Dziś będziemy mieli niesamowicie smaczne i niezwykłe przepisy na dżem z rokitnika. Okazuje się, że z tych jagód można zrobić bardzo zdrowy i aromatyczny deser. A to wcale nie zajmie dużo czasu i wysiłku.
Znalazłem kilka opcji na dżem z rokitnika. Z przedstawionych opcji możesz wybrać to, co naprawdę Ci się podoba. Ponadto rokitnik zwyczajny jest jedną z najczęściej spotykanych jagód. I wielu uprawia go na swoich działkach.
Jeśli nie masz w ogrodzie krzewów rokitnika lub mieszkasz w mieście, możesz spokojnie wyjść do najbliższego lasu i tam poszukać tych jagód. Uwierz mi, pyszny dżem z takiego dżemu jest wart przebywania w piwnicy lub w lodówce.
Jak zrobić rokitnik z cukrem w blenderze?
Rokitnik w blenderze z cukrem ma wiele zalet. Ta metoda gotowania pomoże w kilka sekund zmielić jagody na gładką masę, a przecierając ją przez sito, pozbyć się nasion i stać się właścicielami uniwersalnego przysmaku. Dodatkowo do czystego przecieru dodawany jest cukier, który pomaga regulować słodycz preparatu.
Składniki:
- owoce rokitnika zwyczajnego - 2,5 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Zetrzyj jagody rokitnika w blenderze.
- Przetrzyj powstałą masę przez sito.
- Dodać cukier, wymieszać i odstawić na 4 godziny do rozpuszczenia.
- Dokładnie wymieszać i rozłożyć masę do sterylnych słoików.
Dżem - pięć minut owoców rokitnika na zimę
Ten przepis spodoba się szczególnie tym, którzy nie lubią majstrować przy półfabrykatach i robić je w małych ilościach. A dżem, słodki i niesamowicie smaczny, z pewnością zachwyci każdego podczas zimowego picia herbaty.
Czego potrzebujesz:
- rokitnik zwyczajny - 1 kg,
- cukier - 1 kg,
- woda - 200 ml na każdy kilogram jagód.
Nie zdziwię się, że po przeczytaniu wszystkich opcji przygotowania dżemu z rokitnika wybierzesz tę opcję. I faktycznie - zasługuje na to, bo przepis został sprawdzony przez wiele gospodyń domowych i oczywiście czas.
Jak gotować
Posortuj jagody, usuń wszystkie liście, gałązki i inne zanieczyszczenia.
Nie zapomnij później dokładnie spłukać.
Teraz przygotujemy syrop, ponieważ po prostu nie możesz się bez niego obejść podczas gotowania tego dżemu. Wlej wodę do rondla, włóż cukier i podpal. Czekamy na gotowanie pod pokrywką.
Po ugotowaniu natychmiast włóż rokitnik do płynu i zacznij mieszać. Czas gotowania wyniesie tylko 5 minut, ale tylko od momentu, gdy nasz syrop znów się zagotuje.
Następnie wyłącz ogień, przenieś patelnię na stół, przykryj pokrywką i poczekaj, aż całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej. Następnie ponownie gotujemy przez 5 minut.
Następnie pięciominutowy dżem z rokitnika można uznać za gotowy. Pozostaje wlać do sterylnych słoików, zwinąć pokrywki i przechowywać w zimnej piwnicy lub szafie.
Jak przechowywać rokitnik z cukrem?
Rokitnik surowy z cukrem wymaga odpowiedniego przechowywania. Ponieważ obrabiany przedmiot nie jest poddawany obróbce termicznej, a jedynym środkiem konserwującym chroniącym przed pleśnią i fermentacją jest zwykły cukier, rokitnik pozostaje w ciemnym i chłodnym miejscu, chronionym przed działaniem promieni słonecznych. Do takich celów odpowiednia jest zarówno piwnica, jak i lodówka.
- Czas przechowywania zależy bezpośrednio od jakości zbiorów, więc musisz wybrać do niego tylko soczyste i całe jagody.
- Nie martw się, jeśli po kilku tygodniach obrabiany przedmiot rozwarstwia się na cukier, galaretkę i syrop - jest to całkiem do przyjęcia. W tym przypadku warstwy nie są mieszane, ale używane bezpośrednio.
Przechowuj obrabiany przedmiot w szklanych słoikach, hermetycznie zamkniętych sterylnymi pokrywkami, w chłodnym, wentylowanym miejscu.
Dżem z rokitnika - zdrowy przepis bez gotowania
To nie tylko najłatwiejszy przepis, ale i najzdrowszy. Pyszny sok z rokitnika pomoże Ci zapobiec rozwojowi grypy i SARS w zimnych porach roku. A wysoka zawartość witaminy C to świetny sposób na zapobieganie niedoborom witamin, które są szczególnie niebezpieczne późną zimą i wiosną.
Czego potrzebujesz:
- Naturalny sok z owoców rokitnika - 5 szklanek,
- Cukier granulowany - 10 szklanek.
Skąd wziąć naturalny sok z rokitnika? Zrobimy to sami ze świeżych jagód!
Jak gotować
Posortuj jagody, dobrze wypłucz i wyrzuć do durszlaka, aby szklanka wody.
Następnie wlej je do sokowirówki lub przewiń do maszynki do mielenia mięsa z przystawką do wyciskania soku.
Wlej cukier do gotowego płynu. Należy go przyjąć dokładnie dwa razy więcej niż płyn. wynika to z faktu, że rokitnik jest kwaśną jagodą. A przy minimalnej ilości cukru niewiele osób będzie chciało pić taki sok.
Następnie wymieszaj cukier i sok, aż pierwszy całkowicie się rozpuści. Możesz trochę przyspieszyć proces - postaw patelnię na kuchence i trochę ją podgrzej. Ale w żadnym wypadku nie należy gotować - w przeciwnym razie taki przydatny kwas askorbinowy po prostu się zawali.
Wlać do sterylnych słoików lub butelek i przechowywać wyłącznie w lodówce. W razie potrzeby syrop można rozcieńczyć wodą i pić codziennie w zimnych porach roku, aby zapobiec chorobom.
Rokitnik + orzechy włoskie + pomarańcza - pyszny dżem na zimę
Ta opcja spodoba się szczególnie tym, którzy kochają owoce cytrusowe i uwielbiają eksperymentować. Spróbuj, powinieneś to polubić!
Czego potrzebujesz:
- 2 słodkie pomarańcze;
- 150 g orzechów włoskich;
- 500 g rokitnika zwyczajnego;
- 300-350 g cukru.
Dostosuj ilość cukru samodzielnie do swojego gustu - podana ilość komuś wystarczy, ale dla niektórych to nie wystarczy.
Jak gotować
Sok z pomarańczy. Pokrój orzechy na duże kawałki. Nie musisz ich mielić, w przeciwnym razie dżem straci swoją skórkę.
Rokitnik włożyć do rondla. Dodaj sok pomarańczowy, orzechy i cukier i wymieszaj. Doprowadź dżem do wrzenia na dużym ogniu, zmniejsz go i gotuj przez kolejne 25 minut.
Gotowy przysmak przełożyć do sterylnych słoików i przechowywać w chłodnym miejscu.
Może tutaj. i wszystkie przepisy, o których chciałbym dziś opowiedzieć. A to oznacza, że na nadchodzącą zimę przygotuj nie tylko pyszny, ale także niesamowicie zdrowy dżem z rokitnika. Co więcej, to znacznie urozmaici Twoje przepisy i sprawi, że będziesz najlepszą gospodynią!
Niegotowany rokitnik i dżem pomarańczowy
Pomarańcza przyjaźni się ze wszystkimi owocami i jagodami, rokitnik nie jest wyjątkiem. Jasnopomarańczowe owoce uzupełniają się i podkreślają nawzajem smak. Surowy dżem można bezpiecznie podać na stole dla gości, docenią wyśmienity smak deseru.
Będziesz potrzebować:
- Pomarańczowy.
- Jagody - 400 gr.
- Cukier - 400 gr.
Zaopatrujemy się w:
- Umyj i wysusz jagody oczyszczone z gruzu. Przełożyć do miski, posypać granulowanym cukrem.
- Zrób sobie przerwę 1-2, czekając na uwolnienie dużej ilości soku.
- Wyciśnij sok z pomarańczy, wlej do rokitnika. Uwielbiam deser z kawałkami cytrusów - miąższ drobno posiekaj i włóż tak, jak jest.
- Zamieszaj miksturę. Napełnij sterylne słoiki. Wybierz fajne miejsce do przechowywania.
Dżem z rokitnika bez pestek - najlepszy przepis na zimowe przetwory
Jeśli uważasz, że dżem bez pestek jest znacznie smaczniejszy, ten przepis będzie specjalnie dla Ciebie. Okazuje się, że tę opcję można ugotować nie tylko z wiśni, ale także z rokitnika zwyczajnego. Spróbujmy!
Czego potrzebujesz:
- rokitnik zwyczajny - 1 kg,
- cukier - 1 kg.
Możesz pozbyć się nasion na wiele sposobów, ale nadal najlepiej jest użyć do tego zwykłego sita. To prawda, że wcześniej jagody należy oblać wrzącą wodą lub trzymać w gorącej, prawie wrzącej wodzie przez około 10 minut.
Jak gotować
Po przygotowaniu jagód przetrzyj sito, wrzuć powstałą masę do rondla i wyrzuć kości.
Dodaj cukier i podpal. Po ugotowaniu musisz gotować dżem od 15 minut do godziny, a czasem dłużej. Wszystko zależy od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać. Nie jest to szybka sprawa i wymaga ciągłego mieszania, w przeciwnym razie słodka masa po prostu się spali.
Ułóż gotowy dżem w sterylnych słoikach i przechowuj w chłodnym miejscu. Lepiej jest brać słoiki o małej objętości. A pokrywki to te, które dobrze się zakręcają.
Rokitnik z miodem na zimę
Myślę, że sama nazwa jest dość atrakcyjna. W końcu sam miód nie jest tajemnicą dla nikogo bardzo pożytecznego i aromatycznego. A razem z rokitnikiem, a nawet więcej. W końcu ta jagoda jest rekordzistą witaminy C. Będzie smaczna i przydatna u bliźniaków. Mmmm, po prostu poliż palce!
Znalazłem taki przepis na kanale YouTube i chętnie się nim z Wami podzielę, drodzy subskrybenci i goście bloga. Ciesz się oglądaniem i wspaniałymi przedmiotami.
To wszyscy przyjaciele, nauczyli się, jak zbierać rokitnik na zimę na różne sposoby. Mam nadzieję, że ta kolekcja pomoże Ci urozmaicić menu i dietę. Życzę wszystkim miłego dnia i dobrego nastroju. Żegnajcie wszystkim. Powodzenia.
Dżem „na żywo” z rokitnika z dodatkami
Proste przepisy na dżem z rokitnika na zimę bez gotowania mogą być dość zróżnicowane, jeśli wykażesz się wyobraźnią. Możesz dodać różne owoce, owoce i jagody do bazy jagodowej i uzyskać tak wiele odmian, że nigdy się nie znudzisz.
Zastanówmy się, jak przygotować zdrową jagodę w różnych kombinacjach z dostępnymi naturalnymi darami. Jabłka dobrze komponują się z rokitnikiem, łagodzą jego smak, zagęszczają strukturę dżemu. Spróbujmy stworzyć własną, niepowtarzalną mieszankę jagód i owoców.
Składniki:
- Jagody rokitnika;
- Jabłka słodko-kwaśne;
- Cukier granulowany.
Wszystkie składniki bierzemy w tej samej proporcji, na przykład jeden kilogram jagód, jabłek i cukru.
- Przygotujemy czyste szklane słoiki, pokrywki, durszlak, sito, drewniany popychacz, emaliowaną misę, rondel i ręcznik.
- Posortuj jagody, usuń gałązki i liście, opłucz durszlakiem pod bieżącą wodą, osusz na ręczniku.
- Umyj jabłka, obierz je, pokrój na ćwiartki, usuń pestki, zagotuj w rondelku z niewielką ilością wody do miękkości.
- Do miski wlewamy rokitnik, dodajemy trochę cukru i mielimy ze zmiażdżeniem na puree, przecieramy przecier przez sito, wyciskamy ciasto.
- Jabłka przecieramy przez sito, mieszamy z masą jagodową i dodajemy cukier.
- Powstałe puree dobrze wymieszaj i odstaw na kilka godzin, aż cukier się rozpuści.
- Dżem „na żywo” wkładamy do słoików i zamykamy pokrywki.
Oprócz jabłek możemy stosować takie dodatki jak gruszka, agrest, jarzębina czerwona, joszta, gruszki, aktynidia, feijoa. Procedura gotowania zostanie powtórzona w każdym przypadku - kroimy jagody lub owoce, twarde i gęste - trochę gotujemy, aż zmiękną, miękkie owoce przecieramy i przecieramy przez sito.
Stosunek składników może być dowolny, ale rokitnik powinien stanowić co najmniej połowę całości.
Możesz zrobić podstawowy puree z rokitnika i kilka przecierów owocowych, zrobić 3-4 opcje dżemu na raz, włożyć je do małych słoiczków, podpisać. Dżem z dodatkami trochę zgęstnieje podczas przechowywania, można go podawać do naleśników, tostów, kanapek.
Wskazówki dla praktycznej gospodyni domowej: Jeśli dżem jest przygotowywany z kilku składników, ciasto pozostałe po wytarciu można zalać wodą, ugotować i pozostawić do zaparzenia. Otrzymasz wspaniały sok witaminowy.
To samo ciasto można kilkakrotnie przepuszczać przez maszynkę do mięsa, wymieszać z cukrem, rozprowadzić cienką warstwą na papierze pergaminowym i suszyć w lekko nagrzanym piekarniku lub suszarce. Otrzymamy nasze oryginalne ptasie mleczko.
Rokitnik + jabłka - pyszny domowy dżem, przepis ze zdjęciem
Wiele osób uwielbia jabłka. a jeśli rok okazał się owocny, to te owoce po prostu nie mają dokąd pójść. Dlaczego więc nie zrobić z nich smacznego i zdrowego przysmaku, z którym można upiec ciasta i ciasta i oczywiście podawać z herbatą?
Czego potrzebujesz:
- jabłka - 1,5 kg,
- rokitnik zwyczajny - 2 szklanki
- cukier - 1 kg.
W tej wersji półfabrykatów nie używa się już żadnych dodatków. co oznacza, że jest setki razy bardziej przydatny niż dżem sprzedawany w sklepach.
Jak gotować
Opłucz jagody. Umyj jabłka, pokrój w cząstki. Nie musisz usuwać skórki, ale lepiej jest usunąć nasiona i rdzeń.
Wrzuć wszystko do jednego dużego rondla, przykryj cukrem i zostaw w kuchni na stole na 4 godziny, dzięki czemu uwolnisz więcej soku.
Teraz umieść garnek na kuchence, zagotuj i gotuj nie dłużej niż 5 minut. następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. I znowu gotuj. To prawda, teraz musisz włączyć gaz na 15 minut. Upewnij się, że jabłka są całkowicie ugotowane podczas gotowania.
Jeśli tak się nie stanie, czas można wydłużyć. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej cukru - ale koniecznie spróbuj tutaj smaku.
Wlej dżem do gorących słoików, zwiń pokrywki i przechowuj w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.
Najlepszy przepis na rokitnik w swoim własnym soku
Dżem przygotowany według przepisu, który wam teraz proponuję, ma bardzo wyraźny smak jagód rokitnika, ponieważ jest w nim bardzo mało cukru. Mówiąc najprościej, zdesperowani miłośnicy słodyczy mogą tego nie lubić. Ale postać prawie nie wyrządza mu krzywdy. Więc.
Potrzebujemy:
- 1 kg owoców rokitnika zwyczajnego
- 0,5 kg cukru
Sekwencja:
1. Jagody rokitnika włożyć do wysterylizowanych słoików (o około 2/3) i napełnić cukrem. Powyżej - trochę więcej jagód.
2. Pozostaw na noc w chłodnym miejscu.
3. Rano do słoików z „osadzonymi” jagodami i powstałym sokiem dodać rokitnik i pozostały cukier.
4. Umieść w garnku z wodą.
5. Stawiamy na małym ogniu i czekamy aż woda się zagotuje - pasteryzujemy. Nie zapomnij położyć ręcznika na dnie patelni, aby puszki nie pękły.
Dla puszek półlitrowych czas pasteryzacji wynosi około 15, dla puszek litrowych - 20 minut.
6. Nie zapomnij zebrać pysznej piany.
7. Zakorkować szczelnie pokrywkami i ostudzić w temperaturze pokojowej.
Ważne: lepiej przechowywać taki dżem w chłodnym miejscu - w piwnicy lub lodówce.
Dżem z rokitnika z miodem - ciekawy przepis
To najzdrowsza opcja na cudowny przysmak. W końcu łączy się tutaj dwa bardzo przydatne składniki - rokitnik zwyczajny i miód. Lepiej brać świeży i płynny miód, najlepiej limonkowy lub gryczany. Nie powinieneś wybierać opcji sklepu - bardzo często sprzedawany jest tu podróbka.
Czego potrzebujesz:
- rokitnik zwyczajny, jagody - 1 szklanka,
- Miód naturalny - pół szklanki.
Nie zrobimy dżemu. Nie będziemy też używać cukru. Dlatego nasz preparat okaże się zarówno smaczny, jak i niesamowicie przydatny.
Jak gotować
Opłucz jagody, dobrze odcedź wodę durszlakiem.
Przełóż rokitnika przez sokowirówkę, ale możesz go przetrzeć przez sito, tutaj, jak chcesz.
Również w tym przepisie wiele osób używa posiekanych orzechów włoskich. Ale to dla twojego gustu.
Wymieszaj rokitnik z miodem, dodaj orzechy, jeśli ich używasz. Wszystko dobrze, ale delikatnie wymieszaj. słoiki napełnić gotową mieszanką, najlepiej małymi, przykryć pokrywkami i przechowywać w lodówce.
Jedz jedną łyżkę stołową 3 razy dziennie. Możesz go również podawać dzieciom, ale tylko wtedy, gdy dziecko ma już 3 lata.
