Uprawiamy grzyby na wsi - sezon grzybowy jest pod Twoim oknem!

Warunki wzrostu

Najważniejszą rzeczą przy pobieraniu gościa z lasu jest obecność terytorium z brzozami lub świerkami, sosnami lub dębami. W końcu wszystkie powyższe grzyby mają silny związek z korzeniami odpowiednich drzew i, niestety, nic się bez nich nie dzieje.

Wybierając jeden lub drugi grzyb, musisz kierować się, które drzewa w twoim ogrodzie nadają się do ich wzrostu. Obecność brzozy pozwala na pojawienie się borowika, borowika, brzozy w formie borowika. Świerk jest towarzyszem formy lnianki lub świerka białego. Ale kurki dobrze rosną zarówno z drzewami iglastymi, jak i liściastymi, a olejarka modrzewiowa w kolorze miodu nie jest przeciwna przyleganiu do modrzewia.

Które grzyby nadają się do uprawy w domu

Do uprawy grzybów nadaje się ogród warzywny, sad lub zacieniony trawnik pod drzewami. W domu można wyhodować ponad 25 rodzajów grzybów. Uprawa w ogrodzie będzie skuteczna:

1. Boczniak ostrygowaty. Owocują od końca sierpnia do października. Jeden krzew może dać do 500 g produkcji. Grzybnia jest odporna na mróz i ekstremalne temperatury, nie trzeba jej wykopywać. Przy odpowiedniej pielęgnacji boczniaki będą owocować przez kilka lat.
2. Morechkov. Uważane są za grzyby wczesnowiosenne, owocujące w kwietniu. Smardze mogą być zwykłe lub brązowe. Te pierwsze mają owalną czapkę, podczas gdy te drugie są podłużne, wydłużone do góry z przedłużeniem w dół. Zewnętrznie czapka jest podobna do plastra miodu. Najlepszą lokalizacją dla grzybni jest sad.
3. Pieczarki. Ta odmiana jest od dawna uprawiana i udomowiona. Wszelkie warunki są odpowiednie dla pieczarek. Najlepszym materiałem do sadzenia jest grzybnia leśna. Sadząc go na miejscu, możesz uzyskać długoterminowe zbiory. Pieczarki rosną w kupie obornika lub w dole kompostowym, gdzie jest wilgotno i ciemno.
4. Grzyby borowikowe. Pomyślny wzrost możliwy jest tylko wtedy, gdy posadzimy w lesie drzewo wykopane z grzybnią. Będzie to wymagało dorosłej, dojrzałej osoby poniżej 25 roku życia. Borowiki najlepiej rosną pod sosną.

Wybierając odpowiednie miejsce i zapewniając odpowiednią pielęgnację, możesz uzyskać bogaty zbiór grzybów w domu.

Symbioza grzybów i drzew

Wielu może się zastanawiać, skąd wzięła się tak mocna nić łącząca grzyb z drzewem? Tutaj wszystko jest całkiem interesujące. Mikoryza pełni rolę najeźdźcy, czyli skręcając korzenie drzewa, przedostając się nawet do komórek, tworzy z nim (drzewem) swego rodzaju tandem - korzeń grzyba, inaczej mikoryzę.

Mikoryza to symbioza (współistnienie) drzewa lub krzewu w bliskim kontakcie z grzybem, co jednak nie jest dziś w pełni zrozumiałe. Zapewne dlatego nie poddaliśmy się jeszcze procesowi pozyskiwania grzybów leśnych w warunkach sztucznych. Ale z drugiej strony jest w naszej mocy, aby przenieść je z lasu do naszego letniego domku.

Dziś chcę porozmawiać o uprawie szlachetnego borowika.

Niewiele osób wie, że borowik, w zależności od drzewa, którym „oddycha” ściśle, ma 18 form. Możesz ich rozpoznać po kolorze jego kapelusza.

Na przykład forma brzozy ma białawy lub jasnobrązowy kolor czapki. Korzystnymi czynnikami dla jego wzrostu są lasy brzozowe z różnorodnymi trawami pokrywającymi glebę.

Forma sosnowa lub wyżynna, która ma brązowe, wiśniowo-czerwone nakrycie głowy z pulchną nogą, potrzebuje sosnowego lasu, w którym rosną wrzos, borówka brusznica i porosty. Należy to oczywiście wziąć pod uwagę przy wyborze gościa lasu.

Wielu ekspertów zgadza się, że najlepszy wiek drzewa, pod którym rosną osadnicy, wynosi od 10 do 30 lat.

Obecnie w praktyce istnieje kilka sposobów na rozwój. Zacznijmy od najstarszej, sprawdzonej przez lata wersji.

Jak wyhodować dzikie grzyby w swoim ogrodzie? Doświadczenia letnich mieszkańców

W tym roku las nie rozpieszcza nas grzybami, choć miłośnicy spokojnego polowania wciąż potrafili sprowadzić zdobycz, choć nie w takich ilościach jak w poprzednich latach. Aby nie polegać na kaprysach pogody, wielu letnich mieszkańców od dawna uprawia plantacje grzybów na swoich poletkach. Jak przekonali się nasi dziennikarze, nie jest to takie trudne, ale trzeba uzbroić się w cierpliwość.

Domowe grzyby

W domkach letniskowych naszej czytelniczki Niny Czerkasowej można znaleźć borowiki, rusula i leszczyny. Nie są to jednak grzyby hodowane sztucznie - tuż przy jednej z granic stanowiska rosną w rzędzie kilkunastoletnie brzozy. Ale w pobliżu starych pniaków za rok lub dwa, jak ma nadzieję gospodyni, pojawią się ich własne „domowe” grzyby.

„W tym roku mój mąż i wnuk przynieśli kilka wiader mocnych grzybów miodowych” - mówi Nina Yakovlevna. - Czysty, z grubą nogą i małym kapeluszem. Wszystkie odpady - sprzątanie, przycinanie kręgosłupa, czapki jak robaki - moczono w wiadrze z zimną wodą. Pozwalają parzyć przez kilka dni na słońcu, ale nie pod palącymi promieniami. Następnie pod pniakami, ze zgniłych kłód, zrobili tunel w głąb bagnetu łopaty - wlewali w niego napar z grzybów i ponownie przykrywali ziemią. Za rok lub dwa powinny pojawić się pierwsze grzyby. Ważne jest tylko monitorowanie wilgotności gleby, zwłaszcza w okresie, gdy grzyby rosną w lesie. Od wiosny sami będą nasyceni wilgocią ze śniegu. Nawiasem mówiąc, dlatego lepiej jest sadzić w pobliżu pniaków: zdrowe drzewa utrzymują wodę poniżej korzeni ”.

Weź grzybnię. Są inne sposoby "oswajania" leśnych mieszkańców, choć bardziej skomplikowane. Na przykład przeszczep grzybni. Aby to zrobić, musisz przede wszystkim wybrać odpowiednie miejsce na terenie - najlepiej przy drzewach liściastych lub iglastych, krzewach. W odległości pół metra od pnia usuń górną warstwę gleby - około 20 cm Na dnie dołka ułóż kompost z liści i pyłu drzewnego i posyp go ziemią na wierzchu. Następnie możesz położyć warstwę ziemi z grzybnią, wodą i posypać kolejną warstwą ziemi. Pamiętaj jednak, że grzybnię trzeba bardzo ostrożnie przetransportować z lasu, aby jej nie uszkodzić. W tym celu lepiej wybrać borowiki. Jeśli przez pierwsze dwa tygodnie po posadzeniu pogoda jest sucha, grzybnię należy okresowo podlewać. Najlepiej jest sadzić grzybnię między majem a wrześniem.

Kolejna rada mieszkańców lata dotyczy przygotowania zarodników grzybów. Musisz zebrać funt starych, przejrzałych grzybów, rozbić nakrętki na małe kawałki, dodać do nich 1 łyżkę mąki, 10 gramów żelatyny, zalać to wszystko 2 litrami wody i lekko wymieszać. Wstępnie zwilż miejsce siewu, a następnie równomiernie wylej gotową mieszankę na grządkę ogrodową. Żniwa będą miały miejsce za około dwa sezony.

Ważne: tę miksturę należy przygotować nie później niż 10 godzin po zebraniu kapeluszy grzybowych. Nie można używać mrożonych grzybów.

Jest też inny przepis. Czapki przejrzałych grzybów należy pokroić na duże kawałki i suszyć przez kilka godzin na świeżym powietrzu. Następnie poluzuj trochę ziemię pod drzewem i załóż na nią czapki z zarodnikami w dół. Podczas poluzowywania ziemi zaleca się dodanie do niej liści. Wszystko to odbywa się w promieniu do jednego metra od pnia drzewa. Następnie miejsce sadzenia należy lekko podlać. Po czterech dniach kapelusze grzybów można zdjąć, a miejsce można ponownie zwilżyć.

Grzybnia do pomocy

Możesz także kupić gotową grzybnię, czyli zarodniki grzybów.Jest dostępny w niektórych sklepach ogrodniczych. Grzybnię przechowuj w chłodnym miejscu i przed sadzeniem sprawdź, czy jest żywa. Aby to zrobić, dobrze wstrząśnij paczką i pozostaw ją w ciepłym miejscu na trzy do czterech dni. Zacznie rosnąć aktywna grzybnia, z której wydobędzie się grzybowy aromat, az nieprzydatnych do sadzenia wydostanie się kwaśny zapach.

Pierwszy krok sadzenia jest taki sam jak w poprzednim przypadku: musisz wybrać odpowiednie miejsce - w cieniu, gdzie gleba jest wilgotna. W odległości pół metra od drzewa należy wykopać dół na głębokość 0,5 m, a następnie przygotować podłoże z kurzu, trocin i liści i położyć na dnie otworu - warstwa 20 cm Wystarczy ułożyć na wierzchu ziemię (około 10 cm) i mieszankę ziemi i kompostu. A już na wierzchu tego „ciasta francuskiego” leżała grzybnia zmieszana z ziemią. Ponownie posyp glebą, wodą i przykryj opadłymi liśćmi.

Po posadzeniu grzybnię należy regularnie podlewać. Niektórzy mieszkańcy lata praktykują słodki dressing - napar z 10 g cukru na 10 litrów wody. Przy dobrych warunkach i opiece pierwsze grzyby pojawią się za rok. Posadzona grzybnia może owocować od dwóch do pięciu lat.

Kim jest sąsiad?

Oczywiście grzyby rosną w określonych warunkach, w przeciwieństwie do większości mieszkańców ogrodu i ogrodu nie lubią palącego słońca - pod nim szybko wysychają. Dlatego lepiej wybrać zacienione i jak najbardziej wilgotne miejsce. Tylko smardze uwielbiają ogrzewane otwarte łąki. Jeśli nie ma zakamarków ukrytych przed słońcem, możesz stworzyć je samodzielnie, używając siatki cieniującej, agrofibry lub po prostu kawałka łupka. Ale nadal grzyby potrzebują światła, więc nie staraj się tworzyć całkowicie zamkniętego obszaru.

Kolejnym ważnym punktem jest bliskość roślin. Nie ma to znaczenia dla boczniaków, grzybów, agarics miodowych, reishi, ale na przykład grzyby osiki nigdy nie wyrosną pod wiśniami. W przypadku kurków najlepszymi sąsiadami są dąb, buk, świerk, sosna, brzoza. Jeśli na miejscu są takie drzewa, można spróbować zasiać zarodniki kurki, rozsypując kawałki starych grzybów lub podlewając glebę przygotowanym roztworem zarodników (namoczone odchody grzybowe). Szanse na wyhodowanie kurki z grzybni lub grzybni są bardzo niskie.

Borowiki uwielbiają też sosnę, świerk, brzozę i dąb. Borowik czerwony rośnie tylko w pobliżu osiki, borowik sosnowy zaprzyjaźnia się z sosną, borowik żółto-brązowy - z brzozą, borowik dębowy - z dębem, borowik - z brzozą, grzyby - z sosną i świerkiem.

Elena Malysheva, gazeta „Głos Czerepowca”

Druga opcja (przeniesienie grzybni)

Z miejsca, w którym wyrósł gatunek grzyba wyselekcjonowanego do przesadzenia, bez pośpiechu starannie dobieramy niezbyt duże (prawie z pudełka zapałek) fragmenty grzybni, które umieszczamy w uprzednio wykopanych płytkich dołkach. Z reguły kawałki grzybni rozprowadzamy w odległości 1,5-3 m od siebie wzdłuż obwodu korony drzewa.

Następnie przykrywamy je przygotowaną ściółką z dojrzałych liści lub igieł. Zwilż trochę, ale nie podlewaj. Jeśli na zewnątrz jest bardzo sucho, powłoka, pod którą znajdują się ukryte elementy, jest okresowo lekko spryskiwana. Konieczne jest upewnienie się, że grunt poniżej jest zawsze wilgotny.

Na miejscu biały grzyb

Z „królem grzybów”, jak często nazywany jest borowik, sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana. Z finansowego punktu widzenia jej uprawianie nie jest opłacalne ze względu na masę trudności, ale niektórzy amatorzy uważają tę konkretną działalność za najbardziej ekscytującą. Głównym problemem borowika jest jego zbyt złożona symbioza z roślinnością leśną.

Grzyby na miejscu

Mikoryza borowika rośnie razem z korzeniami drzew, na których rośnie, tworząc mikoryzę. Dlatego do uprawy borowików w kraju należy stworzyć specjalne warunki, w których tworzy się mikoryza. Optymalnie „zorganizować” na miejscu rodzaj lasu iglastego lub liściastego.

Sama metoda uprawy borowików na miejscu jest dość prosta. W tym celu przejrzałe borowiki polej deszczem (i żadną inną) wodą i pozwól im parzyć przez 24 godziny. Następnie wodę należy przefiltrować i wylać na obszar wyznaczony dla borowików. Następnie wykopane kawałki grzybni należy umieścić w małych zagłębieniach, zwilżyć i przykryć matą trawiastą. Jeśli pogoda jest wystarczająco wilgotna, wilgoć będzie wymagana tylko podczas sadzenia grzybni. Ale jeśli nie ma deszczu, sadzenie będzie musiało być regularnie spryskiwane wodą. Ale nie powinno być podlewania - tylko spryskiwanie.

Grzyby na miejscu

Na poluzowaną pod drzewami ściółkę należy położyć świeżo dojrzałe kapelusze borowików. Po trzech dniach czapki należy zdjąć, a ściółkę dokładnie zwilżyć. Jeśli czapki są suche, należy je położyć pod pościelą. Możesz także posadzić grzybową nogę. Aby to zrobić, część rurowa jest oddzielana i kruszona na kawałki o wielkości około dwóch centymetrów. Następnie delikatnie unosi się ściółkę drewnianą łopatką i umieszcza pod nią trzy części rurkowatej części owocnika. Ściółka jest następnie starannie zagęszczana i lekko podlewana.

Jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, za rok będzie mały zbiór borowików. Nie powinieneś liczyć na dostatek - być może będą tylko dwa, a nawet jeden. Ale to też nie jest zły wynik. W kolejnym roku zbiory będą znacznie większe.

Jak prawidłowo przenieść grzybnię

Jeśli chcesz skorzystać z pierwszej metody i po prostu przeszczepić grzybnię, możesz to zrobić po prostu przez znalezienie odpowiedniego rodzaju grzyba leśnego. Z zalet tej metody można od razu zauważyć już dojrzały i dojrzały grzyb, a także jego aktywne działanie rozpocznie się po krótkim czasie, aby poprawić ekologię Twojej witryny.

grzybnia przeszczepowa

Musisz więc znaleźć odpowiednią grzybnię, ostrożnie ją wykopać. Następnie musisz znaleźć miejsce na stronie. Odpowiednie są miejsca w cieniu lub pod liśćmi. Miejsce w pobliżu drzewa iglastego lub liściastego jest idealne i przygotowuje miejsce do sadzenia.

Metoda 3 - Sadzonki grzybów

Ta metoda jest bardziej skomplikowana, ale przynosi lepsze efekty, ponieważ nasiona (grzybnia) grzyba będą przystosowane do sadzenia i będą miały wystarczającą bazę pokarmową.

1. wybierz stare, przerośnięte grzyby
2. umieść je w pojemniku lub wiadrze
3. napełnij wodą deszczową lub wodą ze studni (nie używaj wody wodociągowej)
4. pojemnik umieścić w ciemnym pomieszczeniu o stałej temperaturze około 20 stopni na kilka dni. Po chwili grzyby zaczną pełzać na nici.
5. do masy dodać żelatynę i mąkę pszenną, po jednej łyżce stołowej na raz, mieszając drewnianą łyżką lub patyczkiem
6. rozlej to rozwiązanie na obszary, które wyznaczyłeś pod uprawę grzybów.

Po roku zarodniki grzyba wykiełkują, wnikną do systemu korzeniowego drzewa, a po 2-3 latach zaczną przynosić owoce.

Jest jeszcze jedna opcja budzenia zarodników: po zmieleniu i zalaniu wodą starych grzybów należy do tej mieszanki dodać drożdże „francuskie” (suche) w ilości 2 łyżeczki na 1 litr mieszanki.

Po miesiącu miazga grzybów osiądzie na dnie, a uzyskany płyn można użyć do siewu. Należy pamiętać, że rozwiązanie okazało się skoncentrowane. Do wysiewu dodaj 1 szklankę roztworu do beczki z wodą.

Następnie możesz zacząć wysiewać grzyby: użyj konewki ogrodowej, aby zrzucić pnie tych drzew, pod którymi będą rosły grzyby.

Lądowanie

Najlepszy okres na wysiew grzybów to okres od maja do września. Aby rozmnażać grzyby w ogrodzie na jeden z powyższych sposobów, podnieś miejsce około 50 cm od drzewa i usuń wierzchnią warstwę z gleby. Przykryj obszar mieszaniną martwych liści, trocin i kurzu. Następnie połącz tę samą mieszankę z glebą i przykryj ją pierwszą warstwą. Grubość każdej warstwy powinna wynosić około 10 cm.Następnie w zależności od metody nałóż na wierzch mieszankę grzybni z przyspieszaczem wzrostu i ostrożnie ubij lub umieść grzybnię sprowadzoną z lasu. Teren spryskać glebą, dobrze podlać i przykryć opadłymi liśćmi (obecny lub zeszłoroczny, w zależności od pory roku).

Jeśli chcesz, możesz siać zarodniki lub grzybnię na gotowe podłoże, które jest sprzedawane w niektórych centrach ogrodniczych. Niektóre odmiany (na przykład boczniaki) muszą być hodowane w pozycji pionowej, dlatego wymagają pudełek z otworami po bokach lub wiszących toreb. Wysiew jest pożądany w chłodne dni.

Uprawa grzybów wymaga minimalnej konserwacji - wystarczy upewnić się, że ich obszar nie wysycha. Odmiany rosnące pionowo należy również spryskać. W przypadku niektórych gatunków wiosną wskazane jest dodanie do gleby aktywatora wzrostu (w przypadku stosowania grzybni przemysłowej może to być wskazane na opakowaniu). Grzyby nie potrzebują innego rodzaju karmienia. Ponadto nie można poluzować gleby, co może uszkodzić grzybnię.

Zbieranie grzybów

Jest taka zasada - im częściej zbiera się plon, tym więcej grzybów rośnie. W miejsce zebranego owocnika, w sprzyjających warunkach, natychmiast wyrasta nowy. Więc zbieraj stale. Należy to zrobić, nawet jeśli wyrósł tylko 1 owocnik. Jego eliminacja pobudza aktywność grzybni.

Uprawa grzybów w szklarni.

To trzeba spróbować! 5 sposobów, jak zamienić śliwki w zimową ucztę

Śliwka to owoc tak bogaty w smak i kolor, że chce się go jeść przez cały rok. Dlatego oferujemy Ci kilka opcji przygotowania wykrojów na zimę z tego uniwersalnego ...
10 sierpnia 2020, 10:10

Każda z tych metod ma swoje własne cechy i niuanse. Każdy zbieracz grzybów może wybrać dokładnie taką metodę, która mu odpowiada, według różnych kryteriów. Podamy przykłady, jak uprawiać grzyby, aby wynik był jak najbardziej pozytywny i owocny.

Zdjęcie:

Sposób kontenera

Jeden z najczęstszych, ale także najbardziej kosztowny finansowo. Polega na sadzeniu grzybni w specjalnie zaprojektowanych, wstępnie przygotowanych drewnianych skrzyniach, w których faktycznie zachodzi proces jej rozwoju. Oprócz tego, że koszt wyposażenia i zaopatrzenia w materiały tej metody jest dość duży, nie jest odpowiedni dla wszystkich.

Metoda pułkowa

Drugą, odrębną metodą jest pułk. Ze względu na większość zbiorów stała się powszechna wśród wykwalifikowanych zbieraczy grzybów. Ale podobnie jak pierwsza metoda ma istotne wady:

• Słaba ergonomia.
• Niedogodności przy sadzeniu grzybni i zbieraniu grzybów.
• Czasochłonny proces wypełniania półek podłożem.
• Drogi sprzęt.
• Potrzebujesz dużej powierzchni do ułożenia regałów itp.

Należy powiedzieć, że pułkowa metoda organizacji grzybni, choć trudna do wykonania, jest dużo bardziej praktyczna i trwalsza niż kontenerowa.

Metoda pochówku

Metoda pochówku jest prawdopodobnie jedną z najtańszych. Istota jego zastosowania polega na przygotowaniu i wyposażeniu pomieszczeń piwnicznych w specjalne posadzki, a następnie ułożeniu podłoża, na którym będzie odbywał się cały proces uprawy pieczarek. Podłoże jest nawożone, oczyszczane i nawilżane do wymaganego stanu. Następnie przychodzi standardowa procedura siewu gleby zarodnikami grzybów. Chociaż ta metoda jest jedną z najczęstszych, ma również wady, w tym:

• możliwa niewygodna lokalizacja lub konstrukcja piwnicy, piwnicy lub innego pomieszczenia;
• potrzeba ręcznego mechanicznego tworzenia rzędów do wysiadania;
• częste zakażanie kompostu infekcjami bakteryjnymi itp.

Dobre zbiory grzybów przy zastosowaniu specjalnego rozwiązania

Jednym ze sposobów uzyskania materiału siewnego dla grzybów jest przygotowanie roztworu zarodników (zawiesina zarodników). Aby to zrobić, musisz wziąć grzyby (lepiej, jeśli są lekko przejrzałe), złamać nakrętki i zanurzyć je w wodzie na jeden dzień.

Grzyby mikoryzowe najlepiej zbierać pod drzewami, pod którymi planuje się je uprawiać w ogrodzie.

W niektórych źródłach zaleca się dodanie do roztworu cukru jako pożywki, około 5-10 gramów na 10 litrów wody.

Istnieje również metoda aktywacji zarodników przy użyciu drożdży. Wszelkie drożdże dodaje się do słodzonej wody, w której moczone są kawałki kapelusza grzybów w celu wywołania fermentacji.

W przyszłości takim rozwiązaniem są podlewane obszary, które są obiecujące do uprawy wybranego rodzaju grzybów.

Nasiona grzybów, zarodniki przedostają się do ziemi z wodą, gdzie kiełkują i tworzą grzybnię z pomyślnym wynikiem zdarzenia.