Jeżyny - użyteczne i lecznicze właściwości jagód i liści dla zdrowia człowieka

Blackberry (jeżyna angielska) to podrodzaj roślin z rodzaju Rubus, z rodziny Pink. Na terenie Rosji rosną dwie odmiany tej rośliny: krzaczaste jeżyny i jeżyny szare. Może rosnąć w lasach i można go znaleźć w różnych regionach: od regionu Archangielska po Kaukaz.

Blackberry to jagoda, która wygląda i smakuje niesamowicie.

Inny rodzaj rośliny - jeżyna ogrodowa, sadzi się w warunkach osobistych działek. Jeżyna jako jagoda nie wydaje się zbyt atrakcyjna dla wielu, ponieważ jest bardzo niewygodna w zbieraniu - kolce dzikiej jeżyny komplikują ten proces. Ale współcześni hodowcy od dawna są w stanie poradzić sobie z tym problemem. W efekcie wyhodowano wiele odmian jeżyny: agawy, arapaho, himalaje, bezkolcowe, rzutki, ciernie, potrójne itp., Czyli krzewy bez kolców o dużych owocach, których zbieranie jest przyjemnością.

Co to jest jeżyna i jak wygląda

Dzika jeżyna należy do rodziny Rosaceae, pochodzącej z kontynentu północnoamerykańskiego Eurazji. Jak rośnie jeżyna? Występuje na obrzeżach lasów lub na terenach otwartych, w lasach mieszanych i iglastych, na terenach zalewowych i wąwozach rzek, na polanach iw strefie leśno-stepowej.

Gdzie jeżyna rośnie w Rosji? Siedlisko rośliny rozciąga się od regionów północnych do południowych. Na terenach podgórskich rosną często nieprzejezdne zarośla jeżyn.

Kultura to ciernisty krzew, którego wysokość waha się od 1 do 3 m. Roślina jest piękna o każdej porze roku: wiosną - bogate zielone liście, latem - różowawe kwiaty, jesienią - ciemnobrązowe lub czarne jagody . Owoc charakteryzuje się aromatycznym zapachem, kwaskowatym, przyjemnym, lekko cierpkim smakiem.

Przydatna roślina kwitnie na początku sezonu letniego i zwykle cieszy się zbiorami w sierpniu - z dużą ilością małych jagód. Przydziel do 200 odmian jeżyn. Nadaje się do uprawy w kraju:

• Czarna satyna;
• Teksas;
• Medana;
• Aronia;
• Agawa.

Opis botaniczny

Jeżyna szara lub ozhina - Rubus caesius L. - półkrzew do 1,5 m wysokości z pędami pełzającymi lub wzniesionymi.

Roślina ma wieloletnie, potężne, pełzające kłącza, które wnikają głęboko w glebę, co może wyjaśniać jej odporność na suszę.

Pędy powietrzne dwóch typów: jednoroczne wegetatywne i dwuletnie generatywne, obumierające po drugim roku życia. Roczne zakrzywione pędy zakorzeniają się w kontakcie z glebą. Pnie dwuletnich pędów są szaro-szare, wyprostowane, z ostrymi małymi cierniami.

Liście jajowate, duże, górne trójlistkowe, dolne pięciolistne. Często ich ogonki są również pokryte małymi igłami.

Kwiaty są białe lub jasnoróżowe, regularne, duże - do 3 cm średnicy. Zebrane w wierzchołkowe kwiatostany corymbose, zaopatrzone w długie szypułki. Płatki w ilości 5 gratis. Słupków i pręcików jest dużo, nektaru i pyłku, więc owady zwracają na nie największą uwagę, zapylając roślinę, a jednocześnie zapewniając produktywność.

Jeżyny, podobnie jak maliny, są złożonym pestkowcem. Jest mocno połączony ze sobą miękką łodygą białego owocu. Owoce są okrągłe i stożkowate w różnych kolorach: od czarnego do czerwonego, fioletowego, fioletowego, żółtego i białego (w zależności od odmiany).

Krzew kwitnie od maja do września.Jagody dojrzewają około miesiąca po kwitnieniu. W okresie owocowania na jednym krzaku można jednocześnie znaleźć zarówno kwiaty, jak i owoce (zarówno zielone, jak i dojrzałe). Owocowanie jeżyny jest corocznie dość obfite. Charakterystyka najpopularniejszych odmian wielkoowocowych:

• Eldorado to krzew o mocnych, mocnych, wyprostowanych łodygach i opadających wierzchołkach. Ciernie są zakrzywione, duże, umieszczone na całej długości pędów. Owoce około 3 g. Jagody są czarne, słodko-kwaśne, o specyficznym aromacie;

• Oregon to wiecznie zielony krzew o pełzających, potężnych, pozbawionych kolców pędach. Jagoda jest bardzo słodka, o wadze do 8 gramów, okrągła lub wydłużona, czarna. Wczesna odmiana o bardzo wysokim plonie;

• Tornofree jest jednym z pierwszych krzewów bezkolcowych, które obficie kwitną biało-różowymi kwiatami. Tworzy pędy długie, twarde, półrozkładalne. Wydajne i bezpretensjonalne. Jagody są ciemnofioletowe, czasem czarne, błyszczące, zwarte, ważą około 6 gramów;

• Darrow to jedna z odpornych na mróz odmian pionowych. Jagody są czarne, słodko-kwaśne, ważą nie więcej niż 4 gramy. Uprawiane są głównie na podporach, aby nie uszkodzić pędów pod ciężarem jagód;
• Eri to krzew o prostym wzroście, którego pędy osiągają do 2,5 metra wysokości. Kwitnie obficie dużymi białymi kwiatami. Jagody są duże, czarne i fioletowe. W smaku słodki z lekką kwaskowatością i delikatnym aromatem.

Sadzenie i odejście

Roślinę sadzi się wiosną, gdy gleba jest już dobrze rozgrzana lub jesienią przed nadejściem mrozów. Lądowanie odbywa się w dobrze oświetlonym miejscu chronionym przed wiatrem. Jeśli gleba jest nawożona, nie trzeba specjalnie nawozić, w przeciwnym razie krzew, ze szkodą dla owocowania, zacznie szybko rosnąć w zieleni. Nawozy mineralne i organiczne nakłada się na zubożoną glebę przed sadzeniem.

Odmiany pionowe sadzi się w odległości 1 m, pełzające - w odległości 1,5 m.

Dbanie o jeżyny ogrodowe nie jest trudne i polega na regularnym spulchnianiu gleby, podlewaniu, pieleniu. Sadzone sadzonki podlewamy regularnie w pierwszym miesiącu, a także przy suchej pogodzie. Owocowanie - w okresie intensywnego wzrostu i dojrzewania jagód.

Właściwości i kaloryczność owoców

Kultura jest ceniona ze względu na swój użyteczny skład chemiczny:

• witaminy w jeżynach: K, P, E, C, A, PP;
• mikro i makroelementy;
• fenole;
• pektyna;
• kwasy organiczne;
• fruktoza;
• błonnik;
• garbniki;
• glikozydy.

Jeżyny są szczególnie poszukiwane w diecie, zawartość kalorii w świeżych jagodach jest niska. Na 100 gramów produktu zawartość kalorii wynosi 43 kcal. Jeżyna BJU - 1: 0,3: 13, gdzie:

• białka - 7%;
• węglowodany - 88%;
• tłuszcze - 5%.

W mrożonych jeżynach zawartość kalorii wzrasta i wynosi 64 kcal, 92 kcal - w jagodach w puszkach. Owoce są bogate w skład, muszą znaleźć się w jadłospisie:

• fosfor tworzy szkliwo zębów, normalizuje metabolizm energetyczny, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, zmniejsza ból przy zapaleniu stawów;
• miedź bierze udział w hematopoezy, syntezie białek;
• magnez odpowiada za metabolizm, chroni przed osteoporozą;
• wapń odnosi się do materiałów budulcowych do kości i zębów;
• cynk wzmacnia libido mężczyzn i kobiet, korzystnie wpływa na odporność;
• potas stabilizuje przewód pokarmowy, przyjmuje impulsy nerwowe;
• kobalt wpływa na hematopoezę, funkcje wątroby i ośrodkowego układu nerwowego, polecany jest przy pracy ze zwiększonym tłem promieniowania.
• sód dostarcza dwutlenek węgla, wpływa na metabolizm białek;
• molibden przeciwdziała dysfunkcjom seksualnym, próchnicy, chroni przed dną moczanową. Jej brak jest przyczyną powstawania kamieni nerkowych i zwiększa ryzyko zachorowania na raka.

Reprodukcja

Ogrodnicy rozmnażają uprawę jeżyny za pomocą nasion, wysiewa się je przed zimą na stałe miejsca wzrostu na głębokości do 5 cm, a także metodą wegetatywną. Główne opcje propagowania kultury jeżyny podatnej na podszewkę to:

• Wysiadanie przez nakładanie warstw z wierzchołków.
• Rozmnażanie przez pędy korzeniowe.
• Sadzonki kłącza jeżyny.
• Rozmnażanie przez sadzonki krzewu.
• Dzieląc krzew.

Odmiany odmian uprawnych jeżyn, które rosną prosto, rozmnaża się w ten sam sposób, z wyjątkiem opcji z warstwami od wierzchołków.

Przydatne właściwości i zalety jeżyny dla organizmu człowieka

Konsumenci zastanawiają się, do czego nadają się jeżyny. Nawiązują do leczniczych właściwości jeżyn:

1. Zwalczanie wolnych rodników.
2. Nawilża naskórek.
3. Nasycenie, eliminacja głodu.
4. Wspieranie wydajności mózgu.
5. Wzmocnienie odporności, regulacja poziomu cukru we krwi i zmniejszenie częstości napadów padaczkowych.
6. Wytrzymałość kości.
7. Posiada właściwości przeciwrakotwórcze i przeciwbakteryjne.
8. Zapobieganie zatorom tętnic, zapewnienie prawidłowego przepływu krwi.

Blackberry Karaka Black

Studiując opisy i zdjęcia odmian jeżyny, można nie tylko docenić walory i słabości kultury, ale także dokonać niesamowitych odkryć. Na przykład nowa jeżyna Karaka Black pochodzi z Nowej Zelandii, aw rodzaju roślina ma nie tylko swoich najbliższych krewnych, ale także hybrydy otrzymane ze skrzyżowania jeżyn z malinami.

Technika ta pozwala naukowcom uzyskać możliwie największe jagody, wzmocnić ich delikatny aromat i sprawić, że owoce będą bardziej odpowiednie do transportu. Masa podłużnej, smacznej jagody odmiany jeżyny pokazanej na zdjęciu to około 10 gramów. Skórka jest gęsta, błyszcząca, czarna. Miąższ jest soczysty i smaczny.

Ze względu na stopniowe dojrzewanie uzyskuje się niezmiennie wysoki plon przez 1,5–2 miesiące.

Liście jeżyny mają właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Zarówno jagody, jak i liście jeżyny mają korzystne właściwości. Surowce służą do przygotowania wywarów, naparów. Właściwości lecznicze przejawiają się w leczeniu:

1. Jamy ustne - nalewka na liściach jeżyny działa antybakteryjnie.
2. Biegunka - rozwiąże problem, dobroczynne właściwości ziołolecznictwa - złagodzą niestrawność.
3. Wrzody - ekstrakt z jeżyny o działaniu antybakteryjnym robi dobrą robotę.
4. Hemoroidy - płyny jeżynowe łagodzą objawy choroby.
5. Serca - flawonoidy w zdrowym naparze jeżynowym radzą sobie z dysfunkcjami naczyń krwionośnych i serca, wpływają pozytywnie na samopoczucie.
6. Zapalenie skóry, osteochondroza, choroby stawów.
7. Dropsy - bulion uwalnia organizm od nagromadzonego płynu.
8. Ropnie, siniaki - na rany nakłada się pokruszone liście.

Korzyści dla zdrowia

Dobroczynne właściwości jeżyny znane są od czasów starożytnych., nawet sam Hipokrates używał go do celów leczniczych.

Od dawna uważano, że za pomocą tej jagody można pozbyć się dny moczanowej, artrozy, usunąć brodawki i wzmocnić dziąsła.

Zawiera fruktozę, kwas askorbinowy, glukozę, karoten, kwas jabłkowy, winowy, cytrynowy, nikotynowy, salicylowy, tokoferol, witaminy z grupy B.

Jeżyny są bogate w żelazo i potas, które nadają im charakterystyczny kolor.... Oprócz nich jest miedź, fosfor, magnez, mangan.

Jagoda pomaga osobie z różnymi chorobami, w tym sercowo-naczyniowymi.

To pozwala wzmocnić mięsień sercowy, obniżyć ciśnienie krwioczyszcza naczynia krwionośne, korzystnie wpływa na układ moczowo-płciowy, nerki.

Jagoda ma zbawienny wpływ na osoby cierpiące na zapalenie pęcherzyka żółciowego: działa żółciopędnie, zapobiega stanom zapalnym, zatorom, kamieniom.

Właściwości przeciwutleniające jeżyn pomagają organizmowi w walce ze starzeniem się i rakiem.

Do leczenia przeziębień parzy się herbatę z owocami, bo uważane są za naturalną aspirynę - łagodzą stany zapalne, obniżają temperaturę.

Jedzą słodkie i kwaśne czarne jagody i liście rośliny, które zawierają dwadzieścia procent garbników. Są warzone i używane przy czerwonce, biegunce, krwawieniach z płuc i żołądka.

Sok jeżynowy, który pozyskuje się z soczystych pędów, liści i jagódpomaga przy zapaleniu oskrzeli, bólu gardła, tchawicy, zapaleniu gardła.

Jest skuteczny w przypadku gorączki, anemii, zaburzeń jelitowych. Odwar z liści stosuje się w leczeniu zapalenia dziąseł, zapalenia jamy ustnej: przepłukać usta naparem.

Jeżyna ma zbawienny wpływ na mózg, wzmacnia pamięćprzyspiesza procesy myślowe. Stosowany jest w stanie nerwicy lub stresu, zmniejsza stopień pobudzenia, pozwala na spokojny sen.

Liście rośliny są doskonałym lekarstwem na gojenie się ran. Stosowane są w leczeniu liszaja, egzemy, wrzodów i ropni.

Na dotkniętą chorobę skórę nakłada się okład ze zmiażdżonych liści... Również okłady zatrzymują krwawienie.

Odwar z liści jest stosowany jako środek przeciw robakom dla zwierząt domowych, przynajmniej raz w tygodniu. Zwierzęciu nie będzie trudno pić napar: będzie doskonale pił płyn zamiast wody.

Czy wiesz, jak kumis jest przydatny dla mężczyzn i kobiet? Pomożemy Ci! Odpowiedź na pytanie znajdziesz w naszym artykule.

W tej publikacji dowiesz się o zagrożeniach i korzyściach zdrowotnych związanych z gotowanymi burakami.

A o korzystnych właściwościach mięsa króliczego możesz dowiedzieć się z innego artykułu przeglądowego.

Jeżyny w medycynie

Jagody znajdują zastosowanie w medycynie: wzmacniają organizm dzięki bogatej zawartości użytecznych minerałów i witamin. Liście jeżyny są używane do przygotowania bulionów leczniczych. Są używane do balsamów w leczeniu wrzodów, takich jak diuretyki. Stosowanie świeżych liści ma na celu zacieśnienie dotkniętych obszarów naskórka.

Z cukrzycą

Diabetycy mogą jeść surowe jagody, a także przygotowywać soki i desery. Przydatny produkt, który szybko się wchłania, wyróżnia się niewielką ilością kalorii, niskim IG. Jeżyny nie powodują otyłości u diabetyków. Jagody cukrowe pochodzenia roślinnego nie obciążają trzustki, stabilizują poziom glukozy we krwi i moczu.

Z zapaleniem trzustki

Jagody są spożywane z umiarem, tylko w okresie remisji. Jeśli choroba się pogorszy, jeżyny są zabronione.

Z zapaleniem żołądka

Przygotowywane są specjalne przydatne nalewki. W menu świeże jagody, sok z jeżyn.

Z dną

Wskazane jest ograniczenie ilości jeżyn bogatych w szczawiany i fruktozę, aby nie komplikować choroby. Zaletą przeciwutleniaczy w owocach jest ochrona przed atakami dny moczanowej, zmniejszająca ilość kwasu moczowego. Stan zdrowia determinuje spożycie jeżyn na dnę.

Kultura jeżyny jesienią

Prace pielęgnacyjne jesienią obejmują przygotowanie roślin do zimowania. Początkowo wykonujemy przycinanie. Następnie mulczujemy glebę na obwodzie systemu korzeniowego suchą kompozycją trocinową lub torfową. Roślinność natryskujemy siarczanem miedzi w celu zapobiegania chorobom i szkodliwym owadom.

W przypadku, gdy temperatura w zimie spadnie poniżej -10 oC, krzaki należy owinąć. Gatunki odmianowe odporne na mróz normalnie tolerują takie reżimy, powinny uważać na mroźne dni poniżej -20 oC. Istnieje kilka odmian ochrony. Możesz na przykład odciąć roślinę i usunąć gałęzie ze wsporników. Połóż je na ziemi, przykryj liśćmi kukurydzy, a na wierzchu połóż szmatkę przeznaczoną do przykrycia lub folię polietylenową. Ostrożnie ułóż pędy odmian pionowych na glebie, nie łamiąc ich. Aby to zrobić, zaleca się wcześniejsze przymocowanie obciążenia do szczytów procesów od ostatnich dni lata. Stopniowo zgina gałęzie do ziemi. Kultura jeżyny nie wymiotuje pod przykryciem.

Oznacza to, że jako izolację z powodzeniem stosuje się kompozycję próchniczną, siano, słomę lub trociny. A opadłe liście nie nadają się do tych celów ze względu na ryzyko zachowania mikroorganizmów niebezpiecznych dla roślinności jeżyny. Liść jeżyny, który odpadł jesienią, należy zebrać i spalić.

Jeżyny w kosmetologii

Dobroczynne składniki produktu pomagają w pielęgnacyjnych zabiegach na ciało. Receptura oparta jest na bakteriobójczych właściwościach rośliny.Buliony stosuje się na trądzik (balsamy), łupież (płukanki), schorzenia dermatologiczne (kąpiele rąk). Aby zachować piękno i zdrowie skóry twarzy, w sam raz do przydatnych masek:

1. Przeciwzapalny. Polać posiekane liście jeżyny, włożyć w gazę, położyć na twarzy na 20 minut. Nie spłukuj po sesji.
2. Orzeźwiający. Zetrzyj jagodę jeżyny na puree. Weź w równych proporcjach - 2 łyżki. l. - mieszankę jagód i kremu, wymieszaj, nałóż na skórę przez 15 minut.
3. Przeciw starzeniu. Wyciśnij sok z tłuczonych jagód. Będziesz potrzebował 100 ml produktu, 50 g kwaśnej śmietany, którą wymieszaj i nałóż na twarz, dekolt, szyję przez pół godziny. Korzyści dla organizmu - powrót młodzieńczej skóry.

Jeżyny jako naturalny barwnik

Bardziej preferowane niż sztuczne analogi: jagoda nie zaszkodzi włosom, odpowiada za naturalny odcień i połysk. Farbuje pasemka i jednocześnie wzmacnia. Dziewczęta stosują przepis na stosowanie zdrowego soku warzywnego na suche loki. Umyj włosy po godzinie. Po manipulacji włosy nabierają brązowo-czerwonego koloru, zdrowego wyglądu.

Aby uniknąć niepożądanych konsekwencji, blondynki nie powinny używać środka jagodowego do farbowania loków.

Szkodliwe owady i choroby

Choroby i szkodliwe owady w uprawach jeżyny i maliny są takie same. Uprawa jeżyny w ogrodach jest podatna na rdzę, mączniaka prawdziwego, antraknozę, plamistość białą, plamistość fioletową, szarą pleśń. Ponadto kultura może cierpieć z powodu braku lub nadmiaru pierwiastków śladowych w glebie oraz z powodu naruszenia praw techniki rolniczej.

Dlaczego jeżyny żółkną? Najprawdopodobniej wynika to z braku lub nadmiaru pierwiastków śladowych. Należy ocenić ilość i jakość dodanych opatrunków i znaleźć przeoczenie.

Szkodliwe owady mogą siać spustoszenie w uprawach. Są to roztocza, ćma malinowa nerkowata, ryjkowiec malinowo-truskawkowy, chrząszcz malinowy, dziadek do orzechów, a także mszyce, pryszczarki i gąsienice motyli - ćmy, gabloty malinowe. W walce z takimi szkodliwymi owadami proces opryskiwania roślin karbofosem daje pozytywne wyniki. Jeśli z zasady stosujemy pielęgnację kultury w celu zapobieżenia takim lekom wiosną, przed pęknięciem pąków, a jesienią, po zbiorach, możemy zabezpieczyć rośliny przed atakiem owadów.

Jak dbać o jeżyny - na wideo:

Dlaczego liście jeżyny są przydatne?

Zielona masa użytecznej rośliny jest ceniona nie mniej niż jagoda. Skład biochemiczny liści jeżyny jest przydatny w leczeniu różnych patologii. Zielony liść charakteryzuje się złożonym działaniem:

• przeciwutleniacz;
• dezynfekcja;
• zapięcie;
• przywracanie;
• przeciwbakteryjny;
• moczopędny;
• orzeźwiający;
• napotny;
• pomoc w leczeniu ran;
• środek uspokajający.

Lecznicze właściwości i zalety liści jeżyny można znaleźć, gdy są stosowane zewnętrznie. Młode liście zbierane są wiosną.

Blackberry Reuben

Jeżyna hybrydowa Ruben owocuje na pędach zarówno pierwszego, jak i drugiego roku życia. Pierwsze zbiory odbywają się w lipcu, potem bardzo duże jagody o wadze od 10 do 16 gramów dojrzewają pod koniec lata i zbierane są do października. Naprawioną jeżynę wyróżnia nie tylko dwukrotny zbiór jagód, ale także wysoki plon.

Potężne krzewy są wyprostowane, nie wymagają podparcia i dobrze znoszą mróz.

Jak wybierać i przechowywać jeżyny

Kupując zdrowe jagody wybieraj owoce ciemne, miękkie w dotyku. U niedojrzałych, odpornych okazów - kolor różowy lub czerwonawy. Przy wyborze produktu preferowane są jagody:

• z bogatym odcieniem;
• suche, nie sklejające się ze sobą;
• wolne od pleśni, obcych wtrąceń.

Jagody szybko się psują, są przechowywane maksymalnie 3-4 dni.

Jagody są przechowywane w pojemniku. Mrożenie wydłuży okres żniw.Zimą można przygotować zdrowe soki, kompoty czy desery z jeżyn, które w diecie wpływają pozytywnie na zdrowie organizmu.

Kultura jeżyny i jej odmiany

• Kultura krzaczasta jeżyny, to też kumanika, to też gęsta jeżyna. Wyróżnia się elastycznymi łodygami z kolcami, które rosną w stanie pochylonym. Jej owoce mają niebiesko-fioletowy odcień.
• Kultura jeżynowa szara. Krzaczasta roślina o wyprostowanych wyrostkach. Pojawia się na nich biaława powłoka i są cienkie, średniej wielkości ciernie. Owoce w odcieniu węgla drzewnego o niewielkich wymiarach, z niebieskawym nalotem, podobnym zewnętrznie do owoców malin. Owoce dojrzewają w sierpniu.

Co możesz ugotować przepisy na jeżyny

Wśród użytkowników poszukiwane są napoje, domowe bułeczki jeżynowe, co przyniesie korzyści.

Koktajl

Składniki:

• banan - 1 szt.;
• jeżyny - 1 łyżka;
• mleko - 1 l;
• cukier granulowany - 0,5 łyżki.

Technologia gotowania:

1. Pokrój obrany banan na kawałki.
2. Umieść mieszaninę owoców w blenderze.
3. Dodaj cukier, wlej schłodzone mleko, ubijaj przez 3 minuty.
4. Wlej powstałą kompozycję do szklanek.

Dżem

Składniki:

• cukier - 1 kg;
• jeżyny - 1 kg.

Technologia gotowania:

1. Posortuj, opłucz jagody, umieść w szerokiej misce.
2. Przykryj granulowanym cukrem.
3. Pozostaw na 3-4 godziny, aż pojawi się sok.
4. Połóż to na kuchence.
5. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
6. Zdjąć z ognia na 6-8 godzin.
7. Zagotuj ponownie.
8. Gotuj przez 10 minut.
9. Włóż słoiki, zwiń.

Zsyp

Składniki:

• cukier - 1 kg;
• jagody - 3 kg;
• wódka - 300 ml.

Technologia gotowania:

1. Opłucz i wysusz posortowane jagody.
2. Ułożyć warstwami w słoiku o pojemności 3 litrów, posypując cukrem pudrem.
3. Potrząśnij nim kilka razy, załóż gumową rękawiczkę na gardło, robiąc dziurę igłą.
4. Załóż parapet.
5. Wypełnienie rękawicy gazem sygnalizuje fermentację produktu, która trwa od 3 tygodni do 1 miesiąca. Decyduje o tym reżim temperatury, oświetlenie.
6. Po fermentacji kompozycja jest filtrowana przez gazę.
7. Aby utrwalić wynik, wlej wódkę.
8. Wypełnienie jest wykonane w butelkach, hermetycznie zamkniętych.

Sadzenie upraw jeżyny na wiosnę

Aby sadzenie dobrze się zakorzeniło, konieczne jest pozyskanie materiału do sadzenia w dobrych szkółkach. Lepiej jest kupować sadzonki roczne, w których system korzeniowy jest już dobrze rozwinięty, mają kilka łodyg o średnicy większej niż 0,5 cm, mają uformowany pączek na kłączu. Odstępy między krzewami zależą bezpośrednio od zdolności gatunków odmian do tworzenia pędów oraz od metodyki uprawy.

Istnieją techniki taśmowe i klastrowe. W technice krzewów sadzimy parę sadzonek z krótkopędami w jednym dołku i umieszczamy dołki według schematu 1,8 x 1,8 m. Technika taśma jest bardziej odpowiednia dla gatunków odmian o zbrojonych pędach. Sadzimy kiełki w rowku wzdłuż łańcucha w odstępie około metra między nimi i zachowujemy odstęp dwóch metrów między rzędami.

Zanurzamy roślinę w dziurze lub w rowku. Następnie posyp glebą wyłożoną warstwą, aby pączek znajdujący się u podstawy łodygi zanurzył się na kilka centymetrów w ziemię. Tylko wypełniamy glebę nie do samej góry, ale tak, aby zachować mały nacięcie. Ta manipulacja pomoże zaoszczędzić wilgoć w przyszłości podczas nawadniania, a opady mogą gromadzić się w wykopie.

Ponadto zagęszczamy i nawadniamy ziemię w tempie pół wiadra na każdą sadzonkę. Po wchłonięciu wody mulczujemy ziemię kompozycją torfową lub obornikiem. Po zakończeniu sadzenia odcinamy procesy roślinne na wysokości dwudziestu centymetrów nad poziomem gruntu i całkowicie eliminujemy gałęzie owocowe.

Przeciwwskazania i szkoda

Wrażliwość żołądka jest przeszkodą w nieograniczonym spożywaniu jagód ze względu na kwasy organiczne. Zawartość fruktozy podczas przejadania się jagód negatywnie wpływa na nerki. Zaleca się, aby codziennie jeść tyle co szklankę.W przeciwnym razie nie można uniknąć objawów przedawkowania: nudności, ostrego bólu, biegunki, duszności, obrzęku błon śluzowych. Pomimo pogorszenia stanu zdrowia po 2 lub 3 dniach konieczna jest wizyta w przychodni.

Inne ograniczenia dotyczące spożycia jagód obejmują:

1. Indywidualna nietolerancja.
2. Obniżone ciśnienie krwi.
3. Ciężka cukrzyca.
4. Wrzód żołądka i dwunastnicy.
5. Zwiększona kwasowość żołądka.

Korzyści zdrowotne wynikające z jeżyn są cenione. Mała porcja cierpkich, zdrowych jagód o słodkawo-kwaśnym posmaku uzupełni organizm w witaminy i minerały. Świeże, mrożone i suszone jagody urozmaicą Twoją dietę, sprawią, że będzie smaczna i zdrowa.

Pielęgnacja Blackberry

Jeżyna bez kolców

Wiosna to najważniejszy okres w pielęgnacji jeżyn. Trochę różni się od pielęgnacji innych jagód. Często ogrodnicy muszą włożyć wiele wysiłku, aby roślina była zdrowa i produktywna.

Dbanie o jeżyny jest warunkiem uzyskania przyzwoitych zbiorów

Obowiązkowe kroki opieki:

1. Usunięcie ze schroniska zimowego. Początek wiosny, kiedy śnieg dopiero się topi, a temperatura jest powyżej zera - pora zdjąć zadaszenie.
2. Ściółkowanie i spulchnianie. Wiosną wilgotność gleby jest wysoka i hodowca musi ją utrzymać. W tym celu glebę wokół krzewu przykrywa się warstwą ściółki. Ponadto wymagane jest dokładne poluzowanie gleby, jednocześnie usuwając wszystkie chwasty.
3. Przycinanie. Czas na przycinanie przychodzi, gdy pąki na krzaku jeszcze nie zaczęły puchnąć. Wszystkie odmrożone, zniszczone i wysuszone pędy bez wyjątku podlegają usunięciu.
4. Zapobieganie szkodnikom i chorobom. Niemal każda odmiana jeżyny charakteryzuje się dużą odpornością na większość chorób, owady też nie wyrządzają wiele szkody roślinie. Zaleca się jednak zapobiegawcze spryskiwanie płynem Bordeaux przynajmniej raz w roku.
5. Top dressing. Pomimo tego, że dzikie jeżyny dobrze rosną nawet w złych warunkach glebowych, odmiany ogrodowe wymagają obowiązkowego karmienia. Kolor, wielkość i smak jagód w dużej mierze zależy od ich jakości.

Pamiętać! Jeżyny ogrodowe negatywnie reagują na materię organiczną. Dlatego produkty zawierające azot lepiej nadają się do karmienia. Nie powinieneś również nadużywać nawozów - nadmiar azotu może wywołać nadmierne liście, spowolnić tworzenie się jajników, a tym samym jagód.

Opis odmiany jeżyny Loch Ness (Loch Ness)

Jasny aromat, doskonały smak z cierpkim odcieniem oraz piękny, równomierny kształt jagód o wadze od 5 do 10 gramów to cechy charakterystyczne jeżyny bezkolcowej Loch Ness, dzięki czemu odmiana ta została bardzo doceniona przez British Royal Towarzystwo Ogrodników.

Z każdego krzewu w letnim domku można uzyskać około 15 kg dojrzałych jagód, w warunkach intensywnej uprawy plon wzrasta do 25-30 kg. Jednocześnie owoce zachowują swój wygląd i smak przez kilka dni, co jest ważne przy komercyjnym wykorzystaniu nasadzeń. Zgodnie z opisem jeżyny z Loch Ness są gotowe do zbioru w połowie sierpnia.

Blackberry Arapaho

Odmiany jeżyny amerykańskiej selekcji należą do najpopularniejszych na świecie. Jeżyna Arapaho, uzyskana przez naukowców z Arkansas w 1993 roku, jest częścią rozległej linii roślin nazwanych na cześć plemion Indian amerykańskich. Spośród odmian bezkolcowych ta odmiana jest uważana za najwcześniejszą.

Jagody o masie do 7 gram dojrzewają w drugiej połowie lipca. Słodkie owoce z czarną błyszczącą skórką mają szeroki stożkowaty kształt i soczysty miąższ, na którego smak praktycznie nie wpływają małe nasiona.

Wysoko urodzajne krzewy nie boją się chorób i wytrzymują temperatury do –24 ° C.

Blackberry Apache (Apache)

Wytrzymała, mrozoodporna odmiana Apache ze Stanów Zjednoczonych została po raz pierwszy wprowadzona do społeczności ogrodniczej w 1999 roku. Jeżyna bezkolcowa z silnie wzniesionymi pędami daje duże, do 10 gramów, wydłużone jagody o słodkim smaku.Pachnące owoce nadają się zarówno do świeżego spożycia, jak i do mrożenia. Odmiana wyróżnia się doskonałym plonem, porównywalnym z najlepszymi odmianami handlowymi, a także wysoką mrozoodpornością.

Najlepsze 3 wyprostowane odmiany (Kumanika)

Najpopularniejsze odmiany wzniesione:

1. Darrow Bush - rośnie pionowo i ma pędy do 2 m. Roślina pojawia się 2-3 lata po posadzeniu. Jest dość odporny na mróz, ale zimą trzeba go owinąć.

   

2. Apache - ta odmiana stała się czymś w rodzaju niestandardowej odmiany kumanika. Krzew ma proste pędy i mocne korzenie. Odmiana może wyprodukować do 5 kg zbiorów.

   

3. Blackberry Apache ma dużą zaletę - brak kolców.

   

Blackberry Polar

Polscy hodowcy wyhodowali jeżynę polarną, która jest interesująca dla rosyjskich ogrodników ze względu na wysoką mrozoodporność i możliwość uprawy krzewów bez dodatkowego schronienia. Silne rośliny zapewniają stabilne plony dużych owalnych jagód z błyszczącą czarną skórką i doskonałym słodkim smakiem. Owoce mogą być używane do konserw domowych i spożywane na świeżo.

Blackberry Kiowa

Inna odmiana naukowców z Arkansas da ogrodnikom niewiarygodnie duże jagody, które można nazwać rekordowymi. Jeżyny odmiany Kiova przynoszą owoce o wadze do 20 gramów o średniej wielkości nasionach, gęstej skórce i doskonałym smaku miąższu. Jagody dojrzewają stopniowo, dobrze znoszą transport i nie kurczą się pod koniec sezonu. Same krzewy, utworzone przez wyprostowane pędy o wysokości do 160 cm, mogą wytrzymać temperatury do -23 ° C.