Rzodkiewka - najlepsze odmiany na otwarty teren i szklarnie

Różnorodność odmian rzodkiewki

Popularne warzywo zwiastuje nadejście wiosennych dni, jest niezastąpionym produktem do sałatek wiosennych i zimnych zup. Soczysty miąższ jest bogaty w witaminy, minerały, a ponadto działa przeciwbakteryjnie.

Bezpretensjonalne, zwarte rośliny rzodkiewki są z powodzeniem uprawiane w regionach najbardziej wysuniętych na północ, a liczne odmiany i hybrydy są uderzające różnorodnością, różnią się dojrzałością, rozmiarem i kształtem, kolorem skórki i smakiem.

Rzodkiewka Celeste F1

Rzodkiewka Celeste F1 to przedstawiciel swojej klasy hybrydy należącej do holenderskich hodowców. Roślina jest uważana za bezpretensjonalną i dość wydajną - w sezonie można zebrać 3-3,5 kilograma zbiorów z 1 metra kwadratowego. Średnica owocu to około 5 centymetrów. W smaku delikatne, z lekką goryczką. Celeste F1 jest łatwy w transporcie.

Okres dojrzewania Celeste to 25 dni od momentu pojawienia się pierwszych pędów. Odmiana średnio wymagająca światła i doskonale nadaje się do uprawy zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na otwartym polu.

Odmiana rzodkiewki Octava

Oktawa to niezwykły rodzaj rzodkiewki - jej owoce mają zwykle okrągły kształt, ale są koloru białego. Nadaje się do uprawy w terenie otwartym i zimą w szklarni. Plon tej odmiany waha się od 2 do 2,5 kilograma na 1 metr kwadratowy. Owoce są dość gęste o przyjemnym średnio-ostrym smaku, najczęściej ważą 30-35 gramów przy średnicy od 3 do 4,5 centymetra.

Oktawa należy do odmian odpornych na kwitnienie, średnio światłolubnych i w niewielkim stopniu zależy od długości godzin dziennych. Termin wysiewu nasion tej odmiany rzodkiewki to wiosenny od 25 kwietnia do 20 maja i letni od 1 do 30 sierpnia. Czas zbiorów trwa odpowiednio od 20 maja do 1 lipca i od 1 do 20 września. Wysiewa się zgodnie ze schematem 15-20 x 3 centymetry. Dobrze przechowywane.

Przygotowanie gleby

Jeśli coś już wyrosło w szklarni w poprzednim sezonie, wymagane jest obowiązkowe przygotowanie. W końcu gleba jest znacznie uszczuplona przez poprzednich „dzierżawców” (pomidory, ogórki czy zioła). Aby zapewnić przyszłym rzodkiewkom należytą staranność, gleba wymaga uzupełnienia zapasów składników odżywczych.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• usunąć wszystkie pozostałości korzeni i gałęzi z poprzednich nasadzeń;
• wykopać łóżko, dodając po 3 kg. humus na 1 mkw. m. powierzchnia;
• zaleca się również karmienie ziemi popiołem (0,5 szklanki) lub siarczanem potasu zmieszanym z mocznikiem i superfosfatem (1 łyżka stołowa każdego preparatu).

Po przygotowaniu gleby wyrównuje się ją za pomocą grabi i wykonuje płytkie rowki w odległości 10 cm od siebie.

Ceny siarczanu potasu

Siarczan potasu

Rzodkiew Sora

Rzodkiew Sora to doskonała wczesna odmiana holenderska, której główną zaletą jest dobra odporność na wysokie letnie temperatury i bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Owoce mają klasyczny okrągły kształt, jasnoczerwony kolor i dość soczysty miąższ o przyjemnym średnio-gorzkim smaku, każde warzywo korzeniowe waży średnio 25 gramów.

Terminy siewu Sory rozpoczynają się w marcu i można je wykonywać do wczesnej jesieni. Odmiana nie strzela. Ze względu na swoje właściwości biologiczne taka rzodkiewka jest doskonale uprawiana zarówno w szklarniach, jak i na otwartym polu.

Würzburg 49

Średnio późny typ selekcji rosyjskiej. Roślina dojrzewa czterdziestego dnia po wysianiu nasion. Ta kultura jest wysoce odporna na choroby.Owoce są czerwone, duże, zawierają smaczny i bardzo soczysty, chrupiący miąższ bez ostrego smaku.

Ze względu na wysokie plony i zdolność do wzrostu w różnych warunkach klimatycznych odmiana ta jest uprawiana w wielu krajach.

Większość z tych odmian można również uprawiać w szklarni, jak napisaliśmy w tym artykule.

Odmiana rzodkiewki Duro

Kolejna dobra odmiana rzodkiewki odpowiednia zarówno do uprawy na zewnątrz, jak i w szklarni. Owoce Duro są jasnoczerwone, okrągłe i jednolicie gładkie o delikatnej skórce i przyjemnym smaku. Czas siewu można uznać za nieograniczony, a ponieważ owoce dojrzewają dość duże - do 5 cm średnicy - wysiew należy wykonywać z „krokiem” 10 cm.

Ta odmiana jest uważana za odporną na choroby, sadzonki i owoce rozwijają się i dojrzewają wystarczająco szybko. Ponadto rzodkiewka Duro jest dobrze przechowywana i dobrze znosi transport. Nie wysycha i długo zachowuje smak i soczystość.

Rzodkiewka Diego

Rzodkiewka Diego to bezpretensjonalna, a jednocześnie wcześnie dojrzewająca odmiana - kolejny przedstawiciel holenderskiej selekcji. Jego charakterystyczną cechą i jedną z głównych cech jest rozmiar. Dojrzałe owoce mogą ważyć do 65-70 gramów każdy. W związku z tym jego plon jest również wysoki, a około 3 kilogramów rzodkiewki można uzyskać z jednego metra kwadratowego ziemi.

Termin wysiewu nasion tego typu rzodkiewki jest różny od wiosny do jesieni, zależy od metody uprawy. Świetnie się czuje zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu. Okres dojrzewania od 20 do 30 dni od momentu pojawienia się pierwszych pędów.

Metody gotowania

Istnieje wiele różnych przepisów i metod przygotowywania potraw z rzodkiewki lub z jej dodatkiem. Produkt świetnie komponuje się z różnymi warzywami w kompozycjach sałatkowych. Rośliny okopowe rzadko poddawane są obróbce cieplnej.

Czy wiedziałeś? Japońscy szefowie kuchni robią frytki
z rzodkiewki: Owoce kroi się w cienkie paski i suszy w piekarniku. Taka przekąska może trwać bardzo długo, zwłaszcza zapakowana w papier lub szklany pojemnik.
Oto kilka potraw, do których możesz dodać rzodkiewki:

• sałatki wiosenne z dodatkiem różnych zieleni, doprawione kwaśną śmietaną lub majonezem;
• sałatka jarzynowa z kozim serem lub fetą;
• sałatka z jajkami i ogórkami;
• sałatka z kurczaka;
• sałatka z kapustą i kukurydzą;
• sałatka z mniszka lekarskiego, sałaty i szczawiu;
• okroshka na kwasie chlebowym lub kefirze;
• kanapki;
• zimne zupy jarzynowe;
• burak;
• różne kanapki mięsne i rybne;
• sałatka z fasolki szparagowej, pomidorów i sera feta;
• pasztet z twarogu;
• sałatka z kalmarów;
• Rosyjska sałatka;
• barszcz ze szczawiem;
• ciasto wątrobowe;
• faszerowane warzywa korzeniowe (dla dużych odmian) z różnymi nadzieniami.

Rzodkiewka słusznie nazywana jest pierwszym witaminowym lekarzem, bez którego nasz organizm na wiosnę jest trudny do obejścia. Ale musisz też używać go z umiarem i ostrożnością, ponieważ produkt ma swoje przeciwwskazania. Aby mieć pewność, że wszystko jest w porządku, skonsultuj się z lekarzem - pomoże to prawidłowo zastosować terapię witaminową z rzodkiewką i ostrzeże Cię przed negatywnymi konsekwencjami.

Rzodkiewka Deca

Rzodkiewka Deca dojrzewa wcześnie, bardziej nadaje się do szklarni. Rośliny okopowe mają bardzo dobry smak, gładkie, czerwone z bogatym różowym odcieniem. Owoce dojrzewają do 5 centymetrów długości i do 3,5 centymetra średnicy, średnia waga każdego z nich wynosi od 11 do 13 gramów. Kolor soczystego miąższu może być biały lub różowawy.

Jeśli chodzi o czas siewu - na otwartym terenie jest to kwiecień, aw szklarni według własnego uznania. Plon rzodkiewki Deca różni się od warunków wzrostu, dlatego na przykład w szklarni zimowej z 1 metra kwadratowego można zebrać około 2 kilogramów owoców, aw filmie prawie dwa razy więcej - do 4 kilogramów.Sam okres dojrzewania owoców wynosi od 20 do 30 dni - od momentu pełnego kiełkowania.

Późne dojrzewanie

Odmiany późno dojrzewające dojrzewają 35 lub więcej dni po posadzeniu. Najlepiej sadzić późną wiosną lub wczesnym latem.

Sopel lodu

Różni się następującymi cechami:

• długość warzyw może osiągnąć 20 cm przy wadze 50 g;
• skóra ma przyjemny biały kolor;
• miąższ jest chrupiący, soczysty, prawie bez goryczy;
• odporny na wiele chorób i niskie temperatury;
• odmiana plonuje mało.

Ostatecznie dojrzewa w ciągu 40 dni.

Dungan 12/8

• średnica owocu - około 7 cm, waga - do 75 g;
• skóra jest czerwonawa;
• miąższ jest jędrny, soczysty, o przyjemnym smaku;
• nadaje się do długotrwałego przechowywania;
• ma wysoką wydajność.

W dobrych warunkach dojrzewa w ciągu 48 dni.

Biały Kieł

• owoce są wydłużone;
• rzodkiewka osiąga 12 cm długości i 24 g masy;
• skóra jest biała;
• zawiera dużą ilość witamin;
• odporny na wiele chorób.

W pełni dojrzewa po 40 dniach.

Jesienny gigant

Zwróć uwagę na:

• owoce są duże, ich waga może osiągnąć 140 g, a ich średnica wynosi 6 cm;
• długość warzyw może wynosić około 9 cm;
• śnieżnobiały kolor skóry;
• przydatność do długotrwałego przechowywania;
• cierpki smak z nutą goryczki.

Okres dojrzewania wynosi około 40 dni.

Czerwony olbrzym F1

Oznaki hybrydy obejmują:

• owoce osiągają 17 cm długości;
• 1 rzodkiewka może ważyć do 120 g;
• liście nadają się do robienia sałatek;
• nadaje się do długotrwałego przechowywania;
• odporny na zmiany temperatury i wiele chorób.

Okres dojrzewania waha się od 50 dni.

Biały sopel lodu

Jedna z najbardziej niezwykłych odmian rzodkiewki. Zewnętrznie „Biały Sopel” jest bardzo podobny do takiego warzywa korzeniowego jak daikon - rzodkiew japońska lub chińska. Kilka innych odmian rzodkiewki również ma taki podłużny kształt, na przykład „Firefly”, „Ice Icicle” i inne. Miąższ takiej rzodkwi jest biały, raczej soczysty i lekko pikantny.

Odmiana uważana jest za późno dojrzewającą - okres od kiełkowania do zbioru wynosi od 28 do 32 dni. Terminy uprawy - od wczesnej wiosny do wczesnej jesieni. Owoce są wydłużone i osiągają 15 centymetrów długości, przy średniej wadze 20 gramów każdy. Odmiana nadaje się zarówno do uprawy w szklarniach zimowych, jak i na otwartym terenie. Wydajność „Białego Sopla” wynosi od 3 do 3,5 kilograma na metr kwadratowy.

Choroby i szkodniki

Rzodkiewka rzadko choruje. Do najczęstszych chorób należą:

1. Biała zgnilizna. Dzięki niemu obserwuje się wodnistość miazgi warzyw, traci się czerwony kolor, rośliny okopowe pokryte są białym nalotem.
2. Szara zgnilizna. Ma to wpływ na rzodkiewkę przechowywaną w lodówce.
3. Mączniak. Wpływa na rozwój liści. Na ich górnej stronie pojawia się biała powłoka, która następnie nabiera brązowego odcienia. Liście więdną, co jest szkodliwe dla wzrostu rzodkiewki.
4. Mozaika rzodkiewki. To jest choroba wirusowa. Hamuje wzrost roślin okopowych, deformuje liście.
5. Czernienie korzeni. W przypadku tej choroby u nasady pojawiają się ciemne plamy. Można je zaobserwować na samym płodzie. Prowadzi to do gnicia warzyw.

Szkodniki, które zakłócają normalny rozwój rzodkiewki, obejmują:

• motylek kapuściany;
• ćma kapuściana;
• pchła;
• wiosenne i letnie muchy kapusty;
• zatrzaski i tak dalej.

Aby zapobiec chorobom i zwalczać szkodniki, rzodkiewki są profilaktycznie zapylane popiołem lub pyłem tytoniowym. Chroni również przed chorobami i wczesnym siewem rzodkiewki, ponieważ upały przyczyniają się do chorób. Konkretne sposoby radzenia sobie z początkiem choroby opisano w innym artykule na naszej stronie internetowej.

Francuskie śniadanie

Śniadanie francuskie to wczesna dojrzała, raczej bezpretensjonalna odmiana rzodkiewki, której owoce są lekko wydłużone, można powiedzieć, owalne.Warzywa korzeniowe „śniadanie” rosną od 5 do 8 centymetrów długości i ważą średnio 20 gramów. Jeśli chodzi o smakowitość, biało-różowy, dość soczysty miąższ ma bardzo delikatny smak z lekką goryczką. Nawiasem mówiąc, ta odmiana może pochwalić się również pysznymi zieleniami - szczyty francuskiego śniadania są często spożywane jak świeże sałatki.

Ze względu na swoją bezpretensjonalność odmiana ta jest uprawiana zarówno w szklarniach, jak i na otwartym terenie, gdzie, jak pamiętamy, nasiona tej rzodkiewki wysiewa się bardzo wcześnie. Okres dojrzewania wynosi około 25 dni od momentu pełnego kiełkowania do zbioru.

Rzodkiewka „18 dni”

Rzodkiewka „18 dni” to odmiana wcześnie dojrzewająca o bardzo delikatnym smaku warzyw korzeniowych, praktycznie bez goryczy, gdyż w przypadku wspomnianego wcześniej „śniadania francuskiego” zjada się także zielone szczyty rzodkiewki. Owoce cylindryczne, czerwono-różowe z białymi końcówkami, osiągają masę od 20 do 25 gramów.

Odmiana rzodkiewki „18 dni” nadaje się do uprawy w otwartym terenie iw szklarniach ze względu na krótki okres dojrzewania, który wynosi 18-20 dni od momentu pełnego kiełkowania. Dzięki temu można wysiewać nasiona tej odmiany i zbierać plony więcej niż raz w sezonie. Aby uzyskać wczesne zbiory warto rozpocząć siew już na początku marca, a początek września nadaje się do sadzenia rzodkiewki jesienią.

Domowe kosmetyki z warzyw korzeniowych

Jak już wspomniano, rzodkiewki są dobre dla skóry. Ale oprócz leczenia zapalenia skóry i egzemy może poprawić cerę skóry. Sok warzywny dobrze nawilża przesuszoną skórę, a maseczki z kleiku z rzodkiewki sprawiają, że jest miękka i aksamitna. Tonik z rzodkiewki, ogórka i soku z pietruszki rozjaśni piegi i plamy starcze. W przypadku skóry tłustej odpowiednia jest maska ​​z tartych warzyw korzeniowych i mleka. Odżywcza maska ​​na bazie skrobi, oliwy i kleiku z surowego warzywa pomoże odświeżyć twarz po zimowych przymrozkach.

Ważna uwaga: stosując domowe kosmetyki rzodkiewki należy chronić oczy przed sokiem warzywnym.

Rzodkiewka Ciepła

Jedną z najpopularniejszych odmian rzodkiewki w naszym kraju jest odmiana "Heat" - wcześnie dojrzewająca i bardzo wydajna roślina okopowa. Okrągły, czerwony lub głęboko karmazynowy kolor. Każda waga waha się od 17 do 26 gramów. „Ciepło” ma bardzo soczysty, gęsty i smaczny miąższ z lekką ostrością.

Lista głównych zalet tej odmiany obejmuje jej odporność na ciepło, która jest domniemana w nazwie, oraz odporność na wiele chorób, a także na kwitnienie. Rzodkiewka "Ciepło" uwielbia wstępne nawożenie gleby. Okres dojrzewania również podoba się ogrodnikom - od pojawienia się pełnych pędów do zbiorów: od 20 do 25 dni. W zależności od metody uprawy plon waha się od 1 do 2,5-3 kilogramów.

Spośród wszystkich warzyw korzeniowych, które już dawno wprowadziliśmy do naszego menu, takich jak rzodkiewka, ziemniaki czy buraki, chyba najbardziej ukochana jest rzodkiewka. Przede wszystkim pojawia się na naszych łóżkach i na sklepowych półkach jako jedne z pierwszych świeżych warzyw. Po drugie, nie musisz go „gotować” - po prostu pokrój go w sałatkę lub zjedz tak po prostu umyty. No i oczywiście cenimy rzodkiewki za składniki odżywcze i witaminy w jej składzie, których tak bardzo potrzebujemy po długiej zimie.

Istnieje bardzo wiele odmian tego wspaniałego warzywa, które różnią się nie tylko stopniem goryczy czy soczystości owoców, ale także kształtem, wielkością i kolorem. Rzodkiewka może być biała, różowa i czerwona, a także dwukolorowa, a nawet fioletowa. Każdy przedstawiciel grupy odmian rzodkiewki ma swoje własne warunki kiełkowania i dojrzewania, wiele z nich można uprawiać kilka razy w ciągu jednego sezonu. Tutaj omówiliśmy odmiany, które rosną i owocują równie dobrze w szklarniach, jak i na zewnątrz.

Opis rośliny

Rzodkiewki zaczęły być uprawiane i wykorzystywane do gotowania już 3 tysiące lat przed naszą erą. Historia roślin okopowych w Europie sięga XVI wieku.Pochodzi z pokrewnej rośliny, rzodkiewki nadmorskiej, z powodzeniem wykorzystywanej w rolnictwie krajów śródziemnomorskich.

Odmiany rzodkiewki dzielą się na europejskie, chińskie i japońskie. W Rosji zwyczajowo hoduje się odmiany europejskie. Hodowca E.A. Grachev w XIX wieku wyhodował specjalne rodzaje rzodkiewki, które dobrze zakorzeniają się w zimnym klimacie północno-zachodnim. Działalność naukowca kontynuował jego syn V.E. Grachev. Na początku XX wieku udało mu się zdobyć własne odmiany roślin okopowych na warunki Rosji, ale niestety czasy były trudne - wojna, rewolucja, a większość jego pracy została utracona.

Wygląd warzywa jest dobrze odzwierciedlony na zdjęciu. Roślina okopowa rośnie na wilgotnej żyznej glebie lub w szklarni. Niektóre gospodynie domowe uprawiają go w domu.

Rzodkiewka na zewnątrz to mała, solidna kulka lub cylinder w kolorze czerwonym lub ciemnoróżowym

Zalety warzyw wynikają z wysokiej zawartości witamin i minerałów. Rzodkiewka zawiera witaminy A, E, witaminy B, witaminy C i PP. Spośród minerałów roślina okopowa jest bogata w wapń i potas, żelazo, fosfor i magnez. Lekarze zalecają czerwoną rzodkiewkę do stosowania w przypadku cukrzycy, dny moczanowej, dysbiozy jelit i innych patologii.

Z warzyw przygotowywane są różne sałatki. Popularna sałatka z ziołami i gotowanym jajkiem z dodatkiem rzodkiewki. Rośliny okopowe często poddawane są obróbce cieplnej - duszone, smażone, pieczone. Przepisów na rzodkiewki jest wiele.