Aby jałówki czy byki sprostały oczekiwaniom hodowcy, nie wystarczy zakupić pierwszych zwierząt do sprzedaży. Konieczne jest, aby rasy krów wyselekcjonowanych do gospodarstwa były dostosowane do klimatu na danym terenie i były hodowane na prywatnym podwórku.
Opisy i zdjęcia ras krów, najbardziej poszukiwanych i popularnych w Rosji i krajach sąsiednich, pomogą określić wybór i dowiedzieć się więcej o istniejących odmianach.
Wszystkie rasy krów, których na świecie jest kilkaset, dzielą się na trzy rodzaje: mięsne, mleczne oraz mięsno-mleczne. Rosyjska różnorodność jest znacznie mniejsza. Liczba ras występujących w kraju jest ograniczona do siedmiu tuzinów, przy czym większość z nich to rasy krów mlecznych. Ten wybór rozwijał się historycznie. Krótkie lato w wielu regionach i mroźna zima, która pozbawiła krowy potrzebnej im soczystej paszy, uniemożliwiły uzyskanie dobrego przyrostu zwierząt mięsnych. Koszt utrzymania zwierząt w zimnych porach roku sprawił, że produkty te były znacznie droższe niż inne rodzaje wczesnego dojrzewania mięsa.
Chociaż dziś rasy krów mlecznych w Rosji są nadal popularne i po prostu potrzebne, wiele gospodarstw, korzystając z zagranicznych doświadczeń i własnych rozwiązań, zaczęło hodować nowoczesne zwierzęta mięsne.
Opis
Wymiary (edytuj)
Krowy są zwierzętami dużymi, masywnymi, ich średnia waga wynosi około 750 kg, może wynosić od 147 do 1363 kg, wysokość waha się w granicach 120-150 cm.
Wygląd
Kufa krowy jest duża i szeroka, z szerokim, płaskim czołem, na wierzchu pokrytym grubym, kędzierzawym futrem. Szyja jest krótka i masywna. Na głowie znajdują się dwa puste rogi, można też znaleźć osobniki bez rogów. Rogi rosną w górę lub na boki, w kształcie liry. Uszy są niskie, u niektórych gatunków z „kolczykami”. Oczy są duże i wyłupiaste. Ogon jest długi, gruby, zakończony chwostem i wysoko osadzony. Tył lekko wysklepiony. Uda duże i płaskie. W okolicy pachwiny znajduje się wymię, czyli gruczoł mleczny, podzielony przegrodą na dwie połowy.
Ciało
Ciało krowy pokryte jest krótką sierścią, pomalowaną na biało, czarną, czerwoną lub brązową i ich odcienie. Kolor jest monochromatyczny, srokaty i prążkowany.
holenderski
Kolor jest podobny do przedstawicieli Kholmogory, ale holenderskie plamy są bardziej nierównomiernie rozmieszczone na ciele zwierzęcia. Krowy mają zwartą sylwetkę z dobrze rozwiniętą klatką piersiową, a muskulatura jest również dobrze rozwinięta. Dorosłe osobniki osiągają wysokość w kłębie do 134 cm Średnia mleczność w 365 dni może osiągnąć 6000 kg.
Funkcje zasilania
Krowy, podobnie jak inne bydło, należą do zwierzęta roślinożerne
... Dzięki swojej anatomicznej budowie są zdolne do trawienia gruboziarnistej, soczystej i zbożowej paszy. Błonnik jest bogaty w błonnik i mało wilgoci (siano, gałązka, słoma). Natomiast pasza soczysta jest bogata w wilgoć (kiszonka, trawa, buraki). Ziarno lub pasze treściwe mają wysoką wartość odżywczą (mączka, makuch, pasza granulowana, zboża: pszenica, pszenżyto, jęczmień, owies, proso, sorgo, kukurydza).
Rodzaje karmienia
- nieporęczny (trochę skoncentrowany),
- niska koncentracja,
- koncentrować.
Optymalny sposób karmienia
Najbardziej optymalna jest ta pierwsza z około 70% surowej i soczystej paszy.Aby zwierzęta gospodarskie były produktywne, do jego diety włączane są suplementy pochodzenia zwierzęcego: mączka kostna, mączka mięsno-kostna, minerały, sól kuchenna, witaminy.
Krowa się rozprzestrzeniła
Pochodzenie
Przodkami krowy domowej są dzikie byki, na przykład wycieczka, która już wyginęła w przyrodzie. Proces udomowienia tych zwierząt rozpoczął się we wczesnym neolicie, po udomowieniu kóz, owiec i świń. Miało to miejsce na terytorium od Ałtaju po Indie oraz w Azji Mniejszej. W Azji udomowiono turów, aw Hindustanie - zebu.
Początkowo bydło było rogate: w tej postaci rozprzestrzeniło się z Azji i z Półwyspu Bałkańskiego do Afryki (około 7000 lat temu) i Europy (około 5000 lat temu). Małe odmiany o krótkich nogach pochodzą z Europy i były znane jako celtyckie lub iberyjskie.
Pierwsze próby hodowli krów o określonych cechach przypisuje się mieszkańcom starożytnego Rzymu. Następnie zajmowano się tymi kwestiami w Wielkiej Brytanii, Holandii, Francji i Szwajcarii. Tak powstała szeroka gama nowoczesnych ras. Wszystkie są mniejsze niż odmiany starożytne, w ciągu 3000 lat wielkość krów udomowionych zmniejszyła się o jedną trzecią.
Opieka
Pomieszczenie dla zwierzęcia powinno być wystarczająco przestronne (min. 23 m2), dobrze oświetlone, bez przeciągów, z suchą, miękką ściółką i dobrym systemem wentylacji. Komfortowa temperatura zimą to 6-12 ° C. Szelki nie powinny ograniczać ruchu krowy. Pomieszczenie, w którym przebywa krowa, musi być utrzymywane w czystości.
W odniesieniu do zwierząt należy podjąć następujące środki:
- regularnie szczotkować wełnę specjalnymi szczotkami,
- przycinać kopyta,
- wymiona myć codziennie przed i po doju;
- pływać w ciepłym sezonie.
Wspólne rasy
Podgatunki
- Krowa (Bos taurus taurus)
- Zebu (Bos taurus indicus) - różni się obecnością garbu na plecach.
- Tour (Bos taurus primigenius) to wymarły dziki przodek krowy domowej.
Do chwili obecnej istnieje około 1080 znanych ras krów, 121 ras zebu i 29 ras mieszańców. Wyhodowano rasy mleczne, mięsne i mieszane oraz mleczne w zależności od potrzeb i bazy paszowej danego regionu hodowlanego.
wnioski
- Rasy mleczne mają swoje szczególne cechy pod względem budowy ciała: jest bardziej wydłużony, beczkowaty; szyja w fałdach.
- Każda odmiana ma swoje charakterystyczne cechy: odporność na suszę, mroźny klimat, wysoką zawartość tłuszczu mlecznego czy wysoką mleczność. Istnieją rasy, które łączą dobrą wydajność mleczną i mięsną.
- Aby wybrać zdrowe zwierzę, należy przeprowadzić zewnętrzne badanie krowy, poczuć jej skórę i spróbować doić.
Przeczytaj także o cechach trzymania krów w gospodarstwie domowym.
Zachowanie
Krowa
Jest zwierzęciem stadnym. Każde stado ma swoją dominującą hierarchię, która kształtuje się w wyniku kolizji osobników. Raz ustalony pozostaje niezmieniony w danym stadzie. Ogólnie stado żyje przyjaźnie i jest posłuszne swojemu przywódcy. Krowy domowe używają specjalnych zapachów i feromonów do komunikowania się ze sobą. Za pomocą rozwiniętego węchu rozróżniają emocje swoich bliskich, zwłaszcza strach i podekscytowanie. Pozycja głowy to kolejny sposób komunikacji. Wyraża nastrój zwierzęcia (podporządkowany, niespokojny). Ryk lub ryk krów wyraża cierpienie (w przypadku spóźnionego dojenia), głód, pragnienie, wołanie o cielę lub krewnego.
Krowy spędzają około jednej trzeciej dnia na pastwisku, kolejna trzecia żuje gumę, a resztę odpoczywa.
Ayrshirskaya
Zwierząt tej rasy nie można zaliczyć do dużych. Przy niewielkich rozmiarach ciała wygląd zewnętrzny krowy mlecznej jest wyraźny. Ciało lekko wydłużone, głowa mała, wymię dobrze rozwinięte, nogi kościste i krótkie, szyja raczej cienka. Klatka piersiowa głęboka, plecy proste. Dominującym kolorem jest czerwono-biały.
Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 3,9-4,2%, średni udój mleka osiąga około 4,5 tony u osobników dojrzałych płciowo w gospodarstwie hodowlanym. Rasa Ayrshire nie może pochwalić się produktami mięsnymi, najczęściej jest to zadowalająca jakość. Przy bardzo dobrym tuczu średni plon mięsa rzadko sięga 60%, przeważnie nie przekracza 55%, czasem bywa mniejszy.
Reprodukcja
Krowy żyją około 20 lat, czasami do 35 lat. Dorastają do 5 lat, maksymalnie do 6-7 lat. Młode jałówki osiągają dojrzałość płciową w wieku 1-2 lat, a babki w wieku 6-8 miesięcy. Co ciekawe, sama dojrzałość płciowa nie wskazuje, że organizm zwierzęcia jest gotowy do rozmnażania; u krów proces ten nie jest już związany z wiekiem, ale z wagą. Uważa się, że gotowe osobniki do reprodukcji, które osiągnęły wagę 50-60% wagi osoby dorosłej tej samej rasy. Dlatego babki i jałówki są trzymane osobno do pełnej dojrzałości. Jałówki występują średnio w wieku 18-22 miesięcy, buhaje nieco wcześniej (14-18 miesięcy). Krowa nie ma określonego sezonu godowego, rozmnażanie jest możliwe przez cały rok.
Nazywa się ciężarne jałówki w ciąży
... Ciąża trwa około 285 dni. 1,5-2 miesiące przed wycieleniem wymię pojawia się u krowy. Z reguły rodzi się jedno cielę, czasami zdarzają się bliźnięta (w 2% przypadków). Waga nowo narodzonych cieląt waha się w granicach 18-60 kg, w zależności od rasy.
Po wycieleniu rozpoczyna się laktacja. W pierwszym tygodniu krowa podaje tzw. „Siarę”. Karmienie mlekiem młodych zwierząt trwa do 9 miesiąca życia (w przypadku ras mięsnych 6-8 miesięcy), ale już od trzeciego miesiąca cielęta również zaczynają żerować na trawie. Po wycieleniu laktacja trwa do roku, kiedy potomstwo jest karmione mlekiem lub przy regularnym dojeniu. Po 45-60 dniach krowa jest ponownie inseminowana, a 2 miesiące przed nowym wycieleniem przestaje doić.
Istobenskaya
Zwierzęta charakteryzują się czarno-białym umaszczeniem. Najczęściej znajduje się pasek białej wełny biegnący wzdłuż całego grzbietu. Są też przedstawiciele w czerwono-białym kolorze. Krowy niskiego wzrostu osiągają wysokość w kłębie od 123 cm do 127 cm, dorosłe buhaje przybierają na wadze od 149 kg do 900, rekordzista zyskał 1 tonę. Dojrzałe płciowo krowy ważą od 429 kg do 480 kg. Produkt zawiera 3,4 - 3,5% białka, a zawartość tłuszczu w mleku może wynosić od 3,7% do 5,2.
Zagrożenia
Krowa domowa
To szeroko rozpowszechnione zwierzę hodowane na całym świecie. Dla chłopów krowa była i pozostaje uosobieniem bogactwa i dobrobytu, w Rosji często nazywana jest żywicielem rodziny. Krowa wykonuje w gospodarstwie trzy główne zadania: dostarcza mięso, mleko i służy jako siła pociągowa. Krowy dają około połowę mięsa pozyskiwanego na świecie i około 95% mleka; praktycznie nie są wykorzystywane jako siła robocza w krajach uprzemysłowionych, ale zachowują tę wartość na niektórych obszarach Afryki i Azji.
Głównym producentem i konsumentem wołowiny na świecie są Stany Zjednoczone: wykorzystuje się tu około jednej czwartej całej światowej produkcji. Drugim uznanym eksporterem wołowiny jest Australia. W Europie Zachodniej przodują we Francji i Niemczech.
Gobies Hereford
Rasa ta zajmuje drugie miejsce w Rosji po rasie kałmuckiej. Jest szeroko rozpowszechniony w regionach Orenburga, Czelabińska, Saratowa, Rostowa, a także na terytorium Ałtaju. Główne cechy wyróżniające przedstawicieli to:
- przysadziste ciało w kształcie beczki;
- silnie odstające podgardle.
Kolorystyka babek wołowych Hereford jest ciemnoczerwona. W tym przypadku nogi poniżej, głowa, podgardle i brzuch są białe. Masa ciała dorosłych babek tej rasy wynosi 850-1000 kg, krów - 550-650 kg. W tym samym czasie śmiertelna wydajność wynosi 58-62%. Rasa dobrze znosi niekorzystne warunki pogodowe i dobrze zaciąga.
Ciekawostki o krowie
- Obornik krowie jest doskonałym nawozem i jest szeroko stosowany w gospodarstwie.
- Dla mieszkańców Indii krowa od czasów starożytnych była świętym zwierzęciem, ucieleśnieniem Wielkiej Matki Aditi i ziemi, a czasem Wszechświata. Według Ved krowa jest związana ze świtem i słońcem, jest chroniona przez uniwersalne prawa, a Wisznu (Najwyższy Osobowy Bóg) osobiście, zabójcy krów idą do piekła. W Indiach krowa jest nadal świętym zwierzęciem, a wyrażenie „święta krowa” oznacza coś nienaruszalnego, świętego, co jest starannie chronione przed wszystkim dookoła. Na przykład nauka, w którą wierzy dana osoba lub religia, może stać się „świętą krową”.
- W mitologiach różnych ludów krowy pełniły funkcje kosmiczne: Egipcjanie opisali niebiańską krowę Nut, która dała początek niebu i była uosobieniem Niebiańskiego Oceanu. W Memphis była symbolem Wenus, siły generującej. Ciężarne krowy są uważane za symbol kobiecy, życiodajną i odżywiającą moc ziemi, wraz z bykiem symbolizują jedność kobiecych i męskich zasad, które generują i karmią. Starożytni Grecy stworzyli obrazy krowy z cielakiem ssącym jej wymię, co wskazywało na zwielokrotnienie boskich mocy, które same się żywią.
Recenzje rolników
Co rolnicy mówią o krowach czarno-białych? Burenki są wybredne w jedzeniu, ale przy odpowiednio dobranej diecie wynagrodzą je wysoką mlecznością. Bardzo spokojny i niespieszny. Dobry kontakt, spokojnie. Krowa aktywnie reaguje na stosunek do siebie. Trzeba z nią delikatnie i spokojnie rozmawiać, głaszcząc boki i wymię. Burenka czuje nastrój właściciela, jego nerwowość może zostać na nią przeniesiona. Ostre krzyki, kontuzje i drżenie negatywnie wpływają na wydajność mleczną.
Wszelkie zmiany w stanie zdrowia, nastroju i nawykach zwierzęcia mogą wskazywać na początek choroby lub okres polowania. Dlatego rolnik powinien uważnie monitorować zachowanie krowy. Jeśli zostanie zapewniona wysokiej jakości opieka, zwierzę da wysokie plony. Rolnicy zauważyli taką cechę: im więcej krowa daje mleko, tym niższa jest zawartość tłuszczu.
