Cześć przyjaciele!
Od kilku lat prawie codziennie staram się jeść paprykę.
Korzyści z tego, moim zdaniem, bardzo pięknego i smacznego warzywa, zrobiły na mnie ogromne wrażenie i nie pozostawiły mnie obojętnym.
Ten owoc można bezpiecznie umieścić na tym samym poziomie, co pomidory i świeże jagody.
Dlaczego ta słodka papryka jest tak przydatna i co jest w niej tak niezwykłe, powiem ci teraz bardziej szczegółowo ...
Obowiązkowa procedura
Formacja, niezależnie od miejsca uprawy, jest niezbędna do:
- w przypadku odmian wczesnych, których dojrzałość techniczna przypada na setny dzień;
- dla średnich odmian o okresie dojrzewania 135 dni;
- dla odmian późnych dojrzewających 145-160 dni.
Papryka niska i karłowata nie musi tworzyć krzaka. Mogą po prostu wyeliminować sterylne, słabe i rosnące wewnętrzne pędy.
ogólna charakterystyka
Słodka papryka (lub papryka) to roślina z rodziny psiankowatych, do której należą również pomidory, bakłażany i ziemniaki. A tak przy okazji, pomimo tego, że w życiu codziennym wszyscy są przyzwyczajeni do nazywania owoców papryki warzywami, w rzeczywistości tak nie jest. Z botanicznego punktu widzenia papryka jest owocem (ale dla wygody nadal będziemy nazywać ją warzywami).
Słodka papryka różni się od pikantnych odmian (chili, czarna, cayenne) przede wszystkim kształtem - ma mięsisty, chrupiący strąk i delikatny smak. W porównaniu do odmian pikantnych poziom „spalenia” owoców bułgarskich utrzymuje się w granicach zera. Z tego powodu papryka jest używana jako warzywo w kuchni, podczas gdy ostra papryka jest uważana za przyprawę. A wszystko dlatego, że w słodkiej papryce praktycznie nie ma kapsaicyny, która faktycznie nadaje owocowi ostry smak.
Wszystkie papryki, w tym słodkie, pochodzą z Meksyku i innych regionów Ameryki Środkowej, gdzie ta kultura rośnie od ponad 9 tysięcy lat. Dzięki nawigatorom hiszpańskim i portugalskim w XVI-XVII wieku warzywo to dotarło do Europy i rozprzestrzeniło się na inne regiony planety. Nawiasem mówiąc, to europejscy kolonialiści nazywali pieprz - pieprz. Ale w Bułgarii wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, że w krajach byłego Związku Radzieckiego słodka papryka nazywana jest bułgarską. A wszystko dlatego, że kiedyś bułgarscy hodowcy wyhodowali kilka odmian warzyw strączkowych, które bardzo lubili mieszkańcy ZSRR. Od tego czasu nazwa „bułgarska” „przylgnęła” do wszystkich odmian słodkiej papryki.
Chociaż roślina ta należy do kultur ciepłolubnych, niemniej jest uprawiana bez szczególnych trudności na wszystkich kontynentach (z wyjątkiem Antarktydy). Pod względem przemysłowej uprawy bułgarskich warzyw od kilku lat liderem są Chiny, na drugim miejscu jest Meksyk, a za nim Stany Zjednoczone.
Proces formacji
W oparciu o specyfikę rodzaju pieprzu wybiera się metodę kształtowania:
- jeśli wysoki - szczypanie i przycinanie nadmiaru pędów;
- jeśli odmiana jest średniej wielkości, można sobie poradzić z usunięciem dolnych i sterylnych pędów bocznych.
Tutaj powinieneś zatrzymać się i opowiedzieć bardziej szczegółowo, jak uszczypnąć paprykę.
Sadzonka ma jedną łodygę. Kiedy roślina osiągnie wysokość 20-25 cm, łodyga się rozgałęzia.Pierwszy kwiat, tak zwany „pączek korony”, tworzy się w miejscach rozgałęzień, które należy natychmiast usunąć. Terminowe usunięcie ma korzystny wpływ na prawidłowe rozgałęzianie i odżywianie jajników.
Dla dobrego rozwoju papryki pozostają 2-3 silne pędy, pochodzące z rozgałęzienia pąka korony. Reszta pędów i gałązek jest usuwana - wierzchołki lub punkty wzrostu są odcinane.
Często pojawia się pytanie, czy konieczne jest odrywanie dolnych liści pieprzu? Liście zacieniające sadzonki i utrudniające zapylanie muszą zostać odcięte, aby zapobiec namnażaniu się sterylnych pędów.
Aby przyspieszyć dojrzewanie, po wyrośnięciu wystarczającej liczby owoców szczyty głównych łodyg są uszczypnięte.
Warto się w tym miejscu zatrzymać i przyjrzeć się bliżej, jak formować pieprz w warunkach szklarniowych i na otwartym polu.
Rodzaje, opis i zdjęcia
Groch
Ziarna czarnego pieprzu - roślina należąca do rodziny Pepper, zawiera 4 przyprawy. Ziarna są:
- czarny;
- biały;
- Zielony;
- czerwony.
i zależy to od czasu zebrania i przetworzenia. Roślina jest wieloletnia, wiecznie zielona, w postaci liany, która otacza rośliny w pobliżu, aby je podtrzymywać.
Roślina kulturowa osiąga 5 metrów długości, dzika -15 m... Liście są duże, długie i sercowate. Kwiaty drobne, białe, osadzone na kwiatostanach kolczyka o długości ok. 10 cm, owoc okrągły o średnicy 5 mm, zawierający ok. 30 ziaren. Plon daje dwa razy w roku.
Ojczyzna grochu Południowe Indie. Dziś jest uprawiany w krajach tropikalnych.
Podgatunki:
- czarny - owocowo-korzenny zapach, ostry smak;
- zielony i czerwony - aromat jest najświeższy i pikantny, smak przyjemnie ostry;
- biały - zapach prawie niewyczuwalny, smak intensywnie palący.
Przydatne cechy:
- wspomaga wydzielanie potu i moczu;
- wzmacnia odporność;
- środek przeciwbakteryjny.
Ograniczenia:
- podczas przyjmowania leków;
- choroby urologiczne;
- ciąża i karmienie piersią;
- wrzód żołądka;
- alergie i anemia.
Różnorodność odmian:
- Indian - odmiana wysokiej jakości, wystarczająco mocny aromat, średnia ostrość.
- Indonezyjski - typowy groszek, ostry zapach, bardzo ostry smak.
- Malezyjska - lekko aromatyczna, ale bardzo ostra.
- Wietnamczyk - duży groszek, prawie bez zapachu, bardzo ostry smak.
Do uprawy należy wziąć duże ziarna, moczyć w wodzie przez 24 godziny i siać w ziemi. Lepiej posadzić w maju... Skład gleby: piasek, próchnica i darń. Papryka sadzona w domu osiąga około 2 m wysokości i zaowocuje w następnym roku.
Papryka
Roczne zioło należące do rodziny psiankowatych. Strąki są puste w środku, jest wiele nasion, są różne kolory:
- czerwony;
- Pomarańczowy;
- żółty;
- brązowy.
Ojczyzną słodkiej papryki jest Ameryka, gdzie rośnie dziko. Uprawiany w południowym klimacie umiarkowanym, subtropikalnym i tropikalnym.
Podgatunki:
- dojrzewający płciowo;
- Peruwiański;
- Kolumbijska;
- Meksykański (najczęściej).
Dobre cechy:
- Polecany osobom z wysokim cholesterolem i bólami stawów.
- Zapobiega chorobie niedokrwiennej.
- Uwalnia płuca od toksyn, dlatego polecany jest osobom palącym.
- W przypadku rozedmy dróg oddechowych należy przyjmować codziennie.
- Działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie.
Przeciwwskazania:
- indywidualna nietolerancja może objawiać się alergią na skórze;
- pacjenci z hipotensją nie mogą być spożywani w dużych ilościach, ponieważ obniża ciśnienie krwi;
- należy zachować ostrożność, jeśli masz zapalenie żołądka lub wrzody;
- niezalecany przy chorobach wątroby i nerek, hemoroidach, padaczce i zaburzeniach ośrodkowego układu nerwowego.
Aby wyhodować słodką paprykę, potrzebujesz następującego składu gleby: 1 wiadro obornika ogrodowego, 2 szklanki piasku, 1-2 szklanki popiołu drzewnego.Roślina preferuje umiarkowaną temperaturę powietrza od 20 do 32 stopni Celsjusza. Przed kwitnieniem podlewanie 1 raz na 7 dni, podczas kwitnienia 2 razy w tygodniu. Lepiej jest siać nasiona nie później niż 1 marca.
Chile
Papryczka chili lub czerwona ostra (Capsicumfrutescens, annuum) - naturalne lub suszone strąki tropikalnego krzewu, przyprawa ma parzący smak.
Nazwa gatunku pochodzi od azteckiego słowa „chilli”, które tłumaczy się jako czerwony. Przyprawa dotarła do Europy po wyprawie Krzysztofa Kolumba na kontynent amerykański, skąd ją przywiózł. Obecnie ostra papryka jest uprawiana w prawie wszystkich krajach świata, które znajdują się w strefie tropikalnej, ale pierwsze miejsce zajmują Indie i Tajlandia. W kuchni papryczki chili są uważane za najgorętsze jedzenie.
Wysokość rośliny ok. 60 cm, pędy rozgałęzione, liście eliptyczne, kwiaty białe lub szare z liliowymi plamkami. Strąki żółtego, czerwonego, a nawet czarno-oliwkowego koloru, mało soczyste, przechodzą z kulistego kształtu do podobnego pnia. Roślina jest ciepła i kochająca światło... Dobry wzrost wymaga wilgotnej, luźnej gleby, która przepuszcza wodę i powietrze. W przypadku tego pieprzu wysokie ciepło, stojąca woda i niska temperatura są przeciwwskazane.
Właściwości lecznicze:
- To gorące warzywo reguluje apetyt i działanie układu pokarmowego, normalizuje metabolizm.
- Ma dobry wpływ na mózg i wątrobę.
- Zaleca się przyjmować w niewielkich ilościach osobom cierpiącym na bezsenność, alergie, astmę oskrzelową, epilepsję, zapalenie wątroby, miażdżycę i przeziębienie.
- Istnieje wersja, w której chili spowalnia wzrost nowotworów złośliwych.
UWAGA! Niebezpieczny w kontakcie z błonami śluzowymi i otwartymi ranami.
Przeciwwskazania:
Nie zaleca się stosowania go w chorobach przewodu pokarmowego. Może powodować zgagę.
Warunki szklarniowe
Podczas sadzenia w szklarni należy zachować odległość między pędami, oczekując zwiększenia objętości krzewów. W zależności od krzaczastości sadzi się: od 2 do 5 szt. za m2. - z wysoką krzaczastością, od 6 do 8 - ze średnią.
- Jak uszczypnąć paprykę: instrukcje krok po kroku i schematy przetwarzania papryki na zewnątrz iw warunkach szklarniowych (85 zdjęć i filmów)
- Jak karmić paprykę: jak i jaki jest najlepszy sposób karmienia papryki do wzrostu w otwartym terenie iw szklarni (125 zdjęć i filmów)
- Czerwona papryka: użyteczne właściwości i rośnie w domu. Zasady pielęgnacji i stosowania w celach leczniczych (115 zdjęć + wideo)
Po rozgałęzieniu powstają gałęzie boczne - gałęzie pierwszego rzędu, są również szkieletowe, rosnące z centralną łodygą z liśćmi. U podstawy ogonków pędy pochodzą z liścia - pasierbów, które należy uszczypnąć.
Centralna gałąź pierwszego rzędu jest podzielona na dwa pędy drugiego rzędu. Pozostaje ten, który jest silniejszy i jest w stanie utrzymać rosnące wyżej pędy. To także ucieczka szkieletu. Nic nie jest z niej usuwane. Drugi pęd jest ściskany bez dotykania owoców i liści.
Ta sama procedura jest przeprowadzana z pędami trzeciego rzędu.
Aby uformować krzew w dwóch łodygach, ten sam proces powtarza się z pędem szkieletowym pierwszego rzędu drugiej gałęzi (pierwszy widelec).
Szkieletowe łodygi ostatecznie zarastają liśćmi i dodatkowymi pędami, które należy systematycznie usuwać - nie więcej niż 2-3 liście w ciągu jednego dnia, najpierw usuwając liście zacieniające jajnik.
Korzyści i szkody bułgarskiej papryki: właściwości lecznicze, przeciwwskazania do stosowania i wskazówki dotyczące uprawy własnymi rękami (125 zdjęć)
Sadzenie papryki: wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji. Tajemnice technologii sadzenia i instrukcje dla początkujących ogrodników (130 zdjęć i filmów)
- Papryka ozdobna: uprawa rośliny doniczkowej. Przegląd odmian, zasad konserwacji i wskazówek dotyczących pielęgnacji (135 zdjęć i filmów)
Manipulacje są powtarzane, aż pieprz osiągnie maksymalny wzrost.Aby zatrzymać wzrost i przekierować składniki odżywcze do jajników i owoców, należy odciąć górę. Pozostałe wierzchołki są przycinane 6 tygodni przed końcem okresu zbiorów.
Funkcje aplikacji
Wydaje się, że kolorowe i soczyste warzywo prosi się o zjedzenie. Ale jak to jest przydatne?
Papryka w czasie ciąży
Papryka w czasie ciąży dostarczy Twojemu organizmowi, a także rozwijającemu się płodowi, wielu ważnych witamin i minerałów. Ale na ile jest bezpieczny iw jakich ilościach może przynieść maksymalne korzyści bez zbędnych konsekwencji?
Korzyści z pieprzu podczas ciąży:
- Papryka ma ten niezwykły smak dzięki substancji kapsaicyny, sprzyja całej pracy przewodu pokarmowego.
- A w słodkich warzywach jest wiele różnych witamin z grup A, B, C, K, R.
- Nawiasem mówiąc, w tej samej grupie witaminy B znajduje się ponad 5 ważnych dla ciąży elementów, dzięki czemu aktywnie stymulowany jest układ odpornościowy, a także układ sercowo-naczyniowy.
- Porównując paprykę z innymi warzywami i owocami, zauważono, że zawiera ona kilkakrotnie więcej witamin A, C, K niż porzeczki, marchew czy którykolwiek z owoców cytrusowych. Ale mimo to jest w nim znacznie mniej cukru niż w wymienionych produktach.
- Liczba składników mineralnych w tym warzywach wynosi około 14, głównymi mogą być: wapń, sód, jod, fosfor, cynk, potas, żelazo. Taka ilość składników odżywczych pomaga całemu organizmowi kobiety normalnie tolerować ciążę.
Czy uważasz, że kobiety w ciąży powinny jeść paprykę?
Więc nie
Podczas karmienia piersią
Paprykę można jeść podczas karmienia piersią, ale ponieważ znajduje się ona na liście pokarmów o umiarkowanym potencjale alergizującym (czyli można je jeść w okresie karmienia piersią, ale z pewną ostrożnością), należy przestrzegać pewnych wytycznych.
Z zastrzeżeniem poniższych zaleceń matka karmiąca ma możliwość nie tylko zminimalizować prawdopodobieństwo wystąpienia działań niepożądanych u dziecka, ale także urozmaicić własne menu, a także wydobyć ze słodkiej papryki dość znaczną ilość składników odżywczych i witamin:
- Nie zaleca się wczesnego wprowadzania go do diety przed karmieniem. Osiągnięcia 3-miesięcznego dziecka (pod warunkiem, że nie ma skłonności do objawów alergicznych), a także 4 miesiące, jeśli występuje. Ponadto sezon odgrywa znaczącą rolę - jeśli wprowadzenie zbiega się z sezonowością tych warzyw, można skrócić wskaźniki czasowe o 2 tygodnie.
- W pierwszym miesiącu karmienia piersią zaleca się spożywanie papryki w postaci gotowanej na parze lub duszonej. W przypadku braku działań niepożądanych można go wprowadzić do diety na surowo.
- Początkowo zaleca się wypróbowanie zielonej, białej lub żółtej papryki, a dopiero po jej udanym wprowadzeniu stopniowo wprowadzać owoce o pomarańczowej lub czerwonej pigmentacji, gdyż są one bardziej alergenami.
- Podczas pierwszej degustacji zaleca się spożyć rano niewielką ilość gotowanej papryki (nie więcej niż 20 gramów), a nie na pusty żołądek lub wypić 50-70 ml bulionu z jego dodatkiem. W przypadku spożycia na surowo zalecana ilość pieprzu jest taka sama.
- W przypadku braku niepożądanych objawów i reakcji na organizm dziecka można stopniowo zwiększać ilość papryki w menu, natomiast w postaci gotowanej i surowej zalecane są porcje: 50-70 gramów i 30-50 gramów na dzień i odpowiednio 200 gramów i 150 gramów na tydzień.
Wybierając paprykę, preferowaną opcją dla matek karmiących są owoce uprawiane w domu lub na prywatnej farmie - prawdopodobnie nie zawierają one pestycydów oraz regulatorów wzrostu roślin i owoców.
Dla kobiet
Ciało kobiety potrzebuje pożywienia bogatego w witaminy. Wszystkie jego narządy i układy nieustannie pracują w ulepszonym trybie.Objawy obejmują również częsty stres, brak snu, stres fizyczny i psychiczny.
Możliwe jest uzupełnienie utraty witamin i nasycenie nimi organizmu kobiety bez drogich produktów aptecznych. Słodka papryka pomoże nie tylko wzmocnić i przyjemnie pobudzić wszystkie układy narządów, ale także zawsze pięknie wyglądać.
Bardzo ważne jest, aby jeść paprykę w czasie ciąży, ponieważ poważnie uszkodzone są włosy i kości. Aby uzyskać najlepszy efekt w pożywieniu, należy używać nie tylko większości celulozy, ale także nasion, białej błony wewnątrz i wierzchołków w pobliżu łodygi. Te części są najbardziej przydatne.
Główną zaletą papryki jest jej zdolność zapobiegania wystąpieniu raka piersi. Dlatego dla kobiety ten produkt jest niezwykle ważny i cenny.
Dla mężczyzn
Słodka papryka dla mężczyzn to produkt szczególny. Chroni naczynia krwionośne przed kruchością, która może skutkować rozwojem niewydolności krążenia. Z powodu tej choroby mężczyzna często nie może osiągnąć pełnej erekcji. Również słodka papryka przyczynia się do rozwoju męskiego hormonu płciowego.
Papryka stymuluje wzrost włosów, dlatego jest dobra dla mężczyzn we wczesnym stadium łysienia.
Dla dzieci
Możesz karmić dziecko świeżą papryką dopiero od 1,5 roku. Dzieje się tak, ponieważ surowe warzywo może zwiększyć produkcję gazów w jelitach i powodować dyskomfort. Dla młodszych dzieci gotuj paprykę gotowaną w gulaszu, gotowaną lub pieczoną.
Dzieci lepiej karmić czerwoną papryką, wszelkiego rodzaju, która ma najwięcej witaminy A. Jest to po prostu niezbędne dla organizmu, który rośnie i rozwija się. Wpływa też pozytywnie na widzenie.
Z cukrzycą
Papryka (czerwona i żółta) to niezastąpiony magazyn witamin (A, E, B1, B2 i B6) oraz minerałów (cynk, fosfor, wapń, magnez). Ponadto należy do pierwszej grupy produktów spożywczych, które charakteryzują się niską kalorycznością i są dozwolone w nieograniczonych ilościach na cukrzycę:
- Zawiera kwas askorbinowy, dzięki czemu regularne spożywanie tego warzywa wspomaga odporność, obniża ciśnienie i poprawia jakość krwi.
- A ponieważ wielu pacjentów z cukrzycą ma nadwagę, u których wysokie ciśnienie krwi jest prawie normalne, ta właściwość pieprzu ma stabilizujący wpływ na ich stan.
- W składzie znalazła się również rutyna, która odpowiada za stan naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, zapewniając płynny transport składników odżywczych do wszystkich narządów.
- Do przygotowania soku ze słodkiej papryki zaleca się wspomaganie organizmu osób z powikłaniami cukrzycy.
Z zapaleniem trzustki
Włączenie pieprzu do diety jest możliwe po rehabilitacji trzustki. Po pierwsze, pacjentowi zezwala się na pieprz w postaci duszonej i / lub gotowanej (najlepiej puree), ponieważ po tej obróbce kulinarnej ilość alkaloidów i fitoncydów spada. W przyszłości możliwe jest stosowanie świeżej papryki (szczególnie przy znacznych procesach zanikowych w tkance trzustki, którym towarzyszy zahamowanie czynności wydzielniczej gruczołu).
Nie powinieneś całkowicie porzucać tego cudownego warzywa, ma to korzystny wpływ na wiele procesów:
- Jego fitoncydy obniżają poziom „złego” cholesterolu.
- Likopen i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mają działanie przeciwutleniające.
- Cynk i inne minerały stymulują układ odpornościowy.
- Potas wzmacnia mięsień sercowy.
- Witaminy C i P zapobiegają kruchości naczyń włosowatych (pieprz uważany jest za jeden z naturalnych magazynów kwasu askorbinowego - 200 mg na 100 g pieprzu).
- Witamina A chroni wzrok, piękno skóry i włosów (zwłaszcza czerwone i pomarańczowe papryki).
- Kwasy p-kumarowy i chlorogenowy zielonego pieprzu neutralizują czynniki rakotwórcze - nitroksydy.
- Witaminy z grupy B chronią przed depresją i aktywizują mózg.
Ale w przypadku pieprzu należy zachować ostrożność w przypadku pacjentów, u których występują choroby współistniejące: epilepsja, bezsenność, wysokie ciśnienie krwi, dusznica bolesna, zaostrzenie choroby nerek, wrzód trawienny lub nadkwaśne zapalenie żołądka.
Otwarta przestrzeń
Podczas hodowli papryki na otwartym polu w formację zaangażowane są wysokie odmiany. Reszta usuwa niepotrzebne pędy i pasierbów, które zakłócają przenikanie światła i siebie nawzajem.
Wysokie odmiany są obciążone pędami bocznymi. Aby to zrobić, szczyty są ściskane na wysokości 25-30 cm od ziemi, pąki korony są usuwane. U podstawy pozostaje 4-5 pędów szkieletowych pierwszego rzędu, reszta jest eliminowana.
Ponadto, w trakcie formowania, odetnij nadmiar pędów, pozostawiając od 3 do 5 najsilniejszych, wyrastających z widelca. To samo dzieje się z resztą gałęzi, co przyczynia się do powstania bujnego krzewu.
Po utworzeniu owoców gałęzie szkieletu są ściskane lub odcinane od góry. Owoce zaczną intensywnie dojrzewać, tworząc już uformowane owoce.
Ważnym czynnikiem są również warunki pogodowe. Przy suchej pogodzie lepiej zostawić dolne liście, aby chronić glebę przed przegrzaniem.
Pomidory na parapecie: odmiany, cechy uprawy i instrukcje sadzenia i pielęgnacji (120 zdjęć)
Karmienie papryki drożdżami: jak to się robi poprawnie? Przepisy, opis procesu karmienia i wskazówki dotyczące wyboru dodatkowych środków (115 zdjęć)
- Uprawa i pielęgnacja bułgarskiej papryki na otwartym polu: technologia uprawy i cechy pielęgnacji. 130 zdjęć i fachowe porady
W wilgotną i deszczową pogodę - aby odparować nadmiar wilgoci, która może wywołać grzyby, odsłonięta jest dolna część buszu.
Dlatego jeśli chcesz uzyskać wysokiej jakości i bogaty zbiór pysznej papryki, nie powinieneś zaniedbywać procesu formowania krzewów.
Skład chemiczny i właściwości odżywcze
Świeża papryka składa się w około 92% z wody, a większość jej kalorii pochodzi z węglowodanów. Oczywiste jest, że skład chemiczny różnych odmian czerwonej papryki jest nieco inny, ale nadal korzyści dla organizmu są prawie takie same dla wszystkich.
W szczególności węglowodany zawarte w tym warzywach to głównie cukry proste (glukoza, fruktoza), które również nadają dojrzałym owocom słodkawy smak. Papryka jest dobrym źródłem błonnika i liderem w niektórych witaminach. Jedno średnie warzywo zawiera ponad 150% dziennej wartości witaminy C, co czyni ten owoc jednym z najlepszych źródeł kwasu askorbinowego. Witaminy z grupy B w składzie chemicznym owoców występują w prawie pełnym składzie. W szczególności paprykę można uznać za źródło witaminy B6, która jest ważna dla tworzenia czerwonych krwinek, a także kwasu foliowego (witamina B9), substancji niezbędnej dla przyszłych mam. Różne odmiany słodkiej papryki są bogate w przeciwutleniacze witaminy A i E, a czerwone i zielone owoce zawierają również witaminę K, która jest korzystna dla zdrowych kości i prawidłowego krzepnięcia krwi.
Ponadto bułgarskie warzywa są bogate w substancje o wyraźnych właściwościach przeciwutleniających. Wśród najważniejszych składników przeciwutleniaczy naukowcy wymieniają:
- Wiolaksantyna, przeciwutleniacz występujący w dużych ilościach w żółtych owocach;
- luteina - występująca w dużych ilościach w zielonych strąkach, odpowiednie spożycie może poprawić zdrowie oczu;
- Kwercetyna, substancja polifenolowa przydatna w profilaktyce raka i chorób serca.
- luteolina to polifenol znany ze swojego złożonego działania na organizm ludzki.
Większość z nas wierzy, że korzystne substancje zawierające siarkę znajdują się tylko w warzywach krzyżowych (takich jak brokuły i inne rodzaje kapusty) oraz w owocach z rodziny cebulowatych. Ale papryka może być również cennym źródłem związków siarki.W szczególności ostatnie badania potwierdziły obecność takich związków w różnych odmianach bułgarskich strąków, co pozwoliło naukowcom zaklasyfikować je jako pokarmy poprawiające metabolizm i zapobiegające mutacjom komórkowym w organizmie.
Wartość odżywcza na 100 g surowej papryki: tabela porównawcza
| składniki | czerwona papryka | Zielony pieprz | Żółta papryka |
| Zawartość kalorii | 31 kcal | 20 kcal | 27 kcal |
| woda | 92 g | 94 g | 92 g |
| Celuloza | 2,1 g | 1,7 g | 0,9 g |
| Białko | 1 g | 0,9 g | 1 g |
| Tłuszcze | 0,3 g | 0,2 g | 0,2 g |
| Węglowodany | 6 g | 4,6 g | 6,3 g |
| Witamina A | 157 mcg | 18 mcg | 10 mcg |
| Witamina C | 127,7 mg | 80,4 mg | 183,5 mg |
| Witamina E. | 1,58 mg | 0,37 mg | – |
| Witamina K. | 4,9 μg | 7,4 μg | – |
| Tiamina | 0,05 mg | 0,06 mg | 0,03 mg |
| Witamina B2 | 0,09 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Witamina B3 | 0,98 mg | 0,48 mg | 0,89 mg |
| Witamina B4 | 5,6 mg | 5,5 mg | – |
| Witamina B5 | 0,32 mg | 0,1 mg | 0,17 mg |
| Witamina B6 | 0,32 mg | 0,22 mg | 0,17 mg |
| Witamina B9 | 46 mg | 10 mcg | 26 μg |
| Wapń | 7 mg | 10 mg | 11 mg |
| Żelazo | 0,43 mg | 0,34 mg | 0,46 mg |
| Magnez | 12 mg | 10 mg | 12 mg |
| Fosfor | 26 mg | 20 mg | 24 mg |
| Potas | 211 mg | 175 mg | 212 mg |
| Sód | 4 mg | 3 mg | 2 mg |
| Cynk | 0,25 mg | 0,13 mg | 0,17 mg |
| Miedź | 0,02 mg | 0,07 mg | 0,11 mg |
| Mangan | 0,11 mg | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Selen | 0,1 μg | – | 0,3 μg |
Zdjęcie formowania pieprzu
Korzyści zdrowotne
Naukowcy od dawna udowodnili, że regularne spożywanie świeżych owoców i warzyw ma korzystny wpływ na organizm człowieka, m.in. w profilaktyce najpoważniejszych chorób. Ale skład chemiczny różnych owoców jest znacząco różny, co oznacza, że ich korzyści dla naszego zdrowia są również inne. Teraz dowiemy się, dlaczego słodka papryka jest wyjątkowa i jakie są jej główne zalety.
Zapobiega rakowi
Podczas gdy wiele pokarmów uzyskuje właściwości przeciwutleniające dzięki witaminom A, C i E, słodka papryka zawiera znacznie więcej substancji przeciwutleniających. Oprócz witamin, te strąki zawierają imponującą listę innych równie silnych przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, karotenoidy i kwasy organiczne. Nawiasem mówiąc, po przeanalizowaniu składu substancji przeciwutleniających w różnych grupach warzyw, naukowcy doszli do wniosku, że papryka zawiera unikalny zestaw przeciwutleniaczy, który powtarza się tylko w pomidorach. A przeciwutleniacze są najlepszą obroną przed nowotworami złośliwymi. Ponadto, jak już wspomniano, skład bułgarskiego warzywa zawiera formacje zawierające siarkę, które mają również właściwości przeciwnowotworowe.
Poprawia zdrowie oczu
Wśród najczęstszych wad wzroku okuliści wymieniają zaćmę i zwyrodnienie plamki żółtej oczu, które zwykle dotykają osoby starsze. Jednak dobre odżywianie może znacznie spowolnić lub nawet zapobiec wystąpieniu choroby. W składzie słodkiej papryki naukowcy odkryli ponad trzy tuziny różnych rodzajów karotenoidów, w tym alfa-karoten, beta-karoten, likopen, luteinę, zeaksantynę i kryptoksantynę. Substancje te nie tylko nadają warzywom ich jasny kolor, ale mogą również znacznie poprawić zdrowie oczu. Mówiąc najprościej, jeśli chcesz uchronić się przed problemami okulistycznymi, musisz zaprzyjaźnić się ze słodką papryką.
Zapobiega anemii
Niedostateczne spożycie żelaza jest przyczyną anemii. A bułgarskie warzywa pomogą przezwyciężyć tę chorobę. Po pierwsze są prawdziwym magazynem żelaza, a po drugie są bogate w witaminę C, która poprawia przyswajanie żelaza. Z tego powodu eksperci radzą, aby jak najczęściej podawać świeżą paprykę jako dodatek do mięsa, a także nie zapominać o tych jasnych strąkach, używając szpinaku bogatego w żelazo.
Wzmacnia układ odpornościowy
To warzywo jest prawdziwym magazynem witamin i minerałów ważnych dla zdrowia. Sama witamina C w owocach zawiera prawie półtora dziennego spożycia. I to już jest poważny argument przemawiający za immunomodulującymi właściwościami bułgarskiego warzywa.
Poprawia nastrój i reguluje sen
Witamina B6 to najlepsza ochrona przed depresyjnym nastrojem i bezsennością.Witamina ta po spożyciu przyczynia się do produkcji serotoniny i norepinefryny, związków chemicznych odpowiedzialnych za dobry nastrój. Nie możesz długo spać w nocy? Jedz paprykę! Zawarta w niej witamina B6 między innymi przyczynia się do produkcji melatoniny w organizmie - substancji pomagającej regulować wewnętrzny zegar.
Wspomaga utratę wagi
100 gramów słodkich strąków jest absurdalnie niskokaloryczne i prawie nie zawiera tłuszczu. A to świetna wiadomość dla osób próbujących schudnąć. W tym przypadku papryka, bogata w przydatne minerały i witaminy, jest idealnym produktem na niskokaloryczną przekąskę.
Inne korzyści
Oprócz wspomnianych już korzyści papryka ma zdolność usuwania toksyn z organizmu, regulowania ciśnienia krwi i utrzymywania zdrowia mięśni. Regularne spożywanie tego warzywa pomaga zapobiegać chorobom układu oddechowego, leczyć dolegliwości żołądkowo-jelitowe, biegunkę i dyspersję. Ponadto uważa się, że sok ze słodkiej papryki jest korzystny w leczeniu bólu gardła i krwawienia z nosa, może obniżać poziom cholesterolu i mieć działanie przeciwzapalne. Spożywanie tych owoców pomoże wzmocnić naczynia krwionośne, zapobiegnie zakrzepicy i miażdżycy oraz poprawi ogólne samopoczucie osób z cukrzycą.
Słodka papryka jest przydatna dla osób z niedostatecznym wydzielaniem soku żołądkowego, przy osteoporozie, przy zaburzeniach nerwowych, a także jako naturalny środek przeciwskurczowy.
Jaka jest różnica między papryką do otwartych łóżek
Podczas pierwszej uprawy papryki poza szklarnią lepiej jest wcześniej sporządzić listę wymagań dla odmiany:
- Wygląd... Owoce są długie, spłaszczone, a nawet zaokrąglone, mogą być stożkowate lub beczkowate.
- Rozmiar... Małe papryki są przydatne do nadziewania, można je marynować w całości. Ale jeden gigantyczny owoc wystarczy, aby nakarmić całą rodzinę sałatką ze świeżych warzyw.
- Kolor... Paleta odcieni nie ogranicza się do tradycyjnego karminowego, bordowego, żółtego czy zielonego. W łóżkach można znaleźć owoce we wszystkich kolorach tęczy, nawet czarno-białe.
- grubość ściany... Im grubsza skórka, tym więcej miazgi w środku. Papryki grubościenne nadają się do zawijania, a papryki cienkościenne łatwiej do nadziewania.
- Smak i aromat... Niektórzy wolą rosnąć słodko, inni nie mogą obejść się bez pikantności. Nawet zwykła papryka różni się zawartością cukru, może być neutralna w smaku lub „kwaśna”.
Gdzie uprawiasz pieprz w swojej witrynie?
Szklarnia
Wszystko to są subiektywne cechy, które pomogą Ci dowiedzieć się, czego dokładnie mieszkaniec lata chce uzyskać z sadzonek pieprzu. Aby wybrać najlepsze odmiany pieprzu na otwartym terenie według obiektywnych kryteriów, weź pod uwagę:
- wysokość buszu;
- jego rozprzestrzenianie się;
- głębokość korzeni;
- odporność na choroby i szkodniki;
- rosnące potrzeby;
- podatność na warunki atmosferyczne.
Nasiona są odmianowe i hybrydowe. Te pierwsze pozyskujemy drogą selekcji - są to rośliny przystosowane do konkretnego regionu. Z nich wyrastają owoce z nasionami o mniej więcej tych samych cechach, które można wykorzystać do sadzonek w przyszłości.
Nasiona hybryd są wynikiem krzyżowania różnych gatunków. Są identyfikowane za pomocą oznaczenia F1 i nie są związane z określonymi warunkami. Uprawa mieszańców jest trudniejsza, ale rzadziej zachorują, dają stabilną przewidywaną wydajność. Nasiona owoców nie nadają się do siewu.
Podczas uprawy papryki w otwartych łóżkach lepiej jest używać nasion strefowych odmian. Po pierwsze pomoże to zaoszczędzić pieniądze w przyszłości, a po drugie, są one wstępnie dostosowane do specyfiki terenu.
Kolejnym ważnym kryterium selekcji jest okres dojrzewania owoców. Papryka jest późna i wczesna. Te ostatnie dzielą się na ultra- i średnio-wczesne. Sadzenie kilku różnych odmian na tym samym obszarze może zapewnić stabilne dostawy świeżych warzyw przez cały sezon.Są rośliny, które dobrze znoszą przesadzanie z gleby do doniczki i nadal owocują dosłownie na parapecie przez prawie całą zimę.
Papryka z gatunku Capsicum frutescens
Krzewy to główne znaczenie nazwy tej grupy. Jest mniej popularny niż poprzednie. Gatunek ten reprezentowany jest przez dobrze znane odmiany Tabasco i Malaga. Papryka rośnie w zwartych krzewach. Owoce są wydłużone i mają czerwony kolor. Są małe. Długość strąka nie przekracza 4 cm Zaletą Tabasco jest soczystość owocu, który ma umiarkowaną ostrość. W skali Scoville waha się w przedziale od 30 do 50 tys. Sztuk. Odmiany nadają się do uprawy w pojemnikach.
Przeczytaj także:
06 marca 2019 roku
Technika uprawy borowików
Uprawa borowików w kraju, o czym świadczy wieloletnie doświadczenie, jest dość ...
Czytać
06 marca 2019 roku
Brzoza karłowata
Nazwa botaniczna: Brzoza karłowata lub Brzoza mała (Betula nana). Wędka: ...
Czytać
06 marca 2019 roku
Wiaty i otwarte tarasy w kraju: rozbudowa i dekoracja
Dołączając taras do domu, rozwiązujesz jednocześnie kilka problemów. Po pierwsze,…
Czytać
Najlepsze hybrydy hodowlane
Hybrydy uprawne uzyskuje się przez krzyżowanie istniejących odmian o określonych cechach. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie roślin o pożądanych parametrach.
Najlepsze odmiany:
- Belladona;
- Claudio;
- Eskimos;
- Bliźnięta;
- Cygański;
- Wcześniejszy cud;
- Faraon;
- Gruby mężczyzna.
Gemini f1, Dawniej cud f1, Tłuszcz f1 - odmiany o wysokiej odporności na niekorzystne wpływy. Doskonale tolerują niskie temperatury, niestabilny klimat i katastrofy pogodowe. Dojrzałe papryki wyróżniają się wyjątkową wielkością i wagą. Ścianka owocu jest bardzo soczysta z charakterystyczną chrupkością.
Co ugotować ze słodką papryką
Papryka to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie. Stosowany na surowo, grillowany, dodawany do zup i gulaszu, zapiekany z mięsem i rybą, faszerowany, dodawany do sałatek. Ten rodzaj papryki dobrze komponuje się z prawie wszystkimi warzywami, w tym z ziemniakami, marchewką, bakłażanem, fasolką szparagową, pomidorami, czosnkiem i cebulą. Prawie wszystkie przyprawy i zioła są do tego odpowiednie. Owoce bułgarskie harmonizują z kurczakiem, rybami i owocami morza, co pozwala dodawać je do mięs i sałatek rybnych. Połączenie słodkiej papryki z mięsem, orzechami, serem cheddar i suszonymi owocami doskonale podkreśli nawzajem smak. Nawiasem mówiąc, taki zestaw produktów jest tradycyjnie używany do nadziewania świeżej papryki, którą następnie gotuje się lub piecze. W kuchni chińskiej drobno posiekaną paprykę dodaje się do tradycyjnego makaronu, a Włochów do makaronu i pizzy. Grillowane warzywo podawaj z sosem serowo-oliwkowym.
A jeśli czytasz te wiersze, to teraz już wiesz dokładnie, jak wybrać odpowiednią paprykę, aby rozpieszczać siebie i swoich bliskich najsmaczniejszym i najzdrowszym warzywem. Co więcej, teraz wiesz już prawie wszystko o zaletach bułgarskich owoców.
Więcej aktualnych i istotnych informacji zdrowotnych na naszym kanale Telegram. Subskrybuj: https://t.me/
Niezbędna opieka
Jeśli zdecydujesz się posadzić taki owoc w swoim ogrodzie, zwróć uwagę, jak musisz o niego dbać:
Temperatura powinna wynosić około 22-25 stopni.- Aby sadzonki miały wystarczającą ilość światła, pojemnik należy umieścić na parapecie. W pochmurną pogodę sadzonki należy dodatkowo oświetlić lampą. Najlepiej byłoby, gdyby roślina otrzymała dużo światła między 8 a 20. Jeśli to nie wystarczy, doprowadzi to do opadania liści.
- Gdy gleba wyschnie, można ją podlać wodą o średniej temperaturze. Ważne jest również, aby stworzyć umiarkowane podlewanie i nie dopuścić do całkowitego wyschnięcia gleby lub stagnacji wilgoci. Głębokie nawilżenie sadzonek prowadzi do chorób. Sadzonki mogą również reagować na opryskiwanie liści z butelki z rozpylaczem.
Ważny! Podczas wietrzenia pomieszczenia sadzonki należy zdjąć z parapetu, ponieważ nie lubią przeciągów i mogą umrzeć.
Główne rodzaje ostrej papryki
Historia uprawy niesamowitych warzyw zaczyna się daleko w przeszłości. Uważa się, że pieprz pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Obecnie jest dość popularny i uprawiany na całym świecie.
Papryka zaskakuje swoją różnorodnością. Istnieje ponad 3000 odmian tej rośliny. Rośliny pogrupowano według ich charakterystycznych cech. W przypadku ostrej papryki tym parametrem jest jakość owoców. Klasyfikacja uwzględnia kolor, kształt, aromat i smak. Badania polegają na określeniu obecności w owocach kapsaicyny, której zawartość wpływa na ostrość warzyw. Pomiary tego parametru przeprowadzane są w skali Scoville'a. Wszystkie ostre papryki są również nazywane chili. Są zgrupowane w rodzaju Capsicum. Roślina, która „gryzie” jest główną cechą wszystkich zawartych w niej chili. Rodzaj jest pełnym członkiem rodziny Solanaceae. Składa się z pięciu udomowionych gatunków. Można wyróżnić:
- Capsicum annuum.
- Capsicum chinense.
- Capsicum baccatum.
- Capsicum frutescens.
- Capsicum pubescense.
Ponadto znanych jest dwadzieścia sześć dzikich gatunków.
Najlepsze odmiany do uprawy podmiejskiej
Gorzką paprykę można uprawiać na wsi - można by rzec „od ogrodu do stołu”. Proponowane odmiany można sadzić w szklarni lub pod folią, na świeżym powietrzu. W przypadku działek domowych odpowiednie są takie odmiany ostrej papryki, jak Superchili i Ogonyok.
Superchili
Jest to odmiana hybrydowa o wysokim stopniu ostrości. Takiej rośliny nie należy sadzić obok innych roślin warzywnych, w przeciwnym razie te ostatnie staną się gorzkie i stracą swój pierwotny smak.
Wysokość krzewu Superchili sięga 100 cm, ziarenka pieprzu do 30 cm długości i wadze do 50 g każda. Owoce wiszą pod ciemnozielonymi liśćmi, przypominają bazie, mają wiśniowy odcień i ostry smak.
Super chili jest często używane w kuchni do przyrządzania sosów i dań mięsnych; nie uczestniczy w konserwowaniu ze względu na swoją naturalną goryczkę.
Ogień
W doniczce lub na łóżku ogrodowym pieprz Ogonyok wydaje doskonałe owoce. Jest to krzew ozdobny o wysokości 40 cm, z którego rocznie można zebrać do 100 dojrzałych strąków. Owoce ważą do 50 g każdy i osiągają 5 cm długości.
W miarę dojrzewania ostra papryka zmienia kolor - z zielonego na ciemnoczerwony, staje się ostra w smaku. Ogień jest używany do konserwacji i leczenia; spożyty w dużych porcjach może powodować zgagę i problemy trawienne.
Habanero Chocolate Variety (Congo Black)
Mocna, silnie rozgałęziona roślina o dużych owalnych liściach, osiągająca wysokość 120 cm.
Niedojrzałe owoce są koloru ciemnozielonego. Stopniowo, w miarę dojrzewania, kolor zmienia się. Papryka nabiera czekoladowo-brązowego odcienia. Ich wymiary to: szerokość - 3 cm; długość - 6 cm.
Okres dojrzałości technicznej owoców wynosi 100 dni. Dojrzałe owoce są dość mięsiste. Mają szczególny owocowy aromat i dość wysoką cierpkość. W skali Scoville'a to 425 tys. Sztuk.
Klasyfikacja według lokalizacji owoców
Wystający
Nowoczesne odmiany słodkiej papryki są zwykle dość duże, gdzie grubość ścianki wynosi 6 - 8 mm. Dlatego trudno jest utrzymać takie owoce w pozycji pionowej, ale mimo to istnieją odmiany z takim układem papryki. Ponadto lista zawiera następujące odmiany:
- Sztuczne ognie
- Julia
- Boneta F1
- Dionizos
- Bażant złocisty
Wiszące papryki
Zasadniczo papryka rośnie w pozycji wiszącej.
Kolor i kształt owoców
Strąki papryki różnią się gamą kolorystyczną i każdy o tym wie. Ta kultura popularna może mieć różne kolory. Pomiędzy nimi:
- Zielony;
- żółty;
- czerwony;
- Pomarańczowy;
- purpurowy;
- biały.
Jednocześnie papryka jest rodzajem wieloziarnistego lub „fałszywego” warzywa, które ma zupełnie inne kształty - trąby, płaskie, prostopadłościenne, okrągłe, stożkowate, pomidorowe, żebrowane, winogronowe itp.
Zawartość
- 1. Sekrety doboru różnych ostrych papryczek
- 2. Najlepsze odmiany ostrej papryki wczesnego dojrzewania
- 3. Najlepsze odmiany ostrej papryki średnio dojrzewającej
- 4. Najlepsze odmiany ostrej papryki późno dojrzewającej
Popularna przyprawa wielu kuchni narodowych ma kilka nazw: ostra, ostra, gorzka, papryka, chili. Istnieje ponad 3000 odmian tej rośliny. Różne odmiany papryki różnią się poziomem ostrości smaku: od nieznośnie gorącej do lekko cierpkiej. Jak wybrać właściwy?
Termin dojrzewania
Jeśli mówimy o regionach południowych, to na otwartej przestrzeni ta kultura rzadko dojrzewa, dlatego uprawiana jest głównie w szklarniach. Ma łodygę zielną, która czasami usztywnia się u podstawy. Jeśli tak się stanie, oznacza to, że podczas rozgałęziania krzewów podczas uprawy jest szansa na zobaczenie pojedynczych kwiatów. Czas dojrzewania papryki różni się nieco od podobnych warzyw, ponieważ gatunek ten ma dość długi okres wegetacji.
Najlepsze odmiany, zdaniem hodowców i doświadczonych ogrodników, to właśnie odmiany wczesne dojrzewające, które wysiewa się specjalnie przez sadzonki na południu i na średnich szerokościach geograficznych. Co więcej, robią to najpierw w specjalnie przygotowanych skrzynkach, na których jest już ziemia z podłożem (około początku miesiąca lutego).
Korzyści dla włosów, skóry i paznokci
Najlepsze materiały miesiąca
- Dlaczego nie możesz samodzielnie przejść na dietę
- 21 wskazówek, jak nie kupować nieaktualnego produktu
- Jak zachować świeżość warzyw i owoców: proste sztuczki
- Jak pokonać głód cukru: 7 nieoczekiwanych potraw
- Naukowcy twierdzą, że młodość można przedłużyć
Każdy marzy o pięknych, zdrowych włosach. Ale niezdrowa dieta, zła ekologia i choroby mogą powodować przerzedzenie, wypadanie i skrawanie włosów oraz łupież. A słodka papryka poprawia krążenie, co korzystnie wpływa na skórę głowy i przyspiesza wzrost nowych włosów. Ponadto pieprz zawiera wiele substancji, które pomagają wzmocnić włosy i paznokcie.
Tętniące życiem bułgarskie owoce zawierają ogromne rezerwy witaminy C, która pomaga w produkcji kolagenu w organizmie. Mianowicie elastyczność i świeżość skóry zależy od tej substancji. Nie zapominaj też o ogromnej liście przeciwutleniaczy, ponieważ są one najgorszymi wrogami zmarszczek i wczesnego starzenia. Sok z zielonej papryki i marchwi pomoże oczyścić twarz z plam starczych. Papryka jest dobrym źródłem witaminy E, która jest niezbędna dla zdrowia skóry. Dlatego, jeśli chcesz zachować świeżość skóry przez długi czas, a włosy mocne i lśniące, to w diecie zawsze powinno znaleźć się miejsce na świeżą paprykę.
Meksykańskie papryczki chili
Uwielbiająca ciepło papryka warzywna jest uprawiana jako wieloletnia roślina w Meksyku i na południu Stanów Zjednoczonych. W krajach o zimnym klimacie rośliny te najczęściej uprawia się w szklarniach. Do tego nadają się szklarnie lub oranżerie. Dane chili dobrze czują się na oknach mieszkań miejskich. Owoce odmian z tej rodziny to wydłużone strąki.
Mają kolor zielony, który po dojrzewaniu zmienia się na czerwony lub żółty. Ostry owoc nie jest zbyt ostry. Okres kwitnienia trwa od wiosny do końca okresu letniego. Wspomaga to dojrzewanie owoców na przenośniku. Ta cecha sprawia, że rośliny uprawiane w domu są dość atrakcyjne. Ostra papryka w pomieszczeniach zachwyci pięknym kwitnieniem i licznymi płonącymi owocami. W rodzinie Jalapeno można znaleźć odmiany uprawiane w domu.
Chile Capsicum baccatum
Lasy deszczowe Brazylii są uważane za miejsce narodzin tej niezwykłej papryki. Są to dość silne rośliny podobne do jagód. Osiągają wysokość do 1,5 metra. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest niezwykły kolor kwiatów, których korony mają żółte lub brązowe plamy.Smak owocu o nietypowym kształcie może być słaby lub ostry.
Posiada przyjemny owocowy aromat. Wśród roślin na uwagę zasługuje ostra papryka odmiany Aji Orchid. Popularne są również papryki zwane Bishop's Crown i Baccatum. Nadają się do uprawy w domu.
Co to za roślina i jakie ma cechy?
Słodka papryka to uprawa warzyw, która stała się powszechna ze względu na jej smak. Jego zaletą jest to, że zawiera dużo witamin. W dojrzałości owoce czerwienieją lub przybierają różne kolory. Szczególnie cenna papryka dla lubiących konserwować. Ten wieloletni krzew jest często używany jako roślina jednoroczna.
Może być na nim dużo kwiatów, ponadto pieprz jest rozpoznawany jako opcjonalny samozapylacz. Kształt owoców w pieprzu może być różny - wąski, zakrzywiony, stożkowy, prostopadłościenny, zaokrąglony. Kolor może wahać się od ciemnego do jasnozielonego, a także może być żółty, czerwony, pomarańczowy, brązowy, fioletowy.
Referencje
Evgeniya, Moskwa Najlepiej sprawdzone słodkie odmiany można nazwać „Bugai”, „Big Papa”, „Ivanhoe”, „Health”. Uprawiam je już od kilku lat. Czasami zostawiam nasiona hybryd, dopóki nie zawiodą. Ciągle się wzbogacam. Tej wiosny planuję posadzić chilli.
Maria, Jarosław Bardzo podoba mi się odmiana „Gift of Moldova”. Jest najbardziej wybredny, jeśli chodzi o odejście. Krzewy rosną miniaturowe, jest na nich wiele owoców. Zasadzę ponownie. Mogę też być idealna do pięknych spinów na świątecznym stole.
Evgeny, Tula Bardzo podobały mi się papryki „Apricot Favourite”, „Ivanhoe”, „Granat” i „Jeż”. O roślinach strączkowych mogę powiedzieć osobno - bardzo mi się podobały. Sam nawet zrobiłem z nich paprykę. Możesz także wirować w małych słoiczkach. Zwierzęta z pewnością docenią.
Galeria zdjęć
TOP-7 odmian papryki na największe zbiory
Każdy mieszkaniec lata marzy o wyprzedzaniu sąsiadów pod względem wielkości zbiorów. Ale plon papryki (podobnie jak innych warzyw) jest na poziomie genów. Roślina po prostu nie jest w stanie dać rezultatu większego niż ten, na który została „zaprogramowana” przez naturę i hodowców. Jeśli celem sadzenia jest zdobycie owoców do zbioru, a tym bardziej na sprzedaż, lepiej wybrać odmiany o wysokiej wydajności.
Pinokio - 10,5-13,2 kg / m2
Ta odmiana jest przeznaczona dla regionów północno-zachodnich, centralnych i Czarnoziemu. Owoce dojrzewają wcześnie, gotowe do spożycia 88-100 dni po wykiełkowaniu.
Pinokio nie lubi zimnej wody - przed podlaniem broni go na słońcu. Aby uprawa dojrzewała na czas, musisz utrzymywać wilgotność gleby u nasady. Na etapie kwitnienia krzewy podlewamy co 3 dni.
Czerwone papryki Pinokio są duże, ważą do 120 g, mają stożkowaty kształt bez twardych żeber. Stawki wyjść wynoszą do 98%. Spożywane są na świeżo, służą do zamrażania, walcowania i gotowania ciepłych posiłków.
Zawieszka - do 12 kg / m2
To jedna z największych mieszańców, która gwarantuje obfite zbiory, nawet gdy sadzonki są blisko siebie w ogrodzie. W mniej niż trzy miesiące owoce są gotowe do spożycia, ale wskazane jest, aby dojrzewały jeszcze przez kilka tygodni, aby papryka nabrała jaskrawoczerwonego koloru.
Z nasion wyrasta półrozkładalny krzew o średniej wysokości. Przy grubości miazgi do 5,5 milimetra owoce ważą około 100 gramów.
Atlantyk - 8-10 kg / m2
W oficjalnym rejestrze Rosji nie ma wzmianki o tej odmianie, ale Atlantyk jest dobrze znany letnim mieszkańcom. Papryka rośnie na silnych krzewach o wysokości około metra i daje do 10 kilogramów owoców z każdego metra kwadratowego działki w mniej niż trzy miesiące po posadzeniu.
Waga dużej papryki sięga 200 gramów. Trzon nie zawsze wytrzymuje takie obciążenie i wymaga obowiązkowej podwiązki.
Z nasion atlantyckich powstają długie 20-centymetrowe papryki o mięsistych ścianach o grubości do 10 milimetrów.Z przyjemnością wykorzystuje się je do farszu, wkłada do lecho i kawałków warzyw w puszkach. Jeśli nie złamiesz reżimu podlewania i nie chwastów łóżek, krzewy owocują przez długi czas i obficie.
Kazbek i Kometa - do 7,6 kg / m2
Bardzo wydajne i wytrzymałe hybrydy, które zachowują żywotność nawet w zimne dni. Dojrzałość technologiczna następuje zwykle po 110 dniach od wypuszczenia przez nasiona pierwszych pędów.
110-140-gramowe papryki rosną na wysokich (ponad 1 metr), zwartych krzewach, wyglądają gładko, równo. Pomimo dość grubych ścianek o grubości 8 mm ta odmiana zachowuje delikatność skóry, nie ustępując smakowi importowanym odpowiednikom.
Czerwona perła - 6-7,5 kg / m2
Początkowo odmiana została opracowana do uprawy w szklarni, ale na południu kraju nasiona można sadzić bezpośrednio na świeżym powietrzu. Jest to pyszna papryka o bogatym aromacie, łatwa do przechowywania po zbiorach. Duże owoce o wadze 110-140 gramów są gotowe do spożycia w 110. dniu, ale wygląd handlowy nabierają później - po kilku kolejnych tygodniach.
Ararat - 6,4-7,2 kg / m2
W przypadku średnio wczesnej odmiany papryki wystarczy 112 dni, aby pierwsze pędy zamieniły się w silne, wysokie krzewy o technicznie dojrzałych owocach. Dojrzałe papryki mają głęboki czerwony kolor i ważą do 140 gramów.
Roślina dobrze rośnie na suchej glebie i daje przyjazny plon. Papryki są przechowywane przez długi czas, nie tracą swojej prezentacji podczas transportu.
