Kiwano: jak wyhodować afrykańskiego ogórka na swojej stronie?

Kiwano to egzotyczny owoc pochodzący z Afryki. Roślina należy do zielnych winorośli z rodziny Pumpkin i gatunku z rodzaju Cucumber. Zewnętrznie roślina z kwiatami i owocami naprawdę wygląda jak to warzywo. Liana dorasta do 3 metrów długości, liście są duże zielone, słabo rozcięte. Kwitnienie Kiwano rozpoczyna się latem, kwiaty są żółte, otwarte od rana do południa. Owoce są owalne, podobne do melona lub przejrzałego ogórka, tylko z miękkimi kolcami. Wewnątrz znajduje się galaretowaty zielony miąższ z licznymi bladozielonymi nasionami. Kiwano smakuje jak mieszanka ogórka i banana. Skórka jest skórzasta i żylasta, z miękkimi kolcami, zielona u niedojrzałych owoców, stopniowo w trakcie dojrzewania nabiera żółtego, czerwonawego lub pomarańczowego koloru. Owoce dorastają do 15 cm długości i ważą od 60 do 350 g.

Inne nazwy Kiwano: milano, fałszywa anguria, ogórek antylski lub afrykański, galaretka lub rogaty melon. Dziś roślina ta jest szeroko uprawiana w Ameryce Środkowej, Izraelu, USA i Nowej Zelandii.

Kiwano z powodzeniem rośnie w krajach o klimacie tropikalnym i w ogóle nie toleruje temperatur poniżej zera. Rosyjscy hodowcy wyhodowali odmianę Green Dragon, która wyróżnia się dobrą adaptacją do klimatu Rosji i szybko zaczyna przynosić owoce. Już 75 dni po pojawieniu się kiełków można zebrać pierwszy plon.

Pożytek i szkoda

Kiwano zawiera wiele witamin A, C, grupy P i B, kwas askorbinowy, beta-karoten, węglowodany, białka i tłuszcze, żelazo, mangan, potas, wapń, fosfor, cynk, miedź, sole i kwasy organiczne. Jeden owoc zawiera 89% wody, 100 g kiwano zawiera 45 kcal.

Korzyści zdrowotne wynikające z Kiwano:

• obniża ciśnienie krwi, które jest niezbędne przy nadciśnieniu. Regularne spożywanie owoców chroni przed zawałem mięśnia sercowego i reumatyzmem;
• zmniejsza ilość cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą;
• rozrzedza krew z powodu dużej ilości wody w miazdze;
• usuwa radionuklidy, żużle i toksyny z organizmu;
• przywraca równowagę wody i soli, nasycając komórki organizmu niezbędnymi substancjami, tlenem i wilgocią;
• zapobiega starzeniu się organizmu i powstawaniu guzów nowotworowych;
• pobudza trawienie dzięki zawartości błonnika pokarmowego wchodzącego w skład owocu i otaczającego ściany żołądka i jelit, przyczyniając się do ich regeneracji;
• przydatny do utraty wagi, nasyca organizm ważnymi dla niego pierwiastkami i wspomaga rozkład tłuszczów;
• wzmacnia układ odpornościowy i stawy;
• zwiększa poziom hemoglobiny we krwi, zwiększając liczbę czerwonych krwinek;
• pomaga przy bezsenności, ponieważ sok ten miesza się z miodem i pije na noc.

Owoce mają następujące właściwości:

• łagodzący
• antyseptyczny
• przeciwzapalny
• oczyszczanie
• immunomodulujące
• gojenie: zdrowienie

W kosmetologii z owoców wykonuje się maski, które napinają i tonizują skórę twarzy i ciała, wykonują peelingi i peelingi.

Nie ma przeciwwskazań do stosowania płodu, poza reakcją alergiczną organizmu. Należy pamiętać, że dla nas to egzotyczny owoc, a dla organizmu nowy pokarm, który trzeba trochę posmakować i monitorować reakcję.

Maska do twarzy

Usuń miąższ z 1 owocu Kiwano i wymieszaj z miodem. Możesz użyć jogurtu lub śmietany.Przygotowaną mieszankę nałóż na twarz na kilka minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.

Zastosowanie w medycynie

Sok owocowy jest stosowany jako środek uspokajający, bardzo przydatne jest jego picie osobom cierpiącym na bezsenność. Owoc korzystnie wpływa na perystaltykę jelit, stosowany jest zewnętrznie w leczeniu oparzeń i otwartych ran oraz pomaga w tamowaniu krwawień. Kiwano działa terapeutycznie na anemię, gruźlicę, miażdżycę, zapalenie oskrzeli i dnę. W przypadku chemioterapii bardzo przydatny jest sok owocowy, który pomaga w pewnym stopniu chronić organizm przed skutkiem ubocznym tej procedury - wypadaniem włosów.

Aplikacje do gotowania

Kiwano je się na surowo, przygotowuje się z niego sałatki, które doprawia się sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Owoce dodawane są do lodów, sorbetów, deserów twarogowych. Młode owoce są marynowane i konserwowane jak ogórki. Kiwano nadaje się do gotowania płatków śniadaniowych, zup i dodatków.

Owoce dobrze komponują się z jogurtami, kremami, koktajlami mlecznymi, jagodami, warzywami, daniami rybnymi i mięsnymi. Sosy, konfitury, kompoty i desery z Kiwano są bardzo smaczne. Owoce można gotować i marynować. Sok owocowy miesza się z pomarańczą i cytryną, ubija w mikserze i podaje w szklance ze skórki owocu. W ojczyźnie tego owocu najpopularniejszym daniem jest przystawka z owoców morza z serem i kiwano.

Ciekawy wygląd owocu służy do ozdabiania potraw i świątecznych stołów. Podczas serwowania owoce można pokroić w plasterki lub plasterki, włożyć miazgę do szklanki skórki, dekorując jagodami.

Sorbet z Kiwano

Składniki:

• 3 pomarańcze;
• 2 łyżki stołowe. l. likier wiśniowy;
• 150 g jogurtu ananasowego;
• 180 g skondensowanego mleka lub śmietanki;
• 3 owoce Kiwano.

Przygotowanie:

1. Wyciśnij sok z pomarańczy i przecedź, dodaj likier, jogurt i mleko skondensowane.
2. Masę odkładamy na noc w chłodne miejsce, przykryte gazą złożoną z 3 warstw.
3. Dodaj miazgę z kiwano, wymieszaj i umieść w zamrażarce na jeden dzień.
4. Przez pierwsze 2-3 godziny ubij mikserem lub trzepaczką, aby sorbet nie tworzył grudek.
5. Gotowy deser włóż do szklanek, udekoruj śmietaną, jagodami lub owocami.

Sos Kiwano

Składniki:

• 2 limonki;
• 1 kiwano;
• 1 cytryna;
• ząbek czosnku;
• sól pieprz;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 1,5 łyżki. l. Oliwa. obrazy olejne.

Przygotowanie:

1. Limonki, kiwano i cytrynę obrać ze skórki.
2. Owoce zmiel w maszynce do mięsa i przeciśnij masę przez gazę.
3. Do soku dodać sól i pieprz, do soku zmiażdżony czosnek, oliwę i musztardę, dobrze wymieszać.
4. Doprowadź masę do wrzenia i wstaw na chwilę do zamrażarki.

Sos nadaje potrawom egzotyczny smak i aromat, można go stosować jako marynatę lub podawać do mięs i ryb.

Ogólne informacje o roślinie

Kiwano pochodzi z tropikalnej Afryki. Według klasyfikacji naukowej roślina należy do rodziny Pumpkin i Cucumber. Jego najbliższymi krewnymi, oprócz ogórka, są melon, kantalupa, anguria i około 50 gatunków egzotycznych roślin tropikalnych.

Z dzikiego Kiwano wyhodowano nowoczesne odmiany, które dzięki oryginalnemu kształtowi owoców i niezwykłemu smakowi są aktywnie uprawiane w Ameryce Środkowej, Izraelu i Nowej Zelandii.

Wielu, którzy widzieli ten niesamowity owoc w sklepie, nie może od razu zrozumieć: czy Kiwano to warzywo czy owoc? W tym przypadku nie można jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie.

Jak wybrać i zjeść Kiwano

Wybierając owoce egzotyczne, należy bardzo uważać, aby nie kupować zepsutych lub niedojrzałych. Wybierając Kiwano, pamiętaj o następujących wskazówkach:

• kupuj owoce średniej wielkości;
• dojrzałe owoce o intensywnym pomarańczowym kolorze z marmurowymi plamami;
• na skórce nie powinno być ciemnobrązowych plam i uszkodzeń;
• owoc powinien być elastyczny w dotyku;
• dojrzały owoc ma żółte kolce.

Jeśli Kiwano nie zdążyło dojrzeć i kupiłeś zielony owoc, nie martw się, dojrzeje sam za kilka dni.

Jeśli po raz pierwszy próbujesz tych owoców, będziesz mieć pytanie, jak je jeść? Skórka Kiwano jest niejadalna, często używana jest jako talerz, na którym rozprowadza się miazgę. Miąższ owocu jest bardzo delikatny i nie można go oddzielić od skórki jak pomarańczy. Zwykle owoce kroi się na pół, a zawartość zjada łyżeczką. Możesz dodać cukier lub sól do miazgi do smaku.

Jakie odmiany Kiwano można uprawiać na osobistej działce

Obszar uprawy Kiwano jest bardzo rozległy, dlatego w zależności od warunków klimatycznych na różnych kontynentach uprawia się różne odmiany. Krajowi hodowcy wyhodowali również odmianę Kiwano, która jest maksymalnie dostosowana do warunków naszego klimatu. To odmiana Kiwano zwana Green Dragon. Odmiana należy do grupy jednorocznych roślin dwupiennych o krótkim okresie wegetacji, czyli mija 75-77 dni od pojawienia się pierwszych pędów do pełnej dojrzałości owoców. Pędy pełzają, osiągając maksymalną długość 3 metrów. Liście rośliny są zielone, lekko rozcięte. Owoc Kiwano odmiany Green Dragon ma owalny kształt z guzkami. Początkowo kolor owocu jest jasnozielony, gdy tylko roślina osiągnie dojrzałość, kolor zmienia się na jasnożółty. Średnia waga dojrzałego owocu to 150 gramów, okres przydatności do spożycia to 6 miesięcy.

Rośnie w domu

Jeśli masz w rękach dojrzały owoc Kiwano, możesz zachować nasiona i posadzić je pod koniec kwietnia lub na początku maja. Roślina może dobrze zakorzenić się w mieszkaniu i ogrodzie, jeśli zostanie prawidłowo posadzona i stworzone zostaną niezbędne warunki. Konieczne jest ekstrakcja nasion tylko z dobrze dojrzałego owocu. Wybierz duże i całe nasiona.

Sadzenie nasion Kiwano składa się z kilku etapów:

• nasiona namoczyć w roztworze humatu sodu, można użyć nawozu Epina-extra;
• gdy nasiona są spuchnięte, umieść je w ciepłym miejscu na 3 dni, aż się wyklują, zwiększy to szansę na kiełkowanie;
• Posadź nasiona na głębokości 3,5 cm w luźnej, pożywnej glebie dostępnej w Twojej kwiaciarni. Pojemnik do sadzenia nie powinien mieć więcej niż 10 cm średnicy;
• przykryj garnek folią, gdy nasiona wykiełkują, należy ją usunąć. Regularnie podlewaj kiełki.

Opieka na zewnątrz i przeszczep

Podczas uprawy musisz przestrzegać kilku zasad opieki nad rośliną:

• utrzymywać temperaturę 25 stopni;
• zapewnić roślinie długie godziny światła dziennego za pomocą świetlówek;
• chroń kiwano przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, aby uniknąć poparzeń;
• utrzymuj glebę w wilgoci i regularnie ją poluzowuj.

Po 4 tygodniach Kiwano można przesadzić na otwarty teren. Aby chronić młodą roślinę przed zimnem, możesz stworzyć dla niej szklarnię. Roślina potrzebuje dużo miejsca, ponieważ szybko rośnie i się rozprzestrzenia. Najlepiej sadzić ją wzdłuż ogrodzeń lub ścian na płaskiej powierzchni, w spokojnym, ciepłym miejscu. Nie należy sadzić więcej niż 2 krzewów na m2. Otwór do sadzenia powinien mieć wymiary 40 x 35 cm System korzeniowy Kiwano jest słabo rozwinięty i położony powierzchownie, nie wytrzymuje suszy i stojącej wody. Ogromną zaletą jest dobra odporność rośliny na szkodniki chorobotwórcze.

Podlewanie rośliny odbywa się 2-3 razy w tygodniu, jeśli pogoda nie jest bardzo gorąca. Jeśli jest bardzo gorąco, codziennie podlewaj. Wskazane jest, aby zrobić to przed wschodem lub po zachodzie słońca. Na obszarze, na którym rośnie Kiwano, nie powinno być chwastów, regularnie odchwaszczaj glebę. Gdy ziemia jest chrupiąca, otwieraj ją wczesnym rankiem lub wieczorem.

Jeśli gleba przegrzewa się lub przechładza w ciągu dnia, przeprowadź hilling.To ochroni korzenie przed hipotermią i przegrzaniem oraz pomoże zatrzymać wilgoć w ziemi. Aby uzyskać dobre zbiory, uszczypnij, usuwając pędy boczne. Krzewy są uformowane w okrąg lub mogą rozciągać się w jednej ciągłej linii.

Pamiętaj, aby nawozić glebę, stosować nawozy mineralne i organiczne, aby Kiwano rosło szybciej i nabierało wymaganej ilości zielonej masy. Z organicznych odpowiedni jest napar z obornika kurzego, dziewanny lub trawy. Z minerałów lepiej jest stosować złożone nawozy. Musisz nawozić co 10 dni, naprzemiennie nawozami mineralnymi i organicznymi, aby roślina nie umarła z głodu.

Jeśli kiwano ma podparcie, zawiąż główną łodygę pionowo, aby masa rosła w górę, pomoże to zaoszczędzić miejsce. Możesz użyć siatki na ogórki. Przy uprawie w szklarni nie można obejść się bez podwiązki, w przeciwnym razie roślina będzie się bardzo czołgać. Kiwano tworzy bardzo piękny żywopłot ozdobiony jasnymi owocami.

Wybór miejsca

Uprawa Kiwano z nasion nie jest tak trudna, jak się wydaje, ale nadal musisz kierować się ogólnie przyjętymi zasadami, które pozwalają osiągnąć dobre zbiory:

1. Roślina kocha światło, ale boi się bezpośredniego światła słonecznego. Pod koronami krzewów i drzew kiwano będzie się rozwijać powoli, potrzeba więcej energii, aby rozwinąć zieleń, ponieważ jest bardzo dobra w cieniu! Ale potrzebujemy uprawy, a nie obfitej zielonej masy, więc otwarte, bezwietrzne obszary ocienione płotem są priorytetem (może to być nawet proste ogrodzenie z siatki drucianej).
2. Aby mieć większe zbiory, a nie było ci trudno je zebrać, połóż podpory, jak w przypadku ogórków.
3. Kiwano nie toleruje stłoczenia, szybko się rozwija i rozprzestrzenia, sadzi tylko na dużym obszarze, bez sąsiedztwa innych roślin.

Rośliny należy sadzić w odległości co najmniej 40 cm od siebie.Zwykle sadzi się Kiwano tak, aby na jednym metrze kwadratowym znajdowały się nie więcej niż dwa krzewy.

Zbiór i przechowywanie

Kiwano zbiera się w sierpniu, kiedy owoce żółkną. Owoce te dobrze się przechowują, ale pozostawiają wiele do życzenia w smaku. Jeśli chcesz smacznych zbiorów, zacznij zbierać, gdy Kiwano będzie miało jaskrawopomarańczowy kolor. Po zbiorach roślina wydaje więcej owoców. Przy odpowiednich zbiorach jedno Kiwano rosnące w szklarni może zebrać do 200 owoców w sezonie. Aby uzyskać dobre zbiory, należy na czas usunąć wyhodowane warzywa i natychmiast uszczypnąć liianę, aby ograniczyć wzrost pędów z męskimi kwiatami.

Uprawa jest przechowywana do 6 miesięcy, bez konieczności zamrażania ani umieszczania w lodówce. Jeśli chcesz zaopatrzyć się w owoce na zimę, możesz je konserwować solą lub cukrem. Takie preparaty przyniosą korzyści ciału w zimne dni, nasycą się użytecznymi substancjami i udekorują stół na święta.

Co to za owoc

Kiwano jest również nazywany rogatym melonem lub afrykańskim ogórkiem. Ten egzotyczny owoc jest szczególnie interesujący ze względu na swój niezwykły kształt. Owoce są pomarańczowe, ważą około 300 gi 10 cm długości, bogaty pomarańczowy kolor z miękkimi formami na całej powierzchni.

Roślina to liana, która ma dużą liczbę rzęs, jak zwykły ogórek, tylko z mniejszymi liśćmi.

W swojej ojczyźnie, Afryce, rogaty melon rośnie jako owoc, aw Ameryce i południowej Europie jest uprawiany jako roślina warzywna. Ogórek afrykański jest bezpretensjonalną rośliną, nie cierpi na choroby i szkodniki oraz daje dobre plony. Ma jedną wadę - reaguje negatywnie na spadek temperatury.

Czy wiedziałeś? Kiwano nazywane jest ogórkiem afrykańskim z powodu miąższu zielonej galaretki z lekkimi, miękkimi nasionami, podobnymi do ogórka. Nasiona są jadalne.
A nazwa „rogaty melon” pochodzi od jasnopomarańczowej gęstej skórki z cierniami na całej powierzchni.