Cechy kapusty pekińskiej. Zalecenia, jak wyhodować dobre zbiory

Kapusta pekińska to jednoroczna roślina zielna o dwumiesięcznym cyklu dojrzewania od nasion do sadzonki. Można go uprawiać na każdej glebie. Obfite zbiory można uzyskać, jeśli kultura jest odpowiednio pielęgnowana.

Kapusta pekińska to jedna z najwcześniejszych odmian kapusty

Cechy kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska, to sałatka, chińska lub petai. Jest to odporne na zimno dwuletnie warzywo zielne, choć w praktyce częściej uprawia się je jako jednoroczne. Ma odmiany główkowe i liściowe. Główki kapusty mają wydłużony kształt o długości 30-60 cm, barwa - od jasnożółtej do jasnozielonej. Kapusta pekińska smakuje jak sałatka Romano - równie soczysta i jędrna. Jego liście zawierają:

• białko (do 3,5%);
• witamina C (pięć razy więcej niż liście sałaty);
• witaminy B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• kwas cytrynowy i karoten w dużych ilościach;
• sole mineralne;
• 16 aminokwasów, w tym niezbędne.

Peking jest używany, podobnie jak inne rodzaje kapusty. Nie ma specyficznego zapachu kapusty. Dzięki temu potrawy są bardziej wyrafinowane w smaku i aromacie. Zawartość witamin B1, B2, B12, PP w kapuście kiszonej jest wyższa niż w świeżej. Zawiera również wiele biologicznie aktywnych składników, dzięki którym kapusta pekińska nie tylko odżywia, ale także leczy.

Słynne koreańskie kimchi to kapusta pekińska. Dla Koreańczyków to główne danie na stole.

Kapusta pekińska to świetne jedzenie

Kapusta pekińska jest szczególnie korzystna przy chorobach układu krążenia, bólach głowy, depresji i anemii. Wysoka zawartość lizyny - aminokwasu, który rozpuszcza obce białka, oczyszcza naszą krew i poprawia odporność. A 100 g kapusty pekińskiej zawiera tylko 16 kcal. Jednocześnie organizm zużywa więcej kalorii na trawienie, niż z niego otrzymuje. Dlatego na pytanie, co jeść, aby schudnąć, jest odpowiedź - sałatka z kapusty pekińskiej!

Kapusta pekińska jest bogata w gruboziarnisty błonnik roślinny. W związku z tym ostrożnie powinny go stosować osoby z chorobami układu pokarmowego: wysoką kwasowością, zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzodami żołądka.

Kapusta pekińska zachowuje wszystkie składniki odżywcze przez trzy miesiące. Dlatego też jesienią trudno go czymś zastąpić. Sałatek nie można przechowywać tak długo. A kapusta biała jest gorsza od kapusty pekińskiej pod względem smaku i wartości odżywczych i wymaga trudniejszych warunków przechowywania.

Późno

Odmiany późno dojrzewające są zwykle przechowywane przez długi czas. Staje się to możliwe dzięki rozwojowi liści i nerwów centralnych o gęstszej strukturze.

Zobacz też

Czy można mulczować kapustę skoszoną trawą i co jeszcze robić

Czytać

Lampka wina

Jedna z najbardziej znanych późnych odmian. Dojrzewanie następuje 70 dni po posadzeniu. W miarę dojrzewania główki kapusty nabierają wydłużonego kształtu. Liście są luźne i porowate. Odmiana nie jest podatna na strzelanie. Posiada wysokie wskaźniki wydajności.

Nika

Hybryda nie jest podatna na tworzenie się strzał, jest odporna na większość chorób. Masa owoców sięga 2,5 kg. Liście są gęste i twarde. Nadaje się do przygotowywania sałatek oraz do przetworów.Odmiana jest w stanie długo zachować swoje użyteczne właściwości i nie tracić kształtu. Jest to możliwe, jeśli jest przechowywane w ciemnym, zimnym miejscu z liśćmi mocno przyciśniętymi do siebie.

Pomnik

Odmiana o owocach osiągających 3,5 kg. Ma specyficzny smak z goryczką. Wykazuje odporność na ujemne temperatury, jest odporny na stępkę i infekcje bakteryjne. Po ścięciu liście żółkną, na zewnątrz mają klasyczny jasnozielony kolor.

Odmiany kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska jest nowicjuszem w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Zatwierdzonych do Użytkowania. Krajowi agronomowie zainteresowali się nim dopiero w latach 80-tych ubiegłego wieku. Tak więc rosyjskie odmiany są wciąż młode, ale już dość zróżnicowane. Rejestr państwowy zaleca nam co najmniej pięćdziesiąt odmian do uprawy w Rosji. Ogólnie można je podzielić na:

• wcześnie - zbiory rosną przez 40–55 dni;
• średni - 55-60 dni przed wyruszeniem;
• późne - 60–80 dni dojrzewania.

Aby zapewnić sobie ciągłe zbiory przez cały sezon, lepiej jest uprawiać rośliny zarówno we wczesnym, jak i średnim i późnym okresie dojrzewania.

Nawiasem mówiąc, możesz rozpocząć zbieranie kapusty pekińskiej bez usuwania całej rośliny z ogrodu. Do sałatki można odciąć jajnik składający się z maksymalnie sześciu liści. Ścięty liść dobrze odrasta.

Tabela: przegląd odmian kapusty pekińskiej zalecanych przez rejestr państwowy

Charakterystyka najlepszych odmian

Najpopularniejszymi odmianami wśród naszych ogrodników są te, które wyróżniają się doskonałym smakiem, odpornością na strzelanie i choroby.

Tabela: charakterystyka hybrydowego Aikido F1

Odmiana kapusty pekińskiej Aikido F1 dobrze znosi ciepło

Tabela: opis hybrydy Bilko F1

Kapusta pekińska odmiany Bilko F1 jest odporna na fusarium i inne choroby roślin

Tabela: główne cechy hybrydowego kielicha F1

Pod względem smaku przoduje kapusta pekińska odmiany Bokal F1 średnio późno dojrzewająca

Tabela: Charakterystyka F1 Spring Jade Hybrid

Główki odmiany kapusty pekińskiej Wiosenny nefryt F1 są duże

Tabela: właściwości konsumenckie odmiany Vorozheya

Kapusta pekińska odmiany Vorozheya ma doskonały smak

Tabela: wskaźniki odmianowe hybrydy Hydra F1

Kapusta pekińska Hydra jest odporna na choroby

Tabela: charakterystyka hybrydy Granat F1

Kapusta pekińska odmiany F1 Pomegranate jest bardzo plenna

Tabela: opis odmiany Lyubasha

Kapusta pekińska odmiany Lyubasha ma niezwykły przyjemny aromat

Tabela: główne cechy hybrydy Manoko F1

Kapustę pekińską odmiany Manoko F1 można sadzić latem, ponieważ roślina doskonale toleruje upały

Tabela: istotne cechy hybrydy Miss China F1

Do wyrobu koreańskiego kimchi nadaje się kapusta pekińska odmiany Miss China F1

Tabela: właściwości konsumenckie hybrydy Natsuki F1

Odmiana kapusty pekińskiej Natsuki F1 wyjątkowo wcześnie dojrzewająca

Tabela: wskaźniki odmianowe hybrydy Tenderness F1

Kapusta pekińska odmiany Tenderness F1 nadaje się do uprawy w gruncie oraz w szklarni

Tabela: charakterystyka hybrydy Nika F1

Kapusta pekińska odmiany Nika F1 jest dobrze przechowywana zimą

Tabela: opis hybrydy Orange Heart F1

Kapusta pekińska odmiany Orange Heart F1 uważana jest za jedną z najpiękniejszych

Tabela: główne cechy hybrydy Autumn jade F1

Do fermentacji używana jest odmiana kapusty pekińskiej Autumn Jade F1

Tabela: charakterystyczne cechy hybrydy Autumn Beauty F1

Kapusta pekińska odmiany Autumn Beauty F1 wyróżnia się bezpretensjonalnością

Tabela: wskaźniki odmianowe hybrydy Richie F1

Kapusta pekińska odmiany Richie F1 ma gęste, masywne główki kapusty

Tabela: właściwości konsumenckie odmiany TSKHA 2

Kapusta pekińska odmiany TSKHA 2 daje wczesny zbiór

Tabela: charakterystyka odmiany Khibinskaya

Kapustę pekińską odmiany Khibinskaya można stosować w fazie dojrzewania liści, nie czekając na uformowanie się główki kapusty

Tabela: opis hybrydy Yuki F1

Kapusta pekińska Yuki F1 jest odporna na zimno

na Ural i Syberię

Kapusta pekińska to najdelikatniejsza kultura przedstawicieli rodziny kapustowatych. Często nazywana jest „sałatką chińską”, ponieważ Pekin bardziej przypomina sałatę niż kapustę. To warzywo jest zwykle spożywane na świeżo i nie nadaje się zbytnio do obróbki cieplnej lub preparatów. W Rosji wielu ogrodników już uprawia kapustę pekińską w swoich ogrodach - na szczęście kultura jest bezpretensjonalna i nie wymaga specjalnej opieki.

Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa. Kultura zawiera błonnik, białko, wiele witamin, soli, aminokwasów i minerałów. W szczególności skład chemiczny warzywa zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, tokoferolu, beta-karotenu, choliny i innych witamin. Spośród pierwiastków mineralnych liść kapusty pekińskiej zawiera potas, magnez, fosfor, wapń, siarkę i żelazo.

ZAWARTOŚĆ:

• Wczesne odmiany kapusty pekińskiej
• Odmiany sezonowe kapusty pekińskiej
• Późne odmiany kapusty pekińskiej

ZOBACZ TEŻ:

• Odmiany białej kapusty
• Odmiana brokułów
• Odmiany kalafiora
• Odmiany brukselki

[/ td]

Dojrzała kapusta pekińska tworzy luźne cylindryczne główki kapusty, których rozeta składa się z delikatnych podłużnych liści z miękkimi rzadkimi żyłkami. Liście zewnętrzne charakteryzują się bogatą jasnozieloną lub zieloną barwą. Kolor liści wewnętrznych jest żółty lub żółto-zielony.

W zależności od odmiany główki kapusty pekińskiej ważą od 1,2 do 4 kg. Podczas sadzenia nasion w połowie wiosny pierwszy zbiór kapusty pekińskiej zbiera się w połowie czerwca. Przy ponownym wysiewie latem plon ścinany jest w połowie jesieni.

Popularność kapusty pekińskiej wśród naszych ogrodników jest wciąż niewielka i stanowi około 11% wszystkich uprawianych gatunków kapusty. Jednak każdego roku zapotrzebowanie na nią gwałtownie rośnie. Hodowcy, biorąc pod uwagę ten fakt, pracują nad stworzeniem nowych odmian strefowych. Teraz do uprawy używają głównie nasion różnych zagranicznych odmian Pekinu. Chociaż na rynku są już hybrydy krajowe.

Wszystkie odmiany kapusty pekińskiej są podzielone na odmiany liściaste, półkapusta i kapusta. Różnorodność asortymentu odmian pozwala na wybór kapusty pekińskiej nawet do uprawy w trudnych warunkach Uralu i Syberii.

Wybierając różnorodną kapustę pekińską odpowiednią dla regionów północnych, należy wziąć pod uwagę odporność kultury na zimno i okres dojrzewania warzyw. Eksperci zalecają wybór wczesnych odmian pekińskich do uprawy w zimnych regionach. W takim przypadku kultura będzie miała czas na dojrzewanie, nawet jeśli lato będzie krótkie i pochmurne.

Uprawa kapusty pekińskiej w otwartym polu

Pekin można uprawiać zarówno na zewnątrz, jak iw szklarni. Każda metoda ma swoją własną charakterystykę.

Kapusta pekińska dobrze rośnie na zewnątrz. Ponadto na świeżym powietrzu i przy dobrym oświetleniu gromadzi znacznie mniej azotanów. To prawda, że ​​ma jedną cechę, która zagraża dobrym zbiorom. Po nagłych zmianach temperatury kapusta pekińska natychmiast zaczyna kwitnąć.

Pierwsze pędy kapusty pekińskiej pojawiają się za tydzień

Lądowanie

Pierwsze sadzenie w otwartym terenie powinno rozpocząć się w kwietniu. Drugie lądowanie lepiej rozpocząć 20 lipca. Nawiasem mówiąc, do końca lipca czosnek jest zwykle zbierany z łóżek. Sadzenie kapusty pekińskiej na jej miejscu to świetny pomysł.

W ciągu dnia lepiej przykryć łóżko folią, podnosząc ją tylko do podlewania. Odległość między roślinami powinna wynosić:

• dla formy liścia - 20 cm między rzędami i taka sama ilość między roślinami;
• dla kształtu głowy - 35 cm między rzędami i 25 cm między roślinami.

Aby uzyskać lepsze oświetlenie i wentylację, warto sadzić rośliny w szachownicę.

Kapusta pekińska dobrze rośnie po ziemniakach, marchwi, cebuli, czosnku i roślinach strączkowych. Nie lubi kwaśnych gleb, co oznacza, że ​​lepiej jest wapnować ziemię w ogrodzie. Musisz sadzić nasiona w wilgotnej glebie.

Podlewanie

Kapusta pekińska domaga się podlewania. Im wyższa temperatura, tym częściej jest wykonywana. Optymalne podlewanie - nawadnianie i zraszanie, absolutnie idealne - nawilżanie kroplowe. Stagnacja wody w łóżkach nie powinna być dozwolona, ​​biała kapusta to uwielbia, ale kapusta pekińska nie.

Co ciekawe, o podobnych nazwach pekińczyk i biała kapusta są bardzo odległymi krewnymi. Pekin to podgatunek rzepy.

Kapustę pekińską należy podlewać rano lub wieczorem.

Top dressing

Kapusta pekińska, jak każda normalna roślina, uwielbia żyzną glebę. Podczas sadzenia sadzonek i później, w początkowej fazie zawiązywania główki kapusty, roślina potrzebuje azotu. Do dalszego wzrostu kultura potrzebuje fosforu i potasu.

Można go karmić roztworem ptasich odchodów lub dziewanny: 500 g nawozu na 10 litrów wody. Dla każdego krzaka musisz wziąć 1 litr naparu.

Cechy odmianowe kultury

Smaczna i zdrowa kapusta pekińska kształtem i strukturą swoich liści przypomina sałatkę. Właściwie do jedzenia używa się tylko delikatnych i soczystych liści - z nich przygotowuje się sałatki, a główki kapusty są używane do zup, marynat lub suszonych.

Opis warzywa

Roślina zwana sałatą głowiastą tworzy liście zebrane w rozetę o średnicy do 40 cm. Długość liści wynosi 40 cm, a kolor waha się od wyraźnie zielonego do jasnozielonego. Świeża główka kapusty - wydłużona, o dobrej kruchości, waży od 1 kg lub więcej.

Specyfika technologii rolniczej

Liście mają słodkawy smak, wyraźny aromat i szybkie tempo wzrostu. Do gotowania można używać jajnika o długości do 6 liści bez wyjmowania go z łóżek - ścięty liść szybko odrosnie. Uprawa rośliny w ogrodzie odbywa się z uwzględnieniem jej cech:

• słaba tolerancja przeszczepów. Nasiona kiełkują w pojemnikach wykonanych z torfu, a po przeniesieniu na ziemię starają się nie dotykać korzeni. Sadzonki umieszcza się w mieszance gleby pod koniec kwietnia, aw połowie maja sadzi w ziemi;
• rozmnażanie przez nasiona i sadzonki. Ziarna wysiewa się w dołkach po 1-2 szt., W odstępie 30-40 cm (odmiany wczesne), 40-50 cm (rośliny późno dojrzewające);
• prawdopodobieństwo strzelania. Warzywo należy przerzedzać na etapie formowania się 3 - 5 liści;
• dokładność do gleby. Glebę należy nawozić 1 wiadrem próchnicy i 2 łyżkami. l. dodatki azotowo-fosforowe na 1 m 2. Miejsce sadzenia jest wapnowane mączką dolomitową lub traktowane popiołem z korzeni kultury.

Pekin należy regularnie podlewać. Na otwartych, nasłonecznionych terenach tworzą się gęste główki kapusty.

Regulacja oświetlenia

Aby zapobiec wypuszczaniu strzał przez Pekin, użyj włókniny. Płótno kontroluje dostęp słońca do sadzonek i normalizuje mikroklimat:

• eliminuje ryzyko uszkodzenia upraw podczas mrozów;
• minimalizuje prawdopodobieństwo przegrzania roślin przy słonecznej pogodzie;
• izoluje nadmiar wilgoci, zapobiegając próchnicy;
• eliminuje uszkodzenia liści przez muchówki krzyżowe.

Dobrymi prekursorami kapusty pekińskiej są czosnek, cebula, ogórki, ziemniaki i marchewka.

Rośnie w szklarni

W szklarni bardziej produktywna jest uprawa kapusty pekińskiej przez sadzonki - szybciej uzyskamy zbiory. Ponieważ roślina szybko dojrzewa (średnio 40–55 dni), można ją sadzić między rzędami pomidorów lub ogórków. Będzie miała czas na dojrzewanie i opuszczenie szklarni, gdy sąsiedzi dorastają.

Kapusta pekińska w szklarni jest doskonałym „zagęszczaczem” pomidorów i ogórków

Główną trudnością w uprawie kapusty pekińskiej w szklarni jest wysoka temperatura w ciągu dnia.... Optymalna temperatura dla tej kultury to 20 ° C.

Przesadzanie

Kapusta pekińska nie znosi dobrze przesadzania, dlatego sadzonki należy natychmiast sadzić w osobnych pojemnikach. Siew nasion należy rozpocząć w drugiej połowie marca. Najlepszą opcją byłoby posadzenie ich w doniczkach torfowych. Wtedy podczas sadzenia w ziemi system korzeniowy nie zostanie uszkodzony.

Łóżka należy przygotować jesienią. Ta kultura wymaga neutralnej gleby o kwasowości Ph 6,7-7,4. Glina działa dobrze. Jeśli kwasowość jest wyższa, dodaj mąkę wapienną lub dolomitową. Wiosną podczas kopania dodaj wiadro kompostu lub próchnicy na każdy m2. Na kwaśnej glebie kapusta pekińska zostanie dotknięta kilem, powszechną chorobą roślin.

Sadzenie nasion kapusty pekińskiej na sadzonki powinno odbywać się zgodnie z następującymi zasadami:

1. Suche nasiona należy sadzić w wilgotnej glebie bez wcześniejszego moczenia.
2. Umieść 2-3 nasiona w dołku o głębokości 1,5 cm.
3. Odległość między rzędami wynosi około 30 cm dla odmian wczesnych i 40 cm dla odmian późniejszych.... Ta sama odległość powinna być między roślinami.
4. Podlewaj oszczędnie, unikając podlewania i wysychania gleby.
5. Kiedy pojawi się trzeci liść, usuń słabsze rośliny z dołka, pozostawiając jeden mocny kiełek.

W przypadku wzrostu przez sadzonki, sadzonkę z sześcioma liśćmi można sadzić w ziemi (w czwartym tygodniu życia).

Jeśli rośliny zostaną posadzone zbyt gęsto, nie zaczną wiązać głowy, ale wyrosną w postaci sałaty.

Zapewnienie podlewania

Kapusta pekińska uwielbia wilgoć. Należy podlewać 2-3 razy w tygodniu. Najlepiej wyposażyć ją w nawadnianie kroplowe. Aby zatrzymać wilgoć, przykryj ziemię ściółką, taką jak słoma.

Zapłodnienie

Nawozy należy stosować ostrożnie, ponieważ kapusta ta łatwo gromadzi azotany.... Wystarczy przed sadzeniem dodać do gleby nawóz wierzchni. Nie ma potrzeby nawożenia kapusty w okresie wzrostu. Do kapusty pekińskiej najlepiej nadają się nawozy zawierające azot: dziewanny, napar z chwastów lub złożone nawozy mineralne.

Używam tylko naparu z popiołu: 300 g popiołu drzewnego w wiadrze z wodą, pozostaw na 24 godziny.

Aby zapobiec gromadzeniu się azotanów, ważne jest, aby od ostatniego opatrunku przed zbiorem upłynęły co najmniej dwa tygodnie.

Opieka

Kapustę można wypluć dwukrotnie: 20 dni po posadzeniu, a następnie kolejne 10 dni później. System korzeniowy "Peking" jest płytki, dlatego konieczne jest staranne uprawianie ziemi wokół niego.

Jeśli jednak nie chcesz się kulić, nie rób tego, po prostu poluzowuję glebę wokół roślin, usuwając chwasty, a moja kapusta nie ma nic przeciwko temu.

Wideo: główne błędy przy uprawie kapusty pekińskiej

Wczesne dojrzewanie

Odmiany wcześnie dojrzewające wyróżniają się osobliwością struktury liści. Zwykle są luźne i lekkie. Ciężar jednej główki kapusty składa się z wielu warstw, a pieńek takich odmian waży bardzo mało. Od wysiania nasion do sadzenia pędów trwa około 20-25 dni. Zbiór rozpoczyna się 25-30 dni po przesadzeniu.

Zobacz też

Kiedy i dlaczego wypluć kapustę, czas i liczba zabiegów, czy jest to konieczne po posadzeniu w ziemi

Czytać

Richie F1

Główki kapusty ważą około 2,5 kg. Liście są zebrane w gęstą białą rozetę, mają porowatą strukturę. Nadaje się do przygotowywania mieszanek warzywnych, jako dodatek do dań głównych. Ta hybryda w wyniku kilku krzyżówek uzyskała wysoką odporność na groźną chorobę - bakteriozę śluzową.

Vesnyanka

Wczesna odmiana o wyjątkowym wyglądzie. Główki kapusty są małe, skrócone. Liście są ciemnozielone, równe, bez porowatej struktury. Kikut Wesnianki jest mały, nadaje się do stosowania w żywności. Odmiana ma wyjątkowy delikatny smak. Od pojawienia się pędów na powierzchni gleby do zbioru trwa około 35 dni.

Liście pekińskie

Główki kapusty tej hybrydy mają jasnożółty odcień. Dorastają do 2 kilogramów. Liście są szerokie i luźne. Hodowla bezpestkowa umożliwia zbiór 50 dni po siewie.

Do połowy napompowany

Ta hybryda daje dobre plony, gdy jest uprawiana w szklarniach lub szklarniach. Okres wegetacyjny trwa 45 dni. Główka kapusty dorasta do 2,8 kg, ma owalny, wydłużony ku górze kształt. Liście są zielonkawe i po ścięciu przez jakiś czas zachowują swój kształt. Nadaje się do przygotowywania sałatek, stosuje się go w półfabrykatach.

Tskha 2

Owoce tej hybrydy są małe, ważą około 500-700 gramów. Pustki często tworzą się między liśćmi główki kapusty. Niemniej jednak odmiana jest popularna ze względu na delikatny, niezapomniany smak. Nadaje się do mieszanek sałat, nadaje im szczególnego smaku.

Lenok F1

Małe główki kapusty o wadze do 300 gramów nadają się do przygotowania jednej potrawy, bez konieczności dalszego przechowywania niewykorzystanej porcji. Kolor liści waha się od jasnozielonego do jasnożółtego. Przejrzałe tracą smak.

Jak wyhodować kapustę pekińską w domu z pnia

To niesamowite, ale z pnia kapusty można wyhodować nową roślinę! Wystarczy włożyć do filiżanki wody odciętą dolną część główki kapusty o wysokości co najmniej 5 cm.

Wyjątkowa kapusta pekińska potrafi ożywić się nawet z pnia

Kubek z pniem odstawiamy w chłodne miejsce. Kiedy kruche korzenie pojawią się w ciągu tygodnia, roślinę można ostrożnie przesadzić do doniczki z ziemią. Woda bez fanatyzmu - kapusta pekińska nie lubi bagien. Wierzch powinien wznosić się nad ziemią. Rosnące liście można już zjeść. A jeśli posadzisz tę nową roślinę na otwartym terenie lub w szklarni, wkrótce zamieni się ona w prawdziwą główkę kapusty pekińskiej. Taki cud.

Jak klimat wpływa na uprawę?

Klimat Uralu jest ostro kontynentalny, ze stałymi spadkami temperatury. W okresie letnim nasilają się kontrasty klimatyczne między północną a południową częścią obszaru. Takie warunki pogodowe utrudniają uprawę warzyw.

Długość godzin dziennych, wahania temperatury, ilość opadów będą bezpośrednio zależały od:

• daty sadzenia kapusty pekińskiej;
• dobór odmian warzyw według stopnia dojrzałości;
• pracochłonność przy uprawie i pielęgnacji sadzonek;
• czas zbiorów;
• koszt przechowywania warzyw.

Uwaga!

Pomimo mrozoodporności kapusty pekińskiej, w celu uzyskania mocnych pędów iw przyszłości wysokiej jakości formowania główek na Uralu, zaleca się uprawę warzyw na sadzonkach w szklarniach, a następnie przeszczepianie ich na otwarty teren.

Cechy uprawy w różnych regionach

Proces uprawy kapusty pekińskiej w różnych regionach nie różni się zasadniczo. Uprawiając tę ​​roślinę w strefach Syberii i Uralu, warto wybrać bardziej odporne na zimno i wczesne odmiany, a także metodę uprawy sadzonek i szklarni. Kapusta pekińska uwielbia być cool. Optymalna temperatura to 8 ° C w nocy i maksymalnie 18 ° C w dzień. W wysokich temperaturach kapusta kwitnie szybciej.

Okazuje się, że centralna część zachodniej Syberii ze średnią temperaturą w okresie letnim + 15,5 - 18 ° C jest optymalnym miejscem do uprawy kapusty pekińskiej.

W regionach północnych z „białymi” nocami trzeba pomyśleć o przyciemnieniu nasadzeń, np. Przykryciu ciemną włókniną, ponieważ główka kapusty nie uformuje się z powodu długich godzin dziennych.

Na środkowym pasie i regionie moskiewskim możesz uprawiać dowolne rosyjskie odmiany.

Kluczowe zalecenia

Najbardziej optymalny front atmosferyczny dla wzrostu kapusty pekińskiej to + 15-170C. Jeśli na zewnątrz panuje upał, na kapuście mogą tworzyć się łodygi kwiatowe. Kiedy sadzonki znajdują się na otwartej przestrzeni w temperaturach poniżej 120 ° C, kapusta pekińska jest zdolna do strzelania, co ogranicza tworzenie się główek kapusty. Podczas kiełkowania kapusty temperatura na powierzchni ziemi powinna mieścić się w granicach 200C.

Wskazówka: po zdzieraniu liści w ciągu dnia temperatura gleby powinna osiągnąć 160C, a nocą + 140C.

Aby rośliny miały wystarczającą ilość światła i ciepła, na które stają się odporne, niezbędne warunki są tworzone za pomocą sztucznych lamp: ich działanie trwa 12 godzin dziennie. Jeśli uprawa kapusty pekińskiej jest konieczna do długotrwałego przechowywania, sadzonki można sadzić bezpośrednio do gruntu na przełomie czerwca i lipca. Odstęp między sadzonkami utrzymuje się na poziomie 35-45 cm.

Większość odmian kapusty pekińskiej ma okres wegetacyjny wynoszący 2 miesiące. Dlatego powinieneś samodzielnie określić czas jego sadzenia, na podstawie okresu, w którym chcesz uzyskać zbiór mocnych i soczystych główek kapusty.

Choroby i szkodniki kapusty pekińskiej

Aby zapobiec wielu chorobom kapusty pekińskiej, należy zadbać o glebę, na której rośnie. Aby chronić roślinę przed szkodnikami, należy przestrzegać podstawowych zasad:

• W żadnym wypadku nie należy sadzić go w łóżkach po roślinach krzyżowych, które cierpią na te same szkodniki i choroby (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, inne rodzaje kapusty).
• Aby uniknąć kilów (brzydkiej bulwy zamiast korzenia), musisz zmniejszyć kwasowość gleby. Gleby gliniaste i torfowe należy wapnować: 100 g wapna konserwowego na 1 m2. m.

Miłośnikami kapusty pekińskiej wśród owadów są mszyce, ślimaki ślimakowe, białko kapusty i pchły krzyżowe..

Pchła krzyżowa

Pchła krzyżowa żyje w górnej warstwie gleby, hibernuje w szczątkach roślinnych, żeruje na liściach kapusty. Metody zwalczania szkodników:

• pielenie;
• zbieranie resztek roślinnych po zbiorach;
• sadzenie w sąsiedztwie cebuli, czosnku, pomidorów lub petunii;
• obróbka pyłem tytoniowym, popiołem drzewnym, naparem czosnkowym, blatami ziemniaczanymi lub pomidorami.

Pchła krzyżowa może wyrządzić wiele szkód plonom kapusty pekińskiej

Mszyca

Na spodniej stronie liści kapusty pekińskiej żyją mszyce. Żywi się sokami roślinnymi, dlatego kultura nie rośnie dobrze i jest zdeformowana. Sposoby zwalczania mszyc:

• sadzenie w sąsiedztwie upraw parasolowych: kopru, marchwi;
• opryskiwanie naparami cebuli lub tytoniu.

Ślimaki

Ślimaki żyją na roślinie i zjadają wszystkie jej części. Bardzo niebezpieczni i żarłoczni wrogowie. Aby z nimi walczyć, musisz wymieszać popiół drzewny, czerwoną paprykę, sól i suchą musztardę. Przy suchej pogodzie posyp ziemię w pobliżu krzaków, trochę poluzuj. Rośliny można również posypać popiołem, czerwoną papryką i musztardą.

Kapusta biała

Ten motyl jest niebezpieczny, ponieważ składa jaja na spodniej stronie liści kapusty pekińskiej. Z jaj wyłaniają się gąsienice i przegryzają roślinę. Można je usunąć ręcznie. Możesz zrobić roztwór w sprayu z mydła w płynie i popiołu. Roztwór musztardy, soli i pieprzu pomaga również w walce z białą kobietą i jej potomstwem.

Mucha kapusta

Mucha kapusta jest szczególnie niebezpieczna dla sadzonek. Składa jaja w pobliżu podstawy rośliny lub na jej łodydze. Larwy żywią się grubymi kawałkami kapusty pekińskiej, wykonując w nich ruchy. Mieszanka popiołu, pyłu tytoniowego i mielonego pieprzu posypana wokół roślin również powstrzyma muchy od nich.

Oprócz metod ludowych istnieje oczywiście chemiczna kontrola szkodników. Jednak kapusta pekińska dobrze gromadzi szkodliwe substancje i szybko plonuje, dzięki czemu te chemikalia nie mają czasu na usunięcie z rośliny.... Dlatego musisz uważać na chemię, a jeśli naprawdę jej używasz, to nie później niż miesiąc przed zbiorem.

Szczerze mówiąc, żaden szkodnik nigdy nie pożądał mojej kapusty. Na wszelki wypadek posypuję łóżko popiołem i układam na nim miotły piołunu. Warto więc zbadać potencjalnego wroga, ale nie powinieneś się szczególnie bać.

Kiedy zbierać i jak przechowywać plony?

Aby zachować kapustę przez długi czas, zbierz ją na czas. Wcześnie dojrzewające odmiany zbiera się do momentu gwałtownego spadku temperatury powietrza. Odmiany sezonowe i późno dojrzewające należy usunąć przed nadejściem mrozów.

1. Konieczne jest czyszczenie przy suchej pogodzie, nie czekając na mróz i deszcz.
2. Podczas zbioru potrząśnij każdą główkę kapusty z ziemi, oderwij uszkodzone liście.
3. Przyjrzyj się uważnie owadom i chorobom. Następnie owinąć każdą głowę w celofan.
4. Można złożyć w pudełka, nie ubijać mocno. Możesz go przechowywać w piwnicy lub piwnicy.
5. Co dwa tygodnie sprawdzaj uprawę pod kątem uszkodzeń, przytnij i ponownie zawiń folią spożywczą.
6. Jeśli nie ma piwnicy, przechowuj ją w lodówce.
7. Nadal możesz go zamrozić. Najpierw posiekaj, ułóż w torebkach i włóż do zamrażarki.

Przeczytaj więcej o tym, jak przechowywać kapustę zimą tutaj.

Teraz zastosuj tę wiedzę w praktyce. Możesz łatwo uprawiać kapustę pekińską.Ciesz się przygotowaniem, smakiem i zaletami tego wspaniałego warzywa.

Tabela: Możliwe problemy podczas uprawy kapusty pekińskiej

Metody sadzenia pekińczyków

Na terenie Rosji sałatkę z kapusty uprawia się z sadzonek lub nasion. Mieszkańcy lata czują się komfortowo z pierwszą metodą, ponieważ przyczynia się do dobrych zbiorów. Podczas sadzenia na otwartym terenie główki kapusty powstają później, co nie jest uzasadnione w regionach o niskich temperaturach.

Technika sadzonek

W marcu można sadzić wcześnie dojrzewające gatunki pekińskie, a późno dojrzewające w ostatnim tygodniu czerwca. Prace są wykonywane w następujący sposób:

1. Przygotuj glebę, wprowadzając podłoże. Jest przygotowywany z torfu, darni i piasku w równych proporcjach.
2. Sadzonki wyjmuje się bez utwardzania. W tym celu nasiona umieszcza się w 1 cm pojemnikach torfowych, podlewa ciepłą wodą i pozostawia na 3 dni.
3. Zarośnięty materiał umieszcza się w oświetlonym miejscu i regularnie podlewa.
4. Po 25 dniach sadzonki przenosi się na otwarty teren, przeprowadza się wstępne utwardzanie.
5. Kiełki umieszcza się w glebie zachowując odległość 35-40 cm między otworami. Rozstaw rzędów należy wykonać w odległości 50 cm.
6. Mieszankę składników odżywczych na bazie 500 ml wody, 500 g próchnicy i 2 łyżki stołowe umieszcza się w każdym dołku. l. Popiół drzewny.

Konieczne jest ostrożne sadzenie pędów, bez zginania korzeni. Glebę należy ubić, a roślinę podlać u nasady.

Siew zbóż

Podczas siewu materiału w otwartym terenie należy wybierać tylko ciepłą pogodę. Otwory wykonuje się na zasadzie podobnej do sadzonek - odległość między sadzonkami wynosi 40 cm, a odległość między rzędami 50 cm. Ziarna umieszcza się na głębokości 1-2 cm, aby przyspieszyć kiełkowanie. Na łóżku kładzie się folię lub agrowłókninę, aby chronić ją przed zimnymi trzaskami. Technika uprawy nie zależy od odmiany kapusty. Krótki sezon wegetacyjny pozwala sadzić roślinę dwa razy w sezonie. Aby uzyskać nasiona, kultura rośnie w okresie wzrastającego światła dziennego, a aby zapobiec kwitnieniu, sadzi się ją w krótszych godzinach dziennych.

Żniwny

Do przygotowania sałatek zrywa się i zjada górne liście, warzywa do przechowywania kroi się wraz z pniem, podnosząc wszystkie wierzchołki. Różne odmiany "Peking" są przechowywane w różny sposób - a więc odmiany, w których liście się nie zamykają - służą bezpośrednio do jedzenia, podczas przechowywania liście więdną, a główka kapusty wysycha. Główka kapusty przykryta liśćmi przechowywana jest do grudnia - lutego. Późno dojrzewająca odmiana Nika jest doskonale przechowywana zimą, a także nadaje się do zbioru.

Ze względu na to, że sezon wegetacyjny warzywa wynosi 2 miesiące, możesz samodzielnie wybrać czas sadzenia i zbioru.

Pekińska wczesna kapusta jest używana bezpośrednio po zbiorze na żywność, ale odmiany średnie i późne można przechowywać, fermentować i przygotowywać z nich na zimę.

Zależność klimatyczna

Jak już wspomniano, nie wszystkie odmiany nadają się do uprawy w Rosji. Niektóre, na przykład późno dojrzewająca odmiana Bokal, są kapryśne, dlatego zaleca się ich uprawę w ciepłym klimacie.
Odmiana rosyjska została opracowana specjalnie dla regionów o surowym klimacie., a hodowcy byli biologami krajowymi, dlatego ta odmiana jest odporna na zimno, bezpretensjonalna dla gleby i wczesne dojrzewanie.

Odmiany późno dojrzewające zaleca się uprawiać tylko w sprzyjających klimatach. Planując rozpoczęcie uprawy kapusty pekińskiej należy zwrócić szczególną uwagę na wybór miejsca do sadzenia, przygotowanie gleby i zakup nasion. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę cechy klimatyczne danego regionu, ponieważ pod wieloma względami czas będzie od nich zależał.

Uprawa na miejscu

Przy dobrej opiece każdy ogrodnik może osiągnąć dobre zbiory na swojej stronie. Chwasty należy regularnie usuwać i unikać, na przykład przez ściółkowanie suchą trawą. Ta metoda nie tylko zapobiegnie rozwojowi chwastów, ale także zatrzyma wilgoć w glebie.

Na początku jajnika zaleca się zawiązanie główek kapusty, aby uzyskać gęste owoce.

Do nawożenia można mieszać humus z podłożem kokosowym w stosunku 1: 2. Lub użyj darni i torfu zmieszanych na pół. Używając obornika jako nawozu, użyj 4,5 kg na 1 m2. Nie zaleca się karmienia rośliny nawozami mineralnymi, ponieważ ten rodzaj kapusty ma tendencję do gromadzenia azotanów.

Ważny! Białe noce zapobiegają tworzeniu się kapusty, dlatego w północnych regionach zaleca się ciemnienie kapusty na noc.

Kapusta pekińska musi uzyskać wystarczającą ilość wilgoci, ale nadmierne podlewanie może zaszkodzić roślinie: kwaśna gleba staje się sprzyjającym środowiskiem dla rozwoju grzybów i może przyczynić się do zgnilizny korzeni. Na łóżkach w przypadku braku opadów zaleca się podlewanie co trzy dni. W szklarni wystarczy raz w tygodniu.