Kaczki brojlery: opis, odchów i hodowla. Czym kaczka brojlerowa różni się od zwykłej kaczki?

Od wczesnej wiosny do późnej jesieni mieszkamy we wsi, co pozwala nam nie tylko uprawiać różnorodne warzywa w ogrodzie, ale także zajmować się drobiem. Na fermie drobiu latem hodujemy kury, indyki i brojlery. Jeśli mieszkasz na wsi, a w Twojej okolicy jest zbiornik wodny, warto pomyśleć o hodowli kaczek, aby zapewnić swojej rodzinie świeże mięso. Kaczki są stosunkowo bezpretensjonalne, niezależne, a ubój tego drobiu odbywa się po 2 miesiącach. W tym artykule podzielę się swoim doświadczeniem w hodowli kaczek brojlerów.

Kaczki brojlery to szybkie mięso bez większych kłopotów. <людмила>

Kaczki brojlery rozmnażają się

Wszystkie rasy brojlerów są mieszańcami. Przodkami są kaczka po pekińsku i amerykańska kaczka piżmowa lub kaczka indo. Obie rasy matek mają swoje wady. Kaczka po pekińsku jest zbyt gruba. Ponadto ptaki te są żarłoczne i hałaśliwe. Indyjskie kobiety mają specyficzny smak mięsa, jak dziczyzna, nie każdemu się to podoba. Nie tolerują też dobrze niskich temperatur. Mieszańce tych ras są częściowo lub całkowicie pozbawione wad rodziców.

Głównym celem hodowli tych ptaków był kierunek mięsny, ponieważ brojlery bardzo szybko przybierają na wadze. Oto najpopularniejsze rasy, krótki opis i opis:

• Mulardy francuskie. Aby wyhodować tę rasę, skrzyżowano piżmowego kaczora i kaczkę po pekińsku. Ptaki wyróżniają się szybkim przyrostem masy ciała, podczas gdy mogą jeść dowolną paszę. Mulardy są bezpłodne, dlatego do ich rozmnażania potrzebne są kryte i pekińskie. Te brojlery są bardzo popularne we Francji; tutaj wątroba ptasia jest ceniona nie mniej niż wątroba gęsi.
• Cherry Valley. Jedna z najczęstszych ras, zwłaszcza w prywatnych gospodarstwach domowych. Ptaki szybko przybierają na wadze, ważą 3 kg przez trzy miesiące. Poza tym dobrze znoszą (do 150 jaj rocznie) i rodzą potomstwo, nie są bezpłodne jak mularda. Dojrzewająca w ciągu sześciu miesięcy, wydajna kaczka może mieć do 3 lat.
• Medeo. Domowa rasa brojlerów, która w 2 miesiące przybiera na wadze 3 kg. Ponadto ten drób mięsny produkuje około 150 jaj rocznie i rozmnaża się samodzielnie.
• Kaczki Blagovarskie. Krzyżówka brojlerów pojawiła się bardzo niedawno, w 1998 roku. Charakteryzuje się wysoką produktywnością przy minimalnych kosztach karmienia.
• Super M. Rasa szybko przybiera na wadze, dodatkowo jej mięso ma doskonałe cechy mięsne.
• Czarne brojlery z białymi piersiami. Rasa została wyhodowana na Ukrainie, jej przodkiem była kaczka po pekińsku, miejscowy ukraiński i khaki-kembel. Gatunek ten wyróżnia się bezpretensjonalnością, jego utrzymanie nie jest kłopotliwe, ptaki doskonale dostosowują się do każdego klimatu. Ponadto ta kaczka jest bardzo piękna: jasna biała klatka piersiowa wyróżnia się na tle czarnego ciała.
• Agidel. Kaczki przystosowane są do trzymania w klatkach na fermach przemysłowych, jednocześnie dobrze radzą sobie na wolnym wypasie. Ich mięso jest bardzo cenne, zawiera wiele przydatnych substancji.

Jak widać, istnieje wiele ras brojlerów. Niektóre z nich, podobnie jak białe mulardy, nie rodzą potomstwa. Z innych można produkować nie tylko mięso, ale także jaja, a rozmnażanie jest możliwe nawet w domu. Jak wyglądają różne rasy brojlerów, można zobaczyć bardziej szczegółowo na zdjęciu i wideo. Hodowla wszystkich brojlerów ma podobne zasady, omówimy je poniżej.

Funkcje

Jeśli chcesz zwiększyć zyski fermy, najlepszą opcją są kaczki brojlery. Te rasy mięsne drobiu są wynikiem wieloletniej selekcji. Są bardzo plenne. Ponadto kaczki brojlery rosną bardzo szybko, a ich mięso ma wspaniały delikatny smak.

Kaczki brojlery mogą przystosować się do różnorodnych klimatów. W krótkim czasie zdrowe osobniki przybierają na wadze, dlatego wielu hodowców drobiu ćwiczy wychowywanie 2-3 lęgów na raz.

Często kaczki brojlery są trzymane na fermie tylko do 7 miesiąca życia. W tym okresie rozpoczyna się linienie drobiu. Nowe pióra stają się twarde i gęste. W rezultacie może to niekorzystnie wpłynąć na wygląd gotowego produktu. Dodatkowo do tego czasu kaczki brojlery wymagają dużej ilości spożywanej paszy, przez co ich hodowla po prostu przestaje być ekonomiczna i opłacalna.

Ptaki te, jak każda inna rasa, potrzebują odpowiednich warunków do przetrzymywania.

Będą musieli wyposażyć dobry kurnik, jednocześnie karmiąc je kosztowną paszą. Jeśli zastosujesz się do wszystkich niezbędnych zasad, wynik może być zaskakujący w wydajności kaczek brojlerów.

Istnieje kilka odmian tego drobiu. Każdy z nich ma swoje własne charakterystyczne cechy i cechy zachowania. Konieczne jest utrzymanie rasy w oparciu o jej indywidualne parametry i wymagania.

Hodowla kaczek brojlerów

Podnoszenie kaczych brojlerów w domu nie jest trudnym procesem, jeśli zastosujesz się do zaleceń. Aby ptaki szybko przybrały na wadze i nie były dotknięte chorobami, konieczne jest odpowiednie wyposażenie domu. Głównym wymogiem dla kurnika jest wystarczająca powierzchnia (jeśli rasa nie jest przeznaczona do trzymania w klatce). Na 1 m² można sadzić:

• kaczuszki od urodzenia do dwóch tygodni - 18-20 sztuk;
• od 15 do 29 tygodni - 10-12 kaczek;
• dorosłe ptaki - 8-10 sztuk.

Przed osiedleniem się w kaczce pomieszczenie jest dezynfekowane, aby zapobiec chorobom. Kurnik musi być suchy (wilgotność nie większa niż 75%), z dobrym systemem wentylacji (6 m³ / kg wagi ptaka latem i 1 m³ / kg zimą). Podłoga jest podnoszona 15-20 cm nad poziomem gruntu, co poprawia higienę i zapobiega zawilgoceniu. Posadzkę posypuje się puszystym wapnem (0,5 kg na sztukę), która chroni przed drobnoustrojami, redukuje wilgoć, następnie układa się warstwę torfu, a na wierzch kładzie warstwę słomy. Jeden ptak rocznie będzie potrzebował około 10 kg ściółki.

Bardzo ważne jest utrzymanie normalnej temperatury w pomieszczeniu dla kaczek już od pierwszych dni. W pierwszych 2 tygodniach życia pisklęta potrzebują temperatury 26-28 stopni, następnie obniża się ją do 18-20 stopni. Oświetlenie w domu z kaczuszkami w pierwszym tygodniu życia powinno być całodobowe. Boją się ciemności i potrafią się ze strachem minąć. W drugim tygodniu czas trwania godzin dziennych jest stopniowo zmniejszany do 16-18 godzin, od trzeciego tygodnia do 10 godzin.

Karmienie kaczek brojlerów

Odpowiednie karmienie brojlerów pozwala im w krótkim czasie wyrosnąć na pełnoprawne ptaki przeznaczone do uboju. Średnio opłaca się trzymać kaczkę do 3 miesięcy. Ponadto zużycie paszy gwałtownie wzrasta, a waga jest dodawana znacznie wolniej. W domu najczęściej używa się zboża i innych naturalnych produktów spożywczych. W gospodarstwach przemysłowych preferowana jest pasza.

W pierwszym tygodniu kaczkom podaje się jajka na twardo, stopniowo dodaje się twarożek, owsiankę i posiekane warzywa. Następnie stopniowo dodają do diety zboże i rośliny strączkowe, dzięki czemu przez trzy tygodnie całkowicie przenoszą się na pszenicę, jęczmień i kukurydzę z dodatkiem zieleni. Białka powinny dominować w diecie kaczych w pierwszych dniach (do 20%), następnie ich ilość zmniejsza się do 10-11% całkowitej ilości paszy. Prawidłowe karmienie dorosłych ptaków w domu obejmuje:

• zboża, otręby - 45%;
• groszek i inne rośliny strączkowe - 10%;
• zielenie - 40%;
• muszle z kredą - 2,5%;
• olej rybny - 1,5%.

Żwir można dodawać do mieszanek spożywczych, aby pomóc w lepszym mieleniu ziarna. Możesz również karmić kaczkę świeżymi odpadami spożywczymi, warzywami z ogrodu (cukinia, dynia, kapusta).

Jeśli ptaki są hodowane na mieszankach paszowych, to w pierwszych 3 tygodniach podaje się im jedną początkową, a następnie przenosi się na ostatnią. Karmienie zapewnia następujące dzienne normy:

• Pierwszy tydzień - 93 g karmy (st.).
• Drugi tydzień - 106 g (st.).
• Trzeci tydzień - 154 g (st.).
• Czwarty tydzień - 206 g (fin.)
• Piąty tydzień - 215 g (fin.)
• Szósty tydzień - 240 g (fin.)
• Siódmy tydzień - 252 g (fin.)
• Ósmy tydzień do uboju - 256 g (fin.).

Przy hodowli dużej liczby kaczek karmienie paszą mieszaną jest bardziej opłacalne niż zbożem z dodatkami, chociaż latem, gdy jest ogród i staw, można częściowo zastąpić pokarm ziołami i warzywami, a brojlery mogą znaleźć doskonałe rzęsa na stawie lub w pobliżu rzeki, tylko w tej sytuacji przyrost masy ciała nie będzie tak szybki, a jakość mięsa może się pogorszyć.

Cross agidel

Jaka jest więc różnica między kaczką brojlerową a zwykłą kaczką? Zacznijmy od tego, że prawie wszystkie ptaki w tym obszarze produktywności zostały pozyskane sztucznie stosunkowo niedawno. Tylko kilka mieszańców zostało wyhodowanych pod koniec ubiegłego roku - na początku ubiegłego wieku. W tym samym czasie wszystkie nowoczesne brojlery w większości przypadków pozyskiwane były z zaledwie dwóch wysokowydajnych kaczek - kaczek po pekińsku i kaczek piżmowych.
Mieszańce różnią się od ras przede wszystkim tym, że nie są w stanie dać dobrego potomstwa. Czasami te kaczki nie mogą nawet składać zapłodnionych jaj. Wynika to przede wszystkim z dużej wagi smoków. Takim samcom jest po prostu trudno okryć samice. Ale nawet jeśli zapłodnione jaja pojawią się w gniazdach brojlerów, nie zadziała, aby uzyskać z nich dobry produktywny młody wzrost.

Brojlery przybierają na wadze. Ponadto kości takich kaczek są dość cienkie. W rezultacie ich wydajność mięsna jest bardzo wysoka. Kaczki brojlery zwykle zjadają więcej paszy niż zwykłe ptaki. Jednak ich mięso prawie nigdy nie jest szczególnie tłuste. Opracowując nowe krzyże, eksperci zwracają dużą uwagę na ten właśnie wskaźnik.

Ta wysokowydajna kaczka została uzyskana poprzez skrzyżowanie hybrydy Super M i Blagovarsky oraz indyjskiego biegacza. Prace nad jego hodowlą prowadzono w Baszkirii na początku tysiąclecia. W tej chwili istnieją dwie główne linie agidel - 34 i 345.

W wieku 60 dni ptak ten może osiągnąć wagę 3 kg. Jednocześnie mięso kaczek agidel, podobnie jak mularda, nie jest zbyt tłuste. Doskonale nadaje się do zup, dań smażonych lub duszonych.

Hodowla kaczek brojlerów

Jak w przypadku wszystkich mieszańców, brojlery mogą sprawiać problemy. Na przykład mulardy mięsne są na ogół sterylne: na 100 jaj mogą mieć 2 zapłodnione, ale jest mało prawdopodobne, aby wykluły się z nich zdrowe pisklęta. Aby uzyskać tę rasę, potrzebujesz białej kaczki po pekińsku i piżmowego kaczora. Wielu hodowców drobiu tworzy właśnie takie stado lęgowe w domu, w którym znajduje się 4-5 pekinów i 1 piżmowy kaczor.

Mogą wystąpić problemy z hodowlą innych ras. Kaczki brojlery nie zawsze zachowują instynkt macierzyński. Wylęganie i opieka nad kaczątkami jest dla nich trudna, dlatego lepiej wykluwać młode w inkubatorze. Czasami jaja są umieszczane pod inną kaczką, która dobrze zachowała swoje matczyne cechy. Dość dobrze wykluwają się jaja z Doliny Czereśni, kaczki po pekińsku i kaczki piżmowe.

Wylęgowość kacząt w tych rasach waha się od 60% do 80%. Na początku bardzo ważne jest utrzymanie w domu normalnej temperatury na poziomie 26-28 ° C. Oświetlenie w pierwszym tygodniu ustawiane jest przez całą dobę, następnie czas trwania godzin dziennych jest stopniowo skracany do 10-12 godzin. Ważne jest, aby zacząć karmić kaczuszki w ciągu pierwszych 18 godzin, czasami trzeba je nauczyć jeść.Aby to zrobić, karm pisklęta na grzbietach, ponieważ lepiej widzą poruszające się obiekty. Schemat karmienia w pierwszym tygodniu odbywa się co 2 godziny, następnie stopniowo przechodzą na karmienie 6-krotne i 4-krotne. Od trzeciego tygodnia pożywienie podaje się trzy razy dziennie. Powyżej podano normy żywieniowe dla kaczych.

Odmiany

Istnieje wiele ras brojlerów. Poszczególne osoby mają różne cechy, a nawet ich mięso ma inny smak.

• Pekin. Jeśli kaczka po pekińsku zjada prawidłowo, to w ciągu 2-2,5 miesiąca może łatwo przybrać na wadze 3 kg. Około 25-26 tygodni ten ptak zaczyna produkować jądra. To właśnie ta rasa była używana do hodowli brojlerów Cherry Valley.
• Musky American. Mięso drobiowe tej rasy jest bardzo podobne do mięsa dzikich zwierząt. Takie kaczki mogą żyć bez żadnych problemów i trudności bez zbiornika, ale niskie temperatury są dla nich niebezpieczne. Z tego powodu wskazane jest trzymanie takich ptaków w regionach, w których utrzymuje się cieplejszy i łagodniejszy klimat.
• Mularda. Kaczki brojlery rasy Mulard mogą pochwalić się doskonałymi wskaźnikami wydajności. Jest to francuska rasa wyhodowana niegdyś z ptaków piżmowych. Szybko przybierają na wadze, ale jednocześnie nie nakładają dużych wymagań na paszę. Mięso mulard jest uważane za zdrowe i dietetyczne - zawiera niewielki procent tłuszczu. Będzie można hodować takiego ptaka wyłącznie sztucznie - samice rodzą się początkowo bezpłodne.
• Medeo. Jeśli odpowiednio zadbasz o kaczkę brojlerów tej rasy i nakarmisz ją dobrą paszą, w ciągu miesiąca będzie ona w stanie dodać 3 kg wagi. Kaczka Medeo produkuje do 150 jaj rocznie.
• Blagovarskaya. Te kaczki pojawiły się w 1998 roku. Są bardzo popularne i cieszą się dużym powodzeniem wśród hodowców drobiu, ponieważ szczycą się godną pozazdroszczenia płodnością i wysoką produktywnością. Takie ptaki szybko i łatwo zyskują imponującą wagę, a duże koszty paszy nie będą potrzebne.
• Moskwa biała. Ptaki tej rasy uzyskano przez skrzyżowanie białej kaczki po pekińsku i biegacza indyjskiego. Już w wieku 50 dni te wspaniałe osobniki mogą ważyć około 2-2,5 kg, co jest doskonałym wskaźnikiem. Ptaki są składane z dużymi jajami, których waga może osiągnąć 90 g. W ciągu jednego roku moskiewska biała kaczka może unieść od 120 do 150 jaj.
• Agidel. Najważniejszą rzeczą, o której warto wspomnieć w opisie tego ptaka, jest jego bezpretensjonalność. Agidel dobrze rozwija się zarówno w klatce, jak i na wolnym wybiegu. Drób ten charakteryzuje się doskonałą silną odpornością, dzięki czemu rzadko choruje. Produkcja jaj takich kaczek cieszy się swoimi wskaźnikami, a mięso uważane jest za produkt elitarny.
• Cherry Valley. Ptaki tej rasy rosną bardzo szybko i wyróżniają się doskonałym mięsem. Młody wzrost Cherry Valley wyróżnia się wysoką przeżywalnością. Produkcja jaj brojlerów również cieszy hodowców drobiu swoimi wskaźnikami.
• Gwiazda-53. Jest to dość ciężka odmiana kaczek brojlerów. Charakteryzuje się silnym i szybkim wzrostem. Mięśnie w okolicy klatki piersiowej szybko rosną. Rezultatem są doskonałe produkty z polędwicy wołowej.
• Indyjscy biegacze. Jeśli weźmiemy pod uwagę wskaźniki produkcji jaj, indyjscy biegacze nie mają sobie równych. W ciągu roku ptaki te mogą wyprodukować do 230 jaj. Dorosłe samce mogą ważyć do 2 kg. Z kolei samice osiągają wagę 1,8-1,9 kg.

Choroby kaczek brojlerów

Wiele kaczek brojlerów jest podatnych na choroby, co utrudnia ich wychowanie, dlatego tak ważne jest, aby trzymać je w czystym, przestronnym kurniku z dobrą wentylacją oraz prawidłowo je karmić. Najczęstsze patologie występujące u tych ras to:

• Zapalenie spojówek i wrzody na błonach śluzowych. Patologia może wiązać się z brakiem witaminy A, jeśli żywienie jest monotonne, obejmuje mało roślinności i roślin okopowych.
• Drgawki, spowolnienie tętna.Ten stan jest charakterystyczny dla niedoboru witaminy E, której duża ilość znajduje się w porośniętych ziarnach.
• Choroba Urowskiego. Związany z brakiem minerałów w diecie. Kaczki zaczynają wyrywać sobie pióra, próbują jeść kamyki, trociny i inne niejadalne rzeczy.
• Zapalenie skórki. Chorobie typowej dla młodych kaczek towarzyszy biegunka, brak apetytu, stopniowe wyczerpanie i może doprowadzić do śmierci. W celach profilaktycznych dieta jest wzbogacona witaminami A i PP.
• Infekcje jelitowe. Mogą wpływać zarówno na małe kaczuszki, jak i na dorosłe kaczki. Najczęściej wiąże się z naruszeniem warunków przetrzymywania, brudną i spleśniałą paszą, stęchłą wodą. W celu zapobiegania kaczkom podaje się wodę lekko zabarwioną nadmanganianem potasu.
• Przeziębienia i SARS. Kaczki brojlery mogą się przeziębić, jeśli w kurniku jest zimno, wśród ptaków pojawiają się przeciąg, od czasu do czasu epidemie chorób wirusowych. Najczęstsze to katar i zapalenie podniebienia.

W przypadku jakiejkolwiek choroby zakaźnej kaczek (jelit lub dróg oddechowych) konieczne jest natychmiastowe oddzielenie chorych osobników i zdezynfekowanie ich w kurniku. Czasami chora kaczka jest po prostu wysyłana do rzeźni. W niektórych przypadkach konieczne jest zniszczenie całego stada. Gdy choroby wiążą się z brakiem witamin i mikroelementów, należy zweryfikować i skorygować żywienie, a do diety dodać kompleksy witaminowo-mineralne.

Na jakie choroby są podatne?

Zalecamy przeczytanie innych naszych artykułów

• Rasa krów Kostroma
• Najlepsze odmiany czarnych pomidorów
• Odmiany piwonii z opisami i zdjęciami
• Hilling ziemniaki z pagórkiem

Rasy kaczek brojlerów najczęściej cierpią na zapalenie wątroby, gruźlicę, fuzariotoksykozę, hymenolepozę, paratyfus, salmonellozę. Ponadto przy niewłaściwym karmieniu mogą wystąpić niedobory witamin.

Kaczuszki do 30 dni są podatne na zapalenie skórki. Osoby starsze są również podatne na częściowe zablokowanie wola, katar lub zapalenie podniebienia.

W przypadku wykrycia jakichkolwiek oznak choroby zakażony osobnik jest natychmiast izolowany, a weterynarz jest wzywany do zdiagnozowania i przepisania leczenia.

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowań, warto stworzyć dobre warunki do utrzymania drobiu (dbanie o czystość, brak przeciągów), ustalenie optymalnej diety oraz rutynowe szczepienia wszystkich noworodków.

Zalety i wady kaczek brojlerów

Hodowla każdego ptaka ma swoje zalety i wady, kaczki brojlery nie są wyjątkiem. Otrzymują dobre recenzje od hodowców drobiu, ale doświadczeni rolnicy zauważają również wady hodowli. Zalety tych ras to:

• szybki przyrost masy ciała;
• możliwość wysyłania ptaków na ubój w 60-90 dni;
• dobry smak mięsa;
• prosta pielęgnacja i konserwacja;
• nie ma potrzeby trzymania kaczek w pobliżu zbiornika;
• możliwość trzymania w klatkach i hodowli w dużych gospodarstwach.

Wady to trudności w hodowli i osłabiony instynkt macierzyński, wrażliwość na choroby. Niektórzy rolnicy narzekają, że spożycie paszy jest zbyt wysokie dla niektórych gatunków. Niemniej jednak popularność tych ras rośnie z każdym rokiem. W przypadku dużego stada hodowla brojlerów jest zawsze opłacalna.

Możesz wyjaśnić zasady trzymania, karmienia, uboju za pomocą zdjęć i wideo. Takie materiały są szczególnie przydatne dla początkujących. Również na filmie można zobaczyć, jak prawidłowo zbudować kurnik, wyposażyć go w karmniki i poidła. Przed uruchomieniem brojlerów należy dokładnie rozważyć za i przeciw, wybrać rasę, aby inwestycja się opłaciła.

Jak zwiększyć hodowlę

Więc wymyśliliśmy, jak karmić brojlery. Ale jak możesz zwiększyć stado takiego ptaka na miejscu? Jak już wspomniano, większość krzyżyków nie może dać potomstwa wysokowydajnego.Na przykład z ras opisanych powyżej „w sobie” można wyhodować tylko biało moskiewski. Ponadto rolnicy czasami otrzymują dobre potomstwo od niebieskich faraonów. Jednak w tym przypadku, nawet wybierając najlepszych producentów, młode zwierzęta będą przybierać na wadze nieco wolniej niż ich rodzice.

Aby uzyskać dobre produktywne kaczątka, rolnik powinien zakupić bezpośrednio jaja wylęgowe brojlerów lub młode zwierzęta. W pierwszym przypadku koszty będą minimalne. Kupując młode zwierzęta, rolnik będzie musiał wydać trochę więcej. Ale nawet w tym przypadku utrzymanie brojlerów przy odpowiednim podejściu do biznesu będzie korzystne.