Kalafior - najlepsze odmiany do uprawy na otwartym terenie, do uprawy i pielęgnacji

Pięknie uformowany kalafior z gęstymi pąkami wygląda świetnie i jest bardzo satysfakcjonujący w produkcji. A także, oprócz białych odmian, można dostać żółte i fioletowe.

Istnieje trzy rodzaje kalafiorów: odmiany letnie, jesienne i zimowe. Odmiany letnie można wysiewać na zimno we wrześniu, w styczniu w pomieszczeniu lub w kwietniu na zewnątrz, a niektóre odmiany można zbierać w czerwcu lub lipcu, podczas gdy inne odmiany outdoor będą gotowe w sierpniu. ...

Odmiany jesienne, które dojrzewają w październiku i listopadzie, są dwojakiego rodzaju: niektóre są mocne i duże, a inne są bardziej zwarte. Są mniej delikatne w smaku niż prawdziwy kalafior, ale są łatwiejsze w uprawie. Dojrzewanie od marca do czerwca może trwać od 40 do 50 tygodni.

Wybierając różne odmiany i sadząc w odpowiednim czasie, możliwe jest skrócenie kalafiora przez większość roku, ale głównie od marca do listopada. Stary wiktoriański główny ogrodnik będzie mógł dostarczać na żądanie świeżego kalafiora każdego dnia w roku.

Kalafior wymaga odpowiedniej pielęgnacji na różnych etapach dojrzewania. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Kalafior: choroby i szkodniki

Rosyjscy mieszkańcy lata uwielbiają kalafior ze względu na jego przyjemny smak i korzystne właściwości. Warzywo to przybyło do kraju w XVII wieku, od tego czasu ogrodnicy uprawiają je na swoich działkach. Jednym z problemów, z którymi się borykają, jest choroba kalafiora. Kultura jest podatna na infekcje bakteryjne, wirusowe i grzybicze. Ważne jest, aby nauczyć się rozpoznawać objawy zakażenia różnymi patogenami i wiedzieć, jak sobie z nimi radzić.

Zbiory kalafiora

Zawartość i skład kalorii

Kalafior - rekordzista pod względem zawartości użytecznych substancji biologicznie czynnych. Zawiera dużo białka - dwa razy więcej niż w białej kapuście. Ponadto białka zawierają niezbędne aminokwasy lizyna

i
arginina
... Składniki azotowe tej rośliny to związki białkowe, które są łatwo przyswajalne przez organizm, więc ten rodzaj kapusty jest bardziej akceptowalny do przyswajania.

Witamina A Z

3 razy więcej. Trzeba też wspomnieć o wysokim poziomie witamin z grupy.
W
,
ALE
,
PP
,
H.
.

Witamina H.

(
biotyna
) występuje w kwiatostanach w rekordowych ilościach. Żadna z roślin nie może pochwalić się takim poziomem tej dobroczynnej substancji. Zapobiega stanom zapalnym skóry, reguluje wydzielanie sebum i jest bardzo korzystny dla włosów.

Witamina U

i jest całkowicie wyjątkowy, występuje prawie tylko w roślinach krzyżowych i pomaga regulować pracę trawienną, przywraca integralność błony śluzowej.

Kapusta jest bogata w pierwiastki śladowe: żelazo, sód, potas, fosfor, wapń, magnez, siarkę.

Zawartość pektyny jest tutaj wysoka, obecny jest także użyteczny kwas foliowy, pantotenowy, cytrynowy i jabłkowy.

Błonnik nie jest tak gruboziarnisty jak biała kapusta, dlatego barwiony błonnik może być spożywany nawet przez pacjentów z niestrawnością i małe dzieci.

W 100 gramach surowego kalafiora jest tylko 21 kcal, ale jest on bardzo sycący i możesz go jeść tyle, ile chcesz, bez obawy o przybranie na wadze.

Przyczyny rozwoju chorób kalafiora

Naruszenie zasad techniki rolniczej jest jednym z głównych powodów choroby kalafiora. Głównym błędem wielu ogrodników jest nieprzestrzeganie zasad płodozmianu. Rośliny krzyżowe nie powinny być sadzone co roku w tym samym miejscu. Najlepsi poprzednicy kapusty:

Inne przyczyny choroby kalafiora:

• spadki temperatury;
• wysoka wilgotność powietrza połączona z upałami;
• sadzenie roślin w kwaśnej glebie;
• uprawa sadzonek bez wstępnej obróbki nasion i gleby roztworami dezynfekującymi;
• brak nawożenia lub wprowadzenie nawozów azotowych pod koniec sezonu wegetacyjnego;
• szkodniki kalafiora.

Główne choroby kalafiora, objawy i leczenie

Wiele chorób krzyżowych nie reaguje na leczenie, dlatego ważne jest, aby nauczyć się wcześnie je rozpoznawać. Ta wiedza pomoże ogrodnikowi prawidłowo działać i chronić rośliny, które nie są jeszcze zakażone infekcjami.

Biała zgnilizna

Objawy białej zgnilizny kalafiora w ogrodzie są trudne do wykrycia. Zwykle zaczynają się pojawiać już podczas przechowywania głów. Tworzy się na nich charakterystyczna lekka puszysta tablica z czarnymi kropkami-sklerocją. Ponadto główki kapusty zaczynają gnić, a infekcja rozprzestrzenia się na warzywa leżące w sąsiedztwie.

Kalafior zgnije

Przyczyny infekcji grzybiczej to zranienia główek kapusty, uszkodzenia ich przez szkodniki, a także warunki pogodowe. Biała zgnilizna występuje przy dużej wilgotności i niskich temperaturach powietrza.

Jak uniknąć rozwoju choroby:

• nie stosować nawozów azotowych pod koniec sezonu wegetacyjnego;
• zwalczać szkodniki kapusty;
• zbiory przed nadejściem mrozów;
• 3 tygodnie przed zbiorem ogranicz podlewanie;
• do przechowywania wyjmować tylko całe głowice bez śladów uszkodzeń i uprzednio zdezynfekować pomieszczenie.

Szara zgnilizna

Ta choroba jest również wywoływana przez grzyby. Rozwija się w warunkach wysokiej wilgotności. Infekcja dotyka przede wszystkim uszkodzonych części rośliny. Szarą zgniliznę można rozpoznać po szaro-brązowym nalocie na liściach i główkach kapusty.

Po złożeniu do przechowywania choroba postępuje szybko, wpływając na powierzchnię główek z martwicą, a później patogeny wnikają głęboko i całkowicie niszczą kwiatostany. Środki zwalczania szarej zgnilizny są takie same, jak w przypadku białej zgnilizny.

Mączniak rzekomy

Ta choroba kalafiorów jest wywoływana przez grzyby peronosporous. Rozprzestrzenianie się infekcji ułatwia deszczowa pogoda, a główną przyczyną infekcji są szkodniki wysysające soki. Pierwsze objawy choroby to pojawienie się na górnej stronie blaszek liściowych żółtych rozlanych plam o nieregularnym kształcie. Jeśli spojrzysz pod liść, zobaczysz plamy z białym nalotem, przypominającym mąkę.

W przypadku stwierdzenia objawów peronosporozy na kalafiorach konieczne jest spryskanie chorych sadzonek roztworem siarki (50–80 g / 10 l wody). Z produktów biologicznych do zwalczania grzybów i zapobiegania rozprzestrzenianiu się infekcji używają:

Szuler

Czarna nóżka jest chorobą sadzonek. Rozwija się na sadzonkach i pojawia się jako ciemnienie łodygi. Po rozkładzie szyjki korzeni roślina więdnie i umiera. Przyczyną infekcji jest stosowanie niskiej jakości materiału do sadzenia i zaniedbanie procedury dezynfekcji nasion i gleby przed siewem.

Uwaga! Nie można wyleczyć czarnej nogi, chore sadzonki są niszczone. Aby zapobiec zachorowaniu sąsiednich roślin, konieczne jest podlewanie gleby w skrzynce na sadzonki roztworem Fitosporin, zgodnie z instrukcjami.

Więdnięcie Fusarium

Choroba grzybicza rozwija się z powodu niedostatecznego podlewania i wysokich temperatur gleby. Wczesne odmiany kalafiora są na to bardziej podatne. Objawy więdnięcia fusarium na kalafiorach:

• utrata turgoru;
• odbarwienie liści do nerwów, a następnie zażółcenie;
• więdnięcie i zamieranie blaszek liściowych;
• na przekroju łodygi lub liścia widoczne są ciemne żyłki.

Uwaga! Chora roślina może najpierw uschnąć tylko z jednej strony. Na ostatnim etapie wszystkie liście odpadają, pozostaje tylko naga łodyga.

Nie można wyleczyć więdnięcia Fusarium. Zainfekowane rośliny są natychmiast wykopywane z łóżka ogrodowego wraz z glinianą grudką, wyjmowane z miejsca i spalane, a gleba jest obficie rozlewana roztworem siarczanu miedzi. W celu przygotowania 5 g substancji dodaje się do 10 litrów wody.

Jest to najniebezpieczniejsza choroba kapusty, na którą dotknięte są korzenie. Rozmnażanie zarodników grzyba prowadzi do powstania wyrostków w postaci szyszek i pieczęci zarówno na centralnym kłączu, jak i na wyrostkach bocznych. W rezultacie krzew nie może w pełni jeść, wchłaniać substancji z gleby.

Zapobieganie chorobom kalafiora

Biorąc pod uwagę, jak wiele infekcji zagraża kalafior, warto skierować wszelkie wysiłki na zachowanie plonu. Doświadczonym ogrodnikom zaleca się zwracanie uwagi na zapobieganie chorobom i przestrzeganie zaleceń:

• nie naruszać zasad płodozmianu, nie sadzić kapusty co roku w tym samym miejscu;
• jesienią usuń resztki roślin z ogrodu i zniszcz je;
• podczas głębokiego kopania terenu dodaj do gleby kompost, nawozy mineralne i wapno - od 1 do 4 kg / m 2, w zależności od poziomu kwasowości gleby;
• przed siewem zdezynfekować nasiona i mieszankę gleby do sadzonek;
• ułożyć opatrunek w odpowiednim czasie;
• przestrzegaj prawidłowego reżimu podlewania kapusty - nie toleruje suszy i podlewania;
• do zwalczania szkodników na terenie.

Ważny! Wprowadzenie nawozów azotowych w końcowej fazie sezonu wegetacyjnego może prowadzić do rozwoju bakteriozy, szarej lub białej zgnilizny.

Na otwartym terenie - opis odmian i ich plon

Pomimo swojej kapryśności kalafior może być uprawiany w niezabezpieczonych warunkach zewnętrznych. W takim przypadku dozwolone jest stosowanie następujących odmian:

1. Movir 74. Ma wczesny okres dojrzewania. Kapusta charakteryzuje się doskonałym smakiem. Jeden owoc waży 1,4 kg. Roślina jest bardzo wymagająca do podlewania.
2. Alfa. Hybryda, służy do wczesnych zbiorów. Dojrzałe owoce można zbierać już po 60 dniach od wykiełkowania. Gotowy produkt ma gładką, gęstą i białą powierzchnię.
3. Składać się. Dobrze reaguje na drobne przymrozki. Owocuje późno. Aby to zrobić, musisz poczekać 90 dni. Waga jednej kapusty napina się do 800 g.
4. Jesienny gigant. Roślina późno dojrzewająca. Jego wegetacja trwa 220 dni. Waga jednej dojrzałej głowy sięga 2,5 kg.
5. Yako. Służy do uprawy w okresie letnio-jesiennym. Zbiór może odbyć się w dniu 65. Jeden owoc waży 800 g.

Szkodniki kalafiora i kontrola

Owady atakujące kalafior często prowokują rozwój chorób tej kultury. Niszcząc tkankę, otwierają w ten sposób bramę dla infekcji. Ponadto, żerując na liściach i sokach roślin, szkodniki je osłabiają, nie pozostawiając żadnych środków do zwalczania patogennych mikroorganizmów.

Kalafior cierpi na inwazje owadów:

• mszyce;
• mączlik;
• pchły krzyżowe i pluskwy;
• larwy motyli;
• larwy wiosennych i letnich much kapustnych;
• lurkers łodyg;
• Niedźwiedź.

Większość gatunków owadów po przebudzeniu się z zimowego snu żyje na chwastach i resztkach roślin. Później, gdy ogrodnicy sadzą sadzonki w ogrodzie, przenoszą się do roślin uprawnych i zjadają je. Wskazane jest rozpoczęcie walki ze szkodnikami jeszcze zanim zaatakują grządki. W przeciwnym razie ich kolonie zaczną rosnąć bardzo szybko.

Aby uchronić się przed nieproszonymi gośćmi, mieszkańcy lata stosują skuteczne środki ludowe. Rozrzucają gałązki piołunu, liście laurowe pod krzakami kapusty i rozsypują popiół drzewny. Popioły są również używane do odkurzania upraw ogrodowych.

Aby odstraszyć mszyce, chrząszcze, pluskwy i motyle, stosuje się napary i wywary ze skórki cebuli, czosnek, ostrą paprykę, a także roztwory z popiołem i mydłem. Pikantne zioła sadzone przy rabatach pomagają chronić kalafior przed owadami - nagietki, koper włoski, koper, pietruszka, nagietek.

Ślimaki to osobna kategoria szkodników. To ślimaki, które zjadają liście roślin. Możesz przed nimi uciec w inny sposób - zorganizuj tor przeszkód na całym obwodzie grządek kapusty z połamanych cegieł, skorupek, skorupek jaj lub grubego piasku. Ślimaki nie będą w stanie pokonać takiej przeszkody.

Kiedy proces już się rozpoczął, a szkodniki z pełną siłą władają grządkami, będziesz musiał działać zdecydowanie, stosując biologiczne lub chemiczne środki owadobójcze. Te pierwsze są uważane za bezpieczne, ponieważ powstają na bazie żywych mikroorganizmów. Można je stosować nawet na krótko przed rozpoczęciem zbiorów.

Popularne produkty biologiczne na szkodniki kalafiora:

• Bitoksybacylina;
• Werticylina;
• Antonem-F;
• Awersektyna;
• Aktofit.

Uciekają się do pomocy chemikaliów, gdy inne środki kontroli nie pomogły w pozbyciu się szkodników. Należą do nich - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Inne problemy z uprawą kalafiora

Często ogrodnicy zauważają zmianę koloru blaszek liściowych lub głów kalafiora. Nie zawsze wiąże się to z chorobami kulturowymi. Często rośliny po prostu nie mają wystarczającej ilości składników odżywczych lub warunki zewnętrzne nie odpowiadają normie.

Oznaki niedoboru minerałów:

1. Dolne liście przebarwiają się na czerwono lub fioletowo. Wskazuje to na brak azotu. Top dressing z azotanem amonu lub mocznikiem pomoże rozwiązać problem.
2. Liście żółkną na krawędziach, po czym zwijają się w rurkę - brak fosforu. Wymagane jest podawanie superfosfatu.
3. Przebarwienia blaszek liści kalafiora są oznaką głodu magnezu. Konieczne jest dodanie do gleby siarczanu magnezu.
4. Na krawędziach liści tworzy się wiele małych czarnych kropek, po czym rozpoczyna się proces więdnięcia i obumierania tkanek dotkniętych nekrozą. Wskazuje to na brak potasu. Rośliny wymagają nawożenia siarczanem potasu.

Uwaga! Główki kalafiora różowieją pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego. Zaleca się zacienienie kwiatostanów liśćmi, związanie ich razem.

Każdy ogrodnik boi się utraty plonów z powodu chorób i szkodników, ponieważ uprawa warzyw wymaga dużo czasu i wysiłku. Dlatego nie należy lekceważyć środków zapobiegawczych, które pomagają uniknąć problemów. Naruszenie norm agrotechnicznych i nieprzestrzeganie zasad płodozmianu może się niestety skończyć - niebezpieczne infekcje zniszczą kalafior, pozostawiając letniego mieszkańca bez plonu.

Naczynia

Surowy

Kalafior został sprowadzony do Rosji w XVIII wieku, ale nadal nie mógł się zakorzenić: był dla niego za zimny i słabo rosł. Dlatego kultura jedzenia tego zdrowego warzywa nie została jeszcze w pełni przyswojona. Na przykład wielu nie wie, że można go jeść na surowo! Kapusta pasuje do wszelkich warzyw sałatkowych. Można go zjeść z polaną kwaśną śmietaną z czosnkiem lub po prostu zanurzyć koguty w ulubionym sosie i żuć. Nawiasem mówiąc, dzieci z wielką przyjemnością gryzą łodygi kapusty, które zwykle są odcinane i wyrzucane przed obróbką cieplną.

Sałatka
1.
Rozebrać widelce z kapusty na małe kawałki, dodać jedną grubo pokrojoną marchewkę, jedną paprykę pokrojoną w paski, pęczek pietruszki i 3 ząbki czosnku posiekane nożem. Ubrani w majonez, a dla tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, lepiej wypełnić kwaśną śmietaną 10% tłuszczu.
2.
0,3 kg kapusty wyjmujemy na koguty, blanszujemy w słonej wodzie, wyjmujemy. Wymieszaj z 2 drobno pokrojonymi ogórkami i 3 pomidorami. Wszystkie warzywa układa się warstwami i wlewa majonezem. Każda warstwa jest solona i pieprzna.
3.
Drobno posiekaj 0,25 kg kapusty, dodaj 0,25 kg duszonych lub gotowanych grzybów, cienko posiekaną paprykę, 2 łyżki fasoli w puszce, 3 jajka na twardo. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Tej sałatki nie można zaklasyfikować jako dietetyczną, dlatego niepożądane jest jej stosowanie u osób otyłych. Ponieważ grzyby są dość ciężkim pokarmem, sałatę należy wyrzucić dla osób cierpiących na zapalenie trzustki.

Panierowany

Osuszyć kapustę, podzielić na średniej wielkości kolby. Gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. W ogóle nie musisz gotować.

Na Ciasto:

ubij 2 żółtka i 2 białka. Wymieszaj żółtka z 34 szklankami mąki, odrobiną soli, a następnie dodaj białka.

Zanurz każdy kawałek kapusty w cieście i włóż na patelnię dobrze podlewaną olejem roślinnym. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, smaż we frytkownicy. Kapustę najlepiej jeść na gorąco, posypaną serem lub kwaśną śmietaną.

Przecier zupy

Do przygotowania zupy będziesz potrzebować: 0,4 kg kapusty, jednej cebuli, dwóch ząbków czosnku, dwóch ziemniaków, 100 gr. twardy ser, biały chleb, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 3 łyżki śmietana, pieprz, sól, liść laurowy.

Masło i oliwę włożyć do rondla i rozpuścić, dodać posiekany czosnek i cebulę, smażyć na złoty kolor. Oddzielnie zagotuj kapustę, rozłóż na koguty. Obrane i posiekane ziemniaki włożyć do rondla, trochę bulionu z kapusty i gotować przez 10 minut, dodać kapustę. Dodaj sól i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Wyciągnij lavrushkę, zmiel wszystko inne blenderem, wlej śmietanę i przyprawy.

Przygotuj grzanki z chleba w piekarniku. Podawać z ziołami, grzankami i tartym serem. Przepis jest odpowiedni dla prawie każdego, nawet dla dzieci i osób cierpiących na zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego i wrzody żołądka.

Zapiekanka z twarogiem

Do gotowania potrzebujesz: 0,7 kg kapusty, 0,3 kg twarogu, 3 żółtka, 50 gr. masło, 2 łyżki. mąka, 100 gr. twardy ser (
ruszt
), sól, przyprawy, zioła. Podzielić kapustę na grzanki i gotować w osolonej wodzie przez 15 minut, wyjąć. Mąkę przesmażyć na maśle, dodać twarożek bezpośrednio nad ogniem, podgrzewać 10 minut, ostudzić. Ubij żółtka i wymieszaj z twarogiem, solą i dodaj ser oraz zioła. Przełożyć kapustę do naczynia żaroodpornego, posypać twarogiem i odrobiną startego sera. Wstawić do piekarnika w 180 stopniach na pół godziny. Spożywać na gorąco.

Liście kalafiora

Nie należy wyrzucać liści tej rośliny, ponieważ zawierają one wiele przydatnych substancji i można je również jeść. Aby to zrobić, liście są cięte, dzielone na duże kawałki i gotowane w osolonej wodzie do miękkości. Stosowane jako przystawka do dań mięsnych, posypane roztopionym masłem.

Jakie szkodniki mogą znajdować się w kalafiorze

Pchły krzyżowe

Znaki: w upale na młodych roślinach pojawiają się małe owady, żerujące na ich tkankach.

Metody zwalczania: spryskać sadzonki 0,2% roztworem trichlorometafosu-3. Po 10 dniach powtarzamy obróbkę warzyw.

Mucha kapusta

Znaki: Latem szkodniki składają jaja na łodygach roślin na poziomie gruntu. Ich larwy atakują korzeń. Zaatakowany kalafior słabo rośnie, traci plon, a czasami umiera.

Środki kontrolne: ubijamy sadzonki na wsi selerem. Podlewaj glebę wokół korzenia 0,2% roztworem karbofosu (200 ml). Taką obróbkę warzyw wykonujemy 3 razy z przerwą 8 - 10 dniową.

Mszyca kapuściana

Objawy: Uszkodzone liście kalafiora tracą kolor i zwijają się. Roślina nie może tworzyć pełnoprawnej głowy.

Środki kontrolne: ponieważ jaja szkodników są doskonale zakonserwowane w chwastach i resztkach roślin, niezwłocznie je niszczymy.

Stem Lurker

Objawy: szkodnik uszkadza sadzonki kalafiora. Owad gryzie dziury w liściach i skórze ogonków oraz zjada tkanki miękkie. W tym miejscu powstają wybrzuszenia.Larwy uszkadzają główkę kapusty.

Środki kontrolne: niszczymy chwasty i resztki roślin. Kilka razy w sezonie rozpylamy sadzonki warzyw w ogrodzie 0,2: roztworem karbofosu, trichlorometafosu-3. Przerwa między zabiegami wynosi 8 - 10 dni.

Motyle (gałka kapusty, ćma, bielik)

Znaki: Jaja tych szkodników znajdują się na dnie liścia. Wyklute gąsienice uszkadzają liście kalafiora. Dorosłe gąsienice pełzają do wnętrza głowy, uszkadzają ją i zanieczyszczają swoimi odchodami.

Środki kontrolne: regularnie sprawdzamy liście i jeśli zostanie znaleziona lęga jaj szkodników, niszczymy je rękami. Gąsienice zbieramy ręcznie. Rośliny opryskujemy mikrobiologicznym 0,5% preparatem Entobacterin-3. 2-3 krotnie opryskujemy warzywa 0,5% roztworem chlorku potasu, 0,1% ekstraktem z superfosfatu. Kalafior rozpylamy naparami z lulka czarnego, narkotyków lub pełzającej goryczy, które odstraszają latające szkodniki.

Zdobyta wiedza nie tylko pomaga nam zagwarantować dobre zbiory kalafiora, nie mówiąc już o przygotowywaniu z niego pysznych dań, po prostu marynowaniu lub robieniu według uniwersalnej receptury.

Gohan

Odmiana hybrydowa Gohan została opracowana przez Syngetta Seeds i należy do okresu przejściowego. Dojrzewa średnio 75 dni.

Cechy zewnętrzne:

• kolor liści jest ciemnozielony z lekkim woskowym nalotem,
• liście średniej wielkości, położone w kierunku półpionowym,
• główki kapusty są uformowane w kształt elipsy, nie do końca zamknięte, każda o wadze 1,0-1,3 kg.

Hybryda Gohan wyróżnia się wysokimi walorami smakowymi. Jego wskaźniki wydajności wahają się od 4 do 4,5 kg na 1 mkw. m. Hybryda ma genetycznie ustaloną odporność na zimne warunki klimatyczne.

Jak dorosnąć

Odmianę najlepiej sadzić metodą sadzonkową. Nasiona do siewu przygotowuje się w ostatnich dniach lutego.

Gleba

Kapusta potrzebuje światła słonecznego

Hybryda Gohan najlepiej rośnie na czarnej glebie, której kwasowość mieści się w zakresie od 6,5 do 6,8 pH. Wybrane miejsce lądowania powinno być dobrze oświetlone i chronione przed bezpośrednim działaniem wiatru. Przepływ wód gruntowych nie powinien znajdować się bliżej niż 2,0 m od powierzchni ziemi.

Najlepszymi poprzednikami do uprawy kalafiora Gohan są ziemniaki, cebula i marchewka.

Nawozy

Hybryda dobrze reaguje na zapłodnienie, ale jest wybredna w swoim składzie. Przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie do każdego dołka wprowadza się mieszaninę 0,2 kg obornika i 20 g proszku popiołu. Po 2 tygodniach od posadzenia sadzonek rośliny są karmione dziewanny, której zużycie wynosi 500 g płynu roboczego na każdą roślinę.

Opieka

Pielęgnacja hybrydy polega na podlewaniu 1-2 razy (6-7 litrów na 1 m2).

Dlaczego kapusta jest chora

Kalafior należy do grupy produktów dietetycznych, co powoduje, że warzywo jest bardziej poszukiwane. Jest to roślina jednoroczna, której głównym produktem jest głowa utworzona z pędów i kwiatostanów. Pąki kwiatostanów zebrane w pęczki nadają się do gotowania przez długi okres dojrzewania. Czas dojrzewania uprawy zależy od rodzaju odmiany:

• wcześnie (od 90 dni);
• średni (od 90 do 110 dni);
• późno (od 110 dni).

Kalafior źle znosi niskie temperatury, co tłumaczy skłonność do infekcji chorobami grzybiczymi, które wiążą się z przemarzaniem gleby.

Przydatne właściwości dla organizmu

Ze względu na złożony i bogaty skład biochemiczny warzyw, korzyści z jego spożywania składają się na całą listę:

• pomaga poprawić trawienie i wyeliminować cholesterol;
• wzmacnia serce i ściany naczyniowe;
• zapobiega występowaniu zapalnych chorób skóry;
• poprawia pracę mózgu i zwiększa odporność na stres;
• stosowany w profilaktyce raka.

Ważny! Nie zaleca się stosowania kalafiora osobom z wysoką kwasowością żołądka, ostrymi chorobami przewodu pokarmowego i dną moczanową.

Choroby kalafiora: objawy i leczenie

Choroby upraw warzyw mają różne objawy. Z nich łatwo jest określić przyczynę i podjąć niezbędne kroki w celu leczenia.

Szuler

Ta choroba często dotyka sadzonki. Korzenie zaczynają gnić, a następnie stają się czarne. Pęd kładzie się na ziemi. Dojrzałe rośliny żółkną, czerń rozprzestrzenia się od korzenia do podstawy. Przyczyny rozwoju czarnej nogi:

• podmokłość gleby;
• zakwaszenie gleby;
• zagęszczone nasadzenia.

Czarną nogę może sprowokować jeden z czynników ryzyka lub kombinacja kilku. Przestrzeganie zasad sadzenia i pielęgnacji to zapobieganie wystąpieniu choroby. Kiedy pojawia się czarna noga, podejmuje się następujące środki:

• leczenie Fitosporin;
• poluzowanie gleby, dodanie popiołu drzewnego.

Za dodatkowe środki ochrony kalafiora przed czarną nóżką uważa się przetwarzanie materiału nasadzeniowego przed siewem, a także wdrażanie środków ochronnych, które przyczyniają się do wzbogacenia składu chemicznego gleby.

Szara zgnilizna

Przejawia się jako gnicie, formacje nabierają brudnego szarego odcienia na głowie kalafiora. Choroba dotyka zebranych plonów lub dojrzałych owoców.

Głównym powodem pojawienia się szarej zgnilizny jest mokra zimna pogoda. Choroba często atakuje kapustę w porze deszczowej, kiedy temperatura spada.

W przypadku stwierdzenia zgnilizny odcina się ją ostrym nożem, aby zapobiec infekcji całej główki kapusty. W przypadku porażenia kilku roślin zaleca się traktowanie roztworem wapna.

Mączniak rzekomy

Peronosporoza to choroba powszechna wśród roślin warzywnych. Kapusta jest najbardziej podatna na mączniaka rzekomego. Wynika to z nietolerancji mokrej pogody, w tym okresie aktywnie rozprzestrzenia się peronosporoza. Oznaki:

• pojawienie się płytki nazębnej na spodniej stronie liści;
• zażółcenie krawędzi blach.

Chorobie można zapobiegać poprzez terminowe zaprawianie nasion, stwarzając korzystne warunki dla wzrostu sadzonek i rosnąc w stałym miejscu wzrostu. Kiedy pojawia się prawdziwy mączniak rzekomy, rośliny są eliminowane. Gleba jest nawożona potasem i fosforem, opryskana fungicydami.

Biała zgnilizna

W przeciwieństwie do szarej zgnilizny kalafiora nie jest łatwo zauważyć. Na czubku głowy pojawia się lekki kwiat z czarnymi kropkami. Biała zgnilizna rozwija się w wyniku:

• uraz głowy;
• rozmnażanie szkodników;
• nadmierne zawilgocenie powietrza i gleby.

Aby uniknąć zakażenia białą zgnilizną, po rozpoczęciu dojrzewania kalafiora nie podlewa się 2 tygodnie przed zbiorem. Ryzyko rozwoju choroby wzrasta na glebie traktowanej kompleksami zawierającymi azot.

Bakterioza śluzowa

Ta choroba przenosi się na rośliny warzywne z powodu wysokiej wilgotności. Pojawia się w wyniku nieustannych opadów deszczu, które tworzą sprzyjające środowisko do namnażania się bakterii chorobotwórczych. Bakterioza śluzowa charakteryzuje się rozkładem główek kapusty, główki stają się śliskie w dotyku i wydobywa się z nich nieprzyjemny zapach. W przypadku stwierdzenia bakteriozy śluzowej dotkniętą część uprawy należy natychmiast zniszczyć.

Jeśli jedna z głów z objawami bakteriozy wejdzie do sklepu warzywnego, choroba rozprzestrzeni się na sąsiednie główki kapusty.

Środki zwalczania bakteriozy naczyniowej można przeprowadzić tylko w początkowej fazie choroby. W tym okresie górne liście zwijają się, głowa żółknie. Czasami główka kapusty zaczyna więdnąć w ogrodzie. W przypadku stwierdzenia takich objawów ogrodnicy zalecają usunięcie główki kalafiora z grzbietu, usunięcie uszkodzonych części i odłożenie ich do obróbki.

Najlepsze odmiany do uprawy

Do uprawy na otwartym polu nadają się odmiany wczesne, średnio wczesne i późne. Różnią się kształtem liści, rozmiarem główki, jej gęstością i kolorem.

Wczesne odmiany

Do odmian wczesnych zaliczamy te, których sezon wegetacyjny trwa 90-110 dni. Możesz spróbować tej kapusty od czerwca. Wysiew sadzonek odbywa się w marcu.

Czy wiedziałeś? Amerykański gigant warzywny John Evans zdołał zdobyć jedną z największych kapusty na świecie. Kapusta biała ważyła 34,4 kg, kolor - 27,5 kg, brokuły - 15,8 kg, brukselka - 14,1 kg.

Wczesna kapusta nie nadaje się do przechowywania. Główki należy spożyć w ciągu 14 dni od zbioru lub zamrozić.

Poniżej znajdziesz nazwy i opisy najpopularniejszych najwcześniejszych odmian i mieszańców. W pierwszej dziesiątce znajdują się zarówno okazy odmian o długiej tradycji, jak i niedawno wyhodowane.

Snowball 123 (śnieżna kula)

Kapusta tej odmiany ma duże białe okrągłe, płaskie główki. Każdy z nich osiąga masę 0,5-0,9 kg. Wydajność wynosi 1,5–2 kg z 1 m².

Odmiana cenna ze względu na dobrą odporność na główne choroby roślin krzyżowych oraz odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne. Skrzydła osłonowe są samozamykające, co pomaga chronić głowę przed skutkami palącego słońca i złej pogody, zachowując jej śnieżnobiały kolor i integralność.

Głowy mają doskonały smak. Mogą być używane do różnorodnych celów kulinarnych.

Movir-74

Ta odmiana rosyjskiej selekcji, wyhodowana do sadzenia w dowolnym regionie Federacji Rosyjskiej, w tym na środkowym pasie. Główki kapusty są okrągłe, o wadze 0,7-1,3 kg i długości 15-25 cm, mogą być koloru białego lub żółtego. Struktura jest bardzo gęsta. Głowice zawierają od 3 do 5% cukru i 10% suchej masy. Nadają się do świeżego gotowania, konserwowania i solenia.

Plon odmiany wynosi 2,5–4 kg / m². Movir-74 wyróżnia się dobrą tolerancją na wysokie temperatury i zimną pogodę.

Czy wiedziałeś? Hodowcy oprócz białych głów kalafiora hodowali także pomarańczę, żółć, zieleń i fiolet.

Vinson F1

Hybryda pochodzi z Holandii. Tworzy pionową rozetę. Głowa jest biała, gęsta, gładka, o wadze do 3 kg. Przy odpowiedniej technice rolniczej i sprzyjających warunkach pogodowych z 1 m² można zebrać 5,8 kg kapusty. Do zalet hybrydy należy doskonały smak, dobra odporność na patogeny i szkodniki, zachowanie wyglądu po transporcie oraz polubowne dojrzewanie głów.

Alfa

Ta odmiana jest owocem pracy hodowców niemieckich. Jego główki są małe, ważą 1,2–1,5 kg. Są gęste, zaokrąglone, białe o delikatnej fakturze. Ich smak jest doskonały. Dojrzewają polubownie. Używany w kuchni do celów uniwersalnych. Odmiana plonuje od połowy lipca do końca sierpnia. Poziom wydajności wynosi 3,5–5 kg / m². Dzięki samozamykającym się arkuszom głowa pozostaje nienaruszona i nie jest narażona na wpływy zewnętrzne.

Casper F1

Kolejna holenderska hybryda hodowlana. Dojrzewa w krótkim czasie - w zaledwie 85–95 dni. Jej plon jest bardzo wysoki - 8-10 kg / m². Główki wiązane są ciężarem 2–2,5 kg. Są jednolite, w kolorze białym. Smak jest przyjemny, delikatny, soczysty. Dojrzewają razem.

Odmiana jest wyjątkowa, ponieważ może wytrzymać ciepło i niską wilgotność, bez zmniejszania liczby upraw i ich jakości. Dobrze się przechowuje i znosi transport. Może być uprawiany wiosną, latem i późną jesienią.

Unibotra

Odmiana produkowana w Niemczech. Charakteryzuje się bardzo dużymi, kopulastymi głowami o masie 2–2,5 kg, o śnieżnobiałym kolorze. Ta kapusta ma dobrze rozwinięte liście, które pomagają zachować prezentację głowy. Smak warzyw jest wysoki.

Odmiana odporna na wysokie temperatury. Można uprawiać przez cały rok.

Whiteaxel F1

Hybryda japońskiej firmy Sakata. Rozeta liści tej kapusty jest podniesiona, a nie rozprzestrzeniająca się. Głowy są duże, okrągłe, płaskie, białe. Charakteryzują się gęstością.Każdy waży do 2,5 kg.

Hybryda jest ceniona za wysoką wydajność - do 4,8 kg / m², odporność na wysoką wilgotność, niskie temperatury, wiosenne przymrozki oraz łatwość pielęgnacji. Podczas gotowania głowy są używane do celów uniwersalnych.

Baldo

Główki dojrzewają bardzo wcześnie - od sadzenia sadzonek w ziemi do zbioru trwa to tylko 55 dni. Kapusta jest okrągła, o wadze 1–2 kg, koloru mlecznobiałego. Jej liście są szerokie. Smak i walory handlowe są bardzo wysokie.

Hybryda charakteryzuje się dobrą odpornością na mączniaka prawdziwego i infekcję fusarium.

Możesz sadzić kapustę w 2 etapach: wiosną i latem. Jego wydajność wynosi 3,8–5,5 kg.

Biała doskonałość

Z zastrzeżeniem zalecanych dat sadzenia, ta hybryda może być zbierana dwa razy w sezonie. Tworzy niezbyt duże (o wadze 0,9 kg), ale gęste i mocne główki w kształcie kopuły. Są koloru białego. Wewnętrzne liście dobrze przykrywają owoc, chroniąc go w ten sposób przed złą pogodą i brudem.

Lecanu F1

Szwajcarska hybryda z bardzo gęstymi dużymi gładkimi główkami o wadze 2-3 kg. Ta kapusta rośnie szybko i intensywnie się rozwija. Nadaje się do sadzenia za pomocą przenośnika taśmowego wiosną i latem. Głowy dojrzewają razem. Są wykorzystywane do uniwersalnych celów kulinarnych.

Dobrze rozwinięty system liści pozwala na transport warzyw bez utraty jego prezentacji. Jakość smaku jest na pierwszym miejscu.

Czy wiedziałeś? Spożycie zaledwie 130 g kalafiora całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę C. Jest w nim więcej kwasu askorbinowego niż w pomarańczach i cytrynach.

Odmiany średnio wczesne

Okres od wschodu do dojrzewania główek odmian średnio wczesnych trwa od 110 do 135 dni. Mogą być przechowywane dłużej niż wcześniejsze kopie. Wysiew nasion na sadzonki należy wykonywać od 10 kwietnia do 12 maja.

Dobry człowiek

Hodowcy z Holandii pracowali nad wyhodowaniem odmiany. Udało im się uzyskać wysokowydajną odmianę, która daje tej samej wielkości płaskie, okrągłe, białe główki. Waga jednej sztuki wynosi 0,8–1,5 kg. Wskaźniki wydajności - 3,2-4,6 kg / m².

Kapusta charakteryzuje się cudownym delikatnym smakiem. Główki są całkowicie chronione liśćmi. Dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu roślina warzywna nie boi się upałów i suszy. Kolejną zaletą jest odporność na choroby i szkodliwe owady. Głowice są dobrze przechowywane i można je transportować. Dzięki temu nadają się do uprawy na sprzedaż.

paryski

Wyhodowany w Rosji. Odmiana wyróżnia się wysokim plonem (2,2–2,6 kg / m²), prawie jednoczesnym dojrzewaniem gęstych i dużych głów (o wadze 1 kg), doskonałym okresem przydatności do spożycia (około 70 dni, w zależności od warunków), cechami smakowymi na wysokim poziomie poziom, dobra odporność na choroby i mróz.

Fremont F1

Hybryda słynie z ogromnych głów, które mogą ważyć nawet 3-5 kg. Został wyhodowany przez Holendrów. Roślina jest potężna. Jest w stanie samodzielnie pokryć głowy liśćmi. Głowy są okrągłe, gęste, mlecznobiałe.

Odmiana jest łatwa w pielęgnacji. Nie obniża plonu i jakości owoców w niekorzystnych warunkach atmosferycznych.

Ametyst F1

Ma główną różnicę w stosunku do większości rozważanych odmian - główka jest fioletowa. Ametyst stał się pierwszą na świecie hybrydą o tym kolorze. Jego twórcami są hodowcy holenderscy. Głowy są nieduże, osiągają masę 0,7–1,1 kg. Mają bardzo wysoki smak. Plon hybrydy jest wysoki - na poziomie 3 kg / m².

Jesienny gigant

Główki tej odmiany są duże i gęste. Są koloru białego. Smak jest soczysty i delikatny. Masa jednej sztuki to 850 g.

Jesienny olbrzym może wytrzymać chłód, wymaga regularnego podlewania, opatrunku i hillingowania. Jego główne zalety to wysoki poziom plonowania i doskonała prezentacja główek.

Cheddar F1

Ta hybryda rozwija pomarańczowe główki, co wskazuje, że mają wyższą zawartość beta-karotenu. Charakteryzują się gęstością, płasko-okrągłym kształtem, o masie 1–2 kg. Smak i cechy handlowe głów są na najwyższym poziomie.

Hybrydę można uprawiać od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Uprawa służy do celów uniwersalnych.

Odmiany późne

Późne odmiany dojrzewają w 150 dni lub dłużej. Są uprawiane w regionach o łagodnym klimacie, aby pierwsze przymrozki nie złapały plonów. Ostatnią kapustę można zbierać do późnej jesieni.

Odmiany i hybrydy o długim okresie wegetacji w odpowiednich warunkach mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.

Cortez F1

Wysokowydajna hybryda szwajcarskiej firmy Syngenta. Uważany jest za najlepszy wśród późnych gatunków. Tworzy białe główki o doskonałym smaku i cechach rynkowych. Waga 1 sztuki - od 2 do 3 kg. Charakteryzuje się stuprocentowym poziomem ukrywania się. Głowice nadają się do świeżego użytku, przetwarzania i zamrażania.

Hybryda daje stabilne i wysokie plony tylko na żyznych glebach i wymaga regularnego nawożenia mineralnego.

Mieszkaniec lata

Niewątpliwymi zaletami tej odmiany są: bezpretensjonalność w zakresie warunków wzrostu i pielęgnacji, odporność na stres, wszechstronność, dobry smak, długi okres owocowania. Główki są gęste, zaokrąglone, lekko spłaszczone, o drobnoziarnistej strukturze. Waga 1 sztuki - 0,4–0,8 kg.