Korzyści i szkody persymonów dla organizmu: opis odmian, skład

Główna cecha persymonów

Ten niesamowity owoc pochodził z Chin, w tłumaczeniu z greckiego oznacza „pokarm bogów” lub „boski ogień”. Z persymony kaukaskiej pochodzi inne znaczenie - „daktylowa śliwka”, bo suszone owoce smakują jak daktyle.

Drzewo lub krzew żyje około 50 - 60 lat, owocuje pomarańczowymi soczystymi owocami - jagodami, które mają od 1 do 10 nasion lub wcale. Liście rosną naprzemiennie i mają prosty kształt.

Ze względu na swój niezwykły smak persymony są dystrybuowane prawie w całej Europie, Azji, Ameryce i Australii. Powstają całe farmy sadownicze, dostarczające te owoce, które mają zupełnie inne walory smakowe i różnią się wyglądem.

Persymony obejmują zarówno intensywne marchewkowe odcienie, jak i bogatą pomarańczę i czekoladę. Lepkość znika pod koniec dojrzewania. Aby usunąć lepkość z owoców, persymony umieszcza się w zimnym miejscu lub pozostawia do dojrzewania w ciepłym miejscu. Wtedy persimmon będzie miał pożądaną galaretowatą konsystencję.

W sumie występuje około 720 gatunków tego drzewa. Korolki nie są osobnym owocem, ale rodzajem persimmon. Ma boski słodki smak. Bardzo popularne.

Drzewo jest uprawiane w krajach o ciepłym klimacie. Oprócz tradycyjnych istnieją również egzotyczne odmiany mieszańcowe. Zastanówmy się nad najbardziej znanymi.

Przeciwwskazania

Przed spożyciem słodkiego poczęstunku warto zastanowić się, czy zawsze jest on zdrowy. W końcu opisane powyżej właściwości po prostu nie mogą pozostawić nikogo obojętnym na właściwości lecznicze persimmon Sharon. Korzyści i szkody przed spożyciem należy w pełni zrozumieć. Dlatego poruszymy przeciwwskazania.

Nie zaleca się stosowania persimmon w dużych ilościach osobom cierpiącym na otyłość i cukrzycę. Wynika to z faktu, że owoc zawiera dużo szybkich węglowodanów.

Jednak jest również niepożądane, aby osoby zdrowe nadużywały tego owocu. Rzeczywiście, czasami słodki smakołyk może spowodować poważną chorobę. Takich jak niedrożność jelit.

Klasyfikacja głównych rodzajów persimmon

Istnieje klasyfikacja według różnych znaków i cech tego owocu:

Metoda zapylania dzieli wszystkie odmiany na kilka podgrup:

• Samozapylony.
• Częściowo płodowy.
• Samozapłodnienie (nie może same zawiązywać owoców bez zapylenia).

Według smaku:

• Ściągający (właściwość zanika dopiero, gdy owoc jest w pełni dojrzały).
• Persimmon ma słodką i gęstą strukturę.
• Trzecią odmianą jest korolkovy, której smak i cierpkość zależą bezpośrednio od procesu zapylania.

Klasyfikacja według czasu dojrzewania owoców:

• Wczesne (gotowe do użycia we wrześniu).
• W połowie sezonu (połowa października).
• Późny (koniec października do połowy lub koniec listopada).

Podział według miejscowości, z której pochodzą gatunki i odmiany:

• Wschodnia (lub japońska) jej ojczyzną jest Azja. Drzewa są małe, ale sam owoc jest dość duży - do 500 gramów.
• Jagody kaukaskie (zwykłe) mają bardzo małe jagody o cierpkim smaku o średnicy około 2-3 cm, pochodzące z Kaukazu i Azji Środkowej.
• Virginia (amerykańska) wyróżnia się soczystymi owocami średniej wielkości o średnicy do 6 - 7 cm. Drzewa są średniej wielkości i odporne na zimno.

Taka klasyfikacja pomoże najdokładniej określić rodzaj i odmianę owoców, czyli stopień ich dojrzałości i smaku.

Suszone, suszone, mrożone persymony - zalety

Persymony, mrożone, suszone lub suszone, nie różnią się pod względem właściwości użytkowych od świeżych owoców. Jeśli owoce nie zostały poddane obróbce cieplnej, różnica istnieje tylko w wyglądzie i smaku.

Istnieje pewna różnica między spożyciem suszonych i świeżych owoców. Na przykład czarna persymona, korzyści płynące z produktu nie zależą od odmiany, po wysuszeniu pomaga powstrzymać biegunkę, a jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach, może powodować zaparcia. A świeże owoce mają odwrotny efekt, są w stanie poradzić sobie z zaparciami i, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach, wywołują rozstrój jelit. Ta różnica wynika z ilości płynu w owocu.

Popularne odmiany persimmon

Weź pod uwagę rodzaje, które możemy swobodnie kupić w sklepie i są najbardziej znane w smaku.

Czekolada Korolek

Nazywany także „czekoladowym persimmonem”, „budyniem czekoladowym” i Hiakume. Teraz rośnie w południowych regionach Rosji, Ukrainy, Kaukazu, Azji Środkowej i Afryki Południowej.

Krótki opis odmiany:

• Drzewo należy do rodzaju Ebony.
• Ma jedną cechę, która odróżnia ją od wszystkich innych rodzajów persymonów. Jeśli chrząszcz przeszedł etap zapylania, wówczas owoce będą miały nasiona i ciemnopomarańczowy kolor, o bogatym i słodkim smaku, a jeśli zapylenie nie wystąpi, kolor będzie jasny z czerwonawym odcieniem, a miąższ będzie miał lepki smak.
• Owoc ma pomarańczową skórkę i miąższ ciemnej czekolady. Im bardziej dojrzały owoc, tym ciemniejsza jest jego zawartość. Dużym plusem jest to, że nigdy nie robi na drutach. A jeśli nie całkiem dojrzały, to po prostu ma twardszą strukturę i nie jest tak słodki. Masa jednego owocu osiąga wielkość dużego jabłka.
• Drzewo zaczyna kwitnąć w maju. Na początku lipca powstaje jajnik, a owoce dojrzewają, zyskują soczystość do października. Wtedy nadchodzi czas żniw. Miąższ powinien być już gorzkiej czekolady i kremowy. Kształt koralika jest okrągły lub lekko spłaszczony i sercowaty. To mówi o pełnej dojrzałości.

Ta odmiana jest niskokaloryczna (tylko 53 kcal na 100 g) i jest idealna dla miłośników słodyczy oraz osób przestrzegających diety. Kinglet zawiera wiele przydatnych substancji: witaminy A i C, potas, magnez, żelazo, pektyny, fosfor i wapń.

Kinglet Honey Early

Owocuje przed tabliczką czekolady. Nie ma tak ciemnego miąższu, wręcz przeciwnie, jest w jasnym kolorze. To także bardzo słodki i smaczny owoc.

Miąższ jest delikatny i bardziej miękki w konsystencji. Nie bez powodu ta odmiana nazywana jest miodem, ponieważ smak jest naprawdę niezwykły i ma nuty miodu. Odmiana jest uważana za wczesną.

Duży typ persimmon

Odmiana podobna do tabliczki czekolady, tylko jej miąższ nie jest brązowy - czekoladowy, czerwono - pomarańczowy. Owoce są większe niż u innych gatunków tej odmiany. Posiada lekko orzechowy posmak. Niezwykle oryginalne i zdrowe owoce oraz bosko pyszne.

Kiedy owoce nie są całkiem dojrzałe, trochę się dziergają. Ta wada całkowicie znika, gdy persymony są w pełni dojrzałe.

Przeczytaj także Kanalizacja w prywatnym domu zatkana rurą

Figowiec persimmon

Jedna z najbardziej znanych odmian. Nazwę nadano zgodnie z zasadą podobieństwa do orientalnego owocu - fig.

Opis i cechy tej odmiany:

Najwcześniejsza odmiana. Ma również nazwę Rumianek lub Fuyu bezpestkowy niezapylany. W sprzedaży na początku zimy.

• W pełni dojrzałe jagody mają brązowawy odcień i mogą zawierać nasiona. Jeśli owoc nie jest zapylany, jest znacznie jaśniejszy i pozbawiony pestek. Miąższ przypomina marmoladę.
• Owoce są płaskie. Niezbyt słodki i często lepki. Skórka jest cienka, z tendencją do pękania.
• Uważa się, że owoc z pestką jest znacznie smaczniejszy, ale zależy to również od miejsca wzrostu.
• Pierwsza figowiec persimmon pojawia się dopiero w trzecim roku i może owocować do 60 lat.
• Może wytrzymać zarówno gorący klimat, jak i mrozy do -20 stopni.

W tym owocu jest znacznie mniej substancji zawierających cukier, a zawartość kalorii jest bardzo mała.

Również figowiec persimmon jest bogaty w tłuszcze, białka i węglowodany, garbniki, witaminę A, PP, beta karoten, minerały i kwasy organiczne.

Persimmon Chocolate Girl (Zenji - Maru)

To doskonały zapylacz. Ta odmiana jest szczepiona na persymonie Virginskaya. Bardzo słodkie, piękne owoce.

• Drzewo jest średniej wielkości. Kwiaty tej odmiany są zarówno żeńskie, jak i męskie.
• Owoce są zaokrąglone, czasem lekko podłużne. Małe owoce. Waga ok. 100 g.
• W środku owoce są koloru ciemnobrązowego. W smaku soczyste i raczej słodkie. Struktura jest gęsta.
• Zapylanie nie jest konieczne, ponieważ co roku tworzy wiele męskich kwiatostanów.
• Owoce dojrzewają w połowie jesieni.

Wytrzymuje mrozy do -20 i może być sadzony w nieogrzewanych szklarniach lub po południowej stronie terenu, pamiętaj, aby przykryć go na zimę.

Persimmon Sharon

To hybryda orientalnej persymony i jabłka. Izrael i jego dolina Sargon lub dolina Sharon są uważane za ojczyznę. Smak tego owocu jest bardzo nietypowy - łączy w sobie nuty moreli, pigwy, jabłka i odrobinę miodowego posmaku.

• Charakterystyczną cechą tych owoców jest całkowity brak lepkości, ponieważ tanina, która przyczynia się do powstawania cierpkości, została usunięta dzięki chemicznemu dojrzewaniu.
• Ten owoc również nie zawiera nasion. To główna różnica w porównaniu z orientalną persimmoną.
• Sharon jest koloru jasnopomarańczowego z cienką i błyszczącą skórką.
• Miąższ jest gęsty, strukturą przypomina miękkie jabłko. Można go skubać lub pokroić w kliny.
• Ma smak wypełniony różnymi nutami owocowymi.
• Dojrzewa do połowy jesieni. Co ciekawe, słodycz owocu zależy bezpośrednio od długości czasu przebywania na zimno.

Ta odmiana jest bogata w beta-karoten i zawiera cenny błonnik pokarmowy, magnez, żelazo oraz witaminy A, B i C. Jedna z nielicznych odmian persimmon doskonale znoszących transport, dzięki czemu dostarczana jest do wielu krajów.

Film o odmianie Rossiyanka:

Pomidorowa persimmon

Czasami nazywany jest Sercem Byka, ponieważ przypomina ten rodzaj pomidora.

Krótka charakterystyka odmiany:

• W tym owocu nie ma nasion.
• Ta odmiana ma bogaty pomarańczowy kolor.
• Kiedy jagody są dojrzałe, stają się jeszcze słodsze i bardziej soczyste, ale kolor pozostaje ten sam.
• Lepkość występuje tylko w niedojrzałych owocach, które są zrywane z wyprzedzeniem, aby nie uszkodzić się podczas transportu.
• Waga owocu dochodzi do 0,5 kg, a średnica ponad 8 cm.

Owoce są uprawiane tylko w regionach południowych, a persimmon pomidorowy dojrzewa później niż wszystkie odmiany, więc cieszymy się nim do końca.

Oto najkrótsza lista głównych odmian, ale mamy nadzieję, że pomoże ci trochę zrozumieć odmianę i wybrać soczyste i smaczne owoce. Zimą to nie tylko boski przysmak, ale także nieocenione źródło najważniejszych witamin i pierwiastków dla utrzymania organizmu.

W krajach wschodnich persimmon jest uważany za skarb narodowy. Chińczycy i Japończycy uważają posadzenie tego drzewa na podwórku za swój własny obowiązek. W Japonii sprzedaje się ponad piętnaście różnych gatunków, ale najpopularniejszym sportem jest Kaki, zwana także orientalną, japońską lub chińską pestką persimmon. Dziś dowiemy się, dlaczego persymony są bez pestek i od czego to zależy.

Kto jest przeciwwskazany w Persimmon Kaki

Ze względu na przewagę właściwości ściągających tę odmianę orientalnej słodyczy należy spożywać ze zwiększoną ostrożnością u osób, które przeszły operację jelit. Garbniki zawarte w persymonach przyczyniają się do powstawania nowotworów żołądka - bezoarów zatykających jelita. Może to mieć opłakany wpływ na pracę przewodu pokarmowego.

Osoby ze skłonnością do problemów jelitowych nie powinny jeść go na pusty żołądek.Może to powodować rozstrój jelit.

Magnez, który jest 56 mg w persimmon Kaki (bez pestek), może wzmocnić działanie moczopędne tego owocu i prowadzić do nieprzewidywalnych konsekwencji dla osób cierpiących na problemy z nerkami.

Wysoka zawartość glukozy i fruktozy powinna być sygnałem dla osób z cukrzycą i skłonnych do alergii na substancje zawierające cukier.

Stomatolodzy nie zalecają dawania się ponieść persymonie orientalnej i tym, których zęby mają tendencję do tworzenia kamienia nazębnego z powodu obecności kwasów garbnikowych, które niszczą tkanki zębowe i prowadzą do próchnicy. Lekarze zalecają płukanie ust po każdym użyciu persymonów.

Od końca października i przez całą zimę półki sklepowe wypełnione są jasnopomarańczowymi persymonami. Jego charakterystyczną cechą jest wyjątkowy cierpko-cierpki smak. Jest to spowodowane przez garbniki - garbniki. Cierpkość znika, gdy jagoda jest w pełni dojrzała. Dlatego tylko dojrzałe owoce nie są dziane.

Persimmon - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Właściwości lecznicze

Persymony w wystarczających ilościach zawierają witaminy A, C, E, PP, kwas jabłkowy i cytrynowy. Zawiera glukozę, a także fruktozę - naturalny cukier pozyskiwany z jagód, owoców i miodu. Zawartość jodu, magnezu, manganu, miedzi, żelaza i potasu sprawia, że ​​persymony są bardzo smacznym środkiem w profilaktyce beri-beri zimowej. 100 gram owocu zawiera tylko 62 kalorie, a jednocześnie doskonale zaspokaja głód, wzmacnia układ odpornościowy, a przy codziennym stosowaniu zmniejsza ryzyko miażdżycy.

Przeciwwskazania

Słodycz jagód wynika z wysokiej zawartości cukru. Dlatego persimmon nie jest polecany osobom z cukrzycą i otyłością. Istnieje również przeciwwskazanie dla dzieci poniżej 3 roku życia. Faktem jest, że garbniki mają tendencję do tworzenia lepkiej mieszanki w żołądku, co znacznie komplikuje cały proces trawienia i może mieć nieprzyjemne konsekwencje.

Persimmon - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Właściwy wybór

W sumie istnieje około pięćset odmian persimmon. Najpopularniejsze w naszym kraju to: fasolka czekoladowa (bardzo soczysta i słodka nawet w niedojrzałej postaci), miodowa lub mandarynkowa persimmon (tak zwana ze względu na swój niepowtarzalny miodowy smak), chińska (pewna cierpkość obecna nawet w dojrzałych owocach), Sharon to hybryda persymonów i jabłek, z owocami bez pestek.

Najsmaczniejsze są owoce o gładkiej skórce i jeszcze bogatej barwie. O dojrzałości decyduje miękkość: twarde owoce z reguły nie są jeszcze dojrzałe i wymagają dojrzewania. Suche łodygi i liście również wskazują na dojrzałość. Ciemne plamy i smugi wskazują na psucie się jagód.

Niedojrzałe persymony można zamknąć w tej samej torbie z bananami lub jabłkami, wydzielany przez nie etylen przyczynia się do dojrzałości zielonych owoców. Możesz zamrażać persymony na krótki czas w zamrażarce. Po rozmrożeniu owoce staną się słodsze i smaczniejsze. Lub możesz po prostu zostawić go na 5-10 dni w temperaturze pokojowej.

Beznasienna odmiana persimmon

Smaczne i uwielbiane przez wiele persymonów uprawia się dziś w wielu krajach, od Brazylii i Egiptu po Stany Zjednoczone i Rosję. Beznasienna persimmon odmiany Kaki cieszy się dużą popularnością ze względu na swój niepowtarzalny smak i bezpretensjonalną pielęgnację podczas uprawy. Należy zauważyć, że odmiana została sprowadzona do naszego kraju z Francji już w 1819 roku.

Kaki to piękne drzewo liściaste o wysokości do dziesięciu metrów. Kwitnie od maja do października, a dojrzałe owoce są duże, słodkie i soczyste w smaku. Kolor i kształt mogą być różne - w kształcie serca, kuliste lub owalne. To wyjątkowa beznasienna persimmon, którą wielu kocha.

Istnieje również hiszpańska persimmon bez pestek, która jest mniej powszechna na rynkach, ale można ją znaleźć w razie potrzeby.

Główne właściwości persymonów bez pestek

Beznasienna odmiana persimmon posiada wiele korzystnych właściwości ze względu na zawartość mikroelementów takich jak potas, sód, magnez, wapń, jod, żelazo itp. Owoce zawierają garbniki, fruktozę i glukozę, dużo wody, trochę tłuszczu, białka i włókna organiczne.

Charakterystyczną cechą beznasiennej persimmon o nazwie Kaki jest silne właściwości ściągające. Zwiększona cierpkość wynika z zawartości garbników w owocach. Dzięki temu osoby z zaburzeniami jelit mogą normalizować przewód pokarmowy.

Naturalna antyoksydacyjna witamina A chroni przed nowotworami i bierze udział w procesach redukcyjnych i oksydacyjnych, reguluje syntezę białek i normalizuje metabolizm. Witamina C wzmacnia naczynia krwionośne i wzmacnia obronę immunologiczną.

Potas to doskonały środek moczopędny, który zapobiega rozwojowi kamieni nerkowych. Stosuje się bezpestkowy sok z persymony Kaki, polecany przy zaburzeniach krążenia lub przy wysokim poziomie kwasowości.

Najwcześniejsze odmiany

Dla najbardziej niecierpliwych ogrodników i miłośników persimmon w regionach o stosunkowo krótkim okresie letnim najbardziej odpowiednim wyborem są odmiany wcześnie dojrzewające. Pozwalają na zbiory już we wrześniu lub na początku października.

Sidlis - średnio wczesna samozapłodna odmiana japońskiej selekcji, występująca w Azerbejdżanie, Gruzji i na terytorium Krasnodaru. Wysokie drzewa o luźnej kulistej koronie tworzą lekko spłaszczone owoce średniej wielkości (do 200 g). Delikatny i soczysty miąższ pomarańczy kryje się pod ciemną szkarłatną skórką. Persymona wschodnia Sidlis ma doskonałe plony, ale nie toleruje transportu i przechowywania. Jagody świetnie nadają się do suszenia.

Gosho-Gaki - wysokowydajna, bezowocna odmiana persymony orientalnej, tworząca niskie drzewa z rozłożystą koroną. Ciemnopomarańczowe jagody w kształcie stożka dojrzewają bardzo wcześnie i są średniej wielkości (do 200 g). Kolor soczystego i bardzo smacznego miąższu może wahać się od czekoladowego (z pestkami) do jasnopomarańczowego (bez pestek). Persymona jest zalecana do uprawy w Tadżykistanie i na terytorium Krasnodaru.

Tsuru-Noko - wczesna dojrzała odmiana persymony orientalnej, wymagająca obowiązkowego zapylenia w celu pełnego owocowania. Małe (do 100 g) jagody o podłużnym kształcie pokryte są jasnopomarańczową skórką, pokrytą niebieskawą mgiełką. Niezwykle słodki i bardzo soczysty miąższ może być czekoladowy (dla owoców z nasion) lub jasnopomarańczowy (dla jagód bez pestek).

Zenji-Maru - bezowocna odmiana wczesnego dojrzewania, która tworzy średniej wielkości drzewa o gęstej koronie i małych (do 150 g) kulistych owocach. Ciemnopomarańczowa skórka jagód pokrywa bardzo słodki i delikatny miąższ, którego kolor zmienia się w zależności od obecności nasion. Miąższ z nasionami ma kolor czekoladowy, a miąższ bez pestek jest jasnopomarańczowy. Persimmon Zenji-Maru dobrze czuje się w Tadżykistanie i Gruzji, a także na terytorium Krasnodaru.

Hiszpańska persimmon bez pestki

Pyszne hiszpańskie persymony bez pestek dojrzewają pod koniec października. Ich jedyną wadą jest wysoka lepkość, ale można się jej pozbyć zamrażając owoce w zamrażarce. Wyróżniają się twardą skórką, soczystą gęstą miazgą i brakiem nasion.

Przeczytaj także Dlaczego marzysz o kwitnącej sakurze

Ta bezpestkowa odmiana persimmon uprawiana jest w prowincji Walencja, a eksperci zmagają się z nadmierną lepkością poprzez wstępne przetwarzanie, sortowanie i pewne leżakowanie. Dobroczynne właściwości persymony hiszpańskiej są takie same jak owocu Kaki.

W krajach Azji Wschodniej od dawna doceniano dobroczynne właściwości persymonów. Odmianę persymony "Korolek" porównuje się z prawdziwym lekarstwem.

Jak wybrać słodkie owoce, które nie będą przyklejać się do ust

Wiele osób wie, że persimmon "robi na ustach", ale nie każdy wie, dlaczego tak się dzieje i jak wybrać odpowiedni owoc.Należy od razu zauważyć, że nie wszystkie odmiany mają taką właściwość, głównie odmiany orientalne i mrozoodporne (uprawiane na terytorium Federacji Rosyjskiej). Takie jak Shokoladnitsa i Sharon nie mają cierpkości nawet w niedojrzałej formie, tylko jeśli są spożywane całkowicie zielone (widać po ich kolorze).

Odmiany persimmon, które nie robią na twoich ustach: Shokoladnitsa

Z powodu cierpkiego smaku niedojrzałych owoców pojawia się uczucie lepkości w ustach. Niektóre odmiany są prawie niemożliwe do wizualnego rozróżnienia, ponieważ mają kolor pomarańczowy, nawet w niedojrzałej formie.

Kupując persimmon orientalną lub lokalną, należy zwrócić uwagę na miękkość owocu: skórka nie powinna wyglądać jak film, ale powinna być łatwo ściśnięta palcem pod niewielkim naciskiem. Barwa persymony, jeśli nie jest to odmiana Shokoladnitsa, może być ciemnopomarańczowa, ale nie brązowa. Ciemne owoce nie będą „krępować ust”, ale ich smak będzie zbliżony do owsianki.

Jeśli kupiłeś tartę, niedojrzałe persimmon, nie stanowi to problemu. Wstaw do lodówki lub jeszcze lepiej do zamrażarki. Po 3-4 godzinach cierpkość zniknie, a miąższ stanie się bardzo słodki i jednocześnie nie zamieni się w galaretkę (dzięki tej jakości wiele osób woli kupować niedojrzałe persymony i zamrażać je).

Opis odmiany persimmon Korolek

Persymona „Korolek” (zwana także „Czekoladą”, „Czekoladowym budyniem” lub „Czarnym Jabłkiem”) to owoc drzewa z rodziny hebanowych, które wygląda jak zwykła wiśnia. Wysokość tych drzew wynosi od sześciu do dwunastu metrów. Mają lekko podłużne liście, ciemnozielone powyżej i nieco jaśniejsze poniżej.

Persymona kwitnie w maju. Jej kwiaty są pojedyncze, ciemnoczerwone. Na początku lipca w miejscu kwiatów pojawia się jajnik. Z biegiem czasu narasta, osiągając wielkość przeciętnego jabłka, kolor zmienia się z jasnopomarańczowego na brązowy. Jesienią owoce stają się miękkie i bardzo soczyste. Persymona "Korolek" całkowicie dojrzewa w październiku.

Odmiana persymony "Korolek" może mieć różne kształty: może być okrągła, czasem sercowata i lekko spłaszczona.

Niedojrzałe jagody mają cierpki smak i lekką goryczkę. Dojrzałe persymony zwykle przybierają brązowawy kolor, a ich miąższ staje się kremowy i słodki. To właśnie ten czekoladowy odcień, słodycz i brak cierpkiego smaku jest wyróżnikiem odmiany Korolek.

Persimmon w połowie sezonu: najbardziej godne opcje

Odmiany średnio dojrzewające tworzą dojrzałe owoce dopiero w połowie października. Tolerują mrozy znacznie gorzej niż wczesne odmiany, ponieważ nie mają czasu na wytworzenie pełnoprawnego wieloletniego drewna na początku zimy.

Hyakume - częściowo samozapłodna i bardzo wydajna odmiana japońskiej selekcji, z powodzeniem dzielona na strefy w Tadżykistanie, Gruzji i na terytorium Krasnodaru. Bez zapylenia jagody są zdolne do wiązania się, ale mają nieprzyjemnie cierpki posmak i nie są w stanie długo pozostać na gałęziach. Zapylane, mocne drzewa tworzą imponujące (do 400 g) owoce o różnej kolorystyce skórki: od bursztynowej do ciemnej szkarłatnej. Miąższ nasion o barwie czekolady jest bardzo smaczny i delikatny, a miazga bez pestek ma jasnozłotą barwę i nieco cierpki smak. Owoce mają wszechstronne zastosowanie, dobrze znoszą transport i przechowywanie.

Cechy rosnącej persimmon

Ojczyzną persymonów są Chiny, ale ostatnio wielu ogrodników zainteresowało się uprawą tych przydatnych egzotycznych owoców w domu.

Uprawa persymonów z nasion

Możesz wyhodować persimmon z kamienia. Do tego potrzebujesz:

• Delikatnie usuń pestki z owoców i opłucz je wodą.
• Namocz nasiona przez dwa do trzech dni w słabym roztworze nadmanganianu potasu.
• Wysusz nasiona, włóż je do suchego ciemnego pojemnika do przechowywania.
• 1-2 miesiące przed sadzeniem nasiona zawija się w wilgotną szmatkę i na długi czas umieszcza w lodówce.
• Nasiona sadzi się w ziemi w żyznej glebie na głębokość około dwóch centymetrów.
• Możesz przeszczepić młode pędy do stałego miejsca za dwa lata.

Sadzonki persymony sadzi się w otwartym terenie wiosną lub jesienią.Wadą sadzenia wiosennego jest długie przechowywanie zakopanych sadzonek (ma to zły wpływ na system korzeniowy). Przy sadzeniu jesienią regeneracja korzeni następuje wcześnie, więc roślina lepiej rozwija się wiosną. Ale w zimnych regionach istnieje ryzyko zamarznięcia nieukorzenionych sadzonek.

Wybierając miejsce do sadzenia persymonów, powinieneś preferować:

• Gliniaste lub piaszczyste, gleby raczej żyzne.
• Chroniony przed zimowymi wiatrami i przeciągami.
• Miejsce, w którym woda gruntowa nie znajduje się bliżej niż trzy czwarte metra od ziemi. Ponieważ korzenie drzewa znajdują się na głębokości od 0,5 do 1 metra.
• Miejsce dobrze oświetlone i słoneczne.
• Podczas sadzenia sadzonki miejsce szczepienia pogłębia się o 5-10 centymetrów. Po posadzeniu obok sadzonki należy umieścić podpórkę.

Zasady pielęgnacji drzewek w gospodarstwie domowym

Persimmon to azjatycka roślina, więc uwielbia 3 rzeczy: ciepło, światło, wilgoć. I musisz go rozwinąć, biorąc pod uwagę tę funkcję.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest określenie miejsca w domu, w którym stanie balia z drzewkiem. Powinno być dobre oświetlenie. Ale bezpośrednie światło słoneczne może spalić liście, należy to również wziąć pod uwagę i zorganizować sztuczne źródła światła. Włączają się rano i wieczorem na 2 godziny.

Latem dobrze jest, aby roślina oddychała świeżym powietrzem - aby zabrać ją do progu lub przynajmniej na balkon. W pierwszym tygodniu 1-2 h. Gdy roślina się przyzwyczai - cały dzień. Drzewo należy chronić przed przeciągami.

Do sadzenia weź nasiona z dojrzałego owocu

Na zimę, gdy drzewo przestaje owocować, persimmon przenosi się do odpoczynku w pomieszczeniu o temperaturze 3-5 ° C. Może to być piwnica lub strych, po prostu nie zapomnij o oświetleniu, w przeciwnym razie roślina szybko umrze.

Podlewanie persymony wymaga umiarkowanego: nie wylewać, nie dopuścić do wyschnięcia gleby. Pamiętaj, aby zapewnić drenaż garnka, aby nadmiar wody wpływał do stojaka. Dodatkowo liście spryskuje się wodą o temperaturze 50-60 ° C.

Młode sadzonki należy karmić co 2 tygodnie. W tym celu stosuje się kompleks mineralny i nawozy organiczne. Zmieniają się. Kiedy roślina wejdzie w życie, jest nawożona tylko w okresie wegetacji.

Aby roślina miała dekoracyjny wygląd, należy ją starannie przyciąć. Odbywa się to, gdy drzewo osiąga 30-40 cm wysokości. Młode drzewo przesadza się raz w roku, po 5 latach - raz na 2 lata.

Uwaga! Duża doniczka na tę roślinę to duże niebezpieczeństwo. Chodzi o to, że gleba wolna od korzeni może łatwo utleniać się i doprowadzić do gnicia systemu korzeniowego.

Cechy pielęgnacji odmiany persimmon "Korolek"

Po posadzeniu pień należy przykryć ziemią. Konieczne jest kontrolowanie podlewania drzewa, aby nie było podlewania. Nadmiar wilgoci powoduje zwiększony wzrost drzewa z powodu odżywienia owoców, które po prostu odpadną.

Wraz z nadejściem zimowych mrozów persimmon wymaga pakowania. Jeśli drzewo jest jeszcze młode, można je przykryć pudełkiem i przykryć od góry materiałami izolacyjnymi. W przypadku drzew, które zimują nie po raz pierwszy, należy zaizolować pień i gałęzie szkieletowe.

Bardzo ważne jest ukształtowanie korony drzewa. Pierwszej wiosny drzewo wycina się na 80 sentymentów. Następnej wiosny środkowy pień jest cięty na poziomie półtora metra. Nie zapomnij również uformować bocznych gałęzi.

Należy pamiętać, że silne przycinanie odbywa się tylko podczas formowania korony. W okresie owocowania gałęzie są tylko przerzedzane, a uszkodzone usuwane. Odcinane są tylko gałęzie o długości większej niż pięćdziesiąt centymetrów.

Pod drzewem wskazane jest stosowanie od końca lipca nawozów fosforowych i potasowych. Sprzyja to dobremu dojrzewaniu drewna i służy jako przygotowanie do zimy.

Persymony są zdolne do gromadzenia jodu w swoich owocach. Dlatego wskazane jest dodanie jodku potasu do roztworu do dokarmiania dolistnego (z wyjątkiem regionów przybrzeżnych).

Persymona "Korolek" może być dotknięta szarą zgnilizną, parchem, atakiem kleszczy i niektórymi rodzajami gąsienic. Ale nie powodują poważnych uszkodzeń persimmon. W zaawansowanych przypadkach wystarczy jedno lub dwa opryski specjalnymi preparatami.

Persimmon to południowy owoc, zewnętrznie nieco podobny do pomidora, o wadze od osiemdziesięciu do pięciuset gramów. Posiada gładką, cienką skórkę w kolorze pomarańczowym lub żółtym. Miąższ jest nieco lżejszy, zawiera około ośmiu nasion. Smak persymony, słodkawy cierpki.

Słodka persimmon Korolek z miękkim miąższem ciemnopomarańczowym jest chyba znana każdemu. To ona najczęściej pojawia się jesienią na sklepowych półkach. Inne odmiany nie są tak popularne w naszym regionie, podczas gdy na świecie jest ponad 450 gatunków tej kultury, a odmian jest kilkakrotnie więcej! To prawda, że ​​nie wszystkie nadają się do jedzenia: niektóre mają znaczenie czysto dekoracyjne lub techniczne.

Chcesz dowiedzieć się, jak rozpoznać najsmaczniejsze pomarańczowe owoce w sklepie? A może tak? W takim przypadku warto najpierw zrozumieć najbardziej znane typy tej kultury.

• Persimmon virginiana lub amerykańska persimmon rośnie głównie w zachodnich Stanach Zjednoczonych, ale czasami występuje na wybrzeżu Morza Śródziemnego i na Ukrainie. Owoce tego gatunku są średniej wielkości - od 2 do 6 cm średnicy, ale mają dużą wartość odżywczą, a zawartość cukru w ​​nich wynosi około 45%.

Film z Persimmon

Dorosłe drzewo może osiągnąć wysokość 25 metrów, kwiaty na nim są jednopłciowe, pojawiają się w czerwcu, owoce zaczynają śpiewać we wrześniu. Gatunek Virginia dobrze rośnie na różnych typach gleby, nie boi się bliskiego występowania wód gruntowych i nie jest zbyt wybredny w kwestii wilgotności powietrza i gleby. Jedynym wymaganiem jest, aby miejsce lądowania było dobrze oświetlone przez słońce. W ogrodach przydomowych gatunek ten można uprawiać bez schronienia na zimę ze względu na dużą mrozoodporność (ale tylko w warunkach krótkotrwałych przymrozków nie niższych niż -35 stopni).

• Od Hiszpanii po Japonię kaukaska persimmon rośnie w regionach subtropikalnych (jest sprzedawana na rynku iw sklepach jako „zwykła”). Jej owoce są bardzo małe - do 2,5 cm, mają cierpki smak, są nasycone cukrami i witaminami. Na dojrzałych drzewach do 30 m wysokości kwitną pod koniec maja kwiaty żeńskie biało-zielone i męskie czerwono-żółte. Dojrzewanie owoców następuje w październiku i listopadzie. Gatunek kaukaski nie może pochwalić się wysoką mrozoodpornością: najbardziej odporne odmiany są w stanie wytrzymać krótkie mrozy do -25 stopni, więc nasadzenia potrzebują dobrego schronienia do zimowania.
• Japońska persimmon (inna nazwa to orientalna) występuje nie tylko w Japonii, ale także w USA, Hiszpanii, Izraelu, Korei, Chinach. Jest również uprawiany przez krajowych ogrodników-amatorów, chociaż gatunek ten boi się mrozów poniżej -18 stopni i wymaga obowiązkowego schronienia przed nadejściem zimy. Dorosłe drzewo ma niewielkie rozmiary - do 10 metrów wysokości. Kwiaty na nim są żeńskie, męskie i mieszane, kwitnienie rozpoczyna się w maju-czerwcu.

Przeczytaj także Jak zrobić napar z owsa

Niektóre odmiany japońskiej odmiany mają cierpki smak, nawet gdy są dojrzałe, są owoce bez pestek

W zależności od odmiany owoce dojrzewają od października do początku grudnia. Niektóre odmiany japońskiej odmiany mają cierpki smak nawet wtedy, gdy są dojrzałe i można tam znaleźć owoce bez pestek. Największe wymiary ma persimmon wschodni (waga jednego owocu może dochodzić do 0,5 kg). Dodatkowym plusem jest wysoki plon, dochodzący do 500 kg z drzewa.

Odmiany cierpkie

Aby nie być rozczarowanym wyborem persymonów, musisz wiedzieć o odmianach, które, gdy nie są dojrzałe, mają cierpki smak. Są też u nas dość popularne, bo są dużo tańsze. Tak więc w supermarketach persimmon Pyramid jest dwa razy tańszy niż Sharon.Po dłuższym leżeniu owoce dojrzewają, a cierpkość staje się znacznie mniejsza lub całkowicie zanika.

Istnieje również metoda ekspresowa, w której można uczynić słodką ścinającą usta persimmonę. Aby to zrobić, włóż owoce do lodówki lub zamrażarki, wtedy owoce staną się bardziej miękkie i słodsze. Wystarczy na to kilka godzin. Najpopularniejsze odmiany o cierpkich nutach to:

• "Rumianek";
• Khachia;
• Kostata;

Odmiana rumianku przypomina wyglądem figę, dlatego nazywana jest również figą. Owoce tego typu persimmon są płaskie, z nasionami lub bez. Miąższ jest ciemnopomarańczowy, jeszcze bardziej brązowy. Niedojrzałe owoce są zwykle twarde i lepkie w smaku. Również owoce pestkowe i te, które rosły w krajach bardziej północnych, wyróżniają się cierpkością.

Jak przycinać wiśnie jesienią, schemat przycinania młodego drzewa

Owoce z gatunku Khachia są okrągłe z ostro wydłużonym końcem, z ciemną plamką u góry. Istnieją zarówno dość duże owoce do 220 gramów, jak i małe - około 60 gramów. Posiada jasną i dość gęstą skórkę pomarańczy. Ta odmiana jest również nazywana Budenovką i Bull's Heart. Owoce są cierpkie, ale po wysuszeniu lub włożeniu do lodówki stają się słodkie.

Odmiana Kostata wyróżnia się silną cierpkością owoców w stanie niedojrzałym. Po pełnym dojrzewaniu pewna cierpkość pozostaje tylko w miąższu wokół nasion, reszta owoców jest słodka i smaczna. Z wyglądu ta odmiana ma owalny kształt z krawędziami tworzącymi czworokąt. Kolor jest intensywnie pomarańczowy. Owoce są małe, a ich waga może wynosić od 50 do 120 gramów.

Najpopularniejsze i najsłodsze odmiany

W sprzedaży pojawia się pierwsza figowa persimmon, zwana również rumiankiem, ponieważ przypomina kwiat w cięciu. Słodki smak jest podobny do Kinga, ale miąższ rumianku pozostaje pomarańczowy i wcale nie ciemnieje.

Czekoladowa persimmon, często mylona wśród ludzi z „królem”, jest właściwie orientalną odmianą Zenji-Maru. Drzewa średniej wielkości z dużą ilością męskich kwiatów, więc Zenji-Maru może być dobrym zapylaczem. Owoce nasienne są koloru brązowo-pomarańczowego, ważą do 150 g, z ciemnym, bardzo słodkim i soczystym miąższem. Są owoce bez nasion, można je odróżnić jasnopomarańczowym kolorem skórki. Zbiór rozpoczyna się w październiku. Zimą Shokoladnitsa potrzebuje schronienia w temperaturach poniżej -18 stopni.

Do gatunku orientalnego należy również znany Korolek, jego prawdziwe imię to Hyakume. Odmiana samopłodna o okrągłych owocach o masie do 250 g. Kolor skórki od jasnopomarańczowego (u osobników bez pestek) do ciemnoczerwonego.

Zalety to nie tylko słodki, delikatny smak, bez mdłości, ale także doskonała przenośność. Gładka skórka przez długi czas zachowuje swoją integralność, a miazga nie zszywa się nawet w stanie niedojrzałym, ponieważ w Korolce jest bardzo mało garbników. Hiakume jest uważana za jedną z najbardziej produktywnych odmian rosnących w ogrodach przydomowych. Z jednego drzewa można zebrać średnio 100-200 kg. Jednak zimą przy mrozach poniżej -18 stopni sadzenia należy ostrożnie przykryć.

Pomimo wszystkich swoich zalet Hyakume ma poważną wadę: słabą odporność na choroby.

Grupa wschodnia obejmuje również persimmon Bull's Heart (lub Khachia), który naprawdę przypomina pomidory o tej samej nazwie pod względem kształtu i wielkości. Duże pomarańczowe owoce o wadze do 250 g są bezpestkowe. W pełni dojrzały miąższ jest delikatny, słodki, konsystencją przypomina galaretkę, kolor pozostaje jasny, nie ciemnieje. Niedojrzała Khachia trochę się dziergała. Owocnikowanie odbywa się bez zapylenia.

Na szczególną uwagę zasługuje tzw. „Jabłkowa” persymona Sharon, gdyż jest to odrębna hybryda uzyskana ze skrzyżowania jabłoni z gatunkiem persymony japońskiej. W jego niesamowitym słodkim smaku można wyczuć nuty pigwy i moreli, cierpka cierpkość jest praktycznie nieobecna, nie ma nasion. Jasnopomarańczowy miąższ, nawet dojrzały, pozostaje jędrny jak jabłko.Zalety Sharon to dobry transport i bezpretensjonalność rośliny podczas uprawy.

Bez względu na to, jak smaczne są Sharon, Shokoladnitsa i Korolek, nie jest łatwo je uprawiać w rosyjskich warunkach klimatycznych. Wciąż bezpieczniej jest wybierać bardziej bezpretensjonalne, mrozoodporne hybrydy wyhodowane przez hodowców krajowych.

W stanie niedojrzałym mięso Rosjanki jest cierpkie, po dojrzewaniu zamienia się w „dżem” i staje się bardzo słodkie

Zwróć uwagę na Rosjankę uzyskaną w Ogrodzie Botanicznym Nikitsky. To ona jest obecnie przyzwyczajona do pozyskiwania nowych odmian persimmon, odpowiednich dla naszego klimatu. Drzewo dorasta do 4,5 m wysokości, owoce żółkną do listopada, a do końca listopada osiągają pełne zmiękczenie. Z jednego drzewa można uzyskać do 80 kg plonów rocznie. To prawda, że ​​owoce nie są duże - ich waga wynosi około 50-70 g.

W stanie niedojrzałym miąższ Rosjanki ma cierpkość, po dojrzewaniu zamienia się w „dżem” i staje się bardzo słodki, z subtelnym przyjemnym aromatem. Persimmon zachowuje przenośność i dobrą jakość do grudnia.

Rosjanka jest w stanie wytrzymać mrozy do -27-30 stopni. Ponadto nie jest niszczony przez szkodniki i choroby, co oznacza, że ​​nie musisz traktować nasadzeń środkami chemicznymi.

Film o pysznej persimmon

Popularny wśród naszych ogrodników i takich mieszańców międzygatunkowych jak:

• Nikitskaya burgundy - owoce o bordowym odcieniu, o wadze do 150 g, w smaku nie ustępują orientalnemu wyglądowi, ale mają cierpkie nuty. Do owocowania potrzebny jest zapylacz.
• Mount Hoverla to bordowa persimmon o wyśmienitym smaku, ważąca aż 270 g. Dojrzewa pod koniec października, jest w stanie wytrzymać krótkotrwałe mrozy do -24 stopni. Uważana jest za jedną z najlepszych hybryd.
• Góra Roman-Kosh - owoce do 250 g, żółte, dojrzewają na samym początku listopada i są dobrze przechowywane do stycznia. Średnia mrozoodporność (do -24 stopni), potrzebny jest zapylacz.

Persymony w diecie kobiety w ciąży: korzyści i szkody

Zaleca się, aby zawsze kobiety w ciąży spożywały jak najwięcej jagód i owoców bogatych w witaminy, aby mogły się one gromadzić w organizmie. Kobiety w ciąży mogą jeść persimmon w dopuszczalnych ilościach (z wyjątkiem sytuacji opisanych powyżej). Kobiety, które cierpiały na zaparcia przed ciążą, muszą zrezygnować z tego produktu, ponieważ jego spożycie może tylko pogorszyć sytuację. Persymony powinny być ostrożnie wprowadzane do diety przez kobiety, które wcześniej miały reakcję alergiczną na jakikolwiek owoc. Pamiętaj, aby jeść owoce dla kobiet w ciąży, które często odczuwają osłabienie i zawroty głowy, ponieważ są to objawy obniżenia poziomu hemoglobiny i żelaza we krwi. Jeśli kobieta w ciąży nie ma większych problemów zdrowotnych, to niewątpliwie persymony można spożywać zarówno w okresie ciąży, jak i po porodzie (w okresie karmienia piersią). W innych przypadkach wskazane jest skonsultowanie się ze specjalistami.

Aplikacja owoców

Najczęściej ta jagoda jest spożywana na świeżo. Ale ta jagoda może być również świetnym dodatkiem do wszelkich sałatek owocowych, lodów, jogurtów, koktajli owocowych, świeżych soków i smoothie. Puree z miąższu persymony można spożywać jako osobne danie lub wykorzystać do przygotowania musów, puddingów i wypieków. Te jagody tworzą pyszne pianki marshmallows i marmoladę. Oprócz owoców wywar z liści służy również do jedzenia. Ten napój ma działanie tonizujące na organizm. Wywar można również stosować do mycia ran i ropni, które nie ustępują przez długi czas. Przy nadciśnieniu i anemii można zjeść ćwierć łyżeczki proszku z suszonych liści persimmon. Owoce mają również zastosowanie do przygotowania kosmetyków. Nałożenie miąższu owocu na skórę pozwala zwęzić pory i oczyścić problematyczne obszary z zaskórników.

Czekolada Persimmon Fig / Rumianek / Zapylona Fuyu

Najwcześniejsza ze wszystkich odmian persimmon, to ona pojawia się w sprzedaży jako pierwsza. Azerbejdżan jest mega-słodka i super-pyszna, i chiński - świeży. Kiedy jest zapylany, jego miąższ jest czekoladowy, podobnie jak smak, plus kości.

Skład chemiczny

Persimmon Sharon zawiera ogromną ilość przydatnych witamin, makro- i mikroelementy. Jest dość bogata w:

• beta karoten;
• żelazo;
• potas;
• mangan;
• miedź;
• jod;
• dla witamin A, C, B5 i P.

Zawartość kalorii w tej odmianie persimmon wynosi 60 kcal na 100 gramów, białka 0,5 g, tłuszcze - 0,4 g, węglowodany - 15,3 g, błonnik pokarmowy - 1,6 g, woda - 81,5 g.