Korzystne właściwości i przeciwwskazania oregano są dobrze zbadane. Łacińska nazwa „origanum” pochodzi z języka greckiego i oznacza „radość z gór”. W starożytnej Grecji bóle zębów i głowy leczono trawą, używaną jako antidotum na ukąszenia jadowitych zwierząt i na zatrucia, do gojenia ran. W Rosji nazywano go pieszczotliwie „płytą główną”, „łabędziem”, a także „ziołem miłości” i często używano go jako eliksiru miłosnego, z którego przygotowywano kwas chlebowy. A w Europie aromatyczne piwo warzono z trawy.
Nazwa
Oregano (na zdjęciu) jest również popularnie nazywane płytą główną, kadzidłem, miłośnikiem pszczół, dushmyanka, ziołem pluskiew lub miętą leśną (łac. Oríganum vulgáre).
Znajoma roślina kryje się również pod śródziemnomorską nazwą oregano. Służy jako przyprawa do potraw. Pikantny, przyjemny aromat oregano przypomina trochę tymianek. Z kwiatów rośliny uzyskuje się leczniczy miód o przyjemnym smaku.
Oríganum vulgáre
Przeciwwskazania
Aby nie szkodzić zdrowiu, z ziołami leczniczymi należy obchodzić się ostrożnie, ściśle przestrzegając proporcji i zaleceń. Istnieją pewne ograniczenia dotyczące używania oregano:
- niedociśnienie - wywary i napary obniżają ciśnienie krwi;
- wrzód i zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości - zioło może pogorszyć stan, ponieważ stymuluje produkcję kwasu solnego;
- indywidualna nietolerancja - zawsze istnieje ryzyko reakcji alergicznej;
- dzieci poniżej 5 roku życia - trawa może wywoływać senność i letarg.
Ograniczenia dotyczą stosowania kadzideł w celach leczniczych i nie dotyczą dziedziny kulinarnej, w której najważniejsze są osobiste preferencje i smak.
Opis
Bylina z rodziny lamin ma wyprostowaną łodygę z rozgałęzionym wierzchołkiem do 70 cm wysokości. Łodygi o czworościennym kształcie pokryte są podłużnymi liśćmi o spiczastej krawędzi do 4 cm długości, o barwie ciemnozielonej z wyraźną strukturą nerwową.
Kwiatostany wiechowate (na zdjęciu) z małymi różowo-fioletowymi pachnącymi kwiatami zdobią roślinę w ciepłe dni od czerwca do sierpnia. Na początku września pojawiają się owoce oregano, które są czterema otwartymi brązowymi lub brązowymi jąderkami w filiżance.
Oregano
Do wzrostu oregano wybiera słoneczne, otwarte obszary leśnych polan lasów iglastych lub mieszanych, zbocza wzgórz i wąwozów, suche obszary łąk. Plantacje w małych grupach są bardziej powszechne. Geografia dystrybucji obejmuje kraje europejskie, Azję Środkową i Syberię.
Na działkach ogrodowych wysiewa się oregano z nasionami, aby dodać do potraw z mięsa i warzyw, parzyć pachnącą herbatę.
Cechy roślin
Obszar uprawy
Oregano, czyli oregano w warunkach naturalnych, występuje wszędzie, w całej Europie, zwłaszcza na południu i w środkowej. Jego ojczyzną jest basen Morza Śródziemnego. W Rosji trawa nie zapuszcza korzeni tylko na Dalekim Wschodzie i Dalekiej Północy. Oregano uwielbia łąki suche i zalewowe, doliny, stoki wąwozów, rośnie też na skrajach lasów i polanach, w zaroślach, po bokach dróg polnych.
Opis botaniczny
Oregano zwykłe. Ilustracja botaniczna z książki K. A. M. Lindmana „Bilder ur Nordens Flora”, 1917-1926.
Oregano nie lubi gleb gliniastych, kwaśnych.Na tych glebach prawie nie rośnie lub rozwija się słabo.
- Korzeń. Pełzanie, z wieloma gałęziami.
- Trzon. Do 90 cm wys. Prosta, z czterema krawędziami, rozgałęziona na górze, zielona lub fioletowa.
- Odchodzi. Podłużne, owłosione, na szczycie łodygi, końce liści są spiczaste, o długości od 2 do 4 cm, ciemniejsze powyżej, jaśniejsze poniżej.
- Kwiaty. Rosną w postaci kwiatostanów, rozłożystych wiech. Kwiaty są małe, różowo-fioletowe.
- Owoc. W formie kubka z czterema orzechami, koloru brązowawego.
Jeśli pocierasz kwiaty i liście płyty głównej, pojawia się przyjemny, wyrazisty zapach. Zioło ma cierpki, gorzko-korzenny smak.
Uprawa i zbiory
Zaleca się zebrać roślinę po drugim roku wegetacji, wtedy zawartość składników odżywczych w liściach i kwiatach wzrasta.
- Rozwój. Płyta główna należy do bezpretensjonalnych roślin. Można go nawet uprawiać w skrzynkach balkonowych. Dobrze zakorzenia się na działkach osobistych, w ogrodzie warzywnym, nie boi się suszy i mrozu, może rosnąć na każdej glebie, z wyjątkiem miejsc wilgotnych, kwaśnych. Musisz sadzić trawę w słonecznym miejscu, możesz siać zarówno wiosną, jak i wczesną jesienią. Możesz przygotować sadzonki, wysiewając nasiona w marcu, wtedy istnieje duże prawdopodobieństwo, że płyta główna zakwitnie w pierwszym roku. Jeśli nasiona zostaną wysiane bezpośrednio w ziemię, zakwitną dopiero w przyszłym roku. Podczas wzrostu oregano nie powinno być silnie zalewane wodą ani odwrotnie, przesuszać gleby, w przeciwnym razie zawartość olejków eterycznych zmniejszy się. W jednym miejscu trawa może rosnąć długo - do 25 lat.
- Kolekcja. Wierzchołki łodyg wraz z kwiatostanami i liśćmi (do 20 cm wysokości) są cięte nożem. Trawa kwitnie od czerwca do sierpnia, ale doświadczeni zielarze zalecają zebranie płyty głównej na początku masowego kwitnienia.
- Przygotowanie olejku eterycznego z oregano. Do uzyskania olejku eterycznego używa się świeżych surowców, które są przetwarzane za pomocą hydrodestylacji.
- Wysuszenie. Lepiej jest odłamać grube łodygi, ponieważ zawierają najmniej cenne substancje. Oregano suszy się na świeżym powietrzu, ale w cieniu. Ważne jest, aby roślina nie była narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych ani przegrzania. Musisz go wysuszyć w temperaturze nie wyższej niż 35 ° C, w przeciwnym razie przydatne substancje wyparują.
- Przechowywanie. Suche surowce wkładamy do gęstych płóciennych worków, drewnianych skrzynek. Przechowywane są w chłodnym i suchym miejscu. Płytę główną należy również trzymać oddzielnie od innych ziół, ponieważ mogą wchłonąć jej zapach. Możesz młócić suchą płytę główną, wyciągając wszystkie szorstkie gałęzie. Wymłóconą trawę umieszcza się w szklanych słojach, szczelnie zamkniętych. W tej formie może być przechowywany przez 3 lata.
W Rosji oregano nie jest uprawiane do celów przemysłowych. Ale na przykład we Francji i USA jest to popularna roślina rolna, która znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmakologii.
Oregano należy do roślin, które można wykorzystać nie tylko w medycynie, ale także w kuchni. Ryzyko jest bardzo małe. Przeciwwskazania do oregano: ciąża w dowolnym trymestrze. Przy zwiększonej kwasowości żołądka, chorobach serca i naczyń krwionośnych, kolce wątrobowej i nerkowej, wrzodach żołądka, nadciśnieniu i wszelkich chorobach przewlekłych, przed zażyciem zioła konieczna jest konsultacja lekarska.
Właściwości lecznicze
Lecznicze właściwości oregano mają następujący efekt:
- Przeciwzapalny
- Antyseptyczny
- Wykrztuśny
- Środek uspokajający
- Ujędrniający
- Uśmierzacz bólu
- Gojenie się ran
- Przeciwskurczowe
- Działanie żółciopędne i moczopędne
Napar i herbata z oregano poprawia apetyt i wzmacnia układ nerwowy, normalizuje sen i trawienie. W przypadku chorób dróg oddechowych, w tym przeziębienia i zapalenia płuc, wywar z oregano pomaga złagodzić stan, usunąć flegmę i złagodzić kaszel.
Ladanka
Leki do leczenia wątroby i nerek, leczenia zaburzeń depresyjnych i nerwowych wykorzystują oregano.W przypadku bólu żołądka i jelit, wrzodów narządów wewnętrznych, zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy, zaparć, skuteczne jest stosowanie wywaru z rośliny.
Płukanie jamy ustnej łagodzi ból i stan zapalny w zapaleniu jamy ustnej, bólu gardła, problemach z zębami. Wdychanie trawą łagodzi zapalenie zatok i krtani.
Olejek pomaga odbudować i leczyć skórę. Kompresy z wywaru z oregano są skuteczne w przypadku ropnych wysypek skórnych, egzemy, skrofuli.
Oregano nazywane jest żeńskim ziołem ze względu na jego zdolność do leczenia chorób ginekologicznych i stabilizowania miesięcznego cyklu. Stosowanie oregano normalizuje sen i łagodzi nerwowe zmęczenie, poprawia trawienie i apetyt. Płukanie włosów na głowie wywarem wspomaga ich wzrost i siłę. Świeżym sokiem uzyskanym z zioła leczy ropne rany i katar.
Przygotowanie bulionu
Aby uzyskać wywar, należy małą suchą trawkę w ilości 2 łyżek stołowych. zalać szklanką wrzącej wody. Trzymaj w łaźni wodnej przez 15-20 minut, a następnie pozostaw na około godzinę. Spożywać ciepły odcedzony bulion 2 razy w ciągu dnia 15 minut przed posiłkiem, 1/3 szklanki.
Miłośnik pszczół
Do użytku wewnętrznego łagodzi stany zapalne przełyku i żołądka, aktywnie walczy z nieświeżym oddechem.
Kiedy powstrzymać się od spożywania oregano:
- Z wrzodziejącymi zmianami w jelitach i żołądku
- Nadciśnienie
- Z chorobami serca i naczyń krwionośnych
- Zwiększona kwasowość soku żołądkowego
- Z kolką wątrobową i nerkową
- U kobiet w ciąży oregano powoduje skurcze macicy powodujące poronienie
- U mężczyzn po długotrwałym stosowaniu możliwe jest osłabienie seksualne.
- Oregano ma zły wpływ na rozwój seksualny dzieci.
Korzyści i szkody dla rośliny dla kobiet
Zobaczmy, dlaczego to zioło, ze wszystkimi swoimi uniwersalnymi właściwościami, jest uważane za kobiece. Otrzymała serdeczną nazwę „płyta główna” za szerokie zastosowanie w ginekologii i trosce o nasze zdrowie. Jego fitoestrogeny pomagają regulować cykl menstruacyjny i kompensują brak hormonów, który nieuchronnie występuje w okresie menopauzy.
Po porodzie wywar matki stymuluje laktację, przyczynia się do redukcji mięśni gładkich macicy i wczesnego powrotu do zdrowia całego organizmu. Ale w okresie rodzenia dziecka jego stosowanie jest surowo zabronione ze względu na zwiększone ryzyko przerwania ciąży lub przedwczesnego porodu.
Stosowanie zewnętrzne w postaci douching daje dobry efekt w leczeniu nadżerek szyjki macicy, stanów zapalnych i podrażnień błony śluzowej pochwy.
Bulion stosowany jest również w celach kosmetycznych jako witaminowa odżywka do włosów, dodająca im siły i blasku lub tonik do twarzy o działaniu przeciwzapalnym i odświeżającym.
Opcje aplikacji
Roślina jest popularna do kąpieli zdrowotnych i upiększających. Olejek eteryczny z oregano jest ważnym składnikiem fitoterapii i aromaterapii, w kosmetologii i perfumerii.
Odwar z oregano
Suche zioło oregano, gdy jest wdychane, łagodzi bóle głowy i bezsenność. Wlewa się go do saszetki i układa na półkach z rzeczami.
Kulinarni eksperci aktywnie wykorzystują oregano jako aromatyczny i zdrowy dodatek do sosów, marynat, zup, pizzy, dodatków i dań mięsnych, napojów i herbaty.
Czy to możliwe oregano dla dzieci
Dla dzieci zioło jest dość bezpieczne przy stosowaniu zewnętrznym, jeśli nie ma reakcji alergicznej skóry. Płukanie i inhalacje na bazie amuletu pomogą w leczeniu chorób gardła i jamy ustnej, a kąpiele lecznicze z dodatkiem wywaru z zioła są przepisywane w kompleksowej terapii wysypek skórnych, zapalenia skóry, skrofuły i skazy.
Oregano jest częścią wielu preparatów ziołowych na kaszel, ale w przypadku chłopców, zwłaszcza w okresie dojrzewania, ich stosowanie musi być skoordynowane z pediatrą, aby nie powodować zaburzeń równowagi hormonalnej.
Uprawa oregano w ogrodzie
Przed wyborem miejsca i sadzeniem ważne jest, aby zdecydować o przeznaczeniu.Aby uzyskać aromatyczną przyprawę o pikantnym smaku, na stole wystarczy 3-5 krzewów. Do celów leczniczych będziesz potrzebować łóżka obok innych ziół.
Oregano przyniesie nie tylko korzyści zdrowotne, ale także upiększy ogród. Sadzenie grupy roślin stworzy spektakularną plamę koloru w pobliżu zbóż i traw stepowych. W ogrodzie o klasycznym wystroju trawa uzupełni krawężniki, mixborders i grzbiety (patrz zdjęcie). W słonecznym miejscu między kamieniami ogrodu skalnego lub skalniaka oregano będzie się świetnie prezentować.
Oregano w ogrodzie
Jeśli nie masz ogrodu, możesz użyć doniczek i postawić je na balkonie lub patio. Odmiany oregano Ampel będą doskonałą dekoracją ścienną, a niewymiarowe rośliny utworzą pachnący dywan (na zdjęciu).
Sadzenie oregano: miejsce, gleba i czas
Oregano, najczęściej spotykane na średnich szerokościach geograficznych, jest bezpretensjonalne i odporne na warunki klimatyczne. Roślina dobrze rośnie w oświetlonych miejscach z drenażem jak na zdjęciu.
Preferowanym rodzajem gleby są gliny piaszczyste o neutralnym poziomie kwasowości. Nadaje się do uprawy w suchych obszarach.
Większą koncentrację składników użytkowych i aromatu obserwuje się u roślin na słonecznych łąkach, przy odpowiedniej pielęgnacji.
Oregano w tej dziedzinie
Sadzenie nasion oregano planowane jest na wiosnę lub wczesną jesień. W przypadku rozmnażania wegetatywnego przez podzielenie korzenia planowane są również prace na ten okres. W przypadku letniego przeszczepu wymagane jest regularne podlewanie.
Oregano należy do bylin i może rosnąć w jednym miejscu przez dziesięciolecia, jednak w ogrodnictwie zaleca się sadzenie roślin po 5 latach. Jeśli nie zostanie to zrobione, nastąpi zgrubienie, rośliny rozciągają się i kwitną gorzej.
Oregano dla mężczyzn
Regularne stosowanie leków na bazie tego zioła może powodować zaburzenia erekcji u mężczyzn ze względu na zawarte w nim fitoestrogeny, a uspokajające i uspokajające właściwości amuletu mogą obniżać libido i aktywność seksualną.
Jednak czarna lub zielona herbata z dodatkiem oregano nie zaszkodzi, ponieważ stężenie substancji czynnych w takim napoju jest niskie. Możesz spokojnie rozpieścić się filiżanką aromatycznej herbaty przed snem, aby uspokoić układ nerwowy i rozładować napięcie po ciężkim dniu.
Wysiew nasion
Wyhodowane przez hodowców odmiany ozdobnego oregano wyróżniają się wysokim smakiem, walorami dekoracyjnymi i aromatycznymi od dziko rosnącego przodka.
Lepiej jest zacząć rosnąć z nasion, wysiewając sadzonki. Nasiona wysiewa się w skrzynkach lub szklarniach w marcu. Wczesny siew zapewnia kwitnienie tego lata. Sadzenie w maju opóźni kwitnienie na następny rok.
Nasiona oregano
Przygotowany pojemnik z otworami drenażowymi wypełnia się ziemią z dodatkiem piasku. Gleba jest nawilżana i zagęszczana. Nasiona umieszcza się w bruzdach o głębokości do 1 cm i posypuje ziemią. Podlewane i przykrywane folią do szybkiego kiełkowania. Utrzymuj pojemnik w cieple i wilgoci. Wraz z pojawieniem się sadzonek schronienie zostaje usunięte. Lądowanie w ziemi odbywa się w maju. Sadzonki umieszcza się w odległości 30x50 cm.
W przypadku sadzenia późnego sadzonki uprawiane są na rabatach z gęstszym wysiewem 15x15 cm, w sierpniu przenoszone na stałe miejsce.
Pielęgnacja oregano polega na podlewaniu, rozluźnianiu, karmieniu. Podczas podlewania młodych roślin nie należy dopuszczać do nadmiernej wilgoci. Jest to szkodliwe dla rozwoju i utrzymania składników eterycznych. Począwszy od trzeciego roku wzrostu rośliny rzadko są odchwaszczane, krzewy rosną i wypierają chwasty.
Gdzie stosuje się oregano poza tradycyjną medycyną?
Oregano, fot
Roślina lecznicza ma szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej i ludowej, homeopatii oraz w aromaterapii, bardzo popularny jest czysty olejek eteryczny otrzymywany przez hydrodestylację zielonej masy wegetatywnej zebranej ze specjalnie zorganizowanych plantacji.
Zioło jest częścią produktywnych preparatów przeciw przeziębieniom, napotnym, piersiowym, wiatropędnym, których receptury są stosowane przez fitoterapeutów od ponad wieku. Surowcem leczniczym są wierzchołki roślin zebranych w okresie masowego kwitnienia i starannie wysuszonych w dobrze wentylowanych ciemnych pomieszczeniach.
Suszone wieloletnie surowce są również używane do gotowania pod bardziej znaną nazwą oregano. Przyprawa służy do przyprawiania potraw ze wszystkich rodzajów mięs, w tym pasztetów, nadzień ubocznych, domowych kiełbas, a także marynat do solenia grzybów i warzyw. Korzyści z oregano dla ludzkiego organizmu zostały naukowo udowodnione i nie tylko poprawiają smak potraw, ale także nadają im właściwości lecznicze.
Bardzo często oregano można znaleźć w pikantnych mieszankach przeznaczonych do poprawy smaku grzybów i boczniaków, pizzy, sosów, sosów, majonezu. Delikatny smak i delikatny aromat oregano sprawia, że jest ono niezastąpioną przyprawą w większości kuchni świata. Oregano idealnie łączy się z wieloma przyprawami, m.in.z zielem angielskim i czarnym pieprzem, bazylią, rozmarynem, tymiankiem (tymiankiem), majerankiem.
W kuchni rosyjskiej istnieją przepisy na robienie aromatycznych herbat z oregano lub mieszanki różnych roślin. Z zioła przygotowywane są również wszelkiego rodzaju kosmetyki, które pozwalają urozmaicić pielęgnację twarzy i ciała.
Rozmnażanie w sposób wegetatywny
Wegetatywne metody rozmnażania oregano obejmują podział kłącza, sadzonki i tworzenie warstw. Podczas dzielenia korzenia krzew jest usuwany z ziemi. W każdej części podczas separacji pozostają co najmniej 4 dojrzałe pąki. W gotowych studniach umieszcza się roślinę, korzenie prostuje się, podlewa i przykrywa ziemią.
Sadzonki oregano
Rozmnażanie przez nawarstwianie i sadzonki jest częściej stosowane w przypadku odmian ozdobnych. Łodyga jest wycinana z młodego pędu z kilkoma międzywęźlami i zakorzeniona pod folią. Łodyga jest przypięta do ziemi mniej więcej pośrodku. Posyp ziemią i podlej. Ukorzeniony pęd jest sadzony w następnym roku.
Aby uzyskać lepsze krzewienie i zwiększyć przyszłe plony w pierwszym roku, kwiatostany są odcinane od roślin. W dobrych warunkach możliwy jest zbiór do 4 razy w sezonie. Po pokrojeniu roślinę podlewa się i karmi płynnym roztworem dziewanny (1: 5) lub ptasimi odchodami (1:15).
Obejrzyj także film na ten temat:
Produkty lecznicze przygotowujemy w domu
Aby osiągnąć wyraźny efekt terapeutyczny, nie zawsze wystarczy picie samej herbaty ziołowej. Aby roślina zrezygnowała ze wszystkich cennych składników, musisz wiedzieć, jak zaparzyć oregano.
Zimny napar
Pod względem zawartości witaminy C Ladanka przewyższa nawet popularną herbatę Ivan. Aby uniknąć jego zniszczenia podczas obróbki cieplnej, można przygotować zimny napar ze świeżych ziół.
Aby to zrobić, umyj zebrane oregano pod bieżącą wodą, delikatnie ugniataj je rękami, aby sok zaczął się wyróżniać, umieść je w naczyniu szklanym lub ceramicznym i napełnij czystą wodą o temperaturze pokojowej w stosunku 1: 10.
Nalegamy na dzień w miejscu chronionym przed światłem. Dzięki temu nie tylko witamina C, ale także wszystkie inne przydatne substancje zostaną doskonale zachowane, a smak napoju będzie przyjemnie różnił się od surowców przetworzonych termicznie.
Gorący napar
Ale nie można uniknąć warzenia, jeśli potrzebne są preparaty o wysokim stężeniu składnika aktywnego. Następnie możemy przygotować napar lub wywar. Do naparów zwykle używa się świeżo zebranych ziół, ale w zimnych porach roku można również użyć suszu.
Przygotowaną trawę zalać wrzącą wodą w stosunku 1:10, jak przy metodzie na zimno, przykryć pokrywką i nalegać na co najmniej pół godziny. Schłodź i przefiltruj powstały napar.
Bardziej skoncentrowany preparat można przygotować w termosie. Dwie łyżki ziela wkładamy do litrowego termosu i zalewamy wrzątkiem. Zostawiamy go na noc, a rano filtrujemy i używamy gotowego naparu.
Wywar
Bulion różni się od naparu tym, że należy go gotować na wolnym ogniu w łaźni wodnej. Aby to zrobić, włóż zioło wypełnione wrzącą wodą do odpowiedniego naczynia w pojemniku wypełnionym wodą i podgrzewaj przez 15 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie pozwól mu ostygnąć, przefiltruj i weź zgodnie z przeznaczeniem.
Należy pamiętać, że takie domowe preparaty należy przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż dwa dni.
Rozpiętość
Oregano lub ojczyzna Ojczyzną Oregano jest Morze Śródziemne, ale ogólnie rośnie ono w całej Europie na glebach wapiennych i żwirowych w ciepłych miejscach, takich jak południowe stoki i stoki, południowe obrzeża lasów i suche łąki.
Oregano jest szeroko rozpowszechnione w europejskiej części Rosji, na Kaukazie, Syberii Zachodniej i Środkowej, Azji Środkowej i Kazachstanie.
Siedlisko... Rośnie na terenach stepów łąkowych, zaroślach, polanach i polanach w lasach dębowych i sosnowych, a także w lasach brzozowych.
Oregano (płyta główna). Rezerwat Teberda. Na łąkach, w górach. zbocza i krawędzie stepowe, 1300-2000 m nad poziomem morza. Zwykle wszędzie.
Potencjalna szkoda
Oprócz użytecznych właściwości istnieje szereg przeciwwskazań do stosowania herbaty z tej rośliny, której nie należy pić w sposób niekontrolowany.
Zioła tego nie należy spożywać podczas noszenia dziecka.ponieważ może wywołać poronienie samoistne, aktywując skurcze macicy, powodując nieodwracalne szkody dla zdrowia kobiety.
Istnieją również ograniczenia dla osób z poważnymi zaburzeniami układu sercowo-naczyniowego.... Dla mężczyzn zioło jest przeciwwskazane ze względu na ryzyko spadku potencji, wrzód żołądka lub dwunastnicy, kolkę nerkową, jelitową lub wątrobową.
Używanie oregano w dowolnej formie, nawet jako olejku eterycznego przeciwwskazane w nadciśnieniu.
Wideo: Oregano - zioło stulatków
Sugerujemy zapoznanie się z filmem, który da pełny obraz właściwości takiego produktu, jak oregano. Autor opowie nie tylko o właściwościach rośliny, ale także o etymologii pochodzenia nazwy w różnych kulturach.
Teraz wiesz o wyglądzie, procesie suszenia i metodach przygotowywania napojów z amuletu. Szczególnie interesujące jest wysłuchanie fragmentów rosyjskiego słownika botanicznego rosyjskiego naukowca Nikołaja Annenkowa, w którym autor podziwiał roślinę, badał jej właściwości i zalety.
Co można wymienić?
Nie znajdując oregano w domu, nie denerwuj się, tę przyprawę można łatwo zastąpić innymi ziołami.
Uniwersalnym zamiennikiem oregano jest:
- mieszanka ziół prowansalskich;
- Majeranek;
- tymianek;
- posiekany i mieszany koperek i pietruszka;
- świeża mięta;
- kolendra z koperkiem;
- bazylia z miętą.
W pizzy
Robiąc pizzę, możesz zastąpić oregano dowolną z wymienionych powyżej opcji. Idealnym zamiennikiem jest majeranek, zioła prowansalskie lub mieszanka pietruszki i innych ziół.
W sałatce
W sałatce zastępującej oregano możesz wziąć tymianek, kolendrę, zioła prowansalskie lub bazylię z miętą.
Trochę folkloru
Oregano, oregano, płyta główna,
Ludzie nazywają ją inaczej.
Uważa się, że magiczne źdźbło trawy
Niezawodnie uratuje cię przed złymi duchami.
W słowniku ludowym istnieją różne nazwy oregano - kolor duchowy, trawa łamiąca kości, mięta leśna, płyta główna, chrząszcz pchły. Stąd wniosek sam w sobie sugeruje, że jest on bardzo szeroko stosowany.
Rosjanom oregano kojarzy się z epoką panowania Piotra Wielkiego, niegdyś car przebrany za podróżnika poprosił o nocleg u kochanki. Tylko w czyimś domu nie mógł spać. Gospodyni podała nieznanemu wędrowcowi cudowny rosół, który pomógł mu się zrelaksować i zasnąć do rana. Rano pełen sił król zapytał o imię dziewczynki i jaki narkotyk dała mu do picia. Wszyscy bliscy nazywali ją oregano, a zioło nazywano pachnącym spokojem.
Dziewczyna nawet nie wiedziała, że ma do czynienia z samym cesarzem.Nakazał również nazwać zioło na cześć jej imienia - oregano. Car odszedł, a fabrykę zaczęto nazywać w Rosji. To oczywiście legenda, ale ma to znaczenie.
Piękne wierzenia kojarzą się też z nazwą „płyta główna”. Uważano, że jeśli śpisz na poduszce z suchego oregano, będziesz miał doskonałą pamięć, która pozwoli ci przypomnieć sobie matkę, rodzinne miejsca, dzieciństwo.
Oregano jest szczególnie rozpowszechnione na Ukrainie. Istnieje również legenda o zmarłej matce i jej nieszczęsnych dzieciach, które bez końca płakały nad jej grobem. Z ich łez na grobie rozkwitł piękny pachnący kwiat. Dzieci widziały w nim swoją matkę, więc nazywali go matką.
A dziś, pośród bujnych traw w leśnych lasach dębowych, piękna płyta główna pyszni się i pachnie. Ta wieloletnia roślina znana jest całej populacji wiejskiej i wielu mieszkańcom miast. Istnieje wiele dialektalnych nazw kwiatu: kadzidło, macerduszka, zenovka, matrioszka.
Jak wybrać?
Możesz wybrać przyprawę w dowolnym supermarkecie, specjalistycznym sklepie z przyprawami lub aptece. Zwykle jest sprzedawany w opakowaniach plastikowych lub papierowych, szklanych słoikach lub po prostu na wagę.
Możesz kupić wysokiej jakości oregano, zwracając uwagę na jego główne właściwości:
- Wygląd (zmiażdżone, suche liście lub kwiaty).
- Kolor przyprawy (zielonkawo-brązowy, bez zmiany odcienia).
- Aromat (specyficzny, charakterystyczny dla oregano).
- Okres przydatności do spożycia (pomimo tego, że przyprawa jest przechowywana przez długi czas bez utraty jakości, lepiej wybrać świeższy produkt).
Oregano na odchudzanie
Oregano to jedna z najskuteczniejszych przypraw odchudzających. Dietetycy zalecają picie herbaty lub naparu z oregano w celu utraty wagi. Kilka szklanek pachnącego napoju dziennie pomoże normalizować trawienie, aktywować procesy rozkładania tłuszczów i usuwania toksyn z organizmu, a także zmniejszy uczucie głodu.
Herbatę z oregano zaleca się zaparzać w proporcji 1-2 łyżeczki suszu na filiżankę wrzącej wody. Sposób na picie oregano w celu utraty wagi jest bardzo prosty: wystarczy wypić szklankę płynu przed posiłkiem kilka razy dziennie.
Oregano: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Sucha płyta główna jest dziś szeroko stosowana jako przyprawa, ale w sprzedaży najczęściej występuje pod nazwą „oregano”. Od czasów starożytnych był używany do przygotowywania kadzideł, w szczególności do kadzideł kościelnych. Starożytne źdźbła trawy nie miały wątpliwości, że duchy zła nie mogą znieść zapachu oregano i używały suchej rośliny do rytuałów leczniczych.
Oregano jest często mylone z tymiankiem, półkrzewem, który emanuje przyjemnym aromatem. Ale to są zupełnie inne rośliny.
Główną cechą oregano jest wysoka zawartość olejku eterycznego (do 1,5 proc.) - cennego produktu leczniczego.
Oprócz niego ta roślina zawiera:
- 40% fenoli;
- 12% materii organicznej;
- 15% wolnych alkoholi;
- flawonoidy;
- garbniki;
- kwas askorbinowy;
- kumaryna;
- tymol i inne pierwiastki.
Olejek eteryczny z oregano jest stosowany w leczeniu problemów skórnych i mięśni. Dodatkowo posiadając silne właściwości przeciwhistaminowe jest w stanie uspokoić ból zęba, łagodzić stany zapalne i skurcze stawów.
Kiedy oregano jest przeciwwskazane
Surowo zabrania się stosowania tej rośliny w jakiejkolwiek postaci, a także preparatów z jej zawartością, osobom cierpiącym na ciężkie nadciśnienie, kobietom w ciąży i matkom karmiącym, dzieciom, a także dorosłym, których organizm nie toleruje niektórych substancji zawartych w roślinie.
Konieczne jest również ograniczenie stosowania oregano u osób, które mają problemy z naczyniami krwionośnymi i cierpią na wrzody żołądka, kolkę nerkową lub żołądkową oraz wysoką kwasowość.
Ważny! Oregano podczas ciąży jest surowo zabronione. Wynika to z faktu, że pierwiastki śladowe zawarte w jego składzie są w stanie zwiększyć napięcie macicy, która jest obarczona utratą płodu.
Zakup surowców
Zbierz całą trawę podczas kwitnienia. Wskazane jest, aby wziąć tylko górne części rośliny.Wysuszyć na powietrzu w cieniu. Temperatura podczas suszenia nie powinna przekraczać 35 ° C, w przeciwnym razie cenny olejek eteryczny wyparuje.
Kwitnące i liściaste części rośliny są wykorzystywane jako surowce lecznicze. Są przycinane na długość 20 cm i układane w warstwie 5-7 cm na papierze lub tkaninie. Suszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod baldachimem, okresowo przewracając.
Jeśli po zgięciu liście oregano pękną, wówczas surowiec uważa się za wysuszony. Następnie trawa jest młócona lub wycierana na grubym sicie, oddzielając ją od łodyg. Przechowywać w dobrze zamkniętych szklanych słoikach przez 3 lata.
| [fl: 2 |
Uprawa oregano z nasion na miejscu
Jeśli sadzi się nasiona, jest to możliwe wiosną i jesienią, jeśli rozmnaża się przez podzielenie kłączy, zapuści korzenie wiosną, jesienią i latem.
Podczas uprawy oregano z nasion miejsce jest przygotowywane z wyprzedzeniem jesienią, oczyszczane i wykopywane w glebie. Wiosną na 1 m² nakłada się 1 / 3-1 / 4 wiadra próchnicy, 1 łyżkę superfosfatu lub 2 łyżki pełnoporcjowego nawozu mineralnego. Gleba jest wykopana, dobrze wyrównana, bez pozostawiania grudek, ponieważ nasiona są bardzo małe.
Grządki podlewamy, a nasiona wysiewamy na głębokość 0,5–1 cm, rozstaw rzędów 25 cm Po wysianiu glebę należy zagęścić i najlepiej ściółkować. Sadzonki po posadzeniu nasion oregano w otwartym terenie pojawiają się po 2-3 tygodniach, dlatego należy uważać, aby szybko rosnące chwasty ich nie zagłuszyły. Podczas trzebieży odległość między roślinami wynosi 15–20 cm, do przesadzenia można użyć rozdartych roślin.
Młode krzewy oregano potrzebują dobrych warunków wzrostu, wtedy szybko staną się silniejsze i zaczną szybko się rozwijać, zwiększając zieloną masę.
Podczas pielęgnacji uprawy są podlewane, przy słabym wzroście karmione słabym roztworem nawozu mineralnego. Po dwóch miesiącach rośliny będą wystarczająco silne i nie będą już wymagały specjalnej pielęgnacji.
Zbieranie i przechowywanie ziół leczniczych
Do celów leczniczych i kosmetycznych wykorzystuje się całą górną część rośliny. Zbiór ziół odbywa się pod koniec lipca, kiedy oregano cieszy się obfitym kwitnieniem. Zbieraj tylko zdrowe rośliny o zielonych, czystych liściach i luźnych kwiatach.
Rośliny zielne najlepiej ciąć ostrym nożem, aby uszkodzić system korzeniowy. Zaleca się zbieranie oregano w czystych strefach ekologicznych - łąkach, obrzeżach lasów i polach.
Surowce suszy się w wentylowanych pomieszczeniach na poddaszu lub na zewnątrz pod dachem na zawiasach. Zwykle trawę układa się w nie grubą warstwę na palecie lub zawiesza w zacienionym miejscu, zbiera się w małe pęczki. Okresowo, gdy wysycha, należy przewrócić roślinę. Po zakończeniu suszona trawa zaczyna się łatwo kruszyć. Suszone kwiaty i liście prawidłowo zebrane nie zmieniają koloru i nie pozostawiają naturalnego zapachu.
Gotowe posiekane oregano jest przechowywane oddzielnie od innych roślin leczniczych. Powinien być umieszczony w pudełku kartonowym lub w suchym szklanym pojemniku. Trawa jest przechowywana w ciemnych miejscach z ograniczonym dostępem wilgoci. Prawidłowo przechowywane w słoiku oregano może przetrwać około trzech lat.
Świeże liście i kwiatostany kultury są czasami przechowywane w zamrażarkach. Aby to zrobić, musisz wyciąć części trawy i włożyć do małego pojemnika i wlać zimną wodę. Pojemniki z surowcami są zamrażane. W tej postaci produkt leczniczy można przechowywać przez kilka lat.
Podziel krzak
Roślinę rozmnażamy dzieląc krzew dopiero wiosną, gdy pędy osiągają 1-2 cm (początek maja). Dłuższe pędy po prostu pękną podczas dzielenia, a kultura odpowiednio się słabo zakorzeni.
Do przesadzania skład gleby przygotowuje się tak samo, jak przy siewie nasion.
Krzew wykopujemy widłami, zmywamy ziemię i dzielimy tak, aby delenki miały 2-4 pędy. Ponieważ korzenie kultury są bardzo wrażliwe na wysychanie, natychmiast umieszczamy je w wodzie lub zanurzamy w zacierze glinianym. Sadzimy go według schematu 30x30 cm, co z jednej strony przyspieszy zamykanie wierzchołków, az drugiej nie pozostawi ani centymetra ziemi chwastom.
Przesadzona roślina da kwiaty już w tym samym roku, a nawet umożliwi jej przygotowanie.
Minęła połowa lata, czas zebrać oregano
Wiele osób interesuje się, kiedy zbierać oregano do suszenia na zimę? Lepiej to zrobić w lipcu - zaraz po tym, jak roślina zostanie pokryta jasnymi różowawo-liliowymi kwiatami.
W okresie pączkowania kultura ta staje się szczególnie przydatna, ponieważ gromadzi optymalną ilość olejków eterycznych.
Zielarze zajmują się zbiorami rośliny do pierwszych dni września.
Suszenie oregano powinno odbywać się w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu (na przykład na strychu), z dala od światła słonecznego. Suszarki elektryczne generalnie nie są odpowiednie dla tego zioła. Ale w przypadku, gdy nie ma wyboru, eksperci zalecają zabranie aparatu zdolnego do wytworzenia trybu 35 ° C. Jeśli temperatura suszenia przekroczy dopuszczalne maksimum, roślina straci swoje korzystne właściwości.
Ważny! O zakończeniu procesu decyduje stan łodyg. Kiedy łatwo pękają i słychać charakterystyczny, suchy trzask, suszenie jest zakończone.
Miłośnicy pachnącego napoju z tej rośliny często interesują się tym, jak suszyć oregano na herbatę w domu. Wielu robi to bezpośrednio na arkuszach papieru rozłożonych na parapecie. Aby przygotować trawę zgodnie ze wszystkimi zasadami, gałązki należy okresowo (co najmniej cztery razy dziennie) wstrząsać, zmieniając ich położenie.
Prawidłowo przygotowane oregano ładnie pachnie i ma gorzko-cierpki smak.
Aby konserwować suszone zioła, należy oddzielić miejsce od innych produktów leczniczych. Okres przechowywania suszonego oregano wynosi 1 rok.
