7 naukowo udowodnionych korzyści zdrowotnych szparagów

Szparagi (szparagi) to popularne zioło, które wyróżnia się wyśmienitym smakiem i aromatem. Może mieć różne kolory (biały, różowy, zielony, fioletowy) i jest szeroko rozpowszechniony w kuchni, medycynie ludowej i opartej na faktach. Spożywa się go na surowo, a także do pieczeni, makaronów i innych potraw. Po raz pierwszy roślina zaczęła rosnąć w starożytnej Grecji.

Szparagi to źródło cennych składników odżywczych (zwłaszcza kwasu foliowego, witaminy K, żelaza, błonnika), które decydują o jego właściwościach zdrowotnych.

Zdaniem naukowców regularne spożywanie szparagów obniża ciśnienie krwi i ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych, utrzymuje zdrowie układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego oraz przyczynia się do prawidłowego przebiegu ciąży.

Agrotechnologia do uprawy szparagów

Istnieje 100 odmian roślin, z których każda różni się smakiem i wyglądem. Najpopularniejsze są szparagi pospolite. Po prostu rośnie i dobrze smakuje. Jeden krzew owocuje do 20 lat, a każdy korzeń wyrzuca do 50 pędów, które można zjeść. Oprócz nich roślina wytwarza niejadalne owoce w postaci czerwonych jagód.

Dorosły szparag (nazywany jest również szparagiem) osiąga wysokość 1,5 metra i absolutnie nie boi się rosyjskich mrozów, co zwiększa jego popularność.

Części jadalne zawierają dużo składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń, kwas askorbinowy, miedź, fosfor, sód, beta-karoten i inne pierwiastki śladowe w ilościach śladowych. Wszystkie te witaminy są bezdyskusyjnie ważne dla życia ludzkiego organizmu.

Podobnie jak inne rośliny uprawne, szparagi uprawia się na dwa sposoby: sadzenie w ziemi i siew na sadzonki. Dla tych, którzy po raz pierwszy chcą spróbować wyhodować królewskie warzywo, zaleca się sadzenie w ziemi. Takie podejście ułatwia konserwację. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości materiału do sadzenia, kupując go od zaufanego dostawcy. Możesz poprosić o radę doświadczonego ogrodnika.

Siew sadzonek jest złożony i pracochłonny. Mówią, że takie warzywa mają stabilny układ odpornościowy, łatwo znoszą mrozy i inne przeciwności klimatyczne. Rozpoczynając uprawę szparagów należy pamiętać, że plon pojawi się na stole dopiero po 3-4 latach. Po adaptacji warzywo nie wymaga specjalnej pielęgnacji, dlatego wielu ogrodników chętnie sadzi je na swoich działkach.

Żniwny

Pierwsze pędy pokarmu pojawiają się na szparagach dopiero w czwartym roku życia. Konieczne jest ich wyłamanie tylko wtedy, gdy zaczną podnosić skorupę gleby. Z reguły zbiory rozpoczynają się w maju, a jeśli wiosna jest wczesna, to od pierwszych dziesięciu dni kwietnia.

Pierwsze pędy pokarmu pojawiają się na szparagach dopiero w czwartym roku życia.

Ostrożnie zagrab ziemię w miejscu, w którym pojawiły się pęknięcia, a po znalezieniu sadzonki odetnij ją u podstawy, uważając, aby nie uszkodzić młodych pędów i kłączy. Konieczne jest odcięcie wszystkich sadzonek: przyczyni się to tylko do wzrostu nowych. Otwory powstałe po wycięciu należy ponownie zasypać ziemią.

W pierwszym roku owocowania nie należy przedłużać zbioru o więcej niż miesiąc, aby ponownie nie osłabić młodych kłączy. Zbiór sadzonek ze starych roślin powinien zakończyć się do końca czerwca.Im cieplej robi się na zewnątrz, tym szybciej szparagi zaczynają rosnąć. Ale gdy tylko jego pędy pojawią się na powierzchni ziemi, tracą smak, zmieniając się w ciemnoróżowy lub fioletowy kolor. Aby temu zapobiec, należy zbierać dwa razy dziennie: wcześnie rano i późnym popołudniem. W temperaturze około + 15 ° C szparagi należy zbierać co 2-3 dni.

W pierwszym roku owocowania nie należy przedłużać zbioru o więcej niż miesiąc, aby ponownie nie osłabić młodych kłączy.

Jeśli do układania bukietów używasz pięknych ażurowych zielonych szparagów, nie wycinaj wszystkich gałęzi z jednego krzewu: może to być szkodliwe dla rośliny. Zbierz nasiona tylko wtedy, gdy jagody nabiorą ciemnoczerwonego koloru.

Uprawa szparagów z nasion

Proces można nieco przyspieszyć, przygotowując nasiona. Są moczone w ciepłej wodzie przez 7 dni. Płyn jest zmieniany codziennie. Przed sadzeniem zaleca się przepłukanie nasion słabym roztworem nadmanganianu potasu.

Rozłóż przetworzone i spuchnięte nasiona na wilgotnej szmatce i poczekaj na kiełki. Wraz z pojawieniem się zieleni o wysokości do 1-3 mm kultura jest przenoszona do pudełka lub oddzielnych pojemników.

Roślina rośnie przez długi czas po posadzeniu, nie martw się przedwcześnie. Pierwsze pędy mogą pojawić się 3-6 tygodni po wysiewie.

Wysiew nasion

Uprawa z nasion jest uważana za trudną ze względu na słabe kiełkowanie, ale jest to błędne przekonanie. Przy odpowiednim przygotowaniu szparagi dobrze kiełkują, a trudności są niezwykle rzadkie.

W drugiej połowie kwietnia przygotowuje się mieszankę gruntową do siewu poprzez zmieszanie następujących składników: torfu, obornika, piasku i ziemi w stosunku 1: 1: 1: 2. W tym samym czasie zaczynają przygotowywać nasiona (technologia opisana powyżej).

Przygotowany materiał umieszcza się w pudełku w rzędach. Odległość między otworami wynosi korzystnie 5-10 cm Woda nie jest wlewana do dołka, wstępnie namoczone i kiełkujące nasiona układa się i przykrywa ziemią. Z góry miejsce spryskuje się butelką z rozpylaczem i przykrywa folią lub szkłem, tworząc efekt cieplarniany. Nie jest to konieczne, ale pomaga roślinom szybciej wykluć się i urosnąć. Konieczne jest regularne nawilżanie gleby uprawami. Osłona jest usuwana wraz z pojawieniem się pierwszych pędów. Ważne jest, aby temperatura powietrza była utrzymywana na poziomie +26 ° С.

Opis

Szparagi lecznicze to wieloletnia roślina z rodziny Liliaceae o właściwościach leczniczych.
Ma potężne kłącze i wyprostowane łodygi do półtora metra wysokości.

Łodygi są szeroko pokryte małymi liśćmi, w kątach których tworzą się tak zwane cladodia - nagromadzenie nitkowatych gałązek.

Szparagi kwitną pod koniec wiosny. Kwitnienie trwa do końca lata.

Kwiaty szparagów rosną parami, trzymane razem w kątach szypułek. Mają blady zielonkawy kolor.

Owoce to kuliste jagody, które po osiągnięciu dojrzałości nabierają czerwonego koloru. Szparagi dojrzewają we wrześniu.

Możesz spojrzeć na zdjęcie szparagów lekarskich poniżej:

Inne popularne rodzaje szparagów na naszej stronie internetowej: Sprenger, Sickle, Feathery, Meyer.

Jak poprawnie nurkować

Zbiór szparagów jest konieczny w przypadku siewu w skrzynce lub innym pojemniku na sadzonki. Podczas sadzenia kiełkujących nasion w ziemi procedura nie jest wymagana.

Jeśli rośliny urosły, często przenosi się je na rabatkę lub do dużego pojemnika, gdy osiągną wysokość 10-15 cm. Każdy krzew powinien być oddalony od siebie o 10 cm.Podczas przesadzania korzenie szparagów są lekko przycinane, ponieważ silnie rosną pod powierzchnią gleby.

Kilka dni po zerwaniu warzywo jest karmione uniwersalnym nawozem mineralnym. Tydzień później rozpoczynają się przygotowania do sadzenia w ziemi. Szparagi utwardza ​​się poprzez krótkotrwałe wyniesienie na zewnątrz, stopniowo zwiększając jego ekspozycję na powietrze.

Aplikacja roślinna

Szparagi są używane w różnych gałęziach przemysłu, poza gotowaniem, produkt stosowany jest jako środek leczniczy w medycynie ludowej. Zielone pędy są nie mniej pożądane w kosmetologii domowej.

W gotowaniu

Do gotowania weź młode pędy o długości około 20 cm, które nie wypłynęły na powierzchnię gleby. Uważa się, że łodygi długo wystawione na działanie słońca tracą część swoich dobroczynnych właściwości i smaku.

Gotowane szparagi mają uniwersalne zastosowanie, znajdują zastosowanie jako:

• składnik sałatek;
• dodatek do mięsa, ryb, owoców morza;
• składnik zupy, omlet, zapiekanka.

Smak gotowanych pędów można porównać do smaku młodego zielonego groszku. Na zimę pędy są konserwowane, mrożone i suszone w piekarniku.

Ważny! Szparagów nie podaje się z ostrymi, ostrymi sosami i dressingami, ponieważ obezwładniają delikatny smak ziół.

W kosmetologii

W domu do zabiegów kosmetycznych używa się soku, wywaru lub naparu i miazgi pędów.

Pocieranie skóry świeżym sokiem działa odmładzająco i liftingująco na twarz. Napar lub wywar pomaga pozbyć się trądziku, stanów zapalnych i obfitego wydzielania tłuszczu podskórnego.

Może pomóc pozbyć się trądziku, czerwonki, zapalenia pęcherza, a nawet epilepsji.

Do przygotowania maseczek używa się miazgi warzywnej, pokruszonej na kleik. W zależności od dodanych składników maski mogą wykazywać następujący efekt:

• Dostawa;
• nawilżający;
• przeciw starzeniu;
• efekt liftingu;
• wybielanie.

W medycynie ludowej

Szparagi jako produkt profilaktyczny, leczniczy i dietetyczny stosowany jest przy wielu schorzeniach związanych z układem sercowo-naczyniowym, pokarmowym, nerwowym oraz problemach układu mięśniowo-szkieletowego.

Czy wiedziałeś? Wielbicielami szparagów było wiele znanych osobistości, takich jak Ludwik XIV, Marcel Proust, Thomas Jefferson i Lew Tołstoj, wspominając o szparagach w swoich powieściach, obdarzając swoich bohaterów miłością do produktu.

Jego dobroczynne właściwości wyróżnia się szczególnie przy takich dolegliwościach:

1. Zapalenie trzustki - roślina poprawia produkcję soku żołądkowego, przyspiesza trawienie, działa ochronnie na błonę śluzową żołądka. Regularne stosowanie pomaga wyeliminować toksyny, produkty rozpadu leków i inne szkodliwe pierwiastki. Pędy są dobre dla pracy jelit, poprawiając ich motorykę.

   

2. Dna - spowodowane zaburzeniami metabolicznymi, odkładaniem się w kościach i tkankach chrzęstnych, na ścianach naczyń krwionośnych soli metali i mocznika. Zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej ze szparagów sporządza się preparaty usuwające te substancje z organizmu. Zielone warzywo usprawnia procesy metaboliczne, rozkłada nagromadzony kwas szczawiowy, łagodząc w ten sposób ból.

   

3. Cukrzyca - Efekt terapeutyczny przejawia się w normalizacji poziomu glukozy we krwi, eliminacji szkodliwego cholesterolu i poprawie produkcji insuliny. Cukrzycy często towarzyszą choroby współistniejące: osłabienie wzroku, niedobór witamin, anemia. Zaletą rośliny jest jej skład, bogaty w substancje zmniejszające ryzyko tych dolegliwości oraz wzmacniające odporność cukrzyka.

   

Sadzenie szparagów na zewnątrz

Uprawiając szparagi na wolnym powietrzu, należy znaleźć odpowiednie miejsce. Warzywo jest światłolubne, więc słoneczne obszary chronione przed wiatrem i przeciągami są idealne. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę wrażliwość korzeni roślin na przelewanie, dlatego kultura jest lekko uniesiona nad łóżko, pozostawiając wgłębienia w nawach. Szparagi dobrze radzą sobie ze ścianami i płotami.

Sadzenie na otwartym polu obejmuje szereg prac przygotowawczych, które należy wykonać z wyprzedzeniem.

Gleba jest wykopywana, oczyszczana z chwastów, gruzu, małych kamieni. Wybrany obszar jest nawożony materią organiczną w ilości 50 kg próchnicy na metr kwadratowy.

Daty lądowania

Przygotowane sadzonki lub nasiona sadzi się w tym samym czasie.Sadzenie przeprowadza się wiosną lub jesienią na przygotowanym, nawożonym, dobrze nagrzanym słońcem terenie. Warzywo sadzi się w maju lub wrześniu, według wyboru ogrodnika nie ma zasadniczej różnicy. Najważniejsze, że ziemia jest wystarczająco ciepła.

Technologia sadzenia na otwartym terenie

Sadzenie nasion lub sadzonek w ziemi jest praktycznie takie samo. Jedyna różnica polega na tym, że już wyhodowanych krzewów nie trzeba będzie sadzić, nurkować ani wykonywać innych prac związanych z pielęgnacją młodych pędów opisanych powyżej. Metoda uprawy ma niewielki wpływ na wzrost i rozwój kultury; w każdym razie oczekiwanie pierwszych zbiorów zajmie co najmniej 3 lata.

Niezależnie od metody odległości między roślinami są duże. Podczas sadzenia nasion materiał nie jest głęboko zakopany (1-2 cm), a warunki szklarniowe powstają poprzez przykrycie upraw folią i lekkie spryskanie wodą.

Sadzonki sadzi się według pór roku z niewielkimi różnicami.

Sadzenie wiosną

Podczas sadzenia w maju prace przygotowawcze należy wykonać z wyprzedzeniem, a rośliny przenieść na ziemię przed rozpoczęciem wzrostu pąków. Ponieważ korzenie szparagów rosną silnie, kopią dołek o głębokości 30 cm, a system korzeniowy roślin jest w nim ostrożnie układany na długość. Odległość między krzakami powinna wynosić co najmniej 0,5 metra. Rozstaw rzędów pozostaje średnio do 30 cm, ale jeśli są wolne miejsca, można zrobić trochę więcej, aby korzenie się nie pomyliły. Po posadzeniu kultura jest obficie podlewana i posypywana suchą ziemią na wierzchu, aby nie tworzyła się skorupa.

Sadzenie jesienią

Różnice w stosunku do wiosny dotyczą tylko doboru nawozów do gleby i głębokości ukorzeniania. Aby nakarmić glebę, stosuje się mieszaninę superfosfatu, siarczanu potasu i siarczanu amonu w stosunku 1: 1/2: 1/3 na metr kwadratowy powierzchni sadzenia. Wprowadza się chemikalia, dokładnie wykopuje i rozluźnia ziemię.

Lądowanie przed zimą jest bardziej powierzchowne. Odległości między rzędami i roślinami są identyczne, ale nie warto ich pogłębiać o 30 cm, wystarczy 10-15 cm Nad szparagami tworzy się pagórek, który ochroni je przed mrozami.

Jak to jest przydatne - 7 tez

Poniżej znajduje się 7 najważniejszych korzyści zdrowotnych związanych ze szparagami, wraz z linkami do badań naukowych.

Bogaty skład

Szparagi są niskokaloryczne (około 22 kalorii na 100 gramów) i zawierają następujące składniki odżywcze (na 100 gramów rośliny):

Zawiera również niewielkie ilości żelaza, cynku i ryboflawiny (witamina B2).

Należy pamiętać, że szparagi są bogatym źródłem witaminy K i kwasu foliowego.

1. Witamina K. reguluje krzepnięcie krwi, kontroluje metabolizm kostny i wspomaga czynność serca.
2. Kwas foliowy odpowiada za metabolizm w ogóle, zmniejsza ryzyko wad rozwojowych cewy nerwowej u płodu.

Szparagi to niskokaloryczny produkt zawierający wiele cennych witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Działanie przeciwutleniające

Szparagi, podobnie jak większość innych warzyw, są bogate w przeciwutleniacze - specjalne substancje, które chronią komórki organizmu przed negatywnym wpływem wolnych rodników i stresu oksydacyjnego.

Według amerykańskich ekspertów stres oksydacyjny jest główną przyczyną starzenia się, ponieważ powoduje uszkodzenia struktur DNA mitochondriów - komórkowych „stacji energetycznych”.

Ponadto proces ten powoduje szereg przewlekłych chorób ośrodkowego układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, hormonalnego i innych, a także kilkakrotnie zwiększa prawdopodobieństwo złośliwej transformacji komórek.

Szparagi to bogate źródło przeciwutleniaczy (witamina E, witamina C, flawonoidy, polifenole, glutation).

Najcenniejszymi flawonoidami są kwercetyna, izohamnetyna i kemferol. Związki te hamują przewlekłe stany zapalne organizmu, spowalniają mechanizmy wolnych rodników oraz hamują stres oksydacyjny. Spadek zapadalności na choroby onkologiczne i sercowo-naczyniowe odnotowano u osób regularnie spożywających warzywa (w szczególności szparagi).

Szparagi, dzięki obecności w składzie substancji przeciwutleniających, hamują mechanizmy wolnych rodników oraz zmniejszają ryzyko rozwoju chorób przewlekłych i złośliwych.

Poprawa zdrowia przewodu pokarmowego

Szparagi są bogate w błonnik pokarmowy. Bogactwo błonnika w diecie korzystnie wpływa na częstotliwość i konsystencję stolca. Zapobiega również zaparciom.

Według zagranicznych badań błonnik pokarmowy poprawia stan mikroflory jelitowej. Błonnik to prebiotyk - pokarm dla przyjaznych mikroorganizmów, który stymuluje ich wzrost i rozmnażanie, ogranicza liczbę form chorobotwórczych. Obserwuje się wzrost liczby bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego.

Odpowiednia mikrobiocenoza jelitowa wpływa pozytywnie na stan całego organizmu. Na przykład pożyteczne mikroorganizmy żyjące w świetle przewodu pokarmowego syntetyzują witaminy B12 i K2, które stymulują układ odpornościowy i zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju chorób zakaźnych i zapalnych. Do takiego wniosku doszli eksperci z Argentyny.

Witamina K2 reguluje również krzepnięcie krwi, zmniejszając ryzyko krwawienia przy niewydolności wątroby lub złej diecie.

U osób, których dieta jest bogata w błonnik, prawdopodobieństwo wystąpienia zapalnych i złośliwych chorób jelit jest znacznie mniejsze. Działanie przeciwnowotworowe wynika ze zdolności przyjaznych bakterii do syntezy maślanu, który oddziałuje bezpośrednio z komórkami nabłonka okrężnicy i odbytnicy, chroniąc je przed wszelkimi uszkodzeniami.

Stosowanie szparagów przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i zapewnia zapobieganie wielu patologiom, których ryzyko jest duże w chorobach przewodu pokarmowego.

Zapobieganie powikłaniom ciąży

Szparagi zawierają duże ilości kwasu foliowego (witamina B9), który wspomaga pracę czerwonego szpiku kostnego, reguluje syntezę czerwonych krwinek, a także wszelkie procesy regeneracyjne w organizmie człowieka.

Według naukowców z Węgier kwas foliowy zapobiega również wadom cewy nerwowej u płodu.

Wady cewy nerwowej to niezwykle poważny problem, który choć rzadko (1 przypadek na 1000 ciąż) prowadzi do groźnych powikłań: trudności w nauce, utraty kontroli nad funkcjami miednicy, upośledzenia tworzenia tkanki mięśniowej w ciele dziecka.

Witamina B9 jest szczególnie ważna dla kobiet we wczesnym okresie ciąży, kiedy to ułożone są przyszłe tkanki i narządy płodu.

Szparagi mają wysoką zawartość kwasu foliowego, co zapobiega pojawianiu się wad cewy nerwowej u płodu i zwiększa potencjał adaptacyjny organizmu matki.

Niższe ciśnienie krwi

Nadciśnienie tętnicze to jedna z najczęstszych chorób układu krążenia, w której podnosi się ciśnienie skurczowe i rozkurczowe. Problem dotyka około 1,3 miliarda ludzi na całym świecie.

Badania pokazują, że szparagi ze względu na obecność potasu mogą obniżać ciśnienie krwi.

Zdaniem naukowców ze Stanów Zjednoczonych pozytywny efekt związany jest z dwoma głównymi mechanizmami: rozluźnieniem mięśni gładkich naczyń tętniczych z następczym zmniejszeniem całkowitego oporu obwodowego oraz eliminacją chlorku sodu przez układ moczowy.

Eksperymenty na szczurach pokazują, że dieta bogata w szparagi powoduje 17% spadek skurczowego ciśnienia krwi i 14% rozkurczowego ciśnienia krwi.

Zaleca się stosowanie szparagów nie tylko w celu złagodzenia przebiegu nadciśnienia, ale także w celu zapobieżenia jego rozwojowi z obciążoną historią (obecność tej choroby u bliskich krewnych) lub niekorzystnym podłożem somatycznym (obecność otyłości, chorób serca, dny moczanowej). itp.).

Szparagi zawierają potas, który rozluźniając mięśnie naczyniowe, obniża ciśnienie krwi.

Środek wspomagający odchudzanie

Jak dotąd nie przeprowadzono badań oceniających bezpośredni wpływ szparagów na masę ciała. Jednak roślina posiada szereg cech, które pozwalają na jej wykorzystanie do korygowania masy ciała:

1. Niska wartość energetyczna. Zawartość kalorii w szparagach jest dość niska, dlatego roślinę można spożywać w prawie każdej ilości.
2. Wysoka zawartość wody. Szparagi składają się w około 94% z wody. Z prac specjalistów z Niemiec wynika, że ​​stosowanie niskokalorycznych pokarmów roślinnych bogatych w wodę prowadzi do utraty wagi z powodu tkanki tłuszczowej.
3. Zaspokojenie głodu. Szparagi są bogate w błonnik, który po wejściu do żołądka zwiększa objętość i hamuje aktywność ośrodków głodu w mózgu. W rezultacie osoba spożywa mniej jedzenia w ciągu następnych kilku godzin.

Dlatego jedzenie szparagów może pomóc w utracie wagi lub utrzymaniu masy ciała.

Zapobieganie depresji

Według naukowców ze Stanów Zjednoczonych kwas foliowy może znacznie zmniejszyć ryzyko depresji i innych zaburzeń emocjonalnych.

Działanie wiąże się ze zmniejszeniem tworzenia się homocysteiny, substancji biologicznie czynnej, która ogranicza dopływ krwi i tlenu do tkanek mózgu.

Nadmiar homocysteiny w mózgu może również negatywnie wpływać na syntezę szeregu hormonów (serotoniny, dopaminy, norepinefryny) regulujących apetyt, nastrój i RI.

Spożycie szparagów wiąże się z małą częstością występowania zaburzeń depresyjnych.

Pielęgnacja szparagów na świeżym powietrzu

W przypadku każdej rośliny pielęgnacja obejmuje takie składniki, jak odpowiednia gleba, prawidłowe podlewanie i terminowe nawożenie. Znając preferencje określonego gatunku, ogrodnicy uzyskują bogate zbiory przy minimalnym wysiłku. Szparagi to bezpretensjonalne warzywo odporne na mróz.

Podkładowy

Kultura jest nasycona witaminami i substancjami pożytecznymi dla człowieka, dlatego gleba do sadzenia musi być odpowiednia, pożywna typu gliniastego piaszczystego.

Do sadzenia wiosennego jesienią przygotowuje się działkę. Po oczyszczeniu terenu z suchych roślin i traw przeprowadza się głębokie kopanie, zanurzając łopatę na 0,5 metra. Jednocześnie do gruntu wprowadzane są nawozy i kompost o objętości 15-20 kg na metr kwadratowy. Spośród chemikaliów 70 g superfosfatu i 40 g siarczanu potasu jest używanych na tym samym obszarze. Gdy tylko śnieg się stopi, ziemia jest bronowana i dodaje 60 g popiołu i 20 g azotanu amonu.

Podlewanie

Szparagi należy często podlewać bezpośrednio po posadzeniu, w okresie adaptacji. Przez 2 tygodnie roślina jest często i obficie nawilżana, stopniowo zmniejszając ilość wilgoci. Po upewnieniu się, że szparagi zaczęły się podlewać, podlewanie ogranicza się do raz w tygodniu. W okresach suchych nawadnianie odbywa się codziennie. Gleba w miejscu sadzenia warzyw powinna być zawsze lekko wilgotna. Lekceważąc to zalecenie, można uzyskać włókniste pędy o gorzkim smaku.

Nawóz

Jeśli sadzenie szparagów przeprowadzono bez wstępnego przygotowania terenu, to po pierwszym pieleniu należy dodać składniki odżywcze. Aby to zrobić, wymieszaj gnojowicę z wodą w stosunku 1: 6. Nieco później, po około 3 tygodniach, krzewy są karmione roztworem ptasich odchodów i wody w stosunku 1:10.Przed przygotowaniem do zimowania roślina jest po raz ostatni nawożona gotowym kompleksem mineralnym.

Jeśli ziemia została przygotowana z wyprzedzeniem, to w pierwszym roku po posadzeniu opatrunek górny nie jest potrzebny.

Zmuszanie szparagów zimą

Na zimno witaminy i warzywa są szczególnie silne. Zdrowe warzywo, takie jak szparagi, przyda się wczesną wiosną lub zimą. Istnieje metoda uprawy rośliny w szklarni. Aby to zrobić, jesienią wykopuje się korzenie dorosłych roślin (5-6 lat) i umieszcza w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy. Temperaturę należy utrzymywać na poziomie około +2 ° С.

W pierwszych dniach zimy korzenie sadzi się w szklarni, raczej blisko, do 20 krzewów na metr kwadratowy. Łóżko jest posypane humusem i przykryte folią. Temperaturę utrzymuje się do +10 ° С, a po około tygodniu ponownie podnosi się do +18 ° С. Cały okres dojrzewania utrzymuje się w stałej temperaturze.

Rośliny są często podlewane, ale stopniowo. Natychmiast po nawadnianiu następuje poluzowanie wierzchniej warstwy gleby wokół pnia.

Korzyści z utraty wagi

Oczywiste są również właściwości odchudzające szparagów. Ze względu na niską zawartość kalorii warzywo może być spożywane przez absolutnie wszystkich ludzi, jeśli nie jest to dla nich przeciwwskazane. A regularne stosowanie szparagów może zmniejszyć wagę u osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Można go spożywać na świeżo w sałatkach lub w prostych daniach. Przepis na odchudzającą sałatkę ze szparagów:

• 0,5 kg pędów;
• 1 łyżka. l. posiekana pietruszka;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 cytryna.

Szparagi pokrój na małe kawałki, włóż do osolonej wody i zagotuj. Wymieszaj olej i sok z cytryny, dodaj trochę cukru, polej szparagami. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wszystko wymieszaj.

Możesz również jeść szparagi z innymi warzywami, konserwy do dalszego gotowania i robić zupy. Aby to zrobić, musisz wziąć tylko świeże pędy, gładkie, z błyszczącą skórką, a nie zwiędłe liście. Szparagi nie są długo przechowywane - około 1 tygodnia w lodówce, wtedy w dużej mierze tracą swoje dobroczynne właściwości.

Choroby i szkodniki szparagów

Szparagi to mocna roślina o dobrej odporności. Rzadko jest narażony na choroby, a przy odpowiedniej profilaktyce szkodniki go omijają. Czasami występują problemy dla początkujących ogrodników, rozważymy je szczegółowo.

Ważne jest, aby wiedzieć

Ze względu na swoje właściwości oczyszczające szparagi są niezbędne osobom odchudzającym się i stosują diety oczyszczające organizm: pomogą usunąć nagromadzone toksyny, przyspieszyć metabolizm dzięki szybkiemu usuwaniu płynów z organizmu, a jednocześnie dzięki jego niskokaloryczna zawartość nie będzie tworzyć dodatkowych kilogramów.

Dodatkowo po zjedzeniu przynajmniej jednego pędu szparagów można zauważyć niewielką zmianę w zapachu wydzielin ustrojowych. Wynika to z obecności niektórych związków siarki w szparagach, podobnych do tych występujących w cebuli i czosnku, a także z rozpadu aminokwasu asparaginowego. Nie bój się tego - zapach wróci do normy w ciągu kilku godzin..

Dlatego przed wprowadzeniem szparagów do swojej diety należy rozważyć wszystkie za i przeciw, określić możliwe konsekwencje oraz zbadać reakcję alergiczną.To jedyny sposób, aby naprawdę czerpać korzyści ze szparagów dla ciała, a nie tylko przyjemność płynącą z delikatnego smaku dla smakoszy.

Przeciwwskazania

Szparagi to tak nieszkodliwa roślina, że ​​praktycznie nie ma przeciwwskazań. Nie powinieneś włączać szparagów do swojej diety, jeśli masz:

• zapalenie pęcherza;
• indywidualna nietolerancja;
• zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych, takich jak wrzody żołądka i dwunastnicy;
• zapalenie gruczołu krokowego;
• reumatyzm stawowy.

Szparagi zawierają związki, które mogą zmieniać zapach moczu i innych wydzielin ustrojowych. Naukowcy wyjaśnili to zjawisko obecnością u niektórych osób genów odpowiedzialnych za obecność lub brak enzymów rozkładających te wonne substancje.

Nie zapominajmy też, że w niektórych supermarketach można znaleźć tak zwane „koreańskie” szparagi. W rzeczywistości jest to tylko nazwa, a roślina ta nie ma nic wspólnego ze szparagami.