Co to za roślina - vigna? Najlepsze odmiany i cechy uprawne

Trudno znaleźć letniego mieszkańca, który nie uprawia roślin strączkowych: grochu czy fasoli. Warzywo Vigna jest godnym przedstawicielem tej rodziny. Jedną z najbardziej produktywnych odmian kultury jest „hrabina”, tak mówią o niej doświadczeni ogrodnicy. Liana wspinaczkowa na otwartym polu nie tylko obficie przyniesie owoce, ale także ozdobi Twoją witrynę. Długie łodygi są mocowane na pionowych podporach, sadzenie rośnie szybko i uzyskuje się jednolitą zieloną ścianę (na zdjęciu). Jeśli odpowiednio zadbasz o winorośl, możesz dostać dużo soczystych i zdrowych gałek.

Co to za roślina?

Warzywo Vigna - kwitnąca roślina zielna... Należy do rodziny roślin strączkowych. Ojczyzna - Afryka Środkowa.
Kolejne odmiany hodowano w Chinach, Indiach. Rodzaj został nazwany na cześć Domenico Vigny (włoskiego botanika, dyrektora Ogrodu Botanicznego w Pizie).

Roślina znana jest na całym świecie pod nazwą „cowpea”. Rośnie jako krzew lub półkrzew, ale częściej rozwija się jako kultura wspinaczkowa. Ta fasola należy do wszechstronnej odmiany szparagów, nadającej się do przyrządzania różnorodnych potraw.

Ciekawostki na temat warzywnej wspięgi:

1. Wśród dostępnych dwustu odmian cowpea znajdują się odmiany o aromacie grzybów: Ad Rem, Akito. Są tak bezpretensjonalni w opiece, że nawet przy najbardziej niekorzystnych okresach zbiorów aktywnie przynoszą owoce.
2. Badania wykazały, że ludzie w Wielkiej Brytanii jedzą groszek zwyczajny tyle samo, co ludzie w innych krajach łącznie. Może dlatego Brytyjczycy są tak powściągliwi, bo fasola szparagowa doskonale uspokaja układ nerwowy.
3. Z języka greckiego nazwa fasoli brzmi jak „phaseolus”, co oznacza długą wąską łódkę, do której bardzo podobne są zdrowe warzywa.

Opis

Chińskie szparagi lub fasolka szparagowa mają okres wegetacyjny od 100 do 125 dni. przy prawidłowej uprawie z jednej rośliny można zebrać do 3 kg fasoli... Młode strąki są soczyste, delikatne i smaczne.

Opis cowpea:

• Wygląd i struktura... Wysokość pędów dochodzi do 5 m, a łopatki dorastają do 1 m. Liście i strąki są ciemnozielone. Jedna łodyga pokryta jest białymi lub fioletowymi kwiatami - odcień i liczba kwiatostanów zależy od odmiany.
  Owoce są nieco większe niż ziarno pszenicy i mają kolor czarny lub beżowy. Struktura cowpea jest podobna do szparagów pospolitych.
• Walory smakowe... Owoce fasoli dobrze smakują. Po obróbce cieplnej nabierają słodkawego aromatu.
  Sałatki, dania gorące nabierają magicznego zapachu, niesamowitych korzyści dla organizmu człowieka.
• Pożytek i szkoda... Fasola zawiera skrobię, białko, żelazo, sole mineralne, wapń, witaminy C, B, A. Poprawia pracę wątroby, układu moczowego, trawienia, pęcherzyka żółciowego. Polecany osobom cierpiącym na dnę, cukrzycę i reumatyzm.
  Vigna nie powoduje znaczących szkód w ludzkim ciele, ale ma pewne wady.

Uwaga! Eksperci zalecają używanie gotowanej fasoli. Alergicy powinni skonsultować się z lekarzem przed użyciem szparagów do jedzenia.

Warzywo Vigna: przepisy kulinarne

Sałatka warzywna z cowpea

Młode strąki należy pokroić w drobną kostkę, gotować w osolonej wodzie do miękkości. Połącz z gotowanymi i posiekanymi jajkami, ziemniakami i marchewką. Ilość cowpea w sałatce powinna wynosić co najmniej połowę jej całkowitej objętości. Jako dressing możesz użyć oleju roślinnego, śmietany lub majonezu.

Lekka zupa z cowpea

Posiekaj 300 gram strąków warzywnej cowpea. Smażyć osobno korzeń pietruszki i cebulę, w połączeniu z odrobiną mąki. Gotuj składniki w osolonej wodzie, aż szparagi zmiękną, dodając 200 gramów pomidorów i świeżych ziół.

Vigna warzywna z jajkiem

Należy ugotować posiekane strąki warzywne cowpea, włożyć na patelnię, dodać tam jajka ubite z kwaśną śmietaną. Piec w piekarniku.

Gruzińskie lobio z cowpea

Gotować przez pięć minut warzywną cowpea, wstępnie pokrojoną na małe kawałki. Smażyć. Usuń skórkę z pomidorów wcześniej potraktowanych wrzącą wodą. Połącz z cebulą, fasolą i płynem, w którym była gotowana. Gasić. Podczas gotowania dodajemy cebulę, czosnek, pieprz, sól do smaku. Lobio można stosować zarówno jako przystawkę do mięsa, jak i jako samodzielne danie.

Chińska vigna warzywna

300 gram fasoli szparagów pokroić w drobną kostkę, gotować w osolonej wodzie przez około pięć minut. Odcedź, osusz, usmaż na oleju roślinnym, dodając ząbek posiekanego czosnku, łyżkę kwaśnej śmietany i łyżeczkę mąki rozcieńczonej w 100 ml wody. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut pod przykryciem. Danie gotowe.

Najlepsze odmiany

Fasola Asparagus Vigna uwielbia ciepły klimat... Ogrodnicy i ogrodnicy z Syberii, Uralu, regionu Wołgi powinni wybierać nasiona odmian krajowych producentów. Rosyjscy hodowcy byli w stanie wyhodować unikalne odmiany tej kultury, dobrze zakorzenione w centralnej Rosji. Nadają się również do sadzenia w otwartym terenie i szklarniach. Oto najlepsze odmiany fasoli szparagowej na środkowy pas, w tym w regionie moskiewskim.

Orientalny przysmak

Odmiana śródsezonowa o okresie wegetacji 75-85 dni. Pędy osiągają wysokość od 3 do 3,5 m, dlatego wymagają podparcia. Strąki mają 20-25 cm długości, są płaskie, lekko zakrzywione, żółte. Nasiona są białe, wydłużone, nerkowate. Do przygotowania pierwszych dań i dodatków używa się świeżych owoców, pieczonych i duszonych.

Lillian

Odmiana śródsezonowa o okresie wegetacji 80-85 dni. Pędy dorastają do 3,5 mi wymagają specjalnego podparcia. Jasnozielona fasola ma słodką chrupiącą teksturę, szorstką powierzchnię... Używany do przygotowywania żywności i konserw.

Czarodziejka

Odmiana o wysokich plonach o okresie wegetacji 55-60 dni. Jest sadzony tylko w szklarniach. Rośliny są energiczne i energiczne. Fasola jest zielona, ​​mięsista, długa na 60 cm, gotowana, smażona i konserwowana. Do parzenia herbaty nadają się suche miarki. Napój stabilizuje poziom cukru we krwi, pracę serca.

Kalancha

Odmiana wcześnie dojrzewająca o okresie wegetacji 55-60 dni. Jest sadzony tylko w szklarniach. Pędy dorastają do 3, 8 m, kręcone, wymagają wsparcia. Fasola prosta, wąska, zielona, ​​bardzo delikatna, długa 65 cm... Są spożywane niedojrzałe, gotowane i smażone.

Fakir

Odmiana wcześnie dojrzewająca o okresie wegetacji 50-55 dni. Jest sadzony w szklarniach. Pędy osiągają wysokość 3 m. Fasola jest zielona, ​​miękka, o długości od 30 do 50 cm, różni się dobrą odpornością, wysoką wydajnością.

Chucha warzywna

Plon o wysokiej wydajności, którego dojrzałość techniczna występuje 55-60 dni po wysianiu w szklarni. Fasola jest zielona, ​​mięsista, prosta z dziobem o długości 60 cm. Wymaga wsparcia i nawozów mineralnych.

Ludmila

Roślina jednoroczna o okresie wegetacji 97-121 dni. Pędy skręcają się i osiągają wysokość 2,5 m.Fasola jest jasnozielona, ​​mięsista, bez włókien, długa - 60-80 cm Spożywana niedojrzała, smażona lub gotowana.

Odmiany kręcone są używane jako pionowe ogrodnictwo do altan, domków letniskowych. Ciekawa kultura w okresie kwitnienia jest szczególnie piękna i tętniąca życiem.

Opieka, karmienie

Ani fasola, ani fasola nie lubią rosnąć na glebach ciężkich, kwaśnych i podmokłych. Najlepszymi poprzednikami do jego uprawy są ogórki, kapusta oraz przedstawiciele rodziny psiankowatych: pomidor, ziemniak, papryka warzywna, bakłażan. Miejsce sadzenia należy zmienić ze względu na gwałtowne zubożenie gleby. Posadzić ponownie w tym samym miejscu, najlepiej po 3-4 latach. Jesienią należy wykopać przyszłe łóżko dla cowpea, dodać humus lub lekki kompost, dodać superfosfat.

Żywność ekologiczna nadająca się do uprawy to:

• popiół;
• mąka dolomitowa.

Opieka nad grochowcem jest normalna: pielenie, podlewanie, poluzowanie odstępów między rzędami. Nie trzeba dużo podlewać, czego roślina nie lubi, ale wystarczy, aby jajniki nie odpadły. Podczas jednego z podlewań można karmić roślinę roztworem dziewanny lub mocznika w proporcji 1:20 (1 łyżka stołowa na wiadro wody).

Vigna to silna i wysoka roślina, dlatego potrzebuje dobrego odżywiania. Przed sadzeniem w ziemi warto zastosować złożony nawóz. Kiedy pojawiają się pąki, możesz pomóc cowpea w żywieniu mineralnym. Pierwiastki śladowe pomogą roślinie w ten sposób:

• bor jest odpowiedzialny za tworzenie ziaren i nasion;
• kobalt pomaga wiązać azot atmosferyczny;
• mangan pomaga przyswajać azot;
• molibden walczy z naruszeniem syntezy substancji białkowych.

Rada! Vigne, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, obornik i agresywny kompost są przeciwwskazane. Sama roślina wytwarza azot przez guzki na gałęziach korzeni.

Jak wyhodować sadzonki z nasion w domu?

Vigna jest kulturą ciepłolubną, dlatego lepiej jest ją uprawiać przez sadzonki. Oto odpowiedzi na pytanie, jak prawidłowo sadzić nasiona.

1. Jaką pojemność i glebę wybrać? Zaleca się uprawę sadzonek w doniczkach torfowych. Gleba powinna być luźna, pożywna i oddychająca.
2. Jak przygotować glebę? Wlej do pojemnika torf, zwykłą ziemię, próchnicę w równych ilościach i dodaj do mieszanki 0,5 części przemytego piasku. Wszystko wymieszać, wypełnić garnki około 3/4 objętości, zagęścić.
3. Jak przygotować nasiona? Przetwarzaj materiał sadzeniowy w ciemnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu przez 20 minut. Następnie dobrze spłucz. Nasiona umieścić w wilgotnej szmatce i przechowywać w tej formie przez 5-6 dni w temperaturze + 25 ° C, codziennie spłukując pod strumieniem ciepłej wody. Kiedy pojawią się kiełki, przenieś nasiona do doniczek (2-3 fasolki na pojemnik). Przykryj szkłem.
4. Jak dbać o sadzonki? Terminowa pielęgnacja pozwoli ci uzyskać mocne rośliny. To wymaga:

   

   • Do pierwszych wschodów słońca przechowuj pojemniki w ciepłym, suchym miejscu w temperaturze + 25 ° C. Codziennie nawilżaj glebę, ale nie przelewaj.

   Po wschodzie słońca należy obniżyć temperaturę do +18 - + 20 ° С i wyjąć szybę.

5. Kiedy pojawi się pierwsza para prawdziwych liści, ostrożnie odetnij nożyczkami dodatkowe sadzonki, pozostawiając tylko mocne rośliny.
6. Podlewanie powinno odbywać się równomiernie, unikając stagnacji wody.
7. Stosuj nawozy mineralne raz na 2 tygodnie. Najlepszym dressingiem jest Agricola, Fertika. Zastosuj je ściśle według instrukcji.

Uwaga! Przy niepiśmiennym podejściu do kiełkowania nasion niemożliwe jest uzyskanie zdrowych pędów. W większości przypadków materiał do sadzenia w ogóle nie kiełkuje, ale po prostu umiera.

Lądowanie w otwartym terenie

Najkorzystniejsze warunki do sadzenia fasoli na otwartym terenie to połowa czerwca, kiedy gleba ogrzewa się do + 15 ° C.

Jeśli korzenie nie zdążyły wykiełkować w doniczce, ostrożnie usuń górną część pojemnika... Jeśli korzenie wyrosły przez ściany, sadzenie sadzonek w otwartym terenie można wykonać razem z doniczką.

Jak przygotować glebę?

Vigna rozwija się bardzo szybko, dlatego wymaga bardzo żyznej ziemi.

• Przed sadzeniem do gleby należy dodać zgniły obornik lub kompost w ilości 2-3 kg nawozu na 1 m2. m ziemi.
• Dodatkowo dodaj 30 g superfosfatu i 20 g nawozu potasowego. Wykop ziemię bagnetem na głębokość i przejdź do sadzenia sadzonek.

Algorytm działań krok po kroku

1. Kop dziury w odległości 30 cm od siebie. Odległość między grzbietami powinna wynosić 45 cm.
2. Podczas sadzenia należy upewnić się, że szyjka korzeniowa pozostaje na powierzchni.
3. Dobrze jest podlać i ściółkować nasadzenia torfem. Przykryj plastikiem.

Uprawa i pielęgnacja na zewnątrz

• Gdy pogoda się ustabilizuje i ogrzeje się do +20 - + 25 ° С, materiał pokrywający powinien zostać usunięty.
• Umieść podpory w pobliżu każdej rośliny.
• Raz w tygodniu karmić kulturę nawozami mineralnymi i płynną sfermentowaną dziewanny.
• Gleba musi być luźna i wilgotna, ale bez stojącej wody.

Szkodniki

Fasola Vigna - roślina o doskonałej odporności... Nie cierpi na choroby, które występują u innych kulturowych przedstawicieli roślin strączkowych. Ale świeże i mięsiste strąki są atakowane przez dwa rodzaje owadów:

• Ślimaki... Są nosicielami chorób grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych. Poprzez fasolę mogą zarazić ludzi i zwierzęta robakami. Ślimaki bezpiecznie pożerają liście, owoce, łodygi, powodując w ten sposób znaczne szkody. Zapobieganie - czyszczenie łóżek z różnych chwastów. Metody kontrolne - ręczne zbieranie osobników, pułapki w postaci ściereczki maczanej w piwie.
• Mszyca... Małe zielone owady zjadają wszystko na swojej drodze. Pojawiają się z sąsiednich roślin, drzew i krzewów. Można zauważyć specjalne sprzątanie po skręconych liściach fasoli, zielonych lepkich ścieżkach na zieleni, ogromnej liczbie mrówek. Możesz pozbyć się mszyc za pomocą środków owadobójczych.

Ważny! Używaj leków ściśle według instrukcji. Wokół fasoli najlepiej posadzić zioła o ostrym aromacie. Odstraszą szkodniki. Doświadczeni ogrodnicy sadzą cowpea obok upraw, na których występuje mnóstwo biedronek, pająków i os. Te owady polują na mszyce i nie wiedząc o tym, pomagają człowiekowi.

Vigna Vegetable Countess: uprawa, recenzje

Odmiana cowpea Countess jest odporna na suszę i nie wymaga starannej pielęgnacji. Ważne jest terminowe karmienie rośliny, podlewanie jej w okresie suchym i poluzowanie gleby w okresie owocowania.

Według opinii doświadczonych ogrodników, w procesie uprawy wspięgi, zielona masa aktywnie rośnie. Dlatego kultura ogrodowa musi mieć dobre, stabilne podparcie. Przewód nośny powinien mieć około 3 metry wysokości. Należy również wziąć pod uwagę silny wiatr szparagów i sadzić je po zawietrznej.

Zbiór i przechowywanie owoców

Zaleca się zbierać owoce 10 dni po uformowaniu się strąków. Fasolę usuwaj co 3 dni, aby nie przejrzała.

Fasolę je się w dowolnej postaci, z wyjątkiem surowej... Aby jeść zdrowe i soczyste fasole przez całą zimę, należy je zamrażać. Nie martw się, fasola po rozmrożeniu nie straci swoich korzystnych właściwości.

Oferujemy obejrzenie filmu poglądowego na temat fasoli cowpea:

Fasola Vigna to roślina o wysokich właściwościach odżywczych i leczniczych. Uwzględnienie zaleceń i porad pomoże Ci uzyskać bogate i soczyste zbiory. Kultura pełni również funkcję dekoracyjną: zdobi altany, balkony czy tarasy.