Malina moroszka (Rubus chamaemorus), słowo rubus (z łac.) - „czerwony, jeżyna” i chamaemorus - „jedwabny owoc leżący na ziemi”. Rzeczywiście, dojrzałe maliny moroszki wyglądają jak czerwony jedwabny koc. Znana nazwa jagody moroszki ma kilka wariantów pochodzenia: jeden z najczęstszych, stąd pochodzi słowo „mróz” - w wiosennych przymrozkach ta jagoda dojrzewa jako pierwsza! Ze względu na to, że jagoda rośnie na bagnach, drugą, ale nie mniej popularną opcją jest „mróz” (z ukraińskiego), który w tłumaczeniu brzmi jak „bagno”.
Moroszka to niezwykła i naprawdę niesamowita jagoda. Wśród ludów północy istnieje legenda, która opowiada o dziewczynie o świcie, która umiejętnie wyhaftowała wzór z koralików na pimach dziewcząt. Nagle wiał silny wiatr i rozrzucił te koraliki po całej ziemi i od tego czasu dziewczyna o świcie spaceruje po tundrze i zbiera swoje koraliki na torfowiskach na paciorkach. Dlatego ludy północne nazywają moroszkę „bursztynem bagiennym”.
Zdjęcie: jak rośnie malina moroszka
Malina moroszka: opis ogólny
Malina moroszka to półkrzewiasta lub zielna roślina z rodziny różowatych, najbliższymi botanicznymi krewnymi maliny moroszki są jeżyny i maliny. Naukowa nazwa moroszki moroszki dosłownie tłumaczy się jako „morwa ziemna” i rzeczywiście, w swoim kształcie, te północne jagody niejasno przypominają morwy. Jednak w przeciwieństwie do morwy, która gęsto przylega do gałęzi drzewa, na każdej łodydze maliny moroszki może wyrosnąć tylko jedna jagoda.
Malina moroszka kwitnie z reguły w drugiej dekadzie czerwca, a jagody dojrzewają na niej do początku sierpnia. Kwiaty maliny moroszki są bardzo podobne do kwiatów leśnych truskawek, ale same jagody są małe, okrągłe (o średnicy nie większej niż 1,5 cm), przypominające strukturą jeżyny. Ledwo zawiązane owoce są zielone, w miarę dojrzewania nabierają koloru i stają się żółtoczerwone i niejako „plastyczne”. W pełni dojrzałe jagody nabierają czystego miodowo-bursztynowego koloru i stają się niesamowicie pachnące i półprzezroczyste w świetle.
Uwaga! Sezon zbiorów maliny moroszki jest krótki. Ze względu na to, że jagody bardzo szybko przejrzały, miękną i nie nadają się do transportu, trwa to nie dłużej niż 9-13 dni. Z tego powodu starają się zbierać lekko niedojrzałe maliny moroszki, a następnie przechowywać je w pomieszczeniach.
Ponieważ działki maliny moroszki są cennym surowcem leczniczym stosowanym w leczeniu uporczywego kaszlu, jagody zbiera się razem z zielonymi liśćmi otaczającymi łodygi.
Krzew maliny moroszki
Funkcje pielęgnacyjne
Skuteczna uprawa opiera się przede wszystkim na odpowiednim podlewaniu. W wodzie z kranu lub studni należy okresowo dodawać trochę kwasu cytrynowego w ilości 2-3 g na 8-10 litrów wody.
Aby uniknąć chlorozy, należy wiosną dodawać do gleby na każdy metr kwadratowy. m 30 g proszku siarki. Gleba, na której rosną maliny moroszki, powinna być zawsze lekko wilgotna, dlatego konieczne jest regularne podlewanie. Sucha pogoda, letnie upały, lato wymagają tego każdego dnia.
Zalecenie: w celu usprawnienia procesów metabolicznych zaleca się stosowanie specjalnych granulek mikoryzowych.
Obecnie producent oferuje różnorodne preparaty wzbogacone mikoryzą grzybów z rodziny Glomus, np. Mikor plus. Wprowadzenie mikoryzy do gleby nie tylko wzbogaca ją w użyteczne pierwiastki, ale także chroni przed chorobotwórczymi mikroorganizmami, utrzymuje kwasowość na wymaganym poziomie i oszczędza wodę do nawadniania.
Możliwe jest wprowadzenie granulatu na każdym etapie wzrostu, wystarczy rozprowadzić go ręcznie w pobliżu rośliny i lekko spulchnić glebę na głębokość 10 cm.Wiosną roślinę można nawozić nawozami organicznymi i mineralnymi, przestrzeń między krzewami czasami wypełnia się kawałkami mchu leśnego.
Obszar uprawy
Malina moroszka to mieszkaniec wysokich szerokości geograficznych półkuli północnej. Ten nieśmiały las woli osiedlać się na bagnistych polanach, starych torfowiskach i porośniętych mchem torfowiskach wysokich.
W Rosji malina moroszka rośnie głównie w regionach Karelia, Murmańsk, Archangielsk, Pskow i Nowogród, Republika Komi i Okręg Autonomiczny Jamalsko-Nieniecki, chociaż poszczególne wyspy tego północnego piękna znajdują się w regionach bardziej południowych, na przykład w pobliżu Briańsk i Smoleńsk. Malina moroszka rośnie również na Białorusi, ale jest jej tak mało, że figuruje w republikańskiej Czerwonej Księdze, ale w krajach Europy Północnej, gdzie malina moroszka rośnie w dużych ilościach, jest nie tylko zbierana na wolności, ale także uprawiana. na specjalnych plantacjach jagód.
Na jakim obszarze naturalnym rośnie malina moroszka
Naturalnym siedliskiem maliny moroszki jest tundra. Jest to roślina lubiąca zimno, która rośnie komfortowo w regionach o długich zimach i bardzo krótkich latach. Świetnie się czuje w północnych rejonach leśno-tundry. Nie toleruje silnych wiatrów i ulewnych deszczy. A także spadek temperatury jest dla niej destrukcyjny. Roślina lepiej znosi mróz niż nagłe wahania temperatury.
Roślina preferuje gleby o dużej wilgotności, podmokłe. I to piękno rośnie również na obszarach górskich, na równinach i kopcach.
Zawartość składników odżywczych
Jagoda złocista, tak ceniona przez naszych przodków, to prawdziwy magazyn cennych mikroelementów, substancji biologicznie czynnych i witamin.
Chcąc pochwalić maliny moroszki za wysoką zawartość witaminy C, często nazywane są „pomarańczą północną”, ale to porównanie jest błędne, ponieważ w rzeczywistości ilościowa zawartość kwasu askorbinowego w tym skromnym leśnym pięknie jest kilkakrotnie wyższa niż w jakimkolwiek cytrusie .
Jednak maliny moroszki są nie tylko bogate w witaminę C - zawierają cenniejszy beta-karoten niż morele i marchewki oraz więcej tokoferolu niż szpinak. Oprócz rekordowej ilości prowitaminy A, kwasu askorbinowego i witaminy E maliny moroszki zawierają znaczne ilości niacyny, ryboflawiny, tiaminy, a także magnezu, kobaltu, krzemu, żelaza i kwasów organicznych.
Rada. Po zamrożeniu maliny moroszki nie tracą swoich dobroczynnych właściwości, a co jest szczególnie ważne, w rozmrożonych owocach po przechowywaniu w lodzie zachowuje się w pełni witaminę C, dzięki czemu nadwyżki świeżych malin moroszki latem można załadować do zamrażarki niskotemperaturowej, zimą można je stosować w razie potrzeby.
Jak poprawnie z niego korzystać?
Świeże maliny moroszki są spożywane codziennie jako samodzielne danie w okresie dojrzewania.
Bardzo przydatne jest spożywanie namoczonych maliny moroszki, ze względu na aktywność bakterii jej korzystne właściwości nieznacznie się zwiększają. Ponadto odpowiednio ugotowane namoczone maliny moroszki można przechowywać bez psucia się przez około dwa lata.
Maliny moroszki można zwilżyć z cukrem lub bez. Najpierw jagody są sortowane, myte i pozwalane na spuszczenie nadmiaru wody. Duże słoiki są napełniane do ramion i zalewane schłodzoną wrzącą wodą. Zawiązane gazą, złożone w kilka warstw i odstawione na 2-3 miesiące w chłodne miejsce, w którym temperatura nie przekracza 2-5 stopni Celsjusza.
Możesz dodać szklankę cukru na każdy litr wrzącej wody, gotować przez 10 minut, odcedzić, ostudzić i wlać jagody. Jeśli zbiera się dużo jagód, maliny moroszki można namoczyć w małych drewnianych beczkach, oprócz cukru można dodać do marynaty goździki i inne przyprawy.
Rada: mimo przyjemnego smaku trzeba przestrzegać miary i nie przejadać się, wystarczy jednorazowo zjadać 200 g świeżych jagód.
Kompoty, konfitury, dżemy z maliny moroszki przygotowywane są w taki sam sposób jak z malin czy jeżyn. Obecnie ze względu na redukcję naturalnych plantacji tej rośliny w wielu regionach została ona objęta ochroną. Dlatego amatorzy mogą samodzielnie uprawiać maliny moroszki.
Przydatne właściwości maliny moroszki
Ze względu na wysoką zawartość pierwiastków śladowych, substancji biologicznie czynnych i witamin malina moroszka:
- normalizuje działanie układu pokarmowego i hamuje rozwój patogennej mikroflory jelitowej;
Malina moroszka jest przydatna we wzmacnianiu układu odpornościowego
- działa bakteriostatycznie, stymuluje regenerację tkanek, a tym samym wspomaga gojenie i oczyszczanie ropiejących ran i oparzeń;
- wykazuje łagodne działanie moczopędne, co pomaga zlikwidować obrzęk kończyn dolnych;
- przyspiesza metabolizm, co w połączeniu z działaniem moczopędnym przyczynia się do utraty wagi u otyłych pacjentów;
- poprawia stan skóry, błon śluzowych i zrogowaciałych (paznokci i włosów);
- skutecznie obniża ciśnienie krwi;
- stymuluje układ odpornościowy, zwiększając w ten sposób odporność organizmu na działanie niekorzystnych czynników o różnej etiologii;
- zwiększa ogólny ton ciała, a tym samym skraca okres rehabilitacji po długiej chorobie;
- jest doskonałym środkiem przeciwskorbutowym, a także zapobiega rozwojowi zimowo-wiosennej beri-beri;
- hamuje produkcję wolnych rodników, a tym samym spowalnia proces starzenia się komórek;
- pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu, zwiększa elastyczność i zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych.
Reprodukcja
Możesz rozmnażać rośliny:
- posiew;
- sadzonki.
Do rozmnażania przez nasiona możesz samodzielnie przygotować je ze świeżych owoców lub je kupić. Jeśli nasiona uzyskuje się ze zebranych jagód, to jesienią wysiewa się je natychmiast na otwartym terenie.
Jeśli kupowane są nasiona, a ich ilość jest ograniczona, to należy je wysiewać w skrzyniach wypełnionych mokrym torfem lub jego mieszanką z piaskiem (4 do 1). Należy to zrobić natychmiast po zakupie nasion. Jeśli trzymasz je do wiosny, najprawdopodobniej nie wykiełkują.
Następnie umieść pudełko na 30-40 dni, w którym nie jest cieplej niż + 3 + 5 stopni. Następnie przenosi się je do ciepłego pomieszczenia, utrzymywanego w temperaturze + 20 + 25 stopni.
Pamiętaj: pojawiły się pierwsze odmiany ogrodowe, głównie z selekcji fińskiej lub norweskiej.
Wiosną sadzonki sadzi się w przygotowanym miejscu. Jeśli są już dorosłe krzewy, możesz wyciąć sadzonki, spróbować je ukorzenić za pomocą małych szklarni. Jeśli ukorzenienie powiedzie się, latem lub wiosną przyszłego roku krzewy sadzi się na stałe. Aby zapylenie było udane, musisz mieć wiele roślin, aby rośliny męskie i żeńskie spadały między krzaki. Z reguły rośliny męskie są znacznie większe niż żeńskie.
Zastosowanie lecznicze
W medycynie ludowej zastosowanie znalazły nie tylko jagody, ale także liście, korzenie, a także działki maliny moroszki.
Świeży sok z maliny moroszki służy do natłuszczania oparzeń i słabo gojących się ran, a jego jagody służą do wzmocnienia jelit w przypadku biegunki niezakaźnej. Płatki płatków parzą się i podaje się herbatę pacjentom cierpiącym na silny kaszel oskrzelowy.
Do celów leczniczych stosuje się zarówno jagody, jak i liście maliny moroszki.
Oprócz takiej leczniczej herbaty do leczenia krztuśca i zapalenia oskrzeli stosuję również napar z liści maliny moroszki, a wywar z jej korzeni podawany jest pacjentom cierpiącym na zapalenie pęcherza lub obrzęk spowodowany niewydolnością nerek.
Przygotowanie
Z niego przygotowuje się nie tylko dżem i galaretkę, ale także marynuje się i suszy, wytwarza się likiery, kompoty i pianki.
Świeże jagody są słabo przechowywane i po trzech dniach rozpoczyna się proces fermentacji. Dlatego zaleca się wykonanie pewnego zszywania, utrzymując go przez długi czas.
Namoczona malina moroszka
Aby go przygotować, będziesz potrzebować niezbyt dojrzałych jagód i wanny, w której będą namaczane jagody. Syrop przygotowuje się z jednej szklanki cukru i litra wody. Jagody wlewa się do wanny, a na wierzch wylewa się syrop, woda z cukrem powinna znajdować się na tym samym poziomie co jagody. Wanna jest zamykana pokrywką i pozostawiana na cztery miesiące. Namoczone maliny moroszki są używane jako nadzienie do zamkniętych ciast, a także dodawane do kompotów i galaretek.
Galaretka
Będziesz potrzebował jednego kilograma cukru, takiej samej ilości jagód i trzydziestu gramów żelatyny. Jagody polać cukrem i gotować na wolnym ogniu. Żelatynę rozcieńcza się w wodzie i po chwili dodaje do dżemu, gotuje przez kolejne 15 minut i wlewa do słoików.
Przeciwwskazania
Ze względu na dużą zawartość kwasów organicznych maliny moroszki należy stosować ostrożnie przy wrzodach, a także u osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit. W przypadku zaostrzenia się powyższych chorób świeże maliny moroszki należy całkowicie wykluczyć z diety.
Uwaga! Ponieważ malina moroszka ma zdolność obniżania ciśnienia krwi, nie należy jej stosować u pacjentów z hipotensją, a także u pacjentów leczonych lekami hipotensyjnymi.
Ponadto spożywanie dużych ilości maliny moroszki może powodować pokrzywkę lub skazę u osób ze skłonnością do alergii.
Aby zmaksymalizować korzyści płynące z maliny moroszki, trzeba je jeść świeże, ale nawet suszone lub mrożone jagody przyniosą wymierne korzyści organizmowi i jednocześnie urozmaicą niezbyt ekstensywną zimową dietę.
Zasady lądowania na stronie
Uprawę na skalę przemysłową rozpoczęto w latach 60. ubiegłego wieku w Norwegii i Finlandii. Domowi ogrodnicy właśnie opanowują tę kulturę.
Przed sadzeniem przeprowadza się następujące czynności, w wyniku których miejsce sadzenia wygląda jak warstwowy „placek” z polietylenu i ziemi:
- wybierz oświetlony obszar;
- wykopać rów o głębokości około 0,5 metra i mniej więcej tej samej szerokości;
- weź gęsty polietylen, wykonaj małe otwory na całym obszarze;
- połóż go na dnie wykopu;
- zasnąć z warstwą gleby;
- położona jest kolejna warstwa polietylenu;
- przykryj go warstwą gleby;
- górną, żyzną część gleby miesza się z torfem w stosunku 2 do 1;
- powstałą mieszaniną wypełnij rów do góry i dobrze rozlej go wodą.
Zwróć uwagę: aby uprawa była udana, musisz stworzyć na miejscu warunki jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Jeśli to możliwe, część gleby należy przynieść z miejsca, w którym rośnie ta jagoda.
Następnie możesz zasiać nasiona na przygotowanych obszarach jesienią lub sadzić sadzonki tej kultury na wiosnę. Dla bardziej pomyślnego rozwoju nasadzeń można posadzić w pobliżu krzewy bagiennego dzikiego rozmarynu, borówki lub borówki.
Co ugotować z maliny moroszki
Oczywiste jest, że surowe jagody są najzdrowsze i zawierają maksymalną ilość składników leczniczych. Ale sezon na świeże maliny moroszki jest bardzo krótki i chcesz jak najdłużej cieszyć się zdrowymi jagodami. W regionach północnych zwyczajowo zbiera się maliny moroszki w postaci dżemu, przygotowuje się z niego soki, kompoty, dodaje do deserów, całe jagody zamraża się lub przeciera z nich. W Finlandii z maliny moroszki wytwarza się likier, który ma własną nazwę - lakka i słynie ze swoich dobroczynnych właściwości. Szwedzi dodają jagody do potraw z grzybów i serów, a Brytyjczycy do deserów używają maliny moroszki.
Gromadzenie, suszenie i przechowywanie surowców
Maliny moroszki zbiera się w różnym czasie, w zależności od tego, która część rośliny jest potrzebna do zbioru:
- owoce zbiera się w środku lata, gdy jagody zmieniają kolor na żółto-pomarańczowy, zrywa się również działki;
- liście są zrywane z rośliny pod koniec maja lub na początku czerwca, po utworzeniu pąków;
- kwiaty zbierane są również wczesnym latem w odpowiednim okresie kwitnienia;
- korzenie maliny moroszki wykopuje się od jesieni do połowy października.
Owoce maliny moroszki są nie tylko zjadane od razu lub mrożone.Można je również suszyć razem z korzeniami i zielonymi częściami rośliny. Aby to zrobić, liście, owoce, działki i korzenie są myte i układane w ciepłym, suchym miejscu z dala od światła słonecznego. Gdy surowiec jest już całkowicie suchy i zaczyna kruszyć się w palcach, układa się go w szklanych słoikach i przechowuje w ciemnym i suchym miejscu.
Świeże jagody są przechowywane w lodówce nie dłużej niż 5 dni, suszone jagody - do 2 lat. Po wyschnięciu liście i działki działek również zachowują swoje dobroczynne właściwości przez 2 lata, a korzenie mogą być przechowywane do 3 lat.
Interesujące fakty:
- Wiadomo, że Aleksander Puszkin bardzo lubił maliny moroszki. Przed śmiercią poeta poprosił o podanie mu marynowanych jagód.
- Ludy północy nigdy nie wiedziały, czym jest szkorbut. Po raz pierwszy usłyszeli o tej chorobie od Rosjan. Dzieje się tak, ponieważ maliny moroszki nigdy nie zniknęły z codziennej diety tych ludzi.
- Jagoda ta jest jednym z symboli Finlandii, na monecie 2 euro widnieje wizerunek maliny moroszki. Ale prawdziwym liderem w zbieraniu i przetwarzaniu maliny moroszki jest Kanada.
Maliny moroszki można spotkać nie tylko w naturze, często tę roślinę uprawiane w daczach i działki przydomowe. I robią absolutnie słusznie: jest bezpretensjonalny, mrozoodporny, a także niesamowicie smaczny i niezwykle zdrowy.
Region Twer
Oczywiście wielu jest zainteresowanych pytaniem, czy maliny moroszki znajdują się w Moskwie? Nie, jagoda nie rośnie w stolicy Rosji. Ale Moskale, jeśli chcą, mogą udać się do sąsiedniego regionu, a mianowicie do regionu Twer i zebrać „mchowe porzeczki” na bagnistym terenie, niedaleko miasta Wyszny Wołochek.
To kolejne kultowe miejsce, w którym rosną maliny moroszki. Szesnaście kilometrów od Vyshny Volochok znajduje się jezioro Metz, w którego bagnistym otoczeniu można również zbierać pyszne jagody.
Galeria zdjęć
Żniwa
Nie należy opóźniać zbioru maliny moroszki - ta jagoda szybko dojrzeje. Odcinane są z krzewu razem z działkami, które następnie suszy się i wykorzystuje do parzenia herbaty. Jagody zbiera się zwykle w lipcu, kiedy są pomarańczowoczerwone i lekko niedojrzałe. W pełni dojrzałe jagody natychmiast zamieniają się w kleik. Po zebraniu maliny moroszki należy natychmiast przystąpić do ich przetwarzania. Jeśli planujesz zamrozić jagody, zrób z nich dżem - robią to tego samego dnia. W przeciwnym razie zakwaszą się i staną się bezużyteczne do dalszego użytku. Warto zwrócić uwagę na to, że pędy maliny moroszki są roczne. Te, które w tym roku wydadzą owoce, wymrą, a wiosną pojawią się nowe. Dlatego po zakończeniu zbiorów musisz oczyścić plantację - za pomocą nożyc ogrodowych lub sekatorów odetnij stare pędy. Jeśli tak się nie stanie, w następnym roku mogą wystąpić trudności z kiełkowaniem młodych pędów, stąd utrata plonu.
Zaloguj się do serwisu
Piękne, zdrowe i smaczne, od czasów starożytnych maliny moroszki były ulubionym jedzeniem rosyjskich carów i nie na próżno! Regularne spożywanie świeżych malin moroszek namoczonych lub rozgniecionych z miodem zapewni zdrowie, długowieczność i dobry nastrój Malina moroszka to naturalny klejnot północnej Rosji
|
|
Niezwykły zdrowa malina moroszka północna należy do rodziny Rosaceae i jest spokrewniony z malinami i jeżynami. Ledwo osadzone jagody moroszki są najpierw zielone, potem czerwienieją, a dojrzewając nabierają pięknego pomarańczowo-żółtego, przejrzystego i przezroczystego bursztynowego odcienia. Smakują słodko-kwaśny o mocnym przyjemnym aromacie.
Ponieważ świeże i namoczone maliny moroszki są ulubionym przysmakiem rosyjskich carów od czasów starożytnych, zasłużyły na to, by nosić ten dumny tytuł. „Królewskie jagody”.
|
|
Gdzie rośnie malina moroszka i gdzie jest zbierana
W Rosji jest szeroko rozpowszechniony w obwodzie briańskim, smoleńskim, kałudze, pskowskim, murmańskim, norylskim, w Karelii, Republice Komi, Archangielsku na Dalekim Wschodzie.Na Białorusi (Republika Białoruś), chociaż maliny moroszki występują, są tak rzadkie, że są wymienione w Czerwonej Księdze. Malina moroszka jest szeroko rozpowszechniona w Europie Północnej - Szwecji, Danii, Finlandii, gdzie jest nie tylko handlową jagodą, ale także uprawiana.
Pomimo miłości do północnych szerokości geograficznych malina moroszka jest paradoksalnie bardzo kapryśna, boi się silnych mrozów, wiatrów i deszczy. W pozostałych latach niekorzystne warunki pogodowe prowadzą do silnego spadku jego plonu. Zła ekologia i polowanie na cietrzewie (które jedzą moroszkę i tym samym przyczyniają się do ich rozmnażania poprzez niestrawione nasiona) również negatywnie wpływają na plon tej jagody.
|
|
Zbiór maliny moroszki jest dość pracochłonnym przedsięwzięciem, gdyż „woli” osiedlać się na zacisznych leśnych torfowiskach i torfowiskach, często sąsiadujących z torfowcami, borówkami brusznicowymi, borówkami i dzikim rozmarynem. Jagody moroszki rosną na łodydze jeden po drugim, więc zebranie całej garści na raz nie będzie możliwe.
Dojrzałe i po zbiorach maliny moroszki
Kwitnie w maju-czerwcu i dojrzewa na początku lub w połowie lipca... Można go zbierać tylko przez 10-14 dni, ponieważ jagody bardzo szybko przejrzają, zaczynają płynąć i stają się niezdatne do transportu. Dlatego maliny moroszki zaleca się zebrać trochę niedojrzałekiedy jagody są jeszcze czerwone. W domu dojrzewają w ciągu 2-4 dni. Pamiętaj, aby wybrać maliny moroszki razem z działkami (zielone liście wokół samej jagody), ponieważ są one suszone, a następnie używane jako leczniczy środek wykrztuśny.
|
|
Witaminy w malinach moroszki
Ta skromna jagoda północna to skarbnica pożytecznych i odżywczych substancji, w szczególności tak ważnych witamin jak C, A, E, B1, B2, PP.
- Moroszka zawiera znacznie więcej witamina C (kwas askorbinowy) niż w owocach cytrusowych (dlatego maliny moroszki są również nazywane „pomarańczą północną”). Witamina C wzmacnia serce i naczynia krwionośne, wpływa pozytywnie na nerwy, pomaga leczyć grypę, przeziębienie i inne infekcje. Witamina C wspomaga usuwanie radionuklidów i nagromadzonych metali ciężkich z organizmu, przyspiesza proces gojenia ran i blizn, poprawia ogólny ton, dodaje wigoru i zwiększa wydolność.
- Witaminy A i E dobrze wpływają na odporność, znacznie zwiększając odporność na raka i choroby wirusowe. Witamina A (octan retinolu) usprawnia pracę tarczycy, spowalnia procesy starzenia, odmładza skórę, kontroluje rozwój wewnątrzmaciczny płodu, co czyni go absolutnie niezbędnym kobietom w ciąży. Witamina E. (tokoferol) bierze aktywny udział w syntezie hormonów, regeneracji tkanek i odnowie komórkowej.
- Tiamina (tiamina) - pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Pomaga właściwie skoncentrować się na wykonywanych zadaniach, poprawia sprawność umysłową i pamięć oraz stymuluje rozwój mięśni podczas treningu.
- Witamina B2 (ryboflawina) wpływa pozytywnie na widzenie, chroniąc oczy przed rozwojem zaćmy, silnie stymuluje produkcję przeciwciał, co poważnie zwiększa odporność organizmu.
- Witamina PP (kwas nikotynowy) jest silnym środkiem zapobiegającym cukrzycy i miażdżycy, pomaga w oczyszczaniu z toksyn.
|
|
Oprócz witamin maliny moroszki są niezwykle rzadkie bogaty w makro- i mikroelementy: potas, magnez, sód, fosfor, żelazo, krzem. Pod względem zawartości beta-karotenu, przydatnego dla odporności, nie ustępuje marchewce czy morelom.
Dlaczego maliny moroszki są przydatne
Aby wyleczyć ciało, używa się nie tylko samych jagód, ale także korzeni, liści i działek. Malina moroszka jest bardzo przydatny przy dolegliwościach żołądkowychponieważ łagodzi stany zapalne błony śluzowej i działa ściągająco. Zatrzymuje biegunkę i zapobiega odwodnieniu.
Ponieważ maliny moroszki są napotne, one używany na przeziębienia i stany gorączkowe. jest obniża gorączkę i usuwa szkodliwe substancje. Jest używany jako środek pobudzający z silnym zmęczeniem, stresem, ogólnym osłabieniem i anemią. Jest doskonałym lekiem na różnego rodzaju zapalenie jamy ustnej i migdałków, pomaga przy niedoborach witamin. Dobrze jest podawać go słabym i rozchwianym dzieciom. Mieszkańcy północy od dawna używają maliny moroszki jako niedrogiego i skutecznego środka na szkorbut.
|
|
Malina moroszka normalizuje metabolizmoczyszcza naczynia krwionośne ze „złego” cholesterolu, ma bardzo pozytywny wpływ na nerki i wątrobę. jest obniża wysokie ciśnienie krwi i dlatego przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem. Ponieważ ma mało kalorii, to jest produktem dietetycznym i jest świetny dla osób, które chcą schudnąć. Obecność witamin A i E w dużych ilościach sprawia, że maliny moroszki są niezwykle przydatne dla przyszłych mam.
Sok z jagód, który ma właściwości bakteriobójcze i regenerujące, znajduje zastosowanie w leczeniu chorób skóry, gojeniu ran, usuwaniu trądziku. Ekstrakt z maliny moroszki, bogaty w przeciwutleniacze, stosowany jest w kosmetykach jako tonik i nawilżacz. Płukanki i szampony na bazie maliny moroszki wzmacniają włosy, przywracają zniszczoną strukturę, dodają blasku i odświeżają ich naturalny kolor.
Olejek z maliny moroszki, który posiada charakterystyczny delikatny jagodowy aromat, pozyskiwany jest z nasion rośliny metodą wyciskania. To nawilża i odżywia przesuszoną skórę... Olejek leczniczy przyniesie korzyści nie tylko skórze, ale także paznokciom i włosom. Często stosowany jest jako składnik kosmetyków leczniczych, pianek, żelów, mydeł w płynie, kremów przeciwstarzeniowych.
Przeciwwskazania
W przypadku indywidualnej nietolerancji maliny moroszki, takie jak maliny, mogą wywołać dość poważną reakcję alergiczną, której towarzyszą pokrzywka i swędzenie. Ponieważ moroszka zawiera znaczną ilość kwasów organicznych, jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na wrzody żołądka i dwunastnicy, z zapaleniem jelit, z zaostrzeniami przewlekłego zapalenia żołądka z obfitym wydzielaniem soku trawiennego.
Ponieważ ona jest obniża ciśnienie krwi, nie można go przyjmować razem z lekami na nadciśnienie. Sok z maliny moroszki nie powinien być używany w przypadku poważnego uszkodzenia nerek. Jeśli masz wątpliwości co do stosowania maliny moroszki, zdecydowanie powinieneś zasięgnąć profesjonalnej porady lekarskiej.
Działkami maliny moroszki
Podczas zbierania jagód zbiera się z nim również działki. Im suszone i parzonejako lekarstwo na ogólną utratę siły, depresję, przy braku apetytu. Wystarczy do zwykłej herbaty dodać szczyptę suszonych działek, aby nabrała mocnego przyjemnego aromatu i pikantnego świeżego smaku.
|
|
Oni są wspaniali pomoc przy silnym kaszlu, w tym przydatne na krztusiec i zapalenie oskrzeli. Aby ugotować leczniczy napar ziołowy, należy wziąć 1 łyżeczkę suszonych działek, zaparzyć szklanką wrzącej wody, przykryć spodkiem i pozostawić na kilka godzin.
Jak parzyć maliny moroszki
Odwar z liści i korzeni przygotowane w następujący sposób: 1 łyżkę stołową suchej mieszanki liści i korzeni zalać 250 g wody, zagotować i pozostawić na małym ogniu przez 3-4 minuty. Przykryj szczelnie gazą lub spodkiem i pozostaw na 2 godziny w cieple, a następnie przefiltruj. Wypij wywar 3-4 razy dziennie przed posiłkami ćwierć szklanki jako lekarstwo na zapalenie pęcherza i obrzęki związane z zaburzeniami czynności nerek.
Napar liściasty do leczenia kaszlu, krztuśca, zapalenia oskrzeli i krwioplucia przygotowuje się w następujący sposób: łyżka stołowa suche liście maliny moroszki zalać szklanką wrzącej wody, przykryć i przechowywać w ciepłym, ciemnym miejscu przez 4 godziny. Naprężony napar przyjmuje się 4 razy dziennie na ćwierć szklanki.
Gdzie kupić maliny moroszki
Od połowy lipca do połowy sierpnia, czyli w sezonie można spotkać świeże jagody na rynkach za rozsądną cenę. Resztę roku trzeba będzie zadowolić się mrożonymi malinami moroszki, likierami i likierami z maliny moroszki oraz dżemem z maliny moroszki, które, jeśli spróbujesz, można znaleźć w dużych supermarkety.
Niewątpliwie lepiej jest stosować świeże maliny moroszki, ale nawet zamrożone lub w postaci słoika pysznego dżemu przyniosą korzyści organizmowi, poprawią zdrowie i urozmaicą dietę. Chciałbym mieć nadzieję, że ta północna jagoda odzyska swoją dawną popularność i będzie nawet uprawiana w gospodarstwach rolnych, tak jak to ma miejsce w krajach skandynawskich.
Królewska jagoda - malina moroszka - zasługuje na królewskie traktowanie.
Witryna źródłowa Magazyn długie lata -
Przepisy ludowe
Napar - 2 godziny lod. świeże lub suszone jagody parzy się w szklance przegotowanej wody, pozostawiając na co najmniej 5 godzin. Spożywać w czterech porcjach w ciągu dnia.
Odwar z jagód - dwie łyżki stołowe z wierzchu pokruszonych jagód rozcieńczyć niewielką ilością wody. Spożywać z jedzeniem o niskiej kwasowości soku żołądkowego. W przypadku chorób narządów moczowo-płciowych używają soku z maliny moroszki lub wywaru z pół szklanki do czterech razy dziennie.
Odwar z liści - 1 łyżeczka, 200 ml wrzącej wody gotować na wolnym ogniu przez kwadrans, nalegać przez godzinę. Wypij 1/4 szklanki 30 minut przed posiłkiem.
Herbata liściasta z maliny moroszki - pić do dwóch szklanek dziennie. Zaparzyć jak zwykle herbatę, dodać listki truskawki, miód.
Region Leningradu
Nie wszyscy wiedzą, gdzie rosną moroszki w regionie Leningradu? Nie jest tajemnicą, że region ten jest bogaty w bagna, więc jest w nim wystarczająco dużo powyższych jagód. W wielu obszarach, na których występują bagna, można zbierać jagody. Gdzie rośnie malina moroszka w regionie Leningradu? W dzielnicach Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky. Wiele jagód rośnie również w rejonie Kirovsky niedaleko osady miejskiej Mga. Z mchów Kingisepp Friday można również zbierać „mchowe porzeczki”.
Przeczytaj także: Jak chronić jabłonie przed myszami zimą? Sposoby ochrony jabłoni zimą przed gryzoniami
A może maliny moroszki rosną w Syktywkarze? Nie w samym mieście, ale mieszkańcy Republiki Komi zbierają jagody na Bagnie Pychimskim, które znajduje się obok miejsca o niezwykłej nazwie Kochchoyag. Gazociąg przebiega przez teren podmokły, a do punktu zbiórki można dojechać samochodem, ponieważ droga gruntowa.
Region Kortkeros w republice jest również bogaty w „porzeczki mchu”. Jedna z polan znajduje się przy drodze do wsi Madzha.
Po prawej stronie odcinka drogi Kortkeros - Veselovka, zaczynając od 9 kilometra, znajdują się również plantacje maliny moroszki. Terytorium to było nazywane bagnami Sobinowskiego. Są daleko od toru i zajmują rozległe terytoria, więc niedoświadczonemu hodowcy jagód bez kompasu będzie trudno się po nich poruszać.
Doświadczeni zbieracze maliny moroszki twierdzą, że na bagnach jagody są widoczne gołym okiem, aw dobrych latach po prostu nie można ich policzyć. Dla wielu zbieranie „mchu porzeczki” jest jednym ze sposobów na zarobienie pieniędzy, a jagoda trafia nie tylko na rynki krajowe, ale i zagraniczne.
Jak dojechać do celu?
Jak dojechać na miejsce? Najpierw pociągiem do Tweru, a następnie do stacji Terelesovskaya. Resztę drogi trzeba będzie pokonać pieszo: przez wieś wchodzimy do lasu, a potem przez bagna do jeziora. Po drodze może nie spotkasz w lesie maliny moroszki, ale możesz zebrać dużo jagód i grzybów.
Można też pojechać samochodem po „mchową porzeczkę”. Musisz dostać się do Vyshny Volochok, stamtąd do miejscowości Berezka, gdzie możesz wypożyczyć motorówkę, która zabierze Cię do celu.
Jest jeszcze jedna opcja podróży: niedaleko wsi Berezka znajduje się ośrodek rekreacyjny, w którym można wynająć pokój i zatrzymać samochód.Tutaj możesz również odebrać kajak (wcześniej należy się o to martwić) i samodzielnie udać się nad jezioro.
Nad brzegiem Metzu w jego szerszej części jest dużo maliny moroszki. Ponieważ jest daleko od wiosek, nie ma tam wielu ludzi, a maliny moroszki nazywa się tuzinem. Na przeciwległym brzegu miejscowości Berezka można rozbić namiot: lepiej zabrać ze sobą łódkę lub kajak, aby podczas pływania od wybrzeża do wybrzeża szukać „urodzajnych” łąk.
Wartość odżywcza
Tylko 100 g jagód zawiera dużą ilość składników odżywczych:
- Białka - 0,8 g
- Tłuszcz - 0,9 g
- Węglowodany - 7,4 g
- Fosfor - 28 mg
- Krzem - 0,05 mg
- Potas - 180 mg
- Wapń - 15 mg
- Sód - 1 mg
- Magnez - 29 mg
- Aluminium - 280 mcg
- Żelazo - 0,7 mg
Maliny moroszki mają bardzo niską kaloryczność, zaledwie 40 kcal na 100 g. Jagoda jest przydatna przy odchudzaniu, oprócz nasycania organizmu pożytecznymi mikroelementami, ma zdolność dobrego rozkładania tłuszczów.
BURSZTYN BOLOTNY
W lipcu i sierpniu pojawiają się owoce - po jednym na szczycie każdej łodygi. Podobnie jak maliny, każda „jagoda” maliny moroszki jest w rzeczywistości zbiorem połączonych razem małych owoców. W każdym z nich soczysta, mięsista miazga otacza twardą kość. Taka struktura nazywana jest polistyrenem. Malina moroszka rozmnaża się zarówno przez nasiona, jak i wegetatywnie, z wykorzystaniem pędów kłączy i pełzających niskich pędów.
Zbieranie moroszki nie jest łatwe. Bogate plony można znaleźć tylko w najbardziej niedostępnych zakątkach lasu, gdzie trzeba przedzierać się przez bagna i nieprzejezdne zarośla. Najczęściej w takich miejscach można znaleźć cały pomarańczowy dywan z dojrzałych jagód. Miłośnicy maliny moroszki wiedzą, że można zbierać niedojrzałe owoce. Czerwonawe jagody dojrzewają w ciągu kilku dni i są dużo łatwiejsze w przechowywaniu i transporcie niż te, które nabrały już bursztynowego koloru.
Malina moroszka dla matek w ciąży i karmiących
Jak wiadomo, nie wszystkie zioła lecznicze mają korzystny wpływ na organizm przyszłej mamy. Ale kobiety w ciąży mogą nie tylko brać maliny moroszki, ale także ich potrzebować. Cudowna jagoda zawiera wszystkie witaminy potrzebne do zdrowego rozwoju dziecka, dobrego samopoczucia matki i ułatwienia ciąży.
Lekarze zalecają przyjmowanie produktu 3 razy w tygodniu. Malina moroszka łagodzi zawroty głowy i zgagę, jest bogata w witaminę E, która jest przydatna w stymulowaniu wzrostu i odnowy komórek.
Nawiasem mówiąc, matki karmiące również potrzebują maliny moroszki. Zawiera cukier prosty, łatwo przyswajalny przez organizm, wiele witamin, które są tak powszechne podczas karmienia piersią.
Cóż, jeśli po porodzie istnieje chęć schudnięcia, świeże jagody są doskonałym pomocnikiem w tej sprawie. Jeśli szukasz wagi, przeczytaj następujące artykuły:
Malina moroszka to cenna jagoda północna: zalety, przeciwwskazania i cechy zbioru
Malina moroszka to pyszna jagoda pomarańczowo-bursztynowa, znana od dawna z bogatego zestawu przydatnych właściwości. Na zdjęciu może się wydawać, że to mała i bardzo prosta jagoda, ale tak naprawdę jest to prawdziwy magazyn minerałów, witamin i innych niezwykle cennych dla zdrowia substancji. Jak malina moroszka zasłużyła na miano głównej jagody północnej? Czy ma przeciwwskazania iz czym się one wiążą? Następnie mówimy o najważniejszych cechach maliny moroszki oraz o tym, gdzie rosną w Rosji i kiedy należy je zebrać.
Zasiłek
Opierając się na tak bogatym składzie, łatwo założyć, że lecznicze właściwości maliny moroszki są równie rozległe. Wiele wieków temu zielarze już znali i doceniali tę jagodę, a także używali jej do leczenia. Ma doskonałe działanie hemostatyczne i przeciwskurczowe. W przypadku przeziębień i chorób wirusowych jest to doskonały naturalny środek immunostymulujący, który pomaga szybko się uporządkować. Liście mają silne działanie lecznicze i przeciwzapalne, dlatego zaleca się je stosować przy kamicy moczowej i zapaleniu pęcherza, krwawieniach i procesach zapalnych.
Pisaliśmy już, że jagoda zawiera dużo potasu. Pozwala to skutecznie wykorzystać go przy nadciśnieniu i chorobach układu krążenia. W leczeniu szkorbutu jest nie mniej skuteczny niż kiszona kapusta. Liście maliny moroszki są niezbędne w eliminacji chorób skóry i procesów zapalnych na skórze.Służy do szybkiego gojenia się wszelkiego rodzaju urazów - od oparzeń po ropiejące rany.
