Cebula jest ulubionym miejscem wielu gospodyń domowych, kucharzy i ogrodników. Ma charakterystyczną przyprawę i smak, dzięki czemu można go spożywać na świeżo i stosować w różnych potrawach, takich jak sałatki, zupy, wędliny, przyprawy, marynaty, sosy i wiele innych. Aby uzyskać smaczne i dobre warzywo z ogrodu, ważne jest nie tylko stosowanie właściwej techniki uprawy, ale także prawidłowe zbiory.
Uwaga! Najpopularniejszym rodzajem cebuli jest cebula, więc informacje zawarte w tym artykule odnoszą się przede wszystkim do niego. Ale oprócz cebuli istnieją inne popularne rodzaje warzyw: cebula, zima, rodzina (szalotka), por. Oznaki dojrzewania, zasady zbierania i przygotowania do przechowywania są również prawdziwe dla tego typu cebuli!
Dlaczego terminowe zbieranie cebuli jest ważne
Dla dalszej konserwacji cebuli bardzo ważne jest, aby ją wykopać, gdy nadejdzie moment pełnej dojrzałości. Jeśli usuniesz niedojrzałe warzywo z ogrodu, nie będzie można go przechowywać przez długi czas. W takiej cebuli łuski powłokowe nie są wystarczająco uformowane, a szyja pozostaje soczysta i gruba, co prowadzi do jej szybkiego rozkładu.
Jeśli zbiory są zbyt opóźnione, głowy przejrzały. W efekcie płatki odpadają, zaczynają rosnąć nowe korzenie - to również nie przyczynia się do długotrwałego przechowywania. W obu przypadkach cebula traci swój wygląd, pogarsza się jej smak, zmniejsza się zawartość witamin i użytecznych mikroelementów.
Kiedy prawidłowo zbierać cebulę
Najważniejsze zasady, których należy przestrzegać przed prawidłowym zbiorem. W momencie, gdy boczne pióra cebuli zaczną więdnąć i wysychać, konieczne jest całkowite zaprzestanie podlewania cebuli. Gleba powinna wyschnąć, a korzenie wyschną wraz z nią. Zacznie się formować zewnętrzna skorupa cebuli - łuski. Musisz zbierać cebulę, gdy jest słoneczna pogoda. Wszystkie cebule są wykopywane i składane na łóżku ogrodowym.
Zdjęcie: Kiedy usunąć cebulę z ogrodu Cebula powinna leżeć na słońcu aż do uzyskania suchych łusek o jednolitym złotym kolorze, a łodyga całkowicie wyschnie. Jeśli spodziewane są deszcze, cały plon cebuli musi zostać pilnie przeniesiony pod baldachimem lub dobrze wentylowanym pomieszczeniem. Trzymaj go tam, aż całkowicie wyschnie. Kiedy usuniesz cebulę z ogrodu do przechowywania, jeśli liście cebuli zaczną żółknąć, ale przewiduje się długotrwałe deszcze, musisz sam. Aby to zrobić, musisz uważnie monitorować prognozę pogody. Jeśli boczne liście cebuli zaczną więdnąć, należy ręcznie ułożyć całą cebulę, aby cebula pękła u podstawy.
Zdjęcie: Ręczne sadzenie cebuli w ogrodzie W tej formie powinien być w ogrodzie do końca. Przed samym deszczem całą cebulę należy pilnie wykopać i przenieść pod baldachimem w celu dalszego wysuszenia.
Jak poprawnie określić czas zbioru warzyw
Przybliżone daty zbioru cebuli są określane przez sezon wegetacyjny odmiany, a dokładniej, zewnętrzne znaki pomogą zorientować się. Kiedyś cebula rosła tylko w górach, dziś roślina ta jest uprawiana wszędzie. Hodowcy opracowali specjalne odmiany dla regionu południowego, Syberii, Uralu i środkowego pasa. W zależności od terminu siewu cebulę dzieli się na cebulę ozimą i jarą.
Do sezonu wegetacyjnego
W zależności od długości sezonu wegetacyjnego odmiany cebuli dzieli się na wczesne, średnio dojrzewające i późne.
- Wczesny łuk gotowy do zbioru w 2,5 miesiąca od momentu posadzenia. Dzieje się to około połowy lipca. W tym momencie ma już wszystkie oznaki dojrzałości.
- Odmiany w połowie sezonu i późnezbierany zwykle pod koniec lipca lub w pierwszych dniach sierpnia. Ich okres wegetacyjny trwa 90-120 dni.
Gorąca pogoda przyspiesza dojrzewanie rzepy, a zimna opóźnia je o jeden do dwóch tygodni. Odmiany cebuli ozimej dojrzewają 2 miesiące wcześniej niż odmiany szczypiorku (sadzone wiosną). Sadzenie przed zimą służy do uzyskania świeżej cebuli na stole latem, takie głowy nie są przechowywane przez długi czas.
Zewnętrznie
Samo pikantne warzywo sygnalizuje, że nadszedł czas, aby je zebrać.
Zewnętrzne oznaki dojrzałości obejmują:
- wyleganie i żółknięcie liści;
- bogaty złoty kolor górnych łusek;
- cienka szyja.
Nie należy czekać, aż pióro całkowicie wyschnie, w przeciwnym razie cebula przejrzy. Czasami konieczne jest przyspieszenie dojrzewania cebuli, na przykład, jeśli w najbliższej przyszłości spodziewany jest trzask chłodu i deszcz. Aby to zrobić, zastosuj jedną z następujących czynności:
- odsłanianie głów przez grabienie ziemi;
- zmniejszenie podlewania;
- podnoszenie żarówek;
- skrócenie korzeni do 5 cm (przycięte łopatą).
Jeśli użyjesz którejkolwiek z powyższych technik, wówczas dostarczanie pokarmu do głów rzepy zostanie zatrzymane, co zmusza je do reorganizacji w celu przyspieszonego dojrzewania. Koszenie blatów nie jest tego warte. Składniki odżywcze muszą przenieść się z liści na rzepę, jeśli tak się nie stanie, niektóre korzystne właściwości cebuli zostaną utracone.
Przeczytaj więcej w artykule: Kiedy usunąć cebulę - zestaw z ogrodu do przechowywania
Jak przycinać i suszyć
Po wykopaniu rośliny ogrodowej należy ją dobrze wysuszyć przez 15-20 dni. Aby uzyskać wysokiej jakości suszenie, niezbędne są sprzyjające warunki: ciepło i dopływ świeżego powietrza.
Metody suszenia
Najskuteczniejszą metodą suszenia cebuli jest na zewnątrz w słoneczny dzień. Żarówki są ułożone w rzędzie, a pióra są skierowane w jednym kierunku. W tej pozycji łatwiej będzie je obrócić. W nocy plon można przykryć folią, ale lepiej ukryć go pod baldachimem.
Jeśli pogoda jest pochmurna i pada deszcz wykopane warzywa przenosi się do suchego pomieszczenia, dobrze jest mieć wentylację. W każdym razie pomieszczenie musi być dobrze wentylowane. Zaleca się nawet otwieranie otworów wentylacyjnych w celu przeciągnięcia. Ważne jest, aby częściej obracać żarówki.
W ostateczności suszy się je w piecu w temperaturze + 44 ° C. Ta procedura nie powinna trwać dłużej niż 8 godzin. Ta metoda nie jest idealna, ale może uchronić rzepę zebraną w deszczową pogodę przed gniciem. Możesz ustawić temperaturę na + 33 ° C, wtedy czas suszenia wydłuża się do 5 dni.
Jądra cebuli są cięte i umieszczane w jednej warstwie w suchym miejscu. Tam dojrzewają przez 20 dni, ciągle mieszając, aby nie zaczęły kiełkować. Ponadto nieświeże pióra mogą spleśniać.
Zasady przycinania
Gdy cebula trochę wyschnie, korzenie i pióra są odcinane. Jeśli ta operacja nie zostanie wykonana w odpowiednim czasie, żarówki nie będą w stanie wyschnąć jakościowo.
Podczas przycinania liści szyja nie jest odcinana. Jeśli pokroisz je aż do samego warzywa, zacznie gnić podczas przechowywania. Jeśli planowane jest przechowywanie cebuli w wieńcach, liście są odcinane, pozostawiając 4-5 cm na ewentualne tkanie. Korzenie nie są całkowicie odcięte: na cebulce powinno pozostać 0,5–1 cm Pory są dobrze umyte przed przechowywaniem.
Jak sprawdzić, czy cebula jest sucha
Doświadczeni ogrodnicy kładą cebulę do przechowywania, koncentrując się nie tylko na czasie suszenia plonów. Istnieją przesłanki wskazujące na to, że cebulki są suche i można je wysłać do przechowywania.
- Kiedy głowy są odwrócone, szeleszczą.
- Górna warstwa łuski pozostaje w tyle.
- Łuska nabiera złocistego koloru.
- Szyja jest znacznie zmniejszona.
- Ręka łatwo wchodzi pod warstwę cebuli.
Ważny! Nie przesuszaj żarówek, ponieważ łuski ochronne mogą pęknąć. W rezultacie dolne warstwy łusek zostaną odsłonięte, a kultura cebuli nie będzie w stanie przetrwać do pożądanego czasu.
Czas zbioru cebuli w regionach
Przede wszystkim mieszkańcy południowych regionów mogą zbierać i przechowywać cebulę. W centrum Rosji, na Syberii i na Uralu zbiory odbywają się mniej więcej w tym samym czasie, dostosowanym do warunków pogodowych.
Na obrzeżach Moskwy
Przy stale ciepłej pogodzie cebulę zbiera się w regionie moskiewskim od 25 lipca do 15 sierpnia. W upale dojrzewanie cebuli jest przesunięte o tydzień wcześniej, aw zimne i deszczowe lato przeciwnie, jest opóźnione.
W regionie moskiewskim często jest zimny czerwiec, więc czasami cebula nie ma czasu na dojrzewanie nawet do połowy sierpnia. Na 2 tygodnie przed spodziewanym terminem zbiorów ogródek jest ostatni raz podlewany i odchwaszczany.
Na Uralu
Do uprawy na Uralu zaleca się wybór wczesnych odmian cebuli dojrzewających. Przecież upały często pojawiają się tu dopiero w czerwcu, aw sierpniu robi się zimno i pada. Odmiana musi być koniecznie przystosowana do uprawy w trudnych warunkach. Do popularnych należą: „Strigunowski”, „Odintowiec”, „Karantalsky”, „Kabo”.
Cebulę z tego obszaru usuwa się z gleby około początku sierpnia. Ponieważ Ural ma duży zasięg, warunki wzrostu w różnych jego częściach znacznie się różnią. Im chłodniejszy klimat, tym wcześniej wykopuje się cebulę.
Na Syberii
Klimat Syberii charakteryzuje się późnymi przymrozkami wiosną, naprzemiennymi letnimi upałami i deszczową pogodą oraz gwałtownymi zmianami temperatur. Tutaj, podobnie jak na Uralu, zwyczajowo sadzi się wczesne dojrzewające odmiany cebuli, takie jak Apogee, Ermak, Velina. W takim przypadku rzepa powinna nadawać się do długotrwałego przechowywania, być odporna na gnicie i choroby grzybowe.
Zbiór warzyw rozpoczyna się na przełomie lipca i sierpnia. Dłuższe pozostawianie cebuli w ziemi jest niebezpieczne, rozpoczęte deszcze mogą zrujnować zbiory.
Na środkowym pasie
W umiarkowanym klimacie środkowej strefy cebula dojrzewa w 70-90 dni. Można tu sadzić dowolne warzywa. Zbiór rzepy rozpoczyna się w drugiej dekadzie lipca. Możesz dokładniej określić datę, zaznaczając dzień sadzenia w kalendarzu i licząc 70-80 dni na sezon wegetacyjny. Musisz zwracać uwagę na znaki zewnętrzne.
Jak przyspieszyć dojrzewanie cebuli i przygotować ją do zbioru
Jeśli rozumiesz, że zbliża się optymalny czas zbiorów, a cebula nie wykazuje jeszcze oznak dojrzewania lub przewiduje się deszcz (kiedy nie można jej zebrać), można zastosować pewne środki stymulujące. Aby przyspieszyć dojrzewanie cebuli, możesz wykonać następujące manipulacje:
- 2 tygodnie przed czyszczeniem podlewanie ustaje... Musisz przestać podlewać, nawet jeśli pogoda jest sucha.
- Możesz trochę podważać korzenie ssąceaby żarówka zaczęła żerować na masie liści. Delikatnie chwyć wierzchołki i lekko drgnij, jakbyś chciał wyciągnąć go z ziemi, podczas gdy powinien pozostać w ziemi, aż będzie w pełni dojrzały. W tym samym celu możesz podnieść cebulę widłami. Taką manipulację należy wykonywać bardzo ostrożnie na glebie gliniastej (można oderwać łodygę) lub piaszczystej (cebulę można całkowicie wyrwać).
- Jeśli gleba w ogrodzie jest sucha i miękka, możesz wykop każdą cebulę, aby odsłonić jej wierzchołek... Dzięki takiej ekspozycji łuski okrywowe zaczną intensywniej dojrzewać, co oznacza szybsze dojrzewanie.
Rada! Jeśli na krótko przed zbiorami pada deszcz, zaleca się ochronę nasadzeń. Aby to zrobić, możesz położyć łuki na łóżku ogrodowym i położyć na nich film. Jednocześnie nie warto przykrywać boków folią: miejsca powinny być otwarte dla wentylacji.
Jest to szczególnie ważne, jeśli ćwiczysz trzecią metodę (eksponowanie cebul w ziemi): jeśli nie ochronisz ich przed opadami, szybko zaczną gnić. Ponadto przy trzeciej metodzie podlewanie ogrodu jest szczególnie niemożliwe.
Ważny! Nie zaleca się przycinania piór w celu pobudzenia dojrzewania, w przeciwnym razie pozbawisz cebulkę zapasu składników odżywczych.
Zasady zbioru cebuli z ogrodu
Konieczne jest rozpoczęcie czyszczenia przy suchej, słonecznej pogodzie. Jeśli pada deszcz, lepiej odłożyć pracę i poczekać, aż wyschnie ziemia. Sposób usuwania cebul z ziemi zależy od struktury gleby. Lekka, piaszczysta gleba umożliwia ręczne usuwanie cebul.
W glebie ciężkiej, zdominowanej przez glinę, najlepiej jest używać wideł. Używanie łopaty jest niepożądane, ponieważ można przypadkowo dotknąć i uszkodzić głowy. Jeśli na rzepach znajdują się cząsteczki przylegającej ziemi, należy je dokładnie oczyścić. Wykopane cebulki układa się w rzędach do wyschnięcia w słonecznym miejscu.
Uwaga! W żadnym wypadku nie należy uderzać cebuli o ziemię ani o siebie w celu czyszczenia. Później w miejscu uderzenia może dojść do rozkładu.
Jak dobrze to wykopać
Decydując się, kiedy zebrać cebulę, pozostaje poczekać, aż w pełni dojrzeje i rozpocznie zbiory. Lepiej jest zacząć kopać cebulę rzepy pod warunkiem dobrej słonecznej pogody. Zbiór należy rozpocząć wcześnie rano, aby umożliwić wyschnięcie plonu na słońcu przez cały dzień, okresowo wstrząsając owocami i szybko obracając je do wyschnięcia.
Żarówki trzeba bardzo ostrożnie wyciągać, bo jak wyciągniesz wierzchołki to zgniją.
Aby ułatwić zbieranie, możesz użyć widelca lub kompaktowego widelca ogrodowego. Jeśli na cebulach pozostanie gleba, należy ją oczyścić rękami, aby nie uszkodzić integralności owocu, ponieważ infekcja może przeniknąć przez pęknięcia. Należy również unikać uszkodzenia upraw, aby zapobiec gniciu.
Przygotowanie roślin okopowych do przechowywania
Konieczne jest odpowiednie przygotowanie cebuli, aby można ją było przechowywać dłużej. Procedura przygotowania sprowadza się do suszenia, przycinania liści i sortowania warzyw.
Przycinanie piór
To, czy przycinać pióra, zależy od tego, jak planujesz przechowywać cebulę. Jeśli przechowujesz go w staroświecki sposób, splatając głowy w warkocz, pióro powinno pozostać nienaruszone. Jeśli warzywo jest przechowywane w pudełkach lub innych pojemnikach, część nadziemna jest odcinana, pozostawiając kikut o długości 5 cm.
Przycinanie odbywa się po wyschnięciu cebuli przed jej przechowywaniem. W tym samym czasie ścinane są korzenie. W niektórych głowicach, które mają być używane do sadzenia, korzenie nie są przycinane.
Uwaga! Piór nie można ciąć blisko cebuli, ponieważ w tym przypadku patogennej mikroflorze będzie łatwiej dostać się do wnętrza warzywa i zepsuć je.
Wysuszenie
Suszą cebulę bezpośrednio w ogrodzie, kładąc deski jako podstawę, ale tylko przy ładnej pogodzie.
Jeśli przewiduje się deszcz, głowy umieszcza się w saran lub pod baldachimem, rozkładając je w jednym rzędzie na 1-2 dni.
Dalsze suszenie przebiega w suchym, ciepłym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Może to być zamknięta weranda, strych domu, ciepła stodoła.
Łuk można splatać i wieszać lub układać na materiale, w siatkach, skrzynkach kratowych uniesionych nad podłogą. Głowice są codziennie odwracane, aby równomiernie wyschły. Po 1-2 tygodniach plon można zebrać do długotrwałego przechowywania. Sygnałem, że cebula jest sucha, będzie jej wygląd.
Prawidłowo wysuszone warzywo powinno mieć cienką, suchą szyję, suszone korzenie i szeleszczącą łuskę.
Cebula wyselekcjonowana z wilgotnej gleby wymaga specjalnych warunków suszenia. Zbiory utrzymywane są przez 8 godzin w temperaturze 40 ° C. Dodatkowo można posypać główki pokruszoną kredą, co zagwarantuje zachowanie cebuli przez kilka miesięcy.
Sortowanie cebul
Cebula jest sortowana przed przekazaniem do magazynu.Nie wszystkie uprawy będą trwać tak samo długo. Głowy ze śladami uszkodzeń, zgnilizny, bez górnej łuski, z grubą szyjką należy oddzielić i wykorzystać przede wszystkim do gotowania. Tylko silna, równa cebula z gęstymi łuskami okrywającymi, która nie ma oznak choroby, jest dobrze przechowywana.
Ogólne zasady zbioru cebuli zgodnie z kalendarzem księżycowym na 2020 rok
Wymagania dotyczące sprzyjającego okresu zbierania cebuli do przechowywania są proste, głównym jest to, że zbieranie powinno odbywać się podczas słabnącego księżyca, zwłaszcza jeśli jest w znakach Wodnika lub Koziorożca. Jedynym wyjątkiem jest znak raka, wraz z nim zbiory mogą prowadzić do wodnistych korzeni.
W związku z powyższym oto daty, które najlepiej nadają się do zbioru cebuli w 2020 roku:
- Lipiec: 17-19, 22, 23, 27-29
- Sierpnia: 16, 18, 21, 22;
- Wrzesień: 8, 9, 18, 19, 20, 21;
Kopanie zestawów cebuli: 2-4 sierpnia.
Zbiór czarnej cebuli dla sevok: 11-13 sierpnia.
* Zalecenia są zgodne z kalendarzem księżycowym magazynu „1000 wskazówek dla letnich mieszkańców”.
Jak zachować zbiory cebuli na zimę
Nie wystarczy zebrać dobre zbiory cebuli, nadal musisz starać się je zachować bez strat. Należy zauważyć, że nie wszystkie odmiany cebuli są równie dobrze przechowywane. Najlepszą jakością utrzymania wyróżnia się późne i pikantne odmiany warzyw. Nie zapominaj, że czas przechowywania ma bezpośredni wpływ na czas czyszczenia. Wiele zależy od przestrzegania optymalnych warunków.
Warunki przechowywania
Świetnie, jeśli jest piwnica lub piwnica do przechowywania cebuli. Pomieszczenie musi być dobrze wentylowane i mieć niezawodną izolację termiczną, aby w przypadku silnych mrozów uprawa nie cierpiała z powodu zbyt niskich temperatur.
Jeśli w piwnicy jest słaba wentylacja, w powietrzu gromadzi się nadmiar wilgoci, a okres przydatności do spożycia cebuli w tym przypadku nie będzie dłuższy niż 4-5 miesięcy. Idealna temperatura do przechowywania cebuli wynosi od 0 ° C do -3 ° C. Ta opcja jest uważana za metodę przechowywania w chłodni.
W przypadku braku pomieszczeń pomocniczych mieszkańcy lata są zmuszeni do przechowywania cebuli w mieszkaniu miejskim. W tym przypadku mówimy o ciepłej metodzie przechowywania. W mieszkaniu cebulę najlepiej przechowywać w temperaturze +18-22 ° C i wilgotności powietrza 50-70%.
Reżim wilgotności jest nie mniej ważny dla zachowania plonów niż optymalna temperatura. Jeśli powietrze jest zbyt suche, żarówki wyschną. Wysoka zawartość wilgoci powoduje pojawienie się pleśni i zgnilizny szyjki macicy oraz prowadzi do kiełkowania cebul. Aby zmniejszyć wilgotność powietrza w magazynie, można postawić pojemniki z trocinami, wapnem lub popiołem. Materiały te doskonale pochłaniają wilgoć.
Balkon jest najbardziej nieodpowiednim miejscem do zimowego przechowywania cebuli. Trudno jest utrzymać wymagany poziom temperatury i wilgotności, unikając ich gwałtownych wahań. Do tego celu najlepiej nadaje się sucha szafa w mieszkaniu, w którym łuk kładzie się bezpośrednio na podłodze, umieszczając go w pudełku lub pudełku kartonowym.
Uwaga! Okresowo żarówki należy sortować, sprawdzając ich stan. Zgniłe okazy należy natychmiast usunąć, aby choroba nie rozprzestrzeniła się na pozostałe głowy. Wilgotną cebulę ponownie suszy się.
Metody przechowywania cebuli
Najczęściej cebula jest przechowywana w specjalnie do tego przeznaczonym pojemniku. Następujące są zwykle używane jako pojemniki do przechowywania:
- drewniane lub plastikowe pudełka;
- pudełka kartonowe;
- siatki do przechowywania warzyw;
- kosze wiklinowe;
- torby płócienne;
- nylonowe pończochy.
Lepiej jest używać małych pudełek i pudełek o wysokości 25-30 cm Ściany i dno powinny mieć perforacje, aby łuk był dobrze wentylowany. Worki i siatki należy również wypełnić cebulkami do maksymalnej wysokości 30 cm Lepiej jest użyć kilku małych pojemników do przechowywania niż jednego dużego.
Plastikowe torby i torby całkowicie nie nadają się do przechowywania w nich żarówek ze względu na to, że są całkowicie wilgotne i szczelne. W takim pojemniku cebula szybko zgnije.
W mieszkaniu żarówki można przechowywać, wieszając je bezpośrednio w kuchni. Tak oryginalny sposób przechowywania nada wnętrzu niepowtarzalnego smaku. Aby pięknie zaplecić cebulę w warkocze, trzyma się na niej suszone liście, w które wpleciony jest sznurek. Jednocześnie warzywo zdezynfekuje powietrze w pomieszczeniu dzięki wydzielanym fitoncydom.
Ważne niuanse suszenia i przechowywania cebulek
Cebule uważa się za wysuszone, gdy wilgotność powłoki płatkowej wynosi 14-15%. Najważniejsze jest to, że podczas suszenia łuski cebuli nie pękają, w przeciwnym razie warzywo staje się podatne na bakterie.
Pojemniki do przechowywania cebuli są wypełnione popiołem, trocinami lub solą. Zgodnie ze starą tradycją żarówki zawieszane są pod sufitem w znoszonych pończochach lub siateczkowych woreczkach. Estetycy wolą tkać piękne „warkocze” z suchych łodyg, aby zabezpieczyć wiązki cebuli. Aranżacje z cebuli zdobią wnętrze w wiejskim stylu.
NA ZDJĘCIU: Warkocze cebulowe - piękno i wygoda „w jednej butelce”.
Przechowywanie cebuli i czosnku jest łatwiejsze niż się wydaje, jeśli nie zapomnisz podstawowych zasad. Dowiedz się wszystkiego o przechowywaniu cebuli i porów z dedykowanych artykułów i pozwól swoim zbiorom przetrwać zimę!
Co się stanie, jeśli nie zbierzesz na czas?
Cebula zebrana niedojrzała ma cienką skórkę, która łatwo ulega uszkodzeniu podczas transportu oraz grubą, nie wysuszoną szyjkę. Takie warzywo jest bardziej narażone na bakterie podczas przechowywania. Zarodniki grzybów wnikają do cebulki przez mikropęknięcia na skórce i przez nieosuszoną szyję. Taka cebula zaczyna gnić w ciągu miesiąca lub dwóch po złożeniu do przechowywania.
Jeśli spóźnisz się ze zbieraniem rzepy posadzonej „na głowie”, warzywo może zacząć gnić już w glebie. Żarówka pęka na dnie, do rany dostają się drobnoustroje i szkodniki. Zarośnięta cebula może wypuszczać nowe korzenie, a nawet pióra, tracąc soczystość i witaminy.
Technologia zbioru
Aby plon był przechowywany przez długi czas i bez strat, musi być odpowiednio zebrany. Do pracy wybierz poranek w suchy i słoneczny dzień. Z narzędzi, których będziesz potrzebować:
- widły;
- sekator lub nożyczki do przycinania pióra.
Zbierz rzepę, wykopując ją widłami. Niemożliwe jest wyciągnięcie warzyw z gleby wierzchołkami, może to doprowadzić do oddzielenia się pióra i uszkodzenia cebuli.
Uprawa jest rozłożona na suchym podłożu, aby wyschła do wieczora. Następnie zabierają go pod dach (do szklarni) w celu dalszego wysuszenia.
Uwaga. Jeśli pogoda jest deszczowa, cebulę zabiera się z ogrodu natychmiast po wykopaniu, aby wyschła pod baldachimem. Tam jest rozłożony na siatce, aby warzywo było dmuchane przez wiatr ze wszystkich stron.
Susz rzepę przed przechowywaniem przez co najmniej 7-10 dni. Temperatura w tym okresie utrzymuje się na poziomie +25 +27 stopni.
Zobacz także Jak prawidłowo wyhodować dużą cebulę na zewnątrz
Opinia eksperta
Stanislav Pavlovich
Ogrodnik z 17-letnim doświadczeniem i nasz ekspert
Zadać pytanie
Ważny! Głównym kryterium gotowości cebuli do przechowywania jest całkowicie wysuszona szyja. Staje się cienki i suchy w dotyku.
Wierzchołki są odcinane (jeśli nie planujesz zaplatać cebuli w warkocze) 2-3 dni po zbiorze. W tym czasie pozostałe składniki odżywcze z pióra przechodzą do cebulki, a wierzchołki ostatecznie wysychają. Pióro wyjmuje się na dwa sposoby:
- odcinanie nożycami lub nożycami w odległości 4-5 cm od cebulki;
- ręczne przekręcanie pióra.
Korzenie są wycinane z głowy przed ułożeniem do przechowywania, w odległości 1 cm od dna.
