Kolendra i kolendra - czym się różnią i jakie mają właściwości użytkowe

Pochodzenie i dystrybucja.
Ojczyzną kolendry jest Morze Śródziemne, gdzie była uprawiana przez tysiąc lat przed naszą erą, więc jak widać roślina ta ma długą historię. W starożytnej Helladzie, starożytnym Rzymie, Palestynie, Babilonie i Indiach od dawna znana jest jako warzywo, przyprawa, olejek eteryczny i roślina lecznicza.

Uprawiana jest od czasów starożytnych w niektórych krajach Europy i Ameryki.

W naszym kraju jest szeroko rozpowszechniony jako kultura olejków eterycznych.

RZADKIE NASIONA ROŚLIN DO TWOJEGO OGRODU - DOSTAWA GRATIS. CENY SĄ BARDZO NISKIE. SĄ OPINIE

W Regionie Non-Black Earth rośnie trochę, chociaż w ogrodach amatorskich dobrze rośnie i daje dużo zieleni.

Czym jest kolendra i kolendra

Poszczególne części tej rośliny różnią się zapachem i sposobem użycia. Zioło to jest krewnym kopru, kminku, kopru włoskiego i anyżu. Jego inna nazwa to chińska pietruszka. Kolendra to zieleń rośliny, a kolendra to jej nasiona.

Tradycyjna kuchnia gruzińska i indyjska nie jest kompletna bez tej przyprawy. Ponadto roślina jest szeroko stosowana w medycynie. Posiada właściwości antyseptyczne, immunostymulujące i inne przydatne dla organizmu człowieka. Z nasion kolendry wytwarza się maści do gojenia ran.

Zdjęcie kolendry - swoim wyglądem przypomina pietruszkę

Jak wygląda kolendra? Opis botaniczny

Jest to roślina jednoroczna z rodziny Umbelliferae o ostrym zapachu przypominającym zgnieciony robak. Z tego powodu niektórzy ludzie nie jedzą tych warzyw.

Jak wygląda kolendra: łodygi rośliny osiągają wysokość 70 cm Pędy wyprostowane, podzielone u góry. Kolendra jest szeroko stosowana w sałatkach. Niektórzy nie wiedzą, jak wygląda kolendra, więc mylą ją z pietruszką, ponieważ kształt liści jest prawie taki sam. Na roślinie powstają kwiatostany baldaszkowate, składające się z małych białych lub różowych kwiatów. Owoce są twarde, żebrowane, okrągłe.

Liście u podstawy są dostatecznie szerokie i osadzone na długich ogonkach. Dolne liście na łodydze są pierzasto podzielone, a górne liście są pierzasto wycięte. Korzeń kolendry jest wrzecionowaty. Długość osiąga 30-40 cm.

Zdjęcie kwitnącej kolendry

Zastosowanie kolendry w życiu codziennym: przepisy dla gospodyń domowych w zeszycie

Napój witaminowy z kolendry (kolendry).

Nasiona kolendry zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na niskie temperatury na 20-30 minut, następnie odstawić na 10-15 minut, odcedzić. Dodaj cukier i gotuj przez 2-3 minuty. Po schłodzeniu wlej dowolny sok.

Na 1 litr napoju - 20 g nasion kolendry, 800 ml wody, 120 g cukru i 200 g soku.

Lek żółciowy, przeciwbólowy: 1 łyżeczkę nasion zalać szklanką wrzącej wody, odczekać aż ostygnie i przefiltrować przez gazę. Wypij jedną trzecią szklanki 2-3 razy dziennie.

Zaburzenia trawienia, stan grypopodobny. Napar: 10-30 g rozgniecionych owoców na 1 litr wody. Nalegaj przez 10 minut. Weź 1 szklankę po każdym posiłku.

Nalewka alkoholowa z kolendry: czterdzieści kropli na szklankę wody, trzy razy dziennie.

Przy okazji: łodygi kolendry rozrzucone w domu dobrze odstraszają gryzonie.(o innych roślinach, które odstraszają szczury i myszy, możesz przeczytać w tym artykule)

Życzę powodzenia w uprawie tej wspaniałej i pożytecznej rośliny.

JAKOŚĆ ZAMÓWIENIA I TANIE NASIONA ORAZ INNE TOWARY DO DOMU I DOMU. CENY SĄ BUTELKĄ. SPRAWDZONE! PO PROSTU SPÓJRZ SIEBIE I ZADZIWIAJ SIĘ, JAK MAMY RECENZJE. Idź >>>

Poniżej inne wpisy na temat "Domek i ogród - zrób to sam"

• Uprawa kolendry na nasiona i zioła (kolendra). Zbieranie i zbieranie nasion. Jak uprawiać kolendrę na zielenie ...
• Uprawa i zalety kolendry: Kolendra - zalety i ...
• Kolendra-kolendra: odmiany i uprawa: Uprawa kolendry - sadzenie i ...
• Utwardzanie nasion - jak to dobrze?: Jak utwardzić nasiona przed siewem Ogórki, ...
• Prosty i łatwy sposób zbierania nasion na następny rok: Prosty do zniesławiania, ale skuteczny ...
• Robienie własnych nasion kapusty to świetny sposób!: JAK PRZYGOTOWAĆ NASIONA KAPUSTY ...
• Moczenie nasion w różnych roztworach - dobra rada: Namocz nasiona w ... wódce, sodzie ...
  

  Subskrybuj aktualizacje w naszych grupach i udostępniaj.

Jak uprawiać kolendrę na zioła i nasiona

Cilantro jest rozmnażana za pomocą nasion. Materiał siewny można kupić w sklepie lub odebrać samodzielnie. Rozrzucone dojrzałe nasiona kolendry zimują pod śniegiem i kiełkują wraz z nadejściem ciepła.

Nasiona kolendry są plonem o długich godzinach dziennych. Im mniej światła słonecznego otrzymuje roślina, tym wolniej rośnie.

Sadzenie i odejście

Klimat na obszarach, na których rośnie kolendra, powinien być ciepły i słoneczny. Rośnie głównie w południowych regionach Rosji, ale uprawia się go w całym kraju. Roślina jest mrozoodporna, więc siew można przeprowadzić jesienią. W takim przypadku zielenie pojawią się w marcu. Najczęściej nasiona kolendry wysiewa się wiosną w otwartej glebie i zbiera pod koniec lata.

Miejsce lądowania należy wybrać po słonecznej stronie terenu. Wskazane jest, aby łóżko znajdowało się na wzgórzu - to uchroni nasiona przed zamoczeniem. Gleba jest piaszczysto-gliniasta lub gliniasta o neutralnej kwasowości. Ponadto powinien być luźny i dobrze nawożony.

Wysiew odbywa się losowo lub w bruzdach w ilości 2 g na 1 m². Głębokość sadzenia 1,5 cm, odległość między pędami min. 10 cm, a między rzędami 25-35 cm. Zielonki pojawiają się 2-4 tygodnie po posadzeniu. Dbanie o roślinę jest dość bezpretensjonalne: pielenie, poluzowanie gleby i terminowe podlewanie.

Zdjęcie świeżych kiełków kolendry

Metody hodowli kolendry

Melissa - sadzenie i pielęgnacja na zewnątrz

Ta roślina jest rozmnażana przez nasiona. Materiał siewny można zbierać ręcznie lub zakupić w specjalistycznym punkcie sprzedaży. Trawa ta charakteryzuje się również rozmnażaniem samosiewnym, w którym nasiona, które znajdowały się pod pokrywą śnieżną w okresie zimowym, są w stanie samodzielnie kiełkować wraz z nadejściem wiosny - eliminuje to konieczność corocznego sadzenia tej rośliny .

Samodzielna zbiórka nasion

Pierwszym krokiem jest określenie stopnia dojrzałości nasion.

Kwitnie kolendra

Prawidłową analizę agronomiczną można przeprowadzić na podstawie stanu zewnętrznego owoców:

1. Dojrzałe nasiona brązowieją i można je łatwo usunąć ręcznie. Możesz je zebrać, gdy rozpocznie się proces zrzucania;
2. Zdolność do kiełkowania materiału siewnego zachowuje nie dłużej niż dwa lata, jeśli nie zasiejesz ich natychmiast.

Przygotowanie nasion przed siewem

Aby tempo kiełkowania nasion i ich dojrzewania było jeszcze szybsze, przed rozpoczęciem sadzenia kolendry na ostro należy je namoczyć w roztworze z dodatkiem stymulatora wzrostu.

Pomocna informacja. Sok z aloesu jest uważany za ludowy środek przyspieszający wzrost kolendry.

Czas siewu nasion kolendry

Kolendrę można wysiewać zarówno na początku, jak i na końcu sezonu ogrodniczego:

1. Siew wiosenno-letni w warunkach gruntowych przeprowadza się pod koniec kwietnia. Pojawienie się szypułek na roślinie wysianej w okresie, gdy zaczyna się lato kalendarzowe lub pod koniec maja, następuje po 20 dniach.

Pomocna informacja. Spowolnienie rozwoju sadzenia kolendry następuje wraz ze spadkiem czasu trwania godzin dziennych.

Minimalny wyrzut grotu występuje w okresie od lipca do wczesnej jesieni - w tym czasie zieleń rozwija się ze szczególnym natężeniem. Zbiór będzie możliwy tylko wtedy, gdy zostanie spełniony warunek terminowego usunięcia szypułek na wczesnym etapie rozwoju tej części rośliny.

Kolendra w ogrodzie

1. Siew jesienny przeprowadza się do końca października, jeśli dalsze ocieplenie jest niemożliwe. W takim przypadku wczesne kiełkowanie nasion nastąpi w następnym sezonie, kiedy nastąpi pierwsze ocieplenie.

Rada. Aby rozpocząć zbiór właściwych nasion w czerwcu, najlepiej jest sadzić kolendrę na otwartym terenie z nasionami jak najwcześniej na wiosnę.

Algorytm wysiewu kolendry wyrastającej z nasion w warunkach otwartych:

1. W przypadku powierzchni sadzenia 1 m2 przygotuj około 3 gramów nasion;
2. Posadź nasiona na głębokości 2 cm;
3. Kilkakrotnie rozrzedzić kiełkujące pędy.

Uwaga. Odległość obserwowana podczas sadzenia roślin w ogrodzie na otwartym grzbiecie wynosi 13 centymetrów. Odstępy między rzędami powinny być oddalone od siebie o około 20 cm.

Pierwsze pędy pojawiają się miesiąc po rozpoczęciu uprawy kolendry, jednak pewne warunki pogodowe mogą przyczynić się do wcześniejszego kiełkowania kolendry.

Regularne zbiory ziół są możliwe przy siewie co dwa tygodnie w ciepłym sezonie. Trawę ostrą można ściąć 45 dni po wysianiu. Na tym samym poletku można uprawiać kilka partii roślin.

Uwaga! Ponowny wysiew wymaga dodania nitroammofosku lub superfosfatu na 1 m2 gleby w ilości 1 łyżeczki.

Ponadto kolendrę można zasiać w domu na parapecie, gdzie jest w stanie uzyskać prawie takie same obfite zbiory, jak w ogrodzie:

1. Przygotuj pojemnik do sadzenia, idealną opcją, dla której byłaby skrzynka na sadzonki lub pojemnik;
2. Przygotuj materiał glebowy, który możesz samodzielnie wymieszać ze składników organicznych lub kup gotową ziemię na platformie handlowej, która sprzedaje produkty dla ogrodników i ogrodników;
3. Kupuj lub zbieraj nasiona z wyprzedzeniem;
4. Siać materiał siewny;
5. Stale utrzymuj stabilny poziom temperatury w pomieszczeniu;
6. Zapewnij niezbędną wilgotność gleby;
7. Wydłuż godziny dzienne za pomocą lampy fluorescencyjnej.

Rada. Jeśli to możliwe, zaleca się zainstalowanie fitolampa zamiast świetlówki.

Kiedy zbierać kolendrę i kolendrę

Świeża kolendra może być używana do przygotowywania posiłków, gdy tylko pojawią się zielenie. Nasiona kolendry będą gotowe do zbioru późnym latem, kiedy brązowieją. W regionach południowych owoce dojrzewają w lipcu, w centralnych i północnych - pod koniec sierpnia lub we wrześniu.

Ziarna są małe, więc nie będziesz w stanie ich zebrać ręcznie. Roślinę należy przyciąć u nasady, związać w pęczki i zawiesić w pomieszczeniu chronionym przed wiatrem. Optymalnym rozwiązaniem jest strych. Poniżej rozkłada się folia, na którą rozpadają się ziarna.

Po 2 tygodniach wiązki należy wstrząsnąć, aby pozostałe ziarna wypadły. Żniwa pozostają tylko do przesiewania.

Warunki uprawy kolendry

Roślina preferuje luźną, lekką żyzną glebę o lekko kwaśnym odczynie. Słabo rozwija się na glebach gliniastych i ciężkich, które tworzą gęstą skorupę. Aby roślina mogła normalnie rosnąć i rozwijać się, do łóżka ogrodowego należy dodać około 4 kg kompostu lub humusu.W procesie wzrostu i rozwoju roślina nie jest karmiona.

Grządkę kolendry należy wykopać na głębokość 20 cm, wypoziomować, podlać i po kilku godzinach można przystąpić do siewu. Optymalny termin siewu to druga połowa kwietnia. W tym czasie siewu roślina zakwitnie w lipcu, a nasiona dojrzeją do końca lata. Najlepiej wysiewać kolendrę w zacienionych miejscach. Do ogrodu o powierzchni 10 mkw. m. Zużywa się 20-25 gramów nasion. Kolendra pojawia się około 3 tygodnie po wysiewie.

Kiedy kupić i jak wybrać kolendrę i kolendrę

Kolendra to kolendra, ale w postaci nasion. Zielona część rośliny (liście) sprzedawana jest od czerwca do początku września. Jeśli jest uprawiana w szklarni, można ją kupić przez cały rok.

Zapach i smak kolendry

Świeże warzywa kolendry wzbogacą dietę w składniki przydatne dla organizmu.

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na wygląd: liście muszą być świeże i mocne. Nie należy przyjmować matowych zieleni z żółtymi smugami. Liście mają gorzki smak, ostry zapach.

Nasiona mają słodki smak i aromat zbliżony do drzewnych. Dzięki korzennemu zapachowi są stosowane jako dodatek do dań mięsnych, makaronów i zup.

Żniwny

Przycinanie kolendry przeprowadza się na tych roślinach, które osiągnęły wysokość 10 cm. Młode rośliny są używane do gotowania. Z biegiem czasu stare, grube części rośliny nabierają gorzkiego smaku, co może negatywnie wpłynąć na smak potrawy. Przycinanie odbywa się w małych ilościach. Nie możesz więc odciąć więcej niż jednej trzeciej liści, ponieważ może to doprowadzić do śmierci rośliny. Jeśli przycinanie zostanie wykonane prawidłowo, kolendra może nadal plonować przez kilka cykli.
Uprawa kolendry na nasiona odbywa się przy użyciu tej samej technologii. Różnica polega na zbieraniu nasion. Zbiórka odbywa się w drugiej połowie sierpnia. Nasiona są dokładnie suszone na słońcu, obrane i zapakowane w papierowe torby. Jeśli nasiona mają brązowy odcień i przyjemny korzenny aromat, to rosną prawidłowo.

Zasady przechowywania i zbiór kolendry na zimę

Zasady przygotowania i przechowywania nasion kolendry: Zbiór należy przeprowadzić pod koniec sierpnia. Niedojrzałe ziarna będą miały nieprzyjemny zapach nawet po wysuszeniu.

• Musisz wybrać suchą pogodę, zedrzeć parasole i pozostawić je do wyschnięcia w przewiewnym miejscu, w którym nie padają promienie słoneczne.
• Potrzyj parasole w dłoniach, aby oddzielić nasiona.
• Wlej ziarna do szklanego słoika lub płóciennej torby.
• Okres przydatności do spożycia - nie więcej niż 4 lata w chłodnym, suchym miejscu.

Istnieje kilka sposobów zbierania zieleni.

Naturalny

• Nie suszyć w bezpośrednim świetle słonecznym, ponieważ większość składników odżywczych zostanie utracona. Etapy suszenia:
• umyj zielenie;
• połóż go na ręcznikach papierowych, aby cała woda została w nich wchłonięta;
• gdy liście są suche, należy je wyciąć;
• umieść posiekane zioło w pojemniku do przechowywania;
• suszoną kolendrę należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu (np. na balkonie).

W piecu

• liście należy umyć, osuszyć i pokroić;
• rozgrzać piekarnik do + 40 ... + 45 ° С (przy wyższej temperaturze tracone są użyteczne właściwości);
• rozłóż posiekane liście na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 4-5 godzin;
• wyschnięta trawa powinna być zielona, ​​kruszyć się w dłoniach, ale nie zamieniać się w pył.
• Warunki przechowywania są takie same jak w 1 przypadku. Z zastrzeżeniem tych zasad, zieleni można używać nie tylko zimą, ale przez cały rok.

Rodzina parasolowa

Kolendra lub kolendra to roślina jednoroczna.

Kolendra była uprawiana w starożytnym Egipcie i była znana starożytnym Grekom. W starożytności uprawiany był w Azji Środkowej i na Zakaukaziu. Obecnie dystrybuowany w Chinach, Indiach oraz w krajach sąsiadujących z Morzem Śródziemnym i Morzem Czarnym.

Nasiona kolendry Cilantro - Soriandrum sativum L.

Inne sposoby przygotowania przypraw

Możesz zamrażać zieleninę kolendry w plastikowych torebkach lub pojemnikach.

Zamrażanie w oleju roślinnym

• pokrój zielenie na kawałki o długości 3 cm;
• wlej go do blendera;
• dodaj olej roślinny w ilości 80 ml. na 50 g zieleni;
• mieszać do puree;
• umieść mieszaninę w foremkach do lodu (nie musisz jej wypełniać do góry, ponieważ objętość wzrośnie podczas zamrażania);
• umieść formularze w zamrażarce na kilka godzin;
• Wlej zamrożone kostki do torby i przechowuj w zamrażarce.

Zamrażanie w tacach na kostki lodu to łatwy i wygodny sposób przechowywania kolendry

Mrożone na maśle

• posiekaj warzywa i wlej do pustej miski;
• dodaj stopione masło w ilości 100 g na 3 łyżki. l. kolendra;
• wymieszać, dodać do smaku sól, pieprz, czosnek i skórkę z limonki;
• ponownie zamieszaj i połóż mieszaninę na arkuszu pergaminu;
• pozostawić w lodówce do stwardnienia;
• przełóż do torby i przechowuj w zamrażarce.

Solenie

• umyć i wysuszyć zielenie;
• weź sól (250 g na 1 kg ziół);
• włóż zielenie do słoików, posyp solą;
• naciśnij zawartość słoika, aby uzyskać sok;
• przykryj pojemniki pokrywkami i włóż je do lodówki;
• co drugi dzień możesz dodać więcej zieleni, ponieważ zawartość się uspokoi;
• okres przydatności do spożycia wynosi 10 miesięcy.

Kolendra w puszkach pozwoli Ci cieszyć się smakiem rośliny do następnych zbiorów

Marynowanie

• zielenie należy umyć, wysuszyć, pokroić i włożyć do słoików;
• wlej marynatę i pozwól jej parzyć;
• możesz polać olejem roślinnym, aby wydłużyć czas przechowywania.

Do marynaty będziesz potrzebować:

• woda (0,3 l);
• ocet 9% (1 łyżka. l.);
• sól (1 szczypta).

Solenie jest uważane za najlepszą opcję zbioru kolendry, ponieważ w tym przypadku zachowana jest maksymalna ilość składników odżywczych.

Recepty na różne choroby

Bębnica

Dodaj 1-2 krople olejku kolendrowego do 1 łyżki miodu. Jedz po posiłkach. Powtórz po 6-7 godzinach.

Ciężkie miesiączki

Wyciśnij sok z ziela kolendry. Weź to w 2-5 ml na każdy kilogram wagi. Krzepliwość wzrasta w ciągu 1 - 1,5 godziny po spożyciu i trwa 5-6 godzin.

Zmniejszona moc i oziębłość

Wlej 2 łyżeczki nasion kolendry do 1 szklanki wody, dobrze wymieszaj. Pij ten roztwór codziennie, aż do całkowitego wyzdrowienia.

Angina, przewlekłe zapalenie migdałków

1 łyżeczkę posiekanej kolendry zalej 1 szklanką wrzącej wody, pozostaw na 20 minut, odcedź. Płucz gardło ciepłym naparem.

Rany

Suche liście kolendry zmiel na proszek. Spryskać nimi ranę.

Cenne walory kolendry i kolendry

Wszystkie części rośliny są bogate w substancje przydatne dla człowieka.

Właściwości kolendry są szeroko stosowane w medycynie, ponieważ roślina zawiera wiele substancji niezbędnych dla organizmu.

Liście i nasiona są używane do sporządzania naparów i wywarów stosowanych w medycynie tradycyjnej.

Lecznicze właściwości kolendry pomagają w leczeniu niektórych schorzeń, są to:

• choroba serca;
• patologia płuc;
• choroby żołądka;
• patologia okulistyczna;
• choroby skóry.

Skład chemiczny i kaloryczność kolendry

Zarówno warzywa, jak i nasiona roślin są cennymi surowcami.

Roślina zawiera następujące substancje:

1. Olejki eteryczne. Występują w dużych ilościach i są głównym składnikiem leczniczym rośliny.
2. Garbniki i alkaloidy. Mają pozytywny wpływ na organizm człowieka.
3. Witaminy (A, E, PP, K, B) i pierwiastki śladowe. Zagęszczony w łodygach i liściach.
4. Minerały (jod, sód, fosfor, wapń). Praca mięśnia sercowego jest niemożliwa bez potasu, który występuje w dużych ilościach w zieleni.
5. Pektyny, skrobia, błonnik pokarmowy i białko. Niezbędne do normalnego funkcjonowania wszystkich układów organizmu.

100 g produktu zawiera tylko 23 kcal, dzięki czemu kolendra może być stosowana jako przyprawa nawet podczas diety.

Informacje ogólne

Kolendra rośnie wszędzie. Zioło to jest używane świeżo zebrane i suszone jako uzupełnienie szerokiej gamy potraw i sosów, nadając produktowi kulinarnemu pikantny smak. Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, kolendra ma bardzo silny aromat charakterystyczny dla przypraw. Nasiona są również szeroko stosowane w dziedzinie kulinarnej.

Uwaga. Kolendra ma dobrą odporność na niskie temperatury, które są typowe dla zim na średnich szerokościach geograficznych.

Japończycy, którzy od ponad 5 tysięcy lat doskonalą proces sadzenia kolendry, twierdzą, że stosowanie kolendry pozytywnie wpływa na długość życia. Rozprzestrzenianie się koreańskich potraw narodowych rozsławiło tę zielną roślinę w naszym kraju.

Skład chemiczny kolendry obejmuje następujące składniki mineralne:

• olejki eteryczne;
• potas;
• wapń;
• fosfor;
• jod;
• witamina A;
• witamina E;
• witamina K;
• aneuryna;
• witamina P;
• witamina PP.

Kolendra

Świeża kolendra pomaga zwiększyć apetyt i przyspieszyć procesy rozkładu ciężkich potraw.

Dolegliwości, w których szczególnie przydatne są liście i części nasienne rośliny:

• zmniejszona aktywność mózgu;
• pogorszenie pracy serca;
• skłonność do histerii;
• uciskane państwa.

Istnieje ogromna liczba odmian odmian kolendry. Różnica polega na konkretnym celu uprawy rośliny: do uzyskania plonu nasion prezentowana jest jedna odmiana, a do zbioru zieleni - zupełnie odmiennej od pierwszej kategorii, mającej na celu uzyskanie nasion. Wszystkie z nich, podobnie jak inne uprawy ogrodnicze, są podzielone na odmiany wczesnego dojrzewania, średniego i późnego dojrzewania.

Kto nie powinien jeść kolendry

Pomimo swoich właściwości leczniczych, nie każdy czerpie korzyści z kolendry. Przed spożyciem należy zapoznać się z przeciwwskazaniami. Używaj tego składnika ostrożnie w następujących patologiach:

• zakrzepowe zapalenie żył;
• Choroba wieńcowa;
• nadciśnienie tętnicze.

Efekty uboczne, gdy są używane

W niektórych przypadkach kolendra (przyprawa) może powodować skutki uboczne:

1. Występuje gwałtowny spadek poziomu glukozy w organizmie.
2. Mogą pojawić się reakcje alergiczne na skórze.
3. Możliwy jest rozwój fotouczulenia (nadwrażliwości organizmu).
4. W przypadku nadużywania mielonej kolendry może wystąpić zatrucie pokarmowe.

Nie zaleca się spożywania kolendry i nasion w okresie ciąży i laktacji.

Cilantro (kolendra): fot

masło

Olejek z kolendry ma szerokie właściwości lecznicze

Olejek z tej rośliny stosowany jest w medycynie i kosmetologii. Działa leczniczo i resorpcyjnie podczas zabiegu:

• Katar;
• bolące gardła;
• ropne rany;
• ukąszenia;
• infekcje grzybowe;
• krwotok z nosa.

Działanie przeciwrobacze i moczopędne łączy się ze zdolnością do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie. W przewlekłych chorobach układu oddechowego rozpuszcza i usuwa flegmę. Olejek z kolendry może pomóc w normalizacji poziomu insuliny w organizmie. Stymuluje produkcję estrogenu, zmniejsza napięcie nerwowe i kompleksowo oddziałuje na anoreksję.

Olejek z kolendry jest silnym środkiem przeciwbakteryjnym. Dezynfekuje, ogrzewa i odrętwia dotknięty obszar.

Ponadto eter jest w stanie pobudzić apetyt i zwalczać zatrucia pokarmowe. Służy do normalizacji procesów trawiennych.

Eter działa silnie, dlatego stosuje się go w kosmetologii w minimalnych dawkach. Jest środkiem rewitalizującym, który całkowicie odnawia strukturę skóry.Wystarczy jeden zabieg, aby zredukować przetłuszczanie się skóry.

Jak przygotować glebę do uprawy kolendry

Przed zasadzeniem nasion chińskiej pietruszki w ziemi musisz wybrać lokalizację. Kolendra dobrze rośnie na glebach piaszczysto-gliniastych i gliniastych o niskiej kwasowości. Eksperci uważają, że najlepszą opcją do siewu będą miejsca, w których rosły rośliny wieloletnie. Tutaj wystarczy usunąć całą trawę i wykopać teren. Glebę miesza się z niewielką ilością skoszonej trawy.

Ponieważ kolendra doskonale zakorzenia się na glebach lekkich, podczas przygotowania miejsca można dodać do ziemi gruboziarnisty piasek. Im cięższa gleba, tym więcej piasku potrzebujesz. Ważną rolę odgrywa tu również żyzność gleby. Aby uzyskać dobre zbiory pachnącej trawy, regularnie nakłada się na ziemię nawóz górny.

Kolendra to roślina kochająca światło. Dlatego lepiej jest uprawiać ją na obszarach, na których pada cień drzew. Technologia uprawy kolendry ma wiele niuansów. Zgodność ze wszystkimi punktami pozwoli ci wyhodować pełnoprawną uprawę.

Do czego służy suszona kolendra?

Suszona kolendra ma mniej zastosowań niż świeża kolendra. Ta przyprawa nie tylko poprawia aromat potrawy, ale także działa korzystnie na organizm w następujących warunkach:

• choroby żołądka;
• zaburzenia miesiączkowania;
• zapalenie spojówek;
• owrzodzenia jamy ustnej;
• obrzęk.

Świeże liście kolendry są używane do gotowania, są niskokaloryczne i pomagają zmniejszyć nadwagę

Cilantro nadaje potrawom szczególny smak. Najczęściej stosowany jest w kuchni orientalnej. Na przykład w Uzbekistanie spożywa się tylko nasiona. Przepisy na kolendrę:

• Uzbecki pilaw;
• grill;
• zupy mleczne;
• sałatki warzywne;
• lula kebab;
• ciasta;
• napoje orzeźwiające;
• sosy.

Nasiona kolendry można kupić w postaci gotowej, ale ze względu na specyficzny smak nie wszystkie gospodynie domowe stosują tę przyprawę

Odmiany kolendry lub kolendry

Wybierając odmianę, należy kierować się ostatecznym celem. Do zbierania zieleni preferowane są odmiany warzywne - mają delikatniejsze liście, które wyróżniają się wysoką aromatycznością. W przypadku kolendry wybierz odmiany, które dają największe nasiona najwyższej jakości.

Popularne odmiany warzyw kolendry:

Awangardowe zdjęcie kolendry

Awangarda to zwarty, gęsto ulistniony krzew, zielenina ma gęsty korzenny aromat, może być uprawiana w pomieszczeniach. Pierwsze cięcie można wykonać po 45 dniach wzrostu.

Zdjęcie Cilantro Caribe

Caribe to odmiana późno kwitnąca. Liście mocno wycięte, mają delikatny smak, intensywny aromat.

Cilantro King of the Market

King of the Market - odmiana wcześnie dojrzewa. Ilość zielonej masy jest znaczna, liście soczyste, smak delikatny.

Zdjęcie kolendry Borodinsky'ego

Borodinsky to zwarty krzew o wysokości do 70 cm ze średnim okresem dojrzewania. Zieleń ma łagodny smak i jest dobra do sałatek. Jest uprawiany tylko na zewnątrz. Zbiór można rozpocząć po 35 dniach wzrostu.

Zdjęcie Cilantro Taiga

Taiga to niski krzew o gęstej zieleni. Odmiana dojrzewa późno: ponad 45 dni.

Picnic to odmiana wcześnie dojrzewająca. Liście są ząbkowane, smak miękki, aromat bogaty. Nadaje się do uprawy na parapecie.

Funkcje aplikacji i przygotowania

Obszar zastosowania kolendry jest dość rozległy.

Dla kobiet

Roślina jest bardzo korzystna dla kobiecego ciała. W niektórych przypadkach ta przyprawa odgrywa decydującą rolę w leczeniu choroby. Typowe przypadki, w których można użyć kolendry:

• ból podczas menstruacji;
• depresja;
• procesy zapalne;
• wysoki poziom cholesterolu;
• niedokrwistość;
• problemy z nerkami;
• pogorszenie widzenia.

Dodatkowo pomaga przy dolegliwościach żołądka dzięki olejkom eterycznym i witaminom. Dzienne spożycie można ustalić po konsultacji ze specjalistami. Nadmierne spożycie może prowadzić do nieregularnych miesiączek i bezsenności.

Cilantro nie jest zalecane do stosowania w czasie ciąży, ponieważ może wywołać pojawienie się zakrzepów krwi.

Dla mężczyzn

Olejki eteryczne tej rośliny uważane są za silne afrodyzjaki stosowane w aromaterapii. Stosowanie tej przyprawy w dopuszczalnych dawkach może wzmocnić męską potencję i wyeliminować niektóre patologie układu rozrodczego. Roślina zawiera substancje, które mają korzystny wpływ na układ nerwowy, normalizują sen, zapobiegają ryzyku depresji i stresu.

Dla dzieci

Kolendra może być dodawana do żywności dla dzieci, jeśli jest używana jako przyprawa. Wszelkie metody leczenia oparte na tej roślinie powinny być nadzorowane przez pediatrę.

Rosół, napar, nalewka alkoholowa

Wyciąg z tej rośliny stosowany jest przy depresji i zaburzeniach nerwowych. Jest podawany z wódką w proporcji 1 części nasion na 10 części alkoholu. Nalewkę z kolendry można przygotować przy użyciu różnych dodatków:

• chrzan;
• chleb;
• słód;
• dzikiej róży.

W Chinach bulion z kolendrą jest nadal używany w celu zapewnienia długowieczności. Napój jest również stosowany jako środek wykrztuśny i tonizujący na przeziębienia i kaszel. Ze względu na działanie lecznicze bulion służy do pozbycia się bólu gardła. Jest zdolny do dezynfekcji jamy ustnej i gardła. Znajduje również zastosowanie w leczeniu dolegliwości żołądkowych.

Istnieje wiele tradycyjnych przepisów na kolendrę. Na przykład jest to wywar z nasion do użytku zewnętrznego. Metoda gotowania:

• 2 łyżki stołowe. łyżki zmiażdżonych nasion zalać 1,5 szklanki wrzącej wody;
• gotować na małym ogniu przez pół godziny;
• nalegaj, aż ostygnie;
• odcedzić.

Odwar z nasion jest używany do użytku zewnętrznego w leczeniu wrzodów i ran na powierzchni skóry. Przyjmuje się go również w chorobach pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego.

W aptekach można znaleźć lecznicze herbaty zawierające owoce tej rośliny. Istnieje kilka rodzajów tej herbaty:

• żółciopędny;
• przeciwhemoroidy;
• przeczyszczający.

Przepis na herbatę choleretyczną: kwiaty nieśmiertelnika (4 g), liście zegarka (3 g), owoce kolendry (1 g) zalać 2 szklankami wrzącej wody. Napój przyjmuje się pół szklanki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Olejek eteryczny

Olejek ten ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie.

Produkt jest szeroko stosowany w medycynie w leczeniu:

• artretyzm;
• przeziębienia;
• niestrawność;
• zapalenie dróg moczowych u mężczyzn;
• ból w mięśniach;
• statki;
• grzyb;
• zły oddech.

Eter stosowany jest w kosmetologii jako maseczki do włosów:

• pożywny;
• wzmacniający;
• pobudzanie wzrostu.

Dodatkowo stosowany jest jako dodatek do kremu do twarzy. W efekcie drobne zmarszczki znikają. Na bazie olejku można przygotować krem ​​do ciała. Odżywia skórę witaminami i łagodzi stany zapalne.

Miód kolendrowy

Miód z tej rośliny należy do ciemnych odmian uważanych za najbogatsze w minerały.

Miód kolendrowy jest bogaty w miedź, mangan i żelazo. Krystalizacja następuje w ciągu 3 miesięcy, ponieważ w produkcie jest dużo glukozy.

Miód jest zawsze klarowny, w kolorze od bursztynowego do brązowego. Olejki eteryczne nadają leczniczy posmak. Korzystne cechy:

1. Zwiększony apetyt i lepsze trawienie już po zażyciu nawet 1 łyżeczki.
2. Normalizacja widzenia.
3. Zmniejszenie ilości cukru w ​​organizmie.
4. Zaopatrzenie ciała w brakujące żelazo.
5. Wzmocnienie odporności, łagodzenie zespołu chronicznego zmęczenia.
6. Działa antybakteryjnie podczas przeziębień.
7. Walcz z biegunką i wzdęciami.
8. Szybka regeneracja sił.

Miód służy jako środek antyseptyczny do mycia ran. Wlew z nim pomaga złagodzić stany zapalne gardła i jamy ustnej. Już 3. dnia płukania następuje poprawa. Ten produkt pszczelarski wchodzi w skład masek do twarzy i ciała. Nadaje skórze aksamitność, nawilża ją i zwalcza drobne zmarszczki.

Produkt przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Nie zaleca się umieszczania go w lodówce, ponieważ temperatura jest zbyt niska.

Gastronomia i przemysł spożywczy

Kolendra (mielona i świeża) to przyprawa szeroko stosowana w przemyśle kulinarnym i spożywczym. Sposoby użycia:

1. Do przyprawiania duszonej kapusty (zwłaszcza włoskiej i czerwonej) używa się nasion.
2. Przyprawa nadaje się do roślin strączkowych, soczewicy i fasoli. Najczęściej jest dodawany do zup z nich przygotowywanych.
3. Do przygotowywania marynat, warzyw i ryb (śledzie i szproty).
4. Nasiona są używane do przygotowania deseru, jeśli są kandyzowane.
5. Przyprawa jest częścią przyprawy curry. Zajmuje 20-30% całkowitej objętości.
6. Jest częścią przyprawy khmeli-suneli, która jest niezastąpionym składnikiem niektórych potraw gruzińskich (satsivi, lobio).
7. Jest integralną częścią wielu sosów i adżików (satsebeli, dereń, tkemali).
8. Nasiona dodaje się do wypieków, ciastek i pierników.
9. Służy do posypywania chleba, bochenków i bułek.
10. Dobrze komponuje się z daniami z dyni i buraków.
11. Dodawany jest do produkcji kiełbas, warzyw konserwowych i ryb.

Roślina nie traci swojego aromatu nawet po wysuszeniu. Nasiona najlepiej zmielić przed użyciem. Młode liście służą do przygotowywania sałatek, a także jako przyprawa do dań rybnych i mięsnych.

Pielęgnacja zewnętrzna

Pęczek kolendry (kolendra)

Tymianek - sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu

Świeżo wyhodowane rośliny wymagają starannej pielęgnacji. Rośliny chwastów, jeśli nie zostaną usunięte w odpowiednim czasie, mogą zniszczyć niedojrzałe nasadzenia. Podczas usuwania słabych roślin grzbiet należy przerzedzić.

Uwaga. Słabe młode pędy nadają się do spożycia przez ludzi.

Gdy kolendra osiągnie wysokość 5 cm, glebę należy posypać nawozem azotowym. Ściółkowanie gleby pomoże utrzymać wilgotność na pożądanym poziomie, a także spowolni wzrost chwastów.

Głównym celem wydarzeń, jak sadzić i pielęgnować kolendrę oraz jak uprawiać kolendrę, aby zbiory były obfite, jest powstrzymanie przerostu sadzenia traw:

1. Sadzonki należy regularnie przerzedzać;
2. Należy zachować najsilniejsze pędy;
3. W razie potrzeby przeprowadza się nawadnianie;
4. Usuń chwasty w odpowiednim czasie;
5. Okresowo poluzuj glebę;
6. Ściółkowanie odbywa się metodą korzeniową;
7. Do nawożenia używaj nawozów fosforanowo-potasowych.

Uwaga. Przed przystąpieniem do sadzenia kolendry na stałe konieczne jest zastosowanie do gleby nawozu mineralnego.

Jak podlewać kolendrę

Regularne nawadnianie pomoże Ci uzyskać obfite zbiory soczystej zieleni. Brak wilgoci doprowadzi do pogorszenia jakości procesu formowania się rozety liściowej i powstania nadmiaru grotów strzał. 1 m2 obsadzony pędami kolendry wymaga 4 litrów wody do nawadniania. Podczas przejścia do etapu wzmożonego kiełkowania objętość płynu podwaja się.

Uwaga. Jeśli sadzenie i pielęgnacja kolendry na otwartym polu odbywa się w celu uzyskania zbioru zieleni, konieczne jest regularne usuwanie szypułek.

Zapobieganie chorobom i szkodnikom

Cilantro jest podatna na wystąpienie zmian chorobowych przez następujące choroby:

• Ramulariasis;
• Mączniak.

Możliwe jest zapobieganie pojawianiu się tych chorób poprzez staranne przestrzeganie technik rolniczych, unikając podlewania gleby. Jeśli pojawią się dotknięte obszary, należy je usunąć, a następnie potraktować środkiem grzybobójczym.

Olejek eteryczny z kolendry

Uwaga! Podczas zabiegów grzybobójczych nie wolno odcinać liściastej części rośliny, zwłaszcza do celów kulinarnych.

Lista szkodników owadów, które stanowią zagrożenie dla nasadzeń kolendry:

• kilka odmian pluskiew;
• zjadacze nasion;
• miarki zimowe;
• ćma parasolowa;
• drutowce.

Uwaga. Zapobieganie szkodnikom odbywa się za pomocą preparatów owadobójczych.

Etap przygotowawczy

Jeszcze przed posadzeniem kolendry musisz zdecydować o wyborze miejsca, przygotować łóżka i nasiona. Rozwój roślin i ich produktywność zależy od tego, czy odbywa się to na czas i jak poprawnie.

Najlepsi poprzednicy

Cilantro nie będzie dobrze rosnąć na wszystkich obszarach, ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, jakie uprawy wcześniej rosły w tym miejscu. Wszystkie rośliny strączkowe i zboża, rośliny okopowe, kalafior i wczesna kapusta, cebula i zielony nawóz są uważane za dobrych poprzedników. Dopuszczalne są uprawy psiankowate, dyniowe, krzyżowe, przyprawowe i zielone.

Nie można sadzić po parasolce: koperku, pietruszki, kopru włoskiego, rzeżuchy, marchwi, selera, a także rzepy, kapusty średniej i późnej. Obok kolendry sadzi się cebulę, ogórki, kapustę wszystkich odmian, sałatę, warzywa korzeniowe.

Wybór miejsca i przygotowanie gleby

Dla tej rośliny należy wybrać dobrze oświetlone miejsce w ogrodzie, ponieważ od tego parametru zależy czas dojrzewania, wskaźnik plonu i stężenie olejku eterycznego w nasionach. Łóżka powinny znajdować się na płaskim terenie lub na niewielkim wzniesieniu, ale nie na nizinie. Gleba jest preferowana o średniej teksturze - gliniasta lub piaszczysta, lekka, obojętna lub lekko zasadowa (kwaśna będzie musiała być wapnowana).

Najlepiej jest przygotować glebę jesienią. Najpierw oczyszcza się go z różnych resztek roślinnych, następnie wykopuje na bagnet łopaty i jednocześnie aplikuje się nawozy (0,5 wiadra na metr kwadratowy i około 0,3 kg popiołu). Piasek jest osadzony w glebie gliniastej, a gleba gliniasta jest osadzona w glebie piaszczystej. Grudki nie pękają, zimą muszą zamarzać, co zniszczy znajdujące się w nich szkodniki. Wiosną dodaj dodatkową 1 łyżkę. l. mocznik i 30 g superfosfatu i siarczanu potasu.

Zalecane do przeczytania

Cechy uprawy bazylii z nasion na parapecie

Cechy uprawy bazylii z nasion w otwartym polu

Przydatne właściwości kolendry (kolendry) i przeciwwskazania

Cechy rosnącego kopru na parapecie z nasion

Przygotowanie nasion

Świeżość materiału siewnego kolendry wpływa na jej kiełkowanie, to cecha wszystkich roślin z rodziny Umbrella: im świeższe nasiona, tym przyjaźniej kiełkują. Dlatego konieczne jest przyjmowanie nasion kolendry do siewu tylko tych, które nie mają więcej niż 2 lata, ich kiełkowanie zmniejsza się z każdym rokiem. Nasiona musisz kupować tylko w sklepach dla producentów warzyw. Nasiona sprzedawane w sklepach spożywczych nie nadają się do siewu.

Inną cechą nasion kolendry jest to, że kiełkują przez długi czas, dlatego aby przyspieszyć kiełkowanie, należy je moczyć w wodzie przez 0,5 dnia. Moczenie jest opcjonalne podczas sadzenia wczesną wiosną w wilgotnej glebie. Aby kolendra rosła szybciej, zaleca się użycie stymulantów wzrostu lub 1 do 1 roztworu soku z aloesu do namoczenia nasion.

Zastosowanie do gotowania

Najczęstszym sposobem używania kolendry do gotowania jest dodawanie świeżych ziół do sałatek. Żadne danie kuchni bliskowschodniej, indyjskiej czy kaukaskiej nie obejdzie się bez tego zioła o specyficznym smaku i zapachu. Uważa się, że użycie kolendry nadaje niepowtarzalny smak potrawom z mięsa, ryżu, ryb, dodaje się ją do różnych potraw warzywnych i zup.

Wielu szefów kuchni i gospodyń domowych woli dodawać do żywności nie świeżą, ale suszoną kolendrę. Jest suszony, w opinii wielu, że traci nieodłączny zapach pluskiew i nabiera lekkiego aromatu i smaku anyżu. Jednak najbardziej popularne jest ziarno. Owoc ma ciepły, lekko orzechowy, bardzo ostry aromat.

Jak zbierać

W miarę wzrostu zieleni przycina się ją ostrym nożem na wysokości 2-3 cm od gleby. Łodygi i liście nadają się do spożycia przed kwitnieniem. Po zakwitnięciu rośliny zielenie są szorstkie i rzadkie.Jeśli w okresie wegetacji zasiano kolendrę, to jedno poletko jest zbierane do trzech razy.

Aby przygotować kolendrę, warzywa są suszone pod baldachimem, a następnie siekane. Surowce są przechowywane w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach, aby olejek eteryczny nie zniknął. Okres przechowywania suchych warzyw wynosi 1 rok.

Możesz przygotować świeżą kolendrę. W tym celu warzywa są myte, suszone, krojone i układane w pojemnikach. Pojemniki są umieszczane w zamrażarce. Okres przechowywania kolendry wynosi do 2 lat.

Przyprawy kolendrowe

Kolendra jest popularną przyprawą kuchni indyjskiej, gruzińskiej i wielu innych orientalnych. Kolendra jest zawarta w przepisach na pikle, wypieki, pikle i likiery. Ze względu na lekki smak kolendra idealnie komponuje się z innymi przyprawami np. Z bazylią, koperkiem, chili, miętą. Najpopularniejsze połączenie kolendry z kminkiem. Cilantro jest również częścią indyjskiej mieszanki masala i curry.

Właściwości kolendry - szkodzą i przynoszą korzyści

Przydatne właściwości kolendry

Liście i łodygi kolendry zawierają rutynę, karoten, witaminy, pierwiastki śladowe i olejki eteryczne, a owoce rośliny zawierają związki steroidowe, garbniki, sacharozę, fruktozę, glukozę, polifenole, oleje tłuszczowe, pektyny, alkaloidy, skrobię i olejki eteryczne . Dobroczynne właściwości kolendry wzmacnia siedem zawartych w niej kwasów organicznych: linolowy, oleinowy, izoleinowy, askorbinowy, mirystynowy, stearynowy i palmitynowy.

Ze względu na swój skład kolendra ma działanie moczopędne, przeciwkorbutowe, przeciwrobacze, przeciwbólowe i wykrztuśne. Dezynfekuje przewód pokarmowy, zwiększa apetyt, poprawia motorykę jelit, obniża ciśnienie krwi, pomaga radzić sobie z bezsennością, łagodzi napięcie nerwowe, obrzęki, poprawia widzenie, wzmacnia potencję, pobudza pracę nerek, ożywia i tonizuje.

Sok z kolendry wzmacnia dziąsła i zmniejsza krwawienia, łagodzi bóle zębów, dezynfekuje jamę ustną w przypadku zapalenia jamy ustnej. Zieloni usuwają z organizmu szkodliwy cholesterol i mają korzystny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego. Kilka liści kolendry zmniejsza działanie alkoholu i łagodzi kaca.

Korzystne cechy

Uprawa olejku eterycznego jest wykorzystywana w różnych gałęziach przemysłu ze względu na swoje korzystne właściwości. Są to między innymi:

• kolendra wzbogaca potrawy w witaminy A i C;
• nasiona roślin przyczyniają się do gojenia otarć, łagodzą ból, stabilizują proces trawienia i pracę wątroby, pomagają w leczeniu hemoroidów i likwidują zaparcia;
• częste spożywanie kolendry wzmacnia układ odpornościowy, działa antyseptycznie i przeciwzapalnie;
• zielenie poprawia apetyt, aktywuje proces wydalania toksyn z organizmu, poprawia motorykę jelit, wzmacnia naczynia krwionośne i korzystnie wpływa na skład krwi;
• kolendra obniża poziom cukru we krwi, dlatego zaleca się włączenie jej do regularnej diety przy cukrzycy;
• kultura olejków eterycznych pomaga zachować sylwetkę i walczyć z nadwagą.

Którą odmianę wybrać

Wybór odmiany zależy od tego, czego dokładnie potrzebuje hodowca: zieleni lub nasion. Spośród odmian kolendry, które dają dużo nasion, można wyróżnić Borodinsky'ego (nasiona tej konkretnej odmiany są używane do produkcji chleba o tej samej nazwie), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Te same odmiany można wykorzystać do uprawy roślin na zieleń. Wśród odmian kolendry, które dają bujne liście, można również zauważyć Debiut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky itp.

Olejek z kolendry

Ziołowy olejek przyprawowy jest szeroko stosowany w aromaterapii, medycynie i innych gałęziach przemysłu. Korzyści płynące z organicznego olejku z kolendry obejmują właściwości przeciwbakteryjne, łagodzące, żółciopędne i rozgrzewające.Dodając olejek kolendrowy do codziennej diety można zapobiec rozwojowi chorób takich jak nieżyt żołądka, wzdęcia, niestrawność. Udowodniono, że naturalny olejek kolendrowy wspomaga apetyt, wydzielanie gruczołowe i aktywną produkcję kwasu żołądkowego.

Profilaktycznie zaleca się codzienne spożywanie 1-3 kropli olejku kolendrowego zmieszanego z miodem.

Zewnętrzna aplikacja olejku pomaga w leczeniu bólów stawów przy reumatyzmie czy artretyzmie, a także w łagodzeniu dolegliwości konwulsyjnych i skurczów mięśni. Ze względu na działanie przeciwzakaźne olejek kolendrowy stosuje się przy chorobach skóry i stanach zapalnych. Kojące działanie olejku łagodzi nerwowość i poprawia kondycję w stresujących sytuacjach. Stosowanie preparatu zalecane jest przy ogólnym zmęczeniu i obniżonej odporności.

Wygląd

Kolendra osiąga wysokość około 70 cm, ma zaokrąglone łodygi rozgałęzione od podstawy, wyprostowany wrzecionowaty korzeń i pierzasto wycięte liście. Na krawędziach liście kolendry mogą być ząbkowane lub trójklapowe. W okresie kwitnienia roślina pokryta jest małymi jasnoróżowymi lub białymi kwiatami, złożonymi w parasole. Dojrzałe owoce kolendry to ciemne niełupki o długości około 50 mm. Kulisty owoc kolendry o brązowo-żółtym kolorze rozpada się pod naciskiem na dwie miniaturowe kulki.

Jak sadzić nasiona kolendry

Do sadzenia wybiera się dojrzałe nasiona roślin. Są brązowe, mają jasny aromat i można je łatwo usunąć z kwiatostanów parasolowych. Niedojrzałe nasiona mają ostry, nieprzyjemny zapach, który można porównać do pluskiew. Nasiona nie starsze niż dwa lata mają maksymalne kiełkowanie.

Jak sadzić nasiona kolendry:

• Suche nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie. Na 1 mkw. metr liście 2,5 gr. posiew.
• Głębokość siewu wynosi od 1,5 do 2,5 cm.

Aby mieć ogólne pojęcie o tym, jak wysiewać kolendrę, rozważ podstawowe schematy sadzenia nasion:

• w rzędach - nasiona sadzi się, zachowując odległość między rzędami co najmniej 15 cm;
• scatter - losowo rozsyp nasiona po ogrodzie;
• w otworach - 2-3 nasiona sadzi się w każdym dołku w odległości 10-15 centymetrów od siebie.

Dowiesz się więcej o tym, jak sadzić kolendrę w domu z poniższego wideo:

Zalety zieleni kolendry

Oprócz funkcji odżywczej, przywracania rezerwy witamin, świeże zioła to:

• łagodny moczopędny, likwiduje poranny obrzęk twarzy i dłoni;
• zielenie są przydatne w przypadku częstego zapalenia pęcherza, patologii pęcherza, kamicy moczowej;
• płukanie i kąpiel jamy ustnej eliminują nieprzyjemne zapachy, niszczą szkodliwe bakterie, łagodzą stany zapalne błony śluzowej, wzmacniają dziąsła;
• stosowany jako środek przeczyszczający przy zaparciach i problemach z perystaltyką jelit;
• wywar z łodyg odmładza skórę twarzy, wygładza zmarszczki, odświeża i uelastycznia.

Owoce kolendry - gdzie są używane i jaka jest ich wartość

Zaskoczy wielu, że główna wartość kolendry jest daleka od jej zapachu. W kuchni jest używany stosunkowo krótko, ale w medycynie znany jest od setek lat. Zioło jest lecznicze i zajmuje jedno z pierwszych miejsc w tradycyjnej medycynie chińskiej. Owoc kolendry ma działanie uśmierzające ból, szybko obniża temperaturę i jest skutecznym pomocnikiem dla żołądka. Przy częstym stosowaniu tej rośliny w pożywieniu normalizuje się wydzielanie enzymów w przewodzie pokarmowym, a pokarm jest najlepiej przyswajany w jelitach.

Chisinish obniża wysokie ciśnienie krwi i zwiększa krzepliwość krwi, dzięki czemu jest polecany wielu pacjentom na całym świecie jako lek profilaktyczny. Na jego podstawie powstało ponad 250 leków, które są przeznaczone do leczenia chorób układu moczowo-płciowego. Na oparzenia stosuje się sok z kolendry, który nie tylko wspomaga odnowę skóry, ale także łagodzi ból.

Sok z kolendry jest wszechstronny.Pomaga przy kaszlu, polecany jest przy infekcyjnym bólu gardła i zapaleniu spojówek. Działa bardzo silnie przeciwzapalnie. Kolendra (kolendra) normalizuje mikroflorę jelitową i żołądkową, polecana jest pacjentom z zapaleniem błony śluzowej żołądka oraz w profilaktyce wrzodów.

W tym artykule omówiono, jak uprawiać kolendrę. Dowiesz się, jak i kiedy sadzić kolendrę na zewnątrz oraz jak wybrać miejsce do sadzenia przypraw. Postępując zgodnie z naszymi radami, dowiesz się, jak właściwie dbać o roślinę, zbierać i przechowywać plony. Pokażemy Ci, jak podlewać, karmić i przerzedzać kiełki.

Kolendra jest masowo uprawiana na południu europejskiej części Rosji, na Kaukazie Północnym i na Ukrainie. Czasami kolendra rośnie na szerokości geograficznej Moskwy, a nawet w Jakucji.

Pojawienie się kolendry na zewnątrz

Sadzenie kolendry jest dość proste, nie wymaga skomplikowanych manipulacji i specjalnej wiedzy, więc poradzi sobie z tym nawet początkujący hodowca warzyw. Kolendrę sadzi się w ogrodzie iw domu.

W zależności od celu wybiera się odmianę rośliny. Istnieją odmiany, które długo nie kwitną i dają dużo zieleni, nazywane są warzywami. Jeśli celem są nasiona, powinieneś wybrać odmiany, które szybko kwitną i owocują. Ich zielenie przerzedzają się, łodygi są grube. Te odmiany są uprawiane w celu produkcji olejków eterycznych.

Przed posadzeniem kolendry zdecyduj się na odmianę. Rozważmy te najczęstsze:

• Bursztyn
  - ostra odmiana zawierająca olejek eteryczny o charakterystycznym silnym aromacie, późnym strzelaniu i obfitości zieleni. Zajmuje około 90% wszystkich obszarów uprawnych. Wznosi się w ciągu 12-15 dni. Zieloni dojrzewają w 30-35 dni.
• Borodino
  - odmiana wcześnie dojrzewająca. Zieloni dojrzewają przez 30 dni, nasiona - 50 dni.
• Tajga
  - odmiana późno dojrzewająca. Zielenie są jaskrawe i gęste. Dojrzewa 35-45 dni po wykiełkowaniu.
• Awangarda
  - nisko rosnąca odmiana o silnym aromacie. Odmiana w połowie sezonu, dojrzewa do 40 dni.
• Debiut
  Odmiana późno dojrzewająca o charakterystycznym korzennym aromacie i delikatnym smaku. Dojrzewa do 35-45 dni.
• Bodziec
  - odmiana warzyw w połowie sezonu. Rozeta liści osiąga wagę 45 gramów. Zasiane po uprawach warzyw w glebie z nawozami organicznymi. Zieloni dojrzewają przez 40-45 dni.

Wszystkie odmiany kolendry preferują lekką, żyzną glebę, którą przed sadzeniem należy nawozić. Rozważ cechy rosnącej kolendry na otwartym polu.

Zioło-kolendra - pielęgnacja przez pierwszy miesiąc

Podlewanie odbywa się stale - to podstawowa zasada każdego ogrodnika, który zajmuje się uprawą szynki nasiennej (inna popularna nazwa kolendry). Pod względem ilości niezbędnej wilgoci ustępuje tylko ryżu. Roślina musi stale się odżywiać, aby jak najdłużej utrzymać swoją zielną postać. Podlewanie można przeprowadzać codziennie w ilości 5-8 litrów na 1 metr kwadratowy - to wystarczy.

Cilantro wymaga długich godzin dziennych, dlatego jego redukcja spowalnia wzrost. Dlatego sadzenie w lipcu czy sierpniu może być dużo korzystniejsze dla ogrodników, którzy potrzebują dużo zielonej masy i nie dbają o pełne dojrzewanie trawy. Szypułki zaczną się tworzyć dopiero po 1,5-2 miesiącach, zwłaszcza jeśli zapewnione zostanie obfite podlewanie. Pod wszystkimi innymi względami uprawa kolendry jest podobna do pielęgnacji kopru lub pietruszki.

Rosnące zasady opieki nad kulturą

Podlewaj swoje zielone zwierzęta szybko i regularnie. Wystarczy to zrobić tylko dwa razy w tygodniu, najważniejsze jest obserwowanie rytmu, wylewając się na każdy kwadrat. metr 5 litrów wody. Podlewanie jest szczególnie ważne dla kiełków w okresie wegetacji. Podlewanie zmniejsza się o połowę, gdy tylko owoce dojrzeją.

Ale co, jeśli nie możesz tak regularnie podlewać kolendry? Na przykład może nie być w domu, ale w letnim domku. W takim przypadku musisz ściółkować glebę, aby wilgoć pozostała w niej dłużej.

Po raz kolejny podkreślamy znaczenie pełnego oświetlenia obsianej powierzchni.

Pikantne pachnące zielenie uzyskuje się tylko przy dobrym dostępie do światła słonecznego.

Chociaż można go mniej więcej zastąpić światłem dziennym - z uszek, co jest szczególnie ważne, jeśli kolendra rośnie w domu.

Olejek z kolendry

Olejek eteryczny z kolendry otrzymywany jest przez destylację nasion z parą wodną. Jest to bursztynowy płyn o specyficznym smaku i zapachu, który ma szeroki zakres działania, w tym:

• antyseptyczny;
• uśmierzacz bólu;
• żółciopędny;
• przeciwhemoroidy;
• hemostatyczny;
• gojenie się ran;
• środek uspokajający.

Olejek z rośliny stosowany jest w lampach zapachowych, do masażu, jako składnik maści do rozcierania. Dzięki łagodnemu działaniu rozgrzewającemu może łagodzić bóle stawów i bóle reumatyczne. Działanie środka zwiotczającego mięśnie pomoże przy bólach mięśni po forsownych treningach, skręceniach i siniakach. Olejek eteryczny z kolendry jest dobry w leczeniu trądziku młodzieńczego. Przeciwwirusowe działanie substancji może pomóc w zapobieganiu rozprzestrzenianiu się grypy podczas epidemii, ponieważ ma doskonałe właściwości antyseptyczne.

Możliwe problemy z uprawą kolendry

Kolendra to trwała kultura. Ma kilka szkodników, ale w niesprzyjającej kombinacji okoliczności powinieneś być gotowy do ich zwalczania. Najważniejsze jest, aby okresowo zwracać uwagę na wygląd rośliny. Pozwoli to na szybkie dostrzeżenie problemu.

Podstawową bronią w walce ze wszystkimi dolegliwościami kolendrowymi jest profilaktyka i przestrzeganie zasad agrotechnicznych.

Tabela: szkodniki kolendry i środki zwalczania

Kolendra jest rośliną bezpretensjonalną i przy odpowiedniej pielęgnacji jest odporna na choroby, jednak czasami w niesprzyjających warunkach wzrostu nadal cierpi na ramulariasis, zgniliznę korzeni. Owoce mogą stać się czarne. Jeśli będziesz ostrożny, zawsze możesz zauważyć chorobę roślin na czas i ją wyeliminować.

Tabela: główne choroby kolendry i metody ich zwalczania

Galeria zdjęć: główne szkodniki i choroby kolendry

Samica parasola składa około 200 jaj na spodniej stronie łodyg liści kolendry

Pasiasta owada jest trująca i ostrzega przed nią wszystkie ptaki i owady za pomocą swojego koloru

Pasiasta pluskwa jest szeroko rozpowszechniona na południu iw centralnej Rosji, na Syberii i na Kaukazie

Kwiatostan kolendry uszkodzony przez gąsienicę ćmy parasolowej ciemnieje, wysycha, wierzchołek rośliny wydaje się przypalony ogniem

Nasiona kolendry (lub osa kolendrowa) uszkadzają kolendrę, kminek, koper włoski, anyż i niektóre inne rośliny z rodziny parasolowatych

Mszyce rozmnażają się szybko, więc kolendra jest dosłownie pokryta owadami.

Ramullarioza atakuje narządy powietrzne kolendry (liścienie, liście rozety i łodygi, łodygi, pąki, parasole, kwiaty, jajniki i owoce) przez cały okres wegetacji

Zgnilizna korzeni kolendry prowadzi do żółknięcia i wysuszenia liści, łodyg, zgnilizny korzeni

Oprócz chorób i szkodników kolendra ma problem agrotechniczny - zbyt szybko kwitnie. Nie pozwala na pełne wykorzystanie świeżych ziół i pozbawia ogrodnika składników odżywczych zawartych w roślinie. Aby temu zapobiec, ważne jest, aby znać możliwe przyczyny tego zjawiska:

• niewłaściwy (nieodpowiedni dla danego regionu) wybór odmiany;
• rośnie w cieniu;
• zagęszczanie wyładunków;

  
  W zagęszczonych nasadzeniach kolendra kwitnie zbyt szybko

• brak wilgoci;
• słaba przepuszczalność powietrza gleby.

Aby uzyskać wystarczającą ilość pachnących zieleni, potrzebujesz:

• wybierz odpowiednią odmianę do uprawy;
• posadź kolendrę w miejscu o wystarczającym oświetleniu;
• przestrzegaj zasad podlewania i spulchniania gleby;
• terminowe przerzedzanie upraw;
• do uprawy domowej - zapewniają dodatkowe oświetlenie.

Odmiany i rodzaje kolendry

Zanim zaczniesz sadzić kolendrę na swojej stronie, musisz zdecydować, w jakim celu planujesz uprawiać roślinę, i, w zależności od tego, wybrać odpowiednią odmianę. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na czas dojrzewania, plon zieleni i owoców, walory aromatyczne, nasycenie koloru liści i nasion. 13 odmian tej rośliny jest wpisanych do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych dopuszczonych do stosowania na terytorium Federacji Rosyjskiej. Trzy z nich (Medun, Mius i Early) są zalecane do uprawy na Kaukazie Północnym, pozostałe nie mają ograniczeń co do obszaru uprawy.

Tabela: odmiany kolendry wpisane do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych

Galeria zdjęć: odmiany kolendry krajowej selekcji

Kolendra Alekseevsky 190 jest uprawiana bezpośrednio w celu uzyskania zbioru dojrzałych nasion

Bursztynowa kolendra wyróżnia się dobrą liściastością, powolnym strzelaniem, wysokim aromatem

Główne cechy odmiany Medun to odporność na ramularozę, podwyższona zimotrwalosc, zdolność do wzrostu w okresie siewu zimowego i wiosennego

Kolendra Mius - odmiana o wiosennym okresie siewu

Nektar to odmiana nadająca się do siewu zimą i wiosną

Kolendra wczesna to szybko rosnąca odmiana liściasta.

Lekka kolendra to odmiana średnio sezonowa o soczystych liściach o zwiększonym aromacie

Choroby i szkodniki kolendry

Choroby

W przypadku nieprawidłowej pielęgnacji kolendry lub nieprzestrzegania agrotechnicznych zasad kultury na krzakach może wystąpić rdza, ramularia lub mączniak prawdziwy.

Ramulariasis

Ramulariasis to choroba grzybicza, która aktywnie rozwija się przy dużej wilgotności powietrza, jeśli latem jest bardzo zimno, a rano spada obfita rosa. Ta choroba może zniszczyć krzewy kolendry. Na powierzchni blaszek liściowych powstają plamki brązowego koloru, z czasem pojawia się na nich bladoszary nalot. Na zewnątrz krzew wygląda jak spalony i dość szybko umiera. Aby zapobiec wysianiu nasion, przed zasiewem należy je zalać roztworem Fitosporin-M, podczas gdy na obszarze, na którym rosła kolendra w zeszłym roku, nie można jej wysiewać w tym sezonie.

Rdza

Inną chorobą grzybiczą jest rdza, jest bardzo powszechna i może bardzo zaszkodzić tej uprawie. W zaatakowanych krzakach na powierzchni blaszek liściowych tworzą się krosty koloru kasztanowego, które z czasem rozrywają, a zarodniki grzyba wylewają się z nich, niesione przez owady lub wiatr. Aby zapobiec zardzewieniu krzewów rdzy, konieczne jest podjęcie takich samych środków zapobiegawczych, jak w walce z ramulariasis.

Mączniak

Mączniak prawdziwy to także choroba grzybicza. Na nadziemnej części porażonej rośliny tworzy się białawy nalot. Z biegiem czasu płytka ta staje się gęstsza i zmienia kolor na brązowy. Choroba rozwija się najaktywniej przy suchej i parnej pogodzie z gwałtownymi zmianami temperatury i wilgotności. Do rozwoju choroby może również przyczyniać się duża ilość azotu w glebie. Wszystkie chore krzewy należy jak najszybciej usunąć z gleby i zniszczyć. Aby pozbyć się takiej choroby, jeśli chcesz, możesz skorzystać ze środków ludowych, które wyróżniają się nietoksycznością: liście należy traktować roztworem sody kalcynowanej lub świeżej dziewanny, jogurtu lub naparu ze sfermentowanych chwastów.

Szkodliwe owady

Na kolendrze, pasiastych i parasolowych owadach mogą osiedlić się zjadacze nasion, a także gąsienice zimowej miarki.

Ponieważ eksperci nie zalecają opryskiwania krzewów środkami owadobójczymi, aby zapobiec pojawieniu się zjadacza nasion na krzakach, nasiona należy wytrawić przed wysianiem. Jesienią konieczne jest oczyszczenie terenu ze wszystkich pozostałości roślinnych, a gleba w tym czasie będzie wymagała głębokiego kopania.

Jeśli na krzakach pojawią się robaki lub gąsienice, należy je zebrać ręcznie. Jeśli uprawia się dużo kolendry, krzewy można traktować roztworem popiołu drzewnego lub musztardy, a także można zastosować napar z łusek cebuli.

Opieka

Do dojrzewania kolendry nie jest wymagana żadna szczególna troska. Wystarczy przestrzegać kilku standardowych zasad. Przede wszystkim ważne dla rośliny jest obfite podlewanie. Maksymalna potrzeba podlewania występuje na początku sezonu wegetacyjnego. Podczas dojrzewania nasion iw fazie pączkowania wymagane jest umiarkowane podlewanie. W warunkach długich opadów roślin nie można podlewać, ponieważ nadmiar wilgoci prowadzi do zgnilizny.

W pierwszym miesiącu uprawy kolendry, po każdym podlewaniu należy ostrożnie poluzować wierzchnią warstwę gleby, aby poprawić napowietrzenie korzeni. W przeciwnym razie rośliny znacznie się cofną. Aby zbudować gęstą roślinność, sadzonki należy zanurzyć lub przerzedzić na etapie wzrostu drugiego liścia.

Jak dbać

Aby uzyskać dobre zbiory, stwórz idealne warunki dla kolendry, w przeciwnym razie przedwcześnie zakwitnie i zahamuje wzrost bujnych liści.

Podlewanie

Cilantro uwielbia wilgotną glebę.Przez pierwsze kilka tygodni wzrostu nawilżaj glebę butelką z rozpylaczem. Następnie podlewaj delikatnie korzeń mniej więcej raz w tygodniu. Podczas podlewania upewnij się, że woda nie przedostaje się do liści.

Nigdy nie pozwól roślinom kolendry wyschnąć, są bardzo wrażliwe, a taki stres będzie miał negatywny wpływ na wzrost.

Oświetlenie

Kinza będzie potrzebować co najmniej sześciu godzin dziennie na słońcu. Jeśli ilość jest niewystarczająca, należy zastosować dodatkowe oświetlenie za pomocą fluorescencyjnych lub specjalnych fitolampów.

Nawóz

Podawanie kolendry uniwersalnym płynnym nawozem raz w miesiącu zwiększy blask zieleni, ale nie należy się tym przejmować.

Szkodniki i choroby

Kolendra może zostać zaatakowana przez mszyce i przędziorków. Użyj przeciwko nim organicznych środków kontrolnych, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Najczęstszą chorobą, która może zabić to zioło, jest mączniak prawdziwy. Może rozwijać się w wilgotnym, ciepłym środowisku.

Aby zapobiec wystąpieniu mączniaka prawdziwego, zapewnij dobrą cyrkulację powietrza i unikaj płytkiego podlewania. Mokre liście sprzyjają również rozwojowi wielu innych infekcji grzybiczych.

Trochę o kolendrze

Podobnie jak słynna ostra marchewka, kolendra (kolendra) stała się sławna dzięki koreańskim ogrodnikom i szefom kuchni. W Korei mówią, że chwast może przedłużyć życie. A fakt ten jest znany od ponad pięciu tysięcy lat! Warto posłuchać. Co więcej, jej uprawa nie jest wcale trudnym procesem i można ją uprawiać zarówno na zewnątrz w ogrodzie na wsi, jak iw domu.

Bohaterką naszego artykułu, posiadającą dość przyjemny aromat, jest jednoroczna roślina należąca do Parasola. Nie tylko nasiona są pachnące, ale także zielenie, dlatego są również używane, zarówno suszone, jak i świeże. Na zewnątrz kolendra jest również ładna, dlatego może służyć jako prosta dekoracja na parapecie.

Film o zaletach kolendry

Technologia pracy z kolendrą dzieli uprawę na dwa etapy. Zanim nasiona dojrzeją, trawa jest uprawiana ze względu na zielenie (właściwie kolendrę). A kiedy nasiona są dojrzałe, skupiają się na uzyskaniu kolendry.

Sekrety sukcesu

Cilantro preferuje otwarte, słoneczne obszary, ale dobrze rośnie w lekkim półcieniu. Uprawa w pomieszczeniach może wymagać podświetlenia.

Ważną częścią opieki nad tą rośliną jest zwalczanie chwastów. Również nasiona kolendry kochają wilgoć. Młode sadzonki wymagają umiarkowanego podlewania. W okresie aktywnego wzrostu zielonej masy są one zwiększane, a pod koniec kwitnienia zmniejszane do minimum.

Do nawadniania należy używać wody podgrzanej na słońcu. Ściółkowanie zmniejszy ilość wilgoci.

Po każdym podlewaniu glebę należy poluzować, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.

Zbiór i przechowywanie

Kolendrę należy przyciąć, gdy krzew jeszcze nie zaczął aktywnie kwitnąć. Można to określić na podstawie charakterystycznego spadku tempa wzrostu zieleni, średnio wysokość rośliny do tego czasu osiąga 18-22 cm, w zależności od odmiany. Wskazane jest cięcie zieleni wczesnym rankiem, używaj tylko dobrze naostrzonego narzędzia.

Po zbiorze pędy dobrze opłukać bieżącą wodą, zebrać w równe grona i odłożyć w suche i ciemne miejsce. Przechowuj pokruszoną suszoną kolendrę najlepiej w szczelnym szklanym pojemniku. Zieloni mogą być również używane do zamrażania, ale korzystne właściwości i aromat przyprawy są tracone.

Zdjęcia roślin

Kolendra: warzywa, nasiona i mielona

Zieloni kolendry

Galeria: kolendra (25 zdjęć)