Żurawina ogrodowa - jak wyhodować leczniczy krzew na swojej stronie i czy to możliwe?

Opis, właściwości

Dosłownie żurawina oznacza „kwaśną jagodę”. W warunkach naturalnych rośnie w miejscach wilgotnych: bagna, lasy iglaste itp. Kultura ta jest magazynem witamin i pożytecznych mikroelementów. W opisie biologicznym żurawina jest krzewem zimozielonym, osiągającym do 0,5 m wysokości. Uprawa tej kultury nie jest szczególnie trudna. Jego system korzeniowy jest kluczowy. Liście podłużne, owoce małe, czerwone, ok. 1,5 cm, odmiany wielkoowocowe uważa się za 1,5-2,5 cm.

Zimozielony krzew kwitnie w maju lub czerwcu, okres kwitnienia trwa 3 tygodnie. Kwiatostany są bladofioletowe lub różowe. Domowy krzew żurawiny (gatunek o dużych owocach) można dziś znaleźć na wielu obszarach. Według niektórych opinii staje się jeszcze bardziej popularny niż takie owoce, jak czarna i czerwona porzeczka, agrest czy truskawki.

Czy wiedziałeś? W Anglii żurawinę nazywano „niedźwiedziem”. Faktem jest, że niektórzy świadkowie widzieli, jak grizzle ucztują na owocach krzewu.

Jagody mają doskonałe właściwości lecznicze i są z powodzeniem stosowane w leczeniu problemów takich jak niedobór witamin, choroby naczyniowe i przewodu pokarmowego. Widok na ogród pomaga usunąć z organizmu metale ciężkie, toksyny, a także spowalnia procesy starzenia.

Jak kwitną żurawiny

Żurawina ogrodowa to jagoda wielkoowocowa. Wielkość owoców tego karłowatego krzewu waha się od 12 do 25 mm i jest znacznie większa niż w przypadku żurawiny błotnej. Pędy rosną poziomo, tworząc rozłożysty, pełzający krzew o średnicy do 1 m.

Żurawina ogrodowa kwitnie od maja do czerwca. Zapylanie odbywa się za pomocą owadów na wzór krzyża. Poniższe zdjęcie pokazuje, że kwitnąca żurawina tworzy małe, jasnoróżowe kwiaty na końcach gałęzi. Pod koniec kwitnienia tworzą owoce.

Wybór odmian

Region północny jest bogaty w dzikie zarośla żurawinowe, które z łatwością wytrzymują nawet najsilniejsze mrozy. Gatunek bagienny rośnie na torfowiskach oraz w centralnej części Federacji Rosyjskiej.

Udomowienie tej leczniczej jagody wraz z rozwojem nowych form kulturowych rozpoczęło się dopiero w połowie ubiegłego wieku na terenie stacji doświadczalnej Kostroma. Powstały odmiany o dużych owocach, których technologia rolnicza nie jest szczególnie trudna. Wiele mieszańców nie ustępuje swoim właściwościom najlepszym odmianom amerykańskim.

Najpopularniejsze gatunki domowe:

1. Piękno północy. Dojrzewa późno, pod koniec września. Różni się mrozoodpornością i odpornością na wiele chorób. Jagody są jasnoczerwone, wielkości 1,5 g, plon - 1,4 kg z 1 m².

   

2. Severyanka. Pełzające gatunki o średnim okresie dojrzewania. Wytrzymuje mrozy do -33 ° C. Uprawiany przez wielu letnich mieszkańców. Jagody są jasnoczerwone, wielkości 1,1 g, plon - 0,9 kg z 1 m².

   

3. Dar Kostromy. Odmiana w połowie sezonu. Charakterystyczną cechą jest wysoki plon (1 kg na 1 m²) i duże owoce (wielkość - 1,9 g). Kolor jagód jest ciemnoczerwony.

   

4. Scarlet zarezerwowany. Plenna odmiana późno dojrzewająca. Jagody są czerwone, średniej wielkości do dużych.

   

Odmiany amerykańskie różnią się od europejskich gęstszą strukturą jagód, pionowymi pędami, mniejszą odpornością na zimno i dłuższym okresem wegetacji.Skład owoców jest prawie identyczny i zaczęli go uprawiać pół wieku wcześniej. Nie cała rodzina żurawin amerykańskich nadaje się do uprawy w warunkach domowych. W większości regionów Federacji Rosyjskiej odpowiednie są tylko odmiany wczesne i odporne na zimę:

1. Ben Lear (Ben Lear). Gatunki wczesne dojrzałe (sierpień - początek września). Jagody są ciemno bordowe, duże, 18-22 mm. Z 1 m² zbiera się 1,6–2 kg jagód. Wyjście jest nieskomplikowane.

   

2. Hoves (Howes). Toleruje mróz i bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Dojrzewa późno, w październiku. Dojrzałe jagody są czerwone i mają wielkość 15–19 mm. Wydajność - 1-1,9 kg na 1 m²

   

   Przeczytaj także:  Pielęgnacja winnicy jesienią: jak właściwie dbać o winogrona, co zrobić z krzewami winogronowymi
3. Pielgrzym (Pielgrzym). Widok późno dojrzewający (koniec września - początek października). Główną zaletą jest to, że owoce można przechowywać przez długi czas. Jagody są ciemnoczerwone, wielkości 20-24 mm. Wydajność - 2–2,5 kg na 1 m².

   

4. Franklin (Franklin). Odmiana sezonowa, dojrzewa do połowy września. Odporny na poważne choroby. Owoce są średniej wielkości (1,5 cm), ciemnoczerwone. Wydajność - 1–1,5 kg na 1 m².

   

5. Stevens (Stevens). Owoce charakteryzują się dobrą jakością przechowywania (do roku bez przetworzenia), ciemnoczerwone, duże (2–2,5 cm). Dojrzewają pod koniec września. Wydajność - 1,8–2 kg na 1 m².

   

Jeśli ogród warzywny znajduje się w regionie północnym lub północno-zachodnim, lepiej jest uprawiać odmiany domowe, które dobrze się tu rozwijają na wolności. Odmiany amerykańskie preferują otwartą przestrzeń.
Centralny region Federacji Rosyjskiej będzie dobrym terenem do uprawy prawie wszystkich odmian żurawiny. W dobrym sezonie można uzyskać obfite zbiory gatunków o dużych owocach. Czarnoziem to wspaniały region, w którym rośliny są rzadko karmione, więc istnieją idealne warunki do uprawy wszystkich odmian kwaśnych jagód.

Ważny! Na południu żurawina praktycznie nie rośnie ze względu na wysokie temperatury i suche powietrze.

Gdzie rośnie żurawina ogrodowa?

Wcześniej, przed udomowieniem, żurawina rosła tylko na terenach podmokłych, gdzie znacznie wzrosła kwasowość gleby. Ameryka Północna jest uważana za jej ojczyznę., a pierwsi odkrywcy Ameryki nazwali go żurawiną.

Jeszcze kilka wieków temu żurawinę zbierano na bagnach, a obecnie uprawia się ją na dużą skalę na plantacjach, gdzie stworzono dogodne warunki wzrostu i warunki najbardziej zbliżone do naturalnych.

W Rosji najbardziej rozpowszechnione są różne odmiany żurawiny w regionie Karelia, Kostroma i Leningrad.

Żurawiny są czasami nazywane północną cytryną ze względu na wysoką zawartość kwasu cytrynowego, witaminy C, kwasu chinowego, witaminy B, PP, potasu, żelaza, fosforu, kobaltu, boru i manganu.

Przy odpowiednich warunkach i odpowiedniej pielęgnacji plony żurawiny mogą osiągnąć do 11 ton z hektara plantacji.

Żurawina jest obecnie szeroko stosowana w produkcji wyrobów cukierniczych, napojów sokowych i owocowych, dżemów i galaretek, dlatego uprawa tej rośliny jest nie tylko poszukiwana, ale może też stać się dobrym źródłem dochodu.

Program „Żyj zdrowo!” Opowie o żurawinie:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

Reprodukcja

Kultura rozmnaża się przez pędy. Lepiej jest, jeśli materiał do sadzenia jest roczny. Gałązki są cięte na małe sadzonki o długości 10 cm i sadzone w ziemi. Procedura odbywa się w maju. Następnie sadzonki posypuje się piaskiem na środku, pozostawiając 2–2,5 cm z każdej strony. Ten gatunek wrzosu uwielbia wilgoć, dlatego podłoże musi być wilgotne przez cały okres, aż roślina się ukorzeni.

Gdy tylko pojawią się nowe pędy, oznacza to, że sadzonka się zakorzeniła i utworzył się system korzeniowy. Niektórzy ogrodnicy rozmnażają żurawinę przez nasiona. Glebę pobiera się tak samo, jak w przypadku sadzenia sadzonek na otwartym terenie. Materiał siewny musi być wyłącznie świeżo zebrany.

Roślina wyhodowana z nasion nie dziedziczy cech matczynych.

Po umieszczeniu nasion w podłożu obficie podlewa się, przykrywa szkłem i umieszcza w ciepłym, nasłonecznionym miejscu. Po posadzeniu gleba jest stale nawilżana, a pomieszczenie, w którym znajdują się sadzonki jest wentylowane.Jeśli na powierzchni gleby pojawi się pleśń z obfitości wilgoci, ona i doniczkę są traktowane fungicydami.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak rozmnażać żurawinę.

Po 20-30 dniach pojawią się pierwsze pędy, a szklankę można usunąć. Pozostawiamy reżim podlewania Gdy tylko przy sadzonkach pojawi się 4-5 liści, przeprowadza się zbiór lub natychmiast wysyła do szklarni. Ukorzenione sadzonki można sadzić od kwietnia do października. Pozostaw 10 cm między roślinami.W szkołach sadzonki będą musiały być pielęgnowane przez 1-2 lata.

Wideo: Cięcie żurawiny

Pielęgnacja żurawiny

Zwróć szczególną uwagę na żurawinę we wczesnych fazach wzrostu. W ciągu pierwszych kilku lat ostrożnie usuwaj chwasty wokół rośliny, a także stale poluzuj, podlewaj i użyźniaj glebę. Za każdym razem, gdy podlewasz, uzupełnij warstwę torfu na powierzchni gleby. Po trzech latach opiekę można zminimalizować - wystarczy dobre podlewanie żurawiny.

Opieka nad rośliną nie kończy się nawet wraz z nadejściem zimy... Lekki mróz z obfitym śniegiem, żurawina dość dobrze przeżywa. Ale jeśli zima nie uszczęśliwi Cię śniegiem lub nadejdą silne mrozy, krzak należy przykryć. Warstwa lodu pomoże chronić roślinę przed zamarzaniem. Aby to zrobić, po nadejściu temperatur poniżej zera roślina jest podlewana wodą, po czym krzew znajdzie się pod warstwą ochronnej skorupy.

Lądowanie

Aby uzyskać dobre wyniki podczas uprawy żurawiny w dowolnym regionie (w tym w regionie moskiewskim, Syberii), należy wziąć pod uwagę wszystkie cechy kultury.

Wybór lokalizacji i przygotowanie lokalizacji

Działka osobista, na której planowane jest sadzenie żurawiny, powinna być dobrze oświetlona i charakteryzować się dużą wilgotnością - w przyrodzie gatunek bagienny preferuje glebę podmokłą. Dobrze, jeśli woda gruntowa znajduje się blisko (40–45 cm) powierzchni. Jeśli w ogrodzie jest strumień, małe jezioro lub staw, wskazane jest sadzenie krzewów na brzegu. W takim przypadku obecność pobliskich drzew nie będzie przeszkodą - niewielkie zacienienie nie zaszkodzi roślinie.

Aby sadzonka dobrze się zakorzeniła, miejsce należy przygotować jesienią. We wrześniu teren jest ogrodzony. Na obwodzie na głębokość 20 cm wkopuje się materiał, który nie gnije (łupek, plastik, pokrycia dachowe). W rezultacie działka plantacyjna powinna mieć małe ogrodzenie o wysokości 20-30 cm.

Przed sadzeniem gleba jest poluzowana, a kwaśne tło jest korygowane. Kopią ziemię na głębokość 8–11 cm i wyrównują ją. W trakcie tej procedury staje się jasne, jaki jest rodzaj wilgoci. Jeśli gleba jest zbyt sucha, należy ją podlać (wiadro 1 m²).

Gleba

Las wyróżnia się glebą torfową, dlatego ta opcja jest korzystna dla żurawiny. Optymalny poziom kwasowości to pH 3,5–4,5. Możesz użyć mieszanki gleby leśnej z torfowcem. Jeśli gleba na daczy różni się znacznie od wymaganych parametrów, wówczas wierzchnia warstwa (20–25 cm) na miejscu jest usuwana, a na jej miejsce wylewa się bardziej odpowiednie podłoże. Przygotuj go, biorąc następujące składniki:

• piasek - 1 część;
• torf - 2 części;
• próchnica leśna - 1 część;
• ziemia leśna - 1 część;
• zgniłe igły.

Schemat

Sadzenie żurawiny można wykonać wiosną. Jeśli proces odbywa się po zimie, gleba powinna się nagrzać o 8-10 cm. Tuż przed sadzeniem wykopuje się w ziemi dołki o głębokości 10 cm. Jeśli planujesz sadzić kilka krzewów, pozostaw między nimi odstęp 20 cm .

Ważny! Sadzenie żurawiny jesienią jest niepożądane.

Dołki podlewa się ciepłą wodą i umieszcza na 2 sadzonkach o wysokości 15–20 cm, a dołki przykrywa się ziemią, a nie ubija.Krzew dobrze się zakorzeni i zacznie przynosić owoce w trzecim roku życia. Stabilne plony można zbierać od czwartego roku po posadzeniu. Przez pierwsze 2 lata żurawina będzie po prostu służyć jako dekoracja witryny.

Wideo: Sadzenie żurawiny

Klasyfikacja [edytuj | edytuj kod]

Pozycja taksonomiczna [edytuj | edytuj kod]

Różne źródła wskazują na różną rangę taksonu Oxycoccus

(Żurawina); zwykle ten takson jest uważany za jedną z dwóch podgrup z rodzaju Vaccinium (
Vaccinium
podgen.
Oxycoccus
) lub jako jedna z ponad trzydziestu sekcji tego samego rodzaju (
Vaccinium
sekta.
Oxycoccus
). W literaturze rosyjskojęzycznej takson
Oxycoccus
jest nadal często uważany za niezależny rodzaj [3].

Żurawina to jedna z zalecanych naturalnych produktów spożywczych o udowodnionych korzyściach zdrowotnych. Jednak dobroczynne właściwości doskonałej żurawiny mogą mieć przeciwwskazania w leczeniu określonej grupy osób.

Gromadzenie i zaopatrzenie

Żurawina to jagoda rosnąca na kwaśnej glebie torfowej typowej dla regionów górskich. Stany Zjednoczone i Kanada specjalizują się w uprawie plantacji żurawiny. Istnieją ogromne obszary przypominające bagna przeznaczone do uprawy tych cennych jagód. W naszym kraju uprawiają go tylko ogrodnicy.

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do zbierania żurawiny w lasach, ale niewiele osób wie, że można je również uprawiać na własnej działce. Żurawina leśna nieco różni się od żurawiny ogrodowej, w tym w technice rolniczej.

Żurawina to bezpretensjonalna roślina, nie potrzebuje żyznej gleby. Wystarczy podnieść łóżko o 15 cm i dodać kwaśny torf. Żurawina ogrodowa w przeciwieństwie do dzikich nie toleruje zalewania korzeni. Sadzonki umieszcza się w odległości 15-20 cm od siebie. Wyokrętowanie następuje pod koniec kwietnia, na początku maja.

Kwitnie w pierwszej połowie lata. W celach leczniczych zbiera się liście, które następnie suszy się, aby zrobić herbatę. Zbiera się je przed lub w trakcie kwitnienia. Ta roślina jest bardzo odporna i może wytrzymać temperatury nawet do -40 ° C.

Krzew żurawinowy z jagodami

W przeciwieństwie do liści żurawinę zbiera się jesienią w trzech etapach. Na początku września żurawina jest nadal twarda. Ale napełniając go zimną wodą, można go przechowywać przez całą zimę, a jednocześnie dojrzeje i zmięknie. Należy pamiętać, że na początku pierwszych mrozów wodę należy osuszyć, a żurawinę zamrozić i przechowywać w beczce w chłodnym miejscu.

Najsmaczniejsze i najbardziej soczyste są jagody zbierane późną jesienią. Należy pamiętać, że żurawina jest nietrwała, dlatego najlepiej wysłać ją do zamrożenia. W tej formie może leżeć do 9 miesięcy.

Żurawinę, która złapała zimowe mrozy, zbiera się po stopieniu śniegu. Dzieje się to wczesną wiosną. Nadal jest słodki, ale jego kwasowość spada i też nie utrzymuje się długo.

Należy pamiętać, że żurawinę najlepiej zbierać ręcznie, ponieważ narzędzia przemysłowe mogą uszkodzić młode pędy i zmniejszyć przyszłe plony.

Struktura

Żurawina posiada wiele witamin, a mianowicie:

• mikroelementy;
• minerały;
• garbniki i flawonoidy;
• niezbędne kwasy tłuszczowe - kwas linolowy (OMEGA-6), kwas alfa-linolowy (OMEGA-3);
• karotenoidy i fitosterole, za pomocą których organizm ludzki jest chroniony przed wprowadzeniem drobnoustrojów do komórek;
• żurawina zawiera różne rodzaje cukru, pektyny, witaminy, kwasy organiczne;
• zawartość witaminy C odpowiada cytrynie, pomarańczy, grejpfrutowi, truskawce ogrodowej;
• zawiera również tiaminę (witamina B), ryboflawinę (witamina B2), kwas foliowy (witamina B9), pirydoksynę (witamina B6), niacynę (witamina PP).

Żurawina to magazyn witamin i minerałów

100 g żurawiny zawiera:

• 86,5% wody;
• 49 kcal;
• 0,4 g białka;
• 0,2 g tłuszczu;
• 12,7 g węglowodanów;
• 8,5 g cukru;
• 4 gramy błonnika.

Przydatne i lecznicze właściwości

Zanim dowiesz się, jakie istnieją przeciwwskazania do żurawiny, należy zwrócić uwagę na wszystkie jej korzystne właściwości i zawarte w niej witaminy. Należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

• żurawina jest silnym przeciwutleniaczem. Witamina A skutecznie neutralizuje wolne rodniki, a owoce mają również właściwości antyseptyczne. Istnieją dowody na to, że około 20 milionów ludzi w Europie używa żurawiny jako przeciwutleniacza;
• Ten słodki owoc zawiera około 6% arbutyny, 8% katechin, które są przeciwutleniaczami, kwas kawowy i sporo witaminy C;
• tokotrienol to rzadka forma witaminy E występująca w dzikich owocach. Uważa się, że jest przeciwutleniaczem, który jest 40-60 razy bardziej skuteczny niż tokoferol, najpowszechniejsza forma witaminy E. Ze wszystkich naturalnych olejów, żurawina zawiera największą ilość tokotrienolu;
• żurawina jest również bogata w żelazo. Ogromnym plusem tej jagody jest to, że mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu są powoli wchłaniane;
• jest również dobrym źródłem metabolitów roślinnych Omega-3 dla metabolizmu;
• żurawina ma działanie moczopędne. Dlatego zaleca się go stosować osobom cierpiącym na choroby nerek i dróg moczowych;

Żurawinę można dodać do herbaty i przerobić na kompot

• dla kobiet równie ważna jest żurawina. Po powikłaniach porodowych, z zapaleniem pęcherza i innymi chorobami ginekologicznymi, stosuje się go razem z antybiotykami, zwiększając w ten sposób skuteczność leków;
• lecznicze właściwości żurawiny mają również przeciwwskazania. Osobom z chorobami zapalnymi wątroby, żołądka i jelit nie zaleca się stosowania tej jagody;
• Naukowcy udowodnili, że żurawina jest wyjątkowym lekarstwem na zatrucia pokarmowe. Zmniejsza liczbę bakterii Salmonella i Escherichia coli;
• na oparzenia, ropne rany, łuszczycę i egzemę żurawinę stosuje się również w postaci płynów;
• eksperci zalecają kontrolowanie nadciśnienia nie tylko tabletkami, ale także dodatkiem owoców czy suplementów żurawinowych. Dobroczynne właściwości żurawiny obejmują pektyny, garbniki, minerały i nie mają przeciwwskazań do ucisku. Taka kompozycja utrzymuje elastyczne i zdrowe naczynia krwionośne, chroni przed tworzeniem się na ich ścianach blaszek tłuszczowych przed skurczami i atakami nadciśnienia;
• wielu chorych na cukrzycę interesuje odpowiedź na pytanie: „Jakie są dobroczynne właściwości żurawiny w cukrzycy i czy są jakieś przeciwwskazania do jej stosowania?” Naturalny miód jest obecny w żurawinie, co czyni je odpowiednimi dla diabetyków, a także w profilaktyce cukrzycy.

Podanie

Większość upraw żurawiny jest przetwarzana na sok, sos lub kandyzowane suszone owoce. Świeżą żurawinę można zamrozić w domu, a tym samym przechowywać przez ponad dziewięć miesięcy, a następnie użyć bezpośrednio bez rozmrażania. Dlatego bardzo często rodzice używają mrożonej żurawiny do przygotowania dżemu lub galaretki dla swoich dzieci.

Sezonowe funkcje pielęgnacyjne

Po zasadzeniu krzewów rozpoczyna się proces opuszczania. Przede wszystkim monitorują poziom wilgotności. Grządkę podlewamy co najmniej dwa razy w tygodniu w ilości 10 litrów na 1 m² sadzenia. Podlewanie powinno odbywać się częściej w upalne dni i rzadziej w dni deszczowe. Nie należy wysypywać zbyt dużej ilości gleby - wystarczy namoczyć tylko wierzchnią warstwę. Od połowy sierpnia podlewanie jest zmniejszone - roślina musi przygotować się na zimę.

Pierwsze karmienie cięcia następuje po 15–20 dniach. Do gleby dodaje się superfosfat (15 g na 1 m2) i siarczan potasu (7 g na 1 m2). Nawozy azotowe dodaje się wiosną, pod koniec kwietnia i maja. Top dressing na 1 m² powinien zawierać:

• siarczan amonu - 3-4 g;
• podwójny superfosfat - 6 g;
• siarczan potasu - 3-4 g.

Ponieważ pęd będzie uprawiany w jednym miejscu przez ponad rok, zaleca się monitorowanie jego czystości - chwasty są usuwane w miarę ich pojawiania się. Przez pierwsze 3 lata pielenie i spulchnianie gleby powinno być regularną procedurą. Nasadzenia chwastów 3-4 razy w sezonie. Praca jest wykonywana ostrożnie, starając się nie złapać ukorzenionych sadzonek. Jeśli gleba osiądzie na plantacji, po prostu dodaje się torf.

Ważny! Nie można używać odchodów kurzych, obornika, kompostu - zniszczą one roślinę z powodu nadmiernej zawartości azotu.

Plantacje żurawiny są okresowo mulczowane piaskiem lub wiórkami torfowymi: zapewniają one korzystne warunki dla rozwoju systemu korzeniowego i całej rośliny. Piasek raz na 2-3 lata: prace wykonuje się wczesną wiosną, przed rozwojem kultury. Na całej plantacji rozsypany jest piasek o grubości 2-3 cm.
Sadzonki z krzewami starszymi niż trzy lata należy ściółkować co 3-4 lata wiórkami torfowymi.

Uprawa [edytuj | edytuj kod]

Historia upraw [edytuj | edytuj kod]

Uważa się, że początek uprawy żurawiny przypada na rok 1816, kiedy ogrodnik amator Henry Hall (USA, Massachusetts) przypadkowo zauważył, że żurawina posypana piaskiem z okolicznych wydm owocuje lepiej niż ta, która nie była posypana. Pierwsze próby uprawy żurawiny podjęto ulepszając jej naturalne zarośla - niwelowano poszczególne odcinki torfowisk, prowadzono piaskowanie i rekultywację.

Pierwsze informacje o powstaniu sztucznych plantacji żurawiny przemysłowej pochodzą z 1833 roku. Od tego czasu uprawa żurawiny szybko się rozwinęła, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, gdzie plantacja żurawiny jest obecnie typową firmą rodzinną.

W Rosji pierwszą małą plantację żurawiny wielkoowocowej założył pod koniec XIX wieku w Ogrodzie Botanicznym w Sankt Petersburgu E.Regel, jednak na początku XX wieku badania zostały przerwane. Zainteresowanie żurawiną wielkoowocową pojawiło się ponownie w latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych XX wieku, a próby jej uprawy rozpoczęto zarówno w Rosji, jak iw republikach byłego ZSRR - Litwie, Łotwie, Białorusi.

Obecnie na terenie byłego ZSRR największe sukcesy w przemysłowej uprawie żurawiny wielkoowocowej osiągnięto na Białorusi. Istnieje kilka dużych plantacji przemysłowych i wiele małych prywatnych gospodarstw uprawiających żurawinę wielkoowocową na powierzchni 1-3 ha [15].

W Rosji istnieje obecnie tylko jedna duża plantacja żurawiny wielkoowocowej (region Kostroma) [16].

Żurawina błotna to roślina nietypowa dla USA i Kanady - krajów pionierów w uprawie żurawiny, dlatego przez długi czas pozostawała na uboczu. Jednak już w drugiej połowie XX wieku w ZSRR rozpoczęto uprawę żurawiny bagiennej. Obecnie w Rosji zarejestrowano siedem odmian żurawiny bagiennej [17].

Przycinanie wiosenne

Głównym celem przycinania wiosną jest uformowanie krzewu. Dziś używają następujących schematów:

1. Rozsiew poziomy. Ma na celu stymulowanie rozwoju bocznych gałęzi. Górne pędy są usuwane.
2. Kompaktowy w pionie. Silne pędy boczne są odcinane.

Prace trwają w maju. Ponadto w szóstym roku życia na roślinie tworzy się gęsta warstwa, która mocno zacienia owoce. Proces dojrzewania jest opóźniony, jagody są słabo zabarwione. W związku z tym czasami (częstotliwość zależy od gęstości warstwy) na początku sezonu wegetacyjnego lub jesienią, po zbiorach, ścina się pełzające gałęzie. Pędy wystające ponad wyprostowane wierzchołki są odcinane. Dopuszczalne jest cięcie pędów o szerokości 2-3 cm, w pobliżu pozostają pędy nieprzycięte.

Pewne przygotowanie do zabiegu nie jest potrzebne, wystarczy ostry instrument (sekator, nóż lub nożyczki).

Żurawina - jej surowe siedlisko i możliwość sadzenia w pobliżu domu

Istnieje opinia, że ​​żurawina rośnie wyłącznie na bagnach, gdzie jest dużo torfu, cienia i, co najważniejsze, wilgoci.Częściowo tak, a rdzennymi miejscami kultury są Daleki Wschód, Ural, Syberia, Sachalin. Ale to nie znaczy, że nie można go uprawiać jak porzeczki lub agrest w pobliżu domu w innych regionach naszego kraju. W końcu jest to bardzo wygodne, nie każdy może wyruszyć daleko w las, przejść przez bagna, aby wybrać cudowną jagodę. Ponadto od dawna istnieją różne odmiany, które rozszerzyły możliwości letnich mieszkańców.

Czy muszę zrobić bagno lub wypełnić wodą wyznaczone miejsce na terenie, aby wyhodować żurawinę ogrodową? Oczywiście nie, chyba że masz w pobliżu takie bagno, które stworzyła sama natura. Kultura potrzebuje dużo wody - tak, ale te same ogórki w sezonie trzeba codziennie podlewać i tak, również ciepłą wodą, aby zbierać plony. U nas znajdziesz wszystkie cechy uprawy czerwonych jagód. W międzyczasie porozmawiajmy o korzyściach i dlaczego jest to w ogóle konieczne. Cóż, dla tych, którzy nie wiedzą, jak wyjątkowa jest jagoda.

Przygotowanie do zimy

Pomimo tego, że żurawina jest uważana za jagodę północną, ich domowe odmiany wymagają ochrony przed mrozem. Najlepszą opcją jest pokrywa śnieżna, która charakteryzuje się doskonałymi właściwościami termoizolacyjnymi. Ale nie jest to wystarczająco niezawodne lekarstwo - wiatry mogą zdmuchnąć czapę śnieżną z łóżek, a podczas odwilży śnieg po prostu się topi.

Z tych powodów przed zimą, późną jesienią wybiera się materiał na schronienie.:

• spunbond;
• świerkowe gałęzie;
• zgrzebnica.

Po rozmrożeniu gleby na wiosnę schronienie jest usuwane. Ochrona zimą jest potrzebna nie tylko przed mrozem. Przy suchej, wietrznej pogodzie niezabezpieczona roślina może umrzeć, jeśli temperatura utrzymywana jest powyżej krytycznego poziomu przez kilka dni. System korzeniowy w zamarzniętej glebie nie działa i nie dostarcza wilgoci do nadziemnej części - w efekcie roślina obumiera z wysuszenia.

Ważny! Słoma lub opadłe liście nie mogą służyć jako schronienie: mogą w nim osiedlić się gryzonie.

Poza sezonem trzeba też zadbać o ochronę plantacji przed mrozem. Nawadnianie tryskaczowe jest idealną metodą ochrony. W nocy, przy temperaturze 0 ° C i niższej, nawadnianie jest włączone. Jeśli nie można zastosować tej metody, to w przeddzień mrozu łóżka są dobrze podlewane i pokryte dowolnym dostępnym materiałem (polietylen, guma piankowa, słoma, spunbond itp.).

„Królowa” jagód

Pierwsze wzmianki o leczniczych właściwościach żurawiny można znaleźć w traktatach, pracach naukowców medycyny starożytnego Rzymu. Zwracają uwagę, że jako produkty lecznicze można stosować nie tylko jagody, ale także liście żurawiny. Indianie używali suszonych jagód jako środka konserwującego. Zostały dokładnie zmielone, zmielone i posypane uzyskanym proszkiem kawałkami mięsa, co pozwoliło na przedłużenie jego przydatności do spożycia.

W naturze żurawinę można znaleźć wszędzie, wybierając podmokłe, porośnięte mchem miejsca do wzrostu. Ten niski, pełzający wiecznie zielony jest kochany przez mieszkańców Europy. Zauważyli podobieństwo łodygi, która ma na końcu mały kwiatek, z szyją i głową żurawia, i nadali jej nazwę jagoda żurawia. Ale Brytyjczycy zauważyli uzależnienie od jagód ze strony niedźwiedzi, które chętnie wspinają się na jagody i ucztują na żurawinie. Na terytorium Rosji królowa jagód "osiedliła się" w centralnej części, północnych regionach, na Uralu, Dalekim Wschodzie, Kamczatce, Sachalinie.

Nisko rosnące krzewy żurawiny pokryte są wiecznie zielonymi owalnymi liśćmi. Soczyste jagody są zwykle okrągłe, kuliste, chociaż można również znaleźć odmiany o eliptycznych owocach. W procentach w 90% składają się z wody i w zależności od stopnia dojrzałości mogą mieć kolor od bladego różu do bordowej czerwieni.

Choroby i szkodniki

Pomimo tego, że żurawina ma silną odporność, niektóre choroby mogą ją uderzyć. W celu ochrony i jako środek zapobiegawczy, po zbiorze sadzonki żurawiny podlewa się 2-centymetrową warstwą wody.Zabieg wykonywany jest przy stabilnych wskaźnikach temperatury –4… –5 ° C. Gdy woda zamarznie, powtórz podlewanie. Rób to, aż roślina zostanie całkowicie pokryta wodą.

Rozwój chorób grzybiczych może uniemożliwić traktowanie nasadzeń fungicydami. Krzewy opryskuje się 3-4 razy w okresie wegetacji.

Wiosną, podczas pączkowania, nasadzenia traktuje się płynem Bordeaux (1% roztwór). Owady szkodnikowe rzadko infekują żurawinę. Praktycznie jej nie krzywdzą. Głównym warunkiem jest regularna pielęgnacja sadzenia. Preparaty owadobójcze stosuje się w skrajnych przypadkach - nie później niż 1,5 miesiąca przed zbiorem.

Najbardziej niebezpieczne choroby nasadzeń żurawiny to:

1. Szara zgnilizna (botrytis). Występuje podczas zimnych, wilgotnych okresów. Objawy: Duże pędy i liście pokryte szarym nalotem. Metody kontroli: spryskanie krzaka tlenochlorkiem miedzi lub płynem Bordeaux.

   

2. Czerwona plama. Choroba ma podłoże grzybicze. Prowadzi do deformacji i obumierania gałęzi. Pozbyć się „Fundazolu” i „Topsin-M”.

   

3. Cytosporoza. Wnika w roślinę przez małe pęknięcia i infekuje ją od wewnątrz. Metody walki są takie same jak w przypadku szarej zgnilizny.

   

4. Phomopsis... Prowokuje suszenie końcówek gałęzi bez więdnięcia. Wpływa na roślinę w czasie upałów. Metody zwalczania: każdy ogólnoustrojowy fungicyd.

   

5. Terry. Choroba wirusowa, która ma inną nazwę - wzrost. Dotknięte gałęzie rosną w górę, liście stają się mniejsze i przylegają do pędów. Chora roślina nie daje plonów, a pojawiające się jagody rosną małe, ze zmienionym kształtem. Nie ma sposobu na walkę z wirusem - roślina jest po prostu usuwana i spalana.
   Czy wiedziałeś? Pierwszy udomowiony
   stała się żurawinąAmerican G. Hall na początku XIX wieku. Rozwój przemysłowy zakładu nastąpił pod koniec XX wieku: od tego czasu wyhodowano ponad 200 odmian żurawiny domowej.
6. Oparzenie monilialne. Choroba grzybicza atakująca wierzchołki gałęzi: brązowieją, więdną i wysychają. Aby się go pozbyć, użyj „Topsin-M” lub „Ronilan”.

   

O zaletach i zastosowaniach żurawiny

Korzystne właściwości żurawiny wynikają z wysokiej zawartości składników odżywczych. Jagody zawierają około 3% cukrów, 3-4% kwasów organicznych (cytrynowy, benzoesowy, ursolowy), substancje pektynowe, kwas askorbinowy (do 30 mg%), substancje o działaniu witaminy P (antocyjany, katechiny, flawonole itp.) , ryboflawina (B2), prowitamina A, witaminy B1 i PP. Żurawina zawiera dużo potasu, fosforu i żelaza. Zawierają również pierwiastki śladowe: jod, mangan, miedź, srebro.

Żurawina jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Już w XVIII wieku sok żurawinowy był wysoko ceniony jako „specjalny” lek na kaszel i szkorbut. Stosowano go również w leczeniu chorób skóry, zaburzeń metabolicznych, anemii, przeziębień, zapalenia migdałków, reumatyzmu, malarii i niektórych infekcjach, przy skurczach naczyniowych i nadciśnieniu.

Żurawinę wykorzystuje się także we współczesnej medycynie. Jego jagody są przepisywane na niedobory witamin, w leczeniu i profilaktyce różnych chorób nerek i dróg moczowych. Świeża żurawina, ekstrakt z jagód zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, są stosowane w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości. Żurawina zwiększa wytrzymałość naczyń krwionośnych, sprzyja wchłanianiu witaminy C w organizmie, wiąże i neutralizuje związki metali ciężkich. Sok z miodem pomaga przy przeziębieniach z wysoką gorączką, dusznicą bolesną, reumatyzmem, anemią.

W kuchni żurawina jest szeroko stosowana w swojej naturalnej postaci, syropy, dżemy, marmolada, soki, napoje owocowe są wytwarzane z jagód. Prawdziwym przysmakiem są jagody w cukrze pudrem. Żurawinę dodaje się do kiszenia kapusty, jako przyprawę do potraw dietetycznych.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, latem będziesz mógł zebrać pierwsze, choć jeszcze nie obfite, ale nadal twoje zbiory są nadal małe, kwaśne, ale już bardzo przydatne jagody.Żurawina to prawdziwa domowa apteka w ogrodzie! Oprócz witamin A, B i C zawiera tylko sporo soli glukozowo-fruktozowych, sorbitolu, jodu i potasu. Samo wymienienie kwasów w tej jagodzie może zmęczyć każdego farmaceutę.

Służy do odmładzania skóry, szkorbutu, próchnicy i zapalenia migdałków; ze wzrostem temperatury, infekcją dróg moczowych, dezynfekcją ran, odbudową wątroby i w wielu innych przypadkach.

A jakie dżemy, sosy, napoje owocowe i nalewki z niego uzyskuje się - po prostu niepowtarzalny smak!

Mam nadzieję, że artykuł będzie przydatny i interesujący dla wielu, więc nie zapomnij udostępnić go znajomym w sieciach społecznościowych, a także zasubskrybować aktualizacje na moim blogu.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, latem będziesz mógł zebrać pierwsze, choć jeszcze nie obfite, ale nadal twoje zbiory są nadal małe, kwaśne, ale już bardzo przydatne jagody. Żurawina to prawdziwa domowa apteka w ogrodzie! Oprócz witamin A, B i C zawiera tylko sporo soli glukozowo-fruktozowych, sorbitolu, jodu i potasu.

Samo wymienienie kwasów w tej jagodzie może zmęczyć każdego farmaceutę. W kuchni żurawina jest szeroko stosowana w swojej naturalnej postaci, syropy, dżemy, marmolada, soki, napoje owocowe są wytwarzane z jagód. Prawdziwym przysmakiem są jagody w cukrze pudrem. Żurawinę dodaje się do kiszenia kapusty, jako przyprawę do potraw dietetycznych.

Zbiory: czas zbioru i warunki przechowywania

Krzew żurawiny zacznie owocować w drugim lub trzecim roku po posadzeniu. Podczas wczesnego zbierania jagód należy dać im czas na dojrzewanie, aby stały się miękkie. Przy dobrej pielęgnacji plantacja żurawiny daje zbiory 50-60 lat.

Zebrane plony można przechowywać zamrożone, rozgniatane z cukrem, metodą namaczania lub w puszkach. Świeże owoce można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez około rok, w wilgotnym miejscu. Jeśli zastosujesz się do prostych, ale obowiązkowych zasad pielęgnacji Rezultatem jest uzdrawiająca żurawina, podziękuje ci obfitymi i zdrowymi zbiorami.

Do czego jeszcze nadaje się żurawina?

Codzienne spożywanie 300 ml soku żurawinowego pozwala mężczyznom na zwiększenie ich potencji. Efekt ten zawdzięczamy enzymom, które chronią układ moczowo-płciowy przed bakteriami. Kobiety używają żurawiny do odchudzania, garbniki w swoim składzie pobudzają metabolizm. Błonnik w jagodach nie tylko aktywuje eliminację toksyn i toksyn, ale także blokuje uczucie głodu. Wzmocnione jagody są niezwykle korzystne dla dzieci, zwiększają zdolności umysłowe, poprawiają apetyt oraz odgrywają rolę w kształtowaniu układu kostno-mięśniowego.

Uzdrawiająca moc szkarłatnej żurawiny

Dlaczego warto posadzić krzew na miejscu, poświęcając trochę czasu i wysiłku? Ponieważ możesz stworzyć własną aptekę domową i zrobić wiele różnych potraw z jagód. Owszem, żurawina nie różni się słodyczą i aromatem, ale jeśli wiesz, co potrafi i receptury, według których przygotowujesz prawdziwe kulinarne arcydzieła, to opinia zmienia się natychmiast.

Tak więc żurawina w ogrodzie to:

• potężna ochrona przed przeziębieniami, ponieważ jagoda ma zdolność zwalczania całej patogennej flory;
• wsparcie zdrowotne. Ze względu na skład witamin i składników mineralnych wzmacnia odporność dorosłych i dzieci;
• pobudza wydzielanie soku żołądkowego i pomaga w rozkładaniu całej żywności, regulując w ten sposób pracę przewodu pokarmowego;
• silny przeciwutleniacz, który usuwa toksyny, toksyny, zatory z organizmu, co ogólnie wpływa na nasze zdrowie i wygląd;
• asystent i dręczeni dolegliwościami układu moczowo-płciowego;
• profilaktyka raka. Naukowcy badając dobroczynne właściwości dzioba odkryli, że może on pomóc w trudnej walce z rakiem i służyć jako ochrona przed nim;
• walczy z patogenną florą jamy ustnej.

Jagoda zawiera dużo wapnia, fosforu, potasu, żelaza, jodu, manganu, srebra, miedzi, fitoncydów, garbników, witamin i kwasów - cytrynowy, octowy, szczawiowy.Są pektyny, mają zbawienny wpływ na nasz żołądek, pomagając w walce z zapaleniem żołądka. Naturalne dary to błonnik, który oczyszcza, normalizuje przewód pokarmowy, a nawet przyczynia się do utraty wagi. O korzyściach można mówić długo, ale istota jest już dla Ciebie jasna, uważamy, że wielu letnich mieszkańców i właścicieli swoich domów chce już sadzić kulturę. Ale najpierw musisz wiedzieć, które odmiany przyniosą plony i nie zawiodą.

Dla informacji! Ze względu na dużą ilość kwasów, wśród których liderem jest cytryna, żurawina nazywana jest „cytryną północną” lub „cytryną północy”.

Żurawina to naturalny środek

Żurawina jest dość popularna nie tylko wśród tradycyjnych uzdrowicieli, ale także certyfikowanych lekarzy. Lekarze zalecają włączenie tej jagody do diety jako suplement diety, a także jako naturalny antybiotyk na procesy zapalne dróg oddechowych, nerek i pęcherza, aby zapobiec rozwojowi szkorbutu. Każdy, kto nie jest obojętny na własne zdrowie, musi wiedzieć, jakie szczególne korzyści płyną ze spożywania żurawiny:

• dzięki zawartości witaminy C, znanej z działania immunomodulującego i przeciwgorączkowego, jagoda ta jest odpowiednikiem cytryn, pomarańczy i grejpfrutów;
• żurawina zawiera witaminy K, A, wiele z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i zapobiegają pojawianiu się zmarszczek i plam na skórze;
• witamina PP (kwas nikotynowy) poprawia procesy metaboliczne;
• kompleks pierwiastków śladowych wzmocni szkielet, pomoże zachować połysk włosów, piękne paznokcie i białozębny uśmiech;
• związki fenolowe, aminokwasy i pektyny hamują rozwój komórek rakowych i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, uelastyczniają je, tym samym znacznie zmniejszając ryzyko miażdżycy i guzów gruczołów sutkowych, jelit;
• proantocyjanidyna zapobiega rozwojowi bakterii w jamie ustnej, co sprzyja dobrej higienie oraz zapobieganiu próchnicy i chorobom przyzębia;

• polifenole i pektyny neutralizują szkodliwe działanie na organizm substancji radioaktywnych i soli metali ciężkich, przedłużają młodość;
• kwasy chlorogenowe mają właściwości przeciwzapalne, żółciopędne i moczopędne;
• triterpenoidy są zbliżone do hormonu wydzielanego przez nadnercza, dlatego mają działanie gojące rany;
• polisacharydy są skuteczne przeciwko wirusom, toksynom, zapobiegają odkładaniu się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, stymulują aktywność umysłową i fizyczną.

Zatem analiza składu biochemicznego może służyć jako wyczerpująca odpowiedź na pytanie, czy dziko rosnąca żurawina jest przydatna. Jeśli chodzi o jagody uprawiane w ich letnim domku, warto zauważyć, że różnią się one nieco składem:

• żurawina o dużych owocach ma więcej wody;
• znacznie mniej witaminy C.

Zwiększa to smakowitość, ale zmniejsza działanie immunomodulujące. Ale żurawina ogrodowa ma wzmocnione korzystne właściwości w zakresie przeciwdziałania:

• skorupiaki - substancje rakotwórcze;
• procesy zapalne narządów wydalniczych.

Jest to możliwe dzięki dużej ilości rozpuszczalnego błonnika i kwasu chlorogenowego. W przeciwnym razie domowe jagody o dużych i małych owocach są równoważne.

Kiedy żurawina jest niezastąpionym elementem diety?

Aby zmaksymalizować korzyści płynące z żurawiny, znacznie zwiększ ich dzienną dawkę, jeśli:

• jesteś w ciąży - poprawi to krążenie krwi w łożysku, zapobiegnie patologiom wewnątrzmacicznego rozwoju płodu, zminimalizuje ryzyko depresji poporodowej;
• masz przeziębienie lub infekcję z gorączką;
• występuje wzrost ciśnienia krwi, obrzęk;
• zażywasz antybiotyki i sulfonamidy - żurawina wzmacnia ich działanie;
• mają problemy z układem sercowo-naczyniowym;
• zdiagnozowano choroby nerek i dróg moczowych, zaburzenia trawienia;
• występuje częste zapalenie dziąseł;
• mieszkasz na obszarze skażonym środowiskowo lub jesz żywność zawierającą szkodliwe dodatki do żywności.

Sok żurawinowy może być również stosowany do gojenia ran, jako kosmetyk odmładzający i poprawiający kondycję skóry. Wiedząc, jak świeże żurawiny są dobre dla organizmu, spraw, aby ta cudowna jagoda była codzienną ucztą nie tylko dla dorosłych członków rodziny, ale także dla dzieci, zwłaszcza gdy wchodzą w okres aktywnego wzrostu i ruchu.

Kiedy zbiera się żurawinę

Główne miesiące dojrzewania żurawiny to wrzesień-październik.

Wczesne odmiany zbiera się w środku lata. W tym samym czasie próbują jagodowe zbierać po osiągnięciu dojrzałości, którą można określić wizualnie:

• Dojrzałe żurawiny nabierają jednolitego czerwono-brązowego koloru. Nasiona wewnątrz dojrzałej jagody są brązowawe;
• Niedojrzała jagoda charakteryzuje się bladym, nieregularnym czerwonawym lub żółtawym kolorem.

Zebrany zbiór dojrzałych jagód służy do jedzenia, z nich powstają domowe przetwory (kompoty, dżemy), sok żurawinowy. Niedojrzałe jagody umieszcza się w pudełkach lub pojemnikach i umieszcza na słońcu w celu dojrzewania.

Dojrzała jagoda

Rada. Aby uzyskać smaczną i słodką jagodę, wielu ogrodników zbiera zimą żurawinę wiosną po stopieniu się śniegu. Dzięki tej metodzie zbioru jagoda dojrzewa i uzyskuje maksymalną ilość składników odżywczych podczas przebywania pod pokrywą śnieżną.