Co to jest rukiew wodna i jak jest spożywana: opis, korzyści i szkody dla organizmu, zastosowanie

Rukiew wodna to coraz popularniejsze warzywo o ostrym smaku. Zawdzięcza to olejkowi gorczycowemu, który jest częścią jego składu chemicznego. Często ci, którzy najpierw próbują zieleniny, mówią, że przypomina musztardę lub chrzan. Niemniej jednak jego cenne i użyteczne właściwości znane są od czasów starożytnych.

Starożytny grecki filozof i uzdrowiciel Hipokrates używał rzeżuchy jako środka regenerującego, oczyszczał nią krew i ładował organizm energią witalną. Starożytni Egipcjanie używali go jako leku na potencję i libido. W średniowieczu roślina dotarła do Europy, gdzie cieszyła się największym zainteresowaniem mieszkańców Niemiec.

Jej ostry smak coraz bardziej podbija serca konsumentów. Ta roślina jest również poszukiwana, ponieważ jest bardzo łatwa w uprawie, i to nie tylko w łóżkach ogrodowych, ale także w domu na parapecie. Ponadto pojawia się znacznie wcześniej niż inne zielone warzywa, łatwo toleruje mróz i szybko rośnie.

Skład i właściwości użytkowe rzeżuchy

Roślinę cechuje bogactwo odmian, ale wyróżnia je metoda uprawy, wczesna dojrzałość i odcienie smaku, ale skład chemiczny i właściwości użytkowe rukiew wodnych niewiele się różnią.

Główną zaletą kultury jest znaczna zawartość witamin z grup A, B, C, K, PP, E, składników mineralnych (potas, miedź, żelazo, fosfor itp.). Ten skład decyduje o korzyściach zdrowotnych i szkodliwości rukiew.

Pielęgnacja sałatek z rzeżuchy

Terminowe podlewanie jest najbardziej niezbędnym warunkiem pełnej, właściwej pielęgnacji rośliny. Pomijając inne czynniki, należy pamiętać, że pożywką dla rukiew jest woda. Brak wilgoci natychmiast wpływa na smak zielonego liścia. Podchodzi do strzały i staje się gorzki, prawie bezużyteczny.

W upalne dni podlewanie odbywa się do dwóch razy dziennie. Jeśli pogoda jest deszczowa, wystarczy jedno podlewanie co trzy dni.

Jeśli z jakiegoś powodu przygotowując miejsce do sadzenia, gleba nie została nawożona, należy zwrócić uwagę na opatrunek górny. Powinien być płynny, zbilansowany, o niskim stężeniu. Warto dodać jak najmniejszą ilość, niezwykle ostrożnie. Biorąc pod uwagę szybkie dojrzewanie i osiągnięcie wartości odżywczych, warzywa mogą nie mieć czasu na przetworzenie azotanów dodanych do gleby.

Pozostałe zabiegi sprowadzają się do rzadkiego spulchniania i usuwania chwastów. Poluzowanie pomoże zapewnić dodatkowy przepływ powietrza i składników odżywczych do korzeni roślin.

Skład chemiczny

Rukiew wodna jest bogata w skład witaminowo-mineralny... W roślinie dominują następujące elementy:

• witamina A. - poprawia widzenie, jest niezbędny dla zdrowych włosów, skóry, paznokci;
• Witaminy z grupy B. - uczestniczyć w prawie wszystkich procesach organizmu, są niezbędne do normalnego życia człowieka;
• witamina C - kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy;
• witamina K. - poprawia ukrwienie. Brak tej witaminy prowadzi do zmęczenia, krwawienia z dziąseł, zwiększonego krwotoku;
• witamina PP - uczestniczy w reakcjach redoks;
• witamina E. - jest niezbędna do normalnego funkcjonowania układu rozrodczego kobiet i mężczyzn;
• pierwiastki mineralne - miedź, żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor.

Niuanse pielęgnacji roślin

Kolejną zaletą rośliny jest jej prostota. Dlatego dbanie o kulturę jest prostym i nie czasochłonnym ćwiczeniem. Warto przestrzegać następujących zasad, aby zimą wyhodować pyszną przyprawę na parapecie:

• regularnie podlewać czystą ciepłą wodą, nie dopuścić do wyschnięcia gleby;
• konieczne jest monitorowanie wzrostu rzeżuchy: jeśli zacznie ciemnieć, gnić lub poplamić - warto zmniejszyć intensywność podlewania, jeśli zgrubia, staje się cieńsza lub spowolnia - częściej nawilżaj nerki;
• rozpylanie z butelki z rozpylaczem sprawi, że kultura będzie soczysta i zdrowa;
• nawóz pogłówny jest opcjonalny, przed siewem można na różne sposoby dodawać nawozy potasowe lub roztwór mocznika.

  

Kolejne pytanie brzmi: jak wyciąć rzeżuchę. Przede wszystkim warto pamiętać, jak długo roślina musi dojrzewać - 1-2 tygodnie. W tym okresie należy zbierać plony, w przeciwnym razie przyprawa będzie gorzka i twarda. Po drugie, najbardziej odpowiednim narzędziem są ostre nożyczki. Musisz ostrożnie ciąć roślinę, aby nie uszkodzić łodyg - zawierają wiele przydatnych substancji.

Uprawa pysznej rzeżuchy w domu to szybki sposób na uzupełnienie witamin i minerałów w zimnych porach roku. Wystarczy zastosować prostą technikę uprawy rzeżuchy na parapecie i nie zapominać o regularnej pielęgnacji.

Podobał Ci się artykuł? Polub to ♥, zasubskrybuj nasz kanał, a jako jeden z pierwszych dowiesz się o nowych publikacjach!

A jeśli masz coś do udostępnienia - zostaw swoje komentarze! Twoja opinia jest dla nas bardzo ważna!

Zastosowanie w kuchni i kosmetologii

Rukiew wodna od dawna wykorzystywana jest do celów spożywczych, wynika to nie tylko z jej leczniczego działania, ale także ze względu na jej wyjątkowe walory kulinarne. Roślina ma ostry smak, podobny do musztardy lub chrzanu, ale odcień jest świeższy i jaśniejszy. Ze względu na swoją zdolność do przyprawiania potraw rukiew wodna wykorzystywana jest w kuchni do przygotowywania sałatek, pierwszych dań i przekąsek.

Aby przyjrzeć się bliżej przeznaczeniu kulinarnemu rośliny, poniżej znajdują się popularne przepisy na potrawy z tym składnikiem.

Nazwa	Lista produktów	Jak gotować
Sałatka witaminowa z rzeżuchą	Marchewki - 100 g; Rukiew wodna - 200 g; Miód - 1 łyżka. l.; Oliwa z oliwek - 2 łyżki l.; Sok z cytryny - 1 łyżka l.	1. Zetrzyj marchewki, dodaj surówkę. 2. Dopraw warzywa mieszanką soku z cytryny, miodu i oleju. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy, posyp sezamem lub pestkami dyni
Zupa z puree z rukwi wodnej i krewetek	Krewetki - 0,5 kg; Czosnek - 2 ząbki; · Rukiew wodna - do smaku; Masło - 25 g; Szalotka - 3 szt.; Płatki migdałów - do smaku; Śmietanka (15%) - 50 ml; Brokuły - 300 g.	1. Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na maśle. 2. Do warzyw przesypać gałązki brokuła, dolać wody (tak, aby całkowicie przykryła produkt), gotować na wolnym ogniu do miękkości. 3. Za pomocą blendera zamienić brokuły na kleik, wlać śmietanę. 4. Smażyć czosnek i krewetki (wcześniej obrane) na oleju roślinnym. 5. Puree z brokułów podawać z krewetkami i udekorować rzeżuchą i płatkami migdałów.

Rukiew wodna i rukola, będąc bliskimi krewnymi, dobrze pasują do potraw. Do takich produktów należą przyprawy „zielone”: mięta, pietruszka, majeranek, chmiel-suneli. Microgreeny ujawniają się w potrawach warzywnych, jako dodatek do mięsa lub ryb (świeżych).

Kultura jest w kosmetologii niezastąpiona. Silne działanie oczyszczające i regenerujące sprawia, że ​​produkty ziołowe są korzystne dla kobiet w każdym wieku. Przykłady masek opisano w poniższej tabeli.

Nazwa	Spotkanie	Składniki
Maska do skóry tłustej	Matuje, normalizuje wydzielanie sebum, zwęża pory	Zieloni (starte) - 2 łyżki. l.; Miód - 1 łyżeczka; Białko - 1 szt.
Maska oczyszczająca	Czyści, odmładza, łagodzi	Oliwa z oliwek (kosmetyk) - 1 łyżeczka; Sok z cytryny - 5-10 kropli; Zieloni - 8-10 liści

Sposób nakładania maseczek: wymieszaj składniki, nałóż na twarz, umyj po 10-15 minutach.

Rosnąca rukiew wodna na parapecie

Konieczne jest wzięcie pojemnika i ułożenie w nim warstwy drenażowej (łamana cegła, keramzyt) o grubości 1 cm, upewniając się wcześniej, że pojemnik ma otwory drenażowe. Dalej - podłoże z warstwą 2-3 cm, które należy bardzo dobrze zwilżyć wodą o temperaturze pokojowej, następnie dodać podłoże na wysokość 8-9 cm i ponownie zwilżyć. Po 10-15 minutach od zwilżenia podłoża należy wykonać w nim rzędy o głębokości 0,5 cm z odstępem między nimi 12-16 cm, w zależności od rodzaju rzeżuchy - im wyższa, tym większy dystans trzeba pokonać .

Następnie wysiewamy nasiona do rowków namoczonych w wodzie na kwadrans i posypujemy je centymetrową warstwą gleby.

Następnie przykryj pojemnik wysianymi nasionami folią spożywczą lub szkłem i upewnij się, że gleba nie wysycha, okresowo nawilżając ją z butelki z rozpylaczem.

Jednocześnie temperatura w pomieszczeniu musi być utrzymywana na komfortowym poziomie, a ty i ja będziemy mieli + 21 ... + 22 ° C i postaramy się, aby temperatura nie była niższa niż + 18 ° C, w przeciwnym razie sadzonki nie pojawi się wkrótce i nie wzrośnie powyżej + 25 ° C - wtedy nawet młode rośliny będą bardzo gorzkie ...

Zwykle sadzonki pojawiają się w ciągu tygodnia i gdy tylko się pojawią, folię należy wyjąć z pojemnika i spróbować obniżyć temperaturę w pomieszczeniu do + 16 ° C. W tej temperaturze system korzeni rzeżuchy rozwija się aktywniej, aw przyszłości będzie się lepiej rozwijał.

Dalsza opieka bo rukiew wodna jest całkowicie nieskomplikowana i polega na okresowym podlewaniu wodą o temperaturze pokojowej z rozpylacza w miarę wysychania gleby, a także na takim samym nawilżaniu powietrza w pobliżu rzeżuchy. Tydzień po pojawieniu się sadzonek temperaturę należy doprowadzić do normalnej, równej + 21 ... 22 ° C.

Top dressing. 8 dni po wykiełkowaniu rukiew wodna może być karmiona nitroammofosem, rozpuszczając standardową łyżeczkę nawozu w wiadrze z wodą i dodając 1 litr powstałego roztworu na metr kwadratowy naczynia. Jeśli sałatka rośnie dobrze, nie ma sensu dodatkowo nawozić gleby - postępuj odpowiednio i pamiętaj, że nadmiar odżywiania może zamienić się w szkodliwe substancje, które gromadzą się w liściach, więc nie możesz przekroczyć wskazanej dawki.

Podlewanie. Niezwykle ważne jest, aby zapobiec nawet krótkotrwałemu wysychaniu gleby w pojemniku, w którym rosną rośliny - jeśli brakuje wilgoci, rośliny mogą umrzeć.

Oświetlenie wystarczająco od okna, dla którego sałatkę należy umieścić na południowym parapecie i raz dziennie przewracać na drugą stronę do światła, aby rośliny rozwijały się normalnie.

Rukiew wodna

Opis rośliny, uprawa i pielęgnacja

Rukiew wodna występuje w wielu różnych nazwach i odmianach. W Afganistanie nazywa się tertizak, w Gruzji nazywa się tsitsmati. Ormianom znany jest jako kotem, a na Ukrainie znany jako rukiew wodna lub rukiew wodna. Często można też usłyszeć inne nazwy: chrzan, rzeżucha ogrodowa czy ziarno pieprzu.

Istnieje kilka odmian roślin: kędzierzawa, pełnolistna i siewna. Każdy gatunek ma swoje charakterystyczne różnice i odmiany.

Na przykład kręcona rukiew wodna ma małą, częściowo uniesioną rozetę i misternie ścięte liście. Rozeta osiąga siedemnaście centymetrów średnicy. Typowym przedstawicielem tej grupy sałatek jest odmiana „ażurowa”. Obejmuje również odmiany wcześnie i średnio dojrzewające.

Całolistna odmiana sałaty charakteryzuje się dość dużą poziomą rozetą, dochodzącą do dwudziestu jeden centymetrów średnicy. Ten typ zwykle dorasta do pięciu do sześciu centymetrów wysokości. Do tej grupy należą odmiany późno dojrzewające, z których najbardziej rzuca się w oczy „dukat”.

Rukiew wodna jest krzyżówką dwóch poprzednich odmian. Jej rozeta, duża i częściowo uniesiona, ma słabo rozcięte duże liście. W tej grupie znajdują się najwcześniej dojrzewające odmiany: „Kurled”, „Zabava”, „Dansky”.

Inne odmiany roślin to szerokolistna i wąskolistna rukiew wodna, nowość, kędzierzawa, pospolita, lokalna, źródlana i inne.

Rukiew wodna to gatunek z rozległej rodziny krzyżowej z rodzaju Bugwort. Liście tej rośliny warzywnej są zielone, lekko niebieskawe. Kwitnie w czerwcu. Kwiaty białe lub różowe. Owoce - strąki dojrzewają bliżej połowy jesieni.

Rukiew wodna to wybredna i bezpretensjonalna roślina. Przy odpowiedniej pielęgnacji świeże zielenie rośliny zachwycą Cię przez cały rok.

Uprawa takiej rośliny warzywnej nie wymaga znacznych kosztów pracy. Może nawet rosnąć na piasku. Ale jeśli zdecydujesz się wyhodować go w ogrodzie, wskazane jest przygotowanie gleby do tego jesienią. Aby to zrobić, musisz usunąć wszystkie chwasty, wykopać i dodać humus. Wiosną glebę należy spulchnić i nawozić kompostem lub kompleksami mineralnymi.

Nasiona rośliny wysiewa się wczesną wiosną, a już po półtora miesiąca intensywnego wzrostu stają się jadalne. Można ją sadzić również na zimę, wytrzymuje mróz i jest odporna na zimno.

Z reguły trzeba go siać w rzędach, ale dobrze rośnie w ciągłych łóżkach. Nasiona rzeżuchy są dość duże i można je łatwo rozprowadzać równomiernie w rzędzie, pogłębiając się o około jeden centymetr. Odległość między sadzonkami powinna wynosić około pięciu centymetrów, aby rozeta rośliny była duża. Pierwsze pędy pojawiają się w ciągu trzech dni po siewie.

Jednak lądowanie to nie wszystko. Aby roślina szybko i dobrze rosła, należy ją podlewać w odpowiednim czasie. Jeśli nie zostanie to zrobione, błąd wyrzuci strzałę, a jego liście staną się szorstkie i twarde.

Jak prawidłowo podlać roślinę:

1. W upalne lato należy codziennie podlewać rzeżuchę.
2. Przy pochmurnej pogodzie jedno podlewanie wystarczy na trzy do czterech dni.
3. Nasiąkanie wodą, a także brak wilgoci, negatywnie wpływa na roślinę, dlatego ważne jest przestrzeganie optymalnego reżimu podlewania, a wtedy trawa będzie mniej podatna na różne choroby i szkodniki.

Nie należy również zapominać o spulchnieniu gleby i pozbyciu się chwastów.

Roślina rozmnaża się za pomocą nasion, a aby używać sałaty przez dość długi czas, można ją wysiewać kilka razy w roku.

Odmiany

Istnieją trzy rodzaje rzeżuchy:

1. Kręcony. Wygląda „kędzierzawo” ze względu na mocno ścięte liście. Najpopularniejszy. Popularne odmiany tego typu: średnio wczesny "Azhur" (dojrzewa 20 - 25 dni), średni "kędzierzawy" (32 - 40 dni).
2. Forma całolistna ma liście z całymi (nie obciętymi) krawędziami. Krzewy są bardziej obszerne i przysadziste niż kręcone. Najpopularniejszą odmianą jest bardzo wcześnie dojrzewający „Ducat” (można go spożyć w ciągu dwóch tygodni).
3. Wysiew rzeżuchy. Z wyglądu jest skrzyżowaniem dwóch pozostałych gatunków: liście są wycinane, ale niewiele. Wczesne dojrzewanie. Popularne odmiany: „Dansky” (do 14 dni); „Kurled” (15 - 17 dni); „Wąskolistne” (15–20 dni); „Zabawa” (25 - 30 dni).

Napar z liści rzeżuchy

W medycynie ludowej najsłynniejszym lekarstwem jest napar z mikrogielonych liści. Metoda gotowania jest następująca:

1. Wymieszaj suchą sałatę (2 łyżki) i świeżą roślinę (3 łyżki).
2. Zalej wrzątkiem mieszaninę (1 łyżka stołowa).
3. Pozwól parzyć w termosie lub zamkniętej filiżance przez 2-3 godziny.

Aby oczyścić organizm, przywrócić układ krążenia, przy kaszlu i zaburzeniach nerwowych, zaleca się przyjmować 1/3 szklanki przed posiłkami.

Jak wygląda rukiew wodna?

Roczna roślina warzywna jest popularna wśród kulinarnych specjalistów. Zastanawiając się, jak rośnie domowa rukiew wodna, warto zauważyć, że ma cienką łodygę z dużą ilością liści i prostym korzeniem. Dopóki łodyga jest biała, roślina jest uważana za młodą i można ją jeść. Kwitnienie obserwuje się w czerwcu lub lipcu, dlatego w tym okresie pojawiają się białe lub różowe kwiaty, po których powstaje strąk. Rukiew wodna, której gatunki różnią się wyglądem, jest mało wymagająca, dlatego nie powinno być problemów z uprawą.

1. Pełnolistny. Roślina może dojrzewać wcześnie lub późno. Jego rozeta jest duża, a liście wąskie i mało przycięte.
2. Kręcony. Rozeta jest niewielka i ma 17 cm Liście wyrosłej rzeżuchy na parapecie będą mocno ścięte i podniesione. Istnieją odmiany wczesne i średnie.
3. Siew. U tego gatunku rozeta jest duża i mierzy 19-21 cm, liście rosną poziomo i mają szeroki, zwarty kształt.

Kilka słów o tym, jak prawidłowo zjeść wyhodowaną na parapecie rzeżuchę. Najlepiej umieszczać go w przepisach na świeżo, aby zachował maksymalne korzyści. Warto dodać, że smak zieleniny przypomina ostrą mieszankę chrzanu, rzodkiewki i czosnku. Najlepiej łączyć rzeżuchę z oliwą z oliwek. Młoda roślina doskonale podkreśla smak sera, twarogu, zimnych zup i sosów. Dobrze komponuje się z roślinami strączkowymi, gruszkami, jabłkami, bakłażanem i innymi warzywami. Lepiej jest podrzeć sałatkę rękami, a nie pokroić.

Wpływ na organizm

Rukiew wodna - zdrowe i smaczne warzywa... Jest to produkt dietetyczny, zaleca się go stosować osobom odchudzającym się. Roślina jest silnym alergenem, dlatego nie zaleca się włączania jej do diety alergików.

W przypadku braku przeciwwskazań rukiew wodną można wprowadzić do jadłospisu niezależnie od wieku... Bogaty skład witamin wzmocni układ odpornościowy, wesprze organizm każdej osoby.

Dla dorosłych mężczyzn i kobiet

Roślina jest szczególnie przydatna dla męskiej populacji, ponieważ poprawia aktywność seksualną. W tym celu stosuje się niedojrzałe nasiona. Nalewka alkoholowa jest skuteczna w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego.

Dla kobiet rukiew wodna jest korzystna, ponieważ ma działanie odmładzające... Wygładza drobne zmarszczki mimiczne, odświeża skórę. Regularne stosowanie masek może pomóc w leczeniu chorób skóry.

Co jest przydatne podczas ciąży i laktacji

Zieloni zapobiegają zaparciom, poprawiają pracę jelitłagodnie wpływa na perystaltykę jelit. Ze względu na te właściwości, rukiew wodna jest zalecana do stosowania w diecie kobiet w ciąży, jeśli nie są one uczulone na roślinę.

Rukiew wodna jest silnym alergenem. Może być stosowany przez matkę karmiącą, jeśli dziecko nie reaguje na produkt. Przed wprowadzeniem zieleni do diety należy skonsultować się z pediatrą.

Dla dzieci

Rukiew wodna powinna zostać dodana do menu dla dzieci nie wcześniej niż trzy lata... W młodszym wieku roślina może negatywnie wpływać na błonę śluzową żołądka. Po pierwszym użyciu upewnij się, że maluszek nie ma alergii.

Zieloni wzmocnią odporność dzieciregularne stosowanie w sezonie masowych epidemii uchroni przed chorobami. Poprawia też nastrój.

Dla seniorów

Jeśli nie ma przeciwwskazań, rzeżucha może być spożywana przez osoby w podeszłym wieku. Liście trawy poprawiają samopoczucie, pomagają delikatnie ustabilizować pracę układu pokarmowego.

Roślinę można włączyć do jadłospisu jako środek zapobiegawczy przeciwko chorobom układu sercowo-naczyniowego. Obniżając poziom cholesterolu, warzywa zapobiegają zawałom serca, choroba niedokrwienna i udary.

Korzyści z rzeżuchy

• Jego świeże liście bogaty w sole mineralne
  potas, wapń, fosfor, jod, żelazo, magnez, siarka, miedź itp.
• Zawierać kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, karoten, tiamina, rutyna, ryboflawina, olejek z gorczycy
  w tym propsolinę glikozydową i nadając jej specyficzny zapach i smak.
• Korzenie i nadziemne części rośliny zawierają gorzką substancję lepidyna
  , nasiona - do 50-60% półschnącego oleju tłuszczowego.
• Rukiew wodna poprawia trawienie, sen, pobudza apetyt, działa przeciwbakteryjnie i moczopędnie, obniża ciśnienie krwi, jest niezbędna przy chorobach układu oddechowego. Dobrze jest przepłukać gardło sokiem wyciśniętym z trawy, pić podczas kaszlu.
• Dzięki zawartości kwasu askorbinowego działa przeciwzapalnie.
• Część nadziemna i korzenie zawierające gorzką substancję lepidynę były używane na gorączkę; sok z liści używany był na anemię, proszek z rozgniecionych nasion - zamiast plastrów gorczycy.

,

Istnieje wiele rodzajów sałatek, ale wiele odmian jest szczególnie cenionych w kuchniach świata. Rukiew wodna jest jedną z najpopularniejszych, ponieważ łączy w sobie wiele pozytywnych właściwości, od niepowtarzalnego smaku i aromatu po prostotę technologii rolniczej.

Ponadto należy zauważyć, że rukiew wodna, która często rośnie na otwartym polu, dobrze rośnie w domu, nawet na parapecie zwykłego mieszkania w mieście.

Roślina jest uważana za jedną z najbardziej bezpretensjonalnych i do tego stopnia, że ​​aby ją wyhodować w domu, nie będziesz musiał gotować żadnej konkretnej gleby ani szukać konkretnych odmian. Ponadto najlepiej byłoby poeksperymentować z kilkoma odmianami i zdecydować się na bardziej odpowiednią. W przypadku gleby wszystko jest o wiele prostsze i do tego stopnia, że ​​niektórzy doświadczeni ogrodnicy sadzą nasiona sałaty do innych upraw, na przykład do uprawy lub do kochających wilgoć domowych kwiatów.

Aby przygotować się do sadzenia, musisz dokładnie zdecydować, jak będzie rosła sałatka, ponieważ istnieje kilka opcji lądowania:

• w mieszance gleby;
• w podkład z gazy bawełnianej;
• w połączoną podstawę.

Film o uprawie rzeżuchy

W pierwszym przypadku do uprawy sałaty w domu możesz wziąć każdą żyzną glebę lub to, co możesz dostać. Pamiętaj jednak, że najbardziej odpowiednia będzie specjalistyczna mieszanka gleby ze sklepu, a najmniej ziemia, którą wykopałeś przy drodze lub na placu zabaw. Zasadniczo możesz pójść na kompromis i zabrać glebę ze swojej działki ogrodowej, uprzednio usuwając z niej wszystkie chwasty.

W drugim przypadku jako podkład służy wata owinięta w gazę. Oczywiście zarówno wata, jak i gaza muszą pochodzić z apteki, a jej gęstość musi być wystarczająca do długotrwałego użytkowania.

Trzeci przypadek implikuje rodzaj „placka warstwowego”, który obejmuje (od dołu do góry) drenaż w postaci mieszanki piasku i żwiru, warstwy gazy bawełnianej, mieszanki żyznej gleby. Drenaż jest niezbędny do usunięcia nadmiaru wody, warstwa gazy bawełnianej zatrzyma wymaganą ilość wilgoci, a gleba dostarczy roślinie mikroelementów. Jest to metoda łączona, która jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają żadnego doświadczenia w uprawie roślin ani na parapecie, ani w ogrodzie, ponieważ praktycznie nie da szansy zrujnować zieleni.

Możesz uprawiać zielenie w domu w dowolnym pojemniku o wysokości do 50 mm

Możesz uprawiać zielenie w domu w dowolnym pojemniku o wysokości do 50 mm, ponieważ warstwa podstawowa nie przekracza 30-40 mm. Warto jednak pamiętać, że dla połączonej podstawy wymagana jest wysokość 40 mm, a dla podstawy z gazy bawełnianej wystarczy 30 mm. Wynika to z faktu, że sama roślina jest niewielka, a jej system korzeniowy jest dość zwarty.

Sadzenie nasion rzeżuchy w domu odbywa się przez nasiona bezpośrednio do podstawy, bez żadnej obróbki wstępnej.Jednak technika lądowania różni się nieco w zależności od górnego wypełnienia. Aby uzyskać kombinację lub bazę glebową, po prostu rozrzuć nasiona i lekko posyp je ziemią. Ale jeśli podstawą jest gaza bawełniana, nasiona są rozrzucone tylko na bawełnie i dopiero wtedy są pokryte gazą na wierzchu. Uważa się, że nawet w tym przypadku konieczne jest pokrycie nasion pożywną glebą, ale nie przyniesie to praktycznych korzyści.

Tuż przed sadzeniem podstawa jest obficie podlewana. Natychmiast po zejściu na ląd jest rozpylany z butelki z rozpylaczem. Pod żadnym pozorem nie należy go podlewać strumieniem, ponieważ strumień wody może wypłukać nowo posadzone nasiona. Należy również pamiętać, że nie ma potrzeby, aby nasiona unosiły się na powierzchni. Podłoże musi być wilgotne, ale nie rozlane.

Należy również pamiętać, że nie ma potrzeby, aby nasiona „unosiły się”

Po posadzeniu pojemnik z rzeżuchą przenosi się do zacienionego chłodnego (6-8 stopni Celsjusza) miejsca, gdyż z jednej strony zapobiegnie to nadmiernemu parowaniu wilgoci, az drugiej nie spowoduje gnicie nasion lub pojawienie się infekcji grzybiczych., pleśń.

Szczególnie ważne jest przestrzeganie reżimu temperatury w domu, jeśli gleba została pobrana z osobistej działki lub sadzenie odbywa się na bazie z gazy bawełnianej.

Temperatura wzrasta do temperatury pokojowej tylko wtedy, gdy pojawiają się pierwsze liście. Jednak nie należy również umieszczać pojemnika na akumulatorze, najlepiej utrzymywać tryb w granicach + 15 ... + 18 g. Celsjusz.

Aby wyhodować pyszne zielenie, po stworzeniu, musisz o to zadbać, co sprowadza się do kilku prostych zasad.

• Podlewanie

Podlewanie powinno być regularne i obfite, ponieważ roślina kocha wilgoć i nie toleruje braku wody. Być może porażka w podlewaniu jest tak niewielka, że ​​może natychmiast zniszczyć kulturę. Najlepiej podlewać z butelki z rozpylaczem, myć liście - wtedy zielenie będą szczególnie delikatne i pachnące. Ważna będzie również stała wilgotność w pomieszczeniu, ponieważ gdy się waha, liście mogą zacząć gorzko smakować, a nawet utworzą się kwiatostany.

Podlewanie powinno być regularne i obfite.

• Tryb światła

Rukiew wodna uwielbia zacienione miejsca, ale to nie znaczy, że nie potrzebuje światła. Najlepiej uprawiać ją na parapecie lub na loggii od strony północnej, ukrywając roślinę przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, które jest szkodliwe dla liści. Zimą lub podczas nocy polarnej można zamienić naturalne oświetlenie na dowolne sztuczne, a nawet paski LED o ciepłej temperaturze blasku są odpowiednie. Należy również pamiętać, że źródło dodatkowego oświetlenia należy odsunąć od rośliny o 300-400 mm, aby zapobiec uszkodzeniu liści przez ciepło. W żadnym wypadku nie należy używać lamp halogenowych, ponieważ mogą spalić roślinę. Pojemnik powinien być stale podciągany, aby wzrost nie następował poprzez rozciąganie łodyg, ale prostowanie liści.

• Temperatura

Rukiew wodna źle znosi ciepło. Dlatego latem dopuszcza się wzrost na parapetach od strony północnej, a zimą - z dala od urządzeń grzewczych i baterii. Minimalna odpowiednia temperatura to +15 stopni Celsjusza, maksymalna temperatura to +20 stopni Celsjusza, a optymalna temperatura to +18.

Zbierana bezpośrednio przed użyciem, w małych porcjach, ponieważ rzeżucha praktycznie nie jest przechowywana - szybko więdnie, traci smak. Konieczne jest odcięcie go zwykłymi nożyczkami i nie później niż tydzień po pojawieniu się liści. Wynika to z faktu, że zielenie zaczynają szybko tracić smak, stają się szorstkie, a nawet mogą powodować gorycz. Podczas zbioru można ciąć tylko liście o minimalnej długości łodygi, ponieważ ta ostatnia praktycznie nie ma smaku ani aromatu.

Film o tym, jak uprawiać rukiew wodna

Aby zbiory były regularnie dostępne, możesz wybrać sałatkę według odmiany lub siać ją raz w tygodniu. Jeśli wybierzesz sadzenie według odmian, możesz wybrać następującą kombinację:

• stopień Flagman. Osiąga dojrzałość w 12-17 dni od momentu kiełkowania;
• gatunek Pikant. Osiąga ważność ekonomiczną w 15-20 dni od wykiełkowania;
• gatunek Zabava. Technicznie dojrzałe 20-30 dni po wykiełkowaniu;
• klasa Accord. Gotowy do użycia w 25-35 dni od momentu kiełkowania;
• klasa Dukat. Rośnie w 18 dni od momentu kiełkowania.

Zbierane tuż przed spożyciem

Do ciągłego dosiewu, szczególnie zimą, idealna będzie odmiana Temp, która osiąga dojrzałość techniczną w 18-23 dni.

Rukiew wodna (lub pluskwa) została sprowadzona na terytorium Europy z Egiptu i krajów Bliskiego Wschodu. Obecnie na całym świecie rośnie ponad 200 gatunków tego zielnego jednorocznego o orzeźwiającym smaku.

Wczesna wiosna, kiedy upalne dni jeszcze nie nadeszły, jest uważana za idealny czas na sadzenie rukiew wodnej. Rośnie z nasion w otwartym polu, które będą kluczem do uzyskania smacznego i bogatego w minerały zielonego warzywa liściastego.

Przeciwwskazania

Wiele wiadomo o zaletach roślin, ale są też przypadki, w których kultura może negatywnie wpływać na organizm. Nie należy używać zieleni rzeżuchy do takich naruszeń:

• skłonność do alergii;
• niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi);
• zmiany chorobowe przewodu pokarmowego - zapalenie jelit i okrężnicy, zapalenie żołądka, wrzód żołądka lub jelit.

Preparat mogą stosować kobiety w ciąży, ale po konsultacji z lekarzem. Roślina jest w stanie złagodzić zaparcia, obrzęki, ale jest silnym alergenem, więc możliwa jest negatywna reakcja dziecka.

Sekrety sukcesu

Podczas uprawy rzeżuchy możesz wysiewać nową partię nasion co siedem do dziesięciu dni. Dzięki temu świeże zioła pozostaną w ogrodzie przez długi czas. Jednak wraz z nadejściem upału należy zrobić sobie przerwę do końca sierpnia. Przy wysokich temperaturach powietrza roślina więdnie.

Rukiew wodna rozwija się lepiej w półcieniu niż w dobrze oświetlonych miejscach. Przy nadmiarze światła roślina strzela, nie mając czasu na wyhodowanie liści. Dopuszcza się uprawę jako uprawę zagęszczającą z ogórkami lub pomidorami.

Zieloni potrzebują regularnego podlewania. Podczas suszy słabnie, liście stają się twarde i bez smaku. Bardzo ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ rukiew wodna natychmiast gnije w zalanej glebie.

Jak wybrać dobry produkt, fot

Roślina jest sprzedawana na rynku lub w sklepach warzywnych.

Wybór produktu wysokiej jakości składa się z kilku części:

• sprawdź roślinę wizualnie: liście muszą być wolne od widocznych uszkodzeń (łez lub dziur);
• kolor dobrego produktu jest jasny, jednolityz wyjątkiem odmian żółtozielonych i zielono-niebieskawych;

• 

• wypróbuj liście dotykiem - świeża rukiew wodna będzie miała jędrne i soczyste liście. Nie kupuj rośliny z mokrymi, lepkimi lub brudnymi liśćmi;
• rukiew wodna może być sprzedawana w doniczkach (z systemem korzeniowym iw ziemi) to najlepsza rzecz, jaką można kupić, jeśli istnieje wybór opcji produktu.

Roślinę przechowuj w lodówce w plastikowym pojemniku. Ścięta rukiew wodna zachowuje swoje właściwości przez dwa dni.

... iw glebie

Do pojemnika należy wlać żyzną glebę (około 7 cm). Następnie wykonaj równe rowki (głębokość 0,5 cm). Odległość między bruzdami powinna wynosić 10-15 cm Nasiona przykrywa się cienką warstwą gleby (około 1 cm).

Nasiona można wysiewać w sposób chaotyczny - po namoczeniu wystarczy wylać je ze szklanki, wyrównać i przykryć ziemią.

Następnie pojemnik należy przykryć folią. Jeśli pomieszczenie jest wystarczająco ciepłe (20-23 stopni), możesz zostawić pojemnik bez folii.

Dzięki tej metodzie nasiona będą kiełkować nieco dłużej (około 2 dni), gdy będą kiełkować w glebie. Gdy pojawią się kiełki, temperaturę należy obniżyć do 10-15 stopni. Pomoże to roślinie rozwinąć silny system korzeniowy i zapobiegnie ich wyrywaniu.

Po wykiełkowaniu nasion musisz zadbać o rośliny w taki sam sposób, jak opisano w pierwszej metodzie.

Zdrowe przepisy

Oto kilka popularnych i nieskomplikowanych, ale przydatnych przepisów dla tych, którzy chcą wypróbować lecznicze właściwości rzeżuchy:

1. Zaparz około stu gramów świeżych surowców na małym ogniu przez nie więcej niż 7 minut po ugotowaniu w 300 g wody. Przyjmować 60-70 g pół godziny przed posiłkiem, ostatnie spożycie - godzinę przed snem, w celu normalizacji nocnego odpoczynku, wyciszenia i zakończenia niepokoju.
2. Negatywnych skutków chemioterapii można uniknąć przygotowując miksturę w stosunku 1: 1: 2 ze świeżo przygotowanych soków z buraków, marchwi i naszych warzyw oraz pijąc 2 łyżki stołowe pół godziny przed każdym posiłkiem.
3. Jeśli przy utrzymującym się nadciśnieniu około stu gramów świeżych liści tego cudownego środka znajdzie się w codziennej diecie, odczyty tonometru podczas pomiaru ciśnienia wkrótce pokażą cenione normalne liczby.
4. Podczas leczenia zaburzeń seksualnych u mężczyzn zaleca się drobno posiekać 50 g świeżych ziół cudownej sałatki i pietruszki, dodać taką samą ilość posiekanych orzechów nerkowca i 1 łyżkę. łyżkę soku z cytryny spożywać świeżo przygotowaną kompozycję na około dwa tygodnie w nocy.
5. Jeśli zamrozisz sok z rzeżuchy, a rano potrzesz twarz lodem, Twoja skóra wkrótce nabierze świeżego i zdrowego wyglądu.

Hodowla rukiew wodnych bez użycia gleby

Jak wyhodować sałatkę bez gleby? Metoda bezglebowa jest prosta, ponieważ do sadzenia nasion używa się dowolnego podłoża - gąbki, waty, a nawet ręcznika papierowego. Pojemność kultury jest inna: miska, talerz, plastikowy pojemnik.

Wiosna jest uważana za najlepszy czas na sadzenie nasion rzeżuchy. Zejście na ląd odbywa się w następujący sposób:

• wybrane są odpowiednie potrawy;
• na dnie pojemnika podłoże układa się warstwą co najmniej 2 cm i zwilża wodą;
• nasiona sałaty namoczyć w niewielkiej ilości wody, a następnie równomiernie posypać przygotowaną bazą do siewu. Ziarno wysiewamy cienką warstwą;
• górna część pojemnika pokryta jest folią, aby stworzyć efekt cieplarniany i umieszczona w chłodnym, ciemnym miejscu.

W ciągu jednego dnia obserwuje się kiełkowanie kiełków z ziaren. Folia się otwiera i wtedy należy zadbać o plon: regularnie nawilżać rozpylając liście z butelki z rozpylaczem, obracać naczynia wokół osi o 180 stopni, co pozwoli łodygom rozciągnąć się w jednym kierunku. Wyhodowana bez gleby rukiew wodna jest gotowa do spożycia w ciągu 2 tygodni. Jego łodygi powinny osiągać wysokość około 8 cm.

Opis

Roślina ta jest jednoroczna zielna, jej część nadziemna służy do pożywienia. Rukiew wodna należy do rodziny Cruciferous, jest bezpretensjonalna w uprawie, nie wymaga szczególnej opieki. Uprawiana jest w wielu krajach świata, spożywana jako dodatek do sałatek, a także jako roślina lecznicza. Liście mają lekko cierpki smak dzięki olejkowi musztardowemu w swoim składzie. Sałatka z rzeżuchy

Na wysokości ten rocznik może osiągnąć 0,5 m, liście strefy korzeniowej są pierzaste, wierzchołek jest owalny. Kwiaty są małe, białe lub jasnoróżowe. Po odpadnięciu strąki zawierające nasiona zaczynają dojrzewać na roślinach.

Uważa się, że pierwsza rukiew wodna została odkryta w Iranie, od tego czasu kraj ten jest uważany za jego oficjalną ojczyznę. Ze względu na pikantny smak roślina ta była później uprawiana na swoich działkach przez ogrodników ze wszystkich krajów kontynentu europejskiego. Wyhodowano nowe odmiany tej jednorocznej uprawy, które mają specyficzny smak, są mało wymagające w pielęgnacji, aw sezonie mogą zbierać z łóżek duże plony zielonej masy.

Ciekawy. W naturze trawa rzeżucha rośnie na niektórych obszarach kontynentów azjatyckich i afrykańskich.

Główna charakterystyka:

• ciemnozielona masa;
• gorzki smak;
• ostry zapach.

Obecnie niewiele osób nie wie, co to jest „rukiew wodna”, ponieważ rukiew wodna jest aktywnie wykorzystywana w pożywieniu od ponad dziesięciu lat. To pikantne zioło można znaleźć w sprzedaży nie tylko u producentów warzyw, ale także w supermarketach.

Kiedy ścinać rzeżuchę i co zrobić, jeśli zarośnie

Wcześnie dojrzewająca rukiew wodna - rośnie na parapecie bez gleby lub w ziemi oznacza szybko, bez zarastania, a liście należy przycinać w odpowiednim czasie, zanim staną się zbyt grube. Lepiej jest skupić się na wysokości łodyg, która nie powinna przekraczać 13-15 cm.Najlepszy smak ma rukiew wodna o wysokości 8-10 cm.Zielenia osiągają wskazane rozmiary tydzień po wysiewie.

Warto zauważyć, że uprawa zielonej rukiew wodnej na parapecie na wacie, w glebie lub wodzie kończy się szybciej niż w przypadku koloru niebieskiego lub czerwonego i należy to wziąć pod uwagę. Ciepło i nadmiar światła przyspieszają wzrost zieleni. W temperaturze +25 stopni roślina z owadami wypuszcza strzałę kwiatową po pojawieniu się kilku liści, dlatego ważne jest przestrzeganie zalecanego reżimu temperaturowego.

Który nie jest znany wszystkim, ma bogaty skład witamin. Dlatego jedząc codziennie zieloną trawę, twoje ciało zawsze otrzyma wymaganą ilość witamin, a ponadto różnorodne przepisy na robaka sprawią, że Twoje jedzenie będzie nie tylko zdrowe, ale także smaczne.

Jeśli mimo to rzeżucha przerosła, nie należy jej używać do gotowania - smak zieleniny będzie zbyt ostry i gorzki. Zastosowanie przejrzałego błędu można znaleźć w produkcji kosmetyków domowych lub środków ludowej na różne choroby. Wymagają soku z rzeżuchy lub zmiażdżonych łodyg i liści. Niewykorzystane rośliny można wyrzucić, a nowe nasiona wysiać w opróżnionych pojemnikach.

Weź to, jest nierozerwalnie związane z historią ludzkości. Trawa rosnąca na twoim oknie podróżuje i rośnie wraz z ludzkością od tysięcy lat. Ale nie ma wielu roślin, które można szybko i łatwo uprawiać z dzieckiem. , Jest idealną rośliną. Rośnie szybko i jest łatwy w pielęgnacji. A kiedy energiczne kiełki zaczynają sięgać po światło słoneczne, radość dziecka nie ma granic.

Rukiew wodna jest mało wymagająca dla światła, powiedziałbym nawet - kochająca cień. Możesz nawet wyhodować go w swojej szafce kuchennej, aby nie dostać się do niego (witaj, mój słodki kotku!).

Nasiona można łatwo i prosto kupić w każdym sklepie rolniczym, który prowadzi sprzedaż. Paczka nasion jest zwykle gruba :), nasiona będą trwać długo.

Nie powiem, że nasiona są tanie, ale zawsze nie są tanie. Ale ten proces jest fajny.

Optymalna temperatura do kiełkowania to +7 ° C… + 15 ° C. Jeśli wzrośnie powyżej +15 ° C, wzrost roślin ustanie i może dojść do lokalnej katastrofy.

Rukiew wodna - roślina jednoroczna

jego nasiona są jak nasiona. Rośnie szybko i trzeba go jeść, gdy osiągnie wysokość 8-10 cm.

Zbieramy nożyczkami. Odetnij sałatę dokładnie tyle, ile chcesz użyć do jedzenia: nie trwa długo. Dlatego rukiew należy siać regularnie, najlepiej według schematu 3 po 3 dniach.

Odmiany rukiew wodna

jest ich wiele, a niektóre rosną szybciej, inne wolniej. Większość ma zielone liście, ale niektóre mają fioletowe liście. Odmiany zielone rosną szybciej. Zwykle przyszła sałatka jest malowana na pudełku z nasionami - patrz i wybieraj.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Rukiew wodna ma wysoką wartość odżywczą i mało kalorii. Przy wartości tego wskaźnika wynoszącej 32 kcal, ilość białka w 100 gramach wynosi 2,6 g, tłuszczu - poniżej 1 g, a węglowodanów - 4,5 g. Prawie 90% wody znajduje się w świeżej rukiew wodnej.

Rukiew wodna jest szeroko stosowana w kuchni. Dodawany jest do sałatek ze świeżych warzyw, zimnych zup, podawany jako dodatek do ryb i mięs.

Zamiast wniosków

Rukiew wodna to ostra korzenna roślina, szeroko stosowana w różnych dziedzinach życia człowieka. Ze względu na ostry smak i specyficzny aromat ceniony w kuchni. Jest używany jako przyprawa lub przyprawa do różnych potraw. Cenny skład kultury warzywnej uczynił ją niezbędną w medycynie ludowej i kosmetologii. A jego wysoka wartość odżywcza i niska zawartość kalorii są popularne w dietetyce. Jedyne, żeby nie dać się ponieść emocjom z jedzeniem takiej rośliny, w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z trawieniem lub reakcje alergiczne.

Więcej aktualnych i istotnych informacji zdrowotnych na naszym kanale Telegram. Subskrybuj: https://t.me/

Jak przygotować się na zimę?

Istnieją trzy sposoby przygotowania rzeżuchy na zimę, które pomogą zachować dobroczynne właściwości rośliny i pozwolą cieszyć się produktem witaminowym przez całą zimę.

Zamrażanie

Aby zamrozić rzeżuchę na zimę, należy ją dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, usunąć wszelkie widoczne zanieczyszczenia i pozostawić roślinę do naturalnego wyschnięcia. Możesz pokroić sałatkę lub zamrozić ją w całości. Do zamrażania nadaje się dowolny pojemnik: plastikowa torba, plastikowy pojemnik lub słoik. W ten sposób rukiew wodna może być przechowywana przez 3-4 miesiące.

Ważny! Im dłużej rukiew wodna pozostaje zamarznięta, tym szybciej traci swoje dobroczynne i aromatyczne właściwości.

Wysuszenie

Liście lub łodygi z korzeniami służą do suszenia rzeżuchy. Roślinę myje się przed suszeniem. Jeśli używasz samych liści, najlepiej rozłożyć je na czystej powierzchni i pozostawić w dobrze wentylowanym miejscu na kilka dni. Całe rośliny suszy się w pozycji wiszącej. Są myte, zbierane w pęczki i zawieszane w przewiewnym miejscu, z papierem pod spodem.

Rozrzucone liście są również zbierane i używane zimą.

Konserwowanie

Rukwę wodną można konserwować oddzielnie lub razem z innymi ziołami: cebulą, pietruszką, koperkiem. Aby to zrobić, warzywa są wstępnie zbalansowane we wrzącej wodzie, szklane słoiki są sterylizowane, a produkt jest zwijany niewielką ilością octu.

Rukiew wodna - rośnie na wacie iw wodzie

Unikalną cechą rośliny znanej jako bedwort lub rukiew wodna jest to, że można ją uprawiać na parapecie bez pożywnej gleby. Nasiona tej zielonej kultury zawierają wystarczającą ilość substancji, aby utworzyć pełną łodygę i liście. Jednocześnie zawartość składników odżywczych w nich będzie na tym samym wysokim poziomie, jak podczas uprawy w glebie. Jeśli nie ma możliwości postawienia w domu doniczek i skrzynek, w których będzie rosła rukiew wodna, to uprawa na parapecie bez ziemi może być przyjemną alternatywą. W przypadku zieleni, rukiew wodna - rosnąca na parapecie bez pożywnego podłoża pozwala na użycie:

• chusteczki lub serwetki papierowe
• pianka lub naturalne gąbki

Rukiew wodna na wacie - na zdjęciu

Takie podłoże umieszcza się w miseczkach z warstwą 2 cm (można również użyć mocnych woreczków foliowych), dobrze nasącza wodą i rozprowadza namoczone nasiona rzeżuchy na powierzchni. Uprawy przykrywa się folią i umieszcza na parapecie. Jeśli posiewamy rzeżuchę na serwetki lub watę w woreczku, to należy ją lekko napompować i zawiązać. Po pojawieniu się sadzonek uprawy są otwierane. Dbanie o takie łóżka bez gleby sprowadza się do terminowego nawilżania podłoża, opryskiwania uprawianej zieleni i utrzymywania temperatury na poziomie +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С.

Równie ciekawym i łatwym sposobem wyhodowania rzeżuchy jest sito wykonane z tkaniny lub metalu, do którego wykonania potrzebny będzie dowolny pojemnik na wodę oraz sitko. Zrobi to nawet moskitiera naciągnięta na drucianą ramę. Do dolnego pojemnika wlewa się wodę o temperaturze +30 stopni lub nieco wyższej.Nasiona rzeżuchy wrzuć na sito i umieść w wodzie tak, aby woda dotknęła dna sitka i zwilżyła nasiona. Wyhodowaną rzeżuchę, wyhodowaną na parapecie, na którym wykonano sito, można jeść razem z korzeniami, ponieważ wnikają one przez komórki do wody i pozostają czyste.

Rodzaje i odmiany

Istnieją dwa główne rodzaje rukiew wodnych:

1. Pełnolistny. Osiąga wysokość 7-15 cm, pokryty dużymi jasnozielonymi liśćmi. Często jest stosowany jako przyprawa do pierwszych dań lub do sałatek.
2. Kręcony. Swoją nazwę zawdzięcza szerokim, ściętym liściom. Ten gatunek jest uważany za najlepszy do spożycia.

Wyróżnia się inny typ - siewny lub pierzasty, rukiew wodna. Jest uważany za pośredni między pierwszymi dwoma. Różni się słabo rozciętymi liśćmi i wczesną dojrzałością.

Wybierając rukiew wodna do sadzenia, można spotkać różne jej odmiany:

• „Fun” - uważana za odmianę wczesną, nadającą się do uprawy w terenie otwartym, w szklarni i na parapecie;
• „Duński” - najbardziej przydatny, ponieważ zawiera największą ilość witaminy C i mikroelementów;
• „Wąskolistna” - bezpretensjonalna w każdych warunkach atmosferycznych, charakteryzuje się wysoką wydajnością.
• „Kulled” - bardziej nadaje się do uprawy w domu, ma ostrzejszy smak liści.

Od czego zacząć uprawę rzeżuchy

Najpierw musisz wybrać odmianę. Dobre odmiany rzeżuchy, nadające się do uprawy na parapecie: Flagman - 11-13 dni po wykiełkowaniu, można ją usunąć;

• Pikantny - można zbierać 16-18 dni po wykiełkowaniu;
• Dukat - zebrane po około 19 dniach;
• Tempo - gotowy do czyszczenia po 19-20 dniach;
• Zabawa - gotowy do czyszczenia w 21-22 dni;
• Akord - można usunąć po 26-27 dniach.

Najlepiej kupić plastikowy pojemnik, może to być miska, miska, talerz, taca, głęboka doniczka np. Na rośliny kwiatowe. Optymalna wysokość to 11-12 cm.

Następnie należy przygotować podłoże, zwykle mieszaninę gleby, próchnicy i piasku rzecznego w równych proporcjach.

Rukiew wodna

Szkodniki roślin

Głównymi szkodnikami rośliny są pchła krzyżowa i motylek kapuściany. Mogą uszkodzić rukiew wodną i zrujnować całą uprawę, dlatego warto wiedzieć, jak sobie radzić ze szkodnikami.

Kiedy pojawiają się pchły, należy rozpuścić pył tytoniowy lub popiół drzewny w wodzie odpowiednio w stosunku 1: 2 i spryskać roślinę roztworem. Pchły boją się też zimna, więc rzeżuchę można polać lodowatą wodą.

Walka z motylami jest trudniejsza, nie można stosować środków chemicznych, więc jedynym wyjściem jest usunięcie chwastów i wykopanie gleby między rzędami przed zasadzeniem nasion. Ale jeśli motyl pojawił się później, można go usunąć tylko poprzez złapanie.

Ważny! Nie zaleca się stosowania środków chemicznych do traktowania rośliny, ponieważ pozostają one na powierzchni liści i praktycznie nie są wymywane. Jedzenie takich warzyw może być szkodliwe dla zdrowia.

Rukiew wodna to roślina, którą można używać do pożywienia przez cały rok. Rośnie wcześniej i szybciej niż inne rodzaje sałaty i nie zawiera mniej składników odżywczych. Dlatego zaleca się regularne wprowadzanie go do diety.

Najlepsze odmiany rzeżuchy

Popularna nazwa rzeżuchy łączy w sobie trzy rodzaje sałatek. Istnieć:

• Pełnolistny
  - może dojrzewać zarówno późno, jak i wcześnie. Przy pierwszych pędach możesz posmakować pierwszego plonu. Ze względu na mrozoodporność odmiany uprawa jest dopuszczalna przez cały rok. Dobrze zakorzenia się na parapecie lub na balkonie.
• Kręcony
  - „krój” liści służył jako oznaczenie odmiany o średniej dojrzałości.
• Siew
  - dotyczy odmian szybko dojrzewających.

Nawet doświadczonym ogrodnikom trudno jest odróżnić nasiona różnych rodzajów sałaty. Biorąc pod uwagę zdjęcie na opakowaniu, nie jest trudno kupić i posadzić rukiew wodną.Ale dopiero po pojawieniu się sadzonek będą widoczne charakterystyczne formy właściwe dla danej odmiany.

Wśród najlepszych przedstawicieli odmian bardzo wcześnie dojrzewających wyróżnia się następujące.

Dukat

Przyjemny cierpki smak delikatnych i soczystych liści. Dojrzewa przed jedzeniem w ciągu 2-3 tygodni.

Dansky

Szybko zdobądź ostre, ostre warzywa wczesną wiosną. Odmiana wyróżnia się doskonałymi sadzonkami.

Wiosna

Wczesne dojrzewanie odmiany, zdolność do wzrostu na otwartych przestrzeniach iw domu, natychmiast sprawiły, że stała się popularna i poszukiwana. Odporna na zimno odmiana wiosenna osiąga dojrzałość w trzecim tygodniu po wykiełkowaniu. Częstotliwość plonów - do 5 cykli w sezonie. Jednocześnie na parapecie w mieszkaniu wystarczy umieścić pojemnik z warstwą gleby 5-8 cm. Rozeta z dużych płaskich liści o delikatnym, soczysto-gorzkim smaku osiąga średnicę 20 cm. Wygodne jest stosowanie go jako samodzielnego składnika do dań rybnych lub mięsnych.

Możliwe problemy

Nawet przy wszystkich zasadach uprawy rukiew wodnej czasami nieproszeni goście i choroby mogą wpływać na rośliny.

Szkodniki

Błąd siewny infekuje tylko dwa rodzaje pasożytów:

• Pchła krzyżowa... Malutkie czarne robaki są w stanie zrobić sito z liści w jak najkrótszym czasie, ale radzenie sobie z nimi jest dość proste. W czasie upałów roślinę należy zapylać pyłem tytoniowym. Ponadto rzeżuchę potraktuj lodowatą wodą: nie zaszkodzi to roślinie, ale owady, które boją się niskich temperatur, znikną. Preparaty chemiczne, których działanie ma na celu długotrwałe zwalczanie szkodników, są niebezpieczne w użyciu ze względu na krótki okres wegetacyjny rzeżuchy.
• Mszyca... Te małe owady wysysają soki z owadów, co prowadzi do deformacji zielonych liści i więdnięcia rośliny. W walce z nimi pomoże roztwór mydła i sody. Aby go przygotować, należy rozpuścić 50 gramów mydła i 75 gramów sody kalcynowanej w 10 litrach wody (można ją zastąpić 200 gramami sody oczyszczonej).

Choroby

Rukwi wodnej jest więcej chorób niż szkodników:

• Szara zgnilizna... Przejawia się w brązowych plamach, najpierw na dolnych, a następnie na górnych liściach. Na uszkodzonej tkance łodyg, liści i kwiatostanów pojawia się szary lub brązowy puszysty kwiat. Dotknięte kwiatostany obumierają z czasem. Rozwój choroby ułatwia zarówno wysoka wilgotność powietrza, jak i zbyt ciasne sadzenie. Nie można go bezpiecznie leczyć, więc zainfekowane rośliny są niszczone.
• Plamka liści... Przejawia się to pojawieniem się zaokrąglonych lub kanciastych plam o różnych kolorach. W niektórych przypadkach są ograniczone do ciemnoczerwonej obwódki lub jasnobrązowej obwódki. Choroba jest przenoszona wiatrem i środkami mechanicznymi w okresie wegetacji. Pozostaje w glebie na porażonych szczątkach roślinnych. W walce pomaga zbieranie i niszczenie pozostałości, terminowe zwalczanie chwastów i opryskiwanie jąder płynem Bordeaux lub chlorkiem miedzi w stężeniu 1%.
• Mączniak... W towarzystwie białego nalotu na ogonkach, liściach, kwiatostanach i łodygach. Zwykle rozwija się w zagęszczonych uprawach. Patogen może również utrzymywać się w glebie na szczątkach roślinnych. Regularne przerzedzanie rośliny, brak chwastów i traktowanie nasadzeń 1% zawiesiną siarki pomoże zarówno w zapobieganiu, jak iw walce z plagą.
• Mączniak rzekomy... W przypadku tej choroby na rukiew wodna widoczne są żółte plamy o nieregularnym kształcie, ograniczone żyłkami (szczególnie na górnej stronie liści). Stopniowo rosną i łączą się, a chore tkanki roślin brązowieją i obumierają. Na spodniej stronie liścia pojawia się biały lub szary, pudrowy nalot. U młodych pluskiew każdy organ może zostać dotknięty i zabity. W walce pomoże przycinanie i palenie chorych liści, a także spryskiwanie jąder 1% płynem Bordeaux.
• Szuler... Choroba atakuje szyjkę korzeni roślin, ostatecznie prowadząc do zgnilizny korzeni. Na łodydze pojawia się zwężenie, które się wygina. Wysoka wilgotność jest głównym czynnikiem ryzyka. Najlepszym sposobem zapobiegania jest terminowe przerzedzenie rukiew wodnej, wysokiej jakości spulchnienie gleby. Wraz z rozwojem choroby dotknięte rośliny należy leczyć płynem Bordeaux lub tlenochlorkiem miedzi w stężeniu 1%.

Optymalne warunki do rozcieńczania opatrunku

Aby wyhodować rzeżuchę na parapecie, musisz stworzyć optymalne warunki. Roślina nie jest kapryśna, ale wymaga korzystnej lokalizacji i oświetlenia, akceptowalnej temperatury i wilgotności, które należy przemyśleć przed sadzeniem.

Wybór lokalizacji i oświetlenia

Szybko rosnąca sałata jest rośliną kochającą cień. Jest wygodny nawet na parapecie od strony północnej. Dobrze rośnie w jasnych pomieszczeniach, ale najpierw trzeba posadzić ziarno w ziemi. Po pojawieniu się pierwszych pędów film jest usuwany, a pojemnik przenoszony na parapet. W zimnych porach roku kulturę należy dodatkowo oświetlić specjalnymi lampami lub fitolampami. Godziny dzienne dla rośliny powinny wynosić 14 godzin.

Wymagana temperatura pokojowa

Uprawa rukiew wymaga optymalnej temperatury. Nasiona dobrze kiełkują w temperaturach powyżej 5 stopni i 10-18 - w okresie wzrostu. Aby zachować określone warunki, roślinę należy często spryskiwać zimną wodą, a pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetologii roślina stosowana jest do pielęgnacji twarzy i ciała. Jego bogata w składniki odżywcze kompozycja ma różnorodne działanie poprawiające wygląd skóry i włosów.

Do skóry twarzy

Dla skóry twarzy ważne są właściwości antyseptyczne i przeciwbakteryjne rukiew wodnych. Maści, maski, wywary tonizujące i nalewki są wytwarzane z nasion i korzeni rośliny.

W przypadku skóry tłustej popularna maska ​​składa się z łyżki pokruszonych liści rukiew wodnej z łyżeczką miodu i jednym białkiem jajka. Wszystkie składniki miesza się i nakłada na twarz przez 20 minut, a następnie zmywa wodą. Taka maska ​​zwalcza wysypki, eliminuje tłusty połysk i normalizuje pracę gruczołów łojowych.

Aby odżywić skórę i poprawić cerę, zrób maseczkę z pokruszonej rzeżuchy i kwaśnego mleka w stosunku 1: 1. Nakłada się na twarz przez 15 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą. Maseczka poprawia elastyczność, wyrównuje koloryt skóry i zapobiega powstawaniu zmarszczek.

Dla włosów

W pielęgnacji włosów rukiew wodna może pomóc w walce z łupieżem. Aby osiągnąć ten efekt, nasiona i korzenie rzeżuchy są mielone na proszek, mieszane z niewielką ilością wody i nakładane na skórę głowy na całej powierzchni porostu. Jeśli użyjesz maski 2-3 razy w tygodniu, efekt nie będzie długi.

Zbiór i przechowywanie

Pierwszy plon pachnących kiełków zbiera się 12-15 dni po siewie. Późne odmiany rzeżuchy zaczynają być spożywane po 3 tygodniach. Największą wartość mają młode pędy rzeżuchy. Zaleca się usuwanie ziół, gdy tylko wyrosną na 8-10 cm, odciąć zioła ostrymi nożyczkami.

Delikatne kiełki sałaty miniaturowej nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu. Kilka dni po cięciu zielenie tracą soczystość, w smaku zaczynają dominować gorzkie nuty. Wskazane jest natychmiastowe użycie rośliny do przygotowania sałatek i przekąsek. Rukiew wodna jest dodawana do gorących potraw po zakończeniu obróbki cieplnej.

Optymalny czas zbioru to poranek, kiedy tkanki roślinne zawierają maksymalną ilość wilgoci.

Co zrobić, gdy rzeżucha jest zarośnięta

Pędy o wysokości powyżej 13 cm tracą smak, stają się szorstkie, nabierają gorzkiego smaku. Kiełki z wypuszczonymi strzałami również stają się bezużyteczne. Aby nie stracić zbiorów przypraw witaminowych, należy uważnie monitorować nasadzenia.

Problem przejrzałych pędów pojawia się, gdy występuje nadmiar powierzchni sadzenia. Szybki wzrost zieleni pozwala sadzić w małych porcjach co 2 tygodnie. Dzięki temu zawsze możesz mieć pod ręką garść świeżych przypraw przez cały rok.

Właściwości kultury

Sałatka Radicio - rośnie

Zielona masa tego jednorocznego zioła zawiera wiele przydatnych substancji:

• witaminy A, D, E, K, PP, grupa B;
• kwas askorbinowy;
• różne pierwiastki śladowe;
• olejki eteryczne;
• flawonoidy i niektóre inne substancje czynne.

Korzyści z jedzenia takich liści są niezaprzeczalne:

• stabilizuje ciśnienie krwi;
• poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych;
• pomaga usunąć toksyny i substancje toksyczne;
• pomaga w ustaleniu pracy układu hormonalnego;
• rukiew wodna jest zawarta w menu osób z nadwagą ze względu na niską zawartość kalorii w jej liściach;
• roślinę powinny spożywać kobiety w ciąży, ponieważ w jej składzie występuje kwas foliowy;
• poprawia sen, łagodzi stres, pomaga złagodzić depresję;
• zapobiega występowaniu zaćmy i wielu innych chorób oczu.

Przydatność tego zioła dla zdrowia człowieka jest niewątpliwa, jest również aktywnie wykorzystywana w kosmetyce, istnieje wiele receptur z zielonej masy rzeżuchy na poprawę kondycji włosów i skóry.

Ale ta roślina może również wyrządzić krzywdę. Nie powinny go spożywać osoby z następującymi schorzeniami:

• nieżyt żołądka;
• zapalenie okrężnicy;
• z wrzodem trawiennym;
• niedociśnienie;
• choroba nerek;
• z częstym oddawaniem moczu;
• przedszkolaki.

Po raz pierwszy nie należy „opierać się” o to zioło - należy trochę zjeść i przyjrzeć się reakcjom organizmu, ponieważ człowiek może mieć reakcję alergiczną na składniki, z których składa się rukiew wodna.

Rozwój

Szkody i przeciwwskazania

Istnieją wyraźne przeciwwskazania, których naruszenie rukiew wodna może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi.

Rukiew wodna jest zabroniona, gdy:

• kamica moczowa (jest w stanie wywołać ruch kamieni);
• niedociśnienie;
• dna;
• wrzodziejące zapalenie okrężnicy;
• zapalenie żołądka, wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy podczas zaostrzenia;
• indywidualna nietolerancja;
• astma oskrzelowa i gruźlica;
• wczesne dzieciństwo;
• ciąża.

Kiedy możesz to wyciąć?

Możesz ściąć rzeżuchę od kiełkowania do kwitnienia. Najpopularniejszy gatunek do uprawy - kędzierzawy - należy odciąć, gdy tylko osiągnie wysokość 7-10 cm i zostanie pokryty zielonymi liśćmi.

Czy kwitnąca rukiew wodna jest w porządku? Zdecydowanie nie: w tej chwili wyróżnia się największą goryczą i najmniejszą ilością przydatnych substancji.

Gromadzenie i przechowywanie

Niektóre odmiany rzeżuchy są w stanie w pełni dojrzeć w ciągu 2-2,5 tygodnia od pojawienia się pierwszych pędów. Dojrzałość rośliny można określić po szerokich liściach o jasnozielonym kolorze, które po zmiażdżeniu intensywnie wydzielają przyjemny korzenny, lekko musztardowy aromat. Pierwsze owoce można zebrać, gdy wysokość roślin osiągnie około 15 centymetrów. Uprawę zbiera się przez wycięcie 10 centymetrów pędu z góry.

Zebrane rośliny należy przechowywać wyłącznie w lodówce: szybko psują się i tracą świeżość i zalety. Aby rukiew wodna leżała jak najdłużej, zachowując wszystkie witaminy i składniki odżywcze, lepiej umieścić ją w pojemniku z zimną wodą, a dopiero potem - w lodówce.

Aby zebrać nasiona do przyszłego sadzenia, konieczne jest usunięcie z gleby największych, dobrze rozwiniętych rozet. Gdy tylko zaczną nabierać brązowego odcienia, należy je przenieść do suchego pomieszczenia, zwisając z korzeniami do góry. Aby zachować wszystkie nasiona, rozłóż papier, szmatkę, folię spożywczą itp. Pod rośliną, na którą nasiona wysypią się z rośliny. W pełni dojrzałe i wysuszone nasiona wlej do naturalnej płóciennej torby i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu do następnego sadzenia.

Uprawa rukiew jest łatwa. Jedyne 2 warunki, które ogrodnik musi zapewnić, aby uzyskać plon, to półcień i okresowe podlewanie. Dzięki wysokiej jakości przygotowaniu gleby i innym zabiegom pielęgnacyjnym możesz nie tylko zapewnić sobie soczyste pędy przez długi czas, ale także zaopatrzyć się w nasiona do przyszłego sadzenia lub sprzedaży.

0

Opieka

W otwartym terenie

Utrzymanie rukiew jest łatwe. Grządki są regularnie odchwaszczane i spulchniane. Rozluźnienie jest niezbędne do przepływu powietrza do korzeni, a pielenie jest konieczne, aby silne chwasty nie dusiły delikatnej pluskwy.

Sałatka z rzeżuchy - co to jest

W deszczowe lub pochmurne dni sałatkę należy podlewać co trzy dni. Jeśli pogoda jest gorąca, sucha, roślina wymaga codziennego podlewania.

Uwaga! W warunkach dużej wilgotności podlewanie rzeżuchy może być szkodliwe, ponieważ nadmiar wody powoduje, że jest ona podatna na grzyby. Ale nie zapominaj, że brak wilgoci wpływa również negatywnie na roślinę.

Odpowiednia pielęgnacja pozwala uzyskać 1,5 kg sałaty z 1 m2 ziemi.

Na parapecie

Zaleca się umieszczanie pudełek z pluskwami ​​w zacienionych, ale nie ciemnych miejscach. Idealny jest parapet lub balkon wychodzący na północ. Sałatkę należy chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych - ostre słońce źle wpływa na liście. W noce polarne można też pozyskać rzeżuchę w domu - uprawę prowadzimy przy sztucznym oświetleniu w odległości 300-400 milimetrów. Pojemniki na pluskwy są regularnie obracane, aby rośliny nie rozciągały się do góry.

Często i obficie podlewaj rzeżuchę za pomocą butelki z rozpylaczem, aby warzywa były miękkie i aromatyczne. Niska wilgotność w pomieszczeniu sprawia, że ​​rośliny mają gorzki smak.

Top dressing

Oprócz nawożenia jesienno-wiosennego przed siewem rukiew wodna można przeprowadzić dodatkowe nawożenie dla jej dobrego wzrostu. W tym celu należy stosować słabo stężone roztwory leków w małych dawkach.

Ważny! Duża ilość nawozów po posadzeniu sałaty na otwartym terenie, ze względu na krótki okres dojrzewania, prowadzi do gromadzenia się azotanów w jej liściach.

Choroby

Choroby rzeżuchy

Ze względu na szybkie dojrzewanie robaka rzadko jest narażony na choroby i szkodniki, ale tak jest. Jeśli gleba jest zbyt wilgotna, może pojawić się czarna noga lub zgnilizna. W takim przypadku łóżka są czyszczone, a sałatka jest ponownie sadzona.

Niebezpieczeństwo to pchła krzyżowa, z którą walczy się bulionem tytoniowym. Ale z zastrzeżeniem zasad płodozmianu i zachowania odstępu między roślinami, nie pojawia się.

Ważny! Niemożliwe jest przetwarzanie rzeżuchy za pomocą chemikaliów - jest to niebezpieczne dla zdrowia.

krótki opis

Iran jest uważany za miejsce narodzin rzeżuchy, ale różnorodność jego właściwości podbiła mieszkańców całego świata, a dziś rośnie wszędzie. Dodawany jest do żywności, aw krajach afrykańskich uprawia się specjalną odmianę roślin, z której pozyskuje się olej leczniczy, stosowany w kosmetyce.

Jak to wygląda?

Rukiew wodna wygląda jak mała (do 30-60 cm wysokości) roślina z cienką białą łodygą. Na górze znajduje się wiele małych zielonych liści. Rukiew wodna kwitnie, tworząc bladofioletowe kwiaty. Owoce rośliny - strąki - dojrzewają w czerwcu-listopadzie, ale zwykle nie są używane do jedzenia: liście są do tego bardziej odpowiednie. Jak kwitnie rzeżucha, widać na zdjęciu.

Smak

Kiedy próbują rzeżuchy, mówią, że wygląda jak musztarda lub chrzan. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w swoim składzie zawiera olejek gorczycowy. Jego smak jest gorzki i ostry, ale łagodniejszy niż prawdziwa musztarda czy chrzan.

Rukiew wodna w gotowaniu

Ze względu na swój oryginalny smak roślina jest stosowana jako pikantny dodatek do różnych potraw.Liście są używane do przygotowania sałatek, zup, sosów, zapiekanek, kanapek, zielonych świeżych koktajli.

Zalety rośliny są zachowane zarówno w postaci suszonej, jak i duszonej:

• doprawione mielonymi suszonymi liśćmi z omletem lub jajecznicą;
• sałatki owocowe posypane suszoną rośliną nabierają nieoczekiwanego posmaku;
• aromat trawy subtelnie podkreśli zapach potraw mięsnych lub rybnych;
• miłośnicy twarogu i sera mogą również eksperymentować ze smakami znanych produktów.

Aby nie zawieść się na roślinie, wskazane jest stopniowe wprowadzanie jej do diety. A potem nie będzie trudno stworzyć własne oryginalne przepisy na znane potrawy. Ponieważ korzyści z suszonych ziół są mniejsze, zaleca się stosowanie ich na świeżo.

Jak przechowywać?

Rukiew wodna bardzo szybko się psuje. Po zakupie lub zebraniu produkt należy zużyć w ciągu dwóch do trzech dni. Jednocześnie należy go przechowywać w lodówce.

Oto kilka sekretów, dzięki którym Twoja sałatka będzie wyglądać świeżo:

• nie trzeba go myć przed wysłaniem do lodówki;
• idealnym pojemnikiem do przechowywania jest plastikowy pojemnik;
• inną opcją jest owinięcie rzeżuchy w pergamin (w ten sposób w pełni zachowa swój smak);
• Jeśli umieścisz roślinę w szklance wody i przykryjesz woreczkiem, możesz przedłużyć okres przydatności do spożycia o kolejne kilka dni.

Korzyści dla zdrowia

Rukiew wodna ma wiele korzystnych właściwości dla organizmu. Dzieje się tak, ponieważ zawiera witaminy A, C, K, B, D, PP oraz minerały: fosfor, wapń, żelazo i magnez. Główne korzystne działanie rzeżuchy:

• wzmacnia układ odpornościowy, zwiększając odporność na różne wirusy i bakterie;
• ma działanie moczopędne, eliminuje obrzęki;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• wzmacnia naczynia krwionośne, zwalcza złogi cholesterolu;
• ma właściwości przeciwzapalne;
• normalizuje tarczycę;
• stosowany w medycynie ludowej w profilaktyce i leczeniu anemii;
• będąc przeciwutleniaczem spowalnia procesy starzenia;
• spowalnia utratę wzroku, zapobiega rozwojowi zaćmy;
• poprawia aktywność mózgu, eliminuje lęk, zwalcza depresję;
• normalizuje przewód pokarmowy;
• usuwa toksyny;
• walczy z nadwagą.

Dla kobiet

Dla kobiet rzeżucha jest produktem niezastąpionym. Dodany do pożywienia normalizuje pracę układu nerwowego, zmniejsza zmęczenie, poprawia nastrój i odporność na stres. Przydaje się jego wpływ na tarczycę, która reguluje żeńskie tło hormonalne.

W kosmetologii do pielęgnacji twarzy i ciała stosuje się olejek eteryczny i napar z rzeżuchy. Likwidują zaczerwienienia, zwalczają wysypki i drobne defekty kosmetyczne, zapobiegają powstawaniu zmarszczek.

Dla mężczyzn

Rukiew wodna uważana jest za afrodyzjak, dlatego pomaga zwiększyć popęd seksualny i potencję. Jest również stosowany w leczeniu chorób układu rozrodczego, w szczególności zapalenia gruczołu krokowego. Korzystne właściwości produktu wzmacniają odporność i zwiększają siłę mięśni, co jest bardzo ważne dla mężczyzn.

Dla dzieci

Dla starszych dzieci rukiew wodna ma takie same właściwości jak u dorosłych: wzmacnia odporność, poprawia aktywność mózgu i wzrok. Ale małym dzieciom nie wolno wprowadzać rzeżuchy do pożywienia.

Szkodniki i choroby rzeżuchy

Choroby rzeżuchy

Ponieważ rukiew wodna dojrzewa bardzo szybko, choroby nie mają czasu na jej zarażenie. W każdym razie gromadnie. Przy regularnym podlewaniu gleby lub podłoża pędy rzeżuchy mogą zostać uderzone czarną nogą, aw okresie długotrwałych deszczów roślina może zachorować na zgniliznę. W takim przypadku najlepiej jest ponownie posadzić rzeżuchę, ponieważ traktowanie rośliny fungicydami może spowodować uszkodzenie organizmu.

Szkodniki rzeżuchy

Spośród owadów rukiew wodna najczęściej atakuje pchłę krzyżową, wróg wszystkich upraw kapusty.Aby się go pozbyć, w upalne i suche dni rośliny zapyla się pyłem tytoniowym lub spryskuje bulionem tytoniowym. Aby uniknąć pojawienia się chrząszczy krzyżowych, należy obserwować płodozmian i sadzić rośliny krzyżowe w znacznej odległości od siebie.

Zasady lądowania

Rukiew wodna może być z powodzeniem uprawiana nie tylko w łóżkach, ale także w misce na oknie. Sadzenie, hodowla i pielęgnacja są tak łatwe, że poradzi sobie z tym każde samodzielne dziecko.

Rukiew wodna na parapecie jest nie tylko użyteczna, ale także piękna

Wybór gleby

Rukiew wodna to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych roślin, która rośnie dosłownie na każdej glebie, a nawet bez niej. „Ogrodnicy okien” uprawiają tę przepyszną zieleninę na zwykłej medycznej wacie lub papierowych serwetkach. Eksperymenty przeprowadzono na uprawie roślin w różnych warunkach:

• ziemia z wodą;
• wata;
• tylko woda;
• wata polana wodą i posypana ziemią.

Sałata najlepiej rośnie w ostatniej mieszance do sadzenia.

Rukiew wodna rośnie w każdej glebie, a nawet bez niej

Sałata dobrze rośnie na normalnej, umiarkowanie wilgotnej glebie, ale glebę należy kupić w sklepach ogrodniczych. Jeśli zabierasz ziemię z ogrodu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że może zawierać jaja pcheł krzyżowych - burze wszystkich roślin z rodziny kapustowatych. Należy do niej także rukiew wodna.

Jeśli planujesz zasiać tę roślinę w ogrodzie, wybierz łóżka, w których rosły ziemniaki, marchew, cebula, czosnek i inne warzywa korzeniowe. Nie możesz siać rzeżuchy po jakichkolwiek uprawach kapusty.

Przygotowanie nasion do sadzenia

Sadzenie dowolnej rośliny zaczyna się nie tylko od przygotowania gleby, ale także od nasion. W rukiew wodnej są dość duże, z wyglądu przypominają musztardę, ale są podłużne.

Nasiona rzeżuchy są duże i łatwe w siewie

Aby nasiona rzeżuchy szybko puchły i wykluły się, należy je umieścić w dowolnym małym pojemniku wypełnionym wodą, która ledwo powinna przykrywać materiał nasadzeniowy. Pozostawia się je w tym stanie przez 11-15 godzin.

Kiedy najlepiej wysiewać rukiew wodna

W mieszkaniu roślinę można uprawiać prawie przez cały rok. Najlepszym czasem na to są zimne miesiące, ponieważ rukiew wodna jest rośliną kochającą zimno, dla której optymalna temperatura wynosi + 15 ° С... Trudno jest zapewnić takie warunki latem. A w wyższych temperaturach sadzonki szybko się rozciągają, bledną i lądują.

Rukiew wodna jest rośliną kochającą zimno i świetnie czuje się w temperaturze + 15 ° С

W otwartym terenie nasiona wysiewa się przed zimą lub wczesną wiosną, gdy tylko gleba się rozmrozi. Nawet pierwsze, najdelikatniejsze pędy rzeżuchy nie boją się mrozów do -5 ° C. Wraz z pietruszką wstaje pierwszy w ogrodzie. Jest to szybko rosnąca roślina, która wyrasta i wyrasta (wyrzuca kolor). Dlatego, aby zapewnić sobie stale świeżą rzeżuchę, sadzi się ją regularnym siewem z różnicą dwóch tygodni.

Rukiew wodna jako jedna z pierwszych pojawia się w ogrodzie

Rosnąca technologia

Daty siewu

Rukiew wodna zaczyna się wysiewać już od pierwszych dni wiosny - roślina jest odporna na zimno, bez strat toleruje niestabilną pogodę. Delikatne sadzonki mogą wytrzymać mrozy do -5 ° C. Siew bielizny jest możliwy.

Rukiew wodna jest podatna na przerost, tworzenie się szypułki prowadzi do zgrubienia liści, zmniejsza się w nich ilość składników odżywczych. Dlatego wskazane jest, aby siać go kilka razy w sezonie w odstępie 10-15 dni.

Począwszy od drugiej połowy lipca do połowy sierpnia nie wykonuje się przesiewu: w gorącym sezonie roślina prawie natychmiast wyrzuca strzały kwiatowe, zielenie stają się rzadkie, suche, nieprzyjemne w smaku.

Wybór miejsca i przygotowanie łóżek

W przypadku łóżek na rukiew wodną wybiera się miejsca z lekkim półcieniem, który utrzymuje się przez cały dzień, co najmniej w południe: roślina nie lubi nadmiernego słońca.Wręcz przeciwnie, w półcieniu uzyskuje się najsmaczniejsze, delikatne, soczyste liście.

Zapamiętaj!

Nie można sadzić rzeżuchy tam, gdzie przed nią rosły przedstawiciele rodziny krzyżowej - kapusta, rzodkiew, rzepa itp.

Gleba jest przygotowywana jesienią, łóżka są wykopywane, uwalniane od chwastów i dodaje się próchnicę. Zubożona gleba jest uszlachetniona nawozami mineralnymi i materią organiczną na metr kwadratowy:

• 15 g chlorku potasu;
• 30 g superfosfatu;
• 4 kg próchnicy.

Bezpośrednio przed siewem grządki są puchnięte i dodawany jest kompost.

Wysiew nasion

Zwykle nasiona wysiewa się w rzędach, na wstążce lub losowo. Głębokość otworów lub rowków wynosi 1 cm Gleba nad nasionami jest lekko ubita. Wskazane jest przykrycie marcowego wysiewu folią lub agrowłóknem. Pierwsze pędy pojawiają się za 3-5 dni.

Plony są przerzedzane, gdy na sadzonkach utworzy się trzeci liść. Odstęp między roślinami utrzymuje się co najmniej 3 cm, jeśli chcesz uzyskać dużą rozetę liści, krok zwiększa się do 5 cm.

Zalecenia

Rukiew wodna będzie szczególnie przydatna dla osób z następującymi problemami:

• wysokie ciśnienie krwi;
• zaburzenia układu moczowo-płciowego;
• obniżony poziom hemoglobiny we krwi;
• świerzb;
• choroba płuc;
• zimno;
• choroby stawów;
• problemy skórne;
• zaburzenie tarczycy.

Interesujący fakt: Zdolność rzeżuchy do oczyszczania krwi była znana wielkiemu Eskulapowi Hipokratesowi, który w tym celu zalecał stosowanie tej rośliny swoim pacjentom.

Szkodniki i środki ich zwalczania

Sałata lodowa - wyhodowana z nasion

Ponieważ ten zielny rocznik ma krótki okres dojrzewania, szkodniki nie mają czasu, aby się na nim osiedlić. Dodatkowo ostry zapach i smak musztardy odstrasza większość „szkodliwych” owadów. Niewłaściwe podlewanie może znacznie bardziej zaszkodzić roślinie. Jeśli gleba jest zbyt mokra, system korzeni rzeżuchy może zacząć gnić lub na roślinie może rozwinąć się grzyb. Dlatego najważniejszą rzeczą podczas pielęgnacji rosnącej rośliny jest przestrzeganie reżimu nawadniania.

Choroby i szkodniki

Z reguły w krótkim okresie dojrzewania rukiew wodna nie ma czasu na przyciąganie szkodników. Niebezpieczeństwo stwarza gleba, która nie została potraktowana nadmanganianem potasu lub innym środkiem antyseptycznym. Larwy w glebie mogą wykluć pchłę kapustną. Mały błąd ma kolor ciemnozielony, brązowawy lub musztardowy. Żywi się młodymi liśćmi i łodygami.

Szkodnik rozprzestrzenia się bardzo szybko i niszczy całą uprawę. Zieloni nie można leczyć chemikaliami, dlatego stosuje się przepisy ludowe. Glebę posypuje się cienką warstwą popiołu drzewnego, pędy opryskuje słabym roztworem octu stołowego.

Pchła krzyżowa

Szuler

Jedyną chorobą, która może wpływać na pikantne warzywa, jest czarna noga. Grzyb rozmnaża się w warunkach stałego podlewania podłoża. Zwłaszcza jeśli temperatura zawartości jest utrzymywana poniżej 10 ° C. Możesz walczyć z chorobą tylko za pomocą środków zapobiegawczych. Dotknięte kiełki są usuwane z miski przy pierwszych objawach.