Azimina trójłopatkowa [drzewo bananowe] - pyszny egzotyczny

Bananowiec jest często nazywany azyminą, wieloletnią rośliną owocującą z rodziny Annon. Ojczyzną tej egzotyki jest terytorium Ameryki Północnej o klimacie subtropikalnym.... Kilka gatunków jest powszechnych w południowych stanach Stanów Zjednoczonych. Uprawiany jest w Hiszpanii, Włoszech, Grecji, krajach Azji Południowo-Wschodniej: Tajlandii, Indiach i południowych Chinach. Rośnie dobrze w regionie Morza Czarnego.

Banan to jedna z najstarszych roślin uprawnych

Banan, podobnie jak szybko rosnący bambus, należy do rodzaju największych wieloletnich roślin zielnych i dorasta do dziesięciu metrów lub więcej.

Według badań światowej sławy hodowcy N. Vavilova, ojczyzną bananowca jest południowo-wschodnia Azja. Już stamtąd około cztery tysiące lat temu wyemigrował do Indii. To właśnie w starożytnych manuskryptach Rigweda, Mahabharaty i Ramajany, które opowiadają o bogach hinduskiego panteonu, znaleziono pierwsze pisemne wzmianki o bananach.

Co ciekawe, pierwszą próbę uprawy bananów w Europie podjął Aleksandra Wielkiego na początku IV wiekuponieważ byłem zdumiony ich smakiem. Jednak wraz z jego śmiercią przedsiębiorstwo umarło.

Trzy wieki później, dzięki koczowniczym plemionom Arabów, palmy bananowe zalały wschód kontynentu afrykańskiego. Co ciekawe, ich owoce swoją nazwę zawdzięczają arabskiemu słowu „palec”, chociaż sami koczownicy używali nazwy „muz”.

Dopiero na początku XV wieku Europejczycy zaczęli interesować się tą pożyteczną rośliną uprawną. Tak więc banany przybyły na terytorium Ameryki Południowej wraz z hiszpańsko-portugalskimi kolonialistami, którym już wcześniej udało się sprowadzić zioło na Wyspy Kanaryjskie i Haiti.

Banany od dawna nie są popularne w Europie i Ameryce Północnej ze względu na trudności transportowe. Ponieważ owoce można transportować w temperaturze nie wyższej niż 14 stopni Celsjusza. Wszystko zmieniło się dopiero pod koniec XIX wieku po wynalezieniu pierwszych mechanizmów chłodzących.

Zimowanie

Uprawiana azymina jest wysoce odporna na mróz i może przetrwać raczej mroźne zimy. Uprawiając drzewo na północy, warto przygotować się na zimę. Aby to zrobić, po zbiorze należy ściółkować obszar koła pnia o grubości do 7 cm.

Zwiąż mocno pień gazetami lub włókniną, a następnie przykryj go świerkowymi gałęziami lub agrowłókniną. Schronienie można zdjąć natychmiast po stopieniu się śniegu; aby zmniejszyć ryzyko śmierci na tle mrozu, zaleca się obfite podlewanie rośliny ciepłą wodą.

Jak rośnie i owocuje trawa bananowa

Mimo wszelkich starań hodowców udało się wycofać tylko kilka odmian, który może owocować w temperaturach poniżej 10 stopni. Wszystkie inne odmiany, a jest ich ponad dwieście, po prostu zasypiają w temperaturach poniżej 16-10 stopni, prawie całkowicie zatrzymując swoją żywotną aktywność.

Owoce bananowca rosną w jednej dużej kiści na kiełkującej łodydze między liśćmi fałszywego pniai nie na samej górze, jak orzechy kokosowe. Jedna taka kiść może zawierać od kilkudziesięciu do kilkuset owoców, w zależności od ich wielkości i rodzaju.

Opinia, że ​​banan jest owocem, jest zasadniczo błędna, ponieważ za takie uważa się tylko owoce drzew.Ale jagody już rosną na krzakach i trawie. Dlatego banany są typowymi jagodami, obok malin, porzeczek czy truskawek.

Podstawy agrotechnologii uprawy

• Oświetlenie. Sadzonki papai są zacienione, aby chronić liście przed wypaleniem, rośliny giną. W pierwszym roku uprawy papai stopień zacienienia sięga nawet 70%. Drzewa 3-4 letnie wytrzymują ciepło, rosną bez cieniowania.

Owoce drzewa bananowego

• Gleby. Lekko kwaśny, lekki, plenny. Podczas uprawy papai na gęstych glebach potrzebny jest drenaż.
• Warunki temperaturowe. Na początek sezonu wegetacyjnego - od +10 ° C, do owocowania tzw. SAT (suma aktywnych temperatur) powyżej 26 ° C Uprawa azyminów jest możliwa na Północnym Kaukazie i Kubanie, w regionie Dolnej Wołgi i regionie Centralnej Czarnej Ziemi.
• Podlewanie. Regularne, bez zastoju wilgoci. Z początkiem września - umiarkowane.
• Nawóz. Opatrunek wierzchni nakłada się od 2 roku życia. Od kwietnia - kompleks NPK, obornik, kompost, popiół. Jesienią ważne są opatrunki fosforanowo-potasowe - nakłada się je u nasady, opryskuje zakonserwowane liście.
• Zapylanie. Kultura zapylana przez owady (zapylana krzyżowo) w umiarkowanych szerokościach geograficznych wymaga dodatkowego zapylenia. Ogrodnicy przenoszą pyłek z jednego drzewa na drugie za pomocą pędzla.
• Mrozoodporność. Bez zadaszenia nie wytrzymuje długo do -20 ... -25 ° C, ale potrzebuje wysokiej jakości izolacji, bez której ginie. Pnie owinięte są tkaniną agrotechniczną, zawinięte w świerkowe gałęzie.

Ciekawe o bananach

I jeszcze kilka ciekawych i mało znanych faktów na temat trawy bananowej i jej owoców:

• dzikie banany praktycznie nie mają miąższuponieważ większość zajmują duże nasiona;
• nie wszystkie odmiany są jadalne, niektóre są uważane za techniczne i są używane do produkcji wyposażenia i tkanin okrętowych;
• ubrania wykonane z włókien liści bananowca były święte w hinduskiej epopei;
• w dawnych czasach mnisi buddyjscy robili napoje bananowe, w tym alkoholowe.

W XXI wieku popyt na banany nadal rośnie, aw niektórych krajach ich spożycie dochodzi nawet do osiemdziesięciu kilogramów rocznie na osobę. Wielkość eksportu tych owoców ustępuje jedynie zbożom, kukurydzy i cukrowi.

Wszyscy lub wielu z nas uwielbia banany i jemy je z przyjemnością. Ale jednocześnie nikt nie wie, co to jest. Niektórzy myślą, że banan to jagoda, inni, że banan to owoc. I nie każdy może odpowiedzieć na pytanie, czy banan to trawa, czy drzewo! To, co widzimy w kreskówkach i filmach, gdzie małpa wspina się na palmę i zjada banany, robi z nami okrutny żart. Uważamy więc, że rosną na palmach, co oznacza, że ​​banan to drzewo. Nie ważne jak to jest!

W rzeczywistości nasz ukochany banan to zioło, czyli owoc rośliny zielnej.

pomimo tego, że nazywany jest „bananowcem”, nie ma nic wspólnego z drzewami. W rzeczywistości jest to duży stos liści, na szczycie których znajduje się coś, co wygląda jak palma. Pączek kwiatu rośnie w łodydze, która znajduje się dokładnie pośrodku tych liści. Inną rzeczą jest to, że ta trawa może urosnąć do dość dużych rozmiarów, dlatego wielu myli krzak z palmą. To prawdopodobnie największa fabryka na świecie.

Teraz wymyślmy: banan to jagoda lub owoc. Okazuje się, że banan to jagoda. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i przybył do Indii tysiące lat temu. W rzeczywistości jest to jeden z najstarszych znanych owoców dla ludzkości. Odmiany dzikich bananów, występujące w Malezji i Azji Południowo-Wschodniej, zawierają duże i twarde nasiona połączone z bardzo małą ilością miąższu. Ta jagoda jest spożywana nie tylko na surowo, ale także gotowana, smażona, gotowana, a nawet robi się z niej wino. Nawiasem mówiąc, samo słowo „banan” ma afrykańskie pochodzenie i jest najprawdopodobniej kojarzone z arabskim słowem „banan”, które oznacza „palec” lub „palce”.

korki.lol

Bananowiec może mieć ponad 7 m wysokości, ale naukowcy uważają tę wieloletnią roślinę nie za drzewo, ale za trawę. I własnie dlatego. To, co wydaje się nam pniem banana, botanicy nazywają fałszywą łodygą - jest to pusta rurka utworzona przez podstawy z ogromnych liści ściśle przylegających do siebie. Prawdziwa łodyga banana, na razie bardzo krótka, jest ukryta wewnątrz tej „łodygi”. Kiedy nadchodzi czas kwitnienia, łodyga wewnątrz tuby liściowej jest wyciągnięta, a jej końcówka z dużym kwiatostanem na końcu jest pokazana nad liśćmi. Po zapyleniu kwiaty zamieniają się w owoce. Teraz z wierzchołka łodygi zwisa ogromna wiązka od 50 do 200 owoców. Taka pęczek składa się z kilku pęczków po 10-20 bananów każda. Po dojrzewaniu owoców łodyga zostaje odcięta, a nowy krótki pęd z ogromnymi liśćmi wkrótce wyrasta z potężnego podziemnego kłącza. Życie rośliny trwa.

Banany rosną tylko w wilgotnych tropikach. Istnieją ogromne plantacje, na których uprawia się banany w Azji Południowej, Afryce, Ameryce Środkowej i Południowej, na wyspach Karaibów. Ale ojczyzną banana jest Azja.

Prawdopodobnie wszyscy doskonale zdają sobie sprawę z tego, jak szybko banany psują się. Z owoców o złocistej skórce i aromatycznym białym miąższu zamieniają się w czarno-brązowy kleik. Dlatego banany zbierane są wtedy, gdy owoce są jędrne w dotyku, a ich skórka jest jasnozielona. Czeka ich długa podróż - tysiące kilometrów od ich rodzimej plantacji do półek sklepowych w innych częściach świata. Banany są przewożone po morzach na specjalnych transporterach bananów wyposażonych w wydajne agregaty chłodnicze, które spowalniają ich dojrzewanie, a tym samym zapobiegają psuciu się.

Banany spożywa się świeże i suszone, używa się ich do przygotowania sałatek owocowych, konserw i marmolady, a czasem dodaje się je do chleba, ciast i ciastek. Ale nie wszystkie banany mają słodki smak. Babki to owoce jednej z odmian bananów o mącznym, niesłodzonym miąższu. Jedzone są tylko smażone lub gotowane - jak warzywa.

Wybór miejsca lądowania

Bananowiec powinien być uprawiany tylko w dobrze oświetlonym i osłoniętym od wiatru miejscu. Wskazane jest, aby wybrać miejsce na niewielkim wzgórzu z dala od powierzchniowych wód gruntowych i zbiorników wodnych.

W pierwszym roku życia roślina musi być zacieniona do 70% czasu, ponieważ wystawiona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych istnieje ryzyko wypalenia liści. Roślina w wieku 3-4 lat może wytrzymać zarówno ciepło, jak i cień.

Gleba

Gleba do sadzenia powinna być lekka, luźna i żyzna. Najlepszą opcją są lekko kwaśne czarnoziemy lub gliny z dobrym drenażem i napowietrzaniem.

Przy uprawie azyminów na nizinach wskazane jest wyposażenie systemu odpływu wody, ponieważ system korzeniowy jest wrażliwy na wilgoć.

Charakterystyka

Banany nie są drzewami i należą do rodzaju dużych wieloletnich roślin zielnych, które mają około czterdziestu gatunków i ponad trzysta odmian. Rośliny mają bardzo duże liście ułożone spiralnie, które zachodzą na siebie, tworząc fałszywy pień o wysokości około dziesięciu metrów, dzięki czemu roślina wygląda jak bananowiec.

Istnieją cztery rodzaje bananów:

• Ozdobne - bardzo pięknie kwitną, ale mają niejadalne owoce;
• Techniczne - z łodyg roślin budują tratwy, robią poduszki na siedzenia, w Afryce często są używane do robienia sieci do wędkowania;
• Pasze lub banany - wymagają obróbki cieplnej: miazga jest niesłodzona, twarda z dużą zawartością skrobi, dlatego wytwarza się z nich mąkę. Ponadto banany z tej grupy są często wykorzystywane jako pasza dla zwierząt.
• Owoce lub deser - nie wymagają obróbki termicznej, mają soczysty i słodki miąższ, dzięki czemu można je spożywać na surowo, suszone lub suszone.

pochodzenie nazwy

Roślina nazywana jest bananowcem ze względu na zewnętrzne podobieństwo do prawdziwej palmy bananowej. Owoce papai, choć większe, przypominają owoce znane całemu światu. Miąższ drzewa północnoamerykańskiego jest bardziej soczysty, ma delikatny aromat truskawkowy, bogaty smak podobny do mango i papai, zawiera więcej witamin i innych przydatnych substancji.

Oficjalna nazwa kultury ma korzenie rdzennych Amerykanów. Amerykańscy aborygeni nazywali drzewem asyminem. Inną nazwą rośliny jest amerykańska papaja - papaw.

Rozpiętość

Banany pochodzą z tropikalnych obszarów Azji i Afryki, a także z wysp Oceanu Spokojnego. Najbardziej wysuniętym na północ punktem, w którym rosną banany, jest japońska wyspa Ryukyu.

Chociaż rośliny te są mieszkańcami tropikalnych szerokości geograficznych, nie rosną na obszarach, na których susza trwa dłużej niż trzy miesiące, a miesięczne opady deszczu muszą przekraczać 100 mm, aby przyniosły dobre zbiory.

Banany są preferowane na kwaśnej, bogatej w minerały glebie. Szczególnie ważna jest obecność potasu, fosforu, azotu w glebie: pozwala to na coroczne zbieranie około 400 centów owoców na hektar. Optymalne wskaźniki temperatury dla wzrostu roślin w ciągu dnia wahają się od 25 do 36 ° C, w nocy - od 21 do 27 ° C. Jeśli temperatura powietrza, w którym rosną banany jest niska i wynosi 16 ° C, tempo wzrostu zwalnia, a przy 10 ° C zatrzymuje się. To prawda, że ​​niektóre rodzaje bananów, takie jak Rajapuri, mogą wytrzymać temperatury bliskie zeru.

Rośliny w górach dobrze się czują. Zwykle można je zobaczyć około 900 metrów nad powierzchnią oceanu. Na niektórych szerokościach geograficznych występują jeszcze wyżej: maksymalna wysokość, na której rosną banany, została odnotowana na Nowej Gwinei i wynosi około 2 tysiące km nad poziomem morza. m.

Sadzenie pawpaw w otwartym terenie

Jak sadzić azyminę w otwartym terenie

Kiedy sadzić

Proces przeszczepu jest dla pawapy silnym stresem, jest „chora” iw tym stanie nie przeżyje nadchodzącej zimy za 1-2 miesiące. Nawet w regionach południowych zaleca się sadzenie go wyłącznie wiosną po minięciu groźby mrozów powrotnych.

Gdzie sadzić azyminę

Miejsce do uprawy papai, jak w przypadku każdego drzewa, należy wybrać raz na zawsze. Azimina uwielbia światło i ciepło, dlatego sadzimy ją w miejscach nagrzanych słońcem bez przeciągów i silnych podmuchów wiatru (pamiętajcie o kruchości korony).

Idealny, jeśli w pewnej odległości od strony północnej znajduje się ogrodzenie lub ściana. System korzeniowy nie toleruje zawilgocenia i podlewania gleby. Niziny, tereny zalane i miejsca, w których wody gruntowe spływają na głębokości mniejszej niż 2 m, nie sprawdzą się kategorycznie. Przez pierwsze dwa lata po posadzeniu drzewa mogą cierpieć z powodu palącego słońca. Zaleca się rozłożyć na nich baldachim z kilku warstw gazy lub innego materiału okrywającego w kolorze białym.

Funkcje lądowania

Nie ma specjalnych wymagań co do jakości gleby: powinna być lekka, luźna, lekko kwaśna (pH 5,0–7,0). W ciężkich glebach gliniastych azymina jest również zdolna do wzrostu, ale tempo rozwoju jest powolne i nie należy spodziewać się obfitego owocowania. Przygotowujemy miejsce do lądowania z wyprzedzeniem, około 3-3,5 tygodnia przed przeszczepem.

Kopiemy go o wymiarach 50 na 50 cm, mieszamy górną najbardziej żyzną część usuniętej gleby z kompostem lub humusem (dodajemy 1 wiadro po 10 litrów), dodajemy popiół drzewny (puszka 1 litr), który można zastąpić 40-50 g superfosfatu i 20-30 g siarczanu potasu.

Jeśli gleba jest gliniasta, ciężka, dodajemy jeszcze 2 wiadra grubego piasku rzecznego, na dnie sadzonki można położyć warstwę keramzytu lub kamyków. Przygotowaną mieszankę gleby wlewamy do dziury i czekamy, aż ziemia się uspokoi, osiądzie.

Na 1 godzinę przed sadzeniem sadzonka w pojemniku jest obficie podlewana, aby ułatwić wydobycie glinianej bryły (jeśli doniczka jest torfowa, można ją posadzić). Przechodzimy z maksymalnym zachowaniem ziemnej śpiączki.Aby stymulować pojawienie się procesów podstawowych, sadzonkę można ustawić pod kątem 40-45 ° C.

Sadząc w luźnej glebie, szyjkę korzeniową przykrywa się na 10-12 cm, w grubej glinie - na 5-8 cm Nie można wbijać ziemi w powierzchnię, wystarczy ją lekko docisnąć dłońmi wokół łodygi. Podlewaj obficie 2-3 dziesięciolitrowymi wiadrami wody. Po wchłonięciu płynu mulczujemy krąg pnia próchnicą lub zrębkami torfowymi.

Azimina nie jest rośliną samopylną, dlatego wskazane jest posadzenie na miejscu co najmniej dwóch drzew. Zachowaj więc odległość między nimi 3 metry, w nawach bocznych - 4-4,5 m. Możesz zapylać ręcznie, przenosząc pyłek pędzelkiem z jednego kwiatu na drugi. Kwiaty wydzielają zapach przypominający gnijące mięso, dzięki czemu mogą przyciągać muchy i pomagać w zapylaniu.

Opis

Roślina ma liczne potężne korzenie sięgające do półtora metra, na boki - do pięciu. Krótka łodyga, nie wystająca ponad ziemię, wypływa z korzeni, do których przyczepionych jest od sześciu do dwudziestu liści. Części liści przylegające do łodygi nakładają się na podstawy i tworzą rodzaj pnia o wysokości od dwóch do dwunastu metrów, a bambusy są najwyższymi trawami na planecie.

Ponieważ banany są trawą, ich łodygi nigdy nie drzewią, a część nad powierzchnią ziemi obumiera po dojrzewaniu owoców. Mówiąc o bananie jako trawie, można zaobserwować niezwykły efekt: po obumarciu głównej łodygi jej miejsce natychmiast zajmuje największy z licznych pędów znajdujących się na korzeniu.

Liście bananowca są bardzo duże, miękkie, mogą być podłużne lub owalne, ułożone spiralnie, tak że ich podstawy zwijają się w gęstą, wielowarstwową rurkę, tworząc fałszywą łodygę. Raz w tygodniu w pęczku pojawia się i rośnie jeden młody liść, jednocześnie stary, zewnętrzny, zaczyna obumierać, po czym odpadnie.

Kwiat

Roślina zaczyna kwitnąć od ośmiu do dziesięciu miesięcy po pojawieniu się na powierzchni. Zanim bananowiec zakwitnie, na głównej łodydze pojawia się szypułka, która wnika w fałszywą łodygę, przechodzi przez nią i wychodzi.

Kwiatostan przypomina wydłużony zaokrąglony pączek koloru zielonego lub fioletowego, u podstawy którego znajdują się duże kwiaty żeńskie, wzdłuż krawędzi - małe męskie, a między nimi są średniej wielkości biseksualne sterylne kwiaty z trzema płatkami. Gdy kwiaty męskie otwierają się, prawie natychmiast opadają, w wyniku czego odsłania się górna część kwiatostanu.

Kwiaty zebrane są w grona w ilości od 12 do 20 sztuk, a jedna nad drugą ułożona jest warstwami, z których każda pokryta jest grubymi woskowatymi liśćmi. Kwiaty odmian owoców są białe, a pokrywające je liście są ciemnoczerwone od wewnątrz i fioletowe na zewnątrz.

Dzikie banany są zapylane przez małe zwierzęta lub ptaki (jeśli odmiana kwitnie rano) lub nietoperze (w nocy), podczas gdy rośliny uprawne rozmnażają się wegetatywnie.

Popularne odmiany

Najpopularniejsze odmiany rośliny pawpaw to:

• „Martin” - ma wysoką mrozoodporność;
• "Davis" - jest przedstawicielem drzewa o wysokiej jakości owocach, słodkich, z żółtawym miąższem;
• „Overlease” - ma cechy zbliżone do odmiany „Davis”.

Istnieją również odmiany wyhodowane w Rosji - Michurinka i Sochinskaya.

Jeśli masz wybór, lepiej kupić wcześnie dojrzewające drzewka.

Azimina triloba, lepiej znana jako drzewo bananowe, można kupić w specjalistycznych sklepach lub zamówić online.

Owoc

Owoce powstają tylko w kwiatach żeńskich. W miarę wzrostu każdej warstwy zaczyna coraz bardziej przypominać dłoń z ogromną liczbą palców, czyli jagodę pokrytą grubą skórką (owoce nie rosną na ziołach).

W zależności od odmiany bananów jagody mogą się bardzo różnić od siebie. Zasadniczo charakteryzują się prostym lub zakrzywionym podłużnym kształtem. Długość jagód waha się od trzech do czterdziestu centymetrów, średnica od dwóch do ośmiu. Skórka banana jest zwykle żółta, ale często występuje w kolorach zielonym, czerwonym i srebrnym.

Miąższ jagód jest biały, żółty, kremowy lub pomarańczowy. W początkowej fazie jest to lepka i twarda masa, która ostatecznie zamienia się w soczystą i miękką masę. W odmianach owoców nasiona są prawie zawsze nieobecne w jagodzie, więc rozmnażają się przez korzenie. Gdyby ludzie nie zajmowali się swoją hodowlą, prawie nie byliby w stanie długo istnieć i zaludniać otoczenia.

Ale w roślinach rosnących na wolności miazga jest wypełniona ogromną liczbą nasion (w niektórych odmianach ich liczba może sięgać dwustu). Ich długość waha się od 3 do 16 mm, więc w takim owocu jest bardzo mało miąższu, co jest jednym z powodów, dla których dziki banan jest niejadalny.

Tak więc na jednej warstwie może znajdować się około trzystu jagód, których całkowita waga wynosi około sześćdziesięciu kilogramów. Jak tylko owoce są związane, ich wzrost jest skierowany w dół, ale potem kilka warstw rozwija się i zaczyna rosnąć pionowo w górę.

Jagody zwykle dojrzewają od 10 do 15 miesięcy, banany owocowe dają bogate zbiory przez pięć do sześciu lat, podczas gdy dzikie rośliny owocują przez ponad dwadzieścia pięć lat.

Ponieważ dojrzałe jagody bardzo łatwo ulegają uszkodzeniu i szybko się psują, zwykle ścinane są na zielono, gdy są dojrzałe zaledwie w trzech czwartych (dzięki temu są łatwiejsze w transporcie). Jagody dojrzewają w drodze lub po przybyciu na miejsce, często w domach kupujących.

Po dojrzewaniu jagód główna łodyga i liście rośliny obumierają, a nowy pęd znajdujący się w pobliżu pojawia się, aby je zastąpić, który zamienia się w łodygę i uwalnia liście.

Właściwości jagód

Korzyści płynące z bananów zostały zauważone od dawna. Są pokarmem niskotłuszczowym, ale bardzo pożywnym, ponieważ charakteryzują się zwiększoną ilością węglowodanów. Tak więc sto gramów miazgi zawiera:

• 23 gramy węglowodanów;
• 1,1 g - białka;
• 89 kalorii.

Z tego powodu zaleca się spożywanie jagód po zwiększonym stresie fizycznym lub psychicznym: będąc jagodami wysokoenergetycznymi, znacznie zwiększają poziom cukru we krwi.

Zaletą bananów jest to, że zawierają dużo mikro- i makroelementów, przede wszystkim magnez, potas, cynk, żelazo. Dużą rolę w bananie odgrywa też sporo przeciwutleniaczy, minerałów, witamin (są to przede wszystkim witaminy A, B, C, E, PP).

Lekarze często zalecają wprowadzenie tych jagód do diety osobom z problemami z wątrobą i nerkami, a także z nadciśnieniem, anemią, zgagą i zaparciami. Jagody mają właściwości antyseptyczne i ściągające, dlatego zaleca się je przy wrzodach żołądka i jelit (choć nie podczas zaostrzeń).

Lekarze zalecają powstrzymanie się od jagód ze zwiększonym krzepnięciem krwi, chorobą niedokrwienną, zakrzepowym zapaleniem żył: jagoda pomaga usunąć płyn z organizmu, co prowadzi do zgrubienia krwi, w wyniku czego naczynia krwionośne mogą się zatykać i może tworzyć się skrzep krwi. Ponadto banany nie są zalecane dla osób, które niedawno przeszły zawał serca lub udar.

Metody sadzenia

Azimina można sadzić i rozmnażać na trzy sposoby. Wybór metody zależy od umiejętności ogrodniczych, doświadczenia i dostępności materiału do sadzenia. Niezależnie od wyboru metody sadzenia ważne jest, aby postępować zgodnie z technologią, roślina nie zapuszcza dobrze korzeni i często umiera w pierwszym roku wzrostu.

Posiew

Rośliny źle się zakorzeniają, istnieje możliwość śmierci w ciągu pierwszego tygodnia od momentu posadzenia. Optymalny czas na sadzenie nasion w gruncie to druga połowa maja, kiedy nie ma zagrożenia nocnymi przymrozkami ani spadkami temperatur. Algorytm rosnący krok po kroku:

1. Posortuj nasiona, usuwając wszystkie sadzonki z objawami choroby i uszkodzeń.3-4 miesiące przed sadzeniem należy je rozwarstwić, usuwając je do pomieszczenia o temperaturze od 0 do 4 ° C.
2. Dokładnie wykop teren, usuń wszystkie resztki roślin i kamienie. Podczas kopania dodaj mieszaninę nawozów mineralnych (15 g superfosfatu, saletry amonowej i siarczanu potasu) lub materii organicznej w ilości 5 kg dziewanny na metr.
3. Wykopać pojedyncze dołki o głębokości do 5 cm, odstęp między roślinami wynosi 2-2,5 m.
4. Nasiona przykryj na głębokość 3 cm, posyp na wierzchu warstwą żyznej gleby. Obficie podlewaj sadzonki i przykryj włókniną.

Pierwsze pędy pojawiają się za 5-7 tygodni. W tym czasie ważne jest, aby przewietrzyć sadzenie, aby monitorować umiarkowaną wilgotność gleby. Azimina ma słaby system korzeniowy, przeszczep nie jest przeprowadzany.

Procesy root

Aby sadzić w ten sposób, musisz wziąć pędy korzeniowe, które można uzyskać z dorosłego drzewa w wieku od 3 lat. Aby to zrobić, należy odłamać mały kawałek korzenia na powierzchni o długości do 5 cm. Następnie wyprostować wszystkie korzenie przybyszowe i posadzić w przygotowanym dołku, na dnie którego umieszcza się warstwę kompostu i próchnicy .

Pędy korzeni zakopuje się w glebie gliniastej lub czarnej na głębokość 5-8 cm, przy glebie lekkiej i dobrze napowietrzonej głębokość osadzania może wynosić do 10 cm Sadzenie należy obficie zwilżyć ciepłą wodą, powierzchnię ściółkować. Pierwsze pędy pojawiają się za 30-50 dni.

Zaszczepić

Rozmnażanie azyminów przez szczepienie przeprowadza się w drugiej połowie wiosny przed początkiem obrzęku pąków. Do wykonania pracy potrzebne są 2 drzewa. Materiałem macierzystym jest zdrewniała łodyga o długości do 7 cm. Technologia wykonania:

1. Odetnij kolbę, podziel ją wzdłuż.
2. Naostrz trochę czubek zrazu, ostrożnie włóż go do podzielonej kolby. Pożądane jest, aby wszystkie warstwy kambium pokrywały się całkowicie.
3. Umocuj szczepienie folią lub taśmą papierową. Załóż ochronną plastikową nasadkę.

Miejsce zaszczepienia zakorzenia się w ciągu 14 dni, po czym na podkładce tworzą się pąki. Wskazane jest, aby poczekać, aż całkowicie się otworzą, a następnie przeszczepić cięcie na stałe.

Bananowiec w domu

Ponieważ bananowiec pochodzi z tropikalnych szerokości geograficznych, niezwykle trudno jest go hodować w domu. Głównymi powodami, dla których banan jest trudny w uprawie, jest potrzeba optymalnego połączenia temperatury, wilgotności, światła i gleby bogatej w minerały glebowe niezbędne do wzrostu roślin.

W domu bananowiec można wyhodować samodzielnie, sadząc nasiona lub kupić już wykiełkowany okaz. Należy pamiętać, że z nasion wyrośnie odmiana, której owoce są niejadalne (nasiona upraw owocowych nie są sprzedawane, ponieważ rośliny te prawie ich nie mają, więc rozmnażają się wegetatywnie). Proces kiełkowania nasion w domu jest dość długim procesem i będziesz musiał poczekać na kiełkowanie w najlepszym przypadku przez dwa miesiące. Ale natychmiast po pojawieniu się nad powierzchnią zaczyna się aktywny wzrost.

Jeśli w domu istnieje chęć uprawy bananów różnych owoców, lepiej kupić już porośniętą roślinę. Do uprawy w domu hodowcy wyhodowali odmiany bananów, które są mniej wymagające w warunkach wzrostu, bardziej odporne na choroby i stosunkowo niskie, do półtora metra wysokości. Przy odpowiedniej pielęgnacji można osiągnąć kwitnienie rośliny i pojawienie się jadalnych owoców w zwykłym mieszkaniu.

Jeśli w ogóle nie masz ochoty na zabawę, ale chcesz mieć taką roślinę w domu, możesz kupić trójłopatkowe drzewo bananowe Annona lub Azimina, która swoją nazwę zawdzięcza owocowi przypominającemu banany. Azimina doskonale nadaje się do hodowli w domu i pomimo tego, że w naturze osiąga dwanaście metrów, z rośliny można zrobić bonsai.

Odmiany drzew

Hoduje się kilkadziesiąt odmian pionków owocowych. Większość z nich została wyhodowana w USA i Kanadzie.Kilka odmian jest wynikiem rozwoju rosyjskich hodowców.

Popularne odmiany:

• Davis: drzewo o wysokości 3-5 m, z szeroką zieloną koroną i licznymi dużymi owalnymi owocami, miąższ ma doskonały smak;
• Martin: odmiana odporna na zimno, pnie średnio wysokie, owoce wydłużone, soczyste, 8–10 cm;
• Deser: wysokie drzewo o dużych owocach, miąższ owoców jest bardzo słodki, aromatyczny, jasnożółty;
• Sochinskaya 11: wczesna dojrzała wysoka odmiana o dużych owocach o wadze do 300 g.

Pomimo egzotycznych gatunków bardziej typowych dla tropików, wiele odmian bananowca można uprawiać w klimacie umiarkowanym - głównie tam, gdzie okres bezmrozowy trwa co najmniej sześć miesięcy. Rośliny te nie boją się nawet silnych mrozów, zimą są w stanie wytrzymać niskie temperatury do -30 ° C, pod warunkiem, że są krótkie, a wiosną pąki spokojnie tolerują powrotne przymrozki.

Czym jest banan z botanicznego punktu widzenia?

Wśród zwykłych ludzi od dawna panuje stereotyp, że banany rosną na palmach i na wolności. Ale tak nie jest.

Może to zabrzmieć dziwnie, ale naukowo, banan jest wieloletnim ziołem, a jego owocami są wieloziarniste i gruboskórne jagody.

Natychmiast pojawia się pytanie - gdzie są te nasiona? Chodzi o to, że znajdują się w dzikich owocach, które mają owalny kształt i wymagają czyszczenia. A te owoce, które są sprzedawane na półkach supermarketów, są wytworem pracy hodowców, kulturową formą tej jagody stworzonej przez nich. W sumie istnieje ponad 40 gatunków i 500 odmian bananów (nazwa łacińska - Musa).

Najpopularniejszymi uprawianymi odmianami bananów są:

• Palec pani;
• Gro-Michel;
• Dwarf Cavendish;
• Giant Cavendish;
• Lakatan;
• Valerie;
• Robusta;
• Mysore.

Odmiany jadalne są podzielone na 2 duże grupy. Pierwsza to banany, które mają słodki owoc do spożycia na surowo. Druga obejmuje plantany, które produkują skrobiowe owoce do późniejszej obróbki kulinarnej.

Banan ma strukturę charakterystyczną dla roślin zielnych, a mianowicie: mocne korzenie i łodygę z liśćmi w ilości od 6 do 20 sztuk. Jest to druga co do wysokości trawa na świecie (po bambusie).

Czy może rosnąć i rozmnażać się w naszym klimacie?

Azimina może być hodowana wyłącznie w południowych regionach Rosji, gdzie występuje co najmniej 160 ciepłych słonecznych dni w roku. Niektóre z najbardziej odpowiednich obszarów to:

• Autonomiczna Republika Krymu;
• Region Krasnodar;
• Kaukaz;
• Regiony Wołgograd i Astrachań;
• Regiony Kursk, Woroneż i Samara, jeśli oprócz podlewania dbają o drzewo również zimą.

Najbardziej optymalny dla bananowca jest klimat umiarkowany zbliżający się do podzwrotnikowego.

Możesz kupić 1-2 letnie sadzonki za około 5000 rubli.

Czy rosną na drzewie, czy nie?

Na jakim drzewie rosną banany? Dobre pytanie. W końcu, jeśli spojrzysz z boku - wygląda jak banan. Jednak, jak już wspomniano, sama roślina jest zielna, to znaczy nie jest drzewem, chociaż dorasta do 8 m (wyższa niż wiele drzew). Średnica łodygi sięga 40 cm.

Liście bananowca wyrastają z krótkiej bulwiastej łodygi (pod ziemią), tworząc widoczną lub fałszywą łodygę.

System korzeniowy rośliny pogłębia się o 1,5 m, jednocześnie rozszerzając się na boki o 4,5-5 m, jak większość ziół. Liście ułożone są warstwami jeden na drugim, cechą ich budowy jest duża podłużna żyłka biegnąca pośrodku. Kolor liści zależy od odmiany, mogą być całkowicie zielone, mieć bordowe plamki, a także być dwukolorowe: zielone na górze i szkarłatne poniżej.

Banany rosną w pęczkach, ich liczba może dochodzić do 100 sztuk. Najwyższą produktywność obserwuje się przy wysokiej wilgotności, chociaż może to prowadzić do rozwoju chorób grzybiczych.Bardzo ważna jest również obecność światła słonecznego.

Opis botaniczny

Azimina to rodzaj kwitnących krzewów dwuliściennych i niskich drzew. W sumie istnieje kilkanaście odmian roślin. Najczęstszą jest azymina trójpłatowa (łac. Asimina triloba). Jest to drzewo stojące, osiągające w naturze 10–12 m wysokości. Wśród form kulturowych występują formy niewymiarowe i karłowate - 1,5–5 m. Bananowiec jest zewnętrznie ozdobny. Pnie pokryte są niebieskawo-zieloną lub brązową gładką korą, korony są wąsko piramidalne. Liście są duże, skórzaste, wiszące na krótkich sadzonkach, podłużno-owalne, o solidnych krawędziach i spiczastych wierzchołkach. Blaszki liściowe są mięsiste, soczyste, mają do 30 cm długości i 12–15 cm szerokości, a na jasnozielonej powierzchni wyraźnie widać pierzaste nerwy. Przy wietrznej pogodzie delikatne łodygi i liście łatwo się łamią.

Kwiaty są jednopienne, duże - około 4-5 cm średnicy... Znajdują się pojedynczo. Pąki czerwono-fioletowe, brązowe lub ciemnoróżowe mają prawidłowy kształt dzwonka. Środek jest jasnożółty, z kilkoma wydłużonymi pręcikami. Kielich ma trzy zagięte, trójkątne, lekko pomarszczone płatki. Corolla - również z trzema, ale szerszymi płatkami. Pomimo atrakcyjnego wyglądu pąki nie różnią się przyjemnym aromatem.

Roślina kwitnie wiosną, jeszcze zanim pojawią się liście. Ten okres trwa 3-4 tygodnie. W naturze bananowiec jest zapylany przez duże owady lub kolibry.

Owoce dojrzewają w ciągu 5-6 tygodni... Są pogrubione, jajowate lub podłużne - do 12 cm długości, mięsiste, pokryte jasnozieloną cienką skórką. Zewnętrznie przypominają papaję. Na gałęziach siedzą z frędzlami złożonymi z kilku kawałków. Wewnątrz wypełnione soczystym, pachnącym miąższem o kremowym lub jasnożółtym kolorze. Można go zjeść. Nasiona są duże, z ciemnobrązową gęstą skorupą, umieszczoną w miąższu w dwóch rzędach. Jeden owoc zawiera 10-14 nasion.

Cykl życia w przyrodzie

Cykl życiowy banana jest typowy dla roślin zielnych - fałszywy rozwój łodygi, kwitnienie, owocowanie i obumieranie liści.

Po pojawieniu się pierwszych pędów (z rozmnażaniem nasion) rozpoczyna się szybki rozwój. W naturze banany rosną bardzo szybko - w ciągu zaledwie 9-10 miesięcy ich fałszywe łodygi osiągają wysokość 8 m. W tym wieku rozpoczyna się okres (faza) reprodukcji w życiu rośliny. Charakterystyczną cechą tego etapu jest zaprzestanie tworzenia się i wzrostu nowych liści.

Zamiast tego w fałszywym pniu zaczyna się rozwijać kwitnąca łodyga. Po 2-3 tygodniach tworzy się duży, purpurowy kwiatostan w kształcie pąka. Pod jego podstawą znajdują się banany, które w przyszłości staną się owocami. Największe kwiaty są żeńskie, są u góry. Nieco poniżej są biseksualne, a na samym dole kwiaty męskie, są najmniejsze.

Zapylanie kwiatów żeńskich jest wytwarzane przez:

• słoneczniki;
• tupai (małe zwierzęta, które wyglądają jak wiewiórki);
• owady (motyle, pszczoły, osy);
• nietoperze (w nocy).

Tych ostatnich przyciąga specyficzny zapach kwiatostanów. W miarę rozwoju tworzy się kiść owoców, przypominająca pędzelek z wieloma palcami. Po dojrzewaniu dosłownie atakowane są przez te same zwierzęta i ptaki, dzięki czemu nastąpiło zapylenie.

Po zakończeniu owocowania fałszywa łodyga obumiera, po czym zaczyna rosnąć nowa.

Kwitnąca i owocująca papuga

Jak kwitnie azymina trójpłatowa na zdjęciu

Liście kwitną dopiero pod koniec wiosny, przed nimi kwitną kwiaty, które otwierają się w połowie kwietnia. Aby korony nie cierpiały z powodu nawracających wiosennych przymrozków, natura chroniła je gęstą osłonką. Kwiat jest egzotyczny i bardzo dekoracyjny: gęste, zaokrąglone serce o mlecznym odcieniu otoczone jest trzema wewnętrznymi i trzema zewnętrznymi płatkami. Ich powierzchnia jest nakrapiana żyłkami, płatek ma ciemny szkarłatny, fioletowo-fioletowy odcień, przez co wyglądają jak język. Korona nie przekracza 6 cm średnicy.Okres kwitnienia trwa około 20 dni, osobna korona żyje 7 dni.

Każdy kwiat ma kilka słupków, dzięki czemu może zawrzeć od 3 do 9 owoców. Jeśli celem uprawy jest owocnikowanie, na miejscu należy posadzić co najmniej dwie rośliny w celu zapylenia. Kwiaty wydzielają delikatny zapach przypominający gnijące mięso.

Jeśli kwiatostany odpadną na początku lata, oznacza to, że nie zostały zapylone i nie przyniosą owoców. W środku lata istnieje ryzyko utraty części istniejącego jajnika, jeśli jest on gorący i suchy. Osiągnięcie dojrzałości usuwalnej w idealnej temperaturze 18 ° C zajmuje 160 dni; w cieple dojrzewa szybciej. Owocowanie bananowca następuje we wrześniu i na początku października.

Owoce papai mają kształt podobny do papai: podłużne, kanciaste, długości 5-15 cm i szerokości 2-8 cm, waga waha się między 50-350 g. Upał i susza negatywnie wpływają na wielkość i wagę. Skóra jest bladozielona lub żółtawa, bardzo cienka i łatwa do usunięcia, ale bardzo obawia się uszkodzeń mechanicznych. Owoc jest jadalny i smakuje jak skrzyżowanie banana, mango, feijoa i ananasa. Konsystencja miąższu jest ciastowata, ma odcień masła, emanuje aromatem truskawek ze śmietanką, Amerykanie porównują go do kremu. Zawiera starannie ułożone podłużne kości w czarno-brązowym odcieniu o błyszczącej powierzchni, w sumie jest ich 8-14.

Ze względu na owoce azymina nosi wiele innych nazw: paw-paw (podobny do owocu papai), banan z Nebraski, banan północny, banan psa, banan meksykański, banan biedaka.

Jak się rozmnażają?

Istnieją 2 sposoby rozmnażania bananów:

• używanie nasion;
• metoda wegetatywna.

Rozmnażanie wegetatywne jest szybsze i bardziej niezawodne niż rozmnażanie nasion. Biologicznie proces przebiega następująco: po zaowocowaniu rośliny obumiera jej część naziemna, a korzeń odrasta na bok, tworząc nowe krzewy.

Banany rozmnażane są przez potomstwo i części kłącza (kłącza). Najbardziej wytrwałe i produktywne potomstwo powstaje podczas owocowania rośliny matecznej, w tym okresie mają one maksymalną podaż składników odżywczych. Do sadzenia z kłączami najlepiej stosować segmenty o wadze od 1,5 do 2 kg całe kłącza wykopane ze starych plantacji

Sadzenie najlepiej wykonywać wcześnie w porze deszczowej.

W naturze banany są rozmnażane przez nasiona znajdujące się w owocu. Jednocześnie sam owoc dzikiego banana jest niejadalny. Może zawierać od 50 do 100 nasion, czasami ich liczba dochodzi do 200. Nasiona kiełkują po upadku na ziemię (np. Gdy spadnie dojrzały owoc). To wymaga czasu, ponieważ są pokryte grubą skórą. Po około 2 miesiącach pojawi się zielony pęd i roślina zacznie się rozwijać.

Uprawiane odmiany bananów ze względu na rozmnażanie wegetatywne nie odnawiają swojej puli genowej, przez co mają niewielką odporność na choroby grzybowe.

Do uprawy na plantacjach najlepiej nadają się gleby o wysokiej zawartości próchnicy i dobrym drenażu. Jeśli drenaż jest słaby, ryzyko zakażenia tymi samymi grzybami wzrasta wielokrotnie. Aby utrzymać wysokie plony, zaleca się stosowanie nawozów potasowych i azotowych.

Metody hodowli i szczepienia

Azimina jest rozmnażana przez nasiona, rzadziej przez segmenty korzeni. Informacje o rozmnażaniu przez sadzonki nie są prawdziwe.

Uwaga! Przy rozmnażaniu metodą nasienną tzw. rozszczepianie, zmiana cech odmianowych.

1. Rozmnażanie przez nasiona. Aby uzyskać lepsze kiełkowanie, stratyfikację przeprowadza się przez 3-4 miesiące. Nasiona papai kiełkują przez około 7 tygodni. Sadzonki sadzone jesienią, przy średniej dziennej temperaturze +10 ° C, wykiełkują w lipcu-sierpniu. Sadzonki są zacienione, podlewane, zmniejszając nawadnianie do września. Przy spadku wt do +5 ° C sadzonki izoluje się agrowolkiem, ściółką.
2. Dzieląc korzeń. Niewielką jego część oddziela się od korzenia palowego i umieszcza w studni z pożywką. Pędy pojawiają się za 30-40 dni.

Rada! Uprawiana z nasion azyminy owocuje 4-6 lat, szczepiona 2-3 lata.

Szczepienie papugi przeprowadza się zdrewniałymi sadzonkami, tzw. metoda przędzenia. Podkładkę rozłupuje się na 1-1,5 cm, w szczelinie umieszcza się spiczasty zraz. Warstwy kambialne muszą pasować po wyrównaniu. Miejsce narostu owinięte jest folią, chronioną przed wilgocią zaślepkami.

Uwaga! Szczepienie papug jest jedyną metodą rozmnażania upraw, w której zachowane są cechy charakterystyczne dla odmiany.

W jakich krajach rosną?

Banan to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Jak ustalił w trakcie wieloletnich badań rosyjski naukowiec Nikołaj Iwanowicz Wawiłow, jego ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia i Archipelag Malajski. W tej sekcji przyjrzymy się, gdzie banan rośnie i w których krajach jest najczęściej produkowany.

W jakich krajach rosną banany? Obecnie uprawia się je w co najmniej 107 krajach Azji, Ameryki Łacińskiej i Afryki, w których panuje wilgotny i tropikalny klimat. Jest używany jak:

• produkt spożywczy (świeży i suszony);
• baza do wyrobu piwa bananowego i wina;
• surowce do produkcji włókien;
• roślina ozdobna.

Oczywiście głównym przeznaczeniem owoców bananów jest żywność. Liderem w spożyciu tych owoców na mieszkańca jest mały afrykański kraj Burundi - tu każdy obywatel zjada prawie 190 kg rocznie. Kolejne miejsca zajmują Samoa (85 kg), Komory (prawie 79 kg) i Ekwador (73,8 kg). Oczywiste jest, że w tych krajach ta kultura jest jednym z głównych produktów spożywczych. Dla porównania: każdy Rosjanin spożywa średnio rocznie nieco ponad 7 kg bananów.

Bananowiec zajmuje czwarte miejsce na świecie wśród roślin uprawnych, po ryżu, pszenicy i kukurydzy. Wynika to nie tylko z wysokiej kaloryczności - 91 kcal na 100 g produktu, czyli więcej niż np. Ziemniaków (83 kcal na 100 g). Jedyną wadą jest to, jak bardzo rośnie banan. Rzeczywiście, zanim zacznie się kwitnienie, musisz poczekać 8 lub więcej miesięcy, aż roślina dojrzeje.

Eksport bananów, który stał się możliwy wraz z pojawieniem się chłodnictwa na początku XX wieku, ostatecznie przekształcił się w bardzo dochodowy biznes i taki pozostaje do naszych czasów.

Lista liderów w produkcji bananów na 2013 rok (w mln ton) wygląda następująco:

1. Indie (24,9).
2. Chiny (10,9).
3. Filipiny (9,3).
4. Ekwador (7).
5. Brazylia (6,9).

Należy od razu odpowiedzieć na często zadawane pytanie „Czy banany rosną w Afryce?” Jak wspomniano, pochodzą z krajów tropikalnych i wilgotnych, więc tak. Nie ma ich tu jednak tak dużo, jak w krajach Azji i Ameryki Łacińskiej - lidera na kontynencie afrykańskim, Tanzanii, który w 2013 roku wyprodukował 2,5 mln ton.

Rosnące pionki na otwartym polu

Na palcach można liczyć na egzotyczne rośliny owocujące, które można uprawiać w niestabilnym klimacie centralnej Rosji i Ukrainy, Białorusi. Uprawa papai wiąże się z pewnymi trudnościami, ale wyjątkowy smak owoców i piękno egzotycznego kwitnienia zdecydowanie na to zasługują.

Po pierwsze, pień i gałęzie papai są kruche, mogą pękać pod ciężarem śniegu, od silnych podmuchów wiatru, a nawet skromne własne zbiory mogą stać się dużym obciążeniem dla drzewa. Pamiętaj, aby zainstalować podporę dla pnia, zebrać owoce na czas, zdjąć czapę śnieżną w zimie.

Po drugie, proces hodowlany nie jest łatwy. Nasiona kiełkują z trudem, niektóre sadzonki giną, po przesadzeniu na otwarty teren przeżycie jest długie. Owocowanie rozpoczyna się od 5-6 roku życia, ale na razie azymina będzie służyć jako dekoracyjna liściasta dekoracja stanowiska. Dobrze, że banan z Nebraski żyje około pół wieku, na pewno spodoba ci się jego owoce. Ze względu na specyfikę struktury systemu korzeniowego wzrost azyminy jest niezwykle rzadki. Konieczne jest przystosowanie się do reprodukcji poprzez szczepienie.

Owoc bananowca - jagoda

Co dziwne, ojczyzną kulturowych bananów nie jest Afryka, ale Indie. Z którego później rośliny te rozprzestrzeniły się na prawie całą półkulę południową. Dziś banany są jedną z najpopularniejszych upraw owocowych. Rocznie na świecie uprawia się 95 milionów ton owoców. Banany to cenny produkt dietetyczny. Owoce stołowe zawierają około 75% wody, 22% cukrów, 1,3% białka i około 10 mg /% witamin. W wielu południowych krajach używa się specjalnych, mącznych odmian bananów jako zamiennik chleba. Współczesne odmiany bananów nie mają nasion, co czyni je jeszcze cenniejszymi, ponieważ owoce dzikich bananów z licznymi dużymi i twardymi nasionami w środku są mniej wygodne w spożyciu.

Choroby i szkodniki

Kultura w domu nie jest podatna na choroby, ale dotykają ją tylko lokalne gąsienice północnoamerykańskie. W klimatach kontynentalnych lokalne szkodniki nie atakują roślin. Jeśli chodzi o choroby, kultura jest odporna na florę grzybową, nie jest podatna na infekcje wirusowe. W wyniku nadmiernego podlewania, uszkodzeń mechanicznych możliwe są tylko choroby systemu korzeniowego.

Azimina jest uprawiana od około 100 lat i ma około 60 odmian. Uprawiając azyminy, ogrodnicy są zainteresowani wczesnymi odmianami uzyskanymi przez uniwersytety w Michigan, Wisconsin, Ontario i selekcji rosyjskiej. Znane są takie formy jak Sochinskaya 11 i Novokakhovchanka, Autumn Surprise i Dessertnaya.

Biorąc pod uwagę zmienność cech odmianowych, być może następne odkrycie będzie należało do tych, którzy dziś czytają o południowych owocach, które podbiły Kaukaz Północny i Kałmucję, osiedlone w rejonie Samary i Uralu.

Banan to zioło

Innym błędnym przekonaniem jest to, że banany rosną na palmach. W rzeczywistości bananowiec jest ziołem. Czasami trudno w to uwierzyć, biorąc pod uwagę, że wysokość niektórych roślin może sięgać 13 m, ale to prawda. Banan to wieloletnia roślina zielna z dużym podziemnym kłączem i skróconą bulwiastą łodygą. Potężny fałszywy pień banana tworzą podstawy liści, które ściśle się zaciskają, tworząc wielowarstwową pustą rurkę. Pień banana jest tak mocny, że może wytrzymać ciężar 60-kilogramowego kiści.

Oprócz odmian bananów stołowych istnieje duża liczba karłowatych form dekoracyjnych. Które są używane do zazieleniania miast w ciepłych krajach, a także uprawiane jako rośliny wewnętrzne lub szklarniowe w chłodniejszych.

Dowiedz się więcej o tym, jak wyhodować banana w domu.

Banan. Zdjęcie.

Cechy zapylania

Aby uzyskać zbiór papug, ważne jest, aby wziąć pod uwagę specyfikę zapylania tej rośliny. Drzewo bananowe ma kwiaty protogeniczne, to znaczy słupek dojrzewa przed pylnikiem.

Tworzenie jajników jest możliwe tylko za pomocą zapylenia krzyżowego, w tym celu należy posadzić co najmniej 2 rośliny w ogrodzie, najlepiej jest używać różnych odmian.

W przypadku młodych roślin można również przeprowadzić sztuczne zapylanie (przenoszenie pyłku z jednego do drugiego za pomocą wacika, pędzelka), ale ta metoda znacznie zmniejsza plon.

Czy banan to zioło czy drzewo? Czy banan to jagoda czy owoc? Czy banany rosną na palmie?

Oto, co pisze o tym Wikipedia:

Banan (łac. Musa) to rodzaj wieloletnich roślin zielnych z rodziny Banana (Musaceae), których największą różnorodność gatunkową obserwuje się w tropikach Azji Południowo-Wschodniej, a zwłaszcza w Archipelagu Malajskim.

O dziwo, banan w ogóle nie jest drzewem, a nawet palmą, mimo pewnych podobieństw, ale trawą. A owoc tego zioła nie jest owocem, ale jagodą! Jedną z różnic między trawami a drzewami jest to, że łodyga trawy nie usztywnia się. Łodyga banana jest dość mocna, potężna, co stwarza iluzję zdrewniałości, jednak w rzeczywistości to, co widzimy na powierzchni, naukowcy nazywają fałszywą łodygą. Wynika to z faktu, że ta fałszywa łodyga jest utworzona przez podstawy liści, które ściśle przylegają do siebie.Wewnątrz jest pusty i zawiera prawdziwą łodygę, która w okresie kwitnienia rozciąga się, a jej wierzchołek wznosi się ponad liście. To z niej po zapyleniu zwisa kiść jagód (czasem nawet dwieście owoców). Pień banana jest bardzo mocny i może utrzymać do 60 kg wagi.

Podobieństwo do trawy wynika również z faktu, że po dojrzewaniu i zbiorze owoców można odciąć łodygę, po czym trawa bananowa daje nowy pęd - a cykl wzrostu liści, dojrzewanie owoców się powtarza.

Opis rośliny

Azimina to drzewo liściaste z rodziny Annonov. Jest szeroko rozpowszechniony w USA, Chinach i krajach europejskich, gdzie uprawia się ją jako ozdobną roślinę owocową. Wśród ogrodników jest lepiej znany pod nazwą „drzewo bananowe” ze względu na podobieństwo do owoców z tymi owocami.

Cechy botaniczne:

• drzewo standardowe o brązowo-szarej korze, osiąga do 6 m wysokości;
• gałęzie szkieletowe znajdują się w tej samej płaszczyźnie;
• drewno jest bardzo miękkie i kruche, często obserwuje się uszkodzenia podczas formowania się plonu;
• podłużne liście mają błyszczące wykończenie; u dorosłej rośliny zwykle znajdują się na górze;
• kwitnienie obserwuje się od kwietnia do maja. Fioletowo-brązowe kwiaty są dzwonkowate, dorastają do 5 cm średnicy;
• w sprzyjających warunkach pod koniec lata tworzą się żółtawe owoce zebrane w grona po 3-8 sztuk. Mają podłużny kształt, średnia waga to 150 g;
• wewnątrz owocu znajduje się miąższ jasnobeżowy, bardzo słodki w smaku.

W klimacie Rosji uprawia się tylko azyminę o trzech ostrzach, która ma zwiększoną witalność i mrozoodporność.

Korzyści i szkody związane z bananami

Banany są zdrowe, ponieważ zawierają dużo różnych witamin. Banany zawierają wysokie stężenie witamin C, E, beta-karotenu. Banany są bardzo bogate w witaminy B3, B5, B6, które są niezbędne do prawidłowej regulacji oddychania tkankowego, metabolizmu tłuszczów, białek, węglowodanów i tłuszczów, do produkcji hemoglobiny, histaminy, do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu i regulować wiele innych funkcji.

Korzyści z bananów są również bogate w pierwiastki śladowe, takie jak potas, magnez, fosfor, które pomagają regulować aktywność układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, normalizują tętno, uspokajają i zwiększają odporność na stres.

Banany są przydatne w leczeniu schorzeń przewodu pokarmowego i wątroby. Pomagają również zmniejszyć ból w przypadku wrzodów i nieżytu żołądka. Oczyszczają również jelita z toksyn i toksyn.

Banany mają zbawienny wpływ na skórę i włosy, utrzymując je w zdrowiu i młodości.

Wysoka zawartość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy i jest odporny na przeziębienia.

Jednak pomimo wszystkich swoich korzystnych właściwości banan może być w niektórych przypadkach szkodliwy. Na przykład zaleca się powstrzymanie się od jedzenia bananów, jeśli masz:

• cukrzyca
• otyłość
• niedokrwienie (serce i inne narządy doświadczają niedotlenienia i drgawek)
• zakrzepowe zapalenie żył
• gęsta krew (banan może sprawić, że będzie jeszcze grubsza)
• zespół jelita drażliwego
• jeśli u pacjenta wystąpił udar, zawał serca

Niepożądane jest karmienie dzieci poniżej 1 roku życia bananami, ponieważ układ pokarmowy dziecka jest słabo rozwinięty, a karmienie bananami może prowadzić do zaparć, wzdęć i biegunki. Nie karm też dziecka, jeśli masz alergię. To samo dotyczy matki dziecka karmiącej piersią.

Dokładnie umyj banany przed jedzeniem, ponieważ w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia banany są traktowane specjalnymi substancjami, które są toksyczne i mogą prowadzić do chorób (aż do raka).

Szkodliwe mogą być również banany zielone (niedojrzałe), stwarzające problemy w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Zawierają „nierozpuszczalną” skrobię, która jest niestrawna w naszych jelitach - prowadzi to do uczucia ciężkości w żołądku i tworzenia się gazów. Lepiej pozwolić dojrzeć tym bananom.

Zbiór i przechowywanie

Od drugiej połowy lata do połowy września na drzewie aktywnie tworzą się owoce.Zbiór papug odbywa się tylko na etapie dojrzałości technicznej. Jeśli owoce nie zostaną zerwane na czas, stają się zbyt miękkie, co utrudnia przechowywanie i transport.

Wskazane jest, aby od razu użyć świeżej rośliny do jedzenia lub ją przetworzyć. Z owoców można przygotować różne dżemy, soki i przetwory. Przechowuj azymin tylko w suchym i chłodnym miejscu. Okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać 1 miesiąca, ponieważ po tym czasie owoce stają się miękkie, smak ulega pogorszeniu.

Jak wybrać banana?

• Wybierz banany o bogatym żółtym kolorze.
• Dojrzały banan to banan z brązowymi kropkami, plamkami. Jednak pożądane jest od razu spożywanie takich bananów, nie podlegają one już długotrwałemu przechowywaniu.
• Zapach dojrzałego i smacznego banana różni się od zapachu niedojrzałego (choć żółtego). Niedojrzały banan prawie nie ma zapachu.
• Skórka powinna być wolna od popękanych plam, oderwanych ogonów.
• Uważa się, że mniejsze banany są smaczniejsze, tj. im mniej - tym smaczniejsze (choć nie zawsze). Uważa się, że większość bananów w naszych sklepach to odmiany paszowe, które są tańsze, łatwiejsze do dostarczenia i przechowywania. Inni eksperci twierdzą, że smak nie zależy w dużym stopniu od wielkości. W rzeczywistości możesz ustalić empirycznie.
• Przejrzałe banany są zmiękczone, ich skórki zmarszczki, łodyga (ogon) wysycha.
• Wybierz mniej prążkowane banany - są smaczniejsze.
• Jeśli weźmiesz jeden lub dwa banany, lepiej wybrać banana ze środka kiści, ponieważ są smaczniejsze niż te zewnętrzne.
• Zwróć uwagę na cyfrowe oznaczenia na etykiecie banana - mogą zidentyfikować banana GMO. Naturalnie uprawiane banany są oznaczone kodami 4011, 94011. Pięciocyfrowy kod zaczynający się od 8 to banan GMO.

daju-

Pomimo tego, że banany rosną w odległej, gorącej Afryce, dla wielu z nas te owoce stały się ulubionym przysmakiem. Robią z nich bardzo smaczne desery, używają ich jako nadzienia do słodyczy, ciast i wypieków, przygotowują sałatki. Wydaje się, że wiemy o nich wszystko, ale jednocześnie wiele osób zadaje sobie pytanie: „Czy banan to owoc czy jagoda?” Większość wielbicieli tego przysmaku jest skłonna do pierwszej opcji, wierząc, że owoce rosną na drzewach, ale jest to błędne stwierdzenie.

Często można usłyszeć pytanie: „Czy banan to zioło czy owoc?” Samo pytanie jest niezrozumiałe i źle zadane. Jeśli weźmiemy pod uwagę, co to jest - drzewo, krzew lub roślina zielna, powinniśmy zastanowić się nad drugą opcją. Jeśli sklasyfikujesz, czym dokładnie jest banan: owoc, jagoda lub warzywo, musisz wybrać drugą wersję. Wiele osób uważa, że ​​owoce rosną na palmach, ale jest to błędne przekonanie. Niektórzy nazywają te rośliny „drzewami bananowymi”, chociaż nie mają one nic wspólnego z drzewami.

Więc co to jest banan - czy to owoc czy jagoda? Jeśli spojrzysz, owoce mogą rosnąć na krzewach lub drzewach, ale nie na tej roślinie zielnej. Na trawie może rosnąć tylko jagoda. Ze względu na jego dziwny wygląd z bananem stale występuje zamieszanie. Każda roślina, która nie ma zdrewniałych części, nazywana jest ziołem. Przed nami jest tylko mięsista łodyga, na której pojawiają się owoce lub nasiona, po czym umiera. Wiele osób uważa, że ​​banan to owoc lub warzywo, ponieważ jedna roślina może owocować nawet przez 100 lat, ale co roku musi umierać, a potem odradzać się.

Na tak zwanym „drzewie bananowym” nie ma włókien drzewnych. To, co nazywamy pniem, to zestaw liści, które ciasno owijają się wokół pojedynczej łodygi. To na nim we właściwym czasie pojawiają się kwiaty, a następnie owoce. W ciągu roku z jednej łodygi można zebrać tylko jedną roślinę, po czym umiera. W następnym roku z kłącza wyrasta nowa łodyga, odrastająca i owocująca. A jednak dla wielu nie jest to jasne: banan to owoc lub jagoda, ponieważ owoc jest bardzo trudny do sklasyfikowania.

Ludzie uprawiają tę roślinę od ponad stu lat, są całe plantacje. Sam owoc jest sterylny, więc nie można niczego wyhodować z nasion, które są w środku. Spór o to, czy banan jest owocem, czy jagodą, można uznać za zamknięty, biorąc pod uwagę, że jego owoce nie rosną na krzewach ani drzewach. Na trawie mogą rosnąć tylko jagody. Mięsisty owoc z wieloma nasionami w środku i skórzastą skorupą - to jest dokładnie to, czym jest znajomy banan.

Niekompetencja i nieznajomość niektórych cech niektórych roślin doprowadziły do ​​błędnych koncepcji, które są tak trudne do wykorzenienia. Przez długi czas uważano, że banan jest owocem i rośnie na palmie, ale „bananowiec” w przyrodzie nie istnieje, jest tylko ogromna trawa, która go przypomina. Biorąc pod uwagę, że na roślinie zielnej mogą pojawić się tylko jagody, staje się jasne, jaki jest nasz ulubiony banan.

Sadzenie i odejście

Azimina dobrze zakorzenia się na Kaukazie, na terytorium Krasnodaru, w regionach dolnego i środkowego regionu Wołgi. W przypadku ogrodu lepiej wybrać odmiany odporne na zimno. Jeśli zamierzasz posadzić bananowiec w pomieszczeniu, musisz wziąć pod uwagę, że nawet jego odmiany karłowate osiągają co najmniej 1,5 m wysokości.

Przygotowanie gleby

Do sadzenia wybiera się dobrze oświetlone, chronione przed wiatrem miejsca. Gleba wymaga lekkiej, piaszczysto-gliniastej lub gliniastej, średnio żyznej, o pH 5–7. Gleby alkaliczne lub ciężkie gleby gliniaste nie nadają się do szopy. Dobrze jest, jeśli teren jest lekko podwyższony, aby woda źródlana i nadmiar opadów mogły swobodnie spływać z niego. Wysoko położone źródła naziemne są niepożądane.

Prace trwają pod koniec kwietnia... Przy niewystarczającym naturalnym drenażu zapewnia się go za pomocą grubej warstwy małych kamieni, połamanych cegieł, wlewając je do otworów do sadzenia. Na wierzch dodaje się piasek rzeczny. Gleba wyjęta z dołków wzbogacona jest o próchnicę liściastą, kompost, popiół drzewny.

Lądowanie

System korzeniowy sadzonek umieszcza się w ziemi na głębokość 10–12 cm, a następnie obficie podlewa wodą pokojową. Podczas sadzenia nie można ubić gleby rękami lub stopami. Kiedy gleba nieco osiada i naturalnie się kompresuje, dodaje się jej więcej. Na wierzch można wylać warstwę ściółkowania trocin lub torfu.

Podczas sadzenia musisz ostrożnie obchodzić się z korzeniami. Łatwo łamią się w pawpach.

Możesz spróbować wykiełkować drzewo bananowe z nasionami. Aby zwiększyć ich kiełkowanie, należy je najpierw rozwarstwić: umieścić w piasku i przechowywać w chłodnym miejscu przez 3-4 miesiące. Wystarczy włożyć torebkę nasion do lodówki, utrzymując temperaturę na poziomie + 5–7 ° C.

Gotowy materiał moczy się przez jeden dzień w gorącej wodzie lub słabym roztworze nadmanganianu potasu i zakopuje w ziemi w małych doniczkach na głębokość 3-4 cm, a powierzchnię przykrywa folią. Gleba jest codziennie nawilżana. Sadzonki pojawiają się za miesiąc.

Opieka

W pierwszym roku po posadzeniu roślina dość szybko nawilża, rozluźnia i utrzymuje glebę w czystości. Azimina jest bezpretensjonalna i nie powoduje problemów w opiece.

Podlewaj drzewa dwa razy w tygodniu miękką, osiadłą wodą, zużywając około 5 litrów na roślinę. W czasie upałów odbywa się to tylko wieczorem. Bananowiec boi się stagnacji wilgoci, więc podlewanie jest ograniczone w porze deszczowej.

Od drugiego roku możesz zacząć karmić... W połowie kwietnia glebę wokół korzeni należy podlać roztworem obornika, po 2 tygodniach należy zastosować złożony nawóz azotowo-fosforowy. Skład organiczny i mineralny powinien być zmieniany. Częstotliwość karmienia: 10-15 dni. Jeśli wzrost jest powolny lub gleba jest słaba, możesz nawozić częściej - co tydzień. Od października żywność jest wstrzymana.

Azymina ogrodowa rośnie dość wolno: w ciągu roku jej wzrost nie przekracza 25-30 cm, niepożądane jest przeszczepianie z jednego miejsca na drugie. Silne korzenie drzewa są bardzo delikatne i można je łatwo uszkodzić podczas wykopywania.

Osobniki żyjące w pomieszczeniach rozwijają się szybciej... Każdego roku należy przesadzać do większej doniczki. Preferowane są pojemniki gliniane lub drewniane, w których istnieje mniejsze prawdopodobieństwo rozwoju pleśni. Dno powinno zawierać kilka otworów drenażowych. Przeniesienie odbywa się ostrożnie: roślinę przenosi się do nowej doniczki wraz z kawałkiem ziemi, starając się nie uszkodzić kruchych korzeni.

Temperatura powietrza otoczenia wymagana dla łapy domowej - 20-25 ° C... Rośliny nie lubią nadmiernie suchej lub zakurzonej atmosfery. Pomieszczenie wymaga regularnej wentylacji, a wiosną i latem doniczki należy częściej wyprowadzać na balkon.

Kwitnienie i owocowanie

Pierwsze pąki pojawiają się na drzewie bananowym w wieku 5-6 lat. Aby uzyskać owoce, należy je zapylić ręcznie, przenosząc pyłek z pręcików na słupki za pomocą wacika, z jednego kwiatu na drugi. Słaby charakterystyczny zapach zgniłego mięsa wydzielany przez pąki przyciąga małe pszczoły. Wokół nich mogą się owijać tylko muchy. Ponadto azymina jest protogeniczna - słupki na jednym drzewie dojrzewają przed pręcikami. Sadzenie co najmniej dwóch różnych odmian obok siebie zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia owoców.

Rośliny doniczkowe kwitną wcześniej - gdy tylko mają 7-8 par dojrzałych liści. Karłowate odmiany pazyminów uprawiane w pomieszczeniach rzadko owocują.

Jajniki przybierają na wadze i rosną latem, a dojrzewają do września. Ich skóra stopniowo rozjaśnia się i nabiera prawie białego lub żółtawego odcienia zamiast zielonego. Dojrzałe owoce łatwo odrywają się od gałęzi, a opadając na ziemię szybko marszczą się i gniją. Zbierz je bezpośrednio z drzewa. Nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu. Lepiej jest od razu użyć owoców lub przetworzyć je do przyszłego użytku: zrobić dżem, dżem lub kompot.

Reprodukcja

Oprócz metody rozmnażania nasion stosuje się sadzonki, ukorzeniające segmenty pędów rocznych w mieszance gleby. U dojrzałych roślin często można znaleźć korzenie pełne przygód.

Aby zachować cechy odmianowe i odnowić kulturę, doświadczeni ogrodnicy często stosują szczepienie.... Odbywa się to w środku wiosny - przed rozpoczęciem aktywnego sezonu wegetacyjnego. Sadzonki, które nie zdążyły całkowicie usztywnić, są zaostrzone od dolnej krawędzi. Podkładka jest rozłupywana, krawędź cięcia umieszcza się w szczelinie, upewniając się, że połączone warstwy roślin są połączone. Miejsce szczepienia jest szczelnie owinięte taśmą polimerową. Nowe pąki pojawiają się na drzewie po 15–20 dniach.

Choroby i szkodniki

Pasożyty praktycznie nie infekują egzotycznej rośliny. Być może przyczyną tego jest nieprzyjemny zapach, jaki wydzielają kwiaty i owocowe jajniki.

Niedostateczne podlewanie lub nadmiar wilgoci może prowadzić do więdnięcia liści lub zgnilizny korzeni. Terminowe usuwanie chwastów, przestrzeganie reżimu wilgotności i właściwe rozluźnienie gleby pomagają uniknąć chorób - do głębokości 2-3 cm.

Zimowanie

Na zimę zaleca się przykrywanie koron szmatką i ochronę gleby nad korzeniami przed zimnem świerkowymi gałęziami. Można to zrobić nie przez cały okres, ale tylko przed nadejściem długotrwałych mrozów. Aby zapewnić bezpieczne zimowanie, możesz odgarniać śnieg na rośliny, przykrywając nim dolne części pni.

Wiosną należy usunąć zamrożone pędy. Przycinanie sanitarne odbywa się corocznie w połowie marca.

Zima to okres uśpienia bananowca. W tej chwili okazy ogrodowe nie nawilżają ani nie nawożą. Pomieszczenia wewnętrzne można umieścić w zacienionym chłodnym miejscu, podlewać nie więcej niż dwa razy w miesiącu. Wypoczęte drzewo zacznie zbierać nowe pąki w marcu.

Informacje ogólne i opis

Banany nazywane są zarówno wieloletnimi roślinami zielnymi z krajów tropikalnych, jak i ich owocami, które tworzą obfite skupiska. Tak więc banany w ogóle nie są palmami, należą do rodziny Banana i nie mają nic wspólnego z przedstawicielami rodziny Palm. Łączy ich jedno - oboje preferują klimat tropikalny i subtropikalny.

Rodzaj banana składa się z 7 tuzinów gatunków, wśród nich zarówno okazy o owocach jadalnych, aktywnie uprawianych na obszarach o odpowiednim klimacie, jak i odmiany ozdobne, z których wiele zwróciło uwagę ogrodników i kwiaciarzy.

Większość gatunków rośnie w tropikach Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza na Archipelagu Malajskim.

To interesujące! W niektórych regionach banan jest jednym z najważniejszych towarów eksportowych. Występuje po ryżu, kukurydzy i pszenicy, nieco gorszy od tych pospolitych. Według statystyk roczne światowe zbiory bananów przekraczają 100 milionów ton.

Dekoracyjnych przedstawicieli rodzaju można spotkać na ulicach naszego kraju. Ozdabiają krajobraz wybrzeża Morza Czarnego na Krymie, a także rosną na Kaukazie i Gruzji.

Drzewa bananowe nie są bynajmniej kapryśne, wiele z nich jest w stanie wytrzymać znaczne zmiany temperatury. A praktyka pokazała, że ​​niektóre radzą sobie dobrze, rosną w małych doniczkach lub kadziach. Ponadto wiele odmian karłowatych może wydawać owoce, gdy są trzymane w mieszkaniu, chociaż banany nie rosną na palmach, można je uprawiać w domu.

Banany ozdobne to bujne drzewa z bujną zielenią. Na pierwszy rzut oka widać, że jest to przedstawiciel flory tropików, co oznacza, że ​​roślina jest w stanie wnieść do każdego wnętrza nuty egzotyki. Wysokość okazów karłowatych nie przekracza 4 metrów, podczas gdy w naturze występują banany o długości 10-15 metrów.

Jak zachować banana w pomieszczeniach i zadbać o egzotykę?

Banan jest mieszkańcem tropików i pomimo swojej bezpretensjonalności potrzebuje pewnego mikroklimatu i minimalnej pielęgnacji, składającej się z podstawowych procedur, które są znane nawet początkującym hodowcom kwiatów.

Oświetlenie

Tropiki i subtropiki - to tam najbardziej odpowiednie warunki klimatyczne dla przedstawicieli rodziny bananów. I pięknie rosną tam, gdzie jest dużo słońca, ciepła i wilgotnego powietrza. Dlatego zwierzak należy umieścić w słonecznym miejscu, najlepiej w pobliżu południowego okna.

Godziny dzienne powinny wynosić 13-14 godzin. A jeśli zakład znajduje się po północnej stronie, należy zapewnić dodatkowe oświetlenie. Będzie to również wymagane w okresie zimowym.

Jakość gleby

Banany dobrze działają z lekką, lekko kwaśną lub obojętną mieszanką ogrodniczą o pH 6-7. Możesz użyć gotowego podłoża sklepowego przeznaczonego na palmy na drzewo. To prawda, że ​​takie produkty zawierają dużą ilość włókien kokosowych, więc doświadczeni hodowcy kwiatów radzą przygotować mieszankę gleby własnymi rękami. W tym celu miesza się następujące składniki, pobierane w równych ilościach:

• Piasek gruboziarnisty.
• Perłowiec.
• Kompost (zamiast tego możesz wziąć torf lub obornik).

Rodzaje i odmiany bananów, nazwy i zdjęcia

Rodzaj obejmuje około 70 rodzajów bananów, które w zależności od zastosowania dzielą się na 3 odmiany:

• Banany ozdobne (niejadalne);
• Babki (platany);
• Banany deserowe.

Dekoracyjne banany

Do tej grupy należą rośliny o bardzo pięknych kwiatach i głównie niejadalne owoce. Mogą być dzikie lub wyhodowane dla urody. Niejadalne banany są również używane do produkcji różnych tekstyliów, poduszek na siedzenia samochodowe i sieci wędkarskich. Najbardziej znane rodzaje bananów dekoracyjnych to:

• Spiczasty banan (Musa acuminata)

uprawiane z powodu pięknych liści o długości do jednego metra z dużą centralną żyłką i wieloma małymi, wzdłuż których blaszka liściowa z czasem dzieli się, uzyskując podobieństwo do ptasiego pióra. Ozdobne liście bananowca są ciemnozielone; często spotyka się okazy z czerwonawym odcieniem. W warunkach szklarniowych wysokość spiczastego bananowca może osiągnąć 3,5 metra, chociaż w warunkach wewnętrznych rośnie nie więcej niż 2 metry.Wielkość owoców tego typu bananów waha się od 5 do 30 centymetrów, a ich kolor może być zielony, żółty, a nawet czerwony. Spiczasty banan jest jadalny i rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, południowych Chinach, Indiach i Australii. W krajach o chłodniejszym klimacie ten typ bananów jest uprawiany jako roślina ozdobna.

• Niebieski banan birmański (Musa itinerans)

rośnie na wysokości od 2,5 do 4 metrów. Pień banana jest pomalowany na niezwykły fioletowo-zielony kolor ze srebrzysto-białą powłoką. Kolor blaszek liściowych jest jasnozielony, a ich średnia długość sięga 0,7 metra. Gęsta skórka owocu banana jest koloru niebieskiego lub fioletowego. Owoce tego banana nie są jadalne. Oprócz walorów dekoracyjnych niebieski banan jest stosowany jako jeden ze składników diety słoni azjatyckich. Banan rośnie w następujących krajach: Chiny, Indie, Wietnam, Tajlandia, Laos. Również ta roślina może być uprawiana w doniczce.

• Bananowy aksamitny (aksamitny, fioletowy, różowy) (Musa velutina)

ma fałszywą wysokość pnia nie większą niż 1,5 metra przy średnicy około 7 centymetrów. Liście bananowca, barwy jasnozielonej, osiągają 1 metr długości i 30 centymetrów szerokości. U wielu okazów wzdłuż krawędzi blaszki liściowej biegnie czerwona obwódka. Płatki kwiatostanów, przyjemne wyglądem do sześciu miesięcy, są pomalowane na fioletowo-różowy kolor. Różowa skórka banana jest dość gruba, a ich ilość w pęczku nie przekracza 9 sztuk. Długość owocu wynosi 8 cm, po dojrzewaniu skórka owocu otwiera się odsłaniając lekki miąższ z nasionami w środku.

Ten rodzaj bananów jest używany do celów dekoracyjnych. Może przetrwać niezbyt mroźną zimę. Ten banan jest również wyjątkowy, ponieważ w domu swobodnie kwitnie i owocuje prawie przez cały rok.

• Banan jasnoczerwony (banan indochiński) (Musa coccinea)

jest przedstawicielem roślin nisko rosnących. Jego wysokość rzadko przekracza jeden metr. Błyszcząca powierzchnia wąskich, jasnozielonych liści banana podkreśla piękno kwiatostanów o soczystym szkarłatnym lub czerwonym kolorze. Okres kwitnienia banana trwa około 2 miesięcy. Uprawiana jako roślina ozdobna o pięknych pomarańczowo-czerwonych kwiatach. Ojczyzną indyjsko-chińskiego banana jest Azja Południowo-Wschodnia.

• Banan Darjeeling (Musa sikkimensis)

dorasta do 5,5 m wysokości, a jego fałszywa średnica pnia u podstawy wynosi około 45 cm.Kolor tego ozdobnego banana może mieć czerwony odcień. Długość szaro-zielonych liści z fioletowymi żyłkami często przekracza 1,5-2 metry. Niektóre odmiany bananów Darjeeling mają czerwone, liściaste talerze. Owoce bananowca są średniej wielkości, do 13 cm długości, o lekko słodkawym smaku. Gatunek ten jest dość mrozoodporny i może wytrzymać mrozy do -20 stopni. Banan jest uprawiany w wielu krajach europejskich.

• Japoński banan, banan Basho lub Japoński banan tekstylny (Musa basjoo)

gatunki odporne na zimno, osiągające wysokość 2,5 metra. Powierzchnia fałszywego pnia banana jest pomalowana na zielonkawe lub żółtawe odcienie i pokryta cienką warstwą przypominającą wosk, na której widoczne są czarne plamy. Długość blaszek liściowych nie przekracza 1,5 metra długości i 60 centymetrów szerokości. Liście bananowca różnią się kolorem od ciemnozielonego u podstawy liścia do bladozielonego u góry. Japoński banan rośnie w Japonii, a także w Rosji na wybrzeżu Morza Czarnego. Jest niejadalny i jest uprawiany głównie na włókno, które jest wykorzystywane do produkcji odzieży, parawanów, oprawy książek.

• Tkanina bananowa, abaca (Musa textilis)

uprawiane do wytwarzania mocnych włókien z osłonek liści. Wysokość fałszywego pnia nie przekracza 3,5 m, a średnica 20 cm, wąskie zielone liście rzadko osiągają długość powyżej jednego metra. Owoce rozwijające się na opadającej szczotce mają trójkątny wygląd i osiągają do 8 centymetrów wielkości. W miazdze jest dużo małych nasion.W miarę dojrzewania kolor zmienia się z zielonego na słomkowożółty. Banan tekstylny uprawiany jest na Filipinach, w Indonezji i krajach Ameryki Środkowej w celu uzyskania trwałego włókna, z którego tkane są kosze, meble i inne przybory.

• Banan Balbis (owoc) (Musa balbisiana)

jest to duża roślina o fałszywej wysokości łodygi do 8 metrów i średnicy ponad 30 centymetrów u podstawy. Jego kolor waha się od zielonego do żółto-zielonego. Liście bananowca mogą mieć ponad 3 metry długości i około 50-60 centymetrów szerokości. Łuski liści są pomalowane na niebieskawe odcienie i często pokryte cienkimi włoskami. Wielkości owoców osiągają 10 centymetrów długości i 4 cm szerokości. Kolor skórki bananowej zmienia się wraz z wiekiem z jasnożółtego na ciemnobrązowy lub czarny. Owoce banana są używane jako pasza dla świń. Niedojrzałe owoce są zachowane. Męskie pąki kwiatowe są spożywane jako warzywo. Banan Balbis rośnie w Indiach, na Sri Lance i na Archipelagu Malajskim.

Platano (banany)

Plantane (z francuskiego babki) lub platan (z hiszpańskiego plátano) to dość duże banany, które w większości (w 90%) są spożywane po obróbce cieplnej: są smażone na oleju, gotowane, pieczone w cieście, parzone lub z których są frytki. Zjada się również skórkę platana. Chociaż istnieją rodzaje platanów, które w pełni dojrzałe stają się bardziej miękkie, słodsze i jadalne nawet bez wstępnej obróbki cieplnej. Skórka platana może być zielona lub żółta (chociaż zwykle sprzedawane są w kolorze zielonkawym), dojrzały platan ma czarną skórkę.

Banany różnią się od bananów deserowych grubszą skórką, a także twardym i prawie niesłodzonym miąższem z dużą zawartością skrobi. Odmiany Platano znalazły zastosowanie zarówno w jadłospisie człowieka, jak iw rolnictwie, gdzie są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. W wielu krajach Karaibów, Afryki, Indii i Ameryki Południowej dania z platanów podawane są jako przystawki do mięs i ryb lub jako całkowicie samodzielne danie. Zazwyczaj są obficie doprawione solą, ziołami i ostrą papryczką chili.

Rodzaje platanów przeznaczone do obróbki cieplnej dzielą się na 4 grupy, w każdej z których wyróżnia się różne odmiany:

• Platany francuskie: odmiany „Obino l’Ewai” (Nigeria), „Nendran” (Indie), odmiany „Dominico” (Kolumbia).
• Francuskie platany podobne do chleba świętojańskiego: „Batard” (Kamerun), „Mbang Okon” (Nigeria).
• Platany przypominające sztuczny chleb świętojański: „Agbagda” i „Orishele” (Nigeria), „Dominico-Harton” (Kolumbia).
• Platany podobne do szarańczynu: odmiany „Ishitim” (Nigeria), „Pisang Tandok” (Malezja).

Poniżej znajduje się opis kilku odmian platanów:

• Mielony banan (banana da terra)

rośnie głównie w Brazylii. Długość owocu często sięga 25-27 cm, a waga 400-500 gramów. Skórka jest prążkowana, gruba, a miąższ ma pomarańczowy odcień. W swojej surowej postaci platan ma lekko cierpki smak, ale po ugotowaniu uzyskuje doskonałe właściwości smakowe. Lider wśród platanów pod względem zawartości witamin z grupy A i C.

• Plantane Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog)

roślina zielna średniej wysokości, odporna na zimno. Owoce platana mają 13-15 cm długości, zamknięte w trójkątnej skórce. Miąższ jest gęsty, o smaku cytrynowym, w surowej postaci jest jadalny tylko wtedy, gdy jest przejrzały, dlatego odmiana jest najczęściej smażona lub pieczona.

• Zielony banan

roślina o dużych owocach do 20 cm długości. Skórka jest zielonkawa, lekko szorstka w dotyku, gruba. W postaci surowej jest niejadalna ze względu na mocno cierpki smak, ale doskonale nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw: frytek, gulaszu warzywnego, puree ziemniaczanego. Ten typ platana rośnie w Indiach, gdzie cieszy się niespotykanym popytem wśród kupujących w zwykłych sklepach z owocami.

Banany deserowe

Deserowe odmiany bananów są spożywane bez obróbki cieplnej. Ponadto można je zbierać do wykorzystania w przyszłości poprzez suszenie lub suszenie.Najbardziej znanym gatunkiem z tej grupy jest raj bananowy (Musa paradisiaca)... Dorasta do 7-9 metrów wysokości. Grube, mięsiste liście banana mają 2 metry długości i są zielone z brązowymi plamkami. Dojrzały owoc osiąga do 20 cm wielkości przy średnicy około 4-5 cm Na jednej roślinie może dojrzeć do 300 bananów, których miąższ praktycznie nie zawiera nasion.

Prawie wszystkie gatunki są uprawiane sztucznie. Wśród nich rozpowszechnione są następujące odmiany deserowe bananów:

• Odmiana bananowa Lady Finger lub Lady Finger

z dość cienkim fałszywym pniem, osiągającym wysokość 7-7,5 m. Są to małe banany, których długość nie przekracza 12 cm. Skórka tego banana jest jasnożółta z cienkimi czerwono-brązowymi kreskami. Jedna wiązka bananów zawiera zwykle do 20 owoców o kremowej konsystencji. Jest szeroko uprawiany w Australii, a także rozpowszechniany w Ameryce Łacińskiej.

• Odmiana bananowa Gros Michel

do 8-9 metrów wysokości i duże owoce o grubej żółtej skórce. Wielkość owocu banana może osiągnąć 27 cm i ważyć ponad 200 gramów. Miąższ bananowy o delikatnej, kremowej konsystencji. Odmiana bananów Gros-Michel dobrze znosi transport. Rośnie w krajach Ameryki Środkowej i Afryki Środkowej.

• Odmiana bananowa Dwarf Cavendish (Krasnolud Cavendish)

niska (1,8-2,4 m) roślina o szerokich liściach. Wielkości owoców bananów wahają się od 15 do 25 cm, na ich dojrzewanie świadczy jasnożółty kolor skórki z kilkoma małymi brązowymi plamkami. Rośnie w Afryce Zachodniej i Południowej, a także na Wyspach Kanaryjskich.

• Lody odmiany bananowej (lódKrem, Cenizo, Krie)

dość wysoka roślina o fałszywej wysokości pnia do 4,5 metra i wydłużonych owocach o kształcie cztero- lub pięciościennym o wielkości do 23 cm.Kolor skórki niedojrzałego banana ma niebieskawo-srebrzysty odcień. W miarę dojrzewania skóra zmienia kolor na bladożółty. Uprawiana na Hawajach, Filipinach i Ameryce Środkowej.

• Odmiana bananowa czerwona hiszpańska

charakteryzuje się niezwykłym fioletowo-czerwonym kolorem nie tylko fałszywej łodygi, nerwów liściowych, ale także skórki niedojrzałego banana. W miarę dojrzewania skóra nabiera pomarańczowo-żółtego odcienia. Wysokość rośliny może dochodzić do 8,5 m przy średnicy pnia około 45 cm u podstawy.Rozmiar owoców to 12-17 cm.Te czerwone banany rosną w Hiszpanii.

Potencjalne problemy w uprawie bananów

Istnieje wiele problemów z uprawą domowego banana:

• Wzrost spowalnia, liście więdną i opadają - wpływa na to niewystarczająca ilość składników odżywczych. Musisz nakarmić roślinę i, jeśli to możliwe, przeszczepić ją do większej doniczki.
• Liście wysychają, młode pędy więdną - powietrze jest zbyt suche, potrzebne jest dokładniejsze nawilżenie.
• Liście bledną i zmniejszają się - sprawa jest w słabym oświetleniu.

Główne problemy w uprawie

• Miękkie liście wskazują na niską temperaturę, nieodpowiedni klimat.
• Jeśli roślina „nie obudziła się” na wiosnę, nie zaczęła rosnąć, należy ją karmić.
• Najgorsze zagrożenie dla rośliny to ciemnienie łodygi lub pojawienie się na niej miękkich obszarów. Łodyga zaczyna umierać z powodu dużej ilości wilgoci. Wymagane jest pilne działanie - przede wszystkim ogranicz podlewanie.

Oczywiście palma bananowa nie jest rośliną najłatwiejszą w pielęgnacji, ale jest bardzo nietypowa. Tropikalna roślina może być świetnym dodatkiem do wnętrza Twojego mieszkania czy ogrodu, a także zaskoczyć gości. Green Friend z pewnością zachwyci Cię swoją egzotyką. A jeśli uda ci się wyhodować odmianę owoców, gospodarstwa domowe otrzymają również jadalne banany domowej roboty.

Odmiany karłowate do uprawy domowej

Banan wewnętrzny (palma bananowa) - pielęgnacja domowa

Wszystkie odmiany bananów są tradycyjnie podzielone na 2 kategorie - dekoracyjne i owocowe.

Gatunki ozdobne są najczęściej uprawiane w pomieszczeniach mieszkalnych: ich owoce są niejadalne, ale mają różnorodne kolory i kształty. Jednak nie osiągają dużych rozmiarów. Warto zauważyć, że niektórym ogrodnikom-amatorom udaje się uprawiać w domu odmiany owoców, które można jeść.

Odmiany dekoracyjne (karłowate):

• Aksamitny banan - Musa velutina.

Małe drzewo, osiągające 130 centymetrów wysokości, zwykle kwitnie na różowo z żółtym przelewem, kwiatami. Produkuje różowe owoce o aksamitnej konsystencji, które są nie tylko praktyczne w zrywaniu, ale także przyjemne w odbiorze.

Aksamitne różowe banany

• Fioletowy banan - Musa violacea.

Ta odmiana osiąga ponad metr wysokości. Kwitnie o każdej porze roku jasnymi różowo-fioletowymi kwiatami, a owoce nabierają bogatego liliowego odcienia.

• Jasnoczerwony banan - Musa coccinea.

Osiąga sto centymetrów wysokości i korzystnie wyróżnia się pięknymi jaskrawoczerwonymi wypustkami.

• Banan lawendowy - Musa ornata.

Gatunek ten jest szczególnie ceniony za delikatny odcień kwiatów i owoców.

Tak więc banany to nie tylko żółte jadalne owoce, ale także jasne kwiaty, które pięknie wyróżniają się w lasach tropikalnych.

Pochodzenie słowa „banan”

Nie ma dokładnych informacji o pochodzeniu łacińskiej definicji Musa. Niektórzy badacze uważają, że banan został nazwany na pamiątkę nadwornego lekarza Antonio Musy, który służył Oktawianowi Augustowi, rzymskiemu cesarzowi, który rządził w ostatnich dziesięcioleciach pne. e i pierwsze lata naszej ery. Według innej teorii pochodzi od arabskiego słowa „موز”, które brzmi jak „muz” - nazwa jadalnego owocu, który tworzy się na tej roślinie. Pojęcie „banan” przeszło do języka rosyjskiego jako wolna transliteracja słowa „banan” ze słowników prawie wszystkich języków europejskich. Najwyraźniej ta definicja została zapożyczona przez żeglarzy hiszpańskich lub portugalskich na przełomie XVI i XVII wieku ze słownika plemion zamieszkujących Afrykę Zachodnią.

Ile kalorii ma banan?

Dane na 100 gramów produktu:

• zawartość kalorii w zielonym bananie - 89 kcal;
• zawartość kalorii w dojrzałym bananie wynosi 110-120 kcal;
• zawartość kalorii w dojrzałym bananie wynosi 170-180 kcal;
• zawartość kalorii w suszonym bananie - 320 kcal.

Ponieważ banany różnią się wielkością, zawartość kalorii w 1 bananie waha się między 70-135 kilokalorii:

• 1 mały banan o wadze do 80 gi długości do 15 cm zawiera około 72 kcal;
• 1 średni banan o wadze do 117 gi długości powyżej 18 cm zawiera około 105 kcal;
• 1 duży banan o wadze ponad 150 g i długości ponad 22 cm zawiera około 135 kcal.

Wartość energetyczna dojrzałego banana (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów) (dane na 100 g):

• białka w bananie - 1,5 g (~ 6 kcal);
• tłuszcz w bananie - 0,5 g (~ 5 kcal);
• węglowodany w bananie - 21 g (~ 84 kcal).

Ważne jest, aby pamiętać, że banany nie radzą sobie zbyt dobrze z głodem, zwiększając głód po krótkiej sytości. Przyczyna tkwi w znacznej zawartości cukru, który podnosi się we krwi i po pewnym czasie zwiększa apetyt.

Jedzenie serwowane w Indiach na liściach bananowca

Kilka wskazówek dotyczących uprawy drzew bananowych

Drzewa bananowe stanowią również tropikalną atrakcję na patio lub basenie. Oprócz pięknego wyglądu oferują przyjemny cień w czasie upałów. Zanim zaczniesz uprawiać bananowce, musisz wiedzieć o ich cechach i o tym, jak o nie dbać. Po pierwsze, potrzebujesz odpowiedniego podłoża dla tej tropikalnej rośliny.

Aby to zrobić, musisz dobrze osuszyć glebę specjalną mieszanką z perlitem. Zapewnia to dobry drenaż. Nie sadzić bananowców na ciężkiej glebie, np. Na podwórku. Korzenie bananowca są wyprostowane; upewnij się, że korzenie są dobrze przykryte. Kłącze należy przykryć ziemią o 3-5 centymetrów.

Oczywiście bananowiec należy nawozić i podlać.Używaj świeżych nawozów, mieszanek odpowiednich specjalnie dla tych roślin. Ponieważ banany potrzebują dużo składników odżywczych do aktywnego wzrostu, należy je zapłodnić.

Po wstępnym podlewaniu nie trzeba ponownie podlewać rośliny, dopóki wierzchnia warstwa gleby na głębokość 2-5 cm nie wyschnie.

Drzewa bananowe mogą rosnąć tylko w jasnym świetle. Idealny dla nich 12 godzin słońca. Ciepło jest niezbędne dla tych roślin tropikalnych. Idealna temperatura do uprawy bananów to 20 stopni Celsjusza. Jeśli chodzi o wilgotność to powinna wynosić 50% i więcej. Bardzo suche i gorące powietrze może zniszczyć liście.

Jeśli chcesz wyhodować drzewo bananowe w pojemniku, upewnij się, że nie są zbyt duże. Standardowe rozmiary to 15 do 20 centymetrów. Muszą mieć otwór drenażowy. Nie sadzić bananowców w pojemnikach bez nich. Jeśli zauważysz, że rośliny stają się ciasne, musisz przeszczepić je do większego pojemnika.

Bananowe rośliny mają łodygę i podziemną bulwę. Jest niezbędny do wzrostu i odżywienia nowej rośliny. Dopiero gdy pień wyrośnie i wzmocni się (około 10-15 miesięcy), pożyteczne substancje przejdą przez niego z gleby, karmiąc liście, a następnie wierzchołkowe kwiatostany, które następnie zamieniają się w owoce.

Tak, jak jest

Jagoda ma przyjemny owocowy smak. Jadalna część dojrzałego owocu jest kremowa i rozpływa się w ustach. Przypomina mieszankę banana, ananasa, truskawki. Porównywany jest również do smaków melona, ​​papai i mango.

Tradycyjnie jagoda jest spożywana jako samodzielne danie. Aby to zrobić, musisz usunąć skórkę nożem, usunąć nasiona. Możesz po prostu pokroić owoc na pół i zjeść miąższ łyżeczką. Jest też trzecia opcja - pokrój w plasterki, jak melon lub arbuz. Delikatny miąższ pau-pau dobrze komponuje się z innymi jagodami, owocami, mięsem, orzechami. W połączeniu z jogurtem doskonale nadaje się na dietetyczne śniadanie. Dobra amerykańska papaja w smoothie i słodkich koktajlach.

Na jego podstawie przygotowują również:

• desery
• ciastka
• lody
• kremy, sosy
• dżem

tsibirinka

Uprawiane banany mają białe kwiaty, pokrywające liście fioletem na zewnątrz i ciemnoczerwonym wewnątrz. Po otwarciu kwiaty męskie zwykle opadają bardzo szybko, pozostawiając górną część kwiatostanu nagą, z wyjątkiem nieotwartego wierzchołkowego pąka. U gatunków dzikich kwitnienie rozpoczyna się w nocy lub wczesnym rankiem - w pierwszym przypadku nietoperze przyczyniają się do ich zapylenia, w drugim - ptaki i małe ssaki.

Kwiatostan spiczastego banana (Musa acuminata) Gdy banan jest gotowy do kwitnienia, w miejscu wzrostu krótkiej łodygi rozwija się długa szypułka, która przechodzi przez fałszywą łodygę i podąża za liśćmi na zewnątrz. Kwitnienie następuje 8-10 miesięcy po aktywnym wzroście rośliny. Kwiatostan to pędzel przypominający wydłużony bujny pączek o fioletowym lub zielonym odcieniu, na którym u podstawy znajdują się duże kwiaty żeńskie, następnie mniejsze kwiaty biseksualne, a na końcu małe kwiaty męskie. Wszystkie kwiaty są rurkowate, składają się z 3 płatków, 3 działek, zwykle 6 pręcików, z których jeden jest słabo rozwinięty i nie ma pylnika. Owoce rozwijają się tylko z kwiatów żeńskich (kwiaty biseksualne są bezpłodne), ponieważ każdy rząd owoców coraz bardziej przypomina dłoń z wieloma palcami, z których każdy jest gruboskórną, wieloziarnistą jagodą. Wielkość, kolor i kształt owoców mogą się znacznie różnić w zależności od gatunku lub odmiany, ale najczęściej mają kształt podłużny, cylindryczny lub trójkątny, wyprostowany lub zaokrąglony. Owoce mają długość od 3 do 40 cm, grubość od 2 do 8 cm, kolor skórki może być żółty, zielony, czerwony, a nawet srebrzysty. Miąższ owocu jest biały, kremowy, żółty lub pomarańczowy. W stanie niedojrzałym jest twardy i lepki, ale w miarę dojrzewania staje się miękki i soczysty.W formach uprawnych owoc jest często pozbawiony nasion i może rozmnażać się tylko wegetatywnie, jednak u dzikich roślin miąższ wypełnia się dużą liczbą okrągłych lub spiczastych nasion twardych o długości 3-16 mm, które przy ich masie może przeważać nad miazgą. Na jednej osi można umieścić do 300 owoców o łącznej wadze 50-60 kg. Banany mają zjawisko biologiczne zwane negatywnym geotropizmem - podczas formowania owoce są skierowane w dół pod wpływem grawitacji, ale gdy rosną pod wpływem hormonów, jedna lub więcej osi zaczyna rosnąć pionowo w górę. Po zakończeniu owocowania zmielona część rośliny obumiera.

Rajski banan. Ilustracja botaniczna z książki „Flora de Filipinas” Francisco Manuela Blanco, 1880-1883

«>

Jak zbiera się banany

W większości przypadków banany są zbierane jako niedojrzałe i dojrzewają podczas transportu. Owoce nie zawsze mają czas na dojrzewanie, dlatego w supermarketach wciąż są zielonkawe owoce, które po zakupie osiągają swój stan w domu.

Rozważmy proces zbioru owoców na przykładzie plantacji bananów w Kostaryce:

1. Gdy tylko jajniki zaczną rosnąć na pęczkach, natychmiast zakładają plastikową osłonę - ochronę przed uszkodzeniami zewnętrznymi, dzięki czemu owoce ulegną pogorszeniu nawet przed cięciem. W osłonkach jajniki rozwijają się przez 11 tygodni. Nie jest to całkowite dojrzewanie banana, ale wystarczające do zerwania i transportu. Owoce są krojone i zawieszane na specjalnej kolejce linowej, po której są wysyłane do miejsca pakowania.
2. Praca przy zbieraniu bananów jest prosta, poradzą sobie z nią tylko dwie osoby. Pierwszy odcina kiść owoców tasakiem przywiązanym do długiego patyka, drugi kładzie kiście na ramionach.
3. Roślina, z której zebrano owoce, jest ścięta - nie będzie już rosnąć i nie przynosić owoców. W tym samym miejscu natychmiast sadzi się świeży kiełek, który rośnie do następnych zbiorów.
4. Na stanowisku pakowania kiście układa się na 20 minut w zbiorniku z bieżącą wodą, aż sok z plastrów przestanie się wyróżniać - w przeciwnym razie prezentacja ulegnie pogorszeniu.
5. Na pakowalni owoce przechodzą specjalną kontrolę i zazwyczaj odsiewane jest nie więcej niż 6% produkcji. „Brak” nie jest wyrzucany, ale wprowadzany do produkcji - do jedzenia dla niemowląt lub do pieczenia chleba bananowego.
6. Owoce są dokładnie myte. To właśnie robią kobiety.
7. Po wyjęciu z wody kiście są suszone, zawijane w folię, układane w markowych pudełkach i wysyłane do sprzedaży. Transport najczęściej odbywa się drogą morską - jest to wygodniejsze i tańsze.

Z Kostaryki towary podróżują 10 dni do Stanów Zjednoczonych, 20 dni do Europy. Dlatego więcej bananów wkładają do skrzynek „europejskich”, ponieważ w trakcie podróży owoce lekko wyschną. W zależności od krajów eksportujących, czy to Afryka, Ekwador czy Wyspy Kanaryjskie, warunki dostawy i warunki mogą być różne.

Przydatne właściwości banana

Skład i zawartość kalorii

Po przestudiowaniu powyższych tabel możemy stwierdzić, że świeży banan nie jest bardzo tłustym, ale bardzo pożywnym i cennym energetycznie produktem. Banany, które przed spożyciem wymagają obróbki cieplnej, są bogate w te same minerały i witaminy, co banany deserowe. Pieczenie takich owoców pozwala zachować ich użyteczne substancje, ale smażenie zmniejsza ilość witamin i sprawia, że ​​są one grubsze i bardziej pożywne.

Właściwości lecznicze

Pomimo tego, że banan składa się w 75% z wody, zawiera wiele przydatnych składników.Na przykład ten tropikalny owoc jest bardzo bogaty w potas, dzięki czemu pomaga organizmowi w utrzymaniu zdrowia serca i nerek, a także poprawia koncentrację i funkcje mózgu. Naukowcy twierdzą, że dostateczna ilość tego minerału w organizmie zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, pomaga w normalizacji ciśnienia krwi i zmniejsza ryzyko zawału serca o 27% [11]. Magnez w połączeniu z witaminami C i B6 wpływa również pozytywnie na pracę serca.

Ponadto banan jest zalecany na biegunkę. Sam owoc nie rozwiąże sytuacji, ale z pewnością pomoże przywrócić poziom potasu, który jest wypłukiwany z organizmu podczas rozstroju żołądka [12]. Banan zawiera również błonnik pokarmowy, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit i odgrywa ważną rolę w zapobieganiu rakowi jelita grubego. Nawiasem mówiąc, przeciwutleniacze w bananach mogą pomóc zmniejszyć szkody spowodowane przez wolne rodniki, które zdaniem naukowców przyczyniają się do rozwoju guzów nowotworowych.

Banan jest uważany za skuteczną pomoc w walce z wrzodami, ponieważ zawiera substancje odporne na bakterie wywołujące tę chorobę. Działa również zobojętniająco (zmniejsza podrażnienia błony śluzowej, łagodzi układ pokarmowy) i otula ściany żołądka.

Banany są zdrowe w każdym wieku, ale są szczególnie ważne we wczesnym okresie życia. Tak więc tłuczone ziemniaki z tego tropikalnego owocu zwykle stają się prawie pierwszym posiłkiem dziecka po mleku matki. Z reguły banan nie powoduje alergii i dostarcza organizmowi dziecka przydatnych substancji. Co więcej, zgodnie z obserwacjami brytyjskich naukowców, jeśli dzieci zjadają codziennie jednego banana, ryzyko zachorowania na astmę zmniejsza się o 34% [12].

Jedzenie tego tropikalnego owocu jest również korzystne dla oczu. Pomimo tego, że marchew zwykle kojarzy się z pozytywnym działaniem na oczy, banany również przyczyniają się do walki ze zwyrodnieniem plamki żółtej (uszkodzeniem siatkówki i zaburzeniem widzenia centralnego), ze względu na obecność witaminy A.

Banany nie zawierają bardzo dużych ilości wapnia, ale mimo to pomaga wzmocnić kości. Ponadto niektóre niestrawne węglowodany zwiększają zdolność organizmu do wchłaniania wapnia z innych źródeł.

Wreszcie banany są często i nie bez powodu kojarzone z produktem dla sportowców. Minerały i szybkie węglowodany nasycają organizm i dodają energii i dodają energii do intensywnego treningu. Ponadto niektórzy naukowcy uważają, że banany mogą pomóc złagodzić skurcze mięśni i złagodzić ból gardła. Jednak efekt ten nie został naukowo udowodniony.

Podobnie nie udowodniono wpływu bananów na nastrój człowieka. Otrzymana z bananów antyoksydacyjna dopamina nie wpływa na tło hormonalne, dlatego nie należy kojarzyć jej spożycia z poprawą nastroju. A w przypadku aminokwasu tryptofanu, który w organizmie przekształca się w neuroprzekaźnik serotoninę („hormon dobrego samopoczucia”), jego ilość w bananie jest tak niewielka, że ​​prawie nie wpływa na nastrój.

W medycynie

Chociaż banany nie są używane w przemyśle farmaceutycznym, niewątpliwie mają właściwości lecznicze, które są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. W krajach tropikalnych, gdzie banan jest uważany za jeden z głównych składników codziennej diety, nie tylko miąższ owocu jest stosowany w leczeniu różnych chorób, ale także reszta rośliny (korzenie, liście, kwiaty, skórki owoców) . Na przykład uważa się, że napar z kwiatów pomaga przy cukrzycy, wrzodach i zapaleniu oskrzeli, korzeni - przy chorobach żołądka, czerwonce i liściach - przy ranach i oparzeniach skóry [13]. W naszym regionie użycie bananów do celów leczniczych ogranicza się głównie do wykorzystania owocu i jego skórki.

Napoje i napary

W przypadku zapalenia oskrzeli w połączeniu z leczeniem farmakologicznym zaleca się wypicie napoju miodowo-bananowego. W tym celu 3 dojrzałe banany obrać ze skórki i rozgnieść, zalać 400 ml wrzącej wody i pozostawić na około 30 minut. Do schłodzonego produktu dodaj 2 łyżki miodu i pij pół szklanki 4 razy dziennie przez 5 dni.

Napój czekoladowo-bananowy może pomóc pozbyć się bólu gardła. Musisz rozgnieść 1 dojrzałego banana i dodać do niego 1 łyżkę proszku kakaowego. Następnie rozpuść powstałą mieszaninę w 1 szklance przegotowanego mleka. Zażywaj lekarstwo przed snem przez 5 dni.

Aby zwalczyć suchy kaszel, zaleca się zagnieść jednego dojrzałego banana, dodać 100 ml soku pomarańczowego, 200 ml wrzącej wody, 1 łyżkę miodu i cynamon do smaku. Używaj produktu przez 5-7 dni. A jeśli zaparzysz całego banana ze skórką, jak herbata, dodając trochę cynamonu, wyjdzie lekarstwo na bezsenność.

Tradycyjni uzdrowiciele twierdzą, że 1 rozgnieciony banan ze szklanką mleka może pomóc organizmowi poradzić sobie z łagodnymi reakcjami alergicznymi. Napój należy spożywać 2-3 razy dziennie. A jeśli dodasz trochę miodu do tej mieszanki, otrzymasz dobre lekarstwo na kaca.

Wreszcie kwas bananowy jest uważany za pomocnika organizmu w przypadku arytmii. W celu jej przygotowania 2 szklanki pokrojonej skórki banana umieszcza się w gazie i wlewa 3 litry przegotowanej wody. Następnie dodaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany, szklankę cukru i odstaw na 12 dni. Na powierzchni cieczy może powstać cienka warstwa pleśni, którą należy natychmiast usunąć. Po 12 dniach można wlać 1 litr kwasu chlebowego i przefiltrować przez gazę, a do pozostałego dodać 1 litr wody i jedną trzecią szklanki cukru, pozostawiając do zaparzenia jeszcze przez kilka dni. Musisz pić kwas chlebowy na pół szklanki 2 razy dziennie przed posiłkami.

Aplikacje

Jako aplikacje stosuje się skórki bananowe, rzadziej miazgę bananową. Wewnętrzna strona skóry działa jak naturalny środek antyseptyczny, a dzięki garbnikom i woskowi może pomóc zatrzymać krwawienie. Ponadto olejki w jego składzie pomagają złagodzić ból i swędzenie. Tak więc nakładając skórkę lub miazgę, starannie zeskrobaną z niej nożem, można nałożyć na zadrapania, otarcia, zrogowacenia, siniaki, oparzenia, ukąszenia owadów. Popularne przepisy sugerują również regularne nakładanie skórek bananów na brodawki. Wynik powinien być widoczny w ciągu 3-4 tygodni.

W medycynie orientalnej

W praktyce wschodniej banan jest uważany za zdrowy produkt i służy do różnych celów. Szczególną uwagę zwraca się na dojrzałość owoców, ponieważ ma to duży wpływ na jego właściwości lecznicze. Na przykład podczas dojrzewania w bananie pojawia się białko, które bierze udział w zapobieganiu rozwojowi guzów nowotworowych. I odwrotnie, niedojrzałe banany zawierają odporną skrobię (błonnik pokarmowy), która według indyjskich lekarzy może poprawić cukrzycę.

Medycyna Wschodu uważa również banany za skuteczny sposób na udrożnienie naczyń krwionośnych. Ten owoc zawiera fitosterole, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Według jednego z przepisów do filiżanki herbaty wlej 50 g puree bananowego i dodaj 2 łyżeczki miodu. Ten środek należy pić rano i wieczorem.

Ponadto we wschodniej praktyce nie ma zwyczaju łączenia banana z mlekiem, jak to często ma miejsce na Zachodzie. Uważa się, że taki związek wpływa negatywnie na proces trawienia, może wywoływać alergie, a także wywoływać kaszel i katar, pozornie zupełnie z tym niezwiązane [14].

W badaniach naukowych

Ponieważ banan ma wiele korzystnych właściwości i jest głównym składnikiem diety w wielu krajach tropikalnych, od dawna jest przedmiotem badań naukowych. Naukowcy szukają sposobów, aby uodpornić ten owoc na różne choroby, a także zbadać jego potencjał jako produktu leczniczego.

Na przykład niedawno pomyślnie zakończono dziesięcioletni projekt humanitarny grupy australijskich badaczy, którego celem było wydobycie bananów bogatych w prowitaminę A, zaślepionych z powodu braku tej witaminy w organizmie. Teraz problem zostanie częściowo rozwiązany dzięki przyszłym zbiorom bananów „złotych” [15]. Równolegle w Stanach Zjednoczonych bada się mechanizmy produkcji karotenoidów w bananach [16].

Również w Stanach Zjednoczonych grupa naukowców z różnych krajów pracuje nad zbadaniem związku znajdującego się w bananie - lektyny białkowej (BanLec). Stwierdzono, że białko to może stać się podstawą leków przeciwko chorobom wirusowym (grypa, wirusowe zapalenie wątroby typu C, HIV itp.). Pierwsze eksperymenty wykazały, że nie pozwala wirusom przedostać się do komórek organizmu, ale jednocześnie powoduje skutki uboczne w postaci podrażnień i stanów zapalnych. Nieco „ulepszony” przez naukowców, BanLec będzie stopniowo testowany na zwierzętach, a następnie na ludziach [17].

Ponadto brytyjscy naukowcy pracują nad stworzeniem leków, które będą wykorzystywać błonnik z bananów i brokułów. Środek ten jest przeznaczony do leczenia pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna (choroba zapalna przewodu pokarmowego) [18].

W dietetyce

Dietetycy polecają banany na choroby zapalne błon śluzowych dwunastnicy, żołądka i jamy ustnej. Znajduje się w pożywieniu dietetycznym w chorobach trzustki, a także w niektórych chorobach wątroby i nerek.

Jeśli chodzi o diety odchudzające, w tym obszarze stosunek do bananów jest niejednoznaczny. Niektórzy uważają, że ten owoc jest zbyt bogaty w kalorie i w żadnym wypadku nie powinien być włączany do diety osoby odchudzającej się. Inni, wręcz przeciwnie, twierdzą, że banan, choć jest wysokokaloryczny, nie zawiera tłuszczu, więc można i należy go spożywać, ale z umiarem.

W każdym razie podczas diety lepiej jest jeść niedojrzałe banany, które zawierają skrobię, która jeszcze nie zdążyła zamienić się w cukier. Indeks glikemiczny takiego owocu to zaledwie 30 jednostek, podczas gdy dojrzały banan ma około 50. Dzięki temu niedojrzały owoc będzie trawił się dłużej, uniknie gwałtownego skoku cukru i przyniesie dłuższe nasycenie.

W gotowaniu

W niektórych krajach tropikalnych, gdzie podstawą diety jest banan, spożywany jest nie tylko na surowo lub w deserach, ale także gotowany, smażony w głębokim tłuszczu i pieczony na węglu. Zwykle do przygotowania przystawek używa się bananów. Afrykanie dodają je do płatków zbożowych, omletów, a nawet zup, aw Chinach banany można znaleźć w sałatkach warzywnych. Sosy, zapiekanki, frytki przygotowywane są na bazie bananów, z nich robi się mąkę i keczup.

Nawiasem mówiąc, banan może się również przydać podczas gotowania mięsa. Aby była bardziej miękka i delikatna, doświadczone gospodynie dodają do patelni skórki bananów.

Jeśli chodzi o łączenie banana z innymi potrawami, dobrze komponuje się ze słodkimi owocami i orzechami. Niektórzy dietetycy nie widzą niczego buntowniczego w mieszaniu banana z produktami mlecznymi, podczas gdy inni uważają taki tandem za niedopuszczalny. Najlepiej jeść banana między posiłkami, oddzielnie od innych posiłków.

Napoje

Z bananów przygotowuje się szeroką gamę napojów, od świeżych soków, smoothie i koktajli po herbatę, kawę, piwo i gin. Bardziej tradycyjne dla nas soki i smoothie, zaleca się pić codziennie między posiłkami lub po wysiłku fizycznym. Dietetycy i trenerzy Victoria's Secret zalecają robienie zielonego soku z banana, dwóch gruszek, łodygi selera, garści szpinaku, cytryny i miodu.

Miłośnicy kawy mogą nie tylko dodawać do napoju syrop bananowy, ale także eksperymentować ze świeżymi owocami.Musisz więc ostudzić 350 ml mocnej kawy, dodać 100 g lodów, 1 banana, szczyptę cynamonu, trochę startej czekolady i ubić wszystko w blenderze. Następnie włóż pokruszony lód do szklanki i wlej napój.

Banan jest również używany w napojach alkoholowych. Na przykład w Ugandzie robią z niego narodowy napój. waragi (domowy dżin). Waragi jest zwykle pijany z beczek przez specjalne długie słomki.

Z banana można również zrobić słodki koktajl na bazie wina. Aby to zrobić, weź 1 banan, 2 limonki, 100 g lodów czekoladowych, 1 łyżkę cukru pudru w szklance białego wina z gałką muszkatołową i po wymieszaniu dodaj lód.

W kosmetologii

Liczne badania pokazują, że banan jest przydatny nie tylko dla zdrowia narządów wewnętrznych i układów, ale także skuteczny, gdy jest stosowany zewnętrznie. Ten owoc jest aktywnie wykorzystywany w opracowywaniu produktów kosmetycznych do pielęgnacji skóry i włosów. Światowi giganci kosmetyczni corocznie kupują tony bananów do produkcji różnych kremów, maseczek, balsamów itp.

Uważa się, że banan pomaga nawilżać skórę twarzy, pomaga eliminować zmarszczki i przyczynia się do walki z trądzikiem. Przepis na nawilżającą maskę jest prosty: zmieszaj pół dojrzałego puree banana z 1 łyżką jogurtu i 1 łyżką olejku witaminy E. Nałóż na czystą twarz i spłucz po 30 minutach. W celu uelastycznienia i uelastycznienia skóry należy wymieszać miazgę wyciętą ze skórki banana i 1 żółtko. Ta maska ​​jest przechowywana przez 5 minut, a następnie zmyta. Aby leczyć trądzik, po prostu przetrzyj dotknięty obszar wewnętrzną stroną peelingu i spłucz wodą po kilku minutach.

W pielęgnacji włosów banan działa odżywczo, nawilżająco i wzmacniająco. Aby osiągnąć efekt i uniknąć trudności, należy przestrzegać następujących zaleceń:

• nie ugniataj banana widelcem, ale ubijaj blenderem, aż do uzyskania jednorodnej masy, w przeciwnym razie grudki nie zostaną dobrze zmyte;
• przed spłukaniem maski wodą nanieść na włosy i spienić szamponem, w przeciwnym razie włosy mogą pozostać lepkie;
• nie trzymaj maski na włosach dłużej niż 20-30 minut (nie pozwól jej wyschnąć).

W przypadku przepisów wystarczy ubić surowe jajko 4 łyżkami tłuczonego banana, aby uzyskać formułę. Aby uzyskać efekt nawilżenia, wymieszaj po 3 łyżki przecieru bananowo-awokado, surowe jajko i 2 łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek. W walce z wypadaniem włosów warto połączyć 4 łyżki rozgniecionego banana z 1 łyżką soli morskiej i dodać trochę oliwy z oliwek, aby uzyskać rzadszą konsystencję. Maskę wciera się w cebulki bez nakładania na całą długość włosów.

Niekonwencjonalne zastosowanie

Sam owoc banana jest zwykle używany dość tradycyjnie, chociaż czasami zamiast pasty do skórzanych butów lub jako kosmetyk używa się skórki od banana, ale liście bananowca znajdują znacznie szersze zastosowanie.

Po pierwsze, są używane jako dekoracja podczas różnych buddyjskich ceremonii i rytuałów. Służą również jako talerze do tradycyjnych potraw w Indiach. Po drugie, z liści bananowca robi się rodzaj parasoli, a także rodzaj papieru do pakowania żywności. Po trzecie, uprawia się nawet specjalny rodzaj rośliny - tekstylny banan. Z mocnego, fałszywego pnia liści wyrabia się sieci rybackie, liny morskie i tratwy. Wreszcie w niektórych częściach Indii liście bananowca są nadal używane zamiast papieru toaletowego.

Interesujące fakty

Terytoria, na których rosną banany, znajdują się w tej samej strefie klimatycznej, która otacza cały glob i otrzymała żartobliwą nazwę „pas bananowy”. W wielu z tych krajów banan jest równie ważny jak nasz chleb, ale za liderów w spożyciu tego owocu uważa się Ugandę i Burundi, gdzie według statystyk każda osoba zjada około 200 kg rocznie.

Ale na Filipinach banany są nie tylko spożywane, ale także dobrze na nich zarabiają. Odmiana Gokusen została wyhodowana z najlepszych ze 100 innych odmian, więc ten owoc jest bardziej aromatyczny i słodszy niż inne. Jest uprawiany na wysokości 500 m npm na czystych ekologicznie terenach. Jeden owoc waży około 200 gi kosztuje 6 USD.

Naturalnie, uprawiając i konsumując banany od tysięcy lat, mieszkańcy krajów tropikalnych nie mogli powstrzymać się od wprowadzenia wizerunku tego owocu do swojej kultury i języka. Na przykład, jeśli w naszym kraju, gdy wszystko idzie dobrze, mówią „jak w zegarku”, to w Indiach powiedzą „idzie jak skórka od banana”. Jest też wiele przysłów afrykańskich, w których np. Banana lub jego liście porównuje się do osoby: „stary liść bananowy był kiedyś młody i zielony” lub „kobieta, która urodziła dziecko, jest jak banan drzewo, które pękło pod ciężarem owoców "...

Jeśli w krajach tropikalnych banan od dawna był traktowany przychylnie, to nie można tego powiedzieć o Europie. Na przykład w Niemczech w latach 30. W XX wieku egzotyczny owoc został uznany za „niepatriotyczny”. Chodzi o to, że pieniądze przeznaczone na import bananów zostały przeznaczone na inne potrzeby. Aby to ukryć, lekarze w całym kraju byli zmuszeni wykonywać rozkazy, aby rozmawiać o straszliwym niebezpieczeństwie banana. A na sklepach z owocami wisiały plakaty „Patrioci jedzą niemieckie jabłka”.

Obecnie banany są aktywnie sprzedawane na całym świecie, a marketerzy nie mają dość wymyślania nowych sposobów na zwiększenie sprzedaży. Tak więc w jednym z amerykańskich supermarketów można kupić przejrzałe banany z towarzyszącym przepisem na chleb bananowy. W Korei wymyślili paczkę zawierającą siedem bananów o różnym stopniu dojrzałości (od jeszcze zielonych do gotowych do spożycia w tej chwili). Chodzi o to, aby owoce dojrzewały stopniowo i kupując taki zestaw, klient codziennie otrzymuje dojrzały banan.

Banan znajduje odzwierciedlenie w kulturze światowej. Poświęcane są mu pomniki (w USA, Australii, Kanadzie, Norwegii), otwierane są muzea (w Australii, USA, Niemczech), a 10 kwietnia obchodzi dzień poświęcony temu owocowi. Oprócz tego śpiewano piosenki o bananach (np. „Nie mamy bananów” Louisa Primy czy „Zielone banany” Jake'a Owena), pisano o nich wiersze dla dzieci, często przedstawiano je w martwych naturach. Niedawno pojawili się artyści, tacy jak Holender Stefan Bruchet, który z owoców bananów zamienia się w prawdziwe dzieła sztuki.

Niebezpieczne właściwości banana i przeciwwskazania

Jak każdy inny produkt spożywczy, mający ogólnie pozytywny wpływ na organizm, w niektórych sytuacjach banan może wywołać odwrotny skutek. Nie oznacza to, że należy go całkowicie wykluczyć z diety, ale pod pewnymi warunkami należy ograniczyć spożycie tego owocu.

• Banan aktywnie usuwa płyn z organizmu, w wyniku czego dochodzi do zgrubienia krwi i zmniejszenia jej przepływu do narządów i części ciała. Dlatego osoby cierpiące na żylaki, mężczyźni, którzy mają problemy z erekcją, a także pacjenci z zakrzepowym zapaleniem żył nie powinni dać się ponieść jedzeniu bananów.
• Przyjmowanie beta-blokerów na choroby serca znacząco podnosi poziom potasu w organizmie, dlatego nie należy spożywać dużych ilości bananów bogatych w ten minerał, zwłaszcza przy niezdrowych nerkach.
• Banany w dużych ilościach nie są zalecane w przypadku zespołu jelita drażliwego, ponieważ mogą powodować wzdęcia.
• Niekontrolowane spożywanie bananów jest przeciwwskazane u osób otyłych.
• Osoby chore na cukrzycę muszą zachować ostrożność przy wyborze bananów. Najlepiej spożywać lekko niedojrzałe owoce, ponieważ w okresie dojrzewania zawarte w nich węglowodany złożone (skrobia i błonnik) zamieniają się w węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym.

Opis botaniczny

Banan nazywany jest owocem dużego wieloletniego ziela z rodzaju banana (łac. Musa) z rodziny bananów (łac. Musaceae).Chociaż w życiu codziennym i podczas gotowania jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia o bananach jak o owocach, botanicy klasyfikują je jako jagody. To właśnie te niestandardowe jagody, obok pszenicy, ryżu, kukurydzy i ziemniaków, należą do najważniejszych na świecie upraw. Według statystyk ludzie na całym świecie zjadają rocznie około stu miliardów bananów [1].

pochodzenie nazwy

Jeśli chodzi o termin naukowy Musa, istnieją dwie wersje jego pochodzenia. Według pierwszej zapożyczono go z języka arabskiego, w którym słowo mauz (arabskie موز) oznacza banan. Według drugiej wersji łacińska nazwa została nadana na cześć greckiego renesansowego botanika Antonio Muse. Samo słowo „banan” brzmi tak samo w większości współczesnych języków europejskich. Prawdopodobnie pierwotnie Portugalczycy lub Hiszpanie przejęli go z zachodnioafrykańskiego języka wolof, w którym wymawia się go w ten sposób - banan[2].

Historia

Wielu badaczy pochodzenia banana zgadza się, że kolebką tego owocu był Archipelag Malajski i Oceania. Naukowcy uważają, że ludzie zaczęli uprawiać tam banany przeznaczone do spożycia przez ludzi w V tysiącleciu pne. Niektórzy nawet twierdzą, że banan był uprawiany w Papui-Nowej Gwinei (Oceania) już w VIII tysiącleciu pne. [3]

Do tej pory spory o okres pojawienia się bananów w Afryce nie ustępują. Tak więc niektórzy badacze są przekonani, że banany są uprawiane na Madagaskarze od około 3 tysięcy lat. Jednak bardziej istotne dowody sugerują, że owoce te pojawiły się na afrykańskiej wyspie dopiero w latach 400-600 ne, dzięki azjatyckim kolonialistom. Mniej więcej w tym samym czasie banany rozprzestrzeniły się na całym Bliskim Wschodzie, aw Chinach pojawiły się nieco wcześniej - około 200 rne, choć dużą popularność zdobyły dopiero w XX wieku [4].

Dzięki żeglarzom portugalskim, którzy odkryli słodkie, żółte owoce w Afryce, na Wyspach Kanaryjskich pojawiły się plantacje bananów, a stamtąd otworzyła się droga dla tych owoców do krajów Karaibów, Ameryki Środkowej i Południowej. Jeśli chodzi o kontynent północnoamerykański, żółte owoce zostały dodane do diety lokalnych mieszkańców dopiero w drugiej połowie XIX wieku.

Ten sam los spotkał banana w Europie. Do początku epoki wiktoriańskiej banany nie były bardzo poszukiwane, chociaż były już znane w Starym Świecie (według legendy ich doskonały smak uderzył Aleksandra Wielkiego, który przywiózł je z Indii). Nowa fala zainteresowania bananami pojawiła się w XIX wieku w Hamburgu w Niemczech, dokąd ten zagraniczny owoc został przywieziony przez żeglarzy i przetoczył się po całej Europie. Nowy przysmak szczególnie spodobał się Francuzom. Ponadto w Paryżu banan stał się integralnym symbolem życia w salonie.

Jeśli chodzi o Rosję, aktywny import bananów rozpoczął się za Nikity Chruszczowa. Oczywiście nie ma co mówić o powszechnej dostępności tych owoców, ale w dużych miastach od czasu do czasu pojawiały się na półkach sklepowych. Jednak w latach 60. pogorszyły się stosunki ZSRR z jednym z dwóch głównych dostawców owoców tropikalnych, Chinami. A inny kraj będący dostawcą, Wietnam, był pogrążony w wojnie, więc import bananów został praktycznie wstrzymany. W latach 70. Leonid Breżniew założył import owoców z Afryki i Ameryki Łacińskiej.

Co ciekawe, w przeciwieństwie do naszych czasów, kiedy żółtego słodkiego banana można było kupić niemal na całym świecie, wcześniej nie można było wszędzie cieszyć się słodką odmianą tego tropikalnego owocu. Nie we wszystkich krajach, w których uprawiano banany, nadawały się one do spożycia na surowo. A smak mógłby być zauważalnie inny.

Jednak w XIX wieku był to szczęśliwy zbieg okoliczności, że owoc słodkiego banana rozprzestrzenił się po całym świecie.Na początku wieku francuski botanik i chemik Jean-François Pouillat sprowadził z Martyniki na Jamajkę odmianę bananów, którą później nazwano Gros Michel [5]. Ten słodki tropikalny owoc szybko zyskał popularność wśród mieszkańców, a wraz z pojawieniem się pierwszych komór chłodniczych Jamajka rozpoczęła wysyłanie pierwszych dużych dostaw bananów do innych krajów. W ten sposób Gros Michel stopniowo zyskiwał światową sławę.

Odmiany

Różnorodność gatunkowa i odmianowa bananów jest niesamowita. Oprócz roślin produkujących jadalne owoce występują tu również banany ozdobne i dzikie. Bezpośrednio jadalne odmiany bananów są tradycyjnie podzielone na deser (ze słodkim miąższem) i banany (z twardym, skrobiowym rdzeniem). Te pierwsze są zwykle spożywane na surowo lub suszone, podczas gdy te drugie wymagają obróbki cieplnej lub są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich.

Co ciekawe, prawie wszystkie odmiany jadalnych bananów uprawianych obecnie to odmiany tej samej kultywacji - rośliny uprawnej, która nie ma odpowiednika w naturze. Czasami dzikie banany są wizualnie podobne do znanych żółtych półksiężyców, ale wewnątrz są nakrapiane nasionami, a niewielka ilość miąższu ma nieprzyjemny smak.

Jeśli chodzi o spożywane banany, prawie wszystkie istniejące odmiany są odmianami hybrydy wyhodowanej przez człowieka. Praca hodowców pozwoliła uzyskać dobre cechy smakowe i wymagany poziom odporności na choroby i szkodniki. Biorąc pod uwagę, że roślina rozmnaża się wegetatywnie, w rzeczywistości wszystkie rosnące dziś banany mają tego samego przodka.

Jednak nawet tak żmudna praca nie gwarantuje bezpieczeństwa owoców. Na przykład wspomniana już odmiana Gros Michel, niekwestionowany lider światowych dostaw, została prawie całkowicie zniszczona w połowie XX wieku przez chorobę zwaną „grzybem panamskim”. Następnie naukowcy wyhodowali nową odmianę - Cavendishktóre teraz można znaleźć na półkach sklepowych na całym świecie.

Wśród niezwykłych bananów, oprócz już opisanego dzikiego, wyróżniają się również czerwony cavendish, który oprócz skórki o odpowiednim kolorze ma kremowy smak z nutami malinowymi. Niebieski banan można znaleźć na wyspie Jawa, a banany rosną na Florydzie i Hawajach. Ae Ae, które z wyglądu (naprzemiennie ciemnozielone i jasnozielone paski) bardziej przypominają cukinię [6]. Ponadto w wielu krajach świata, w tym w naszym, tzw.banan dla dzieci”. Jak sama nazwa wskazuje, są to małe banany (do 12 cm), o cienkiej skórce i kremowym miąższu. Z reguły są słodsze niż zwykłe owoce.

Rosnące funkcje

Wbrew powszechnemu przekonaniu bananowiec nie rośnie na palmie, ale na zielu o tej samej nazwie, które nawiasem mówiąc, obok bambusa uważane jest za najwyższe zioło na świecie. Liście zachodzące na siebie spiralnie, z których powstaje fałszywy pień, osiągają czasami 12 metrów wysokości. Kolor liści jest zróżnicowany w zależności od rodzaju i odmiany banana (całkowicie zielony, dwukolorowy - fioletowo-zielony lub nakrapiany - z brązowymi plamami). Podczas rozwoju banan zrzuca stare liście, a nowe pędy pojawiają się wewnątrz fałszywego pnia.

Okres kwitnienia banana rozpoczyna się 8-10 miesięcy po posadzeniu. Spod ziemi kiełkuje szypułka przez pień, tworząc złożony kwiatostan trzech rzędów kwiatów: na górze są kwiaty żeńskie, które tworzą owoce, poniżej są biseksualne, a nawet poniżej są męskie. Zapylanie następuje dzięki nietoperzom, ptakom i drobnym ssakom. Z jednego kwiatostanu wyrasta zwykle kilkaset bananów. Kolor, kształt i smak owocu zależą od odmiany.

Naturalnym siedliskiem bananów są terytoria położone w strefach tropikalnych i subtropikalnych.Rośliny potrzebują dużej wilgotności, a optymalna temperatura waha się od 25 do 36 ° C. Ponadto banany najlepiej rosną w glebie kwaśnej, bogatej w azot, potas i fosfor.

Na terytorium Rosji banany uprawia się tylko w okolicach Soczi, ale niskie temperatury zimowe nie pozwalają na pełne dojrzewanie owoców. Z reguły w temperaturach około 16 ° C wzrost owocu tropikalnego zwalnia, a przy 10 ° C zatrzymuje się. Długi pobyt w niesprzyjających warunkach może doprowadzić do śmierci rośliny.

Pomimo nieodpowiedniego rosyjskiego klimatu banan z jadalnymi owocami można uprawiać bezpośrednio w domu lub nawet w mieszkaniu, jeśli spełnisz określone warunki:

1. 1 musisz wybrać sadzonki odmian karłowatych (na przykład Musa Super Cavendish Dwarf lub Musa Cavendish Dwarf), które osiągają wysokość nie większą niż 1,5-2 metry;
2. 2 najlepszą lokalizacją dla roślin tropikalnych jest najjaśniejsze miejsce;
3. 3 banany wymagają obfitego podlewania i wysokiej wilgotności, jeśli nie jest w pełni zapewniony w mieszkaniu, wówczas liście należy regularnie spryskiwać.

Ponadto zaleca się karmić banana co 2 tygodnie, a także przesadzać go na czas. Oznaką dojrzałości rośliny do większego pojemnika są zwykle korzenie, które stają się widoczne z otworów drenażowych. Z reguły banan zaczyna owocować, gdy osiągnie rozmiar odpowiedni do doniczek o pojemności 30-50 litrów.

Wybór i przechowywanie

Banany są zwykle zbierane jako niedojrzałe, a następnie transportowane w chłodniach na całym świecie. Jednak piękno tego owocu polega na tym, że dojrzewa nawet wtedy, gdy jest już zerwany z gałęzi. Wybierając banany, powinieneś zacząć od celu. Jeśli planujesz zjeść lub wykorzystać owoce w ciągu najbliższych 1-2 dni, możesz użyć bananów z brązowymi kropkami na skórce. Te owoce są już dojrzałe i gotowe do spożycia. Jednak brązowe lub czarne plamy wskazują na nadmierną dojrzałość i początek procesu gnicia owocu.

Oczywiście należy sprawdzić, czy skórka banana jest jędrna, bez widocznych uszkodzeń. Zbyt miękki rdzeń lub jasnobrązowe plamy świadczą o przejrzeniu. Jeśli potrzebujesz bananów do wykorzystania w przyszłości, możesz wziąć owoce z zielonkawą skórką. Możesz je również stosować w tej formie, ale mają bardziej lepki i mniej słodki smak, dlatego lepiej pozwolić im dojrzeć.

Do przechowywania bananów odpowiednia jest temperatura 7-10 ° C dla dojrzałych owoców, a 12-14 ° C dla dojrzałych. Bananów nie zaleca się przechowywać w lodówce, ponieważ w niskich temperaturach skórka szybko robi się czarna (chociaż nie ma to szczególnego wpływu na smak). Nawiasem mówiąc, powszechna w Internecie rada - zawijanie ogonów bananów w folię spożywczą w celu dłuższego przechowywania - okazuje się mało skuteczna w praktyce.

Choroby i szkodniki

Efektem długiej i żmudnej pracy hodowców było wyhodowanie odmiany Cavendish, która posiada doskonałe właściwości smakowe, daje dobre plony i doskonale znosi transport. Jednak pomimo wszystkich jego zalet istnieją pewne wady, które stają się kluczowe, jeśli chodzi o żywotność odmiany. Przede wszystkim jest to niezdolność rośliny do rozwinięcia mechanizmów obronnych przed chorobami.

Faktem jest, że jadalne owoce bananów można uzyskać tylko z roślin rozmnażanych wegetatywnie (sadzenie pędów). Ale w tym przypadku banan przestaje ewoluować i dostosowywać się do środowiska, az jednej strony zawsze uzyskujemy te same wysokiej jakości i smaczne zbiory, z drugiej jesteśmy podatni na choroby.

Odmiana Gro Michel wyhodowana przez hodowców wpadła w tę samą pułapkę. W połowie XX wieku został zaatakowany przez tak zwaną „chorobę panamską” TR1 (grzyb Tropical Race 1), która doprowadziła do zaprzestania upraw Gros Michel na dużą skalę.Pracując nad uprawą odmiany Cavendish, badacze wzięli pod uwagę specyfikę choroby i uodpornili na nią „nowy” owoc. Jednak organizmy infekujące owoc nadal się rozwijały. W rezultacie zmutowany gatunek choroby panamskiej TR4 zagroził przyszłym losom Cavendisha.

Jednak bananowi nie grozi jeszcze całkowite wyginięcie. Naukowcy kontynuują badania i próbują wprowadzić do nowej odmiany jeden z genów indonezyjskiego dzikiego banana, który doskonale radzi sobie z obecnymi chorobami TR. Jednak proces ten jest nieco spowolniony przez fakt, że nasiona są potrzebne do selektywnej selekcji, aw jadalnych bananach są one niezwykle rzadkie.

Oprócz choroby panamskiej banan jest podatny na ataki glisty i czarnego ryjkowca. Problemy mogą również wynikać z choroby bakteryjnej moko lub grzyba sigatoka, ale hodowcy bananów nauczyli się radzić sobie z tymi nieszczęściami dzięki środkom chemicznym.

Oceń artykuł:

Ocena materiału: 4.9/5

szacunki:
64
Omawiać

Odmiany bananowca Azimine: trójłopatkowe, triloba i inne

Obecnie istnieje około sześciu tuzinów odmian papai. Prawie wszystkie z nich zostały wyhodowane w takich krajach jak Kanada czy Stany Zjednoczone, co jednak wcale nie jest zaskakujące, ponieważ Ameryka Północna jest dla nas historyczną ojczyzną tej egzotycznej rośliny. Prawie wszystkie odmiany uprawiane obecnie w Rosji pochodzą z Ameryki Północnej.

Davies - owoce tej odmiany są dość wysokiej jakości; mają przyjemny żółty miąższ i słodki smak.

Jaskółka oknówka - charakterystyczną cechą tej odmiany jest wysoka odporność na zimno.

Azimina z trzema ostrzami - drzewo liściaste. To najbardziej odporny na zimę gatunek z rodziny Annonov. Bananowiec azimina triloba jest jedyną rośliną owocową występującą w strefie umiarkowanej, występującą aż po Wielkie Jeziora, dlatego też cieszy się największym zainteresowaniem hodowlanym w naszym kraju.

Przepraszam - ta odmiana ma cechy podobne do odmiany Davis.

Deser Azimina - roślina jest średniej wielkości, owoce dojrzewają w połowie, osiągając masę do 270 gramów. Żółty miąższ owocu zajmuje do 95% - ma bardzo przyjemny łagodny smak.

Odmiana domowa „Sochinskaya 11” - roślina silna, owoce - wczesne dojrzewanie. Owoce tej odmiany są duże, a ich waga może osiągnąć 350 gramów. Miąższ owocu ma barwę żółto-pomarańczową. Jej smak jest niezwykle przyjemny.

Azimina Trilob z rodziny Anonov - najrzadszej rośliny. Bananowiec azimina triloba pochodzi z południowych i wschodnich wybrzeży Stanów Zjednoczonych. To drzewo liściaste o niezwykle pięknej korze i piramidalnej, dość szerokiej koronie, z dużymi liśćmi o długości do 30 cm, jest w stanie wytrzymać silne mrozy do 30 stopni. Pąki kwiatowe pokryte są cienką powłoką ochronną, która chroni je przed szkodliwym działaniem wiosennych przymrozków. Drzewo kwitnie dużymi, wiszącymi dzwoneczkami o średnicy do 3 - 4 cm, kwiaty pomalowane na czerwono lub fioletowo. Kwitnienie rozpoczyna się jeszcze przed zakwitnięciem liści i trwa około trzech tygodni.

Drzewo należy sadzić w miejscu osłoniętym od silnych wiatrów. Krąg przy pniu obsiany trawą trawnikową. W miesiącach wiosennych podawaj garść mocznika. Latem nie zapomnij o kilkukrotnym zastosowaniu dowolnego nawozu kombinowanego. Owijając tułów torebką cukru, kawałek polipropylenu pomoże uniknąć podperevaniya korzenia kołnierza na wiosnę. Na zimę drzewo pokryte jest spunbondem, agrofibrą.

Właściwości papai - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości łapy

Owoce papai, zwane także bananami meksykańskimi, zawierają witaminy C i A, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe, dlatego miąższ owocu jest używany nie tylko do jedzenia, ale także do przygotowywania maseczek na twarz. Oprócz witamin owoce zawierają sole mineralne wapnia, magnezu, żelaza, fosforu i potasu, aminokwasy, cukry, tłuszcze, pektyny i błonnik. Azimine ma wyjątkowe działanie przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe: acetogenina zawarta w owocach pomaga zapobiegać rozwojowi niektórych typów komórek nowotworowych i hamuje wzrost już powstałych nowotworów. Ekstrakt azyminy działa ujędrniająco na układ odpornościowy, zwiększając jego funkcję ochronną, chroniąc komórki organizmu przed wolnymi rodnikami i negatywnymi skutkami sytuacji stresowych.

Na zdjęciu: Dojrzały owoc papai - bardzo przydatny

Dbaj o azyminę w otwartym polu

Jak dbać o azyminę w ogrodzie

Jak podlewać

Chociaż w środowisku naturalnym azymina woli rosnąć wzdłuż brzegów zbiorników wodnych, stagnacja wilgoci na tym obszarze negatywnie wpływa na system korzeniowy. W ogrodzie jest podlewany tylko w ekstremalnych upałach. Co 10-12 dni pod każde drzewo, w zależności od wieku, przywozimy od 4 do 7 dziesięciolitrowych wiader wody. Od końca sierpnia stopniowo ograniczamy podlewanie, do połowy października całkowicie je wykluczamy.

Nawożenie i ściółkowanie

Gleby nigdy nie wykopuj w kole pnia pawapy, można ją maksymalnie rozluźnić na powierzchni, wchodząc na głębokość 2-3 cm, ściółka pomoże utrzymać wilgotność gleby i zaoszczędzi czas, oszczędzając ogrodnikowi przed koniecznością poluzowania powierzchnia gleby po każdym podlewaniu. Wiosną delikatnie poluzuj glebę i wlej warstwę kompostu lub humusu do koła pnia (pod dorosłym drzewem będziesz potrzebować 2-3 wiadra o objętości 10 litrów). Co 2-3 lata do mieszanki dodawać dowolny azotowy nawóz mineralny (siarczan amonu, mocznik).

Drzewo pozytywnie reaguje na karmienie, dopuszcza się stosowanie materii organicznej i nawozów mineralnych, naprzemiennie. Jeśli dół do lądowania zostanie wypełniony podczas sadzenia, wystarczy na kilka pierwszych lat. Następnie każdej wiosny (około połowy kwietnia) karmimy nawozem azotowym. W tym celu dobrze nadaje się roztwór naparu z odchodów kurczaka, dziewanny, liści mniszka lekarskiego lub zieleni pokrzywy. Przez cały sezon karmić materią organiczną lub złożonymi nawozami mineralnymi dla drzew owocowych (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength itp.). W częstotliwości i proporcjach kieruj się zaleceniami producenta.

Przycinanie

Przycinanie łapek na wiosnę. Roślina owocuje głównie na zeszłorocznych pędach, dlatego konieczne jest przycinanie do wymiany: połowa pędów z pąkami kwiatowymi jest odcinana o ¼ lub 1/3 (do owocnikowania), reszta tzw. Pąki wzrostu, skraca się do 2-3 pąków. Ze względów sanitarnych odcinamy suche, zamarznięte i zniszczone gałęzie. Przycinanie formujące nie jest wymagane.

Skład bananowy, witaminy i minerały. Dlaczego banany są dla Ciebie dobre?

Banany są klasyfikowane jako pokarmy niskotłuszczowe, ale pożywne i wartościowe energetycznie. Miąższ surowych owoców zawiera jedną czwartą węglowodanów i cukrów oraz jedną trzecią suchej masy. Zawiera skrobię, błonnik, pektyny, proteiny i różne olejki eteryczne, które nadają owocom charakterystyczny aromat. Skład miąższu bananowego zawiera minerały i witaminy przydatne i niezbędne dla organizmu człowieka: potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, sód, miedź, cynk, a także witaminy B, E, C i PP... Ze względu na swój unikalny skład chemiczny roślina znalazła zastosowanie w medycynie.

Za pomocą

Drzewa mają smukłą, gęstą koronę, która zmienia kolor w trakcie kodu. Wiosną roślina pokryta jest dużymi niezwykłymi kwiatami. Latem mieni się dużymi ciemnozielonymi liśćmi, a jesienią nabiera bogatego złocistego koloru.

Owoce Pazimine są bogate w aminokwasy, pierwiastki śladowe, witaminy, cukry.Służą do wzmocnienia układu odpornościowego, eliminacji toksyn i odbudowy przewodu pokarmowego. Naukowcy odkryli, że niektóre składniki owocu hamują wzrost komórek rakowych. Leki pomagają redukować nawet te formacje niewrażliwe na chemioterapię. Ponieważ świeże owoce są przechowywane tylko przez kilka dni, przygotowuje się z nich przetwory, dżemy, kompoty, kandyzowane owoce kandyzowane.

Nasiona rośliny są używane jako skuteczny środek wymiotny. Nalegają na alkohol, a następnie przyjmują w razie potrzeby. Odwar z liści jest skutecznym środkiem moczopędnym.

O szkodnikach i chorobach bananów

Przedstawiciele tego rodzaju to dość silne rośliny o dobrej odporności. Ale w domu mogą zachorować i najczęściej dzieje się tak z powodu podlewania gleby, stagnacji wody w niej, a także nadmiaru lub niedoboru przydatnych pierwiastków.

Niepokojącymi objawami choroby są ciemnienie i wysychanie krawędzi blaszek liściowych. Oznacza to, że system korzeni bananów zgnił. Jeśli liście żółkną, roślina nie ma wystarczającej ilości nawozu.

Szkodniki rzadko atakują tych tropikalnych gości, jednak banany mogą być również atakowane przez zwykłe mszyce, ryjkowce i przędziorków. Okazy pasożytów można pozbyć się za pomocą pestycydów; najpopularniejszym lekiem z tej grupy jest Aktara.

Cechy pielęgnacji banana zimą

Kiedy ścinać drzewa i jak zakrywać nacięcia na drzewach owocowych

Podczas nadejścia chłodów należy zadbać o izolację rośliny.

Część korzeniową należy przykryć wysuszonymi trocinami, a część gruntową przykryć kartonowym pudełkiem. Następnie możesz owinąć wszystko folią spożywczą i zamocować tak, aby struktura się nie rozpadła.

Najważniejsze jest, aby chronić korzenie przed zamarzaniem. Główną różnicą między pielęgnacją zimową a zwykłą jest zmniejszenie intensywności podlewania rośliny.

Jak wyhodować domowego banana?

Uprawa bananów nie jest szczególnie trudnym zadaniem, wystarczy mieć chęć, przygotować wszystko, czego potrzebujesz i uzbroić się w cierpliwość. Możesz to zrobić na jeden ze sposobów.

Sadzenie banana z nasion

Możesz wyhodować własny egzot z nasion, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę niektóre cechy i niuanse:

• Zaleca się „obudzić” nasiona przecinając ich twardą skorupę ostrym nożem lub nożem. Nacięcie wykonuje się z jednej strony, aby przyspieszyć proces kiełkowania.
• Następnie nasiona umieszcza się w ciepłej wodzie na jeden dzień.
• Przygotowuje się małe doniczki o średnicy 8-10 cm, przykrywa się je ½ objętości lekkim podłożem glebowym zawierającym organiczny kompost.
• Nasiona układa się na powierzchni i posypuje cienką warstwą gleby.
• Sadzenie jest obficie rozlewane, a nadmiar wilgoci, która wyłoniła się z dna, jest usuwana.

Pojemniki umieszcza się w ciepłym miejscu, ważne jest, aby zachować wilgotność gleby. Wskazane jest również przykrycie sadzenia folią lub szkłem, przewietrzenie, aby wykluczyć gromadzenie się kondensacji i gnicie materiału siewnego. Kiełkowanie nasion następuje w ciągu 14-21 dni, ale są też wolniejsze gatunki, które mogą zająć więcej niż 8 tygodni.

Gdy kiełki osiągną wysokość 10-12 cm, należy je przesadzić do większych pojemników. Podczas przesadzania lepiej jest skorzystać z przeładunku, przy tej metodzie roślina „porusza się” ze starą gliną, a jej delikatne korzenie nie ulegają uszkodzeniu.

Ukorzenienie korzenia bananowca>

Biorąc pod uwagę, że banan nie jest palmą, ale dużą rośliną zielną wyrastającą z glinianej cebulki, która stopniowo się rozszerza, daje wiele pędów. Jeden z małych pędów można ostrożnie odłamać małą częścią korzenia i posadzić w osobnym pojemniku.

Aby jednak nie zaszkodzić kopii matki i osiągnąć sukces, należy wziąć pod uwagę niektóre cechy:

• Pędy są odrywane dopiero po dojrzewaniu wszystkich owoców.
• Nie możesz usunąć wszystkich pędów, przynajmniej jeden z nich musi pozostać w dłoni matki. W przeciwnym razie roślina umrze.

Jak wyhodować własną palmę bananową z potomka? Możesz postępować zgodnie z pewnym algorytmem:

• Przygotowywany jest pojemnik, na dnie którego układany jest drenaż, a na wierzchu lekkie podłoże glebowe. W doniczce muszą być otwory wentylacyjne.
• Pęd jest umieszczany w glebie, spryskiwany, a gleba jest trochę zagęszczana, ale niewiele.

Sadzonki wymagają określonych warunków i pielęgnacji: jasne oświetlenie, temperatura powietrza w granicach +20 - +30 stopni i wilgotność od 60 do 90%. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, wkrótce możesz zdobyć nową młodą palmę bananową.

Gdzie rosną banany?

Banany rosną w krajach tropikalnych i subtropikalnych: w Azji Południowej, Ameryce Łacińskiej, Malezji, północno-wschodniej Australii, a także na niektórych wyspach Japonii. Bananowiec jest uprawiany komercyjnie w Bhutanie i Pakistanie, Chinach i Indiach, Sri Lance i Bangladeszu, Malediwach, Nepalu, Tajlandii i Brazylii. Na terytorium Rosji banany rosną naturalnie w pobliżu Soczi, jednak ze względu na to, że zimą temperatury często spadają poniżej zera, owoce nie dojrzewają. Ponadto w długotrwałych niekorzystnych warunkach niektóre rośliny mogą umrzeć.

Uprawa bananów. Jak rosną banany?

Najbardziej komfortowe warunki do uprawy bananów to temperatury w ciągu dnia od 26 do 35 ° C i temperatury w nocy od 22 do 28 ° C. Gdy temperatura otoczenia spadnie do 10 ° C, wzrost całkowicie ustaje. Ściśle określona wilgotność ma nie mniejszy wpływ na cały cykl życia rośliny. Długotrwałe okresy suszy mogą prowadzić do śmierci rośliny. Najlepszym miejscem do założenia plantacji bananów są żyzne gleby kwaśne, bogate w mikro i makroelementy.

Aby zwalczać chwasty, które zakłócają normalny wzrost roślin uprawnych, stosuje się nie tylko herbicydy, ale także ściółkowanie strefy korzeni drobno posiekanymi opadłymi liśćmi. Dobrym wynikiem jest użycie gęsi, które chętnie zjadają soczyste zielone chwasty, ale banan jest im absolutnie obojętny. W celu przywrócenia żyzności gleby stosuje się nawożenie bananów z dodatkami mineralnymi. W zależności od stanu gleby stosuje się nawozy azotowe, fosforowe lub potasowe.

Od momentu zasadzenia banana do końca owocowania zwykle trwa to od 10 do 19 miesięcy. Aby roślina nie zerwała się z surowością dojrzewających owoców, podczas dojrzewania banana pod szczotkami instalowane są rekwizyty. Banany zbiera się, gdy zbiory nie przekraczają 75% dojrzałości. W tym stanie jest schładzany i transportowany do konsumenta. Dojrzałe banany, przechowywane w specjalnej mieszance gazowo-powietrznej w temperaturze nie wyższej niż 14 ° C, zachowują swój wygląd i smak przez 50 dni.

Jak kwitnie bananowiec

Banan zacznie kwitnąć po 8-10 miesiącach. W tym czasie szypułki wydostają się z bulwy, która przechodzi przez całą długość pnia. W czasie kwitnienia wyrzuca się coś, co bardzo przypomina duży pączek w kolorze fioletowym lub zielonym.

Jak kwitnie bananowiec

Na dole tego „pąka” tworzą się kwiaty, ułożone w kilka poziomów i podzielone na kwiaty męskie, żeńskie i biseksualne. Wszystkie mają tę samą strukturę kwitnienia: trzy płatki i działki.

Jak wyhodować bananowiec z banana?

Niektórzy hodowcy twierdzą, że odmiany owocowe bananów są sterylne i rozmnażają się wegetatywnie, więc nie ma sensu szukać nasion bananowca w zakupionych owocach. Inni wykazują dobre wyniki w produkcji nasion. Aby uzyskać roślinę doniczkową z zakupionego owocu, potrzebujesz:

1. Wybierz zdrowego żółtego banana i umieść go w plastikowej torbie.
2. Po całkowitym zaciemnieniu skórki owoce należy obrać i pokroić wzdłuż.
3. Nasiona będą rozmieszczone wzdłuż całej jagody jako małe, ciemne, gęste formacje.Jeśli ich tam nie ma, będziesz musiał kupić nowy materiał do sadzenia.
4. Drzewo bananowe można wyhodować tylko z okrągłych nasion.
5. Materiał nasadzeniowy jest oddzielany od miazgi i myty.
6. Powstałe nasiona moczy się w ciepłej wodzie przez 48-76 godzin.
7. Następnie są suszone i umieszczane w specjalnym podłożu do kiełkowania.

Jak posadzić bananowiec?

Przed posadzeniem bananowca w pomieszczeniu musisz znać jeden niuans. Chodzi o to, że łupina nasienna jest bardzo gęsta, dlatego dla lepszego kiełkowania należy ją lekko uszkodzić papierem ściernym lub ostrą igłą do szycia. Nie powinieneś być zbyt gorliwy, aby nie zepsuć samego rdzenia. Przygotowany materiał do sadzenia umieszcza się w:

• obojętne podłoże z mchu torfowca lub włókien kokosowych;
• mieszanka gruboziarnistego piasku rzecznego i torfu w stosunku 3: 1.

Główne etapy pracy:

1. Przygotowaną mieszaninę dezynfekuje się parą wodną i roztworem nadmanganianu potasu.
2. Zwykły drenaż jest wyłożony na dnie doniczki i układana jest warstwa podłoża o wysokości 5-6 cm.
3. Każde ziarno jest wciskane w glebę i obficie podlewane.
4. Bananowiec rośnie tylko w warunkach tropikalnych. Aby to zrobić, konieczne jest przykrycie nasadzeń folią, aby uzyskać efekt cieplarniany.
5. Pierwszych pędów należy się spodziewać nie wcześniej niż za 2-3 miesiące. po wylądowaniu.
6. Jeśli na folii tworzy się pleśń z powodu wysokiej wilgotności, powierzchnię należy pokryć nadmanganianem potasu.

Gatunki karłowate do uprawy w domu

Do uprawy w domu powinieneś wybrać ozdobne mini-drzewka. Należy rozumieć, że nawet odmiany karłowate osiągają wysokość 1,5-2,5 m. W przeciwieństwie do dzikich i hodowanych na plantacjach „krewnych”, to oczywiście niewiele. Ale w małym mieszkaniu takie rośliny trudno uznać za „krasnoludki”.

Banany karłowate są dobre do uprawy w szklarni, ogrodzie zimowym, a niższe super karłowate nadają się do domu lub mieszkania.

W domu sadzi się banany, które dają plon, a wysokość fałszywego pnia sięga 2-2,5 m. Należą do nich kilka odmian.

• „Dwarf Cavendish”. Zwarta roślina dorastająca do 1,5-2 m. Przy stworzeniu odpowiednich warunków zachwyci zbiorem bananów deserowych o długości 12-25 cm.Owoce mają dobrze znany każdemu wygląd - jasny żółta skóra z ciemnymi plamami. Istnieje również wiele odmian - "super krasnolud Cavendish".

• „Kijowski krasnolud”. Kolejna odmiana mrozoodporna, produkująca jadalne owoce. Wysokość rośliny sięga 1,7 m, a jeśli wydaje ci się to nadmierne, zwróć uwagę na pokrewną odmianę „Superdwarf”. Wysokość tego ostatniego nie przekracza 1 m.

Odmiany ozdobne nie dają owoców jadalnych, ale rosną nieco mniej niż odmiany opisane - średnio ich wysokość wynosi 1-1,5 m. Należą do nich kilka odmian.

• "Aksamitny". Roślina tworzy fałszywy pień o wysokości 1,5 mi średnicy 7 cm, liście są intensywnie zielone i mają czerwoną obwódkę, wydłużone. Aksamitny banan kwitnie dosłownie przez cały rok, okres ten może trwać kilka miesięcy. Kwiatostany zastępowane są małymi owocami, które w miarę dojrzewania nabierają różowawej skórki. W okresie dojrzałości technicznej skórka otwiera się, odsłaniając kremową miazgę z nasionami. Ta odmiana może przetrwać krótkotrwałe spadki temperatury.

• "Jasny czerwony". Odmiana bananów o niewielkiej wysokości, zwykle dorastająca nie więcej niż 1 m, ma jasnozielone liście i bogate czerwone kwiatostany, co sprawia, że ​​jest zauważalna i elegancka. Okres kwitnienia trwa do 2-3 miesięcy.

• "Lawenda". Mała (do 1,5 m roślina) o jasnozielonych liściach. Odmiana ta nabiera szczególnej atrakcyjności podczas owocowania - w miejscu kwiatostanów powstają piękne owoce lawendy lub fioletu. To prawda, że ​​są całkowicie bez smaku.

Wśród odmian popularnych w uprawie domowej można wymienić także „Dwarf Bloody Banana”, który ze względu na kolor liści otrzymał podobną nazwę - górna część jest tradycyjnie zielona, ​​dolna szkarłatna.

Wśród odmian miniaturowych można wyróżnić rośliny o ciekawym wyglądzie liści oraz te, które są szczególnie atrakcyjne w okresie kwitnienia i owocowania. Do tych ostatnich należy odmiana „Pink Velvet”. Roślina wyróżnia się niskim wzrostem (1,2-1,5 m) i pięknymi różowymi kwiatostanami i owocami. Te ostatnie są dość aromatyczne, ale zawierają dużo nasion i nieprzyjemnie smakują.

Odmiana "Scarlet Banana" również wykazuje szczególne piękno podczas kwitnienia. Połączenie jasnozielonych zwężonych liści i pachnących szkarłatnych kwiatostanów pozostawi obojętnymi niewielu ludzi.

Roślina odmiany Manna wytwarza również piękne szkarłatne kwiatostany, a wysokość „drzewa” nie przekracza 1,2 m.

Możesz wybrać nie odmiany karłowate, ale zwykłe, ale bardzo wolno rosnące. Na przykład „Bananowo-żółty”. Cieszy się atrakcyjnymi żółtymi kwiatostanami, które nie odpadają nawet przez kilka miesięcy. Ale jest mało prawdopodobne, że będzie można uzyskać zbiory, odtworzenie odpowiednich warunków w prywatnym domu i mieszkaniu jest zbyt trudne.

Możesz użyć nasion do uprawy w domu. W przeciwieństwie do metody wegetatywnej otrzymana w ten sposób roślina będzie bardziej odporna i silna, ale jej wzrost potrwa dłużej i nie będzie można wyhodować jadalnych owoców.

Jeśli chcesz uprawiać jadalne owoce, rozważ wegetatywne rozmnażanie rośliny. W tym celu po obumarciu pnia banana należy usunąć z ziemi „pączek”, z którego rozwinie się nowy kiełek i podzielić na 2 części. Jedna część jest wysyłana do starego miejsca wzrostu, druga jest zakorzeniona w nowej doniczce.

W następnym filmie możesz zobaczyć, jak wyhodować banana w domu.

Jak wyhodować bananowiec w domu?

Sama technologia uprawy bananowca po wykiełkowaniu nasion obejmuje kilka prostych kroków:

1. Utrzymanie optymalnej temperatury powietrza. W ciągu dnia powinien wynosić + 28 ... + 30 ° С, a nocą nie powinien spaść poniżej + 22 ° С.
2. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, pierwsze pędy pojawią się po 60 dniach.
3. Pędy przesadza się do mieszanki ziemi darniowej z piaskiem, próchnicą i popiołem.
4. Na dnie przygotowanej donicy układa się warstwę drenażową, piasek rzeczny i gotową mieszankę gleby.
5. Pęd zakopuje się w ziemi na około 2 cm, posypuje ziemią i obficie podlewa.
6. Bananowiec doniczkowy ma ciekawą cechę. Przepływ tlenu jest ważny dla korzeni, dlatego między garnkiem a patelnią należy umieścić małe kamienie lub siatkę, aby zapewnić lepszą wentylację.

Jak długo rośnie bananowiec?

Po każdym cyklu owocowania bananowiec zrzuca liście i łodygi kwiatowe za pomocą kiści owoców zebranych w krzakach. Oznacza to, że corocznie trawa ta odnawia swoją część naziemną. Kłącze w sprzyjających warunkach ma długą żywotność co najmniej 4-5 dekad. Odmiany indoor rosną skromniej. Średni wiek ozdobnego banana w doniczce nie przekracza 20 lat.

Drzewo bananowe - opieka domowa

Czasami nawet doświadczeni hodowcy kwiatów nie mają niezbędnej wiedzy na temat uprawy bananowca w domu. Roślina tropikalna jest wyjątkowo kapryśna dla warunków przetrzymywania. Jeśli jednak zastosujesz się do wszystkich zaleceń, możesz dostać w domu dużą egzotykę o wybitnych walorach dekoracyjnych. Podstawowe wymagania drzewa bananowego dotyczące utrzymania warunków to:

1. Oświetlenie. Kultura jest bardzo lekka. Doniczki lepiej postawić na oknach południowych, a zimą i jesienią dodatkowo oświetlać je świetlówkami.
2. Temperatura powietrza. Powinien symulować klimat tropików przez cały rok, wahając się w granicach + 28 ° C. Niektóre odmiany są w stanie wytrzymać krótkotrwałe spadki temperatury do + 16 ° С.
3. Wilgotność.Roślinę należy codziennie spryskiwać lub wycierać wilgotną szmatką. W celu utrzymania optymalnej wilgotności można użyć mokrej tacki żwirowej. Trawa bananowa uwielbia zwykły ciepły prysznic.
4. Podlewanie powinno być obfite. Najlepiej jest utrzymywać lekko wilgotną wierzchnią warstwę gleby. Jesienią reżim nawadniania dostosowuje się w zależności od temperatury.
5. Bananowiec jest regularnie karmiony przez cały sezon wegetacyjny opatrunkami mineralnymi do upraw tropikalnych co najmniej dwa razy w miesiącu.
6. Nie jest wymagane przycinanie rośliny doniczkowej.
7. W miarę wzrostu systemu korzeniowego kultura jest koniecznie przenoszona do bardziej przestronnej doniczki.

Choroba drzew bananowych

Główne choroby roślin są związane z niewłaściwą pielęgnacją:

1. W przypadku podmoknięcia na korzeniach może pojawić się szara zgnilizna. Dotknięte obszary należy usunąć, a bananowiec rośliny domowej przesadzić do nowej gleby.
2. Spowolnienie tempa wzrostu może wynikać z braku wilgoci i światła słonecznego.
3. Krawędzie blach wysychają przy niskiej wilgotności powietrza, szczególnie w pobliżu grzejników.
4. Spośród szkodników drzewo bananowe może zostać zaatakowane przez przędziorki, owady łuskowate, wciornastki i mszyce. Aby z nimi walczyć, warto spryskać roślinę i jej sąsiadów specjalnymi środkami owadobójczymi, np. „Aktellik” lub „Fitoverm”. Regularne ciepłe prysznice można uznać za zapobieganie infekcjom.

Przesadzanie bananowca

Ważnym krokiem w procesie uprawy bananowca jest terminowy przeszczep. W ciasnym naczyniu kultura przestaje rosnąć i rozwijać się. Eksperci zalecają przeprowadzanie procedury corocznie wczesną wiosną:

1. Bananowiec ma silny i szybko rosnący system korzeniowy, który w krótkim czasie wypełnia całą przestrzeń doniczkową. Nowa sadzarka powinna być o 1-2 cm szersza i głębsza niż poprzednia.
2. Drenaż z kruszonego kamienia lub keramzytu należy wylać na dole.
3. Roślinę układa się na cienkiej warstwie podłoża metodą transferową i posypuje resztkami mieszanki glebowej.
4. Lepiej jest trochę zakopać kołnierz korzeniowy w ziemi.
5. Po przesadzeniu glebę należy obficie zwilżyć.

Drzewo bananowe - rozmnażanie przez dzieci

Oprócz metody uprawy nasiennej, domowe drzewo bananowe można również podzielić wegetatywnie. Procesy boczne, nazywane również niemowlętami, są oddzielane od dorosłej rośliny podczas wiosennego przeszczepu:

1. Do zabiegu używa się wyłącznie ostrych, sterylnych narzędzi.
2. Młody pęd wraz z częścią kłącza odcina się od rośliny matecznej.
3. Cięcie jest koniecznie przetwarzane za pomocą węgla aktywnego.
4. Nowa roślina jest sadzona w małej doniczce z warstwą drenażową i mieszaniną torfu i piasku w równych proporcjach.

Interesujące fakty

Pierwsza europejska wzmianka o amerykańskiej papai znajduje się w dokumentach hiszpańskich. Podczas rozwoju ziem amerykańskich na początku XVI wieku podróżnicy jedli owoce pau-pau, które bardzo im się podobały.

Prezydent USA George Washington wysoko ocenił kremowy smak zapadki. Na deser podano mu schłodzone jagody. W Ameryce od wielu lat obchodzony jest festiwal poświęcony tej roślinie. Ohio Pawpaw Festival opowiada o historii tego drzewa, jego doskonałym smaku, perspektywach wzrostu. Impreza odbywa się w plenerze, nad brzegiem malowniczego jeziora. Zwiedzający mogą skosztować najlepszych odmian jagód, kupić owoce i sadzonki.

Uprawa bananowca w Twojej witrynie to ekscytująca czynność dla ogrodników-amatorów. Proces ten przyniesie wiele przyjemności, a goście docenią delikatną miazgę egzotycznej uczty.