Przydatne właściwości dyni i przeciwwskazania do stosowania

Cześć przyjaciele!

Co myślisz o dyni? Niestety z jakiegoś powodu nie wszyscy go uwielbiają i jedzą, a jeśli to robią, to albo gotują owsiankę, albo ją pieczą. Ale nadal zalety surowej dyni są na tyle znaczące, że pomimo całej mojej miłości do zupy dyniowej, naleśników i zapiekanek wolę surową dynię w postaci sałatek, poza tym są dużo smaczniejsze niż gotowana dynia!

I mam nadzieję, że mój artykuł o korzyściach i niebezpieczeństwach surowej dyni dla organizmu w ogóle, a także o korzyściach dla kobiet i mężczyzn osobno, zmieni Twoje podejście do tej pysznej jagody, a próbując surowych dań z dyni, przepisy którym się podzielę, ty też na pewno się zakochasz. Dynia powinna być podstawą naszej diety.

Co to jest dynia

Dynia to roślina zielna o pełzających łodygach, dużych liściach umieszczonych na wydłużonych ogonkach. Owoce to duże fałszywe jagody (5-10 kg).

Witaminy i minerały w składzie

Korzystne właściwości dyni dla organizmu ludzkiego wynikają z jej składu chemicznego:

• przeciwutleniacze (retinol, alfa-tokoferol, kwas askorbinowy);
• kwasy organiczne;
• skrobia;
• pierwiastki śladowe (żelazo, jod, cynk, fluor, kobalt);
• makroskładniki odżywcze (sole wapnia, siarki, fosforu, potasu, chloru, sodu);
• Witaminy z grupy B (ryboflawina, pirydoksyna, tiamina, kwas nikotynowy, foliowy i pantotenowy);
• błonnik.

Liczba kalorii

Wartość energetyczna produktu zależy od typu, w jakim jest używany.

Odmiany

Istnieją 3 główne rodzaje dyni:

1. Twardy. Po osiągnięciu dojrzałości zewnętrzna część fałszywej jagody zamienia się w gęstą skórkę. Różni się wczesnym dojrzewaniem - dojrzałość osiąga w ciągu miesiąca. Posiada żebrowaną łodygę.
2. Muskat. Kochający ciepło, dojrzewa późno. Szypułka rozszerza się u podstawy, ma pięciokątny kształt przekroju. Nasiona są brązowe.
3. Duży. Różni się w dużych owocach o wysokiej zawartości cukru. Szypułka jest zaokrąglona, ​​blaszki liściowe mają kształt nerki. Nasiona są koloru kremowego lub mlecznego. Gatunek wielkoowocowy jest odporny na niskie temperatury, może być długo przechowywany.

Różnica między dynią piżmową a zwykłą

Odmiana gałki muszkatołowej charakteryzuje się cienką skórką, którą łatwo się odkleić. Różni się od zwykłego kształtu owocu: podłużny, przypomina cukinię lub gruszki. Dynie są brudno żółte z zielonymi paskami. Po krojeniu z miąższu wydobywa się aromat gałki muszkatołowej.

Odmiany dyni najlepsze do gotowania

Najlepiej gotować pyszne dania ze słodkich odmian dyni. Można je gotować, a niektóre można używać na surowo do sałatek. Popularne odmiany słodkie to te, których miąższ zawiera zwiększoną ilość cukru. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na kategorię, do której należy odmiana, ponieważ te, które dojrzewają zbyt wcześnie, nie mają czasu na zgromadzenie niezbędnych składników, aby dodać słodyczy owocom.

Najlepsze odmiany do gotowania to:

Każda z tych odmian doskonale nadaje się do przyrządzania zdrowych potraw - deserów i słonych potraw, które staną się prawdziwą ozdobą stołu i przyniosą organizmowi wiele korzyści.

Dlaczego dynia jest przydatna?

Miazga poprawia trawienie, nasyca organizm witaminami i minerałami oraz normalizuje stolec.

Ogólna korzyść

Owoce dyni są dobre dla zdrowia:

• poprawić ostrość wzroku;
• stabilizują perystaltykę mięśni gładkich przewodu pokarmowego;
• uczestniczyć w metabolizmie wewnątrzkomórkowym - zwiększać tempo procesów metabolicznych;
• przyczyniają się do eliminacji nadmiaru płynów, toksyn;
• poprawić czynność nerek;
• zwiększyć elastyczność ścian naczyniowych, obniżyć ciśnienie krwi;
• działają uspokajająco na układ nerwowy;
• zwiększyć aktywność komórek immunokompetentnych, zmniejszyć prawdopodobieństwo przeziębienia;
• poprawiają regenerację tkanek, stymulują odnowę komórkową.

Dla mężczyzn

Cynk, kwasy organiczne i przeciwutleniacze zawarte w dyni zapobiegają zapaleniom gruczołu krokowego u mężczyzn po 40 latach, spowalniają starzenie się komórek i zmniejszają ryzyko zaburzeń erekcji. Przy regularnym spożywaniu produktu zmniejsza się ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych.

Dla dzieci

Witaminy i mikroelementy w składzie miazgi dyniowej są przydatne dla niemowląt. Warzywo można spożywać w postaci tłuczonych ziemniaków od 6 miesięcy. Dzięki zastosowaniu dyni normalizuje się tworzenie układu nerwowego i odpornościowego, poprawia się jakość snu, zwiększa się aktywność psychiczna i fizyczna dziecka.

Dla seniorów

Pomimo zawartości gruboziarnistego błonnika roślinnego dynia jest łatwo przyswajalna i przyswajana przez organizm. Nie stanowi dodatkowego obciążenia przewodu pokarmowego osób starszych, zapobiega powstawaniu zaparć.

Minerały wzmacniają tkankę kostną układu mięśniowo-szkieletowego, zapobiegają przerzedzaniu chrząstki. Przeciwutleniacze mają pozytywny wpływ na zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Dla kobiet

Miazga i nasiona dyni mają korzystny wpływ na organizm kobiety:

• znormalizować stan psycho-emocjonalny, poprawić nastrój;
• ustabilizować wagę;
• poprawić stan paznokci, wzmocnić loki, przywrócić elastyczność naskórka, przywrócić mu zdrowy kolor;
• zwiększyć ton;
• zapobiegać osłabieniu, anemii podczas ciężkich miesiączek;
• przywrócić równowagę hormonalną.

Podczas utraty wagi

Dzięki zawartości błonnika podczas odchudzania dynia oczyszcza przewód pokarmowy. W rezultacie żywność jest szybciej trawiona, składniki odżywcze są łatwiej wchłaniane do krwiobiegu.

Obserwuje się przyspieszenie ogólnego metabolizmu. Przy zbilansowanej diecie i aktywności fizycznej rozpoczyna się proces samoregulacji wagi.

W celu spalania tłuszczu do diety włącza się sok z dyni, surową miazgę. Te ostatnie można dodawać do sałatek warzywnych.Zaleca się również spożywanie nasion: są bogate w przeciwutleniacze, które podnoszą napięcie organizmu.

Podczas ciąży

Jedzenie dyni podczas ciąży pomaga:

• usunąć obrzęk tkanek miękkich;
• wyeliminować zaparcia w trzecim trymestrze;
• wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy;
• zmniejszyć ryzyko wystąpienia anomalii wewnątrzmacicznych płodu;
• złagodzić objawy zatrucia (w tym celu dynię należy smażyć na suchej patelni).

Podczas karmienia piersią

Dynię można spożywać 10 dni po porodzie. Produkt jest hipoalergiczny, lekkostrawny, dzięki czemu nie zaszkodzi organizmowi noworodka. Pozwala kobiecie karmiącej szybko pozbyć się nadwagi, ustabilizować hormony i przyspieszyć proces regeneracji tkanek.

Jakie choroby musisz jeść surową dynię

Korzyści z surowej dyni na pusty żołądek przyniosą korzyści przy wielu dolegliwościach, wspomaga siłę organizmu i pomaga w walce z chorobami przewlekłymi.

• Korzyści ze spożywania nieprzetworzonej surowej miazgi to cukrzyca. W przeciwieństwie do gotowanych warzyw, surowa dynia ma bardzo niski indeks glikemiczny i nie powoduje skoków poziomu cukru. Produkt pomaga diabetykom w utrzymaniu prawidłowego trawienia, ale oczywiście należy go spożywać z umiarem.
• Surowy produkt skutecznie odtruwa wątrobę. Przydaje się nie tylko profilaktycznie, ale także przy ciężkich chorobach tego narządu - zapaleniu wątroby i marskości wątroby. Produkt wspomaga odnowę komórek i pomaga wątrobie w szybszej regeneracji i powrocie do normalnych funkcji.
• Surowa dynia to jeden z najlepszych pokarmów odchudzających. Dzięki niskiej kaloryczności i silnym właściwościom oczyszczającym, dobroczynna miazga przyczynia się do skutecznego i bardzo szybkiego odchudzania, a ponadto dobrze nasyca się nawet na bardzo restrykcyjnych dietach.
• Warzywo przynosi korzyści przy przeziębieniach i osłabieniu odporności. W przypadku grypy, przeziębienia i kaszlu można jeść surową dynię z miodem, połączenie tych produktów będzie miało podwójny efekt. Przydatny produkt pozwoli szybko obniżyć temperaturę, zatrzymać stany zapalne i aktywować system obronny organizmu do walki z chorobą.

Jedzenie surowej dyni jest zalecane przy chorobach oczu, zawiera dużo beta-karotenu, witamin A i E. Substancje te są bardzo przydatne dla zdrowia siatkówki i przyczyniają się do jej wzmocnienia. Surowe warzywo zapobiega rozwojowi zaćmy i krótkowzroczności, pomaga zlikwidować chroniczne zmęczenie oczu, łagodzi suchość i pieczenie oczu dzięki ciągłej pracy przy komputerze.

Kolejną korzystną właściwością surowej dyni jest jej silne działanie moczopędne. Surowe warzywo będzie bardzo przydatne w przypadku skłonności do obrzęków i usuwania nadmiaru płynów z tkanek. Jednocześnie potas, który występuje w dużych ilościach w kompozycji, przyczyni się do rozpuszczenia piasku i małych kamieni w nerkach i pęcherzu. Produkt w surowej, nieprzetworzonej postaci polecany jest do stosowania nawet przy tak poważnej chorobie jak niewydolność nerek.

Która dynia jest zdrowsza

Dynia zachowuje swój kompleks witaminowo-mineralny podczas obróbki cieplnej, dlatego jest przydatna w każdej postaci.

Surowy

W postaci surowej owoc ma niską wartość energetyczną. W przypadku braku azotanów i pestycydów w składzie jest korzystny dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wysoką kwasowość soku żołądkowego, otyłość i zaburzenia pracy układu hormonalnego.

Surowy miąższ jest dodawany do sałatek warzywnych lub używany jako dodatek. Zabrania się przyjmowania produktu w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki, niedokwasowego zapalenia żołądka.

Wysuszony

Podczas procesu suszenia nadmiar płynu odparowuje, wzrasta stężenie składników odżywczych. Suszona dynia pozytywnie wpływa na proces trawienia, działa żółciopędnie i moczopędnie, poprawia pamięć. Jednocześnie jego nadużywanie powoduje biegunkę w wyniku zwiększonej motoryki przewodu pokarmowego.

Gotowany

W procesie delikatnej obróbki cieplnej zostaje zachowane 80% witamin. W tej postaci dynia zapobiega rozwojowi anemii, łagodzi podrażnienia błony śluzowej żołądka. Gotowana miazga służy do karmienia niemowląt, robienia masek, środków ludowej.

Pieczony

Upieczona miazga działa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, oczyszcza krew z toksyn. Poprawia pracę wątroby, działa łagodnie moczopędnie. Zabrania się spożywania pieczonej dyni z cukrzycą, ponieważ podczas gotowania zwiększa się jej indeks glikemiczny, kaloryczność i zawartość cukru.

Zalety peelingu

Peeling zawiera dużą ilość cynku i protein roślinnych, które działają przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Preparat służy do sporządzania wywarów skutecznych w walce z pleśniawką, zapaleniem pochwy, kandydozą, zapaleniem pęcherza.

Napary ze skórki dyni zmniejszają ryzyko zarażenia pasożytami. Zawarty w nim karoten usuwa z organizmu czynniki rakotwórcze.

Przeciwwskazania

Dynia jest niezaprzeczalnie zdrowa. Nie należy jednak zapominać o przeciwwskazaniach, choć nie ma ich tak wiele. W przypadku cukrzycy dyni należy wykluczyć z diety, ponieważ ma wysoki indeks glikemiczny.

Przed użyciem należy zwrócić uwagę na przeciwwskazania.

Z pozostałych przeciwwskazań warto zwrócić uwagę:

• nieżyt żołądka;
• zmniejszona kwasowość żołądka;
• wrzód dwunastnicy;
• choroby przewodu pokarmowego w ostrej postaci.

Surowe nasiona źle wpływają na szkliwo zębów, dlatego po ich spożyciu należy kilkakrotnie przepłukać usta wodą. Nie nadużywaj nasion w czasie ciąży, ponieważ zawierają one substancje, które mogą wywołać przedwczesny poród.

Wiedza o tym, jak jeść surową dynię, może poprawić twoje zdrowie i samopoczucie. Nie odmawiaj sobie przyjemności, włącz ten jasny, pachnący owoc do swojej diety!

Dynia w medycynie

Lecznicze właściwości dyni, ze względu na wysoką zawartość witamin, aminokwasów i związków mineralnych, są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej.

Z zapaleniem żołądka

Dynia jest zatwierdzona do stosowania wyłącznie z nadkwasową postacią zapalenia żołądka. Jeśli dana osoba ma niską kwasowość soku żołądkowego, płód powoduje niedrożność jelit, nie jest trawiony w żołądku. W pozostałych przypadkach produkt objęty jest dietoterapią. Łagodzi podrażnienia błon śluzowych, przyspiesza regenerację, łagodzi objawy zaostrzeń.

Z zapaleniem trzustki

Surowej dyni nie należy spożywać w przypadku zaostrzenia choroby. W ostrym okresie można przyjmować gotowaną miazgę.

Wprowadzają go do diety stopniowo:

• po raz pierwszy jedzą do 100 g przecieru warzywnego;
• przy dobrej tolerancji codziennie zwiększać porcję o 50 g;
• maksymalna dzienna ilość to 300 g.

W okresie remisji do puree można dodać śmietanę, przyprawy, cukier i olej roślinny.

Z cukrzycą

W przypadku cukrzycy dopuszcza się stosowanie surowej miazgi. Jego indeks glikemiczny wynosi 25 jednostek. Podczas pieczenia i gotowania GI wzrasta do 70-85 jednostek, dlatego przygotowany produkt nie jest zalecany do stosowania w chorobach insulinozależnych i insulinoniezależnych. Dzienna norma to 200 g.

Z zapaleniem okrężnicy

Dynię można upiec, smażyć na suchej patelni. Dopuszczalna jest niewielka ilość suszonych i surowych nasion.

Na wątrobę

Beta-karoten i karotenoidy zawarte w miazdze i skórze dyni są przydatne dla hepatocytów. Usuwają toksyny z krwi, zmniejszają obciążenie wątroby i działają odtruwająco.

Z hemoroidami

Aby złagodzić objawy hemoroidów, zaleca się stosowanie soku z dyni. Do leczenia choroby należy używać płynu dojrzałego płodu, zawsze napiętego. Przyjmować 50-70 ml na pusty żołądek rano i wieczorem. Terapia trwa 4 tygodnie.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Kiedy woreczek żółciowy jest zaogniony, musisz jeść nasiona. Dzienna norma to 70-100 g.W okresie remisji można włączyć do diety gotowaną, pieczoną i gotowaną na parze miazgę.

Na zaparcia

Owoc ten ma łagodne działanie przeczyszczające, ułatwia wydalanie kału i poprawia motorykę jelit. W przypadku zaparć możesz użyć gotowanej dyni.

Z dną

Dynia obniża poziom kwasu moczowego w surowicy, zapobiega ścieńczeniu tkanki chrzęstnej i odkładaniu się soli mineralnych w torebce stawowej. W przypadku dny jest to dozwolone w dowolnej formie.

Przydatne właściwości do utraty wagi

Kobiety, które chcą zachować formę, zdecydowanie powinny zwrócić uwagę na ten owoc. Jego stosowanie pozwala szybko usunąć nadwagę, usunąć szkodliwy cholesterol i substancje toksyczne. Dynia zawiera dość rzadką witaminę T, która jest w stanie przyspieszyć metabolizm, w wyniku czego organizm szybko trawi ciężki pokarm, hamując proces tworzenia się tłuszczu. W dyni jest bardzo mało kalorii, a dużo składników odżywczych, dzięki czemu na długi czas eliminuje głód.

Dobre wyniki uzyskuje się pijąc sok z dyni. Przez trzy tygodnie musisz codziennie wypijać 200 ml świeżo wyciśniętego napoju. W rezultacie zostaną usunięte dodatkowe kilogramy, obrzęki i toksyny.

Oczywiście dieta na surowej dyni będzie stresująca dla organizmu. Najlepiej łączyć surowe, pieczone i gotowane dania z dyni. Możesz gotować zupy dyniowe, owsiankę, robić sałatki, naleśniki, kotlety. Jako przekąskę między głównymi posiłkami można stosować plastry surowych owoców.

Receptury medycyny tradycyjnej na bazie dyni

Owoce mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, pomagają przy różnych ostrych i przewlekłych chorobach.

Z zapaleniem stawów

Aby złagodzić stany zapalne, połącz 500 ml oleju dyniowego z 2 łyżkami. l. piołun. Gotować w łaźni wodnej przez 1,5 godziny. Domagaj się 2 dni. Po 48 godzinach przefiltrować. Wcierać w obolałe miejsca 2 razy dziennie przez 14 dni.

Na bezsenność

W szklanym pojemniku wymieszaj 300 g miazgi dyniowej, 2 łyżki. l. kochanie, wlej 2 litry wody. Nalegaj przez godzinę. Mieszaninę należy pobrać w 100 ml 2 godziny przed snem. Przebieg terapii trwa 14 dni.

Dla wątroby i przewodu pokarmowego

200 ml oleju z pestek dyni miesza się z 2 łyżkami. l. krwawnik, 1,5 łyżki. l. Ziele dziurawca. Pozostaw w ciemnym miejscu na tydzień. Weź 1 łyżeczkę. 30 minut przed posiłkiem 2 tygodnie.

Na problemy z jamą ustną

Mieszanka olejków z dyni i jodły pomaga przy nieświeżym oddechu i chorobach zakaźnych błon śluzowych. Oba składniki biorą 1 łyżeczkę. 30 minut przed posiłkiem przetrzeć jamę ustną wacikiem.

Na problemy z układem nerwowym

Sok wyciskany jest z 1 kg dyni. W przypadku patologii układu nerwowego należy przyjmować 100 ml 2 razy dziennie 15 minut przed posiłkami. Terapia trwa 2 miesiące, przerwa między kursami 14 dni.

Zalety pestek dyni

Dynia (korzyści dla organizmu kobiet i mężczyzn nie ograniczają się do owoców) ma przydatne nasiona, które należy spożywać z umiarem.

Włączenie ich do diety służy:

• zapobieganie cukrzycy;
• utrzymanie elastyczności i młodości skóry;
• wzmocnienie układu odpornościowego.

Pestki dyni pozwalają na usuwanie metali ciężkich z organizmu, ograniczają rozwój onkologii i osteoporozy.

Jednak nadmierny entuzjazm dla produktu może prowadzić do:

• problemy stomatologiczne;
• wzrost masy ciała;
• zaostrzenie chorób żołądka;
• alergie.

Dynia w kosmetologii

Antyoksydanty przywracają naturalną elastyczność skóry, nadając włosom zdrowy połysk.

Do twarzy

Przy zwiększonej obrzęku odpowiedni jest następujący przepis:

• zetrzeć surową dynię;
• wlać 1-2 łyżki. l. Oliwa z oliwek.

Zastosuj do obrzęku, napraw bandażem. Zmyć po 20 minutach.

W przypadku skóry tłustej zaleca się zagotowanie i zmielenie dyni. 3 łyżki. l. połącz masy z 1 łyżeczką. miód i żółtko jaja. Nakładaj maskę na 15 minut.

Dla włosów

Aby wzmocnić loki, konieczne jest przygotowanie kompozycji z:

• 200 ml soku z dyni;
• 1 łyżka. l. olejki jojoba;
• 1 łyżeczka ekstrakt z cytryny;
• 1 łyżeczka oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l. olej kokosowy.

Składniki są mieszane, aż będą gładkie. Nałóż na cebulki włosów, rozprowadź na całej długości loków. Po 20 minutach umyj włosy szamponem.

Przydatne wskazówki dotyczące użytkowania

Postępując zgodnie z zaleceniami dotyczącymi stosowania dyni, możesz na długo zachować młodość i wzbogacić organizm o brakujące elementy:

• dla kobiet powyżej 50 roku życia i kobiet w ciąży wieczorem lepiej jest użyć wypieku, aby wyeliminować obrzęki;
• aby usprawnić pracę przewodu pokarmowego, aktywować funkcje krwiotwórcze i wzmocnić naczynia krwionośne, wypić szklankę świeżo wyciśniętego soku 20 minut przed śniadaniem;
• poranne nacieranie kawałkiem obranej dyni pomoże poprawić stan skóry;
• aby wyeliminować łuszczenie się skóry na dłoniach z powodu niedoboru witamin lub zmiany pogody, pomogą kąpiele z dodatkiem bulionu dyniowego.

Dynia to nie tylko produkt spożywczy, ale magazyn witamin. Picie go regularnie z umiarem może pomóc odzyskać siły i poprawić zdrowie.

Jak wybrać i przechowywać dynię

Owoce powinny być okrągłe. Nie zaleca się kupowania zbyt dużych dyń, ponieważ w większości przypadków okazują się suche. Optymalna waga to do 5 kg. Miąższ powinien być pomarańczowy. Skórka jest twarda, ale nie zdrewniała.

Przechowuj dynię w chłodnym miejscu o umiarkowanej wilgotności, ograniczonej ekspozycji na światło słoneczne. Pokrojone owoce najlepiej umieścić w lodówce. Do długotrwałego przechowywania należy kupować warzywa z łodygą.

Czy mogę zamrozić

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, produkt można zamrozić.