Opis i miejsca występowania muchomora białego (wiosennego)

Gatunki muchomorów

Amanita to rodzaj mikoryzowych grzybów blaszkowatych z rodziny amanitów. Ta sama nazwa jest używana dla grzyba z czerwoną czapką z białą plamką. Amanita to trujący grzyb. Łacińska nazwa rodzaju grzybów to Amánita. W rodzinie muchomorów występuje ponad 600 gatunków. Istnieje kilka wariantów taksonomii tych grzybów, najbardziej znane to klasyfikacja E. Gilberta, Garsensa, Jenkinsa. We współczesnym środowisku naukowym system R. Singera jest najbardziej autorytatywny.

Kolor muchomora zależy od jego rodzaju. Kapelusze różnych typów mogą być czerwone, żółte, białe, zielone, brązowe, pomarańczowe. Najbardziej znane to muchomor czerwony, perkoz blady, śmierdzący muchomor, muchomor królewski, grzyb Cezar.

Istniejące odmiany

W otaczającym świecie żyje ponad 600 różnych gatunków amanita. Grzyby Amanita rosną tam, gdzie są zwykłe grzyby: w lasach liściastych i iglastych występują nawet w zimnych regionach (tundra). Oprócz dobrze znanego czerwonego muchomora istnieją inne jego odmiany, różniące się wyglądem i kapeluszami w kolorze czerwonym, białym, zielonym, pomarańczowym i innych.

Częściej niż inne występują w przyrodzie:

• Panther muchomor. Są koloru brązowego. Ich miąższ jest biały, zapach nieprzyjemny (jak czarna rzodkiewka). Wielkość ich czapek, wysokość porowatych cylindrycznych nóg mieszczą się w przedziale 5-12 cm.
• Amanita muscaria (żółte, blade muchomory). Mają białą półkulistą czapkę pokrytą śnieżnobiałymi plamkami i nieprzyjemnym zapachem.
• Szorstki muchomor. Te grzyby mają grubą łodygę. Są małe, mięsiste, koloru żółtawego (oliwkowego). W młodym wieku mają okrągłą czapkę, podobną do piłki, u dorosłych osobników nabiera płaskiego kształtu z lekko zakrzywionymi krawędziami. Miąższ tych okazów grzybów po wycięciu z białego zmienia kolor na żółty. Jej zapach, w przeciwieństwie do innych odmian, jest całkiem przyjemny.
• Królewskie muchomory. Są to duże grzyby z brązowym (oliwkowym) 20 cm wieczkiem pokrytym żółtymi płatkami. Ich miąższ ma barwę żółto-brązową, która nie ciemnieje podczas krojenia grzyba. Taka odmiana grzybów zatruta może wywołać silne halucynacje.
• Amanita muscaria (tłusta, szczeciniasta). Okrągły kształt kapelusza młodych grzybów zmienia się w mięsisty kapelusz parasolowy u dorosłych. Jest koloru białego i pokrytego szarymi kropkami. Charakterystyczną cechą tych grzybów jest biała noga z zgrubieniem pośrodku, łuskowata u podstawy. Płytki osobników dorosłych są koloru różowego. Miąższ tych grzybów jest gęsty, zapach jest ostry. Takie muchomory są silnie trujące i powodują zatrucie po obróbce cieplnej.
• Białe śmierdzące muchomory. Bardzo toksyczny. Wyraźnie różnią się od klasycznych jasnych i nakrapianych okazów. Czapka ma biały kolor, nie ma na niej plamek. Jego średnica wynosi od 5 do 11 cm, kształt stożkowy z ostrym, często zdeformowanym wierzchołkiem. Po rozbiciu nasadka wydziela nieprzyjemny zapach podobny do wybielacza. Łodyga grzyba osiąga wysokość 11-15 cm, często umiejscowione talerze są szare lub białe.

Amanita: opis i zdjęcie

Amanita to dość duży grzyb o mięsistym ciele i nodze.U młodych okazów czapka ma kształt kopuły, aw trakcie wzrostu otwiera się w postaci parasola. Noga muchomora jest poszerzona w kierunku podstawy, łatwo odrywana od kapelusza. Nad nogą obramowana jest „spódnicą” - pozostałością muszli, w której zamknięte są bardzo młode osobniki. Kolor kapelusza Amanita może się różnić w zależności od rodzaju muchomora, miejsca wzrostu i wieku. Grzyb Amanita rozmnaża się przez zarodniki, które wyglądają jak biały proszek.

Jak nie mylić grzybów jadalnych z niebezpiecznym muchomorem

Biała spławik, pieczarki, pieczarka biała parasolka, biała gołąbka - wszystkie te zdrowe i smaczne grzyby można pomylić z białą amanitą. Konsekwencje takiego błędu są fatalne. Zatrucie tym gatunkiem muchomora jest śmiertelne i często nawet lekarze nie są w stanie sobie z tym poradzić. Dlatego podczas cichego polowania trzeba być cierpliwym i pedanteryjnym, dokładnie przestudiować, rozważyć, a nawet węszyć, jeśli to konieczne, ponieważ może to uratować grzybiarza i jego rodzinę.

Pływak biały należy do grzybów warunkowo jadalnych, czyli spotkanie z nim nie grozi nieodwracalnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Pierwszym znakiem, który odróżnia go od muchomora białego, jest brak pierścienia. Ponadto pływak ma wyraźnie żebrowaną krawędź, a nie żebrowaną, jak u jej niebezpiecznego „krewnego”, i szeroką wolną wolwę (pozostałą część zasnówki grzybowej u podstawy nogi).

Jeśli chodzi o absolutnie jadalny biały „parasol”, to wcale nie ma Volvo, a noga jest twarda i włóknista. Ponadto muchomor biały można znaleźć tylko na obszarach zalesionych z dużą ilością cienia, a grzyb biały parasolowy uwielbia otwarte łąki i pastwiska, obrzeża lasów i łąki.

Grzyby leśne mają również swoje własne charakterystyczne cechy - wyróżnia je bogata jasnoróżowa barwa talerzy oraz brak nieprzyjemnego zapachu. Ich łodyga jest zwykle grubsza niż szypułka niejadalnego grzyba.

Biała Russula wynika z braku pierścienia na nodze, który ponadto jest grubszy niż u muchomora. Płytki białej Russula są bardziej kruche. Russula nie ma również volvy, który często pozostaje w ziemi w muchomorach. Sama noga Russula jest gładka, bez łusek.

Wszystkie te znaki uzupełnia jeszcze jeden - zapach. Charakterystyczny zapach wybielacza natychmiast zdradzi oszusta - muchomor biały intensywnie pachnie tą substancją.

Czy można jeść muchomory?

Aby być uczciwym, należy zauważyć, że w lasach występuje również jadalna amanita. W Morzu Śródziemnym rośnie grzyb Caesar (muchomor Cezara), który w starożytności był uważany za przysmak. Rzymski generał Lucullus, uznany smakosz, kazał podawać ją jako główne danie na swoich ucztach. A jednak eksperci nie zalecają eksperymentowania ze swoim zdrowiem i jedzenia muchomora, chociaż w niektórych krajach azjatyckich ten grzyb jest kochany.

Wartość muchomora czerwonego dla zwierząt

Niektóre gatunki roślinożerców i drapieżników jedzą muchomory. Grzyb ten lubi szczególnie jelenie i łosie. Ponadto te owocniki wchodzą w skład diety wiewiórek i niedźwiedzi. Zawarte w owocach trucizny nie są niebezpieczne dla tych przedstawicieli fauny leśnej. Nie ustalono jeszcze, dlaczego zwierzęta spożywają te trujące grzyby.

Niektórzy badacze uważają, że kopytne używają tego grzyba do celów leczniczych.

Zaburzenie trawienia objawiające się biegunką pozwala jeleniom i łosiom na usuwanie robaków z organizmu. Być może substancje zawarte w tym owocniku pomagają poprawić stan układu pokarmowego.

Ponadto jelenie i łosie używają tych grzybów do wzmocnienia mechanizmów obronnych organizmu. Być może kopytne i niedźwiedzie przyciągają witaminy i minerały, które znajdują się w dużych ilościach w owocnikach tego grzyba. Obserwując zwierzęta, które zjadały te trujące owoce, nie ujawniono, że grzyby mają psychotropowy wpływ na kopytne. Nawet tak małe stworzenia, jak wiewiórki, mogą jeść te owoce bez szkody.

Gdzie rosną muchomory?

Bardzo łatwo jest znaleźć muchomora w lesie. Ten piękny, ale trujący grzyb występuje prawie wszędzie, jego odmiany występują nawet w Australii. W Rosji muchomor rośnie zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych. Amanita muscaria można również zobaczyć w tundrze, wśród brzóz karłowatych. Grzyby Amanita rosną zarówno w grupach, jak i pojedynczo. Okres wegetacyjny jest dość długi: od wczesnego lata do listopada.

Skład i właściwości

1. W ciele muchomora występuje kilka rodzajów toksyn, które znajdują się głównie w kapeluszu i skórze. Jednocześnie noga ma mniejszą zawartość takich substancji.
2. Grzyb Amanita zawiera silnie toksyczne alkaloidy, takie jak: betanina, muscimol, trimetyloamina, muskaryna, kwas ibotenowy, cholina, muskarydyna, grzybowa tropintoksyna, porescyna, enzymy, olejek eteryczny, chityna, ksantyna.
3. Halucynogenne właściwości tego grzyba są odpowiedzialne za jego toksyczność. Pierwsze badania muchomora czerwonego stwierdzono w składzie alkaloidu muskaryny muchomora, podobnego właściwościami do acetylocholiny. Pod wpływem tego składnika można zaobserwować ostre zwężenie źrenic, spowolnienie tętna, przerwę w oddychaniu, spadek ciśnienia krwi i wyraźne pogorszenie stanu ogólnego.

Dlaczego grzyb nazwano muchomorem?

W Rosji minionych stuleci muchomor był używany zgodnie z jego przeznaczeniem - jako środek owadobójczy. Na parapetach i meblach rozłożono posypane cukrem kapelusze, które przyciągały muchy, komary i inne szkodliwe owady. Produkt działał równie dobrze jak nowoczesne aerozole. Stąd nazwa grzyba.

Pomocne wskazówki dotyczące wyboru

1. Większość korzyści, a także szkodliwych składników, jest zawarta w czapce grzyba. Jest to część muchomora, która musi być kompletna i nietknięta przez owady.
2. Podczas suszenia czapek muchomora należy zdjąć z nich płytki, a dopiero potem naciągnąć je na nitkę.
3. Należy unikać stosowania muchomorów przez osoby o słabym trawieniu.
4. Tworząc maści i inne leki z tego grzyba, należy unikać używania metalowych przyborów.

Dlaczego muchomor jest przydatny?

Amanita, której właściwości lecznicze odkryto dawno temu, jest wykorzystywana w medycynie do celów leczniczych. Do przygotowania nalewek leczniczych używa się tylko czapek. Lista chorób, w których stosuje się nalewki, ekstrakty i maści z muchomorów jest dość obszerna: zapalenie stawów, dna, różne guzy, egzema, bóle reumatyczne. Leczyć naparami i chorobami przewodu pokarmowego, cukrzycą. Ponadto muchomory leśne pomagają odmłodzić organizm i przywrócić energię. We Francji ekstrakt z tych grzybów jest stosowany w leczeniu bezsenności.

Amanita (float) żółtawo brązowy (brązowy)

Kapelusz ma średnicę 3-8 (12) cm, początkowo dzwonkowaty, następnie półkulisty lub płaski z zaokrąglonym guzkiem, gładki, lekko śluzowaty, z pasiasto-żebrowanym brzegiem, złocistobrązowy, żółtawo-brązowawy, z brązowym, ciemniejszy guzek centralny o kolorowo opalonej skórze, wzdłuż krawędzi z łuszczącymi się, srebrzysto-jedwabistymi, żółtawymi pozostałościami welonu pospolitego, zanikającymi w stanie dojrzałym. Płytki są białe lub kremowe, luźne, szerokie, częste, miękkie, wypukłe. Noga 5-10 (15) x1-1,5 cm, cylindryczna, poszerzana w kierunku podstawy, biała lub tego samego koloru z czapką, krucha, gładka, jedwabista lub lekko włóknista, niekiedy z wzorem mory. Brakuje pierścienia. Volvo jest woreczkowe, luźne, żółtawe, różowawe lub czerwonawe. Proszek zarodników jest biały. Miąższ jest biały lub żółtawy, cienki, miękki, słodkawy, bez szczególnego zapachu.

Amanita muscaria (spławik brunatny) rośnie w różnych typach lasów, na obrzeżach torfowisk wysokich, występuje w lipcu - wrześniu. Jadalny.

Zastosowanie i korzyści

Amanita jest zbierana przez cały sezon wegetacyjny. Tylko czapki w ciemnym kolorze są brane, zaokrąglone i równe.Cięte wzdłużnie pieczarki suszy się w piekarniku w temperaturze nie przekraczającej 50 °. Jeśli czapki muchomora są duże, zaleca się ich wstępne wysuszenie na świeżym powietrzu. Suszone grzyby przechowuj w zamkniętym pojemniku w ciemnym, suchym miejscu. Leki z muchomora powinny być przyjmowane wyłącznie pod nadzorem lekarza homeopaty.

Zastosowanie zewnętrzne zawsze daje dobry efekt leczniczy. Amanita w lesie to pierwszy środek na gojenie się ran. Aby to zrobić, wystarczy wziąć kapelusz, ugniatać go i bandażować na dotkniętym obszarze. Za mniej niż 2 godziny rana zacznie się goić.

Używając muchomora, należy zawsze pamiętać, że ten grzyb jest śmiertelnie trujący! Wszystkie zebrane do przechowywania grzyby, a także preparaty z nich pochodzące, należy przechowywać w sygnowanych pojemnikach na odległych półkach. Dzieci i zwierzęta nie mogą mieć do nich dostępu. Jeśli występują oznaki zatrucia muchomorem lub nawet podejrzenie, należy pilnie zwrócić się o pomoc lekarską.

Zatrucie białym muchomorem: objawy

Zatrucie białym muchomorem w niektórych przypadkach jest podobne w swoich przejawach do objawów zwykłego zatrucia pokarmowego. Ale jeśli chodzi o dotkliwość, zatrucie grzybami jest najbardziej niebezpieczne dla życia ludzkiego.

Ważny! Jeśli co najmniej jeden biały muchomor dostanie się do kosza z grzybami jadalnymi, nie wolno jeść wszystkich grzybów!

Objawy zatrucia śmierdzącym muchomorem nie pojawiają się natychmiast - 8-24 godziny po spożyciu trującego grzyba. Niestety, do tego czasu ciało ofiary doznało już poważnych uszkodzeń - trucizna powoduje znaczne zniszczenie wątroby i zaburza pracę nerek.

Pacjent ma nudności, wymioty, ostre bóle brzucha, pragnienie, ogólne osłabienie i silne ślinienie. W szczególnie ciężkich przypadkach występują drgawki, majaczenie, omamy, biegunka, tachykardia i ostatecznie śpiączka.

Okres tzw. Fałszywej poprawy stanu pacjenta jest bardzo niebezpieczny - drugiego lub trzeciego dnia ofiara staje się zauważalnie lepsza, ale nie następuje realne wyzdrowienie i choroba postępuje.

Prawdopodobieństwo śmierci z powodu zatrucia białym muchomorem jest bardzo wysokie.

Nawet dla zdrowej, młodej osoby, która nie cierpi na choroby przewlekłe, trucizna śmierdzącego muchomora zagraża życiu. Jeszcze gorzej jest, jeśli osoba zatruta ma patologie sercowo-naczyniowe - znacznie trudniej jest uratować pacjenta w takiej sytuacji.

To bardzo smutne, że wśród dzieci obserwuje się najczęstsze zatrucia śmierdzącym muchomorem.

Jak pomóc w zatruciach?

W przypadku zatrucia muchomorami białymi niezwykle ważna jest jak najszybsza pomoc pacjentowi. Nawet jeśli objawy zatrucia są początkowo łagodne, należy natychmiast wezwać karetkę.

Przed jej przybyciem należy oczyścić żołądek: wypić 2 litry wody i wywołać wymioty. Konieczne jest pobranie węgla aktywnego w ilości 1 grama na 1 kilogram wagi.

Im szybciej pacjent zostanie przewieziony do szpitala, gdzie otrzyma terapię antytoksyczną, tym korzystniejsze będą rokowania do wyzdrowienia.

Środki ludowe na zatrucie białym muchomorem

• Do pierwszej pomocy służy woda białkowa. W 1 litrze wody ubić 3 białka jaj i podać mieszaninę pacjentowi. Pij często, małymi porcjami. Spowalnia to wchłanianie toksycznych substancji do krwi. Zamiast wody możesz użyć mleka lub serwatki.
• W medycynie orientalnej najpopularniejszym lekarstwem na zatrucie grzybowe jest sok ziemniaczany.
• Rosół koperkowy z dodatkiem miodu stosowany jest również w medycynie ludowej przy zatruciach grzybami (1 łyżka nasion na 1 szklankę wody).

Ważny! Należy pamiętać, że wszystkie powyższe środki nadają się tylko do udzielania pierwszej pomocy. Osobę, która zatruła się białymi muchomorami, należy jak najszybciej zabrać do szpitala!

Interesujące fakty

• Nazwa tego gatunku i innych przedstawicieli rodzaju „Amanita” wynikała z głównego sposobu jego użycia. W dawnych czasach (co najmniej od XIII wieku) miazgi używano do zabijania much, więc nazwa grzyba dosłownie oznacza „szalejącą śmierć much”.

• Co ciekawe, muchy nie giną z powodu samej trucizny, ale z powodu wody, która gromadzi się na powierzchni czapki po deszczu. Wypijają go, potem zasypiają z powodu „odurzenia” i po prostu topią się w tym płynie. Jeśli położysz go jednocześnie na suchej powierzchni, obudzi się po 10-12 godzinach i odleci.

Amanita muscaria zawiera substancje psychoaktywne, które odurzają człowieka i dosłownie zmieniają świadomość:

• Kwas ibotenowy
• Muskazon

• Muskaryna
• Muscimol

Często substancje te pozwalają wejść w stan transu, dzięki czemu muchomor był przez długi czas używany przez szamanów Syberii do przeprowadzania rytuałów religijnych.

Rośnie w domu i na wsi

Jeśli w twoim regionie nie ma lasów, a muchomory są potrzebne do tworzenia leków, to teoretycznie można je uprawiać. Aby to zrobić, musisz zebrać zarodniki w lesie i siać w przygotowanej glebie. Wzrost rozpocznie się za kilka lat.

Krótki proces uprawy muchomorów wygląda następująco:

1. Przede wszystkim należy pamiętać, że do hodowli tych grzybów będą potrzebne specjalne warunki. Amanita tworzy mikoryzę z brzozą, świerkiem, osiką, dębem i innymi drzewami liściastymi i iglastymi. Przygotuj glebę do siewu lub kup specjalne podłoże.
2. Zasiej zarodniki (grzybnię), zwilżając glebę wodą. Niezbędny poziom wilgotności grzybni powinien być stale utrzymywany, aby wzrost był pomyślny.
3. Wyhodowanie muchomorów może zająć kilka lat. Awarie są również możliwe z powodu ekstremalnych temperatur, mrozu, przelania lub odwrotnie, pory suchej. Ale ten gatunek wykazuje wysoki stopień przystosowania do prawie każdego siedliska.

Jadalność

To trujący grzyb, którego nie należy spożywać w żadnej postaci. Przypadki zatrucia muchomorem są niezwykle rzadkie, ponieważ grzyby można łatwo odróżnić od jadalnych po jasnoczerwonym kapeluszu z białymi guzkami na całej powierzchni.

Skutków śmiertelnych praktycznie nie obserwuje się: śmiertelna dawka dla osoby wynosi około 15 kapsli.

W takim przypadku efekt toksyczny jest zauważalnie zmniejszony po wielokrotnym gotowaniu miazgi przez kilka cykli. Jednak nawet po tak starannym przetworzeniu osoba może odczuwać objawy łagodnego zatrucia pokarmowego (nudności, wymioty, zawroty głowy, ogólne osłabienie i inne).