Dżem z malin z cytryną i pysznymi przepisami

2 kg słonecznika

Aby poprawić smak i aromat: 1 cytryna

1-2 garście liści mięty

Jak gotować:

Jagody słonecznika zalać wrzątkiem, usunąć jagody z gałęzi, oddzielić działki, spłukać.

Umyj liście mięty i cytrynę.

Pomiń jagody, miętę i cytrynę w maszynce do mięsa, dodaj cukier, wymieszaj i ugotuj dżem za jednym razem, od czasu do czasu mieszając (15-20 minut po ugotowaniu).

Gotowy dżem włóż do sterylnych słoików i zamknij pokrywki.

Z Internetu: Sunberry to roślina jednoroczna z rodziny Solanaceae. Jagody słonecznika są nietoksyczne (w przeciwieństwie do dzikiej psianki), można je spożywać na świeżo bez ograniczeń. Owoce o średnicy do 2 cm i wadze do 2 g z fioletowym miąższem zbiera się w duże grona (po 10-15 sztuk). Jagody zawierają cukier, kwasy organiczne, garbniki, witaminę C. Jagoda jest popularna w wielu krajach świata. Tam docenili już jego walory dietetyczne i właściwości lecznicze. Ta kultura stawia również pierwsze kroki w całej Rosji. Sunberry jest wynikiem wieloletniej pracy znanego amerykańskiego hodowcy darwinistów Luthera Burbanka. Formami rodzicielskimi były przedstawiciele flory z różnych kontynentów: wilcza jagoda afrykańska i europejska. Pomysł L. Berbanka odziedziczył po afrykańskim przodku wielkoowocowy, wysokowydajny, bezpretensjonalny do warunków uprawy, a po europejskim krewnym - dobry smak. Sunberry ma właściwości lecznicze. Jagody jeżyny zawierają selen, który spowalnia procesy starzenia i zapobiega nowotworom, antocyjany, które poprawiają skład krwi oraz pektyny, które usuwają z organizmu trucizny i toksyny. Jej owoce korzystnie wpływają na ostrość wzroku, działają przeczyszczająco, moczopędnie, przeciwrobaczo i antyseptycznie. Posiekane świeże jagody zmieszane 1: 1 z kwaśnym mlekiem nakłada się na ropne rany, ropnie, wrzody. Sok z jagód słonecznika rozcieńcza się wodą (1: 3) i stosuje do płukania gardła przy bólu. Sok z liści słonecznika leczy przewlekły nieżyt nosa, ma działanie hipnotyczne i jest dobrym środkiem hemostatycznym na krwawienia z macicy. Z owoców słonecznika można zrobić eliksir zdrowia. Aby to zrobić, jagoda przechodzi przez maszynę do mięsa, a sok jest wyciskany przez gazę. Rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1. W 5 litrach takiego rozcieńczonego soku wstrzykuje się 1,5 kg miodu. Eliksir wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce lub piwnicy. Weź 2 łyżki stołowe przed posiłkami. Środek ten normalizuje ciśnienie krwi, eliminuje bóle głowy, poprawia pamięć i ostrość wzroku, zwiększa wytrzymałość i zdolność adaptacji organizmu do niekorzystnych czynników, leczy reumatyzm, dnę, wrzody żołądka, zapalenie wątroby, astmę i żylaki. W leczeniu łojotoku, egzemy, łuszczycy przydatny jest następujący przepis: zmieszaj 100 g soku z liści słonecznika z dwoma białkami jaj kurzych, dodaj 2 łyżki soku z dojrzałych jagód słonecznika. Wszystko dokładnie wymieszaj, zrób balsamy. W leczeniu gruczolaka prostaty napar przygotowuje się w następujący sposób: w 0,5 l wody podgrzanej do 40 stopni Celsjusza umieszcza się 5 g suchych jagód słonecznika i korzeni lukrecji, nalega 8-10 godzin w zamkniętym naczyniu i weź jedną szklankę 10 minut przed jedzeniem. Napar nie podlega przechowywaniu, jest używany tylko świeży. W przypadku padaczki zaleca się przyjmować 3 razy dziennie 15-18 kropli nalewki walerianowej na 100 g suszonego naparu z jagód słonecznika. Należy również pamiętać, że suszone ziele słonecznika ma również właściwości lecznicze. A to sprawia, że ​​można go stosować do leczenia przez cały rok.Napar: 2 łyżeczki pokruszonych liści wlewa się z 10 szklankami wrzącej wody, zawija, nalega na 2 godziny, filtruje. Przyjmować 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem. Weź na: nerwicę, bóle głowy, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie pęcherza, nieregularną menopauzę u kobiet, nadciśnienie tętnicze, epilepsję, drgawki, reumatyzm, dnę, nerwobóle, astmę oskrzelową, choroby skóry z towarzyszącym świądem i zewnętrznie (płyny), skroful, porosty jako środek uspokajający w stanie pobudzenia. Można też użyć wywaru: 2-3 łyżki suszonych jagód zalać 1 szklanką wrzącej wody, gotować w zamkniętym naczyniu na małym ogniu przez 5 minut, odstawić na 2 godziny, odcedzić. Weź 0,25 szklanki 3-4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Do leczenia wygodna jest nalewka: 50 gramów posiekanej trawy lub owoców wlewa się do 0,5 litra wódki, nalega w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie, filtruje. Weź 20-30 kropli 3 razy dziennie przed posiłkami, popijając wodą. Napar i wywar z liści stosuje się przy zwiększonej pobudliwości nerwowej, nerwicach, bólach głowy, do płukania gardła przy zapaleniu migdałków i zapaleniu jamy ustnej. Posiekane jagody zmieszane z kwaśnym mlekiem są doskonałym lekarstwem na gojenie się ran, ropni i wrzodów. Sok z liści lub jagód stosuje się przy przewlekłym nieżycie nosa, zapaleniu ucha środkowego, zapaleniu spojówek. Odwar z korzenia pomaga przy zawrotach i bólach głowy po urazach. Nalewka stosowana przy dystonii wegetatywno-naczyniowej, chorobach serca, zaburzeniach rytmu serca, uogólnionej miażdżycy, bólach żołądka, zapaleniu żołądka i jelit.Dojrzałe jagody zetrzeć (2-3 łyżki stołowe), zalać 0,3 litra wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Nalegaj 4 godziny, odcedź. Zanurz 20 g mieszanki kwiatów i liści głogu we wrzącej wodzie (0,3 l) i pozostaw na około godzinę, odcedź. Połącz oba buliony, dodaj 200 g miodu i 2 litry alkoholu. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkami. Jagody Sunberry należy zbierać nie wtedy, gdy zaczną czernieć, ale nieco później, gdy staną się miękkie i soczyste. Dojrzałe jagody utrzymują się długo, szczególnie w chłodnym miejscu (minimum miesiąc), zielone zawsze dojrzewają w okresie dojrzewania. Świeże owoce mają naprawdę świeży, zielny smak. Ale nie bez powodu psianka Burbank jest również nazywana cudowną jagodą. Przeprojektowany, jest po prostu świetny. Na przykład dżem smakuje (co dziwne) nie różni się od naszych leśnych jagód, nawet trochę bardziej soczysty. Owoce kandyzowane, kawior, likiery, wina, nalewki przygotowywane są z Sunberry, owoce są solone, marynowane. Ze względu na swoje właściwości barwiące słonecznik można dodawać do lekkich kompotów. Aby półwyroby z jagodami nie miały posmaku psiankowatych, jagody najpierw oblewa się wrzącą wodą, odstawia na kilka minut, wodę odsącza i dopiero potem pobiera do przetworzenia. Nie wiem co z właściwościami leczniczymi, ale fioletowy, prawie czarny kolor dżemu i jego niezwykły smak podbijają już od pierwszej łyżeczki. A cytryna i mięta dodają specjalnego aromatu, dodają przyprawy do dżemu. Po raz pierwszy spróbowaliśmy dżemu zeszłej zimy - i od razu zakochaliśmy się w tym smaku i kolorze!

Korzyści zdrowotne wynikające z dżemu cytrynowego z żurawiną

Słonecznik jest daleki od swoich niejadalnych, dzikich poprzedników psiankowatych. Dojrzałe są słodkie, z lekką kwaskowatością i nutą zielną. Niemniej jednak wyraźny smak psiankowatych utrzymuje się nawet w pełni dojrzałych owocach.

Duże okazy Sunberry są wielkości wiśni, wypełnione ciemnofioletowym sokiem i są całkowicie czarne na zewnątrz. Spektakularne jagody mają bogaty skład chemiczny. Ze względu na swoje właściwości lecznicze Sunberry otrzymało nazwę - borówka-forte, a swoim składem przypomina aronię.

Przydatne substancje w składzie:

• witamina C - główny przeciwutleniacz, regulator procesów odpornościowych
• karoten (prowitamina A) - regeneruje siatkówkę, odpowiada za stan skóry, włosów, błon śluzowych;
• magnez, potas - odżywiają mięsień sercowy, zapewniają zdrowy metabolizm i pracę mózgu;
• żelazo, mangan, miedź - uczestniczą w hematopoezy, zwiększają produkcję hemoglobiny, poprawiają odporność;
• cynk - normalizuje pracę przysadki mózgowej;
• selen - spowalnia starzenie się komórek;
• srebro jest środkiem przeciwbakteryjnym.

Regularne spożywanie świeżej żurawiny, a także dżemu owocowego może chronić naczynia krwionośne, poprawiać pracę serca, wątroby i jelit. Sunberry jest znany z łagodzenia bólów głowy i łagodzenia przebiegu infekcji. W przypadku przeziębienia, grypy warto wziąć dżem z czarnych jagód z cytryną. Kilka łyżek deseru dziennie może zapobiec sezonowym infekcjom.

"Pięć minut"

Funkcje. Tak naprawdę deser trzeba gotować tylko przez pięć minut. Pozwoli to zachować prawie wszystkie witaminy i minerały, poświęcając minimalny czas na zaopatrzenie.

Co przygotować:

• dojrzałe jagody - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg.

Jak zrobić

1. Sterylizuj puszki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
2. Umyj jagody, wlej do durszlaka, aby woda była szklana.
3. Przełożyć do rondla z grubym dnem, przykryć granulowanym cukrem, podpalić. Gotuj bez wody.
4. Mieszaj, aby rozpuścić ziarna. Następnie dodaj ciepło, zagotuj.
5. Gotować dokładnie przez pięć minut, wyjąć z pieca, ostudzić.
6. Ułóż w bankach, zwiń.

Pyszne przepisy na dżem cytrynowy z jagodami słonecznymi

Do robienia dżemu z cytryną wybiera się dojrzałe jagody, które gromadzą dużą ilość cukrów, bez konieczności nadmiernego słodzenia. Jeśli jagoda jagodowa wydaje się nieprzyjemna, wygotuj owoce. Duże okazy na dżem są przekłuwane w kilku miejscach przed gotowaniem.

W przeciwnym razie przygotowanie owoców Sunberry nie różni się od innych jagód: należy je umyć, usunąć ogonki liściowe, trochę wysuszyć. Cytryny na dżem ze skórką są szczególnie ostrożnie obrane, nasiona należy usunąć, nie pozwalając im dostać się do deseru.

Klasyczny sposób

Tradycyjny przepis na pyszny, gęsty dżem z jagód z cytryną obejmuje kilka cykli podgrzewania z długimi etapami chłodzenia i namaczania. Proces ten można poznać z klasycznych metod gotowania dowolnych półfabrykatów owoców lub jagód.

Przepis wykorzystuje klasyczny stosunek cukru do jagód 1: 1. Na kilogram jagód dodaje się 200 g wody, a także sok z kilku cytryn. Najczęściej wystarczą 2 średniej wielkości owoce cytrusowe, aby uzyskać zrównoważony smak dżemu.

1. Syrop przygotowuje się z wody i cukru, gotując go do lekkiego zgęstnienia.
2. Sunberry zanurza się we wrzącym słodkim roztworze, gotowanym nie dłużej niż 5 minut.
3. Dżem zdejmuje się z ognia, pozostawia do namoczenia jagód na okres co najmniej 3 godzin.
4. Schłodzony dżem ponownie gotuje się przez 5 minut, a następnie ponownie pozostawia do ostygnięcia.
5. Cytryny dodaje się w postaci soku na ostatnim etapie gotowania, tuż przed butelkowaniem.

Dżem jest pakowany na gorąco w sterylne słoiki, szczelnie zamknięte. Aby namoczyć jagody i zachować deser, wystarczą 3 cykle podgrzewania. Obróbkę cieplną kontynuuje się tylko w celu uzyskania pożądanej konsystencji.

Jeśli zdecydujemy się użyć cytryny w plastrach ze skórką, dodajemy je wcześniej i gotujemy razem z jagodą przez co najmniej jeden cykl. Przed końcowym podgrzaniem można dodać 5-6 listków świeżej mięty lub melisy. Po ugotowaniu gałązki należy wyjąć z dżemu. Ten dodatek najlepiej współgra ze smakiem jagodowym.

Zimny ​​dżem

Dużą popularnością cieszą się również desery niegotowane. Ta metoda ogranicza konserwację dżemu, ale oszczędza większość witamin.

Przepis na cytrynę i jagodę z jabłkami:

1. Jabłka są obrane i pozbawione pestek, pozostawiając tylko miazgę.
2. Sunberry, jabłka, cytryna ze skórką są przepuszczane przez maszynkę do mięsa lub mieszane blenderem.
3. Do mieszaniny dodaje się cukier (1: 1), pozostawia do rozpuszczenia ziaren i pojawienia się soku.

Dokładnie wymieszać po 4 godzinach. Umieść dżem w słoikach, przykryj nylonowymi pokrywkami i wyślij do lodówki.

Dżem jagodowy

Obecność pektyn w czarnych owocach ułatwia zagęszczenie dżemu do stanu dżemu. Przygotowane owoce słonecznika, obrane cytryny są obracane przez maszynkę do mięsa. Masę owocową miesza się z cukrem pobranym w takiej samej ilości. Na małym ogniu doprowadzić przedmiot do wrzenia, gotować przez około 30 minut. Deser osiąga konsystencję dżemu, gdy całkowicie ostygnie.

Marynowanie

Ten niekonwencjonalny sposób zbierania kanadyjskich borówek z pewnością zaskoczy Twoich gości. Wybieramy dojrzałe owoce, napełniamy je wrzątkiem, po kilku minutach wyrzucamy do durszlaka, pozwalamy wodzie spłynąć, następnie wkładamy do wysterylizowanych słoików i napełniamy wrzącą marynatą.

Zamykamy pojemnik, odwracamy do góry nogami, przykrywamy kocem i zostawiamy na jeden dzień do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Aby przygotować solankę na litr wody, weź 2 łyżki soli, 4 łyżki cukru, czarne ziarna pieprzu, ziele angielskie, goździki i liście laurowe - do smaku. Gotujemy płyn przez kwadrans, a przed wlaniem do słoików dodajemy 2 łyżki 9% octu stołowego.

Sunberry to rzadki produkt, który zimą jest znacznie smaczniejszy niż w okresie dojrzewania. Ale to nie jest złe, ponieważ we wrześniu nasz stół jest nadal pełen różnych witamin.

Ale w zimnych porach roku - ten moment, by rozpieścić się filiżanką aromatycznej herbaty z kęsem z niesamowicie pachnącym i niepodobnym do niczego takiego jak dżem czy inny przysmak ze słonecznych jagód.

Używanie dżemu Sunberia z cytryną

Desery jagodowe z hodowli psiankowatych i cytryny są spożywane jako osobne danie, podawane z herbatą i używane jako sos do naleśników i naleśników. Jako nadzienie do słodkich wypieków nadają się dżemy lub gęste konfitury. Ale smaczny dżem może również służyć do celów leczniczych.

Aby dżem był naprawdę leczniczy, dawkę cukru można zmniejszyć do 300 g na 1 kg jagód. Dopuszczalne jest gotowanie kompozycji przez 5 minut, następnie odstawienie na 12 godzin i wlanie do puszek, włożenie do lodówki.

Przy codziennym spożywaniu 100 g dżemu z jagód słonecznika z cytryną według tego przepisu można ustabilizować ciśnienie krwi z nadciśnieniem w 30 dni. Ten smaczny lek oczyszcza krew, wzmacnia funkcje ochronne organizmu, usuwa toksyny, sole metali ciężkich i trucizny.

Przedawkowanie zdrowego deseru jest możliwe tylko przy bardzo dużych dawkach. Jednak jedzenie więcej niż szklanki dżemu z jagód słonecznika dziennie może powodować problemy z kałem, alergiczną pokrzywkę lub bóle głowy.

Przeciwwskazania

Pomimo korzyści, jakie samberi może przynieść organizmowi, jagody te mają również pewne przeciwwskazania.

Aby nie zaszkodzić, musisz pamiętać i przestrzegać następujących zasad:

1. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy i niektórych składników może powodować indywidualną nietolerancję lub odpowiadającą jej reakcję u alergików. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek skutków ubocznych należy natychmiast zaprzestać stosowania jakichkolwiek deserów, napojów czy produktów przygotowanych na bazie samberi.
2. Wierzchołki rośliny mogą powodować zatrucie zwierząt domowych, dlatego nie należy ich używać jako paszy.
3. Zawartość pektyn warunkuje przeczyszczające właściwości jagód, dlatego ich nadmierne spożycie w pożywieniu może powodować zaburzenia pracy układu pokarmowego.
4. Jagody są niekompatybilne z żadnym rodzajem produktów mlecznych.

Warunki przechowywania

Dżem, przygotowany według różnych receptur, jest przechowywany w różnym czasie. Czas w dużym stopniu zależy od stężenia cukru, obecności cytryn, oryginalnej jakości jagód.

Aby chronić witaminy w jak największym stopniu, inne substancje czynne przed zniszczeniem należy umieścić w lodówce. Deser z cytryną i jagodą, gotowany, wytrzyma w takich warunkach około roku, dżem zimny - nie dłużej niż 4 miesiące.

Z zastrzeżeniem sterylności przygotowania i opakowania, okres przydatności do spożycia dżemu jest zbliżony do deklarowanego. Naruszenie technologii lub nieaktualne składniki mogą bardzo szybko doprowadzić do zepsucia gotowego produktu. Najdłużej przechowuje się dżem z jagód i cytryny, gotowany z dużą ilością cukru, bez skórki cytrusów, podgrzany do stanu gęstego.

Lądowanie Sunberry w otwartym terenie i dalsza opieka

Termin przesadzania sadzonek borówki forte na otwarty teren zbiega się w czasie z sadzeniem sadzonek pomidora, czyli koniec maja - początek czerwca. Młoda roślina powinna mieć 5-7 liści. Lepiej jest wybrać miejsce w wysokości 70 na 70 cm dla każdego krzaka. Między rzędami powinno być około pół metra. Nie zapominaj, że Sunberry dorasta do półtora metra - jest to raczej rozłożysty krzew. Ponadto przy zbieraniu jagód wymagany jest swobodny dostęp do rośliny.

Podlewanie i karmienie rośliny

Jagoda jagodowa jest bezpretensjonalna do podlewania.

Jednak upewnij się, że gleba nie wysycha zbyt mocno. W suche lato najlepiej regularnie podlewać. Należy to zrobić wczesnym rankiem (5-6 rano) lub wieczorem (19-20 godzin). Woda powinna być ciepła, nie niższa niż 23 ° C.

Blueberry forte nie wymaga specjalnego karmienia. Może wykazywać całkiem dobre wyniki w uprawie na zwykłej glebie. Jednak, aby uzyskać gwarantowane pozytywne wyniki, lepiej jest nawozić roślinę co najmniej dwa razy w sezonie dziewanny. Możesz rozpuścić nawóz w wodzie i podlać go u nasady.

Pielęgnacja gleby i wiązanie

W związku z tym utrzymanie gleby jest bardzo proste. Wystarczy chwastów w razie potrzeby i poluzować glebę między rzędami. Częstotliwość rozluźniania - mniej więcej raz na dwa tygodnie. Ta procedura pozwoli na nasycenie gleby tlenem, a zatem system korzeni psiankowatych będzie się lepiej rozwijał. Pielenie usuwa niepotrzebne chwasty. Ostrożnie wykonuj czynności związane z uprawą gleby. Głębokość spulchniania w granicach 6-8 cm Najlepiej poluzować następnego dnia po deszczu lub podlewaniu. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego nosacizny.

Nie uszkadzaj korzeni.

Może to prowadzić do strat plonów.

Krzewów rozrzucających nie trzeba nawet wiązać. Jeśli chcesz uratować plon, najlepiej związać roślinę. Aby to zrobić, wystarczy użyć procy lub innego wsparcia. Faktem jest, że może być dużo jagód, a gałęzie pasierba nie utrzymują ciężaru owoców, mają tendencję do przylegania do ziemi. Jagody nie powinny dotykać gleby.

Wśród psiankowatych występują również takie rośliny ozdobne jak petunie, kalibro, tytoń pachnący i psianka.

Działka lądowania

Zgodnie z nazwą do sadzenia jagód słonecznych w ogrodzie wybierz miejsce jasne, bezwietrzne i bardzo ciepłe. Sunberry nie stawia wysokich wymagań co do składu gleby, ale nie lubi nadmiernego zakwaszania. Spośród upraw poprzednich groszek, ogórki, cukinia będą najlepsze dla cudownych jagód, niepożądanych - pomidorów, papryki, kapusty.

Pod koniec jesieni zagospodarowuje się działkę pod słonecznik - usuwa się chwasty, wykopuje ziemię z dodatkiem torfu lub próchnicy. Wraz z nadejściem wiosny łóżko ogrodowe jest dobrze rozluźnione widłami ogrodowymi.

Uprawa sadzonek

Sadzonki jagód słonecznych uprawia się w taki sam sposób jak pomidory:

• Pożywną mieszankę gleby wlewa się do pojemnika i obficie podlewa ciepłą wodą.
• Napęczniałe nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie na głębokość 0,5–0,8 cm.
• Uprawy przykrywa się szklaną pokrywką lub cienkim polietylenem i umieszcza w ciepłym miejscu do wykiełkowania.
• Wraz z pojawieniem się pierwszych kiełków zdejmuje się pokrywę, a pojemnik z plonami przestawia się na lekkim parapecie, gdzie będą się rozwijać aż do samego przeszczepu.
• W razie potrzeby sadzonki podlewa się ciepłą, osiadłą wodą, zapobiegając wysychaniu warstwy gleby.
• Na etapie wzrostu 3-4 prawdziwego liścia roślina nurkuje w oddzielnych szklankach, jednocześnie odrzucając słabe, niezdolne do życia okazy.
• W okresie wzrostu na parapecie „młodości” zaleca się 2-3 krotnie karmić dowolnym złożonym nawozem do sadzonek.
• Aby łodygi roślin podążające za światłem słonecznym nie zgięły się, szklanki z sadzonkami należy systematycznie obracać wokół własnej osi. W przypadku braku tej procedury istnieje duże prawdopodobieństwo, że zamiast wysokich, wyprostowanych krzewów pojawią się skrzywione dziwactwa.

Na półtora tygodnia przed przesadzeniem sadzonek słonecznika do ziemi, zaczynają one wynosić do ogrodu lub na balkon w celu stwardnienia, podczas gdy czas przebywania roślin w powietrzu stopniowo się wydłuża. Jeśli w ciągu ostatnich 2 dni nie spodziewamy się zimna, krzaki pozostawia się na noc na zewnątrz.

Prace przygotowawcze

Chociaż Sunberry to bezpretensjonalna roślina, gleba do sadzenia musi być dobrze przygotowana. Aby osiągnąć maksymalny plon, przygotowuje się specjalną mieszankę gleby, która zawiera następujące składniki: Jedna część jest pobierana z darni, gruntów ogrodowych i leśnych, piasku rzecznego (tylko czysty) lub trocin. Dwie półlitrowe puszki popiołu są pobierane na wiadro z gotowej mieszanki gleby.

Wybierając miejsce do sadzenia, unikaj obszarów, w których rośnie kapusta. Ogórek, dynia lub inne rośliny sadzone na świeżym oborniku są uważane za idealnego poprzednika słonecznika.

Sunberry: charakterystyka jagód, zastosowanie

Niewiele wiadomo o tej jagodzie na naszych otwartych przestrzeniach. Słonecznik uważany jest za jagodę jednoroczną, ale różni się od niej większym wzrostem (ok. 1,5 m) i dużą jagodą (niektóre okazy osiągają wielkość dojrzałej wiśni). Sunberry jest często określane jako „kanadyjska jagoda” ze względu na jej masową dystrybucję w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Ta jagoda wyróżnia się wysoką wydajnością i bezpretensjonalną pielęgnacją. Według niektórych ogrodników słonecznik jest bardzo „dochodową” jagodą, ponieważ w przeciwieństwie do naszej rodzimej borówki, która daje około 200 g jagód z krzewu, z krzewu słonecznika można zebrać ponad 5 kg jagód. Ponadto Sunberry może wytrzymać umiarkowanie silne mrozy i nie boi się suszy.

Rada. Jagoda w czystej postaci, że tak powiem, jest rzadko używana ze względu na obecność w niej znacznej ilości garbników. I chociaż niektórzy lubią zjadać garści bezpośrednio z krzaka, eksperci nie zalecają tego w przypadku słonecznika. Lepiej jest używać go jako składnika do zimowych przygotowań: dżemu, dżemu itp.

Ponieważ owoce rośliny są bardzo przydatne, często stosuje się je w medycynie ludowej, czasem jako środek zewnętrzny. Na przykład Sunberry jest znany ze swoich właściwości leczniczych, dlatego jest stosowany w leczeniu oparzeń i nawilżaniu suchej skóry.

Jagoda, jak każda inna, jest bogata w witaminę C, która jest bardzo ważna dla utrzymania odporności, stabilizacji układu nerwowego i hormonalnego. Słonecznik zawiera również sporą ilość karotenu, który usuwa wszelkiego rodzaju toksyny.

Słonecznik zawiera znaczne ilości żelaza, potasu, magnezu, a także rzadsze pierwiastki, takie jak cynk (wspomaga przysadkę mózgową), miedź (normalizuje poziom hemoglobiny), mangan (poprawia odporność), srebro (działa antybakteryjnie) itp. Ponadto Sunberry zawiera znaczne ilości fruktozy i galaktozy).

Uprawa sadzonek roślin

Słonecznik ma długi okres wegetacji, dlatego roślina ta jest uprawiana przez sadzonki. Nasiona wymagają wstępnego przygotowania. Początkowo moczone są w lekko różowym roztworze nadmanganianu potasu. Czas namaczania to około dwudziestu minut.Następnie nasiona myje się bieżącą wodą i zawija w wilgotną gazę lub szmatkę.

Nasiona kiełkują bardzo długo i aby przyspieszyć ten proces, należy je na kilka minut zanurzyć w gorącej wodzie, ale nie we wrzącej wodzie lub ostrożnie przyciąć brzeg nasion w miejscu korzeni powinien się zakorzenić. Spuchnięte nasiona wysiewa się w szklankach z ziemią doniczkową. Nasiona sadzi się w ziemi do około połowy marca (sadzenie odbywa się na głębokość nie większą niż pięć milimetrów). Wraz z pojawieniem się czterech liści sadzonki nurkują, a nadmiar przesadza się do innych doniczek.