Marynowany squash
Marynowana dynia jest dobra zarówno jako samodzielna przystawka, jak i baza do sałatek. Istnieje kilka sprawdzonych przepisów, każdy o oryginalnym smaku i sposobie gotowania.
Klasyczna marynata
Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash - 1,5 kg
- Czosnek - 1 średnia głowa
- Ostra papryka - 1 strąk
- Posiekany seler (korzeń) - 1 łyżka. l.
- Posiekany chrzan (korzeń) - 1 72 łyżki. l.
- Sól
Marynata przygotowywana jest w proporcji 60 g soli na litr wody. W squashu należy odciąć łodygę i bez obierania blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie ostudzić pod bieżącą zimną wodą. Umieść dokładnie umyte i wysuszone warzywa, a następnie przygotowaną dynię na dnie wysterylizowanego słoika. Przykryj wrzącą solanką.
Ważny! Aby marynowana dynia była chrupiąca i gęsta, musisz przestrzegać kilku zasad. Do marynowania pobierane są tylko najmniejsze owoce. Natychmiast po zrolowaniu puszek należy je ostrożnie, ale szybko schłodzić. Pod żadnym pozorem nie wystawiać na działanie ciepła!
Marynata Grzybowa
Patissony według tego przepisu mają smak przypominający grzyby. Do pracy będziesz potrzebować:
- Dynię o dowolnej wielkości 1,5 kg
- Średnia marchewka - 2 szt.
- Czosnek - 1 duża głowa
- 9% szklanki oleju roślinnego i octu
- ½ szklanki cukru
- Sól 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
- Szczypta mielonego czarnego pieprzu, zioła do smaku
Marchewki i kabaczki są obrane ze skórki, pokrojone na małe kawałki. Czosnek z ziołami jest drobno posiekany. Przygotowane składniki należy wymieszać w wygodnym głębokim pojemniku, posypać przyprawami i solą. Ocet wymieszać z olejem, wlać do warzyw i dokładnie wymieszać. Pozostaw do marynowania na 3 godziny.
Marynowanie dyni
Ułóż plastry w wysterylizowanych słoikach wraz z marynatą, dopełnij prawie do góry wodą, sterylizuj przez 15 minut. Następnie owinąć ręcznikami i pozostawić w cieple, aż całkowicie ostygnie.
Lekko solona dynia
Spośród tego, co można przygotować z dyni na zimę, ten przepis będzie najłatwiejszy do wykonania. Wszystkie niezbędne produkty można znaleźć nie tylko na prywatnych działkach, ale także na targach spożywczych.
Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash - 3 kg
- Seler, mięta, porzeczka, liście laurowe
- Cukier, sól, groszek ziele angielskie
Na każde 0,5 litra objętości słoika jeden liść wszystkich wskazanych roślin, 2 groszki ziela angielskiego. Na litr marynaty dodaj dwie łyżki cukru, jedną łyżkę soli, łyżkę octu. Połóż przyprawy i liście na dnie słoika, na wierzch ułóż dynię i zalej wrzącą marynatą. Delikatnie ostudzić słoiki.
Marynata „specjalna”
Te marynowane dynie wyróżniają się bardzo jasnym smakiem i aromatem, przyjemnym i pobudzającym apetyt. Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash - 2 kg
- Papryka średnia 10 szt. (czerwony, żółty, ciemnozielony)
- Łuk - 5 głów
- Ostra papryka - 4 szt.
- Średnia cytryna - 2 szt.
- Goździk - 12 szt.
- Bazylia, pietruszka, koperek - po jednej pęczku (dowolne warzywa do wyboru)
- Liść laurowy - 6 szt.
- Ocet - 1 szklanka
- Cukier - 2 filiżanki
- Sól - 4 łyżki. l.
Przyprawy, sól i cukier umieszcza się na dnie wysterylizowanych słoików. Następnie cytrynę, cebulę, pieprz, ćwiartki dyni pokroić w kółka. Warzywa układa się warstwami, a następnie słoiki wylewa się octem.We wrzącej wodzie należy podnieść poziom płynu do górnej części puszek, a następnie sterylizować je przez 20 minut, zamknąć i ostudzić.
Puszka dyni na zimę: najlepszy przepis od profesjonalisty (wideo)
Przygotuj dynię na zimę, możesz też według przepisów. które są zapisane gdzieś w zeszycie lub zgodnie z radą babci, ale kiedy prawdziwy, profesjonalny szef kuchni zajmuje się konserwowaniem warzyw, warto przyjrzeć się temu bliżej i spróbować to wykonać.
Oglądanie i uczenie się:
Najczęściej marynowana dynia podawana jest jako dodatek warzywny do dań gorących lub dodawana do sałatek. I możesz to zrobić z chlebem - też opcja!
Mam nadzieję, że masz ochotę przygotować squash na zimę. Tutaj, jak we wszystkich sprawach, najważniejsze jest, aby zacząć. Jeśli nie próbowałeś włożyć tego warzywa do słoików, a może go nie próbowałeś, przygotuj jeden z dostarczonych przepisów i zapewniam, że później zajmiesz się innymi. Jak to się mówi - „Wszystko jest smaczne - proste”!
Powodzenia i wszystkiego najlepszego!
Sałatki z dynią
Dynię można szybko i smacznie ugotować na zimę według przepisu w postaci sałatki. Mogą być używane do sałatek i szatkowane lub w całości. Ozdabiają potrawę i nadają jej niepowtarzalny smak, delikatny i bogaty. Sałatki będą doskonałym dodatkiem do mięs, płatków śniadaniowych lub staną się samodzielną przekąską.
Słodka sałatka
Do pracy będziesz potrzebować:
- Zdusić
- Papryka
- Jabłka (słodko-kwaśne)
- Miód 200 g.
- Ocet jabłkowy 200 ml
- Sól 30 g
- Woda 1 l
Sałatka do squasha
Marynata przeznaczona jest na 3 kg warzyw i owoców (jeden kilogram każdego produktu). W małej dyni należy odciąć łodygi, obrać duże i pokroić na kawałki. Paprykę pokroić w korki i pokroić w półkola. Jabłka pokroić w plasterki. Wymieszaj posiekane składniki z marynatą i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Następnie wlej sałatkę do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki, ostudzić.
Squash z kapustą
- Patissony obrane - 1 kg
- Kapusta biała - 1 kg
- Ocet 9% - 150 ml
- Cukier - 100 g
- Sól - 20 g
- Ziele angielskie na czubku noża
- Gorczyca (nasiona) -2 g
Pokrój kapustę i gotuj we wrzącej wodzie przez trzy minuty, włóż do durszlaka. Pokrój dynię w paski. Słoiki wysterylizuj i ułóż warstwami kapustę i dyni, posypując przyprawami i solą. Warzywa zalać wrzątkiem i sterylizować słoiki przez 15 minut. Do tej sałatki można dodać kilogram marchewki, w tym przypadku proporcjonalnie zwiększ ilość przypraw i marynaty.
Squash z pomidorami
Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash - 2 kg
- Pomidory -2 kg
- Koper, pietruszka - jedna pęczek
- Liść laurowy - 4 szt.
- Ziele angielskie -20 groszków
- Sól - 40 g
- Woda -2 l
Dynię obrać ze skórki i pokroić w duże plasterki, pomidory na plasterki. Umieścić warstwami w głębokim pojemniku, posypując mieszanką posiekanych ziół i soli. Wlej pieprz na wierzch i połóż liść laurowy. Sałatkę zalać wrzątkiem, przykryć gazą i docisnąć z uciskiem. Marynować na ciepło przez 12 godzin, a następnie odstawić w chłodne miejsce.
Squash z cukinią
Dopełnieniem obfitego posiłku jest pyszna, lekka sałatka. Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash - 1 kg
- Cukinia - 500 g
- Papryka Bułgarska - 2 szt.
- Ocet 9% - 50 ml
- Cukier -70 g
- Koper - 1 pęczek
- Ziele angielskie i gorzka papryka do smaku
- Sól 20 g
Umyj warzywa, obierz i pokrój w małe plasterki, posiekaj koperek, wszystko wymieszaj i ułóż w wysterylizowanych słoikach. Wymieszaj ocet, cukier, przyprawy i 500 ml wrzącej wody, wlej marynatę do słoików w równych proporcjach. W razie potrzeby uzupełnij słoiki wrzątkiem. Sterylizuj sałatkę przez 15 minut, zwiń i wstaw do lodówki.
Squash i squash na zimę
Sałatka "Oryginalna"
Dynię w puszce z kalafiorem to dość nietypowe połączenie, ale mają świeży smak i przyjemną kwaskowatość.
Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash 1 kg
- Kalafior 1 kg
- Ocet 9% - 180 ml
- Cukier - 20 g
- Sól - 20 g
Małe patissony, które nie wymagają cięcia, są idealne. Należy je dokładnie wypłukać i odciąć łodygi. Kalafior należy pokroić w kwiatostany i gotować przez 3 minuty w osolonej wodzie. Warzywa układa się warstwami w wysterylizowanych słoikach i zalewamy zimną marynatą. Następnie słoiki są sterylizowane przez 15 minut.
Naczynia z piekarnika
Patisson posłuży jako doskonały surowiec do gotowania potraw piekarniczych.
Squash nadziewany ryżem i mięsem
Przepis:
- 10 sztuk dyni;
- 200 gramów mięsa wieprzowego;
- 250 gramów ryżu;
- 500 gramów wody;
- 350 gramów soku pomidorowego;
- 100 gram słonecznika
obrazy olejne; - Jedna przeciętna cebula i jedna marchewka;
- 20 gramów mąki;
- Sól, cukier, pieprz według własnego uznania;
- Pachnące zioła na Twoje życzenie.
Do farszu weź squash o średnicy 6-7 cm. Łodyga jest odcięta. Ostrożnie podnieś miąższ łyżeczką, aby wyszła głęboka miska. Na owoce nakłada się przygotowane wcześniej nadzienie. Do nadzienia ryż myje się, gotuje do połowy w 400 gramach wody. Przełóż mięso maszyną do mięsa, dodaj do ryżu, sól, pieprz, wymieszaj. Gotową dynię przełożyć na patelnię, zalać 100 gramami wody i gotować na parze pod przykryciem przez 10-15 minut. W przypadku sosu pomidorowego marchewkę i cebulę kroimy w bardzo małe kostki, smażymy na oleju słonecznikowym do miękkości, dodaje się mąkę, po minucie wlewa się sok pomidorowy. Gotuj sos przez 5-8 minut, dodaj sól, cukier i pieprz według własnego uznania. Dynię zalać sosem, dusić do ugotowania. Możesz piec w piekarniku. Gotową dynię posypujemy posiekanymi ziołami.
Squash nadziewany mięsem
Przepis:
- 10 sztuk dyni o średnicy 6-8 cm;
- 600 gramów mięsa mielonego;
- 140 gramów cebuli;
- 170 gramów marchwi;
- Trzy średnie pomidory;
- 200 gramów sera;
- 25 gram słonecznika obrazy olejne;
- Sól i pieprz według własnego uznania.
W squashu odcina się łodygę, miazgę zbiera się łyżką w taki sposób, że wychodzi talerz. Cebulę i marchewkę zmniejsza się za pomocą blendera, wlewa do mięsa mielonego, soli, pieprzu, dobrze wymieszaj. Przygotowane mięso mielone jest nadziewane dynią. Ostrożnie połóż dynię, na której blacha do pieczenia jest natłuszczona olejem. Pokrój pomidory na 10 plasterków, ułóż na dyni, posol. Wstawić piekarnik do piekarnika na około 35-40 minut. Posyp startym serem, piecz przez kolejne 5-7 minut.
Kawior do squasha
Kawior z dyni wyróżnia się delikatnym smakiem i konsystencją, można go przygotować zarówno ze starych owoców, jak i młodych. Tylko dojrzałe nasiona należy obrać ze skórki i usunąć duże nasiona.
Do pracy będziesz potrzebować:
- Patissony obrane - 3 kg
- Dojrzałe pomidory - 2 kg
- Cebula - 1 kg
- Marchewki - 1 kg
- Olej roślinny - 250 ml
- Ocet - 2 łyżki
- Cukier - 4 łyżki
- Sól - 2 łyżki z małą zjeżdżalnią
Dynię i pomidory pokrój w drobną kostkę, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce. Smaż dynię i marchewkę z cebulą na głębokiej patelni przez 10 minut, następnie dodaj pomidory i smaż przez kolejne 10 minut. Następnie całą masę przetrzyj przez sito lub zmielić w blenderze.
Do masy dodać cukier, ocet i sól, dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej kawior do wysterylizowanych słoików i sterylizuj przez kolejne 15 minut. Zwiń puszki i zawiń je, aż całkowicie ostygną.
W razie potrzeby do głównych składników można dodać curry, zioła prowansalskie, ostrą paprykę, zioła, czosnek i inne ulubione przyprawy. Dodaje się je w postaci zmiażdżonej już na etapie duszenia. Smak nabierze intensywności po kilku dniach odstawienia kawioru w słoikach.
Kawior do squasha
Squash na zimę - przepis na przepyszną sałatkę koreańską - polizaj palce
Aby przygotować tę koreańską sałatkę z dyni na zimę, warzywa należy dokładnie opłukać. Ponadto będą musiały zostać z nich obrane. Aby ułatwić ten proces, poparz je wrzątkiem.Lepiej to zrobić w durszlaku. Jeśli warzywa są młode, wystarczy jeden raz. Dojrzałe owoce należy dwukrotnie oparzyć. Po wyparzeniu dynię polać zimną wodą i pozostawić na pół godziny do ostygnięcia - w przeciwnym razie mogą stać się bardzo miękkie.
Do sałatki koreańskiej z dynią będziesz potrzebować:
- jeden kilogram dyni:
- pół kilograma marchwi,
- pół kilograma cebuli,
- Bułgarska papryka - sześć małych strąków,
- czosnek - 2-3 ząbki,
- sól i czarny, mielony czerwony pieprz do smaku.
Pomimo tego, że prawie wszystkie koreańskie sałatki wyróżniają się pikantnością, do wielu z nich dodaje się cukier, aby wzmocnić ich smak. Dynię po koreańsku nie jest wyjątkiem, dlatego do przygotowania sałatki potrzebujesz 150 gramów cukru, jednej szklanki octu i takiej samej ilości dowolnego oleju roślinnego.
Zbieranie sałatki z dyni w słoikach:
Dokładnie umyj wszystkie warzywa przygotowane do sałatki.
Pokrój marchewki na grubej tarce, uwolnij dynię ze skóry i pokrój na małe kawałki, posiekaj cebulę, paprykę pokrój na pół pierścienia.
Wyciśnij czosnek do przygotowanej mieszanki warzywnej i dokładnie wymieszaj.
Następnie przygotowanie przyszłej sałatki należy doprawić octem, solą i pieprzem. Teraz dokładnie wymieszaj sałatkę i pozwól warzywom skarmić się sokiem.
Pozostaje tylko wysterylizować słoiki, napełnić je sałatką i wstawić do lodówki na zimę.
Squash to wyjątkowy produkt, który dobrze komponuje się z każdym marynowanym warzywem.
Squash w pomidorach
Kawałki kabaczki w sosie pomidorowym z warzywami można podawać jako przekąskę lub dodać do zimowej sałatki. Smak pomidorów sprawia, że danie jest bogatsze i ciekawsze. Squash ma bardzo delikatny, chrupiący miąższ, który łatwo wchłania inne smaki i staje się doskonałą bazą do sałatek.
Patissons plastry w plasterkach pomidora
Do pracy będziesz potrzebować:
- Squash - 3,5 kg
- Pomidor - 2 łyżki.
- Olej roślinny - 1 łyżka.
- Ocet 9% - 1 łyżka
- Cukier - 100 g
- Czosnek - 1 głowa
- Sól - 1,5 łyżki l.
Patissony należy obrać, pokroić na duże kawałki i umieścić w rondelku. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu, zagotuj. Gotować przez 15 minut, następnie przelać do wysterylizowanych słoików, zawinąć pokrywki. Zawinąć i odstawić do ostygnięcia.
Mała kabaczka w pomidorach
Do pracy będziesz potrzebować:
- Mała dynia - 1 kg
- Sok pomidorowy - 1 l
- Cukier - 20 g
- Sól - 15 g
Dynię dokładnie umyj, usuń szypułki, ułóż w wysterylizowanych słoikach. Zagotuj sok pomidorowy, dodaj cukier i sól, polej warzywa, a następnie sterylizuj przez 15-20 minut. Zamknij pokrywki i szybko ostudź.
Wszystkie złote receptury na zimowe półfabrykaty do squasha są sprawdzone i łatwe w użyciu. Dokładne przestrzeganie instrukcji pomoże Ci ugotować naprawdę smaczną i piękną dynię oraz urozmaicić zimowe menu.
Opis gotowania:
Najważniejsze w takim przygotowaniu nie jest pozwolenie, aby squash urósł bardzo duży. Najbardziej apetyczne i pyszne są małe słodkie owoce. Jeśli jednak użyjesz ich w innym naczyniu, w którym squash trzeba pokroić w plasterki lub kostkę, oczywiście całkiem odpowiednie są przerośnięte. Przy odpowiednim procesie marynowana squash będzie trwać dłużej niż rok, chociaż najprawdopodobniej polubisz je tak bardzo, że nawet do nowego roku nic nie zostanie. Gotuj puste miejsca na zimę! To jest bardzo ekscytujące, proste i co najważniejsze pyszne! W międzyczasie powiem ci, jak gotować marynowaną dynię bez sterylizacji.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad Główny składnik: Warzywa / Patissons Danie: Półfabrykaty / Marynowanie Dieta: Przepisy odchudzające
