Grzyby miodowe w domu - zwłaszcza uprawa i pielęgnacja grzybów. 115 zdjęć i filmów z technologii uprawy miododajnika

Dziś coraz więcej letnich mieszkańców myśli o uprawie grzybów na swoich działkach przydomowych. Najłatwiejsze w hodowli grzyby. Wszystkie gatunki jadalne można sztucznie uprawiać. Ale najczęściej zatrzymują się na letnich i zimowych.

Jak uprawiać grzyby miodowe w domu? O tym i nie tylko w tej recenzji.

Jak uprawiać grzyby w domu

Pieczarki miodowe uważane są za jedne z najpopularniejszych gatunków grzybów przystosowanych do uprawy w domu. Ich atrakcyjność polega nie tylko na wyśmienitym smaku, ale także na szybkim tempie wzrostu, który pozwala uzyskać wysokie plony na niewielkiej powierzchni. W tym artykule dowiesz się, jak zorganizować własny ogród grzybowy.

Spośród wszystkich rodzajów agarics miód zimowy i letni nazywane są najbardziej odpowiednimi do uprawy w warunkach sztucznych. Pierwszy z nich ceniony jest nie tylko za dobry smak, ale także za właściwości lecznicze, gdyż grzyb ten zawiera substancje zwiększające odporność organizmu na raka. Jak wiecie, do gotowania z grzybów leśnych bierze się tylko kapelusz, ponieważ noga jest zbyt sztywna. Ale w przypadku grzybów domowych zarówno czapka, jak i noga są z powodzeniem używane do jedzenia.

Warunki wzrostu

Gatunki zimowe można uprawiać zarówno w mieszkaniu, jak iw piwnicy, a także w szklarni lub po prostu w letnim domku lub w ogrodzie. Najważniejsze jest zapewnienie odpowiednich warunków, w których grzybnia będzie rosła i namnażała się (ryc.1):

• Stała temperatura od 10 do 15 stopni powyżej zera.
• Wysoka wilgotność powietrza (70% -80%).
• Odpowiedni poziom oświetlenia.
• Ogrzewanie pomieszczenia, w którym rosną grzyby w zimnych porach roku i chłodzenie latem.
• Dobrze ugruntowana wentylacja.

Rysunek 1. Rosnące możliwości w domu
Konieczne jest również zapewnienie optymalnych standardów fitosanitarnych, aby grzyby nie były narażone na szkodniki i choroby.

Metody uprawy

Uprawę agarics miodowych w domu dla początkujących można przeprowadzić na kilka sposobów (rysunek 2):

• Na pniach (ścięte kłody);
• W bankach;
• W szklarni.

Rozważ cechy technologii każdej z metod. Najbardziej minimalny koszt to metoda uprawy na pniakach. Istotą tej metody jest to, że grzybnię grzybów wprowadza się do małych (1-2 cm) otworów wykonanych w drewnie, które są pokryte mchem.

Uwaga: Jeśli grzybnia była zasiedlona rosnącymi pniami, wówczas ziemię wokół nich należy okresowo podlewać. Jeśli ścięte kłody są używane jako „pojemnik”, to najpierw należy je namoczyć w wodzie przez kilka dni, a dopiero potem zasypać grzybnię.

Aby pobudzić wzrost grzybni, kłody umieszcza się w piwnicy o stałej temperaturze (+ 15-20 C) i przykrywa słomą. Ponieważ uprawa grzybów wymaga dużej wilgotności, zaleca się przecieranie podłóg i ścian pomieszczenia, w którym znajdują się kłody, przynajmniej raz dziennie. Gdy tylko zarośną grzybnią, należy je wynieść na miejsce i wkopać. W następnym roku będzie można uzyskać pierwsze zbiory miododajni, podczas gdy grzyby będą owocować, aż pniak (kłoda) się nie rozpadnie.

Jeśli nie ma samej działki, istnieje sposób na wzrost w bankach w mieszkaniu. Głównym zadaniem jest odpowiednie przygotowanie podłoża odżywczego.

Będziesz potrzebował małych trocin (łusek nasion) i tych samych małych wiórów w stosunku 2: 1. Tę mieszaninę wiórów i trocin należy gotować w wodzie, a następnie pozostawić do spuszczenia. Po schłodzeniu do powstałego kleiku dodaje się składniki odżywcze: skrobię, płatki owsiane i mąkę kukurydzianą w ilości 8 g skrobi i 25 g każdego z dwóch rodzajów mąki na 1 kg trocin.

Rysunek 2. Metody uprawy w domu: w słoiku, na pniakach iw szklarni

Powstały substrat umieszcza się w słoikach (1-3 l) na dwie trzecie objętości i zagęszcza. Następnie pojemniki z pożywką sterylizuje się przez 2 godziny, a po ostygnięciu do temperatury pokojowej do otworu o głębokości 5-7 cm wprowadza się grzybnię. Pojemniki z grzybnią przechowuje się w ciemnym, wilgotnym pomieszczeniu w stałej temperaturze +24, a po wykiełkowaniu grzybni przenosi się do chłodniejszego miejsca lub obniża temperaturę do + 14 + 16. Dla wygody zbioru papierowe mankiety nakłada się na szyjkę puszek.

Właściciele obiektów wewnętrznych mogą stosować metodę uprawy szklarniowej. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnych bloków podłoża, które możesz kupić lub wykonać samodzielnie. Każdy blok składa się z trocin z twardego drewna (z wyjątkiem dębu), owsa (jęczmień) i kredy (wapień). 200 g suchych trocin gotuje się w 2 litrach wody przez 2 godziny. Po ostygnięciu kleiku do +25 dodaje się pozostałe składniki: 70 g owsa (lub jego substytutu) i 1 łyżeczkę. kreda. Wszystkie składniki są mieszane i umieszczane w workach. Następnie do każdej takiej torebki (bloku) dodaje się 20 g grzybni, delikatnie ją ugniatając.

Przed zawiązaniem worka należy założyć sterylną bawełnianą zatyczkę, aby podłoże wewnątrz nie wyschło. Bloki są przechowywane w pomieszczeniu o stałej temperaturze +20 stopni. Wraz z pojawieniem się nierówności na powierzchni podłoża (następuje to w ciągu 30 dni), pakiet jest usuwany, a temperatura w pomieszczeniu zostaje obniżona do + 12 + 14 stopni. Jednocześnie w szklarni należy utrzymywać wysoką wilgotność (85%) oraz regularnie wietrzyć pomieszczenie.

Rosnąca technologia

Technologia uprawy w kraju i ogrodzie zależy nie tylko od sposobu ich uprawy, ale także od sposobu pozyskiwania surowców do rozmnażania.

Najpopularniejsze technologie pozyskiwania materiału do sadzenia to:

1. Owocnik grzyba: w tym celu należy wybrać czapki przejrzałych grzybów, których odwrotna strona jest pomalowana na ciemnobrązowo, a średnica samej nasadki wynosi co najmniej 8 cm Wybrane czapki są trzymane w wodzie przez jeden dzień, a następnie bez usuwania ich ze środowiska wodnego ugniatać, aż do uzyskania zawiesiny, która przefiltrowana przez kilka warstw gazy. Kikuty (kłody) są podlewane powstałym mówcą z zarodników. Drewno należy wcześniej przygotować, wykonując na nim małe wgłębienia, w które wpadnie płyn. Po osiadaniu pni wszystkie zagłębienia zamyka się mokrymi trocinami lub mchem, a końce pni pozostają otwarte.
2. Z grzybni: ta metoda jest stosowana głównie jesienią. Kawałek pnia, na którym wyrosła grzybnia w lesie, dzieli się na małe kawałki o wymiarach 2x2 cm, które układa się w uprzednio wykonanych otworach po bokach konopi przeznaczonych do uprawy. Następnie rowki zamyka się trocinami lub mchem, a koniec pnia przykrywa gęstą folią, która pomoże utrzymać pożądany poziom wilgoci wewnątrz pnia. Wraz z nadejściem zimna konopie są dodatkowo pokryte świerkowymi łapami. Wiosną należy zadbać o to, aby podczas topnienia śniegu woda nie spadała na końce pniaków, ponieważ może to spowodować znaczne uszkodzenie rozwijającej się w nich grzybni.Z tego powodu konieczne jest regularne strząsanie śniegu z gałęzi świerkowych, aby w przypadku odwilży nie uszkodzić zainfekowanego pnia. W końcu można usunąć gałęzie bezpośrednio przed rozpoczęciem owocowania, czyli pod koniec lipca, jeśli mówimy o jesiennych grzybach.

Pamiętajmy, że ten typ grzyba jest pasożytem, ​​dlatego zasiedla nie tylko martwe drewno, ale także żywe drzewa, krzewy, a nawet rośliny zielne. Dlatego uprawiając jesienne grzyby na swojej stronie, podejmij środki ostrożności, aby zarodniki grzybów nie zakażały upraw owocujących. Aby to zrobić, kikut zainfekowany grzybnią grzyba należy wykopać w rowie o głębokości 30 cm i szerokości 10 cm w odległości 2 m.

Pieczarki miodowe doskonale nadają się również do uprawy w pomieszczeniach, gdzie zawsze utrzymywany jest wymagany poziom wilgotności. Dlatego technologia uprawy w szklarni jest tak szeroko stosowana. Polega ona na umieszczaniu na wpół zgniłych kłód lub kikutów w workach z gadżetami zarodników. Zainfekowane kłody pozostają w szklarni do momentu wykiełkowania grzybów. Jednocześnie należy je okresowo poddawać procedurze zraszania. Najlepiej nawadniać co godzinę od 12:00 do 17:00. Czas trwania zabiegu to 5 minut. Jeśli zastosuje się tę technologię, pierwszy plon będzie można zebrać w połowie czerwca.

Jak uprawiać grzyby krok po kroku w domu

Grzyby miodowe są tak popularne wśród miłośników grzybów, że wymyślono metodę ich uprawy nie tylko w domu, ale w mieszkaniu, nawet jeśli jest to budynek wielokondygnacyjny. Będziesz mógł zbierać domowe agaryki miodowe już po półtora miesiąca od momentu wprowadzenia grzybni do podłoża. Jednocześnie w jednej puszce o pojemności 3 litrów można wyrosnąć nawet do półtora kilograma grzybów. Jedyną wadą tej metody jest to, że w ten sposób można uprawiać tylko grzyby zimowe, których wielkość jest idealna do rozmnażania na parapecie (ryc.3).

Jak więc uprawiać grzyby w kraju lub w mieszkaniu, instrukcje krok po kroku powiedzą ci:

1. Przygotuj pożywkę z otrębów i trocin liściastych w stosunku 1: 3.
2. Namocz powstałą mieszaninę w wodzie na jeden dzień, a następnie wyciśnij i włóż do trzylitrowych słoików, wypełniając je połową objętości.
3. Za pomocą cienkiego, długiego patyczka wykonaj zagłębienia w podłożu sięgające dna.
4. Sterylizuj słoiki z substratem na małym ogniu przez godzinę. Po ostygnięciu puszek powtórz procedurę ponownie. Ta procedura zabije wszystkie patogeny wewnątrz pojemników i zapobiegnie rozwojowi pleśni.
5. Po drugim zagotowaniu pozostaw słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie zamknij je plastikowymi pokrywkami z otworami o średnicy do 2 mm.
6. Wprowadzić grzybnię przez otwory wykonane za pomocą strzykawki medycznej.
7. Banki z grzybnią należy przechowywać w pomieszczeniu o stałej temperaturze otoczenia (nie niższej niż +20) przez około 30 dni.
8. Gdy tylko grzyby wykiełkują, musisz przenieść słoik w chłodniejsze miejsce. Może to być np. Parapet znajdujący się od strony północnej, czy balkon pod warunkiem, że temperatura powietrza tam nie spadnie poniżej +13.
9. Gdy grzyby dotrą do szyjki słoika, zdejmuje się pokrywkę, a na szyjkę naczynia zakłada się papierowy mankiet, który ograniczy miejsce, w którym rosną grzyby.
10. Okresowo spryskać czapki grzybów, aby utrzymać optymalny poziom nawilżenia.

Rysunek 3. Cechy uprawy pieczarek w banku
Przestrzegając powyższych zasad, będziesz mógł zebrać pierwsze zbiory agary zimowej 2 tygodnie po wykiełkowaniu. Grzyby można wyciąć lub po prostu wyciągnąć, bo za kilka tygodni pojawi się nowa fala agarics miodowych.

Film pokazuje, jak prawidłowo zasiać grzybnię podczas uprawy grzybów w słoiku.

Rosnące trudności

Główną trudnością w uprawie muchomora miodowego jest to, że ich zarodniki szybko się rozprzestrzeniają i mogą osadzać się tylko na zgniłych pniakach, ale także na zdrowym drewnie.

Aby temu zapobiec, musisz bardzo ostrożnie podejść do procedury siewu grzybni i uprawiać grzyby tylko w specjalnie wyznaczonych miejscach. Ponadto grzyby miodowe są bardzo wrażliwe na warunki temperatury i wilgotności, dlatego na wszystkich etapach uprawy należy zachować określone wskaźniki.

Wymagane warunki do hodowli

Sama nazwa grzyba „grzyb” mówi o odpowiednim siedlisku - pniakach, dużych gałęziach, kłodach. Należy do kategorii grzybów pasożytniczych, które atakują drewno i stopniowo je niszczą. W warunkach naturalnych grzyby miododajne występują nie tylko na żywych i martwych drzewach, ale także w pobliżu niektórych roślin krzewiastych, a także na łąkach i obrzeżach lasów. Rosną w dużych grupach, okres owocowania rozpoczyna się jesienią i trwa do nadejścia przymrozków.

W warunkach sztucznych nie wystarczy po prostu posadzić pniaki posiane grzybnią i czekać na bogate zbiory. Należy przestrzegać kilku podstawowych zasad:

• zorganizować miejsce do uprawy grzybów o wolnej powierzchni 15–20 mkw. m;
• osiągnąć wysoką wilgotność powietrza (70–80%);
• utrzymywać temperaturę w granicach 10-15 stopni w sezonie zimowym i 20-25 latem;
• zapewniają równomierne oświetlenie i ochronę przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
• wyeliminować zastój powietrza, urządzając wysokiej jakości system wentylacji (z powodu dwutlenku węgla grzybnia nie będzie w stanie w pełni się rozwinąć).

Dzięki stabilnej temperaturze i wysokiej wilgotności grzyby będą mogły szybko przystosować się do nowych warunków i zacząć rosnąć.

Jak uprawiać grzyby na wsi

Aby uprawiać grzyby zimowe w kraju, będziesz potrzebować szklarni lub dowolnego pomieszczenia w piwnicy, w którym możesz zapewnić stały wysoki poziom wilgotności. Ponadto będziesz musiał zakupić specjalne podłoże odżywcze do uprawy grzybów lub przygotować go samodzielnie, a także zaopatrzyć się w ziarnistą grzybnię grzybów.

Opiszemy bardziej szczegółowo cechy uprawy w letnim domku.

Funkcje

Mieszankę do samodzielnej uprawy grzybów można łatwo przygotować z suchych trocin (200 g), owsa (70 g) i wapna gaszonego (1 łyżeczka). Wszystkie te składniki miesza się, a następnie moczy przez 5 minut, a następnie gotuje przez kolejne 45 minut. Następnie wodę należy osuszyć, a powstałą mieszaninę suszyć przez 20 minut na małym ogniu.

Gotowe podłoże schładza się do temperatury +25 stopni, a następnie układa w przygotowanych pojemnikach (słoiki, torby). Do tych samych pojemników wlewa się 20 g grzybni, pojemniki są hermetycznie zamykane, po włożeniu korka ze sterylnej waty. W tym stanie podłoże z grzybnią jest przechowywane w temperaturze + 15 + 20 stopni przez miesiąc. Po wykiełkowaniu grzybni worki przenosi się na materiał, na którym nastąpi owocnikowanie.

Siew grzybni

Zaszczepienie (posiew) grzybni. Grzybnię boczniaka (najczęściej używa się szczepów odpornych na wstrząsy) wyjmuje się z lodówki na 3-4 godziny przed siewem i przechowuje w temperaturze pokojowej. Przed rozpoczęciem zaszczepiania dezynfekuje się (alkoholem) pojemnik na grzybnię, narzędzia (pęsety).

Bezpośrednio przed wysiewem grzybni podłoże można spryskać płynnym stymulantem. Grzybnię nakłada się pęsetą w ilości 4-5% (45-50 g na puszkę) masy zwilżonego podłoża. Siew wykonują dwie osoby. Jeden trzyma pojemnik z grzybnią nasienną: i pincetą wprowadza grzybnię do słoików, drugi otwiera i zamyka pokrywki, pochyla, karmi słoiki do siewu i przestawia już posiane słoiki. Po wysianiu słoiki oznakowuje się, odnotowując datę i miesiąc siewu, szczep grzybni. Następnie słoiki przenoszone są do pomieszczenia inkubacyjnego.

Po trzech dniach w workach wycina się otwory o długości około 5-6 cm. Po 14-20 dniach grzyby wykiełkują i staną się zauważalne.

Mogą być używane do uprawy grzybów zarówno na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach w temperaturach od +10 do + 25 ° C. Kłód modrzewiowy nie powinien być zgniły, ale wilgotny i okorowany. Długość 300-500 mm, średnica 200-500 mm. Jeśli jest suchy, moczy się go w wodzie przez dwa lub trzy dni. Następnie wyciąga się je i pozwala spuścić wodę.

Do uprawy grzybów miododajnych nadają się słoiki jedno i dwulitrowe lub wytrzymałe torby plastikowe o pojemności co najmniej 2 litrów. Powstałą mieszaninę napełnia się pojemnik do 2/3 jego objętości.

Dezynfekowanym patyczkiem wykonuje się w podłożu otwory o głębokości 5 cm i średnicy nie większej niż 1. Nietrudno obliczyć wymaganą ilość grzybni - powinna to być 2-7% masy mieszanki.

Wykonane otwory wypełnia się grzybnią. Temperatura mieszaniny w tym momencie powinna wynosić 25 °.

Innym sposobem jest, gdy podłoże ostygnie do 25 °, dodaje się do niego grzybnię i delikatnie miesza wysterylizowaną drewnianą szpatułką. Następnie pojemniki są napełniane.

Inkubacja (kiełkowanie) grzybni. Okres inkubacji trwa 18-20 dni. Inkubacja przebiega dobrze w temperaturze 22-24 ° C. Na tej podstawie szukają odpowiedniego pomieszczenia (piwnica, piwnica itp.). Aby to zrobić, jeśli to konieczne, słoik jest izolowany, aby szyjka (pokrywka) była wolna (ponieważ wymiana gazowa odbywa się przez pokrywkę).

Możesz uprawiać grzyby na kłodach na trzy sposoby:

Szklarnie i szklarnie są dobrze dostosowane do poziomów temperatury i wilgotności do uprawy grzybów. Kłody, pnie, kłody są nawilżane i umieszczane w szklarni. Następnie w drewnie wykonuje się dziury i układa się grzybnie miododajni lub można je wylać roztworem zawierającym zarodniki grzybów. Sadzenie jest regularnie podlewane, aby utrzymać wilgoć, a także monitorować temperaturę powietrza. Istnieje również możliwość uprawy grzybów w szklarniach w słoikach, workach lub na blokach podłoża.

Banki zamykane są wieczkami z polietylenu, w których wykonany jest otwór o średnicy 1 cm, przez który wydostają się uwolnione przez zarodniki grzyba gazy. Aby zapobiec parowaniu wilgoci, otwór zakrywa się bawełnianą zatyczką.

Zatyczka bawełniana nie powinna ściśle przylegać do otworu ani być ciasna. Powinien być lekko puszysty.

Podczas uprawy flammuliny w workach należy je związać, pozostawiając mały otwór. Jest również zamykany korkiem.

Jak wyhodować grzyby miodowe w kraju z grzybni

Letnie grzyby można wyhodować z grzybni w ich letnim domku. Optymalnym podłożem do ich uprawy będą stare pnie drzew liściastych, takich jak klon, brzoza, osika lub wilgotne deski lub przycinane kłody (ryc.4). Ponadto są znacznie łatwiejsze w uprawie niż grzyby czy boczniaki.

Funkcje

Ważne jest, aby wiedzieć, że przy uprawie agaric miodowych na pniach znajdujących się na terenie działki ogrodowej istnieje ryzyko zakażenia grzybnią drzew owocowych, co prowadzi do zniszczenia ich drewna, aw konsekwencji do śmierć samego drzewa.

Dlatego staraj się wybierać te pnie, które są daleko od żywych roślin lub uprawiać grzyby w zamkniętym terenie.

Drogi

Na początku maja, kiedy obserwuje się optymalny poziom wilgotności i temperatury, konieczne jest nawodnienie powierzchni pnia grzybnią siewną. Zaleca się wstępne wykonanie małych wgłębień w konopiach, aby lepiej wypełnić je grzybnią. Po wypełnieniu otworów należy je uszczelnić mchem. Doświadczeni grzybiarze uprawiają również spadzię letnią poprzez szczepienie małych kawałków drewna zainfekowanych grzybnią. Wkładane są do wcześniej przygotowanych otworów na powierzchni konopi.

Ryc. 4. Przygotowanie grzybni do uprawy agaric miododajnych

Bez względu na to, w jaki sposób grzybnia zostanie skolonizowana w pniu, należy je przykryć gęstym filmem, aby stworzyć optymalny mikroklimat do szybkiego rozwoju grzybni.Jedna taka grzybnia pozwala na zbieranie agarics miodowych przez 3-6 lat, podczas gdy pierwszy raz można usunąć grzyby w rok po wprowadzeniu zarodników.

Możesz również zainfekować zarodnikami grzybów z przycinanych kłód lub nawet wilgotnych desek. Aby to zrobić, zarodniki grzyba dodaje się do butelki z wodą, dokładnie wstrząsa, a tym roztworem wlewa się materiał do uprawy. Pożądane jest, aby na materiale było więcej luk, w których może osadzić się grzybnia grzyba. Dalsza pielęgnacja polega na regularnym nawadnianiu drewna w celu utrzymania wymaganego poziomu nawilżenia.

Funkcje, niuanse i tajemnice podczas uprawy

Doświadczeni zbieracze grzybów twierdzą, że bez względu na to, jak prosta jest wybrana metoda uprawy, należy przestrzegać pewnych zasad.

Zasadniczo zalecenia sprowadzają się do następujących wskazówek:

1. Pomieszczenie powinno być wyposażone tak, aby można było regulować wskaźniki temperatury na każdym etapie sezonu wegetacyjnego. W tym celu budowany jest system wentylacji, ogrzewania i nawilżania. Brak świeżego powietrza obarczony jest niskim wzrostem grzybów.
2. Możesz wybrać inną glebę. Główna zasada: nie powinna zawierać oznak pleśni ani zgnilizny.
3. Pojemniki z wyhodowanymi grzybami lepiej umieszczać na stojakach. Głównym warunkiem jest to, że muszą być metalowe, drewniane szybko gniją.
4. Gotową grzybnię lepiej kupować od zaufanych dostawców. Tylko w tym przypadku może być gwarancja, że ​​nie jest zakażony chorobotwórczymi bakteriami.
5. Przed zbiorem grzybnię należy ją zdezynfekować: potraktować wrzątkiem lub parą.
6. Przechowywanie i przenoszenie upraw powinno odbywać się w odizolowanych obszarach. Pożądane jest również zapewnienie miejsca do przetwarzania zużytego podłoża. Musi znajdować się w pewnej odległości od plantacji grzybów.

Główną trudnością w uprawie muchomora miodowego jest szybkie rozprzestrzenianie się zarodników. Jeśli miejscem uprawy jest letni domek, a plantacja znajduje się na ulicy, wystarczy wykopać rów. W pokoju jest przydzielony specjalny pokój.

Zalecamy zbadanie różnicy między jadalnymi i fałszywymi grzybami.

Jak widać, samodzielnej uprawy agarics miodowych nie można nazwać produkcją lekką. Jak w każdym biznesie, należy przestrzegać pewnych zasad. Ale rady doświadczonych zbieraczy grzybów pomogą w tej działalności, która z czasem może przekształcić się w ekscytujący biznes. Wynikające z tego zbiory zachwycą Ciebie i Twoich bliskich i być może przerodzą się w dochodowy biznes.

Uprawa agarics miodowych w domu na pniakach

We własnym ogrodzie lub w letnim domku można uprawiać grzyby na pniach drzew liściastych: brzozy, topoli, osiki, jabłka, gruszki. Najważniejsze jest to, że na kikut wybrany do hodowli nie mają wpływu grzyby zgnilizny ani hubki. 2-3 dni przed wprowadzeniem grzybni konieczne jest okresowe zwilżanie pni wodą.

Możesz użyć zarówno zakupionej grzybni, jak i samodzielnie zebranego materiału leśnego. Aby to zrobić, potrzebujesz 10-12 czapek grzybowych, które należy zalać wiadrem wody deszczowej (rzeki, jeziora) i tak trzymać przez jeden dzień.

Uwaga: Ważne jest, aby wiedzieć, że woda ze stojących zbiorników wodnych (staw, kamieniołom, wąwóz) nie nadaje się do tych celów, ponieważ może być zanieczyszczona patogenami.

Obecne kapelusze są ugniatane rękami w kleik, który jest filtrowany przez kilka warstw gazy. Końcową i boczną część wybranego i przygotowanego pnia wlewa się otrzymanym roztworem zarodników. Aby zwiększyć prawdopodobieństwo zarażenia pni grzybnią, zaleca się wykonanie w drewnie małych otworów o średnicy 2 cm w odległości 4 cm od siebie. O wiele wygodniej będzie, jeśli wykonane otwory zostaną przesunięte. Zagłębienia te są dodatkowo wypełnione kleikiem z zarodników i pokryte mchem lub trocinami. W takim przypadku koniec konopi pozostaje otwarty. Uprawiając w ten sposób grzyby, można uzyskać pierwsze zbiory agarików miodowych od 2 lat (rysunek 5).

Trzeba wiedzieć, że grzybnia grzyba może zarazić inne zdrowe drzewa w bezpośrednim sąsiedztwie zarażonego pnia. Dlatego należy podjąć środki ochronne, kopiąc w zainfekowanym pniu rowem o głębokości 30 cm i szerokości 10-15 cm w odległości 2 m wokół niego.

Rysunek 5. Cechy uprawy agaric miodowych na pniakach

Uprawę agaric miodowych można również prowadzić za pomocą patyczków zainfekowanych grzybnią, które wkłada się do przygotowanych dołków na pniakach. Ta procedura jest przeprowadzana w kwietniu-maju, kiedy słońce jest już dość aktywne i może wysuszyć grzybnię. Dlatego zaleca się przykryć zasiedlony kikut warstwą słomy lub suchej trawy. Na zimę pień należy przykryć świerkowymi gałęziami. W śnieżną pogodę regularnie strząśnij śnieg nagromadzony na gałęziach, a wraz z nadejściem wiosny upewnij się, że stopiona woda nie spadnie na koniec pnia, ponieważ znacznie hamuje to rozwój grzybni, co oznacza, że ​​będziesz żniwa znacznie później.

Warunki kiełkowania grzybni

Grzyby owocujące. Pomieszczenie przeznaczone do owocnikowania, w którym temperatura powietrza nie przekracza 20-22 ° C (piwnica, piwnica itp.). Podczas owocowania, jeśli to możliwe, utrzymuj temperaturę powietrza + 18-20 ° C. Oświetlenie przez 8 godzin dziennie. Pomieszczenie jest wentylowane 3-4 godziny dziennie, aranżując niewielkie przeciągi.

Ta metoda uprawy grzybów pozwala obejść się bez osobistych działek. Słoik można postawić na balkonie lub parapecie.

Przygotowuje się podłoże do wzrostu grzybni - mieszanina trocin (lepsza niż gatunki modrzewia) i otrębów w stosunku 3: 1. Na jeden dzień wylewa się go wodą, następnie wyciska i niezbyt mocno zagęszcza.

Po ostygnięciu mieszanki wykonuje się w niej wgłębienie czystym patyczkiem do dna słoika i umieszcza grzybnię. Pojemnik zamykany jest pokrywką z otworami i przykryty wilgotną watą dla utrzymania wilgoci. Słoik wyjmuje się w ciemne i ciepłe miejsce. Po wyschnięciu wata jest nawilżana.

Grzybnia wykiełkuje za miesiąc, a po 15-20 dniach pojawią się pierwsze grzyby. Gdy tylko grzyby wzrosną, pojemnik jest umieszczany na parapecie po stronie północnej lub zaciemniony od słońca. Kiedy dojdą do wieczka, usuwa się je, a szyjkę puszki owija szerokim paskiem tektury. Pomoże to grzybom utrzymać się podczas wzrostu. Aby utrzymać wilgoć, grzyby spryskuje się wodą. W miarę wzrostu plon jest odcinany, a pozostałe nogi są wyciągane. Za 14-20 dni wyrosną nowe grzyby.

Pojemnik umieszcza się w ciemnym miejscu, w którym utrzymuje się temperaturę około 25 °. Po 2-3 tygodniach grzybnia wykiełkuje i utworzą się na niej owocniki.

Słoik przenosi się w jaśniejsze miejsce, temperatura powietrza powinna wynosić około 15 °. Może to być okno od strony północnej, przeszklona loggia.

Pokrywka jest zdejmowana z puszki, opakowanie jest odwiązywane. Wilgoć jest utrzymywana poprzez regularne spryskiwanie czapek i podłoża. Jeśli na czapkach pojawią się krople w kolorze miodu, podlewanie jest nadmierne. Obecność białej powłoki wskazuje, że nie ma wystarczającej ilości wilgoci.

Jeśli planowana jest uprawa grzybów ozimych w piwnicy lub garażu, ich ściany wstępnie wybiela się wapnem lub poddaje dezynfekcji formaliną. Pomieszczenie musi być wyposażone w wymuszoną wentylację i nagrzewnicę powietrza.

Aby utrzymać optymalną wilgotność (90%), dysza jest podlewana. Podczas podlewania zdjąć dyszę i zwilżyć ją od wewnątrz tak, aby na dyszy pozostały krople wody (rys. 11). Zwilżanie dyszy odbywa się 5-6 razy dziennie. Nie możesz bezpośrednio podlewać brzegów. Uprawę zbiera się 16-18 dni po zakończeniu okresu inkubacji.

Sadzenie grzybni na pniu odbywa się w ciepłym, ale nie gorącym sezonie. W lesie, na starych pniach lub pniach drzew, znajdują grzybnię i oddzielają jej część wraz z kawałkiem drewna. Do sadzenia wycina się wgłębienia w konopiach i układa kawałki grzybni o wielkości 1-2 cm. Następnie przykryj mokrym mchem lub trocinami. Gleba wokół niego jest podlewana, zapobiegając jej wysychaniu.

Kiedy zakrętki pojawiają się na pojemniku, na szyję zakłada się pierścień z grubego papieru. Zapobiega to rozkładowi grzybów i pozwala im rosnąć jak najwyżej.

Okres dojrzewania grzybów to 45 dni od momentu wysiania grzybni. Odetnij grzyby z szyjki słoika. Nogi pozostałe w środku są ostrożnie usuwane, a podłoże jest nawilżane i ponownie przykrywane pokrywką. Nowe grzyby wyrośnie za 3 tygodnie.

W jednym pojemniku można zbierać 3-4 razy, a następnie mieszanka jest wyczerpana i należy ją wymienić.

W przypadku ciągłego zbioru grzybnię należy umieszczać w oddzielnych pojemnikach w odstępach co 10 dni. Wtedy grzyby można ciąć znacznie częściej.

Zbiór boczniaków. Zbiory zbierane są w 16-18 dni od zakończenia okresu inkubacji. Zbierane przez wycinanie wszystkich owocników z puszek w tym samym czasie. Po zebraniu grzybów górną warstwę podłoża zdejmuje się ze słoika nie głębiej niż 1 cm. Wlej 200-300 g wody (konieczne, aby woda nie stagnowała), nałóż dyszę (wcześniej dobrze umytą w wodzie) i umieść ją w pierwotnym miejscu. Po 16-18 dniach uzyskuje się drugi plon. W ten sposób z jednej puszki zbiera się kilka upraw. Najwyższe plony uzyskuje się z pierwszej i drugiej fali (żniwa), a kolejne plony są niskie. Zebrane grzyby przechowuje się w lodówce w temperaturze + 2-4 ° C, a do długotrwałego przechowywania pieczarki poddajemy obróbce lub mrożeniu.

Wybrano przejrzałe grzyby z ciemnobrązowym kolorem pod spodem. Umieszczane są w pojemniku i napełniane czystą wodą na 24 godziny. Następnie, nie wyjmując ich z wody, potrzyj je dłońmi. Powstała masa jest filtrowana. Roztwór zawierający zarodniki wylewa się na pnie lub kłody z wykonanymi w nich nacięciami. Dzięki nim drewno jest lepiej impregnowane. Następnie są pokryte mokrym mchem lub trocinami. Zarodniki kiełkują przez długi czas, grzyby wyrosną dopiero po 1-2 latach. Po wyrośnięciu grzybni na drewnie lub konopiach można ją rozmnażać. W tym celu jego część jest starannie oddzielana i przenoszona w nowe miejsce.

Zimowy agaric miodowy: rośnie w domu

Spośród jadalnych gatunków muchomorów najłatwiej jest uprawiać grzyby ozime w domu (ryc. 6). Ich niewielki rozmiar pozwala na hodowanie ich nawet w trzylitrowym słoiku na parapecie. Jako podłoże do uprawy stosuje się różne materiały: słoma, łuski gryki, łuski słonecznika, suche trociny drzew liściastych. Aby nadać substratowi niezbędną żyzność, dodaje się do niego różne dodatki, na przykład otręby, ziarna piwowarskie, kolby kukurydzy.

Następnie tę pożywkę utrzymuje się w wodzie przez 24 godziny i wyciska. Słoiki szklane wypełnia się przygotowanym podłożem do połowy objętości i zamyka pokrywkami z otworami o średnicy 2 cm, do tego celu można również użyć zatyczek z gazy bawełnianej. Zapieczętowane puszki są kilkakrotnie pasteryzowane przez półtorej do dwóch godzin na małym ogniu, po odczekaniu, aż puszki ostygną.

Rycina 6. Metody uprawy grzybów ozimych w domu

Po ostatniej pasteryzacji, gdy słoiki z podłożem ostygną do +24 stopni, zaczynają sadzić grzyby. Aby to zrobić, czystymi rękami w każdym słoiku umieszcza się wstępnie rozgniecione kawałki materiału do sadzenia grzybni. Zamknięte słoiki przechowuje się w pomieszczeniu o temperaturze + 20 + 24 stopni do momentu wykiełkowania grzybni. Po wykiełkowaniu grzybów słoik umieszcza się w chłodniejszym miejscu: na parapecie loggie od strony północnej. Gdy czapki grzybowe sięgną szyjki słoika, należy nałożyć na niego papierowy mankiet o wysokości 5-10 cm, aby grzyby rosły w górę w postaci bukietu. Na tym etapie bardzo ważne jest zapewnienie dużej wilgotności powietrza, dlatego konieczne jest spryskanie grzybków wodą i zwilżenie mankietów. Po całkowitym wyłonieniu się grzybów ze słoika należy je odciąć, a słoik ponownie zamknąć i wynieść w ciepłe miejsce. Za tydzień lub dwa druga partia grzybów dojrzeje.

Możliwe trudności

Jedną z najczęstszych trudności w uprawie grzybów w domu jest szybkie rozprzestrzenianie się zarodników i infekcja zdrowego drewna. W warunkach ulicznych problem ten rozwiązuje się, organizując wykop. Jeśli uprawa odbywa się w pomieszczeniu, należy przeznaczyć specjalne miejsce na grzyby.

Jeśli planujesz hodować grzyby na dużą skalę, należy dla nich wyznaczyć osobne pomieszczenie (działka, szklarnia). Przy odpowiedniej organizacji niezbędnych warunków uprawa grzybów może być dobrym biznesem.

Trudność w uprawie agaric miododajnych to także konieczność utrzymania określonej temperatury i wilgotności. Najłatwiej zorganizować takie warunki w szklarniach. W mieszkaniu konieczność przestrzegania technologii może powodować pewne trudności.

Grzyby miodowe cenione są za smak. Prostota tych grzybów pozwala uprawiać je w domu. Można to zrobić na różne sposoby. Aby uzyskać dobre zbiory, musisz przestrzegać zasad uprawy.

0

Agaric z miodem topolowym: rośnie

Miód topolowy jest wysoko ceniony ze względu na przyjemny orzechowy smak i chrupiącą konsystencję, a także borowiki i trufle. Główną wadą tego grzyba jest jego krótki termin przydatności do spożycia: surowe grzyby topolowe przechowuje się przez około 20 godzin, a mrożone - nie dłużej niż 6 dni. Z tego powodu nie można ich kupić w sieci detalicznej. Ale grzyb miodowy topoli można łatwo wyhodować w domu, tylko w doniczce (ryc. 7).

Przede wszystkim będziesz potrzebować mokrej kłody topoli lub klonu ze zdrowego drzewa, bez gałęzi. Wysokość kłody powinna wynosić około 30 cm, a średnica 15 cm Należy wykonać (wywiercić) 2-3 otwory o średnicy odpowiadającej średnicy patyków z grzybnią. Czystymi rękami wkłada się patyki z grzybnią do wykonanych otworów, następnie uszczelnia się je woskiem, a kłoda jest szczelnie owinięta polietylenem, robiąc kilka otworów wentylacyjnych. Ten rodzaj „pojemnika” z grzybnią jest przechowywany w ciemnym i wilgotnym pomieszczeniu do momentu wykiełkowania grzybni (3-4 miesiące). Można to stwierdzić po białych nitkach grzybni wyraźnie widocznych w otworach. Następnie kłody układa się pionowo w doniczkach o wymiarach 70x15x15 cm, wypełnionych ziemią (ściółka, trociny z topoli). W tym przypadku kłody należy zagłębić w doniczce o 8-10 cm, dzięki czemu można uzyskać 2-3 zbiory grzybów w ciągu roku, a grzybnia wyrośnie w ciągu 5-6 lat.

Rysunek 7. Cechy uprawy topoli w domu

Możesz również uprawiać topolę we własnym ogrodzie lub w ogrodzie warzywnym. Idealny jest kawałek luźnej, żyznej ziemi w pobliżu drzew. Wiosną w tym obszarze wykopują wgłębienie 10-12 cm, na dnie którego układana jest tektura falista, a następnie centymetrowa warstwa trocin. Wszystko to należy rozlać wodą, a po wchłonięciu grzybnię umieszcza się na podłożu na trocinach. Grzybnię przykrywa się warstwą trocin lub wiórów drzewnych i ponownie podlewa. Wyrównaj krawędź wnęki do ogólnego poziomu terenu za pomocą lekko ściółkowanej warstwy gleby. Aby podłoże w otworze nie wyschło, należy je dodatkowo przykryć słomą lub korą drzewną i ponownie obficie podlać. Późniejsza pielęgnacja polega na utrzymaniu odpowiedniego poziomu wilgotności gleby poprzez jej podlewanie po wyschnięciu do głębokości 3-4 cm.

Podczas owocowania topoli zaleca się codzienne zbieranie dojrzałych grzybów, aby grzybnia nie zachorowała, aw zimnych porach roku zadbać o dodatkowe schronienie dla niej.

Podobne gatunki

W naturze rośnie kilka odmian agarics miodowych, ale tylko dwie mogą rosnąć w sztucznych warunkach bez utraty smaku:

• lato;
• zima (tzw. flammulina).

Już sam zimowy look przyciąga delikatnym, niepowtarzalnym smakiem.

Spożywane są świeże i suszone, a zarówno czapki, jak i nogi są pobierane do przetworzenia (w przeciwieństwie do dziko rosnących krewnych). Czapki Flammulina są czerwono-żółte, dorastają do 9 cm średnicy. Miąższ jest żółtawy, o przyjemnym grzybowym smaku. W warunkach naturalnych grzyby dojrzewają jesienią i mogą stać do grudnia, a przy częstych odwilżach - do lutego.

Ważny! Grzyby zimowe zawierają lekkie toksyczne substancje, które ulegają zniszczeniu 20 minut po ugotowaniu.

Lato odmiana jest nieco mniejsza - kapelusz ma do 6 cm, ich miąższ jest wodnisty, a smak miękki, niezbyt wyraźny. Zbieracze grzybów twierdzą, że można je jeść na surowo, po prostu zrywając je z konopi. W swoim naturalnym środowisku gatunek ten rośnie w koloniach na zgniłym drewnie.

Przy łagodnym klimacie takie grzyby można zbierać przez cały rok.

Rzadki gatunek - miód topolowy... Miejscem wzrostu może być nie tylko pień topoli, ale także kłoda klonu. Odmiana różni się orzechowym smakiem i kruchą strukturą.

Ale miód topolowy ma dużą wadę: jest przechowywany nie dłużej niż jeden dzień, aw postaci zamrożonej - nie dłużej niż tydzień.

Być może najrzadszą formą jest marmurowa spadzi... Takie grzyby są uważane za przysmaki. Smakują słodko, orzechowo, chrupiąco. Ta odmiana jest również ceniona ze względu na brak tłuszczu i wysokie stężenie składników odżywczych. Na zimno są przechowywane nie dłużej niż 1-1,5 tygodnia.

Każda gospodyni domowa, nawet początkująca, wie, że grzyby należy moczyć w wodzie. Ale nie marmur - wchłaniają wilgoć i stają się kruche.

Grzyb marmurkowy: rośnie w domu

Miód marmurkowy należy do wyśmienitych grzybów. Po ugotowaniu ma słodki zapach, przyjemny orzechowy posmak i lekko chrupiącą konsystencję. W swojej surowej postaci grzyb ten jest przechowywany w chłodnym miejscu do 10 dni.

Uwaga: Różnica między marmurowymi agarikami miodowymi a wszystkimi innymi polega na tym, że tego gatunku nie można moczyć w wodzie, ponieważ wchłaniając wilgoć, stają się kruche. Ponadto spadzia marmurkowa zawiera dużą ilość składników odżywczych, przy całkowitym braku tłuszczu, co pozwala na wykorzystanie jej potraw w dietach ukierunkowanych na odchudzanie w celu stabilizacji metabolizmu. Pozytywny efekt znany jest w leczeniu anemii, astmy, cukrzycy, narządów układu sercowo-naczyniowego i wielu innych schorzeń przy użyciu miodu marmurkowego.

Do uprawy miodu marmurkowego stosuje się podłoże składające się z odpadów bawełnianych (85%), otrębów ryżowych lub pszennych (10%), cukru i proszku gipsowego (po 1%), wapna (3%). Odpady bawełniane wypełnia się wodą z rozpuszczonym w niej wapnem. Powstałą mieszaninę zawija się w folię na jeden dzień, następnie dodaje się do niej otręby ryżowe i gips, sprawdza poziom kwasowości (pH powinno wynosić 6,5 - 7,5).

Kompost umieszcza się w plastikowych torebkach lub słoikach z szerokim otworem, hermetycznie zamykając i sterylizując przez 3 godziny. Grzybnię umieszcza się w sterylnym podłożu, torby przenosi się do magazynu, w którym temperatura powietrza wynosi + 18 + 26 stopni. Po 40 dniach grzybnia kiełkuje i dojrzewa przez kolejne 30 dni. Torby z dojrzałą grzybnią umieszcza się na specjalnych stojakach w chłodnym pomieszczeniu (+ 13 + 15). Należy je otworzyć, podłoże zwilżyć, worki przykryć wilgotnym papierem lub szmatką. Po pojawieniu się grzybów należy usunąć wilgotną szmatkę, dodatkowo utrzymując niezbędną wilgotność rozpylając powietrze o tej samej temperaturze. Jednocześnie konieczne jest zapewnienie odpowiedniego poziomu oświetlenia w pomieszczeniu. Jeśli grzyby rosną bez słońca, należy je oświetlać świetlówką przez 10-15 godzin.

Aby zebrać, należy delikatnie odciąć kiście grzybów, drugą ręką naciskając podłoże wokół korzenia. Do następnej fali grzybowej konieczne jest oczyszczenie podłoża z nóg martwych grzybów i dodanie do niego wody. Nowa uprawa pojawi się za 2 tygodnie.W sumie jedna taka torebka (opakowanie) daje 4-5 zbiorów miodu marmurkowego.

W szklanych słoikach

Ta technologia to idealny wybór do mieszkania. Będziesz potrzebował otrębów i trocin. Należy je wymieszać w proporcjach od 1 do 3 i ugotować. Następnie możesz dodać masę odżywczą. Jest to mieszanka płatków owsianych, mąki kukurydzianej i skrobi.

Kompozycję rozprowadza się w słoikach i sterylizuje przez 2 godziny, następnie schładza, wykonuje wgłębienia i sadzi grzybnię. Po pojemniku konieczne jest przeniesienie go w ciemne miejsce o dużej wilgotności powietrza.

Gdy tylko grzybnia wykiełkuje, temperatura pokojowa zostaje obniżona do 16 ° C.

Materiał siewny i technologia jego produkcji

Grzyby miododajne uprawia się na dwa sposoby (w zależności od nasion), jest to owocnik, tj. stare grzyby lub grzybnia.

Pierwsza technologia krok po kroku:

• zdjąć czapki (zwykle mają obwód około 8 cm, od wewnątrz ciemnobrązowy odcień);
• materiał jest umieszczany w pojemniku z wodą i moczony przez jeden dzień (bez spłukiwania i osuszania);
• czapki są zmiażdżone do stanu kleiku;
• powstały jest przepuszczany przez gazę;
• płyn wlewa się do szklanego naczynia i używa do zaszczepienia;
• rowki są wykonywane na drewnie pnia lub kłody, wlewa się do nich powstałą zawiesinę;
• rowki pokryte są trocinami.

Metodę sadzenia z takich nasion stosuje się o każdej porze roku w zamkniętym budynku.

Grzybnia to grzybnia, z której wyrasta miód, pieczarki i inne grzyby. Można go znaleźć w lesie jesienią:

• grzybnię dzieli się na kawałki 2 * 2 cm;
• otwory są wykonane po bokach konopi;
• kawałki grzybni umieszcza się w łącznikach i przykrywa mchem;
• od góry otwory są owinięte polietylenem, aby stworzyć warunki szklarniowe;
• na początku mrozu grzybnia pokryta jest iglastymi gałęziami;
• jeśli pień do sadzenia znajduje się na otwartej przestrzeni, jest chroniony przed nadmierną wilgocią: jest oczyszczony z nasypu śnieżnego;
• świerkowe gałęzie, polietylen i mech zbiera się w czerwcu na letnie, pod koniec września na zimowe.

Zaletą uprawy z tego materiału jest to, że można go trzymać na zewnątrz.

Przygotowanie i lądowanie

Jak uprawiać grzyby na wsi? Najpierw musisz zainfekować stary pień zarodnikami grzyba. To nie jest trudne. Będzie to wymagało czapek już dojrzałych grzybów. Należy je ułożyć płytami do dołu na czystej kartce papieru. Zarodniki powinny wylać się z czapek. Wyglądają jak ciemny pył. Zaleca się przelać zarodniki do butelki z wodą i dobrze wstrząsnąć.

Warto też wcześniej przygotować sam kikut. Warto z niego odpiłować okrągłe drewno, którego grubość powinna wynosić od 3 do 5 centymetrów. Następnie górną część pnia należy przeciąć na krzyż. Można to zrobić za pomocą siekiery. Im więcej pęknięć, tym lepiej.

Teraz pozostaje zarażenie kikuta zarodnikami. Robi się to po prostu. Przygotowane drewno należy podlać wodą, która zawiera zarodniki miodu. Następnie warto przybić od góry okrągłe drewno, które zostało odpiłowane z pnia.

wnioski

• Zanim zaczniesz uprawiać grzyby w domu, powinieneś zdecydować się na technologię. Zależy to od warunków bytowych, dostępnych środków i rodzaju uprawianego miododajnika. Najczęściej grzyby miodowe hoduje się na drewnie (pniakach) lub w brzegach.

• Po wybraniu technologii uprawy musisz kupić grzybnię grzyba. Kupują go lub znajdują w lesie. Ma również zastosowanie do sadzenia zarodników dojrzałych, dojrzałych grzybów.

• Obserwując warunki sadzenia i pielęgnacji grzybów, wkrótce będzie można zbierać agaryki miodowe.

Opis

Grzyby miodowe można znaleźć w lasach liściastych i mieszanych Rosji. Rosną na martwym drewnie, pniach, butwiejącym drewnie, chorych, starych lub suchych drzewach, pod krzakami. Najczęściej grzyby można spotkać na brzozach, topolach, lipach, a na terenach górskich - na pniach sosnowych i świerkowych. Stropharia mogą również rosnąć na ziemi (podmokłe łąki, polany leśne w pobliżu jezior i strumieni). W tym przypadku zajmują duże obszary.

Letni grzyb miodowy.
Kolonie agarics miodowych, rosnące na pniach i pniach, otaczają je jak w pierścieniu, dlatego w tłumaczeniu z łaciny nazwa grzyba oznacza „bransoletkę”.

Agaric młody letni miodowy ma wypukłą czapkę, stara ma płaską, z guzkiem pośrodku. Jej średnica waha się od 3 do 6 cm, a jej kolor uzależniony jest od pogody. W pogodne dni bez opadów powierzchnia jest matowa, miodowo-kremowo beżowa, po deszczu lub rano staje się mokra, jasnobrązowa, prześwitująca.

Miodowy miód młodych latem.

Hymenofor - blaszkowata warstwa korpusu ma brązowo-beżowy kolor (im starszy grzyb, tym ciemniejszy kolor). Płytki są typu przylegającego (rosną do łodygi).

Średnica cienkiej nóżki dochodzi do 1 cm, a wysokość do 7 cm Miąższ nogi jest gęstszy niż korpus kapelusza, zabarwiony czerwono-brązowo, a na wierzchu pokryty małymi ciemnymi łuskami. U bardzo młodych osobników hymenofor jest pokryty lekkim filmem. Wkrótce pęka i staje się pierścieniem otaczającym nogę od góry. Następnie pierścień zapada się i znika. Stare kopie już go nie mają.

Wybór materiału do sadzenia

Uprawa agaric miodowego na pniakach jest procesem prostym, ale długim. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj drewna. Najlepiej rosną na pniach brzozy. Materiał ten zatrzymuje dużą ilość wilgoci nawet po ścięciu. Jednocześnie gęsta kora chroni drewno przed wysychaniem.

Jeśli grzyby sadzi się w ogrodzie, warto do tych celów wykorzystać pniaki starych gruszek i jabłoni. Grzyby miodowe dobrze rosną również na podkolanach olchy, osiki i topoli. Warto wziąć pod uwagę, że grzyby są w stanie zniszczyć każdy pień w ciągu 6 lat.

Do uprawy tego rodzaju grzybów nie używaj sosny i świerku.

Interesujące fakty

• Bardzo często można zobaczyć takie zjawisko jak blask pniaków. Dzieje się tak, gdy pień pokryty jest jesiennymi grzybami. Same grzyby nie świecą, ale dzięki temu, że istnieje kontrast między drewnem a grzybem, powstaje efekt spalania żarówki.
• Grzybnia agaric miodowego, która znajduje się w ziemi, może osiągnąć rozmiar metra, a owoce, które widzimy, ledwo wznoszą się ponad poziom gruntu.
• Naukowcy udowodnili, że wszystkie rodzaje miododajnych pojawiły się 400 milionów lat temu, kiedy po Ziemi chowały się dinozaury. W toku ewolucji prawie nie zmieniły swojej struktury, a jedynie rozpadły się na jadalne i niejadalne.
• Grzyby miodowe, podobnie jak ludzie, potrafią się opalać. Dzieje się tak przy wszelkich zmianach temperatury i pogody. Niektóre gatunki ciemnieją, gdy pada deszcz, a inne, gdy świeci słońce.
• Grzyby miodowe rosną bardzo szybko. Średnio każdy grzyb może rosnąć 5 milimetrów na minutę. Bambus ma takie samo tempo wzrostu. Tylko grzyby miodowe przestają rosnąć, ale bambus nie ...

Kiełkowanie w workach

Ponieważ nie każdy jest w stanie wyhodować grzyby w kraju w pierwszej kolejności, warto pomyśleć o ich kiełkowaniu w szklarni. Aby to zrobić, w rogu konstrukcji należy umieścić na wpół zgniłe kawałki drewna. Należy je również podlać wodą, która zawiera zarodniki agaric miodowego. Po pewnym czasie drewno należy przełożyć do worków i umieścić w ciemnym miejscu w stosie drewna. Wiosną końce, a także miejsca, w których kora została uszkodzona, należy przykryć grzybnią. Materiał jest gotowy do sadzenia.

Metoda trzecia

Aby wyhodować grzyby na miejscu, musisz zbierać dojrzałe czapki grzybowe. Zaleca się umieszczenie ich w pojemniku i napełnienie wodą. Czapki powinny stać kilka dni. Następnie wodę z pojemnika należy spuścić i przefiltrować. Powstały napar należy zaimpregnować wstępnie przygotowanymi kawałkami drewna lub pniakami. Ponadto na powierzchni materiału można ułożyć dojrzałe czapki grzybowe. Można je usunąć po dwóch dniach.

Należy zauważyć, że ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich, ponieważ proces kiełkowania jest bardzo powolny. Pierwsze zbiory agarików posadzonych podobną metodą można uzyskać dopiero pod koniec następnego sezonu.

Podstawowe wymagania

Grzyby miodowe są bezpretensjonalnymi przedstawicielami królestwa grzybów.

Są w stanie aktywnie rosnąć zarówno w piwnicy, jak iw ogrzewanej szklarni, na otwartej działce ogrodowej lub bezpośrednio w ogrodzie, pod drzewami.

Niezbędne warunki:

• utrzymanie reżimu temperaturowego na poziomie 10-15 ° С;
• wilgotność około 70-80%;
• dobre stałe oświetlenie;
• stworzenie dodatkowego ogrzewania w zimnych porach roku i regularna wentylacja zamkniętej przestrzeni w sezonie gorącym;
• podejmowanie działań profilaktycznych w celu ochrony przed owadami i infekcjami.

Podłoże przed sadzeniem należy wysterylizować zalewając wrzątkiem minimum 12 godzin, co pomaga pozbyć się sproszkowanych zarodników pasożytów, nasion chwastów i bakterii chorobotwórczych.

Zwykle pierwsze owocniki pojawiają się 2-3 tygodnie po siewie.

Termin może wzrosnąć na świeżym powietrzu, gdzie temperatura znacznie spada w nocy.

Specjalna technologia uprawy

Sama technologia zależy nie tylko od sposobu uprawy, ale także od sposobu pozyskania materiału.

Najbardziej znane i używane metody:

- z owocnika grzyba;

- przy pomocy grzybni.

W przypadku pierwszej opcji konieczne jest wybranie przejrzałych czapek grzybowych. Następnie umieść w wodzie i pozostaw na kilka dni. Pod koniec wymaganego okresu, bez wyciągania grzybów z masy wodnej, zagniatamy je do uzyskania określonej owsianki, którą następnie należy przefiltrować warstwą gazy. Powstały materiał wlewa się do drewna, które jest specjalnie przygotowane wcześniej. Aby to zrobić, musisz wykonać małe nacięcia, w które popłynie woda. Następnie są pokryte mchem i mokrymi trocinami, a końce pni pozostają otwarte.

Druga metoda ma znaczenie tylko w sezonie jesiennym. Potrzebny jest kawałek pnia, na którym rosła grzybnia. Jest podzielony na kilka części, mniej więcej tej samej wielkości. Następnie kawałki te układa się w przygotowanych pniach, które są przeznaczone do uprawy. Co więcej, działania są podobne, ale w tym przypadku koniec nie pozostaje otwarty, ale jest pokryty folią, która zatrzymuje wymaganą wilgoć. Wraz z nadejściem chłodów pnie są pokryte sosnowymi gałęziami.

A wraz z nadejściem wczesnej wiosny i ocieplenia należy uważnie monitorować, aby woda nie spadła na pnie, ponieważ w ten sposób możesz wyrządzić wielką szkodę rosnącemu ciału. Aby to zrobić, wystarczy regularnie strząsać śnieg z powierzchni konopi. Ostatecznie pozbycie się gałązek będzie możliwe dopiero pod koniec lipca, tuż przed fazą owocowania.

Należy pamiętać, że grzyby są kulturami pasożytniczymi i dlatego należy podjąć środki, aby uniknąć zakażenia innych gatunków owocujących.

Grzyby miodowe bardzo dobrze nadają się do uprawy w pomieszczeniach, a mianowicie w szklarni. Aby to zrobić, zgniłe kłody należy włożyć do worków z materiałem. Te kłody są pozostawione w szklarni, aż grzyby wykiełkują, stale nawadniając.

Piwnica, paczka, trociny

Do uprawy w piwnicy, garażu, hangarze, piwnicy - dowolnym zamkniętym chłodnym pomieszczeniu, najbardziej odpowiednia metoda sadzenia w workach wypełnionych mieszanką trocin.

1. Aby wypełnić jedną dwulitrową torebkę, potrzebujesz 200 g suchych trocin. Możesz wziąć sosnę i wszystkie liściaste, nie powinieneś używać tylko dębu.
2. Wypełniacze takie jak jęczmień, owies jęczmienny, kasza gryczana czy łuski słonecznika powinny stanowić 30% substratu. Do mieszanki dodaj również łyżeczkę kredy.
3. Wszystko jest mieszane na sucho i moczone w wodzie przez godzinę.
4. Następnie w tej samej wodzie podłoże należy sterylizować przez pół godziny przez gotowanie.
5. Po spuszczeniu nadmiaru wody mieszaninę rozprowadza się na blasze do pieczenia i suszy w piekarniku przez około 20 minut (na małym ogniu).
6. Następnie podłoże, które powinno pozostać wilgotne, jest schładzane i pakowane do dwulitrowych grubych plastikowych worków.
7. Grzybnię, którą należy najpierw podzielić na małe fragmenty czystymi rękami, wlewa się do worka na powierzchni trocin, po około 20 g każdy.
8. Grzybnia jest pokryta watą, worek jest zawiązany.

Cała ta gospodarka jest przenoszona do piwnicy lub piwnicy. Temperatura musi wynosić od + 12 ° C do + 20 ° C. Nie musisz dotykać paczek przez miesiąc. Następnie na powierzchni powinny powstać guzy w miejscach, w których powstają owocniki przyszłych grzybów.

W tym czasie paczki są odwiązywane, wata jest usuwana. Grzyby będą rosły w kierunku, z którego dociera strumień powietrza. Aby nogi były krótkie, potrzebne będzie dodatkowe oświetlenie.

Jeśli zrobisz dziury w worku w miejscach, w których uformowały się owocniki, wyrosną stamtąd grzyby miodowe, ale worek będzie przypominał jeża, którego igły wystają we wszystkich kierunkach, więc ich zbieranie będzie niewygodne.

Uprawa agarics miodowych w domu lub na wsi jest interesującą i satysfakcjonującą czynnością. Grzyby te nie wymagają skomplikowanych czynności pielęgnacyjnych i specjalnych warunków. Rosną samodzielnie, aktywnie i obficie owocują, a jakością i smakiem nie ustępują, wręcz przewyższają smak grzybów leśnych. Wiele grzybów można uprawiać w domu. Pieczarki, boczniaki, kurki, a nawet białe. Ale grzyby miodowe są najbardziej produktywnymi gatunkami leśnymi w sztucznej uprawie.

Odmiany

Inne rodzaje tych grzybów rosną w Rosji:

1. Grzyb miodowy lub marasmius łąkowy. Jego kolonie można zobaczyć na otwartej przestrzeni: na łąkach, w rowach, na skrajach lasów, w pobliżu daczy i wiejskich domów. Oznaki tego gatunku to cienka łodyga, mała kremowa czapka.

   
   Grzyb miodu łąkowego.

2. Udemanciella jest śluzowy. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest płasko wypukła oliwkowo-szara czapka pokryta białawym lub żółtawym śluzem. Miąższ jest bez smaku, bez zapachu. Ulubionym siedliskiem Udemansielli jest pień chorego lub zwalonego buka.

   
   Udemanciella jest śluzowy.

3. Agaric miodowy grubonogi rośnie na opadłych liściach, zgniłych pniach jesionu, jodły, buku. Można go rozpoznać po grubej i gęstej nodze. Ona, podobnie jak brązowy kapelusz, jest pokryta brązowymi łuskami. Smak grzyba jest serowy, lekko cierpki.

   
   Grzyb miodowy o grubych nogach.

Oprócz lata występują grzyby jesienne i zimowe. Te pierwsze można spotkać w lasach Rosji w sierpniu - listopadzie, drugie - w listopadzie - kwietniu.

Przygotowanie sadzonek własnymi rękami

Niezależnie od tego, czy chcesz sadzić grzyby latem czy zimą, sadzonki możesz kupić w sklepie lub przygotować ręcznie. Jest to ostatnia metoda, którą rozważymy.

Najdogodniejszym materiałem, dzięki któremu można sadzić grzyby miodowe, jest grzybnia, której uprawa w ten sposób nie jest wcale pracochłonna.

Możesz dostać grzybnię w ten sposób:

• Znajdź stare grzybnie na drewnie, które już zaowocowało w lesie. Łatwo je rozpoznać po charakterystycznym białym lub żółtawym nalocie; na niektórych wyraźnie widoczne są strzępki grzybni (strzępki). Jeśli poczujesz takie drewno, poczujesz wyraźny zapach grzybów.
• Odłam kawałki pnia, jeśli nie jest to możliwe ręcznie, użyj noża lub innego narzędzia.
• Suche kawałki należy zmiażdżyć, posłużą jako sadzonki.

Materiał siewny z owocników

Zbieraj dojrzałe grzyby, najlepiej te największe. Powinny być nienaruszone, bez uszkodzeń. Ciemnobrązowa wewnętrzna strona kapelusza wskazuje na dojrzałość grzyba.

Nakrętki moczyć w czystej, niechlorowanej wodzie na 24 godziny. Następnie wyjmij grzyby i rozgnieć je na kleik - to twoje nasiona z owocników grzyba.