Najzdrowsze są surowe cukinie. Czy można je jeść na surowo i jak prawidłowo

Data publikacji: 24 grudnia 2020 r.

Cukinia to warzywo uprawiane przez prawie każdego letniego mieszkańca Rosji. Pomimo tego, że jego smak nie jest wystarczająco wyraźny, ma ogromną liczbę fanów.

Przepisów na różne dania z cukinią jest wiele, mogą zadowolić nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Cukinia jest najczęściej spożywana nie na surowo, ale duszona lub smażona. Niektórzy lubią piec cukinię w piekarniku lub kuchence. W prawie każdej postaci cukinia jest uważana za doskonały produkt dietetyczny.

Będą nie tylko pasować do Twojego stołu, ale także będą miały zbawienny wpływ na sylwetkę i całe ciało.

W medycynie tybetańskiej uważa się, że cukinia wzmacnia organizm. Wielu przypisuje je również właściwościom, które pomagają w walce z rozwojem raka.

Jakie są rodzaje cukinii

Obecnie istnieje wiele odmian i rodzajów cukinii. Są klasyfikowane według okresu dojrzewania, rodzaju pochodzenia, metody sadzenia i przeznaczenia.

Następujące odmiany są idealne do środkowej strefy Federacji Rosyjskiej: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Warzywa uprawia się na zewnątrz. Prawie wszystkie owoce tych odmian dojrzewają stopniowo, to znaczy zbiory można zbierać przez całe lato i jesień.

Istnieją zupełnie nietypowe odmiany. Na przykład „Spaghetti Raviolo”. Mają niezwykły aromat i smak cukinii. Ale na zewnątrz nie różnią się od zwykłych odmian. Wnętrze owocu jest bardzo podobne do spaghetti, stąd nazwa tej odmiany. Kolejna wyjątkowa odmiana o nazwie Legendary Calabaza. To hybryda, której owoce mają kształt gruszki, a sama roślina przypomina lianę. Ich smak i aromat są zwyczajne, jak wszystkie inne cukinie.

Surowa cukinia dla odchudzających się

Młode cukinie są używane do odchudzania, ponieważ mają ważne właściwości:

• zawierają minimum kalorii;
• wypełnić żołądek, tworząc uczucie sytości;
• mieć działanie moczopędne;
• oczyścić jelita.

Pozwala to zrzucić do 2 kg w ciągu jednego dnia postu na tym warzywu. Najtwardsza wersja to 7-8 porcji jedzenia dziennie, za każdym razem trzeba zjeść 200 g cukinii w dowolnej postaci (surowej, pieczonej, duszonej, ale nie smażonej).

Cotygodniową dietę squashową lepiej praktykować oszczędniej, codziennie zastępując jeden z głównych posiłków 400-500 g dyni. Innym sposobem na odchudzanie jest gotowanie prawie wszystkich potraw z dodatkiem cukinii przez 7 dni. Jednocześnie można spożywać produkty białkowe (chude mięso, ryby, produkty mleczne). To może być:

• zapiekanka warzywna z twarogiem;
• zupa z kurczaka i cukinii;
• młode owoce nadziewane chudym mięsem lub jajka z serem;
• ragout z tej odmiany dyni z grzybami, papryką;
• naleśniki warzywne;
• surowa marynowana cukinia i wszelkiego rodzaju sałatki ze świeżymi owocami.

Zabronione są tylko słodycze, mąka i tłuszcz. Konieczne jest picie co najmniej 2 litrów płynu dziennie, dopuszcza się zieloną herbatę, sfermentowane napoje mleczne.

Takie podejście pozwoli Ci usunąć do 5 dodatkowych kilogramów tygodniowo.

Skład i zawartość kalorii w cukinii

Ciekawostką jest fakt, że cukinia zawiera wodę strukturalną, która ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy.Zawiera ogromny asortyment witamin, są to B1 i B2, A, PP i C.

Warzywo jest bogate w tytan, wapń, fosfor, mangan, siarkę, magnez, molibden i inne pierwiastki chemiczne. Błonnik i błonnik pokarmowy zawarte w owocach dobrze wpływają na procesy metaboliczne, pobudzają wydalanie toksyn oraz działają lekko moczopędnie.

Zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska - tylko 16-24 kcal. Owoce są całkowicie wolne od tłuszczu i cholesterolu.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Nie każdy może jeść surową cukinię. Ich stosowanie bez obróbki cieplnej jest przeciwwskazane:

• dzieci poniżej 5 lat, aby nie wywoływać nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym;
• ludzie uczuleni na wszystkie uprawy dyni;
• pacjenci z wrzodami, z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka, ponieważ produkt może zwiększać kwasowość;
• z chorobą nerek z powodu wyraźnego działania moczopędnego.

Ostrzeżenie

Nie należy nadużywać surowych cukinii, a zwłaszcza jeść je na pusty żołądek, w przeciwnym razie może wystąpić zgaga, wzdęcia, biegunka.

Ogólne zalety cukinii

Cukinia to najcenniejszy produkt dla organizmu człowieka. Pomagają poprawić stan z następującymi problemami:

• nadciśnienie;
• zapalenie stawów i dna;
• w obecności chorób żołądkowo-jelitowych;
• dobre dla wątroby i nerek;
• służy do usuwania radionuklidów;
• przyspieszyć proces eliminacji toksyn w przypadku zatrucia.

Lista przydatnych właściwości może być nieskończona. Ale najciekawsze jest to, że warzywo jest produktem antyalergicznym. Pomaga radzić sobie z objawami cellulitu i jest stosowany w żywieniu dietetycznym.

Korzyści z cukinii dla kobiet

Dobroczynne substancje zawarte w cukinii stymulują pracę jajników i wpływają pozytywnie na funkcje rozrodcze. Przy regularnym stosowaniu warzyw można uniknąć wielu problemów z narządami miednicy.

Będzie również korzystny w okresie menopauzy. Działa profilaktycznie przeciw niepowodzeniom cyklu i łagodzi ból podczas miesiączki.

Wiele kobiet cierpi na żylaki, dlatego do ich diety należy włączyć cukinię. Pomagają zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych i je wzmocnić.

Czy jest to możliwe w przypadku różnych chorób

Zwykle smażone potrawy, nawet jeśli są najbardziej przydatnymi cukinią, nie są zalecane w chorobach przewodu pokarmowego.

Z zapaleniem trzustki

• Ostry okres. Podobnie jak większość pokarmów, cukinia nie powinna być spożywana podczas zaostrzenia tej choroby. Jednak po ustąpieniu ostrych bólów, pod nadzorem lekarzy, są one starannie wprowadzane do jadłospisu pacjenta. Cukinia to jedno z nielicznych warzyw, które nie zawierają olejków eterycznych i grubego błonnika, który podrażnia trzustkę, a jednocześnie jest łatwo przyswajalny przez jelita. Warzywa gotowane na parze lub pieczone są dokładnie mielone do uzyskania gładkości i spożywane, zaczynając od 1 łyżki. l. Na tydzień wielkość porcji zostaje zwiększona do 100 g.
• Z przewlekłym zapaleniem trzustki. Pacjenci z przewlekłym zapaleniem trzustki mogą i powinni urozmaicić swoje menu potrawami z gotowanej, duszonej lub pieczonej cukinii. Lepiej odmówić marynowanych, smażonych warzyw. Nie powinieneś używać świeżej cukinii z tą chorobą.

Korzyści dla cukrzycy typu I i II

Skład cukinii sprawia, że ​​jest ona mile widzianym gościem w menu osoby chorej na cukrzycę. Zacznijmy od tego, że jego zawartość węglowodanów jest minimalna (tylko 4,6 na 100 g). Ale to nie jest główna zaleta cukinii w tej chorobie. Wspomniany już brak olejków eterycznych i grubego błonnika pozwala nie obciążać trzustki, która już nie radzi sobie z produkcją insuliny. Wysoka zawartość potasu i kwasu tartronowego w cukinii wzmacnia naczynia krwionośne, pozwalając opóźnić tak poważne powikłanie jak retinopatia.

Na zapalenie żołądka o wysokiej lub niskiej kwasowości

W przypadku tej choroby istnieją pewne ograniczenia dotyczące stosowania cukinii. Jeśli zapalenie żołądka postępuje ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego, nie należy włączać świeżych warzyw do menu. Ponieważ podczas zaostrzenia potrzebne jest oszczędne jedzenie, wyklucza się również marynowaną i smażoną cukinię. Ale potrawy z warzywami duszonymi lub gotowanymi na parze można bezpiecznie włączyć do swojej diety.

Z dną

Twój wybór to gotowane warzywa
Cukinia to jedno z najzdrowszych warzyw na dnę. Po pierwsze sprzyjają eliminacji nadmiaru kwasu moczowego, który jest przyczyną tej choroby. Po drugie, pod względem składu cukinia doskonale wpisuje się w dietę takich pacjentów. Zaleca się ograniczenie spożycia białka, ale w cukinii ich liczba jest bardzo mała. A nawet fakt, że 96% jego składu to woda, ma również pewne zalety, ponieważ objętość płynu spożywanego w tej chorobie wymaga zwiększenia. Cukinię na dnę najlepiej stosować gotowaną lub duszoną i nie zapominaj o ograniczeniu soli kuchennej - lepiej, jeśli potrawy nie są solone.

W leczeniu wrzodów żołądka

Cukinia przyda się również w diecie pacjenta z wrzodami żołądka. Pektyny w swoim składzie ochronią podrażnione błony śluzowe i pomogą w bliznowaceniu wrzodów, a przeciwnowotworowe właściwości tego warzywa okażą się przydatne. Ale musisz pamiętać, że cukinia musi być gotowana. W przypadku wrzodów można je używać tylko duszone lub gotowane.

W przypadku chorób żołądka i jelit najlepiej stosować duszoną lub gotowaną cukinię.

Zalety cukinii dla mężczyzn

Ciekawostką jest fakt, że cukinia to prawdziwe męskie warzywa. Zawarte w nich żelazo pozwala na utrzymanie prawidłowego poziomu testosteronu oraz utrzymanie zdrowia mężczyzn jak najdłużej.

W krajach wschodnich na bazie kwiatów rośliny wytwarza się leki poprawiające potencję.

Warzywo jest idealnym środkiem w zapobieganiu miażdżycy, pojawieniu się patologii serca i nadciśnieniu. Regularne spożywanie owoców pomaga przyspieszyć proces usuwania toksyn z organizmu.

Korzystne cechy

Dzięki idealnej „letniej” kompozycji witaminowo-mineralnej cukinia posiada szerokie spektrum działania terapeutycznego. Co mogę powiedzieć, jeśli to warzywo jest jednym z nielicznych, które mogą być spożywane przez osoby z różnymi chorobami przewlekłymi i ostrymi. Jednak ten produkt jest najskuteczniejszy na takie dolegliwości jak:

• arytmia, choroba niedokrwienna serca, a także nadciśnienie i inne choroby naczyniowe;
• choroby jelit i żołądka oraz po operacjach na tych narządach;
• choroby układu mięśniowo-szkieletowego (dna, artroza i zapalenie stawów);
• dolegliwości układu moczowo-płciowego i obrzęki;
• cukrzyca;
• niska hemoglobina;
• usuwanie radionuklidów i szkodliwego cholesterolu z organizmu;
• jako naturalny lek przeciwalergiczny;
• jako środek przeciw pasożytom (robakom);
• do leczenia zaparć u kobiet w ciąży;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• z chorobami pęcherzyka żółciowego i wątroby (na przykład dyskineza lub zapalenie pęcherzyka żółciowego);
• z upośledzonym metabolizmem wody i soli;
• z cellulitem i łuszczycą;
• z otyłością;
• w przypadku zatrucia;
• przeciw oparzeniom słonecznym (używa się świeżego soku);
• zwiększyć męską potencję;
• ze skazą dziecięcą;
• poprawić mikrokrążenie krwi skóry głowy i twarzy.

Korzyści dla mężczyzn

Cukinia od dawna uważana jest za warzywo „męskie”. Wszakże wysoka zawartość w nich żelaza jest w stanie przywrócić optymalny skład krwi, utrzymując zdrowie „silniejszej” płci i zapewniając naturalną produkcję hormonu testosteronu.

Interesujący fakt: w niektórych krajach Wschodu istnieje wiele oficjalnych preparatów na zwiększenie męskiego pożądania, które są przygotowywane na bazie kwiatów cukinii.

Umieszczenie tego produktu w jadłospisie jest szczególnie polecane mężczyznom w podeszłym wieku i w średnim wieku. Rzeczywiście, w tym okresie następujące rzeczy są istotne jako rzeczywiste problemy zdrowotne:

• obrzęk;
• miażdżyca;
• nadciśnienie;
• patologia serca.

Ponadto korzyści z cukinii dla zdrowia mężczyzn wyrażają się w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania wątroby i zastoju żółci, co dość często można zaobserwować po spotkaniach przy „grillu” w garażu. Warto zaznaczyć, że skoro owoce te składają się głównie z wody, najlepiej uzupełnić je innymi produktami witaminowymi. Na przykład pachnący koperek, którego korzyści i szkody opisaliśmy w artykule pod linkiem!

Korzyści dla kobiet

Niedawne badania Kanadyjskiego Instytutu Zdrowia wykazały, że dziś rzadko ciało kobiety nie potrzebuje unikalnej kompozycji cukinii. Ten konkretny produkt jest uważany za idealny do stosowania podczas karmienia piersią.

Każda kobieta musi wiedzieć: Brązowy ryż: korzyści i szkody dla organizmu

Warzywo to polecane jest przede wszystkim kobietom w podeszłym wieku iw wieku „balzaka”, które częściej niż inne borykają się z chorobami stawów, nadciśnieniem, zatrzymywaniem płynów i dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi.

Jeśli masz skłonność do nadwagi, zaburzenia hormonalne w okresie menopauzy i problemy skórne - często gotuj zadowoloną lub smażoną cukinię! W kosmetyce domowej i oficjalnej sok i miazga tego warzywa jest dość często stosowany do redukcji siwych włosów i blakłych loków, a także do skutecznego zwalczania cellulitu. Produkt ten świetnie sprawdza się również jako składnik różnych masek ludowych.

Odchudzanie

Ze względu na skąpą zawartość kalorii i niski IG (indeks glikemiczny) cukinia uznawana jest za jedno z najlepszych warzyw do uzyskania i utrzymania idealnej sylwetki. Dodatkowo ten produkt pozwoli Ci zwiększyć wielkość porcji bez nabierania dodatkowych kalorii!

Kulinarne arcydzieła, które można przygotować w zaledwie pół godziny z tych warzyw, mogą w naturalny sposób usunąć z organizmu szkodliwy cholesterol, nadmiar płynów i soli. Dzięki temu jedząc pyszne jedzenie już po tygodniu poczujesz przypływ siły i energii!

Sok z cukinii ma szerokie właściwości profilaktyczne i lecznicze, skutecznie zwalczając nadciśnienie, dnę, artrozę i artretyzm. Pij sok codziennie od jednej szklanki do pięciu. Możesz również pić świeży sok z cukinii rozcieńczony w równych proporcjach z wodą, dodając do takiego świeżego soku odrobinę mięty, soku z cytryny lub miodu.

Ważna informacja: nie zaleca się picia soku z dyni na kamienie w woreczku żółciowym lub nerkach.

Można też jeść surową cukinię! Korzyści zdrowotne i szkody związane z tym daniem od dawna są rozważane przez wegetarian i witarian, którzy doszli do wniosku, że zjedzenie pół kilograma przecieru z surowych warzyw może nie tylko oczyścić jelita, ale także przywrócić elastyczność naczyń krwionośnych. Dodatkowo to danie to doskonały spalacz tłuszczu!

Ostatnio światowi dietetycy zaczęli mówić o zaletach surowych sałatek z cukinii w walce z otyłością i przywracaniu procesów metabolicznych w organizmie.

Przydatne wideo:

Korzyści dla kobiet w ciąży

Jak już wspomnieliśmy, używanie cukinii podczas noszenia dziecka jest nie tylko nie zabronione, ale także mile widziane przez lekarzy. Naczynia wykonane z tego warzywa są w stanie złagodzić obrzęki przyszłej matki, zwiększyć elastyczność ścian naczyń krwionośnych, podnieść poziom hemoglobiny i całkowicie przywrócić skład krwi. Taka karma doskonale sprawdza się przy problemach trawiennych kobiet w ciąży, które często dokuczają im w drugiej połowie semestru. Ponadto substancje wchodzące w skład miazgi dyniowej nie pozwalają kobiecie przybrać na wadze, regulują ciśnienie krwi (ciśnienie krwi) oraz chronią jej układ nerwowy przed stresem.

Nie zapomnij o tym produkcie nawet po urodzeniu dziecka! W końcu to cukinia uważana jest za jedno z najlepszych warzyw do pierwszego karmienia dziecka w okresie laktacji.

Ważna informacja: jednak kobiety w ciąży nie powinny spożywać tych potraw w przypadku niewydolności nerek i wysokiej kwasowości żołądka!

Czy można mieć szpik u dzieci

W dzieciństwie cukinia jest bardzo przydatna. Działają wspomagająco na układ odpornościowy, napełniają organizm energią. Zawarte w owocach karoten i witamina B korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu oraz zapobiegają częstym przeziębieniom.

Cukinia służy do wczesnego karmienia. Szybko się wchłania i praktycznie nie ma ryzyka alergii. W przypadku karmienia uzupełniającego owoce są gotowane i mielone do stanu papkowatego. Po posiłku podawaj mleko matki lub inne preparaty mleczne.

Optymalny wiek wprowadzenia produktu do diety to 5-6 miesięcy od urodzenia.

Wskaźniki zużycia

Nie ma ograniczeń co do liczby spożywanych cukinii dziennie. Tak więc osoba dorosła bez większego uszczerbku na zdrowiu może spożywać do 1,5 kilograma tego warzywa dziennie. Oczywiście mówimy o osobach, które nie mają chorób żołądka i jelit. Sok z cukinii należy również ograniczyć do maksymalnie 1 litra dziennie.

Podczas ciąży

Do noszenia dziecka cukinia jest produktem niemal idealnym, gdyż służy jako swego rodzaju profilaktyka anemii i skoków ciśnienia, które często występują w pierwszych miesiącach życia. Cukinia będzie bardzo przydatna w trzecim trymestrze. W tym okresie kobiety cierpią na obrzęki i często przybierają dodatkowe kilogramy. Niska zawartość kalorii (tylko 24 kcal) i właściwości moczopędne tego warzywa pomagają rozwiązać oba te problemy. I nie zapomnij o zdolności cukinii do radzenia sobie z zaparciami, które często występują również u kobiet w ciąży w ostatnich tygodniach.

Jednak bez względu na to, jak przydatne jest to warzywo, należy pamiętać, że zawartość w nim białka jest bardzo niska, a dla dobrego odżywiania konieczne jest połączenie go z chudym mięsem lub rybą. Ponadto przy sporządzaniu menu, aby potrawy były bardziej satysfakcjonujące, jako towarzyszy można użyć większej ilości wysokokalorycznych potraw - ziemniaków, fasoli, bakłażanów.

Podczas karmienia piersią: czy matki karmiące są dozwolone

Cukinia w każdej postaci świetnie działa na żołądek i jelita, nie powodując przy tym żadnych przykrych zjawisk w postaci zwiększonego tworzenia się gazów, dzięki czemu można je bezpiecznie włączyć do jadłospisu karmiącej mamy. Ten produkt nie zaszkodzi ani sobie, ani dziecku.

Wideo: Gulasz warzywny z cukinią w powolnej kuchence

Czy jest to możliwe dla dzieci jako pierwsze jedzenie dla niemowląt?

Ze wszystkich korzystnych właściwości cukinii w żywności dla niemowląt najważniejsza jest jej hipoalergiczność. To warzywo bardzo rzadko powoduje nietolerancje pokarmowe, nawet u dzieci ze skłonnością do skazy lub atopowego zapalenia skóry. Dlatego lekarze zalecają stosowanie cukinii do pierwszego karmienia.

Z reguły podaje się po 6 miesiącach, ale zgodnie z indywidualnymi wskazaniami (jeśli matka nie ma wystarczającej ilości mleka lub dziecko cierpi na częste zaparcia), okres ten można przesunąć do 4-4,5 miesiąca. Uzupełniające karmienie rozpoczyna się od puree z cukinii bez dodawania soli. Jest podawany w 0,5 łyżeczki. w porannym karmieniu. W takim przypadku musisz uważnie monitorować wszelkie zmiany w stanie dziecka. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, to każdego dnia porcja jest nieznacznie zwiększana. Gdy dziecko przyzwyczai się do puree z cukinii, jego menu można urozmaicić innymi warzywami, płatkami zbożowymi lub owocami.

Jeśli po wprowadzeniu cukinii do jadłospisu pojawia się wysypka lub stolec jest naruszony, to są one odwoływane i po 1-2 tygodniowej przerwie próbują ponownie użyć. Jeśli to doświadczenie również zakończy się niepowodzeniem, wprowadzenie cukinii do menu zostanie przełożone nawet na rok.Już jednorocznemu dziecku cukinię można podawać nie tylko jako składnik zup, ale także jako dania główne. Jednak z diety dzieci lepiej wykluczyć marynowaną i smażoną cukinię. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu nie należy podawać im kawioru do squasha.

Cukinia to pierwsze warzywa, które wprowadza się do diety dziecka.

Jak przyjmować lekarstwa z cukinii

Sok z cukinii jest bardzo pomocny w eliminowaniu problemów z przewodem pokarmowym. Pomaga przywrócić równowagę wodno-solną i pomaga usuwać toksyny z organizmu.

Regularne spożywanie soku zapobiegnie wystąpieniu chorób sercowo-naczyniowych i zmniejszy ilość gęstego cholesterolu, który jest raczej trudny do wydalenia z organizmu.

Sok z cukinii jest bardzo przydatny w czasie ciąży. Zawiera optymalną ilość kwasu foliowego, który korzystnie wpływa na rozwój płodu i ogólnie pomaga przywrócić kobiecie siły.

Przeciwwskazania do stosowania

Mimo całej swojej przydatności cukinia może być niebezpieczna dla osób z chorobami nerek. Jeśli proces usuwania potasu z organizmu zostanie zakłócony, wówczas stosowanie cukinii jest przeciwwskazane.

W przypadku zespołu jelita drażliwego, z wrzodami i zapaleniem błony śluzowej żołądka w ostrych stanach, to warzywo należy wykluczyć z diety, ponieważ wywoła zaostrzenie choroby.

Przejadanie się może zaburzyć równowagę kwasowo-zasadową w przewodzie pokarmowym, powodować zgagę, nudności, ostre skaleczenia w żołądku i jelitach.

Nie używaj go również do indywidualnej nietolerancji.

Zastosowanie cukinii w kosmetologii

Maski i balsamy są wykonane z warzyw, aby wyeliminować zwiększoną zawartość tłuszczu w skórze. Nadaje się do skóry wrażliwej. Środki z miąższu cukinii mają korzystny wpływ na regenerację skóry, działają przeciwzapalnie i niwelują drobne zmarszczki.

Z cukinią możesz pozbyć się trądziku i poprawić koloryt skóry. Pomaga zlikwidować przebarwienia, a nawet piegi.

Cukinia jest szeroko stosowana do przygotowywania produktów antycellulitowych, zarówno zewnętrznych, jak i wewnętrznych. Z miąższu robione są soki, które pomagają wyeliminować „pomarańczową” skórkę.

Warzywa można używać do włosów. Robione są z niego maski, które zapobiegają wypadaniu włosów.

Dieta squasha

Z pomocą tego warzywa można całkiem stracić te dodatkowe kilogramy. Ponadto dieta cukinii jest również korzystna pod względem materialnym (trzeba przyznać, że latem jest to produkt dość przystępny cenowo). Kolejnym plusem takiej diety jest jej różnorodność. Cukinia dobrze komponuje się z wieloma produktami, a sposobów ich przygotowania jest jeszcze więcej. Dieta może trwać od tygodnia do miesiąca, podczas którego podstawą diety jest cukinia w różnych odmianach. Mogą to być gulasze, gotowane na parze lub pieczone. Młode cukinie można spożywać na świeżo lub przygotowywać na ich bazie sałatki. Ponieważ świeża cukinia zawiera tylko 24 kcal, nie musisz martwić się o kaloryczność potraw z nią.

Oprócz różnych warzyw zaleca się wprowadzenie do diety niskotłuszczowych odmian ryb i drobiu, niskokalorycznego mleka i przetworów mlecznych, jajek, zieleni. Lepiej jest ograniczyć sól, ale wzmocnić reżim picia (musisz pić co najmniej 2,5 litra dziennie) Ponadto podczas diety wykluczone są z diety następujące pokarmy:

• makarony i produkty piekarnicze;
• ziemniaki;
• produkty tłuste i wędzone;
• cukier;
• alkohol;
• ogórki konserwowe;
• Kawa.

Do gotowania najlepiej jest używać młodych warzyw, których skóry nie można odciąć, ponieważ znajduje się w niej główny zapas witamin. Lepiej też ograniczyć obróbkę cieplną żywności do minimum. Liczba posiłków przy takiej diecie powinna wynosić pięć razy dziennie.

Oto kilka przykładów potraw, które możesz adoptować.

Duszona cukinia z warzywami na odchudzanie

Latem takie danie będzie bardzo ekonomiczne i zdrowe.
Zawartość kalorii w 100 g gotowego dania wynosi 36 kcal.

• 1 średnia cukinia;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 słodka papryka;
• 2 pomidory;
• 1 łyżka. l. mąka;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Cukinię kroi się w drobną kostkę, cebulę, marchewkę i paprykę w paski. Smażyć cebulę i marchewkę na głębokiej patelni, dodać do nich pieprz z cukinią i odrobiną gorącej wody, przykryć pokrywką i mieszając dusić przez 5 minut.

Pomidory zalewamy wrzątkiem, obrane i posiekane. Mąkę na suchej patelni smaży się do jasnożółtego, lekko rozcieńcza wodą i miesza z pomidorami i przyprawami. Powstałe nadzienie dodaje się do duszonych warzyw, solą, doprowadza do wrzenia i pozostawia na 10 minut pod przykryciem.

Omlet z cukinią i pieprzem

Nie wolno dodawać pomidorów do omletu
Zawartość kalorii na 100 g - 68 kcal

• Pół średniej cukinii;
• 1 słodka papryka;
• 4 jajka;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• sól, przyprawy do smaku.

Cukinię kroimy w średnie plastry, solimy i przez 5 minut. umieścić w kuchence mikrofalowej (maksymalna moc). Paprykę kroi się w paski, smaży na gorącym oleju i dodaje do niej cukinię. Ubij jajka trochę razem z przyprawami, wlej na patelnię, trochę zamieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu.