Kiedy nadszedł czas, aby wykopać marchewkę i przechowywać ją w magazynie: warunki i zasady zbioru

1. Jak poprawić utrzymanie jakości roślin okopowych.
2. Dlaczego rosną zdeformowane marchewki?
3. Kiedy wykopać marchewki.
4. Zbieranie marchwi.
5. Przygotowanie zbiorów do przechowywania.
6. Jak uratować wykopane marchewki

Marchew to najczęściej spotykane warzywo w rosyjskich ogrodach warzywnych. Podczas uprawy jest dość bezpretensjonalny, ale aby uprawiać i chronić rośliny okopowe, musisz znać niektóre niuanse.

Praktyki rolnicze poprawiające jakość i utrzymanie jakości marchwi

Marchew potrzebuje bardzo luźnej gleby bez grudek i kamieni. Dlatego wykonują głębokie kopanie na 20-25 cm i ostrożnie rozbijają wszystkie grudki. W gęstej glebie marchewki rosną małe. Kultura dobrze rośnie na luźnej, żyznej glebie z wystarczającą domieszką piasku. Gleba wymaga obojętnej lub lekko kwaśnej (pH 5-6,5). Przy wysokiej kwasowości gleba jest wapnowana rok przed sadzeniem marchwi lub, w skrajnych przypadkach, jesienią.

Podczas sadzenia i uprawy nie należy stosować dużej ilości nawozu, warzywo staje się zdrewniałe i traci smak. Nie możesz nawet przywieźć na wpół zgniłego obornika, z którego marchewki zaczynają gnić prosto w ziemię.

Przed siewem zaleca się przetrzymać nasiona przez pół godziny pod bieżącą wodą lub moczyć przez 2-4 godziny. Podczas namaczania olejki eteryczne są wymywane z nasion, co zapobiega kiełkowaniu. Recepcja pozwala uzyskać przyjazne i szybkie ujęcia. Marchew wysiewa się jak najwcześniej w temperaturze co najmniej 4 ° C. Możliwy podzimny siew roślin okopowych. W regionach północnych i środkowym pasie późny siew uprawy (pierwsza dekada czerwca) jest dopuszczalny, jeśli w tym czasie temperatura nie przekracza 18-20 ° С.

Po wysianiu, w czasie upałów, ogród jest podlewany z konewki za pomocą łuparki, ale niezbyt obficie, w przeciwnym razie nasiona wejdą głęboko. Uprawa wymaga wystarczającego podlewania w pierwszym okresie wzrostu. Wtedy ma wystarczająco dużo opadów. I tylko wtedy, gdy lato jest suche, łóżka z roślinami podlewamy raz w tygodniu.

Chwasty nie powinny zarastać grządek w okresie kiełkowania oraz w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego, dopóki wierzchołki nie zakryją naw.

Chwasty wyrastają przed uprawą i utrudniają kiełkowanie. I bardzo trudno jest zobaczyć rzędy upraw na jednolitym zielonym dywanie. Dlatego rzędy są pokryte torfem, dzięki czemu są dobrze widoczne, a nawy są odchwaszczane bez obawy o uszkodzenie sadzonek. Bez pielenia w tym okresie korzenie stają się mniejsze.

Gdy rośliny mają 2 liście, są one przerzedzane, pozostawiając między nimi 10 cm odstępu, można zostawić 5-7 cm, a następnie stopniowo rozsuwać, wykorzystując młode, zalewając jako pokarm warzywa korzeniowe.

Marchew jest miłośnikiem potasu, dlatego podaje się jej jedną suplementację potasu na sezon. Nawóz potasowy nie powinien zawierać chloru, ponieważ kultura go nie toleruje.

Deformacja korzenia

Często spotyka się okazy o wielu ogonach. Marchew tworzy rozgałęzioną roślinę korzeniową w następujących przypadkach.

1. Podczas przesadzania. Kultura nie toleruje przesadzania. Przeszczepione rośliny okopowe zawsze rozgałęziają się. Ich punkt wzrostu znajduje się na końcu korzenia, a podczas przesadzania korzeń wygina się lub zrywa, punkt wzrostu jest uszkodzony, a korzeń nie może już dłużej rosnąć. Budzą się na nim uśpione pąki, z których każdy daje nowy korzeń.
2. W trakcie wzrostu korzeń uderza w kamyk lub bryłę ziemi, której nie jest w stanie pokonać. Następnie oś środkowa przestaje rosnąć i rozwidla się.Gleba do hodowli powinna być luźna do głębokości 30-40 cm.
3. Nadmierne dawki azotu. Nawozów nie należy stosować w żadnej formie, a nawet podczas sadzenia nie stosuje się azotu. Pod marchewką nie dodaje się kompostu ani humusu. W żadnym wypadku nie podlewaj nawozami ziołowymi. Jeśli w glebie jest za dużo azotu, warzywo nie tylko rozgałęzia się, ale także pęka i szybko gnije podczas przechowywania. Z tego samego powodu marchewki nie można sadzić po roślinach strączkowych.
4. Dodatek wapna podczas sadzenia prowadzi również do rozgałęzienia korzeni. Nie możesz przynosić popiołu podczas sadzenia.

Oprócz rozgałęzień istnieją inne odkształcenia. Jeśli podczas wzrostu główny korzeń przechodzi przez gęste warstwy gleby, tworzą się na nim zwężenia.

Przy nadmiarze wilgoci w glebie w ostatnich 35-45 dniach wzrostu rośliny okopowe pękają. Dlatego na 1-1,5 miesiąca przed zbiorem marchwi podlewanie zostaje zatrzymane.

Ogólne informacje o kulturze

Marchew to jedne z najbardziej znanych warzyw korzeniowych. Jest to roślina dwuletnia. W pierwszym roku tworzy podstawową rozetę liściową i mięsisty owoc. Po drugie tworzy łodygę, kwitnie i daje nasiona.

Marchewki nie boją się zimna i mogą dać pierwsze pędy nawet przy temperaturze powietrza 5 stopni. Jednak reżim temperaturowy dość silnie wpływa na dalszy rozwój warzyw. Jeśli na zewnątrz jest 8-10 stopni, nasiona kiełkują w ciągu 25-30 dni, a przy 18-20 stopni - po 7-8 dniach. Do tworzenia owoców optymalna temperatura wynosi 20-22 stopni, a do wzrostu wierzchołków do 25 stopni. Zbyt wysokie temperatury mogą spowolnić lub całkowicie zatrzymać rozwój roślin okopowych.

Marchew jest bardzo lekką i kochającą wilgoć kulturą. Do prawidłowego wzrostu i rozwoju wymaga odpowiedniego oświetlenia, zwłaszcza podczas kiełkowania. Sadzenie marchwi w cieniu sprawi, że będą mniej przydatne, ponieważ pogorszy się jego skład chemiczny, zmniejszy się plon i jakość owoców. Normalny wzrost marchwi jest możliwy przy wystarczającej wilgotności gleby. Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie w okresie od siewu do kiełkowania, w pierwszych fazach rozwoju, a także w okresie rozwoju liści i wzrostu roślin okopowych.

Marchewki w ogrodzie

Marchew lubi rosnąć na lekkich, głębokich glebach. Daje duże zbiory w regionach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym. Najlepsze efekty wzrostu wykazuje na obszarach chłodnych z temperaturami od 16 do 18 stopni i niewielkimi różnicami temperatur dziennych.

Korzystne właściwości marchwi znane są od starożytności. Rośliny okopowe zawierają wiele witamin, zwłaszcza karoten, z którego w organizmie powstaje witamina A. Dzięki zastosowaniu tego warzywa można usprawnić pracę przewodu pokarmowego, nerek, wątroby i układu krążenia. Marchew wyostrza widzenie, a jeśli włączysz ją do diety dziecka przynajmniej kilka razy w tygodniu, wpłynie to pozytywnie na jego wzrost i rozwój.

Kryteria dojrzałości marchwi

Ogólnie rzecz biorąc, zbiór marchwi zaczyna się na długo przed końcem sezonu wegetacyjnego: przerzedzając plony, wyciągają najmniej rozwinięte okazy i natychmiast je zjadają. Ale zbiór w pełnym tego słowa znaczeniu można przeprowadzić dopiero po osiągnięciu dojrzałości przez warzywa, w przeciwnym razie nie będą przechowywane przez długi czas.

Niebezpieczne jest również nadmierne narażenie: rośliny okopowe pękają, wysychają, tracą smak. Ponadto marchew, jako roślina 2-letnia, przy ciepłej pogodzie i umiarkowanej wilgotności powietrza („babie lato”) może ponownie zacząć rosnąć, co również niekorzystnie wpływa na właściwości konsumenckie.

Oznaki dojrzałej marchwi:

1. 2–3 dolne liście na wierzchołkach zżółkły. Jeśli wierzchołki więdną i żółkną zbyt wcześnie, nie jest to oznaka dojrzewania, ale choroba.
2. Wielkość rośliny okopowej mieści się w granicach typowych dla danej odmiany. Aby się tego upewnić, do badań wykopuje się 2-3 próbki.
3. Na roślinach okopowych utworzyły się nitkowate korzenie.

   

   Jeśli na korzeniach pojawią się nitkowate korzenie - czas rozpocząć zbiory

Wczesne zbiory są szczególnie niepożądane, jeśli marchew ma być spożywana zimą. W tym przypadku najbardziej zauważalny jest niedobór cukrów, beta-karotenu i innych witamin. Ale roślina gromadzi większość składników odżywczych właśnie pod koniec dojrzewania iw niskich temperaturach.

Czas pełnego dojrzewania zależy od rodzaju odmiany:

1. Wczesne dojrzewanie: 2-3 miesiące. po pędach. Na środkowym pasie takie marchewki zbierane są w lipcu-sierpniu, nie są przeznaczone do przechowywania zimą. Dotyczy to również marchwi sadzonej przed zimą. Kiełkuje wczesną wiosną, zbiór należy zbierać około połowy lipca i przeznaczony jest również do spożycia latem i jesienią.
2. W połowie sezonu: 3-4 miesiące. W związku z tym w większości Rosji zbiory rozpoczynają się w sierpniu - wrześniu. Takie korzenie nadają się do przechowywania w zimie.
3. Późno: 4-5 miesięcy Najsmaczniejsze i najbardziej pożywne warzywo. „Do pożądanego stanu” przypada na wrzesień - październik (do 10). Nadaje się również do przechowywania zimą.

Jeśli lato jest zimne, deszczowe, marchew dojrzewa 10-15 dni dłużej.

Czyszczenie w odpowiednich warunkach atmosferycznych jest ważne, gdy:

• chłodny;
• suchy;
• Przeważnie pochmurno.

  

  Lepiej jest wykopać marchewkę w pochmurną chłodną pogodę.

Wtedy marchewki dobrze wyschną i nie więdną, jak w upale. Zwiędłe warzywo nie jest długo przechowywane.

Nie spiesz się, aby posprzątać, jeśli prognozy pogody obiecują zimny trzask. Ta kultura jest odporna na zimno, a jeśli temperatura utrzymuje się powyżej zera, choć niska, nadal aktywnie gromadzi składniki odżywcze. Jeśli spodziewane są wczesne przymrozki, wierzchołki są ostrożnie pochylane, a łóżka przykrywane agrofibrą. Powinieneś także przeczekać długie deszcze, odkładając sprzątanie na suchą pogodę.

Czynniki wpływające na termin zbiorów

Kilka czynników wskazuje, że nadszedł czas, aby zebrać zasadzoną marchewkę. Należy je rozpatrywać razem, ponieważ indywidualnie, nie mogą jasno powiedzieć, że nadszedł czas żniwa.

1. Odmiana korzeni. Podczas zbioru ważne jest, aby wziąć pod uwagę specyfikę odmianową kultury i skupić się na okresie jej dojrzewania. Ta informacja powinna być umieszczona na opakowaniu nasion.
2. Cechy klimatyczne regionu. W ciepłych obszarach plon można zbierać kilka razy w sezonie. W trudniejszych warunkach zbiór marchwi rozpoczyna się na początku jesieni i odbywa się tylko raz.
3. Niesprzyjające warunki pogodowe. Wraz z nadejściem wczesnej jesieni, kiedy jest zimno i deszczowo, można we wrześniu wyjąć z ogrodu marchewki do przechowywania. Jeśli początek jesieni zadowoli Cię ciepłem, możesz odłożyć zbiory do początku grudnia.
4. Funkcje pielęgnacji upraw. Jeśli zajmiesz się marchewką zgodnie ze wszystkimi zasadami, dojrzeje ona zgodnie z warunkami danej odmiany.
5. Rozmiary odmian roślin okopowych. Duże odmiany dojrzewają bardzo szybko, a małe odmiany wolniej.
6. Stan dolnej części łęcin. Kiedy liście zaczną więdnąć i wysychać, możesz rozpocząć zbiory z ogrodu. Ale jest tu jeden niuans: jeśli pozwala na to pogoda, lepiej, aby marchewka pozostała przez jakiś czas w ziemi, aby lepiej ją zachować.

Jest jeszcze jeden wyraźny znak, że marchew można już zbierać. Tak wygląda wygląd gryzoni w ogrodzie. Uwielbiają jeść warzywo i czekać, aż dojrzeje. Nie interesują ich niedojrzałe owoce, ale gdy tylko osiągną etap pełnej dojrzałości, zwierzęta zaczynają aktywnie atakować nasadzenia, robiąc zapasy marchwi na zimę.

Zbieranie marchwi

Kiedy wykopać marchewki z łóżek

Termin zbioru marchwi zależy od odmiany i czasu siewu uprawy.

1. Wczesne odmiany marchwi można wykopać po 80-90 dniach (odmiany Amsterdam, paryski Karotel).
2. Odmiany sezonowe są gotowe do zbioru w ciągu 100-120 dni. Należą do nich odmiany Nantes, Shantane.
3. Późne odmiany wykopuje się po 120-160 dniach (odmiany Berlikum, Valeria (inna nazwa to Flakke)).

Główną oznaką dojrzewania roślin okopowych jest pojawienie się na nich białych włosów - są to korzenie ssące. Jeśli uprawa nie zostanie wykopana w tym czasie, korzenie będą rosły, a sama roślina okopowa stanie się zdrewniała i wykiełkuje.

Każda odmiana musi pozostać w ziemi przez co najmniej 80 dni, wtedy warzywo osiągnie rozmiar akceptowalny do zbioru i zgromadzi się w nim trochę cukru.

Późne marchewki, jeśli nie są zarośnięte włosami, można wykopać po mrozach, ponieważ zimno nie jest straszne dla kultury. W gruncie rośliny okopowe mogą wytrzymać temperatury do -5 ° C, bez zamarzania. Po zamrożeniu niszczą się w nich substancje powodujące gorycz, a marchew staje się słodka.

Jeśli na marchewkach nie ma białych włosów, nie możesz ich odkopać. Zbiory nie są jeszcze dojrzałe, w roślinach okopowych nie nagromadziły się cukry i aminokwasy, procesy metaboliczne są bardzo intensywne. Podczas wcześniejszego wykopywania marchwi korzenie nie są przechowywane, szybko gniją lub stają się suche, wiotkie i bez smaku. Wczesne zbiory są dopuszczalne tylko przy natychmiastowym przetworzeniu uprawy.

Zasady czyszczenia

Po przestudiowaniu momentów dotyczących tymczasowych problemów związanych ze zbieraniem marchwi, musisz również zrozumieć, jak dokładnie należy ją zebrać. Dalsze bezpieczeństwo warzyw zimą będzie zależeć od poprawności tego procesu.

Jeśli w najbliższej przyszłości planowane są zbiory, przestają podlewać marchewki. Optymalny okres to 1-2 tygodnie przed spodziewanym terminem. Czyszczenie powinno odbywać się w ciepły, słoneczny dzień. Umożliwi to lepsze zbieranie i przechowywanie bardziej suchych korzeni.

Wielu ogrodników kieruje się kalendarzem księżycowym. W tym przypadku marchewki są usuwane z ogrodu na słabnącym księżycu, co również przyczynia się do jego lepszej konserwacji.

Metody wyciągania roślin okopowych z ziemi zależą od wielkości roślin okopowych. Marchewki o krótkich owocach można wyciągać gołymi rękami bez pomocy narzędzi. Odbywa się to, jeśli gleba nie jest ciężka, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zerwania wierzchołków, a owoce pozostaną w ziemi.

Średnie i długie korzenie wykopuje się łopatą lub widłami. Wbijają marchewki narzędziami, a następnie, ciągnąc wierzchołki, wyciągają je z miejsca sadzenia.

Korzystając z narzędzi ogrodniczych, musisz bardzo uważać, aby nie uszkodzić warzywa. Zranione owoce nie mogą być długo świeże i szybko się psują. Przekłute marchewki należy natychmiast zjeść.

Wykopane marchewki są natychmiast uwalniane z liści. Nie są odcinane, ale ostrożnie krojone ostrym nożem, chwytając samą górę owocu, ale nie więcej niż dwa milimetry. Zapobiegnie to zbyt wczesnemu kiełkowaniu uprawy.

Obrane warzywa korzeniowe należy w ciągu dnia suszyć w ciemnym miejscu przed przechowywaniem. Następnie owoce są sortowane, zbyt duże i wadliwe są odrzucane.

Przed przechowywaniem marchewki wierzchołki są odcinane.

Kompostownia: zasady produkcji i eksploatacji

Mieszkańcy lata doskonale zdają sobie sprawę, że nie należy wyrzucać odpadów organicznych z działek. Mogą być zdrowym, przyjaznym dla środowiska nawozem. W celu ich właściwego przetworzenia tworzony jest tak zwany kompost. Ten nawóz jest produkowany w ...
16 grudnia 2020, 12:10

Niuanse i metody przechowywania

Aby marchewki pozostawały świeże do zimy, konieczne jest stworzenie dla nich korzystnych warunków. Nie przechowuj upraw uszkodzonych przez mróz, ponieważtakie rośliny okopowe nie są w stanie wytrzymać wielu chorób i szybko znikną.

W domach prywatnych lub na wsi marchewki najczęściej przechowuje się w piwnicy lub piwnicy. Optymalna temperatura przechowywania roślin okopowych to 1-2 stopnie Celsjusza. Jeśli temperatura jest nieco wyższa, powinienem być gotowy do kiełkowania marchwi.

Marchewki umieszcza się w pudełkach i posypuje piaskiem

Owoce umieszcza się zwykle w drewnianych skrzynkach, w których posypuje się trocinami, piaskiem, gliną lub igłami sosnowymi. Jeśli występuje problem z ciągłym gniciem plonu, najlepszym sposobem na jej zachowanie będzie płynna glina. Rozcieńcza się wodą do uzyskania lepkiego jednorodnego stanu. Każdy z owoców musi być całkowicie zanurzony w glinie i dobrze wysuszony.

Istnieje inny, dość nietypowy sposób przechowywania marchwi do wiosny. Wymaga to dużych naczyń emaliowanych. Umieszcza się w nich dobrze wysuszone owoce, które następnie przykrywa się serwetką. Patelnie zamykane są pokrywkami i opuszczane do piwnicy.

Zbieranie i przechowywanie marchwi jest dość proste. Jeśli zrobisz wszystko zgodnie z oczekiwaniami, możesz osiągnąć dobre wyniki i cieszyć się zdrowym warzywem przez całą zimę.

Przygotowanie do przechowywania

Usunięte z ogrodu obrane marchewki bez wierzchołków są przenoszone do wentylowanego miejsca do suszenia. Nie możesz pozostawić roślin okopowych na słońcu, ponieważ szybko uschną. Po kilku godzinach marchewki są badane, sortowane i układane w pudełkach.

Rada. Nie wysyłaj warzyw korzeniowych wykazujących oznaki uszkodzenia lub choroby do piwnicy. Kilka zepsutych okazów zrujnuje cały plon w krótkim czasie. Złóż je osobno i użyj do przygotowania lub gotowania.

Marchewki, ułożone w pudełkach, są przechowywane przez kilka dni w temperaturze + 10 ... + 13 ° С, aby schłodzić i wyleczyć drobne obrażenia. Warzywa są następnie przenoszone do magazynu.

Jak prawidłowo go wyczyścić?

Średnie i krótkie warzywa korzeniowe należy zbierać ręcznie. Marchewki w ziemi należy trzymać jedną ręką, podczas gdy drugą ręką należy mocno chwycić wierzchołki.

Długą marchewkę wykopuje się widłami lub łopatą. Zasadniczo wiele osób decyduje się na kopanie łopatą. W końcu widły mogą przypadkowo zranić lub przebić marchewkę.

Należy to zrobić, aby korzenie nie zostały zranione lub złamane. Wierzchnia warstwa ziemi unosi się wraz z marchewką.

Następnie musisz go wyciągnąć, delikatnie trzymając szczyty. Istnieje pewna opinia, że ​​roślinę należy pozostawić na ziemi przez kilka dni.

Podobno składniki pokarmowe z nadziemnej części roślin trafią do części podziemnej. Niestety ta opinia jest błędna.

Wszystko dzieje się zupełnie na odwrót - roślina okopowa może wyschnąć, jeśli wierzchołki wyciągną z niej wszystkie soki.

Dlatego wierzchołki należy odciąć, gdy tylko ziemia wyschnie na roślinach okopowych. Jak to zrobić?

Jest kilka sposobów:

• skręcać ręcznie;
• przeciąć nożem do 2 mm od czubka główki marchwi.

W ten sposób okres trwałości rośliny zostanie znacznie zwiększony.

Marchew zbiera się wyłącznie przy dobrej pogodzie.

Początkujący ogrodnicy czasami zastanawiają się, czy marchewki należy suszyć? Jednoznaczna odpowiedź brzmi: nie. Przed przechowywaniem marchewkę należy zwilżyć.

Możesz także skorzystać z kalendarza księżycowego, który polubiło już wielu doświadczonych ogrodników.

Jego zalety są po prostu niezaprzeczalne. W końcu pielęgnacja roślin i tak nie odbywa się, ale zgodnie z rytmami, które wyznacza Natura.

Kiedy wykopać marchewki do przechowywania zgodnie z kalendarzem księżycowym? Na przykład 3, 5 i 10 dzień są uważane za pomyślne dni na zbiory.

Czy muszę wysuszyć?

Aby przygotować zebrany plon marchwi do długotrwałego przechowywania, należy wykonać szereg czynności:

1. Oczyść warzywa korzeniowe z brudu. Grudki ziemi są czyszczone ręcznie.Nóż lub inne ostre metalowe przedmioty zranią skórkę marchwi, co znacznie skraca czas przechowywania warzyw.
2. Posortuj zebrane plony. W tym samym czasie, obieranie marchwi z ziemi, korzenie są sortowane. Przede wszystkim oddziela się warzywa z uszkodzeniami, pęknięciami, oznakami zepsucia (takie marchewki są przetwarzane). Do długotrwałego przechowywania układane są duże, gęste, nieuszkodzone owoce. Małe marchewki układane są osobno. Jest jedzony w pierwszej kolejności.
3. Ostrym, czystym nożem przyciąć wierzchołki lub ręcznie oddzielić zieleninę od rośliny okopowej metodą skręcania.
4. Susz marchewki, pozostawiając warzywa w ogrodzie na dwie godziny.
5. Przed ułożeniem marchwi do długotrwałego przechowywania warzywa należy przechowywać przez pięć godzin w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. W tym czasie marchewki są schładzane, co pozwala im bez stresu przyjąć dość niską temperaturę powietrza.