Czosnek to wieloletnia roślina zielna. Jest to popularna roślina warzywna. Azja Środkowa jest uważana za kolebkę czosnku, ale obecnie uprawia się go na całym świecie. Czosnek jest ceniony ze względu na swoje właściwości wzmacniające układ odpornościowy, poprawiające trawienie i pobudzające apetyt. To warzywo można sadzić wiosną i jesienią. Wszystko zależy od gatunku. Porozmawiajmy dzisiaj o czosnku zimowym, o sadzeniu i pielęgnacji na otwartym polu. Porozmawiajmy o najpopularniejszych odmianach czosnku zimowego.
Krótki opis uprawy
- Lądowanie... Konieczne jest sadzenie czosnku w otwartym terenie nie później niż w pierwszej połowie kwietnia, podczas gdy miejsce jest przygotowywane jesienią. Czosnek można sadzić również zimą od połowy września do drugiej połowy października.
- Oświetlenie... Działka musi być słoneczna lub zacieniona.
- Podkładowy... Do uprawy takiej uprawy najlepiej nadaje się umiarkowanie wilgotna i pożywna glina, która powinna być neutralna.
- Podlewanie... W okresie suchym czosnek należy obficie podlewać (na 1 metr kwadratowy ogrodu pobiera się od 10 do 12 litrów wody). Podlewanie kończy się w sierpniu.
- Nawóz... Kiedy pojawiają się sadzonki, należy je karmić mocznikiem lub dziewanny, powtarzane karmienie przeprowadza się w odstępach 15 dni. W ciągu jednego sezonu krzewy będą musiały być karmione tylko 4 razy.
- Reprodukcja... Wegetatywne - za pomocą goździków.
- Szkodliwe owady... Gąsienice ogrodowe, zimowe, kapustne i gamma, stonogi, ćmy cebulowe i muchy, niedźwiedzie, nicienie łodygowe, lurkery, wciornastki.
- Choroby... Szara, biała i zgnilizna szyjki macicy, mączniak rzekomy, żółtaczka, fuzarium, helminthosporium, głownia, rdza, mozaika wirusowa, tracheomikoza.
Jak wybrać witrynę
Czosnek nie jest uprawą szczególnie wymagającą, ale w zacienionych miejscach będzie słabo rosnąć. Dlatego lepiej wybrać słoneczne miejsce. W przypadku rodziny cebulowej wskazane jest wybranie żyznej gleby piaszczysto-gliniastej lub gliniastej o niskiej lub obojętnej kwasowości. Wysoka wilgotność jest szkodliwa dla plonów i może powodować gnicie główek czosnku. Z tego powodu lepiej sadzić go na równinach lub wzgórzach z głębokimi wodami glebowymi. Należy również pamiętać, że system korzeniowy czosnku jest słabo rozwinięty, znajduje się on na głębokości 20-30 cm, dlatego roślina nie ma możliwości dotarcia do pożytecznych pierwiastków i wilgoci znajdującej się głęboko w glebie .
Cechy czosnku
Czosnek ma włóknisty system korzeniowy. Złożona bańka o zaokrąglonym kształcie jest lekko spłaszczona, tworzy się w kątach łusek 2-50 dzieci, które nazywane są zębami lub zrazikami, na ich powierzchni znajdują się łuski o barwie bladożółtej, ciemnofioletowej, białej lub fioletowej kolor różowy. Lancetowate wąskie blaszki liściowe, na wszystkich krawędziach, wyprostowane lub opadająco rowkowane, od strony seamy są stępione. Liście osiągają szerokość 10 mm, a ich długość waha się od 0,3 do 1 metra. Blaszki liści wyrastają z siebie i tworzy się fałszywa łodyga, taka jak w cebuli, ale jest ona trwalsza. Wysokość szypułki waha się od 0,6 do 1,5 m, na jej wierzchołku znajduje się kwiatostan w kształcie parasola, ukryty jest folią membranową, która pęka w momencie ujawnienia sterylnych kwiatów z długimi szypułkami, składają się z 6 pręcików i białe lub jasne płatki liliowego koloru, a długość osiąga 0,3 cm. Owocem jest pudełko. Jest czosnek zimowy i wiosenny.
Sadzenie czosnku na zewnątrz
O której godzinie sadzić
W otwartej glebie sadzenie czosnku jest konieczne nie później niż w pierwszej połowie kwietnia, jednak wykopanie zmarzniętej gleby jest dość trudne, dlatego należy rozpocząć przygotowywanie działki na wiosenny czosnek jesienią. Konieczne jest sadzenie czosnku jesienią od połowy września do drugiej połowy października, posadzone zęby przed nadejściem przymrozków powinny mieć czas na uformowanie silnego systemu korzeniowego, który powinien wnikać na głębokość 10 centymetrów. Jednak krzewy nie powinny zacząć rosnąć.
Odpowiednia gleba
Aby wyhodować taką uprawę, potrzebujesz neutralnej i pożywnej gleby, ale najlepsza jest do tego glina. Gleba nie powinna być zbyt sucha, ale do sadzenia czosnku nie można wybierać obszarów nisko położonych, na których gromadzi się deszcz lub topi się woda. Przygotowanie miejsca odbywa się jesienią, w tym celu jest głęboko wykopane, a do gleby na 1 metr kwadratowy terenu dodaje się 20 gramów soli potasowej, 30 gramów superfosfatu i 1 wiadro próchnicy. Wiosną powierzchnię łóżka ogrodowego wystarczy wyrównać za pomocą grabi. Następnie możesz zacząć sadzić czosnek. Rośliny takie jak cukinia, fasola, zielony nawóz, każda kapusta, dynia i groszek są uważane za dobrych poprzedników takiej kultury. Na obszarach, na których rosły ogórki, pomidory, cebula, marchew i czosnek, nie zaleca się uprawy tej rośliny. Posadzony obok truskawek, ziemniaków, czarnej porzeczki, truskawek, malin czy agrestu czosnek może ochronić takie uprawy przed wieloma szkodnikami. Zaleca się również uprawiać czosnek obok mieczyków, róż i tulipanów, ponieważ może odstraszyć gąsienice, ślimaki i świdry, a krety nigdy nie kopią swoich dziur w pobliżu obszarów z tą uprawą.
Zasady sadzenia na otwartym terenie
Dość często można usłyszeć wyrażenie „nasiona czosnku” lub „wyrastanie czosnku z nasion”, ale ta roślina nie jest zdolna do formowania nasion. Czosnek rozmnaża się w sposób wegetatywny, czyli za pomocą goździków. Do rozmnażania odmian zimowych stosuje się również żarówki powietrzne.
Aby uzyskać bogate zbiory, będziesz potrzebować wysokiej jakości materiału do sadzenia, w związku z tym na 15-20 dni przed posadzeniem czosnku w ziemi wiosną ząbki są usuwane na półkę lodówki, gdzie będą rozwarstwione, a następnie są posortowane według rozmiaru, podczas gdy zakrzywione, miękkie chore, z urazami, zbyt małe i nieregularne, i pozbawione muszli. Następnie wybrane zęby należy zdezynfekować, zanurzyć w roztworze popiołu na kilka godzin, aby go przygotować, należy połączyć 1 litr wody i 200 gramów popiołu drzewnego, następnie mieszaninę gotować przez 30 minut i schłodzony. Zamiast roztworu popiołu można zastosować roztwór siarczanu miedzi (1%) lub słaby roztwór nadmanganianu potasu, w którym zęby powinny pozostać około 12 godzin. Opakowanie, w którym muszą pozostać od 2 do 3 dni. Jednak nie jest konieczne kiełkowanie czosnku przed sadzeniem. Po rozgrzaniu się gruntu do 5-7 stopni należy rozpocząć przygotowywanie miejsca, w którym wykonuje się na nim rowki, których głębokość powinna wynosić 70-90 mm, przy rozstawie rzędów 20-25 centymetrów. Posadź ząbki czosnku do góry nogami, umieszczając je pionowo w ziemi, odległość między krzakami powinna wynosić 60 do 80 mm. Plasterki należy zakopać w ziemi na głębokość 2 razy większą od ich wysokości (około 50-60 mm). W rowku plastry układa się krawędzią na południe, dzięki czemu piórka czosnku wiosną będą mogły przyjmować bardzo dużą ilość światła słonecznego, w efekcie krzewy staną się bardziej produktywne, a to będzie o wiele łatwiej się nimi opiekować.Jeśli gleba jest zwilżona stopionym śniegiem, po posadzeniu czosnku nie trzeba podlewać łóżka ogrodowego. Jeśli jednak gleba jest sucha, podłoże należy bardzo obficie podlać. Pędy wiosennego czosnku pojawiają się już w temperaturze 3-4 stopni, podczas gdy nie boją się mrozu, ale powierzchnię ogrodu należy przykryć warstwą ściółki (torfu).
Sadzenie czosnku przed zimą
Zasady sadzenia czosnku jesienią opisano powyżej, przy czym należy to przeprowadzić w taki sam sposób, jak na wiosnę, ale przygotowanie terenu należy wykonać 15 dni przed posadzeniem czosnku. Dno rowka należy przykryć warstwą popiołu drzewnego lub gruboziarnistego piasku o grubości 15–30 mm, co zabezpieczy plastry przed kontaktem z podłożem i gniciem.
Najczęściej czosnek wiosenny jest mniejszy niż czosnek zimowy. Podczas sadzenia należy zachować odległość od 12 do 15 centymetrów między największymi zębami, a między małymi plasterkami odległość od 8 do 10 centymetrów. Podczas sadzenia przed zimą czosnek należy zakopać na głębokość 15–20 cm. Siew cebulek odbywa się w tym samym czasie, podczas gdy są one zakopane w glebie o 30 mm, przylegając do schematu 2x10 centymetrów. W przyszłym roku z cebulek wyrosną jednozębne cebulki. Jeśli ponownie je zasadzisz, w następnym roku wyhodujesz pełnoprawne cebulki czosnku.
Na zimę powierzchnię ogrodu należy przykryć warstwą ściółki (trociny zmieszane z ziemią lub suchym torfem). Warstwa ściółkująca zabezpieczy czosnek przed zamarzaniem, a jej grubość powinna wynosić co najmniej 20 mm. W przypadku, gdy śnieg jeszcze nie spadł, ale już uderzyły silne mrozy, łóżko ogrodowe należy przykryć od góry pokryciem dachowym lub folią. Gdy zacznie padać śnieg, schronienie z terenu musi zostać usunięte. Pod warstwą śniegu czosnek może wytrzymać temperatury nawet do minus 20 stopni.
Pielęgnacja czosnku
Aby uprawiać czosnek na swojej stronie, musisz systematycznie podlewać, karmić, odchwaszczać i poluzowywać powierzchnię gleby. Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest wyciągnięcie strzał natychmiast po ich pojawieniu się, a także należy je w odpowiednim czasie leczyć przed chorobami i szkodnikami.
Jak podlewać
Podlewanie przeprowadza się w razie potrzeby, gdy tylko górna warstwa gleby wyschnie, powinna być obfita (na 1 metr kwadratowy ogrodu od 10 do 12 litrów wody). Jeśli jednak regularnie pada, czosnek może wcale nie wymagać podlewania. W sierpniu, kiedy cebulki zaczną przybierać na objętości i na wadze, należy przerwać podlewanie.
Nawóz
Natychmiast po pojawieniu się pierwszych sadzonek na wiosnę należy je karmić nawozami zawierającymi azot (dziewanna, Fertaka lub mocznik), po pół miesiąca przeprowadza się ponowne karmienie. Przez cały sezon czosnek należy karmić tylko 4 razy.
Szkodniki i choroby czosnku
Możliwe problemy
Czosnek i cebula atakują prawie te same szkodliwe owady i choroby. Spośród chorób na krzaki najczęściej wpływa zgnilizna biała, szyjki macicy i szara, robaczyca, fusarium, głownia, żółtaczka, mączniak rzekomy (lub peronosporoza), mozaika, rdza i tracheomikoza. Spośród szkodliwych owadów czosnek najbardziej nękają takie szkodniki jak: czajka cebulowa, wciornastek, nicień łodygowy, gąsienice ozime, kapusta, czerpaki ogrodowe i gamma, muszki kiełkowe i cebulowe, niedźwiedź zwyczajny, ćma cebulowa i szypułka.
Przetwarzanie czosnku
Istnieje wiele różnych preparatów chemicznych, które mogą zniszczyć prawie wszystkie szkodniki i wyleczyć różnorodne choroby, ale przed przystąpieniem do leczenia należy pomyśleć o tym, że szkodliwe substancje zawarte w tych produktach mogą gromadzić się w główce czosnku.W związku z tym nie należy dopuszczać do sytuacji, w której trzeba będzie wybierać między ratowaniem zbiorów a ryzykowaniem własnego zdrowia.
Aby uzyskać bogaty zbiór czosnku, konieczne jest przestrzeganie zasad płodozmianu i technologii rolniczej tej uprawy:
- czosnek można uprawiać na tym samym obszarze, na którym wyrósł dopiero po 4 lub 5 latach;
- przechowywanie będzie wymagało obowiązkowego przetwarzania, które przeprowadza się 8 tygodni przed ułożeniem uprawy, w tym celu stosuje się roztwór wybielacza (na 1 wiadro wody, 400 gramów substancji);
- przed wysianiem ząbki i cebule muszą zostać przetworzone.
Przed sadzeniem zęby można przetwarzać w inny sposób, w tym celu są podgrzewane przez 10 godzin w temperaturze od 40 do 42 stopni.
Zasady płodozmianu
Najlepsi poprzednicy uprawy to obornik zielony (lucerna, koniczyna, gorczyca, rośliny strączkowe, facelia, owies, kasza gryczana), wczesna kapusta, wczesne ziemniaki, pomidory, bakłażan, marchew, buraki, warzywa i ostra papryka.
Stabilne plony czosnku zbierane są w grządkach, w których w poprzednim sezonie rosły warzywa dyniowe (cukinia, dynia, ogórki, dynia), ponieważ pod nimi wprowadzany jest świeży obornik, który ma czas na rozkład w ciągu roku i nasycenie gleby wermikompostem i niezbędne minerały.
Czosnek nie jest sadzony po roślinach z rodziny cebulowych (czosnek, cebula, kwiaty cebulowe). W miejscu już użytkowanym pod te uprawy czosnek można uprawiać dopiero po 3-4 latach ze względu na niebezpieczeństwo gromadzenia się patogenów i szkodników w glebie.
Czyszczenie i przechowywanie czosnku
Czosnek wiosenny zbierany jest od drugiej połowy sierpnia do drugiej dekady września. Zbiór czosnku zimowego rozpoczynają w ostatnich dniach lipca lub w pierwszych dniach sierpnia. Możesz zrozumieć, że nadszedł czas na zbieranie czosnku za pomocą kilku znaków:
- ustało tworzenie się nowych piór;
- stare pióra obumarły i zżółkły;
- główki są w pełni ukształtowane, mają kolor i wielkość charakterystyczną dla danej odmiany.
Jeśli nie zbierzesz plonu na czas, rośliny zaczną ponownie rosnąć, a główki rozpadną się na plasterki i nie będą mogły być dłużej przechowywane. Głowice należy wyciągnąć lub wykopać z ziemi za pomocą widelca, podczas gdy należy je złożyć na krawędzi bruzdy do wyschnięcia. Następnie należy je strząsnąć z ziemi i złożyć na świeżym powietrzu, gdzie będą musiały wyschnąć w temperaturze około 25 stopni przez półtora tygodnia lub czosnek suszyć przez 7 dni w dobrze wentylowanym pomieszczeniu przy ul. temperatura od 30 do 35 stopni, wówczas liście należy odciąć i ukorzenić, a pozostała długość szyjki powinna osiągnąć około 50 mm dla odmian nie strzelających, a dla odmian strzelających - około 20 mm.
Czosnek zimowy najlepiej przechowywać w temperaturze powietrza od 2 do 4 stopni, natomiast czosnek wiosenny w temperaturze 16-20 stopni. Czosnek zimowy jest przechowywany znacznie gorzej niż czosnek wiosenny, najczęściej gnije i szybko wysycha. Jednocześnie magazyn nie powinien być nadmiernie wilgotny ani zbyt suchy. Co najważniejsze, takie warzywo jest przechowywane w wilgotności powietrza od 60 do 80 procent. Najdłużej przechowywane są te głowy, które mają trzy łuski pokrywające, a dna są spalane ogniem.
Bardzo popularny sposób przechowywania czosnku, w którym wplata się go w wieńce lub warkocze. Fałszywa łodyga nie powinna być usuwana z głowy, podczas gdy liście należy odciąć, a następnie zaplecić w warkocz i zacząć to robić od dołu, podczas gdy nowe głowy są dodawane stopniowo, aby warkocz był mocniejszy, sznurek musi być wplecione w to. Aby przechowywać go w stanie zawieszonym, na końcu należy wykonać pętlę. Najłatwiej jest związać głowy w wiązkę na fałszywe pędy. Do przechowywania zarówno wiązki, jak i warkocze są zawieszane na suficie lub pod dachem strychu lub suchej szopy.
Również sposób przechowywania czosnku w siatkach lub nylonowych pończochach jest bardzo popularny wśród ogrodników, gdy trzeba je zawiesić. Możesz uratować czosnek składając go do wiklinowego kosza, który jest przechowywany do przechowywania w salonie, ale nie jest podgrzewany zimą, na przykład na werandzie lub strychu. Mimo to takie warzywo jest przechowywane do przechowywania w szklanych słoikach, które należy wcześniej wysterylizować, aw razie potrzeby można je posypać solą. Jeśli główki czosnku są posypane solą, należy je przechowywać w małych drewnianych pudełkach. Główki czosnku można przepłukać w solance, po wyschnięciu należy przechowywać w małych lnianych woreczkach zawieszonych pod sufitem. Przechowywane główki czosnku należy systematycznie sortować, co pozwoli na szybkie usunięcie zgniłych i wysuszonych okazów.
Choroby
Jeśli zasady zbioru i przechowywania plonu zostaną naruszone, czosnek może zostać dotknięty bakteriozą lub prątkową zgnilizną dna. Pierwsze oznaki choroby to zażółcenie liści, po czym cała naziemna część rośliny obumiera. Ponadto kultura może zachorować na rdzę, objawia się małymi plamkami czerwonego koloru na całym obwodzie zielonej masy, z czasem plamy łączą się ze sobą. W celu leczenia rdzy nasadzenia są traktowane fungicydami, 0,4% roztwór Oxychom lub 0,3% Bravo dobrze poradzi sobie z chorobą. Zabieg powtórzyć kilkakrotnie, przestrzegając dawkowania, przerwa między opryskami powinna wynosić minimum 7 dni.
