Shepherdia srebrzysty: korzyści i właściwości lecznicze rośliny

Co to za roślina?

Shepherdia srebrny należy do rodziny Lokhovy i jest raczej niewymiarowym krzewem, którego ojczyzną jest Ameryka Północna. Krzew owocuje czerwonymi jagodami pokrytymi ledwo zauważalnymi białawymi kropkami. Krzewy owocują rocznie przez 40-50 lat, natomiast z każdego można zebrać 15-20 kg jagód.

Shepherdia, znana również jako bison berry, jest całkowicie jadalna dla ludzi na surowo, ale ma lekko kwaśno-gorzki smak, a po jej użyciu usta są suche. Jagody te służą jako pożywienie dla wielu dzikich zwierząt, przede wszystkim dla niedźwiedzi, ponadto zjadane są przez larwy niektórych gatunków owadów.

Jak wygląda Shepherdia

Shepherdia (Sheferdia) to rodzaj wieloletnich krzewów należących do rodziny Lokhovye (Elaeagnaceae). W Rosji wciąż jest mało znany, jego najbliższy „krewny” rokitnika jest znacznie bardziej rozpowszechniony. Jednak w domu (USA, Kanada), a także w krajach europejskich, roślina ta jest szeroko stosowana w projektowaniu krajobrazu. Srebrzyste liście i krwisto-szkarłatne jagody owczarka bardzo efektownie kontrastują z ciemnozielonymi igłami, dobrze prezentuje się również na tle roślin o czerwonych liściach (berberys, irga, weigela).

Shepherdia jest szeroko stosowana w projektowaniu krajobrazu ze względu na swoją efektowność i atrakcyjność wizualną.

Shepherdia została otwarta dawno temu, w 1818 roku. Swoją nazwę zawdzięcza wybitnemu botanikowi Imperium Brytyjskiego, Johnowi Shepherdowi, który był wówczas pierwszym kustoszem najsłynniejszego ogrodu botanicznego w Liverpoolu. Autor nazwiska, jest także odkrywcą - filozofem botaniki z Filadelfii, Thomasem Nuttallem. Wysłał pierwsze okazy Shepherdii przez ocean do tego samego ogrodu botanicznego, skąd rozprzestrzeniły się po całej Europie.

Ojczyzną Shepherdii jest Kanada i Stany Zjednoczone, klimat tam nie różni się zbytnio od rosyjskiego

Rosja (wówczas Imperium Rosyjskie) spotkała pasterza na początku XX wieku dzięki słynnemu hodowcy I. V. Michurinowi. Bardzo zainteresował się dobroczynnymi właściwościami i smakiem owoców rośliny, wysyłając kilka okazów do własnego ogrodu aklimatyzacyjnego, znajdującego się w Kijowie. Po jego śmierci pracownicy ogrodu nie zapomnieli o Shepherdii, a wkrótce pojawiła się cała jej plantacja. Najprawdopodobniej wyjaśnia to fakt, że ze wszystkich krajów byłego ZSRR pasterska jest najbardziej popularna na Ukrainie, chociaż nie jest to kultura szczególnie upałowa.

Shepherdia daje dobre plony, poza tym jest znacznie łatwiejsza do zbioru niż rokitnik zwyczajny.

Roślina ma wiele przydomków - „bizon / jagoda żubra”, „zając / jagoda królika”, „jagoda mydlana”, „rokitnik amerykański”, „porzeczka z Nebraski”, „jagoda ukrzyżowana”, „liść srebra”. Pierwsze trzy są najbardziej powszechne. Ich pochodzenie tłumaczy fakt, że pierwsi kolonizatorzy Ameryki używali jagód do przygotowania sosu do mięsa bawołów i królików, a miąższ owocu jest mydlany w dotyku.

Shepherdia to roślina z kategorii „dwa w jednym”, z powodzeniem łączy w sobie atrakcyjny wygląd oraz obecność smacznych i zdrowych owoców

Średnia wysokość dorosłego krzewu wynosi 3-5 m. Najczęściej zrzuca liście na zimę, ale są też gatunki zimozielone.Pędy Shepherdia są bardzo cienkie, pokryte szorstką szaro-beżową korą i często rozstawione długimi, ostrymi cierniami. Pędy intensywnie rozgałęziają się, zginają, przeplatają, krzyżują, zwłaszcza przy ziemi, tworząc przeszkodę prawie nie do pokonania. Ta cecha sprawia, że ​​pasterz jest bardzo odpowiedni do tworzenia żywopłotów.

Shepherdia dobrze zachowuje swój kształt po przycięciu, intensywnie rozgałęzia się - dzięki temu jest idealną rośliną do tworzenia żywopłotu

Liście są małe, długie na 5–7 cm, gęste w dotyku. Są ułożone parami naprzeciw siebie na krótkich ogonkach. Blaszka liściowa jest eliptyczna lub lancetowata, gładka, w kolorze jasnozielonym. Ale z daleka wydaje się srebrzysty ze względu na obecność małych łusek lub kosmków, które odbijają światło słoneczne. Odwrotna strona liścia jest również owłosiona, nawet grubsza niż przednia.

Liście Shepherdia są jasnozielone, ale ze względu na obecność gęsto rozmieszczonych kosmków wydaje się, że są odlane ze srebra

Rozkwit Shepherdii nie jest najbardziej spektakularnym widokiem na świecie. Jednak jego kwiaty są korzystne. Roślina ta jest dobrą rośliną miododajną, przyciągającą na miejsce owady zapylające. Kwiaty bardzo małe, żółtawe lub kremowe, zebrane w grona lub kwiatostany w kształcie kolców, kwitną na początku kwietnia, jeszcze zanim krzew pokryty jest liśćmi. Kwiaty nie utrzymują się długo, w ciągu jednego do półtora tygodnia. Kwitną, gdy tylko powietrze ogrzeje się do temperatury 7-9 ° C.

Kwiatów Shepherdia nie można nazwać spektakularnymi i atrakcyjnymi na zewnątrz

Shepherdia należy do kategorii roślin dwupiennych. Oznacza to, że jeśli sadzi się ją nie tylko do dekoracji ogrodu, ale także z oczekiwaniem na przyszłe owocowanie, konieczne jest posiadanie zarówno roślin „żeńskich”, jak i „męskich” w stosunku około 4: 1. Te ostatnie działają jako zapylacze. Możesz określić, do której kategorii należy krzak, badając pąki kwiatowe. U roślin „męskich” są większe i bardziej zaokrąglone, u roślin „żeńskich” mają spiczasty koniec i są mocno dociśnięte do pędu. Kwiaty „męskie” nie mają słupka, charakteryzują się obecnością wielu pręcików.

Kwiat owczarka „męskiego” można łatwo rozpoznać po braku słupka

Owoc Shepherdia to średniej wielkości (o średnicy 5–6 mm) zaokrąglona szkarłatna lub pomarańczowo-czerwona jagoda. Jego skóra pokryta jest wieloma białawymi plamkami, które wyglądają jak plamy farby. Dla niej to norma, a nie jakaś egzotyczna choroba. Miąższ jest delikatny w konsystencji, słodko-kwaśny. Istnieje cierpki, cierpki smak, który nie każdemu smakuje, dlatego galaretka, ptasie mleczko, dżemy, kompoty, likiery i inne przetwory są często przygotowywane z jagód niż są używane na świeżo. Chociaż praktyka pokazuje, że owoce pozostawione na krzaku przed pierwszymi przymrozkami są znacznie słodsze i delikatniejsze. Shepherdia polecana jest również do robienia sosów - jest tam lekka kwaskowatość i cierpkość, która dodaje pikanterii jest bardzo przydatna.

Nie każdemu smakują owoce Shepherdia, ale są one bardzo przydatne, więc możesz być cierpliwy

W przeciwieństwie do rokitnika bardzo łatwo jest zebrać pasterza. Po mrozie wystarczy rozłożyć pod krzak folię, szmatkę lub gazetę i kilkakrotnie energicznie nią potrząsnąć. Owoce dojrzewają pod koniec lata, ale do tego czasu mocno trzymają się gałęzi, nie spadają.

Jagody są niezwykle zdrowe. Pierwsi, którzy zdali sobie z tego sprawę, byli rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej. Shepherdia zawiera znacznie więcej witaminy C niż cytryna, rokitnik i czarna porzeczka (do 250 mg). Dodatkowo zawiera kwasy organiczne, karoten, garbniki, antocyjany, witaminy A, E, R. Shepherdia pomaga zwiększyć ogólny ton organizmu, spowalnia procesy starzenia, pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zwalcza choroby wirusowe, przeziębienia, stany zapalne procesy, ma zastosowanie w profilaktyce nadciśnienia i miażdżycy. Jagody mają również działanie żółciowe i moczopędne.Ich zawartość kalorii jest niewielka - tylko 28 kcal na 100 g. Jedyną wadą jest to, że jagody mogą powodować alergie. Dlatego z ich stosowaniem powinni podchodzić ostrożnie ci, którzy już wiedzą, że mają indywidualną nietolerancję na jakikolwiek produkt spożywczy.

Podczas obróbki cieplnej zalety jagód Shepherdia nie są tracone, dlatego często wykonuje się z nich domowe przetwory, znacznie poprawia się smak owoców, znika charakterystyczna cierpkość

Shepherdia wyróżnia się wczesną dojrzałością. Roślina kwitnie po raz pierwszy dwa do trzech lat po posadzeniu sadzonki w ziemi. Dorosły krzew przynosi rocznie 12-15 kg jagód. Okres produktywności wynosi co najmniej 30 lat, prosta pielęgnacja pomoże przedłużyć go do 50-60 lat. Wraz z wiekiem plon tylko rośnie, osiągając 40-50 kg.

Klimat w ojczyźnie Shepherdii nie różni się zbytnio od tego, który jest typowy dla większości terytorium Rosji. Krzew znosi mrozy do -45 ° C bez większego uszczerbku na sobie, dzięki czemu nadaje się do uprawy na Syberii, Uralu, Dalekim Wschodzie. Nie tylko pędy, ale także pąki różnią się odpornością na zimno. Pąki i liście otwierają się, krzewy owocują po najsilniejszych nawracających wiosennych przymrozkach, które w tych rejonach, słusznie nazywanych „strefą ryzykownego rolnictwa”, nie są czymś niezwykłym.

Co ważne dla ogrodników, roślina nie cierpi na choroby grzybowe, bakteryjne czy wirusowe, nie interesują się nią również szkodniki. Dlatego roślina nie wymaga opryskiwania pestycydami i środkami owadobójczymi, co pozwala uzyskać plony przyjazne dla środowiska.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Produkt ma raczej skromną wartość odżywczą, ale zawiera bardzo dużą ilość witamin i innych substancji biologicznie czynnych. Zawartość kalorii w 100 g rokitnika czerwonego to tylko około 28 kcal.

W skład 100 g surowego produktu wchodzą również: białko - 0,5 g, tłuszcze - 0,2 g, węglowodany - 3,7 g. Resztę wagi przypada na błonnik pokarmowy i wodę, którą każda jagoda, bazując na swojej strukturze biologicznej, jest dość bogata. .

Istniejące gatunki

Jest tylko trzech członków rodziny Shepherdia. Hodowcy zainteresowali się tą rośliną całkiem niedawno, więc eksperymenty z hodowlą odmian o dużych owocach nie przyniosły jeszcze trwałych rezultatów. To samo można powiedzieć o próbach skrzyżowania pasterskich z rokitnikiem. Kierunek ten uznawany jest za bardzo obiecujący - możliwe jest połączenie plonu i wielkoowocowego rokitnika z charakterystyczną dla pasterzy odpornością na choroby, szkodniki, niekorzystne warunki klimatyczne i pogodowe.

Najczęściej w ogrodach można spotkać srebrnego pasterza (S. argentea). Jest drzewiastym krzewem o ciernistych gałęziach, osiągający wysokość 5–6 m. Młode zielonkawo-srebrzyste pędy stopniowo zmieniają kolor na szarobrązowy. Liście są średniej wielkości, długości 3-5 cm, w kształcie elipsy ze spiczastym końcem. Ze względu na charakterystyczne pokwitanie są obustronnie odlane srebrem. Owoce o średnicy 5-6 mm i masie ok. 0,5-0,7 g. Dojrzewają pod koniec lata, choć charakterystyczny kolor nabierają w lipcu.

Srebrzysty Shepherdia występuje najczęściej na działkach ogrodowych.

Istnieją mieszańce hodowlane o jasnożółtych owocach - Xanthocarpa i Goldeneye. Ale to ostatnie osiągnięcia hodowców, które wciąż są niezwykle rzadkie w domenie publicznej. Bardzo trudno je znaleźć, nawet za granicą.

Wideo: jak wygląda srebrna pasterska

Shepherdia canadensis (S. canadensis) występuje znacznie rzadziej w niewoli. Ma niezaprzeczalną zaletę - brak cierni, ale jest w stanie pełnić wyłącznie funkcję dekoracyjną. Owoce drobne, żółto-pomarańczowe, praktycznie bez smaku. Nie różni się również tempem wzrostu, maksymalna wysokość wynosi 1,5–2,5 m.Liście są szaro-zielone lub oliwkowe, błyszczące, błyszczące, jajowate.

Główną zaletą owczarków kanadyjskich jest brak kolców, ale jej owoce są rzadko spożywane.

Ostatnim przedstawicielem rodzaju jest S. rotundifolia. To endemiczna roślina występująca w naturze wyłącznie w stanie Kolorado. Nie różni się zimotrwalością, dlatego nie nadaje się do uprawy na większości terytorium Rosji. Jego liście pokryte są małymi naroślami, podobnie jak brodawki, bardzo gęsto rozmieszczone na gałęziach. Jednocześnie są dość mięsiste, dlatego pędy pod ich ciężarem przylegają do ziemi, tworząc piękną kaskadę. Kwiaty są bardzo małe, żółtawe. Owoce nie są spożywane.

Shepherdia okrągłolistna to endemiczna roślina w stanie Kolorado, która nie różni się mrozoodpornością, co poważnie zapobiega jej rozprzestrzenianiu się wśród ogrodników-amatorów.

Skład chemiczny

Shepherdia to najlepsze naturalne źródło witamin i minerałów. Pod względem ilości witaminy C zawartej w składzie jest w stanie konkurować z wieloma owocami cytrusowymi. A jeśli chodzi o zawarte w nich katechiny i substancje olejowe, to wyprzedzają uznanego na świecie lidera w tych parametrach - rokitnika zwyczajnego. Główny skład chemiczny jagody można scharakteryzować w następujący sposób:

• różne cukry;
• wiele kwasów organicznych;
• kwas askorbinowy;
• substancje o właściwościach garbujących;
• pektyna;
• karoten;
• witaminy C i P;
• lipokiny.

Pierwsza rada specjalisty ds. Lądowania

Jak więc wsadzić pasterza do więzienia? Na początek kup sadzonki. Dowiesz się, jak wybrać sadzonkę w wyspecjalizowanych sklepach lub szkółkach. Nie zapominaj, że rośliny muszą być zarówno męskie, jak i żeńskie. Ich główną różnicą jest kształt pąków kwiatowych: u samców są duże i okrągłe, u samic są podłużne i małe. Wiosną wybiorą miejsce, w którym stale padają promienie słoneczne, a głębokość wód gruntowych jest znaczna. Shepherdia bardzo boi się powodzi.

Kopać otwory o średnicy i głębokości do pół metra w odległości półtora metra. Podczas sadzenia nie zapomnij o ostrożnym rozłożeniu systemu korzeniowego, ale bardzo ostrożnie, aby nie dotknąć małych narośli bakteriami, które przyczyniają się do wchłaniania azotu. Kiedy roślina zasypia, nie należy pilnie ubijać ziemi, ale podlewać ją tak, aby mokra gleba bardzo dobrze zakryła korzenie. Pnie pokryte są małymi trocinami. Szkółki podpowiedzą Ci, gdzie kupić sadzonki.

Uprawiamy pasterza i opiekujemy się nią

Wskazane jest uprawianie odmiany owczarków srebrnych na odpowiednio oświetlonym terenie, na którym występują takie warunki: gleba głęboko osuszona z piaskiem lub gliniasta. Ta roślina nie jest uprawiana w miejscach, w których występują wysokie wody gruntowe. Wraz z samcami sadzi się również samice, co przyczyni się do dobrych zbiorów.

Odległość między sadzonkami powinna wynosić od 1,5 do 3 metrów. Jeśli nie masz wystarczającej ilości wolnego miejsca, dobrze jest posadzić rośliny żeńskie i przeszczepić cięcie z rośliny męskiej do korony. Otwory do sadzenia nie powinny być zbyt małe. Wymagana głębokość do pół metra, szerokość do 70 cm.Doły wypełnia się nawożoną glebą, sadzi się w nich dwuletnie sadzonki. Świeżo posadzone sadzonki są dobrze podlewane. Czym jest nawożona ta roślina? Preferowane są próchnica, torf, obornik.

Następnie pnie trzymane są w rozluźnionej glebie, bez chwastów i pod warstwą ściółki. Korzenie Shepherdia znajdują się blisko powierzchni, dlatego podczas uprawy gleby pogłębiają się o nie więcej niż 7 cm.

Należy zwrócić uwagę, jak opiekować się pasterzem. Osobliwością opieki jest to, że potomstwo z korzeni jest systematycznie usuwane, jeśli nie jest potrzebne do dalszych sadzonek. Usuwanie odbywa się poprzez ostrożne odcięcie młodych pędów z poziomo położonego korzenia za pomocą sekatora lub noża.

Roślina powinna przypominać drzewo, dlatego korona jest systematycznie przycinana, pozostawiając 2-3 metry wysokości i ścinana. Z roku na rok roślina coraz mniej pnie się w górę, plon spada, dlatego co 5 lat odmładza się odcinając gałęzie główne i boczne. Dzięki temu przycinaniu pędy rosną szybciej, a owoce stają się większe.

Cechy tej rośliny

Shepherdia należy do kategorii bezpretensjonalnych roślin: będzie rosnąć na każdym rodzaju gleby, zimą nie boi się mrozu, a latem nie boi się suszy, a także jest w stanie rosnąć i owocować w każdej strefie zimotrwalosc. Zauważają, że Shepherdia praktycznie nie jest podatna na choroby i szkodniki. Nie ma chorób, które negatywnie wpłyną na jej wzrost i wyrządzą jej wyjątkową krzywdę. To właśnie zimotrwalosc tego krzewu przyczynia się do jego wczesnego kwitnienia. Ponadto okres kwitnienia tej rośliny wynosi dwa tygodnie.

Nie musisz też martwić się o zbiory. Jagody dojrzewają późnym latem - wczesną jesienią, ale bardzo długo nie odpadają. Chociaż wygodniej jest je zbierać z ziemi, ponieważ na gałęziach pasterskich są ciernie, które ranią ręce. Na co jeszcze należy zwrócić szczególną uwagę, to piękno krzewu, dlatego uprawia się go nie tylko ze względu na owoce, ale także jako arcydzieło dekoracyjne.

Pozytywne cechy Shepherdii

Jagody tej rośliny są bardzo bogate w witaminy i minerały, a pod względem zawartości witaminy C nie ustępują owocom cytrusowym. Jeśli chodzi o katechiny i substancje ropopochodne, jest ich znacznie więcej niż w rokitniku. Dlatego jagody pasterskie są prawdziwym źródłem zdrowia i długowieczności. Jakie dobroczynne właściwości zawiera Shepherdia? Wszystko zależy od składu chemicznego, który obejmuje:

• cukier;
• kwas askorbinowy;
• karoten;
• witaminy C i P;
• kwasy organiczne;
• pektyna;
• likopen.

Owoce Shepherdia leczą takie choroby jak:

• układ sercowo-naczyniowy;
• przeziębienia i grypa;
• wirusowy;
• onkologiczny;
• zwiększyć odporność;
• ustabilizować ciśnienie.

Należy zauważyć, że nie ma specjalnych przeciwwskazań do stosowania owoców Shepherdia. Niemniej jednak, podobnie jak w przypadku stosowania wszystkich preparatów leczniczych, obserwuje się umiar.

Jagody są przechowywane w stanie zamrożonym lub suszonym. Co więcej, każda gospodyni ma swój własny sposób zbierania. Przepisów jest wiele. Służą do przygotowania kompotów, nalewek leczniczych, galaretek, konfitur i galaretek. Owoce wykorzystywane są w kuchni do pieczenia ciast, przyrządzania sosów mięsnych i rybnych oraz dodawane do deserów.

Właściwości farmakologiczne

Owoce srebrzystości Shepherdia mają wiele wyraźnych korzystnych właściwości. Zawarte w nich leukoantocyjany i katechiny pomagają zwiększyć wytrzymałość i elastyczność ścianek żył, tętnic i tętniczek, a także zmniejszyć ich kruchość. Obficie występujący w owocach karoten pomaga usprawnić działanie analizatora wzrokowego i zapobiega rozwojowi wielu chorób okulistycznych.

Dodatkowo karoten jest substancją wyjściową, której nasz organizm potrzebuje do syntezy witaminy A, dlatego stosowanie rokitnika czerwonego pozytywnie wpływa na stan skóry.

Witamina C, wchodząca w skład jagód w dużych ilościach, pomaga zwiększyć i wzmocnić funkcję odpornościową organizmu, pomaga lepiej radzić sobie z procesami powrotu do normalnej pracy po przebytych ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych i grypie.

Warunki wzrostu

Shepherdia srebrzysta doskonale wpisuje się w klimat europejski, dlatego spokojnie można ją wybrać jako owocnego i dekoracyjnego mieszkańca letniego domku. Jest mrozoodporna, odporna na suszę, choroby roślin i niewymagająca w pielęgnacji, dobrze dogaduje się z innymi drzewami, ziołami, kwiatami.

Lokalizacja i oświetlenie

Ogólnie roślina szybko dostosuje się do miejsca sadzenia. Warto wziąć pod uwagę, że „jagoda bydlęca” uwielbia słoneczną stronę.Jeśli rokitnik amerykański otrzyma dostateczną ilość światła i ciepła, z pewnością „podziękuje”, gdyż przyczyni się to do jasnego, obfitego kwitnienia, a plony będą lepsze i słodsze.

Silne wiatry, a nawet przeciąg w żaden sposób nie wpłyną na drzewo. Dodatkowo, jeśli zasadne jest posadzenie na miejscu krzewów, uchroni to osiedle przed podmuchami wiatru, czyniąc miejsce cichym, wygodnym i zacisznym.

Wymagania glebowe

Dla prawidłowej uprawy i skutecznej dalszej pielęgnacji Shepherdia warto zadbać o odpowiednią zawartość gleby. Roślina może żyć na glebach o różnym składzie: kamienistych, piaszczystych, a nawet zasolonych. Gleba musi być luźna, aby korzenie mogły zostać wzbogacone w tlen i inne składniki odżywcze. Pożądane jest, aby ziemia była żyzna, więc szanse na wyhodowanie pięknego drzewa są znacznie wyższe.

Aplikacja owoców

Shepherdia nie jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej, ale jest aktywnie wykorzystywana w folklorze i kuchni. Można je znaleźć jako składniki różnych preparatów i suplementów bioaktywnych.

Leczenie

Owoce tego krzewu są szeroko stosowane i polecane przez wielu tradycyjnych uzdrowicieli do leczenia różnych infekcji wirusowych i grypy, a także jako środek immunostymulujący w procesie przywracania organizmu do skutków tych ostatnich. Jest szeroko stosowany jako uzupełnienie witamin w tradycyjnym leczeniu tych chorób. Służy do utrzymania i normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.

Gotowanie

Jedną z głównych metod wykorzystania tych jagód w gotowaniu jest robienie z nich różnych napojów alkoholowych poprzez napar. Kiedyś sam Iwan Władimirowicz Michurin pozytywnie wypowiadał się o różnych nalewkach uzyskanych z czerwonego rokitnika. Ponadto można z niego przygotować kompoty, galaretki, konfitury, dżemy, przeróżne sosy oraz niezwykle smaczne przyprawy.

Recenzje ogrodników

Owoce srebra pasterskiego, o ile wiem, są słodkie i kwaśne, o tym jest napisane we wszystkich źródłach. Ale krewny shepherdia silver - shepherdia canadian - naprawdę gorzkie owoce.

Shepherdia jest tak samo podobna do rokitnika, w tym w smaku, jak rzepa do rzodkiewki - tylko jedna rodzina i kształt owocu - nic poza tym.

Hodowlę srebrną pasterską uprawiam już od dwóch lat. Piękny, bezproblemowy krzew jeszcze nie zakwitł.

Co roku zbieram pasterza. Dojrzałe, prawie wiśniowe jagody: słodki, lekko kwaśny, występuje cierpki smak, ale lekko. Ta jagoda nie jest dla każdego, ale bardzo mi się podoba, bardzo ją zamrażam, a zimą jemy jak nasiona. Nasza pasterska nie rośnie na trzymetrowych drzewach i pod ciężarem jagód wygląda bardziej jak wierzba.

Shepherdia jest oczywiście rośliną dwupienną. Można rozróżnić rośliny męskie i żeńskie tylko po pąkach kwiatowych: u samców są okrągłe, duże, u samic - spiczaste, małe. Pąki kwiatowe tworzą się na pędach rocznych i pędach kontynuacyjnych. Kwiaty są zbierane w krótkie kwiatostany w kształcie kolców. Zapylanie w Shepherdia, a także w pokrewnych odroślach i rokitniku, jest zapylane krzyżowo, a Shepherdia jest zapylana przez owady, a rokitnik jest zapylany przez wiatr. Kupiłem rośliny różnej płci, są małe, około pół metra, wkrótce nie przyniosą owoców.

Podobnie jak rokitnik, pasterska jest rośliną dwupienną. Aby owocnikować, musisz mieć zarówno roślinę żeńską, jak i męską. Od kilku lat kwitnie u mnie owczarek żeński, zaszczepiony na rokitniku, z powodu braku rośliny męskiej jajnik, mimo że jest uformowany, szybko odpada. Nie warto martwić się o zimotrwalosc Shepherdii, jest dość mrozoodporna, ponadto jest odporna na suszę, nie jest podatna na choroby grzybowe.

Osobiście uważam, że jeśli chcesz zachować pasterz ze względu na jagody, nie powinieneś! Zasadniczo jagoda jest smaczna, ale lepkość charakterystyczna dla wielu Lokhovów nie wychodzi z niej całkowicie. Jeśli go zatrzymasz - to tylko do kolekcji, tego samego „anormalnego” jak ja, zbierającego wszystko, co jest możliwe i niemożliwe na jego stronie.

Uprawa pasterzy nie wymaga od ogrodnika znacznych nakładów czasu i wysiłku. Wystarczy poświęcić mu minimum uwagi, aby krzewy zdobiły ogród przez długie lata. Roślina jest wysoko ceniona ze względu na atrakcyjny, bardzo nietypowy wygląd i walory owocowe. Wszystko to przyczynia się do szybkiego wzrostu jego popularności. Shepherdia stopniowo rozprzestrzenia się w Rosji. Jest w stanie wyprzeć na przykład rokitnika z działek ogrodowych.

Metody zbioru pasterzy

Najbardziej produktywny i najszybszy sposób zakupu jest następujący. Wokół krzaka należy rozłożyć jakąś tkankę w taki sposób, aby nie było przerwy między łodygami rośliny a tkanką. Następnie trzeba potrząsnąć łodygami, a same owoce wpadną w ściółkę. Tę manipulację najlepiej wykonać po uderzeniu pierwszych mrozów. Pozwoli to jagodom nabrać niezwykłego aromatu i smaku, zbliżonego do porzeczki czy berberysu.

Przeczytaj także Zupa z suszonymi kurkami

Ponadto zebrane owoce należy wysuszyć lub zrobić z nich dżem lub kompot, który należy dalej przechowywać w ciemnym, a nie zimnym miejscu.

Mamy więc nadzieję, że z tego artykułu wyciągnąłeś wszystkie niezbędne informacje o rokitniku, jego zaletach i możliwym uszkodzeniu organizmu. Krzew ten jest dobry nie tylko jako dodatek do surowca, ale także jako roślina ozdobna, co dodaje jeszcze jeden plus do i tak już ogromnego skarbca walorów tej rośliny.

Shepherdia to rozległy, wieloletni krzew z rodziny Lokhovye. Rośnie w Ameryce Północnej, ale z powodzeniem uprawiana jest w Europie. Shepherdia jest również znana jako jagoda bawołu lub jagoda mydlana. Z wyglądu Shepherdia jest bardzo podobna do rokitnika, ale owoce rośliny zawierają znacznie więcej składników odżywczych i mają przyjemny smak. Dbanie o krzew nie jest trudne, regularnie zapewni właścicielowi obfite plony i zachwyci pięknym wyglądem. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad opieki nad pasterzami, aby ozdabiać ogród przez kilkadziesiąt lat.

Historia odkrycia Shepherdii

W naturze roślina ta została znaleziona w Ameryce Północnej, gdzie plemiona indiańskie żywiły się jej owocami i stosowały ją jako lekarstwo na wszystkie choroby. Uważa się, że odkrywcą Shepherdii jest Thomas Natall, profesor botaniki, który w 1818 r. Wykładał na Uniwersytecie w Filadelfii. I otrzymała swoją nazwę na cześć ówczesnego dyrektora Ogrodu Botanicznego w Liverpoolu - Johna Shepherda.

Już w 1904 roku Shepherd wylądował w South Experimental Station w Dakocie. Najwcześniejsze sadzonki wyhodowano z nasion zbieranych wzdłuż rzeki Missouri. Shepherdia przyciągała tysiące osadników swoim ogromnym plonem, doskonałym smakiem owoców i możliwością wyleczenia z niektórych chorób.

IV Michurin odegrał ważną rolę w wyglądzie pasterza na bezkresie Rosji. To dzięki jego trzem sadzonkom, które wysłał w 1926 roku wybitnemu akademikowi Kaszczence, stała się możliwa jego aklimatyzacja i masowa uprawa. Na początku były to wyłącznie ogrody botaniczne, potem arboreta. Do dziś przetrwały 60-letnie rośliny. Samce osiągają wysokość prawie siedmiu metrów, ich średnica korony wynosi około 12 metrów. Z kolei samice są nieco wyższe, a ich korona przekracza 15 metrów.

Jak wygląda ta roślina

Shepherdia ma wygląd rozłożystego krzewu, który osiąga sześć metrów wysokości. Czasami po przycięciu zostaje mu jeden pień i wygląda bardzo podobnie do drzewa. Jego gałęzie są dość potężne, które są splecione.To na nich są dość ostre ciernie. Młode pędy są zawsze koloru srebrnego, ale z czasem pędy stają się brązowe.

Liście Shepherdia są podłużne, pokryte po obu stronach małym puchem. Shepherdia wyrzuca kwiaty, zanim jeszcze pojawią się na niej liście. Okres kwitnienia trwa od kwietnia do początku maja i trwa nie dłużej niż dwa tygodnie. Kwiaty są drobnymi, żółtawymi kwiatostanami. Krzew ten należy do rodziny dwupiennej i jest zapylany krzyżowo. Roślina męska ma duże pąki kwiatowe w kształcie koła. Żeńska roślina ma małe pąki ze spiczastymi końcami.

Dekorujemy naszą stronę

W kształtowaniu krajobrazu roślina ta jest piękna zarówno pojedynczo, jak iw grupach. Srebrzysty krzew będzie dobrze komponował się z igłami lub ciemnozielonymi liśćmi dowolnego gatunku drzew. Oprócz srebrzystego koloru wyjątkowość Shepherdia polega na pięknych czerwonych owocach, które są piękne zarówno latem, jak i jesienią. Roślina ta jest dość odporna na pył i gaz, dlatego sadzi się ją na obszarach miejskich.

Jeśli chodzi o pasterię srebrną, jej pędy są starannie chronione przez ciernie, co umożliwia wykorzystanie tego krzewu jako żywopłotu. Jednocześnie eksperci zalecają sadzenie sadzonek w rzędzie w odległości około pół metra lub zastosowanie wzoru szachownicy, a następnie odległość zwiększa się do jednego metra. Aby nadać roślinom pożądany kształt, są one odcinane. Sadzonki i sadzonki są zwykle sadzone w ziemi wiosną, ale jesień też jest dobra. Ponieważ system korzeniowy jest tutaj dobry, wymagane jest wykopanie otworów o głębokości i średnicy 70 centymetrów. Shepherdia zyskuje coraz większą popularność w ogrodnictwie ozdobnym.

Opis rośliny

Shepherdia to wieloletnia roślina krzewiasta o wysokości 3-7 m. W rodzaju występują formy zimozielone i liściaste. Cienkie gałęzie pokryte są szorstką, żółtawoszarą korą. Są silnie rozgałęzione na całej długości i pokryte długimi kolcami. Gałęzie są gęsto splecione i wygięte do ziemi, tworząc nieprzenikniony ciernisty żywopłot.

Pędy pokryte są lancetowatymi lub owalnymi, jasnozielonymi liśćmi. Liście na krótkich ogonkach są odwrotnie. Długość zwartej blaszki liściowej wynosi 4-7 cm, po obu stronach lub tylko od dołu srebrzysty nalot w postaci krótkich łuskowatych kosmków.

Od końca marca kwitną miniaturowe kwiaty pachowe, zebrane w kwiatostany w kształcie kolców. Kwitnienie następuje przed pojawieniem się liści. Pąki są przymocowane do pędów krótkimi szypułkami, gęsto pokrywają gałęzie. Shepherdia to roślina dwupienna, to znaczy istnieją okazy wyłącznie z kwiatami męskimi lub żeńskimi. Aby osiągnąć owocnikowanie, konieczne jest posadzenie w ogrodzie co najmniej jednej rośliny męskiej na 7-10 samic. Pąki żeńskie kwitną nieco wcześniej niż pąki męskie. Zapylanie odbywa się za pomocą owadów, po czym dojrzewają małe zaokrąglone jagody.

Na powierzchni czerwonej skórki pestkowca znajduje się wiele małych białych kropek. Delikatny miąższ jadalny ma słodko-kwaśny smak. Ze względu na wyraźną cierpkość owoce pasterskie są często spożywane nie na surowo, ale jako część dżemów, galaretek i kompotów. Owoce są przechowywane na gałęziach do mrozu. Niskie temperatury sprawiają, że są bardziej miękkie i słodsze. Wewnątrz znajduje się pojedyncze spłaszczone nasiono. Kwitnienie i owocowanie następuje 2-3 lata po posadzeniu. Dojrzałe pestki są łatwo miażdżone z gałęzi, co ułatwia zbiory. Jedna roślina może wydać do 15 kg owoców w sezonie.

Opis i zdjęcie

Shepherdia jest zwykle nazywana jednym z trzech rodzajów rodziny Lokhov. Ta rodzina faktycznie obejmuje głupek i sam rokitnik zwyczajny. Shepherdia to mały, ciernisty lub nie ciernisty krzew, który dorasta do 4 metrów wysokości. Jest to roślina dwupienna, której rodzaj doświadczeni ogrodnicy nauczyli się rozróżniać po pąkach kwiatowych.W męskich krzewach są okrągłe i duże, aw żeńskich są ostre i małe.

Roślina ma małe podłużne liście o długości do 7 cm z drobnym puchem. Kwitnie jeszcze zanim same liście zakwitną w drugiej połowie kwietnia, kwiatostany są małe i żółte. Czy wiedziałeś? Wśród ludzi zagraniczny rokitnik ma ponad 20 nazw, najpopularniejsza jest „jagoda byka”, ponieważ zwyczajowo używa się wołowiny z galaretką Shepherd's.

Roślina zaczyna owocować już w drugim roku życia. Owocem Shepherdii są okrągłe, ciemnoczerwone jagody z białymi kropkami, średnica owocu sięga 0,5-1,5 centymetra. Te jagody są jadalne dla ludzi i zwierząt, ptaki strasznie je lubią. Owoce mają kwaśny z lekką goryczką i bardzo cierpki smak. Dojrzewają do końca sierpnia.

Dowiedz się więcej o różnorodności i uprawie rokitnika oraz walce z chorobami roślin i szkodnikami.

Powszeche typy

Mały rodzaj Shepherdia ma tylko 3 gatunki.

Shepherdia jest srebrzysta. Odmiana zawdzięcza swoją nazwę białawemu pokwitaniu obecnemu na młodych gałęziach i liściach po obu stronach. Ten ciernisty krzew może dorastać do 6 m wysokości. Kwitnienie rozpoczyna się w połowie kwietnia. Na roślinach męskich kwiaty zbiera się w miniaturowych kłoskach. Pąki żeńskie są ułożone pojedynczo. We wrześniu dojrzewają owoce - jagody czerwone lub żółto-pomarańczowe. Odmiana dekoracyjna Goldeneye jest bardzo popularna. Dojrzałe owoce na nim są w kolorze jasnożółtym.

Shepherdia jest Kanadyjką. Ten gatunek przypomina kształtem rozłożyste drzewo. Gałęzie pokryte są brązową korą. Górna część liści gładka, ciemnozielona. Poniżej liści pokryte są srebrzystymi włosami i żółtymi łuskami. Małe zielono-żółte kwiaty kwitną w połowie kwietnia. We wrześniu dojrzewają ciemnoczerwone podłużne jagody o długości 4-8 mm.

Shepherdia jest okrągłolistna. Odmiana tworzy wysoki, rozłożysty krzew. Gałęzie są mocno splecione. Są gęsto pokryte zaokrąglonymi ciemnozielonymi liśćmi. Na powierzchni gęstej blachy widoczne są liczne narośla brodawkowate. Gatunek wyróżnia się bardzo obfitym kwitnieniem i owocowaniem. Pod ciężarem owocu gałęzie pochylają się do ziemi. Owczarek okrągłolistny praktycznie nie występuje poza płaskowyżem Kolorado.

Shepherdia w projektowaniu krajobrazu

Krzew ten jest często używany do ozdabiania ogrodów i krajobrazu w ogrodach miejskich i przydomowych. Shepherdia nadaje się do układania żywopłotu, wzmacniania zboczy.

W pojedynczych nasadzeniach drzewo staje się wyraźnym akcentem, pokrytym srebrzystymi liśćmi i czerwonymi jagodami. Odmiany Shepherdia Silvery dla regionu moskiewskiego obejmują dekoracyjny typ Golden. Drzewo jest usiane jasnożółtymi jagodami.

Zdjęcia Shepherdia Silver można zobaczyć poniżej.

Reprodukcja

Istnieje kilka sposobów rozmnażania pasterzy.

• Wysiew nasion. Nasiona należy wysiewać na zewnątrz w listopadzie. Zagrzebuje się je w ziemi na głębokość 1,5-3 cm, zimą zaleca się przykryć miejsce siewu śniegiem. Pierwsze pędy zaczną pojawiać się w połowie kwietnia. We wrześniu długość sadzonek będzie wynosić 10-15 cm, w razie potrzeby przesadza się je na stałe. Kwitnienie i owocowanie spodziewane jest za 4-6 lat.
• Ukorzenianie sadzonek. Ta metoda jest dobra, ponieważ pozwala natychmiast zidentyfikować rośliny męskie i żeńskie. Do ukorzeniania wybierz zielone sadzonki z 2-3 pąkami. Ich długość wynosi zwykle 8-12 cm. Pierwszego dnia gałązki trzymane są w "Kornevin", a następnie sadzone w glebie piaszczysto-torfowej. Pędy należy pogłębić o 3-4 cm Pod koniec września sadzonki rozwiną mocne korzenie i można je sadzić w ogrodzie na stałe.
• Oddzielenie procesów rootowania. Każdego roku u korzeni Shepherdii powstaje kilka dzieci.W marcu-kwietniu silne rośliny można przesadzać z głównego krzewu w nowe miejsce. Przeszczep można również zaplanować na wczesną jesień.

Przeczytaj także Pompa do recyrkulacji ciepłej wody użytkowej

Poznaj Silver Shepherd

02.06.2017
Wśród upraw najbardziej przystosowanych do cech klimatycznych średnich szerokości geograficznych znajduje się również wieloletnia pasterska krzewiasta jagoda liściasta. Jest blisko spokrewniony z takimi roślinami jak łoś i rokitnik zwyczajny. Roślina ta jest wciąż mało znana w naszym kraju i występuje bardzo rzadko na działkach ogrodowych. Owczarek jest czasami nazywany rokitnikiem czerwonym lub rokitnikiem amerykańskim. Spośród trzech gatunków, dwa są szeroko rozpowszechnione na naszym terytorium: pasterska srebrna i kanadyjska, ale ta ostatnia jest wykorzystywana wyłącznie jako kultura ozdobna.

Shepherdia srebrzysty lub berry berry (łac. Shephérdia argéntea, rodzina Lokhovye) to mały krzew owocujący (rozłożyste drzewo) o dobrze rozgałęzionych ciernistych gałęziach, do 2-6 m wysokości, pochodzący z Ameryki Północnej. Różni się bezpretensjonalnością w warunkach naturalnych, a także regularnym i obfitym owocowaniem. Posiada wysoką mrozoodporność, wytrzymuje mrozy do -45 ° C. Dobrze znosi suszę, ciepło, jest odporny na gazy i pyły, praktycznie nie ma na nią wpływu choroby i szkodniki. Inna niewątpliwie pozytywna właściwość Shepherdia: wzbogaca glebę w azot dzięki aktywności na korzeniach bakterii wiążących azot guzków.

Shepherdia srebrzysta jest rośliną dwupienną, dlatego do jej zapylenia wymagana jest obecność roślin męskich i żeńskich. Można je odróżnić po kształcie nerek: u samca charakterystyczne są okrągłe i duże, a dla samicy mniejsze, ze spiczastym końcem. Owady zapylają roślinę. Shepherdia kwitnie wcześnie (w kwietniu), zanim liście się otworzą. Kwiaty są utworzone z czterech działek, nie mają płatków. Czasami przedłużająca się zimowa odwilż może wywołać powtarzające się kwitnienie, co niekorzystnie wpływa na rozwój rośliny. Owocowanie występuje w wieku 2 - 3 lat i trwa do 40 - 50 lat. Plon młodych drzew wynosi 15 - 25 kg i stopniowo rośnie, dochodząc z wiekiem roślin do 30 - 40 kg.

Oprócz smacznych i zdrowych jagód Shepherdia ma wspaniały efekt dekoracyjny i jest chętnie wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu. Roślinę łatwo formuje się przez przycinanie, dlatego często wykorzystywana jest do układania gęstych, nieprzekraczalnych i jednocześnie ozdobnych żywopłotów, ochronnych pasów leśnych, nasadzeń fito-rekultywacyjnych. Czerwone perełki jagodowe, obficie rozmieszczone na gałęziach, nadają krzewowi wyjątkowej elegancji. Można je przechowywać na roślinie przez całą zimę. Jagody są jadalne i bardzo zdrowe. Mają słodko-kwaśny smak z lekką goryczką i cierpkością, ale po mrozie ich smak znacznie się poprawia, stają się słodkie i aromatyczne.

Jagody Shepherdia są bogate w witaminy (zwłaszcza C), cukry, kwasy organiczne, katechiny, karoten, olejki eteryczne, P-aktywne i garbniki. Są znane jako wartościowe produkty spożywcze i dietetyczne. Są również bardzo przydatne. Działają przeciwzapalnie i hemostatycznie. A zawarta w nich witamina P działa wzmacniająco na ściany naczyń krwionośnych, co znacznie zmniejsza ryzyko udarów i zawałów serca. Ze względu na znaczną ilość likopenu owoce pasterskie działają przeciwnowotworowo na organizm.

Jagody można spożywać zarówno świeże, jak i przetworzone. Suszone owoce z Shepherdia są bardzo popularne. Również zmiażdżone i starte z cukrem jagody można przechowywać w lodówce przez długi czas bez utraty ich korzystnych właściwości. Kompoty, soki, wino, likiery, dżemy, dżemy, konfitury, galaretki, przyprawy do mięs - to tylko niepełna lista dań, które przygotowujemy z Shepherdii.Jagoda jest przeciwwskazana dla osób z indywidualną nietolerancją produktu i cierpiących na reakcje alergiczne.

Uprawa tej kultury nie jest obarczona trudnościami, ponieważ pasterska jest bardzo bezpretensjonalna. Może rosnąć na każdym typie gleby, z wyjątkiem podmokłych, podmokłych i o wysokim poziomie wód gruntowych. Uwielbia słoneczne, chronione przed wiatrem obszary. Shepherdia preferuje gleby żyzne, luźne, kwaśne lub lekko kwaśne, ale może być uprawiane nawet na obszarach piaszczystych, skalistych i zasolonych, które są bardzo ubogie w składniki odżywcze.

Shepherdia rozmnaża się przez nasiona lub wegetatywnie (przez pędy korzeni, zielone sadzonki, nawarstwianie). Należy pamiętać, że kiełkowanie nasion Shepherdia trwa nie dłużej niż dwa lata, więc nie można ich przechowywać przez długi czas jako nasiona. Nasiona wysiewa się w otwartym terenie późną jesienią - wczesną zimą (przy ciepłej pogodzie). Shepherdia charakteryzuje się obfitym tworzeniem się pędów korzeni. Nowe pędy pojawiają się w pewnej odległości od rośliny matecznej (do 2 m), dlatego następnie rosną jako samodzielne rośliny, a po dwóch do trzech latach zaczynają owocować.

Zbiór sadzonek do uprawy Shepherdia i sadzonki przeprowadza się latem, pod koniec czerwca - na początku lipca. Z najbardziej rozwiniętych w tym roku pędów wycina się sekcje zawierające od dwóch do trzech międzywęźli o długości 10-15 cm, dolne liście usuwa się, jeden z wycinków umieszcza się w stymulatorze korzeniowym na jeden dzień. Następnie sadzi się je ukośnie w podłoże z torfu i piasku (1: 1) na głębokość 3-4 cm, najpierw sadzonki należy zacienić, chroniąc je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Konieczne jest również zapewnienie odpowiedniej wilgotności podłoża. Ukorzenienie kończy się zwykle w październiku, po czym rośliny przesadza się na otwarty teren.

Opieka nad pasterską polega na płytkim poluzowaniu (do 5 - 8 cm) okręgu okostnowego, usuwaniu chwastów i przycinaniu. Przycinanie polega na utworzeniu rośliny w postaci krzewu lub w postaci standardowego drzewa. Wraz z początkiem owocowania konieczne jest okresowe zmniejszanie korony krzewów. Należy również regularnie usuwać wszystkie zamarznięte, uszkodzone, chore, rosnące do wewnątrz i pogrubiające korony gałęzi. Odmładzające przycinanie pomaga przyspieszyć wzrost i plony w pasterzach.

Opieka Pasterza

Shepherdia jest bezpretensjonalna i dobrze dostosowuje się do warunków życia. Może rosnąć na każdej glebie, ale na ciężkich glebach zaleca się piasek lub żwir dla lepszego drenażu. Aby uzyskać obfite owocowanie i słodsze jagody, należy wybrać otwarte, słoneczne miejsce. Wszystkie rodzaje pasterskich są odporne na zimno i nie wymagają dodatkowego schronienia na zimę. Rośliny również nie boją się przeciągów.

Shepherdia jest odporna na suszę i nie lubi podlewania. Zwykle ma wystarczającą ilość naturalnych opadów. Tylko w przypadku długotrwałej upalnej i suchej pogody, zwłaszcza w okresie dojrzewania owoców, można podlewać krzewy średnią porcją wody.

Do normalnego rozwoju roślina potrzebuje regularnego pielenia i spulchniania gleby. Ta procedura pozwoli powietrzu wniknąć do korzeni. Należy uważać, aby usunąć chwasty i poluzować glebę, ponieważ korzenie znajdują się dość blisko powierzchni gleby.

Aby zachować atrakcyjny wygląd, pasterza należy odciąć. W ogrodzie wysokość rośliny jest często ograniczona do dwóch metrów. Ułatwia to konserwację i zbiory. Powinieneś także przerzedzić koronę, w przeciwnym razie gałęzie zaplątają się i będą miały tendencję do opadania na ziemię.

Rodzaje i odmiany

Według The Plant List, zakład ma trzy typy:

1. Shepherdia canadensis nie jest bardzo pospolitym drzewem na naszych szerokościach geograficznych, wynika to z faktu, że jego żółto-czerwone jagody są całkowicie bez smaku. Występuje niezwykle rzadko, zwłaszcza jako element dekoracyjny krajobrazu.
2. Shepherdia okrągłolistna to wysoki krzew pokryty niezwykle ciemnozielonymi zaokrąglonymi liśćmi. Gałęzie rośliny w okresie dojrzewania owoców znajdują się prawie przy samej ziemi.Drzewa te są rozprowadzane wyłącznie w Kolorado ze względu na brak mrozoodporności.
3. Shepherdia silvery to najpopularniejszy gatunek liściasty występujący na całym świecie. Dzięki pokwitaniu gałęzie rośliny naprawdę wyglądają na srebrzystobiałe. Owoce Shepherdia mogą być czerwone lub jasnożółto-pomarańczowe z wyraźnym smakiem.

Gatunek ten obejmuje kilka dobrze znanych odmian: „Goldeneye” i „Xanthocarpa”. Ważny! Lekarze ostrzegają, że owoce srebrzystości pasterskiej nie mogą być spożywane w dużych ilościach, ponieważ jagody zawierają tetrahydroharmol, który ma właściwość wpływania na stan psychiczny człowieka poprzez zmianę nastroju.

Korzystne cechy

Jagody Shepherdia prowadzą w ilości kwasu askorbinowego. Oprócz niej owoce zawierają:

• garbniki;
• witaminy A, P, E;
• pektyna;
• kwasy organiczne.

Stosowanie owoców Shepherdia pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zadbać o stan naczyń krwionośnych oraz normalizować ciśnienie krwi. Jagody można jeść na surowo, przerabiać na nalewki alkoholowe, a także przygotowywać wszelkiego rodzaju sosy, dżemy i przetwory. Są bardziej produktem spożywczym niż lekarstwem, dlatego nie mają przeciwwskazań. Ostrożność należy zachować tylko u osób ze skłonnością do reakcji alergicznych.

Shepherdia (popularnie - berry berry, bison berry, rokitnik kanadyjski, rokitnik czerwony) to wieloletni krzew z rodziny Loch, jest bliskim krewnym rokitnika zwyczajnego. Ojczyzna - Ameryka Północna. W farmakologii nie doczekał się dystrybucji, jednak w medycynie ludowej wykorzystuje się jej dobroczynne właściwości związane z wysoką wartością witaminową.

Jagoda wykazuje właściwości immunomodulujące, przeciwstarzeniowe, bakteriobójcze, poprawia widzenie, pamięć, zwiększa wydolność oraz posiada wiele korzystniejszych dla organizmu właściwości, o których będzie w stanie się dowiedzieć z artykuły.

Schemat sadzenia sadzonek

Sadzenie rokitnika amerykańskiego jest bardzo łatwe. Lepiej jest to zrobić wiosną (w kwietniu), aby młoda roślina miała czas, aby dobrze się zakorzenić i wzmocnić przed nadejściem zimowej pogody.

Rozważ instrukcje krok po kroku dotyczące sadzenia „jagód buhajów”:

1. Wybieramy wysokiej jakości sadzonkę w wieku 1-1,5 roku.
2. Kopiemy dziurę, której głębokość dochodzi do 40 centymetrów.
3. Dodajemy tam piasek, aby gleba była bardziej miękka, a także nawóz (obecność tych składników razem z ziemią powinna być w stosunku 1: 1: 1).
4. Ostrożnie wyjmujemy sadzonkę z pojemnika, aby nie zakłócać systemu korzeniowego rośliny.
5. Zanurzamy pasterza w jamie i posypujemy ziemią.
6. Z góry nie podlewaj drzewa zbyt obficie wodą.

Zaleca się umieszczanie sadzonek w odległości 20-40 centymetrów od siebie. Po posadzeniu pasterii nawilżanie stanie się najważniejszym składnikiem pielęgnacji. Młode sadzonki rokitnika amerykańskiego zaleca się regularnie podlewać dwa razy w tygodniu i przez co najmniej 3 miesiące od momentu posadzenia. Odpowiednia woda będzie dobra dla wzrostu i rozwoju krzewu. Radzimy przeczytać o dobroczynnych właściwościach jagód gumi (multiflora), a także o tym, jak wyhodować krzew na wsi.

Struktura

Wśród ludzi Shepherdia jest najczęściej stosowana w celu zapobiegania przeziębieniom i wzmacniania odporności, ze względu na wysoką wartość witaminową. Pod względem zawartości witaminy C wyprzedza owoce cytrusowe, a pod względem ilości olejów organicznych - rokitnika zwyczajnego. Tak więc 100 g owoców roślinnych zawiera:

• witamina C - 250 mg;
• witamina P - 529 mg;
• katechiny - 18-19 mg;
• substancje oleiste - 8-10 mg w nasionach i 1,2 mg w miazdze;
• garbniki - 0,6 mg;
• kwasy organiczne - 1,2-4 mg;
• cukry - 12-21 mg.

Surowce są również dobrym źródłem witamin E, A i substancji pektynowych. Wartość odżywcza jagód (na 100 g): białko - 0,5 g; tłuszcze - 0,2 g; węglowodany - 3,7 g.

Hodowla Shepherdia

Shepherdia z powodzeniem rozmnaża się zarówno w sposób wegetatywny, jak i generatywny.W tym przypadku krzewy otrzymane z nasion w pełni dziedziczą cechy odmianowe rośliny „macierzystej”. Nie dotyczy to tylko mieszańców wyhodowanych przez hodowlę, ale praktycznie nie występują one w Rosji.

Kiełkujące nasiona

Nasiona Shepherdia są zbierane samodzielnie, mieląc miąższ największych jagód na miazgę. Następnie pojemnik z nimi należy umieścić na słońcu. Gdy miazga jest sucha, nasiona można z łatwością oddzielić od niej.

Nasiona Shepherdia są łatwe do samodzielnego zebrania, zaleca się sadzenie ich w tym samym roku, w którym zostały zebrane

Są sadzone tej samej jesieni, z czasem kiełkowanie znacznie się zmniejsza. W przypadku nasion zebranych w tym samym sezonie jest to około 80%. Przechowywanie materiału do sadzenia przez ponad dwa lata jest niepraktyczne. Najlepszy czas na zejście na ląd to pierwsza dekada listopada. Stosunek roślin „męskich” i „żeńskich” wśród otrzymanych sadzonek jest w przybliżeniu równy, więc nie ma co się tym martwić.

1. Zebrane nasiona są natychmiast sadzone w otwartym terenie. Nie trzeba ich głęboko zakopywać, wystarczy 2-3 cm, do tego celu idealnie nadaje się nieogrzewana szklarnia. Aby nie zgubić miejsca lądowania, możesz wcześniej wykopać małe pudełko w ziemi. Alternatywą dla tego naturalnego rozwarstwienia jest przetrzymywanie nasion przez 6–8 tygodni w temperaturze 0–2 ° C. W tym przypadku sadzi się je w ziemi w kwietniu lub maju, ale ich zdolność kiełkowania jest znacznie niższa - nie więcej niż 60%.
2. Nasadzenia są ściółkowane torfem lub humusem, tworząc warstwę o grubości 8–10 cm, a po opadnięciu wystarczającej ilości śniegu na grządkę zasypuje się zaspę.
3. Pierwsze pędy powinny pojawić się w drugiej dekadzie kwietnia. W sezonie sadzonki pielęgnuje się tak, jakby były roślinami dojrzałymi. Do końca lipca pożądane jest przeprowadzenie 2-3 nawożenia nawozami zawierającymi azot - stymulują one wzrost zielonej masy.
4. Do końca jesieni sadzonki osiągną wysokość 12-15 cm, takie rośliny można przesadzić na zamierzony obszar. Pierwszych zbiorów z owczarka wyhodowanego z nasion można się spodziewać za 5–6 lat, ale okres ten może wydłużyć się do 8–10 lat.

Nasiona Shepherdia posadzone na otwartym terenie przed zimą wykazują lepsze kiełkowanie niż te, które kiełkują w domu

Rozmnażanie przez warstwy korzeni

Uzyskana w ten sposób pasterska owocuje w ciągu 3-4 lat po ukorzenieniu. Gęsty wzrost tworzy się w odległości 1,5–2 m od krzewu. Warstwy najlepiej zakorzeniają się w wieku dwóch lat.

Rozmnażanie za pomocą pędów korzeni jest metodą zapewnianą przez samą naturę. Materiał do sadzenia jest ostrożnie usuwany z gleby wraz z korzeniami

1. Glebę wykopuje się, warstwy ostrożnie oddziela się od rośliny matecznej. Konieczne jest wykonanie jak najmniejszej liczby nacięć, powodując traumatyzację korzeni do minimum.
2. „Rany” zadane potomstwu są dezynfekowane przez spryskanie pokruszoną kredą, węglem aktywnym, przesianym popiołem drzewnym i cynamonem.
3. Warstwy sadzi się w wybranym miejscu, umiarkowanie podlewane. Jeśli na zewnątrz nie jest zbyt ciepło, przykrywa się je odciętymi plastikowymi butelkami. W ekstremalnych upałach nasadzenia są chronione białym materiałem okrywającym. Gdy tylko pojawią się nowe liście, schronienia można usunąć.

Sadzonki

Łodyga owczarka to wierzchołek lub środkowa część rocznego pędu o długości 10–12 cm, cięta pod kątem około 45º. Pożądane jest, aby był zdrewniały, takie sadzonki ukorzeniają się znacznie szybciej. Możesz ciąć materiał do sadzenia przez cały sezon, ale optymalny czas to koniec lipca lub pierwsza połowa lipca.

Sadzonki Shepherdia, najlepiej nadające się do rozmnażania - wierzchołki rocznych pędów

1. Dolną część pędu moczy się przez około jeden dzień w roztworze przygotowanym zgodnie z instrukcjami dowolnego stymulatora tworzenia korzeni. Możesz go po prostu posypać proszkiem Kornevin, Heteroauxin, Zircon.
2. Małe doniczki lub plastikowe kubki wypełnia się wysterylizowanym podkładem do sadzonek. Podłoże jest dobrze nawilżone.
3. Sadzonki sadzi się w glebie, pogłębiając się 3-4 cm pod kątem około 60º.Jeśli to konieczne, dolne liście są odcinane. Posyp ziemię cienką warstwą piasku (1–2 cm). Konieczne jest stworzenie efektu cieplarnianego poprzez umieszczenie pojemników w workach, przykrytych szklanymi nakrętkami lub ciętych plastikowych butelek. Pokrywę zdejmuje się codziennie na 5–10 minut, aby uniknąć kondensacji.
4. Sadzonki zaopatrzone w jasne rozproszone światło przez 8-10 godzin dziennie i temperaturę 22-25 ° C dają korzenie w ciągu 20-25 dni. Ponadto należy je codziennie spryskiwać wodą o temperaturze pokojowej. Gleba nie powinna wysychać, a bezpośrednie światło słoneczne jest również szkodliwe dla sadzonek.
5. Pod koniec września lub w pierwszej dekadzie października ukorzenione sadzonki przesadza się na stałe.

Sadzonki Shepherdia rozmnaża się w taki sam sposób, jak inne krzewy jagodowe.

Korzystne cechy

Najbardziej wyraźne właściwości Shepherdia - przeciwzapalne, ściągające, bakteriobójcze i hemostatyczne - wynikają z obecności w niej dużej ilości garbników. Substancje biologicznie czynne wchodzące w skład rośliny, przyczyniać się do:

• wzmocnienie odporności;
• wydalanie żółci;
• odmłodzenie ciała;

  

• zmniejszenie ryzyka infekcji wirusowych;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• poprawę stanu naczyń krwionośnych, eliminując ich kruchość i przepuszczalność;
• normalizacja trawienia;
• zmniejszenie ryzyka rozwoju miażdżycy;
• łagodzenie stresu i nerwic;

  

• powrót do zdrowia po przeziębieniach;
• zmniejszyć ryzyko chorób serca;
• usuwanie nadmiaru wody z organizmu;
• poprawa kondycji skóry;
• leczenie ran;

  

• redukcja procesów zapalnych w jelitach;
• poprawa metabolizmu;
• zapobieganie zawałowi mięśnia sercowego i udarom;
• poprawa pamięci;
• utrzymanie zdrowia oczu.

  

Przeczytaj także W jakiej odległości zrobić szambo z domu

Hodowla Shepherdia

Istnieją 3 sposoby rozmnażania rokitnika czerwonego.

Nasienny

Nasiona roślin uprawnych można zbierać samodzielnie. Największe jagody są wybierane i pozostawione na słońcu. Po wyschnięciu miazgi nasiona są czyszczone. Są sadzone natychmiast jesienią na otwartym terenie. Podczas przechowywania kiełkowanie nasion zmniejsza się.

Wadą tej metody jest to, że nie można od razu określić, jakiej płci będzie roślina. Optymalny czas sadzenia nasion to początek listopada. Są zakopywane 2-3 cm w ziemi i mulczowane próchnicą. Grubość ściółki wynosi 8-10 cm.

Kiedy tworzy się pokrywa śnieżna, zaspa jest wyrzucana na grządkę ogrodową. Pierwsze pędy pojawiają się w połowie kwietnia. Są karmione nawozami azotowymi 2-3 razy, aby przyspieszyć wzrost zielonej masy. Jesienią krzew dorasta do 12-15 cm i przesadza się na stałe miejsce.

Przez sadzonki

Ta metoda jest bardziej popularna niż poprzednia. Sadzonki zbierane są pod koniec czerwca i na początku lipca. W tym celu odpowiednia jest wierzchołkowa lub środkowa część nie zdrewniałych rocznych pędów. Odetnij je pod kątem 45 °.

Dolną część sadzonek pozostawia się na jeden dzień w roztworze stymulatora tworzenia korzeni - „Kornevin”, „Heteroauxin”. Następnie sadzi się je w małych kubeczkach wypełnionych wysterylizowaną i nawilżoną glebą, pod kątem 60 °.

Sadzonki zakopuje się 3-4 cm, usuwając dolne liście. Upewnij się, że gleba nie wysycha. Zawsze powinno być wilgotne. Miseczki pokryte są polietylenem i umieszczone w jasnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Ukorzenienie odbywa się w temperaturze 23-25 ​​° C przez 20-25 dni.

Potomstwo korzeni

To najłatwiejsza metoda hodowli. Krzew daje dużo wzrostu, który należy usunąć. Z rośliny matecznej tworzy się w odległości 1,5-2 cm, do rozmnażania lepiej jest użyć 2-letnich warstw.

Wykop ziemię i ostrożnie oddziel potomstwo. Wszystkie sekcje są spryskiwane pokruszonym węglem aktywnym lub popiołem drzewnym w celu dezynfekcji. Następnie sadzą go na stałe i dobrze podlewają.

Jeśli na zewnątrz jest gorąco, przykryj roślinę białym materiałem okrywającym. W zimne dni odcięta plastikowa butelka. Schronienia są usuwane, gdy na nacięciu pojawiają się nowe liście.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Wykorzystuje się przydatne właściwości jagód bawołów w domu medyczny i zapobiegawczy cele dla:

• zwalczanie chorób wirusowych i zakaźnych - grypy, ostrych wirusowych infekcji dróg oddechowych, ostrych infekcji dróg oddechowych, przeziębień (jako dodatkowe narzędzie do tradycyjnego leczenia podstawowego);
• profilaktyka raka;
• stabilizacja ciśnienia krwi;

  

• zwiększenie odporności organizmu w okresach sezonowych epidemii (świeże, w postaci suszu w proszku, nalewki);
• przyspieszenie procesu zdrowienia i powrotu do zdrowia po chorobie (jako suplement witaminowy);
• na choroby układu pokarmowego (w postaci nalewek, świeżych i suchych);
• wzmocnienie naczyń krwionośnych (nalewki, świeże, suszone jagody);
• utrzymanie zdrowia serca (uzupełnienie witamin do głównej diety);

  

• zapobieganie miażdżycy (świeże, w postaci proszku z suchych jagód, nalewek);
• zatrzymanie krwawienia;
• poprawa kondycji skóry (jedzenie świeżej pasterskiej).

Shepherdia daje bardzo dobry efekt stosowany do celów kosmetycznych jako składnik maseczek do twarzy. Wysoka zawartość witamin C, E i A, organicznych olejów i pektyn przyczyniać się do:

• wyrównanie cery;
• nadanie skórze aksamitności;
• zmniejszenie liczby drobnych zmarszczek;
• nadanie skórze elastyczności.

Subtelności wzrostu

Uprawiając Shepherdię, należy pamiętać o kilku niuansach.

Obowiązkowa obecność drzew męskich i żeńskich

Jak wspomniano powyżej, jest to roślina dwupienna, to znaczy na jednym krzewie są tylko kwiaty żeńskie, z drugiej - męskie. Aby uzyskać plon, należy posadzić zarówno roślinę żeńską, jak i męską. Za optymalną ilość na stanowisku uważa się 4 rośliny żeńskie i jeden samiec. Wyróżniają się kształtem pąków i strukturą kwiatu.

Żeńska roślina ma spiczasty koniec pąka, ten ostatni jest mocno dociśnięty do pędu. U mężczyzny nerki są większe i bardziej zaokrąglone. Brakuje im słupka w kwiatach, ale można zobaczyć 6 długich pręcików. Zapylanie odbywa się przy pomocy owadów.

Zalecamy przeczytanie artykułu o tym, jak sadzić i uprawiać rokitnik zwyczajny.

Czas owocowania i mrozoodporności

W zależności od sposobu rozmnażania krzew zaczyna plonować w różnym czasie:

• Po posadzeniu nasion pierwsze jagody można smakować za 5-6 lat, czasami terminy mogą trwać nawet do 10 lat.
• Podczas sadzenia odrostu korzeniowego lub sadzonek plon uzyskuje się już przez 3-4 lata.

Roślina łatwo toleruje silne mrozy i może wytrzymać temperatury nawet do -45 ° C. Można go uprawiać, w tym w regionach o ryzykownych uprawach - na Uralu czy Syberii.

O tym, jak pielęgnować rokitnika jesienią przeczytasz.

Wymagania glebowe

Shepherdia jest mało wymagająca dla gleby. W naturze rośnie na glebach skalistych, piaszczystych lub słonych. Wynika to z faktu, że same korzenie rośliny pobierają azot ze środowiska za pomocą guzków.

Będzie jednak „wdzięczna”, jeśli zostanie posadzona na żyznej glebie o dobrej przepuszczalności powietrza. Jedynym warunkiem jest występowanie wód gruntowych o więcej niż 1 m.

Przepisy tradycyjnej medycyny

W domu warunki do celów leczniczych posługiwać się świeży pasterz, w postaci świeżo wyciskanego soku, wywarów, naparów.

Przygotowanie wlewu

Suszone surowce (1 łyżka stołowa) wlewa się wrzącą wodą (250 ml), zawija i nalega na 15-20 minut. Narzędzie jest zalecane do:

• zwiększenie odporności;
• wzmocnienie naczyń krwionośnych;
• utrzymanie zdrowia serca;
• profilaktyka raka;
• zapobieganie miażdżycy;
• zapobieganie udarom;
• w kompleksowym leczeniu chorób przewodu pokarmowego.

Ponadto, w celu zapobiegania przeziębieniom i chorobom wirusowym rano, można pić herbatę ze świeżych owoców, które wlewa się wrzącą wodą i nalega na 5-10 minut. Możesz poprawić smak tej herbaty i zwiększyć jej aktywność witaminową, dodając do niej świeże jagody porzeczki. Olejek z owoców krzewu ma właściwości lecznicze.

Robienie masła Shepherdia

Do gotowania należy: opłukać owoce, wysuszyć w piekarniku i zmielić młynkiem do kawy. Powstały proszek wlewa się do oliwy z oliwek (dwie części oleju pobiera się na jedną część proszku), wlewa do szklanego naczynia i pozostawia w ciemnym miejscu na 7-10 dni. Taki używany jest olej w:

• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• dolegliwości skórne;
• nadciśnienie (napar składający się z ziół matecznika, pnącza, dzikiego rozmarynu i skrzypu polnego pomoże również zmniejszyć ciśnienie);
• odmrożenie;
• oparzenia.

Przy stosowaniu wewnętrznym należy przestrzegać dawkowania: 1 łyżeczka dziennie 15-20 minut przed posiłkiem. Aby zwiększyć skuteczność leczenia żołądka, można stosować produkty zawierające ziele strzały.

Instrukcja stosowania preparatów z Shepherdia Silver

Świeże jagody, kompoty, galaretki, musy, galaretki i likiery z jagód pasterskich można spożywać bez żadnych ograniczeń.

Z jagód można przygotować różne desery

Do celów leczniczych nalewkę alkoholową należy spożywać 3 razy dziennie przez miesiąc, następnie należy zrobić sobie przerwę na okres 30 dni.

Ważny! Nie jest konieczne przeprowadzanie leczenia jagodami pasterskimi i preparatami z nich w okresie ciąży i laktacji.

Właściwości Shepherdia: wideo

Dlaczego Shepherdia jest przydatna: zdjęcie

Przeciwwskazania do stosowania

Używając rokitnika czerwonego w odżywianiu i leczeniu, należy o tym pamiętać mogą przynieść i krzywda:

• ludzie z indywidualną nietolerancją składników roślinnych;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią;
• osoby cierpiące na wrzody żołądka;
• mający procesy zapalne w dwunastnicy.

Owoce Shepherdia zawierają substancję tetrahydroharmol, która ma psychodeliczny wpływ na ludzi. Dlatego zaleca się przestrzeganie miary w ich zużyciu.

W przypadku chorób przewlekłych i podczas ich zaostrzeń konieczne jest podjęcie środków, które obejmują rokitnik czerwony po konsultacje z lekarzem.

Cechy roślin

Rokitnik czerwony, berry bawole, bizon, królik - to wszystkie nazwy Shepherdia. W Rosji rzadko występuje na działkach ogrodowych, chociaż jest to roślina nie kapryśna, która doskonale toleruje nasz trudny klimat. Rośnie naturalnie w Kanadzie i USA.

Istnieją tylko 3 rodzaje tej kultury:

• Shepherdia jest srebrzysta. To ona jest uprawiana ze względu na jagody. Jest to krzew liściasty - zwiędłe liście mogą pozostać wiszące na gałęziach, na wysokości 4,5 ms z kolczastymi pędami. Liście są małe - 4-5 cm długości, zielone i eliptyczne. Z obu stron pokryte są puchem, na słońcu nabierają srebrzystego odcienia. Owoce dojrzewają w sierpniu, otaczając gałęzie jak rokitnik zwyczajny. Zbierane są już po pierwszych przymrozkach, co korzystnie wpływa na ich smak - stają się mniej cierpkie, delikatniejsze i słodsze.
• Shepherdia jest Kanadyjką. To jest roślina ozdobna. Główną różnicą jest brak cierni na pędach. Liście bez pokwitania - błyszczący, lśniący oliwkowy kolor. Jej jagody są małe, żółto-pomarańczowe, nie nadają się do jedzenia. Wysokość krzewu rzadko przekracza 2,5 m.
• Shepherdia jest okrągłolistna. Jest endemiczny, to znaczy krzew rośnie na ograniczonym obszarze, w tym przypadku występuje tylko w stanie Kolorado. To roślina o niskim wskaźniku mrozoodporności. Nie nadaje się do większości regionów Rosji. Jego gałęzie pokryte są licznymi naroślami. Jagody nie są spożywane.

rokitnik czerwony "Shepherdia silver"

rokitnik zwyczajny "Canadian Shepherdia"

rokitnik zwyczajny "Shepherdia okrągłolistny"

Rozwój

Aby zasadzić roślinę, musisz wybrać słoneczny obszar z piaszczystymi lub gliniastymi glebami, które mają dobry drenaż. Sadzonki sadzi się w wieku dwóch lat. Podczas sadzenia w rzędach zaleca się pozostawienie między nimi odległości 1,5-3 metrów. Do sadzenia przygotowuje się doły o głębokości 0,5 metra i szerokości 0,7 metra.

Podczas sadzenia dół jest pokryty żyzną glebą, a kręgi przy łodydze są ściółkowane próchnicą lub torfem. Opieka za roślina składa się z:

• okresowe podlewanie;
• spulchnienie gleby koła przy łodydze na płytką głębokość;
• usuwanie chwastów;
• wycinanie odrostów korzeni;
• przycinanie formowania;
• przerzedzenie korony;
• przycinanie przeciwstarzeniowe co 5 lat.

Dojrzewa we wrześniu. Do zbioru jagody można zamrażać lub suszyć w dobrze wentylowanym miejscu. Shepherdia to piękny krzew, który zdobi każdą działkę ogrodową, pomoże zachować wigor i dobre zdrowie. Niestety roślina ta nie stała się jeszcze tak rozpowszechniona, jak na przykład rokitnik zwyczajny.

Jesteśmy pewni, że czytelnicy, którzy zajmują się kultywacją pasterza, wiedzą, że może ona być zarówno korzystna, jak i szkodliwa dla zdrowia, i mają własne sposoby na jej wykorzystanie. Mamy nadzieję, że podzielisz się z nami tajemnicami poprawy zdrowia przy pomocy rokitnika kanadyjskiego. Napisz o tym w komentarzach, twoja rada będzie bardzo cenna.

Zasady lądowania

Drzewo Shepherdia nie wymaga specjalnych warunków wzrostu. Jego rozgałęziony system korzeniowy pozwala jej rosnąć na skalistych i stromych obszarach.

Zalecany czas

Najlepszą porą na sadzenie roślin jest wiosna. Jest to szczególnie prawdziwe na Uralu i Syberii. Wiosną Shepherdia jest sadzona w kwietniu, kiedy ziemia topnieje, ale pąki jeszcze się nie obudziły.

Wybór odpowiedniego miejsca

Krzewy Shepherdia sadzi się w pełnym słońcu. Potrzebuje przestrzeni. Niskie podmokłe miejsca, w których możliwa jest mgła i stojąca woda gruntowa, nie są odpowiednie.

Przygotowanie gleby

Dobre będą gleby piaszczyste i gliniaste. Są dość pożywne i luźne. Sama Shepherdia może ulepszyć glebę, na której rośnie. Znajdujące się na korzeniach kulki bakteryjne dostarczają glebie azot.

Ważny! Gleby ciężkie nie nadają się do jej uprawy.

Wybór i przygotowanie sadzonek

Do sadzenia stosuje się sadzonki z rozwiniętym systemem korzeniowym. Wytnij suche i chore korzenie. Zdrowe przycina się o 3 cm bez dotykania guzków. Gałęzie są skracane o 1/3. Sadzonki umieszcza się w roztworze „Epiny”, „Heteroauxin” lub nadmanganianu potasu.

Algorytm i schemat lądowania

Sadzenie i pielęgnacja Shepherdia to nic specjalnego. Pierwszym krokiem jest przygotowanie dołu do lądowania o wymiarach 50 x 50 x 50 cm.W środku wlewa się wzgórek żyznej gleby. Umieszcza się na nim sadzonkę, korzenie są prostowane.

Posyp sadzonkę ziemią, lekko nią potrząsając, aby zagęścić glebę. Sadzenie jest podlewane i mulczowane. Między sadzonkami pozostaje 1,5-2 m. Jeśli planujesz zrobić żywopłot, wystarczy pół metra.

Nawóz dla Shepherdia

Podczas sadzenia zaleca się nawożenie gleby zubożonej w związki organiczne dwoma lub trzema wiadrami próchnicy lub kompostu. Oczywiście dno wykopu w tym przypadku powinno być głębsze i należy się tym wcześniej zająć.

Chefedria nie potrzebuje już karmienia. Ponadto samodzielnie dostarcza sobie azot, będąc w symbiotycznych wiązaniach z organizmami jednokomórkowymi wiążącymi azot (analogicznie do roślin strączkowych).

Shepherdia: cechy rosnącego obcego rokitnika zwyczajnego

Wszyscy od dawna wiedzą, że rokitnik ma niezwykle przydatne właściwości. Od kilku stuleci uprawiana jest specjalnie do produkcji różnych leczniczych olejków z rokitnika, nalewek, ao niezwykłym smaku herbaty z tej jagody każdy może opowiedzieć. Dodatkowo krzewy rośliny wyglądają całkiem schludnie i mogą stać się dobrą ozdobą osiedla. Nie tak dawno temu z Ameryki Północnej sprowadzono bardzo bliskiego krewnego rokitnika, pasterskiego.Roślina, nazywana rokitnikiem czerwonym, w niczym nie ustępuje korzyściom zwykłego rokitnika, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, ale wygląda jeszcze bardziej uroczo i dobrze nadaje się do wykorzystania w projektowaniu krajobrazu.

Przepisy na potrawy i napoje z rokitnikiem czerwonym

Przyjemny kwaśny smak z pikantną goryczką, cudownym aromatem i pięknym czerwonym kolorem - dzięki temu jagody bawole są bardzo poszukiwane w kuchni. Można je spożywać świeże i suszone, mrożone, gotowe wina i likiery, kompoty, musy, konfitury, dżemy i marmolady. Goryczka sprawia, że ​​owoce są składnikiem sosów i marynat. I oczywiście stanowią doskonałe nadzienie do ciast. Ponadto jagody są marynowane na zimę.

Przepisy z Shepherdia Silvery pyszne jedzenie i napoje:

Dżem z czerwonego rokitnika zwyczajnego
... Myjemy jagody. Napełniamy je cukrem w proporcji 1 kg owoców i 700 g cukru. Stoimy kilka godzin, żeby sok wypuścił. Wstawić na kuchenkę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut. Gotowy produkt wkładamy do wysterylizowanych słoików, korka, zawijamy do ostygnięcia. Ciesz się herbatą zimą!

Dżem bez obróbki cieplnej

... Myjemy 1,5 kg jagód, suszymy i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodaj 3 kg cukru, dobrze wymieszaj i włóż do wysterylizowanych słoików. Możesz je uszczelnić lub zamknąć nylonowymi nasadkami w celu konserwacji.

Dżem z czerwonego rokitnika zwyczajnego

... Myjemy 1 kg jagód, mielimy je blenderem. Dodać 1,2 kg cukru, wlać 1,2 litra wody i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Pod koniec gotowania dodaj 1-1,5 łyżki. sok cytrynowy. Dżem rozkładamy w wysterylizowanych słoikach, a następnie jak zwykle zatykamy, zawijamy.

Czytaj także: Dżem truskawkowy "Piatiminutka" na zimę: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne

Kompot Silver Shepherdia

... Czerwone jagody rokitnika myjemy, wkładamy do wysterylizowanego 3-litrowego słoika (300 g). Przygotuj syrop: zagotuj 2 litry wody, dodaj 0,5 kg cukru, zagotuj i wlej owoce. Zwijamy pojemnik. Kończymy to. Ten kompot można przechowywać przez 2 lata.

Napój z jagód bawołów

... Doskonale ugasi pragnienie w upalne letnie dni, a także zadziała moczopędnie na organizm. Myjemy 0,5 kg jagód. Napełniamy je 2 litrami wody. Doprowadź do wrzenia. Dodaj 300 g cukru. Pij za swoje zdrowie. Będzie lepszy niż jakikolwiek słodki napój kupiony w sklepie.

Herbatnik

... Myjemy 300 g srebrnych jagód pasterskich i przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa. Do masy jagodowej dodaj 400 g mąki, 0,5 g cukru pudru, 3 jajka, 1 łyżeczkę sody i trochę soli. W razie potrzeby, aby uzyskać bardziej bujne ciasto, zaleca się wlać do niego 2 łyżki skrobi. Biszkopt trzeba piec w temperaturze 180-200 stopni przez około 45 minut.

Shanki z czerwonym rokitnikiem

... Pierwszym krokiem jest zrobienie naleśników drożdżowych lub tortilli. Aby rozprowadzić na naszych golonkach, umyj owoce rokitnika czerwonego, przepuść je przez maszynkę do mielenia mięsa, dodaj cukier i skrobię, wszystkie te składniki dobrze wymieszaj i rozprowadź na naleśnikach, a następnie w piekarniku przez 30 minut. Produkt o nietypowej nazwie jest gotowy.

Sos Silver Shepherdia

... Myjemy 200 g jagód i przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa. Tę masę rozprowadzamy w rondelku, dodajemy do smaku sól, cukier i pieprz. Wymieszaj 2 łyżki mąki z niewielką ilością wody (doda to sosowi gęstość) i dodaj do składników. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Rezultatem jest półpłynna masa - sos jest gotowy! Możesz dodać trochę masła. Dobrze komponuje się z mięsem, makaronem lub puree ziemniaczanym.

Sos z rokitnika czerwonego z przyprawami

... Weź 10 g suszonego imbiru, 5 g kurkumy, 10 g mielonej czerwonej papryki i soli, 5 g suszonego tymianku i 10 g suszonego estragonu. To były przyprawy. Potrzebujemy 1 kg jagód i 400 ml wody. Z tej ilości produktów otrzymujemy 300 g sosu. Przede wszystkim myjemy rokitnika, napełniamy go wodą i gotujemy przez 5 minut.Następnie robimy z niego tłuczone ziemniaki za pomocą zmiażdżenia i gotujemy przez kolejne 5 minut. Następnie schładzamy masę, przepuszczamy przez sito i ponownie podpalamy na 10 minut. Dodaj przyprawy, gotuj przez kolejne 10 minut i włóż do słoików. Sos jest gotowy! Doskonały dodatek do mięs.

Nalewka Srebrzysta Shepherdia

... Myjemy 500 g dojrzałych jagód i suszymy je. Owoce miażdżymy drewnianymi popychaczami i wkładamy do słoika. Dodaj 150 g płynnego miodu lub 75 g cukru. Wlej 0,5 litra wódki. Zamknij szczelną pokrywką, dobrze wstrząśnij i nalegaj na 30 dni w ciemnym, ciepłym miejscu. Po miesiącu odfiltrowujemy płyn i wlewamy do butelek.

Sałatka witaminowa

... Najpierw umyj, obierz i dokładnie natrzyj 400 g marchewki. Następnie zmielić blenderem pół szklanki czerwonych jagód rokitnika i żurawiny, dodać 0,5 kg cukru. Wymieszaj wszystkie składniki i napełnij olejem roślinnym. To pyszna i zdrowa sałatka.

Shepherdia srebrzysty: korzyści i szkody dla rośliny

W przepisach tradycyjnej medycyny wspomina się o srebrzystym pasterze, którego jagody są używane jako świeże i suszone, a także w postaci nalewek.

1. Roślina szczególnie pomaga w walce z przeziębieniami i infekcjami wirusowymi.
2. Doskonały efekt odnotowuje się, gdy stosuje się roślinę do utrzymania normalnego funkcjonowania wszystkich narządów organizmu, stosowanie jagód ma silny pozytywny wpływ na stan układu pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
3. Nalewka z jagód Shepherdia na alkohol pomaga zmniejszyć kruchość naczyń włosowatych i oczyścić ściany naczyń krwionośnych z blaszek cholesterolowych. Nalewka może być stosowana do zapobiegania miażdżycy.

Owoce Shepherdia są używane w winiarstwie do produkcji likierów, a także do przygotowania galaretek, musów i pastylek.

Rada! Roślina należy do pożywienia i nie jest trująca, jednak osoby podatne na alergie powinny uważać, aby jeść jagody pasterskie.

Lądowanie i odpowiednie warunki klimatyczne

Shepherdia dobrze znosi zimno, dzięki czemu można ją uprawiać w północnych regionach kraju, na Uralu, na Syberii. Doskonale zakorzeni się w regionie moskiewskim.

Jeśli klimat nie jest suchy, rokitnik czerwony nie wymaga specjalnego podlewania: wystarczy kilka deszczy latem.

Główne zalety tej rośliny to:

• mrozoodporność;
• bezpretensjonalność;
• korzystne funkcje;
• odporność na choroby.

1

Jasne i suche miejsce, dużo słońca i ochrona przed wiatrem to wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać dobre zbiory. Podmokłość ma destrukcyjny wpływ na pasterię, sadzenie na glebach gliniastych jest przeciwwskazane.

Średnica i głębokość dołu do sadzenia powinna wynosić około 60 cm. Kilka dni przed sadzeniem należy go wypełnić mieszanką gleby składającą się z ziemi, próchnicy i popiołu drzewnego, a na wierzchu pokryć polietylenem.

Sadzonkę ostrożnie umieszcza się w dołku, rozprowadza korzenie i wylewa ziemię na wierzch, a następnie lekko ubija. Roślina, jak wspomniano powyżej, nie toleruje nadmiernej wilgoci, dlatego podczas podlewania nie należy przesadzać. Pomiędzy sadzonkami należy pozostawić odległość co najmniej dwóch metrów.

Aby zbiory zakończyły się sukcesem, gleba musi być regularnie spulchniana i odchwaszczana, usuwając chwasty.

Charakterystyka

Shepherdia Silver to roślina liściasta. Jego obszar wzrostu jest wystarczająco szeroki. Wynika to z jego zimotrwalości. Inne amerykańskie odmiany tych jagód są mniej popularne w Rosji.Shepherdia Canadian owocuje jagodami nieodpowiednimi do jedzenia, a okrągłolistna ma niską odporność na mróz.

Główne zalety

Shepherdia Silver dobrze zakorzeniła się w europejskim klimacie. To roślina mrozoodporna, susza nie jest dla niego straszna. Nie ma na nią wpływu choroby i szkodniki. Bezpretensjonalny, wymaga minimum konserwacji. Cicho sąsiadów z różnymi roślinami.

Okres kwitnienia i czas dojrzewania

Shepherdia Silvery kwitnie w kwietniu przed pojawieniem się liści. Kępki małych kwiatów pozostają na gałęziach nie dłużej niż 10 dni. Jagody osiągają dojrzałość pod koniec sierpnia. Pozostawione na krzaku do mrozu staną się słodsze.

Wskaźniki plonu, daty owocowania

Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina przyniesie obfite plony. Młody krzew 2 lata po posadzeniu da 15 kg jagód. Owocuje co roku do 30-50 lat. Plon rośnie z każdym rokiem i może osiągnąć 30 kg na drzewo.

Zakres jagód

W świeżej postaci prawie nigdy nie jest używany ze względu na cierpki, cierpki posmak. Popularne są desery gotowane, słodkie przetwory w postaci dżemu czy kompotu, napoje o niskiej zawartości alkoholu. Korzyści Shepherdii są nieocenione. Dodawany jest do sosów do dań mięsnych i rybnych.

Właściwości rokitnika czerwonego

Ze względu na bogaty skład mikroelementów i witamin owoce pasterskie znajdują się w jadłospisie dietetycznym, wykorzystywanym w farmakologii, w tym jako składnik preparatów ziołowych, a także w kuchni.

Przydatne i lecznicze właściwości

Krzew jest doskonałą rośliną miododajną i wyjątkową rośliną leczniczą. Do celów leczniczych wykorzystuje się nie tylko jagody Shepherdia, ale także jej liście, kwiatostany, korę i żywicę.

Jagody są bogate w likopen, który pomaga zmniejszyć ryzyko raka, chorób serca i astmy. Likopen to przeciwutleniacz, który niszczy wolne rodniki i pełni ważne funkcje w organizmie człowieka:

• Aktywacja procesu trawienia;
• Walcz z chorobotwórczą mikroflorą jelitową;
• Normalizacja metabolizmu cholesterolu;
• Przeszkoda w rozwoju miażdżycy poprzez wzmocnienie naczyń krwionośnych;
• Odżywia i regeneruje skórę;

Ważny! Poziom likopenu we krwi spada wraz z wiekiem, spożyciem alkoholu i paleniem.

Rokitnik czerwony korzystnie wpływa na ściany naczyń krwionośnych, zmniejszając ich kruchość i zwiększając tym samym elastyczność. ochrona naczyń krwionośnych przed zmianami sklerotycznymi. Stosowanie owoców wspomaga wydolność całego układu sercowo-naczyniowego.

Witamina PP znajdująca się w owocach odpowiada za reakcje redoks w organizmie. Reguluje podwyższoną aktywność nerwową, zapobiega rozwojowi zakrzepicy i nadciśnieniu. Witamina PP wpływa na produkcję hormonów, takich jak testosteron, progesteron, kortyzol i insulina.

Ważny! Nudności, słaby apetyt, choroba dziąseł i nieświeży oddech mogą być oznakami niedoboru witaminy PP.

Owoce znajdują się w jadłospisie przy leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Witaminy z grupy B zawarte w jagodach normalizują procesy trawienia i wchłaniania pokarmu w jelicie cienkim. W kompleksowym leczeniu chorób przewodu pokarmowego srebrne jagody Shepherdia pomagają zmniejszyć stan zapalny.

Dla kobiet i kobiet w ciąży

Shepherdia silvery znajduje się w czołówce najlepszych jagód wzmacniających zdrowie kobiet, mających pozytywny wpływ na wszystkie narządy i funkcje organizmu:

1. Owoce wzmacniają układ odpornościowy i zwiększają odporność organizmu na wirusy: dzięki zwiększonej zawartości witaminy C, której jest setki razy więcej niż w owocach cytrusowych, a także fitoncydów - naturalnych antybiotyków.
2. Związki fenolowe pomagają w normalizacji mikroflory jelitowej. Owoce są również używane przy zapaleniach żołądka i trzustki, ponieważ mają działanie otulające, gojące rany i regenerujące.
3. Często kobiety cierpią na choroby nerek.Dlatego srebro pasterskie może być używane w celach profilaktycznych, aby uniknąć kamicy moczowej. Owoce dodane do herbaty działają moczopędnie i sprzyjają eliminacji kamieni.
4. W przypadku załamań nerwowych i stresów przepisuje się preparaty zawierające witaminę B. Shepherdia silvery nie jest lekiem lecz do profilaktyki zaburzeń nerwowych, aw połączeniu z innymi lekami pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto owoce te przyczyniają się do produkcji hormonu endorfiny - hormonu radości i miłości.
5. Ze względu na wysoką zawartość witaminy E w jagodach proces starzenia się skóry i narządów ulega spowolnieniu. Ponadto witamina E wpływa na zapłodnienie jaja i syntezę hormonów płciowych w wymaganej ilości.

Zawarte w owocach kwasy organiczne zapobiegają zanikowi mięśni szkieletowych podczas starzenia się organizmu, przyczyniają się do utraty wagi i poziomu cukru we krwi. Z ich udziałem następuje usuwanie cholesterolu, radionuklidów i produktów balastowych.

Jagody nie są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, ale mogą powodować reakcje alergiczne, dlatego lepiej skonsultować się z położnikiem-ginekologiem.

Dla mężczyzn

Shepherdia silvery nie jest lekiem, jest stosowana w farmakologii jako dodatkowy składnik wzmacniający działanie podstawowych substancji.

1. Cynk i selen, który jest obecny w jagodach, chronią komórki wątroby przed toksycznym działaniem na nie.
2. Witamina A, która występuje w nadmiarze w owocach, zapobiega utracie wzroku i starzeniu się skóry.
3. Stosowany jest jako dodatkowy środek, ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B, przy zaburzeniach potencji.
4. Zmniejsza ryzyko raka żołądka, płuc i prostaty dzięki zawartości likopenu o działaniu przeciwutleniającym.
5. Liście i kora rośliny są stosowane w leczeniu zaparć, gruźlicy, stanów zapalnych, skaleczeń, zapalenia stawów, a nawet chorób przenoszonych drogą płciową.
6. W Ameryce Północnej silny wywar z korzeni był używany do leczenia kiły, był wystarczająco trujący, więc mężczyźni stali się bezpłodni.
7. Sok z jagód jest stosowany w leczeniu trądziku i łagodzeniu stanów zapalnych czyraków.
8. Obniża ciśnienie krwi i zapobiega wystąpieniu zawału serca i udaru.

Dla dzieci

Wielu rodziców, słysząc o jagodach z dużą zawartością witamin i minerałów, zaczyna karmić swoje dzieci. Substancje biologicznie czynne zawarte w owczarkach srebrnych mogą zaszkodzić młodemu ciału. Powinieneś powstrzymać się od jedzenia owoców przez dzieci.

Szkoda i możliwe przeciwwskazania

Pomimo faktu, że Shepherdia srebrzysta nazywana jest „superowocem”, jej owoce i produkty, w których się znajduje, należy traktować z ostrożnością, gdy:

• Choroba wątroby;
• Ostry etap choroby pęcherzyka żółciowego;
• Zaostrzona postać choroby nerek;
• Manifestacja reakcji alergicznych.

Gdzie kupić sadzonki?

Podsumowując: czytelnicy często pytają, skąd wziąć nasiona, sadzonki lub sadzonki, aby rozpocząć uprawę tej lub innej nowej rośliny na swojej stronie. Pytanie jest trochę dziwne, choć interesujące: jesteś w Internecie! Jest to interesujące, ponieważ teraz jest czas, aby zająć się nasionami, sadzonkami i sadzonkami. I ten czas jest być może ograniczony do końca kwietnia. Wydaje się, że najbardziej produktywną mową jest wciąż rozmowa o sadzonkach, ponieważ to sadzonki pozwolą ci opanować tę lub inną kulturę w jak najkrótszym czasie, w tym pasterza.

Uważam za swój obowiązek poczynić kilka uwag. Najpierw znajdź sklep internetowy, ale bliżej domu lub witryny: na przykład sklep w Moskwie jest odpowiedni dla niektórych, a w Tomsku dla innych. Po drugie, zwróć uwagę na ceny, ponieważ ich asortyment jest bardzo szeroki - od 300 rubli do 1500 rubli - w przypadku sadzonek.Więc „pomyśl sam, zdecyduj sam”, gdzie kupić rośliny, które lubisz. A najlepszy czas na dokonanie wyboru to marzec i kwiecień. Sukces dla was, przyjaciele, odważcie się.

A ode mnie na koniec mała rada, jeśli pozwolisz: aby twoje sadzonki rosły szybciej, nie zapomnij karmić ich wiosną nawozami azotowymi, najlepiej w postaci rozpuszczonej w wodzie. W ten sposób bardzo szybko wyhodowałem całą plantację jagód z sadzonek i od wielu lat bardzo lubię ich zbiory, a jeszcze przyjemniejsze jest wino, którym lubię częstować znajomych.

Opis owoców i krzewów

Do uprawy w ogrodach na rosyjskich otwartych przestrzeniach odpowiednia jest tylko Shepherdia. Owocuje co roku - z jednego krzewu zbiera się do 15 kg jagód. Projektanci krajobrazu uwielbiają go używać w swoich kompozycjach.

Ze względu na mocno zakrzywione, splecione ze sobą, zwłaszcza przy ziemi, pędy tworzące nieprzejezdne zarośla oraz ostre liczne kolce - kultura idealna do tworzenia żywopłotów.

Kwitnienie rozpoczyna się, gdy powietrze ogrzeje się do temperatury 7-9 ° C. Najpierw kwitną żółte, kremowe drobne kwiatki zebrane w pędzelek, następnie krzew pokryty jest liśćmi. Kwiaty utrzymują się do 1,5 tygodnia i przyciągają do miejsca dużą liczbę owadów.

Pod koniec lata powstają jagody. Są kuliste, czerwono-pomarańczowe lub szkarłatne, małe - o średnicy 5-6 mm. Na całej powierzchni jagód posypane są charakterystyczne białe plamy. Zbieranie ich jest zalecane po pierwszych mrozach.

Lecznicze właściwości srebra Shepherdia

Srebrzysty Shepherdia rośnie naturalnie w Kanadzie i Ameryce Północnej. Roślina jest krzewem z czerwonymi jagodami, należy do rodziny Lokhovye, bliskiego krewnego rokitnika zwyczajnego. Roślina ma samce i samice, dlatego aby uzyskać jagody, konieczne jest sadzenie obu odmian rośliny obok siebie.

Indianie od dawna znają wartość czerwonych jagód, używali owoców Shepherdii do jedzenia, byli leczeni na wiele chorób. Świeżo zebrane jagody Shepherdia mają dość kwaśny smak z wyraźną goryczką. Jeśli są narażone na mróz, smak staje się bardziej miękki.

Gleba dla Shepherdii

Do sadzenia w zasadzie nadaje się każda gleba, ponieważ owocowanie może być obfite zarówno na piaszczystej, jak i gliniastej. Można poprawić warunki rozwoju młodego pastucha poprzez regularne spulchnianie gleby przy łodydze na głębokość około 6 cm (nie więcej, bo system korzeniowy jest powierzchniowy) i usuwanie z niej chwastów.

Warstwa ściółkowania o grubości 5 cm również nie będzie przeszkadzać.Ważne jest, aby gdy pędy pojawią się z korzeni, natychmiast użyj ich jako materiału do sadzenia lub po prostu je wyrywaj, robiąc to ostrożnie, kopiąc ziemię do połączenia wyrostka robaczkowego za pomocą poziomy korzeń i odcięcie pierwszego sekatora pod podstawą, aby konopie nie pozostały. Powstałe doły są zasypywane ziemią.

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby przygotować puste miejsca z jagód, należy je umieścić na otwartym ogniu lub piecu. Po zagotowaniu płynu należy je przepuścić przez sito. Posłodzić do smaku. Czysty, nierozcieńczony sok Shepherdia jest bardzo mocny i gorzki w smaku, dlatego zaleca się rozcieńczenie go wodą, mlekiem, jogurtem, sokiem z marchwi lub dyni.

Najłatwiejszym sposobem przechowywania jagód bawołów jest ich zamrożenie. Owoce Shepherdia powinny być absolutnie zdrowe, a zebrane jagody po zamrożeniu należy natychmiast zjeść lub umieścić w zamrażarce. W zamrażarce owoce rokitnika można przechowywać w całości lub pokruszone, z cukrem lub bez..

Nazwy

Być może żadna roślina nie ma tylu nazw, co pasterska. W Ameryce nazywana jest „bizonem” lub „jagodą bawołu”, a także „jagodą królika”. Uważa się, że te przydomki wzięły się stąd, że miejscowi tradycyjnie przygotowują sos jagodowy, podając go z mięsem żubra (i królika).Według innej wersji dzikie parzystokopytne lubią jeść owoce Shepherdia, tak jak robią to nasze niedźwiedzie.

Inną ciekawą nazwą jest „mydlana jagoda”. Owoce nabyły ją dzięki wrażeniu śliskości, które pojawia się na skórze podczas zwijania w dłoniach. Ręce stają się niejako lekko mydlane. Owoce nazywane są również „porzeczkami z Nebraski”, „rokitnikiem amerykańskim”, „srebrnymi liśćmi”. Dość niezwykła nazwa - „ukrzyżowana jagoda” - pasterska otrzymała strukturę liści, które są umieszczone poprzecznie.

Tworzenie i przerzedzenie korony

Kultura rośnie szybko i dobrze się rozgałęzia. Lepiej jest ograniczyć wysokość rośliny - ułatwi to zbieranie i pielęgnację krzewu. Wystarczy pozostawić 2-2,5 m wysokości, skracając pędy boczne do pierwszych gałęzi. Ta operacja jest wykonywana raz na 3-5 lat.

Wraz z wiekiem wzrost krzewu zwalnia. Shepherdia, 7-8 lat, potrzebuje przycinania przeciwstarzeniowego. Wszystkie pędy w tym wieku są cięte, reszta skraca się do wzrostu z ostatnich 2-3 lat. To radykalne przycinanie pobudza roślinę do rozgałęziania się i tworzenia większych jagód.

Przycinanie sanitarne przeprowadza się corocznie wiosną i jesienią - wycinanie połamanych, wysuszonych lub zagęszczających pędów.

Funkcje aplikacji

Czerwone jagody rokitnika stosuje się doustnie na surowo, suszone, w syropie lub nalewce. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie srebro Shepherdia jest uprawiane komercyjnie i wykorzystywane w kosmetyce do produkcji kremów, szamponów, peelingów i produktów do pielęgnacji paznokci.

Fakt! Ze względu na wysoką zawartość witaminy A roślina ta jest wykorzystywana do produkcji szamponów: do leczenia łupieżu, wzmocnienia mieszków włosowych oraz poprawy kondycji skóry.

Oprócz korzystnych właściwości odżywczych i leczniczych owoce mają niezwykły gorzko-kwaśny smak i dlatego są używane do gotowania.

Ważny! Nadmierne spożycie srebrnych jagód Shepherdia prowadzi do wzdęć i biegunki, a czasem do śmierci.

Krzew jest używany w kształtowaniu krajobrazu:

• jako dekoracja dzięki jasnym owocom;
• jako ogrodzenie chroniące przed silnymi wiatrami;
• wzmocnienie gleby na zboczach, bo ma potężny system korzeniowy.

W medycynie ludowej do leczenia chorób

W medycynie ludowej syrop z herbaty lub owoców pasterskich jest szeroko stosowany jako środek wzmacniający, immunostymulujący i przeciwzapalny. Olej pozyskiwany z nasion stosowany jest w leczeniu chorób skóry i miejscowych stanów zapalnych.

Przygotowanie syropu:

1. Jagody są dokładnie umyte.
2. Wysuszyć w ciągu 10-15 minut.
3. Następnie owoce są miażdżone blenderem.
4. Otrzymaną masę przeciera się przez sito.
5. Powstały sok wlewa się do kadzi i umieszcza na kuchence na małym ogniu.
6. Cukier dodaje się w stosunku 1: 1.
7. Sok nie jest doprowadzany do wrzenia, a jedynie podgrzewany w celu rozpuszczenia cukru.
8. Syrop wlewa się do sterylnego słoika i zamyka.
9. Po schłodzeniu syrop przechowuje się w lodówce.

W gotowaniu

Jagody Shepherdia są jadalne: można je jeść zarówno świeże, jak i suszone. Smakują cierpko, ale po pierwszych przymrozkach stają się słodsze. Rdzenni Amerykanie znają tysiące sposobów gotowania tych jagód. Na przykład popularna żywność w puszkach z suszonego mięsa bawołu i jagód. Teraz tradycyjnie robi się z nich dżemy i sosy.

Słodko-kwaśny sos Shepherdia Silver do pieczonych warzyw lub mięs

Składniki:

• Shepherdia - 1 kg;
• Woda - 400 ml;
• Sól - 10 g;
• Kurkuma - 5 g;
• Mielona czerwona papryka - 10 g;
• Suchy tymianek - 5 g.

1. Obrane jagody są dokładnie myte, zalewane wymaganą ilością wody i gotowane przez 5 minut.
2. Następnie ugotowane jagody kruszy się blenderem, aż powstanie puree.
3. Przecier przeciera się przez sito, aby pozbyć się nasion i resztek skórki.
4. Następnie obrany, jednorodny przecier owocowy gotuje się przez 5 minut.
5. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż zniknie nadmiar wilgoci.
6. Przygotowany na gorąco sos wlewa się do sterylnych słoików i zwija.

Oprócz syropu i sosu, galaretkę przygotowuje się z pasterskich, dżemów, kwiatostanów i liści dodaje się do herbaty. Kompot jest robiony z jagód i używany do pieczenia.

Jak i kiedy zbierać i przechowywać jagody

Jagody najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach. Wtedy najłatwiej będzie usunąć rokitnika z gałęzi i będzie miał optymalny poziom dojrzałości. Umożliwi to łatwe przygotowanie z niego kompotów i dżemu, pod warunkiem zachowania przydatnych właściwości produktu.

Ważny! Rokitnik czerwony zawiera tetrahydroharmol: w wystarczająco dużej objętości działa na organizm człowieka jako środek psychodeliczny.

Najłatwiejszym sposobem na zebranie owoców hybrydy rokitnika i berberysu jest ułożenie prześcieradła wokół krzaka i lekkie potrząsanie gałęziami. Jagody łatwo się kruszą, co pozwoli ci nie używać specjalnych środków do zbioru. Aby zachować jagodę na zimę, możesz ją wysuszyć.

Ponadto będzie można z niego ugotować kompot lub użyć go do innych celów kulinarnych. Shepherdia jest często przygotowywana natychmiast, przetwarzana na dżem lub sos.

Rodzaje Shepherdia

Shepherdia srebrny (Shepherdia argentea) jest uprawiana na smaczne, zdrowe jagody i służy do celów dekoracyjnych.

Owczarek kanadyjski (Shepherdia canadensis) to piękny rozłożysty krzew o wysokości do 1,5 m. Liście są srebrzyste z jednej strony, a szaro-zielone na górze, na gałęziach nie ma kolców. Ze względu na niską mrozoodporność jest mało używany przez projektantów, chociaż ma jasny kolor.

Czy wiedziałeś? Naukowa nazwa rokitnika to Hippophae („hipopotamy” - koń, „faos” - genialny). Etymologia tego słowa ma swoje korzenie w starożytnej Grecji, gdzie konie traktowano liśćmi tego drzewa.

Owczarek okrągłolistny (Shepherdia rotundifolia) - wyższa od swoich krewnych, ale jednocześnie zachowuje swój rozłożysty kształt. Korona jest gęsta, gałęzie przeplatają się zaokrąglonymi ciemnozielonymi liśćmi.

Charakterystyczną cechą jest wyjątkowe, brodawkowate pokrycie liści z niewielkimi naroślami. Obfite kwitnienie prowadzi do obfitych zbiorów pięknych, ale niejadalnych jagód. Pasterska okrągłolistna w okolicznych ogrodach jest wygodna i służy jako element dekoracyjny.

Odmiany

W sumie w tej klasie występują trzy rodzaje roślin. Ich imiona:

1. Srebro - Argentea
2. Kanadyjski - Canadensis
3. Okrągłolistna - Rotundifolia

Różnią się kształtem liści, wielkością i kolorem owoców. W celu uzyskania plonów uprawia się pierwszy rodzaj krzewu. Dwie ostatnie są uważane za bardziej dekoracyjne.

Argentea

Ta odmiana jest bardziej podobna do naszego rokitnika zwyczajnego. Ma te same wąskie i długie liście, gęsto spryskując gałęzie drzewa. Powierzchnia liścia po obu stronach jest pokryta wieloma kosmkami, co nadaje im srebrzysty wygląd. Jagody o średnicy do 6 mm. Dojrzały owoc staje się szkarłatny, przeważają odcienie pomarańczowo-czerwone. Gatunek ten obejmuje wyhodowaną przez hodowców odmianę Golden Eye, której jagody są soczyście żółte, które w słońcu wydają się złote.

Canadensis

Kanadyjski typ pasterski jest używany głównie do ozdabiania sąsiednich terytoriów. Jego jagody są małe, o niewyrażonym smaku. Wielkość owoców - od 4 mm, podłużny kształt. Liście są ciemnozielone, z szarym odcieniem, owalne. Krawędź znajduje się głównie po dolnej stronie. Ta odmiana nie tworzy cierni. Wysokość pnia jest niewielka - drzewa rozciągają się tylko do 2-2,5 m.

Rotundifolia

Owczarek okrągłolistny to wysoki krzew o rozłożystej koronie. Rozchodzące się na boki gałęzie są mocno skręcone i splecione. Osobliwością tej odmiany są zaokrąglone grube liście z krawędzią, nakrapiane naroślami. Drzewa dają obfity kolor i wiele owoców. Pod ciężarem liści i jagód korona często pochyla się do samego dna, co jest pięknym widokiem. Liście srebrno-oliwkowe, z kępami szkarłatnych jagód, opadają kaskadami od wierzchołka korony do ziemi.

Przycinanie pasterzy

Wreszcie najważniejszym aspektem pielęgnacji Chefedria jest przycinanie. Usuwanie starych połamanych gałęzi należy przeprowadzać corocznie, w razie potrzeby zachowując normalny kształt drzewa / krzewu.

Główną częścią zabiegu jest przerzedzenie gałęzi, które uszczelniają koronę - wszystko, co jest zamrożone, połamane i umieszczone asymetrycznie, należy przyciąć. Do tego, na drzewach, które dają plon, dodaje się okresową redukcję korony, co sugeruje skrócenie gałęzi prowadzących w górę do gałęzi bocznych.

Zmniejszenie korony na wysokości 2-2,5 metra może znacznie ułatwić zarówno pielęgnację roślin, jak i zbieranie jagód. Wraz z osłabieniem wzrostu gałęzi osiowych i bocznych w okresie starzenia, zaleca się ich odmłodzenie poprzez skracanie drewna o 2-3 lata na każdy 7 rok życia. Jeśli korona opadnie, podczas przycinania należy pozostawić tylko łodygi i gałęzie rosnące pionowo. Opisane środki nie tylko wzmocnią zdrowie drzewa, ale także przyczynią się do powiększenia jagód, obfitości owocowania.

Zalety i wady Shepherdii

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, czy zasadzić tę uprawę na swojej stronie, zalety i wady pomogą Ci zdecydować.

Do plusów Shepherdii należą:

• bezpretensjonalność;
• wysoka zimotrwalosc;
• odporność na różne choroby i szkodniki;
• łatwość reprodukcji.

Kultura ma również wady:

• roślina dwupienna;
• cierniste gałęzie.

Możliwe problemy i rozwiązania

W przypadku Shepherdia nie zidentyfikowano żadnych specjalnych problemów, które utrudniają rozwój i owocowanie. Roślina jest bezpretensjonalna, z odpowiednimi warunkami klimatycznymi i wystarczającym nasłonecznieniem, może dać obfite zbiory.

1

Nie zaleca się zbyt częstego podlewania krzewu, pomoże to uniknąć gnicia systemu korzeniowego. Top dressing również należy traktować poważnie: nadmiar azotu opóźnia czas kwitnienia i zbioru, jeśli przesadzisz z magnezem, może to doprowadzić do zwijania się liści, nadmiar potasu spowolni wzrost rokitnika. Jeśli dojdzie do przesycenia, można je skorygować przez nawadnianie (12-15 litrów na 1 metr kwadratowy). Ta metoda usunie substancje aktywne z górnej warstwy.

Dobrze, jeśli pasterska jest chroniona przez jakąś barierę przed podmuchami zimnego wiatru. Ale ten wymóg nie jest rygorystyczny.