Jak szybko i prawidłowo suszyć zioła? Sprawdzone metody

20.07.2017

Doświadczeni zielarze wiedzą, kiedy która roślina nabiera maksymalnej siły, jak prawidłowo ją zbierać, zachowując przy tym swoją żywą energię. Czy to naprawdę takie ważne? Okazuje się, że tak. Zioła przeterminowane, wilgotne i utraciły swój naturalny aromat, jeśli nie szkodzą zdrowiu, na pewno nie przyniosą żadnej korzyści. Sugerujemy rozmowę o tym, jak prawidłowo je przechowywać.

W dawnych czasach zioła przechowywano w pudełkach, glinianych doniczkach lub wiązano w pęczki i wieszano pod sufitem.

Zbieranie ziół

Prawidłowe wyschnięcie trawy zajmuje kilka tygodni. W tym czasie konieczne jest ciągłe monitorowanie procesu i wykonywanie pewnych manipulacji z roślinami. Aby zachować jak największą ilość składników odżywczych, jest to jedyna właściwa opcja.

Zbieranie ziół wygląda następująco:

1. Zioła należy zbierać wcześnie rano. A co najlepsze - gdy rosa już wyparowała.
2. Sortuj rośliny według rodzaju. Wszystkie wadliwe lub uszkodzone części należy usunąć.
3. Oddziel części, które są dla ciebie przydatne - nasiona i korzenie lub liście i łodygi. Taka manipulacja nie jest konieczna, jeśli zamierzasz całkowicie wykorzystać jedną roślinę.
4. Dobrze opłucz każdą gałąź, usuwając w ten sposób owady, ziemię z łodyg i liści. Jeśli obszar został potraktowany chemikaliami, zanieczyszczenia chemikaliów również zostaną zmyte.
5. Aby usunąć większość wody, delikatnie strząśnij umyte rośliny.
6. Rozłóż na szmatce lub ręczniku papierowym cienką, równą warstwą. Podstawowy materiał musi koniecznie dobrze wchłaniać wilgoć.
7. Umieść to wszystko z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w dobrze wentylowanym miejscu, na płaskiej powierzchni.
8. Gdy tylko pojawi się główna wilgoć, zbierz ją w pęczki. Owiń cienką nitką, zrób małe bukiety.
9. W odpowiednim pomieszczeniu powiesić paczki liśćmi na linie. Pożądane jest, aby nie było tutaj dostępu do błędów i była dobra wentylacja.
10. Czekamy na wyschnięcie ziół.

domowe przyprawy i herbaty

Możesz zbierać i suszyć zioła na herbatę i gotować przez cały rok (wystarczy wiedzieć, w którym miesiącu każde z ziół osiąga szczyt zawartości składników odżywczych, a informacje te można łatwo znaleźć, punktując w wyszukiwarce „zioła kalendarz kolekcji ”).

Najlepszym okresem do zbioru większości roślin jest okres kwitnienia (czyli czerwiec-lipiec), w sierpniu większość ziół polnych już wysycha, ale zioła ogrodowe (mięta, bazylia, rozmaryn, pietruszka) są całkiem odpowiednie do zbioru i suszenia.

Klasycznym sposobem suszenia ziół jest wieszanie ich w pomieszczeniu, w którym krąży powietrze i nie ma bezpośredniego słońca (nie na próżno suszono zioła na strychu na wsi). Suszenie ziół na parapecie to zły pomysł - leżąca łodyga i liście są nierównomiernie dmuchane i może na nich rozwijać się pleśń, a bezpośrednie działanie promieni słonecznych powoduje parowanie terpenów (lotnych substancji aromatycznych) z ziół podczas procesu suszenia, które dają trawę jego aromat.

Suszenie trawy w kuchni również nie jest najlepszą opcją, ponieważ wysoka wilgotność i zapachy negatywnie wpłyną na proces.

Szklane słoiki

Szkło to materiał neutralny. Pokrywka powinna być również szklana lub metalowa. Żadnych plastikowych zatyczek ani zaślepek! W przeciwnym razie otrzymasz herbatę o zapachu plastiku.

Chcesz umieścić słoiki z pachnącą zawartością na otwartej półce dla piękna.Małe słoiczki świetnie nadają się do ziół, które są używane jako przyprawa. Pomyśl, ile razy będziesz musiał je wycierać.

Zalety profesjonalnego opakowania

Problemy z przechowywaniem znikają w tle, jeśli kupujesz zioła farmaceutyczne i herbaty ziołowe od zaufanego producenta, takiego jak.

Zamek błyskawiczny zapewnia szczelne przechowywanie herbaty ziołowej

Produkty pakowane są zgodnie z GOST - w szczelne, bezpiecznie sklejone kartoniki, elastyczne worki próżniowe zapinane na zamek błyskawiczny. Data odbioru surowca, termin przydatności do spożycia jest wskazana na produkcie, dzięki czemu łatwo jest zorientować się, czy zioło lub herbata nadaje się do spożycia, czy nie.

Okresy przechowywania

Większość zielarzy i zielarzy zgadza się, że maksymalny efekt leczniczy rośliny występuje w ciągu roku po zbiorach. Korzenie, owoce, w których obecne są substancje czynne z reguły w postaci skoncentrowanej, dłużej zachowują właściwości lecznicze. Okres trwałości farmaceutycznych fito-surowców jest różny i zależy od rodzaju ziół, stabilności zawartych w nich biologicznie aktywnych składników.

• Liście, pąki, pąki można ogólnie wykorzystać w ciągu 1-2 lat po zbiorach. Chociaż kwiaty rumianku, nagietka, grzyby chaga zaleca się odnawiać co sezon.
• Korzenie, bulwy, kora nie psują się przez 2-3 lata. Istnieją również „długie wątróbki”. Tak więc kłącza polędwicy, pięciornika, lukrecji, bulw storczyka, kory dębu, rokitnika zachowują właściwości lecznicze przez 5-6 lat.
• Nie zaleca się również przechowywania owoców i nasion dłużej niż 2-3 lata.

Jeśli są przeterminowane zapasy ziół leczniczych, nie spiesz się, aby wyrzucić je do kosza na śmieci. Oczywiście nie powinieneś ich zabierać do środka, ale możesz zrobić pachnącą kąpiel.

W piecu

Ta metoda jest uważana za klasyczną. Jeśli trzeba wysuszyć niewielką ilość ziół, używa się zwykłego piekarnika. Jego zaletą jest to, że oddaje ciepło roślinom powoli i równomiernie. Zwykle piec nie jest podgrzewany specjalnie do suszenia ziół, ale wykorzystuje się ciepło po ugotowaniu. Temperatura wewnątrz konstrukcji nie powinna przekraczać +60 ° С. Główną wadą tej metody jest brak możliwości regulacji temperatury i poprawienia cyrkulacji powietrza. Piec jest również używany, gdy trzeba suszyć duże ilości ziół.

Kiedy zbierać

Dlaczego zielarze wolą zbierać rośliny wczesnym latem - w czerwcu? Uważa się, że do tego czasu nadziemna część roślin osiągnęła maksymalną wytrzymałość i zawiera najwyższe stężenie składników kompozycji. Oczywiście ta zasada nie dotyczy wszystkich roślin. Niektóre, na przykład glistnik, można zbierać od maja do września, inne, na przykład łopian (korzeń) - wczesną wiosną lub późną jesienią. Ponadto w czerwcu zioła kwitną aktywnie, a aromat jest bardzo ważny dla herbaty, która jest skoncentrowana w kwiatostanach.

Nadaje się do zbioru zdrowych roślin bez zgnilizny, czarnych plam i rdzy

Niektóre zioła można zbierać kilka razy w ciągu całego sezonu wegetacyjnego. To pokrzywa, koniczyna, ziele dziurawca. Rośliny te po ścięciu szybko odrastają i wytwarzają soczyste młode pędy, a nawet kwitną.

Zioła zbiera się rano, gdy opuściła je rosa i zakwitły kwiaty. Roślinę przycina się nożem do dolnych liści lub zrywa, aby nie uszkodzić korzenia. Sprawdź, usuń poplamione liście, suszone kwiaty, owady, w razie potrzeby spłucz wodą i rozłóż do wyschnięcia. Jeśli roślina ma szorstkie łodygi, zwykle zbiera się z niej tylko liście i kwiatostany. Nie możesz zebrać wszystkich liści i kwiatów z jednej rośliny, w przeciwnym razie umrze.

Zasady szycia spodni o 1-2 rozmiary mniejszych

Zaleca się zszyć mocno szerokie spodnie z obu stron naraz: z boków i wzdłuż kroku. Pomoże to uniknąć pojawienia się zniekształceń i „dodatkowych” fałd. W tej drugiej wersji pasek będzie musiał zostać zerwany.Drugim krokiem jest rozerwanie szwów w miejscach przyszłego szycia. Spróbuj usiąść, aby spodnie nie ciągnęły się i były wygodne dla Ciebie. Na ostatnim etapie spodnie są szyte wzdłuż linii fastrygowania i obrabiane na owerloku.

Mennica

Mięta pieprzowa zawiera dużą ilość mentolu. Substancja ta zwiększa pocenie się i działa chłodząco. Dlatego dobrze jest pić herbatę miętową podczas przeziębienia.

Napój z liści mięty ma inne korzystne właściwości:

• eliminuje wzdęcia;
• pomaga radzić sobie z nudnościami, co jest szczególnie cenne dla kobiet w ciąży;
• rozluźnia mięśnie gardła i klatki piersiowej, łagodząc suchy kaszel;
• przywraca świeżość do oddychania, niszcząc bakterie żyjące w jamie ustnej;
• promuje odpływ żółci;
• zmniejsza apetyt;
• koi nerwy.

Do przygotowania herbaty miętowej najlepiej jest używać świeżych liści, ale sprawdzą się również liście suche. 1 łyżkę posiekanego surowca zalać szklanką wrzącej wody i odstawić na 20 minut.

Przygotowanie

Do zbioru trawa musi być odpowiednio zebrana. Zdejmij je, zanim zakwitną. Później jest to również możliwe, ale aromat będzie znacznie słabszy. Zbierz rośliny wcześnie rano, gdy rosa jest na liściach. Rośliny zebrane po obiedzie szybciej więdną. Ważne jest, aby znać zasady zbierania niektórych rodzajów ziół. Na przykład szczypiorek rośnie aktywnie zarówno wiosną, jak i latem. Dlatego nie krępuj się przyciąć go do samego korzenia. Usuń liście pietruszki z łodygami i usuń liście bazylii bez nich. Zioła, których potrzebujesz, możesz również kupić na targu lub w sklepie spożywczym.

Jak prawidłowo zszyć rozkloszowane spodnie damskie?

Po oddzieleniu paska od spodni możliwe będzie zmniejszenie talii poprzez zwiększenie istniejących podcięć, ułożenie nowych i przypięcie bluzek. Zszyj szerokie spodnie w następujący sposób. Zerwij pasek, usuń nadmiar z boków. Przełóż górę spodni szwem fastrygującym i delikatnie ściśnij do pożądanego rozmiaru. Będzie to wymagało precyzyjnego pomiaru i starannego zamiatania. Wypróbuj, jeśli wszystko jest w porządku, wykonaj ostatni szew i wyprasuj.

Dzisiaj jeden z czytelników zadał mi pytanie: „… dzisiaj stanęło przed takim zadaniem jak szycie spodni. Szyte spodnie, ale mają dużą objętość. W przypadku, gdy nogawka spodni jest zszywana tylko ze szwu bocznego, istnieje ryzyko odkształcenia. 2. Następnie musisz podrzeć spodnie w żądanym miejscu (jeśli nie chcesz wkładać ich do zakładki, ale z jednej strony). Powiedz mi, jeśli potrzebujesz zredukować spodnie wzdłuż linii środka spodni lub szwu siedzenia, jak to powiedzieć bardziej poprawnie.

W przypadku, gdy musisz szyć nie więcej niż dwa rozmiary.

Melisa

Melissa officinalis. Melissa officinalis

Melisa lekarska (łacińska nazwa Melissa officinalis) jest często uprawiana w ogrodzie.

Melissa to wieloletnie zioło. Propagowane przez nasiona i dzielące krzew. Ziele melisy zbiera się na początku kwitnienia, odcinając całą zieloną masę powyżej 10 cm nad ziemią. To przycinanie prowadzi do aktywnego rozgałęziania się i tworzenia nowych pędów. Dobrze rozmnaża się przez samosiew. Tworzą zarośla melisy. Możesz zamówić nasiona melisy pod tym linkiem.

Suszenie powietrzem

Ta metoda wymaga odpowiedniej pogody - gorącej i suchej. Na świeżym powietrzu susz zioła tylko pod baldachimem. Jego brak dopuszcza się tylko do suszenia niektórych roślin, np. Jałowca, tataraku, kozłka lekarskiego. Rozłóż zioła w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub drewnianej desce. Umieść w cieniu i odwracaj raz dziennie. Suszenie potrwa kilka dni.

Możesz także suszyć zioła w pomieszczeniach. Z umytych i wysuszonych gałązek zrób małe pęczki i zawiąż je. Zawieś z opuszczonymi liśćmi i umieść w suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Zioła wyschną całkowicie w ciągu tygodnia.

Jak poprawnie uszyć spodnie?

Jeśli wszystko jest dobrze naszkicowane, ponownie zdejmij spodnie, rozerwij na nich niepotrzebne linie, a następnie zszyj wszystko wzdłuż zarysowanych linii.Czasami spodnie pasują idealnie na górze, ale krój na dole Ci nie odpowiada. Musisz wyjść od 1 do 2,5 centymetra.

Ponadto zatopiona jest w niej taśma, można ją włożyć na części, a każda część jest prasowana od wewnątrz na zewnątrz. Dopóki nie wykonano ostatniego ściegu i nie odcięto nadmiaru materiału, zawsze będziesz mieć możliwość rozszycia nici i przewinięcia. Dobre spodnie, jak każda inna odzież, powinny podkreślać zalety i ukrywać wady figury.

Pudełka blaszane z pokrywkami

W takich pudełkach przechowywano herbatę prababci. Niektóre rodziny cenią sobie pudełka herbaty ze staromodnym „b”. Do mocowania dna i boków pudełka nie używa się kleju, dostateczna ilość powietrza wpada do szczeliny pod pokrywą, pudełka „oddychają”, ale nie zawilgocą.

W salonach Dya Doma są zestawy z pięknymi obrazami. W kuchni miło jest wyeksponować kompozycję pudełek o różnych rozmiarach. Łatwiej o nie dbać niż o słoiki z brzuszkiem.

Ogólne zasady suszenia roślin leczniczych

Większość ziół leczniczych należy suszyć w cieniu: pod wpływem światła słonecznego następuje przyspieszenie niszczenia zawartych w nich dobroczynnych związków i zmienia się naturalny kolor surowca. W przypadku niektórych rodzajów surowców suszenie na słońcu jest surowo zabronione; Obejmują one:

• wszelkie olejki eteryczne (tymianek, oregano, mięta i inne);
• rośliny zawierające glikozydy (konwalia, adonis, mącznica lekarska i inne);
• kwiaty i kwiatostany (nagietek, chaber i inne);
• duże liście (podbiał, babka lancetowata i inne), ziele pokrzywy.

Kwiatów i kwiatostanów nie wolno suszyć na słońcu

Konieczne jest zapewnienie dobrej wentylacji: jeśli suszysz w pomieszczeniu, należy je przewietrzyć; jeśli używasz piekarnika, nie zapomnij zostawić drzwi uchylonych; jeśli masz możliwość wysuszenia surowców w piecu, utrzymuj ciąg pozostawiając klapę do połowy otwartą.

Kwiat lipy

Herbata z kwiatów lipy ma bogaty smak ze słodkimi nutami owocowymi. Zawiera fitoestrogeny, które zachowują się w organizmie jak żeńskie hormony płciowe. W związku z tym podczas używania takiego napoju normalizuje się hormonalne tło kobiety.

Również herbata lipowa działa uspokajająco, przeciwbólowo, przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo. Jest doskonałym lekarstwem na ARVI, grypę i inne infekcje wirusowe.

Aby zrobić herbatę, zalej 8-10 suszonych kwiatów lipy szklanką wody podgrzanej do 90 stopni. Domagaj się 15 minut.