Jak solić kapustę na zimę: 2 proste przepisy na chrupiącą kapustę

Księżyc wpływa nie tylko na wzrost roślin, ale także na jakość domowych produktów. Współcześni astrolodzy twierdzą, że pozycja Księżyca w znakach zodiaku ma największy wpływ na smak marynat.

Jeśli zdecydujesz się solić lub sfermentować kapustę zgodnie z kalendarzem księżycowym, zrób to, gdy nocna gwiazda będzie w znakach Strzelca, Koziorożca, Byka, Bliźnięta, Raka i Lwa.

Kiedy solić kapustę w listopadzie

Listopad to najlepszy miesiąc na marynowanie kapusty. W tym czasie dojrzewają odmiany późno dojrzewające, idealne do marynowania. Takie główki kapusty mają gęste i elastyczne liście, nasycone witaminami, cukrami i substancjami odżywczymi.

Czas solenia

Nawet lekkie pierwsze przymrozki nie zaszkodzą główkom kapusty: widelce listopadowe są gotowe do długotrwałego świeżego przechowywania i solenia. Odpowiednie dni w 2020 roku to od 1 do 11 listopada i po 28.

Odniesienie. Kiszona kapusta fermentowana jest w „męskie” dni - poniedziałek, wtorek i czwartek.

Dogodne dni do solenia na zimę zgodnie z kalendarzem księżycowym

Słone warzywa na rosnącym księżycu. Uważa się, że młody miesiąc przyczynia się do lepszego solenia, aktywuje fermentację, kapusta jest soczysta i chrupiąca. Pierwsze 5-6 dni wybiera się od nowiu.

Według kalendarza księżycowego w listopadzie 2020 r. Następujące daty są korzystne:

• od piątku 1 listopada do niedzieli 3 listopada (Księżyc w Koziorożcu);
• Czwartek, 7 listopada (Księżyc w Rybach);
• Poniedziałek, 11 listopada (Księżyc w Byku);
• Czwartek, 28 listopada (Księżyc w Strzelcu);
• Sobota 30 listopada (Księżyc w Koziorożcu)

Kapusta nie jest solona na słabnącym księżycu, a dzień pełni księżyca nie jest odpowiedni. Obserwacje potwierdzają, że przystawka gotowana w tym okresie okazuje się miękka lub nadtlenkowa, nie jest długo przechowywana i ma nieprzyjemny posmak.

Odniesienie. Pełnia księżyca w 2020 roku przypada na 12 listopada i zaczyna maleć od 13. Zbiór warzyw planowany jest na pierwszą połowę miesiąca.

Wszystkie pikle gotowane w pierwszej fazie księżyca mają bogaty smak, zachowują chrupkość i maksymalne korzyści.

Przydatne właściwości kiszonej kapusty i przeciwwskazania

Kapusta kiszona zawiera niewiele kalorii, a 100 g produktu zawiera tylko 12 kcal. Ponadto jest źródłem witaminy C, magnezu, potasu, żelaza i wapnia. Dodatkowo ta przekąska posiada dobroczynne właściwości związane z bakteriami kwasu mlekowego powstającymi w procesie fermentacji.

• Niska zawartość kalorii pozwala na włączenie kiszonej kapusty do diety osób odchudzających się.
• Błonnik pokarmowy i pożyteczne bakterie pozytywnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego (zapobieganie zaparciom). Dzięki obecności kwasu mlekowego kapusta sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii jelitowych.
• Sok z kiszonej kapusty pomaga radzić sobie z kacem.

Kalendarz księżycowy do marynowania kapusty w listopadzie

• Ze względu na zawartość błonnika kapustaobniża poziom cholesterolu we krwia także zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca.
• Kapusta pomaga utrzymać stały poziom glukozy we krwi, co zapobiega wystąpieniu cukrzycy.
• Kapusta kiszona ma właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu jest pomaga zwalczać stany zapalne w organizmie.
• Przekąska wzmacnia odporność organizmu.
• Zawiera przeciwutleniaczektóre zmniejszają ryzyko raka.
• Witamina C, występujący w kapuście pomaga zachować zdrowie jamy ustnej i dziąseł.
• Również ta witamina pozytywnie wpływa na stan skóry, ponieważ uczestniczy w procesach tworzenia kolagenu. Dodatkowo dzięki witaminie A opóźnia się pojawianie się zmarszczek.
• Wysoka zawartość żelaza zapobiega anemii.

Nie zapominajmy jednak, że ta przekąska nadal jest bogatym źródłem sodu, dlatego należy ograniczyć jej spożycie w przypadku chorób układu krążenia, nadciśnienia i chorób nerek. Aby zmniejszyć ilość tego pierwiastka, kapustę można przepłukać czystą wodą.

Odpowiednie odmiany na zakwasie w tym okresie

Pyszna kapusta kiszona przygotowywana jest wyłącznie z odmian późno dojrzewających. W przeciwieństwie do wczesnych mają jędrne, ściśle przylegające liście, które nie nasiąkają marynatą ani własnym sokiem. Takie główki kapusty zawierają więcej cukru, dzięki czemu danie ma doskonały smak.

Najlepsze odmiany i hybrydy kapusty do marynowania:

• Chwała;
• Moskwa późno;
• Białoruski;
• Teraźniejszość;
• Menza F1;
• Amager 611;
• Charkow zima;
• Turkiz;
• Kvashenka.

Odmiany te nadają się nie tylko do solenia, ale także do długotrwałego przechowywania świeżego.

Wybór wtyczki

Wybierając główki kapustyzwracaj uwagę na ich integralność... Odpowiednie są tylko widelce bez zgnilizny. Górne zielone liście są usuwane, tylko biała wewnętrzna część jest posiekana. Widelce są używane o zaokrąglonym i lekko spłaszczonym kształcie.

Przydadzą się też te główki kapusty, którym udało się „złapać” odrobinę szronu. Są jeszcze bardziej nasycone cukrem, a gotowa przekąska nabiera przyjemnego słodkawego posmaku.

Jak fazy księżyca wpływają na proces marynowania kapusty

Procedura solenia jest stosowana przez ludzi od bardzo dawna. Z biegiem lat zauważono, że stosując te same składniki, a także stosując się do dokładnej receptury, efekt końcowy jest często inny. Co może spowodować to zjawisko?

Uważa się, że między innymi satelita Ziemi, Księżyc, wpływa również na smak i jakość sfermentowanej żywności. Tak więc to fazy księżyca określają czas odpływu i odpływu na naszej planecie. Działa również na organizmy żywe.

Ponieważ sam proces fermentacji jest w rzeczywistości wynikiem działania bakterii, o ich aktywności w dużej mierze decyduje położenie satelity. Zatem empirycznie odkryto, że bakterie lepiej wykonują swoją pracę podczas przybywającego księżyca.

Wschód księżyca

W tym czasie rozpuszczone w nich płyny i substancje stają się bardziej mobilne, dzięki czemu proces fermentacji przebiega szybko, a kapusta zachowuje swoje pierwotne właściwości.

Innymi słowy, solenie produktu podczas wzrostu księżyca prowadzi do zachowania elastycznej struktury warzywa, dzięki czemu kapusta pozostaje chrupiąca i soczysta.

Zmniejsz fazę

Jeśli chodzi o fazę opadania, w tym czasie możesz również gotować pikle. Chociaż kapusta będzie dość smaczna, warzywo nie będzie w stanie zachować swojej pierwotnej struktury - przedłużona fermentacja prowadzi do zmniejszenia elastyczności liścia kapusty, przez co marynowanie staje się bardzo miękkie.

Księżyc w nowiu i księżyc w pełni

Osobno należy wspomnieć o fazach nowiu i pełni księżyca - w tych okresach solenie jest zdecydowanie odradzane, ponieważ kapusta najprawdopodobniej po prostu się zepsuje lub jej smak stanie się wyjątkowo mierny.

Faza księżyca + znak zodiaku

Dodatkowo oprócz samej fazy księżyca trzeba zwrócić uwagę na znak zodiaku, w którym znajduje się satelita w momencie fermentacji. Aby wszystko przebiegło jak najlepiej, zaleca się solenie podczas dominacji koziorożca, cielęcia, łucznika lub barana.

Jeśli towarzysz ma oznaki ryby, raka lub dziewicy, lepiej odmówić zbioru warzyw.Pozostałe znaki zodiaku są uważane za neutralne i nie wpływają w żaden sposób na proces fermentacji - ani pozytywnie, ani negatywnie.

Dzień tygodnia

Często można również znaleźć zalecenia dotyczące dnia tygodnia, w którym będzie wykonywane solenie. Uważa się, że najskuteczniejsze w marynowaniu kapusty będzie poniedziałek, wtorek lub czwartek.

Jednak ich wpływ na proces fermentacji jest tak mały, że przy obliczaniu czasu solenia można zignorować dzień. Oczywiście, jeśli księżyc jest w fazie wzrostu, w zalecanym znaku, a fermentacja jest również wykonywana we właściwym dniu, to jest w porządku, ale w inne dni można uzyskać godny produkt.

Pojemnik na zakwas

Kapusta jest fermentowana w szklanych słoikach lub drewnianych kadziach. Pojemniki wykonane z tworzywa sztucznego, aluminium, stali nierdzewnej nie są odpowiednie... W kontakcie z sokiem z kapusty i kwasem mlekowym, metalowymi i plastikowymi powierzchniami uwalniają się substancje niebezpieczne dla organizmu. Jedzenie takiej kapusty jest niezdrowe.

Każda gospodyni samodzielnie określa objętość wybranego pojemnika. Optymalnie - 3-litrowe puszki. Taka ilość kapusty jest spożywana w krótkim czasie, więc produkt nie ma czasu na nadtlenek lub zepsucie.

Wygodne jest przechowywanie słoików w lodówce lub w piwnicy prywatnego domu. W chłodnym miejscu proces fermentacji zatrzymuje się, kapusta kiszona zachowuje łagodny słodko-kwaśny smak.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na luty 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na luty
Luty - mróz trwa, zima wciąż w pełni. W tej chwili wielu gospodyniom domowym od jesieni kończą się przygotowania. Nadal jest kapusta, którą można solić. Świeże warzywa i owoce nie pojawią się wkrótce, więc cieszymy się tym, co mamy.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na luty 2020 r .:

Jak prawidłowo fermentować kapustę w listopadzie

Kapusta fermentowana jest w listopadzie według klasycznej receptury. Dzięki aktywnej fermentacji warzywo gotowane jest we własnym soku, bez marynaty.

Składniki:

• 2 kg kapusty;
• 1 duża marchewka;
• 40 g soli kuchennej;
• szczypta cukru (opcjonalnie);
• 2-3 liście laurowe, groszek ziela angielskiego.

Instrukcja krok po kroku:

1. Opłucz główkę kapusty chłodną wodą, usuń górne liście.
2. Pokrój warzywa w paski o długości do 8-10 cm i szerokości 5-6 cm.
3. Posiekaj marchewki za pomocą noża do warzyw lub tarki.
4. Warzywa wymieszać w dużej misce emaliowanej, lekko wycisnąć.
5. Masę warzywną solono, pozostawiono na 5-10 minut, ponownie wymieszano.
6. Kapustę pakowaną w słoiki ubija się szczelnie, lawruszkę i pieprz układa równymi warstwami, przykrywa plastikowymi pokrywkami i pozostawia w temperaturze pokojowej na dwa dni.

W miarę postępu fermentacji kapusta jest degustowana. W ciepłych pomieszczeniach jedzenie szybciej się gotuje.

Ważny! Każdego dnia zawartość puszek przekłuwa się drewnianym patyczkiem w kilku miejscach, aby pozbyć się nadmiaru gazu. Ich kumulacja pogarsza smak gotowego produktu i powoduje pojawienie się goryczy.

Kapustę kiszoną podaje się z aromatycznym olejem słonecznikowym, do smaku dodaje się świeżą lub marynowaną cebulę, zioła i mielony czarny pieprz.

Prosty przepis na solenie chrupiącej kapusty

Oferujemy Ci najprostszy klasyczny przepis na solenie kapusty, w którym nie musisz zgadywać, ile soli potrzeba, aby kapusta nie przesoliła ani nie zasoliła.Jeśli wcześniej, wyrabiając kapustę do marynowania, cały czas musieliśmy próbować, czy było wystarczająco dużo soli, to podczas przygotowywania tego przepisu potrzebna jest pewna ilość soli, a solenie nie będzie dokładne. Dlaczego? Zrozumiesz, kiedy przeczytasz nasz prosty przepis na solenie krok po kroku. W rezultacie otrzymasz chrupiącą i białą kapustę.

Wymagane składniki

Na 1 widelec kapusty o wadze około 3 kg będziesz potrzebować:

• 1-2 marchewki;
• 250-gramowy kubek soli (nie sól 250 g, ale wlewany do kubka o takiej objętości);
• 4 litry zimnej wody.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Przede wszystkim w misce lub dużym rondlu przygotuj solankę z wody i soli. Gdy sól się rozpuści, posiekaj kapustę, trzy marchewki i wymieszaj. Wystarczy jedna duża garść marchwi, ponieważ duża ilość marchwi może spowodować zakwaszenie kapusty.

Przygotowujemy kolejny rondel, w którym będzie odbywał się proces fermentacji. Teraz najważniejsze:

1. Do solanki włożyć dużą garść kapusty, odstawić na 5 sekund i przełożyć łyżką cedzakową do pustego rondla. W ciągu tych sekund kapusta wchłonie wymaganą ilość soli, w wyniku czego solenie lub niedosolenie nie zadziała.
2. W ten sposób solimy i wkładamy całą kapustę do rondla, trochę ubijamy, kładziemy ładunek na wierzchu.
3. Wyjeżdżamy w ciepłe miejsce na 4 dni.
4. Dwa - trzy razy dziennie przebijamy patyczkiem w kilku miejscach.

Po sfermentowaniu kapusty włóż ją do małych słoiczków, napełnij solanką do góry i szczelnie zamknij pokrywkami. Najlepiej używać pokrywek, które się zwijają.

Część w litrowych puszkach (tyle jemy naraz), a część w opakowaniach. Słoiki przechowujemy w lodówce, a paczki w zamrażarce, ponieważ nie ma piwnicy, aw lodówce nie ma wystarczającej ilości miejsca.

Solona według tak prostej i szybkiej receptury kapusta okazuje się chrupiąca, biała i smaczna. Smacznego!

Wskazówki na ten temat

Doświadczone gospodynie domowe zalecają przestrzeganie proporcji użytych składników. Z powodu nadmiaru lub braku soli proces fermentacji zostaje przerwany, kapusta staje się miękka, gorzka w smaku, czasem pokryta śliskim filmem.

Przed ułożeniem jedzenia słoiki myje się sodą i sterylizuje parą lub wkłada do piekarnika.

Jeśli sok z kapusty jest niewystarczający, dodaje się solankę, aby zapobiec pleśni i pleśni.

Optymalny reżim temperaturowy do przechowywania przedmiotu obrabianego wynosi od +1 do + 5 ° C.

Rada. Gałązki jałowca, gotowane na parze w słoikach przed marynowaniem kapusty, wzmocnią aromat gotowego dania.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na styczeń 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na styczeń
Styczeń to zimowy mróz, śnieg i mróz. Oczywiście w tym miesiącu nie prowadzi się zbiorów, ponieważ zbiory zostały już ułożone w piwnicy i bankach od zeszłego roku.

Rada: W tym miesiącu wiele gospodyń domowych sola kapustę, jeśli większość konserw została już zjedzona. Jeśli jabłka, które były przechowywane od jesieni, już zaczęły gnić, ugotuj z nich dżem.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na styczeń 2020 r .:

Wskazówki i porady dotyczące prawidłowego solenia kapusty na zimę w pomyślny dzień

Oprócz uwzględnienia kalendarza księżycowego ważne jest, aby obserwować technologię solenie kapusty.

Do solenia zimowego używa się białej kapusty odmian średnio i późno dojrzewających. Wybierz duże, gęste główki w kolorze białym... Świeża kapusta powinna być słodka i soczysta.

Odniesienie. Jeśli świeża kapusta jest soczysta, słodka i chrupiąca, to kapusta solona będzie smaczna i chrupiąca.

Zdejmij 2-3 górne zielone liście z głów, umyte pod bieżącą wodą i wysuszone.

Przygotowane widelce siekamy nożem lub rozdrabniaczem.

Odniesienie. Im większe kawałki świeżej kapusty, tym więcej witamin i minerałów zostanie zachowanych w gotowej przekąsce.

Posyp kapustę solą i lekko zmiel.

Optymalna ilość soli to 2% masy kapusty. Na przykład 10 kg kapusty będzie wymagało 200 g grubej soli.

Nie używać do marynowania kapusty sól jodowana i sól morska, aby nie zepsuć produktu.

Dla smaku dodaj do kapusty posiekana marchewka i przyprawy (liście laurowe, groszek ziele angielskie, kminek, koper, anyż itp.). Marchewki podaje się z umiarem, ponieważ ich nadmiar może zmiękczyć kapustę.

Rozdrobniony produkt umieszcza się w przygotowanym pojemniku.

Do solenia drewniane beczki i wanny. Najlepsza jest beczka z dębu, lipy lub brzozy. Również główki kapusty są solone w szklanych słoikach i naczyniach ceramicznych. Używane są pojemniki emaliowane. Ważne jest, aby był wolny od wiórów i pęknięć, aby kwas mlekowy nie reagował z metalem. Głów kapusty nie można solić w pojemnikach aluminiowych i plastikowych.

Pojemnik nie jest całkowicie wypełniony rozdrobnionym produktem.: zostawić miejsce na wzrost soku podczas fermentacji. Przykryj blaszką o mniejszej średnicy na górze, nałóż na nią ucisk.

Ucisk jest potrzebny, aby usprawnić proces wydalania soku i że produkt jest całkowicie pokryty solanką. Słoik z wodą lub kamień jest używany jako ucisk.

Pojemnik z produktem umieszcza się w ciepłym miejscu na 5-7 dni... Optymalna temperatura wynosi + 18 ... + 22 ° С. Podczas procesu fermentacji na powierzchni produktu pojawia się piana, która jest usuwana. Dwa razy dziennie masę przekłuwa się drewnianym szpikulcem do dna, aby uwolnić nagromadzone gazy i uregulować fermentację.

Odniesienie. Jeśli nie uwolnisz gazów lub nie zgarniesz piany, gotowy produkt będzie gorzki.

Kiedy proces fermentacji zwalniapiana przestanie się wyróżniać, pojemnik zostanie wyjęty w chłodne miejsce.

Aby sprawdzić gotowość produktu, należy go spróbować. Przystawka powinna być słona, kwaśna i chrupiąca.

Przechowywać w temperaturze 0 ... + 2 ° C w piwnicy, piwnicy lub lodówce. Okres trwałości w beczkach - do ośmiu miesięcy, w szklanych słoikach - 6 miesięcy.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na sierpień 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na sierpień 2020 r
Więc cukinia, kabaczek i bakłażan są dojrzałe. Z dodatkiem pomidorów można zrobić pyszne sałatki i sosy. W sierpniowym kalendarzu księżycowym jest wiele dni sprzyjających konserwowaniu warzyw i owoców w tym miesiącu.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na sierpień 2020 r .:

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na kwiecień 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na kwiecień
Drugi miesiąc wiosny. Sadzonki sadzi się w ogrodzie. Jeśli z zimy pozostały jabłka, możesz ugotować dżem. W kwietniu przygotuj kiszone ogórki i pomidory ze szklarni.Ogólnie rzecz biorąc, dobrzy właściciele znajdą coś do zrobienia i zadowolenia, podczas gdy nie ma plonów z ziemi.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na kwiecień 2020 r .:

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na czerwiec 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na czerwiec
Pierwszy miesiąc letni to pierwszy prawdziwy zbiór ogórków i pomidorów. Można już konserwować te i inne warzywa uprawiane na otwartym polu. W kuchniach w każdym domu dżem z moreli, czereśni, wiśni gotuje się z mocą i główką.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na czerwiec 2020 r .:

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na wrzesień 2020 r

Chociaż jesień już nadeszła, we wrześniu jest jeszcze ciepło. Warzywa rosną z mocą i głównymi w łóżkach, a owoce i warzywa są gotowane i solone na pełnych obrotach. Wykop bulwy do przechowywania i ugotuj dżem z pigwy, jabłka i gruszki.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na wrzesień 2020 r .:

Jaką kapustę możesz zakwasić

Nie wszystkie odmiany kapusty nadają się do marynowania. Aby podczas fermentacji wytwarzało produkt wysokiej jakości, warzywo musi mieć wystarczającą zawartość cukru. W takim przypadku najbardziej udany będzie proces fermentacji kwasu mlekowego. Warunek ten spełniają odmiany dojrzewające w środkowym i późnym okresie.

Uwaga! Nie bierz wczesnych odmian dojrzewających do fermentacji. Przedmiot obrabiany będzie niskiej jakości i nie będzie przechowywany.

Odmiany późno dojrzewające również nie nadają się do fermentacji. Wiele późnych odmian tego warzywa jest przeznaczonych do przechowywania w okresie zimowym. Taka kapusta zaraz po zbiorze zawiera niewiele cukrów, jej liście nie są dostatecznie soczyste, dlatego nie da się z niej uzyskać wysokiej jakości fermentacji. Ale po kilku miesiącach przechowywania jest już całkiem odpowiedni do tych celów, ponieważ udaje mu się zgromadzić cukier niezbędny do fermentacji.

Najlepsze odmiany do marynowania są krajowe: Nadieżda, Białoruska, Sława, Prezent, Zima Charkowskaja, Moskwa późno. Szczególnie dobra jest kiszona kapusta ze starych domowych odmian Sławy i Białoruskiej. Przydatność do fermentacji jest łatwa do określenia na podstawie jej wyglądu i smaku.Główka kapusty powinna być prawie biała, liście soczyste i słodkie.

Rada! Najlepiej jest fermentować kapustę w dwóch terminach.

Po raz pierwszy z odmian sadzonych specjalnie do fermentacji. Po kilku miesiącach, gdy pierwsza partia się skończy, przefermentuj część główek kapusty pozostawionych do przechowywania. Tak więc kapusta nie będzie nadtleniona i zawsze będzie wysokiej jakości.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na maj 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na maj
Pojawiły się już pierwsze ogórki mielone, ale przez dłuższy czas sadzonki stały pod filmem, ponieważ w maju są chłodne noce. Te zielone owoce można poddawać fermentacji, a pomidory szklarniowe są spożywane na świeżo. Dżem lub konfitura jest zrobiona z truskawek.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zakupów na maj 2020 r .:

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na marzec 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na marzec
Już w pierwszym wiosennym miesiącu ogrodnicy udają się na swoje działki, aby sprawdzić, jak drzewa owocowe wytrzymały zimę. Domowe preparaty już się kończą, świeża kapusta zaczyna tracić swoje dobroczynne właściwości i wysychać. Ale nadal można go sfermentować, chociaż nie będzie tak soczysty jak jesienią.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na marzec 2020 r .:

Wpływ księżyca

Pomimo faktu, że postęp naukowy i technologiczny mocno wkroczył w nasze życie, wielu ogrodników, ogrodników i hodowców kwiatów nadal prowadzi wiele działań, odwołując się do kalendarza księżycowego. I to nie przypadek. Ilość i jakość zbiorów zależy od fazy księżyca.

Ten czynnik jest również ważny podczas solenia kapusty. Nasze babcie również wybrały sprzyjające dni do fermentacji, aby kapusta była chrupiąca, smaczna i nie zmiękła po soleniu i długim przechowywaniu.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na lipiec 2020 r

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na lipiec 2020 r
W drugim miesiącu lata czosnek dojrzewa do długotrwałego przechowywania. Wykop go w środku lub pod koniec miesiąca, w zależności od regionu. Ziemniaki z drugiego sadzenia dojrzewają. Jest również wykopany i przygotowany do przechowywania w piwnicy. Na słodko składają się suszone śliwki, brzoskwinie, śliwki wiśniowe i inne owoce.

Księżycowy kalendarz puszkowania i zaopatrzenia na lipiec 2020 r .: