Jak uprawiać brukselkę? Brukselka: pielęgnacja, zdjęcie

Jednym z podgatunków białej kapusty jest brukselka. Wszyscy wiedzą, jak wygląda ta roślina. Należy do rodziny krzyżowców, którą wyróżnia system korzeni palowych i owoc w kształcie strąka. Ale w przypadku kapusty to nie on je się, ale liście. Jak rosną brukselka, możesz zobaczyć na zdjęciu w artykule. Wyróżnia się dużą liczbą małych główek kapusty na jednej roślinie.

Każdy ogrodnik musiał pomyśleć o tym, jak uprawiać brukselkę. Na pierwszy rzut oka nie jest to trudne. Ale są pewne różnice w sposobie uprawy brukselki i kapusty. Jeśli weźmiesz pod uwagę niektóre cechy tej rośliny, możesz łatwo uzyskać dobre zbiory.

Jak prawidłowo uprawiać brukselkę?

Przede wszystkim musisz wybrać miejsce na rośliny w ogrodzie. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę następujące czynniki: brukselka, której zdjęcie widać powyżej, uwielbia otwarte obszary ziemi, które mają wystarczającą zawartość próchnicy i wilgoci. Kwaśne gleby kategorycznie nie nadają się! Co najlepsze, to warzywo rośnie w miejscu, w którym w zeszłym roku były pomidory, ogórki, buraki, groszek, cebula, ziemniaki. To, jak brukselka będzie rosnąć w przyszłości, zależy od wybranego miejsca. To warzywo ma dobrą odporność na mróz i nie lubi ekstremalnego ciepła. Najlepsza temperatura dla pełnego wzrostu wynosi od piętnastu do dziewiętnastu stopni Celsjusza.

Pekin

p, cytat blokowy 22,0,0,0,0 ->

To rozwój Chińczyków. Tutaj liście osiągają dużą długość i zwijają się, tworząc swoistą silnie wydłużoną „główkę kapusty”. W Rosji gatunek ten jest lepiej znany pod popularną nazwą „sałatka chińska”. Taka kapusta jest używana jako sałatka. Soczyste, świeże liście doskonale nadają się do różnorodnych potraw.

p, cytat blokowy 23,0,0,0,0 ->

Przygotowanie sadzonek

Brukselka, którą pielęgnujemy, w większości przypadków wyhodowana jest z sadzonek. W ten sposób uzyskuje się najwyższe prawdopodobieństwo kiełkowania nasion. W marcu sadzi się je w doniczkach. A za czterdzieści czterdzieści pięć dni sadzonki będą gotowe - do tego czasu powinny osiągnąć piętnaście centymetrów wysokości. Jeśli nadal jest niższy, posadź go wcześnie, musisz trochę poczekać.

Savoy

p, cytat blokowy 6,0,0,0,0 ->

To kolejny rodzaj kapusty z główką, ale z „pomarszczonymi” liśćmi. Każdy liść tej rośliny jest mocno pognieciony, co prowadzi do rozluźnienia główki i jej niskiej wagi. Kapusta włoska ma łagodny przyjemny smak, ale w Rosji jest wyjątkowo słabo rozprowadzana ze względu na niemożność długotrwałego przechowywania i stosowania w półfabrykatach.

p, cytat blokowy 7,0,1,0,0 ->

Lądowanie w otwartym terenie

Mówiąc o tym, jak uprawiać brukselkę, na pewno wspomnimy o wszystkich niuansach sadzenia sadzonek w kolejności, ponieważ jest to jeden z najważniejszych etapów pielęgnacji tej uprawy. Dalszy rozwój rośliny zależy od tego, jak poprawnie wszystko jest zrobione. Sadzonki sadzi się pod koniec maja. Najpierw musisz przygotować ziemię. Jeśli jest już bogaty w próchnicę, jest po prostu usuwany z chwastów.

Jeśli nie, należy dodać nawóz do gleby.Jeśli chodzi o same sadzonki, można je sadzić razem z kawałkiem ziemi z doniczki. Aby to ułatwić, przestań podlewać sadzonki na kilka dni przed sadzeniem. Ale nadal lepiej jest wstępnie oczyścić korzenie z gleby, która była w doniczce i pozostawić je na pół godziny w roztworze wodnym jakiegoś nawozu organicznego. Taka procedura znacznie zwiększy szanse na bezpieczne zakorzenienie się rośliny, ale należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni. Następnie w ziemi wykopuje się dziury - o małej głębokości, w odległości od pięćdziesięciu do sześćdziesięciu centymetrów od siebie. Jeśli te odstępy czasu zostaną zmniejszone, rośliny nie będą w stanie w pełni rozwinąć się, a podczas zbioru pojawią się pewne niedogodności.

Popularne odmiany

W Rosji zdrowe warzywo rzadko uprawia się z powodu niskich temperatur, chociaż kapusta może rosnąć nawet w + 5 ° C. Holandia jest liderem w tej branży, jej klimat i gleba całkowicie się do tego nadają, a Wielka Brytania, Francja, USA i inne kraje nie ustępują.

Zainteresowanie przemysłowe pomogło w stworzeniu różnych odmian dostosowanych do klimatu umiarkowanego, dlatego w Rosji często można znaleźć takie odmiany: Perfection, Isabella, Hercules 1342 (znane od czasów radzieckich). Skupiając się na krótkim lecie, wybierają odmiany wcześnie dojrzewające, zwłaszcza w regionach centralnych i północnych.

Najpopularniejsze są brukselki wczesne i środkowe:

• Franklin F1 to wczesna i odporna na zimno hybryda. Od zasiania do zbioru zajmie to 150 dni, z jednego krzewu można zebrać do 1 kg pysznych główek kapusty.
• Long Island tworzy do 80 główek na łodydze, smak jest doskonały. Odkryta odporność na choroby i wiosenne przymrozki.
• Rosella F1 to niemiecka hybryda z lekkim nalotem woskowym i okrągłymi główkami kapusty o wadze 10-12 gramów. Owocowanie jest średnie.
• Dolmik F1 - owoc selekcji holenderskiej, okrągłe główki, średniej wielkości, o wadze od 7 do 17 gramów. Wczesne dojrzewanie.
• Wesołe towarzystwo - dojrzewa w 160 dniu i ma zielono-fioletowy kolor. Na jednej łodydze powstaje do 80 owoców.
• Bransoletka z granatu F1 - daje jasne, fioletowe główki o wadze 12 gramów. Hybryda ma wysoki smak, szerokie zastosowanie kulinarne i bezpretensjonalność.

Późne odmiany to Sanda, Commander, Boxer, Curl i inne. Odmiany nie wymagają dużej pielęgnacji, dobrze owocują na luźnej glebie, ale wymagają obfitego nawadniania.

Trzeci krok

Kolejnym krokiem w pielęgnacji roślin jest podlewanie. Po raz pierwszy jest produkowany natychmiast po zejściu na ląd. Po raz pierwszy rośliny podlewa się ciepłą wodą, której temperatura powinna być nieco wyższa niż temperatura pokojowa, pod samą ich podstawą. W przyszłości musisz zwilżyć glebę, gdy tylko zobaczysz, że jest sucha. Nie należy dopuścić do całkowitego wyschnięcia gleby. Zmniejsz częstotliwość podlewania na kilka tygodni przed zbiorem. Jak już zrozumiałeś, brukselka, o którą myślimy, uwielbia wilgotną glebę. Ale przesadzenie z podlewaniem również nie jest w żadnym wypadku niemożliwe, ponieważ doprowadzi to do rozpadu systemu korzeniowego.

Opieka

Dbanie o brukselkę jest łatwiejsze niż w przypadku innych rodzajów tej uprawy.

Odkwaszanie gleby

Na glebach słabo kwaśnych odtlenianie nie jest wykonywane, ponieważ kultura dobrze je toleruje, a ponadto znacznie mniej wpływa na nią kil, który silnie przejawia się właśnie w takich warunkach. Na glebach kwaśnych (pH poniżej 5,1) raz w miesiącu dodaje się napar z popiołu (1 szklanka na roślinę). Na glebach silnie kwaśnych (pH poniżej 4,6) zabieg przeprowadza się co 2 tygodnie.

Podlewanie

Przy bezpośrednim wysiewie do gleby plon jest rzadziej podlewany, ponieważ korzeń wnika głęboko w glebę. W chłodne i pochmurne dni brukselka jest podlewana 2 razy w tygodniu, w deszczową pogodę w ogóle się nie podlewa.W upalne dni i przy letnich prysznicach podlewanie odbywa się 3 razy w tygodniu, w tym czasie wymaga głębokiego namoczenia gleby, więc zwiększa się szybkość nawadniania. Jednak wraz z uformowaniem się plonu zwiększają się wymagania dotyczące wilgotności gleby.

Przy metodzie uprawy sadzonek, po posadzeniu w ziemi, aż do pojawienia się nowego liścia, codziennie podlewamy. Po ukorzenieniu, przy pochmurnej i deszczowej pogodzie podlewać 2 razy w tygodniu, w przypadku upałów - co drugi dzień. W temperaturach powyżej 35 ° C podlewa się je codziennie, a liście spryskuje się wodą rano i wieczorem. Przy długotrwałych deszczach podlewanie nie jest wykonywane.

Najlepszy opatrunek w ziemi

Brukselka, jak każda inna, wymaga intensywnego karmienia. Pod względem zapotrzebowania na składniki pokarmowe jest zbliżony do odmian białej kapusty.

Przez prawie cały sezon wegetacyjny potrzebuje dużo azotu, trochę mniej potasu i bardzo mało fosforu. Podczas formowania się główek kapusty wzrasta zapotrzebowanie na mikroelementy i zwiększa się spożycie potasu. W tym czasie nawożenie azotem jest ograniczone, ponieważ w gotowym produkcie gromadzi się nadmiar azotu w postaci azotanów.

Kultura jest karmiona raz w tygodniu, naprzemiennie nawozami organicznymi i mineralnymi. Jeśli sadzonki były kruche, to pierwsze dwa razy wprowadzają materię organiczną, a dopiero trzecią nawozą nawozami mineralnymi. Również takie rośliny spryskuje się Aminazolem. Zawiera kompleks aminokwasów stymulujących wzrost.

Po 2-3 dniach rośliny rosną i zaczynają rosnąć. Jeśli nawet później rosną słabo, korzenie zostały uszkodzone podczas sadzenia. Podlewaj działkę Kornevinem.

Przed każdym dressingiem kapusta jest dobrze podlewana.

Pierwsze karmienie przeprowadzane po posadzeniu sadzonek, gdy pojawi się nowy liść. Wprowadza się wlew dziewanny (1 l / 10 l wody) lub ptasich odchodów (0,5 l / wiadro wody). Można użyć naparu z chwastów (2 l / wiadro), humatów (10 ml / 10 l wody), wermikompostu.

Drugie karmienie. Słabe rośliny są ponownie karmione substancjami organicznymi (zwykle humatami lub naparem z chwastów). Na pozostałą część działki dodaje się mocznik, siarczan amonu i napar z popiołu. Zamiast popiołu można stosować złożone nawozy:

• Kochanie
• Agricola
• Intermag itp.

Bliżej września zmienia się skład opatrunków: jeden organiczny opatrunek górny powinien zawierać 2-3 minerały. Zwiększają dawkę potasu, wprowadzając 0,5 szklanki naparu popiołu na roślinę (na glebach zasadowych zamiast popiołu stosuje się siarczan potasu) oraz nawozy mikroelementowe (Uniflor-micro, Uniflor-bud). W co drugim opatrunku na czubku noża dodaje się molibdenian amonu, aby przyspieszyć formowanie się główek kapusty.

Podczas formowania uprawy nie wykonuje się nawożenia organicznego, stosuje się tylko złożone nawozy i mikroelementy.

Do sierpnia można przeprowadzić opatrunek na liście, ponieważ rozeta liściowa nie bierze udziału w tworzeniu plonu, a resztki nawozów nie dostaną się do główki kapusty. Podczas zawiązywania i wzrostu główek kapusty opatrunek górny wykonuje się tylko u nasady.

Funkcje pielęgnacyjne

Brukselkę należy regularnie poluzowywać. Wymaga dobrego napowietrzenia gleby. Nie ma potrzeby skupiania się kultury, ponieważ z trudem tworzy ona przypadkowe korzenie. Podczas hillingowania dolna część łodygi zwykle gnije, a roślina umiera.

Na początku sierpnia usuwa się wierzchołek rośliny na długość 3-4 cm, co ogranicza jej wzrost i stymuluje tworzenie się plonu. Jeśli pozwolisz Brukseli rosnąć, to może nie wiązać głów do połowy października, a jeśli tak, to będą nieco mniejsze.

Niektóre odmiany domowe skręcają liście w małą główkę kapusty na górze. Może być ich 1-3 sztuk. Jeśli górne liście są zwinięte i są gotowe do uformowania główki kapusty, wówczas wierzch również nie jest usuwany.

Dobre podlewanie i nawożenie na początku lata to klucz do wysokiej wydajności.

Dlaczego żniwa nie powstały

Czasami tworzenie się roślin jest opóźnione z powodu nieodpowiedniej pogody. Zwykle główki kapusty wiązane są po 100-130-150 dniach (odpowiednio wczesne, średnie i późne odmiany). Ale jeśli pogoda latem była zbyt gorąca (ponad 25 ° C), wtedy zbiory są opóźnione o 10-20 dni.

Nie trzeba się spieszyć z wyrzucaniem roślin, będą mogły wyhodować główki kapusty we wrześniu i będą miały czas na dojrzewanie do listopada. Brukselka wytrzymuje temperatury do -6 ° C, więc mróz nie jest dla nich straszny. Jeśli do połowy września nie ma śladów tworzenia się główek kapusty, brukselkę spryskuje się molibdenianem amonu, który stymuluje zawiązywanie plonu.

Jeśli uprawa rośnie w cieniu lub nawet w półcieniu, nie przyniesie to najmniejszej starannej pielęgnacji. Kapusta nie lubi cienia!

Jeśli liście zostaną odcięte, główki kapusty będą rosły bardzo, bardzo wolno i nawet za 2 miesiące mogą nie uzyskać potrzebnej masy. Główka kapusty wielkości orzecha włoskiego lub większa jest uważana za pełnowartościową.

Jak chronić się przed chorobami i szkodnikami

Brukselka praktycznie nie choruje na kil, ale wszystkie inne typowe choroby kapusty objawiają się w całości.

Zgnilizna na dole łodygi. Występuje z kulturą o wysokiej wartości. Nie tworzy dobrze korzeni przybyszowych, a dodatkowo dolne liście i główki kapusty zostaną pokryte ziemią i zgnilizną, co może doprowadzić do śmierci całej rośliny. Kultura nie jest wzniesiona.

Phomosis lub sucha zgnilizna... Na liściach i korzeniach powstają brązowe, przygnębione plamy z czarnymi kropkami. Liście najpierw przybierają żółtawo-szary, a następnie purpurowy odcień. Na początku choroby dobry efekt daje podlewanie i jednoczesne opryskiwanie liści produktem biologicznym Trichodermin.

Keela. Rozwija się na glebach kwaśnych. Jeśli brukselka rośnie na takich glebach, to przez cały sezon regularnie wprowadza się napar z popiołu, mleka wapiennego lub azotanu wapnia. Znakiem stępki jest pojawienie się wyrostków na korzeniach i brak wzrostu roślin, pomimo wszystkich metod agrotechnicznych.

Szkodniki europejskie są takie same jak inne krzyżówki.

Pchła krzyżowa... Bardzo łatwo jest się przed tym uchronić, sadząc sadzonki, rozprowadzając na działce włókninę, wycinając w niej otwory pod rośliny. Pchła nie przedostanie się przez nią, a zatem nie „zagadnie” dolnych liści.

Kapusta biała... Działka jest pokryta lutrasilem podczas lotu motyla. Jest usuwany w nocy, aby kultura nie była gorąca, motyle latają tylko w ciągu dnia.

Szufelka z kapusty leci w nocy. Latem motyli działka pokryta jest lutrasilem.

Mucha kapusta nie lubi brukselki ze względu na zawarte w niej olejki musztardowe i nie atakuje jej, jeśli w pobliżu są inne rodzaje kapusty.

Rośnie w piwnicy

Technika ta jest stosowana w regionach północnych, jeśli na początku chłodów Europejczyk ma zawiązane główki kapusty, ale nadal są one za małe.

Rośliny są wykopywane przez korzenie i zakopywane w piwnicy lub szklarni w przygotowanych rowkach. Są ułożone ciasno do siebie, gleba jest nawilżona. Proces wzrostu jest spowodowany nagromadzeniem składników odżywczych w liściach, więc liście nie są zrywane. Główki kapusty formowane są w temperaturze 1-5 ° C, aw odmianach importowanych mogą tworzyć się w ujemnej temperaturze w szklarni (-2-3 ° C).

Żniwa

Zbierane w miarę dojrzewania główek kapusty. W regionach północnych - od połowy września do początku stabilnej zimnej pogody.W regionach południowych, przy wczesnych siewach, wczesne odmiany można zbierać od połowy sierpnia. W przypadku odmian importowanych zbiór trwa do nadejścia mrozów do -7 ° С. Ponieważ jednak góra nie jest od nich odcięta, a rośliny nadal rosną, można je wykopać w piwnicy i otrzymać do lutego.

Można też zostawić wierzchołek w krajowych odmianach późnych (jeśli mają zawiązane główki kapusty) i również wykopać je w piwnicy, ale główki kapusty wyrosną najwyżej do grudnia.

Brukselka dojrzewa nierównomiernie, więc zbiór odbywa się, gdy tylko główki kapusty są gotowe. Zaczynają od dolnych, odcinając je lub odłamując na samej łodydze, w przeciwnym razie główka kapusty rozpadnie się na oddzielne liście. Następnie usuwają środkowe, a na samym końcu, już na mrozie, górne.

Jednak nie warto też czyścić na zimno. Takie główki kapusty w domu bardzo szybko rozmrażają się i natychmiast usychają. Dlatego spodziewają się ocieplenia, gdy cały układ przewodzący rośliny opuszcza mróz, a dopiero potem kapusta jest usuwana.

Możesz usunąć całe brukselki, odcinając łodygę blisko ziemi i usuwając główki w razie potrzeby.

Na południu kraju, gdzie zimy są łagodne i nie ma silnych mrozów (Krym, wybrzeże Morza Czarnego na Kaukazie i terytorium Krasnodaru), kulturę można pozostawić na zimę i zbierać w dowolnym momencie aż do wiosny. Ale w tym celu musisz opuścić górę, aby kapusta mogła rosnąć.

Przechowywanie

W piwnicy brukselka jest przechowywana w pudełkach lub zawieszona, mrożona lub przechowywana na świeżo w domu.

Przechowywanie w piwnicy. Do długotrwałego przechowywania łodyga z główkami kapusty jest odcinana u podstawy łodygi i zawieszana w piwnicy w temperaturze 1-3 ° C i wilgotności 90%. Wcześniej wszystkie liście były odcinane od rośliny, z wyjątkiem kilku górnych. W tej formie Bruksela może być przechowywana przez 3-4 miesiące. Jeśli w piwnicy nie ma wystarczającej ilości wilgoci, łodyga z główkami kapusty jest luźno zawijana w celofan, który zmienia się wraz z pojawieniem się kondensacji.

Główki kapusty są usuwane z łodygi i umieszczane w pudełkach bardzo ciasno do siebie. Od góry pudełka przykryte są papierem do pakowania lub kartonem. Ale nie powinny być szczelnie zamknięte, w przeciwnym razie kapusta zachoruje na zgniliznę lub bakteriozę. Brukselka jest przechowywana w pudełkach przez 2-3 miesiące.

Przechowywanie w domu. W domu kapusta jest zwykle mrożona. W tej formie można go przechowywać do następnych zbiorów. Przed zamrożeniem główki kapusty zanurza się w słonej wodzie na 15 minut, aby pojawiły się owady.

Ale stopniowo więdną i tracą swoje właściwości konsumenckie. Ponadto z powodu kondensacji często gniją.

Czwarty etap to karmienie

Aby poznać wszystkie niuanse uprawy brukselki, musisz zapytać o nawozy - zostaną one teraz omówione. Przede wszystkim zauważamy, że brukselka potrzebuje wapnia bardziej niż inne warzywa. Takie środki jak wapno i popiół mogą zrekompensować jego niedobór w glebie.

Jeśli użyjesz pierwszego, potrzebujesz dwustu gramów na metr kwadratowy, jeśli drugi - trzysta gramów na ten sam obszar. Substancje te należy wprowadzić do gleby jesienią. Konieczne jest również regularne nawożenie roślin złożonymi nawozami mineralnymi. Zaleca się wykonanie pierwszego tego rodzaju zabiegu dwa do trzech tygodni po posadzeniu w otwartym terenie. Aby to zrobić, musisz przygotować następujący roztwór: rozcieńczyć dziesięć gramów fosforanów, dziesięć do piętnastu gramów azotanu amonu i taką samą ilość chlorku potasu w dwudziestu litrach wody. W przyszłości zaleca się powtórzenie tego rodzaju karmienia. Ale w następujących przypadkach azot zawarty w azotanie amonu nie jest już używany.

Białogłowy

p, cytat blokowy 2,0,0,0,0 ->

To ten sam rodzaj kapusty, który występuje najczęściej w naszym kraju. W miarę dojrzewania jego liście zwijają się w dużą, gęstą główkę kapusty. Badania wykazały, że to warzywo zawiera całą gamę składników odżywczych, w tym rzadką witaminę U. Kapustę białą spożywa się zarówno świeżą, jak i kiszoną (soloną).

p, cytat blokowy 3,0,0,0,0 ->

Szkodniki

Najczęstszymi wrogami brukselki są mszyce i niedźwiedzie, a także liczne gatunki gąsienic. Mszyce można zwalczać za pomocą popiołu, którego się boi. Aby to zrobić, musisz spryskać niewielką jego ilość na powierzchni rośliny. Niedźwiedzie, które niszczą system korzeniowy warzywa, można zniszczyć tylko preparatami mikrobiologicznymi. Aby zwalczyć gąsienice, możesz użyć środków owadobójczych w momencie, gdy motyle zaczynają latać (głównie kapusta, która jest dobrze znana każdemu).

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Bogate w witaminy, enzymy, aminokwasy i różne minerały, warzywo jest bardzo korzystne dla organizmu. Jego zastosowanie przyczynia się do:

• poprawa widzenia;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• walka z nadwagą;
• zmniejszenie ryzyka wad wrodzonych;
• dobra czynność jelit;
• zwiększenie aktywności umysłowej;
• zapobieganie rozwojowi guza;
• zmniejszenie ryzyka chorób układu oddechowego;
• dobra praca trzustki;
• normalizacja ciśnienia krwi u pacjentów z nadciśnieniem;
• gojenie się ran po operacji;
• zwiększona odporność;
• normalizacja układu sercowo-naczyniowego.

Produkt dietetyczny polecany dla osób starszych i dzieci. Jednak brukselka nie jest dobra dla każdego. Jest przeciwwskazany w następujących patologiach:

• dna;
• Choroba Crohna;
• osłabiona funkcja trzustki;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego.

W tym drugim przypadku możesz jeść warzywo, ale rzadko i ostrożnie.

Do gotowania używa się brukselki do przygotowania przystawki do ryb lub mięs, zup, sałatek oraz do dekoracji różnych potraw. Nawet początkujący ogrodnik może zająć się uprawą brukselki, ponieważ ta kultura jest bezpretensjonalna w pielęgnacji. Jednak najpierw powinieneś przestudiować zasady uprawy go z nasion i cech opieki. Dzięki temu jesienią będzie można zebrać dobre zbiory zdrowych warzyw.

Choroby

Istnieją tak powszechne choroby tej rośliny, jak mączniak prawdziwy i kila. Pierwsza nie jest tak niebezpieczna jak druga. Można sobie z tym poradzić, usuwając porażone liście i opryskując wszystkie rośliny naparem z ostropestu lub serwatką mleczną rozcieńczoną 1: 9 kilka razy dziennie. Drugi jest eliminowany tylko przez wykorzenienie dotkniętych roślin, aby choroba nie rozprzestrzeniła się na resztę. Objawem tej dolegliwości jest wysychanie rośliny, pozornie bez powodu. Po wytępieniu zainfekowanych okazów konieczna jest również wymiana gleby, na której się znajdowały, ponieważ czynnik wywołujący chorobę znajduje się głęboko w glebie, zaczynając niszczyć roślinę właśnie od korzeni.

Arkusz

p, cytat blokowy 18,0,0,0,0 ->

Ta kapusta bardziej przypomina sałatę. Jego liście są zielone lub fioletowe, zebrane w harmonijkę. Są szeroko stosowane w różnych krajach świata, dodając je do sałatek, tłuczonych ziemniaków, a nawet napojów warzywnych. Świeże liście zawierają witaminy K, C, a także wapń.

p, cytat blokowy 19,0,0,0,0 ->

Żniwny

Ten proces ma również swoje własne cechy. Musisz być w stanie poprawnie przeprowadzić procedurę. Zbiór rozpoczyna się pod koniec jesieni, kiedy jest już wystarczająco zimno. Ponieważ małe główki kapusty na jednej roślinie nie dojrzewają w tym samym czasie, zbiory nie są zbierane od razu. Ale musisz mieć na to czas, zanim cała roślina zmieni kolor na żółty. Jako pierwsze dojrzewają główki kapusty, które znajdują się w dolnej części rośliny, górne nadal potrzebują czasu.Kiedy osiągną średnicę od trzech do czterech centymetrów, są już odcięte. Skubanie wierzchołka może służyć do równomiernego dojrzewania główek kapusty. Ta procedura jest przeprowadzana pod koniec lata. Dojrzałe części rośliny są po prostu ostrożnie oddzielane od łodygi nożem. A potem czekają, aż będą gotowe następne główki kapusty. Możesz przechowywać te warzywa w stanie surowym przez trzy do czterech tygodni. Muszą być złożone w chłodnym miejscu, gdzie nie pada bezpośrednie światło słoneczne. Jeśli przechowujesz plon w lodówce, okres ten wydłuży się do około czterech tygodni.

brokuły

p, cytat blokowy 12,0,0,0,0 ->

Gatunek ten kontynuuje „linię” kapusty z kwiatostanami. W przeciwieństwie do poprzednich dwóch typów brokuły nie mają jednego dużego kwiatostanu, ale wiele małych. Małe zielone pąki są szeroko stosowane w kuchni i mogą być smażone, gotowane, duszone i konserwowane.

p, cytat blokowy 13,0,0,0,0 ->

rufa

p, cytat blokowy 28,0,0,0,0 -> p, cytat blokowy 29,0,0,0,1 ->

Ten gatunek ma niezwykłą organizację łodygi. Jest długa, nagi, na szczycie wyrastają tylko rozłożyste liście. Z tego powodu jarmuż wygląda jak maleńka palma. Roślina ta jest stosowana jako dodatek do pasz dla bydła i drobiu. Wartość odżywcza jest bardzo wysoka: kompozycja zawiera wiele użytecznych substancji, które mają korzystny wpływ na zawartość tłuszczu w mleku krów i wytrzymałość skorupy jaj kurzych.

Jednym z najbardziej ulubionych warzyw jest kapusta. Bardzo przydatne jest jedzenie w dowolnej formie. Wiele osób lubi świeże sałatki, a niektóre rodzaje kapusty są lepsze do marynowania lub marynowania.

Co wyróżnia to warzywo? Zawiera wiele przydatnych substancji, które zwiększają odporność, uczestniczą w procesach metabolicznych, tworzą niezbędną równowagę witamin i sprzyjają ich wchłanianiu przez organizm.

Do tego wszystkiego należy dodać, że sama kapusta ma minimalną ilość kalorii. Jest często stosowany w żywieniu dietetycznym przy różnych schorzeniach przewodu pokarmowego oraz przy odchudzaniu. Różne rodzaje kapusty mają swoje zalety, a każdy z nich jest używany w zależności od metod stosowanych w programach żywieniowych.

Po raz pierwszy to warzywo na rozległych współczesnych terenach Ukrainy, Białorusi i Rosji widziano w odległym IX wieku naszej ery. Nie było wtedy odmian odmian. Zostały wyhodowane w bardzo ograniczonej liczbie. Do tej pory hodowcy wykonali dobrą robotę, tworząc hybrydowe gatunki kapusty (patrz zdjęcie). Istnieje również wiele odmian naturalnych, które przetrwały prawie w swojej pierwotnej formie i są z powodzeniem uprawiane w domkach letniskowych i działkach ogrodowych.

Gatunki dekoracyjne - dekoracja ogrodu

Ozdobna kapusta, zielona, ​​żółta, biała, fioletowa w różnych odcieniach i zestawieniach kolorystycznych, jest godną ozdobą najbardziej wykwintnych klombów. Ta odmiana kapusty wykorzystywana jest do jesiennej dekoracji stanowiska, kiedy większość kwiatów zakończyła już swój okres wegetacyjny.

Ciekawostką jest fakt, że jesienne przymrozki nie niszczą roślin, ale sprawiają, że stają się jaśniejsze i bardziej wyraziste.

Państwowy Rejestr Osiągnięć Hodowlanych obejmuje 12 odmian tej rośliny z opisem nie tylko walorów dekoracyjnych, ale także wartości odżywczych. Okazuje się, że sałatki można zrobić z kapusty ozdobnej, jej liście są marynowane i mrożone. Smakują trochę gorzko, mają szorstką strukturę, ale są niezwykle bogate w składniki odżywcze. Na przykład selen jest pierwiastkiem regulującym układ odpornościowy. W zieleni kapusty ozdobnej jest trzy razy więcej niż w innych typach.

Świeże liście tej kultury można przechowywać przez całą zimę. Aby to zrobić, wystarczy jesienią wykopać krzak roślinny i przeszczepić go do dużego pojemnika. Ozdobna kapusta ozdobi Twoje pomieszczenie, a jej świeża zieleń będzie zawsze pod ręką.

Galeria zdjęć: kapusta ozdobna na działkach osobistych

Rozmnażanie kapusty ozdobnej - ta spektakularna dwuletnia roślina prowadzona jest przez nasiona, które można kupić na rynku lub w specjalistycznym sklepie

Kapusta ozdobna dobrze rośnie w dużych doniczkach lub doniczkach

Do przesadzania kapustę ozdobną wykopuje się kawałkiem ziemi i przenosi w nowe miejsce

Kapusta ozdobna jest rośliną odporną na zimno, nie cierpi na wiosenno-jesienne zmiany temperatury

Doświadczeni ogrodnicy zalecają sadzenie ozdobnych sadzonek kapusty najpierw na niepozornych grządkach, a dopiero potem przenoszenie ich na klomb dopiero wtedy, gdy kwiat osiągnie maksimum piękna