Ramson lub Bear Cebula (Allium ursinum) w naszym kraju mało znana, choć bardzo cenna roślina. Gatunek ten należy do rodziny Amaryllis i rośnie w lasach Turcji, Kaukazu i Europy. W naszym kraju występuje głównie na Syberii, Uralu, na Dalekim Wschodzie, a także osiada w lasach i innych częściach Rosji. Ramson odchodzi bardzo wczesną wiosną (marzec) i jest jedną z pierwszych roślin pojawiających się po zimie. Dzięki temu wiele zwierząt, w tym niedźwiedzie, z przyjemnością cieszy się aromatyczną rośliną, zwłaszcza że czosnek niedźwiedzi jest bardzo pożywny i ma właściwości naturalnego antybiotyku, który wzmacnia osłabiony zimą organizm. Warto jednak wiedzieć, że w warunkach naturalnych czosnek niedźwiedzi jest chroniony, ponieważ ze względu na swoje cenne właściwości lecznicze jest zagrożony wyginięciem. Dlatego nie należy go wykopywać z lasu, aby posadzić go w ogrodzie, ale raczej kupić sadzonki lub nasiona od renomowanego sprzedawcy lub w szkółce hodowlanej.
Co to jest czosnek niedźwiedzi: rodzaje roślin ze zdjęciami i opisami
Dziki czosnek, chenzels, niedźwiedź łuk, levurda, kolba, dziki czosnek - dyskretne wieloletnie zioło, które w pełni ujawnia swoje piękno późną wiosną - wczesnym latem. Jego jasnozielone liście, podobnie jak konwalia, są cenione za przyjemny czosnkowy smak i użyteczne właściwości, które nie tylko wzmacniają, ale także leczą organizm.
Cebula niedźwiedzia (Allium ursinum) rośnie w całej Europie i na Kaukazie.
Czosnek niedźwiedzi występuje najczęściej w zacienionych lasach liściastych i liściasto-świerkowych, belkach, nizinach - gdzie jest wystarczająco wilgotno. Obszar jego wzrostu jest niesamowicie szeroki. Austria, Wielka Brytania, Gruzja, Hiszpania, Holandia, Słowacja, Francja ... Gdzie nie rośnie!
Nazywanie wszystkiego dzikim czosnkiem jest, delikatnie mówiąc, błędem. Może mieć dwa główne typy, które różnią się od siebie.
- Allium ursinum - Niedźwiedzia cebula (w naszym kraju występuje na Kaukazie).
- Allium victorialis - Łuk zwycięstwa (dystrybuowany głównie na Dalekim Wschodzie i Syberii).
Uwaga! W wielu krajach dziki czosnek jest chroniony i wpisany do Czerwonej Księgi, z tego powodu coraz częściej uprawiany jest jako roślina uprawna.
W sklepach częściej spotyka się „europejski” dziki czosnek lub po prostu cebulę niedźwiedzia.
Roślina ma cebulki, podłużne, o długości około centymetra, trójkątną wysoką łodygę i parę liści, szczelnie zakrywających łodygę u podstawy. Charakterystyczne jest również ostrze liścia, lancetowate, stopniowo zmieniające się w ogonek. Cebula niedźwiedzia tworzy półkulistą kulkę, z kilkoma śnieżnobiałymi kwiatami, kwiatostanem i owocem - kulistym pudełkiem, w którym znajduje się garść czarnych nasion.
Drugi rodzaj to tak zwany zwycięski dziki czosnek, czyli zwycięski łuk. To taka roślina, którą często można spotkać w łóżkach na Syberii. Zwykle jest większy niż poprzedni gatunek. Oparty jest na bańce cylindryczno-stożkowej. Często występują dwie lub trzy małe średnice. Każda cebula, oddzielnie od sąsiada, jest przymocowana do ukośnego kłącza.
Uwaga! Uważa się, że zwycięski dziki czosnek pochodzi z Azji. Roślina występuje również w naturze na Dalekim Wschodzie, Syberii i Uralu.W Europie archeolodzy odkryli starożytne nasiona dzikiego czosnku podczas wykopalisk osad, które istniały w epoce kamienia łupanego.
Łodyga czosnku niedźwiedziego syberyjskiego jest wyższa, jej średnia „wysokość” wynosi około metra. Poszczególne okazy mogą nawet przekroczyć tę poprzeczkę. Łodyga nie jest naga, pokryta do połowy liśćmi. Roślina ma kulisty, wdzięczny kwiatostan z licznymi białawymi kwiatami.
Zwycięska cebula rośnie w Europie, na Kaukazie i na Syberii.
Ten typ czosnku niedźwiedziego nadaje się do uprawy zarówno jako roślina warzywna, jak i ozdobna, ponieważ może tworzyć bardzo efektowny, gęsty krzew. Jej kuliste kwiatostany powstają w momencie, gdy inne kultury, na przykład cebula, dopiero zaczynają swój rozwój. Czasami dziki czosnek sadzi się dosłownie wzdłuż granic działki ogrodowej, niedaleko dużych drzew, ogrodzenia lub ściany budynku mieszkalnego. Charakterystyka porównawcza odmian cebuli niedźwiedziej:
| Nazwa odmiany | Wysokość krzewu, cm | Rozmiary liści, cm | Dni od początku odrastania do pierwszego zbioru liści | Wydajność, kg / mkw | Firma inicjująca |
| Niedźwiedź przysmak | 55 | 20–25 | 15 | do 2.0 | "Sortsemovosch", St. Petersburg |
| Miś | do 60 | 20–30 | 1,6 | "Russian Seeds", Moskwa | |
| Niedźwiedź ucho | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moskwa |
Syberyjski dziki czosnek (zwycięska cebula) nie został jeszcze wyhodowany w odmianach strefowanych kulturowo. Hobby ogrodnicy z powodzeniem uprawiają rośliny dziko rosnące lub kupowane od innych ogrodników. Na Syberii i Dalekim Wschodzie wciąż jest dużo dzikiego czosnku, więc można ostrożnie wykopać kilka krzewów w lesie lub zebrać nasiona z dzikich zarośli.
Naturalne środowisko
Należy pamiętać, czym jest dziki czosnek, jaka to roślina i gdzie rośnie. Najczęściej można ją spotkać w lasach i dolinach w pobliżu rzek, na łąkach i polach, ale wiele osób uprawia tę roślinę w swoich wiejskich domach. Ramson rośnie szybko, dlatego jego naturalne siedlisko w klimacie umiarkowanym i subtropikalnym jest bardzo szerokie.
Leśne zarośla
Gdzie rośnie dziki czosnek:
- Europa Środkowa.
- Skandynawia, Wielka Brytania, Irlandia.
- Europa Południowa, Korsyka, Sycylia.
- Ukraina, Białoruś.
- Rosja (wszystkie terytoria, z wyjątkiem Dalekiej Północy i tundry).
- Kaukaz i Zakaukazia.
- Indyk.
Czosnek niedźwiedzi najlepiej czuje się w temperaturze +12 ... + 17 ° C. Zbyt ciepła, sucha pogoda (powyżej +20 ° C), a tym bardziej, że upał jest dla niej destrukcyjny. Z powodu niesprzyjających warunków atmosferycznych roślina ta traci swoje dobroczynne właściwości i smak.
Uwaga! W wielu regionach Rosji i niektórych innych krajach czosnek niedźwiedzi jest wymieniony w Czerwonej Księdze.
Płatki mogą być fioletowe lub liliowe.
Kulturowe odmiany czosnku niedźwiedziego w Rosji
Wprowadzenie cebuli niedźwiedzia do kultury rozpoczęło się nie tak dawno temu. W naszym kraju naukowcy wyhodowali trzy odmiany o bardzo romantycznych nazwach - Niedźwiedź przysmak, Miś, Niedźwiedź ucho.
Tak bliskie imiona zostały oczywiście wybrane ze względu na fakt, że w naturze niedźwiedź lubi ucztować na roślinie.
Kwitnąca cebula niedźwiedzia.
Wszystkie trzy zawierają dużą ilość substancji biologicznie czynnych i można je uprawiać na skalę przemysłową. Ich smak i wygląd na ogół pokrywają się z opisem gatunków dziko rosnących, istnieją jedynie niewielkie różnice w wielkości liści i szybkości ich odrastania. Wszystkie odmiany są przeznaczone na działki ogrodowe i osobiste działki pomocnicze, można je uprawiać na całym terytorium Federacji Rosyjskiej oraz w sąsiednich regionach.
Z kolei łuk zwycięstwa jest szeroko rozpowszechniony na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Jednak znalezienie tej rośliny w centrum kraju jest prawie niemożliwe. Ze względu na pełną zdolność przystosowania się do trudnych warunków klimatycznych, miejscowi nazywali go - syberyjskim dzikim czosnkiem.
Podanie
Czeremcha jest hodowana w ogrodach i parkach jako roślina ozdobna; Szczególnie eleganckie są jego nowoczesne formy z różowymi lub pełnymi kwiatami, fioletowymi lub pstrokatymi liśćmi.
Ale jest to nie tylko dekoracyjne, ale także znane jako uprawa owoców, która niedawno zyskała uznanie państwa: niektóre odmiany czeremchy są wpisane do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej. Owoce są używane do jedzenia, do barwienia napojów; wywary lub napary z nich są stosowane jako środki ściągające i przeciwzapalne. Owoce zawierają cukier, substancje pektynowe, kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, kawowy itp.), Aminokwasy, kwas askorbinowy (witamina C), substancje P-aktywne (rutyna, katechiny, antocyjany, leukoantocyjany, flawonole, garbniki), tokoferole (witamina E), karoteny (prowitamina A), glikozydy, olejki tłuszczowe i eteryczne, makro- i mikroelementy.
Z kory czeremchy pozyskuje się barwnik; drewno drobnoziarniste jest używane do rzemiosła.
W kulturze czeremcha zwyczajna (Padus racemosa) o czarnych, ściągających, lakierowanych owocach oraz gatunek amerykański - czeremcha zwyczajna ( Padus virginiana
) z czerwonymi owocami i czeremchą późną (
Padus serotina
). W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie uzyskano ponad 15 odmian czeremchy wiosennej przeznaczonej do celów spożywczych. W nowych odmianach czeremchy owoce są większe i mniej cierpkie, o specyficznym pikantnym smaku.
Rodzaj Czeremcha jest zbliżony do rodzaju Cherry, spokrewnionego z rodzajami Lavrovishnya, Plum i Almond; często wszystkie te 5 rodzajów łączy się w jeden rodzaj (Prunus).
Mieszanka czeremchy i czereśni Cerapadus 1, wyhodowana przez IV Michurin, ma gorzkie owoce i jest wykorzystywana w pracach hodowlanych. Przy udziale tej rośliny i czeremchy Maak uzyskano takie odmiany wiśni jak Renaissance, Novella, Olympus, Pamiat Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya itp.
W medycynie ludowej czeremcha jest stosowana przy wielu chorobach.
Cechy i morfologia rośliny czosnku niedźwiedziego
Ramson to efemeroid. Innymi słowy, bylina, której część powietrzna rozwija się wiosną i ginie pod koniec lata. Jej delikatne liście wykiełkowane w marcu są pierwszymi zielonymi witaminami. Ale im starsza staje się roślina, tym grubsza jest jej tkanka, dlatego zbiór dzikiego czosnku trwa tylko do kwitnienia, które rozpoczyna się w maju.
Ramson (cebula niedźwiedzia, cebula zwycięstwa, czosnek niedźwiedzi, flaszka) to wieloletnie zioło z rodziny cebulowatych.
Po kwitnieniu z dzikiego czosnku odpadają nasiona. Wykiełkują dopiero w przyszłym roku. Jeśli są trzymane i zasiane wiosną, kiełkują dopiero w następnym sezonie wiosennym. Ale dziki czosnek rozmnaża się w inny sposób - wegetatywnie. Dobrze uformowane rośliny tworzą dwie zamienne cebule, które można odłączyć i posadzić w ogrodzie.
Nie jest przypadkiem, że czosnek niedźwiedzi amarylis należy do rodzaju Cebula, podrodziny Cebula. Naprawdę ma małą, wydłużoną cebulkę o średnicy około 1 cm, podczas kwitnienia wyrzuca kwiatostan parasolowy na dość długiej, od 15 do 50 cm trójkątnej łodydze. Ma liniowo-lancetowate, białe działki. Owoc tworzy pudełko z prawie okrągłymi nasionami. Ale czosnek niedźwiedzi ma tylko dwa prawdziwe liście. Raczej wąskie, szerokie na 3 - 5 cm, ostre, lancetowate, mają nieco niższą wysokość od łodygi. Ich ogonek jest węższy niż płyta podstawy i jest prawie dwa razy dłuższy niż on.
Opis kultury
Co to jest Ramson? Jak wygląda czosnek niedźwiedzi? Ramson to wieloletnie aromatyczne zioło. Zapachem i smakiem przypomina cebulę, czosnek. Jednak według opinii jego smak jest podobny do innych roślin cebuli, ale znacznie bardziej miękki, bogatszy. Roślina ma wysokość od 20 do 60 cm, łodyga i liście czosnku niedźwiedziego wyrastają z cebulki w ziemi. Cebula jest wydłużona, wąska. Łodyga jest szmaragdowo wyprostowana, ma trzy boki. Jego podstawę stanowią łodygi liści. Kształt liści podłużny, wierzchołek ostry.Kolor jest jasny, jasnozielony. Łodyga ma dwa liście. Każdy z ogonków rozciąga się nieco dłużej niż blaszka liściowa.
Ramson w lesie liściasto-iglastym
Liście dzikiego czosnku można zobaczyć, gdy tylko śnieg zacznie topnieć. Zbiór dziko rosnącego czosnku niedźwiedziego odbywa się od marca do maja. Wtedy jego warzywa mogą mieć soczysty smak. W maju-czerwcu zaczyna kwitnąć dziki czosnek. W tym czasie z wydłużonej łodygi wyłania się bardzo piękny kwitnący parasol w kształcie kuli. Kwiaty mają kształt gwiazdy. Kolor białawy, biały. Po kilku tygodniach parasolka zmienia kolor na żółto-czarny. W miejscu kwiatów pojawia się groszek w kolorze oleju. W sierpniu-wrześniu zbierane są cebulki rośliny.
Roślina na zewnątrz nie wygląda jak zwykła cebula rosnąca w ogrodzie. Kształtem i kolorem blaszki liściowej przypomina konwalię.
Jak uprawiać czosnek niedźwiedzi w plenerze
Kultura jest po prostu idealna do uprawy zarówno w polu otwartym, jak i chronionym, lub może osiedlić się na balkonie lub loggii.
Uwaga! Określając miejsce do sadzenia dzikiego czosnku warto pamiętać, że ta kultura uwielbia wystarczająco żyzne gleby, cieniując przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wilgoci. Z tego powodu lepiej umieścić go pod drzewami lub płotem - tam, gdzie nie ma palącego słońca, nie ma zastoju wody, a gleba nie jest mocno kwaśna.
Ramson lub Bear Onion lub Wild Czosnek.
Cheremshina co to za roślina?
Liście są proste, naprzemiennie, podłużne, eliptyczne, spiczaste, ostro ząbkowane wzdłuż krawędzi; opadające przylistki; na szczycie ogonku u nasady blaszki liściowej znajdują się dwa gruczoły.
Kwiaty są białe (rzadziej różowawe), zebrane w długie, opadające grona o silnym zapachu; roślina miodowa. Jest 5 działek i płatków, wiele pręcików, jeden słupek. Kwitnie na przełomie kwietnia i maja. Kwiaty czeremchy, a także liście, a nawet kora wydzielają dużą ilość fitoncydów, które dezynfekują powietrze.
Sadzenie i pielęgnacja czosnku niedźwiedziego na zewnątrz
Przez pierwsze dwa lata rośliny są tylko pielęgnowane: podlewane, spulchniane, karmione (dowolnym złożonym nawozem raz lub dwa razy w sezonie). Ponieważ główki czosnku niedźwiedziego mają tendencję do podnoszenia się z ziemi o około 0,5 cm każdego roku, począwszy od drugiego roku, grządka jest ściółkowana cienką warstwą opadłych liści.
Łuk zwycięstwa uwielbia słoneczne tereny, co zwykle jest sprzeczne z życzeniami przeciętnego właściciela sześciu akrów, ponieważ z reguły takie uprawy próbuje się umieszczać na bardziej zacienionych terenach. Jednak nawet w tak niesprzyjających warunkach czosnek niedźwiedzi może dobrze rosnąć.
Ramson bardzo wcześnie opuszcza glebę.
Jest wybredna tylko jeśli chodzi o kwasowość gleby. Na zbyt zakwaszonym obszarze czosnek niedźwiedzi w ogóle nie wyrośnie. Uwielbia też wilgoć, ale nie jej nadmiar. Najważniejsze jest, aby gleba nie wyschła, liście w tym przypadku mogą stać się szorstkie.
Po jednorazowym posadzeniu czosnek niedźwiedzi może rosnąć w jednym miejscu przez wiele lat. Ale do tego wymaga prostej konserwacji. Z chwastami musisz walczyć tylko na początkowym etapie, podczas gdy rośliny nie nabrały jeszcze siły. Wtedy sami poradzą sobie z tym zagrożeniem.
Jak karmić czosnek niedźwiedzi
Jeśli gleba jest wystarczająco żyzna, pierwszych kilku lat nie można zapłodnić. Z biegiem czasu ziemia zacznie się wyczerpywać, a potem nadejdzie czas na sztuczne odnowienie. Możesz użyć nawozów azotowych, na przykład w postaci azotanu amonu w proporcji 20-30 gramów na metr kwadratowy.
Uwaga! Ramson uwielbia także materię organiczną wprowadzaną do kopania gleby. Roślina zareaguje na takie żerowanie aktywnym wzrostem i szybkim tworzeniem masy wegetatywnej.
Czosnek niedźwiedzi (dziki czosnek) rośnie prawie wszędzie.
Najlepszym nawozem do czosnku niedźwiedziego jest humus z liści, który wraz z nadejściem jesieni rozsypuje się cienką warstwą na powierzchni ziemi. W ostateczności możesz go zastąpić całkowicie rozłożonym kompostem.
Przesadzanie czosnku niedźwiedziego: technologia ochrony cebulek
Sadzonki sadzone w ogrodzie zwykle rosną przez kolejny rok. Kiedy są wystarczająco silne, można je przesadzić na stałe. Najlepiej zrobić to wiosną, ponieważ gleba jest w tym czasie bardzo miękka. W takich warunkach łatwo jest wykopać rośliny bez uszkadzania cebul.
Podczas sadzenia można je lekko pogłębić. Technologia ta jest często stosowana na terenach podmiejskich, gdzie ogrodnik nie jest w stanie codziennie pracować. Pogłębianie pozwala ogólnie chronić cebulki i rośliny przed możliwą krótkotrwałą suszą.
Po posadzeniu czosnku niedźwiedziego należy go podlać ciepłą wodą, w której można rozpuścić niewielkie dawki nawozów azotowych. Podczas przesadzania należy zwrócić uwagę na możliwą obecność szypułek na roślinach. Jeśli są obecne, należy je przyciąć. Ma to na celu normalne zakorzenienie cebul w nowym miejscu, przy jednoczesnym oszczędzaniu składników odżywczych.
Najbezpieczniejszym i najszybszym sposobem na uzyskanie zieleniny witaminowej w ogrodzie jest sadzenie cebulek niedźwiedzia.
Czasami dziki czosnek jest przeszczepiany nie wiosną, ale bliżej jesieni. W tym czasie cała nadziemna część roślin obumiera, a cebulki są w stanie uśpienia. Są sadzone w taki sposób, że są zakopane kilka centymetrów w glebie. W przeciwnym razie żarówki mogą się nie zakorzenić.
Uwaga! Jeśli zdecydujesz się odłożyć duży obszar na czosnek niedźwiedzi, zaplanuj sadzenie z wyprzedzeniem. Należy pamiętać, że na jednym metrze kwadratowym ziemi nie powinno spaść więcej niż 75 żarówek. Z nich będzie można zebrać do 1,5 kg świeżych ziół. Nawiasem mówiąc, konieczne jest selektywne odcięcie, aby cebula nie była bardzo zubożona.
Przepisy ludowe z wykorzystaniem dzikiej cebuli
Na bazie liści i łodygi rośliny przygotowywane są wszelkiego rodzaju wywary, napary i maści. Sok zawiera wszystkie przydatne właściwości dzikiego czosnku, jest on używany zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Przedstawiamy kilka przepisów:
- nalewka na choroby stawów - świeży czosnek niedźwiedzi drobno posiekać i zalać wódką w proporcji od 1 do 4. Moczyć przez 10 dni, następnie przecedzić i przecierać stawy dwa razy dziennie w przypadku zapalenia stawów, artrozy i reumatyzmu, aż objawy ustąpią. Nalewkę można również przyjmować doustnie przez miesiąc, dwa razy dziennie, 30 kropli na miażdżycę;
- sok ramson na opryszczkę, ropne rany i odleżyny - na zakażone rany, a także na wrzody, odleżyny itp. przecieraj dotknięte obszary sokiem roślinnym do 4 razy dziennie. W przypadku porostów i brodawek balsamy na bazie soków nakłada się na dotknięte obszary przez 15 minut. Ten sam sok można wlewać do uszu z ropnym zapaleniem ucha środkowego dwa razy dziennie, a następnie po 15 minutach mycie uszu;
- środek na choroby przyzębia - w stosunku jeden do jednego połączyć sok z dzikiego czosnku i wódkę, następnie łyżkę powstałego produktu rozcieńczyć w 100 ml wody i dwa razy dziennie przepłukać usta uzyskanym płynem. Kuracja trwa 2 tygodnie;
- napar przeciw zapaleniu żołądka, przeziębieniom i chorobom nerek - liście i cebulę z dwóch roślin cebuli niedźwiedziej zalać 300 ml wody i podgrzać nad ogniem przez 10 minut, następnie pozostawić na 2 godziny. Przecedzić napar i pić w przypadku chorób układu pokarmowego, zapalenia pęcherza, kamieni nerkowych lub odmiedniczkowego zapalenia nerek, ćwierć szklanki trzy razy dziennie przez dwa tygodnie;
- na ból kręgosłupa i zapalenie oczu - świeży czosnek dziki jest miażdżony i wbijany w kleik, wkładany w gazę i przyczepiany do bolącego miejsca. W przypadku zapalenia spojówek kleik nakłada się na powieki dwa razy dziennie przez 5 minut, a produkt można trzymać na plecach do godziny. Zabieg trwa około 10 dni;
- napar na niedobór witamin lub zapalenie oskrzeli - 10 liści rośliny gotować w kieliszku białego wina przez 5 minut, a następnie przecedzić. Dodaj małą łyżeczkę miodu i pij małymi porcjami przez cały dzień. W przypadku chorób płuc przebieg leczenia wynosi 10 dni, awitaminozy - 2 tygodnie;
- lekarstwo na nadciśnienie - weź 0,5 kg dzikiego czosnku, chrzanu, cebuli i cytryn. Czyścimy wszystkie powyższe z wyjątkiem cytryn, a następnie mielimy wszystko przez maszynkę do mięsa. Napełnij dwoma litrami wody i pozostaw na miesiąc. Pij jedną łyżkę na pusty żołądek trzy razy dziennie, aby ustabilizować ciśnienie krwi.
Pamiętaj, że wszystkie wymienione powyżej przepisy nie mogą w pełni zastąpić pomocy wykwalifikowanego lekarza. Jakiekolwiek wykorzystanie takich środków należy uzgodnić z lekarzem.
Wspólne sadzenie: rośliny towarzyszące dzikiego czosnku
W związku z całkowitym obumarciem liści w środku lata zawsze istnieje niebezpieczeństwo utraty, wysuszenia lub przypadkowego zdeptania plantacji czosnku niedźwiedziego. Najłatwiejszym sposobem rozwiązania tego problemu jest sadzenie odpowiednich sąsiadów roślin. W tym celu nadają się duże, wolno rosnące byliny, które dobrze czują się w wilgotnym cieniu i zachowują piękne liście do późnej jesieni. Na obszarach o surowych zimach są to przede wszystkim lokalne gatunki dużych paproci rozetowych (struś, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), gatunki zimotrwałe i odmiany meadowsweet (meadowsweet). Na środkowym pasie i na południu dodaje się do nich odmiany rogers i wielkokwiatowe hosty.
Korzyści z takich wspólnych nasadzeń są oczywiste:
- Działka wygląda dekoracyjnie przez cały sezon.
- Ramson nie zgubi się ani nie stratuje, w razie potrzeby łatwo go znaleźć i wykopać nawet w stanie bezlistnym.
- Podlewanie bylin ozdobnych zapewnia wystarczającą ilość wilgoci dla czosnku niedźwiedziego.
- Chwasty rosną mniej na tym obszarze niż na gołej ziemi z uśpionymi cebulami.
Rośliny towarzyszące sadzi się w odległości około metra od siebie, a między nimi umieszcza się zasłony z dzikiego czosnku. Taka kompozycja dobrze wytrzymuje 5-7 lat bez przesadzania i dzielenia.
Jeśli jest bardzo mało miejsca lub występują problemy z wodą do nawadniania, możesz obejść się bez towarzyszących roślin. W tym przypadku cebulki dzikiego czosnku są umieszczane w odległości 15-25 centymetrów od siebie. Aby uchronić się przed chwastami, w drugiej połowie lata nasadzenia można przykryć czarną ściółką. Na początku jesieni należy usunąć to zabezpieczenie.
Metody hodowli czosnku niedźwiedziego
Jeśli chodzi o rozmnażanie, najlepszą opcją są tutaj wegetatywne, cebulki. Aby to zrobić, wczesną wiosną lub w pochmurny letni dzień należy oddzielić część cebul (koniecznie z korzeniami) od zasłony i posadzić je w rzędach w odległości 20-35 cm od siebie w odstępach między rzędami 30-45 cm.
Jednak zdobycie ich nawet w naszych czasach jest bardzo problematyczne. Zamiast tego możesz opanować metodę rozmnażania nasion. Jeśli zdecydujesz się ich nie kupować, ale samodzielnie je złożyć, warto zapamiętać szereg niuansów, aby w przyszłości nie było nieprzyjemnych niespodzianek.
Podczas przesadzania czosnku niedźwiedziego ważne jest, aby chronić korzenie przed wysychaniem i uszkodzeniami mechanicznymi.
Należy pamiętać, że nasiona dojrzewają dość wcześnie, już w środku lata. Nie należy czekać, aż wypadną z pudełek, bo zbieranie z ziemi stanie się problematyczne. Ponadto kiełkowanie zajmie bardzo dużo czasu. Idealną opcją jest ekstrakcja nasion, które jeszcze nie utworzyły twardej skorupy, bezpośrednio z kapsułek. Taki materiał nasadzeniowy będzie kiełkował znacznie szybciej, a szybkość kiełkowania będzie znacznie wyższa.
Uwaga! Podczas siewu nasiona nie są zakopane w ziemi, ale ściółkowane niewielką warstwą ziemi.
Nasiona można wysiewać latem, kiedy obciążenie w ogrodzie nie jest tak duże. Lepiej jest umieścić je natychmiast w doniczkach torfowych, które są teraz modne. W ten sposób całkowicie pozbywasz się potrzeby przeszczepu. Po chwili doniczki można po prostu wkopać w ziemię, ich skorupa rozpuści się i staną się również dodatkowym pokarmem dla początkujących roślin.
Jak zbierać i przygotowywać nasiona czosnku niedźwiedziego do siewu
Po kwitnieniu z parasoli kwiatowych powstają strąki nasion, które należy uważnie obserwować, ponieważ dojrzewają bardzo nierównomiernie. Gdy nasiona są dojrzałe, strąki wysychają i otwierają się, aby nasiona mogły wysypać się na ziemię.W tym momencie należy je zebrać i natychmiast wysiać w stałym miejscu. Są rozrzucone po powierzchni rozluźnionego i wyrównanego obszaru, bez zasypiania ziemią i starannie podlewane. Taki wysiew świeżo zebranymi nasionami daje dobre pędy nadchodzącej wiosny.
Uwaga! czekanie, aż wszystkie pudełka pękną, nie jest tego warte. Musisz wziąć miskę i okresowo strząsać to, co już w niej dojrzało. Lub połóż papierowe torby na kwiatostanach i poczekaj, aż nasiona same do nich wpadną.
Jeśli dojrzałe nasiona nie opadną od razu na wilgotną glebę i pozostaną suche przez ponad miesiąc, rozpoczynają okres głębokiego spoczynku. Takie nasiona kiełkują zwykle po 2 zimach. Starsze nasiona całkowicie tracą zdolność kiełkowania.
Najłatwiej jest wysiać nasiona przed zimą natychmiast na stałe miejsce. Ale czasami z jakiegoś powodu jest to niemożliwe (na przykład, jeśli nasiona zostały zakupione późną jesienią lub na początku zimy, kiedy już spadł głęboki śnieg). W takim przypadku nasiona wymagają specjalnego przygotowania - stratyfikacji, bez której nigdy nie wykiełkują.
W domu wygodnie jest rozwarstwiać nasiona w zwykłej domowej lodówce. Istnieją 2 główne opcje:
- zawiń nasiona w wilgotną szmatkę i zawiń je w folię;
- nasiona umieść w małym pojemniku z mokrym piaskiem.
Opcja serwetki jest wygodna, ponieważ można okresowo sprawdzać stan nasion. Opakowanie z mokrymi nasionami umieszcza się w lodówce i utrzymuje w temperaturze bliskiej zeru przez co najmniej trzy miesiące. Wiosną rozwarstwione nasiona wysiewa się w stałym miejscu. Jeśli nagle nasiona zaczęły aktywnie kiełkować bezpośrednio w lodówce, a śnieg jest nadal daleko, możesz siać kiełkujące nasiona w doniczkach lub pudełkach z ziemią, a następnie ostrożnie sadzić je w ogrodzie.
Cechy uprawy czosnku niedźwiedziego w regionach
Ramson świetnie czuje się we wszystkich rejonach strefy leśnej byłego ZSRR, a nawet w tundrze. Łatwo go uprawiać w strefie leśno-stepowej.
Podczas kwitnienia dziki czosnek jest bardzo dekoracyjny.
Uprawa czosnku niedźwiedziego na Uralu, Syberii i Dalekim Wschodzie... To sprzyjający region dla czosnku niedźwiedziego, w tutejszych lasach jego syberyjska odmiana (flaszka, cebula zwycięstwa) rośnie w ogromnych ilościach. Na obszarach o głębokiej pokrywie śnieżnej można również uprawiać odmiany cebuli niedźwiedzi. Ale na obszarach o niewielkiej ilości śniegu, ze szczególnie silnymi mrozami, cebula niedźwiedzia nie jest dostatecznie odporna na zimę; w takich warunkach przeżywa tylko miejscowa kolba z najbliższego lasu.
Uprawa czosnku niedźwiedziego na północnym zachodzie, w tym w regionie Leningradu. Region jest bardzo korzystny dla obu rodzajów czosnku niedźwiedziego. Chłodne, pochmurne, deszczowe lata umożliwiają uprawę czosnku niedźwiedziego nawet na terenach otwartych. Podlewanie jest rzadko wymagane, tylko przy braku deszczu przez długi czas.
Uprawa czosnku niedźwiedziego na Białorusi, północnej Ukrainie i centralnej Rosji, w tym w rejonie Moskwy. Sadzone w miejscu półcienistym lub zacienionym oba rodzaje czosnku niedźwiedziego dobrze rosną tutaj. W czasie upalnej i suchej pogody podlewanie jest wymagane co najmniej 1 raz w tygodniu. Jeśli czosnek niedźwiedzi sadzi się pod drzewami, podlewanie jest szczególnie ważne: korzenie drzew bardzo wysuszają glebę.
Ramson jest rośliną „spokojną”, rośnie wolno, plonuje tylko 1-2 cebulki zastępcze rocznie.
Uprawa czosnku niedźwiedziego w strefie stepowej Ukrainy i na południu Rosji. Czosnek niedźwiedzi jest tu nieprzyjemny: jest za gorący i za suchy. Problem można rozwiązać lądując w gęstym cieniu po północnej stronie budynków. Podlewanie jest wymagane 1-2 razy w tygodniu. Tutaj czosnek niedźwiedzi najlepiej rośnie na północnych zboczach, w głębokich wąwozach. Sprzyjać będzie sąsiedztwo ze strumieniem nawilżającym powietrze.
Choroby i szkodniki dzikiego czosnku
Szkodniki i choroby czosnku niedźwiedziego praktycznie nie są przerażające. W rzadkich przypadkach, przy silnym podmoknięciu i na kwaśnych glebach pojawia się na niej rdza, a następnie szara zgnilizna.
Uwaga! Żółknięcie i zamieranie liści wkrótce po kwitnieniu jest normalnym procesem fizjologicznym.
Po kwitnieniu liście dzikiego czosnku stopniowo żółkną i obumierają, jest to normalny naturalny proces.
Spośród szkodników czasami można znaleźć chrząszcza cebulowego (krakersa cebulowego). Chrząszcze i ich larwy żywią się liśćmi dzikiego czosnku, innymi rodzajami cebuli i czosnku, a także liliami, jarząbkami i innymi roślinami bulwiastymi. Jaskrawo ubarwione czerwone chrząszcze są dobrze widoczne na roślinach i można je łatwo zbierać ręcznie i niszczyć.
Jak zbierać i kupować
Zielone pędy czosnku niedźwiedziego zbiera się dopiero przed rozpoczęciem kwitnienia, dzięki czemu będą bardziej miękkie i mniej ostre. Cebule zbierane są pod koniec sierpnia - na początku września.
Zielonki czosnku niedźwiedziego należy wybierać jako młode, nie powinno być na nim plam, suchych końcówek. Nie trzeba wyciągać rośliny, pachnące talerze należy ostrożnie odciąć. Cebule wykopuje się łopatą ogrodową jak zwykły czosnek.
Maksymalne użyteczne właściwości zawarte są w świeżej roślinie, ale można ją przygotować do przyszłego użytku:
- zielenie są dobrze przechowywane w torbie polietylenowej w lodówce. Możesz przechowywać w szklance wody nie dłużej niż 5 dni;
- dziki czosnek można zamrozić. Aby to zrobić, jest myte i pakowane w worki, umieszczane w zamrażarce. Lepiej jest ustawić datę zamrożenia, aby można było zobaczyć, który przedmiot jest świeższy;
- istnieją przepisy, które pozwalają solić, marynować i fermentować czosnek niedźwiedzi. Wydłuży to okres przydatności do spożycia do 2 tygodni;
- gdy suszony dziki czosnek traci prawie wszystkie właściwości i aromat, ale ta metoda jest również stosowana. Zieloni suszy się w cieniu, a następnie przechowuje w hermetycznym pojemniku;
- posiekany świeży czosnek dziki można złożyć do słoika i napełnić rafinowanym olejem słonecznikowym. W tej postaci dziką cebulę można przechowywać do 4 miesięcy.
Zbiór liści dzikiego czosnku
Plon czosnku niedźwiedziego osiąga 3 kg na metr kwadratowy. Jednak liście można odciąć od roślin dopiero w trzecim roku rozwoju. Jednocześnie musisz wiedzieć, że odległa wegetatywna część bieżącego roku nie będzie już odnawiana, a zatem ponowne zebranie zieleni w tym samym miejscu będzie możliwe dopiero po dwóch lub trzech latach.
Do jedzenia używa się cebul, liści i młodych pędów o ostrym smaku.
Na tej podstawie warto uprawiać czosnek niedźwiedzi na trzech grządkach naraz, z rocznym krokiem sadzenia lub selektywnie zbierać liście.
Sałatka z czosnkiem niedźwiedzim
Ramson to praktycznie przysmak. A ugotowanie go w tak pysznej i oryginalnej formie będzie świetnym pomysłem nie tylko na rodzinny posiłek, ale także na szeroką biesiadę. Spróbuj. Jest bardzo smaczna i prosta.
Składniki:
- 40 mililitrów octu balsamicznego (6%);
- Łyżka słodkiej papryki;
- 40 mililitrów oleju roślinnego;
- Smaki soli;
- Trochę świeżej kolendry do smaku (opcjonalnie);
- 2 kilogramy dzikiego czosnku (pędy).
Przygotowanie:
1. Dokładnie wypłucz i wyczyść ramiona. Przenieś pędy do wrzącej wody, gotuj po gotowaniu przez 2-3 minuty. W takim przypadku możesz od razu posolić (pół łyżeczki na 2 litry wody). Następnie włóż do durszlaka i lekko wysusz.
2. Do sosu wymieszaj paprykę, oliwę i ocet. Możesz użyć drobno posiekanego suszonego lub spierzchniętego.
3. Barany przełożyć do salaterki, polać sosem, dodać drobno posiekane warzywa. Możesz użyć dowolnego smaku lub w ogóle go nie dodawać.
4. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do następnego ranka.
Przydatne właściwości i zastosowanie dzikiego czosnku
Czosnek niedźwiedzi ceniony jest przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Witamina A, B1, B2, C, PP, kwas foliowy, niacyna, jod, fluor, wapń, selen, cynk - których po prostu nie ma! Dzięki temu stymuluje pracę przewodu pokarmowego, korzystnie wpływa na skład krwi, oczyszcza skórę, pomaga przy przeziębieniach, wzmacnia układ odpornościowy, leczy układ krążenia, przyspiesza przemianę materii, charakteryzuje się wyraźnymi właściwościami bakteriobójczymi .
Uwaga! Zaleca się spożywać nie więcej niż 15–20 liści osłabienia dziennie. Jednocześnie surowy dziki czosnek najlepiej spożywać w połączeniu z masłem lub kwaśną śmietaną.Dzięki temu można uniknąć uszkodzenia ścianek żołądka przez substancje czynne zawarte w roślinie. Jednak nadmierne spożycie dzikiego czosnku może nadal powodować nieprzyjemne konsekwencje - bóle głowy i bezsenność.
Liście i łodygi dzikiego czosnku są zbierane i używane jako pokarm przed kwitnieniem.
Liście, łodyga i cebula są jadalne w czosnku niedźwiedzim. Jest używany na surowo, w sałatkach, jako przystawka, do gotowania, marynowany, suszony, nalegał.
Nieruchomości
Uprawa cebuli niedźwiedziej nie jest trudna, jednak jej wymagania są dość specyficzne. Mimo to warto postarać się je zaspokoić, gdyż jest to bardzo cenna i lecznicza roślina, z której właściwości zdecydowanie warto skorzystać, zwłaszcza że dostarcza składników odżywczych w okresie braku naturalnych witamin i świeżych warzyw. . Najcenniejsze są młode, zielone liście (zbierane przed kwitnieniem), które wczesną wiosną są delikatne i pachnące (później stają się twarde i włókniste). Zawiera w szczególności: dużo witaminy C i innych witamin (A, E), olejki eteryczne (siarczek winylu, tiol), flawonoidy, alliinę, aminokwasy, mikro i makroelementy (siarka, selen, mangan, żelazo), jak a także wiele innych przydatnych substancji. Dzięki nim czosnek niedźwiedzi działa bakteriobójczo i przeciwgrzybiczo. Obniża również ciśnienie krwi i poziom „złego cholesterolu”. Ze względu na podobne właściwości do cebuli zwykłej, jego stosowanie polecane jest osobom osłabionym długotrwałą chorobą, cierpiącym na schorzenia górnych dróg oddechowych, a także mającym problemy z trawieniem. Ramson działa również przeciwgorączkowo i jest zalecany na przeziębienia. Z jego cebulek możesz przygotować lek, który pozwoli ci zwalczyć niektóre choroby roślin (mączniak prawdziwy, zaraza).
Recenzje czosnku niedźwiedziego
Helen 2561:
I przez kilka lat próbowałem wykiełkować czosnek niedźwiedzi z nasion, a rezultat wynosił 0. Siałem przed zimą i próbowałem sadzić - wszystko bezskutecznie. Nasiona różnych producentów, ale wynik jest taki sam. Najwyraźniej dopóki nasiona nie dotrą do nas, już tracą zdolność kiełkowania. Bezpieczniej jest znaleźć u kogoś żarówki, ale do tej pory nie było to możliwe.
Sveta2609:
Rośnie razem ze mną, wymaga minimum opieki. Ale wiosną jest to magazyn witamin. Używamy go głównie świeżego. Roślina kocha cień, rośnie pod drzewami i krzewami, ale wymaga odpowiedniej ilości wilgoci. Preferuje gleby obojętne, bardzo słabo toleruje zasadowe i silnie kwaśne. Rozmnażane głównie wegetatywnie, zastępując cebulki, rozmnażane przez nasiona tylko przez siew zimowy. Jeśli wysiejesz z nasionami, wówczas zieleń jest odcinana nie wcześniej niż w trzecim roku, aby mogła dobrze rosnąć w wyznaczonym miejscu.
SMUTNY:
I zrobiliśmy to z dzikim czosnkiem w całkiem zabawny sposób. Zasiali nasiona, nie wykiełkowali. Siali dla eksperymentu, nie mając nadziei na sadzonki, pod jabłonią, w cieniu. Rok później moja żona, wyrywając chwasty, odkryła dziki czosnek, który „raczył” wyjść na światło dzienne dopiero w drugim roku. Taranów było kilka, były trzy lub cztery krzewy i były „zatkane” chwastami.
Olga5432:
Ramson, potocznie nazywany dzikim czosnkiem, ma silny zapach czosnku, dorasta do 40 cm, łodyga jest wyprostowana, liście są spiczaste i przypominają liście konwalii. Czosnek niedźwiedzi zbiera się od połowy maja do wczesnego lata, ja używam świeżej rośliny jako przyprawy, robię sałatki z dzikim czosnkiem i jajkiem, jako dressing używam majonezu lub kwaśnej śmietany, rzodkiewkę można posiekać lub posiekać. ogórek. Ramson można zbierać do użytku zimą, przydaje się zarówno świeży, jak i solony, używam go co roku z umiarem.
Iliada:
Kupiłem sadzonki czosnku niedźwiedziego do sadzenia w ogrodzie wczesną wiosną na targu. Słabe rośliny o niezbyt dobrym systemie korzeniowym sadzono w pobliżu wiśni, w półcieniu. Podlewałem przez kilka dni. Ramson zapuścił korzenie, a nawet zakwitł w tym samym roku.Liści czosnku niedźwiedziego w pierwszym roku nie trzeba odcinać do jedzenia - niech lepiej się zakorzenią. Delikatne zielenie pojawiają się już w kwietniu i od drugiego roku można je już oderwać (kilka liści z rośliny) i zjeść. Bardzo przydatne zielenie z wieloma witaminami, pachnące czosnkiem, co jest bardzo przydatne w wiosennych sałatkach, jednak spożywa się je zarówno gotowane, jak i marynowane.
Uprawa czosnku niedźwiedziego w ogrodzie wcale nie jest trudna. Jeśli będziesz przestrzegać prostych zasad pielęgnacji, ta piękna, bezpretensjonalna roślina będzie ozdabiać ogród przez wiele lat i zachwycać wiosennymi zbiorami pysznych witamin. Hodowla czosnku niedźwiedziego na działkach ogrodowych pomoże zachować nienaruszone zarośla na wolności, co jest szczególnie ważne w regionach, gdzie czosnek niedźwiedzi stał się już rzadkością.
Uwaga! W naturze dziki czosnek rośnie w dużych kępach, wypełniając rozległe obszary. Jeśli pozwolimy wysiać nasiona w ogrodzie, z czasem roślina zamieni się w złośliwą chwast.
Odporność będzie w porządku
Ponieważ roślina zawiera dużą ilość witaminy C, jeśli będziesz jej regularnie używać, korzyści z czosnku dzikiego dla kobiet będą dość trudne do przecenienia. Doskonale może pomóc w regeneracji po zimie i obudzeniu wszystkich mechanizmów obronnych organizmu.
Bardzo często na tle braku wymaganej ilości kwasu askorbinowego w organizmie może rozwinąć się choroba szkorbutu. Czosnek niedźwiedzi również pomoże sobie z tym poradzić w krótkim czasie.
Ponadto, jeśli nagle wzrośnie wysoka temperatura, można użyć czosnku niedźwiedziego, aby spróbować go obniżyć.
Zalecamy przeczytanie:
Zalety okry - właściwości, wskazania do stosowania, skład i opcje zastosowania w kuchni (85 zdjęć)
Co chrzan jest przydatny dla organizmu? 120 zdjęć ziół i wideo opis przydatnych właściwości
- Korzyści i szkody wynikające z porów to wpływ na organizm ludzki. Przegląd składu i zasad stosowania porów (110 zdjęć i filmów)
