„Cudowna jagoda, arbuz, okrągła waga w paski.
Dorastał przez całe lato na ziemi i dojrzewał - i na stole.
Ciemna strona, solidny wygląd, jeśli uderzysz ją z boku, zadzwoni ”.
Ludzie z niecierpliwością czekają na nadejście letniego upału. Kochamy lato nie tyle za ciepłe morze czy łagodne słońce. Okres płodny daje zbiory owoców. A jakie arbuzy dojrzewają latem! Uważamy, że jedzenie soczystego miąższu arbuza to jagoda czy owoc? Warzywo? Czas zająć się palącym problemem z punktu widzenia botaniki.
Czym tak naprawdę jest arbuz i dlaczego jest to jagoda
0
Źródło:
W rzeczywistości miłośnicy tych darów natury, których jest wielu wśród ludzi, nie zadają sobie szczególnie pytania, czym jest arbuz - jagoda, owoc czy ogólnie warzywo. Przodkiem współczesnych płetwali karłowatych jest kolocynt pochodzący z rejonu Morza Śródziemnego, Azji i niektórych regionów Afryki. Niektórzy używają poetyckiej nazwy winorośli Sodomy, aby nazwać ją na cześć winorośli pełzającej po ziemi. Owoce colocynth są małe, wielkości jabłka, o niejednolitej, gęstej skórce i białym miąższu. Zgodnie ze znakami utrwalonymi w botanice, jagoda to owoc o soczystym miąższu, w gęstej skórce, zawierający dużą liczbę nasion. Co ciekawe, nawet jabłka, gruszki, owoce cytrusowe podlegają tym kryteriom klasyfikacji. Nawiasem mówiąc, z punktu widzenia botaników dobrze znane, smaczne i zdrowe maliny i jeżyny nie są jagodami w zwykłym znaczeniu, ale polidrupami, ponieważ składają się z małych pestek połączonych w jedną całość. Ściśle mówiąc, nawet truskawka jest fałszywą jagodą, ponieważ jej owoce - małe ciemne i jasne ziarenka na powierzchni - nie powstają z jajnika, ale z pojemnika. Wiśnie i czereśnie to pestkowce, a owoce róży to fałszywa jagoda. Tak więc owoc arbuza, który z botanicznego punktu widzenia jest poprawnie nazywany dynią, ponieważ roślina należy do rodziny dyni, jest uważany za jagodę ze względu na obecność soczystej miazgi z dużą liczbą zamkniętych nasion w gęstej skórce.
Przeciwwskazania do jagód
Nikomu nie jest tajemnicą, że każdy produkt ma zarówno korzystne, jak i szkodliwe właściwości. Arbuz nie jest w tym przypadku wyjątkiem. reDo użytku przez określoną kategorię osób jest przeciwwskazane:
- Dzieciom do drugiego roku życia nie zaleca się spożywania preparatu przed wrześniem. W tym miesiącu produkt dojrzewa samodzielnie, bez dodatku jakichkolwiek azotanów i szkodliwych substancji.
- Dla kobiet w ciąży, które są w ostatnich miesiącach ciąży.
- Z biegunką. Wynika to z faktu, że produkt ma działanie przeczyszczające, co może tylko zaostrzyć problem.
- Do piasku i kamieni nerkowych. Ze względu na działanie moczopędne mogą zacząć się poruszać, co może wywołać kolkę.
Warto również zauważyć, że nasiona mają określony efekt. Sprzyjają eliminacji szkodliwych substancji, takich jak kwas moczowy z nerek. Ponadto niwelują stany zapalne i działają moczopędnie.
Dla wielu arbuz to ulubiona uczta jesienią na stole. Zarodniki, owoce, jagody, a nawet warzywa ustępują w tym okresie, ponieważ smak jest niezrównany i niepowtarzalny. Ponadto przez długi czas nasyca organizm użytecznymi substancjami.Dlatego wielu ludzi tak bardzo go kocha i docenia.
Różnica między arbuzem a zwykłymi jagodami
0
Źródło:
Arbuz różni się od innych jagód:
- duże twarde kości;
- gruba, twarda skórka, która w przeciwieństwie do innych jagód jest problematyczna do jedzenia, nawet jeśli masz takie pragnienie;
- duży rozmiar i waga. Średnia waga arbuza waha się od 5 do 10 kg, ale poszczególni rekordziści mogą dorastać do centa, a nawet więcej.
Cechy uprawy melonów i tykw
Arbuzy rosną na neutralnych glebach piaszczystych... Jest rośliną odporną na suszę, ale w okresie wzrostu zużywa dużo wody. Suche lub umiarkowanie wilgotne powietrze wraz z obfitym podlewaniem gleby to podstawa słodkich zbiorów. Im więcej wilgoci i mniej słońca, tym bardziej wodniste i świeże będą owoce.
Nasiona arbuza zachowują żywotność do 10 lat... Sadzenie przeprowadza się w gruncie, gdy gleba nagrzeje się do głębokości 10 cm. Po wykiełkowaniu sadzonki są przerzedzane, pozostawiając najsilniejsze pędy w odległości około 1 m od siebie.
Sadzonki arbuza można podlewać raz w tygodniu, ale obficie (3 wiadra na 1 m2 gleby). W okresie kwitnienia podlewanie staje się częstsze do 2 razy w tygodniu. Podczas dojrzewania owoców podlewanie zostaje zatrzymane.
Uwaga! Rośliny nie tolerują zimna. Gdy temperatura spadnie do +15 ° C pokrywamy je 2 warstwami: gazą (do zbierania kondensatu) i folią (do izolacji).
Jeśli pogoda nie sprzyja słonecznym dniom kwitnienia, owady wstrzymują zapylanie roślin. W tym przypadku sztuczne zapylanie odbywa się poprzez dotknięcie słupków kilku innych kwiatów pręcikami jednego kwiatu.
Przeczytaj także: Jak rozmnażać japońską spireę
Aby uzyskać większe owoce, usuń wierzchołki pędów, wtedy roślina zaczyna swoje siły od rozgałęziania się i tworzenia owoców.
Znaki łączące arbuza z innymi rodzajami owoców
Arbuz łączy się z:
- owoce - obecność miąższu i skórki. Prawie wszystkie zwykłe owoce rosną na drzewach, a owoce arbuza dojrzewają na ziemi;
- jagody - obecność nasion i miąższu, chociaż wielu ekspertów nalega na nazywanie arbuza fałszywą jagodą ze względu na jego zwarty rozmiar i twardą skórkę;
- warzywa - może tylko jedzenie, innych podobieństw nie ma. Chociaż niektórzy szefowie kuchni przygotowują pyszne dania na zimę z arbuza, które nie ustępują zwykłym ogórkom i pomidorom.
Krótko o historii arbuza
Prawdziwą ojczyzną arbuza jest Afryka. Za przodka współczesnego arbuza uważa się dziką kolocynt z afrykańskich pustyń. Ta roślina ma potężny system korzeniowy i małe, nieokreślone gorzkie owoce. Legendy mówią, że wśród tych owoców były też słodkie, pomagały karawanom pokonywać wielkie odległości przez pustynie. To z ich powodu rozpoczęło się udomowienie kolocyntu.
Na kontynencie południowoamerykańskim występuje inna odmiana dzikich arbuzów - arbuz cytrynowy. Większość nowoczesnych odmian pochodzi z tego gatunku. Pierwsze wzmianki o uprawianych odmianach tego pysznego owocu można znaleźć w hieroglifach zdobiących ściany egipskich świątyń.
Pomimo braku zewnętrznego podobieństwa owoc ten jest krewnym ogórka, dyni i cukinii. Arbuz jest jednorocznym ziołem należącym do rodziny dyni.
Czy wiedziałeś? Turecka nazwa „ogórek osioł” wywodzi się z faktu, że osły bardzo lubią jeść arbuzy i często napadają na melony.
Cechy składu i użyteczne właściwości arbuza
0
Źródło:
Arbuz to produkt niskokaloryczny, w 80% składa się z wody, zawiera wiele witamin, pektyny, potas, jod, fosfor, magnez, kobalt, fluor. Dzięki tak imponującemu zestawowi możemy śmiało powiedzieć, że to nie tylko jagoda, ale cudowna jagoda. Przybył do nas Wielkim Jedwabnym Szlakiem i zakorzenił się na wybrzeżu Wołgi.Początkowo uprawiano ją tylko w ciepłych regionach (region Astrachania, Kuban), ale później kultura rozprzestrzeniła się na Centralną Rosję, a nawet z powodzeniem uprawiana jest w regionach północnych. Najważniejszą właściwością dyni jest jej działanie moczopędne, co w związku z tym ma korzystny wpływ na funkcjonowanie nerek i dróg moczowych. W leczeniu zapalenia pęcherza i zapalenia cewki moczowej arbuz jest stosowany w terapii uzupełniającej. Przy rozsądnym stosowaniu tę jagodę mogą cieszyć nawet osoby z cukrzycą. Błonnik pomaga usunąć z organizmu wszystkie zbędne składniki, a właściwości żółciopędne sprawiają, że stosowanie arbuza jest przydatne przy marskości wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i pomaga w normalizacji przewodu pokarmowego po zatruciach. Arbuz pomaga poprawić stan naczyń krwionośnych: jeśli jesz go regularnie w sezonie, możesz obniżyć poziom cholesterolu. Wysoka zawartość witaminy B9 pomaga zachować naturalne piękno paznokci i włosów. Cóż, nie trzeba mówić, że soczysty czerwony miąższ jest idealny do ugaszenia pragnienia w letnie upały. Coś lepszego nie zostało wymyślone i stworzone ani przez człowieka, ani przez naturę. I jest mało prawdopodobne.
Najlepsze odmiany arbuzów
Po ustaleniu, że arbuz nie jest owocem ani warzywem, ale fałszywą jagodą, możesz teraz spróbować wyhodować ten wspaniały owoc na własnej działce bez chemikaliów i innych pestycydów. A najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest oczywiście wybór najlepszych wczesnych odmian arbuza, które można sadzić nie tylko na Uralu i Syberii, ale także na Kubanie.
Oczywiście, zgodnie z recenzjami wielu letnich mieszkańców uprawiających arbuzy w ich letnim domku, a także w domu na balkonie, najsmaczniejsza i najlepsza jest odmiana arbuza Ogonyok, uprawiana w czasach radzieckich. Pyszny i słodki, z małymi owocami, świetnie nadaje się do ogrodu na balkonie i rośnie na łóżku ogrodowym bez większych trudności, ponieważ jest bezpretensjonalny.
Jeśli lubisz żółty melon, zwróć uwagę na arbuza Lunny - owoce są żółte w środku, smaczne i soczyste, poza tym dojrzewają wcześnie. Jeśli chcesz wyhodować hybrydę, możesz zwrócić uwagę na Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 i inne.
Teraz wiesz, że arbuz to jagoda lub owoc i możesz łatwo udzielić odpowiedzi na to pytanie, cóż, jeśli nagle ktoś cię zapyta!
Arbuz księżycowy
Dynia to jagoda lub warzywo
Spróbujmy rozwiązać to pytanie: dynia to jagoda lub warzywo. Decydując się na stworzenie powozu dla Kopciuszka, wróżka wybrała jeden z największych owoców na świecie - dynię. Botanicy słusznie uważają, że dynia to jagoda! Znaleźli specjalny termin dla jagód tej wielkości - dynia. Ojczyzną różnych rodzajów dyń są tropiky Azji, Afryki i Ameryki, gdzie w naturze występują te rośliny zielne z pełzającą łodygą. Dynia jest uprawiana od niepamiętnych czasów, owsianka jest gotowana z miąższu, tłuczone ziemniaki, a nawet dżem są smażone i duszone, a także zjada się jej nasiona. W naszym kraju z Meksyku uprawia się dużą zwykłą (kuchenną) dynię. Są małe dynie, na przykład dynia w turbanie: biała „głowa” w czerwonym „turbanie”.
W wielu umysłach jagoda jest mała i okrągła. Ale botanicy, definiując rodzaje owoców, odnoszą się do jagód i takiego „nie-jagodowego” owocu, jak banan. Pod gęstą skórką w miąższu banana kryją się nasiona - czarne kropki. Oprócz zwykłego sierpa żółtego banana, na plantacjach uprawia się dłuższe i cieńsze, owalne i prawie okrągłe banany, nie tylko z żółtą, ale także czerwoną skórką. Nie wszystkie banany są słodkie - wiele z nich gotuje się jak warzywa: smażone i pieczone z mięsem.
Lagenaria
W tropikach wszystkich kontynentów rosną różne rodzaje dyni lagenarius. Pikantny, gorzki miąższ niedojrzałych lagenarius jest jadalny. W dojrzałym owocu skorupa staje się twarda i wodoodporna, a miąższ w środku wysycha, zamieniając owoc w puste naczynie - naczynia są dojrzałe! W różnych gatunkach Lagenaria dynie są duże i małe, okrągłe, owalne, w kształcie gruszki, w kształcie butelki, wydłużone.Od najdawniejszych czasów ludzie robili z nich butelki, flaszki, fajki, dziecięce grzechotki, instrumenty muzyczne. Drzewo tykwy (tykwa) z Ameryki Południowej, niezwiązane z dyniami, również zapewnia ludziom wygodne przybory. Dojrzałe owoce stają się grubościenne i puste.
Najpopularniejsze produkty z tykwy to okrągłe naczynie na napój indyjski mate oraz muzyczne grzechotki do marakasów.
Dlaczego tak się nazywa
Słowo jest pochodzenia perskiego arbza, co oznacza melon lub duży ogórek. Następnie przeniósł się do języka tureckiego - arbz. W ten sposób otrzymała swoją nowoczesną nazwę.
Arbuzy mogą mieć różne kształty: owalne i kuliste. Przybierają również kształt, który ogrodnik chce im nadać, na przykład serce lub inny kształt. Kwadrat stał się popularny w Japonii, ale niestety nie zdążył dojrzeć. Potem zaczęto je sprzedawać jako pamiątki.
Archeolodzy odkryli w egipskich piramidach na inskrypcjach najstarszy wizerunek arbuza. Większość z nich uważa, że jego ojczyzną była Dolina Nilu. Owoce wraz z artykułami gospodarstwa domowego zostały przyniesione do grobowców. Egipcjanie wierzyli, że zmarli mogą się nimi cieszyć w zaświatach.
W Indiach uprawiana jest niezwykła odmiana. Na dnie zbiornika umieszcza się mech, a następnie zamulenie. Sadzi się w nim młode rośliny. W rezultacie owoce osiągają niewiarygodnie duże rozmiary. Zbierz je z łodzi.
Największe arbuzy uprawia się dziś w Iraku. Mają wydłużony kształt, a ich długość sięga około 1,5 m. W Rosji są masowo uprawiane w regionie Wołgi na Uralu. Ale centrum kultywacji kultury jest region Astrachania.
Skład chemiczny
Arbuz jest bardzo przydatny, ponieważ jest bogaty w różne witaminy i minerały. Jednocześnie zawiera minimalną ilość kalorii: tylko 38 kcal na 100 g miąższu. W momencie dojrzewania jadalna część owocu zawiera głównie glukozę i fruktozę. Podczas przechowywania pojawia się sacharoza. Im dłużej arbuz leży, tym więcej się gromadzi. Miąższ zawiera od 5,5 do 13% łatwo przyswajalnych cukrów.
Owoce zawierają następujące witaminy: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Ponadto miazga jest bogata w pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, potas, wapń, magnez, mangan, miedź, sód, selen, fosfor, fluor, cynk. 100 g arbuza zawiera 0,61 g białka, 7,55 g węglowodanów, 0,15 g tłuszczu, 0,4 g błonnika pokarmowego.
Dzięki tak dużej ilości pożytecznych mikroelementów, „piłeczka” w paski staje się niezastąpionym produktem na stole. Jest nie tylko możliwe do spożycia, ale także konieczne. Duża ilość wody pomaga nasycić organizm wilgocią, co jest szczególnie ważne w letnie upały.
