Sumak to jedna z roślin, której dobroczynne właściwości znane są od czasów starożytnych. Sumy słynie z takich właściwości: garbowania, farbowania i właściwości dekoracyjnych. Roślina ma kilka gatunków, wśród których najczęstszym jest sumak rogaty lub jego drugie imię to drzewo octu.
Odmiana wyróżnia się na tle innych pierzastymi liśćmi i wysokością nieprzekraczającą pięciu metrów. Ale główną zaletą jest zwiększona dekoracyjność, zaczynająca się od początku wiosny i trwająca do końca listopada. Następnie wyróżnia się wyglądem pięknych zimowych owoców. Nie jest trudno rozpoznać sumaka na pierwszy rzut oka.
Niezbyt wysokie drzewo liściaste, liście rozrastają się szeroko i ogólnie drzewo wygląda jak ogromny krzew. Struktura korony jest również bardzo atrakcyjna. Drzewo wygląda spektakularnie dzięki oszałamiającym kwiatostanom zebranym z małych kwiatów.
Ponadto pierzaste liście z prostymi płatami i zaokrąglonymi ogonkami nadają tej roślinie dodatkowego piękna. A kwiatostany mają kształt świecy o kolorowym brązowym odcieniu sezonu jesiennego. Wśród roślin drzewiastych roślina ta jest szczególnie ceniona przez projektantów krajobrazu.
Co to za roślina i skąd się bierze
Sumak rogaty (R. typhina) należy do rodziny sumaków i jest niskim, wielopniowym drzewem lub krzewem. W naturze dorasta do 10–12 m wysokości. Formy ogrodowe rzadko przekraczają 4-6 m.
Ojczyzną rośliny są wschodnie części Ameryki Północnej, gdzie obficie rośnie na suchych obrzeżach lasów liściastych, poboczach dróg, niskich zboczach górskich. Sumy przybyły do Europy na początku XVII wieku i od razu polubiły ogrodników ze względu na swój niezwykły wygląd.
Wiosną roślina wypuszcza grube pędy pokryte delikatnym brązowoszarym puchem. Przypominają młode rogi jelenia - stąd ich specyficzna nazwa „jelenie rogate”.
Młode pędy sumacha - miękkie i puszyste, jak poroże jelenia
Duże, nieparzystopierzaste, złożone liście sumacha osiągają długość 50-60 cm i przypominają palmę liściową lub paproć. Każdy liść składa się z długich, ząbkowanych listków o ciemnozielonej aksamitnej powierzchni (od 11 do 31). Szczyt dekoracyjności krzewu przypada na jesień, kiedy liście nabierają oszałamiającego szkarłatnego koloru i wydają się świecić od wewnątrz. Co więcej, przed czerwienieniem liście zmieniają całą paletę odcieni - od złotożółtego do ognistego szkarłatu.
Krzew sumach w jesiennym ogrodzie wygląda jak płonące ognisko
Kwiaty sumacha są nie mniej oryginalne. W czerwcu na wierzchołkach pędów pojawiają się gęste czerwone świeczki o wysokości 15–20 cm, składające się z wielu drobnych kwiatków, wydzielających świeży aromat ogórkowo-octowy. Za ten zapach sumak ma swoje drugie imię - drzewo octu.
W miejscu świec z czasem tworzą się gęste skupiska jagód, zdobiące koronę aż do zimy.
Sumakh to roślina o dwupiennej poligamii. Oznacza to, że tworzy osobno kwiaty żeńskie i męskie. Pierwsza to te same świece, które zamieniają się w skupiska czerwonych jagód, druga to luźne żółtawo-zielone kwiatostany niezbędne do zapylenia. Na jednym drzewie nie występują w czystej postaci, ale roślina może tworzyć hermafrodytyczne (biseksualne) kwiaty.
Owoce octu są jadalne.W Stanach Zjednoczonych nadal używa się ich do produkcji domowych napojów bezalkoholowych, które smakują jak lemoniada. Ale najczęściej jagody pozostają na drzewie - jako zimowa dekoracja i uczta dla ptaków.
Dzięki gęstym wiechom z czerwonymi jagodami nawet zimą sumak wygląda dekoracyjnie
Wybór materiału do sadzenia
Aby uzyskać gwarantowane dobre sadzonki sumacha rogatego - octu, lepiej je kupować w gospodarstwach ogrodniczych. Przed zakupem dokładnie obejrzyj drzewo. On powinien mieć jędrne, rozwinięte liście i zdrowe korzenie... Kształt sumaka musi być symetryczny. Jeśli ma krzywy pień, roślina została przycięta.
Drzewo z uszkodzonym korzeniem szybko obumiera. Wybierz sadzonkę z grudą ziemi, a będziesz wiedział, że kłącze nie jest uszkodzone. Wysokiej jakości roślina ma świeże liście bez wysuszonych końcówek. Powinien być wolny od pajęczyn ani pleśni, ponieważ jest to oznaka choroby lub inwazji owadów.
Korzenie sadzonek nie powinny być zgniłe ani poplamione. Zdrowe drzewo ma mocne korzenie, dobrze zakopane w ziemi. Jeśli drzewo ma zbyt jasny kolor liści lub zbyt duże kwiaty, oznacza to, że zostało przekarmione nawozami. Roślina będzie obolała i możesz szybko stracić sumak.
Jak sadzić sumaka
Jesień to najlepszy czas na posadzenie ozdobnego drzewka.
Wskazane jest, aby wybrał takie miejsce w ogrodzie, które jest słoneczne, osłonięte od wiatru, z dobrze przepuszczalną glebą, ponieważ nie toleruje zatrzymywania korzeni. Sumak to prawdziwy Spartan pod względem innych warunków uprawy. Rośnie zarówno na żyznych glinach, jak i na ubogich glebach piaszczystych lub kamienistych, nadaje się do niej środowisko zasadowe i lekko kwaśne, jest odporna na choroby i szkodniki, łatwo toleruje upały, suszę, mroźne zimy. A jeśli zamarznie, zawsze się regeneruje.
Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę dwie ważne cechy rośliny.
- Sumakh daje obfity wzrost. A jeśli nie chcesz, aby rozprzestrzenił się po całym ogrodzie i wyparł inne uprawy, natychmiast zapewnij ograniczniki wzrostu korzeni. Aby to zrobić, do gleby na głębokość co najmniej 50 cm wbija się specjalną barierę dla korzeni lub plastikową ramkę. Odbywa się to wzdłuż obwodu korony w odległości 1,5–2 m od pnia, tak aby korzenie miały miejsce do wzrostu.
- Sumak to kultura dwupienna. Jeśli chcesz mieć dużo owoców, posadź w pobliżu co najmniej dwa drzewa octu.
Podczas sadzenia jesienią zaleca się zaizolowanie strefy korzeni opadłymi liśćmi, gałęziami świerkowymi, aby roślina miała gwarancję zimowania i rozpoczęcia.
Drzewo octu rośnie bardzo szybko, corocznie zwiększając wysokość i szerokość o 30-40 cm
Reprodukcja
Kultura rozmnaża się najczęściej przez odrosty korzeni. Proces ten można wykonać zarówno jesienią, jak i wiosną. Wymaga to kilku kroków:
- oddzielić sadzonkę od głównej rośliny, nie dotykając kłączy;
- wykop dziurę, której rozmiar jest 2 razy większy niż objętość korzeni;
- umieść sadzonkę w dołku, rozłóż kłącza, przykryj glebą;
- podczas sadzenia upewnij się, że szyjka korzeni znajduje się na poziomie powierzchni gleby;
- ubić ziemię, oszczędnie podlewać.
Możesz rozmnażać się przez drzewo i nasiona, ale jest to złożony proces.
Po pierwsze wymagane są tylko świeże nasiona, a po drugie wymagają wstępnej stratyfikacji w ciągu 2 miesięcy. Konieczne jest również przeprowadzenie zabiegu wrzącą wodą i roztworem kwasu siarkowego.
Funkcje pielęgnacji drzew
Kolejną wielką zaletą octu jest to, że wymaga on niewielkiej lub żadnej konserwacji.
Podlewaj tylko w przypadku ekstremalnych upałów i długotrwałej suszy. Roślina również nie potrzebuje karmienia. Chociaż jeśli zauważysz, że wzrost jest niewystarczający, wiosną możesz wlać próchnicę lub kompost roślinny do ziemi wokół pnia. To da drzewu dobry początek.
Sumak nie wymaga corocznego przycinania, chociaż się go nie boi, ponieważ szybko rośnie. Zwykle wiosną przeprowadzają sanitarne czyszczenie korony, usuwając zamarznięte gałęzie. Tworzą także roślinę, skracając zbyt wystające pędy.
Ze względu na dużą plastyczność ocet można uprawiać na pniu, uformowanym w postaci drzewa wielopniowego, krzewu.
Ponieważ roślina jest podatna na tworzenie się przerostów, nie zaleca się poluzowywania gleby w strefie korzeniowej. Niszcząc korzenie stymulujesz wschody młodych drzew. Nawiasem mówiąc, to samo można powiedzieć o nadmiernym karmieniu. Im lepiej zadbasz o drzewo, tym obfity będzie wzrost.
Aby nie spulchniać gleby, najlepiej zadrapać lub ściółkować strefę korzeni ozdobnym żwirem. Jeśli pojawią się pędy i należy je usunąć, odetnij pędy na poziomie gleby, ale ich nie wykopuj, w przeciwnym razie otrzymasz kilka zamiast jednego drzewa.
Najlepszym sposobem uniknięcia przerostu jest zasypanie koła pnia trawą i trzymanie rośliny „z ręki do ust”
Fakty dotyczące sumaka, na które warto zwrócić uwagę ogrodników
Ocet stał się znany wśród ogrodników od 1629 roku, potem po raz pierwszy uprawiany w innych krajach. Jeśli mówimy o centralnej Rosji, to z całej gamy gatunków najpopularniejszy jest puszysty sumak lub sumak rogaty (Rhus typhina). Nawet po zimowym zamarznięciu pędy są łatwo przywracane wraz z nadejściem wiosny. W regionach południowych dobrze rośnie taki gatunek jak ocet nagi (Rhus glabra). Zbocza gór krymskich i kaukaskich osłonięte są nasadzeniami taninowych sumach (Rhus coriaria), interesujący jest także gatunek octu (Rhus aromatic), który ma postać pełzającego krzewu.
Kiedy dojrzewają owoce pestkowe drzewa octu, zwyczajowo robi się z nich przyprawę o tej samej nazwie co sama roślina - sumak. Ta przyprawa jest szeroko rozpowszechniona w krajach Azji i Kaukazu, a także na Bliskim Wschodzie. Ponieważ przyprawa ma barwę rubinową lub czerwoną, potrawy mięsne przygotowane z jej użyciem różnią się tym samym kolorem. Ze względu na kwaśny smak przyprawa ta jest często stosowana jako zamiennik cytryny lub stosowana zamiast octu w marynatach. Jeśli dodasz sumak do potraw kulinarnych, wydłuża się ich okres przydatności do spożycia.
Potrawy przyprawione octem należy doprawiać olejem roślinnym, aby nie zepsuć koloru. Zgodnie z zaleceniami szefów kuchni przyprawę dodaje się do sałatek warzywnych. Ponieważ wiele przypraw nie ma w ogóle wyraźnego smaku, miesza się z nimi sumak, na przykład z sezamem lub tymiankiem, gałką muszkatołową lub szafranem, dotyczy to również tymianku i imbiru.
Z jednego egzemplarza octu można uzyskać nawet pół tysiąca owoców. Zbiór jest przeprowadzany po pełnym dojrzewaniu pestkowców, wtedy ich kolor zostaje całkowicie zachowany. Wartość owocu tkwi właśnie w intensywności koloru - im bardziej jest nasycony, tym lepsze są jagody.
Ważny!
Jeśli kolor jagód sumacha zaczął blaknąć, oznacza to, że ich okres przydatności do spożycia dobiega końca.
W skład owocu wchodzą następujące wysoce aktywne substancje:
- duża ilość naturalnych kwasów (cytrynowy i winowy, jabłkowy i askorbinowy);
- witaminy i oleje, w tym tłuste i lotne;
- minerały, w tym fosfor i potas, magnez, żelazo i wapń;
- tanina.
Dzięki tak mocnemu składowi sumak od dawna stosowany jest w medycynie ludowej, pełniąc funkcję antyseptyczną i przeciwzapalną. Ten lek umożliwia oczyszczenie organizmu z toksyn i toksyn, usunięcie szkodliwych substancji. Liście octu mogą być przydatne do zatrzymywania krwi z rany na skórze. Produkty na bazie Sumacha służą do przyspieszania gojenia się nie tylko ran i skaleczeń, ale także oparzeń.Tradycyjni uzdrowiciele przepisywali je pacjentom cierpiącym na biegunkę i paraliż, aby złagodzić objawy reumatyzmu. Takie leki zwiększają wydolność układu pokarmowego i zwiększają krzepliwość krwi.
Zwykle sumak (zmiażdżone jagody) miesza się z wodą i przyjmuje doustnie w przypadku szkorbutu lub obrzęku. Jeśli dana osoba cierpi na choroby krtani, zaleca się wypicie gorącej nalewki z octu. Aby przygotować maści, których podstawą będzie ocet, należy wysuszyć kora i liście. Takie fundusze pomogą obniżyć poziom cukru w cukrzycy i cholesterolu w otyłości, mogą działać moczopędnie i przeciwdziałać udarom i chorobom grzybiczym.
Istnieje jednak szereg przeciwwskazań do stosowania preparatów opartych na sumach, są to:
- każdy trymestr ciąży;
- okres laktacji;
- zwiększone krzepnięcie krwi;
- choroby o etymologii żołądka.
Jak używać w kształtowaniu krajobrazu
Sumak rogaty wygląda najkorzystniej w pojedynczych nasadzeniach. Niskie drzewo lub krzew z dużymi egzotycznymi liśćmi i dziwnie zakrzywionymi łodygami można posadzić na trawniku przed domem, na dziedzińcu, na tle wiecznie zielonego żywopłotu roślin iglastych.
Sumak reniferowy w projekcie krajobrazu miejskiego dziedzińca
Kilka roślin posadzonych przez grupę również wygląda pięknie. W tym przypadku możesz również liczyć na obfite zbiory jagód.
Trzy sumaki na trawniku tworzą bardzo malowniczą grupę
Drzewo octu można łączyć z innymi drzewami ogrodowymi, krzewami, bylinami.
- Niezwykły wygląd gościa z Ameryki Północnej podkreślą odmiany iglaste z pełzającą koroną, a także rośliny drobnolistne - brzoza, berberys Thunberg, scumpia, irga.
- Jesienna karmazynowa barwa będzie skutecznie „strzelać” na tle wiecznie zielonych drzewostanów z ciemnozielonymi i niebieskimi igłami.
- Fioletowa korona wygląda malowniczo, otoczona ciemnofioletowymi astrami i żółtymi chryzantemami.
Drzewo octu w kompozycjach ogrodowych
Ze względu na szybki wzrost pełzających kłączy sumak służy do stabilizacji gleby poprzez sadzenie jej na zboczach. Organicznie roślina prezentuje się również na alpejskiej zjeżdżalni, gdzie z powodzeniem może zastąpić innego ulubieńca jesiennego ogrodu - klon japoński.
Kamieniste zbocza są najbliżej naturalnego siedliska sumaka
Wymagania dotyczące warunków
Wszystko, czego potrzebuje drzewo octu, to dobra gleba. Roślina będzie się dobrze rozwijać, jeśli gleba jest:
- piaszczysty;
- piaszczysto-gliniasty;
- piaszczysta i kamienista.
Gleba powinna być wystarczająco sucha i luźna. Kultura może rosnąć nawet na lekko zasolonej glebie, w przeciwieństwie do klasycznych roślin drzewiastych. Mokra, dobrze przepuszczalna gleba nadaje się do uprawy sumaka.
Miejsce też ma znaczenie. Lepiej, jeśli przestrzeń jest otwarta, dobrze oświetlona. Nie należy stosować miejsc częściowo zacienionych, całkowicie zaciemnionych.
Drzewo nie wymaga temperatury powietrza w umiarkowanych szerokościach geograficznych. Spokojnie przetrwa silny mróz i upał. Silny podmuch wiatru jest dla niego destrukcyjny, dlatego podczas lądowania należy ominąć otwartą przestrzeń.
Rozwój
Mają dobrze rozwinięty system korzeniowy, który daje olbrzymią ilość przyrostu. Jeśli drzewo początkowo nie sprawia właścicielom kłopotów, to po 3-4 latach zaczyna wykazywać inwazyjność. Ogrodnicy muszą włożyć ogromne wysiłki w zwalczanie młodego wzrostu. Jeśli pozwolisz, by proces wzrostu się rozwinął, już wkrótce miejsce zamieni się w gęsty zarośl.
Im bardziej sumak zamarza zimą, tym aktywniej wyrzuca odrosty korzeni wraz z nadejściem ciepła. W ten sposób roślina walczy o przetrwanie. Przycinanie koron również sprzyja tworzeniu się przerostu.
Nie powinno być naiwnością myśleć, że w przypadku braku zamarzania gałęzi zimą drzewo nie wyrzuci podstawowego potomstwa. Sztuczne ogrodzenia nie powstrzymają jego rozprzestrzeniania się po całym terenie. Potężne korzenie są w stanie pokonać każdą przeszkodę. Rzeczywiście, w swoim naturalnym środowisku Sumy woli osiedlać się na skalistych glebach i skalistych klifach.
Rozpościera swoje korzenie prawie na całym terenie. Często nowe drzewa można znaleźć w odległości 5-6 metrów od rośliny matecznej. Biorąc pod uwagę tę cechę, nie sadzić jej w pobliżu domów lub ogrodzeń z głębokim fundamentem, aby nie sprowokować zniszczenia budynków.
Najczęściej sumak ma postać drzewa. Istnieją okazy w postaci krzewów. Jeśli chcesz wyhodować drzewo, a roślina wypuszcza wiele łodyg z dołka do sadzenia, bezlitośnie usuń wszystkie niepotrzebne. Absolutnie nie jest trudno uformować pień i rozłożystą koronę.
Możliwe problemy
Najczęściej na drzewo octu wpływają choroby grzybowe - jest to mączniak prawdziwy i wysychanie gałęzi. Zarodniki grzybów wpływają nie tylko na samo drzewo, ale także na glebę. Liście pokryte są białym nalotem, który szybko rośnie i obejmuje cały obszar, czołgając się po gałęziach i pniu. Im dłużej trwa ten proces, tym bardziej prawdopodobne jest, że drzewo umrze.
Najlepszym zabiegiem jest usunięcie wszystkich dotkniętych pędów. Sklepy ogrodnicze sprzedają specjalistyczne środki chemiczne, które mogą pomóc w rozwiązaniu problemu. Jako środek zapobiegawczy należy regularnie chwastować, nie sadzić roślin blisko siebie i często sprawdzać wszystkie gałęzie.
Grzyb przedostaje się do rośliny z uszkodzeniem kory. Zaczyna pękać, pędy wysychają. Martwe gałęzie mają czarną grzybnię. Głównym zabiegiem jest usunięcie zainfekowanych pędów i leczenie kory. W tym celu stosuje się specjalne preparaty.
Opis czeremchy dziewiczej, jej sadzenia i pielęgnacji
