Zalety słodkiej papryki - skład, wskazania do stosowania i stosowania w gotowaniu (90 zdjęć + wideo)

Prawie żadne warzywo nie może pochwalić się tak wieloma dobroczynnymi witaminami i minerałami niż papryka. Niesamowity owoc, który rośnie jak chwast w swojej ojczyźnie w Ameryce, stał się ulubieńcem letniego stołu w naszym regionie. Jasne kolory soczystego, mięsistego warzywa ozdobią sałatkę tak, aby ślina płynęła!

Korzyści ze słodkiej papryki są oczywiste, ale niewiele wiadomo o jej niebezpieczeństwach. Rozłóżmy ten niesamowity owoc za kości i dowiedzmy się o nim prawdy.

Dlaczego pieprz nazywany jest bułgarskim

Owoce psiankowate pojawiły się wiele wieków temu na kontynentach amerykańskich i były uprawiane przez Indian. Istnieją informacje, że początkowo papryka była gorzka, ostra i nie była używana do jedzenia, ale była używana przez szamanów i uzdrowicieli do zapobiegania i leczenia chorób wątroby, zatruć i anemii.

Z biegiem czasu papryka wyhodowana na rabatach stała się bardziej soczysta i jadalna, do mięs i ryb dodano przyprawę z owoców w celu marynowania produktu i przedłużenia jego przydatności do spożycia, tak więc pojawił się pierwszy prototyp przyprawy do papryki.

Po dotarciu do Europy papryka dobrze zakorzeniła się w klimatach południowych i była uprawiana w krajach śródziemnomorskich. Początkowo świat znał tylko gorzką paprykę, ale wraz z rozwojem selekcji hodowano również słodkie odmiany. Według niektórych źródeł obecnie istnieje ponad 100 odmian tego soczystego pachnącego warzywa.

Istnieje kilka wersji dotyczących historii nazwy. Jeden z nich mówi, że znane nam dziś odmiany słodkiej papryki wyhodowano w Bułgarii, aw czasach radzieckich ten kraj był głównym dostawcą warzyw, w szczególności papryki rumianej. Tak czy inaczej, to na ciepłych wybrzeżach rosną najbardziej soczyste i najbogatsze rośliny, a dziś pyszną paprykę można uzyskać w warunkach szklarniowych.

Jaka jest różnica między papryką a papryką

Papryka to przyprawa z mieszanki czerwonej papryki: ostrej, ziela angielskiego i bułgarskiej. Ma bogaty aromat i lekką cierpkość, dlatego nadaje się do wielu potraw, w tym do żywności dla niemowląt, ponieważ nie podrażnia przewodu pokarmowego tak bardzo, jak chili.

Kupując suszoną paprykę w proszku, dziś można znaleźć przyprawę z dodatkiem innych aromatycznych ziół i składników, takich jak czosnek i bazylia. Zaczęli wyrabiać paprykę, aby przedłużyć żywotność papryki: owoce suszono i mielono na proszek, dzięki czemu przyprawa zachowała swój bogaty aromat i smak, a następnie przekazywała ją do różnych potraw przez cały rok.

Czasami pod nazwą papryka rozumie się czerwony podgatunek słodkiej papryki, bardziej aromatyczny niż jej odpowiedniki w innych kolorach.

Dla męskiej siły

Słodka papryka będzie równie korzystna dla mężczyzn przy jej regularnym stosowaniu.

Wypadanie włosów bardziej niepokoi mężczyzn niż kobiety. Dzięki zawartemu w czerwonej papryce likopenowi można zatrzymać proces łysienia.

Cynk stymuluje aktywność mózgu i aktywność seksualną. Dlatego powinien być spożywany przez mężczyznę w każdym wieku.

Przedstawiciele silniejszej płci są bardziej niż kobiety narażeni na zakrzepicę, zawał czy udar mózgu. Wielu z nich to także doświadczeni palacze.

Aby uniknąć poważnych problemów zdrowotnych, należy codziennie włączać paprykę do swojej diety.

Papryka to prawdziwy cud, magazyn witamin i minerałów na naszym stole. Dodaje się go do potraw, przygotowuje się sałatki, nadziewane, smażone, pieczone ponadto przez cały rok.

Dalekowzroczne gospodynie domowe zamrażają go na zimę. Gotuj natychmiast, bez całkowitego rozmrażania, po prostu nie trzymaj go w zimnej wodzie przez długi czas, w przeciwnym razie wszystkie przydatne substancje rozpuszczą się w nim.

Zdobądź witaminy sam, podziel się z rodziną i przyjaciółmi o ich zaletach, a pieprz podzieli się z Tobą swoimi hojnymi rezerwami zdrowia.

Skład i zawartość kalorii

Papryka to niskokaloryczny pokarm polecany w zdrowym i dietetycznym odżywianiu ze względu na swoje cenne właściwości odżywcze. W 90% składają się z wody i są bogate w minerały, związki witamin i cenny błonnik pokarmowy. W papryce jest tylko 0,4 g białka, 0,8 g tłuszczów i są to bardzo małe liczby. Węglowodany to około 6 g, a wartość energetyczna papryki to 24-28 kcal na 100 g, w zależności od odmiany.

Najsłodsze odmiany to żółte i pomarańczowe: mają więcej kalorii, średnia zawartość będzie w papryce czerwonej, a zielone to odmiana nienasycona, która ma najmniej cukru i innych składników odżywczych, jest cenna pod względem zawartości błonnika pokarmowego i fitosteroli .

Papryka zawiera:

1. Wapń i fosfor, które są niezbędne dla mocnych kości i prawidłowej pracy serca.
2. Potas, który bierze udział w regulacji ciśnienia i równowagi wodno-solnej w organizmie.
3. Mangan, niezbędny do utrzymania zdrowych kości i składu krwi.
4. Sód, niezbędny dla zdrowych procesów chemicznych w układzie nerwowym i sercowo-naczyniowym.
5. Cynk i selen, które wspomagają zdrowie hormonalne i silną odporność.
6. Żelazo bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.
7. Witamina A, dobra dla wzroku i wspomagająca regenerację tkanek, łagodząca stany zapalne i szybkie gojenie się ran.
8. Witaminy z grupy B, które zapewniają zdrowie układu nerwowego, funkcje ochronne i wegetatywne organizmu.
9. Witamina C, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi.
10. Witamina PP, która zwalcza tworzenie się blaszek cholesterolu w naczyniach krwionośnych.
11. Witamina K, która zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi.

Gorzka papryka zawiera również środki przeciwbakteryjne, przeciwbólowe i usuwające toksyny.

W różnych odmianach kombinacja składników odżywczych może być różna, dlatego zaleca się łączenie w potrawach kolorowych papryki nie tylko ze względu na poprawę smaku, ale także w celu uzyskania większych korzyści dla organizmu.

Słoneczny żółty

Żółty ma trochę mniej użyteczne cechy, ale nie ustępują one intensywnością czerwonemu.

Owoce słońca zawierają więcej kwasu askorbinowego niż czerwona papryka.

Zawiera więcej potasu, który normalizuje pracę serca, układu mięśniowo-szkieletowego i układu nerwowego.

Zwalcza również stwardnienie rozsiane i zapobiega gromadzeniu się soli sodu w naczyniach. Dlatego zaleca się spożywanie żółtej papryki osobom starszym.

Żelazo w żółtych owocach bierze udział w tworzeniu hemoglobiny.

Dla tych, którzy chcą być wiecznie młodzi, żółte warzywo spowalnia proces starzenia. Dzięki witaminie B zapobiega również udarom i zawałom serca.

Dlaczego bułgarska papryka jest przydatna?

Ogólna korzyść

Lekkie i pożywne warzywo jest niezbędne do nasycenia organizmu witaminami. Oczywiście w produkcie nie ma nic niezastąpionego, ale doskonale urozmaica stół i dostarcza bogatą porcję przydatnych elementów.

Papryka zawiera dość mocny błonnik, który jest przydatny nie tylko do oczyszczania jelit, ale także do zaspokojenia głodu po posiłku. Warzywo jest lekkostrawne, dając uczucie sytości, dlatego często jest włączane do diety odchudzającej.

Pieprz pomaga zachować siłę ciała i dobrą kondycję. Soczysty owoc niesie ze sobą odpowiednią ilość płynu, dzięki czemu proces trawienia przebiega komfortowo.Dzięki różnym cechom ciała pieprz może wykazać swoje zalety.

Dla kobiet

Na przykład dla kobiet jest przydatny w utrzymaniu szczupłej sylwetki i walce z tkanką tłuszczową. Papryka rozprasza krew, pobudzając aktywne trawienie i przyspieszając metabolizm.

Kolejną przydatną właściwością papryki jest poprawa stanu skóry. Ciągłe stosowanie tego produktu złagodzi wysypki, łuszczenie, ślady zmęczenia na skórze, przywróci elastyczność i zdrową cerę, sprzyja eliminacji toksyn i spowolni procesy oksydacyjne.

Maseczki pieprzowe wzmacniają nie tylko skórę, ale także włosy, pomagając zwalczać pękanie i przywracając równowagę życiodajnej wilgoci.

Papryka wzmacnia również układ nerwowy, pomagając zachować równowagę i utrzymać wysoką wydajność nawet w PMS i w okresie menopauzy.

Dla mężczyzn

W przypadku silniejszego seksu pieprz jest przydatny ze względu na jego zdolność do utrzymania ciała w dobrej formie - jest to przydatne do treningu siłowego. Ponadto zawiera dostateczną ilość selenu i cynku, które są niezbędne do utrzymania męskiego zdrowia seksualnego i zdolności do posiadania dzieci.

Słodka papryka jest często używana w walce z impotencją w celu przywrócenia krążenia krwi i złagodzenia stanów zapalnych w narządach miednicy.

Papryka służy do ochrony przed łysieniem: używa się do tego wywaru z niejadalnych części rośliny.

Podczas ciąży

W czasie ciąży papryka będzie pomocna w utrzymaniu prawidłowego trawienia i regularnych wypróżnień. Może pomóc w zapobieganiu zaparciom, wzdęciom i innym dyskomfortom.

Ponadto witaminowo-mineralny skład papryki zapewni płodowi niezbędne elementy do budowy układu nerwowego i narządów wewnętrznych, wspomoże prawidłowy poziom hemoglobiny i zdrową odporność matki.

Dzięki zastosowaniu papryki wzrośnie wytrzymałość, a nastrój ulegnie normalizacji. Ten produkt można bezpiecznie włączyć do zdrowej diety w czasie ciąży. Dobrze komponuje się z pokarmami białkowymi i innymi zdrowymi produktami.

Wideo:

jak dobrze się odżywiać w czasie ciąży Rozwiń

Podczas karmienia piersią

Podczas karmienia piersią wskazane jest spożywanie pieprzu w małych porcjach i uważne monitorowanie samopoczucia i reakcji dziecka, ponieważ produkt czasami wywołuje alergie. Niektórzy pediatrzy zalecają powrót warzyw do diety po 3 miesiącach karmienia. W takim przypadku zaleca się preferowanie produktu przetworzonego termicznie, ponieważ potencjalne alergeny są w nim niszczone, a włókno staje się bardziej miękkie.

Stosowanie pieprzu w tym okresie ma na celu utrzymanie zdrowego składu krwi matki i wysokiej jakości mleka, eliminację toksyn z organizmu, odmłodzenie i szybką regenerację. Jeśli Twoje dziecko ma wysypkę, powinieneś skonsultować się z pediatrą.

Dla dzieci

Papryka jest również przydatna dla dzieci. Do diety dziecka wprowadza się dopiero po roku, najpierw w postaci puree gotowanego na parze, a dopiero później w całości. Świeże owoce można podać dziecku po trzech latach, jeśli nie zostanie stwierdzona nietolerancja.

Ostrą paprykę podaje się dzieciom bardzo ostrożnie w minimalnych ilościach, aby nie podrażniać błony śluzowej jelit i pozwolić na pełne ukształtowanie i wzmocnienie układu pokarmowego.

W diecie dziecka pieprz jest ważny dla dostarczenia organizmowi kompleksu witamin, dobrego trawienia, wzmocnienia kości, rozwoju układu sercowo-naczyniowego, utrzymania prawidłowych funkcji nerwowych, wigoru i aktywności, ochrony i wytworzenia silnej odporności. Warzywo zapewnia również zapobieganie zaparciom, utrzymanie dobrego widzenia oraz szybkie gojenie otarć, zadrapań i innych zmian skórnych, co jest ważne w życiu małych wiercących się osób.

Czy jest to możliwe dla kobiet w ciąży lub karmiących

W okresie rozrodczym słodka papryka jest nie tylko przeciwwskazana, ale polecana przyszłym mamom.Dzięki dużej zawartości witamin i dobroczynnych składników odżywczych warzywo to ma równie korzystny wpływ na przyszłą matkę, jak i na płód.

Miąższ pieprzu zawiera dużą ilość witaminy B9 - kwasu foliowego. Jest niezbędnym mikroelementem dla kobiet w ciąży, zapewniającym zdrowe ukształtowanie i rozwój płodu. Inną przydatną substancją, która ma szczególne znaczenie dla przyszłego potomstwa, jest witamina E - tokoferol. Jego wysokie stężenie sprawia, że ​​pieprz jest równie korzystny pod względem zdrowia reprodukcyjnego - zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Nazywa się witaminą kobiet w ciąży, ponieważ ma tendencję do zwiększania płodności i ma korzystny wpływ na przebieg ciąży i jakość potomstwa. Witamina C i żelazo, bogate w pieprz, chronią matkę i płód przed rozwojem anemii z niedoboru żelaza.

Przydatne właściwości pieprzu w zależności od koloru

Ogólnie skład papryki pozostaje stały niezależnie od ich odcieni, ale niektóre podgatunki zawierają określone substancje przydatne w różnych chorobach.

Czerwony

Czerwona papryka zawiera maksymalną ilość witaminy C i pomaga organizmowi zachować odporność na wirusy. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiegając miażdżycy, działa antyoksydacyjnie. Papryka pozytywnie wpływa na układ pokarmowy poprzez stymulację produkcji soku żołądkowego. Papryka pomaga kontrolować apetyt, eliminuje dolegliwości żołądkowo-jelitowe, oczyszcza krew i wątrobę.

Żółty

Żółta papryka jest bogata w karoten, który odpowiada za ostrość widzenia i integralność skóry. Stosowanie żółtej i pomarańczowej papryki jest przydatne w procesach zapalnych do wczesnej odnowy i leczenia organizmu.

Ponadto żółta papryka ma więcej cukrów - szybciej syci organizm i pomaga w dietach, kiedy trzeba pozbyć się głodu.

Ten pieprz zawiera więcej żelaza, które jest niezbędne do tworzenia krwi, a także potasu i fosforu. Produkt pomoże utrzymać równowagę wodną i reguluje pracę układu wydalniczego. Stosowanie pieprzu podczas treningu fitness pomaga stymulować procesy metaboliczne oraz eliminować z organizmu toksyny, nadmiar płynów i soli.

Zielony

Zielona papryka ma niski indeks glikemiczny i normalizuje aktywność nerwową. Zawiera fitosterole - substancje sprzyjające eliminacji cholesterolu z krwi i metabolizmu tłuszczów w organizmie.

Zielona papryka zapobiega miażdżycy i wspomaga odchudzanie. Gatunek ten jest zwykle spożywany na świeżo, aby zachować jego korzystne właściwości.

Wideo:

jaki jest pożytek z zielonego pieprzu Rozwiń

Właściwości diety

Wysoka wartość odżywcza słodkiej papryki jest znana dietetykom i pracownikom służby zdrowia. Ze względu na dużą ilość wody, błonnika pokarmowego oraz niskie stężenie węglowodanów, białek i lipidów papryka jest odpowiednia dla różnych kategorii pacjentów:

• diabetycy;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią;
• osoby z nadwagą.

W owocach praktycznie nie ma skrobi, co zwiększa kaloryczność produktu. Można go spożywać zamiast wysokokalorycznych owoców - winogron, pomarańczy, bananów - ze względu na przyjemny, orzeźwiający słodki smak i chrupiącą konsystencję.

Papryka jest doskonałym produktem odchudzającym. Zawiera dużą ilość wody, błonnika pokarmowego i minimalną ilość tłuszczu. Jest to niskokaloryczny produkt przydatny w żywieniu dietetycznym. Osoby z nadwagą lub cukrzycą mogą bez obaw jeść surowe i ugotowane warzywa. Miąższ papryki zawiera minimalną ilość białka roślinnego, co sprawia, że ​​warzywo to jest łatwym produktem dla układu pokarmowego.

Dietetycy zalecają spożywanie świeżej papryki, która po obróbce cieplnej traci nawet 70% swoich dobroczynnych właściwości. Nie dotyczy to jednak osób z wysoką kwasowością soku żołądkowego i cierpiących na zapalenie żołądka / chorobę wrzodową żołądka.W tym przypadku przeciwnie, zaleca się lekką obróbkę cieplną, ponieważ surowe warzywa mogą wywołać zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych. Najlepiej jest jeść pieczoną lub duszoną paprykę, używać jej do gulaszu warzywnego lub podsmażać.

Uwaga! Świeża papryka ma specyficzną właściwość - zwiększa apetyt. Dlatego w procesie odchudzania lepiej jest jeść go nie samodzielnie podczas przekąsek, ale używać go jako pełnego posiłku - w sałatkach warzywnych, jako przystawka do dania głównego, na deser.

Która papryka jest zdrowsza: słodka czy gorzka

Porównywanie odmian papryki słodkiej i ostrej pod względem użytecznych właściwości nie byłoby całkowicie poprawne, ponieważ substancje, które nadają owocowi goryczy, mają nie tylko działanie lecznicze, ale mogą również zaszkodzić.

Ostra papryka pomaga oczyścić wątrobę i działa żółciopędnie, stymuluje szybki metabolizm, poprawia krążenie krwi i wspomaga aktywność mózgu. Nie należy ich jednak spożywać w dużych ilościach.

Z kolei słodka papryka w większych porcjach jest bezpieczna dla organizmu. Jego błonnik pozwala usunąć toksyny, a pierwiastki śladowe chronią skórę przed negatywnym działaniem słońca, podrażnieniami, wysuszeniem, wiotkością i zmęczonym wyglądem. Papryka rzadziej wywołuje alergie i zawiera więcej żelaza.

Zaleca się łączenie w diecie różnych rodzajów papryki: pikantne odmiany stosowane są jako przyprawa, a słodkie - jako główny składnik sałatek, gulaszu, przystawek i zup.

Sygnalizacja świetlna Pepper

Spróbuj zrobić letnią sałatkę z samą papryką, a będzie niezwykle żywa. Ponieważ bułgarscy hodowcy starali się jak najlepiej i zamiast jednego czerwonego strąka wyhodowali wielokolorowe owoce.

Nawet najbardziej wybredna gospodyni nie ominie jasnego blasku ziaren pieprzu. Owoce w kolorze czerwonym, zielonym, żółtym, lekkim sałatkowym, a czasem fioletowym na pewno wpadną do jej koszyka.

Podobnie jak sygnalizacja świetlna, przejście z zielonego na czerwony zwiększa liczbę przydatnych właściwości. Większość z nich występuje w czerwonych owocach, mniej w zielonej papryce.

Ale obcokrajowcy roślin słyną nie tylko z jasnych kolorów. To warzywo jest magazynem witamin i minerałów. Co więcej, im intensywniejszy kolor ziaren pieprzu, tym bardziej jest on przydatny dla ludzi.

Nie wymienimy koktajlu witaminowo-mineralnego, lepiej szczegółowo opowiedzieć o każdym kolorze osobno.

Korzyści z papryki na odchudzanie

Podczas diet odchudzających ważne jest, aby spożywać dużo błonnika pokarmowego. Pomaga to oczyścić jelita z toksyn, wywołać zdrową perystaltykę, a także czuć się dłużej najedzonym, bez konieczności częstego podjadania w ciągu dnia. Bardzo pomaga w tym słodka papryka.

Może być stosowany jako główny składnik posiłku, aby zmniejszyć spożycie skrobiowych przystawek, takich jak owsianka i ziemniaki. Dietetycy zalecają łączenie papryki z roślinami strączkowymi w celu wzbogacenia diety w białko. Dodatkowo wskazane jest uzupełnienie produktu o pokarm dla zwierząt: chude mięso, jajka, a także orzechy i oleje roślinne.

Stosowanie pieprzu podczas diety zapobiega wyczerpywaniu się organizmu, dostarczając niezbędnych witamin do pełnego funkcjonowania wszystkich ustrojów. Dzięki temu utrzymuje się aktywność i dobry nastrój. Zawartość żelaza zapewnia prawidłowy skład krwi, a fitosterole przyczyniają się do eliminacji nadmiaru tłuszczów.

Spożycie ostrej papryki podczas diety rozgrzewa krew, przyspiesza metabolizm i pomaga spalić zbędne kilogramy. Ale należy to zrobić ostrożnie: w małych proporcjach i ściśle z innym jedzeniem, aby nie uszkodzić żołądka.

Papryka pomaga w utrzymaniu prawidłowego krążenia płynów w organizmie, łagodzi obrzęki i pomaga „wypłukać” wszystkie komórki i układy. Jest to ważne w przypadku diet, aby przywrócić organizm do nowego reżimu.

Radzimy przeczytać:

czy podczas odchudzania można jeść rzodkiewki
Czytać

Bułgarska papryka w kosmetologii

Domowe maski z karotenem mogą szybko zregenerować nawet zmęczoną i przesuszoną skórę. Tak więc w kilka minut możesz przygotować kilku „ratowników”.

Maski do skóry bardzo suchej i podrażnionej

Paprykowy kleik miesza się ze śmietaną i sokiem z marchwi w stosunku 1: 1: 1, 0,5–1 łyżeczki trafi na twarz. Wytrzymują taką maskę przez około 10 minut, a podczas zmywania nie używają mydła (aby usunąć kwaśną śmietanę, można wytrzeć twarz tonikiem). Maskę powtarzać 1-2 razy w tygodniu, aż skóra przestanie „zjadać” użyteczną masę.

Ochrona przed starością

Aby zachować elastyczność i odmłodzenie skóry, 1 przecier z czerwonej papryki miesza się z łyżką miodu i nakłada na twarz na 20 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą. Najpierw musisz się upewnić, że nie ma alergii na czerwoną paprykę!

Wzmocnienie cebulek włosów

Aby nasycić włosy i poprawić ich wzrost, sok z papryki miesza się z jajkiem i nakłada na włosy na 15–20 minut, po czym zmywa szamponem. Maska nie tylko wzmacnia włosy, ale także nadaje im blask i miękkość.

Wideo:

11 masek na twarz, które możesz zrobić w ciągu minuty Rozwiń

Zabieg ze słodkiej papryki

Słodka papryka jest z powodzeniem stosowana w medycynie ludowej:

1. W przypadku zapalenia jamy ustnej i dziąseł piją świeżo wyciśnięty sok, który ma działanie przeciwzapalne.
2. Sok z dodatkiem łyżki miodu pije się w przypadku zapalenia worka łzowego.
3. Regularnie sok warzywny powinny spożywać osoby, które mają problemy z tarczycą lub niedoborem jodu.
4. Trzy razy dziennie przed posiłkami pije się sok pieprzowy 30-150 ml w przypadku pogorszenia trzustki, naruszenia poziomu glukozy.
5. Narzędzie nadaje się również do użytku zewnętrznego - smaruje się go plamami starczymi, miesza się z sokiem z marchwi. Ta sama mieszanka służy do pozbycia się egzemy i zapalenia skóry.
6. Nalewka pomaga poprawić stan przy zapaleniu stawów i reumatyzmie. Do jego przygotowania niedojrzałe owoce są drobno krojone, umieszczane w wódce lub alkoholu i nalegane przez 14 dni w miejscu, w którym nie przenikają promienie słoneczne i wilgoć.

Szkody i przeciwwskazania

Papryka często wywołuje reakcje alergiczne u osób o wrażliwej skórze. Z chemicznego punktu widzenia produkt nie powoduje poważnych szkód, ale czasami wywołuje wysypkę, gorączkę i łzawienie.

W szczególności jedzenie jasnoczerwonej lub ciemnozielonej papryki może prowadzić do takiej reakcji - zazwyczaj żółte i pomarańczowe owoce są bezpieczne. Nasiona pieprzu powodują odrzucenie, dlatego zaleca się dokładne oczyszczenie ich przed spożyciem warzyw.

Papryka ma wiele oczywistych przeciwwskazań:

• ciężka choroba wątroby lub pęcherzyka żółciowego;
• zwiększona kwasowość;
• podrażnienia i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego;
• wysokie ciśnienie krwi i zaburzenia rytmu serca;
• dna i inne zaburzenia wydalania kwasu moczowego;
• wiek dzieci do 3, a nawet 5 lat;
• okres miesiączki, krwawienie.

Aby pieprz nie powodował wzdęć i podrażnień jelit, należy go używać w małych porcjach, aw przypadku nieprzyjemnych objawów preferować paprykę gotowaną, a nie świeżą.

Alergia na paprykę: objawy

Nietolerancja papryki najczęściej objawia się wysypką skórną, gorączką, obrzękiem węzłów chłonnych, przekrwieniem lub łzawieniem nosa, swędzeniem jelit lub skóry oraz nieprzyjemnymi wzdęciami. Wszystkie te objawy mogą objawiać się z różnym stopniem nasilenia w tym samym czasie lub oddzielnie.

Objawy mogą być podobne do objawów przeziębienia lub zatrucia i ważne jest, aby je śledzić, aby sprawdzić, czy pojawiają się po zjedzeniu papryki. Jest to szczególnie ważne dla zdrowia małych dzieci, które nie zaczęły jeszcze produkować niektórych enzymów do trawienia białek roślinnych i innych złożonych związków.

Przeczytaj także:

06 marca 2019 roku
Pstrągówka gruszkowata (Contarinia pyrivora)

Rodzaj szkodnika: Szkodniki upraw owocowych Rząd: Maczki - Maczki Rodzina: ...

Czytać

06 marca 2019 roku

Dekoracyjne fontanny ogrodowe i wodospady

Wodospady i fontanny są wspaniałą ozdobą każdego obszaru podmiejskiego ....

Czytać

06 marca 2019 roku

Dąb czerwony: opis i zdjęcie drzewa

Nazwa botaniczna: dąb czerwony (Quercus rubra), rodzaj dąb, rodzina buków. ...

Czytać

Jak wybrać i przechowywać paprykę

Wybierając świeżą paprykę, zwróć uwagę na sadzonki: nie powinny być suche. Na powierzchni papryki nie powinno być zmarszczek wskazujących na utratę wilgoci, a także uszkodzenie.

Czasami w pobliżu ogonów rośnie pleśń - lepiej nie kupować takiego produktu, ponieważ grzyb rozprzestrzenia toksyny po całym płodzie. Wskazane jest również unikanie papryki o zbyt gęstej skórce - może to wskazywać na karmienie chemikaliami. Dobre świeże warzywo wydziela charakterystyczny korzenny aromat.

Paprykę przechowuj w wazonie warzywnym w temperaturze 3-5 stopni przez 1-2 tygodnie. Ponadto produkt można zamrozić lub wysuszyć i zmielić na proszek, a następnie wykorzystać jako przyprawę.

Cechy uprawy wczesnych odmian słodkiej papryki

Ta ciepłolubna roślina uprawiana jest tradycyjnie przez sadzonki. Proces rozpoczyna się w ostatniej dekadzie lutego, jeśli w przyszłości planowane jest sadzenie papryki w otwartym terenie lub w połowie lutego podczas przesadzania sadzonek do ogrzewanej szklarni. Wynika to z faktu, że nasiona pieprzu kiełkują przez co najmniej 1,5–2 tygodnie. W celu pobudzenia procesów wegetatywnych przed sadzeniem zaleca się namoczyć nasiona pieprzu w roztworze soli (5 g na 1 litr ciepłej wody) przez 2-3 godziny.

Nasiona pieprzu pozostawia się na wilgotnej bawełnianej powierzchni (ściereczka, gaza, wacik), po 24-48 godzinach nasiona są gotowe do sadzenia

Jak wyhodować zdrowe sadzonki papryki

Nasiona pieprzu sadzi się w kubkach wypełnionych 2/3 specjalnej mieszanki gleby dla sadzonek lub przygotowanej gleby z własnej działki, zmieszanej z humusem i piaskiem rzecznym w stosunku 2: 1: 2:

1. Nasiona zanurza się w podłożu na głębokość 1,5–2 cm, posypuje i nie ubija.
2. Powierzchnia gleby jest lekko nawilżona i pokryta szkłem, które pozostanie do momentu pojawienia się pierwszych „włosków” - kiełków.
3. Uprawy pozostawia się w pomieszczeniu, w którym temperatura utrzymuje się co najmniej 20 ° C.
4. Zapewnij pośrednie światło słoneczne lub przerywane oświetlenie dzienne.

W miarę dorastania młodej papryki do gleby 1 raz na 10 dni (zgodnie z instrukcją) wprowadza się płynne nawozy mineralne (zgodnie z instrukcją), co pozwala na wzmocnienie młodych pędów i utrzymanie odporności

Sadzenie jest okresowo lekko nawadniane ciepłą wodą i lekko poluzowane powierzchnię gleby cienkim patyczkiem.

Sadzonki uprawiane w dużym pojemniku nurkują na etapie 2-4 liści

Przeszczepiamy paprykę do łóżek

Po 50 dniach, gdy sadzonki utworzą od 8 do 10 liści, zaczynają twardnieć. Aby to zrobić, plony są wyjmowane na balkon lub umieszczane w lekko otwartym oknie (unikając bezpośredniego przeciągu). Około trzeciej dekady maja, kiedy temperatura w nocy nie spada poniżej 10 ° C, młode papryki przesadza się na stałe.

Jeśli sadzonki są w szklarni, podczas zimnego trzasku, za radą doświadczonych ogrodników, wnosimy do szklarni wiadra wrzącej wody lub kładziemy rozgrzane cegły nad ogniem na blachach.

Algorytm sadzenia papryki:

1. Przygotowuje się płytkie otwory (15–20 cm), umieszczając je w odległości 30–40 cm od siebie.
2. Każdy jest wypełniony garścią próchnicy i jedną łyżką popiołu drzewnego.
3. Następnie dziurę podlewa się ciepłą wodą - 2-3 litry na korzeń i sadzi się do niej.

   

   Pędy papryki ostrożnie opuszcza się do dołka (pozostawiając liścienie 1,5–2 cm od ziemi) i posypuje luźną ziemią, lekko zagęszczając powierzchnię

4. Najważniejszym punktem dla wczesnej papryki po przesadzeniu jest regularne podlewanie.

   

   Sadzonki podlewamy przez pierwsze 2 tygodnie co drugi dzień

Co można ugotować z papryki: przepisy kulinarne

Oprócz dodawania świeżej papryki do sałatek, gulaszu warzywnego i pierwszych dań, jest często wybierana jako podstawowy pokarm. Tak więc ze słodkiej papryki można ugotować lecho w pomidorach lub przyprawę parową do ryb. A oto kilka innych przepisów.

Nadziewane papryki

Wiele osób lubi to smaczne drugie danie ze względu na jego pełnię. Nadaje się do codziennego menu, nawet podczas postu, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Ryż wystarczy ugotować, na patelni usmażyć marchewkę i cebulę, jeśli daniem jest mięso, dodać tam mięso mielone. Jeśli nadzienie jest czysto roślinne, dodaj zielony groszek i kukurydzę. Gotowe smażenie wymieszaj z ryżem. Umyj paprykę i usuń nasiona. Podstawę nadziać i dusić w kotle pod przykryciem z dodatkiem koncentratu pomidorowego do miękkości.

grecka sałatka

Klasyczny przepis wyklucza dodanie grzybów lub cebuli. Będziesz potrzebował następujących elementów:

• papryka czerwona i żółta - 0,5 szt.;
• pomidor - 1 duży;
• ogórek - 1-2 szt.;
• liście sałaty;
• ser feta - 100 g;
• oliwki - 8 szt.;
• olej roślinny tłoczony na zimno, sól, przyprawy do smaku.

Paprykę kroi się na półpierścienie, a pozostałe składniki w dużą kostkę i podaje schłodzone.

Przekąska z fasoli szparagów

Ten przepis jest wygodny, ponieważ możesz ugotować danie z mrożonych produktów:

• Bułgarska papryka (mieszana) - 200 g;
• zielona fasola - 200 g;
• pory - 100 g;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej roślinny.

Warzywa można wygodnie posiekać i podsmażać na oleju. Najpierw wszystko jest doprowadzane do połowy gotowości na średnim ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką jeszcze przez kilka minut. Pożywny dietetyczny dodatek jest ubijany.

Wideo:

5 przepisów na paprykę Rozwiń

Wczesne odmiany papryki słodkiej z opisem i właściwościami

Słodka papryka (bułgarska) to popularna roślina warzywna uprawiana zarówno przez letnich mieszkańców, jak i przez gospodarstwa rolne. Roślina owocuje z powodzeniem w otwartym terenie iw szklarniach w prawie wszystkich regionach naszego kraju, pod warunkiem selekcji odmian wczesnych i średnio wczesnych. Wiele odmian odznacza się wysoką tolerancją na niskie temperatury, mimo że pieprz jest kulturą ciepłolubną, wrażliwą na nagłe oziębienie.

Nowoczesne, bardzo wcześnie dojrzewające odmiany papryki słyną z dużych rozmiarów owoców i odporności na choroby.

Wybierając nasiona pieprzu, kierują się nie tylko wyglądem owocu, ale także innymi ważnymi cechami:

• Paprykę dzieli się ze względu na okres dojrzewania na wczesny, średnio wczesny, średni i późny. Najlepiej uprawiać odmiany, których okresy owocowania różnią się od siebie, wtedy świeża papryka z ich zagonów będzie aż do przymrozków. Biorąc pod uwagę cechy klimatyczne odległych regionów naszego kraju, zaleca się przede wszystkim wyselekcjonowanie odmian wcześnie dojrzewających, których okres dojrzewania wynosi 90-100 dni.
• Ponieważ niektóre odmiany wymagają wzmocnionego reżimu światła, inne są słabo przystosowane do chłodnej pogody i suszy, odmiany przeznaczone do uprawy pod osłoną foliową są wyodrębnione w osobnej grupie. Papryka, która jest bardziej odporna na anomalie pogodowe, rośnie i owocuje wyjątkowo na otwartym polu.
• Istnieją odmiany wysokie - 90–120 cm, średnie - do 80 cm, niewymiarowe - do 60 cm - tak zwana papryka ratunda (ma postać zwartego krzewu i jest bezpretensjonalna, zgodnie pod względem owocowania często zalicza się do odmian w połowie sezonu).

Niezależnie od kształtu i koloru skórki miąższ różnych odmian papryki nie różni się zbytnio smakiem.

Wybierając odmiany papryki należy również pamiętać, że wskazane przez producenta nasycenie koloru skórki będzie się różnić w zależności od stopnia dojrzałości owocu.

Rodzaj dojrzałości, w którym owoce można zbierać do testów, do transportu i długotrwałego przechowywania, nazywa się technicznym. Dojrzałość biologiczna następuje w momencie całkowitego dojrzewania miąższu i nasion, ziarna pieprzu uzyskują kolor i aromat odmianowy wskazany na opakowaniu, ale znacznie trudniej jest zachować w pełni dojrzały plon do wykorzystania w przyszłości.

Idealną opcją jest wybranie wysokowydajnych hybryd strefowych o wczesnym okresie dojrzewania i zakup materiału do sadzenia tylko od zaufanych sprzedawców. W Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych figuruje ponad 500 odmian, z czego prawie połowa to odmiany wcześnie dojrzewające. Poniżej znajduje się opis odmian, których plon jest nie mniejszy niż 4–4,5 kg / m2.

Super wczesne odmiany słodkiej papryki

Pierwsze wczesne odmiany papryki są gotowe do zbioru w ciągu 85–90 dni od momentu posadzenia.

Do ultra wczesnych odmian należy Zhupsky wcześnie na otwarty teren, który zaczyna dojrzewać 90 dni po siewie. Wysokość krzewu nie przekracza 60 cm Odmiana ceniona ze względu na odporność na wiele chorób i wszechstronność zastosowania. Odmiana o delikatnym smaku, odpowiednia do świeżych sałatek i przystawek. Z 1 m2 można zebrać do 9 kg wybranych owoców.

Wczesne dojrzewanie Żupski jest pierwszą papryką, która zachwyca zbiorami, a jej stożkowaty owoc z jasnoczerwoną skórką w pełnej dojrzałości jest w stanie uzyskać 100-120 g

Dobryak - najwcześniejsza (według rejestru państwowego) papryka słodka, w pełni dojrzewa 95 dnia i można ją zjeść po raz pierwszy w 70–75 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Dodatkowo jest mieszańcem grubościennym: 9–10 mm - grubość ścianki owocu, waga - 110 g. Odmiana jest odporna na zgniliznę wierzchołkową i rodzi doskonałe owoce, według oficjalnych danych może dawać nawet 12,5 kg / m2 w sezonie.

Czerwone okrągłe papryki odmiany Dobryak gęsto pokrywają krzew

Pinokio F1 - najlepsza papryka do uprawy w pomieszczeniach o okresie dojrzewania 88 dni od daty siewu. Charakteryzuje się wysoką wydajnością (14 kg / m2). Średnia waga pieprzu wynosi 115 g. Rozłożysty krzew o wysokości ok. 55-60 cm, roślina nie wymaga formowania, odznacza się trwałą odpornością, ale czasami cierpi na zgniliznę wierzchołkową owoców.

Buratino F1 jest mało zauważalny, jego wydłużone, cienkościenne owoce (4 mm) pozostają ciemnozielone nawet gdy są dojrzałe, ale doskonale podkreślają smak pierwszych dań i sosów do przystawek

Wczesny ptaszek - dobrze czuje się zarówno w łóżkach, jak iw szklarniach, zaczyna owocować już 90 dni po posadzeniu. Przy niskim plonie - 4 kg / m2 - owocuje do ostatnich letnich dni na środkowym pasie i jest w stanie bezboleśnie znosić suszę i wilgoć. Przeciętnie błyszczące, stożkowate, lekko spłaszczone na wierzchu, owoce osiągają 110 g, mają bogatą szkarłatną barwę.

Pieprz Wczesny ptaszek o apetycznych rumianych bokach jest uprawiany do sałatek i do przygotowania zimowych przekąsek, grubość ścianek miąższu ok.

Nowość minionego roku - Czekoladowy przystojny. Silny, rozłożysty krzew jest w stanie wyprodukować do 8 kg / m2 wybranych, brązowawych, cylindrycznych owoców (waga 100–130 g) w sezonie. Grubość ścianek miąższu wynosi prawie 7 mm, co oznacza, że ​​papryka doskonale nadaje się na przekąski, dressingi, a nawet do farszu. Czekoladowe piękno ma wszechstronne zastosowanie i doskonale dostosowuje się do każdych warunków klimatycznych.

Pierwsze owoce odmiany Chocolate Handsome dojrzewają około 95 dni po siewie, odmiana wyróżnia się przyjaznym powrotem zbiorów i prawie nie cierpi na zgniliznę wierzchołkową

Tabela: inne ultra wczesne papryki słodkie

Średniej wielkości krzewy odmiany Golden Rain wyglądają jak apetyczne owoce, średniej wielkości owoce o szerokiej podstawie są wygodne do nadziewania

Którą wczesną paprykę dojrzewającą wybrać na otwarty teren

Od 30 lat płodny Topolin o zwartych krzewach (55–65 cm) cieszy ogrodników naszego kraju jaskrawoczerwonymi owocami z ostrym końcem, ważą prawie 90 g, grubość ścianek miąższu wynosi od 4 do 5,5 mm. Doskonały smak odmiany Topolin, doskonała odporność na czarną pleśń i bakteryjne więdnięcie papryki sprawia, że ​​letnicy zakochują się w wcześnie dojrzewającej odmianie in absentia. Pierwszy plon można zebrać 103–110 dni po posadzeniu.

Wydajność odmiany papryki Topolin wynosi 5,5 kg na metr kwadratowy, w dojrzałości technicznej można ją przechowywać do 3 tygodni

Belogor F1 z prostopadłościennym, mocno błyszczącym jaskrawoczerwonym w technicznym dojrzałości i ciemnymi szkarłatnymi owocami - w biologicznym z pewnością przypadnie do gustu letnim mieszkańcom strefy środkowej, północno-zachodniej i Transbaikalia. Odmiana odporna na niskie temperatury, wszechstronna w zastosowaniu. Średnia waga papryki to prawie 130 g, grubość ścianki 6 mm. Należy zauważyć, że Belogor F1 praktycznie nie cierpi na zgniliznę wierzchołkową.

Wielkoowocowa hybryda Belogor F1 z chrupiącą gęstą miazgą ma doskonałą prezentację i jest dobrze przechowywana, a przydatność do sprzedaży owoców nie zmniejsza się podczas transportu

Orlik jest usuwany do testów po 93 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Owoce korala czerwonawego pryzmatycznego z mięsistym środkiem (grubość miąższu 5–6 mm) nie przekraczają 100 g, nadają się do nadziewania, konserwowania i przygotowywania przekąsek. W upalne lata z obfitymi deszczami mieszkańcy lata osiągają doskonałe plony na otwartym polu - prawie 9,5 kg / m2.

Orlik ma delikatną skórkę, reaguje na podlewanie, rzadko choruje i odznacza się obfitym zawiązaniem owoców

Tabela: odmiany wczesnej papryki na otwarty teren

Niewyobrażalna mnogość wcześnie dojrzewających odmian papryki kryje w sobie owoce o najbardziej niesamowitych kształtach i odcieniach, np. Pieprz o ciekawej nazwie Gromozeka F1

Najlepsze odmiany nadające się do uprawy w szklarni

Agapovsky o czerwonych owocach średniej wielkości (50 cm) o zwartych krzewach w umiarkowanym klimacie kontynentalnym dojrzewa już pod koniec czerwca (99–120 dni przed techniczną dojrzałością). Grubość ścianki nie przekracza 6 mm, natomiast średnia waga dojrzałych owoców to około 110 g. Odmiana jest odporna na mozaikę tytoniową.

Przeciętny plon papryki Agapovsky sięga 10 kg na metr kwadratowy, doskonale nadaje się do robienia lecho i dressingu do barszczu

Szklarnia Bendigo F1 ze 100-gramowymi owocami uprawiana jest nie tylko przez letnich mieszkańców, ale także przez rolników na skalę przemysłową, ponieważ plon odmiany sięga 10-15 kg / m2. Owoce są prostopadłościenne, ciemnoczerwone, lekko spłaszczone i wklęsłe w środku, idealne do pieczenia, duszenia i zamrażania. Odmiana jest odporna na zimno i odporna na wirusa mozaiki tytoniu.

Bendigo F1 jest uwielbiany za niesamowitą wydajność i wyjątkowy smak delikatnego miąższu

Dojrzałość techniczna odmiany Krepysh rozpoczyna się w 103 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Najbardziej charakterystyczna dla tej odmiany jest czerwono-pomarańczowa odmiana koloru spiczastej papryki wystającej na krzakach, jednak na etapie wybarwienia skórki na żółto jest dość słodka i soczysta. W pełni dojrzałe owoce osiągają po 70–75 g, grubość ścianki nie przekracza 6 mm. Maksymalna wydajność to około 4,2 kg / m2. Odmiana słabo podatna na więdnięcie wertykalne.

Dzięki zawartości kwasu askorbinowego pieprz Krepysh jest 2 razy wyższy niż inne wczesne odmiany dojrzewające

Tabela: odmiany wczesnej papryki, które najlepiej owocują w szklarniach

Wideo: najwcześniejsza i super wydajna papryka do szklarni

Wczesne grubościenne odmiany i hybrydy papryki słodkiej

Wczesny cud F1 jest niezbędny do nadziewania i świeżych letnich sałatek, grubość ścianki miąższu wynosi 10-11 mm. Wydłużone owoce karminowoczerwone osiągają do 250 g, przy średnim plonie 14 kg / m2. Wysoka - do 1,2 m - roślina dobrze rośnie zarówno na rabatach, jak i w zadaszonych szklarniach, ale należy ją uformować i związać.

Wczesny cud F1 przypisuje się mieszańcom sałat, prawie nie cierpi na zgniliznę i łatwo toleruje suszę

Gingerbread man to odmiana, w której zakochało się wielu ogrodników 30 lat temu. Na zwartym krzewie (30 cm) powstają okrągłe, gęste, jednocześnie soczyste owoce o grubości miazgi do 10–12 mm. Przez dziesięciolecia mieszkańcy lata przekonali się, że Kolobok rzadko jest dotknięty antraknozą i zgnilizną wierzchołków.

Piernikowy ludzik to prawdziwa grubościenna papryka, do konserw i sałatek nie ma sobie równych, daje bezprecedensowe zbiory (do 7-9 kg na metr kwadratowy) w otwartym polu

Na zamkniętych, średniej wielkości krzewach hybrydy Alkmaar F1 rosną ciemnoczerwone owoce w kształcie graniastosłupa o masie do 270-300 g. Grubość ścianki owocu może przekraczać 10 mm. Odmiana jest plastyczna i łatwo dostosowuje się do warunków surowego klimatu, żaroodporna, zadbana, odporna na choroby roślin warzywnych.

Pepper Alkmaar F1 to grubościenna czerwono-boczna hybryda o uniwersalnym przeznaczeniu, której plon pod osłonami foliowymi osiąga 10 kg na metr kwadratowy, w łóżkach - 2-4 kg mniej

Tabela: odmiany grubościennej papryki słodkiej dojrzewającej wcześniej niż inne odmiany

Pepper Jack o pysznej błyszczącej skórce i soczystym miąższu przypomina pomarańczę

Osobno możemy zauważyć nowości odmianowe pieprzu, jest to szczególnie prawdziwe dla tych, którzy kochają owoce o nietypowym kształcie i kolorze oraz corocznie uzupełniają zapasy nasion, biorąc pod uwagę najnowsze osiągnięcia hodowli.

Tabela: odmiany wczesnej papryki zatwierdzone przez Państwową Komisję Sortową Federacji Rosyjskiej w 2018 r

Grubościenny pieprz Mystic w pełnej dojrzałości ma bardzo bogatą brązowo-bordową skórkę

Odmiany pieprzu dla regionów

Ponad połowa dopuszczonych do stosowania odmian wcześnie dojrzewających może być uprawiana w dowolnym miejscu, a większość odmian z powyższej próby owocuje zarówno w szklarniach zamkniętych, jak i na zagonach otwartych.

Jakie odmiany wcześnie dojrzewające są zalecane przez letnich mieszkańców północno-zachodniej Rosji

Niektóre z najlepszych pod względem wydajności i odporności na niskie temperatury to:

• Agapovsky,
• Belogorets F1,
• Pinokio,
• Ruza F1,
• Siberian F1,
• Snowball F1.

Najbardziej przystosowany do chłodnych, wilgotnych lat:

• Łyk,
• Silny mężczyzna,
• Romeo F1.

Wideo: jakie wczesne odmiany słodkiej papryki wybrać dla północno-zachodniej Rosji

Wybór ogrodników w centralnej Rosji

Letni mieszkańcy regionu Centralnej Czarnej Ziemi i regionu Wołgi twierdzą, że najlepsze wczesne papryki to:

• Bendigo F1,
• Blondie F1,
• Kubuś Puchatek,
• Nikitich,
• Zolotinka F1,
• Czarodziej,
• Nagano F1,
• Ruza F1,
• Chryzolit F1.

Niektóre z prezentowanych odmian odznaczają się wysokimi plonami i owocują aż do wrześniowych chłodów.

Wideo: najlepsza papryka uprawiana w Centralnym Okręgu Federalnym

Wczesne odmiany papryki przeznaczone na południowe regiony naszego kraju

Doskonali studenci południowego klimatu:

• Arsenał,
• Barbie F1,
• Dziękuję Ci,
• Korweta,
• Slavutich,
• Topolin.

Niezrównany smak lecho, dressingów barszczowych i letnich sałatek nie pozwala ogrodnikom z Terytorium Krasnodarskiego i Kaukazu na porzucenie tych odmian na rzecz nowych produktów odpowiednich do ciepłego klimatu.

Gorący klimat sprzyja uprawie papryki, na południu uzyskuje się najwcześniejsze zbiory wczesnych odmian tej rośliny warzywnej.

Jaki rodzaj papryki uprawiają mieszkańcy lata w surowym klimacie Syberii i Dalekiego Wschodu

Region północny preferuje odmiany tak wcześnie dojrzewającej papryki jak:

• Walentynka,
• Wiking,
• Wilga,
• Alkmaar F1,
• Silny mężczyzna,
• Kupiec,
• Romeo F1,
• Książę syberyjski,
• Sudarushka.

Są idealne do uprawy w nieprzewidywalnym klimacie, nie zmniejszają plonów na otwartym polu podczas nagłego zimna w czerwcu.