Pyszny sok z dyni: jakie są jego zalety i jak go przygotować w domu? + Recenzje

Strona główna »Przepisy i półfabrykaty

Przepisy i puste miejsca

Vladimir Serchenko

Zimą sok z dyni pomoże urozmaicić dietę i wypełnić organizm witaminami. Niewiele osób wie, jak gotować w domu. W tym artykule postaramy się powiedzieć, jak zrobić sok, aby z dyni uzyskać maksimum witaminy. Czego potrzebujemy do tego i postaramy się to rozgryźć.

• Dlaczego sok z dyni jest tak ceniony?
• Przygotowanie do gotowania
• Sok do gotowania na zimę
• Sok pomarańczowy
• sok jabłkowy
• Świeżo wyciskany sok z dyni
• Gotowanie soku w domu
• Przepis na Multicooker
• Sok z żurawiny i dyni
• Niezwykły sok z agrestu

Zobacz także: Cytryna: opis, pielęgnacja, uprawa z nasion w domu, przepisy na sok witaminowy i lemoniadę + Recenzje

Dlaczego sok z dyni jest tak ceniony?

Dynia to niezwykle zdrowe i pyszne warzywo. Może być stosowany w leczeniu i profilaktyce chorób układu nerwowego, wątroby, nerek, żołądka i naczyń krwionośnych. Jest równie przydatny dla osób w każdym wieku, a co najważniejsze, stosowanie dyni jest dozwolone dla kobiet w ciąży i dzieci.

Sok z dyni z miodem i cytryną to doskonała profilaktyka przeciwko grypie i przeziębieniom

Jakie są korzystne właściwości soku z dyni:

• Warzywo zawiera dużo błonnika i pektyny, dzięki czemu pomaga zwalczać zaparcia i skurcze żołądka.
• Ten napój jest zalecany do picia w celu odmłodzenia skóry. To dobry środek na zapobieganie lub pozbycie się zmian związanych z wiekiem.
• Skuteczna metoda leczenia nieżytów żołądka, wrzodów i zwiększonej kwasowości żołądka
• Oczyszcza organizm z toksyn, pomaga oczyścić jelita
• Dynia słynie z właściwości moczopędnych, dlatego polecana jest do walki z kamieniami w nerkach i pęcherzu żołądkowym oraz pomaga złagodzić obrzęki
• Zaleca się stosowanie dyni na zapalenie wątroby i pomaga oczyścić wątrobę
• Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, wzmacnia naczynia krwionośne i obniża poziom cholesterolu
• Często używany do celów kosmetycznych, świetnie sprawdza się przy takich zabiegach w domu
• Zaleca się pić go w celu zapobiegania rakowi.
• Pomaga w walce z bezsennością i wzmacnia odporność

powrót do menu ↑

Zobacz także: Pomarańczowy: opis, sadzenie, uprawa w domu, rozmnażanie i pielęgnacja + Recenzje

Korzyści i szkody wynikające z soku dyniowego dla organizmu

1. Dyni można słusznie nazwać królową jesieni. Skromny wygląd jest pełen wielu interesujących rzeczy. 2. Bogaty w karoten, który jest dobry dla kości i zębów. 3. Żelazo - utrzymuje normalny poziom hemoglobiny. 4. Witaminy kategorii B, C i E oraz mikro i makroelementy w postaci fosforu i potasu. 5. Cynk - ludzie go potrzebują po chorobie Botkina. 6. Jest stosowany jako środek żółciopędny i przeciwnowotworowy. 7. Działa hipnotycznie. 8. Stosowany jest jako środek regenerujący dla organizmu. Jedynym przeciwwskazaniem jest działanie przeczyszczające, przy zwiększonym stosowaniu. Pij z umiarem!

Sok z dyni w połączeniu z innymi warzywami i owocami ma również wszystkie te zalety. Zadowolić siebie i swoich bliskich tylko zdrową żywnością!

Przygotowanie do gotowania

Aby sobie ułatwić sprawę, musisz wszystko przygotować z wyprzedzeniem. Najpierw musisz wybrać odpowiednią dynię. Aby sok był tak smaczny i słodki, jak to tylko możliwe, wybierz najbardziej dojrzałe owoce z jasnopomarańczowym środkiem.Przed rozpoczęciem pracy musisz wybrać wszystkie nasiona i obrać owoce. Dodatkowo, aby w pełni rozwinąć smak soku, spróbuj dodać tam dodatkowe składniki: pomarańcza, jabłko, marchewka i inne.

Aby sok był jak najdłużej, bardzo ważne jest, aby dobrze wysterylizować puszki.
powrót do menu ↑
Zobacz także: Jak i jak malować płyty OSB: wybór niezawodnej metody malowania i powlekania + Recenzje

Sok do gotowania na zimę

Każdy może zrobić sok dyniowy dla swojej rodziny. To świetny sposób na zdobycie witamin zimą i dobry sposób na zadowolenie bliskich chłodnym napojem ze słodkiej dyni w upalne lato. Spośród wielu różnych sposobów wytwarzania soku z dyni, musisz wybrać ten, który spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Napój pomoże wypełnić organizm witaminami w zimnych porach roku.

Wysterylizowanie puszek zajmuje tylko 10 minut, jeśli znasz małą sztuczkę, jak możesz to zrobić szybko. Przede wszystkim włącz piekarnik na 150 stopni i włóż do niego słoiki. Po 10 minutach puszki są gotowe do użycia.

Rozważ najciekawsze przepisy na zrobienie tego napoju do przechowywania w zimie:

powrót do menu ↑

Zobacz też: Czosnek - król przypraw, a jak zachować swój „status” w domu, przydatne właściwości + Recenzje

Sok pomarańczowy

To magazyn witamin wzmacniających organizm zimą. Ktoś pije go rozcieńczoną wodą, inni bardziej lubią gęsty sok. Ze względu na dużą ilość cukru używanego do gotowania nie jest polecany diabetykom czy pacjentom z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Czego potrzebujesz:

• Dynia - 2 kg
• Pomarańczowy - 3 sztuki
• Cukier - 500g
• Kwas cytrynowy - na czubku noża
• Woda - 4 litry.

Jak gotować:

• Najpierw musisz zrobić syrop. Wodę rozcieńczamy cukrem i wkładamy wszystko do pieca. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści
• Trzy całe ugotowane miazgi dyniowe na grubej tarce i wymieszać z syropem. Całość gotujemy jeszcze około 15 minut
• Powstałą masę należy wsypać do blendera, najlepiej gdy jest jeszcze gorąca. Dodajemy tam sok z wyciśniętych pomarańczy, pozostałą skórkę należy zetrzeć drobnym kawałkiem i wlać do blendera, dodatkowo dodajemy tam kwas cytrynowy. Zmiel wszystko blenderem i ponownie wrzuć do ognia
• Po ugotowaniu soku gotuj przez kolejne 10 minut
• Wlewamy do wcześniej przygotowanych puszek i zamykamy

powrót do menu ↑

Zobacz także: Domowe wino z dżemu: 7 prostych przepisów dla każdego

sok jabłkowy

Ten przepis jest bardzo łatwy, ale jest też bogaty w witaminy. W razie potrzeby cytrynę można zastąpić innymi składnikami, zgodnie z własnymi preferencjami: pomarańcza, żurawina, marchewka.

Potrzebujemy:

• Miazga dyniowa - 2 kg
• Jabłka (najlepiej zielone) - 2 kg
• Cukier - 300 g (+/- 150g)
• Skórki z cytryny

Metoda gotowania:

• Wszystkie owoce i warzywa są obrane, a nasiona oczyszczone. Za pomocą sokowirówki zrób z nich sok
• Do tego soku dodaj resztę składników: skórkę, cukier. Gotujemy to wszystko przez kolejne 5 minut od momentu wrzenia
• Wlej powstały sok do słoików i zwiń

powrót do menu ↑

Zobacz także: Ficus Benjamina (100 zdjęć) - opieka domowa, odmiany, rozmnażanie, przeszczepy, choroby (wideo) + recenzje

Przepis na sok dyniowo-pomarańczowy z przyprawami na zimę

Przygotowując napój z dodatkiem przypraw, uzyskuje się szczególny smak i aromat. Taki blank będzie miał dużą liczbę fanów.

• 2 kg owoców;
• 2 cytrusy;
• 2,5 litra wody;
• 3 g cynamonu;
• 1 g wanilii;
• 1 pączek goździka;
• 1,5 szklanki cukru pudru;
• 5 g kwasu cytrynowego.

Przepis na zimę z dyni i soku pomarańczowego z dodatkiem przypraw nie odbiega od klasycznej.Owoce należy gotować w połowie wody do miękkości, ze skórką pomarańczową. Następnie zmiel i wytrzyj masę. Dodaj sok pomarańczowy i resztę wody, a następnie dodaj wszystkie składniki smakowe i cukier. Następnie gotuj przez 10 minut, wybierz wszystkie goździki i zawiń je do szklanych pojemników.

Świeżo wyciskany sok z dyni

Świeżo wyciskany sok z dyni, jak napój na zimę, jest przyrządzany dość prosto i szybko. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich proporcji wskazanych w przepisie, a napój okaże się smaczny i zdrowy.

Metoda gotowania:

• Z dyni usuwamy wszystkie pestki, obieramy i kroimy na równe kawałki tej samej wielkości
• Wszystko to wkładamy do sokowirówki
• Następnie do gotowego soku wlać cukier i cytrynę (w razie potrzeby trochę miodu)
• Wszystko dokładnie wymieszaj i możesz pić

Dzięki kostkom lodu i odrobinie cytryny sok z dyni jest doskonałym orzeźwiającym napojem.

Jeśli chcesz odsłonić smak soku dyniowego, możesz go obrać z miąższu. Aby to zrobić, musisz przecedzić sok przez gazę, najpierw pobierz go w kilku warstwach. Ponadto przed wypiciem należy włożyć do soku kilka kostek lodu lub rozcieńczyć sokiem marchwiowym lub jabłkowym.

powrót do menu ↑

Zobacz także: Galaretka do gotowania w domu: 20 pysznych przepisów na owoce i półfabrykaty na zimę

Gotowanie soku w domu

Składniki tego przepisu to:

• Dynia, obrana ze skórki i nasion
• Cukier
• woda

Piękno tego przepisu polega na tym, że jest idealny dla wszystkich miłośników żółtej dyni.

Nie ma jasnych parametrów, wszystkie składniki są dodawane do smaku. Metoda gotowania:

• Wybierz dojrzałą dynię, bez zielonych lub ciemnych plam na powierzchni. Owoce powinny być jasno pomarańczowe. Obierz dynię i pestki, zestaw do równych średnich kostek
• Umieść kawałki dyni w rondelku i zalej wodą. Postaw na umiarkowanym ogniu i dusić
• Ugotuj dynię, aż kawałki będą miękkie.
• Po ugotowaniu miazgi wyjmuje się ją i sieka za pomocą blendera.
• W tym momencie musisz dodać odpowiednią ilość cukru.
• Konieczne jest wysterylizowanie puszek i nalanie na nie powstałego płynu. Następnie puszki zwija się pokrywkami i umieszcza w chłodnym miejscu na kilka dni.
• Po 3-4 dniach sok zaparzy się i można go bezpiecznie pić

powrót do menu ↑

Zobacz też: TOP-20 Przepisów na domowy kwas chlebowy: klasyczny i oryginalny, z chleba, żyta, bez drożdży, buraków i innych

Pyszny sok z dyni i pomarańczy - polizaj palce

Zgodnie z obietnicą dodaj cytrusy do soku dyniowego. W tej wersji będzie to kolor pomarańczowy. Jej przyjemna kwaskowatość złagodzi specyficzny smak dyni i nada napojowi aromatyczny charakter. Smacznego.

Składniki:

• Dynia o wadze około 5 kg;
• 300 g cukru;
• 3 pomarańcze.

Sekwencja:

Obowiązkowym krokiem przed rozpoczęciem gotowania jest sterylizacja puszek i pokrywek. Możesz to zrobić w dowolny znany ci sposób.

Dynię myjemy pod bieżącą wodą. Usuwamy nasiona, odrywamy również skórkę. Pokrój miazgę w kostkę.

Po włożeniu do rondla napełnij je wodą, aby była nieco większa niż dynia. Podpalamy, czekamy na wrzenie, a następnie gotujemy przez 10 minut.

Przetrzyj zmiękczone kawałki warzyw przez sito, jeśli chcesz uzyskać gęsty sok.

Rada! Możesz je zmielić blenderem zanurzeniowym - wtedy napój będzie bardziej płynny i wyjdzie więcej.

Dodaj sok pomarańczowy i cukier.

Wymieszaj mieszaninę, a następnie wlej ją do rondla. Doprowadzić do wrzenia. Następnie nie przygotowujemy już soku, natychmiast wlewamy go do słoików. To wszystko. Poradziliśmy sobie z przygotowaniem półfabrykatów.

A oto jeszcze bardziej szczegółowa klasa mistrzowska na temat robienia takiego napoju witaminowego. Zwróć uwagę.

Przepis na Multicooker

Sama powolna kuchenka znacznie upraszcza proces gotowania gospodyniom domowym.Za pomocą tej cudownej techniki można również przygotować konserwację na zimę. Chociaż proces będzie trwał długo, zamknięcie soku nadal będzie działać wielokrotnie szybciej.

Czego potrzebujemy:

• Dojrzała pulpa dyniowa - 6 kg
• Suszone morele - 1 kg
• Cukier - 2400 kg
• Woda - 6 l
• Kwas cytrynowy - łyżeczka

Jak przygotować sok w multicookerze:

• Umyj dynię, obierz i pestki i umieść w średniej wielkości kostce
• Obierz marchewki i pokrój na kawałki wielkości dyni
• Warzywa wkładamy do multicookera i dodajemy wodę
• Teraz musisz wybrać odpowiedni tryb. Z reguły większość gospodyń domowych wybiera tryb duszenia. Możesz wybrać inną funkcję, ale pamiętaj, że warzywa powinny gotować się na małym ogniu, a nie gotować na wolnym ogniu. Ustaw czas gotowania na 2 godziny
• Gdy warzywa są ugotowane, należy je wyjąć i zmielić blenderem. Jeśli go tam nie ma, możesz je po prostu przetrzeć przez gazę lub sitko.
• Suszone morele należy wcześniej namoczyć we wrzącej wodzie i trzymać przez kilka minut. Następnie dodaj je do blendera i ponownie ubij.
• Teraz dodaj cukier i cytrynę do powstałej mieszanki.
• Wlej cały sok ponownie do wolnej kuchenki i utrzymuj w trybie duszenia. Napój uważa się za gotowy, gdy cukier całkowicie się rozpuści.
• Sok wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików i zwija pokrywkami

powrót do menu ↑

Zobacz też: Jak szybko obrać dużą ilość czosnku: TOP-3 sposoby

Napój dyniowy z pomarańczowym koktajlem witaminowym

Dynia zawiera ogromną ilość witamin, pożytecznych mikroelementów. Dojrzałe warzywo nie ustępuje marchewce pod względem zawartości witaminy A. Wszystkie zalety cennego jesiennego owocu można zachować, przetwarzając go miazgą.

Składniki:

• Obrana dynia - 3 kg.
• Pomarańczowy - 1,5 kg.
• Cukier do smaku.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżka stołowa
• Woda - 4 litry.

Proces gotowania:

1. Umieść posiekaną dynię w dużym rondlu i dodaj około 2 litrów wody. Gotuj warzywa pod zamkniętą pokrywką, aż będą miękkie.
2. Pomarańcze opłucz pod bieżącą wodą, przekrój na pół i wyciśnij z nich sok. Kości należy usunąć.
3. Skórkę pomarańczową można dodać do rondla i ugotować razem z dynią, z której napój stanie się pachnący.
4. Całkowity czas gotowania nie powinien przekraczać 30 minut, w przeciwnym razie znikną witaminy i minerały.
5. Sok jest odsączany, a z masy ekstrahowane są skórki pomarańczy. Do gorącego płynu dodaje się cukier, a dynię przeciera blenderem.
6. Jeśli sok jest wystarczająco gęsty, musisz dodać więcej wody.
7. Powstała masa jest wysyłana do ognia i doprowadzana do wrzenia. Sok jest zawijany do pojemnika o objętości 1 litrowych puszek, natychmiast zamykany.

Sok z żurawiny i dyni

Niesamowite połączenie niesamowicie słodkiego miodu, równoznaczne z kwaśną żurawiną oraz dodatku w postaci niecodziennego smaku dyni, to świetny sposób na zadowolenie siebie i swoich bliskich pysznym i zdrowym napojem zimą.

Czego potrzebujemy:

• Dynia - 1 część
• Żurawina - 1 część
• Miód do smaku

Gotowe składniki

Metoda gotowania:

• Najpierw musisz przygotować dynię: obierz ją ze skórki i nasion, a następnie pokrój miazgę na kawałki
• Dynię przepuszczamy przez sokowirówkę
• Zrób to samo z żurawiną.
• Teraz musisz połączyć oba soki i dodać do nich pewną ilość miodu (sprawiamy, że napój jest wystarczająco słodki). Postaw rondelek z sokiem na ogniu i gotuj na średnim ogniu do 20 minut
• Banki wymagają sterylizacji. Gdy sok będzie gotowy, wlej go do słoików i zwiń pokrywki

powrót do menu ↑

Zobacz także: Kompot z suszonych owoców: jak i ile należy ugotować? Odpowiedź znajdziesz w naszym artykule + Recenzje

Sok z dyni w sokowirówce

Składniki:

• Dynia - 1 szt.

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj dynię, ostrożnie obierz twardą wierzchnią warstwę skórki i usuń pestki. Pokrój owoce na porcje.
2. Przygotowane plastry przepuść przez sokowirówkę. Jeśli nie ma takiego urządzenia, przekręć warzywo przez maszynę do mięsa i wyciśnij masę ręcznie przez sterylną gazę.
3. Sok podgrzać do 90 C i podpalić przez 5 minut, następnie przelać do wysterylizowanych słoików.
4. Zamknij pojemnik szczelnie pokrywkami i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Uwaga

: W razie potrzeby smak soku można wzbogacić cukrem, miodem, sokiem pomarańczowym i innymi zdrowymi produktami.

Niezwykły sok z agrestu

Ta wersja zimowego napoju okazuje się bardzo skoncentrowana, dlatego przed wypiciem zaleca się jej nieco rozcieńczyć wodą.

Czego potrzebujemy:

• Miazga dyniowa - 1 część
• Agrest - 1 część
• Miód - 250 g na każdy litr soku

Metoda gotowania:

• Za pomocą sokowirówki wyciśnij agrest i dynię
• Należy je umieścić na średnim ogniu i trochę podgrzać, a następnie dodać miód.
• Musisz trochę dłużej trzymać napój w ogniu, bez doprowadzania go do wrzenia.
• Wlej powstały sok do słoików i zwiń pokrywki

Przed podaniem szklankę można udekorować listkiem mięty lub cynamonem. To doda ciekawszych nut do smaku.

Kilka pomocnych wskazówek dotyczących gotowania

Aby sok z tego napoju był jak najbardziej smaczny i pozostało w nim jak najwięcej witamin, na przestrzeni wieków pojawiło się kilka sztuczek, które można wykorzystać w procesie produkcyjnym.

Obejmują one:

Zaleca się przygotowywanie soku z dyni z możliwie najświeższych owoców. Najlepszy czas na przygotowanie to kilka dni po zbiorach. Oczywiście możesz również zrobić ten napój ze starej dyni, ale smak nie będzie tak bogaty i słodki, a jego ilość będzie znacznie mniejsza.

W obecności piwnicy, w której przetwory na zimę można przechowywać w chłodnej temperaturze, lepiej wybrać przepisy, w których nie ma wrzenia. Wtedy sok pozostanie tak przydatny, jak to tylko możliwe. Ten napój jest zdrowszy, ale można go przechowywać tylko w niskich temperaturach. Jeśli nie ma piwnicy, powinieneś wybrać inny przepis, po ugotowaniu sok można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Aby odsłonić smak dyni i trochę poprawić sok, trzeba go uzupełnić różnymi owocami, cukrem i kwaskiem cytrynowym.

Sok miazgowy ma swoje zalety. Czasami smakuje znacznie jaśniej

Sok z dyni pomaga nawet przy przeziębieniu. Wzmacnia układ odpornościowy, przywraca organizm po przebytej chorobie i oczyszcza go z chorób. Ponadto wielu zwróciło uwagę na regenerujące i przeciwzapalne właściwości tego warzywa. Przygotuj ten napój, a Twoje ciało zawsze będzie mocne i zdrowe.

Zobacz także: Kalanchoe Flower (120+ zdjęć i filmów) - opieka domowa, przeszczep, rozmnażanie, korzystne właściwości + Recenzje

Sposoby przygotowania soku z dyni w domu

Nowoczesne technologie znacznie uprościły życie gospodyń domowych w kuchni. Dlatego dzisiaj możesz zrobić sok z dyni na zimę na różne sposoby. Przyjrzyjmy się kilku sposobom przygotowania soku z dyni na zimę.

Przygotowanie soku z dyni w sokowirówce

Aby przygotować sok w sokowirówce, przygotowane kawałki dyni są przepuszczane przez maszynę. Ten proces jest dość łatwy i szybki. Do smaku sok doprawia się cukrem, miodem lub rozcieńcza innymi sokami owocowymi, warzywnymi lub jagodowymi. Świeżo wyciśnięty sok należy spożyć natychmiast.

Aby przygotować wyciskany sok na zimę, podgrzewa się go na małym ogniu przez 3-5 minut i zwija w sterylne szklane słoiki.

Ciasto z pestkami dyni można wykorzystać do zrobienia doskonałego gęstego dżemu lub pysznego nadzienia do ciasta.

Sok z dyni w sokowirówce

W sokowirówce sok jest przygotowywany na parze. Wodę wlewa się do dolnej części do żądanego znaku. Przygotowaną dynię pokrojoną na kawałki umieszcza się w górnym pojemniku z otworami. Kiedy woda się zagotuje, para unosi się i podgrzewa paszę. Sok z dyni jest stopniowo uwalniany i spływa przez dziobek bezpośrednio do sterylnego pojemnika.

Jeśli przepis na sok z dyni w szybkowarze na zimę zawiera dodatkowe składniki, sok zbiera się w rondlu. Następnie jest mieszany z niezbędnymi dodatkami i ponownie podgrzewany na piecu. Następnie jest pakowany w bankach.

Sok z dyni - przepis na maszynkę do mięsa na zimę

Jeśli nie masz sokowirówki lub sokowirówki i nie chcesz ręcznie przecierać masy przez sito. Do przygotowania soku możesz użyć zwykłej maszynki do mielenia mięsa. Aby to zrobić, pokrój przygotowaną dynię na małe kawałki, tak aby pasowały do ​​ust maszynki do mięsa i zmielić.

Powstałą masę przeciska się przez podwójną warstwę sterylnej gazy lub innej bibułki, która jest wysoce przepuszczalna dla cieczy. Po wymieszaniu soku z cukrem i kwasem cytrynowym podgrzej go w temperaturze 90 stopni przez 5-10 minut. Ten proces nazywa się pasteryzacją. Po takiej obróbce cieplnej prawie wszystkie użyteczne substancje pozostają w składzie produktu, a jego okres przydatności do spożycia znacznie się wydłuża.