Ta roślina ma niezwykłą nazwę i piękny wygląd - to ślimak cebula. Wielu ogrodników nie lubi uprawiać tej odmiany cebuli, ale na próżno, ponieważ roślina ta zawiera wiele przydatnych substancji. Dowiemy się bardziej szczegółowo, jak samodzielnie wyhodować cebulę ślimaka.
Czy wiesz, dlaczego ta roślina ma tak niezwykłą nazwę? Okazuje się, że wszystko jest proste, jeśli złamiesz łodygę dorosłej rośliny na pół, wypłynie z niej dużo śluzu. Sok ze szlamu jest bardzo przydatny, podobnie jak sama cebula. Dlatego możesz jeść nie tylko pióra (lub liście), ale także cebulki. Z czego słynie ta kultura ogrodowa, dowiedzmy się bardziej szczegółowo.
Szlam cebulowy, zdjęcie, opis
Cebula szlamowa to cebula sałatkowa. Smak jest przyjemny, lekko ostry, o słabym zapachu czosnkowo-cebulowym. Cenną właściwością jest to, że liście nie szorstkują aż do jesieni. Dlatego latem można przeprowadzić cięcie trzech lub czterech liści.
Liście są grube, mięsiste, delikatne, soczyste. Po odcięciu wydzielają lepki, przezroczysty, lepki śluz, który najwyraźniej nadał nazwę temu typowi cebuli.
Jego wydajność sięga 3-4 kg na 1 mkw. m.
Rośnie dziko na południu zachodniej i wschodniej Syberii, Ałtaju, w górach Azji Środkowej. Rośnie w dużych kępach na stepach, stepach leśnych, a także na lizawkach, na południowych stokach pasm górskich, pod warunkiem dobrego oświetlenia i dostatecznej wilgotności gleby. Lokalni mieszkańcy Ałtaju i Syberii używają go świeżego, solonego i suszonego.
Obejrzyj wideo, w ten sposób zbiera się śluzowatą cebulę w Ałtaju:
Jak uprawiać cebulę na stronie?
Te zdrowe warzywa można uprawiać we własnym ogrodzie.
Ważne! W przypadku zaostrzeń przewodu pokarmowego lub alergii należy wykluczyć z diety śluz cebulowy. Powinien być stosowany ostrożnie przez matki karmiące i przy dnie moczanowej.
Wysiew sadzonek przeprowadza się w drugiej połowie lutego lub na początku marca. W połowie maja sadzi się wyhodowane sadzonki. Jest również sadzony na otwartym terenie z nasionami od kwietnia do maja, kiedy ziemia wystarczająco się nagrzeje.
Możesz uprawiać podzimnie na krótko przed nadejściem mrozów.
Do sadzenia wybierz miejsce dobrze oświetlone promieniami słonecznymi bez możliwości stagnacji wody wiosną i po ulewnych deszczach - w tym przypadku potrzebne są wysokie łóżka. Prawdopodobnie bliskie występowanie wód gruntowych, ale bez podlewania. Wszystkie rodzaje cebuli uwielbiają umiarkowaną wilgotność.
Warzywo, o którym mowa, należy sadzić w miejscu, w którym wcześniej rosła kapusta, pomidory, ogórki, rzodkiewka, a także ziemniaki, fasola i zboża. Optymalna temperatura dla aktywnej wegetacji tej kultury roślinnej wynosi 20 ° C.
Ważne! Nie sadzić cebuli szlamu po bulwiastych uprawach.
Gleba i nawozy
Szlam preferuje gleby gliniaste i torfowe o odczynie obojętnym (pH 6,0-7,0). Nie lubi kwaśnych gleb. Przed sadzeniem nasion lub cebul należy przygotować miejsce: należy je rozkopać i zastosować nawozy organiczne. Nie warto stosować nawozów mineralnych tylko wtedy, gdy gleba nie jest żyzna.
Czytaj więcej: Hortensja Vanilla Freise paniculata opis i zdjęcie sadzenia i pielęgnacji jesienią
Rosnące cebule śluzowe
Cebula szlamowa to roślina wieloletnia. Ma liście liniowe (płaskie) o szerokości 8-15 cm, długości 20-25 cm, w kolorze jasnozielonym i ciemnozielonym. Roślina przysadzista, rozłożysta, skrócona fałszywa cebula o grubości 2-2,5 cm, pokryta białymi suchymi łuskami.
Gałęzie przez cały sezon wegetacyjny, tworząc od trzech do czterech gałęzi pędu z 8-10 liśćmi w drugim roku. Liczba pędów rośnie z każdym rokiem, do końca czwartego lub piątego roku ich łączna liczba sięga 20-25, a liści od 50 do 200 na roślinę.
W ciągu pierwszych czterech lat pędy cebuli śluzowej są potężne, ale następnie energia pędów jest zmniejszona. Stare pędy zaczynają obumierać, roślina jako pojedynczy organizm przestaje istnieć. Dlatego wskazane jest, aby uprawiać cebulę śluzową w jednym miejscu przez nie więcej niż cztery do pięciu lat.
Roślina kwitnie w drugim roku. Pędy kwiatostanowe mają 20-60 cm wysokości, około 1 cm grubości, kwiatostan jest kulistym parasolem. Liczba kwiatów to 150-300. Przed kwitnieniem parasolka „spogląda” w dół. Na początku kwitnienia strzała prostuje się. Ta cecha śluzu znajduje również odzwierciedlenie w jego nazwie - opadającym łuku.
Roślina strzela późno - w lipcu-sierpniu. Strzelanie i kwitnienie trwa 25-30 dni. Dlatego nasiona nie dojrzewają w tym samym czasie; należy je zbierać w dwóch lub trzech etapach.
Cebulki śluzowe wyróżniają się podatnością na wilgoć, żyznością gleby. Aby uzyskać soczyste, szerokie, grube liście, ich szybki odrost po ścięciu, należy przynieść co najmniej 5-6 kg na 1 mkw. m humusu, 30-35 g superfosfatu, 20-25 g soli potasowej, a wiosną do zabiegów przedsiewnych - 15-20 g azotanu amonu.
Po każdym ścięciu liści poluzuj odstępy między rzędami, podlej i nawoz.
Szlam, podobnie jak szczypiorek, jest mrozoodporny i zimotrwały. Wytrzymuje mrozy do 30 stopni, dzięki czemu można go uprawiać prawie w całej Rosji.
Agrotechnika
Rozmnażanie cebuli
W rzeczywistości hodowanie Slime'a w domu jest łatwe, podobnie jak dbanie o niego. Istnieje kilka funkcji:
- Kultura może rosnąć w doniczce, na otwartej przestrzeni, w warunkach szklarniowych. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę specyfikę wzrostu i przygotować miejsce, w którym roślina będzie wygodna przez kilka lat z rzędu;
- A co najlepsze, roślina zapuszcza korzenie w rejonie uprawy pomidorów, ziemniaków, kapusty i ogórków. Gleba po tych uprawach jest idealna dla cebuli;
- Przede wszystkim ta odmiana uwielbia rozluźniać ziemię do głębokości 10 cm, dzięki czemu gleba jest nasycona powietrzem, korzenie są lepiej nawilżone;
- Najszybciej pierwszy plon po posadzeniu można uzyskać w warunkach szklarniowych;
- Najbardziej produktywnymi odmianami są Slizun:
- Lider (powrót - nie mniej niż 3 kg liści);
- Zdrowie (3,5 kg na sezon);
- Zielony (5 kg zielonych liści).
Cebula - rośnie i pielęgnuje na otwartym polu
Możesz uprawiać roślinę w jednym miejscu nie dłużej niż 6 lat. Aby tak przydatny produkt nie został usunięty, należy go pomnożyć. Cebule lizać rozmnażać się na kilka sposobów:
- Sadzenie sadzonek to metoda, która nie wymaga czasu i specjalnej troski;
- Dzieląc krzaki - metoda, która przyczynia się do szybkiego zbioru;
- Sadzenie nasion - używane do pierwszego sadzenia, szczególnie przy uprawie nowych odmian.
Sadzenie cebuli jest bardziej skuteczne w przypadku sadzonek lub dzieląc krzewy, w tym przypadku plon jest wyższy, a owoce można zbierać wcześniej. Zbiór nasion to bardziej kosztowny proces; aby uprawiać cebulę w ten sposób, będziesz musiał poczekać kilka lat. Ponadto sadzonki wymagają dodatkowej pielęgnacji.
Posiew
Siew nasion rozpoczyna się na początku kwietnia. W celu szybkiego kiełkowania nasiona należy namoczyć przez jeden dzień przed sadzeniem. Chwast szkodzi kiełkom, dlatego lepiej kupić specjalnie przygotowaną ziemię do sadzonek.
Nasiona sadzi się wstążką w dołach do 1 cm, na wierzchu nasion lekko posypuje się ziemią, zwilża rozpyloną wodą. Pamiętaj, aby przykryć doniczkę folią, aby uzyskać efekt cieplarniany. Do uprawy cebuli idealny będzie parapet z wystarczającą ilością światła słonecznego. Wraz z pojawieniem się pierwszych liści cebuli Lizunets zaczynają przesadzać na otwarty teren, w rzędach.
Ważny! Podczas sadzenia krzewów należy zachować odległość między nimi co najmniej 20 cm, a rzędy powinny znajdować się w odległości 40 cm od siebie. Lądowanie na stałe odbywa się od maja do lipca.
Początkowo sadzonki będą wyłącznie rośliną ozdobną z płaskim liściem. W pierwszym roku cebula wytwarza kilka małych liści. W tym czasie konieczne jest zwilżenie gleby, poluzowanie i usunięcie chwastów. Pamiętaj, aby karmić krzaki kilka razy w sezonie.
Od drugiego roku cel dekoracyjny zostaje zastąpiony użytecznymi właściwościami. Teraz możesz zasadzić najlepszy materiał. Od trzeciego roku możesz ścinać liście, używać ich do żywności i do celów leczniczych.
Szlamowa cebula: funkcje pielęgnacyjne
Ta odmiana cebuli jest wybredna. Głównym warunkiem jest ciągłe podlewanie gleby, szczególnie w gorącym sezonie. Te rośliny doniczkowe uwielbiają luźną i dobrze nawożoną glebę. Musisz karmić cebulę co najmniej 2 razy, pierwsze nawożenie przeprowadza się dopiero po kilku cięciach liści. Na zimę zielenie są pokryte folią lub szmatką.
Podlewanie
Żniwny
Pierwsze cięcie liści przeprowadza się nie wcześniej niż od drugiego roku po posadzeniu, pod warunkiem, że osiągnęły one 24-26 cm wysokości. Musisz ciąć zielenie selektywnie, pozostawiając co najmniej 4 cm nad ziemią, kilka razy w sezonie. Jeśli nie ma potrzeby zbierania nasion, odcina się również kwitnienie.
Koniec sezonu zbiorów przypada na przełom sierpnia i września. Ponadto roślina nabiera siły na zimę. Specjalni koneserzy kultury opóźniają ten proces i ścinają ostatnie zbiory pod koniec października.
Warto się zastanowić! Im częściej liście są cięte, tym szybciej się rozgałęziają i starzeją. Ponadto w tym przypadku łuk nie strzela strzały z nasionami.
Wysiew szlamu cebulowego i jego rozmnażanie
Cebula śluzowa rozmnaża się przez nasiona i wegetatywnie (części krzewu lub pędy). Podczas rozmnażania nasion nasiona wysiewa się bezpośrednio do ziemi lub sadzi się sadzonki.
Wysiew najlepiej wykonywać wiosną przy pierwszej okazji wyjścia na pole. Do siewu rowki wycina się co 30-35 cm, w które wysiewa się 1-1,5 g nasion na 1 m2. m. Głębokość siewu 1,5-2 cm Sadzonki pojawiają się po 20-25 dniach w zależności od wilgotności i temperatury gleby. Uprawę handlową można uzyskać w drugim roku po siewie.
W pierwszym roku życia przy uprawie cebuli szlamowej najważniejsze jest zwalczanie chwastów, które mogą łatwo zagłuszyć małe rośliny. Dalsza pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu, poluzowaniu odstępów między rzędami, pieleniu.
Wiosną drugiego i kolejnych lat teren należy oczyścić z resztek roślinnych, głęboko rozluźnionych. Przed poluzowaniem należy dodać 1 mkw. m 15-20 g azotanu amonu, 40-6 g superfosfatu, 30-40 g chlorku potasu z dodatkiem pierwiastków śladowych.
W celu lepszego przygotowania roślin na zimę w sierpniu-wrześniu przeprowadza się nawożenie nawozami fosforowo-potasowymi.
Trzy-czteroletnie krzewy szlamówki mogą być używane do forsowania (uprawy) w domu lub w ogrzewanych szklarniach. Aby to zrobić jesienią, po nadejściu chłodów, ale zanim ziemia zamarznie, rośliny wykopuje się z ziemi, umieszcza blisko siebie w płytkich drewnianych lub lepiej plastikowych skrzynkach, pozostawiając na świeżym powietrzu do zamrażania.
Następnie, w razie potrzeby, skrzynki są przenoszone do szklarni lub pomieszczenia, podlewane. Po 20-30 dniach rośliny odrastają, używa się ich razem z cebulkami. Wydajność w tym przypadku wynosi 15-20 kg z 1 m2 M. Jeśli cięte są tylko liście, to za dwa cięcia można uzyskać do 10 kg zielonej cebuli z 1 m2. m.
Na śluz, podobnie jak szczypiorek, nie wpływa mączniak prawdziwy (peronosporoza). Wydajność nasion jest dobra. Z jednej rośliny można uzyskać średnio 5-7 g nasion. Najbardziej produktywne są rośliny trzeciego roku życia.
Kiedy liście są ścięte, roślina nie kwitnie, liście zawierają mniej błonnika, przez co stają się delikatniejsze. Stosowane są jako przyprawa do różnych potraw, przy przygotowywaniu sałatek.
Opis i cechy odmianowe
Przed uprawą cebuli przydatne będzie poznanie cech rośliny. System korzeniowy jest reprezentowany przez fałszywą żarówkę z korzeniami. Część nadziemna to rozeta, którą tworzą długie, płaskie liście, lekko zaokrąglone u góry.
Uwaga: Przy odpowiedniej pielęgnacji długość liści może osiągnąć 30 cm, a szerokość - 2 cm.Rok po posadzeniu rozeta wyrzuca strzałę, na końcu której tworzy się piękny kulisty kwiatostan.
Naukowcy odkryli, że ta dzika roślina przynosi wyraźne korzyści, a szkoda jest możliwa tylko dla osób z niektórymi chorobami.
Najpierw zastanówmy się nad użytecznymi właściwościami:
- Zjada się tylko liście. Są bardzo miękkie i mają delikatny posmak czosnku.
- Zawierają wiele witamin i minerałów, które są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego.
- Jeśli odetniesz liść, zobaczysz w środku śluzowatą substancję. Znalazła również zastosowanie w medycynie tradycyjnej, gdyż jest stosowana przy zapaleniach żołądka i wrzodach.
- Liście zawierają również fitoncydy, cukry i karoten, które usuwają toksyny z organizmu.
Ponadto liście można nie tylko jeść, ale także stosować jako zewnętrzny środek leczniczy. Na przykład umieszczenie kawałka cebuli na ranie zagoi się szybciej, a ból złagodzi lub całkowicie zniknie.
Nie można jednak ignorować możliwej szkody wynikającej z jedzenia warzyw. Przede wszystkim nie powinny go spożywać matki w ciąży i karmiące, gdyż może to być niebezpieczne dla dziecka. Lekarze odradzają stosowanie tego warzywa u osób z dną moczanową lub zaostrzonymi chorobami układu pokarmowego (ryc.2).
Jeśli ty i twoi bliscy nie macie przeciwwskazań do stosowania szlamu, możesz zasadzić jedną z tych popularnych odmian w kraju:
- Krasnolud: odnosi się do upraw w połowie sezonu. Liście osiągają długość do 25 cm, roślina jest odporna na mróz i plonuje do półtora kilograma z mkw. Rocznie. Nie nadaje się do obróbki cieplnej i jest używany wyłącznie na świeżo.
- Lider: kolejna odmiana w połowie sezonu o jasnozielonych liściach. Zawierają dużo cukru i witamin, dzięki czemu smak jest tylko lekko ostry i bardziej przypomina czosnek niż cebulę.
- Zielony: najbardziej kompaktowa odmiana. Smak jest bardzo delikatny z lekkimi nutami czosnku. Jest odporny na choroby i zimno, a rocznie z metra kwadratowego rabaty można zebrać do 6 kg plonów.
Rysunek 2. Najlepsze odmiany (od lewej do prawej): Karlin, Leader i Green
Tak niezwykłą kulturę można wyhodować nie tylko na otwartym polu, ale także w szklarniach i na terenach miejskich, używając do sadzenia doniczek lub pojemników.
Przepisy Slime Onion
Sałatka z cebulą szlamową
Drobno posiekaj szlam, natkę pietruszki, cebulę pokrój w krążki, sałatę w paski. Drobno posiekaj ugotowane jajko. Wymieszaj wszystkie warzywa, posiekane jajka, dodaj do smaku sól, czarny pieprz, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem.
Składniki:
- szlam cebulowy - 200 g,
- cebula - 100 g,
- sałata - 200 g,
- pietruszka - 100 g,
- jajko na twardo - 2 sztuki,
- śmietana lub majonez - 100-150 g.
Sałatka z cebuli szlamowej z zielonym groszkiem
Szlam cebulę pokroić w cienkie paski, wymieszać z zielonym groszkiem z puszki, gotowanym, drobno pokrojonym jajkiem, posolić, zalać kwaśną śmietaną lub majonezem. Włożyć do salaterki, udekorować natką pietruszki, koperkiem.
Składniki:
- szlam cebulowy - 500 g,
- zielony groszek w puszkach - 250 g,
- jajko na twardo - 2-3 szt.,
- pietruszka - 5 g,
- koperek - 15 g
- śmietana lub majonez - 150-200 g.
Pielęgnacja sadzenia
Najpierw musisz wybrać miejsce docelowe w witrynie.Gleba w tym miejscu powinna być torfowa lub gliniasta, bardzo żyzna. Wtedy zbiory będą dobre. Konieczne jest częste przerzedzanie kultury. Przed posadzeniem konieczne jest dodanie do gleby zgniłego obornika lub próchnicy. Wiosną dodaj 1 łyżkę. l.
nawozy na 10 litrów wody do nawadniania. Ma używać tych związków, które są przeznaczone do czosnku. Mocznik należy stosować w tym samym stężeniu. Wybierając miejsce, należy również wziąć pod uwagę, że cebula szlamowa jest mrozoodporna. Lepiej jest sadzić rośliny wiosną (maj) lub wczesnym latem.
Należy zwrócić uwagę na to, co było poprzednikiem cebuli szlamowej. Wpłynie to również na wydajność. Będzie wysoka, jeśli wcześniej w tym miejscu uprawiano pomidory lub kapustę. Odpowiednie są rzodkiewki, ogórki i ziemniaki.
Zbiór i przechowywanie
Znajomość specyfiki zbierania i przechowywania szlamu pozwoli Ci długo cieszyć się witaminowymi zieleniami.
Jak i kiedy zbierać
Zbierane przez cały sezon letni... Pióra wycina się czystym, ostrym nożem lub nożyczkami. Ostatni raz pióra są zbierane pod koniec sierpnia, po czym przestają podlewać roślinę.
Przydatne właściwości rośliny
Zioło to zawiera dużą ilość składników odżywczych:
- Witaminy z grup B1, B2, PP, C.
- Jest wiele pierwiastków śladowych: potas, cynk, żelazo, molibden, magnez. Dzięki tym pierwiastkom stosowanie cebuli pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy i sprzyja tworzeniu się krwi.
- Fitoncydy, karoten i cukry oczyszczają organizm ze szkodliwych substancji.
- Śluz pomaga poprawić trawienie.
- Liście są przydatne nie tylko do jedzenia - sok pomaga leczyć rany i odkażać obszary zakażone drobnoustrojami. Również ten eliksir łagodzi ból przy kontuzjach.
Zobacz też
Jak karmić cebulę wiosną i latem, aby była duża?
Zjadając 30 gramów rośliny dziennie, człowiek nie będzie odczuwał zapotrzebowania na niezbędne składniki - na naszych oczach poprawi się stan zdrowia.
Skład chemiczny
Liście cebuli śluzowej zawierają witaminy C, E i PP, K, A z grupy B oraz karotenoidy. Jak każda zielona roślina, cebula szlamowa zawiera dużo chlorofilu i ma bogaty skład mineralny. Spośród makro- i mikroelementów zawiera potas, mangan, cynk, żelazo, magnez, cynk, nikiel i molibden. Zawiera również fitoncydy, flawonoidy, olejki eteryczne.
Funkcje siewu
Cebula szlamowa, zwana również penetrującą, rośnie dziko we wschodniej i zachodniej Syberii, a także w Ałtaju i Azji Środkowej. Tam miejscowi tradycyjnie jedzą go nie tylko na świeżo, ale także solą i suszy. Cebulę szlamową można słusznie nazwać warzywem sałatkowym. Ma lekko ostry smak i wyróżnia się aromatem czosnkowo-cebulowym.
To wieloletnie warzywo jest w stanie wytrzymać nawet 40 stopni mrozu bez dodatkowej izolacji. Przez 5-6 lat cebula będzie dawać dobre zbiory, jeśli będzie uprawiana na żyznej i umiarkowanie wilgotnej glebie. Najlepiej jest wysiać taką roślinę z nasionami lub wyhodować w inny sposób działkę normalnie oświetloną przez słońce.
W swoich poprzednikach śluz woli pomidory, ogórki, ziemniaki, kapustę, rzodkiewkę. Nie można siać nasion w kwaśnej glebie, ponieważ wtedy piórko cebuli będzie miało gorycz.
Jesienią podczas kopania konieczne jest dodanie kompostu lub humusu - ilość nawozu to około 10 kg na metr kwadratowy. Dodawane są również dodatki fosforowo-potasowe - około 40 gramów na tę samą powierzchnię. Wiosną, przed sadzeniem na rabatach, wprowadza się również humus, dobrze jest też rozlać je roztworem opatrunków torfowo-humusowych. Zwykle sadzi się cebulę szlamową zgodnie z tym schematem - w rzędach przygotowanych wcześniej, odległość między nimi wynosi idealnie do 40 cm, a między materiałem do sadzenia należy pozostawić gdzieś 20 cm.Cechę, którą ma szlamówka, można śmiało nazwać jej właściwością do wyrastania korzeni w kształcie półkola i jednocześnie wypierania wszystkich niepotrzebnych chwastów, które się pojawiły. Ponieważ szlam jest również rośliną ozdobną, ta cecha jest z powodzeniem wykorzystywana przez projektantów krajobrazu do tworzenia pięknych ogrodów skalnych.
