Najważniejsze informacje dotyczące planowania budowy
Stopień pogłębienia zależy bezpośrednio od lokalizacji wód gruntowych. Jeśli tylko część pomieszczenia jest zakopana w ziemi, możesz uzyskać nawet 10 stopni różnicy w stosunku do średniej rocznej temperatury powietrza. Przy wysokim poziomie wód gruntowych wskazane jest zbudowanie magazynu naziemnego.
Do magazynu można wejść tylko przez wiatrołap, w którym znajdują się schody. W regionach północnych z silnymi mrozami przedsionek jest oddzielony od głównego pomieszczenia dodatkowymi drzwiami, aby zapobiec wydostawaniu się ciepła.
Piwnicę na warzywa można podzielić na kilka izolowanych przegródek, w każdej z których stworzone są określone warunki do przechowywania różnych produktów. Jeśli objętość nie jest wystarczająca do podziału, kierują się wysokością nad poziomem podłogi: im wyżej, tym cieplej.
Przechowalnia warzyw (piwnica) powinna być chroniona w jak największym stopniu przed palącym słońcem w cieniu drzew lub innych budynków. Zasada ta dotyczy zwłaszcza terenów otwartych pozbawionych nasypów. Wejście od strony północnej lub północno-wschodniej. Taki układ zapewni chłód w magazynie nawet podczas ekstremalnych upałów.
Wystarczy, aby jedna rodzina posiadała piwnicę na warzywa o powierzchni 6-7 metrów kwadratowych. Zwiększenie tych wymiarów będzie wymagało również dodatkowych środków na budowę i utrzymanie piwnicy.
Zamiast tego bardziej racjonalne byłoby zainwestowanie pieniędzy w zapewnienie niezawodnej hydroizolacji i wentylacji. Pozwolą lepiej zakonserwować warzywa i produkty, chroniąc je przed przedwczesnym zepsuciem.
Wybór miejsca
Pomieszczenia mieszkalne nie nadają się do tego celu z kilku powodów:
Niewystarczająca ilość pomieszczeń.- Wymagany będzie oddzielny pokój.
- Konieczność przestrzegania warunków temperatury i wilgotności, których normy są różne dla pomieszczeń mieszkalnych i przechowywania żywności.
- Nadmierne oświetlenie pomieszczeń mieszkalnych.
Gdybyś wiedział o tym wcześniej i zajął się urządzeniem piwnicznym, które pełni funkcje sklep warzywny lub magazyn wina, to jest dobre. Ale często pojawiają się sytuacje, gdy nie ma piwnicy (lub nie jest ona odpowiednia do tych celów), ale występuje problem z przechowywaniem. I tutaj pomoże nam takie rozwiązanie jak urządzenie wydzielonej piwnicy na terenie.
Miejsce na piwnicę musi mieć następujące cechy:
- jak najmniej oświetlenia, więc odpowiednie jest miejsce po zacienionej stronie domu;
- najniższy możliwy poziom wód gruntowych.
A jeśli pierwsze pytanie rozwiążemy niedrogo, to od drugiego zależy, który projekt piwnicy wybierzemy.
Dzisiaj rozważymy najtrudniejszy przypadek - budowę piwnicy na falujących glebach o wysokim GWL, bo to właśnie takie gleby występują powszechnie w europejskiej części naszego kraju, zwłaszcza na północnym zachodzie. Przy budowie konstrukcji podziemnej z takimi glebami czekają dwie trudności: zagrożenie powodzią i zniszczenie pod wpływem sił falowania mrozu. Dlatego powiemy Ci, jak krok po kroku zbudować piwnicę na wsi własnymi rękami.
Fundacja
Miejsce do budowy piwnicy warzywnej powinno być oddalone od drzew i wody. Najważniejsze cechy konstrukcji fundamentów:
- Podczas wykonywania wykopu należy wziąć pod uwagę grubość ścian magazynu.W takim przypadku podstawa dołu wzrośnie z każdej strony o 20-30 centymetrów.
- Fundament musi mieć co najmniej 30 centymetrów głębokości. Woda gruntowa nie powinna sięgać podłogi co najmniej 0,5 metra.
- Wykopany otwór jest ogrodzony szalunkiem zewnętrznym. Będzie chronić ziemię przed zrzucaniem.
- W narożnikach należy zamontować filary fundamentowe. Umieszczone są na betonowej podstawie o grubości 0,1 metra i zabetonowane.
Opcje tworzenia wodoodpornej podłogi:
1. Na dno wykopu wylej warstwę piasku zmieszanego z gruzem lub fragmentami cegieł. Przy bliskim położeniu wód gruntowych lub dużym pogłębieniu piwnicy warzywnej, czasami warstwa tłucznia jest podlewana gorącym bitumem.
2. Jeśli miejsce jest wilgotne, na dnie wykopu umieszcza się warstwę piasku. Na nim kładzie się materiał dachowy lub inną hydroizolację. Kawałki należy układać na zakład, a spoiny skleić bitumem. Piasek rzeczny jest ponownie wylewany na górę do poziomu podłogi magazynu.
Aktywne suszenie piwnicy
Przy zastosowaniu opisanego powyżej systemu wentylacji piwnica jest suszona w sposób naturalny. Ale czasami - szczególnie wiosną - nadal pojawiają się problemy z nadmierną wilgotnością w tym pomieszczeniu. Najłatwiejszym sposobem na wysuszenie jest użycie zwykłych świec. Pod względem technologicznym ta operacja będzie wyglądać następująco:
- Wysunąć wlot prawie do podłogi. W takim przypadku warto zastosować przedłużkę z kawałka metalowej rury.
- Umieść pod nim zapaloną świecę.
- Zmień to, gdy się wypalisz.
Świecę należy zamontować w metalowym pojemniku. Ogień może nawet wybuchnąć w wilgotnej piwnicy. Oczywiście świecę należy zamontować w taki sposób, aby nie nagrzewała krawędzi rury. W ten sposób możesz wysuszyć piwnicę w kilka dni.
Ściany
Jeżeli grunty na placu budowy są wilgotne lub mają skłonność do falowania, wówczas ściany piwnicy należy wykonać z betonu (M350) z obowiązkowym wzmocnieniem. Jeśli gleby są suche, jako materiał można użyć cegły lub kamienia.
Ściana:
- Konieczne jest przygotowanie szalunku i ułożenie zbrojenia w postaci siatki o wymiarach 0,4x0,4 metra.
- Betonowanie odbywa się warstwami z obowiązkowym ubijaniem.
- Wystający z góry pionowy rząd okuć łączy się z okuciami w stropie pomieszczenia.
- Po zakończeniu prac betonowych szalunek ścian piwnicy pozostawia się na co najmniej kolejny miesiąc. Ten czas wystarczy, aby beton dobrze stwardniał.
Tambur i schody
Typy przechowywania z głębokim fundamentem obejmują kompaktowy przedsionek i piwnicę do przechowywania warzyw. Do pomieszczenia z półkami prowadzi klatka schodowa oddzielona od piwnicy kolejnymi drzwiami.
Powietrze w tym pomieszczeniu pośrednim działa jak izolator ciepła i pomaga w utrzymaniu normalnych warunków przechowywania.
Planując przechowywanie warzyw i żywności nie zapomnij zdecydować o liczbie stopni i wielkości betonowej podstawy schodów. Drabina jest zamontowana na dziesięciocentymetrowej warstwie chudego betonu. Szerokość stopni przekracza 20 centymetrów.
Wykonywanie schodów:
- Konieczne jest połączenie pokrycia dachowego na podłodze z hydroizolacją ścian piwnicy.
- Montaż szalunków drewnianych.
- Podstawa schodów wykonana jest z betonu M250.
- Na podeście u dołu schodów należy przewidzieć wnękę z kratką do zbierania opadów.
- Schody i ściany można wykończyć płytkami ceramicznymi.
- Możesz wywiercić otwory potrzebne do zamocowania stojaków.
Nakładanie się
W procesie produkcji stropu magazynu warzyw stosuje się deskowanie trwałe. Gatunek betonu jest wybierany nie niższy niż M250.
Etapy prac przy montażu podłogi:
- Dół jest pokryty pomostem wykonanym z bali lub belek.
- Na zainstalowanej poziomej podstawie układana jest siatka zbrojeniowa z krokiem 20 centymetrów. Zbrojenie stropu i ścian magazynu warzyw jest połączone drutem.
- Beton wylewa się etapami.Każda warstwa jest starannie ubita, aby uniknąć pustek.
- Podczas wysychania beton jest chroniony przed deszczem i słońcem.
- Jednorodność zestalenia można uzyskać zwilżając wodą.
- Zestaloną płytę stropową piwnicy należy pozostawić na co najmniej 3 tygodnie. Dopiero wtedy można kontynuować prace budowlane.
Jak radzić sobie z wilgocią w piwnicy
Inspekcja piwnicy ujawni obszary o wysokiej wilgotności. Jak je zdefiniować? Zapylone powietrze, krople na ścianach to oznaki dużej wilgotności. Główne etapy pracy:
- wentylacja piwnicy;
- stojaki, półki są wyjmowane w oświetlone miejsce, aby światło słoneczne niszczyło zarazki;
- wszystkie pudełka i pojemniki należy traktować roztworem formaliny lub siarczanu miedzi;
- płyty uszkodzone przez zgniliznę lub pleśń można spalić lutownicą lub wymienić na nowe;
- umieszczenie skrzynek z węglem, sól pomoże w naturalny sposób wchłonąć nadmiar wilgoci;
- Bielenie ścian wapnem palonym pomoże zmniejszyć wilgotność powietrza i zdezynfekować powierzchnie.
Hydroizolacja
Aby chronić magazyn warzyw przed wilgocią zewnętrzną, podejmuje się następujące środki:
- Ściany piwnicy zabezpieczone są preparatem gruntującym i płynnym mastyksem.
- Na nich topi się arkusze pokrycia dachowego. Następnie należy go połączyć z hydroizolacją podstawy.
- Zewnętrzną powierzchnię ścian piwnicy warzywnej należy zaizolować styropianem.
- Płyta jest izolowana od góry pokryciem dachowym w dwóch warstwach.
- Wylewa się na niego kruszony kamień i piasek. Ten ostatni można zastąpić ekspandowaną gliną.
- Wszystko to pokryte jest geowłókniną i ziemią.
Kopiec ziemny posłuży jako dobra izolacja termiczna piwnicy.
Aby zapobiec wypłukiwaniu gleby, należy ją obsadzić roślinnością, która tworzy stałą warstwę darni.
Powstały ziemny wał może służyć jako trampolina do realizacji wielu oryginalnych pomysłów z zakresu projektowania krajobrazu.
Zanim wzgórze zostanie pokryte warstwą ziemi, instalowany jest system wentylacji piwnicy.
Wentylacja
Wysokiej jakości przechowywanie warzyw będzie trudne lub niemożliwe bez skutecznego systemu wentylacji.
- Podczas wymiany powietrza regulowana jest temperatura i wilgotność.
- Obiegowe powietrze pomaga zapobiegać kondensacji i gniciu warzyw i owoców.
- Lokalizacja rur systemu wentylacyjnego może się różnić w zależności od głębokości i powierzchni magazynu.
- Zwykle powietrze jest odprowadzane przez dach. W niektórych przypadkach w ścianie są rozmieszczone otwory.
- Kanały nawiewno-wywiewne wykonane są z rur plastikowych o dużej średnicy (ok. 100 mm).
- Przepływ powietrza w piwnicy jest regulowany przepustnicami.
Projektując wentylację należy przestrzegać następujących zasad:
- Rura odprowadzająca powietrze powinna znajdować się blisko sufitu.
- Rura wlotu powietrza znajduje się tuż nad podłogą piwnicy.
- Rury muszą mieć wyjście na zewnątrz.
- Przestrzeń pomiędzy betonem a rurą wypełniona jest pianką poliuretanową
- Otwory uliczne rur zamykane są przed opadami za pomocą „parasoli”.
Zasada działania
Zasada działania takiego systemu wentylacji jest następująca:
- Zimne powietrze jest cięższe od ciepłego i koncentruje się na dole pomieszczenia. Kiedy temperatura powietrza na zewnątrz spada poniżej temperatury piwnicy, ciepłe prądy pędzą przez komin na ulicę.
- W tym czasie zimne powietrze uliczne wchodzi przez rurę zasilającą. Stała wymiana powietrza jest z reguły możliwa w nocy, kiedy temperatura zewnętrzna jest najniższa.
- Zaleca się zamykanie klap na czas mrozu.
Kanały wentylacyjne mogą być wykonane z betonu. W tym celu wykonuje się otwór w suficie piwnicy warzywnej, szalunek, zbrojenie układa się i wylewa betonem. Do hydroizolacji stosuje się pokrycia dachowe, które posypuje się drobną ekspandowaną gliną.
Co się dzieje w piwnicy
Często gospodynie narzekają, że przetwory nie są konserwowane nawet przed początkiem zimy (zrywają się z powiek), zimą puszki pękają od mrozu, a warzywa gniją. Dzieje się tak, ponieważ piwnica nie jest odpowiednio wyposażona. Jest za gorąco latem i zimno w zimie. Dodatkowo piwnica może nie być wyposażona w system wentylacji.
Świeże artykuły o ogrodzie i ogrodzie warzywnym
Solenie kapusty w lutym 2020 roku według kalendarza księżycowego
Jak traktować nasiona pieprzu nadtlenkiem wodoru przed sadzeniem sadzonek?
Przetwarzanie nasion pieprzu przed sadzeniem sadzonek nadmanganianem potasu
Dekoracja elewacji
Drzwi wejściowe powinny dobrze pasować do ościeżnicy, aby wykluczyć możliwość przeciągów i przedostawania się zimna do pomieszczenia.
- W małych piwnicach warzywnych, w przypadku braku przedsionka i usytuowania półek przy wejściu, uzasadnione jest zastosowanie drzwi składających się z dwóch części. Zapewni możliwość podawania jedzenia przez górną część drzwi, nie pozwoli na wydostanie się zimnego powietrza na zewnątrz, ponieważ znajduje się w dolnej części pomieszczenia.
- Elewację można ozdobić płytkami ceramicznymi lub kamieniem.
- Przed wejściem warto rozłożyć podest z kostki brukowej.
Jeśli zrobisz piwnicę warzywną do przechowywania żywności zgodnie ze wszystkimi zasadami, będzie ci ona służyć przez wiele lat. Za pomocą technik projektowania krajobrazu możesz uczynić ten obiekt nie tylko funkcjonalnym, ale także pięknym.
Rura Holzer. Permakultura. Mnich Holzera
„Monk” to urządzenie do odprowadzania wody, składające się z kwadratowego lub okrągłego trzonka, w którego rowki wkładane są klapki ustalające utrzymujące żądany poziom wody. To urządzenie jest absolutnie niezbędne dla profesjonalnego hodowcy ryb do osuszania wody w stawie.
Jednak z mnichem jest wiele problemów, na przykład zamarzanie lub zakleszczanie się płyt mocujących. Dlatego po wielu eksperymentach wymyśliłem tak zwanego mnicha z ukłonem. Za pomocą pionowej, swobodnie odchylanej rury - pionu połączonego z poziomą rurą spustową - leżaka, poziom wody można regulować płynnie, łatwo iz dużą precyzją.
Ponieważ jest to mój osobisty wynalazek, nazywany jest „mnichem Holzera”. Odpływ można łatwo zbudować samodzielnie. Ponieważ system musi być mrozoodporny, zdecydowałem się na zastosowanie rur plastikowych. Moja metoda jest następująca: w najgłębszym miejscu w poprzek tamy, prawie poziomo - z minimalnym spadkiem na zewnątrz - kładzie się rynnę. Ta pozioma rura otwiera się do stawu około 2–3 metry od podstawy tamy. Na końcu rury mocowane jest kolanko o prostym zagięciu, w które z drugiej strony wkładana jest rura pionowa. Aby regulować poziom wody w zbiorniku, ta pionowa rura musi koniecznie pozostać ruchoma i zachowywać zdolność przechylania się na boki.
Najtrudniejszym wyzwaniem technicznym jest hermetycznie uszczelnione i jednocześnie ruchome złącze rurowe. Aby połączyć rury ze sobą za pomocą pierścieni uszczelniających, zwykle stosuje się mydło w płynie. Jednak po pewnym czasie jest on wypłukiwany, a mocowanie rur w punktach dokowania ponownie staje się nieruchome. Jeśli usuniesz uszczelkę, połączenie rurowe stanie się ruchome, ale nie szczelne, a woda będzie stale wypływać ze zbiornika.
Rozwiązaniem tego problemu było zastosowanie wielkogabarytowych rur ciśnieniowych wody pitnej o średnicy 15-20 cm. Stosuję drogie (niebieskie lub szare) rury ciśnieniowe, a nie tanie (pomarańczowe) rury kanalizacyjne, ponieważ mają długie przyłącza rura (złączka rurowa) i te rury są znacznie bardziej stabilne niż rury kanalizacyjne. Do uszczelnienia połączenia doczołowego potrzebny jest długi rękaw. Jeśli zdejmę podwójny lub potrójny o-ring z poziomego łącznika rurowego i na kolanie rury i po prostu włożę rury jedna w drugą, kolanko pozostanie ruchome, umożliwiając przechylenie rury pionowej z boku na bok.
Uszczelnienie złączy na rurach uzyskuje się za pomocą mieszanki gruboziarnistej ziemi torfowej, trocin i obornika końskiego. Rozrzucam kilka wideł tej mieszanki wokół zewnętrznego kręgu i czekam, aż osiądzie w wodzie wokół rury.Najmniejsze włókniste cząstki z tej mieszaniny są zasysane wraz z wodą do szczelin złączki rurowej powstałych po zdjęciu oringów i całkowicie je uszczelniają. Teraz woda nie wypływa, a rura pozostaje ruchoma. System ten sprawdził się w najlepszy możliwy sposób przy typowym ciśnieniu w stawie nie większym niż 1 bar. W systemie zaopatrzenia w wodę pod ciśnieniem ta metoda nie byłaby możliwa.
W skrajnych przypadkach związanych z wysokim ciśnieniem wody, na przykład, gdy staw znajduje się wysoko w górach lub powstaje w złożonym środowisku geologicznym, wymagane będą dodatkowe środki, których opis wykracza poza zakres tej książki. W takich sytuacjach w żadnym wypadku amatorzy nie powinni pracować, konieczne jest skonsultowanie się ze specjalistą.
