Sok z dyni w domu na zimę - pyszne przepisy na soki

Sok z dyni bez dodatków

Sok z dyni można konserwować bez dodatków za pomocą sokowirówki lub innymi dostępnymi środkami. Proponowany przepis pozwoli Ci na uzyskanie tak pysznego i pożywnego napoju, że dosłownie „polizasz palce”.

Składniki:

• 3 kg dyni;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litry wody;
• 2 łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

• Pokrój obrany miąższ dyni w kostkę, wlej do rondla i napełnij zimną wodą.

• Podpalamy i po ugotowaniu gotujemy przez 15 minut. Gdy plasterki dyni są całkowicie miękkie, warzywo jest gotowe.

• Za pomocą blendera, sokowirówki lub zwykłego sita zmiel dynię na puree.

• Zwracamy masę warzywną na patelnię, jeśli okaże się bardzo gęsta, dodajemy wymaganą ilość wody. A także wlej cukier i kwas cytrynowy.

• Gotuj sok na ogniu, aż piana przestanie się tworzyć na jego powierzchni.

• Gotowy napój wlewamy bezpośrednio na gorąco do wysterylizowanych słoików, zwijamy pokrywki.

Do soku najlepiej używać odmian dyni Butternut lub Butternut. Wygląd nieco przypomina dużą gruszkę.

Jak zrobić sok z dyni za pomocą sokowirówki

Sok z dyni można przygotować na zimę za pomocą sokowirówki. Dzięki takiemu asystentowi kuchennemu znacznie łatwiej będzie uzyskać zdrowy napój. Zapisujemy więc przepis z serii „polizaj palce” i zaczynamy gotować.

Składniki:

• 2 kg dyni;
• 150 g) cukier;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 2 litry wody.

Przygotowanie:

• Dynię oczyszczamy z nasion i obieramy, kroimy w drobną kostkę.

• Przechodzimy przez sokowirówkę, wlewamy powstały sok do rondla. Wlej sok z cytrusów, dodaj cukier i dodaj wodę.

• W razie potrzeby do soku można dodać gwiazdkę anyżu, laskę cynamonu lub kilka goździków. Takie przyprawy nadadzą napojowi przyjemny smak i aromat.

• Wstawiamy sok do ognia i natychmiast wyłączamy po zagotowaniu.
• Powstały w ten sposób smaczny i aromatyczny napój zwijamy do wysterylizowanych słoików.

Rada!

Ciasta nie należy wyrzucać, można je zamrozić, a następnie ugotować pyszny kompot lub użyć do pieczenia.

Zasady przechowywania soku dyniowo-marchewkowego

Napój witaminowy jest przechowywany w lodówce lub piwnicy, przy wilgotności powietrza nie większej niż 75%, zgodnie z zasadami:

1. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego na puszkach.
2. Upewnij się, że nie ma nagłego spadku temperatury.
3. Unikaj zamrażania produktu.

Otwarte puszki są przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Sok z dyni z jabłkami

Dynia dobrze komponuje się z różnymi owocami, na przykład można przygotować sok z dyni i jabłka na zimę. Proponowany przepis z cyklu „Polizasz palce” jest bardzo prosty, a napój okazuje się bardzo smaczny.

Składniki:

• 500 g jabłek;
• 500 g dyni (obranej);
• 200 g cukru;
• 10 g kwasu cytrynowego;
• woda.

Przygotowanie:

• Zetrzyj obrany miąższ dyniowy, przełóż do rondla, zalej wodą i podpal. Dusić warzywa przez 15 minut do miękkości, następnie przecedzić przez sito, wymieszać z cukrem i kwaskiem cytrynowym.

• Jabłka obierzemy, zetrzesz, wyciskamy sok w dowolny dogodny sposób i wlewamy do napoju dyniowego.

• Sok jabłkowo-dyniowy gotujemy przez 5 minut i wlewamy do słoików gotowanych na parze, zakręcamy pokrywki.

Rada!

Wskazane jest picie soku z dyni na czczo, około 100 ml na pół godziny przed śniadaniem. Tak więc organizm otrzyma dobry ładunek witalności i witamin.

Sok dyniowo-jabłkowy: korzystne właściwości i kalorie

Napój z dyni i jabłek ma wiele zalet zdrowotnych. Zawartość kalorii w dyni na 100 g wynosi 38 kcal, jabłka - 42-46 kcal.

Sok z nich polecany jest dla dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży, mężczyzn, jego główne właściwości:

• bogaty w karoten, dzięki czemu jest bardzo dobry dla oczu;
• pektyna w napoju poprawia trawienie, metabolizm;
• potas i magnez poprawiają pracę serca;
• napój działa uspokajająco na układ nerwowy;
• sprzyja utracie wagi, można zorganizować dni postu;
• dynia zawiera rzadką witaminę K, która sprzyja krzepnięciu krwi;
• napój pomaga obniżyć poziom cholesterolu, dobrze działa na wątrobę i zapobiega miażdżycy.

Sok nie jest zalecany dla pacjentów z wrzodami żołądka, zapaleniem żołądka, cukrzycą i alergikami.

Sok z dyni z pomarańczami

Jeśli dzieci nie lubią dyni, radzimy zwrócić uwagę na poniższy przepis na napój z serii „Polizaj palce”. To sok z dyni z pomarańczą, który z pewnością pokochają małe wybredne osoby. Taki napój na zimę ma oryginalny i jaśniejszy smak.

Składniki:

• 2 kg dyni;
• 2 pomarańcze;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

• Oczyszczamy dynię ze skórki i nasion, mielimy na dowolne kawałki, wlewamy do rondla, napełniamy wodą i gotujemy przez 15-20 minut.

• Jak tylko warzywo będzie całkowicie miękkie, ubij blenderem.

• Pomarańcze dobrze myjemy, wyciskamy z nich sok, który następnie wlewa się do napoju dyniowego.

• Wlej również cukier, kwas cytrynowy, włóż skórki cytrusów i ponownie podpal.

• Gotujemy napój przez kolejne 15-20 minut, następnie usuwamy skórkę i wrzucamy sok do sterylnych słoików.

Rada!

Pomarańcze dokładnie spłucz wodą, nawet pędzelkiem, ponieważ do długotrwałego przechowywania cytrusy pokryte są szkodliwym dla zdrowia woskiem.

Sok z dyni z suszonymi morelami

Kolejnym przepisem na pyszny preparat na zimę z serii „Polizasz palce” jest sok dyniowy z suszonymi morelami. Napój okazuje się tak jasny i bogaty, że dopiero jego wygląd wywołuje już apetyt.

Składniki:

• 500 g dyni;
• 5-6 suszonych moreli;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• woda.

Przygotowanie:

• Sok przygotujemy w multicookerze, więc miąższ dyni, już obrany ze skórki i nasion, kroimy w kostkę i wkładamy do kosza na naczynia do gotowania na parze.

• Wlej wodę do miski i włóż dobrze umyte suszone morele, na wierzch ustaw kosz z dynią.

• Włączamy urządzenie w tryb „Steam” i ustawiamy timer na 15 minut.

• Po sygnale do blendera wysyłamy miękkie kawałki dyni, suszone morele i dodajemy kwasek cytrynowy. Szlifować.

• Powstały sok zwijamy do wysterylizowanych słoików.

Rada!

Nie ma potrzeby zwijania soku z dyni do słoików, ponieważ takie warzywo można bezpiecznie przechowywać przez całą zimę, nawet w pomieszczeniach.

Sok z marchwi i dyni na zimę

Na zimę możesz zrobić sok z dyni z marchewką. Proponowana receptura z serii „Polizasz palce” pozwoli Ci na otrzymanie napoju, który doskonale rozweseli Cię w mroźne zimowe dni.

Składniki:

• 1 kg dyni;
• 800 g marchewki;
• 100 g cukru;
• 1 litr wody;
• pół cytryny.

Przygotowanie:

• Pokrój już obraną dynię na małe kostki i posiekaj obrane marchewki na chybił trafił.

• Wlej warzywa do rondla, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż składniki będą miękkie. Następnie zmiel je blenderem.

• Do powstałego przecieru warzywnego dodaj więcej wody, dodaj cukier i wyciśnij sok z połowy cytryny.

Gotuj przez 10-15 minut, a następnie od razu wrzuć napój do sterylnych słoików.

Korzyści i szkody soku dyniowego, jak pić?

Dobrze, że sok dyniowy, którego korzyści i szkody były przez długi czas rzetelnie badane, jest dostępny dla każdego. Napój ten jest źródłem całej grupy witamin, w tym K, E, C oraz pektyn, które są dobre dla jelit. Sok jest silnym środkiem czyszczącym, dlatego osoby z wysoką kwasowością i chorobami żołądka nie mogą go pić.

1. Sok z dyni to doskonały środek profilaktyczny w chorobach układu krążenia. Doskonale oczyszcza wątrobę, wzmacnia paznokcie i włosy, pomaga radzić sobie z bezsennością.
2. W celach prozdrowotnych i wzmacniających zaleca się pić nie więcej niż 125 ml soku raz dziennie, 30 minut przed posiłkiem. W przypadku produktów leczniczych porcję zwiększa się do trzech razy dziennie i przyjmuje się w ciągu 10 dni.
3. Sok z dyni to doskonały środek kosmetyczny, który pomaga w walce z trądzikiem i odmładza skórę twarzy.

Sok z dyni i owoców

Sok z dyni można zrobić z dodatkiem jabłek lub przygotować prawdziwy napój wieloowocowy na zimę, z którego zachwycą się zarówno dorośli, jak i dzieci. W proponowanej recepturze z serii „Polizasz palce” oprócz jabłek obecne są również owoce cytrusowe.

Składniki:

• 900 g dyni;
• 3-4 jabłka;
• 2 pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 200 g cukru;
• 250 ml wody.

Przygotowanie:

• Miąższ dyniowy pokrój na kawałki, wlej do rondla, dodaj trochę wody i gotuj do miękkości przez 20-25 minut.

• Dokładny czas zależy od rodzaju dyni i stopnia dojrzałości.

• Usuwamy nalot woskowy z owoców cytrusowych, w tym celu dobrze je spłukujemy i zalewamy wrzątkiem. Teraz zdejmij skórkę ze wszystkich owoców drobną tarką. Następnie przeciąć na pół i wycisnąć sok.

• Wybierz zielone jabłka, z gęstym miąższem, ale soczyste. Owoce kroimy na 4 części, usuwamy nasiona i przepuszczamy przez sokowirówkę, a powstały sok jabłkowy filtrujemy przez gazę.

• Następnie wysyłamy skórkę z cytryny i pomarańczy do dobrze ugotowanych kawałków dyni, a także wlewamy sok z dwóch cytrusów, mieszamy i gotujemy przez kolejne 5 minut.

• Teraz przerywamy warzywo blenderem i przecieramy powstałe puree przez drobne sito.

• Następnie wlej sok jabłkowy, wlej cukier, wymieszaj i wlej gotowy napój do słoików, szczelnie zamknij.

Uwaga!

Do czystego soku z dyni można dodać sok z pigwy, gruszki i innych owoców, wszystko to znacząco wpłynie na smak gotowego napoju.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Ważną rolę odgrywa odmiana dyni, idealną opcją byłaby gałka muszkatołowa. Dojrzewa później niż inne odmiany, ale ma niesamowity smak i aromat.

Na owocach nie powinno być wgnieceń, zaleca się jednolity kolor.

Każda marchewka jest pobierana na sok. Przygotowanie składników odbywa się osobno. Dynia i warzywa korzeniowe są obrane, pokrojone na kawałki i przepuszczone przez sokowirówkę. Składniki są mieszane podczas gotowania.

Zobacz też

Proste przepisy, jak gotować kompot ze śliwek wiśniowych z kością i bez na zimę

Czytać

Sok jabłkowo-dyniowy z miąższem

Sok dyniowy z jabłkami z miąższem to najprostszy przepis na pyszny napój na zimę z serii „Polizasz palce”.

Składniki:

• 1 kg dyni;
• 500 g jabłek;
• 150 g) cukier;
• 1 litr wody;
• 1,5 łyżki. l. sok cytrynowy.

Przygotowanie:

• Pokrój miazgę dyniową na dowolne kawałki, wlej do rondla.

To może być ciekawe Przepisy na zimowy dżem truskawkowy Przygotujmy bazylię na zimę. Zachowaj aromat na zimę Ogórek konserwowy, w litrowym słoiku

Dodajemy trochę wody, aby warzywo się nie paliło i podpalamy. Gdy warzywo zacznie się gotować, napełnij jabłka, które są obrane i pokrojone w małe plasterki. Ugotuj dynię z owocami, aż będą całkowicie miękkie. Następnie zmiel zawartość patelni blenderem ręcznym. Rozcieńczyć powstałe puree niewielką ilością wody, dodać cukier i wlać sok z cytryny. Jeśli nie masz cytrusów, możesz dodać do smaku kwas cytrynowy.

Po ugotowaniu gotujemy sok przez 10 minut i wysyłamy do sterylnych słoików, zwijamy gotowanymi pokrywkami.

Jeśli ktoś uwielbia wanilię, to można ją dodać do soku pod sam koniec gotowania.

Metody gotowania

Napój z dodatkiem marchewki i dyni przygotowuje się dość prosto i szybko. Ale efektem końcowym jest smaczny i zdrowy produkt. Istnieje kilka opcji gotowania, z których każda wymaga minimum wysiłku.

Zobacz też

Przepis krok po kroku, jak zrobić kompot z pomarańczy na zimę Przeczytaj

Klasyczny przepis na zimę

Dynię i marchewkę włożyć do rondla o grubych ściankach, dodać szklankę wody, biały cukier. Wszystko wymieszaj, gotuj przez pół godziny. Podgrzej masę zmiażdżoną. Dodaj wodę, kwas cytrynowy, gotuj przez 5 minut.

W razie potrzeby cytrynę zastępuje się dowolnym sokiem cytrusowym, wtedy sok stanie się bardziej przydatny.

Bez sterylizacji

Niektóre gospodynie domowe wolą obejść się bez pasteryzacji, ten przepis jest dla nich. Zetrzyj dynię i marchewkę przez drobną tarkę. Sok z puree wycisnąć do rondla z grubym dnem, dodać cukier granulowany, zalać wodą. Zagotuj produkt, wlej do słoików. Umieść schłodzony przedmiot na zimno.

Z cukrem i cytryną

Zetrzyj marchewki, dynię przez tarkę z drobnymi otworami. Sok z przecieru warzywnego i cytryny wycisnąć do rondla, gotować 3-5 minut. Ten blank będzie tylko ratunkiem dla zapobiegania podczas epidemii grypy i SARS.

Z pomarańczą

Do rondla teflonowego włożyć marchewkę, dynię, zalać wodą. Pomarańcze obrać, skórkę z warzywami wrzucić. Zmiel miazgę w maszynce do mięsa, dodaj do pojemnika. Gotuj zawartość, aż marchewki będą miękkie. Ostudzić masę, przetrzeć sitkiem. Ponownie postaw rondel na ogniu, dodaj biały cukier i zagotuj.

Z jabłkami

Aby przygotować ten napój, musisz wziąć owoce i warzywa w stosunku 2: 1.

Sok z marchwi, jabłek, dyni wycisnąć do rondla, dodać cukier granulowany, gotować 2-3 minuty.

Z suszonymi morelami

Marchew, dynię, suszone morele wlać do rondla z wodą, gotować do miękkości. Zmiel składniki blenderem, dodaj cukier granulowany, kwas cytrynowy, wodę. Doprowadź masę do wrzenia.

Suszone owoce nadadzą gotowemu napojowi przyjemnego smaku.

[zawalić się]

Sok z dyni i imbiru

Takiego soku z dyni nie trzeba zwijać na zimę, lepiej go wypić zaraz po przygotowaniu. Napój okazuje się mieć specyficzny smak, ale orzeźwiający i jednocześnie rozgrzewający.

Składniki:

• pół dyni;
• 1 jabłko;
• pół cytryny;
• 50 g imbiru.

Przygotowanie:

• Zdejmij skórkę z dyni, usuń wszystkie nasiona, posiekaj miazgę na małe kawałki.

• Podziel jabłko na plasterki i usuń pestki z owocu.

• Przekrój połowę cytryny na pół i zdejmij skórkę z każdego plastra.

• Oczyszczamy korzeń imbiru.

• Po prostu przepuszczamy wszystkie składniki przez sokowirówkę i wykwintny i zdrowy napój jest gotowy.

Rada!

Jeśli przygotowujesz taki sok po raz pierwszy, ilość imbiru należy zmniejszyć o połowę, ponieważ jest bardzo orzeźwiający.

Jeśli stale przechowujesz sok z dyni lub innych owoców i warzyw na zimę, lepiej kupić sokowirówkę do takich celów, która zachowuje wszystkie ważne witaminy, w które jest bogata dynia.

Napój okazuje się jasny i równie smaczny, że polizasz palce. Uzyskanie zdrowego napoju za pomocą takiego urządzenia jest bardzo proste, przepis jest prosty, najważniejsze jest to, że soku nie można ugotować, wystarczy go podgrzać do 90 ° C.

Sok z dyni - najlepsze przepisy na drinka w domu

Sok z dyni to wiodący napój roślinny. Powodem jego popularności jest ogromna podaż składników odżywczych, których nie wystarczy policzyć palcami oraz oryginalny smak. Dodatkowo idealne połączenie z miodem, owocami i cytrusami pozwala na przygotowanie zarówno tradycyjnych, jak i multiwitaminowych koktajli.