W wielu krajach granat uważany jest za jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych owoców. Roślina ta jest uprawiana w ogrodach jako drzewo owocowe, które rodzi obfite zbiory cennych owoców.
Dzięki dużym, atrakcyjnym kwiatom w kolorze czerwonym, różowym, kremowym, żółtym i białym ceniona jest jako roślina ozdobna. Służy do tworzenia żywopłotów i bonsai.
Obecnie istnieje kilka rodzajów i odmian granatu, które różnią się kolorem owoców, składem i wpływem na organizm człowieka.
Istnieją jasne i ciemne rodzaje owoców granatu. Jasne granaty smakują słodko niż ciemne.
Granatowiec zwyczajny to niskie drzewo lub krzew, osiągające do 5 m wysokości. Ojczyzną rośliny jest Afryka Północna. Krzew jest szeroko rozpowszechniony na Kaukazie, w Dagestanie, w Himalajach, Iranie i Azji Mniejszej. Ma cienkie, gładkie gałęzie o żółto-brązowym odcieniu. Pień jest nierówny, pokryty małymi kolcami.
Liście szerokie, zaokrąglone, podłużne, błyszczące, przeciwległe, długości 2-8 cm, szerokości 2-3 cm, zebrane w grona. Trzymają się krótkich ogonków.
Kwiaty są jaskrawoczerwone, zebrane w kwiatostany po 2-5 szt. Kwitnie od maja do czerwca.
Owoc jest okrągły, duży, o średnicy 9-17 cm, zawiera liczne nasiona otoczone soczystym słodko-kwaśnym miąższem. Pokryty twardą skórką od żółto-oliwkowego do różowego. Dzięki dużym, okrągłym owocom granat pospolity otrzymał drugą nazwę „ziarniste jabłko”. Owocowanie we wrześniu-październiku.
Historia granatu
Nazwa granatu współgra z soczystym owocem granatu i uważa się, że pochodzi od łacińskich słów „granatus” lub „granum”, które oznaczają odpowiednio „ziarno granatu” i po prostu „ziarno”.
Już w XVI wieku w Rosji nauczyli się rozpoznawać granat, a nawet wyodrębnić kilka odmian tego minerału, które nazywano „venice” i „bechet”. Warto dodać, że tak nazywano niezbyt wartościowych i czystych przedstawicieli granatów. kontrastowały z drogim i jasnym spinelem oraz cennym rubinem.
Więcej na ten temat
Kamienie Pantone na wiosnę-lato 2015
Na początku XVII wieku naukowiec Boecjusz de Boot napisał w eseju na kamieniach, że znany wówczas w Rosji krwawy granat czeski to stwardniałe krople wody, poplamione parą krwi.
Granat zwyczajny "Mistrz pomarańczy"
Zwykły granat "Pomarańczowy mistrz" jest przeznaczony do sadzenia w pomieszczeniach. Roślina osiąga maksymalną wysokość 45 cm, ma jasnozielone liście i ozdobne kwiaty.
Świetnie prezentuje się w składzie grupowym. Ta kultura wymaga światła, dlatego dla dobrego wzrostu konieczne jest umieszczenie jej w miejscu oświetlonym przez słońce. Pielęgnacja polega na regularnym i obfitym podlewaniu. Po opadnięciu liści zmniejsza się podlewanie. Podczas odpoczynku odetnij nadmiar i uszkodzone gałęzie. Granat „Mistrz pomarańczy” rozmnaża się przez nasiona. Nasiona sadzi się wiosną lub jesienią w pojemnikach wolumetrycznych z piaszczystą glebą. Głębokość siewu - 0,5 cm Pojemnik do sadzenia przykrywa się folią lub szkłem i umieszcza w ciepłym miejscu. Wyhodowane sadzonki sadzi się pojedynczo w oddzielnych doniczkach.
Odmiany granatu
Częściej granat kojarzy się z ciemnoczerwonym kamieniem o głębokim, prawie bordowym odcieniu.W rzeczywistości granaty to cała rodzina kamieni, z których każdy ma własną nazwę, kolor i charakterystyczne cechy.
Pyrope
Dobrze znany krwistoczerwony granat, czasami ciemniejszy do bordowo-brązowego odcienia. Swoją nazwę zawdzięcza greckiemu słowu „piropos”, czyli „ognisty”.
Rodolit
Więcej na ten temat
„Pracując z kamieniem, staram się mu wytłumaczyć, że jego cięcie tylko poprawi…”
Rodolit to rzadka, ale jednocześnie zaskakująco piękna odmiana granatu: od ciemnoróżowego do fioletowego, wyjątkowo mieni się w świetle odcieniami bzu i maliny.
Andradite
Andradyt to dość powszechny rodzaj granatu, który jest nie tylko bordowy, ale także żółty, pomarańczowy, a nawet zielony. W rzeczywistości andradyt to cała odrębna podgrupa granatów, która obejmuje zieleń demantoidy, czarne melanity, a także topazolity, kolofonity i zhelletyty.
Spessartine
Spessartine to rzadki, niezwykły rodzaj granatów brązowo-żółtych, pomarańczowych, różowych i brązowych. Kamienie te prawie zawsze mają zmętnienie lub obce wtrącenia, a te, które przekraczają wagę 4-5 karatów, są szczególnie cenne.
Almandyn
Almandine to jedna z dwóch (obok piropu) najpopularniejszych odmian granatu. Ma soczysty wiśniowo-czerwony kolor, czasem z fioletowym odcieniem. Jeden z pierwszych, który stał się znany w Rosji. Ze względu na głęboki, szlachetny kolor almandyn często porównuje się do rubinu.
Grossular
Grossular to jasnozielony lub żółto-zielony granat. Nazwa kamienia pochodzi od łacińskiego słowa „grossularia”, oznaczającego „agrest”. Z kolei ma pod sobą kilka innych odmian, w tym tsavorite i hessonite.
Uvarovite
Uvarovit otrzymał swoją nazwę na cześć naukowca S.S. Uvarova. Kolor kamienia jest zielony, niezwykle bogaty, dla którego uwarowit nazywany jest również szmaragdem uralskim. Ten minerał jest niezwykle rzadki i cenny.
Granat kameleona
Granat kameleon "niebieski"
Najrzadsze, najdroższe i najcenniejsze są granaty kameleon. Podobnie jak aleksandryt, mogą znacznie zmienić swój odcień z zielonkawo-niebieskiego pod promieniami słońca do fioletowo-czerwonego pod sztucznym oświetleniem.
Kameleon z efektem aleksandrytu to jedyne minerały, które mogą wykazywać niebieski kolor, który wcześniej uważano za niemożliwy dla granatu.
Wycieczka do ogrodu botanicznego
Aby zapoznać się z całą różnorodnością odmian, potrzebujesz odwiedź Nikitsky Botanical Garden, położony na Półwyspie Krymskim.
Wyjątkowa w swoim składzie kolekcja obejmuje
około 340 odmian granatu.
Tutaj można znaleźć rośliny hodowlane, nad którymi od wielu lat pracują naukowcy z byłego Związku Radzieckiego. Obok nich rosną egzotyczne odmiany granatu, sprowadzane z różnych stron świata.
Ściągający i słodki z Iranu (Chałwa, Szarodi). Drobnoowocowy karzeł z Japonii (Punicagranatumvar). Słodko-kwaśny z Azji Środkowej (Kyzym, Ulfa, Achik-Dona). Z miękkimi kośćmi lub ogólnie bez pestek z Ameryki (Cudowne).
Oczywiście wraz z nimi i odmiany krajowe... Do wysokiej jakości, wczesnego i średniego dojrzewania owoców, wysokiego plonu.
Odmiany hodowlane Nikitsky wcześnie, krymskie pręgowane, Juicy 110 i inne mocno osiedliły się na działkach domowych nie tylko rosyjskich, ale także zagranicznych rolników.
Właściwości fizykochemiczne granatu
Granaty to grupa minerałów o różnych kolorach, głównie różnych odcieniach czerwieni i pomarańczy. Kamień może być całkowicie przezroczysty lub wręcz przeciwnie, nie może w ogóle prześwitywać, jak czarny melanit. Połysk granatu jest czysto szklisty aż do diamentu.
W zależności od odmiany minerał ma różne wskaźniki twardości (od 6,5 do 7,5 w skali Mohsa) i gęstości (na przykład gęstość piropu wynosi 3,57 g / cm3, a almandyn 4,3 g / cm3).
Granaty są zasadniczo połączeniem dwóch różnych minerałów: w niektórych przypadkach nazwa kamienia pochodzi od jednego z nich. Jednak większość odmian granatu nadal ma swoje nazwy: na przykład hessonit jest połączeniem andradytu i gruboziarnistego, a rodolit jest wynikiem mieszaniny almandynu i piropu.
Kamienie granatowe są piroelektrykami: gdy kamień jest rozgrzany przez tarcie (na przykład na tkaninie), zaczyna przyciągać małe i lekkie przedmioty, takie jak kawałki papieru i puch - ten efekt można zaobserwować, gdy na syntetycznym utworze się ładunek elektrostatyczny tkaniny lub włosy.
Granaty fasetowane. Zdjęcie:
Galeria zdjęć
Złoża granatu
Najpopularniejsze i niedrogie almandyny o jakości klejnotów są wydobywane głównie w Karelii, na Półwyspie Kolskim, w Brazylii, na Madagaskarze i na Alasce (Fort Wrangel).
Piękne demantoidy i topazolity występują na Czukotce, a uwarowit na Uralu, w Finlandii i Kanadzie.
Na Madagaskarze i Tanzanii wydobywa się najdroższe i najrzadsze granaty „niebieskie”, które zmieniają swój kolor w różnych warunkach oświetleniowych.
Jak wybrać dojrzały granat
Wybór dobrego granatu nie jest łatwy. W końcu to, co na zewnątrz, nie zawsze odpowiada temu, co jest w środku. Piękny i soczysty wygląd granatu niekoniecznie świadczy o dojrzałości i słodyczy owocu. Aby zrozumieć, jak wybrać odpowiedni granat, musisz go zbadać ze wszystkich stron i zwrócić uwagę na wszystkie jego parametry.
1. Najdokładniejszym wskaźnikiem jest oczywiście degustacja. Jeśli na rynku sprzedawca oferuje wypróbowanie przynajmniej nasion z partii granatów, nie powinieneś odmawiać. Więc sam będziesz mógł ocenić, czy lubisz ten granat, czy lepiej poszukać gdzie indziej.
2. Jeśli nie możesz go posmakować, zwróć uwagę na jego skórę. Jego kolor powinien być nasycony szkarłatem z pomarańczowym odcieniem. Taki granat był wystarczająco dojrzały, zanim został zerwany, i nie dojrzał w trakcie transportu. Ponadto stan samej skóry powinien być dostatecznie suchy, a nawet sztywny. Więc ciasno owija się wokół ziaren, które mogą nawet przejawiać się konturami na skórce. Na skórce nie powinno być żadnych brązowych ani zielonych plam, ponieważ jest to wyraźna oznaka gnicia lub niedojrzałego owocu w środku.
3. Aby wybrać słodki owoc granatu, zwróć uwagę na lokalizację kwiatu. Powinien być wystarczająco suchy, nie zawierać zieleni. Sucha i szorstkość powierzchni granatu sugeruje, że został zerwany już dojrzały, a nie zielony, co oznacza, że musi być po prostu słodki i smaczny.
4. Ważnym wskaźnikiem jest waga i gęstość produktu. Dojrzały granat wygląda na lżejszy niż w rzeczywistości. Oznacza to, że jest wystarczająco gęsty i nie ma w nim zielonych ani zgniłych pustek. Zakręć granatem w dłoni, poczuj go. Musi być wystarczająco mocny i sprężysty.
5. Wiedza o tym, jak wybrać granat, dotyczy nie tylko samego wyglądu produktu, ale także tego, jak, gdzie i ile została zrealizowana dostawa. Granaty najlepiej wybierać z bliższych krajów. Im dłużej granaty były zabierane do Twojego sklepu, tym większe były ich szanse na zniszczenie. Ponadto, w zależności od odległości transportu, importerzy mogą zbierać wciąż całkowicie zielone owoce w nadziei, że dojrzeją na drodze. Jednak takie owoce mogą być kwaśne i szybko psujące się. Za najlepszą złoże granatu uważa się Taszkent. Nie jest tak daleko od nas, a klimat tam jest najbardziej odpowiedni do wyhodowania tak kapryśnego owocu. Dlatego wybierając granat zawsze pytaj, skąd został przywieziony oraz w jakich warunkach był transportowany i przechowywany.
6.Zastanawiając się, jak wybrać granat, nie zapomnij, kiedy i gdzie go kupić. W końcu granat jest owocem sezonowym, a jego najlepszy czas to oczywiście listopad-grudzień.
Lecznicze i magiczne właściwości granatu
W średniowieczu granat był mielony na proszek i mieszany z wodą, aby wyleczyć żołądek i przywrócić wigor.
Granat, znany przede wszystkim jako kamień o jaskrawej nasyconej czerwieni, uważany jest za kamień namiętności, emocji, pragnień. Uruchamia energię życiową człowieka, daje inspirację i siłę do realizacji najtrudniejszych przedsięwzięć i planów. Z kolei zielone granaty przyciągają pieniądze, poprawiają samopoczucie właściciela i przynoszą szczęście.
W Persji granat był uważany za kamień, który daje moc i zdolność kontrolowania ludzi. Krzyżowcy wierzyli, że pierścień z granatem może uchronić ich przed obrażeniami w bitwie, a na Wschodzie minerał symbolizuje wytrwałość, oddanie i dobre zdrowie.
Jak wycisnąć sok z granatu
Sok z granatów możesz wycisnąć w domu za pomocą sokowirówki lub ręcznie. Używając wyciskarki do cytrusów, przekrój owoce na pół i wyciśnij sok z każdej połowy.
Sok można również wycisnąć za pomocą wyciskarki śrubowej, która dobrze nadaje się do owoców pestkowych: w tym celu należy obrać granat i podzielić na ziarna, usuwając wszystkie ścianki działowe.
Jak wybrać sokowirówkę
Jeśli nie masz w domu odpowiedniej sokowirówki, możesz wycisnąć sok ręcznie. Aby to zrobić, musisz intensywnie zetrzeć granat bezpośrednio w skórze. Najważniejsze, żeby nie uszkodzić skóry. Jak tylko granat stanie się miękki, należy zrobić w nim małą dziurkę i wycisnąć przez nią sok do szklanki lub innego naczynia.
Najlepiej spożywać rozcieńczony sok z granatów, ponieważ zawarty w nim kwas może mieć negatywny wpływ na szkliwo zębów i wyściółkę żołądka. Sprzedawany w sklepach sok z granatów jest zwykle już rozcieńczony.
Pochodzenie
Granat jest znany ludzkości od ponad czterech tysięcy lat, Włosi są pewni, że to Ewa zaproponowała go Adamowi w Ogrodzie Eden, niektóre języki zawierają słowo jabłko w nazwach tego owocu. Przez cały czas ludzie nie tylko cieszyli się luksusowym smakiem jego jagód, ale także byli traktowani wszystkimi częściami rośliny, co widać z lektury traktatów Awicenny. Kultura ta rośnie w klimacie subtropikalnym, co oznacza, że przybywa do nas z zachodniej Azji, Azerbejdżanu, Armenii, Gruzji, Turcji, Afganistanu.
Owoce można długo przechowywać w temperaturze +2 stopnie i wilgotności co najmniej 85%. Dojrzewają od połowy września, a następnie są transportowane na wszystkie kontynenty. Im bliżej ścieżki, tym większa pewność, że są dojrzałe, dlatego musisz wybrać te owoce, które dojrzewają najbliżej nas. Przed zakupem drogich i tak pożytecznych owoców warto zapytać o ich pochodzenie - istnieje różnica między czasem i warunkami dostawy z Turcji czy Turkmenistanu.
Jak prawidłowo czyścić?
Prawie każdy obiera granat w ten sam sposób: pokrój go na dwie połówki, obierz i wyciśnij pestki. To nie jest całkowicie poprawne. Po pierwsze, zajmuje to dużo czasu, a po drugie może uszkodzić miazgę.
Mieszkańcy krajów południowych, gdzie „ziarniste jabłko” jest pospolitym owocem, zalecają obieranie granatów w następujący sposób:
- Ostrożnie odetnij „czapkę” owocu.
- Podzielić granat wzdłuż konturów białego miąższu na 4-5 części (każdy owoc może mieć inny kontur).
- Przełam owoc wzdłuż „zaznaczonych” konturów.
W ten sposób granat zostanie podzielony na piękne kawałki, które można podać na stole. Ta metoda zachowuje integralność ziaren i zapobiega wyciekaniu soku.
Przeciwwskazania do stosowania
Czy granat jest dobry czy zły? W sporze o to, czy granat przynosi korzyści, czy szkodzi organizmowi i zdrowiu ludzkiemu jako całości, druga opcja może wygrać, jeśli spożyjesz owoc, gdy wskazania medyczne surowo tego zabraniają. Obejmują one:
- Zwiększona wrażliwość zębów.
- Wrzód żołądka.
- Zwiększona kwasowość, zgaga.
- Podrażniony przełyk.
- Częste zaparcia.
Skoncentrowanego soku nie należy podawać małym dzieciom (w wieku od 0 do 5 lat). Z wielką ostrożnością podawaj świeżo wyciśnięty napój dzieciom w wieku od 6 do 10 lat.
Kochanie
Baby to prawdopodobnie najmniejszy owoc granatu, jaki można wyhodować w domu. Roślina ma kształt krzewu. Na wysokości nie rośnie więcej niż pięćdziesiąt centymetrów. Ta odmiana jest dekoracyjna i niesamowicie pięknie kwitnie. Krzew w okresie spoczynku (jesień) częściowo traci liście.
Roślina wymaga stałej pielęgnacji, corocznego przerzedzania i przycinania. Jeśli coś mu się nie podoba, to natychmiast reaguje (odpadają liście), dlatego granat musi być tak wygodny, jak to tylko możliwe. Roślina kwitnie obficie i pięknie, dając kwiatostany pojedyncze lub grupowe. Każdy kwiat cieszy się przez dwa lub trzy dni, po czym zanika. Owoce są rzadko formowane. Na przykład na sto kwiatów można ustawić trzy lub cztery owoce.
Gulusha
Trudno jest wyróżnić najlepsze odmiany granatu, ponieważ każda osoba ma swój własny gust, a różne rodzaje są uprawiane do zupełnie innych celów. Na przykład kwaśne owoce są uprawiane do robienia sosów, a słodkie do świeżego spożycia.
Najlepsze azerbejdżańskie odmiany granatu to różowa i czerwona Gulusha. Odmiana różowa ma owoce o wadze 220-250 gramów, ale czasami jest znacznie więcej owoców okrągłych. Wydajność soku z nich sięga 54%. Ziarna tej odmiany są średniej wielkości i mają doskonały smak.
Gyulusha czerwony ma kształt krzewu (do trzech metrów wysokości). Owoce rośliny są wystarczająco duże - 300-400 gramów. Są pokryte różową cienką skórką. Owoc zawiera duże ziarna, z których uzyskuje się jaskrawoczerwony sok o słodko-kwaśnym smaku. Owoce dojrzewają w październiku i można je przechowywać od dwóch do trzech miesięcy. Odmiana uprawiana jest również w Gruzji i Turkmenistanie.
Jak wybrać dojrzały granat
Granat nie jest najtańszym owocem, więc nie chciałbym tracić pieniędzy przy jego zakupie. Aby to zrobić, musisz nauczyć się wybierać odpowiednie granaty. Kupując, musisz zwrócić uwagę na kilka znaków.
Kraj pochodzenia
Granaty najlepiej wybierać z najbliższych krajów. Im dalej znajduje się kraj pochodzenia, tym większe jest prawdopodobieństwo, że owoce pogorszyły się podczas dostawy.
Dlatego w przypadku transportu na duże odległości często zbierane są niedojrzałe owoce, które po prostu mogą nie dojrzewać na drodze lub okazać się kwaśne i łatwo psujące się. W przypadku Rosji najbliższe granaty pochodzą z Taszkentu.
Granaty najlepiej kupować w listopadzie lub grudniu, czyli wtedy, gdy są najbardziej dojrzałe i słodkie wraz z nadejściem sezonu.
Skórka z granatu
Dokładnie zbadaj skórkę granatu: kolor skóry powinien być czerwony z pomarańczowym lub różowawym odcieniem.
Jak wykorzystać skórki na swoją korzyść?
Skórka z granatu ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania. Peeling można nakładać na rany i zadrapania w celu szybkiego gojenia. Owocnia granatu pomaga również przy biegunce i innych zaburzeniach jelit.
Skórka jagód zawiera 5% alkaloidów, a substancje te są trujące dla organizmu. Dlatego przed użyciem skórkę należy zalać wrzątkiem. Bulion spożywać 4 razy dziennie na łyżeczkę. W ciągu 2-5 dni stosowania wywaru ze skórki normalizuje się praca przewodu pokarmowego i jelit. Wraz z tym oczyszcza się skóra, poprawia się cera.
Aby pozbyć się robaków, można wziąć wywar ze skórki granatu. Możesz również polać skórkę zimną wodą. W takim przypadku napój należy pozostawić do zaparzenia przez co najmniej 6 godzin. Pestki dyni i czosnek na pasożyty.
Dholka
Najsłodszym granatem na świecie jest Dholka. Roślina rośnie dziko w Indiach. Owoce kultury są bardzo jasne, ale z lekkim różowym odcieniem. Co dziwne, ale owoc jest skromny i waży tylko 180-220 gramów. Nasiona granatu w różnych owocach mogą różnić się kolorem. Ich kolory wahają się od białego do jasnoróżowego. W naturze krzew rośnie do wysokości nie większej niż dwa metry.
W Indiach granat jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej, ponieważ poziom życia ludności jest niski. Z korzeni rośliny przygotowuje się lekarstwo, które łagodzi ból w przypadku siniaków i złamań. A wywary są używane w leczeniu czerwonki.
Jak wycisnąć sok z granatu
Sok z granatów możesz wycisnąć w domu za pomocą sokowirówki lub ręcznie. Używając wyciskarki do cytrusów, przekrój owoce na pół i wyciśnij sok z każdej połowy.
Sok można również wycisnąć za pomocą wyciskarki śrubowej, która dobrze nadaje się do owoców pestkowych: w tym celu należy obrać granat i podzielić na ziarna, usuwając wszystkie ścianki działowe.
Jak wybrać sokowirówkę
Jeśli nie masz w domu odpowiedniej sokowirówki, możesz wycisnąć sok ręcznie. Aby to zrobić, musisz intensywnie rozgnieść granat bezpośrednio w skórce. Najważniejsze, żeby nie uszkodzić skóry. Jak tylko granat stanie się miękki, należy zrobić w nim małą dziurkę i wycisnąć przez nią sok do szklanki lub innego naczynia.
Najlepiej spożywać rozcieńczony sok z granatów, ponieważ zawarty w nim kwas może mieć negatywny wpływ na szkliwo zębów i wyściółkę żołądka. Sprzedawany w sklepach sok z granatów jest zwykle już rozcieńczony.
Ogólne zasady opieki
Najlepiej rośnie wewnątrz granatu karłowatego.:
Zaleca się trzymać go na parapecie południowym.- Garnek potrzebuje szerokiej i płytkiej.
- Gleba powinna być gliniasta i pożywna.
- Można karmić nawozem mineralnym do kwiatów w pomieszczeniach.
- Jeśli to konieczne, wykonaj przycinanie.
- Podlewanie odbywa się obficie, ale rzadko.
W uprawie na wolnym powietrzu wymaga:
- Umiarkowane podlewanie.
- Trwała ściółka pod krzaki.
- Regularne stosowanie nawozów mineralnych.
- Formacja korony.
- Ochrona przed mrozem.
- Opryski zapobiegawcze przeciwko chorobom i szkodnikom.
Jak używać do utraty wagi?
Wiele diet zawiera tę roślinę, ponieważ doskonale oczyszcza organizm i na długi czas łagodzi głód. Jak schudnąć na granatach:
- Okres diety to 5-7 dni (nie więcej!).
- Śniadanie - 100 ml soku z granatów (świeżo wyciskanego, nie zakupionego!). Możesz zjeść przekąskę z jabłkiem.
- Obiad: 100 ml soku z granatów, gotowany kurczak lub jajko, warzywa gotowane na parze.
- Kolacja: 50-100 ml soku z granatów, niskotłuszczowy twarożek lub kefir.
Na obiad zamiast mięsa można użyć pokrojonego pokarmu dla niemowląt: brokułów, kurczaka, gulaszu itp. W jedzeniu dla niemowląt nie ma cukru ani dodatków chemicznych, dzięki czemu organizm szybko strawi pokarm, a kilogramy znikną na naszych oczach . Przez 5-7 dni dieta granatu zajmuje 5 kg.
Owoce można również stosować jako środek zapobiegający przybieraniu na wadze. W takim przypadku zmiana diety nie jest konieczna. Wystarczy zrezygnować ze stosowania białego cukru, tłuszczów trans, dań gotowych i instant. Zaleca się pić świeżo wyciskany sok bezpośrednio po przebudzeniu i przed każdym posiłkiem. W ten sposób organizm otrzyma wystarczającą ilość pożytecznych mikroelementów, rozpocznie metabolizm, a wchłonięty pokarm zostanie dokładniej strawiony.
Ostrzeżenie! W żadnym wypadku nie należy przechodzić na „czystą” dietę z granatów. Jeśli oprócz soku przez tydzień nic nie jesz, żołądek będzie podrażniony i mogą rozwinąć się choroby żołądkowo-jelitowe. Aby uniknąć problemów zdrowotnych, zagęszczony sok należy rozcieńczyć wodą pitną. Witaminy z tego nie zmniejszą się, ale wpływ napoju na ściany żołądka będzie delikatniejszy.
Granat dostarcza organizmowi składników odżywczych
Granat zawiera około 15 aminokwasów, z których pięć jest niezastąpionych. Granat jest również bogaty w witaminy K, C, B9 i B6 oraz minerały (potas, miedź, fosfor). Ponadto granat jest owocem niskokalorycznym. W 100 gramach jest tylko 72 kilokalorie.
Poniższy rysunek przedstawi Ci, ile procent dziennej wartości różnych składników odżywczych, witamin i minerałów zawiera 100 gramów granatu.
Granat zapobiega rozwojowi artrozy
Artroza jest najczęstszą chorobą stawów. Według statystyk cierpi na nią ponad 10% światowej populacji. Artroza charakteryzuje się stanem zapalnym i bolesnością ruchu.
Granat jest bogaty w witaminę K, która odgrywa znaczącą rolę w metabolizmie kości i tkanki łącznej. W szczególności bierze udział w wchłanianiu wapnia. Badania naukowe przeprowadzone przez Case Western Reserve University School of Medicine wykazały, że granat spowalnia deformację tkanki chrzęstnej, prowadząc do choroby zwyrodnieniowej stawów. Sok z granatów jest bogaty w składniki odżywcze, które zmniejszają stan zapalny i obrzęk chrząstki.
Symbol wiecznej miłości
Pozwólcie, że opowiemy jeszcze jedną legendę, z której stanie się dla Was jasne, czego symbol granatu był od czasów starożytnych. Kiedyś żył sobie młody mężczyzna i dziewczyna, którzy bardzo się kochali. Młodzi ludzie zdecydowali się na ślub, ale w dniu ślubu pojawił się zły duch, powodując huragan, który porwał kochanków i wyniósł ich daleko od ich ojczyzny.
Znajdując się w opuszczonym miejscu, z którego nie można było się wydostać, młodzi ludzie przez długi czas błądzili w poszukiwaniu drogi. Wyczerpani upadli na ziemię i nie zapomnieli o sobie w niespokojnym śnie. W nim młody człowiek usłyszał głos, który powiedział: „Nie możecie być razem zbawieni. Zabij swojego ukochanego, a ja cię wyciągnę. " Ale młody człowiek zdecydował na swój sposób: jeśli jeden z nich ma umrzeć, to będzie on, a on uratuje swoją ukochaną. Młody człowiek przebił sobie pierś sztyletem, mówiąc przed śmiercią: „Bądź szczęśliwy, ożeń się i miej dzieci”.
Młody człowiek zmarł, a jego martwe ciało natychmiast zmieniło się w drzewo granatu. Gdy tylko szlochająca dziewczyna zerwała owoc z drzewa, złe zaklęcie rozproszyło się i znalazła drogę do domu. Po pewnym czasie wyszła za mąż i zgodnie z zapisami ukochanego urodziła wiele dzieci. Jej życie było długie i szczęśliwe, a kiedy nadszedł czas, aby opuścić tę ziemię, zapisała swoim wnukom uprawianie drzew granatu. Jej potomkowie rozproszyli się po całym świecie, a na ziemi pojawiło się wiele drzew granatu. Czy zgadłeś, co granat stał się symbolem od czasów starożytnych? Symbol ponadczasowej, niekończącej się miłości.
Prawdopodobnie nadszedł czas, aby powiedzieć, czym jest symbol granatu w feng shui. Pestki granatu symbolizują pomyślny przebieg ciąży oraz narodziny silnego i zdrowego dziecka. Ponadto według Feng Shui granat jest symbolem silnej rodziny.
Jeśli spodziewasz się uzupełnienia w rodzinie i chcesz, aby dziecko urodziło się bez problemów, połóż soczysty owoc, przecięty na pół, w północnej części mieszkania. Zawieś ceramiczny talerz lub zdjęcie granatu przed oknem w pokoju dziecięcym.
Drzewo granatu
Na świecie są różne odmiany granatów. Rodzimą krainą rośliny jest Persja (terytorium współczesnego Iranu). Granaty rosną w naturze i na Kaukazie, w Azji Środkowej, Indiach, Azji Mniejszej i Afganistanie. W tych krajach, w sprzyjających warunkach, drzewa osiągają do pięciu metrów wysokości, ale mogą być zarówno rośliną, jak i krzewem. Pod koniec XVIII wieku, dzięki hiszpańskim konkwistadorom, kultura ta zaczęła się rozwijać na kontynencie amerykańskim.
Granaty kwitną bardzo obficie od maja do sierpnia. Duże czerwono-pomarańczowe kwiaty rośliny przypominają dzwonki. Są tak piękne, że wielu uprawia je tylko ze względu na kwitnienie. Owoce są kuliste i pokryte czerwono-brązową lub żółto-czerwoną skórką. Granat może ważyć do 600 gramów. Wewnątrz znajduje się wiele nasion otoczonych soczystym miąższem.To ona jest jadalna i stanowi zaledwie 50 procent masy całego owocu. Każdy granat zawiera od 200 do 1400 nasion umieszczonych pomiędzy białymi przegrodami. Owoce dojrzewają od września do lutego na półkuli północnej, a na południu - od marca do maja. Z jednego drzewa można zebrać do 60 kilogramów owoców.
Sama roślina wygląda bardzo dekoracyjnie. W ciepłym klimacie dojrzałe owoce pękają, zwisając bezpośrednio z gałęzi. Skórka pęka, ale ziarna są wewnątrz i nie kruszą się. To po prostu niesamowity widok. W klimacie umiarkowanym liście czasami opadają przed zbiorem. Owoce na gołych gałęziach nadają roślinie egzotyczny charakter.
Symbol zdrowia i długowieczności
Natura hojnie obdarzyła granat właściwościami leczniczymi. Starożytni Grecy, Egipcjanie, Bizantyjczycy czcili wspaniały owoc: jego wizerunki znaleziono w egipskich piramidach, hafty wspaniałych bizantyjskich tkanin, na greckich ornamentach.
Faraonowie codziennie pili sok z granatów, mocno wierząc w jego właściwości lecznicze. Prorok Mahomet uznał granat za niesamowity dar natury i nalegał, aby zabrał go jako pożywienie, wierząc, że sok z granatów może oczyścić człowieka z nienawiści i zazdrości.
Jaki jest symbol granatu w mitach starożytnej Grecji? Wynika z nich, że ten owoc może dać człowiekowi nieśmiertelność. Z tego powodu było to ulubione jedzenie bogów Olimpu. Według jednego z mitów bóg Hades odwiedził kiedyś ludzki świat i spotkał piękną dziewczynę Persefona, która była córką bogini płodności Demeter.
Hades zakochał się w niej, ledwo patrząc na piękno. Porwał dziewczynę, zabierając ją do swojego podziemnego świata. Matka bardzo tęskniła za córką: ziemia stała się jałowa, drzewa umarły w ogrodach, pola były puste. A potem Zeus interweniował w tej sytuacji, żądając, aby Hades zwrócił Persefonę. Hades został zmuszony do posłuszeństwa, ale przed powrotem dziewczyny dał jej pestki granatu do smaku. Ze względu na swój niezwykły gust Persefona każdej zimy zaczęła wracać do królestwa Hadesu.
Współcześni lekarze potwierdzają, że granat jako symbol w pełni uzasadnia jego znaczenie. Jego zastosowanie jest w pełni uzasadnione w kompleksowej terapii:
- słaba widoczność;
- nadciśnienie;
- osłabiona odporność;
- ból gardła;
- normalizacja poziomów hormonalnych;
- niedokrwistość.
Wiele krajów świata co roku dostarcza na rynki nie tylko same owoce, ale także produkty z nich, na przykład sok z granatów. Popularność wspaniałych owoców niewątpliwie wynika z ich licznych dobroczynnych właściwości, które mają zbawienny wpływ na organizm. Tak więc granat zawiera:
- Sahara;
- garbniki;
- duża ilość witaminy C;
- błonnik;
- pierwiastki śladowe i minerały.
Sok z granatów zawiera:
- antocyjany;
- fruktoza i glukoza;
- kwas jabłkowy, szczawiowy i cytrynowy;
- sól chlorkowa;
- tanina.
To dzięki tak bogatemu składowi lekarze zdecydowanie zalecają picie go na anemię, a wywar ze skórki stosować na oparzenia i różne schorzenia przewodu pokarmowego.
Jak dojrzeć granat w domu
Ciemne plamy wskazują, że granat już zaczął gnić. Na skórce nie powinno być pęknięć ani innych uszkodzeń, co oznacza, że owoc jest albo przejrzały, albo został poddany naprężeniom mechanicznym.
Skórka granatu powinna szczelnie przykrywać ziarna, być sucha, ale niezbyt sucha: przesuszone owoce najprawdopodobniej są już przejrzałe lub zepsuły się. Miękka skóra jest oznaką uszkodzenia lub zamarznięcia granatu. Lepiej nie kupować takich owoców, ponieważ nie będą one najsłodsze.
Kilka dodatkowych kontroli pomoże Ci wybrać dojrzały owoc:
- Zwróć uwagę na kwiat granatu: zielony kolor na nim wskazuje na niedojrzały owoc. Płatki kwiatów muszą być suche.
- Lekko wyciśnij owoc: powinien trochę wyskoczyć. Jeśli na granacie pozostaną odciski palców, najprawdopodobniej jest już przejrzały. Jeśli skórka się nie ugina, owoc nie jest dojrzały.
- Uderz w owoc: tępy dźwięk oznacza niedojrzały lub przejrzały owoc, a „metaliczny” oznacza dobrą dojrzałość.
Wielkość i waga granatu
Staraj się wybierać większe owoce: im większy granat, tym większe i bardziej soczyste jego nasiona.
Zważ owoc w dłoni i porównaj z innymi granatami tej samej wielkości: im cięższy owoc, tym lepszy, ponieważ w cięższym owocu nie ma pustek. W supermarkecie możesz użyć wagi, aby porównać wagę granatów o podobnej wielkości.
Nasiona granatu
Kolor ziaren nie wpływa na dojrzałość granatu. Do spożycia można użyć granatu z ziarnami dowolnego koloru. Do sałatek lepiej wybrać granaty z ziarnami w kolorze rubinowym.
Jeśli jest dostępny, najlepiej smakuje granat. To najlepsze kryterium sprawdzania dojrzałości.
Mam nadzieję, że powyższe wskazówki, jak to zrobić jak wybrać granatpomoże ci przy zakupie granatów w sklepie. Powodzenia w wyborze dojrzałego granatu!
JAK WYBRAĆ GRANAT, wybór dojrzałego granatu w sklepie.
z powrotem
Odmiany odporne na mróz
Wielu ogrodników-amatorów przyciąga niesamowite kwitnienie drzew granatu, dlatego na miejscu istnieje chęć wyhodowania egzotycznej kultury. Ale czy istnieją odporne na mróz odmiany granatu, które mogą wytrzymać zimę na środkowym pasie? To pytanie jest zadawane przez wielu ogrodników. Tak, naprawdę są takie odmiany.
Średnia mrozoodporność wymaga niezbędnego schronienia roślin na zimę, w przeciwnym razie granat po prostu nie wytrzyma niskich temperatur. Ale przy należytej staranności nic nie jest niemożliwe. Opisane wcześniej odmiany Gyulusha różowe i czerwone, Ak Dona Crimean należą właśnie do gatunków mrozoodpornych, dlatego ich uprawę można bezpiecznie przetestować w letnim domku.
Przydatne właściwości soku z granatów
Przyda się tylko wysokiej jakości sok z granatów. Może być stosowany jako środek moczopędny. Jego zaletą jest to, że sok nie wypłukuje potasu z organizmu, jak robią to leki z tym samym efektem.
Ważny!
Zaleca się wprowadzenie takiego soku do diety w celu poprawy pracy serca, normalizacji ciśnienia krwi i złagodzenia obrzęków.
Napój poprawia przepływ krwi i stymuluje układ krwiotwórczy, zapobiegając w ten sposób rozwojowi anemii. Skład soku z granatów zawiera substancje, które mogą działać depresyjnie na złośliwe formacje nowotworowe. Napój jest przydatny w przypadku wyczerpania organizmu, ponieważ pomaga przywrócić siłę i wzmocnić organizm.
Granat to wszechstronny i zdrowy produkt. Na jego podstawie można przygotować sok, wywar lub proszek. To doskonały środek na profilaktykę chorób. Dozwolone jest spożywanie w czasie ciąży. Należy pamiętać o poczuciu proporcji i przeciwwskazaniach.
Ahmar
Uważa się, że najwspanialsze i najsmaczniejsze granaty uprawia się w Iranie. Jedną z najlepszych słodkich odmian jest Ahmar. Roślina dorasta do czterech metrów wysokości i kwitnie żywymi czerwono-pomarańczowymi kwiatami. Drzewo kwitnie od czerwca do końca sierpnia. Owoce pokryte grubą zielono-różową skórką są średniej wielkości. Owoce tej odmiany charakteryzują się jasnoróżowymi ziarnami. Im jaśniejsze ziarna, tym słodszy smak. Według ekspertów zawartość cukru w granacie Akhmar jest tak wysoka, że odmiana zajmuje czołowe miejsce w tym wskaźniku.
