Biolog polecił miejsca grzybowe w regionie moskiewskim: mapa jest dołączona
- Wszyscy umieszczają na portalach społecznościowych ogromne kosze z białkami, grzybami miodowymi, grzybami ... Czy naprawdę jest w tym roku anomalnie dużo grzybów?
- Nie żeby było ich więcej niż zwykle, ale wszyscy wysiedli w tym samym czasie iw nietypowym dla nich czasie.
- A jaki jest tego powód? Czy znowu można winić notoryczne globalne ocieplenie?
- Tak, teraz nie musimy mówić o normie pogodowej - każdy rok jest nienormalny. Dlatego nie da się porównać roku z rokiem, cały czas istnieje ciekawa sytuacja sama w sobie.
- Tego lata opady były niespotykane, a temperatura spadła poniżej normy, ale czy grzyby nie potrzebują ciepła?
- Wilgoć i ciepło są potrzebne do wzrostu trawy, a dla grzybów wymagany jest zimny trzask, a im mocniejszy, tym więcej grzybów będzie. Ale oczywiście w rozsądnych granicach, jeśli spadnie śnieg i uderzą mrozy, nic dobrego z tego nie wyniknie. Kilka lat temu mieliśmy już lato ze śniegiem, ale wtedy było niewiele grzybów. A teraz dzieje się bardzo interesujące zjawisko. Spotkały się dwie potężne fale grzybów. Pierwszemu pchnął zimny trzask, który wydarzył się 2-3 tygodnie temu - na początku lipca. W zeszłym tygodniu była odpowiednio druga fala spadku temperatury, wkrótce nadejdzie nowa fala grzybów, połączą się z pierwszą za tydzień lub dwa. A potem całkowicie grzybowy lipiec i kolejna połowa sierpnia. To naprawdę bardzo rzadkie zjawisko, jego wyjątkowość polega na tym, że w tym roku grzyby wszystkich pór roku rosną prawie jednocześnie. W lasach obfituje zarówno letnie, jak i jesienne grzyby. Znacznie wyprzedzili harmonogram. Od jesieni spotyka się grzyby, gadulce, a nawet grzyby zimowe, które zwykle pojawiają się dopiero w październiku.
Jak długo utrzyma się ta obfitość grzybów?
- Bardzo poprawne pytanie. Po tak szybkim wzroście grzybnie na długi czas ustąpią. Dlatego najprawdopodobniej jesienią w ogóle nie będzie grzybów.
- To znaczy, że nie możesz iść do lasu we wrześniu?
- Myślę, że nie warto czekać na nowe grzyby przed drugą połową października - początkiem listopada.
- Obiecuje się śnieg w przyszłym tygodniu - czy to oznacza, że nowe grzyby mogą się nie pojawić?
- Maksymalne owocowanie następuje trzy tygodnie po trzasku zimna i, jak powiedziałem, zaczęło się tydzień temu, więc druga fala grzybów rozpocznie się w przyszłym tygodniu.
- Gdzie radziłbyś zbierać grzyby?
- Teraz sytuacja jest cudowna - wszystko rośnie wszędzie. Zbieraj nawet w mieście, nawet w terenie, nawet w lesie. Wszędzie jest dużo grzybów: leśne, polne, leśne, miejskie, bagienne. Ogromne zbiory białek, masła, jesiennych grzybów są wszędzie, a nawet grzybów, co dziwne, jest dużo.
- Co w tym dziwnego?
- Ryżicy są bardzo wrażliwi na czystość powietrza, nie lubią deptać, więc rzadko można ich spotkać w rejonie Moskwy. Ale w tym roku najwyraźniej stworzyły dla nich idealne warunki. Z powodu ulewnych deszczy powietrze się poprawiło, a grzyby zaczęły się wspinać. W lasach i na polach jest też wiele grzybów i parasoli. A muchomory są zbierane w dużych ilościach.
zdjęcie: Ivan Skripalev
- Kiedyś myślałem, że biali uwielbiają suche łąki, ale w tym roku lasy są przesycone wilgocią, ale białych jest dużo - jak to wytłumaczyć?
- Jeśli mówimy o tym, co uwielbiają niektóre grzyby, to borowiki, borowiki i wielu innych ich braci jest w rzeczywistości przywiązanych do swoich partnerów - drzew, w symbiozie, z którymi żyją. To właśnie decyduje o lokalizacji grzybni. Na przykład borowiki należy znaleźć w sosnach, a borowiki - w lasach świerkowych i brzozowych. Jeśli chodzi o suche lub mokre obszary gleby, to rzeczywiście, z powodu ulewnych deszczy, grzybów w tym roku należy szukać tam, gdzie jest sucho i lżej, na obszarach lepiej ogrzewanych przez słońce. Dlatego nie radzę wspinać się w zarośla, szukać ich na krawędziach, w lasach, na zboczach zalesionych wzgórz. A do polowania na grzyby najlepiej nadają się oddzielne kępy drzew rosnące pośrodku pola oraz pasy schronisk leśnych.
- Mówili, że na skraju lasu, jeśli przylegają do pól uprawnych, zbieranie grzybów jest niebezpieczne, bo pola są traktowane różnymi szkodliwymi chemikaliami, które pochłaniają grzyby niczym gąbka.
- Teraz nie jest to już takie istotne, ponieważ standardy RPP zostały podniesione, a silne toksyny nie są już używane w rolnictwie. Dotyczy to zarówno nawozów, jak i broni chemicznej, która zwalcza szkodliwe owady. Wszystkie te produkty stały się bezpieczniejsze i są używane w stosunkowo małych stężeniach.
- Więc nie możesz uwierzyć w horrory o toksycznych grzybach?
- Jeśli mówimy o regionie moskiewskim, to tak. Najgorsze, co może się tu zdarzyć, to sole metali ciężkich, które osadzają się na grzybach rosnących przy głównych autostradach. Dostają się do nich razem z opadami, ponieważ są rozpuszczalne w wodzie. Ale o ile grzyby łatwo je wchłaniają, równie łatwo jest się ich pozbyć po ugotowaniu. Dlatego grzyby można zbierać nawet w Moskwie, w Bitsa czy Losiny Ostrov. Dopiero po powrocie do domu należy je dobrze umyć, a nawet jeśli są białe, bez względu na to, jak bluźnierczo to zabrzmi, należy je przeciąć wzdłuż i gotować przez 10 minut. Pamiętaj, aby spuścić wodę. W takim przypadku usuwa się 90–95% soli metali ciężkich. W ogóle nie musisz moczyć grzybów.
Również dłużej gotuj - w przeciwnym razie stracą wszystkie swoje korzystne właściwości.
- Poinformuj naszych czytelników o najbardziej cenionych miejscach grzybowych w regionie moskiewskim.
- A ten rok jest dobry, bo wszystkie miejsca stały się grzybami, grzyby wspinają się nawet tam, gdzie ich nie widziano od wielu lat. Ale mówiąc globalnie, najbardziej grzybowymi miejscami w regionie moskiewskim są kierunek zachodni (od Zvenigorod i dalej) i południowy (Serpukhov i jego okolice). Życzę wszystkim udanych łowów!
Grzyby na północy regionu moskiewskiego
Na północy regionu moskiewskiego ludzie często zbierają grzyby. Obszar ten ma tę zaletę, że jest uważany za czysty i łatwo dostępny transportem. Istnieje dokładna mapa miejsc, w których spotyka się grzyby w sezonie i poza sezonem.
Grzyby na północy regionu moskiewskiego
Cechy regionu
Lesistość regionu wynosi około 40%, na północy znaczna część lasów iglastych i mieszanych. Przeważają lasy świerkowe. Północne przedmieścia Moskwy nawadniane są dopływami Wołgi, są tu płytkie jeziora, liczne zbiorniki wodne. w niektórych miejscach występuje podmokłość. Nie ma pagórków, mało lasów stepowych i łąk.
Obrzeża miasta są uważane za zanieczyszczone środowiskowo, co sprawia, że ciche polowania w mieście i wokół niego są niebezpieczne. Jednak dzięki rozwiniętemu systemowi transportowemu nie jest trudno dostać się w odległe zakątki regionu w jeden dzień. Pogoda i flora sprzyjają rozwojowi grzybów.
Mapa lokalizacji grzybów
Miejsca w pobliżu osad i wiosek są popularne w północnych regionach; jesienią jest tu szczególnie wielu grzybiarzy. Ważne jest, aby obliczyć odległość, aby móc wrócić z lasu o ciemności. Od stacji kolejowej do pieczarki trzeba będzie przejść jeszcze kilka kilometrów.
Drogą
W osadach Kartamazovo i Troparevo rozpowszechnione są lasy sosnowe i liściaste polany, dlatego najczęściej gromadzą się tutaj:
W Kartamazowie są minibusy ze stacji metra Salaryevskaya i autobusy z Teply Stan AS. Minibusy dojeżdżają do Troparevo z centrów handlowych Sombrero i Viva, a także ze stacji metra Anino. Podróż trwa średnio do półtorej godziny. Samochodem dystans pokonuje się w 40 minut.
Dubna słynie z obfitości Russula, masła i miodu. Przez miasto przepływa Wołga, aw pobliżu znajduje się las sosnowy. Odległość od miasta jest niewielka - 120 km. Pokonaj to na kilka sposobów:
- Pociąg. Niedroga i szybka forma transportu. Czas podróży do 3 godzin. Wyjeżdżają ze stacji kolejowej Savelovsky. Pociągi elektryczne kursują regularnie, co dwie godziny.
- Autobus. Bardziej wygodna i szybsza opcja. Jadąc z SA stacji Savelovsky.
- Samochód. Kierowcy często zabierają innych podróżnych. Parkują w pobliżu miejsc wsiadania do autobusu na stacji kolejowej Savelovsky.
W mieście rozwija się turystyka, więc spóźnieni grzybiarze zawsze znajdą miejsce do spania.
Pociągami
Podmiejskie lasy są bogate w grzyby
W rejonie Moskwy rozwijany jest system pociągów podmiejskich, co ułatwia grzybiarzom ścieżkę.
Na północnych gałęziach (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) docierają do grzybowych miejsc we wszystkich zakątkach regionu moskiewskiego.
Linia Savelovskaya zaczyna się przemieszczać z miasta wzdłuż stacji Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Znajduje się tu wiele jezior, których okolice obfitują w wąwozy łąkowe i bagna.
Przed Łobną rośnie las świerkowy. Najbardziej grzybowym miejscem jest wieś Chorosziłowo. Zalecamy również końcowy przystanek turystyczny i Lugovaya, znajdujący się w pobliżu stacji. W tych lasach zbierane są kurki, agaryki miodowe, grzyby osiki. Aby dostać się na miejsce, będziesz musiał przejechać średnio od 2 do 4 km w jednym kierunku.
W oddziale Leningradskaya najbliższe punkty grzybowe znajdują się w Firsanovce i Podrezkovo. Typowe są tutaj:
Niedaleko stacji Povarovo i Golovkovo, a także w pobliżu Frolovsky i Pokrovka występują rzadkie gatunki.
Podróż ze stacji zajmuje średnio do półtorej godziny (od 1 do 3 km).
Kierunek Jarosławia jest również produktywny, są cztery miejsca na grzyby:
- Okolice stacji Zelenogradskaya.
- Osada Darino i sąsiednie Eldigino.
- Okolice stacji Kalistowo.
- Stacja Abramtsevo.
Jeśli opuścisz Puszkino lub wyruszysz na południe od Darino, możesz dostać się do kompleksu zbiorników wodnych. Terytorium znajduje się między kierunkami Savelovsky i Yaroslavsky. Droga do celu wzdłuż gałęzi ma do 5 km. W tych miejscach rosną miód, borowik, grzyby białe, grzyby, żółtaczka.
Czas zbierania
Podczas polowania ważne jest, aby nie pomylić się z interwałem czasowym. Owocnikowanie gatunków różni się w czasie, dlatego nie będzie można zbierać jednocześnie grzybów białych i ozimych. Laski, szwy, smardze, grzyby majowe są uważane za wiosenne. Latem, po ulewnych deszczach, przyszedł czas na miód, borowiki i osiki. A jesienią (od sierpnia do połowy października) - szczyt sezonu grzybowego. Grzyby ozime owocują w temperaturach do -6 ° C.
O CZYM SĄ OBUWIE?
Strach w okresie wiosenno-letnim jest wart i muchomory, mówią eksperci. Wśród tych grzybów są również gatunki trujące, które mogą prowadzić do poważnego zatrucia, a nawet śmierci.
- Jeśli mówimy o zbieraniu miododajnych, lepiej poczekać na jesień - kontynuuje Maxim Dyakov. - Wraz z nadejściem ciepła pojawia się wiele fałszywych węży. Na przykład galerina z frędzlami jest bardzo podobna do letniego grzyba, ale zawiera śmiercionośne amatoksyny.
Sezon zbierania
Pierwszy borowik zaczyna rosnąć w połowie lipca. Na początku sezonu zbiory są niewielkie. Szczyt dojrzewania przypada na koniec sierpnia - początek września. Borowiki rosną do końca października, po czym sezon się kończy.
Unikaj zbierania gatunków jadalnych, jeśli w pobliżu rosną muchomory, muchomory lub inne niejadalne grzyby. Proszek zarodników trujących gatunków może zarazić te dobre i uczynić je bezużytecznymi.
Jakie grzyby rosną w sosnowym lesie. Grzyby sosnowe
Różnorodność gatunkowa grzybów w lesie sosnowym zależy od jego wieku. Im młodszy las, tym łatwiej grzybnia może wrastać w korzenie drzew. W dwuletnim sosnowym lesie może już wyrosnąć późna olejarka. Jego wzrost rozpoczyna się w maju, ale najbardziej aktywny jest w czerwcu. Można go znaleźć przy małych guzkach, które unoszą opadłe igły. Owocowanie występuje przez całe lato. Jeśli warunki są sprzyjające, w jednym sezonie można zebrać od trzech do sześciu plonów. Po piętnastu latach aktywność olejarki słabnie, aw jej miejsce pojawiają się nowe odmiany grzybów.
Wraz z borowikami w lesie sosnowym występują:
- Imbir. Występuje na nizinach i na terenach otwartych.
- Śluz jest purpurowy. Z reguły rośnie w pobliżu sosen. Mało znany grzyb. Jest wszechstronny - może być przygotowany na zimę lub przygotowany do bezpośredniego spożycia.
- Hericium jest różnorodne. Uważany za warunkowo jadalny. Posiada charakterystyczny aromat i gorzki smak. Przed gotowaniem należy go gotować przez kilka minut, aby gorycz zniknęła. Do jedzenia nadają się tylko młode grzyby, ponieważ stare mają zwiększoną goryczkę i twardość. Nie możesz jeść jeża w surowej postaci. Możesz dostać zatrucia pokarmowego. Rośnie zarówno pojedynczo, jak iw kilku kawałkach.
- Szczygieł. Przedstawiciel rodziny grzybów, rosnący w grupach na nizinach i na otwartych przestrzeniach.
- Wioślarstwo. Mieszkaniec terenów płaskich. Rośnie zarówno pojedynczo, jak iw grupach. Istnieje około stu jego odmian, a tylko około dwudziestu z nich nie jest trujących.
- Biały. Różni się od bieli z lasów liściastych tym, że wygląda jak grzybek żółciowy. Odróżnienie go od żółci jest dość proste: warto polizać jego czapkę. Biel jest pozbawiona smaku grzybów żółciowych.
Jesienny grzyb miodowy. Rośnie w grupach na pniach i pniach drzew.
