Opis i nazwy grzybów rosnących na brzozie (+26 zdjęć)

Sterylna postać grzyba jest szeroko stosowana w medycynie jako środek przeciwblastomowy i przeciw zapaleniu błony śluzowej żołądka. Grzyb chaga ma specyficzny wygląd, dlatego po przeczytaniu opisu i obejrzeniu jego zdjęcia można go łatwo zidentyfikować na drzewie.

Charakterystyka grzyba brzozowego chaga

Chaga pojawia się w wyniku zarażenia drzewa pasożytniczym grzybem. Jego zarodniki kiełkują, gdy spadną na uszkodzone obszary kory drzew. Infekcji towarzyszy biała zgnilizna drewna. Początkowo w fałszywym jądrze pojawiają się jasnożółte plamy i paski, które stopniowo rozszerzają się i łączą. Wokół zgnilizny pojawia się jasnobrązowa strefa ochronna, wewnątrz znajdują się czarne linie, a na złamaniu widoczne są rdzawobrązowe wtrącenia grzybni. Owocnik grzyba pojawia się 3-4 lata po zakażeniu w postaci nieregularnego narośla, po 20-30 latach osiąga średnicę 40 cm, a grubość 10-15 cm. charakter szkody. Powierzchnia jest czarna i popękana. Wewnątrz narośl jest pomalowana na ciemnobrązowy kolor, bliżej drewna na czerwono-brązowy, jest penetrowana białymi żyłkami. Rozwój grzyba prowadzi do śmierci drzewa żywiciela. Kiedy drzewo umiera, wokół przyrostu rozwija się zarodnikowaty owocnik grzyba, który składa się z wyrostków przypominających grzebienie. Przebijają się przez korę drzewa.

Funkcje i główne odmiany

Istnieje ogromna liczba odmian grzybów hubkowych, a większość z nich jest niejadalna. Znane są następujące podgatunki głównego przedstawiciela:

• grzyb reishi;
• mieszkanie;
• parasol;
• zimowy;
• brzozowy;
• promienny;
• łuszczący się;
• wielobarwny.

Z całej tej odmiany baldaszkowaty i siarkowożółty są uważane za jadalne.

Podgatunek parasolowy jest podobny do boczniaka. Są głównie solone, marynowane, suszone, czasem są też spożywane nawet na świeżo. Wegetarianie też ich nie gardzą.

Najczęstszym podgatunkiem jadalnym jest siarkowożółty. Jedzą tylko gotowane. Pod względem składu jest w stanie zastąpić mięso. Rośnie na pniach drzew blisko ziemi. Miąższ siarkowożółtego grzyba jest biały, kwaskowaty w smaku.

Zbieracze grzybów często słyszą o grzybie Reishi, zwanym także „lakierowanym”. Ten owocnik jest niejadalny, ale często jest używany w kosmetologii. Dobry wpływ na wzrost paznokci, miał korzystny wpływ na skórę. Przy stosowaniu kosmetyków zawierających grzyby reishi oczyszcza się skórę, znikają wypryski.

Czapka Reishi jest gładka w dotyku, podobnie jak lakierowana powierzchnia. Stąd nazwa grzyba. Kolor czapki może być od czerwonego do prawie czarnego. Ten owocnik pobiera wszystkie składniki odżywcze z pnia brzozy, niszcząc w ten sposób komórki drzewa. Dlatego te drzewa, na których osiedliły się grzyby hubki, niestety w końcu na pewno umrą. Stopniowo brzozy, na których rośnie ten typ owocnika, zamieniają się w pył, ponieważ w miejscu, w którym rośnie, brzoza zostaje zarażona czerwoną zgnilizną.

Zastosowanie lakierowanego grzyba hubkowego w farmakologii

W ten sposób drzewa, które obróciły się w pył, tworzą miejsce dla nowych, młodych i zdrowych drzew.Ale musimy zwrócić uwagę na fakt, że grzyb krzesiwa osiada tylko na chorych lub suchych brzozach. Dlatego najprawdopodobniej można go nazwać sanitariuszem leśnym.

Zarodniki wnikają w pęknięcia lub uskoki, grzyb krzesiwa zaczyna rosnąć, a brzoza jest natychmiast skazana na zagładę, jeśli nie w pośpiechu, ale nadal śmierć. Chociaż ten wyjątkowy organizm jest jeszcze dość młody, ma gładkie, okrągłe kształty, ale w miarę wzrostu przyjmuje zupełnie inny, bardziej skomplikowany kształt. Ciało staje się jak odwrócona głęboka płyta. Jego grzybnia znajduje się wewnątrz drzewa.

Kolor grzyba również zmienia się w miarę dojrzewania. Początkowo jest lekki, prawie biały, ale z czasem staje się brązowawy. Ciało samego grzyba składa się z kilku warstw. Wierzchnia warstwa jest twarda, ciemnobrązowa, powierzchnia nierówna: miejscami wypukła, miejscami wklęsła. Z biegiem czasu górna powierzchnia grzyba może pęknąć. Środkowa warstwa jest porowata i przypomina gąbkę. Początkowo jest lekki i miękki, ale bardzo szybko ciemnieje i twardnieje, przypominając korek. Warstwa wewnętrzna jest czerwono-brązowa z jasnymi żyłkami.

Kiedy pojawia się brzoza chaga

Jako surowiec leczniczy, wyrostki owocowe i zarodniki brzozy chaga zbierane są przez cały rok, ale najaktywniej późną jesienią, zimą lub wczesną wiosną, kiedy na drzewach nie ma liści, a grzyb jest łatwiejszy do zauważenia. Chaga jest ścinana siekierą w pobliżu pnia drzewa, luźna, jasna część, która nie nadaje się do użytku, jest czyszczona, resztki kory i drewna są usuwane, a grzyb jest dzielony na kawałki. Chaga jest suszona na powietrzu lub w temperaturze nieprzekraczającej 60 ° C w suszarkach. Suszony grzyb przechowywany jest w szklanym, szczelnie zamkniętym pojemniku, chronionym przed światłem do 2 lat.

Odmiany boczniaka: ostrygowaty, rogowaty, płucny, późny

Koneserzy pewnie wypełniają kosze kolejnym smakowitym trofeum. To grzyby na pniu, których nazwa to boczniaki i są bardzo popularne wśród zbieraczy grzybów. Boczniaki można uprawiać w lesie lub na skalę przemysłową. Te grzyby są podzielone na kilka typów:

1. Boczniak ostrygowaty, pospolity. Ich owocniki są w bliskim kontakcie ze sobą i ustawiają się w szeregu na kilku piętrach. Nogi są bardzo krótkie, a czapki są zwykle ciemnoszare lub brązowe. Istnieją kolonie jasnobeżowych grzybów. Nazwa wskazuje na podobieństwo rodziny grzybów do dużej kolonii ostryg. Grzyb jest odporny na zimno.
2. Boczniak ostrygowaty w kształcie rogu. Grzyby te rosną na pniach w dużych koloniach, podobnie jak grzyby miodowe. Wyróżniają się długą nogawką, umieszczoną poza środkiem czapki. Kolor jest zawsze jasny, złoty lub beżowy. Płytki pod czapką przechodzą do nogi i wyglądają jak swetry. Gatunek nie jest często używany do uprawy. Grzyb źle znosi zimno, a okres owocowania jest krótszy.
3. Boczniak ostrygowaty. Rodzina tworzy duże skupisko owocników. Nogi tych jadalnych grzybów rosnących na pniakach są krótkie, położone bliżej krawędzi kapelusza. Boczniak ostrygowaty ma najdelikatniejszy miąższ, a poza tym jest dość elastyczny.
4. Boczniak ostrygowaty późno. Ten grzyb bardzo różni się od innych rodzajów boczniaków. Posiada warstwę miękką jak żelatyna pod czapką. Kolor - zielonkawo brązowy lub jasnobrązowy. Płytki są tylko pod czapką, nie przechodzą na nogę. Ale smak grzyba nie jest zbyt przyjemny. Pozostawia gorzki posmak i gumowatą miazgę. Ale nawet te boczniaki mają swoich kochanków.

Na specjalnych gospodarstwach, a nawet w domkach letniskowych boczniaki na pniakach dają stabilne zbiory aż do nadejścia mrozów. W zimnych porach roku kikuty można przenosić do wyposażonych pomieszczeń. A na skalę przemysłową boczniaki uprawiane są na specjalnym podłożu.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Chaga praktycznie nie ma przeciwwskazań. W składzie tego grzyba nie ma substancji, które stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Ale w niektórych przypadkach po zażyciu chaga możesz doświadczyć:

• zaburzenia jelit (leki na bazie grzybów działają przeczyszczająco);
• przeciążenie i nadmierne podniecenie układu nerwowego (przy długotrwałym stosowaniu wywarów i nalewek);
• indywidualna reakcja alergiczna (jeśli osoba jest chora na katar sienny i atopowe zapalenie skóry).

Leki zawierające chaga nie są zalecane do stosowania, gdy:

• problemy z układem nerwowym;
• Ciąża i laktacja;
• stosowanie leków przeciwbakteryjnych;
• wewnętrzne podawanie glukozy;
• przewlekłe zapalenie okrężnicy i czerwonka;
• picie i palenie.

Podczas leczenia chaga należy minimalizować ilość smażonych i tłustych potraw w diecie.

Chaga to grzyb o dużej liczbie korzystnych dla zdrowia ludzi substancji. Ale jeśli zostanie użyty nieprawidłowo, efekt jego odbioru będzie minimalny. Dlatego przed użyciem chaga do leczenia należy szczegółowo zapoznać się z instrukcjami przygotowywania leków na jej podstawie i skonsultować się ze specjalistami.

0

Jedzenie w lesie. 1.1.3. Grzyby drzewne - polipory

Spis treści:

Ogólna charakterystyka grzybów niszczących drewno

Boczniaki Inne rodzaje grzybów drzewiastych Grzyby blaszkowate - grzyby Grzyby niszczące drewno z rodzaju łuski i strzępki, grzyby fałszywe (trujące) Prawdziwe zdrewniałe polipory Charakterystyka wzrostu i związane z wiekiem zmiany w poliporach

Ogólna charakterystyka grzybów niszczących drewno

Polipory to grzyby makromycetowate, które rosną na drzewach i często zabijają drzewo żywiciela. Z tym słowem od razu wyskakuje stereotyp: rodzaj baldachimu na drzewie. W rzeczywistości grzyby hubki są bardzo zróżnicowane, istnieje ponad 600 gatunków. To nie jest grupa taksonomiczna - obejmuje członków różnych rodzin klasy podstawczakiktóre mają inny wygląd i łączy je tylko jedna wspólna cecha ekologiczna: wszystkie niszczą drewno ksylotrofyżywiąc się martwym lub żywym drewnem, w tym ostatnim przypadku pasożytując na drzewie i zjadając jego właściciela.

1. Typowe wielopoziomowe grupy podstawniaków w kształcie łodygi (owocników) grzyba hubki graniczącej z Fomitopsis pinicola na żyjącej jodle kaukaskiej. Ten grzyb krzesiwa osiada na różnych rasach, zarówno na drzewach iglastych, jak i liściastych

Zajmowanie izolowanych nisz ekologicznych pasożytów drzew, grzybów hubkowychksylofagi (od słowa „phagos” - „pożreć”, greckie) osiedlają się z reguły na starych i osłabionych pniach, stopniowo je niszcząc i robiąc miejsce dla nowych pokoleń lasów (chociaż są „agresorzy” śmiertelnie i szybko dotykający młodych i zdrowe drzewa). Inni są saprofagi (saprotrofy), żerując na martwym już drewnie z martwych pni, pni lub martwego drewna, na wpół zgniłych gałęzi i korzeni. Zwykle grzyby należące do tych podgrup sukcesywnie zastępują się nawzajem na podłożu zdrewniałym: ksylofagi pasożyty „przygotowują grunt” dla saprofagów i saprotrofów. I wszyscy razem uczestniczą w odwiecznym cyklu substancji w ekosystemie leśnym, rozkładającym drewno i przetwarzającym lignina i celuloza na prostsze i łatwiej przyswajalne związki organiczne (np. celuloza jest rozkładana na cukry proste, takie jak glukoza).

Wiele grzybów rozpałowych powoduje znaczne szkody w leśnictwie i przemyśle drzewnym. Ale jednocześnie prawie wszystkie grzyby hubki mają właściwości przydatne dla ludzi jako źródła antybiotyki, przeciwutleniacze i wiele innych cennych substancji leczniczych. Polypory odegrały również ważną rolę w historii ludzkości jako dostawcy Tinder (i to nie tylko ognisko, ale także pierwsza broń palna).

Zwykle grzyby hubki wykazują pewną selektywność w stosunku do gatunków drzew, chociaż rzadko spotyka się w nich wąską specjalizację. Na przykład fałszywy grzyb osiki z krzesiwa Phellinus tremulae obligatoryjny ksylofagiczny pasożyt osika (wąska specjalizacja).Jadalna gąbka brzozowa, czyli brzozowy Piptoporus Piptoporus betulinus, podobnie jak osika spałka, jest „monogamicznym”, osadzającym się na brzozie, ale tylko na już martwych pniach (czyli obowiązkowym saprofagiem brzozy). Inny miłośnik osiki, fox tinder fungus Inonotus rheades, preferuje tylko osikę, ale pasożytuje również na innych gatunkach. Jednocześnie żyje na martwych i żywych pniach. Jego krewnym jest grzyb krzesiwo Inonotus obliquus, powszechnie znany jako słynna brzoza chaga preferuje również jeden gatunek drzew - brzozę, choć można ją spotkać na osice, olszy i jarzębinie. Ten grzyb krzesiwo, podobnie jak lisa krzesiwo, żyje zarówno na żywych drzewach, jak i na martwych, ale jednocześnie przechodzi dwa etapy rozwoju. Chaga to sterylny (niezarodnikujący) wzrost grzyba na żywym pniu. Dopiero gdy grzyb zabije drzewo, przechodzi do drugiego etapu rozwoju - zarodników. Graniczący polipor, czyli sosna Fomitopsis pinicola, pomimo swojej nazwy gatunkowej, zasiedla martwe i żywe drzewa wszelkiego rodzaju - zarówno iglaste, jak i liściaste. Tinder fungus Letiporus siarkowo-żółty Laetiporus sulphureus również pasożytuje bezkrytycznie na prawie wszystkich drzewach, ale te Letiporus, które osiadają na drzewach iglastych, powodują zatrucia u ludzi (dlatego mikolodzy w ostatnim czasie gatunek ten został podzielony na 2-3 niezależne gatunki, osobno rozróżniając sosny i świerki siarkowo-żółte krzesiwo.

2. Fałszywy grzyb osiki Phellinus tremulae = pasożyt osiki, zarażający żywe pnie osiki w wieku powyżej 40 lat i nie zasiedlający żadnych innych drzew

2a. Brzoza Piptoporus Piptoporus betulinus jest obligatoryjnym saprofagiem brzozowym. Żywi się tylko jej drewnem, ale już nie żyje

2b. Niejadalny grzyb rozpałowy, Inonotus rheades, preferuje tylko osikę, ale pasożytuje również na niektórych innych gatunkach. Zamieszkuje martwe drzewa, ale może też atakować żywe

2c. Graniczy polipor lub sosna Fomitopsis pinicola na pniu drzewa. Las pasmowy Barnauł

2d. Siarkowo-żółty polipor Laetiporus sulphureus

Substrat - pożywka dla poliporów

W odniesieniu do podłoża (żywe pnie lub martwa materia organiczna), na którym osadzają się grzyby hubki, również obserwujemy silne rozprzestrzenianie się. Niektóre gatunki grzybów hubkowych - ksylofagów są zdolne do rozwoju tylko na żywych drzewach (np. Fałszywy dąb krzesiwowy - fot. 3), co wynika z ich specyficznego gatunkowo zapotrzebowania na witaminy wytwarzane przez ten konkretny gatunek drzew. Inne - saprotroficzne - rosną tylko na martwym drewnie przygotowanym przez poprzednie ksylofagi. I na przykład jadalny grzyb Albatrellus ovinus zwykle rośnie na ziemi - nawet na posuszu lub pniakach, żerując na prawie zepsutym drewnie próchnicy gałęzi. Istnieje wiele form „wszystkożernych”, które żywią się zarówno martwą materią organiczną na ziemi, jak i piją soki z żywych drzew, siedząc na pniach i gałęziach. W takim przypadku wskazane jest, aby nie mówić o gatunkach lub populacji konsorcja (tak jak w przypadku wcześniej opisanego fistulina), ale o konsorcjum ekosystemowym, odnoszącym się do całego typu lasu (np. dębowe, złożone), czy szerzej - liściastych lub iglastych.

3. Xylophagus Fałszywy grzyb dębowy Phellinus solidus występuje tylko w lasach dębowych, pasożytując właśnie na żywych dębach, chociaż czasami osadza się również na pniach innych towarzyszących im gatunków liściastych, ale również żyje

3a. Saprofag Trametes versicolor osadza się na martwych pniach twardego drewna, a nawet na ścianach z bali

3b. Antrodiella pallid Antrodiella pallescens to saprofag rosnący na martwych i opadłych brzozach zabitych przez prawdziwego polipa Fomes fomentarius (znajduje się w górnej części ramy). Czasami rośnie na samym grzybie krzesiwo

3c. Jadalny saprotrof owcy Polypore Albatrellus ovinus rośnie na glebie na polanach i obrzeżach lasów iglastych, żerując na już na wpół zbutwiałej ściółce

Grzyb krzesiwo - pastwisko czy źródło hubki?

Ogólnie rzecz biorąc, ekologiczna grupa grzybów hubkowych powinna również obejmować grzyby wątrobowe fistulina... Jednak klasyczne grzyby krzesiwowe mają jeszcze jedną właściwość, która nie jest typowa dla fistuliny - w miarę dojrzewania sztywnieją i zamieniają się w „sklejkę” lub „korek”. Z punktu widzenia konsumenta ta właściwość jest znacznie ważniejsza niż wygląd czy rodzaj pożywienia: żywotność jadalnego grzyba rozpałowego jako naszego „pastwiska” jest bardzo krótka.

Wśród grzybów hubkowych jest niewiele trujących, ale prawie wszystkie te grzyby są niejadalne ze względu na sztywność i zdrewnienie owocników. Te, które są jadalne, nadają się do jedzenia tylko w młodym i młodym wieku. Należy również zauważyć, że wśród jadalnych grzybów krzesiwowych absolutna większość daje krótkotrwałe owocniki (podstawczak), podczas gdy wiele niejadalnych form tworzy wieloletnie drzewiaste owocniki, czasami żyjące nawet przez 20-30 lat. To właśnie te byliny o charakterystycznym kształcie przypominającym hubkę w postaci daszka dają nam prawdziwą hubkę.

4. „Klasyczny” byliny i niejadalne (jadalne tylko w młodym wieku) Fomes fomentarius na martwej brzozie. Wyraźnie widoczne są „pierścienie roczne”. „Fomes” po łacinie oznacza „krzesiwo”, to znaczy grzyb nazywa się tak: „krzesiwo”

4a. Również „klasyczny, wieloletni” grzyb hubka Ganoderma applanatum na pniu dębu

Boczniaki

Pod względem wyglądu i stylu życia boczniaki są zbliżone do grzybów hubkowych (w szczególności dębiki żyją na dębie - fot. 5), jednak grzyby te należą do podstawczaki blaszkowate... Tinderpots są tradycyjnie uważane za rurowe lub gąbczasty podstawczaki .

5. Boczniak ostrygowaty Pleurotus dryinus ma blaszkowaty hymenofor

5a. Hymenofor rurkowy (gąbczasty) „klasycznego” grzyba różowego krzesiwa z bliska Fomitopsis rosea

Inne rodzaje grzybów zdrewniałych

Ponadto istnieje wiele gatunków innych grzybów drzewiastych zajmujących nisze podobne do grzybów hubkowych, boczniaków, wątrobowców, ale bardzo zróżnicowanych w wyglądzie i wcale nie podobnych do grzybów krzesiwowych (jednak często nie wyglądają one wcale jak grzyby w naszym widok zwykły - zdjęcie 6, 6a, 6b, 6c, 6d). W przeciwieństwie do prawdziwych grzybów krzesiwo, nie sztywnieją one z wiekiem, jak boczniaki. Wśród nich są również jadalne i trujące, które zostaną opisane w odpowiednich akapitach. A wspomniany wyżej prawdziwy grzyb krzesiwa, brzoza chaga, w ogóle nie wygląda jak żaden grzyb. A to jedyny grzyb jadalny w stanie całkowitego odrętwienia - parzy się go jak herbatę.

6. Jadalny grzyb zimowy Polyporus brumalis z rodziny Polyporovye - stoi na łodydze jak „klasyczny” grzyb lądowy. Saprotrof. Występuje na gatunkach liściastych (brzoza, olcha, lipa, jarzębina, wierzba) lub gnijącym drewnie zanurzonym w glebie

6a. Paradoksalna schizopora Schizopora paradoxa - spotykana na drewnie drzewnym i suchym różnych gatunków liściastych (tutaj - na brzozie). Rozpowszechniony gatunek grzyba hubkowego, ale na Łotwie został wpisany do Czerwonej Księgi

6b. Hericium coralloides to jadalny grzyb z rodziny Hericiaceae. Rośnie na pniach i walezach gatunków liściastych - osiki, dębu, ale częściej brzozy

6c. Roczny owocnik Hericium erinaceum tinder fungus Hericium erinaceum na pniu dębu skalnego. Gelendzhik TLV, wrzesień - październik 2009

6d. Na rozkładającym się drewnie, szczególnie często na posuszu i próchnicy gałęzi czarnego bzu, całkowicie jadalny grzyb Auricularia auricola judae wyrasta z klasy heterobasidiomycetes, która po łacinie nosi nazwę „Judas ear” ze względu na szczególny kształt galaretowatych owocników.

6d. Jadalny grzyb herbaciany i leczniczy grzyb Tinder Inonotus obliquus, lepiej znany pod nazwą słynnej brzozowej chagi, wygląda raczej jak rakotwórcza narośl z drewna niż grzyb. Pasożytuje na żywych drzewach. Ale stadium zarodników pojawia się tylko wtedy, gdy drzewo umiera.

Grzyby pasożytnicze blaszkowate - agarics miodowy

Wiele grzybów blaszkowatych (obok boczniaków) należy również do grzybów pasożytniczych, które osadzają się na żywym drewnie i bardzo szybko je niszczą. Na przykład słynna spadzi jesienna Armillariella mellea, jej bliski krewny, spadzi grubonogich Armillaria gallica, ich daleki krewny z rodziny spadzi strofariowych, letnia spadziowy Kuehneromyces mutabilis i zimowa spadziowy Flammulina velutipes, które są z nimi zupełnie niezwiązane. . Jednak te grzyby, dobrze znane populacji, nie są uwzględniane w naszej książce referencyjnej, ale zostaną wymienione tylko jako małżonki odpowiednich gatunków drzew.

7. Owocniki spadzi jesiennej Armillariella (Armillaria) mellea na pniu dębu szypułkowego, wrzesień - październik 2009. Grzyb ten zaraża około 200 gatunków drzew i krzewów, a nawet pasożytuje na roślinach zielnych, np. Ziemniakach.

7a. Armillaria gallica, grubonogi grzyb miodowy, osadza się zarówno na martwym drewnie, jak i na ściółce leśnej.

7b. Letni muchomor miodowy Kuehneromyces mutabilis z rodziny strofaria jest bliźniakiem prawdziwych agarików miodowych Armilaria. Również jadalny i smaczny grzyb, który rośnie w dużych grupach na na wpół zbutwiałych pniakach

7c. "Zimowy miód", to także zimowy grzyb flammuliny Flammulina velutipes jest zupełnie niezwiązany z innymi grzybami (pochodzi z rodziny zwykłych grzybów), ale równie agresywnie niszczy żywe drzewa, choć nie gardzi martwymi pniakami

Grzyby niszczące drewno z rodzaju łuskowatych i strzępkowych, grzyby fałszywe (trujące)

Powszechne są również niszczące drewno grzyby z rodzaju łuskowatego Pholiota i hypholoma Hypholoma z rodziny stropharia. W żadnym wypadku nie są one znane wszystkim, ale populacja często myli niektóre łuski i strzępki z prawdziwymi grzybami - są tak podobne. Dlatego nawet ich naukowe rosyjskie nazwy często zaczynają się od słów „grzyb miodowy” lub „sztuczne włosy”. Jadalne łuski i strzępki zostaną szczegółowo omówione w odpowiednich akapitach.

8. Łuskowaty niszczycielski Pholiota destruens - niejadalny z powodu gorzkiego smaku o nieprzyjemnym zapachu. Co ciekawe, stare grzyby tracą gorycz i stają się słodkawe, ale do tego czasu mocno stwardniały.

8a. Pholiota tuberculosa, gorzka i lekko jadalna łuskowata, bulwiasta

8b. Jadalna złocista łuskowata Pholiota aurivella wygląda jak letni miód

8c. Ceglastoczerwona sztuczna pianka Hypholoma lateritium - trujący bliźniak prawdziwych agarics miodowych, osadza się na pniakach dębu

8d. Siarkowożółta pseudopianka Hypholoma fasciculare jest śmiertelnie trującym odpowiednikiem prawdziwych grzybów miododajnych. Rośnie w tym samym miejscu i tak samo jak miód jesienny

8d. Hypholoma capnoides jest jadalnym odpowiednikiem letniego grzyba miodowego. Rośnie podobno na ziemi, ale w rzeczywistości - na gałęziach i kawałkach drewna zakopanych w ziemi

Prawdziwe polipory drzew

Jak już zostało powiedziane powyżej, grzyby krzesiwo nie są grupą taksonomiczną, ale grupą ekologiczną, w której grzybiarze jednoczą przedstawicieli różnych rodzin tej klasy. podstawczaki... Nie wszystkie grzyby występujące na drzewach, pniakach i posuszu są popularnie nazywane grzybami rozpałowymi - ale tylko te, które mają „klasyczny” kształt baldachimu na drzewie lub pniu, rurkowaty (gąbczasty) hymenofor i zdrewniały z wiekiem. W naszym przeglądzie będą one również rozpatrywane z punktu widzenia nie taksonomii naukowej, ale z taksonomii konsumenckiej, w której głównym czynnikiem nie jest pokrewieństwo, ale jadalność i siedlisko. Z tego punktu widzenia, zgodnie z cechami morfo-ekologicznymi, podzielimy je na grzyby hubkowe "Real" (klasyka gatunku), „Polyporus” (z nogami) i blaszkowaty (podobne do ostryg).

9. Typy morfologiczne owocników i metody mocowania łodyg u grzybów drzewiastych według klasyfikacji L. Ryvardena i R.L. Gilbertsona (1993). Schemat oparty jest na monografii T.V. Svetlova i I.V. Zmitrovicha "Polypores and other wood-achyllophoric funes" na stanowisku Mycoweb.

9a. Rodzaje owocników „prawdziwych” grzybów hubkowych bez łodygi według klasyfikacji L. Ryvardena (1976). To samo źródło

Przy oznaczaniu grzybów poliporowych ważną rolę odgrywa dolna powierzchnia zarodnikowa owocnika - hymenofor. Tutaj zwraca się uwagę na jego kolor, a także kształt, strukturę i wielkość porów (rurek) czy płytek. Istnieją trzy główne typy hymenoforów: rurowy, labiryntowy i blaszkowaty..

9b. Rodzaje hymenoforów według T.V. Svetlova i I.V. Zmitrovich. To samo źródło

Najczęstszym rodzajem hymenoforu poliporowego jest rurkowaty. Jest dostępny we wszystkich, bez wyjątku, prawdziwych i większości polipowatych grzybów krzesiwowych.

Cechy wzrostu i związane z wiekiem zmiany grzybów krzesiwowych

Grzybnia grzybów poliporowych żyje wewnątrz zdrewniałego podłoża (żywy pień lub gałąź drzewa, pień lub posusz, na wpół rozłożone odpady gałęzi i kawałki drewna na glebie), na powierzchni którego powstają wówczas owocniki - podstawniaki . Od momentu, gdy grzybnia zaczyna się rozwijać do powstania pierwszych owocników, mija długi czas. Jednocześnie, jak już wiesz na przykładzie przetok grzybów wątrobowych, w miarę ich wzrostu i „dojrzewania” podstawniaki znacznie się zmieniają zewnętrznie. Owocniki pojawiają się na powierzchni częściej w postaci guzków lub płaskich plamek i stopniowo nabierają objętości i kształtu dojrzałego grzyba. Co więcej, nawet u "dorosłych" owocników kształt może się znacznie różnić w zależności od rodzaju podłoża (twarde żywe drewno, dziupla lub pęknięcie w pniu, omszały pień, zakopana gałąź) i jego orientacji w przestrzeni (pień pionowy, gałąź pozioma, pęknięcie) ... Jeśli grzyby czapeczki są dość łatwe do zidentyfikowania w bardzo młodym wieku, to polipory drzewiaste na początkowych etapach rozwoju są często niemożliwe do określenia bez uciekania się do specjalnych badań. Jedyną rzeczą, która ratuje przed zatruciem, jest to, że wśród grzybów krzesiwowych jest bardzo mało trujących.

10. Klasyka gatunku = prawdziwy grzyb krzesiwo Fomes fomentarius na pionowym pniu bukowym. Jadalny grzyb i główne źródło hubki. Adler, 16 lutego 2015 r

10 a. A ten Fomes fomentarius, który wyrósł od dołu na poziomej gałęzi, wcale nie przypomina swojego klasycznego kopyta. Dla porównania - wstawka w prawym dolnym rogu zdjęcia. Przedmieścia Moskwy

10b. Niejadalny polipor Ganoderma południowy Ganoderma australe. Adler, 16 lutego 2015 r

10c. A ta Ganoderma (zapewne też południowo - australijska; tam sfotografowana i jednocześnie jak na poprzednim zdjęciu) autor zdjęcia nie potrafił zidentyfikować

10g. Niejadalny grzyb rozpałowy, szorstkowłosy Trametes hirsuta na martwym pniu jarzębiny. Zailiyskiy Alatau, Kazachstan

10d. A ten szorstkowłosy tramesto - również na poziomej gałęzi - „przykleił się” do niej górną powierzchnią owocnika. Przedmieścia Moskwy

Należy powiedzieć, że nie wszystkie „prawdziwe” grzyby hubki są dostawcami prawdziwej hubki. Istnieje kilka rodzin fałszywych grzybów krzesiwo (ale o klasycznym wyglądzie), które zdrewniały i twardnieją z wiekiem. Grzyby krzesiwe, które dają hubkę, nie usztywniają, ale korek: ich owocnik wewnątrz zawiera gąbczastą tkankę włóknisto-korkową, z której wytwarza się hubkę przy użyciu dość złożonej i czasochłonnej technologii w terenie (w domu wystarczy po prostu namoczyć azotanem). Grzyby Tinder obejmują grzyby, w których górna powierzchnia owocnika jest zawsze gładka lub szorstka, ale nie jest popękana. Spośród powszechnych są przedstawiciele rodzajów Fomes (jedyny gatunek Fomes fomentarius, jest też głównym dostawcą krzesiwa), Fomitopsis i Ganoderma.

Anatolij Levin

Skład i właściwości lecznicze

Chaga zawiera elementy, które w połączeniu zapewniają efekt leczniczy. Lista biologicznie aktywnych substancji zawartych w grzybie brzozowym obejmuje:

• flawonoidy;
• alkaloidy;
• garbniki;
• grupy kwasów organicznych.

Każdy z elementów kompozycji chaga ma indywidualny efekt o charakterze terapeutycznym:

• kwasy organiczne kontrolować i normalizować równowagę kwasowo-zasadową organizmu ludzkiego;
• flawonoidy mają działanie przeciwzapalne, przeciwskurczowe, moczopędne i żółciopędne;
• fitoncydy zapewniają efekt przeciwdrobnoustrojowy;
• alkaloidy mają korzystny wpływ na mięsień sercowy;
• garbniki wzmocnić i odbudować błonę śluzową i skórę (stosowane przy krwawieniach i stanach zapalnych);
• melanina pobudza procesy metaboliczne i regeneruje organizm.

Dodatkowo chaga zawiera minerały i pierwiastki śladowe. Spośród nich najbardziej korzystne dla zdrowia ludzkiego są:

• magnez - skuteczny w chorobach kości, stawów, zębów, serca, przewodu pokarmowego, tkanek nerwowych;
• potas - pomaga w leczeniu chorób krwi, serca, nerek, działa antytoksycznie;
• żelazo - normalizuje tworzenie się krwi i oddychanie tkanek, pracę wątroby i śledziony, zapobiega anemii;
• mangan - wzmacnia tkankę kostną, poprawia wchłanianie witamin, łagodzi stany zapalne;
• miedź - ma korzystny wpływ na hemoglobinę, skórę, włosy, oddychanie komórkowe, zaopatrzenie w tlen, budowę tkanki kostnej, pracę układu nerwowego.

Ponadto skład chaga jest wypełniony cynkiem, kobaltem, niklem, srebrem i aluminium. Większość pierwiastków zawartych w grzybach brzozowych jest korzystna dla zdrowia człowieka. Dlatego chaga jest używana nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii.

Wpływ grzybów na korę drzewa

Grzyby rosnące na drzewach to te same pasożyty... Nie tylko niszczą korę drzew, ale mają również szkodliwy wpływ na system korzeniowy. Najczęściej pojawiają się na starych drzewach, których kora została już zarażona przez ptaki lub owady. Grzyby wpływają nie tylko na drzewa leśne, ale także na drzewa ogrodowe. Dość często grzyby działają jako prowokatorzy pojawienia się różnych zgnilizny lub chorób i mogą całkowicie zniszczyć drzewo.

Ale te grzybypodobnie jak grzyby krzesiwo, wręcz przeciwnie, przynoszą wiele korzyści. Przyczyniają się do rozkładu starego drewna i wzbogacają glebę w składniki odżywcze.

Zbieracze grzybów są przyzwyczajeni do tego, że grzyby rosną pod stopami, a kiedy przychodzą do lasu, nawet nie podnoszą głowy. I najprawdopodobniej mijają smaczne i pachnące grzyby znajdujące się na drzewach. Ale niektórzy nie mają okazji iść do lasu i cieszyć się jego pięknem, zbierać prezenty. W takim przypadku możesz samodzielnie wyhodować grzyby, używając zaledwie kilku pniaków.

Opublikowany 16.03.2018 przez samsonmain i opublikowany w kategorii Jadalne. Zaznacz permalink.

Grzyby i miejsca grzybowe regionu Samara

Grzyby śmiercionośne: opis rodzajów i środków ich użycia

Rodzaje chagi brzozowej

Pokrewnymi gatunkami brzozy chaga są promieniste i szczeciniaste grzyby hubki.

Radiant polipore lub inonotus radiant (Xanthopória radiáta)

Owocnik jest jednoroczny, wygląda jak siedząca, szeroko rozwinięta czapka boczna, jeśli jest ich kilka, to tworzą rodzaj „dachówki”. Długość czapek to około 5 cm, szerokość to 6-8 cm, grubość to 5-20 mm. Kapelusze są spłaszczone, brzeg ostry, u młodych grzybów powierzchnia jest aksamitna, od żółtej do czerwonawo-brązowej, później staje się naga, błyszcząca, rdzawa lub ciemnobrązowa, pomarszczona. Miąższ jest błyszczący, włóknisty, koloru jasnobrązowego lub czerwono-brązowego. Grzyb infekuje drewno drzew liściastych, rośnie głównie na olszy, rzadziej na brzozach. Występuje w strefie umiarkowanej na półkuli północnej, w Himalajach.

Szczeciniasty polipor (Inonotus hispidus)

Owocnik jest jednoroczny, nakryty, siedzący, samotny lub 2-3 czapeczki tworzą "płytkę", szeroko rosnącą do podłoża. Wielkość kapelusza to 10 × 16 × 8 cm Powierzchnia młodych grzybów jest koloru czerwono-pomarańczowego, później czerwono-brązowego lub czarnawego, aksamitno-owłosiona. Miąższ jest brązowawy, jasny na brzegach i powierzchni kapeluszy, promieniście włóknisty. Grzyb jest szeroko rozpowszechniony w strefie umiarkowanej półkuli północnej, rośnie na drzewach liściastych, dębach, jesionach i jabłoniach, rzadziej na jodle, klonie, kasztanowcu, olsze, brzozie, głogu, buku, orzechu włoskim, morwie, gruszka, jawor, topola, śliwka.

Jadalne grzyby rosnące na brzozie

Oprócz Chagi istnieje wiele grzybów brzozowych, które również rosną bezpośrednio na pniu. Powszechnie znane są boczniaki i pieczarki miodowe, które często wykorzystuje się w kuchni do przyrządzania różnych potraw.Wśród boczniaków nie ma gatunków niejadalnych i trujących, ale na przykład zdjęcie i opis grzyba należy dokładnie przestudiować, aby móc go odróżnić od fałszywego.

boczniak ostrygowaty

Boczniaki mają swoją nazwę, ponieważ owocniki zwisają z pni brzóz. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, dlatego gospodynie często wykorzystują je do przyrządzania różnorodnych potraw. Istnieje wiele odmian boczniaków, a najpopularniejsze to pospolite, rogowate, płucne i pomarańczowe.

Boczniak ostrygowaty lub ostryga to grzyb duży, średnica kapelusza sięga 30 cm, ma kształt muszli, z krawędziami skierowanymi do wewnątrz i gładką powierzchnią. Później staje się płaski.

Kolor jest zmienny, może być ciemnoszary z brązowym odcieniem, popielaty z lekkim fioletowym odcieniem. Noga jest krótka, zakrzywiona, lekka. Miąższ części owocowej jest lekki i miękki, a wraz z wiekiem twardnieje. Boczniaka ostrygowatego można spotkać od początku jesieni do początku zimy.

Możesz być zainteresowany:

Jak odróżnić prawdziwe grzyby od fałszywych (28 zdjęć)? Ryżiki to popularny w naszym kraju leśny przysmak o wyśmienitym smaku. W swoich walorach smakowych nie ustępują ... Czytaj więcej ...

boczniak ostrygowaty

Boczniak różni się od poprzedniego tym, że ma mniejszą i lejkowatą czapkę. Kolor jest prawie zawsze jasny, z szarawym odcieniem. Miąższ jest biały i mięsisty, bezwonny i bez smaku.

boczniak ostrygowaty

Boczniak ma cienką, języczkową czapeczkę z popękanymi brzegami, koloru beżowego, którego średnica sięga 8-9 cm, część blaszkowata opadająca. Miąższ jest zawsze cienki i zwarty. Noga jest prawie niewidoczna, ma lekkie pokwitanie.

Charakterystyczną cechą boczniaka pomarańczowego jest jasnopomarańczowy kolor części owocowej. Czapka przylega boczną częścią do drzewa, dlatego najczęściej ma nieregularny kształt z falistymi krawędziami. Powierzchnia czapki jest owłosiona.

W tej odmianie noga jest całkowicie nieobecna, a talerze są duże, szerokie, pomarańczowe. Słaby zgniły smak i zapach. Grzyb uważany jest za niejadalny ze względu na to, że jest dość twardy i posiada specyficzny smak i zapach. Mimo to nadal je się młode owoce.

Możesz być zainteresowany:

Jak nazywa się grzyb z czerwoną czapką i jego opis (24 zdjęcia) Bardzo często grzybiarze spotykają w lesie wiele różnych grzybów z czerwoną czapką. Zwykle wyglądają bardzo ... Czytaj więcej ...

Grzyby jadalne

Grzyby miodowe są nie mniej powszechne. Są często używane do gotowania i są cenione za swój smak. W zależności od szczytowego plonu dzielą się na lato, jesień i zimę.

Grzyby letnie mają cienki kapelusz z brzegami zawiniętymi do wewnątrz, który z wiekiem prostuje się. Kapelusz jest pomalowany na żółto z brązowym odcieniem. Średnica kapelusza nie przekracza 8 cm, a na całej jego powierzchni mogą pojawić się centryczne kręgi wodne. Z biegiem czasu kręgi znikają.

Po wewnętrznej stronie czapki znajduje się system lamelek, który z czasem ciemnieje. Noga jest wysoka, brązowa i cienka, ma pierścień i umieszczone pod nią łuski. Letnie grzyby można spotkać od lipca do pierwszego śniegu.

Jesienne grzyby wyróżnia płaska czapka z falistymi brzegami, pomalowana na zielono-brązowo. Miąższ jesiennych grzybów jest miękki, gęsty i biały. Noga wysoka, u podstawy poszerzona, pokryta łuskami. Jesienne grzyby można spotkać od końca sierpnia do późnej jesieni.

Grzybów zimowych nie można pomylić z niczym, ponieważ powierzchnia ich kapelusza jest błyszcząca, jasnobrązowa z czerwonawym odcieniem. Ma wypukły kształt. Miąższ jest cienki i twardy, przeważnie biały. Noga jest cylindryczna, wysokość 8 cm, w kolorze jasnobrązowym. Możesz spotkać tę odmianę od początku zimnej pogody do początku wiosny.

Edukacja

Czaga brzozowa wnika w drewno przez pęknięcia kory uszkodzone przez słońce, mróz, owady i zasiedla tylko dostatecznie dojrzałe drzewa. Osiedlając się w środku, zarodniki kiełkują i rozwijają się w ciągu 4 lat.Następnie na powierzchni pnia pojawia się charakterystyczny ciemny wzrost, który rośnie przez długi czas, zwiększając rozmiar. Strzępki wnikają w głąb drewna na głębokość 0,5-1 m, pozbawiając drzewo pożywienia.

Ten pasożytniczy grzyb rozpałowy rośnie również na osice, lipie, olszy, jarzębinie, buku, wiązie, klonie, ale tylko grzyb brzozowy chaga ma właściwości lecznicze.

Osobliwości kolekcji chaga

Do celów leczniczych wykorzystuje się tylko te owocniki brzozy chaga, które wyrosły na żywych drzewach i nie są stare. Stara chaga się rozpada.

Wszystkie grzyby są zdolne do koncentracji szkodliwych substancji ze środowiska. Grzyb brzozowy nie jest wyjątkiem. Dlatego nie należy przygotowywać chaga w miejscach niekorzystnych ekologicznie.

Idealny czas na zbieranie grzybów brzozowych to okres od początku sierpnia do końca października. W tej chwili jest maksymalnie nasycony użytecznymi substancjami.

Wskazania i ograniczenia dotyczące użytkowania

Gąbka lecznicza do drewna jest zalecana przy różnych schorzeniach. Lista wskazań do stosowania wewnętrznego jest dość długa i obejmuje schorzenia wielu układów organizmu. Obejmują one:

• onkologia;
• choroby serca i naczyń krwionośnych;
• leukopenia;
• choroby wirusowe;
• procesy zapalne;
• cukrzyca i inne zaburzenia układu hormonalnego;
• uszkodzenie błony śluzowej dwunastnicy;
• nieżyt żołądka;
• przeniesiona operacja;
• bezsenność, depresja i inne zaburzenia nerwowe;
• otyłość;
• skurcze;
• tachykardia i nadciśnienie.

Grzyb brzozowy Chaga Dodatkowo grzyb służy do ogólnego wzmocnienia organizmu i podniesienia odporności, do pobudzenia aktywności mózgu. Chaga jest również stosowana zewnętrznie w leczeniu chorób, takich jak:

• dermatoza;
• wysypka;
• przeziębienia na ustach;
• rogowacenie nabłonka powłokowego;
• ropnie;
• oparzenia;
• odmrożenie;
• otarcia, otarcia i rany;
• trądzik;
• złuszczanie skóry;
• ukąszenia owadów.

Zastosowanie grzyba w leczeniu schorzeń W stomatologii stosowany jest jako środek przeciwzapalny i przeciwbólowy w:

• głębokie uszkodzenie tkanki przyzębia;
• choroba zapalna tkanek przyzębia;
• uszkodzenie błony śluzowej jamy ustnej;
• ból zęba.

Jednak nie zawsze jest możliwe użycie grzyba hubki do celów leczniczych. Przeciwwskazania do stosowania grzyba to:

• przyjmowanie leków penicylinowych;
• dożylne podawanie roztworu glukozy;
• niewystarczające wypróżnienia;
• choroba zapalna błony śluzowej okrężnicy;
• shigelloza;
• ciąża;
• okres laktacji;
• indywidualna nietolerancja.

Rada!

W okresie kuracji zaleca się zastępowanie mięsa roślinnymi i mleczarskimi źródłami białka. Nie należy jeść potraw w puszkach i wędzonych, pikantnych potraw. Ponadto powinieneś zrezygnować ze złych nawyków, takich jak palenie i nadużywanie alkoholu.

Tinder

Kształt krzesiwa przypomina ucho

Owocnik charakteryzuje się zmiennością zewnętrzną. Różne gatunki mogą mieć bardzo różną strukturę od zwykłych grzybów. Na przykład rodzaj zmiennego grzyba krzesiwo przypomina strukturę liścia piły, podczas gdy zadymiony wygląda jak spryskiwacz. Jedna nazwa łączy zupełnie inne gatunki.

Irina Selyutina (biolog):

Grzyby krzesiwe, podobnie jak grzyby miodowe, są niesystematyczną grupą grzybów. Zwykle grzyby krzesiwowe nazywane są wszystkimi grzybami, które rozwijają się na drewnie i bardzo rzadko na glebie i charakteryzują się następującymi cechami w strukturze zewnętrznej:

• owocnik: prostaty, siedzący lub czapeczkowy;
• hymenofor: rurkowaty;
• miąższ: może być zarówno mięsisty, jak i twardy w konsystencji (skórzasty, korkowy, zdrewniały).

Już pod koniec XIX wieku uznano grupę, którą uznano za systematyczną, a grzyby wyodrębniono w osobną rodzinę Polyporaceae, która została uznana za sztuczną. Ale aż do połowy XX wieku zachował się systematycznie.

Gatunkiem jadalnym jest siarkowożółty grzyb krzesiwo. Jest przymocowany owocnikiem do kory drzewa lub pnia, korpus i noga nie są rozróżniane. Ciała grzyba mają kształt uszu lub falistych płatków. Młode grzyby są spożywane po ugotowaniu.Osoby na drzewach iglastych są omijane, są trujące dla ludzi. Gatunek atakuje następujące drzewa:

Przedstawiciele tego gatunku są również wykorzystywani w Rosji i Chinach do celów leczniczych do przygotowywania nalewek, maści, proszków.

Przepisy Chaga

Chaga ma silne działanie, przed rozpoczęciem leczenia należy skonsultować się z lekarzem.

Możesz zrobić herbatę witaminową: włóż posiekaną chagę i aromatyczne zioła (czarna / zielona herbata, mięta, melisa itp.) Do termosu w równych częściach, zalej wrzącą wodą przez 8-10 godzin (1 do 5). Przed użyciem dodaj miód.

Na krwawiące dziąsła przygotuj napar z chaga (1 łyżeczka) i rumianku (1 łyżeczka). Zalać 0,4 litra wrzącej wody, odstawić na 4 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku, przecedzić, użyć do przepłukania.

Zastosowanie chaga w medycynie

W oficjalnej medycynie stosuje się następujące leki chaga:

• Chaga, rozdrobniony suszony surowiec - do przygotowywania wywarów, naparów i nalewek.
• Nalewka alkoholowa - jako ogólny tonik w leczeniu depresji, młodzieńczego trądziku, skurczów narządów wewnętrznych.
• Wywar - z cukrzycą w celu obniżenia poziomu cukru, z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka, atonią jelit. Od dłuższego czasu bulion jest stosowany jako terapia wspomagająca w leczeniu raka.
• Napar - w przypadku chorób żołądka, w celu przywrócenia organizmu po chorobach zakaźnych i operacjach. Na zewnątrz wlew służy do płukania jamy ustnej zapaleniem migdałków, zapaleniem jamy ustnej, chorobami przyzębia. Inhalacje z wlewem pomagają wyeliminować chrypkę, łagodzą stany zapalne dróg oddechowych.
• Befungin - ekstrakt z chagi w połączeniu z chlorkiem kobaltu. Stosuje się go w leczeniu łuszczycy, nieżytu żołądka, dyskinez żołądkowo-jelitowych, atonii jelit, patologii nowotworowych.

Borowiki na brzozie. Grzyby z rosyjskich lasów. Grzyb brzozowy biały. Marzenie każdego grzybiarza.

Grzyb brzozowy biały (kłosek) (łac. Boletus betulicolus). Ten grzyb jest odrębnym gatunkiem lub formą borowików. W niektórych regionach Rosji uzyskał lokalną nazwę kłoska. Wynikało to z faktu, że pierwsze pojawienie się owocników zbiega się z kłoszeniem żyta.

Wczesnym latem musiałem zbierać biel brzozową w lasach różnych regionów Rosji. I prawie zawsze znajdowałem je gdzieś na pagórkach, nasypach, w pobliżu starych rowów, na opuszczonych drogach i ścieżkach, trawnikach z suchą białą trawą….

Istnieje osobliwe przekonanie, że pierwsze borowiki można spotkać bezpośrednio w okresie, gdy na polach zaczyna bić żyto. Ze względu na tę cechę zwyczajowo nazywa się to „kłoskiem”.

JAK TO WYGLĄDA:

Kapelusz: do 20 cm lub więcej średnicy, do 9 cm grubości. Początkowo jest prawie kulisty, następnie półkulisty do poduszeczki, gładki lub nieco pomarszczony.

Przy suchej pogodzie, czasami popękana, naga, sucha, w deszczową pogodę, nieco śliska, matowa lub błyszcząca po wyschnięciu. Kolor jest białawy, czasami żółtawy lub jasnobrązowy.

Warstwa rurkowa w pobliżu łodygi jest głęboko karbowana, łatwo oddzielana od miazgi, w młodości biała, następnie żółknie, a następnie staje się oliwkowozielona.

Noga: do 15 cm wysokości, do 6 cm lub więcej średnicy. W młodym wieku, zwykle bulwiasty lub jajowaty, następnie wydłuża się, pozostając bardziej zagęszczony w dół.

Jest solidna, z cienkim wzorem siateczki w górnej części nogi, biaława, jasnobrązowa, często w tym samym odcieniu co czapka, ale częściej jaśniejsza niż ta ostatnia, zwłaszcza u góry iu samej podstawy.

Miąższ jest mięsisty, mocny, soczysty, biały. Przy zerwaniu lub przecięciu kolor się nie zmienia. Zapach jest przyjemny, grzybowy. Nie ma szczególnego smaku.

Las brzozowy występuje zarówno pojedynczo, jak iw dość dużych rodzinach.

Grzyb ten rośnie wyłącznie pod brzozami, występuje w całym swoim środowisku, gdzie występują brzozowe lasy i gaje, a także w lasach mieszanych z brzozą. Owocowanie od czerwca do października. Często rośnie w całej Rosji, a także w Europie Zachodniej.

Preferowane są wyłącznie otwarte przestrzenie, na przykład można je łatwo znaleźć na niewielkich polanach leśnych, wzdłuż dróg i na obrzeżach, na samym skraju leśnych ścieżek.

Wyraźny smak i jasny aromat borowików sprawia, że ​​są one idealnym produktem zarówno do przygotowania samodzielnych dań, jak i do wykorzystania jako dodatek do dań o złożonym składzie.

Czego nie przygotowuje się z borowików! Przystawki i sałatki, zupy i dania główne, ciasta i marynaty. Borowiki gotowane, smażone, duszone i pieczone, suszone, marynowane i solone ...

Grzyby konopne są jadalne. Cechy uprawy grzybów na pniakach

Rodzaje grzybów rosnące na pniakach można hodować w domu, tworząc dla nich jak najbliższe naturalnym warunkom. Najlepszą opcją jest uprawa drewnianych grzybów w letnim domku.

W przypadku pniaków należy użyć wycięć z drzew liściastych lub użyć prawdziwych pniaków pozostałych po niedawno ściętych drzewach.

Najczęściej na miejscu uprawia się boczniaki. Aby zapewnić ich wzrost i normalny rozwój, musisz wziąć topolę, brzozę, drewno klonowe. Nie należy używać drzew iglastych, ponieważ zawierają dużą ilość żrących żywic, które mogą zniszczyć grzybnię.

Jeśli używane jest świeże drewno, nie trzeba go najpierw moczyć ani nawilżać. Jeśli pnie są stare, należy je przechowywać w pojemniku z zimną wodą przez kilka dni.

Po przygotowaniu kłód można dodać grzybnię wybranego rodzaju grzyba drzewiastego. Aby to zrobić, możesz zrobić dziury w konopiach w szachownicę. Ich głębokość nie powinna przekraczać 6 cm, a średnica - 1 cm.

Do tych otworów należy wlać grzybnię. Następnie należy je przykryć mchem lub zamknąć taśmą klejącą.

Kłody z grzybnią należy umieścić w piwnicy. Powinny być złożone w kształt piramidy i pokryte płótnem.

Kikuty powinny pozostać w pomieszczeniu do momentu wykiełkowania grzybni. Następnie można je umieścić w ziemi. Zaleca się to zrobić w maju, kiedy zostanie ustalony normalny reżim temperaturowy.

Do sadzenia pni należy wybrać zacienione miejsce. Musisz wykopać dziurę o głębokości nie większej niż 15 cm, przykryć dno mokrymi liśćmi lub trocinami. Musisz włożyć kikut do dziury. Odległość między każdym z nich powinna wynosić co najmniej 35 cm, w razie potrzeby pniaki należy podlewać.

Innym sposobem jest uprawa drzewiastych grzybów w rowie. Możesz to zrobić w ten sposób:

1. Wykop rów o głębokości do 15 cm.
2. Na dno wysypujemy suchy jęczmień, który zapewni dobre odżywienie grzybni.
3. Na wierzchu umieścić zdezynfekowaną grzybnię. Każdy pień powinien mieć 300 g nasion.
4. Zwilżone pnie umieścić na grzybni i lekko posypać ziemią.

Po posadzeniu drzewiastych grzybów należy podlać glebę. Należy to zrobić ostrożnie, ponieważ nadmiar wilgoci nie jest korzystny dla rosnących grzybów. Do podlewania najlepiej używać butelki z rozpylaczem. Podlewanie powinno odbywać się w okresach suszy.

Na zimę plantację grzybów należy przykryć warstwą słomy lub liści. Konieczne jest przykrycie pniaków materiałem, aby grzyby nie zamarzły.

Pierwszy plon, jeśli wszystko zostało wykonane poprawnie, można zebrać w ciągu miesiąca po posadzeniu grzybni.

Jak używać owoców chaga w onkologii

Nasze prababki były również przekonane, że wywar z rozważanej przez nas rośliny zmniejsza o połowę ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych - w celu profilaktyki wystarczy okresowo dodawać do herbaty surowce. Lekarstwo jest również skuteczne dla osób, które już są chore.

Grzyb brzozowy jest skuteczny zarówno w złożonych środkach, jak i jako samodzielny lek. Wyniki badań klinicznych pozwoliły ujawnić, że istnieje skutek leczenia chaga i jest to niezaprzeczalne, po czym na bazie tej rośliny zaczęto tworzyć oficjalne preparaty farmaceutyczne.

Po zastosowaniu chaga w początkowych stadiach choroby stan chorych na raka znacznie się poprawia - guz rośnie znacznie wolniej, ból ustępuje, a ogólne samopoczucie znacznie się poprawia.Wybór środka i jego dawkowanie zależy od każdego indywidualnego przypadku - stadium choroby, środków podjętych w celu poprawy stanu zdrowia, czasu trwania leczenia.

Przedstawiamy Państwu przepis na lekarstwo, które pomaga w chorobach nowotworowych. Wymagane składniki:

• 300 gramów grzyba chaga;
• 150 gramów pąków sosny;
• 30 gramów dziurawca zwyczajnego;
• 375 ml. Koniak;
• 7 gr. zioła piołunu;
• 150 gramów dzikiej róży;
• Aloesowe „strzały”;
• 750 ml. miód bez dodatku cukru;
• 15 gr. lukrecja (korzeń).

Grzyb jest miażdżony w blenderze lub na tarce, powstały surowiec wlewa się do miski lub dużego rondla. Po chadze do pojemnika dodaje się pąki sosny, piołun, dziurawiec, dziką różę i lukrecję (ilość składników musi ściśle odpowiadać przepisowi).

Następnie całą masę napełnia się 4,5 litra lodowatej wody (lepiej, jeśli woda jest pobierana z naturalnego źródła lub studni), odstawioną na 120 minut.

Po określonym czasie należy rozpalić patelnię, doprowadzić do wrzenia i gotować „lekarstwo” przez dwie godziny. Pod koniec pierwszego etapu bulion ostrożnie przykrywa się ciepłym kocem lub narzutą - płyn musi ostygnąć i parzyć przez 24 godziny.

Przejdźmy do drugiego etapu przygotowań:

• Odcedź schłodzony bulion z jagód i ziół, te ostatnie można już wyrzucić.
• Do płynu dodaj miód i koniak, dokładnie wymieszaj.
• Odetnij kilkadziesiąt liści z aloesu (ważne, aby roślina nie była podlewana przez kilka dni, a jej wiek wynosi od 3 do 5 lat). Wyciśnij sok, potrzebuje dokładnie 300 ml.
• Dodaj gumowatą masę do prawie gotowego leku, ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.

Po 4 godzinach produkt można przyjmować w ścisłej dawce:

1. 1 łyżeczka dwie godziny przed posiłkiem, trzy razy dziennie przez pierwsze 6 dni.
2. 1 łyżka. łyżka na godzinę przed posiłkiem, trzy razy dziennie - przez resztę dni.

Kurs jest obliczany indywidualnie i może trwać od 2 do 15 tygodni.

Przyjrzeliśmy się, jak zrobić wywar z chaga, ale roślina może być również podawana na bazie alkoholu. Do tego potrzebujesz tylko wódki i grzyba chaga. Surowce kruszy się na tarce (potrzebujesz pół 250 g. Szklanki), po czym wlewa 1 litr wódki. Jest podawany przez 14 dni w piwnicy lub innym ciemnym, zimnym pomieszczeniu, filtrowany. Sposób podawania to 1,5 łyżeczki trzy razy dziennie przez półtorej godziny przed posiłkami. Zalecany czas trwania kuracji to 10-14 dni.

Pamiętaj, że stosowanie jakiegokolwiek leku należy uzgodnić z lekarzem.

Czy możesz jeść grzyby zdrewniałe?

Grzyby rosnące na drzewach i uważane za warunkowo jadalne mogą być używane do jedzenia, ale pod jednym warunkiem - muszą być młode. Ponadto muszą przejść niezbędną obróbkę cieplną.

Możesz zrobić kręconą zupę griffola (baran). Grzyb tego typu wpływa pozytywnie na stan zdrowia: pobudza proces usuwania toksyn z organizmu, pozwala tłumić bóle głowy, nawet migreny.

Aby przygotować pierwsze danie z pieczarki drzewnej, będziesz potrzebować:

• 300 g pieczarki z baraniny;
• 7 ziemniaków;
• jedna cebula i jedna marchewka;
• szklanka mąki pszennej;
• 2 jaja kurze;
• Sól;
• ziarna czarnego pieprzu;
• koperek i pietruszka do smaku.

Warzywa należy umyć, obrać.

Użyj mąki i wody, aby zrobić domowy makaron do zupy. Aby to zrobić, dodaj 0,5 łyżeczki soli do 0,5 szklanki mąki i ubij dwa jajka. Ciasto należy rozcierać rękami, robiąc okruchy. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę do masy mąki. Pozostaw makaron do wyschnięcia.

Grzyby należy umyć i pokroić, umieścić w wodzie, którą po ugotowaniu należy posolić. Czas gotowania - co najmniej godzinę.

Obierz i posiekaj ziemniaki i marchewkę. Cebulę należy również obrać i drobno posiekać.

Do gotowych grzybów dodaj czarny pieprz i pokrojone warzywa. Możesz również dodać 2-3 liście laurowe. Gotuj wszystko razem przez kolejne pół godziny. Dodaj domowy makaron, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i wyłącz ogień. Na koniec ułóż drobno posiekane warzywa.

Do każdej zupy grzybowej dobrze jest dodać śmietanę. Należy go umieścić osobno na każdym talerzu.

Przygotowując jadalne grzyby z drewna należy pamiętać, że nie mają one wyraźnego smaku. Niektóre z nich, całkiem nadające się do jedzenia, wydzielają nieprzyjemny zapach podczas gotowania.

Grzyby rosnące na drzewach i pniach są zarówno jadalne, jak i niejadalne. Można je uprawiać we własnym letnim domku. Na ich podstawie można gotować potrawy, ale częściej do przygotowania kompozycji leczniczych używa się grzybów drzewnych.

«>

Stosowanie grzybów krzesiwa

Niektóre odmiany tej klasy są również stosowane w medycynie tradycyjnej. Na przykład graniczący grzyb krzesiwo stosuje się w leczeniu wątroby, chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Inne choroby uleczalne grzybem hubkowym:

• niekrzepliwość krwi;
• choroby układu moczowo-płciowego;
• dna;
• bezsenność;
• otyłość.

W przeciwieństwie do kantowanego inonotusa, ten Basidiomycete jest również używany w życiu codziennym. Suszony owoc saprofitu jest przydatny do rozpalania pieców i kominków. Jeśli podpalisz suchy kawałek miazgi i pozostawisz go do tlenia, możesz na długi czas pozbyć się irytujących owadów w pomieszczeniu.

Uprawa w domu

Uprawa grzybów w domu na pniach odbywa się w dwóch celach:

1. Utylitarny: jadalny jest używany do jedzenia. Tak hoduje się całe plantacje grzybów w piwnicy lub w ogrodzie.
2. Dekoracyjny: dekorowanie drzew owocowych lub ogrodów. Ludzie dekorują daczę jasnymi owocami: do takich celów nadają się niektóre rodzaje grzybów hubkowych.

Poszukiwanie odpowiednich pni odbywa się w lesie lub ścinane są suszone drzewa. Niektóre gatunki równie dobrze zakorzeniają się na wszystkich rodzajach drewna, podczas gdy inne są bardziej wymagające na podłożu. Uprawa na dużą skalę wymaga:

1. Odpowiednie miejsce do siewu, wysokiej jakości grzybnia.
2. Temperatura i oświetlenie.
3. Regularne leczenie i wymiana pniaków lub innego podłoża. Ciała owocowe całkowicie niszczą drewno w ciągu 6-8 lat.

Jeśli grzyby wyrosły na własnej działce, będą smaczne, przyjazne dla środowiska, o właściwościach leczniczych.

Grzyby rosnące na drzewach i pniach są jadalne lub nie nadają się do jedzenia. Używają drewna jako pożywnego podłoża. Niektóre rodzaje takich grzybów pasożytują, naruszając integralność żywych tkanek; inne przetwarzają martwe drewno i stają się pożywieniem dla ptaków i zwierząt. Kompozycje lecznicze przygotowuje się z niektórych rodzajów grzybów zdrewniałych.

Chaga - korzystne właściwości

Ostatnie badania wykazały, że ten grzyb ma wiele zalet. Chaga, której właściwości lecznicze zostały już udowodnione, wpływa na organizm w następujący sposób:

• zapewnia efekt przeciwskurczowy;
• poprawia pracę serca i mózgu;
• ma łagodne działanie hipotensyjne;
• wzmacnia system obronny organizmu;
• uczestniczy w hematopoezie;
• przyspiesza proces bliznowacenia i późniejszej odbudowy uszkodzonych tkanek;
• łagodzi odurzenie;
• normalizuje poziom glukozy we krwi;
• zapobiega przebarwieniom;
• nasila działanie leków przeciwnowotworowych.

Ciekawostki o grzybie

Lek Brefulgin jest wytwarzany z chaga, który jest wskazany w chorobie wrzodowej, przewlekłym zapaleniu żołądka i chorobach onkologicznych. Nic dziwnego. Grzyb wpływa pozytywnie na organizm człowieka, zapobiegając rozwojowi wielu chorób i eliminując istniejące.

Grzyb ten jest również wspomniany w powieści Sołżenicyna Oddział raka. W pracy jest przedstawiony w postaci leku, który leczy raka.

Kolejny interesujący fakt, o którym każdy powinien wiedzieć. Na najwyższym miejscu jest najlepszy grzyb, który będzie bogaty w witaminy i minerały. Im wyższa chaga, tym korzystniejsze właściwości.

Wszystkie użyteczne właściwości są zachowane tylko podczas naturalnego suszenia bez pomocy piekarnika. Oczywiście wymaga to więcej czasu, ale wszystkie pierwiastki śladowe i substancje będą miały pozytywny wpływ na leczenie i zapobieganie chorobom.

Okres trwałości wynosi około 2 lata, jeśli jest prawidłowo przechowywany. Zaleca się zmielić chaga na proszek tylko przed użyciem.

Przygotowanie napojów leczniczych

Całkowicie bezpieczne, a nawet bardzo przydatne jest spożywanie herbaty sporządzonej z brzozowego grzyba rozpałowego. Jest wiele sposobów na zrobienie tego - i włóż chaga, ugotuj do naparu i przygotuj z grzyba, który został wcześniej zmielony na proszek. Przepisy mogą być różne, ale wszystkie są dość proste i nie wymagają wiele wysiłku i czasu, aby czekać na przygotowanie. Oto kilka sposobów, w jakie możesz czerpać korzyści z owocnika.

Herbata lecznicza przygotowane w kilku krokach:

• suszony proszek grzybowy wlewa się gorącą wodą;
• umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na kilka dni;
• otrzymana parzona herbata jest dokładnie filtrowana;
• uzyskany koncentrat rozcieńcza się gorącą wodą do pierwotnej objętości.

Grzyb psilocybinowy: Jak jeść różne rodzaje psilocybe

Następnie można spożyć napój leczniczy. Przechowuj w lodówce nie dłużej niż trzy dni, po czym straci swoje korzystne właściwości.

Napar z grzyba brzozowego przygotowuje się zgodnie z tą samą zasadą, ale nie trzeba go ponownie napełniać gorącą wodą do pierwotnej objętości. To sprawia, że ​​infuzja jest bardziej skoncentrowana. Płukanie jamy ustnej tym naparem pomaga w chorobie dziąseł.

Jednak nie każdy może używać naparów, herbat, nalewek z grzyba brzozowego. W żadnym wypadku nie należy tego robić kobietom w ciąży i karmiącym, a także osobom z biegunką lub zapaleniem jelita grubego. Przy takich chorobach użyteczne substancje nie zostaną wchłonięte i nie będzie korzyści z zastosowania grzyba brzozowego. To samo dzieje się, gdy dana osoba używa antybiotyków. Niemożliwe jest również jednoczesne łączenie spożycia glukozy i grzybów brzozowych.

Skład chemiczny

Aby zrozumieć zalety i szkody grzyba chaga, musisz zapoznać się z jego składem. Głównymi składnikami aktywnymi chaga są rozpuszczalne w wodzie pigmenty. Oprócz nich w grzybach znajdują się sterole, triterpenoidy, kwas agarowy, żywice, mikro- i makroelementy, w dużych ilościach - magnez i potas. Znaleziono również różne kwasy: mrówkowy, octowy, szczawiowy, wanilinowy. Obecna jest lignina, polisacharydy, błonnik. Udowodnione działanie przeciwnowotworowe chaga zależy od obecności kwasu agaricowego i steroli.