Czy można jeść robaki i czy są trujące

Z każdym rokiem rośnie liczba zbieraczy grzybów, podobnie jak wypadki związane ze spożyciem grzybów trujących i niejadalnych. Są w stanie znacznie zastąpić mięso w diecie, jest to białko roślinne wzbogacone dużą ilością witamin i mikroelementów. Pieczarki zbierane samodzielnie są smaczne, zdrowe i ekonomiczne. Ale jest to przydatne tylko wtedy, gdy są jadalne i zebrane zgodnie ze wszystkimi zasadami.

Jadalne, niejadalne i trujące

Klasyfikacja na jadalne, niejadalne i trujące kategorie organizmów grzybowych podlega okresowym zmianom. W przypadku trujących wszystko jest jasne, ich lista jest bardziej stabilna, ale granica między jadalnymi i niejadalnymi jest bardzo delikatna. Niektóre gatunki, które nie są spożywane na niektórych obszarach, są uważane za niemal przysmak na innych. Jak mówią: „Trzeba tylko umieć je ugotować”. Należą do nich fale, russula, valui i niektóre typy wioślarzy.

Możesz zostać zatruty nawet przez grzyby absolutnie jadalne, jeśli zlekceważysz zasady zbierania.

Środki zapobiegawcze

Jak wiesz, pasożyty mogą osiedlić się w ciele absolutnie każdej osoby. Jeśli nie dasz im szansy dostania się do przewodu pokarmowego, można uniknąć powikłań bez większego wysiłku.

Aby to zrobić, czasami wystarczy systematycznie przestrzegać zasad higieny osobistej.

Ponadto lekarze przedstawiają następującą listę zaleceń:

1. Umyj ręce mydłem przed jedzeniem i po wyjściu z ulicy,
2. Nie spożywaj wody z nieznanych źródeł,
3. Zawsze gotuj ryby i mięso,
4. Dokładnie umyj grzyby i inne produkty roślinne oraz usuń pasożyty,
5. Nie jedz lekko solonych i surowych ryb (szczególnie do połowu rzecznego),
6. Pływanie na otwartej wodzie powinno być wykonywane tylko wtedy, gdy nie ma wątpliwości,
7. Nie całuj zwierząt, sprawdzaj je regularnie u weterynarza,
8. Odwiedzając egzotyczne kraje, zwróć uwagę na ochronę odsłoniętych części ciała przed owadami wysysającymi krew.

Gdzie nie możesz zbierać jadalnych grzybów

Wiadomo, że w żadnym wypadku nie należy zbierać grzybów w pobliżu autostrad i przedsiębiorstw przemysłowych. Ale w jakiej odległości od fabrycznego komina lub trujących kanalizacji można je rozerwać, nie jest zbyt jasne. Nie wiadomo też, co znajduje się pod warstwą mchu i gleby. A czy można zbierać zarośnięte i robakowate grzyby? Dlatego w tym starożytnym i fascynującym rzemiośle zawsze istnieje ryzyko. Doświadczeni zbieracze grzybów są często bardziej ostrożni i uważni niż początkujący, którzy właśnie weszli do lasu.

Odpowiedzi na typowe pytania

Pasożyty dość często infekują grzyby, niezależnie od tego, czy są one jadalne dla ludzi, czy nie. Obecność robaków w grzybach nie czyni ich niebezpiecznymi dla ludzi i nie wpływa w żaden sposób na ich trawienie.

Grzyby to wyjątkowy i zdrowy produkt, który uwielbiają jeść nie tylko ludzie, ale wszyscy mieszkańcy lasu, w tym robaki. Natknięcie się na robaka jest raczej nieprzyjemne, szkoda wyrzucić „żniwo”, ale czy da się je zjeść? Profesjonalni zbieracze grzybów uważają, że można jeść robaki, najważniejsze jest prawidłowe oczyszczenie produktu z larw, aby nie dostały się do naczynia.

Jakie grzyby są robaczywe

Robaki w organizmach grzybowych to larwy każdego pryszczarka leśnego.Owady uwielbiają składać jaja na ciałach leśnych piękności, ponieważ wilgoć, pokarm i cień są idealnymi warunkami do ich rozmnażania. Co więcej, ich związek jest korzystny dla obu stron. Robaki pomagają rozprzestrzeniać zarodniki w glebie, zwiększając w ten sposób grzybnię i pomagając zwiększyć plon w przyszłości.

Wiele osób zastanawia się, czy trujące grzyby są robakami. Istnieje opinia, że ​​nie. To częściowo prawda. Na przykład robaki nie występują w bladym muchomorze lub muchomorze. Jednak toksyczność osobników jadowitych jest inna, dlatego istnieje prawdopodobieństwo, że zostaną dotknięte przez robaki grzybicze.

Istnieją również jadalne, smaczne i bardzo zdrowe gatunki, które tak naprawdę nigdy nie są robakami. Są to kurki, smażone nawet bez wstępnej obróbki cieplnej, mają bogaty skład witaminowo-mineralny, są naturalnym antybiotykiem, a mimo to omijają je muchy i komary.

Robaki najczęściej atakują grzyby białe, borowiki, grzyby, gołąbki, borowiki, grzyby mleczne. Znacznie rzadziej występują robaki w grzybach, grzyby osiki, szare i fioletowe rzędy, boczniaki. Wniosek jest jeden: jesienią grzybów jest mniej niż latem. Najwyraźniej niska temperatura dla much i komarów jest niewygodna do rozmnażania.

Leczenie

Jeśli lekarz stwierdzi, że pacjent ma pasożyty, należy natychmiast rozpocząć terapię określonymi środkami. Preferowane jest kompleksowe leczenie w celu połączenia pozytywnych właściwości kilku leków.

Po pierwsze, stosuje się leki osłabiające robaki, mogą to być fundusze oparte na lewamizolu (Dekaris). Kilka dni później osobie przepisuje się inny środek przeciwrobacze, może to być Nemozole lub Vermox.

Pasożyty w organizmie zostają sparaliżowane po zastosowaniu specjalnych środków. Efekt ten ostatecznie prowadzi do śmierci robaków. Lekarz przepisuje leki według własnego uznania, na podstawie istniejącego obrazu klinicznego. Lista leków najczęściej stosowanych w leczeniu robaczycy wygląda następująco:

• Biltricide z substancją czynną prazykwantel. Środek powoduje sztywność mięśni i porażenie pasożytów,
• Vormil i Nemozol stymulują nieodwracalne procesy biochemiczne w robakach,
• Dekaris lub Levamisole - środek zaburza procesy wymiany energii pasożytów,
• Helmintox i Nemocid działają paraliżująco,
• Vermox lub Mebendazole eliminuje syntezę komórek i wymianę energii u robaków.

Stosowana jest również obróbka pomocnicza:

1. Sorbenty: Enterosgel, węgiel aktywny. Leki usuwają toksyczne produkty przemiany materii w organizmie robaków,
2. Leki objawowe: przeciwbólowe i przeciwalergiczne. Konieczne do wyeliminowania towarzyszących objawów,
3. Stosowanie probiotyków jest wskazane w celu przywrócenia mikroflory jelitowej.

Fundusze te są normalnie tolerowane przez osoby w każdym wieku. Zaleca się je również w celach profilaktycznych. Laktacja i ciąża to szczególne wskazania do terapii wyłącznie pod nadzorem lekarza.

Należy zwrócić uwagę, aby wykluczyć prawdopodobieństwo ponownego zakażenia. W ludzkim ciele robaki i jaja, które istnieją, będą stale wychodzić, dlatego bielizna i pościel muszą być stale zmieniane.

Obecnie medycyna oferuje kilka belekarstennych metod leczenia, na przykład terapię opartą na biorezonansowych wibracjach organizmów.

Czy można jeść robaki?

Jeśli chodzi o robactwo darów lasu, opinie ekspertów są różne. Niektórych ludzi, z powodów czysto psychologicznych, po prostu nie stać na włożenie do koszyka grzyba z robakami. Ale ci, dla których gromadzenie się jest biznesem, nie gardzą robakami, zwłaszcza jeśli je wysuszysz, nic nie będzie w ogóle zauważalne.

W niektórych przypadkach nie należy jeść robaków:

• z reguły robaki bardziej infekują stare i przerośnięte organizmy, których zebranie jest podwójnie niebezpieczne;
• niejadalny nie znaczy trujący. Mogą być gorzkie, bez smaku dla ludzi, ale nie dla robaka. Dlatego kategorycznie niemożliwe jest zebranie nieznanych robaków;
• od robaka do robaka - niezgoda, duże drutowce, larwy chrząszczy mogą uszkodzić nogę bez wpływu na czapkę. Wiele małych robaków sprawia, że ​​owocnik jest bezużyteczny.

Obecność robaków w grzybach nie czyni ich niejadalnymi. Można powiedzieć, że wszystko zależy od ich liczby. Trudno odmówić i zostawić w lesie przystojnych mężczyzn - białych czy borowików - tylko dlatego, że mają na nogach małe tunele czasoprzestrzenne. Zwykle grzybiarze natychmiast w lesie sprawdzają trofeum pod kątem robactwa. Coś trzeba wyrzucić, coś należy odciąć. Jeśli zainfekowane okazy będą przechowywane przez kilka godzin w tym samym koszu co czyste, robaki szybko się na nie wczołgają, a dobrych nie pozostanie.

Zasady gromadzenia i przetwarzania

Larwy można znaleźć w dowolnej części owocnika, dlatego nawet jeśli w łodydze nie ma przejść ani dziur, mogą znajdować się w kapeluszu grzyba. Pasożyty bardzo szybko zjadają miąższ owocu, dlatego lepiej odciąć części dotknięte przez larwy bezpośrednio w lesie.

Idealny do tego jest ostry nóż. Zaleca się również układanie robakowatego owocu oddzielnie od „czystych” okazów, w przeciwnym razie liczba zarażonych owoców stanie się znacznie większa niż w momencie zbioru.

Możesz być zainteresowany:

Uprawa borowików na parapecie w domu (15 zdjęć) Grzyby to powszechny produkt, z którego gospodynie domowe przygotowują różne potrawy. Najczęściej ... Czytaj więcej ...

Płód głęboko dotknięty chorobą nie tylko nie jest zalecany do zabrania do domu, ale także do wyrzucenia. Lepiej nakłuć go w najbliższą gałązkę, aby wyschł i stał się rarytasem dla wiewiórek i innych mieszkańców lasu w zimnych porach roku.

Rada!

Aby usunąć pasożyty z płodu, należy go namoczyć w mocno słonej wodzie. Wystarczy trzymać je w roztworze przez 3-4 godziny. Pod wpływem soli larwy szybko zaczną opuszczać miazgę. Jednak dla skuteczniejszego leczenia pasożytów zaleca się pokrojenie grzybów na duże kawałki. Po oczyszczeniu „żniwa” z nieprzyjemnych stworzeń i dokładnym umyciu można przystąpić do obróbki cieplnej i gotowania.

Można też wysuszyć „plon”, ponieważ pod wpływem ciepła pasożyty z powodzeniem opuszczają miąższ owocu. Przed gotowaniem suszone grzyby należy również dokładnie wypłukać.

Jak gotować robaki

Jeśli małe tunele czasoprzestrzenne nie wywołują wstrętu ani nie psują apetytu, można je zjeść. Istnieje kilka sprawdzonych metod oczyszczania grzybów z pasożytów:

• po przyjeździe do domu grzyby należy posortować, odciąć, oczyścić z gruzu, duże pokroić na cztery części i zalać solą fizjologiczną (1 litr wody - łyżka soli). Moczyć w tej solance przez 2 godziny, a następnie dobrze spłukać i zagotować;
• Pieczarek do suszenia nie należy układać na blasze do pieczenia, ale na ruszcie. Gdy wyschną, wylecą z nich wszystkie larwy;
• w pierwszych minutach gotowania bulionu grzybowego pozostałe robaki unoszą się w górę wraz z pianą. Zmniejsz ciepło i ostrożnie usuń tę piankę.

W osobnej kategorii robaków warto zwrócić uwagę na larwy ćmy, która uwielbia suszone grzyby i zaczyna się już w domu, jeśli jest nieprawidłowo przechowywana. Sprawdzonym sposobem radzenia sobie z nim jest posypywanie suchych grzybów gorzkim czarnym pieprzem. Przed gotowaniem nadal będą spłukiwane, ale ćma ich nie dotknie.

W lesie podczas zbioru obowiązuje niepisana zasada: jeśli według niektórych parametrów (może za stary, zgniły lub robaczywy) grzyb Ci nie odpowiada, nie musisz go wyrzucać. Kapelusz należy ostrożnie założyć zarodnikami w dół.Być może będzie to uformowanie się nowej grzybni i zrobisz co w twojej mocy, aby zwiększyć populację grzybów jadalnych. Z tych samych powodów nigdy nie należy kopać muchomorów i bladych muchomorów, przyczyniając się do ich rozmnażania.

Opublikowany 16.03.2018 przez samsonmain i został opublikowany w kategorii Jadalne. Zaznacz permalink.

Gdzie szukać grzyba pół-lancetowatego Psilocybe: miejsca wzrostu

Przepisy na gotowanie i marynowanie agarics miodowych na zimę

Grzyby, czyli historia zatruć

Każdego roku w Czechach na zatrucie grzybami cierpi około 350-400 osób. Aby temu zapobiec ws, należy kierować się następującymi informacjami.

Popularna plotka

Grzyby to tajemnicze stworzenia, które nie zostały jeszcze w pełni zbadane przez naukowców. Dość powiedzieć, że zawarta w nich trucizna najczęściej dotyka tylko ludzi, pozostając nieszkodliwymi dla owadów i zwierząt. Ponadto nie ustalono jeszcze, co wiąże się ze zdolnością grzybów do wytwarzania toksyn. Opinia ekspertów głównego nurtu jest po prostu efektem ubocznym metabolizmu grzybów.

Niemniej jednak grzyby pozostają jednym z liderów w świecie trucizn. Na przykład notoryczny blady muchomor zawiera truciznę amatyny. „Szczypta tej trucizny (dosłownie na czubku noża - 0,5 g) wystarczyłaby do otrucia 100 000 myszy. Gdybyśmy ułożyli je w jeden łańcuch, to jego długość wyniósłby 18 km, czyli około 4,5 godziny w militarnym tempie ”- ten cytat ze sztuki teatru Yary Tsimerman to nie fikcja, ale czysta prawda. Jednocześnie niebezpieczna grzybowa „dama” w młodości wygląda jak pieczarka.

Grzyby

Nieznajomość dokładnych informacji o trujących i jadalnych grzybach zrodziła szereg popularnych wierzeń. Tak więc istnieje kilka „zasad”, za pomocą których można przypuszczalnie określić, czy grzyb jest trujący przed tobą, czy nie. Mykolodzy - naukowcy badający świat grzybów - argumentują, że wszystkie te prawa są całkowicie błędne.

Trujące grzyby nie są robakami ani gryzione przez owady. Nie prawda! Robaki i owady mają inny metabolizm niż ludzie, dlatego częściej są całkowicie niewrażliwe na trucizny grzybowe.

Poprzez obróbkę termiczną grzyba, tj. po przygotowaniu możesz zneutralizować zawartą w nim truciznę. Zasada działa tylko w przypadku niektórych gatunków grzybów lekko trujących: ryadovka liliowa, dąb oliwkowo-brązowy, amanita różowo-szara itp. Pozostałe trujące grzyby zawierają toksyny odporne na wysokie temperatury, dlatego nie mogą być „ zneutralizowane ”przez gotowanie.

Trujące grzyby mają jaskrawe kolory. To samo można powiedzieć o prawie nieszkodliwym czerwonym muchomorze, podczas gdy śmiercionośny muchomor ma zwykły biały kolor.

Srebro zmienia kolor na czarny po kontakcie z trującym grzybem. Żadna ze znanych trucizn grzybowych nie powoduje takiej reakcji chemicznej.

Ponadto grzybów zabójczych nie można odróżnić smakiem. Część zatrutych przyznała, że ​​okazy, które kaleczyły ich żołądek i nerki, były po prostu niesamowitym kulinarnym przeżyciem. Grzybownicy, którzy przeżyli spotkanie z bladym muchomorem, mówili, że to najlepsze danie w ich życiu. Dlatego nie powinieneś próbować nieznanego grzyba!

Doświadczone wskazówki

Czescy mikolodzy podają kilka podstawowych wskazówek, których należy przestrzegać podczas zbierania grzybów. Opierają się nie na legendach ludowych, ale na logice i nauce.

Zbierz tylko to, co wiesz. Możesz oczywiście zabrać ze sobą atlas grzybów do lasu. Ale to nie rozwiąże wątpliwości, ponieważ czasami grzyby są w innym stadium wzrostu niż na zdjęciach w książce lub mogą być po prostu podobne do tego, o czym czytasz. Lepiej nie brać grzyba, jeśli nie jesteś pewien jego przydatności.

bnależy karmić tylko młode osobniki. Bardziej „dojrzałe” grzyby mogą wyglądać dobrze, ale w środku już zaczęły się rozkładać.

W do koszyka wkładaj tylko te grzyby, które nie zostały przebadane przez owady lub robaki i nie są nasycone wodą.Warto pamiętać, że gnicie ma już miejsce w grzybach ugryzionych przez owady lub napełnionych wodą.

miJeśli jednak nagle naruszyłeś zasadę numer 1 i zdecydowałeś się przynieść do domu wątpliwego grzyba, nie tnij go, ale ostrożnie usuń go z ziemi. Często u samego korzenia widać „spódnicę” lub inne charakterystyczne oznaki trujących grzybów.

Oczyste grzyby w lesie. Chodzi o usuwanie liści, śluzu itp.

LNajlepiej włożyć grzyby do kosza. Tam nie będą się marszczyć ani dusić.

H.Nie gotuj dwukrotnie grzybów. W przeciwieństwie do innych potraw, podgrzewanie lub ponowne gotowanie grzybów może prowadzić do problemów żołądkowych, a nawet zatruć.

H.Nie zbieraj grzybów z dróg, fabryk i kopalni. Tam mogą być pełne toksyn z zewnątrz. Nie wyklucza się również pierwiastków promieniotwórczych.

miJeśli nie jesteś dobrze zorientowany w grzybach, lepiej kupić je na rynku lub w sklepie. Teraz na półkach można znaleźć nie tylko pieczarki, ale także kurki, grzyby białe, miodowe. Nawiasem mówiąc, istnieje większe prawdopodobieństwo, że znajdziesz tam grzyby przyjazne dla środowiska, niż gdybyś podążał za nimi do lasu.

Oszukiwanie grzybów

W lasach Republiki Czeskiej jest wiele grzybów, które nie są znane Rosjanom. Niektóre z nich są trujące i przebierają się za nieszkodliwe, a nawet popularne grzyby. Oto kilku z tych „szpiegów”.

Siarka rzędowa (?ir? vka s? ro? lut?, Tricholoma siarka)... Rodzinę takich grzybów, malowniczo rozłożoną na mchu, łatwo pomylić z kurkami. Czapka w pobliżu rzędu jest siarkowa o średnicy 3-8 cm, najpierw wypukła, następnie prostata, lekko grudkowata, cienko-mięsista, siarkowo-żółta, kożuszka lub brązowawa pośrodku, czasem drobno łuskowata.

Noga ma 5-10 cm długości i około 1 cm średnicy, jest cylindryczna lub poszerzona w kierunku podstawy, solidna, zrobiona, czasem wydrążona, siarkowo-żółta, brązowowłóknista. Płytki są rzadkie, grube, siarkowo-żółte, zielono-żółte. Można ją odróżnić od kurki po zapachu: ryadovka ma nieprzyjemny, ostry "aromat" siarkowodoru.

Płonąca Russula (H.olubinka vrhavka, Russula emetica). Kapelusz jest najpierw wypukły, potem płaski, czasem lejkowaty w środku, o średnicy 5-9 cm, ze skórką łuszczącą się, czerwonawą, jasnoczerwoną lub czerwoną. Brzeg czapki prążkowany, matowy, miąższ biały, pod skórką różowawy, kruchy, o bardzo ostrym i gorzkim smaku i owocowym zapachu.

Talerze są zawsze białe, przylegające do łodygi, żółtawe u starych grzybów. Łodyga jest biała, miejscami różowa, cylindryczna. Tworzy mikoryzę z drzewami iglastymi i liściastymi. Możesz go rozpoznać po gąbczastej strukturze. Odetnij kawałek nogi, a jeśli nie rozdzieli się na włókna, masz przed sobą płonącą rusulę.

Galerina graniczy (? Epi? Atka jehli? Nanov?, Galerina marginata)... Należy do śmiertelnie trującego grzyba i zawiera truciznę podobną do trucizny bladego muchomora. Średnica kapelusza osiąga rozmiar od 1,7 do 4 cm. Kapelusz zaczyna się wypukły, a czasem stożkowy, z krawędziami zakrzywionymi do wewnątrz w stosunku do płytek. Gdy kapelusz rośnie i rozszerza się, staje się bardziej spłaszczony, a czasami na środku pojawia się mały garbek, który może wyraźnie wystawać z powierzchni kapelusza.

Z reguły na nogach młodych okazów widoczny jest dobrze zdefiniowany pierścień błony, ale często znika on z wiekiem. W starych owocnikach kapelusze są bardziej płaskie, a talerze i nogi brązowawe. Galerina to typowy „mały brązowy grzyb” - kategoria obejmująca wszystkie małe, trudne do zauważenia brązowawe grzyby, które można pomylić z grzybami jadalnymi (np. Grzyby maślane lub miodowe). Często rośnie na zwalonych pniach drzew.

Grzyb żółciowy (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... Nazywa się to również fałszywą bielą. Czapka ma 4-10 (15) cm średnicy, wypukła, poduszkowata, sucha, lekko owłosiona, później - gładka, żółto-brązowawa, szaro-ochra, rzadziej kasztanowo-brązowa.Noga ma 3-7 cm długości i 1-3 cm średnicy, jest spuchnięta, maczugowata, poszerzona w kierunku podstawy, żółtawo-ochra, u dołu ciemniejsza, z brązowo-brązowym wzorem siatki lub po prostu z brązowymi włóknistymi łuskami.

Miąższ jest mięsisty, jędrny lub miękki, biały, bezwonny, o gorzkim lub ostrym posmaku, lekko zaróżowiony po przecięciu, prawie nigdy od robaków. Zaskakujące jest, że ten grzyb, który po spożyciu może powodować łagodne zatrucie, w postaci wysuszonej, może być podstawą medycyny żołądkowej.

Olga Ovcharenko

Opublikowano w gazecie „Prague Telegraph” nr 36

Jak udzielić pierwszej pomocy w przypadku zatrucia?

Jeśli wystąpi zatrucie, należy jak najszybciej udać się do lekarza. Przed przybyciem karetki zaleca się wypicie większej ilości płynu, mleka, wody z niewielką ilością nadmanganianu potasu lub solonej. Można kilkakrotnie myć żołądek i wywoływać sztuczne wymioty. Lepiej zająć pozycję poziomą. Możesz położyć bandaż namoczony w zimnej wodzie na czole, ale możesz ogrzać nogi i brzuch za pomocą poduszki rozgrzewającej lub koca. W pobliżu ofiary musi znajdować się ktoś, kto nie jadł grzybów, więc jeśli pacjent straci przytomność, powąchaj amoniak. W stanie zatrucia ofiara nie może być długo nieprzytomna, w przeciwnym razie może zapaść w śpiączkę.

Nie powinieneś iść do lasu po grzyby bez znajomości ich klasyfikacji oraz tego, jak wyglądają jadalne i trujące okazy. W żadnym wypadku nie należy zabierać dzieci ze sobą na ciche polowanie, ponieważ mogą one nie tylko podnieść trującego grzyba, ale także mają czas, aby go polizać lub trochę ugryźć. Grzyby jadalne mają swoje odpowiedniki, muchomory, które mają małe różnice, nie wiedząc które, łatwo można popełnić błąd w wyborze.

Odpowiedzi na typowe pytania

Pasożyty dość często infekują grzyby, niezależnie od tego, czy są one jadalne dla ludzi, czy nie. Obecność robaków w grzybach nie czyni ich niebezpiecznymi dla ludzi i nie wpływa w żaden sposób na ich trawienie.

Z każdym rokiem rośnie liczba zbieraczy grzybów, podobnie jak wypadki związane ze spożyciem grzybów trujących i niejadalnych. Są w stanie znacznie zastąpić mięso w diecie, jest to białko roślinne, wzbogacone dużą ilością witamin i mikroelementów. Pieczarki zbierane samodzielnie są smaczne, zdrowe i ekonomiczne. Ale jest to przydatne tylko wtedy, gdy są jadalne i zebrane zgodnie ze wszystkimi zasadami.

Jedzenie

Robak nie powoduje zatrucia, w przeciwieństwie do trującego lub niejadalnego owocnika. Zwykle szkodniki te atakują stare, przerośnięte okazy. Ale te tracą smak, miazga jest twarda lub zbyt luźna z nieprzyjemnym aromatem. Jeśli zjesz taki okaz, doprowadzi to do niestrawności i odurzenia organizmu.

Jeśli grzybiarz ma w rękach zbieracza zepsuty borowik, borowik, puszkę oliwy, warto trochę się postarać i przygotować do użycia. W tym celu ciało owocu kroi się na duże kawałki i wlewa roztworem słonej wody. Po 2-3 godzinach, gdy pojawią się szkodniki, grzyby wyjmuje się z roztworu. W takim przypadku woda nie jest spuszczana, aby nie pozostawiać szkodników na dnie naczyń. Następnie są myte, suszone i przygotowywane do użycia w wybrany sposób.

Wormy grzyby

Pomocne rady, co zrobić z robakami borowikowymi

Robaki uciekają jak szczury ze statku. Biały grzyb.

Jak usunąć przez namaczanie

W grzybach warto pozbyć się robaków zaraz po ich zebraniu. Aby to zrobić, należy je pokroić na duże kawałki. Najpierw odcina się nogę od korpusu, usuwa rurową warstwę przy czapce, nogę dzieli na pół. Części umieszcza się w chłodnej, osolonej wodzie na kilka godzin. Na 5 litrów wody musisz wziąć 1 szklankę soli.

Sugerujemy zapoznanie się z Czy można zarazić się grzybem od innej osoby

Najważniejsze podczas namaczania nie jest przesolenie wody. Jeśli woda jest zbyt słona, robaki umrą, pozostając w środku.

Należy pamiętać, że różne rodzaje grzybów mają różną gęstość. Osobliwością przygotowania borowików do użycia jest to, że należy je przechowywać w wodzie dłużej niż reszta - 3-4 godziny. Grzyby mleczne muszą leżeć w wodzie przez co najmniej 24 godziny. Russula i świnie mogą być trzymane przez kilka godzin.

Jeśli robaki zjadają tylko niewielką część ciała, możesz po prostu odciąć uszkodzoną część nożem. Najważniejsze jest to, że płód nie ma oznak rozkładu. Obrany grzyb można smażyć, marynować, gotować, solić.