Po raz pierwszy kapusta pekińska została wprowadzona do kultury w Chinach, było to bardzo, bardzo dawno temu: według niektórych danych ponad 4000 lat temu, według innych dokładniej, ponad 5500 lat temu. Warzywo to jest bardzo szeroko stosowane w kuchni, dobrze nadaje się do smażenia, duszenia, kapusta jest dodawana do różnych zup i spożywana na surowo. Z Chin kapusta pekińska trafiła do Korei, Japonii, krajów Azji Południowo-Wschodniej. Ciekawe, że w Europie naprawdę „dobrze” nauczyli się o kapuście pekińskiej dopiero 60 lat temu i jest obecnie uprawiana w prawie każdym ogrodzie warzywnym i oczywiście na skalę przemysłową, zwłaszcza w Ameryce. Nasz artykuł dotyczy cech uprawy kapusty pekińskiej.
Sadzenie kapusty pekińskiej.
Zawartość
- Posłuchaj artykułu
- Opis
- Uprawa kapusty pekińskiej z nasion Kiedy siać
- Uprawa sadzonek kapusty pekińskiej
- Owocobranie
- Kiedy sadzić
- Pielęgnacja kapusty pekińskiej
- Szkodniki
- Korzystne cechy
Kiedy najlepiej sadzić kapustę?
Kapusta pekińska jest warzywem o krótkich godzinach dziennych, dlatego należy ją sadzić w okresie, w którym godziny dzienne mają najmniejszą liczbę godzin. Takie wymagania wynikają z faktu, że przy długotrwałej ekspozycji na słońce Pekin często zmienia kolor, zamiast tworzyć główkę kapusty.
Najbardziej optymalny czas sadzenia tej odmiany to wczesna wiosna lub późne lato.
Metoda uprawy kapusty pekińskiej w dwóch przejściach sprawdziła się całkiem dobrze:
- pierwszy siew należy przeprowadzić między 15 kwietnia a 1 maja;
- drugi siew - od 20 lipca do 10 sierpnia.
Sadzenie i pielęgnacja kapusty pekińskiej
- Lądowanie: wysiew nasion na sadzonki - pod koniec marca lub na początku kwietnia, sadzenie sadzonek w ogródku warzywnym - na przełomie kwietnia lub maja. Wysiew nasion późnych odmian w otwartym terenie - w lipcu.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
- Gleba: lekkie, luźne, plenne, umiarkowanie wilgotne, przepuszczalne, obojętne. Najlepsza gleba jest gliniasta.
- Podlewanie: regularne: raz w tygodniu wczesnym rankiem lub po zachodzie słońca.
- Top dressing: dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek roztworem dziewanny, ptasich odchodów lub nalewki ziołowej w ilości 1 litra na 1 roślinę. Kapusta wiosenna jest nawożona 3 razy w okresie wegetacji, kapusta letnia - 2 razy. Popularny jest opatrunek dolistny z roztworami kwasu borowego.
- Reprodukcja: nasionko.
- Szkodniki: jara kapusta, pchła falista, szkodliwa stonoga, ćma kapuściana, ćma, czerpak, pluskwa i mszyce, nory korzeniowe i rzepakowe, chrząszcz rzepakowy i chrząszcz kwiatowy, niedźwiedź, bielik rzepik, miarki zimowe i ogrodowe, mucha na kiełki, gałka gamma, krakersy ciemne oraz drutowce, komary petiolate, pchły i ślimaki pchły czarne i krzyżowe.
- Choroby: czarna noga, czarna plamka pierścieniowa, tracheomikoza (więdnięcie fusarium), fomoza (sucha zgnilizna), bakterioza naczyniowa, mozaika, mączniak rzekomy, kila, leukorrhoea, biała zgnilizna i alternaria.
Przeczytaj więcej o uprawie kapusty pekińskiej poniżej.
Subtelności pielęgnacji sadzonek
Kiedy nasiona wykiełkują, zostaw najsilniejsze kiełki i usuń drugie. Gdy tylko pozostała roślina trochę urośnie, możesz zacząć wietrzyć nasadzenia, odkręcając nakrętki na butelkach. Wygodne jest również podlewanie go przez ten sam otwór. Kapusta pekińska normalnie toleruje wodę od góry do główki kapusty.
Pierwsze karmienie należy wykonać, gdy na krzakach uformują się 2 prawdziwe liście. Aby to zrobić, rozcieńczyć 1 litr naparu w 10 litrach wody i podlać rośliny pod korzeniem.
W fazie 4 prawdziwych liści zdejmij czapkę. Następnie wykonaj hilling. Konieczne jest regularne podlewanie kapusty, ale z umiarem, nie dopuszczając do wyschnięcia gleby, w przeciwnym razie główka kapusty nie będzie dobrze wiązać.
Sekrety dobrego zbioru kapusty pekińskiej, wideo
Kapusta pekińska - opis
Kapusta pekińska to roślina dwuletnia uprawiana jako roślina jednoroczna. Liście kapusty pekińskiej, delikatne i soczyste, z płaską lub trójkątną żyłką pośrodkową, tworzą luźną główkę kapusty lub rozetę. Liście mają faliste lub postrzępione brzegi, są lekko wyboiste w środku, ich kolor może wahać się od jasnożółtego do jasnozielonego. Czasami na żyłkach liści z zewnątrz występuje lekkie pokwitanie. Liściaste formy rośliny służą do przygotowywania sałatek, zupy gotuje się z główek kapusty, przygotowuje się dodatki, marynuje i suszy. W Azji Wschodniej przygotowuje się marynowaną kapustę pekińską, nazywając ją kimchi.
Kapusta pekińska to bliski krewny roślin krzyżowych, takich jak rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, rzepa, rzepa, brukwi, chrzan, gorczyca, kalarepa, daikon, kapusta włoska, brukselka, brokuły, kalafior, kapusta i czerwona kapusta.
Opowiemy, jak jest uprawiana i pielęgnowana kapusta pekińska w szklarni, opiszemy warunki uprawy kapusty pekińskiej i powiemy, jak sadzić kapustę pekińską w ziemi, jak uprawiać kapustę pekińską na otwartym polu, jak chronić od szkodników i chorób, dlaczego kapusta pekińska kwitnie, a także zwrócimy uwagę na opis odmian i użytecznych właściwości kapusty pekińskiej.
- Marchew: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu, zbiór i przechowywanie
Uprawialiśmy sadzonki - cieszymy się z wczesnych zbiorów
Zamieszanie z uprawą sadzonek kapusty z Chin nie poszło na marne, ponieważ pozwala przybliżyć czas zbiorów. Wiosenny termin siewu to koniec marca, lato - ostatnie dni czerwca. Warzywo wielowarstwowe z Pekinu nie nadaje się do przesadzania w nowe miejsce, dlatego najlepiej od razu rozpocząć uprawę w osobnych pojemnikach, idealną opcją jest torf, który chroni plon przed stresem nawet przy przenoszeniu na otwarty teren.
Wybrane pojemniki muszą być wypełnione silnie kruchym podłożem. Na przykład odpowiednia jest mieszanka torfowo-darniowa lub kokosowo-próchnicza. Pogłęb nasiona nie więcej niż centymetr, wylej je, umieść w ciemności. Spodziewaj się wejścia za kilka dni.
Sadzonka kapusty pekińskiej przed sadzeniem w otwartym terenie
Teraz wyjmij pojemniki na światło dzienne. Często sadzonek nie należy podlewać, a na kilka dni przed przesadzeniem do ziemi konieczne jest całkowite zaprzestanie nawilżania gleby. Młody „Pekin” zostaje przeniesiony na stałe w ciągu miesiąca. W tym momencie powinno być 4 lub 5 liści.
Posadziliśmy nasiona - mamy kapustę pekińską
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wybranie odpowiedniego kawałka gleby do uprawy kapusty. Szczególnie ważne są dwie kwestie:
- Oświetlenie. Cień i półcień dla kochającego światło piękna pekińskiego kategorycznie nie jest odpowiedni.
- Przodkowie. Uprawa "Peking" nie zakończy się niepowodzeniem, jeśli posadzisz warzywo zamiast ziemniaków, marchwi, cebuli i czosnku. Ogórki są dobrym prekursorem upraw nadziemnych. Pekin nie był sadzony w jednym miejscu przez dwa lata z rzędu.
Aby sadzić nasiona, musisz zrobić dziury.Odległość ze wszystkich stron - 30 cm Bardzo pożądane jest przygotowanie pół litra próchnicy lub kompostu na każdy dołek. Dodanie garści popiołu również załatwi sprawę. Nasiona należy zanurzyć w wilgotnej glebie na głębokość 1-2 cm. Spodziewaj się wyników za tydzień.
Kapusta pekińska jest uprawiana w słonecznym miejscu na zewnątrz
Lepiej jest zrobić schronienie nad grządkami kapusty, które:
- Chroni plony przed zimnem - w temperaturach poniżej 13 ° C kapusta przestaje się rozwijać.
- Uratuje kapustę przed palącymi promieniami słońca - kultura nie może znieść więcej niż 25 ° C.
- Uratuje to warzywo przed podlewaniem - przy obfitych opadach kapusta może gnić.
- Ukryje kapustę przed pchłą krzyżową - nie jest to metoda w 100%, ale jest bardzo skuteczna.
Doświadczeni ogrodnicy chwalą tę metodę utrzymywania wilgoci w glebie i zwalczania chwastów, taką jak ściółkowanie. Kapustę należy podlewać raz w tygodniu wodą podgrzaną na słońcu.
Konieczne jest karmienie kultury posadzonej w otwartym terenie od drugiego tygodnia. W tym celu używa się dziewanny, odchodów kurczaka lub kompostu. Wybrany składnik rozcieńcza się 10 częściami wody, podaje w infuzji przez kilka dni i wlewa do 1 litra na jednostkę wegetacji. Kapustę wiosenną nawozi się trzykrotnie, na jesień wystarczą dwa. Opryskiwanie roztworem kwasu borowego (1 g na 5 L) pomoże w rozwoju główki kapusty.
Ściółkowanie kapusty pekińskiej na świeżym powietrzu
Nie spiesz się, aby zbierać plony. Dorosła roślina może dobrze wytrzymać niewielką ujemną temperaturę, jednocześnie nadal się rozwijając. Zwykle zbiór kapusty pekińskiej rosnącej na otwartym polu odkłada się na początek lub połowę października. Główki kapusty z drugiej rundy uprawy przechowuje się do zimy.
Uprawa kapusty pekińskiej z nasion
Kiedy siać kapustę pekińską na sadzonki
Uprawa kapusty pekińskiej prowadzona jest metodą sadzonkową. Kapusta pekińska jest rośliną odporną na zimno - jej nasiona kiełkują w temperaturze 4 ºC, ale normalny wzrost i rozwój kultury zaczyna się dopiero w temperaturze 15-22 ºC. W wyższych temperaturach kapusta pekińska nabiera koloru, szczególnie w warunkach długich godzin dziennych. Dlatego zaleca się stosowanie metody sadzonkowej uprawy plonu, która pozwala uzyskać pierwszy plon już 3-4 tygodnie po posadzeniu sadzonek w ziemi.
Nasiona kapusty pekińskiej wysiewa się na sadzonki na około miesiąc przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie - pod koniec marca lub na początku kwietnia, jeśli chcesz uzyskać wczesne zbiory, a pod koniec czerwca, jeśli potrzebujesz kapusty pekińskiej do spożycia na zimę.
Uprawa sadzonek kapusty pekińskiej
Wysiew nasion kapusty pekińskiej przeprowadza się w luźnej glebie, na przykład mieszance gleby z dwóch części podłoża kokosowego i jednej części próchnicy. Jednak problem tej kultury polega na tym, że nurkowanie jest trudne, dlatego lepiej siać nasiona nie w ogólnym pojemniku, ale trzy w osobnych doniczkach lub tabletkach torfowych - w tym przypadku nie będziesz musiał zranić sadzonki podczas nurkowania lub przesadzania na otwarty teren. Suche nasiona osadza się w wilgotnym podłożu na głębokość półtora centymetra i umieszcza w ciemnym, ciepłym miejscu, aż nasiona wykiełkują.
Kilka dni później, gdy pojawiają się pędy, rośliny zostają wyniesione na światło dzienne. Temperatura sadzonek w tym czasie nie powinna być wyższa niż 7-8 ºC - sadzonki trzymaj na przeszklonym balkonie lub loggii.
Jak dbać o kapustę pekińską w tym okresie? Podlewanie przeprowadza się w razie potrzeby ciepłą, osiadłą wodą, gdy górna warstwa podłoża wysycha, po podlaniu wilgotną glebę ostrożnie rozluźnia się. Kiedy wyrosłe sadzonki kapusty pekińskiej rozwiną 2-3 prawdziwe liście, w doniczkach pozostaje tylko jedna z najsilniejszych sadzonek, a słabe są uszczypnięte, aby nie wyrwać korzeni pozostałej sadzonki.
Pick do kapusty pekińskiej
Jak już pisaliśmy, biorąc pod uwagę fakt, że sadzonki kapusty pekińskiej nie tolerują dobrze nurkowania, należy siać jej nasiona nie we wspólnym naczyniu, ale w oddzielnych pojemnikach, aby uniknąć uszkodzenia korzeni sadzonek, gdy nurkowanie i przesadzanie na otwarty teren.
Rośnie w domu
Kapustę pekińską można uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także w domu.
Będzie to wymagało:
- świeże widelce do kapusty zakupione w sklepie;
- pojemnik z wodą;
- garnek ziemi.
Procedura:
- Do uprawy wskazane jest wybranie główki kapusty z grubym pniem.
- Aby liście obficie rosły, odcina się główkę widelca, wycofując się z pnia co najmniej 5 cm.
- Umieść korzeń w pojemniku z wodą i umieść go w chłodnym miejscu (nie w lodówce).
- Kilka dni później, gdy rozwinie się system korzeniowy, roślinę sadzi się w doniczce z ziemią. Należy zachować ostrożność, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni.
- Kapustę umieszcza się w oświetlonym miejscu i regularnie podlewa - w razie potrzeby, unikając podlewania.
Wkrótce na roślinie nadającej się do spożycia pojawią się liście.
Uprawa Pekinu w domu
Sadzenie kapusty pekińskiej w otwartym terenie
Kiedy sadzić kapustę pekińską w ziemi
Uprawa i pielęgnacja kapusty pekińskiej na otwartym polu zaczyna się od sadzenia jej sadzonek w ogrodzie. Kapustę pekińską sadzi się na etapie rozwoju w sadzonkach o prawdziwych liściach 5-6, kiedy minęły co najmniej trzy tygodnie od pojawienia się sadzonek.
Na 10 dni przed sadzeniem sadzonki zaczynają twardnieć - sadzonki są codziennie wyprowadzane na krótki czas na podwórko, stopniowo wydłużając czas ich przebywania na świeżym powietrzu. Kiedy sadzonki mogą spędzić cały dzień na podwórku, są gotowe do sadzenia w ogrodzie. 3-4 dni przed przesadzeniem przestają podlewać sadzonki, aby sadzonki nie zarastały, ale bezpośrednio przed sadzeniem są obficie podlewane.
Ziemia na kapustę pekińską
Ponieważ mówimy o kulturze kochającej światło, kapusta pekińska jest sadzona na otwartych, słonecznych obszarach. Gleba pod kapustę pekińską wymaga neutralnej, lekkiej, luźnej, ale żyznej, umiarkowanie wilgotnej i przepuszczalnej gleby, a do tego celu najlepiej nadaje się glina.
Najlepszymi prekursorami kapusty pekińskiej są nawozy zielone, marchew, ziemniaki, rośliny strączkowe, zboża, cebula, czosnek i ogórki. A po roślinach ogrodowych, takich jak wszystkie krzyżówki, buraki i pomidory, lepiej nie uprawiać kapusty pekińskiej, ponieważ te uprawy mają powszechne choroby i szkodniki.
Jak sadzić kapustę pekińską
Przed posadzeniem kapusty pekińskiej miejsce należy przygotować, a jeśli gleba wymaga wapnowania, robią to jesienią - do gleby dodaje się mąkę dolomitową lub wapno do kopania. Wiosną działkę rozkopuje się, dodając wiadro próchnicy lub kompostu na każdy m² i bronuje. Następnie wykonuje się otwory: jeśli potrzebujesz kapusty na sałatkę, otwory układa się w rzędzie w odległości 10-15 cm z rozstawem rzędów 40-50 cm, a jeśli uprawiasz kapustę pekińską na główki kapusty, wówczas odległość między otworami w rzędzie powinna wynosić 30-40 cm przy takim samym rozstawie rzędów.
Przed sadzeniem w każdej studzience umieszcza się 2 łyżki superfosfatu, 2 szklanki popiołu drzewnego i łyżeczkę mocznika, nawozy dokładnie miesza się z glebą, a studnie dobrze rozlewa wodą. Doniczkę torfową z sadzonką kapusty pekińskiej umieszcza się na środku dołka i dodaje kroplami.
Jak i gdzie sadzić rośliny?
Ze względu na to, że główki kapusty są wystarczająco duże i wymagają dużo miejsca, doświadczeni ogrodnicy radzą wysiać nasiona bezpośrednio w ziemię. Ponadto Pekin nie toleruje zrywania, dlatego najlepsza jest dla niej metoda uprawy bez pestek.
Miejsce do sadzenia roślin powinno być dobrze oświetlone, przy czym należy unikać gleb bagiennych i kwaśnych. Kapusta pekińska dobrze rośnie w zagonach, na których wcześniej uprawiano czosnek, cebulę, ogórki i ziemniaki.
Przed wysianiem nasion do gliniastej gleby należy dodać piasek i wykopać grządki. Glebę z dużą kwasowością rozlewać na 2 tygodnie przed siewem roztworem na bazie mąki dolomitowej lub wapna gaszonego (200 g na 10 l wody).
Konieczne jest wysiewanie nasion w ciepłej glebie. Aby to zrobić, przykryj przyszłe łóżka czarnym filmem i pozostaw na 14 dni.
Po upływie określonego czasu:
- dodaj popiół do miejsca i wykonaj otwory o średnicy 15 cm, pozostawiając między nimi odległość 40 cm - przy bliższym sadzeniu kapusta słabo się rozwinie i zrani;
- zagęścić ziemię i zasiać po 2 nasiona;
- posyp cienką warstwą ziemi;
- przykryć zakrętką z wyciętej plastikowej butelki o pojemności 5 litrów (nie otwieraj jeszcze zakrętki na butelce).
Jak uprawiać kapustę pekińską w ogrodzie
Pielęgnacja kapusty pekińskiej
Jak prawidłowo uprawiać kapustę pekińską? Sadzenie i pielęgnacja kapusty pekińskiej wymaga przestrzegania kilku prostych zasad. Po raz pierwszy po posadzeniu sadzonek na łóżku ogrodowym należy je przykryć włókniną. Dlaczego to się dzieje?
- Arabis: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu, wyrastające z nasion
- Po pierwsze, w celu ochrony młodych roślin przed mrozem lub nagłymi zmianami temperatury.
- Po drugie, aby osłonić je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, które podczas ukorzeniania sadzonek może im zaszkodzić.
- Po trzecie, w celu ochrony systemu korzeniowego kapusty pekińskiej przed gniciem w okresie ulewnych deszczy.
- Po czwarte, aby ukryć sadzonki przed pchłami krzyżowymi - najczęstszym szkodnikiem upraw kapusty.
- Po piąte, aby kapusta pekińska przykryta przez noc szybciej formowała główki kapusty.
Dwa tygodnie po posadzeniu kapusty pekińskiej na otwartym terenie miejsce należy ściółkować słomą lub torfem. Kapusta pekińska nie jest konieczna, ale należy ostrożnie poluzować otaczającą ją ziemię, jednocześnie usuwając chwasty z ogrodu. Co do reszty, środki do pielęgnacji kapusty pekińskiej są takie same, jak w przypadku każdego innego rodzaju kapusty ogrodowej - podlewanie, karmienie, ochrona przed szkodnikami i chorobami.
Podlewanie kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska w ogrodzie wymaga regularnego i obfitego podlewania - raz w tygodniu ciepłą wodą. Woda wlewa się pod korzeń, aby nie spadła na liście. Podlewanie odbywa się wcześnie rano lub po zachodzie słońca. Aby zapobiec tak szybkiemu parowaniu wilgoci z gleby, nie zapomnij o ściółkowaniu ogrodu - w ten sposób podlewasz kapustę pekińską i poluzujesz glebę wokół niej, a chwasty będziesz musiał usuwać znacznie rzadziej.
Top dressing z kapusty pekińskiej
Pierwsze karmienie kapusty pekińskiej przeprowadza się dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek w ziemi i powinno składać się z nawozów organicznych. Na przykład:
- jedna część dziewanny rozpuszczona w 10 częściach wody;
- jedna część obornika kurzego, rozpuszczona w 20 częściach wody;
- jedna część zioła naparowana 9 częściami wody.
Zużycie nawozu organicznego - 1 litr gotowego roztworu na roślinę.
Kapusta pekińska, sadzona wiosną, jest nawożona trzykrotnie w okresie wegetacji, a ta, którą sadzono latem tylko dwa razy.
Oprócz opisanych składów odżywczych, opatrunek na liście ma dobry wpływ na tworzenie się widelców z kapusty pekińskiej: 2 g kwasu borowego rozpuszcza się w 1 litrze gorącej wody, po czym do roztworu dodaje się kolejne 9 litrów zimnej wody. Kapusta pekińska jest przetwarzana tą kompozycją na liściach. Lepiej to zrobić wieczorem.
Zakwitła kapusta pekińska
Jak rośnie kapusta pekińska? Kapusta pekińska tworzy główki kapusty tylko przy krótkich godzinach dziennych. Na obszarach o ciepłym klimacie jest to wczesna wiosna i późna jesień. Po wykiełkowaniu nasion kapusta pekińska najpierw tworzy rozetę liści i dopiero po zgromadzeniu określonej ilości białka, cukrów i witamin roślina zaczyna tworzyć wydłużoną główkę o wadze 1-2 kg lub więcej, po czym kapusta pekińska bardzo szybko się obraca w kolor. Gdy tylko uformuje się 10 liści, w centralnym pąku tworzą się początki kwiatów, a głowa daje strzałę.
Co może spowodować, że kapusta pekińska strzela, zanim utworzy główki? Długie godziny dzienne i wysoka temperatura powietrza.Dlatego środkowy pas jest idealny do uprawy kapusty pekińskiej, a uprawa kapusty pekińskiej na Syberii jest znacznie łatwiejsza niż w regionach południowych.
Co zrobić, gdy zakwitła kapusta pekińska? Poznaj zasady uprawy roślin, znajdź swoje błędy, przeanalizuj je i nie powtarzaj ich w przyszłym roku. Nie zniechęcaj się: negatywne doświadczenia są czasami cenniejsze niż pozytywne. W każdym razie wiesz teraz, jak kwitnie kapusta pekińska.
Kapusta pekińska w szklarni
Aby wyhodować kapustę pekińską w szklarni, należy przestrzegać określonego reżimu temperaturowego i utrzymywać wymaganą wilgotność powietrza. Hoduj kapustę w temperaturze nie wyższej niż 15-20 ºC, ponieważ wyższe temperatury mogą prowadzić do tworzenia się łodyg kwiatowych i różnych chorób. Optymalna wilgotność dla kapusty pekińskiej uprawianej w szklarni wynosi 70-80%.
Możesz siać nasiona kapusty pekińskiej w szklarniach lub sadzić sadzonki w szklarni. Dojrzałość techniczna kapusty wyhodowanej z sadzonek występuje średnio o tydzień wcześniej niż kapusty wyhodowanej z nasion w szklarni. Wymagania dla gleby szklarniowej są takie same, jak dla gleby w ogrodzie. Kapustę pekińską nawozimy w szklarni materią organiczną lub mineralnym nawozem azotowym.
Biologiczna charakterystyka gatunku
Roślina tworzy rozetę z wyprostowanych liści, zwykła twarda główka kapusty jest całkowicie nieobecna, wysokość wynosi 30-50 cm.Liście są miękkie, bez nieprzyjemnego specyficznego smaku, są używane do żywności zarówno surowej, jak i gotowanej.
- Roślina wcześnie dojrzewa. Najwcześniejsze odmiany plonują 40 dni po wykiełkowaniu. Odmiany późne dojrzewają w 60.dniu. Ta wczesna dojrzałość pozwala w niektórych strefach uprawiać trzy uprawy rocznie na otwartym polu. W szklarniach możliwa jest uprawa przez cały rok.
- Obniżenie temperatury do + 13 ° C może wywołać pojawienie się strzał i szypułek. Ten sam efekt wywołują długie godziny dzienne. Agronomowie zalecają temperatury zapewniające maksymalną wydajność + 15–20 ° С. Hodowcy stworzyli specjalne hybrydy, które są odporne na spadek temperatury, co minimalizuje prawdopodobieństwo pojawienia się łodyg kwiatowych. Na obszarach o ryzykownym klimacie dla rolnictwa zaleca się stosowanie tych odmian.
Jak prawidłowo wyhodować kapustę pekińską
Wśród zalet kapusta pekińska ma również spore wady - nie można jej przechowywać w normalnych warunkach, wymaga komór chłodniczych, ściśle zadanej temperatury, obecności gazów obojętnych w powietrzu itp. Potrawy naszych rodaków.
Jak przechowywać kapustę pekińską
Kapustę pekińską sadzi się do stopniowego stosowania na zielenie lub na główkach kapusty. W pierwszym przypadku liście są cięte w razie potrzeby, w drugim przypadku czekają, aż uformuje się główka kapusty. Zajmie to nie więcej niż 60 dni. Głowa kapusty nie jest przechowywana przez długi czas, należy o tym pamiętać, planując liczbę łóżek dla tego warzywa.
Pomyśl o tym, jak wykorzystasz uprawę
Istnieje wiele odmian i mieszańców, jeśli chcesz, możesz zostawić kilka kwiatostanów, aby nasiona dojrzewały. Należy tylko pamiętać, że hybrydy nie zachowują swoich właściwości; do hodowli należy używać tylko odmianowej kapusty pekińskiej.
Liście kapusty zawierają 3,5% białka, 2,4% cukru, prawie pełną gamę soli mineralnych i aminokwasów. Podczas obróbki cieplnej traci się dużą ilość składników odżywczych; lepiej gotować jedzenie na surowo.
Kapusty pekińskiej lepiej nie poddawać obróbce cieplnej.
Szkodniki i choroby kapusty pekińskiej
Szkodniki kapusty pekińskiej
O chorobach i szkodnikach roślin krzyżowych pisaliśmy już wielokrotnie, więc nie ma sensu ponownie omawiać tego tematu.W skrócie przypominamy, że wśród owadów groźnych dla kultury są mucha kapusta wiosenna, pchła falista, szkodliwa stonoga, ćma kapuściana, ćma, miarka, pluskwa i mszyce, łowcy korzeni i rzepaku, robaki rzepakowe i chrząszcze kwiatowe, niedźwiedź, rzepa żuk, zima i czerpaki ogrodowe, muchy kiełkowe, czerpaki gamma, ciemny dziadek do orzechów i drutowce, komary ogonkowe, pchły czarne i krzyżowe oraz ślimaki.
Choroby kapusty pekińskiej
Choroby, takie jak szkodniki, są powszechne we wszystkich uprawach roślin krzyżowych i wiele razy w naszych artykułach podawaliśmy szczegółowy opis tych chorób.
Najczęściej rośliny krzyżowe, w tym kapusta pekińska, wpływają na:
- szuler,
- czarna plamka pierścieniowa,
- tracheomikoza (więdnięcie fusarium),
- phomosis (sucha zgnilizna),
- bakterioza naczyniowa,
- mozaika,
- mączniak rzekomy,
- kil,
- bielizna,
- biała zgnilizna
- i alternaria.
Przetwórstwo kapusty pekińskiej
Aby wyhodować produkt wysokiej jakości, należy przestrzegać zasad kultury rolniczej i dbać o niego. Zwykle jest to wystarczające, aby zapewnić, że choroby i szkodniki nigdy nie pojawią się w Twojej witrynie. Ale jeśli nagle roślina zachoruje lub szkodniki zaczną dominować w ogrodzie, musisz wiedzieć, jakie środki pomogą ci pozbyć się tych problemów.
- Rośliny psiankowate: owocowe i ozdobne
Jak przetwarzać kapustę pekińską? Musisz zwalczać choroby grzybowe za pomocą fungicydów - Fundazolu, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus i innych leków o podobnym działaniu. Roślin nie można wyleczyć z chorób wirusowych (na przykład mozaika, czarna plamka obrączkowa), zaatakowane okazy należy usunąć z miejsca i spalić, aby infekcja nie rozprzestrzeniła się na zdrowe rośliny.
Możesz uchronić się przed szkodnikami, traktując kapustę pekińską środkami owadobójczymi, aw przypadkach owadów pajęczaków - środkami owadobójczymi. Jest mało prawdopodobne, abyś mógł się ich pozbyć po jednym oprysku, ale bez względu na to, ile razy będziesz musiał leczyć kapustę pekińską przed szkodnikami, ostatni zabieg należy wykonać nie później niż miesiąc przed zbiorem.
A przecież najbardziej niezawodną ochroną ogrodu przed chorobami i szkodnikami jest zapobieganie. Obserwuj płodozmian i praktyki rolnicze, sadzonki roślin w otwartym terenie jak najwcześniej, podczas sadzenia przestrzegaj wymaganego odstępu między okazami, odpowiednio dbaj o kapustę pekińską, po zbiorze usuń wszystkie resztki roślin z terenu i wykonaj głębokie wykopanie gleba.
Jak wybrać nasiona
Aby kupić nasiona, lepiej skontaktować się ze specjalistycznymi sklepami, w których konsultanci będą w stanie kompetentnie odpowiedzieć na wszystkie pytania i nie możesz martwić się o jakość towarów i warunki przechowywania nasion. Lepiej jest wziąć nasiona do wykorzystania w przyszłości, przy 25% zapasie.
Liczba nasion zakupionych do sadzenia zależy od następujących czynników:
- obszar siewu,
- potrzeby osobiste,
- częstotliwość siewu na stanowisku,
- % prawdopodobieństwa pojawienia się wszystkich nasion.
Ta ostatnia zależy w dużej mierze od warunków wzrostu. Dlatego dla pełnego zaufania powinieneś przestrzegać zasady: w jednym otworze - co najmniej 3 nasiona.
Zalecana częstotliwość siewu kapusty pekińskiej 30x25.
Z tych czynników wynika, że 1 m2 M. strona będzie potrzebować co najmniej 12 nasion. Biorąc pod uwagę, że liczba nasion w 1 g = 400, to ta ilość wystarczy, aby zasiać działkę o powierzchni do 34 m2.
Z biegiem czasu będzie można obliczyć liczbę nasion na oko, ale jeśli jest to pierwsze doświadczenie w uprawie kapusty pekińskiej, należy skorzystać z tej „ściągawki”.
Jeśli nie chcesz liczyć nasion, możesz je wymieszać z przesianym piaskiem rzecznym w proporcji 30/70 i wlać gotową mieszankę w małych ilościach do dołków.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę procent wschodów nasion. Średnio wynosi 25-75%. Dlatego licząc na bogate zbiory nie można oszczędzać na częstotliwości siewu.
Zbiór i przechowywanie kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska jest odporna na zimno - można ją zostawić w ogrodzie do połowy października. Głowę kapusty pekińskiej uważa się za dojrzałą, ponieważ uzyskała gęstość. Sadzona wiosną kapusta pekińska nie nadaje się do przechowywania, a wysiana w lipcu może być przechowywana do nowego roku, a nawet dłużej.
Do przechowywania kapusty pekińskiej nie są wymagane żadne specjalne warunki. Możesz przechowywać kapustę pekińską w stosunkowo suchej piwnicy lub piwnicy, zawijając każdą kapustę w folię i przechowując w drewnianym pudełku. Mniej więcej raz na dwa tygodnie bada się głowice, w razie potrzeby czyści uszkodzone miejsca i owija je nową folią. Optymalne warunki przechowywania kapusty pekińskiej to temperatura od 0 do 2 ºC i wilgotność w granicach 95%.
Nie przechowuj kapusty pekińskiej w tym samym pomieszczeniu co jabłka, ponieważ owoce te uwalniają etylen, który powoduje przedwczesne więdnięcie liści kapusty pekińskiej.
Jeśli nie masz piwnicy lub piwnicy lub nie można w nich przechowywać kapusty pekińskiej, postaraj się zorganizować przechowywanie w przeszklonej loggii lub na balkonie, jeśli temperatura nie spadnie tam zimą poniżej 0 ºC. Owiń każdą głowę w plastikową folię i umieść w szufladzie. Gdy nadchodzi chłód, kapustę można zawsze przykryć starym kocem lub płaszczem.
Twarde i zdrowe główki kapusty bez śladów zepsucia można przechowywać w lodówce zapakowane w folię.
Cóż, w końcu kapustę pekińską można suszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej, a następnie przechowywać w workach z tkaniny lub można fermentować lub siekać i zamrażać.
Metoda fermentacji kapusty pekińskiej: 5 kg kapusty drobno siekamy, 50 g octu, 300 ml wody, dodaje się łyżeczkę soli i cukru, jeden ząbek czosnku przeciska się przez prasę, miesza, wkłada do słoika lub pojemnik ceramiczny, dobrze wciśnięty i umieszczony na górze ucisk. Dzień później kapustę przekłuwa się do samego dna, jeszcze jeden dzień pozostawia w temperaturze pokojowej, po czym usuwa się ją na zimno. Kapusta kiszona będzie gotowa do spożycia za dwa tygodnie.
Metoda druga - uprawa przez siew w ziemi
W celu uzyskania wcześniejszych zbiorów, nasiona kapusty pekińskiej należy wysiewać już w kwietniu. Ale do tego czasu średnia dzienna temperatura jest raczej niestabilna i zawsze istnieje możliwość nocnych przymrozków. W takim przypadku nie możesz obejść się bez schronienia. Aby jednak nie zaśmiecać terenu budynkami dodatkowych szklarni i nie komplikować konserwacji, można zastosować dość prostą, ale bardzo skuteczną metodę, z której korzysta wielu ogrodników.
Tak więc na miejscu wybiera się najbardziej ciepłe i słoneczne miejsce, zwykle po południowej stronie w pobliżu ogrodzenia lub ściany. Glebę rozluźnia się i przygotowuje się małe otwory, zgodnie ze schematem sadzenia. Do każdego wlewa się kilka garści próchnicy, jeśli ziemia wyschła i podlała, włóż kilka nasion i posyp glebą warstwą nie większą niż 1 cm. Przykryj każdą studzienkę na wierzchu przezroczystą plastikową butelką o pojemności 1,5-2 litra z odciętą szyjką, wciskając krawędzie w ziemię. W takich mini szklarniach tworzy się korzystny mikroklimat przy określonej temperaturze i wilgotności.
Pielęgnacja sadzenia jest prosta. Ze względu na brak parowania kapusta nie wymaga częstego podlewania, a szkodnikom dość trudno jest przeniknąć pod plastikową nasadkę. Dlatego schronisko można pozostawić do czasu, gdy główki kapusty staną się ciasne.
Film o tym, jak uprawiać kapustę pekińską
Ważny! Nie zapomnij o sztucznej redukcji godzin dziennych, w przeciwnym razie wszystkie Twoje nasadzenia staną się „kolorowe” i nie będziesz mieć dobrych zbiorów. Aby to zrobić, około siódmej lub ósmej wieczorem rzuć czarny film na łóżko ogrodowe, a rano, również o siódmej lub ósmej, nie zapomnij go usunąć.
To być może cała uprawa - na początku lata będziesz mieć już pierwsze zielone główki wczesnej kapusty!
Rodzaje i odmiany kapusty pekińskiej
Odmiany kapusty pekińskiej dzieli się na wczesne, w połowie sezonu i późne dojrzewanie w zależności od okresu dojrzewania.
Wczesne odmiany kapusty pekińskiej
Najlepsze odmiany wcześnie dojrzewające to:
- Vesnyanka - odmiana liściasta, odporna na kwitnienie, dojrzewająca 35 dni po wykiełkowaniu. Liście Vesnyanki są nagie, ich centralna żyłka jest soczysta:
- Mistrz - wczesna dojrzała hybryda odporna na strzelanie o zwartych główkach kapusty i dobrze zamkniętym wierzchołku;
- Sprinkin - wczesna hybryda, dojrzewająca 55-60 dni, z cylindrycznymi główkami o ciemnozielonym kolorze;
- Lenok - doskonała odmiana sałat do uprawy w szklarniach: liście lekko pokryte woskowym nalotem zbierane są w główce kapusty o masie średnio około 300 g;
- Asten - różnorodna selekcja holenderska wyłącznie na otwarty teren, której ciemnozielone główki kapusty o wadze półtora kilograma dojrzewają w ciągu 55 dni.
Wczesne dojrzewające odmiany kapusty pekińskiej Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, hybrydy Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin również sprawdziły się.
Odmiany średnio wczesne i sezonowe kapusty pekińskiej
Odmian i mieszańców tej grupy jest więcej niż wczesnych lub późnych. Najpopularniejsze z nich to:
- Beijing Express - odmiana dojrzewająca 70-75 dni, odporna na niekorzystne warunki, o jasnozielonych cylindrycznych główkach kapusty o wadze do 2 kg;
- Granat - wysokowydajna odmiana średnio wczesna, dojrzewająca w ciągu 65-70 dni, z gęstymi cylindrycznymi główkami ciemnozielonego koloru o wadze do 2,5 kg;
- Vorozheya - odmiana półkapusta w połowie sezonu o szerokich eliptycznych płaskich liściach typu pęcherzowego z lekkim pokwitaniem;
- Cha cha - średnio wczesna, dojrzewająca 50 dni, odporna na kiełkowanie hybryda z główkami kapusty ważącymi prawie 3 kg;
- Lampka wina - w połowie sezonu, odporna na kiełkowanie, dojrzewająca 70 dni, ze średniej wielkości główkami kapusty do 2 kg. Liście wewnętrzne są jasnożółte;
- Brocken - odmiana średnio plenna, odporna na kwitnienie, z półotwartymi główkami kapusty średniej gęstości o masie do 2,5 kg. Odmiana jest dobrze utrzymana;
- Rolnik - odporna na cień odmiana odporna na zimno z żółto-zielonymi główkami kapusty o wadze do 200 gi słabym woskowym nalotem;
- Piękno jesieni - hybryda w połowie sezonu (80-85 dni) z półotwartymi główkami kapusty średniej gęstości o wadze do 2,5 kg. Główki kapusty w kawałku są żółte.
Hybrydy Bilko i TSKHA 2 również wypadły dobrze.
Późne odmiany kapusty pekińskiej
Ponieważ kapusta pekińska jest w zasadzie kulturą szybko dojrzewającą, nie ma tak wielu jej późnych odmian. Najlepsze z nich to:
- Nozaki - okres wegetacji tej odmiany wynosi 85-90 dni, główki kapusty są szeroko eliptyczne, półotwarte, ale jednocześnie gęste, w kontekście żółto-zielone, ważące około 1,5 kg;
- Rozmiar rosyjski - odmiana odporna na zimno z główkami kapusty o pięknym kremowo-żółtym kolorze o wadze do 3-4 kg;
- Nika - późno dojrzewająca hybryda słabo utrzymywana w stanie świeżym z szerokimi, eliptycznymi, gęstymi główkami kapusty o wadze do 3 kg. Ta odmiana jest najbardziej odpowiednia do solenia;
- Pomnik - odmiana mało wydajna, dojrzewająca 70 dni, z główkami kapusty do 3,5 kg;
- Parking - późno dojrzewająca hybryda o doskonałej smakowitości z gęstymi główkami o wadze do 1 kg.
Pyszna kapusta pekińska
Najsmaczniejszą kapustą pekińską jest odmiana Shirokolistnaya, której okres wegetacji wynosi 45-50 dni. Jest to bardzo plenna odmiana przypominająca rzymską sałatę rzymską. Dzięki terminowemu sadzeniu, pierwsze zbiory Broadleaf można zebrać w czerwcu.
Z odmian półkapusty kapusty pekińskiej zasłużenie najsmaczniejsza jest wcześnie dojrzewająca, wysokowydajna odmiana Khibinskaya, która dojrzewa na otwartym polu w ciągu 40-50 dni, aw szklarni w ciągu 20-25 dni. Odmiana o silnie ulistnionej rozłożystej rozetce i wydłużonej, cylindrycznej główce kapusty.
Najsmaczniejsze odmiany głów to Martha oraz odmiany i hybrydy już opisane w artykule Champion, Nika, Cha-cha i Russian size.
Kapusta pekińska na Syberię
Uprawa i pielęgnacja kapusty pekińskiej na Syberii nie różni się niczym od uprawy tej formy ogrodowej na środkowym pasie. Dlatego odmiany tutaj można uprawiać tak samo, jak w regionie moskiewskim. Ale jeśli obawiasz się, że pogoda Cię zawiedzie, preferuj wczesne i wczesne dojrzewające odmiany kapusty pekińskiej, na przykład takie jak Polukocannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, mandarynka pomarańczowa, Vesnyanka lub hybrydy Tenderness, Victoria, Monako, Rossem i Northern Beauty.
Posadziłem to na czas - dostałem dużo kapusty!
Uprawa warzyw liściastych w Pekinie pod wieloma względami różni się od uprawy białych warzyw, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Główną cechą jest kręcenie przy długich godzinach dziennych. W tym przypadku normalny rozwój warzyw zatrzymuje się, a roślina jest odbudowywana w celu wytworzenia nasion. Nie mówimy już o pełnoprawnych główkach kapusty. Wyjście z tej sytuacji jest tylko jedno - zasadzić plon, gdy okres światła w ciągu dnia jest minimalny.
Rozpoczyna się uprawa kapusty z Pekinu:
- w połowie kwietnia - do użytku letniego;
- od końca lipca do początku sierpnia - do przechowywania.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę stopień dojrzałości wybranej odmiany. Główki wczesnej kapusty pojawią się na Twojej głowie maksymalnie po 40 dniach od posadzenia. Uprawa odmian w połowie sezonu zajmie nie więcej niż 60 dni. Późne odmiany "Peking" dojrzewają średnio po 70 dniach.
Rada! Aby mieć pewność, że nie zderzy się z kwitnieniem kapusty, która jest zwykle nazywana kapustą pekińską, kupuj odmiany odporne na to. Staraj się wybierać spośród holenderskich hybryd.
Właściwości kapusty pekińskiej - szkoda i korzyść
Przydatne właściwości kapusty pekińskiej
Korzyści płynące z kapusty pekińskiej dla ludzkiego organizmu wynikają przede wszystkim z jej składu. Kapusta pekińska zawiera witaminy A (beta-karoten), C (kwas askorbinowy), U, P, K (filochinon), E (tokoferol), B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna lub witamina PP), B4 (cholina), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna), B9 (kwas foliowy), makroskładniki pokarmowe fosfor, potas, wapń, magnez, chlor, sód, siarka, pierwiastki śladowe mangan, żelazo, cynk, miedź, fluor i jod, białko roślinne, węglowodany, błonnik pokarmowy, cukry i tłuszcze.
Kapusta pekińska to cenny produkt dietetyczny, który ma działanie lecznicze przy bólach głowy, zaburzeniach nerwowych i depresji, cukrzycy. Jest doskonałym środkiem profilaktycznym i leczniczym w chorobach układu krążenia, w szczególności nadciśnieniu i miażdżycy. Jego delikatny błonnik ma zbawienny wpływ na przewód pokarmowy, jest wskazany nawet dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzodami żołądka i dwunastnicy.
Kapusta pekińska wchodzi w skład codziennej diety na chorobę popromienną, usuwa metale ciężkie z organizmu człowieka. Dzięki zawartej w Pekinie lizynie, regularne spożywanie dań z kapusty pekińskiej zwiększa odporność na choroby. W Chinach i Japonii kapusta pekińska uznawana jest za produkt gwarantujący długowieczność, właśnie ze względu na zawartość lizyny, ponieważ ten niezbędny aminokwas oczyszcza krew, mając zdolność rozpuszczania obcych białek.
Kapusta pekińska jest przydatna przy anemii, ponieważ stymuluje tworzenie się leukocytów i erytrocytów we krwi. Kapusta pekińska wspomaga usuwanie nadmiaru cholesterolu z organizmu, zapobiega stłuszczeniu wątroby i powstawaniu guzów.
Kapusta pekińska jest idealna dla osób, które chcą schudnąć, ponieważ zawiera wystarczającą ilość błonnika, aby wypełnić żołądek, ale jest również pokarmem niskokalorycznym.
Ale najważniejszą wartością kapusty pekińskiej jest to, że w przeciwieństwie do innych warzyw zachowuje witaminy przez całą zimę, dlatego jest niezbędnym produktem zimą i wiosną.
Korzystne cechy
Dlaczego Pekin staje się coraz bardziej popularny? Roślina ta jest źródłem składników odżywczych i witamin. Główną zaletą tej odmiany jest to, że nawet zimą nie traci witamin i korzystnie wpływa na organizm.
Do najważniejszych użytecznych substancji zawartych w jego składzie należą:
- białko;
- sole mineralne;
- witaminy C, A, K, PP, a także grupa witamin z grupy B;
- aminokwasy;
- kwasy organiczne.
Ponadto „Pekin” ma również właściwości lecznicze. To pomaga:
- z chorobami układu krążenia;
- wrzód żołądka;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- przedłuża życie człowieka.
Szerzenie kultury
„Pekin” poza Cesarstwem Niebieskim stopniowo rozprzestrzeniał się - najpierw przez północne Chiny i Półwysep Koreański dotarł do Japonii. W XX wieku japońscy hodowcy wyhodowali wiele odmian i mieszańców kapusty pekińskiej - przewyższali swoich poprzedników dojrzałością, plonem i smakiem.
Kiedy „Peking” trafił na rynki Europy i Ameryki, wywołał prawdziwą sensację. Wspaniały smak tego warzywa szybko przekonał lokalnych konsumentów, a rolnicy rzucili się do masowej uprawy nowej kapusty. Kapusta pekińska jest znana w Rosji od około 10 lat, teraz to warzywo jest nadal aktywnie wprowadzane do krajowej uprawy warzyw.
Żniwny
Czas zbiorów jest indywidualny. Do spożycia jako substytutu zielonej sałaty zbiór rozpoczyna się, gdy liście osiągną 10 cm, a do długotrwałego przechowywania, zbioru i duszenia kapustę należy zbierać, gdy liście są blisko siebie.
Musisz zbierać przy suchej pogodzie, nadmiar wilgoci na liściach prowadzi do uszkodzenia kapusty.
Jeśli opuścisz punkt wzrostu podczas cięcia liścia, z czasem wyrosną nowe. Główki kapusty można pokroić wcześniej. Pozwoli to uniknąć procesu fotografowania. Po zbiorach musisz usunąć pozostałe korzenie.
Zbiór plonów z sadzonkami odbywa się zwykle do połowy lipca, a nasion do października, w zależności od odmiany (od 40 do 80 dni). Waga „jesiennej” główki kapusty jest różna w zależności od odmiany i może wynosić od 1,2 kg do 2,5 kg.
Jak zbierać i przechowywać kapustę pekińską
Ta kultura jest odporna na zimno, może wytrzymać temperatury do -3 stopni. Dlatego drugi plon często zbierany jest od połowy października do połowy listopada (w zależności od regionu).
Kapustę sadzoną w miesiącach wiosennych zbiera się na podstawie gęstości i dojrzałości danej odmiany. Usuwa się je poprzez odcięcie pompy.
Jak wspomniano powyżej, do przechowywania zabiera się kapustę pekińską posadzoną latem. Pozostanie dobrze przy + 4 ... + 6 stopni i wilgotności powietrza do 85%.
Prawdopodobnie wielu widziało, że w sklepach ten pyszny produkt jest sprzedawany w cienkim plastiku. To w takiej folii w lodówce kapusta pekińska może być przechowywana przez długi czas.
A kapusta, sadzona w miesiącach wiosennych, służy do celów spożywczych lub przetwórstwa.
Najlepsi poprzednicy
Zaleca się uprawę kapusty pekińskiej po roślinach strączkowych i zbożach. Najlepszymi prekursorami „Pekinu” są uprawy, po których glebie zachowuje wystarczającą ilość składników odżywczych.
Korzystni poprzednicy:
- pomidor;
- ziemniaki;
- cukinia;
- ogórki;
- cebula;
- marchewka.
Nie zaleca się sadzenia kapusty pekińskiej na obszarach, na których rosły rośliny uprawne, na których występuje powszechnie występujące patogeny. Niepożądanymi poprzednikami są inne rodzaje kapusty i buraków.
Żniwa
Kapusta pekińska do przechowywania uprawiana jest tylko późno do sadzenia. Zbiory z nasadzeń wiosennych nie są przechowywane przez długi czas. Dlatego wczesne zbieranie kapusty nie jest zalecane.
Zbiory można uzyskać do października.
Możesz określić dojrzałość główki kapusty dotykiem. Aby to zrobić, musisz dotknąć go rękami, spróbować lekko ścisnąć. W tej chwili powinien być wystarczająco gęsty, a nie luźny.
Możesz uratować zbiory do nowego roku, jeśli owiniesz główki kapusty folią spożywczą.
Następnie należy je usunąć do dobrze wentylowanego pomieszczenia, w którym temperatura powietrza wynosi +5 ° C.
Również główki kapusty można zawinąć w papier lub celofan. Podczas przechowywania należy okresowo sprawdzać kapustę, odwracać ją, aby nie zaczęła gnić.
Kontrola szkodników i chorób
Różne szkodniki i choroby roślin warzywnych nie tylko zmniejszają plon, ale mogą go całkowicie zniszczyć. Szczególnie cierpi na nie kapusta. Najczęstsze choroby:
- Keela jest niebezpieczną i nieuleczalną chorobą wszystkich roślin krzyżowych, wywoływaną przez pasożytniczego grzyba. Nie oszczędza ani młodych, ani dorosłych roślin. Poruszające się komórki z wici wyłaniające się z grzyba docierają do korzeni kapusty, wnikają w nie i rozpoczynają swoją destrukcyjną aktywność. Na korzeniach tworzą się narośla, które z czasem rosną i gniją. Chora roślina przestaje otrzymywać pożywienie i umiera. Zarodniki grzyba w glebie zachowują żywotność do 6 lat, dlatego ważne jest obserwowanie płodozmianu. W przypadku silnych inwazji na tym terenie należy unikać uprawy kapusty przez co najmniej 7 lat. Środkiem zapobiegawczym przeciwko rozprzestrzenianiu się zarodników grzybów na miejscu jest dezynfekcja dokładnie oczyszczonego sprzętu. Gleba, w której znaleziono stępkę, jest dobrze spulchniona, osuszona i wapnowana, jeśli to konieczne.
- Peronosporoza (mączniak rzekomy). W przypadku tej choroby na liściach pojawiają się szare lub żółte plamy, z tyłu liścia zauważalny jest białawy nalot. Dotknięte liście więdną i obumierają. Peronosporoza może całkowicie zniszczyć plon, dlatego nie można się wahać, przy pierwszych oznakach choroby rośliny należy leczyć fungicydami: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
Przy temperaturze wody powyżej 50 ° C nasiona tracą zdolność kiełkowania, a poniżej 48 ° C zabieg jest nieskuteczny.
Galeria zdjęć: na co choruje kapusta
W celu zapobiegania wysiewowi Keela nasiona są dezynfekowane przed siewem
Czarna noga pojawia się z powodu nadmiernego podlewania i długotrwałej deszczowej pogody
Mączniak rzekomy lub rzekomy może zabić całą uprawę
Ważny! Przed użyciem różnych leków przeczytaj instrukcje!
Szkodniki kapusty pekińskiej:
- Kret. Miniaturowy motyl wielkości 1,5 cm, zielonkawa gąsienica i poczwarka to różne cykle rozwojowe tego samego szkodnika - ćmy kapustnej. Samica ćmy może złożyć 80–350 jaj, po 37 dniach pojawią się z nich gąsienice, które penetrują liście, robiąc w nich przejścia. W ciągu zaledwie 2 tygodni gąsienica zamienia się w poczwarkę, po kolejnych 2 tygodniach poczwarka staje się motylem i wszystko zaczyna się od nowa. Aby odstraszyć ćmy kapustne, obok kapusty można siać nagietek lub nagietki.Jeśli to nie pomogło, a ćma zaczęła się, konieczne jest traktowanie roślin lekami przeciwko szkodnikom.
- Chrząszcz kapuściany lub krzyżowy to mały robak wielkości 2-3 mm, wysysający soki z liści kapusty. Aby zapobiec pojawianiu się pcheł, rośliny można zapylać tytoniem lub pyłem drogowym, a gdy się pojawią, można je traktować zatwierdzonymi środkami owadobójczymi.
- Mszyce są małe, jakby pokryte białawym pyłem, ssące owady. Zarażają kapustę, całkowicie pokrywając liście, które następnie odbarwiają, zwijają się, zatrzymuje się rozwój główki kapusty. Gdy pojawi się niewielka liczba owadów, liście kapusty można zetrzeć szmatką zamoczoną w roztworze mydła, a następnie spryskać bulionem tytoniowym. Jeśli ten moment zostanie pominięty, a mszyce się rozprzestrzeniły, dozwolone jest stosowanie środków owadobójczych.
Galeria zdjęć: kto „je” kapustę
Gąsienice ćmy mogą zjadać główki kapusty w ciągu kilku dni
Pchła krzyżowa daje kilka pokoleń w sezonie, co może całkowicie zniszczyć plon.
Mszyca kapuściana infekuje kapustę, wysysając sok z liści.
Ponieważ kapusta pekińska jest kulturą wczesnego dojrzewania, preparaty z krótkim okresem oczekiwania są odpowiednie do zwalczania szkodników:
- Decis Profi (deltamethrin). W okresie wegetacji kapustę spryskuje się roztworem roboczym (0,3 g / 5 l wody) na białko kapusty i rzepy, gałki kapusty, pchły, mszyce. Okres oczekiwania wynosi 20 dni.
- Spark M (malation), koncentrat emulsji. W stężeniu 10 ml / 10 l wody dopuszcza się opryskiwanie kapusty kompleksem szkodników. Okres oczekiwania wynosi 20 dni.
Okres oczekiwania wskazuje, jak długo po opryskaniu kapustę można bezpiecznie zjeść.
Alternatywą dla chemii zwalczania szkodników jest kilka środków ludowej:
- Ocet winny. Jego ostry zapach odstrasza wiele szkodników. Aby przygotować roztwór, 25 ml esencji octu rozcieńcza się w 10 litrach wody.
- Amoniak. Wszystkie szkodniki owadów nie lubią określonego zapachu: mszyce, muchy, niedźwiedzie, białka, ślimaki. 50 ml alkoholu (1 butelka) rozcieńcza się w 10 litrach wody.
- Odwar ze skórek cebuli z dodatkiem czosnku i mydła do prania odstraszy mszyce. 2 garście skórek cebuli zaparzyć 1 litrem wody, po ostygnięciu bulionu dodać posiekaną główkę czosnku, 50 g mydła, odstawić na dzień, przecedzić i dopełnić do 10 litrów płynu.
- Aby odstraszyć ślimaki i ślimaki, posyp ziemię wokół kapusty mieszanką popiołu, czerwonej lub czarnej papryki i suszonej musztardy.
Zabiegi na owady przeprowadzane są poprzez opryskiwanie roślin przy suchej, spokojnej pogodzie.
Nawet rośliny uwielbiają kapustę. Jedną z tych roślin pasożytniczych jest rzepak. Jej korzenie zamieniły się w odrosty, którymi przyczepia się do korzeni kapusty, odbierając kapuście wszystkie składniki odżywcze, dzięki czemu istnieje. Środki zwalczania rzepaku ograniczają się do terminowego usuwania chwastów.
Przygotowanie nasion
Zdolność kiełkowania nasion kapusty utrzymuje się przez 3-4 lata. Jeśli używasz nasion własnej produkcji, to przed ich zasianiem musisz je przygotować:
- posortuj niewyłaniające się nasiona (w tym celu umieść małą porcję nasion w słabym - 3-5% - roztworze soli kuchennej, delikatnie wymieszaj, odczekaj 10-15 minut i wyślij nasiona, które wypłynęły na powierzchnię do kosza );
- zdezynfekować je, umieszczając je w wodzie o temperaturze 48–50 ° C na 15–20 minut;
- trzymaj je w chłodnej wodzie przez 1-2 minuty;
- wysuszyć na papierowym ręczniku, aż zacznie płynąć;
- zmieszaj nasiona z odrobiną piasku lub drobnymi trocinami.
Przed sadzeniem przechowuj nasiona w wodzie i utwardzaj je w temperaturze 1-2 ° C przez 24 godziny. Dzięki temu będą odporne na niskie temperatury i przyspieszy kiełkowanie.
Przechowuj materiał nasadzeniowy nie musi być sortowany i dezynfekowany. Są nasiona, które nie wymagają nawet wstępnego namaczania - można je wysiewać na sucho (zwykle są kolorowe).
Więcej o uprawie sadzonek przeczytasz w naszym artykule.
Posiew
Ceny nasion kapusty pekińskiej
Nasiona kapusty pekińskiej
Nawożenie
Kapustę pekińską należy karmić nawozami, ponieważ roślina preferuje glebę bogatą w pierwiastki śladowe niezbędne do odżywiania. Do karmienia zaleca się stosowanie minimum nawozów sztucznych ze względu na zdolność rośliny do szybkiego wchłaniania całej „chemii”.
Przykład opatrunku to:
- Obornik lub kompost zmieszany z superfosfatem - 3 kg na 1 łyżkę.
- Obornik z popiołem drzewnym - 3 kg na 1,5 łyżki.
- Siarczan potasu - 2 łyżki. l. za 1 mkw.
Można również stosować napary ziołowe.
Napar z pokrzywy jest dobrym stymulatorem wzrostu, zwiększa odporność roślin. Przygotowuje się go przez 2 tygodnie w następujący sposób: pokrzywa jest drobno posiekana w misce i zalana ciepłą wodą w stosunku 1:10. Gotowy roztwór ze względu na wysokie stężenie miesza się z wodą w proporcji od 40 do 60. Następnie można go aplikować na glebę.
Podobnie przygotowuje się napary z babki lancetowatej, mniszka lekarskiego, podbiału.
Korzyści zdrowotne i szkody
Dzięki różnorodnym przydatnym pierwiastkom śladowym kapusta pekińska jest wskazana do zapobiegania takim chorobom:
- Migrena;
- Zaburzenia krążenia;
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
- Astenia;
- Nerwica;
- Nadciśnienie lub niedociśnienie.
Dwa główne błędy przy uprawie kapusty pekińskiej:
Dzięki zawartości błonnika kimchi normalizuje się perystaltyka narządów trawiennych, usuwa toksyny i toksyny z organizmu. Ponadto kapusta pekińska jest doskonałym produktem dietetycznym ze względu na niską zawartość kalorii (do 140 kcal / kg).
Przeciwwskazania do stosowania kapusty pekińskiej:
- Wrzód trawienny;
- Zapalenie trzustki;
- Nieżyt żołądka.
Również to warzywo nie jest zalecane dla osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka - kwas cytrynowy zawarty w kapuście może wywołać zgagę.
Przygotowanie łóżka ogrodowego
Pekin uwielbia luźne (gliniaste), przepuszczalne i bogate w składniki odżywcze gleby o lekko kwaśnym środowisku (odpowiednie pH roztworu glebowego wynosi 5,5–7 jednostek). Zbyt kwaśne środowisko zakłóca odżywianie azotem, co jest ważne dla rośliny.
Notatka! Jeśli wzrasta kwasowość gleby, uciekają się do wapnowania. Należy zadbać o to jesienią, a podczas kopania do gleby dodać mąkę dolomitową lub wapno. Jeśli gleba jest zbyt słona, podczas przygotowywania grządki zaorać do niej słomę lub trociny.
Gleba powinna zawierać wystarczającą ilość próchnicy, ponieważ kapusta potrzebuje dużo składników odżywczych do wzrostu. Nawozić glebę kompostem (dodać wiadro kompostu na 1 m2). Jesienią nawozy zielone sadzi się na rabacie ogrodowym i zakopuje; wiosną gleba jest ponownie wykopywana i bronowana.
Bronowanie gleby
Wskazane jest przestrzeganie wymagań agrotechnicznych dotyczących sadzenia. Unikaj uprawy kapusty pekińskiej po innych roślinach krzyżowych, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo śmierci roślin uprawnych przez szkodniki owadzie. Pekin lepiej sadzić po ogórkach, czosnku, marchewce, roślinach strączkowych, cebuli lub cukinii. Rośliny te nie mają powszechnych chorób i szkodników i pozostawiają po sobie dobrze nawożoną, pożywną glebę.
Notatka! Dobieraj nawozy zielone ostrożnie do gleby. Ponieważ Pekin należy do rodziny krzyżowych, nie używaj musztardy do zielonego nawozu. Facelia to najlepsza opcja.
Jak dbać o szklarnię w Pekinie?
Aby uprawiać kapustę pekińską w szklarni, należy przygotować pożywną, luźną glebę o neutralnym pH, rozproszonym oświetleniu i możliwości zacienienia okien, skracając godziny dzienne.
Wysiew odbywa się w marcu, sadzonki uprawiane są w rzędach metodą taśmową. Przy zwiększonej gęstości sadzonki są przerzedzane, usuwając słabe i wydłużone pędy. Podlewanie, karmienie i inna pielęgnacja odbywa się zgodnie z ogólnymi zasadami uprawy roślin.
Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, możesz wyhodować obfity zbiór kapusty z bogatym składem witamin i delikatnymi, smacznymi liśćmi, nadającymi się do uniwersalnego zastosowania kulinarnego.
Jak prawidłowo zasadzić pekina
Kapusta pekińska nie lubi zbierać, po czym choruje i spowalnia rozwój.
Z własnego doświadczenia wynika, że aby uniknąć straty czasu na jego przetrwanie w glebie i uzyskać wcześniejszy zbiór, zaleca się wysiewać nasiona w osobnych kubeczkach lub torfowych tabletkach.
Siew w tabletkach torfowych
Tabletki torfowe zawierają wszystkie substancje i stymulatory wzrostu niezbędne młodej roślinie. Wielkość tabletki zależy od głębokości siewu. Do kapusty wybieraj te, które w postaci suchej mają średnicę co najmniej 4 cm Przed siewem należy je dobrze zwilżyć, zwiększą objętość, staną się miękkie i nadające się do użycia. Do każdej tabletki wysiewa się nasiono kapusty na głębokość 1,5 cm.
Tabletki zawierają cały zapas składników odżywczych potrzebnych sadzonkom
Siew w kubeczkach
Otwory drenażowe należy przed siewem wykonać w plastikowych kubeczkach. Zapobiegnie to stojącej wodzie i zapewni dodatkowy tlen korzeniom. Najlepiej zrobić je nie na samym dole, ale po bokach poniżej. Następnie pojemniki napełnia się mieszanką gleby, zwilża i wysiewa nasiona. Głębokość sadzenia jest taka sama jak przy wysiewie tabletek.
Glebę do sadzonek można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie z 12 części torfu, 4 części ziemi ogrodowej i 1 części piasku.
Wysiew odbywa się w dwóch terminach, pierwszy na przełomie marca i kwietnia, drugi na początku lipca. Kubki lub tabletki są umieszczane na tacy. Ziemię należy okresowo nawilżać. Sadzonki pojawią się za 4-6 dni.
Nasiona kapusty wysiewa się na głębokość 1,5 cm, po kilku dniach pojawią się pierwsze pędy
Pielęgnacja sadzonek
Kapusta pekińska jest rośliną wieloletnią, nadmiar światła pozwala wypuszczać strzały i pozyskiwać nasiona. Jeśli celem nie są nasiona, ale główki kapusty, to po wzejściu sadzonek należy zmniejszyć godziny dzienne do 8-9 godzin. W tym celu odpowiednia jest każda ciemna tkanina, która przepuszcza powietrze. Odpowiednia jest również czarna włóknina do ściółkowania. Wieczorem (o godzinie 17-18) sadzonki są przykrywane, a rano (o godzinie 8-9) otwierane.
Opieka nad młodymi roślinami polega na ograniczaniu godzin dziennych, regularnym podlewaniu i przestrzeganiu reżimu temperaturowego. Optymalna temperatura dla wzrostu kapusty to 17–20 ° C. Podlewaj rośliny w razie potrzeby, zapobiegając wysychaniu ziemnej śpiączki. Po posadzeniu w otwartym terenie konieczne jest przykrycie sadzonek według tego samego schematu, przed ustawieniem główek kapusty. Dzięki tej metodzie kapusta nie jest zagrożona strzelaniem.
Kapusta pekińska potrzebuje 8-9 godzin światła dziennego do prawidłowego wzrostu.
Hartowanie
Aby chronić sadzonki przed oparzeniami słonecznymi i zmniejszyć stres między spadkami temperatury w dzień i w nocy, należy je utwardzić przed sadzeniem w ziemi. Każdy ogrodnik ma swoją własną metodę hartowania.
Robię to - na 2 tygodnie przed zejściem na ląd codziennie wyprowadzam pudełko sadzonek na zewnątrz. Pierwsze 2 dni zostawiam na 15 minut, następnie na 3 dni zwiększam czas spędzony na ulicy do 30 minut, na 6,7,8 dni wychodzę na godzinę, a potem na cały dzień. Na 3 dni przed zejściem na ląd wychodzę na noc na ulicę. Nie zapomnij podlać i przykryć. Sadzonki sadzę na początku maja i na początku sierpnia w wieku 3-4 tygodni. Sadzonki ostrożnie wyjmuję z kubeczków razem z glinianą grudką, po dokładnym podlaniu sadzę kapustę w tabletkach razem z tabletkami. Nie ma potrzeby usuwania tkanki tabletki, korzenie łatwo przez nią przechodzą, ponieważ jest raczej cienka i nie przeszkadza we wzroście roślin.
Podlewanie
Każda kapusta, w tym kapusta pekińska, należy do warzyw trudnych do odprowadzenia wilgoci i niezwykle marnotrawnych, dlatego wymaga obfitego podlewania. Mówi się: „Aby wyhodować główkę kapusty, trzeba wydać beczkę wody”.Podlej go ciepłą wodą, a zwróci dobre zbiory. W razie potrzeby rozluźnienie i pielenie.
Mówi się: „Aby wyhodować główkę kapusty, trzeba wydać beczkę wody”
Top dressing
Przy nadmiernym karmieniu azotany gromadzą się w warzywach, kapusta pekińska nie jest wyjątkiem. Aby temu zapobiec, należy go nawozić z umiarem, raz na 2 tygodnie, infuzją ptasich odchodów lub dziewanny. Jeśli ziemia była dobrze nawożona od jesieni, możesz ograniczyć się do opatrunku górnego z naparem ziołowym.
Obornik drobiowy to cenny nawóz organiczny o bogatym składzie chemicznym. To zawiera:
- witaminy,
- kwasy,
- fenole,
- siarczki,
- siarka,
- kobalt,
- potas,
- cynk.
Aby przygotować napar, 1 kg kurzego odchodów należy zalać 10 litrami wody, przykryć pokrywką i pozostawić na 2 tygodnie do fermentacji, od czasu do czasu dobrze mieszając. Rezultatem jest skoncentrowany ług macierzysty. Do karmienia 1 litr ługu macierzystego rozcieńcza się w 10 litrach wody. Działające rozwiązanie jest gotowe. Kapustę nawozić wieczorem, po podlaniu, wlewając 1 litr pod każdy korzeń.
Dziewanna jest równie cennym nawozem organicznym. Napar jest przygotowywany i aplikowany w taki sam sposób jak kurczak. W ten sam sposób można przygotować połączony napar, mieszając 0,5 kg dziewanny i 0,5 kg kurzego obornika.
Napar ziołowy to wyciąg ze składników odżywczych pozyskiwanych z chwastów pospolitych. Trawa chwastów pobiera z ziemi zawarte w niej mikro- i makroelementy i częściowo gromadzi je w sobie. Podczas fermentacji resztek roślinnych w wodzie wszystkie te substancje są uwalniane i przechodzą do cieczy, wzbogacając ją. Aby przygotować przydatny ekstrakt, musisz:
- Napełnij beczkę w 1/3 jakimkolwiek chwastem i dodaj trochę wody trochę od góry.
Aby przygotować napar do karmienia, musisz wypełnić beczkę chwastami - Pokrowiec z oddychającego materiału.
- Nalegaj przez 2 tygodnie, od czasu do czasu mieszając. Gotowy ekstrakt zmieni kolor na brązowy.
Infuzja do karmienia będzie gotowa za 2 tygodnie. - Aby przygotować roztwór roboczy, 1 litr powstałego wlewu filtruje się i rozcieńcza w 10 litrach wody. Do podlewania jednej rośliny wystarczy 1 litr naparu.
Niektórzy ogrodnicy zalecają przykrycie beczki szkłem lub folią, nie widziałem znaczącej różnicy, poza tym, że gaz powstający podczas fermentacji szybciej odparowuje przez oddychający materiał.
Opis rośliny
Kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis), zwana także sałatką lub Petsai, to podgatunek z rodziny Brassica. Ogrodnicy i mieszkańcy lata uwielbiają ją uprawiać ze względu na jej wysoką wartość dietetyczną i smak. Warzywo zawiera wiele witamin (szczególnie dużą ilość C) i soli mineralnych.
Kapustę spożywa się w dowolnej postaci - surowej, gotowanej, marynowanej, smażonej lub duszonej. Uprawa charakteryzuje się wysokim plonem, krótkim okresem wegetacji (około 2-3 miesięcy) oraz możliwością stosunkowo długiego przechowywania. Warzywo tworzy owalną główkę, liście są szerokie, pomarszczone, prążkowane, faliste od krawędzi.
Roślina ta ma krótki okres wegetacji, więc można ją uprawiać podczas drugiego zbioru jesienią po zbiorze wczesnych warzyw. Najlepsze warunki wzrostu:
- prawidłowa temperatura,
- krótki dzień.
Późny zbiór kapusty nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Po czym możesz sadzić
Po uprawie kapusty pekińskiej na otwartym polu, miejsce to można wykorzystać do sadzenia innych roślin.
Jednak nie wszystkie rośliny dobrze sobie radzą po jarmużu. Najlepiej sadzić jeden z tych typów:
- pomidory;
- ogórki;
- buraczany;
- marchewka;
- cebula;
- czosnek.
Nie jest trudno zrozumieć, jak prawidłowo uprawiać kapustę pekińską.
Przestrzeganie prostych zasad pozwoli Ci uzyskać zbiór świeżych i zdrowych główek kapusty, niezależnie od regionu kraju.
Nie znaleziono wtyczki CherryLink
Rosnąca technologia i opieka
Nawóz
Ze względu na krótki okres wegetacji i płytki system korzeniowy Pekińczyk uznawany jest za warzywo o wysokich wymaganiach, zwłaszcza jeśli chodzi o azot i potas.
Kapusta pekińska bardzo dobrze reaguje na nawożenie obornikiem, który stosuje się jesienią w dawce 40 ton na hektar (400 kg na sto metrów kwadratowych).
Nawozy mineralne należy stosować celowo, najlepiej na podstawie analizy chemicznej gleby, aby nie spowodować nadmiernego nawożenia roślin. Normy dotyczące zawartości składników mineralnych w glebie podane są powyżej w punkcie „Wymagania glebowe”. Pekin to warzywo, które można karmić nawozami chlorkowymi lub siarczanowymi, ponieważ jest warzywem obojętnym w stosunku do związków chloru i siarki.
Odkwaszanie gleby wapnem przeprowadza się w ciągu roku poprzedzającego uprawę i tylko w wyjątkowych przypadkach wiosną za pomocą węglanu wapnia CaCO₃. Węglan wapnia jest również zalecany na glebach ubogich w magnez.
Z kolei zakwaszenie gleby przy pH powyżej 8 można przeprowadzić przed zasiewem przy użyciu nawozów organicznych - torfu kwaśnego, kory kompostowej z drzew iglastych lub preparatów mineralnych, np. Siarczanu amonu, który oprócz zakwaszenia wzbogaci również gleba azotem.
Orientacyjne dawki składników odżywczych dla kapusty pekińskiej
| Bateria | Dawka stosowania, kg | |
| Na hektar | Za 1 miejsce | |
| azot | 100-150 | 1-1,5 |
| fosfor P2O5 | 80-100 | 0,8-1 |
| potas K2O | 160-200 | 1,6-2 |
Nawozy azotowe aplikuje się przed siewem lub sadzeniem w ilości około 2/3 zalecanej dawki, a pozostałą część dodaje się do nawozu pogłównego 2-2,5 tygodnia po wysianiu nasion lub posadzeniu.
Schronisko z agrofibrą
Przy uprawie kapusty na wczesne wiosenne zbiory można użyć agrofibry o wadze od 17 do 30 g / m². Ochroni kapustę przed wiatrem i niskimi temperaturami, szczególnie w pierwszej fazie wzrostu, kiedy sadzonki są najbardziej wrażliwe. Przyspieszy to dojrzewanie roślin o kilka dni i zwiększy ich plon. Agrowłóknina praktycznie eliminuje infekcję Pekinu przez szkodniki, w dużej mierze zapobiega biciu kwiatostanów.
Agrofibre jest usuwane z roślin 1-2 tygodnie przed zbiorem. Usunięcie schronienia przyspiesza wzrost chwastów, dlatego należy je systematycznie usuwać.
Podlewanie
Podczas suszy kapusta wymaga nawadniania (pojedyncza dawka 5-10 mm - 500-1000 litrów na sto metrów kwadratowych), podlewanie odbywa się co 3-4 dni. Słaby system korzeniowy Pekinu jest powodem, dla którego kapusta wymaga stabilnego, stosunkowo stałego poziomu wilgoci.
Konsekwencje niewłaściwego nawadniania:
- Zbyt mała ilość wody doprowadzi do przedwczesnego rozwoju szypułek, aw skrajnych przypadkach po prostu do wysychania roślin.
- Brak wody może powodować nie tylko zahamowanie wzrostu, ale także spadek plonu i pogorszenie jakości plonu, obumieranie granicy liści.
- Nadmierne podlewanie może prowadzić do słabszego wzrostu kapusty, rozwoju chorób.
Kapustę lepiej podlewać w razie potrzeby, ale w mniejszych dawkach i częściej niż w dużych i rzadziej. Zbyt duże porcje mogą powodować szybki rozwój chwastów, aw skrajnych przypadkach (zwłaszcza gdy gleba jest słabo przepuszczalna), niekorzystne warunki beztlenowe.
Pielenie, ochrona roślin
Przerost chwastów i brak światła może prowadzić do znacznych strat plonu i słabej jakości kłosów. Chwasty są szczególnie niebezpieczne w okresach suszy. Dlatego ważnym zabiegiem jest pielenie (ręczne lub mechaniczne, bez użycia herbicydów).
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że Pekin ma płytki system korzeniowy, dlatego należy uważać, aby nie naruszać korzeni i nie uderzać główek kapusty podczas pielenia.
Ponieważ roślina ta ma szczególnie krótki okres wegetacji, nie zaleca się chemicznego zwalczania chwastów za pomocą herbicydów. Z tych samych powodów środki ochrony roślin należy stosować ostrożnie, wybierając środki o krótkim okresie oczekiwania.
Ściółkowanie
Wskazane jest mulczowanie, zapewniające stabilne warunki wilgotnościowe dla dobrego wzrostu. Można stosować materiały nieorganiczne - agrowłókninę. W takim przypadku najlepiej uprawiać kapustę z sadzonek. Agrowłóknina jest rozprowadzana przed sadzeniem, a następnie sadzonki kapusty sadzi się w odpowiednich dołkach. Dobre są również materiały organiczne (słoma, kora).
Ściółkowanie jest również korzystne w przypadku kapusty, ponieważ jest wrażliwa na wzrost chwastów. Ta technika zmniejszy rozprzestrzenianie się chwastów i zaoszczędzi dużo czasu na ich eliminację, zwiększając plony.
Gromadzenie i przechowywanie
Kapusta jest zwykle zbierana stopniowo. Pekin jest gotowy do zbioru po dojrzewaniu głów. W przypadku uprawy wiosennej kapustę należy zebrać we właściwym czasie, zanim łodygi kwiatowe zaczną się rozwijać, najlepiej jeszcze przed całkowitym skręceniem główek. W jesiennych zbiorach można poczekać, aż główki będą w pełni uformowane. Główki kapusty ścinane są nisko nad ziemią.
Kapusta zebrana wiosną przeznaczona jest do spożycia w najbliższej przyszłości, odmiany jesienne przeznaczone są do przechowywania od 2 do 6 miesięcy. Okres przydatności do spożycia w Pekinie zależy od:
- odmiany,
- warunki wzrostu,
- stopień dojrzałości głów podczas zbioru,
- warunki w lodówce.
Optymalne warunki w chłodniach:
- temperatura - 0-3 ° C,
- wilgotność względna powietrza - 95-98%.
Temperatura przechowywania zależy od planowanego czasu i gatunku przechowywania. Warto pamiętać, że w temperaturze 0 ° C niektóre odmiany są bardziej podatne na uszkodzenia spowodowane przez zimno.
Warunki uprawy kapusty
Oprócz ustalonych terminów udanej uprawy kapusty wymagane są dodatkowe czynniki towarzyszące:
- temperatura powietrza powinna wynosić około + 13-20 stopni Celsjusza - to wtedy uruchamia się proces życiowy rośliny. Kiełki mogą pojawiać się w temperaturze +5 stopni, jednak na wczesnym etapie sezonu wegetacyjnego optymalne jest utrzymywanie sadzonek w temperaturze 18 stopni Celsjusza, nieznacznie obniżając temperaturę podczas formowania główek kapusty (aby uniknąć kwitnienia);
- wilgotność powietrza powinna wynosić 70% w dni pochmurne i 80% w dni bezchmurne;
- gleba w momencie sadzenia musi w pełni dojrzeć, to znaczy osiągnąć temperaturę co najmniej 10 stopni, być luźna, pożywna i zawsze wilgotna. Jego optymalną wilgotność wczesną wiosną uzyskuje się dzięki obecności wody śnieżnej. Optymalna wilgotność wynosi 65%.
Szkodniki kapusty pekińskiej, kim oni są?
Najgorsze z nich to pchły krzyżowe i ślimaki. Ponieważ kapusta pekińska jest spożywana na świeżo i wystarczająco szybko dojrzewa, nie zaleca się jej przetwarzania za pomocą pestycydów. Najlepszą opcją jest użycie środków ludowej.
A najważniejsze jest zapobieganie:
1) Właściwy płodozmian (do sadzenia używamy ziemi, na której nie było roślin krzyżowych).
2) Obserwuj czas lądowania (patrz wyżej).
3) Stosujemy przykrywki chroniące przed szkodliwymi owadami.
4) Używamy popiołu (drewno lub piec) lub dużo sadzy. Spryskaj nimi ziemię w momencie wschodu.
Nie wolno nam zapomnieć o wykopaniu gleby (nie rozbijamy brył): wtedy mróz pokona szkodliwe larwy.
Niezbędnym środkiem zapobiegawczym przeciwko szkodliwym owadom jest wspólne sadzenie roślin uprawnych, takich jak ogórki, pomidory, cebula i czosnek.
Jeśli nadal potrzebujesz środka owadobójczego, należy to zrobić nie później niż 25 dni przed zerwaniem kapusty. Ale nadal lepiej jest najpierw przeprowadzić leczenie jakimś preparatem biologicznym, na przykład „Bitoksybacyliną”.
W nocy najbardziej śliski i najszybszy zjadacz kapusty pekińskiej, ślimak, może zaatakować. Dzieje się to tak szybko, że nie można od razu zrozumieć, co stało się z kachanami. Możesz walczyć z tymi śliskimi stworzeniami na różne sposoby. Porozmawiajmy tylko o najpopularniejszych metodach.
1) Umieść deski, kawałki łupków, plastiku lub papy dachowej na powierzchni ziemi, na której rośnie kultura.Późną nocą, po zjedzeniu wystarczającej ilości, wszystkie te żywe stworzenia będą szukać schronienia i ukryć się pod wszystkimi przygotowanymi przez ciebie talerzami.
Rano, otwierając schronienia, możesz usunąć wszystkie nagromadzone szkodniki.
2) Oryginalną i bardzo skuteczną opcją jest zmieszanie popiołu drzewnego (300 g) i ostrej papryki (1 łyżka stołowa). Skrop główki kapusty przed deszczem lub podlewaniem. W przypadku tego przepisu walki jeden raz to za mało, procedurę należy powtórzyć.
3) Rozcieńczyć zwykłą brylantową zieleń apteczną (1 butelka) wodą i podlać kulturę (1 wiadro / 5m2).
Opis
Kapusta pekińska (z łac. Pekinensis) to odmiana rzepy, której duże, gęsto narosłe liście tworzą luźną, podłużną główkę kapusty. Liście mają charakterystyczny wygląd: delikatne, soczyste, z falistym brzegiem i pryszczatym środkiem. Główki kapusty pekińskiej mają zewnętrzne podobieństwa do sałaty, dlatego często nazywana jest sałatką chińską.
Kultura ta ma zbilansowany skład, zawiera witaminy z grup B, C, E, K, a także białka, tłuszcze, węglowodany i dużą ilość błonnika.
Czas wchodzenia na pokład
Tabela 2. Czas sadzenia. Metoda bezpestkowa
| Okres wiosenny (dla ciepłych regionów) | koniec marca - początek kwietnia |
| Okres wiosenno-letni | koniec kwietnia - połowa czerwca |
| Okres lato-jesień | połowa lipca - połowa sierpnia |
Tabela 3. Czas lądowania. Metoda sadzonkowa
| Okres wiosenny | koniec marca |
| Okres letni | koniec czerwca |
Metody uprawy
Kapustę pekińską pozyskuje się z sadzonek i bez sadzonek (nasion). Zapoznaj się z odpowiednią rozwijającą się technologią, która spłaci Twoje wysiłki.
Dowiedz się także, kiedy zbierać brukselkę.
Metoda sadzonkowa
Zaletą tej metody jest przyspieszenie wzrostu i skrócenie czasu dojrzewania. Natychmiast wyjaśnijmy aktualne pytanie, czy można nurkować w kulturze. Ponieważ Pekinka reaguje negatywnie na nurkowanie i zajmuje dużo czasu, aby przystosować się do stałego miejsca, lepiej jest uprawiać ją w oddzielnych doniczkach lub tabletkach torfowych.
Gleba powinna być lekka, niekwaśna i bogata w składniki odżywcze. Użyj humusu zmieszanego z podłożem kokosowym (1: 2); odpowiednia jest również mieszanka darni i torfu w równych ilościach.
Rozważ proces sadzenia etapami:
- Nasiona wysiać w pojemniku z mieszanką gleby na głębokość 0,5–1 cm, doniczki pozostawić w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu.
- Po 2-3 dniach, gdy pojawią się pędy, wyjmij doniczki na światło.
- Sadzonki nawadniać tylko wtedy, gdy powierzchnia gleby wyschnie. Podlewanie należy przerwać na 3-4 dni przed sadzeniem na miejscu.
- Gdy sadzonki mają 4-5 prawdziwych liści (po około miesiącu), należy je przesadzić na stałe miejsce w ogrodzie.
Metoda bezpestkowa
Następnie zastanów się, jak zasadzić azjatycką piękność bez sadzonek. Technologię tę można stosować tylko w dobrze oświetlonych miejscach, w których wcześniej uprawiano ziemniaki, marchew, ogórki, cebulę lub czosnek. Jeśli chodzi o temperaturę, w jakiej można wysiewać nasiona, należy pamiętać, że nasiona kiełkują już przy 4 stopniach powyżej zera.
Posadź w następujący sposób:
- W odległości 25–30 cm od siebie uformować rowki (podobny odstęp wymagany jest między rzędami w ogrodzie).
- Dodaj 0,5 litra kompostu lub humusu do każdego rowka, 2 łyżki. popiołu, a następnie dobrze zwilżyć studnie.
- Posadź nasiona na głębokość 1–2 cm.
- Posyp popiół na wierzchu i przykryj sadzonki materiałem okrywającym lub folią. Pierwsze pędy pojawią się po 4-6 dniach.
Ważny! Kapustę pekińską można również wyhodować z porośniętych pniaków. Ale to nie jest najłatwiejsza metoda. Ponadto przy stosowaniu tej metody odmiany hybrydowe będą mogły dawać dobre zbiory tylko w pierwszym roku.
Uprawa przez nasiona
Metoda bez pestek pozwala uniknąć etapu przesadzania roślin, co upraszcza uprawę kapusty pekińskiej.Nasiona sadzi się zwykle w otwartym terenie do późnego zbioru - do jesienno-zimowego wykorzystania główek kapusty.
Daty sadzenia kapusty pekińskiej
Termin sadzenia kapusty pekińskiej zależy od cech klimatycznych regionów i warunków pogodowych. Siew rozpoczyna się, gdy tylko gleba się nagrzeje.
Przy wyborze terminu siewu brany jest pod uwagę czas pojawienia się pierwszych przymrozków i dojrzewania odmiany. Jeśli na przykład pierwsze przymrozki pojawią się na początku września, późne odmiany nie będą miały czasu na dojrzewanie. Ale w regionach południowych można łatwo uprawiać odmiany późno dojrzewające.
Do bezpośredniego wysiewu nasion do gruntu zalecane są trzy czasy siewu:
- 25 kwietnia - 5 maja;
- 20 maja - 1 czerwca;
- na początku sierpnia.
W czerwcu i do połowy lipca warzywo nie jest wysiewane - takie nasadzenia rozwijają kwitnienie. Optymalna temperatura dla rozwoju "Pekinu" wynosi od +16 do + 22 ° C. Tabela 2 przedstawia terminy wysiewu nasion dla różnych metod uprawy (dla regionów o klimacie umiarkowanym).
Tabela 2
| Metoda uprawy | Odmiany wcześnie dojrzewające | Środek sezonu | Późne dojrzewanie |
| Sadzonka | od połowy marca do połowy kwietnia | wczesny kwiecień | nie siadaj |
| Siew w otwartym terenie | Może | Może | koniec lipca - pierwsza dekada sierpnia |
| Siew w glebie szklarniowej | kwiecień | kwiecień | W połowie sierpnia |
Schemat sadzenia
Podczas siewu kapusty pekińskiej bezpośrednio w ziemię wymagana jest dokładność - nasiona są natychmiast rozmieszczane w ich otworach. Odległości między sąsiednimi rowkami zależą od odmiany:
- dla odmian wczesnych - odstęp między sąsiednimi otworami wynosi 30-40 cm;
- dla odmian późnych - 45-50 cm.
Jeśli sadzenie z jakiegoś powodu okaże się zbyt częste - być może ogrodnik chciał grać bezpiecznie i zbyt często siał nasiona, trzeba będzie je przerzedzać.
Wczesne dojrzewające odmiany liściaste wysiewa się w odstępach co 10 cm, a gdy liście pojawiają się na roślinach, są one odcinane na sałatki - zwalnia się miejsce dla innych roślin.
Wysiew nasion w ziemi
Procedura siewu w otwartym terenie:
- Na przygotowanych łóżkach - wykopanych i nawożonych, oznaczenia wykonuje się zgodnie ze schematem sadzenia.
- Siew można wykonać na dwa sposoby - w wykonanych bruzdach lub w pojedynczych otworach. Najlepszą opcją jest zrobienie małego grzebienia, aw nim otworów w odstępie 25-30 cm Nasiona wysiewa się w gęstszą bruzdę - w odległości 10 cm, a następnie usuwa nadmiar pędów.
- W każdym otworze umieszcza się kilka nasion - wystarczą 2-3 sztuki. Głębokość sadzenia - 1,5 cm.
- Posadzone nasiona posypujemy ziemią i lekko zagęszczamy dłonią.
- Po kilku tygodniach sadzonki są przerzedzane, pozostawiając najlepszy kiełek.
Doświadczeni ogrodnicy radzą przykrywać kiełki plastikowymi butelkami z otwartymi pokrywkami - aby kapusta, pchła krzyżowa i ślimaki nie rzucały się na delikatne sadzonki.
Jak prawidłowo przygotować materiał do sadzenia
Jeśli kupowane są nasiona kapusty, nie trzeba ich gotować w specjalny sposób do sadzenia. Nie trzeba ich moczyć w wodzie przed sadzeniem. Jeśli nasiona są zbierane własnymi rękami, należy je najpierw wykiełkować. Możliwe, że niektóre z nich nie wzrosną. Do kiełkowania materiał do sadzenia układa się na zwilżonej gazie. Tkanina jest potrzebna w kilku warstwach. Następnie musisz poczekać, aż nasiona wykiełkują. Aby to zrobić, potrzebują od trzech do pięciu dni. Jeśli nasiona kapusty pekińskiej nie wyrosły, musisz kupić inne.
Popularne: Czego potrzebują lilie pielęgnacyjne do długiego i bujnego kwitnienia
Popularne błędy
Najczęstsze błędy popełniane przez ogrodników:
- Nieprawidłowo dobrany czas wysiewu nasion prowadzi do kwitnienia. Podobny efekt wywołuje niewłaściwy czas przesadzania. Ci, którzy wątpią w sukces, powinni używać hybryd - ich strzelanie jest mniej rozwinięte.
- Przy zbyt gęstych nasadzeniach roślina nie otrzymuje odpowiedniego odżywiania i miejsca do wzrostu - prowadzi to do kwitnienia części upraw. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać odstępów sadzenia i w razie potrzeby przerzedzać rośliny.
- Kiedy sadzonki są przesadzane do zimnej gleby, rośliny przestają rosnąć. W rezultacie nie mają czasu na dojrzewanie, a często wyrzucają strzały.
- Intensywne ciepło sprzyja również strzelaniu. Jeśli temperatura wzrośnie powyżej + 22 ° C, nie powinieneś być zbyt leniwy, aby stworzyć sztuczne cieniowanie do nasadzeń, rzucając na nie specjalne płótno.
- Jeśli kapusta nie zostanie usunięta na czas, zakwitnie.
Kwitnąca kapusta pekińska
Wymagania glebowo-klimatyczne
Kapustę pekińską można z powodzeniem uprawiać w wielu regionach, ale wymaga to optymalnych warunków, zwłaszcza jeśli chodzi o:
- temperatura,
- wilgotność,
- jakość gleby,
- zawartość składników mineralnych w glebie.
Wymagania glebowe
Optymalne pH gleby wynosi 6,5-7,0. Zbyt niskie pH zwiększa ryzyko porażenia jarmużu, zwłaszcza w przypadku nieodpowiedniego płodozmianu.
Ze względu na słabo rozwinięty system korzeniowy pekińczyk lepiej rośnie na glebach żyznych i próchnicznych. Odpowiednie są gleby torfowe o pH 6,5-6,8. Skuteczna uprawa na glebach lekkich wymaga nawożenia dużą ilością obornika.
1 dm³ gleby powinien zawierać:
| Bateria | Treść, mg |
| azot | 100-130 |
| fosfor | 50-60 |
| potas | 160-200 |
| magnez | 55-65 |
| wapń | 1000-1500 |
Wymagania klimatyczne
Ważnym parametrem przy uprawie kapusty jest temperatura. Temperatura i długość dnia mają znaczący wpływ na wzrost i rozwój Pekinu. Chociaż kapusta dobrze radzi sobie z okresowymi przymrozkami do 4 stopni Celsjusza poniżej zera po uformowaniu główki, konieczne jest utrzymanie minimalnej temperatury 16 stopni podczas kiełkowania i optymalnej temperatury około 21 stopni Celsjusza podczas wzrostu.
Główki kapusty należy chronić przed wiatrem. Słaby system korzeniowy oraz znaczny i szybki przyrost masy ciała mogą powodować problemy. Duże głowy mogą spaść pod wpływem nie tylko wiatru, ale także silnych opadów.
Do kapusty lepiej wybierać stanowiska słoneczne, ale ona lubi też półcień.
Płodozmian i poprzednicy
Podczas uprawy sałaty należy przestrzegać zasad płodozmianu.
- Kapusta ma duże zapotrzebowanie na azot i powinna być sadzona po roślinach o małych wymaganiach pokarmowych.
- Warzywo należy do rodziny kapustowatych, więc można je uprawiać po innych roślinach z tej rodziny nie częściej niż co 4 lata. Należy również unikać uprawy pekinu po burakach i szpinaku ze względu na możliwość rozprzestrzeniania się nicieni buraczanych.
- Pekin jest rośliną liściastą, dlatego najlepiej sadzić go po uprawach okopowych.
Dobre prekursory kapusty pekińskiej:
- rośliny strączkowe: groch, fasola, fasola, wyka, groch;
- ziemniaki;
- pomidory;
- ogórki, dynia, melon;
- seler;
- cebula, czosnek, por;
- cykoria, facelia.
Kapusta pekińska jest bardzo podatna na kil, dlatego nie powinna być uprawiana w tym samym miejscu każdego roku lub po innych warzywach kapustnych.
Referencje
★★★★★
Wasilij Jegorowicz, ogrodnik amator, obwód lipiecki. Uprawiam Pekin w szklarni. Początkowo próbowałem uprawiać go w zwykły sposób - na otwartym polu. Ale nie zapuściła korzeni, a potem główki kapusty wypuściły strzały i zakwitły. Teraz dorastam w szklarni - tutaj nie ma problemów ze strzelaniem. Sadzę różne odmiany - głównie wczesne.
★★★★★
Polina Sh., 45 lat, region Krasnodar. Najbardziej lubię Victorię. Jej główki są dobrze przechowywane, a zimą stają się jeszcze smaczniejsze. Ma bardzo soczyste liście - idealne do sałatek. Najlepiej rośnie w szklarni, ale dla mnie dobrze dojrzewa również w otwartym polu, najważniejsze jest przykrycie sadzonek folią po posadzeniu.
Uprawa kapusty pekińskiej ma kilka ważnych niuansów. Głównym warunkiem uzyskania zbiorów jest terminowe wysiewanie nasion. Warto pomieszać czas, a zamiast soczystych główek kapusty dostajesz kwitnącą roślinę.Reszta techniki rolniczej „pekińskiej” nie wyróżnia się niczym - każdy ogrodnik może uprawiać to warzywo.
0
Choroby i leczenie
Kapusta pekińska jest nie tylko atakowana przez szkodniki, ale także zarażona groźnymi chorobami. Wśród nich: bakteryjna zgnilizna Na liściach pojawiają się gnijące plamy o nieprzyjemnym zapachu. Przy pierwszych objawach choroby stosuje się specjalny środek „Binoram”. Mączniak prawdziwy (prawdziwy i fałszywy). Młode rośliny są najczęściej zarażane fałszywą rosą; istnieje mniejsze prawdopodobieństwo, że dorosła kapusta pekińska zachoruje. W przypadku sadzonek i dorosłych infekcja oznacza śmierć. W przypadku choroby na liściach pojawiają się rozmyte szare plamy. Przy pierwszych oznakach mączniaka rzekomego sadzonki można traktować popiołem drzewnym. Ponowne przetwarzanie odbywa się za tydzień.
Plamka liści - choroba jest spowodowana infekcją grzybiczą. Wpływa nie tylko na rośliny w łóżkach, ale także na zerwane już główki kapusty. Manifestacja choroby: czarne plamy na liściach kapusty. Przed siewem przeprowadza się środki zapobiegawcze: nasiona są przetwarzane, a resztki zeszłorocznych upraw należy usunąć z łóżek. Bakterioza naczyniowa. Potrafi trafić w kapustę pekińską na każdym etapie uprawy. Liście żółkną, żyły stają się czarne. Sadzonki giną, plony się pogarszają. Pozbądź się zarażonych krzewów i główek kapusty.
Główny nacisk kładzie się na profilaktykę: przedsiewne zaprawianie nasion i czyszczenie rabat z fragmentów starych roślin. Martwica to choroba niezakaźna spowodowana niewłaściwymi warunkami wzrostu. Pojawia się jako ciemne kropki na liściach po wewnętrznej stronie główki kapusty. Choroba jest zwykle spowodowana wysokim poziomem fosforu i azotu w glebie. Czarna noga Ta choroba wywoływana przez grzyby atakuje sadzonki i nasiona podczas procesu kiełkowania. Leczenie nie zawsze kończy się korzystnie, dlatego lepiej wcześniej zadbać o profilaktykę.
Należy unikać podlewania i przesycania gleby azotem. „Czarna noga” aktywnie rozwija się w niskich temperaturach i niedostatecznym oświetleniu. Młode rośliny nie powinny być ciasne w pojemnikach ani w ogrodzie.
Jeśli nie można było uniknąć choroby, zakażone rośliny są usuwane, a wraz z nimi gleba, w której rosły. Zdrowe okazy opryskuje się fungicydem (Fitosporin-M, płyn Bordeaux, Previcur Energy). Ziemię rozluźnia się i dodaje się do niej piasek i popiół. Zapobieganie chorobom zaczyna się od zakupu wysokiej jakości nasion, po ich przetworzeniu, po czym nabierają odporności na różne negatywne wpływy. A także z dezynfekcją mieszanki gleby.
