Winogrono Lydia, popularnie zwane także Isabella, jest doskonałą odmianą do uprawy w kraju, jeśli chcesz uszlachetnić terytorium, dekorując altanami zielonymi, elewacją budynku mieszkalnego, ogrodzeniem lub jeśli chcesz uzyskać duże zbiory jagód nadających się do produkcji wina.
Gatunek ten nie zaskoczy Cię wyśmienitym smakiem jagód, ale też nie wymaga dużej ostrożności podczas uprawy. Odporność na choroby nie jest zła, późno dojrzewa, intensywność wzrostu krzewów - wszystko to odnosi się do jego cech. Ile jest dla Ciebie odpowiednie, możesz zdecydować, patrząc na szczegółowy opis odmiany winogron Lydia poniżej.
Opis odmiany
Zdjęcie:
Krzewy Lydii rozwijają się szybko od pierwszego roku uprawy, odznaczają się dobrą przeżywalnością i wysokim tempem przyrostu masy wegetatywnej. Liście na pędach są lekko owłosione, co nadaje roślinie miękki i ciekawy wygląd.
Pęczki powstają na pędach po 3-4 sztuki. Ich średnia waga sięga 100-110 g, kształt stożkowaty, o niezbyt gęstej strukturze ułożenia jagód. Co ciekawe, odmiana jest biseksualna, więc do zapylania nie są wymagane żadne dodatkowe środki ani sadzenie innych odmian winogron w pobliżu.
Same jagody mają maksymalną masę 3-4 g, średnicę do 1,5 cm, cylindryczny, okrągły kształt, czasem lekko wydłużony na jednym końcu, przyjemny różowy, ciemnoczerwony lub fioletowy odcień. Jest woskowa powłoka. Smak nie jest specjalnie wyrafinowany, ale są ciekawe nuty truskawkowe. Miąższ winogron Lydia jest śluzowaty, a skórka gęsta. W jagodach znajdują się małe nasiona.
Ważny! Zawartość cukru w jagodach jest dość wysoka - około 19%, ale nawet to nie wpłynęło na podwyższenie oceny smakowej owoców. Pozostaje na średnich wartościach, bo smak jest wciąż mierny i „nie dla każdego”.
Wpływ odmiany winogron i metody przetwarzania na zawartość metanolu
Stosunek objętościowy od 1 litra cieczy do 120 mg metanolu (gęstość 0,7918 g / cm3).
Winogrona Isabel charakteryzują się dużą zawartością diglikozydów - podczas fermentacji soku winogronowego tworzą trujący alkohol metylowy. Litr wina jadalnego produkuje 70-120 mg metanolu w porównaniu z 30-40 mg / l u europejskich odmian. [2 ] Według innych danych zawartość metanolu w winach białych waha się od 20 do 100 mg / l, aw winach czerwonych - od 80 do 350 mg / l. [7] Wspomina się również o następujących szacunkach zawartości metanolu: w winach białych - od 0,2 do 1, 1 g / l, wódki koniakowe i koniaki - od śladowych do 0,8 g / l. Wina owocowe i jagodowe mają wyższą zawartość metanolu niż wina gronowe.
Naukowcy z Cornell University opublikowali wyniki badań odmian winogron i metod przetwarzania w 1975 r. W celu wytworzenia metanolu z naturalnych enzymów winogron i pektyn.Wina Concorde, które fermentowały w obecności skórek winogron bez obróbki cieplnej, zawierały najwyższy procent metanolu. Wina z białych odmian winogron Vitis Vinifera, V. labrusca i mieszańców zawierały mniej metanolu niż wina z odmian czerwonych. Wino wyprodukowane przez tłoczenie na gorąco zawierało około 10–20% metanolu w stosunku do win z tych samych odmian poddanych fermentacji porównawczej wysoki poziom metanolu stwierdzono w winach wytwarzanych z winogron Concord lub Ives, w zakresie od 400 do 500 części na milion (ppm), chociaż było to bardzo zróżnicowane w ciągu czterech różnych lat zbioru. otrzymany z winorośli „Pinot noir” (Pinot noir ) lub „Riesling” (Riesling), zawierał niewielką ilość metanolu, więcej niż p mundur z roku na rok.
Wydajność
Z jednego krzewu przy stabilnej słonecznej pogodzie można usunąć z 40 kg jagód.
Okres dojrzewania jest późny - zbiory są zwykle zbierane dopiero w połowie jesieni. Zgodnie ze standardem dojrzewanie tej odmiany trwa 160 dni.
Ważny! Świeże jagody tego winogrona są spożywane, ale niezbyt często. Bardziej nadają się do produkcji pysznych win stołowych i półsłodkich, dlatego uprawa winogron Lydia jest często spotykana na skalę przemysłową.
Kiedy kiście dojrzewają, ważne jest monitorowanie procesu. Jeśli przegapisz moment zerwania, jagody zaczną mocno się kruszyć.
Jak właściwie o to zadbać?
Każda uprawa wynagrodzi ogrodnika żniwami, jeśli będzie odpowiednio pielęgnowana. Nawadnianie krzewów winogronowych przeprowadza się wiosną w okresie tworzenia pąków, następnym razem podlewa się je, gdy zawiązują się owoce. Podczas nalewania jagód konieczny jest kolejny dodatek wody.
W czasie upalnej i suchej pogody krąg pnia jest nawilżany raz w tygodniu.
Opryskiwanie dolistne odbywa się za pomocą nawozów mineralnych i organicznych w celu nasycenia winorośli mikroelementami niezbędnymi do wzrostu i rozwoju. Od połowy lipca zaprzestaje się nawożenia, aby umożliwić roślinie przygotowanie się do zimy i nie prowokować wzrostu młodych pędów.
Zobacz też
Opis i subtelności uprawy winogron Monastrell Czytaj
Winorośl również wymaga przycinania. Po zimie wycina się zniszczone i stare gałęzie. Kiedy owoce dojrzewają, pasierbowie są usuwani.
Historia pochodzenia odmiany Lydia
Jest to jedna z nielicznych odmian winorośli o ciekawej historii hodowlanej. Według ogólnie przyjętych danych został odkryty w Ameryce jako gatunek dziki na przełomie XIX i XX wieku. Następnie został przewieziony na terytorium Europy, gdzie zaczęli przeprawiać się, aby poprawić charakterystykę.
W tym czasie pojawiły się grzyby, które wpłynęły na nasadzenia na dużą skalę delikatniejszych odmian winorośli, powodując straty. I ten dziki gatunek wykazał godną pozazdroszczenia odporność na infekcje, co stało się sławne.
Zaczęli szczepić go na krzewach innych odmian, aby uratować nasadzenia kulturowe i poprawić przetrwanie winorośli. W rezultacie winogrono Lydia szybko zyskało popularność wśród ogrodników w Europie i na Kaukazie.
Przycinanie krzewów
Winorośl tej odmiany powstaje od drugiego roku życia winogron. Przycinanie odbywa się trzy razy w sezonie.
Przycinanie wiosenne rozpoczyna się, zanim soki zaczną się przemieszczać. Temperatura musi przekraczać + 5 C˚. Ta procedura jest wykonywana w celu usunięcia wysuszonych pędów.
Latem krzewy winorośli Lydia należy przerzedzać, aby zapewnić lepszą wentylację winorośli. W tym celu pasierbowie są odcięci. Najlepszą porą na przycinanie jesienią jest okres od początku października do końca listopada.
Za pierwszym razem pęd jest przycinany na wysokości drugiego lub czwartego oka. Każdego roku zwiększa się wysokość cięcia. Najpierw 8 oczu, potem 15. Doświadczeni hodowcy zalecają obciążenie krzewu - 36 - 49 oczu.
Referencje
Dziś odmiana Lydia nie jest zbyt popularna pod względem nowego sadzenia jako odmiana jagodowa. Wyjątkiem jest jego popularność w winiarstwie. Uprawiają go również ci, z którymi od dawna rośnie na miejscu.
Na podstawie recenzji takich ogrodników na temat winogron Lydia wyróżnia się następujące zalety:
- Przydatność do produkcji różnych rodzajów win.
- Bezpretensjonalność pielęgnowanych roślin.
- Wysoka wydajność.
- Odporny na gnicie i infekcje grzybicze.
- Dobre zapylenie i tolerancja na wilgoć.
- Szybka reakcja na karmienie.
- Transportowalność owoców.
- Jagody o wysokiej zawartości kalorii.
Wady recenzji nieodłącznie związane z winogronami Lydia to:
- Jest dotknięty filokserą.
- Szybki rozwój pędów i pasierbów, który wymaga uformowania krzewu. Jeśli nie zostaną podjęte niezbędne środki ostrożności, wydajność spada.
- Spadające jagody po dojrzewaniu, szczególnie przy wietrznej pogodzie.
- Odmiana przestarzała moralnie.
Ważny! W Europie odmiana Lydia jest zakazana do uprawy w celu produkcji wina. Jeśli technologia i warunki fermentacji nie będą przestrzegane, z owoców mogą uwolnić się substancje szkodliwe dla ludzi. Takich właściwości nie mają świeże jagody.
Mit czy rzeczywistość to niebezpieczne wino
Główne skargi na winogrona tych popularnych odmian dotyczą przemysłowej produkcji wina, w trakcie której, jak dowiedzieli się chemicy, powstaje metanol. Chociaż wielu winiarzy uważa, że winogrona Isabella nabrały szkodliwych właściwości, dzięki wynalazkom i polityce hodowlanej europejskich i amerykańskich koncernów spożywczych.
W rzeczywistości naukowcy udowodnili zwiększone tworzenie się metanolu podczas produkcji win nie tylko z odmian Isabella i Lydia, ale także ze wszystkich opartych na nich mieszańców.
Z kolei lekarze ostrzegają przed niebezpieczeństwami win zawierających metanol, których stosowanie może wywołać chorobę Alzheimera i doprowadzić do raka mózgu. "Jak to?" - letnicy i ogrodnicy będą oburzeni, robiąc z tych odmian winorośli doskonałe domowe wino „na długie lata”. "Jak śmiesz?" - będą płakać miłośnicy młodego domowego wina. Okazuje się, że wino Isabelli i Lydii to trucizna?
W rzeczywistości winogrono Isabella, którego korzyści i szkody dostarczają do przemyśleń i kontrowersji między miłośnikami wina a naukowcami, dozwolone w USA i wielu krajach europejskich tylko jako odmiana do produkcji soków i napojów sokowych... Dlatego tutejsi mieszkańcy piją „Bordeaux” i „Chateau Royal”. I co dla ciebie zrobić z Lydią i Isabellą, zdecyduj sam. Szczerze mówiąc, naszej wątrobie nie dba o to, co pijemy - domowe wino z odmian rosnących na miejscu, czy elitarny „napój bogów”, alkohol jest równie szkodliwy, jeśli jest nadużywany.
Rozwój
O uprawie winogron Lydia musisz wiedzieć, co następuje:
- U roślin tej odmiany nie ma szczególnego zapotrzebowania na rodzaj gleby. Krzewy dobrze się czują nawet przy nadmiarze soli i wilgoci. Istotna jest tylko ilość żelaza. Optymalnym rodzajem gleby jest czarna ziemia lub glina.
- Wysokość zwierciadła wód gruntowych powinna wynosić od 1,5 m.
- Miejsce lądowania musi być dobrze chronione przed wiatrem, przeciągami i nasłonecznieniem.
- Sadzenie można wykonać zarówno wiosną, jak i jesienią.
- Odległość między sadzonkami wynosi od 80 cm.
Wskazówki do sadzenia
Aby każdego roku zbierać wysokie plony jagód, musisz starannie przygotować miejsce sadzenia. Winorośl dobrze owocuje w obszarach przyściennych (może to być ściana domu lub budynku gospodarczego). Najważniejsze jest to, że krzew nie rośnie w przeciągu i otrzymuje wystarczającą ilość światła słonecznego przez cały dzień.
W ciepłych regionach zaleca się sadzenie sadzonek jesienią, a na obszarach o mroźnych zimach preferowane jest sadzenie wiosenne.
Choroby
Zgodnie z opisem i praktycznymi obserwacjami winogron Lydia ma dobrą odporność na szarą zgniliznę, mączniaka rzekomego. Dlatego podczas uprawy specjalne zapobiegawcze leczenie roślin przed tymi chorobami nie jest nawet potrzebne.
Ale czasami takie dolegliwości dotykają krzewy:
- Filoksera. Najlepszym środkiem zapobiegawczym przeciwko temu szkodnikowi jest szczepienie na stabilnym podłożu. Prowadzimy również profilaktyczne opryski lekami „Mitak”, „Zolon”, „Confidor”, „Aktellik”, „Marszałek”.
- Wapienna chloroza. W celu zapobiegania i leczenia winogron stosuje się opryski preparatami zawierającymi żelazo - „Antichlorosin”, „Mikom”. Ze środków ludowych stosuje się roztwór siarczanu żelazawego w stężeniu 100 g na 10 litrów. Podczas podlewania gleby zużycie wynosi 3-5 litrów na 1 krzak.
Zalety i wady odmiany
Jak każda kultura, Lydia ma nie tylko zalety, ale także wady, które należy wziąć pod uwagę przy planowaniu sadzenia krzewów.
Zobacz też
Czy w domu można uprawiać winogrona z nasion i jak się nimi opiekowaćPrzeczytaj
Do niezaprzeczalnych zalet tej odmiany należą:
- Aromat i smak dojrzałych jagód.
- Wszechstronność zastosowania (sok jest robiony z winogron, dżem na zimę jest robiony i spożywany na świeżo).
- Służy do ozdabiania witryny ze względu na atrakcyjny wygląd.
- Bezpretensjonalna opieka i przetrwanie.
- Nie boi się zalania, mrozu i suszy.
- Wysoka zawartość kalorii w owocach pozwala szybko poczuć się sytym.
- Dobra odporność na choroby takie jak mączniak i mączniak prawdziwy (mączniak prawdziwy).
Ogrodnicy rozważają główne wady odmiany:
- Mały rozmiar jagód.
- Częsty atak mszyc winorośli (filoksera).
- Jeśli zbiory są opóźnione, jagody mogą spaść pod wpływem podmuchów wiatru.
- Niska odporność na chlorozę wapienną.
Po rozważeniu zalet i wad decydują się zasadzić winorośl na miejscu.
Opieka
Środki pielęgnacji winogron Lydia obejmują następujące obowiązkowe procedury:
- Przycinanie dla 6-8 oczu.
- Bicie pod koniec lipca i szczypanie we wcześniejszym terminie.
- Po podlaniu ziemia w pobliżu krzewów jest ściółkowana. Najczęściej używa się do tego trocin lub próchnicy.
- Lepiej jest zorganizować schronienie na zimę, zwłaszcza jeśli warunki klimatyczne są niestabilne i możliwe są nawet niewielkie mrozy.
Zalety i wady odmiany winogron Lydia są wystarczające. Na podstawie opisu i recenzji możemy stwierdzić, że ten rodzaj winogron jest bardziej odpowiedni jako dekoracja witryny, do produkcji wina, ale nie więcej. W takim przypadku nawet środki pielęgnacyjne, których należy przestrzegać, nie będą bardzo uciążliwe i nieodpowiednie.
Choroby i szkodniki
Przy odpowiedniej technologii rolniczej roślina jest odporna na choroby grzybowe kultury i rzadko jest atakowana przez szkodniki. Jedynym, który uszkadza nasadzenia, jest mszyca winogronowa. Jeśli nie podejmiesz działań na czas, możesz stracić całą uprawę. Do leczenia stosuje się środki owadobójcze najnowszej generacji, które są skuteczne tylko w początkowej fazie klęski.
Sadzenie i hodowla
Wybierając miejsce do sadzenia, należy pamiętać, że winogrona potrzebują dużo słońca i wentylacji. Dlatego lepiej wybrać południowe strony terenu, z wyjątkiem południowo-zachodniej. Silne wiatry również nie są odpowiednie dla Lydii, ponieważ jagody się rozpadną. Sadzonki można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Najważniejsze jest, aby mieć czas na przygotowanie materiału przed kwitnieniem lub po nim.
Sadzenie sadzonek
Lądowisko jest przygotowywane z wyprzedzeniem. Jeśli planujesz sadzić wiosną, możesz ją wykopać jesienią. Jeśli zdecydujesz się wykopać go wiosną, powinien wytrzymać kilka tygodni. Wykopuje się otwór o średnicy 90 cm i głębokości 90 cm. Warstwę keramzytu umieszcza się na dnie w celu drenażu. Do gleby dodaje się piasek, próchnicę lub kompost, nawozy potasowo-fosforowe i żelazo.
Niektórzy ogrodnicy wolą przeszczepiać młode rośliny na istniejące podkładki starych krzewów. W tym celu jesienią zbiera się sadzonki z trzema oczami. Przechowywane są w piasku w temperaturze do 12 ° C, na przykład w piwnicy.
Wiosną przedmioty są wyjmowane, dolne części są odcinane. Blaty są uszczelnione parafiną, aby zatrzymać wilgoć. Ze starego krzewu pozostawia się pień o długości 5–8 cm, usuwając wszystko inne. Kikut jest rozłupywany, a rączka wsuwana jest w szczelinę. W tym przypadku ten ostatni wydaje się być zaciśnięty w imadle. To miejsce jest owinięte tkaniną i pokryte gliną. Teren wokół jest podlewany, wykopywany i mulczowany.
Możesz sadzić Lydię wiosną lub jesienią. Po wybraniu czasu zejścia na ląd musisz znaleźć miejsce na stronie. Najlepszym wyborem jest strona południowa lub południowo-wschodnia, osłonięta od wiatrów.
Winogrona Lydia uwielbiają żyzne gleby, dlatego preferuj czarną glebę lub lekką glinę. Zwróć uwagę na poziom wód gruntowych, który nie powinien być wyższy niż 1,5 metra.
Ważny! Dół do sadzenia jesiennego przygotowywany jest z wyprzedzeniem, co najmniej 14 dni przed zabiegiem. W przypadku wiosennego zejścia na ląd kopany jest jesienią.
Musisz sadzić winogrona w dołkach, które są wykopane w odległości 1,5 m od siebie. Ich głębokość powinna wynosić co najmniej 0,8 m. Stopniowo układa się w nich warstwę drenażową z gruzu lub łamanej cegły o wysokości około 5 cm.
Następnie gleba jest wylewana, mieszana z piaskiem, próchnicą i nawozami mineralnymi, takimi jak potas, fosfor i żelazo. Wszystko jest starannie wykopane, a od północnej strony wbity jest kołek na podwiązkę z winorośli. W tym stanie pozostawia się dziurę, aby gleba mogła się osiedlić.
Najczęstsze szkodniki winogron "Lydia"
Pająk - liście są dotknięte i rozpadają się. Aby zwalczyć tego szkodnika, na wiosnę winorośl opryskuje się roztworem „Dnok”. Opryskiwanie przeprowadza się przed kwitnieniem pąków. Jesienią winogrona są przetwarzane z "fosfamidem".
W celach profilaktycznych chwasty są odchwaszczane w miejscu rozmnażania się kleszczy. Uszkodzone liście są spalone.
Liscworm to rodzaj gąsienicy żywiącej się owocami i liśćmi. Jeśli pogoda jest wilgotna, kiście mogą gnić. Aby uniknąć zanieczyszczenia wiosną, krzewy i otaczająca je gleba są traktowane roztworem Dnok. Najlepszą profilaktyką jest oświetlenie i wentylacja krzewów.
Filoksery to zakorzenione owady. Atakują korzenie winogron. Istnieje również rodzaj liści tych szkodników. Wpływają na nadziemną część rośliny. Objawy to spuchnięte korzenie lub liście. Aby uratować roślinę, spryskuje się ją roztworem Confidor. W celach profilaktycznych glebę wokół krzewów Lydii przykrywa się drobnoziarnistym piaskiem.
Winogrona Lidia zyskały dużą popularność w Rosji, Mołdawii i na Ukrainie. Służy również do celów dekoracyjnych - doskonale zdobi i wisi nad markizami i altanami.
Jak przygotować winorośl do zimowania
Winogrona Lydia są dość odporne na mróz. Jeśli rośnie w regionach o surowych zimach, lepiej nie ryzykować i przygotować dodatkowe schronienie dla krzewów.
Jak przebiega proces ukrywania się? Tutaj wszystko jest proste. Winorośl jest ostrożnie usuwana z kratki, łatwo wiązana i posypana warstwą ziemi. Okazuje się, że łóżko ma wysokość 10-15 centymetrów.
Jedną z największych zalet odmiany Lydia jest odporność na infekcje pleśniowe. Aby zapobiec zakażeniu winogron innymi chorobami, konieczne jest zapobieganie.
Historia hodowli
Lydia została wyhodowana w Europie przez krzyżowanie różnych odmian. Po jego odkryciu z Ameryki przywieziono wiele nowych roślin, w tym winorośl dzikiego szczepu Vitis labrusca, którą europejscy hodowcy zabrali do pracy. Okazało się jednak, że wraz z winogronami dostali takie problemy jak mączniak prawdziwy i mszyce winogronowe. Sama dzika odmiana nie cierpiała na te choroby, a „Europejczycy” zaczęli masowo chorować.
Hodowcy posadzili odmiany uprawne na Vitis labrusca, w wyniku czego otrzymali nową, odporną na choroby i niezwykłą w smaku odmianę. Do 1999 roku był popularny i uprawiany w dużych ilościach na Ukrainie, w Mołdawii i Rosji, głównie do produkcji wina. Jednak teraz wina z Lydii są zakazane w Europie i Ameryce. Faktem jest, że po fermentacji materiał winiarski wytwarza substancje o szkodliwych właściwościach.
Ważny! Świeże jagody są bezpieczne i tak samo zdrowe jak inne winogrona.
Kiedy zbierać i jak przechowywać plony?
Ogrodnicy często spierają się: kiedy zbierać? Wstępnie Lydia zaczyna zbierać się w połowie września. Ale czasy czyszczenia różnią się w zależności od regionu. Lepiej nie skupiać się na datach, ale na tym, jak wyglądają jagody:
- równomiernie zabarwiony;
- łodyga pęczka jest zdrewniała;
- dojrzałe winogrona wydzielają przyjemny aromat;
- jagoda smakuje słodko, bez kwaśności.
Przeczytaj więcej o czasie i podstawowych zasadach zbioru winogron.
Należy pamiętać, że zbiory mogą odbywać się tylko przy suchej, słonecznej pogodzie. Zrób to po południu, gdy jagody wyschną od rosy. Jeśli na pęczkach są zgniłe jagody, są wyrzucane. Odetnij pęczki ostrym sekatorem.Winogrona układa się w pudełkach pod kątem, w jednej warstwie. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z odpowiednią wentylacją. Temperatura powinna być stała, bez wahań - do + 15 ° С. Pęczki są okresowo sprawdzane pod kątem zgnilizny.
Jeśli nie masz jeszcze tego sprawdzonego szczepu w swojej kolekcji, spróbuj go posadzić. Nie wymaga dużego wysiłku i czasu i zachwyci Cię doskonałymi zbiorami. Żadna inna odmiana nie ma tak truskawkowego smaku. W związku z tym wszystko, co można przygotować z winogron, będzie smaczne i oryginalne. Przyjemne jest również robienie sobie i swojej rodziny świeżych jagód.
