Czy wiesz, że na Zachodzie boczniaki nazywane są boczniakami ze względu na ich wyśmienity, szczególny smak i są uważane za drogi przysmak. A w japońskich restauracjach dania z boczniaków są droższe niż z ich „narodowego” grzyba shiitake. A technologia uprawy boczniaków w nienaturalnym środowisku uprawy została wynaleziona w nazistowskich Niemczech, wszystko dlatego, że Hitler bardzo lubił te grzyby i chciał je jeść na świeżo przez cały rok, a nie tylko podczas ich naturalnego jesiennego wzrostu na pniakach i pnie drzew. Jeśli uwielbiasz boczniaki - uprawa w domu nie jest trudna do stworzenia i każdy może to zrobić, ponieważ do tego nie musisz mieć specjalnych pomieszczeń i szczegółowo rozumieć naukę o grzybach. Sukces gwarantuje podążanie za naszym przywództwem.
Jak przygotować pnie na grzyby
Boczniak królewski i boczniak królewski, rosnący na pniakach, które nie wymagają dużego wysiłku i pieniędzy, dobrze rośnie przy odpowiednim przygotowaniu siedliska. Aby uzyskać boczniaki, wystarczą osika, brzoza, kasztan, buk, klon, jesion, topola i inne kliny.
Najważniejsze jest to, że drzewa są liściaste, a nie iglaste i nie mają czasu, aby zadziwiać się pleśnią. Ich wysokość może dochodzić do pół metra, grubość 20-30 cm.
Jak przygotować pnie na grzyby
Jeśli po wycince na miejscu nie ma wyrwanych pni, przygotowujemy je do siewu w kwietniu - maju, ale jeśli kliny sprowadzono z lasu świeżo ścięte, przygotowujemy je już w marcu, aby przyspieszyć zbiory.
O przydatności boczniaków
Boczniaki (nazwa naukowa Plerotus) wyróżniają się delikatnym smakiem pysznego mięsa i oprócz standardowego zestawu witamin zawierają bardzo rzadką witaminę D2, która odpowiada za ciągłe wchłanianie wapnia i fosforu. Witaminę tę przypisuje się jako część kompleksu do leczenia i zapobiegania osteoporozie dzieci słabo wzrastających. A jednak ta witamina łatwo rozpuszcza płytki cholesterolowe, dlatego boczniaki są tak cenione przez Japończyków. Nawiasem mówiąc, w rzeczywistości nie cierpią na choroby sercowo-naczyniowe i nie podlegają otyłości. Plus - zawartość jodu w grzybach jest zbliżona do tej w rybach morskich. Kolejny wielki plus: 100 gram boczniaków to tylko 38 kalorii, innymi słowy jest to produkt w 100% dietetyczny.
Jak siać grzybnię boczniaka w pniach drzew
Wysiew materiału do sadzenia grzybów odbywa się w konopiach stacjonarnych (tych, które już były w kraju) w kwietniu-maju, po ustaleniu się dodatnich temperatur. Wysiew w świeżych klinach odbywa się na początku marca.
Istnieje kilka sposobów sadzenia konopi z boczniakiem:
- Wysiew boczniaków do krojenia... Z konopi odetnij kółko o grubości 2 cm, koniec klina posyp grzybnią i przykryj wyciętym kółkiem, zabezpieczając wkrętami samogwintującymi.
- Wysiew boczniaków do dołków... W bocznych powierzchniach podkładki wierci się otwory o głębokości nie większej niż 6 cm, o maksymalnej średnicy 10 cm, w tym miejscu umieszczamy grzybnię zbożową i przykrywamy mchem lub zaklejamy taśmą.
- Wysiew grzybni na prętach... Wiercimy otwory jak w poprzedniej metodzie i umieszczamy wewnątrz drewniane klocki z nałożonym wcześniej materiałem nasadzeniowym. Przykryj otwory mchem lub trocinami.
- Metoda kolumnowa... Aby uzyskać jak najwięcej boczniaka królewskiego, rosnąc na pozbawionych miejsca pniach, używamy technologii kolumnowej.Widzieliśmy długą kłodę w kilku klinach. Na nacięcie każdego bloku wylewamy grzybnię zbożową i układamy ją z powrotem, tworząc oryginalny pień, mocując go gwoździami lub wkrętami samogwintującymi. Maksymalna wysokość kolumny to 2 metry.
Sposobów wysiewu boczniaków jest wiele, ale w każdej warstwie wysiewanej grzybni powinna mieć co najmniej 2 cm, podczas umieszczania materiału sadzeniowego w dołkach na nieruchomym pniu należy je przysunąć bliżej gleby, cofając się co najmniej od góry 5 cm.
Jak siać grzybnię boczniaka w pniach drzew
Jaka powinna być grzybnia wysokiej jakości
Grzybnia powinna mieć kolor biały lub jasnokremowy. Jedynymi wyjątkami są boczniaki z jaskrawym kolorem kapeluszy. Ich grzybnia może mieć inny kolor. Zawartość opakowania musi być wolna od niezrośniętych plam. Mówią, że grzybnia jest słaba. Oczywiste jest, że taka grzybnia nie przyniesie dobrych zbiorów.
Ostrzeżenie! Ani na powierzchni grzybni, ani w jej wnętrzu nie powinny znajdować się zielone plamy.
Wskazują na zakażenie pleśnią. Zbiór grzybów z takiej grzybni nie może zostać uzyskany, a zasiany materiał drzewny stanie się bezużyteczny.
Często worki z grzybnią wyposażone są w specjalny filtr wymiany gazowej, który nie tylko poprawia jego jakość, ale także pozwala kontrolować zapach produktu. Powinien być intensywnie grzybowy i bynajmniej nie kwaśny.
Ostatnio coraz częściej sprzedają specjalne drewniane patyki, porośnięte grzybnią. Istnieją również kryteria sprawdzania ich jakości. Pałeczki w worku powinny stanowić jedną całość ze względu na białe nitki grzybni, całkowicie je oplatając. Grzybnia ma kolor biały, bez zielonych lub szarych inkluzji. Zapach jest intensywny grzybowy.
Jak uprawiać boczniaki w kraju na pniakach? Ten proces jest prosty. Rozważmy to bardziej szczegółowo.
Co musisz wiedzieć przed zakupem
Ze względu na bogactwo ofert na rynku początkującym hodowcom grzybów nie jest łatwo poradzić sobie z rodzajami nasion grzybów. Rozważmy główne kryteria, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie.
Rodzaje grzybni boczniaka ostrygowatego
Obecnie produkuje się pięć odmian materiału do sadzenia grzybów:
- Grzybnia zbożowa (żywa) - uprawiana w sterylnych warunkach laboratoryjnych na ziarnach dowolnego zboża. Plus - najwyższe kiełkowanie i produktywność. Minus - jest przechowywany nie dłużej niż miesiąc w umiarkowanej temperaturze (do 22º C), ponieważ zawiera żywą kulturę.
- Ziarno (suszone) - to samo ziarno porośnięte żywymi strzępkami, ale suszone specjalną technologią. Plus - praktycznie nieograniczony okres przydatności do spożycia. Minus - nieco gorsza charakterystyka w stosunku do poprzedniej wersji.
- Suchy proszek to grzybnia produkowana z suszu biologicznego w wyniku złożonej obróbki technologicznej. Zalety - mała objętość opakowania, długotrwałe przechowywanie, łatwość użycia. Minus - plon jest niższy niż w przypadku pierwszego rodzaju.
- Na patykach (suchych) - materiał nasadzeniowy wyhodowany na blokach bukowych i dębowych, następnie suszony biologicznie. Zalety - łatwość użycia, wysoka zdolność kiełkowania, nieograniczone przechowywanie.
- Kompost - jest niezwykle rzadko używany, produkowany jest głównie na zamówienie.
Uwaga: wygodnie jest użyć grzybni boczniaka na kostkach, jeśli chcesz powoli usunąć umierające drzewo z miejsca. Za 5-6 lat da grzybom celulozę i zamieni się w pył, a naczynia z grzybami zawsze będziesz mieć na stole.
Odmiany boczniaka: co to jest?
Przy wyborze grzybni początkujący hodowcy grzybów spotykają się z dwoma pojęciami - gatunkami i odmianami. W pierwszym przypadku nazwa będzie zapisana w standardowy sposób, na przykład boczniak ostrygowaty White Elf Pleurotus cystidiosus. W drugim, zamiast nazwy, często zapisuje się skrót P-14, PPH lub inny, co w tym przypadku oznacza odmianę gatunku pulmonarius.
Odmiana i gatunek to nie to samo, jeden gatunek może mieć wiele odmian, to znaczy hybrydowe formy hodowlane, które mają pewne różnice. Wszystkie szczepy boczniaka są podzielone na trzy grupy:
Przechowywanie pniaków z uprawami boczniaka
Kiedy boczniaki wysiewa się wczesną wiosną w świeżo przetartych klinach, należy zapewnić ich bezpieczeństwo do temperatur powyżej zera, w przeciwnym razie grzyby zamarzną. Następnie wyciągamy pnie do ogrodu i kładziemy je na ziemi.
Jak oszczędzać konopie za pomocą materiału do sadzenia
- Przechowywanie kolumnowe... Kolumny klinów trzymamy pionowo w kilku rzędach, pozostawiając między nimi wąskie szczeliny i wypełniając je trocinami lub wilgotną słomą. Pokrywamy rzędy na obwodzie: do schronienia nadaje się perforowana folia lub płótno. Na wierzchu dodaj kolejną warstwę słomy lub trocin.
- Przechowywanie pojedynczych klinów... Konopie zawijamy w perforowany polietylen lub płótno
Pniaki i kolumny przechowujemy w piwnicy lub innym pomieszczeniu w temperaturze 15 stopni Celsjusza i dobrej wentylacji, unikając przeciągów. Regularnie nawilżamy powietrze rozpylając wodę. Okres przydatności do spożycia - do początku - połowa maja: gdy tylko pokryją się białym nalotem, są gotowe do wyniesienia do ogrodu lub ogrodu.
Pielęgnacja grzybów
Plantacja boczniaka uprawiana na pniakach w kraju praktycznie nie wymaga pielęgnacji, z wyjątkiem utrzymania wilgotności gleby w pobliżu pniaków, którą w początkowym okresie roku stale podlewamy, aż do ustania owocowania.
Jednocześnie należy pamiętać, że boczniaki nie tolerują ciepła, ponieważ grzybnia ginie, gdy powietrze jest przegrzane. Grzyby te w rzeczywistości nie tolerują chorób, ale boją się również pleśni.
W okresie zimowym pnie pozostają na swoich dawnych miejscach i nie wymagają dodatkowego schronienia, ale przy uprawie boczniaków na obszarach o zimnym klimacie nie będzie zbędne okrywanie ich na wierzchu świerkowymi gałęziami lub słomą.
Zbieranie grzybów
Zbiór boczniaków, uprawianych na pniach w kraju w sposób ekstensywny, dojrzewa zwykle w sierpniu - wrześniu, dlatego ważne jest, aby zbierać je przed osiągnięciem przez osobniki dojrzałości biologicznej, kiedy zarodniki jeszcze się nie pojawiły.
O gotowości grzyba decyduje czapka, gdy zaczyna wysychać, spłaszcza się lub obraca do góry, a jego średnica sięga 8 cm, a długość łodygi wynosi 4 cm Stare okazy produktów tracą smak, składają się ze skórki i zarodniki stają się lekkie i wytrzymałe.
Boczniaki rosną w rodzinach, z których każda ma grzyby różnej wielkości, więc pęczek jest usuwany całkowicie, ponieważ małe okazy pozostawione do dojrzewania nie będą już rosnąć po uszkodzeniu agregatu.
Zbiór tych grzybów z pniaków odbywa się poprzez cięcie ich pod samą podstawę ostrym nożem, aby zapobiec gniciu grzybni. Produkty przechowywane są w koszyczkach, pudełkach i pudełkach do 2 miesięcy w temperaturze 2-4 stopni.
W początkowym okresie jeden pień przynosi nie więcej niż 600 g produkcji, ale w następnych dwóch latach plon rośnie i może osiągnąć 2,5 kg. Na uprawę mają wpływ warunki pogodowe i osobliwości warunków klimatycznych. W zależności od gatunku drewna owocnikowanie boczniaka na pniakach trwa 5-6 lat.
Jak uprawiać boczniaki w kraju na pniakach
Sadzenie pniaków w ziemi
Pokrycie klinów białym nalotem wskazuje na gotowość do sadzenia w ziemi. W zacienionych zakamarkach ogrodu (ogródek warzywny) sadzimy pniaki z owocnikami grzybów, w razie potrzeby budując baldachim:
- Kopiemy płytkie dziury lub rów. Jeśli przygotowywanych jest kilka rowów, odległość między nimi zwiększamy o ponad pół metra.
- Wykładamy je warstwą trocin lub mokrych liści.
- W rowki wkładamy kliny, układając je co 30 cm i posypujemy ziemią - nie więcej niż 15 cm.
Uprawiając boczniaka metodą kolumnową, kolumny łączymy drutem, tworząc solidną ścianę, którą można postawić pionowo lub położyć na ziemi.
Pielęgnacja boczniaków na pniakach i zbieranie grzybów
W pierwszym roku sadzenia regularnie podlewamy glebę aż do zakończenia owocowania: na tym polega pielęgnacja. Jeśli chodzi o zimowanie, pnie pozostawiamy takie, jakie są: nie potrzebują dodatkowej izolacji, ale w zimnym klimacie hodowcy pieczarek przykrywają kliny słomą.
Pierwsze boczniaki zbieramy przy średnicy kapelusza 8 cm, wysokości nóżki 4 cm Pierwszą zbiórkę przeprowadza się przeważnie w sierpniu lub na początku września. Jeśli jesień jest długa i ciepła, grzyby zbiera się do listopada, z wyjątkiem różowego boczniaka - boi się zimna.
Średnio w pierwszym roku zbiera się do 0,7 kg wyselekcjonowanych boczniaków z jednego pnia, w drugim - do 2,5 kg.
Większość grzybów rośnie w drugim i trzecim roku życia grzybni. W kolejnych latach pierwsze zbiory pojawiają się na przełomie kwietnia i maja i powtarzają się w dni wrześniowe lub październikowe.
Uprawa boczniaków na pniakach
Opis boczniaków
Ten grzyb blaszkowaty należy do rodziny grzybów opłucnowych lub boczniaków, która jest bardzo liczna - około 100 gatunków. Wszystkie te grzyby, z rzadkimi wyjątkami, rosną na martwym lub zamierającym drewnie, ponieważ żywią się celulozą. Boczniaki często można znaleźć na pniach drzew. Grzyby należą do saprofitów, nie potrzebują symbiozy z korzeniami drzew.
Uwaga! Do pomyślnego wzrostu boczniak potrzebuje twardego drewna: wierzby, osiki, dębu, jarzębiny.
Czapka boczniaka przypomina kształtem ucho, u dorosłych grzybów może osiągać średnicę do 30 cm Noga jest krótka, czasem w ogóle jej nie ma - grzybek przyczepia się bezpośrednio do drzewa czapką. Kolor płytek i miazgi jest biały. Czapki z grzybów mają inny kolor. U boczniaka ostrygowatego są ciemnobrązowe, u boczniaka późnego są jaśniejsze i bardzo jasne w płucach. Są tam bardzo eleganckie boczniaki z cytrynowożółtymi, gorącymi różami i pomarańczami. Na zdjęciu boczniak ostrygowaty rosnący dziko na Dalekim Wschodzie.
Nie wszystkie rodzaje tych grzybów nadają się do uprawy domowej lub przemysłowej.
Używanie boczniaków
Boczniak ma doskonałe właściwości smakowe i odżywcze. Z boczniaków można przygotować wiele pysznych dań. Należy zauważyć, że boczniaków nie trzeba długo moczyć, wystarczy dokładnie spłukać.
Boczniaki są często mrożone, suszone, marynowane, solone i oczywiście używane na świeżo.
Od sierpnia do września można rozpieścić siebie i swoją rodzinę smażonymi boczniakami lub pysznymi zupami. Jeśli połączysz grzyby z warzywami, możesz dostać świetne gulasze, ciasta, naleśniki i wiele innych pysznych potraw. Szczególnie popularny jest kawior z boczniaków, marchwi i cebuli. Możesz zachwycić gości dwoma lampkami, przygotowując jednocześnie kilka potraw z boczniaków.
Grzyby te są bogate w witaminy i pierwiastki niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Ponadto zachwycą dbające o wagę kobiety niskokaloryczną.
Uprawa boczniaków na pniach w szklarniach
Koneserzy grzybów chcą dostawać boczniaki przez cały rok, ale w ogrodzie i warzywniaku bez zadaszenia i upału jest to niemożliwe. Jednak zbiory grzybów można uzyskać przez cały rok, sadząc pniaki w ogrzewanych szklarniach, tak jak je uprawiają rolnicy.
Aby uzyskać obfite zbiory grzybów o każdej porze roku, zapewniamy pniaki, wysiewając je w październiku materiałem nasadzeniowym dowolną z powyższych metod, przestrzegając następujących warunków:
- Zagłębiamy podkładki w glebę szklarniową o 15 cm.
- W szklarni utrzymujemy 14-15 stopni Celsjusza i wilgotność 90%. Trzymamy się reżimu przez półtora miesiąca, aż pojawi się rozkwit bieli.
- Na trzy dni obniżamy temperaturę do 0-2 stopni Celsjusza, aby owocnikowanie nastąpiło wcześniej.
- Następnie utrzymujemy reżim temperaturowy 10-14 stopni Celsjusza do zakończenia owocowania.
Takie cykle temperaturowe można powtarzać kilkakrotnie, dzięki czemu grzyby dają plony całoroczne i nie znikają ze stołu nawet podczas silnych mrozów. Najważniejsze jest zapewnienie wystarczającego poziomu wilgotności i odpowiedniego reżimu temperaturowego.
Teraz jest jasne, jak wyhodować dużo grzybów na miejscu i w warunkach szklarniowych. Uprawa boczniaka na pniakach jest interesującym i łatwym zadaniem, przyjemnym z licznym owocowaniem przez trzy do sześciu lat.
Jeśli w kraju są osierocone pnie, z którymi nie chcesz mieć do czynienia, wystarczy posadzić boczniaka, który stopniowo niszczy drewno. Rezultat to podwójna korzyść: są pełne pojemniki na grzyby i ziemia wolna od niepotrzebnych resztek drewna, na której dobrze jest później uprawiać ogród i warzywa.
Instrukcje krok po kroku, jak uprawiać boczniaki w domu i na wsi
Istnieje specjalna technologia umożliwiająca uprawę tych grzybów w domu. Z powodzeniem stosowany jest przez wiele osób, dzięki czemu można ucztować na grzybach i nie wydawać dużych pieniędzy na ich zakup.
Krok 1. Grzybnia
Tak więc, aby uprawiać boczniaki w domu lub na wsi, jeśli odwiedza się je zimą, przede wszystkim należy kupić materiał do sadzenia - grzybnię. Substancję tę można kupić w każdym przedsiębiorstwie zajmującym się przemysłową uprawą grzybów. Grzybnię można również kupić online. Następnie materiał zostanie dostarczony do Twojego domu.
Jeśli nie masz doświadczenia w tej kwestii, nie musisz kupować grzybni w znacznych ilościach. Ale mimo to kilogram wystarczy, aby wyhodować od trzech do czterech kilogramów grzybów. Zakupioną grzybnię należy przechowywać w temperaturze 2-3 stopni Celsjusza. Dlatego umieszcza się go w lodówce, w której przechowywane są warzywa.
Krok 2. Przygotowanie podłoża
Drugim krokiem jest przygotowanie podłoża do sadzenia grzybów. Za najlepsze surowce do tego celu uważa się słomę pszenną lub jęczmienną, łuski gryki, słonecznika i kolby kukurydzy. Sadzenie grzybni w trocinach lub wiórach drzew nie będzie zbyt wydajne. A sama uprawa grzybów będzie ciężka i pracochłonna.
Surowce należy pobierać czyste i wolne od pleśni. Do zejścia na ląd potrzebujesz dziesięciu kilogramów materiału pokruszonego na frakcje. Przygotowane podłoże poddawane jest procedurze dezynfekcji termicznej. To nie tylko zapobiega pojawianiu się szkodliwych owadów, ale także nawilża surowce. Jest zanurzony w wodzie i gotowany przez dwie godziny. Miękkie podłoże gotuje się nie dłużej niż godzinę. Następnie wodę należy spuścić, a materiał schłodzić do temperatury 28 stopni. Powinien być lekko wilgotny, aby woda nie spływała po ściśnięciu.
Krok 3. Bloki grzybowe - co to jest?
Następnie musisz stworzyć bloki grzybów. Do uprawy boczniaków stosuje się worki polietylenowe o pojemności pięciu kilogramów. Na taką ilość grzybni wystarczą dwie torebki.
Przed ułożeniem podłoża worki są sterylizowane. Najpierw myje się je ciepłą wodą, a następnie umieszcza w roztworze wybielacza o stężeniu 1% na dwie godziny.
Surowce do sadzenia i grzybnię umieszcza się w przygotowanych workach naprzemiennie warstwami. Rozłóż pół centymetra grzybni na sześciu centymetrach podłoża. Górna warstwa musi pochodzić z surowców do sadzenia. Ciasno zawiązana torba jest perforowana. W wypełnionych workach musisz wykonać nacięcia o wielkości dwóch centymetrów. Otwory wykonujemy w szachownicę co piętnaście centymetrów.
Gotowe bloki grzybowe umieszcza się w specjalnym miejscu, w którym można uprawiać grzyby. W tym momencie rozpoczyna się faza inkubacji. Jego czas trwania to dwa tygodnie.
Na tym etapie boczniaki wymagają specjalnej troski. Reżim temperaturowy do przechowywania bloków grzybowych powinien wynosić 19-23 stopni Celsjusza. Ponadto musisz systematycznie wietrzyć pomieszczenie, zapobiegając przedostawaniu się owadów.
Krok 4. Opieka
Na początku temperatura materiału sadzeniowego gwałtownie wzrośnie. Niezwykle ważne jest, aby nie dopuścić do przegrzania, ponieważ grzybnia może z tego powodu umrzeć. Maksymalna dopuszczalna temperatura surowców wynosi 30 stopni.Aby to zmniejszyć, musisz użyć wentylatora. Jest umieszczony przed blokami grzybów.
Na tym etapie rozwoju grzybni nie ma potrzeby doświetlania. Po pięciu dniach można obserwować, jak rosną, owijając się wokół surowców sadzeniowych swoimi nitkami. Za dziesięć dni grzybnia całkowicie wypełni blok. Zamieni się w gęstą białą masę o charakterystycznym grzybowym zapachu.
Krok 5. Pierwsze owocowanie - jak właściwie o nie dbać?
Okres owocowania to najciekawszy etap w procesie wzrostu tych grzybów. Jeśli nadeszła, oznacza to, że wszystko zostało zrobione poprawnie. Ale na tym etapie pielęgnacja grzybni się nie kończy.
Po upływie okresu inkubacji grzybnia potrzebuje:
- Obniżenie reżimu temperatury w pomieszczeniu do 12-15 stopni Celsjusza.
- Za pomocą świetlówek zapewniają osiem godzin świecenia.
- Zwiększ poziom wilgotności do 90%.
- Częste wietrzenie - co najmniej cztery razy dziennie.
Wilgotność można zwiększyć, spryskując ściany i podłogę pomieszczenia. Grzybów nie można zwilżyć. Jeśli zostaną im zapewnione wszystkie powyższe warunki, wkrótce przez kawałki pojawią się młode początki grzybów. Okres owocowania tych grzybów wynosi nie więcej niż dwa tygodnie. Czapki z boczniaka w ostatnich dniach znacznie wzrosły. To jest właściwy czas na zbiory. Nie zaleca się krojenia grzybów. Należy je odkręcić od podłoża.
Krok 5. Drugie i kolejne owocnikowanie - jak prawidłowo przygotować?
Po zebraniu pierwszych zbiorów pomieszczenie należy dobrze przewietrzyć i poczekać na ich ponowne dojrzewanie. Będzie za około piętnaście dni. W tym samym czasie bloki grzybowe muszą być utrzymywane w tych samych warunkach. Z jednego takiego sadzenia można zebrać do czterech zbiorów boczniaka. Pierwsze dwa zbiory będą najbardziej produktywne. Stanowią siedemdziesiąt pięć procent wszystkich grzybów.
Po zebraniu ostatniego, czwartego plonu należy wymienić grzybnię. Stosuje się je jako nawóz na działkach ogrodowych.
Jak się okazuje, intensywna uprawa boczniaków wcale nie jest trudna. Chociaż dla wielu proces ten wydaje się pracochłonny i przytłaczający. W takim przypadku możesz skorzystać z innej opcji. Zakup gotowych grzybni w blokach w przedsiębiorstwach zajmujących się uprawą grzybów. Oprócz tego otrzymasz szczegółowe instrukcje dotyczące uprawy boczniaków w domu i na podwórku. Wystarczy umieścić torby w specjalnym miejscu i stworzyć dla nich niezbędne warunki.
Jakie boczniaki można hodować w ich letnim domku
Pierwotnie uprawiany w naturze, boczniak ostrygowaty lub ostryga. Dzięki staraniom naukowców wyhodowano specjalne hybrydy tych grzybów, które wyróżniają się wyższymi plonami. Lepiej nadają się do uprawy w sztucznych warunkach.
Grzyby te dobrze rosną zarówno na sztucznych podłożach, jak i na pniakach.
Jeśli zamierzasz uprawiać grzyby w małych ilościach, lepiej kupić gotową grzybnię. Zakładając dużą plantację, opłaca się ją samodzielnie wyhodować. Niestety producenci nie zawsze sprzedają wysokiej jakości grzybnię grzybową. Dlatego istnieje ryzyko marnowania pieniędzy i pracy, a ostatecznie pozostania bez plonów.
Ostrzeżenie! Kupując, dokładnie obejrzyj grzybnię, sprawdzając jej dobrą jakość.
Przygotowanie strony do uprawy
Musisz dokładnie przemyśleć wybór miejsca do uprawy boczniaków: może to być zarówno domek letniskowy, jak i działka ogrodowa. Grzyby mogą rosnąć w podłożu w szklarni, na drewnie w ogrodzie, a nawet w ogrodzie warzywnym.
Na drewnie w ogrodzie
Boczniaki najlepiej sadzić w świeżo ściętym drewnie, chociaż grzyby rosną równie dobrze w starszych domkach z bali .. Materiał grzybowy rośnie w półcieniu, ale może wytrzymać bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Idealnym miejscem do uprawy jest wieloletni ogród.
Jesienią wybiera się 2-3 rundy drzew liściastych (odpowiednie są osika, brzoza, topola lub wierzba).Ich długość może wynosić od 50 cm do 1 m, a średnica od 17 do 27 cm.
Aby drewno nie wyschło, należy je umieścić w zacienionym miejscu na wzgórzu. Wykonać nacięcia poprzeczne na głębokość 7–10 cm z boku i od końca kolby (możliwe po kole) Odległość między perforacjami na długości i wzdłuż promienia powinna wynosić około 10 cm.
W podłożu w szklarni
Boczniaki są bardzo wygodne w uprawie w szklarni, zwłaszcza gdy są wolne od innych roślin. Warto zaznaczyć, że humus pozostały po uprawie grzybów można dalej wykorzystać jako nawóz. Hodowla boczniaków w szklarni otwiera ogromne możliwości:
- Uprawa komercyjna.
- Łatwa w pielęgnacji.
- Uzyskanie produktu przyjaznego dla środowiska.
- Wygodny sposób na rozwój.
- Wysoka wydajność.
- Krótki czas wykonania.
- Możliwość wzrostu zarówno zimą jak i przez cały rok.
Aby uprawiać grzyby, musisz wybrać wygodną dla siebie metodę. Są dwa takie sposoby. Pierwsza to uprawa węgla drzewnego, druga to agroponika w workach.
Ważnym warunkiem uprawy grzybów zimą jest potrzeba ogrzewania i minimalnego oświetlenia. Aby zapobiec przenikaniu promieni słonecznych, używają przyciemnienia folią lub agrofibrem. Szklarnie oszklone lub pokryte przezroczystą folią nie nadają się do uprawy boczniaków.
Wideo: Uprawa boczniaków w szklarni
Metoda przyspieszania wzrostu
Wkop wybrany pień w ziemię 2/3 jego rozmiaru. Nałóż wokół niego trociny, zalej obficie wodą. Wykonaj od 6 do 8 otworów w górnej części pnia i do 4 otworów wzdłuż średnicy bocznej. Umieść je w odległości 15-20 cm od siebie. Wlej zakupioną grzybnię do każdego rowka. Dobrze ubić, ale nie zgniatać. Zamknij otwory za pomocą:
- plastelina;
- mech;
- taśma klejąca;
- ogród var.
Można użyć nawet cementu ogrodowego. Grzyby rosną w dowolnym miejscu na pniu, niekoniecznie w pobliżu dziur. Zasadź trawę wokół pnia. Konieczne jest zatrzymanie wilgoci w kręgu pnia. Jeśli jest pora sucha, podlewanie przeprowadza się 2-3 razy dziennie. Nie wylewaj wody bezpośrednio na grzybnię. Aby przeprowadzić manipulację, weź drobny spray.
Grzyby leśne w ogrodzie - to proste! Na wsi można uprawiać grzyby hodowlane i leśne. Dobrze, jeśli na miejscu rosną drzewa. Pod nimi dla grzybni ...
Lądowanie
Ściśle przestrzegając zaleceń podczas sadzenia boczniaków, będziesz w stanie uzyskać dobre zbiory grzybów.
Algorytm sadzenia boczniaków na drewnie w szklarni:
- Przygotuj drewniane klocki o długości od 50 cm do 1 m.
- Wykonać perforacje (nacięcia) o głębokości 7-10 cm Odległość między nacięciami powinna wynosić około 10 cm.
- W otworach umieść grzybnię, zatkaj je trocinami lub mchem. Nawilżać.
- Przykryj podłogę szklarni folią.
- Przygotuj mieszaninę 1 części piasku, 1 części ziemi, 2 części trocin. Przykryj folię trzema czwartymi tej mieszanki gleby.
- Połóż okrągłe belki na podłodze w odległości 30–40 cm od siebie. Na wierzch posyp resztę podłoża ogrodniczego, a na wierzchu posyp trochę nawozu.
- Przykryj wszystko agrofibrą.
Algorytm sadzenia boczniaków w workach w szklarni:
- Słomkę należy włożyć do plastikowych toreb.
- Woreczki ze słomy umieścić w pojemniku hydrotermalnym.
- Naciśnij na górze kratką.
- Po chwili wyciągnij ciężkie worki za pomocą elektrowciągacza (urządzenie do podnoszenia nad głową, wciągnik).
- Grzybnię zbożową dobrze jest pokruszyć rękami.
- Po ostygnięciu słomy, włóż ją do bloków grzybów z małymi otworami lub filtrów powietrza do wymiany powietrza, dobrze ubijając i przesuwając warstwy słomy z grzybnią.
- Zapakuj bloki taśmą.
- Umieść torebki w sklepie do kiełkowania na 15–20 dni, powinno być ciepłe (do + 20… + 24 ° С) i ciemne. Są to warunki wstępne inkubacji i początek pierwszej fazy wzrostu.
- Po upływie określonego czasu przenieś bloki do innego warsztatu, gdzie jest chłodniej + 12 ... + 17 ° С. Teraz grzyby wymagają większej wilgotności 80–90% i napowietrzania pomieszczenia przez 1 godzinę dziennie.
- Dla dobrego wzrostu grzybów należy zastosować automatyczny system podlewania. Jeśli nie ma takiego systemu, to worki można spryskać wodą. Nie przesadzaj z rozpylaniem, w przeciwnym razie słoma może zgnić.
1 - nawilżanie i mieszanie podłoża; 2 - mieszanie pasteryzowanego podłoża z grzybnią; 3 - wykonanie nacięć na worku wypełnionym wysianym substratem; 4 - umieszczanie klocków do uprawy pieczarek na stojakach z zawieszeniem pionowym
Grzyby można zbierać 7 dni po rozpoczęciu uprawy z worka, do 3 razy do wyczerpania grzybni. Co więcej, w tym czasie co 7-14 dni będzie pojawiać się nowy plon grzybów. Innymi słowy, potrzeba około 5-8 tygodni, aby wyhodować 3 uprawy boczniaka, chociaż można to zrobić przy minimalnym wyposażeniu i doświadczeniu. Ponad 500 kg świeżych grzybów z 1 tony suchej słomy można uzyskać w 45-50 dni.
Ważny! Podczas zbioru boczniaków uprawianych w workach nie wolno ich odcinać, ponieważ korzenie grzybów mogą się pogorszyć, co doprowadzi do gnicia całego bloku. Najlepiej jest to zrobić, chwytając cały owocnik i obracając go.
Algorytm sadzenia boczniaków na drewnie w ogrodzie:
- Przed ułożeniem grzybni należy ją ugniatać rękami.
- Wlej grzybnię do otworów w drewnie i lekko ubij. Więc wypełnij każdą dziurę.
- Uszczelnij grzybnię na wierzchu świeżymi, wilgotnymi trocinami drzew liściastych i mchem leśnym. Ma to na celu zapobieżenie wysychaniu grzybni.
- W zacienionym miejscu w ogrodzie wykop otwór o głębokości 10 cm. Na dno posyp trociny i spryskaj wodą, aby były mokre.
- Na trociny dodaj garść świeżej grzybni.
- Umieść drewno kolbą w dół w otworze, posyp je ziemią, ubij.
Zimą nie trzeba przykrywać słupków drzew. Jeśli region, w którym rośnie boczniak jest gorący i suchy, kłody należy utrzymywać w stanie wilgotnym i chłodnym. Aby stworzyć efekt cieplarniany, lepiej pokryć drewno folią; najlepiej, aby był uszkodzony. Jest to konieczne, aby stworzyć efekt cieplarniany. Folia powinna pozostać na drewnie przez około 2-3 tygodnie. Wiosną możesz spodziewać się pojawienia się pierwszych grzybów. Takie drewno będzie owocować 2 razy w roku, wiosną i jesienią.
Ważny! Jeśli pomylisz i położysz drewno po złej stronie, nie możesz czekać na grzyby, ponieważ wilgoć nie podniesie włókien i nie będzie w stanie nakarmić boczniaków.
Żniwny
Owocniki należy zbierać przez zawijanie przed wypuszczeniem zarodników, aby konopie nie pozostały w łóżkach (słoma). Wskazane jest, aby od razu zebrać wszystkie grzyby z bloku, wtedy następny strumień pojawi się jednocześnie.
Świeże grzyby należy zapakować w perforowane worki foliowe. Świeżo zebrane boczniaki można przechowywać w niskich temperaturach (+ 5 ... + 10 ° С) przez 1-2 tygodnie. bez utraty jakości.Po zbiorach pomieszczenie należy zdezynfekować - najpierw wodą, a następnie sztyftem siarkowym.
Odpowiednie pomieszczenia
Aby uprawiać boczniaki w letnim domku, potrzebujesz odpowiedniego pomieszczenia: uprawianie ich w ogrzewanym salonie lub na loggii letniego domku jest problematyczne. Najbardziej odpowiednią opcją jest piwnica lub piwnica, w której utrzymywana jest chłodna temperatura powietrza.
Przed posadzeniem grzybów pomieszczenie jest dezynfekowane, aby pozbyć się pleśni i patogennych mikroorganizmów. Odbywa się to przez 1-2-krotne zabarwienie wapnem, a następnie spryskanie chlorem rozpuszczonym w stężeniu 4%.
Uprawa grzybów w podłożu
Jeśli nie można wyhodować boczniaka na ziemi, można spróbować wyhodować je na podłożu z nasion, słomy i trocin gatunków drzew liściastych.Przygotowane surowce należy rozgnieść, umieścić w dużym rondlu i zalać wrzącą wodą. Po kilku godzinach wodę należy osuszyć, ściskając materiał na podłoże rękami tak, aby nie było mokre, ale wilgotne. Nadmiar wody będzie szkodliwy dla grzybni.
Rozdrobnione mokre surowce i grzybnię należy układać warstwami w woreczku foliowym, mocno ubijając, a następnie mocno zawiązać worek sznurkiem i zrobić w nim kilka małych otworów. Przechowuj worki z substratem w dobrze wilgotnym, ciepłym i ciemnym miejscu, aż pojawią się pierwsze pąki grzybów. Gdy tylko jajnik stanie się widoczny, worki należy przenieść w chłodne miejsce z dostatecznym oświetleniem i nawadniać wodą co drugi dzień. Około tygodnia po pojawieniu się zarazków można zebrać pierwszy plon grzybów. Na tym samym podłożu boczniak można uprawiać do trzech razy, po czym konieczne będzie przygotowanie nowej gleby.
Jak widać, aby rozpocząć hodowlę boczniaków nie trzeba inwestować dużych pieniędzy w biznes, budować szklarni czy kupować specjalnego sprzętu. Możesz uprawiać grzyby dla siebie lub zamienić uprawę boczniaków w rodzinny biznes i sprzedawać produkty do sklepów, kawiarni, restauracji lub hurtowni. Produkcja boczniaków w kraju jest w stanie przynieść duże dochody przy minimalnych nakładach finansowych, co w naszych trudnych czasach jest bardzo ważne i opłacalne.
Uprawa boczniaków na pniakach to ekstensywna metoda uprawy pieczarek. Jest praktykowany w półpiwnicach i na zewnątrz. Boczniaki zaczęto sztucznie pozyskiwać już w latach 40. ubiegłego wieku. Pierwsze próby zakończyły się sukcesem. Po 20 latach zaczęto uprawiać grzyby na skalę przemysłową. Obecnie na rynek dostarczanych jest do 4000 ton boczniaków, a liczby te stale rosną. Oznacza to, że produkcja boczniaków jest dochodowym biznesem.
Owocowanie i pielęgnacja
W okresie owocowania będziesz potrzebować ośmiu godzin oświetlenia sztucznymi lampami, wysokiego procentu wilgotności, częstej wentylacji i temperatury nie wyższej niż 15 stopni.
Aby wytworzyć wysoką wilgotność, można spryskać ściany i podłogę wodą, ale woda nie powinna w żaden sposób dostać się do podłoża.
Jeśli wszystkie normy zostaną spełnione, grzyby pojawią się w ciągu dwóch tygodni od tych szczelin. Aby resztki owocników nie zgniły w środku, lepiej jest skręcać grzyby niż je kroić.
Na podłożu można wyhodować do czterech zbiorów boczniaka. Jako miejsce do uprawy możesz użyć loggii, piwnicy, strychów itp. Boczniaki nie lubią bezpośredniego światła słonecznego, dlatego lepiej jest używać zaciemnionych miejsc. Zgodność z normalnym mikroklimatem daje wydajność od 25 do 40% wagi całego podłoża.
Żniwny:
- Lepiej jest zbierać 5-6 dni po utworzeniu grzybów.
- Optymalnie głowa powinna mieć średnicę 40-100 mm, trzpień 10-40 mm.
- Na samym początku jego rozwoju czapka grzyba jest pomalowana na ciemny kolor, później staje się popielata, a dopiero pod koniec ostro się przebarwia.
- Jeśli grzyb przejrzał, czapka zaczyna pękać, łodyga twardnieje.
- Pogarsza się wygląd handlowy, a wraz z nim wszystkie walory smakowe i odżywcze.
- Musisz przechowywać świeże grzyby w temperaturze 0-5 stopni powyżej zera przez tydzień i przez około 6 godzin w temperaturze około 20 stopni powyżej zera.
- Nie zaleca się selektywnego krojenia grzybów! Ogólnie rzecz biorąc, cięcie plonu powinno być staranne i niespieszne, aby nie uszkodzić grzybni.
- Wraz z nadejściem chłodów należy przykryć łóżka grzybów słomą, jeśli są uprawiane na zewnątrz.
Niektórzy mieszkańcy lata od dłuższego czasu z powodzeniem budują biznes na uprawie boczniaków. Wysoki popyt i minimalne rosnące koszty przynoszą wymierne korzyści.
Pielęgnacja podczas wzrostu
Boczniaki nie wymagają specjalnej pielęgnacji.Kluczem do udanej uprawy jest utrzymanie odpowiedniej wilgotności i temperatury powietrza, utrzymanie czystego pomieszczenia, kontrolowanie podlewania i wentylacji. Pieczarkarnię należy chronić przed muchami i innymi owadami z zewnątrz.
Boczniaki są podatne na choroby, takie jak plamka żółta, brązowa plamistość (bakterioza) i zgnilizna bakteryjna.
Potrzebne środki kontroli choroby obejmują:
- właściwe zarządzanie temperaturą i wilgotnością w okresie wegetacji;
- zastosowanie wody z zawartością chloru 20 mg / l oraz preparatu „Biospot” do oprysku zakażonych grzybów, który sprawdził się w rozwiązywaniu problemów z bakteriozą grzybów;
- stosowanie oksytetracykliny i streptocykliny.
Czy wiedziałeś? Kulinarni eksperci starożytnego Rzymu wysoko cenili grzyby jadalne. Tak zwany Cezar lub grzyb królewski otrzymał swoją nazwę właśnie dlatego, że został uznany za przysmak godny cesarza.
Boczniaki - prosty i dochodowy biznes (wideo)
Jak zbiera się boczniak?
Boczniak rozciąga się bliżej otworów, które zrobiliśmy, ale grzyby nie zawsze dokładnie do nich wpadają. Dlatego konieczne jest, aby grzyby się wydostały - wyciąć otwory w workach, dzięki czemu są nieco większe. Po wydostaniu się grzybów potrzeba około 6-8 dni, aby rosły do cięcia.
Pieczarki należy kroić ostrożnie, nie pozostawiając na workach drobinek boczniaków. Możesz użyć grzybów od razu, a jeśli chcesz je przechowywać, będziesz musiał użyć specjalnych pojemników lub plastikowej folii.
Po pokrojeniu grzybów następny plon pojawi się za dwa tygodnie, a następny za dwa. Mówiąc prościej - istnieją trzy fale żniw, które składają się na łączne zbiory w odpowiednim procencie - 70%, 20%, 10%.
Wartość substratu w przeliczeniu na wagę gotowego produktu kształtuje się w przybliżeniu następująco - z 10 kg substratu na cały obrót uzyskuje się około 3 kg boczniaka.
Przygotowanie podłoża z grzybnią
Tak zwana ekstensywna metoda rozmnażania grzybów, którą rozważamy, zakłada wykorzystanie przemysłowych odpadów drzewnych - pniaków, pniaków. Ważne jest, aby pręty lub kłody były wykonane z roślin, z których rośnie dziki boczniak leśny. Następnie zanurzymy się krok po kroku w proces przygotowania podłoża pod przyszłe owoce:
- Wybór odpowiedniego gatunku drewna. Tniemy duże kłody w zgrabne pręty średniej wielkości (od 30 centymetrów). Drzewko umieszczamy w dużym pojemniku i napełniamy czystą, zimną wodą. Okres moczenia wynosi 6-8 dni. Jeśli istnieje możliwość pozyskania świeżych surowców, które są tylko „wydobywane” w lesie, można pominąć etap „mokrej impregnacji”.
- Usuwamy kostki z płynu, idealna wilgotność podłoża to nie mniej niż 80 i nie więcej niż 90 procent.
Konopie trzymamy w wodzie przez 6-8 dni
Siew grzybni
W przeciwieństwie do innych rodzajów grzybów jadalnych, uprawa boczniaka na pniakach lub słupkach eliminuje dodawanie dodatkowych nawozów. Dlatego kolejnym krokiem jest bezpośrednie przeniesienie grzybni na podłoże. Istnieje kilka metod zarażania drewna pasożytniczym kłączem. Pierwszym z nich jest instalacja drewnianej „wieży”, kiedy na krawędź każdego szczegółu konstrukcyjnego wylewa się 120-150 gramów grzybni. Drugi to wlew grzybni do wywierconych otworów. Fani pierwszej metody owijają kłody szczelną folią. Dzięki temu surowiec zachowuje wymagany poziom wilgotności. Zwolennicy drugiego uszczelnienia każdego otworu taśmą klejącą lub naturalnym mchem leśnym. Jest trzeci rodzaj manipulacji - możesz wyciąć cienki drewniany krążek i przesunąć grzybnię do końca. Jednak z jakiegoś powodu pierwsze dwa są bardzo poszukiwane przez hodowców grzybów.
Po tym, jak drewno stało się nośnikiem grzybni, konieczne jest umieszczenie surowca w odpowiednio ciepłym pomieszczeniu. Optymalna temperatura dla rozwoju kultury to 16-20 stopni ze znakiem plus.Wymagane jest również okresowe nawilżanie - specjaliści zalecają zraszanie „farmy” wodą raz na kilka dni. Możesz dodatkowo pokryć drewno perforowaną folią. Przez następne 8-10 tygodni dodatkowe działania nie są potrzebne, przez kilka miesięcy surowiec będzie zarośnięty, zawinięty w kłącza.
Wilgotność
Bardzo ważne jest, aby utrzymać stały poziom wilgotności nie wyższy niż 90 procent. Przy odpowiedniej pielęgnacji po określonym czasie na powierzchni drewna pojawią się lekkie, przewiewne narośla przypominające puch. Gdy płytka zacznie równomiernie pokrywać pręty, nadszedł czas, aby przenieść kłody do stałego siedliska przeznaczonego do owocnikowania. Odpowiednim miejscem może być ogród warzywny lub zacieniony ogród na wsi.
Uprawa na podłożu
Podczas uprawy na podłożu przygotowuje się mieszankę, która składa się z:
- słoma zbożowa,
- kolby kukurydzy,
- trociny, z wyłączeniem trocin iglastych.
Wszystkie składniki są kruszone tak, aby cząstki nie były większe niż 3-8 cm, a następnie pasteryzowane poprzez trzymanie w gorącej wodzie o temperaturze 70 ° C-80 ° C przez 5-8 godzin lub gotowane przez 1,5-2 godziny. Woda jest odprowadzana ze schłodzonego podłoża.
Dodatki wprowadzone do składu podłoża pozwalają przyspieszyć owocnikowanie grzybów. Podaje się jako procent całkowitej masy gleby:
- otręby - do 10%,
- młody wapień - do 2%,
- gips - do 2%,
- mocznik - do 0,5%,
- superfosfat - do 0,5%.
Siew
Siew grzybni do mieszanki substratu można przeprowadzić na jeden z następujących sposobów:
- Podłoże układa się w workach w warstwach 10-15 cm, między którymi układa się grzybnię. Warstwy nie są zagęszczane, ale nie dopuszczają również szczelin powietrznych. Worek wypełnia się do 2/3 dopuszczalnej objętości, na powierzchni wykonuje się zawiązane i pionowe szczeliny w odstępach 10-15 cm. Zużycie grzybni wynosi około 3-5% całkowitej objętości użytej mieszanki substratu.
- Worki są wypełniane podłożem i zawiązywane. Na powierzchni, przez którą układana jest grzybnia, wykonuje się pionowe nacięcia. Szczeliny są uszczelniane taśmą na 7 dni, po czym są usuwane. Tempo spożycia grzybni na każdą szczelinę wynosi 1 łyżeczkę.
Zachowaj ostrożność
Okres inkubacji wynosi 10-15 dni. W tym czasie worki z grzybnią umieszcza się w pomieszczeniu o temperaturze 18-22 ° C, oświetlenie nie jest wymagane. Rosnąca biała grzybnia pojawia się po 3-4 dniach od siewu.
Gdy reżim temperaturowy zostanie przekroczony o więcej niż 30 punktów, grzybnia umiera.
Temperatura jest bardzo ważna dla grzybów.
Pod koniec okresu inkubacji torebki z porośniętą grzybnią przenosi się do miejsca, w którym utrzymuje się temperaturę 10 ° C-15 ° C. Do dodatkowego oświetlenia stosuje się świetlówki, które tworzą godziny sztucznego światła dziennego trwające co najmniej 8-10 h. Wymagany poziom wilgotności 90-95%. Przy tworzeniu optymalnych warunków pielęgnacyjnych owocowanie następuje po 1,5-2 tygodniach. Grzyby zbiera się wykręcając je z podłoża. Liczba upraw z 1 worka - do 4.
Praca przygotowawcza
Boczniaki to grzyby, które nie lubią obfitości światła słonecznego, przeciągów. Miejsce do sadzenia należy wybrać w cieniu, na przykład pod rozłożystym drzewem. Ułóż pień tak, aby w najgorętszy dzień korona zacieniła grzyby. Jednocześnie wybrane miejsce musi być dostępne dla deszczu, w przeciwnym razie będziesz musiał często podlewać. Inne zalecenia:
- musisz wybrać północną część miejsca do lądowania, na przykład wzdłuż budynków;
- nie możesz umieścić kikuta pod baldachimem, w przeciwnym razie grzyby będą podmokłe;
- do sadzenia grzybni potrzebne są okrawki, których średnica wynosi co najmniej 15 cm;
- nie można brać pniaków, których drewno ma wyraźne oznaki zniszczenia lub gnicia;
- nie należy używać silnie wysuszonego drewna korzeniowego, w przeciwnym razie plon nie zostanie zebrany.
Sadzenie grzybów w ogrodzie i piwnicy jesienią Grzyby można nie tylko zbierać w lesie, ale także uprawiać w domu: w piwnicy, garażu, pod ziemią iw ogrodzie. Gdy ...
Po wybraniu miejsca do sadzenia ogrodnik umieszcza pień.Nie powinno być błędów, w przeciwnym razie grzybnia nie otrzyma wymaganej ilości składników odżywczych.
Uwaga! Kikut musi być umieszczony ściśle pionowo. Jego pozycja powinna być taka sama, jak w naturze. Nie można zmienić kąta nachylenia, robić domków z bali ani odwracać go do góry nogami.
Trochę o historii uprawy grzybów
Od ponad wieku próbują sztucznie uprawiać grzyby. Pierwsze eksperymenty z uprawą boczniaków sięgają lat 40-tych ubiegłego wieku. Okazały się sukcesem. W latach 60-tych grzyb ten zaczął być uprawiany przemysłowo. Produkcja boczniaka rośnie z każdym rokiem. Teraz w Rosji zbierają znaczne zbiory sztucznie uprawianych boczniaków - 3,8 tys. Ton.
Każdy może uprawiać boczniaka w domu. Możesz to zrobić w swoim letnim domku. Boczniaki w kraju można uprawiać na pniakach lub na sztucznym podłożu.
