Tucz świń w domu: najbardziej efektywny sposób karmienia prosiąt mięsem

Zwierzęta gospodarskie »Świnie

0

1293

Ocena artykułu

Dziś jakość produktów sprzedawanych w sklepach i na rynku jest trudna do określenia bez specjalnych badań. Coraz więcej osób myśli o samodzielnej hodowli zwierząt. Najbardziej obiecujące i ekonomiczne w hodowli i utrzymaniu są świnie. Ich mięso jest zdecydowanie najbardziej pożądane. Tucz świń na mięso na duże rozmiary nie jest łatwym zadaniem i wymaga od hodowcy pewnej wiedzy i umiejętności.

Karmienie świń w domu

Co jedzą świnie

Świnie to ssaki wszystkożerne. Na wolności jedzą wszystko, co znajdą:

• korzenie;
• grzyby;
• trawa;
• żołędzie;
• owady i ich larwy;
• ptasie jaja i pisklęta;
• padlina.

Dziki nie odmówią przyjścia na pole ziemniaków i zaorania go sumiennie, zjadając cały plon. Domowe świnie pod tym względem nie różnią się od dzikich krewnych. W domu nikt nie będzie karmił świń „leśnymi przysmakami”. Wyjątkiem są żołędzie. Ale nawet tutaj świnie prowadzące półdzikie życie są częściej tuczone żołędziami. Ta metoda hodowli świń jest praktykowana na Węgrzech.

Zazwyczaj świnie są karmione w domu koncentratami zbożowymi, roślinami okopowymi i odpadami kuchennymi. Świnie rzadko dostają mięso. Kontrolowane karmienie świń pozwala uzyskać produkty o różnej jakości:

• chuda wieprzowina z twardym smalcem;
• tłuste mięso i miękki, tłusty smalec;
• smalec z warstwami mięsa.

W tym przypadku dieta świń jest ściśle reglamentowana i regulowana. Takich zwierząt nie można wysyłać na swobodny wypas w lasach.

Czego nie można karmić świniami

Wbrew powiedzeniu „świnia zje wszystko”, prosiąt nie można karmić wszelkiego rodzaju produktami. Zasady identyfikacji paszy, która nie jest odpowiednia dla świń, są takie same, jak w przypadku innych zwierząt gospodarskich. Podając świeżą trawę należy się upewnić, że nie dostaną się tam żadne trujące rośliny. Takich roślin jest sporo i nie ma sensu ich wymieniać, ponieważ „zielniki” różnią się w zależności od regionu. Każdy właściciel będzie musiał samodzielnie zbadać florę w pobliżu swojego gospodarstwa.

Inne pasze dla świń są „standardowe”: zboża, korzenie i pasza dla zwierząt. Nie podawać świniom:

• mieszanka paszowa o spleśniałym zapachu;
• „Płonące” ziarno;
• zgniłe korzenie;
• skiełkowane ziemniaki.

Taka pasza doprowadzi do zatrucia zwierząt.

Jaka jest podstawa diety

Karma - ile potrzebujesz, aby szybko przybrać na wadze

Rodzaje pasz podzielono według wartości odżywczej i głównych składników:

• koncentraty, czyli energia - zboża, zboża;
• białkowe - rośliny strączkowe, mączka, mąka;
• szorstki - warzywa, siano, otręby;
• zwierzęta - produkty uboczne produkcji mleczarskiej i mięsnej (serwatka, krew i mączka kostna).

Możesz dowiedzieć się więcej o tabeli żywienia świń tutaj.

Możesz samodzielnie przygotować paszę dla świń w domu.

Zboża można przygotować metodą gotowania, gotowania na parze i drożdżami. Ten przepis jest często używany:

• Na 1 kg ziarna pobiera się 2 litry gorącej wody. Pokarm wlewa się do wody i miesza, przykrywa płótnem w celu uzyskania produktu na parze. Za 5 godzin jest gotowy.

Uważa się, że kiszonka z soczystej paszy jest bardzo cenna. Przepisy domowe:

• 60% buraków cukrowych
• 30% kolby kukurydzy,
• 10% marchewki.

• 45% ziemniaków gotowanych na parze,
• 50% warzyw
• 5% odpadów zbożowych.

Masę kiszonki należy pokruszyć i umieścić w przygotowanych pojemnikach lub dołach. Masa jest dobrze ubita i przykryta. Aby zmniejszyć wilgoć, możesz dodać około 7% groszku. Na 100 kg kiszonki dodaje się 400 soli kuchennej.

Mieszanka paszowa

Łączą w sobie składniki różnych rodzajów pasz. Producenci produkują dwa rodzaje mieszanek paszowych dla prosiąt i dorosłych świń:

PC zapewnia dobre pożywienie dla świń, które nie wymaga dodatkowych dodatków. Według GOST komputer zawiera od 6 do 12 komponentów.

CC jest stosowany jako dodatek do innych pasz, zawiera białka, witaminy i minerały.

W domu możesz samodzielnie przygotować pełnowartościową mieszankę paszową według następującego składu:

• jęczmień - 0,4 kg,
• owies - 0,3 kg
• mąka z lucerny - 0,16 kg;
• mączka mięsno-kostna - 0,12 kg;
• ciasto słonecznikowe - 80 g;
• kreda - 20 g;
• sól - 10 g.

Prawidłowe odżywianie organiczne

Intensywna hodowla świń jest nieskuteczna bez użycia minerałów, suplementów diety i witamin. W tym celu produkowane są specjalne mieszanki substancji aktywnych - premiksy z organicznymi pierwiastkami śladowymi i aminokwasami. Białka roślinne są ekstrahowane metodą hydrolizy enzymatycznej i łączone z pierwiastkami śladowymi. Takie kompleksy organiczne nazywane są biopleksami, są lepiej wchłaniane niż minerały w składzie paszy.
Alltech Bioplex wyprodukowany w Wielkiej Brytanii obejmuje:

• żelazo 50000 mg / kg,
• cynk - 20000 mg / kg,
• mangan - 15000 mg / kg,
• miedź - 5000 mg / kg,
• selen - 200 mg / kg.

Zastosowanie biopleksów jest obiecującą metodą wzbogacania i zbilansowania diety prosiąt.

Dodatki dla szybko tuczących świń do mięsa

Intensywny sposób żywienia młodych zwierząt wymaga stosowania stymulatorów wzrostu. Stosuje się dodatki paszowe o właściwościach witaminowych, mineralnych, bioaktywnych, antybiotycznych. Suplementy stymulują trawienie świń, zwiększają przyrost żywej wagi.

W diecie świń można znaleźć dodatki:

• Amylosubtilin GZH, która stymuluje odkładanie się tłuszczu u świń;
• Eton zwiększa wzrost i jakość składu mięsa,
• Betazyna - zwiększa tempo wzrostu, zmniejsza spożycie paszy;
• Azobacterin zapewnia przenoszenie azotu i witaminy B 12;
• Glutaminian sodu pobudza apetyt świń, poprawia smak mięsa;

Kwasy organiczne (bursztynowy, cytrynowy i glutaminowy) mają również pozytywny wpływ na stymulację wzrostu.

Aby stymulować wzrost, stosuje się również antybiotyki gryzynę, higromycynę, biowit, icinę, flawomycynę i inne.

Antybiotyki i leki pobudzające należy stosować zgodnie z zaleceniami.

Rodzaje żywienia świń

Świnie są karmione, chcąc otrzymać 3 rodzaje produktów:

• mięso;
• tłuszcz;
• boczek / smalec z pasmami mięsnymi.

Niemożliwe jest uzyskanie wszystkiego od tej samej świni, więc musisz wybrać sposób karmienia świni, aby uzyskać jeden lub inny produkt.

Bez względu na to, jak śmiesznie to zabrzmi, rodzaje paszy są takie same dla każdego kierunku uprawy. Ich stosunek i czas karmienia są różne. Nie ma cudownego pożywienia, które lepiej karmić świnie, aby szybko przybrały na wadze. Istnieje odpowiednia równowaga między białkami, tłuszczami, węglowodanami, aminokwasami i minerałami. Bez lizyny bardzo trudno będzie tuczić świnię na mięso, a bez witamin nie można hodować ani jednej świni. Jednocześnie pasze różnią się wydajnością i uzyskanym wynikiem. Dlatego podczas karmienia należy również wziąć pod uwagę właściwości każdego rodzaju paszy.

Wentylacja pomieszczenia

Ściany chlewni, w których planuje się hodowlę trzody chlewnej lub sprzedaż żywej wagi, powinny być wykonane z materiałów nienasiąkających wilgocią i termoizolacyjnych, które utrzymają ciepło w okresie zimowym.

• drewno;
• cegła;
• porowate bloki gazowe;
• bloki żużlowe;
• kamień gruzu.

Wnętrze ściany może być otynkowane i pobielone lub z desek. W chlewie należy utrzymywać odpowiednie środowisko mikroklimatyczne do trzymania świń. Poddasze należy zaizolować, a podłogi można wypełnić betonem lub złożyć z desek. W ścianach zewnętrznych potrzebujemy włazów o wymiarach 70x70 cm, przez które zwierzęta mogą wyjść na zewnątrz na spacer.

W chlewie musisz wyposażyć się w system wentylacyjny, który usunie przetworzone powietrze z pomieszczenia, a zamiast tego wjedzie na świeże powietrze z ulicy.

Hodowla świń na małą skalę jest możliwa dzięki domowemu systemowi wentylacji, a do hodowli na większą skalę niezbędny będzie sprzęt przemysłowy.

Jak prawidłowo karmić świnie

Na przyrost masy mięśniowej lub łoju ma wpływ proporcja białka w diecie. Współczynnik białka oblicza się według wzoru:

PO - stosunek białka;

BEV - bezazotowe substancje ekstrakcyjne.

Ważny! Tłuszcze roślinne mnoży się przez współczynnik 2,25; w przypadku tłuszczów zwierzęcych współczynnik wynosi 2,5.

Świnia otrzymuje strawne białko z paszy zawierającej azot. Wąski stosunek białka to stosunek 1: 6, czyli po prawej stronie formuły wynik powinien wynosić 6 lub mniej. Przy takim stosunku białka świnia buduje masę mięśniową. Wydajność tłuszczu jest niewielka, produkt jest stały.

Przy szerokim stosunku białka: 1: 8-1: 10, świnia jest solona, ​​uzyskując niewielką ilość mięsa. Tłuszcz jest miękki, mazi. Jakość takiego smalcu jest uważana za niską.

Sama pasza wpływa również na jakość wieprzowiny. Wszystkie są podzielone na 3 grupy:

• ulepszanie;
• pogarszający się tłuszcz;
• degradujące mięso.

Podczas karmienia drugiej grupy tłuszcz okazuje się wodnisty, miękki, rozmazany i bez smaku. Podczas karmienia trzeciej grupy mięso nabiera nieprzyjemnego posmaku i wodnistej konsystencji.

Ulepszanie kanałów obejmuje:

• groszek;
• pszenica;
• żyto;
• jęczmień;
• marchewka;
• buraki;
• Maślanka;
• powrót;
• mąka mięsna.

Dynia stołowa nie jest odpowiednia jako pasza dla świń. Dlatego młode zwierzęta hodowane na mięso zwykle nie są nim karmione. Produkcja dyni pastewnej jest słabo rozwinięta. Jednak badania wykazały, że dynia paszowa - jedna z najlepszych pasz dla świń - nie jest dostępna tylko podczas tuczu. Stado hodowlane było karmione do 19 kg na sztukę dziennie. Karmienie dyni paszowej w ilości 30% diety doprowadziło do zwiększenia dobowego przyrostu masy ciała u loszek półrocznych do 900 g.

Ale dynia paszowa jest bardziej odpowiednia do tuczu świń na boczek i smalec. Podczas karmienia surowej i gotowanej dyni w ilości 15-20 kg dziennie uzyskano przyrosty od 500 do 800 g.

Ważny! Lepiej jest karmić świnie karmione mięsem w bardzo ograniczonych ilościach: jest w nim dużo cukrów, które zostaną wykorzystane do odkładania się tłuszczu.

Grupa pasz niszczących tłuszcz:

• soja;
• kukurydza;
• otręby;
• owies;
• ciasto;
• ziemniaki;
• mąka rybna.

Smalec okazuje się gorszy w smaku, miękki i maziasty. Lepiej jest karmić te produkty w pierwszym etapie tuczu.

Pasza, która pogarsza jakość mięsa, obejmuje odpady z produkcji wina, alkoholu i cukru:

• miazga;
• miazga;
• bard.

Mięso nabiera nieprzyjemnego zapachu i smaku.

Zgodność z reżimem

Wszystkie zwierzęta są konserwatystami, którzy nie lubią zmian i naruszeń ustalonego reżimu. Zwierzęta bardzo szybko przyzwyczajają się do ustalonej codziennej rutyny. Naruszenie reżimu powoduje niepokój i stres. Jeszcze lepiej jest czyścić stanowiska w tym samym czasie, a przypadkowe karmienie pogarsza strawność paszy i może prowadzić do chorób przewodu pokarmowego.

Dlatego lepiej karmić świnie w tym samym czasie. Znając harmonogram, świnia będzie czekała na karmę, a żołądek z wyprzedzeniem zacznie wytwarzać sok żołądkowy. Częstotliwość karmienia ustala właściciel. Minimalna kwota to 2 razy dziennie. Jeśli jest ktoś, czym można się opiekować, karmi się je trzy razy dziennie.W przypadku tuczników dostęp do paszy często nie jest wcale ograniczony. Ale w tym przypadku zwykle podaje się suchą paszę.

Prywatnemu właścicielowi z dużym inwentarzem wygodnie jest stosować podajniki bunkrowe, w których zasypuje się suche koncentraty lub mieszanki paszowe. Karmnik zapobiega wyrzucaniu paszy przez świnie na podłogę i nie ogranicza dostępu do paszy w ciągu dnia.

Chociaż świnia jest wszystkożerna, całe ziarna są przez nią bardzo słabo wchłaniane. Jej zęby nie są przeznaczone do długiego żucia. Zwierzę połyka pokarm w dużych kawałkach. Z tego powodu całe ziarna przechodzą przez jelita w stanie nienaruszonym. Lepiej jest podawać zboża świniom w posiekanej formie. Aby zapewnić lepszą przyswajalność pokarmu przez zwierzęta, gotuje się zboża. Zimą ciepła owsianka pomaga również prosiętom zachować ciepło.

Oddzielne karmienie prosiąt

Do miesiąca głównym pokarmem prosiąt jest mleko matki, chociaż zaczynają próbować karmienia „dorosłego” po 10 dniach. Prosięta są uczone żywienia witaminowo-mineralnego od 5 dnia życia. Po 7 dniach podaje się trochę smażonych płatków zbożowych. 10 dni po urodzeniu prosięta karmione są świeżym mlekiem krowim lub preparatem mlekozastępczym. W tym samym czasie podawane są koncentraty.

Ważny! Do 2 miesięcy ilość koncentratów powinna wzrosnąć z 25 g dziennie do 0,8 kg.

Od miesiąca do dwóch prosięta mogą karmić się lochą, a ona nie będzie zbytnio odstraszać ich od paszy. Ale lepiej jest oddzielić lochę na okres karmienia prosiąt mlekiem. Ponadto świnia nadal pozwala prosiętom ssać samodzielnie, chociaż od miesiąca zaleca się karmienie potomstwa odtłuszczonym mlekiem i kaszą mleczną oddzielnie od matki.

Od 2 miesiąca locha wierzy, że młode są w stanie samodzielnie zdobyć pożywienie i zaczyna agresywnie wypierać je z paszy, nie pozwalając na dotarcie do strzyków. Od tego momentu prosięta są oddzielane od lochy i karmione oddzielnie. Produkty mleczne muszą być zawarte w diecie prosięcia do 3 miesiąca życia.

Podział diety ze względu na rodzaj karmienia przeprowadza się od 3-4 miesiąca życia prosiąt. W tym czasie świnie poddawane są tuczowi. Dieta jest obliczana na podstawie rodzaju pożądanego produktu.

Utrzymanie apetytu świń

Aby zwierzęta mogły lepiej jeść i odpowiednio szybciej przybierać na wadze, należy przygotować paszę. Zwykle takie dodatkowe środki są podejmowane przy tuczu świń na smalec. Ale w niektórych sytuacjach te techniki mogą być przydatne podczas hodowli zwierząt na mięso. Przed karmieniem np. Zbożami poddawane są słodowaniu. Polega na namaczaniu zagęszczonej paszy w gorącej wodzie (85-90 stopni) przez około 4 godziny. W takim przypadku na kilogram ziarna pobiera się około 1,5-2 litrów płynu.

W przypadku, gdy świnie nie jedzą zacieru, resztki można polać wcześniej przygotowanym mlekiem owsianym. Takie świnie poprawiły paszę znacznie bardziej niż zwykle.

Aby przygotować takie mleko, jeden kilogram płatków owsianych wlewa się przegotowaną schłodzoną wodą i miesza. Gadatnik powinien stać w ciepłym pomieszczeniu przez około trzy godziny.

Tucz świń w domu na mięso

W teoretycznej hodowli trzody chlewnej, aby uzyskać chudą wieprzowinę, należy wziąć elitarne rasy mięsne: Landrace, Duroc, Pietrain. W praktyce wszystko jest bardziej skomplikowane. Wymienione rasy rzeczywiście wytwarzają wysokiej jakości mięso o minimalnej zawartości tłuszczu. Jednak ze względu na cienką tkankę tłuszczową świnie te są bardzo wymagające pod względem temperatury. Prywatnemu handlowcowi trudno jest utrzymać wąski zakres temperatur przez cały rok, dlatego w praktyce wykorzystuje dużą białą rasę świń. Ta rasa jest oficjalnie uważana za mięsną i tłustą, ale ma linie w kierunku mięsa. Podczas krzyżowania dużych ras białych z rasami mięsnymi hybrydy dziedziczą dobrą odporność na klimat. Jakość i wydajność mięsa na tuszę u świń mieszańców również wzrasta.

Prosięta karmione są mięsem od 3-4 miesiąca życia. Dokończ karmienie, gdy prosię osiągnie 100-120 kg. Na początku tuczu po 3 miesiącach i dziennym przybieraniu na wadze 550 g w ciągu 6 miesięcy, świnia może urosnąć do 120 kg. W wersji mięsnej nie będzie możliwe tuczenie świń tak szybko, jak smalcem, ponieważ mięso rośnie wolniej, choć jest cięższe od tłuszczu.

Podczas karmienia na mięso na 100 kg prosiąt wymagana jest pasza 4,2-4,8. jednostki w pierwszym okresie tuczu i 3,5-4,2 paszy. jednostki w sekundę. W pierwszym okresie potrzebujesz 90-100 g strawnego białka na paszę. jednostki, w drugim - 85-90 g.

Średni dzienny przyrost masy ciała można zwiększyć lub zmniejszyć. Dla szybkiego wzrostu świnie muszą być odpowiednio karmione, to znaczy dostarczać pokarm w suchej masie, w której będzie jak najwięcej energii i jak najmniej błonnika. Podczas tuczu optymalna zawartość błonnika w suchej masie nie przekracza 6%.

Racje żywieniowe dla świń

Podstawowa zasada przy karmieniu świń mięsem: w pierwszym okresie dają więcej paszy białkowej, w drugim - węglowodanów. Istnieją 3 rodzaje porcji do karmienia zimą. Różnią się obecnością lub brakiem ziemniaków i roślin okopowych w paszy.

Pasza jest wskazywana jako procent zapotrzebowania jednostki posuwu.

W tym przypadku koncentraty oznaczają:

• kukurydza;
• groszek;
• jęczmień;
• pszenica;
• otręby pszenne;
• mieszanka paszowa (2-3 kg dziennie);
• mączka: soja, siemię lniane, słonecznik.

W pierwszej połowie można karmić dowolnymi koncentratami, ale na miesiąc przed ubojem należy wykluczyć te, które pogarszają jakość wieprzowiny.

Kategoria pasz soczystych obejmuje:

• silosowanie;
• buraczany;
• ziemniaki;
• karmić dynię;
• Jarmuż;
• buraki pastewne;
• marchewka.

Kapusta ma zdolność stymulowania wydzielania soku żołądkowego. Podczas karmienia dużych ilości kapusty żołądki zwierząt puchną. Rośliny okopowe i warzywa podaje się w ilości 3-5 kg ​​dziennie. Wydajność kiszonki 1-1,5 kg. Ponieważ kiszonka jest produktem fermentacji, nie można też dać się ponieść jej ilości.

Świnie karmione są produktami pochodzenia zwierzęcego:

• powrót (1-3 l);
• maślanka (1-3 l);
• mączka mięsna i mięsno-kostna;
• mączka z krwi;
• niskotłuszczowa mielona ryba i mączka rybna (20-40 g).

Mąkę ziołową wytwarzaną z roślin strączkowych podaje się 200-300 g dziennie. Przed karmieniem mąkę należy namoczyć w zimnej wodzie. Często jest sprzedawany w mocno sprasowanych granulkach. Spuchnięta w żołądku mąka może zatykać jelita.

Latem zamiast mączki z trawy do diety włącza się rośliny strączkowe o masie 2-4 kg dziennie. Suplementy mineralne należy mieszać o każdej porze roku.

Ważny! Sól jest podawana ściśle według normy, ponieważ świnie są podatne na zatrucie solą.

Przedmieszki witaminowo-mineralne podaje się w ilości 10 g na 1 kg suchej masy paszy. W razie potrzeby zrównoważyć stosunek białka i węglowodanów za pomocą odżywek białkowo-witaminowych i białkowo-witaminowo-mineralnych. Niedobór lizyny w diecie uzupełnia koncentrat lizyny. Zapotrzebowanie świń na ten aminokwas wynosi 5–10 g dziennie.

Świnie karmione są mięsem przez około 6 miesięcy przy dziennym przybieraniu na wadze 550 g. Większy przyrost masy zazwyczaj oznacza, że ​​świnia zaczęła rosnąć solona.

Ostatni okres karmienia

Przed ubojem świnia musi przybrać co najmniej 100 kg żywej wagi. Na drugim etapie niepożądane jest karmienie produktów z tych grup, które pogarszają jakość wieprzowiny. Lepiej jest odmówić produktów rybnych natychmiast po rozpoczęciu drugiego okresu karmienia, zastępując je mąką mięsną lub produktami mlecznymi. Również na tym etapie lepiej nie podawać paszy, która pogarsza jakość tłuszczu. Na miesiąc przed ubojem należy zaprzestać podawania paszy, która pogarsza jakość mięsa.

Wykorzystana pasza

Niezależnie od sposobu żywienia, racje żywieniowe świń powinny być zróżnicowane, aby uzupełnić organizm zwierzęcia wszystkimi możliwymi witaminami i substancjami odżywczymi. Następnie porozmawiamy o rodzajach żywności i funkcji każdego z nich.

Suche jedzenie

Wśród suchych pasz dla trzody chlewnej największe zapotrzebowanie jest na zboża.Powodem tego jest ich bogactwo w błonnik, białko i węglowodany, które odgrywają ogromną rolę w zwiększaniu masy ciała i utrzymaniu jego zdrowia.

Wśród suchej paszy dla świń przeważają zboża.

Tabela 1. Rodzaje zbóż

Soczysta pasza

Soczyste jedzenie to wszystkie te produkty, które w sezonie letnim i jesiennym są pełne łóżek. Na soczystej paszy kładzie się nacisk na początkowe etapy karmienia, zwłaszcza jeśli pokrywają się one z miesiącami letnimi. Te pasze zapewniają dobry dzienny wzrost przy minimalnych kosztach.

Tabela 2. Soczysta pasza dla świń

Karma dla zwierząt

Oprócz soczystej i zielonej paszy świnie jedzą również mięso i mleko, które mają pozytywny wpływ na przyrost masy ciała i uzyskany produkt. Te kanały obejmują:

Odpady mięsne i rybne

Karma dla zwierząt zawiera dużą ilość witamin, białek i minerałów, bez których żaden tucz nie może się obejść. Jednak takie jedzenie ma wiele własnych niuansów. Odpadowe mięso negatywnie wpływa na smak powstałego mięsa i smalcu, co skutkuje nieatrakcyjnym zapachem. Dlatego dodawanie odpadków mięsnych do mieszanki jest przerywane na kilka tygodni przed zakończeniem dokarmiania, aby uniknąć przykrych konsekwencji.

Podczas karmienia świni dopuszczalne jest stosowanie zarówno odpadów mięsnych, jak i rybnych, ale w ograniczonych ilościach

Mleko i produkty mleczne

Wbrew powszechnemu przekonaniu mleko można włączyć do diety nie tylko prosiąt ssących, ale także młodych tuczników. Bez względu na wiek świni mleko nie powoduje u niej problemów trawiennych, a jedynie poprawia samopoczucie zwierzęcia. Oprócz mleka dopuszczalne jest również stosowanie:

• serum;
• Maślanka;
• powrót

Mleko może być używane jako alternatywa dla wody, ale nie należy całkowicie zastępować wody

Jak karmić świnie na boczek

Tucz na boczek jest uważany za rodzaj mięsa, mięso wieprzowe na Zachodzie jest również często nazywane boczkiem. W Rosji nastąpił pewien podział pojęć. Boczek stał się znany jako smalec z mięsnymi pasmami. Rasy mięsne i ich hybrydy są również wybierane na boczek. Czasami można użyć prosiąt mięsnych, jeśli rasa nie jest bardzo otyła. W Rosji najczęściej wolą wybierać do tych celów dużą białą rasę.

Przyrosty paszy dla boczku mogą być nawet większe niż dla mięsa. Nic dziwnego, że jest uważany za intensywny. Ale przyrost masy ciała rośnie, gdy nabiera się tłuszczu, a nie mięsa. Tucz na boczek jest uważany za najbardziej opłacalny przy dziennym przybieraniu na wadze 600-700 g.

Prosięta są wybierane ściślej do boczku niż do mięsa. Prosię powinno mieć długie ciało i równą linię dolną. Brak obwisłego brzucha. Do karmienia bekonem preferowane są świnie, ponieważ produkują mniej bekonu niż borowiki. Prosięta na tucz od 3 miesiąca życia, po osiągnięciu wagi 30 kg.

Zwierzęta nienadające się do produkcji boczku:

• starszy wiek;
• lochy ciężarne lub przerośnięte;
• niekastrowane dziki;
• borowiki kastrowane po 4 miesiącu życia;
• rasy późno dojrzewające;
• świnie ze śladami obrażeń;
• zwierzęta z objawami choroby.

Funkcje karmienia i konserwacji

Świnie nabierają tłuszczu dzięki spokojnemu trybowi życia i żywieniu węglowodanami o wysokiej wartości energetycznej. Mięso rośnie z dużą ilością ruchu i paszą zawierającą białko. Nie wystarczy karmić świni, żeby na smalcu były warstwy mięsa. Musi być również zmuszona do ruchu w tym okresie, w którym powinna gromadzić mięso. Oznacza to, że łączą 2 czynniki: karmę i styl życia.

Ważny! Niektórzy rzemieślnicy potrafią nawet „zrobić” z góry określoną liczbę warstw mięsa.

Ale w tym celu w okresie „tłustości” konieczne jest zapewnienie świni spokojnego życia w oborze, aw okresie „mięsnym”, aby mogła chodzić. Idealną opcją w tej chwili byłoby „wyprowadzenie” zwierzęcia na odległe pastwisko.

Innymi słowy, „wygodne” trzymanie świni w oborze i podawanie jej paszy nie jest tutaj odpowiednie. Jeśli mówimy o boczku w obcym znaczeniu tego słowa, czyli o wieprzowinie wyciętej z żeber, to wszystko jest prostsze. Najczęściej do tych celów biorą tę samą rasę mięsną i poddają ją intensywniejszemu tuczowi niż przy odbiorze mięsa.

Prosięta trzymiesięczne są najpierw karmione w taki sam sposób jak mięsem, otrzymując 500 g dziennego przyrostu masy ciała. W drugiej połowie są przenoszone na tucz z dziennym przyrostem masy ciała 600-700 g.

Ważny! Możesz również karmić wietnamskie świnie z brzuszkiem na boczek, ale waga i rozmiar takiej świni będą mniejsze.

Racje żywieniowe

W pierwszym etapie możesz skorzystać z racji żywnościowych opracowanych na przetwory mięsne. Od drugiego, pasze białkowe są zmniejszane o połowę w stosunku do opcji karmienia mięsem. Odwrotnie, udział koncentratów zbożowych powinien być wyższy niż w przypadku karmienia mięsem. Od drugiej połowy tuczu świnie można karmić dynią pastewną, która pomaga przytyć.

Przez pierwsze dwa miesiące świnie można karmić tanimi, wysokobiałkowymi paszami:

• owies;
• otręby;
• ciasto.

Pasze te mają negatywny wpływ na produkt końcowy, ale na pierwszym etapie nie ma to znaczenia.Od drugiego okresu usuwa się tanią paszę, a świnie przestawia się na jęczmień, groch i żyto. Możesz też podać proso, ale wyjdzie drożej.

Inna opcja bardziej szczegółowej dawki pokarmowej dla boczku, w której pasza pochodzenia zwierzęcego jest całkowicie usuwana na ostatnim etapie.

Ostatni etap

Podobnie jak w przypadku tuczu, w ostatnim miesiącu przed ubojem z diety wyłączone są wszystkie pasze pogarszające jakość produktu. Generalnie świnie są karmione na boczek w taki sam sposób, jak w przypadku mięsa. Wszystkie świnie są podatne na żałobę. Karmienie mięsem na żeberkach daje ten sam boczek, ale z cieńszą warstwą boczku. Ponadto grubość boczku często zależy od indywidualnych cech świni.

Prosięta z boczkiem są karmione przez około 6 miesięcy. Pod koniec tuczu prosię powinno ważyć 80-100 kg.

Która rasa jest lepsza

Aby zorganizować domową farmę, musisz nie tylko uczyć się i przestrzegać warunków hodowli świń, ale także kupować odpowiedni inwentarz. Wszystkie świnie domowe są podzielone na trzy kategorie, w zależności od rodzaju mięsa:

1. Boczek. Ich mięso zawiera najwięcej warstw tłuszczu, ale nie ma warstwy tłuszczu.
2. Tłuste mięso. Mają smalec premium, ale jedzą też mięso.
3. Mięsne i tłuste. Pozyskuje się z nich głównie mięso.

W Rosji popyt na około trzy tuziny ras różnych kategorii, które różnią się między sobą uprawą, jakością mięsa i wagą. Określając rasę świń na podwórku, kieruj się nie specyfiką, ale popytem rynkowym w regionie:

1. Duży biały. Rasa ta została sprowadzona z Anglii, ale nasi selekcjonerzy wnieśli znaczący wkład w obecny wygląd zwierząt. Właściwa hodowla białych świń pozwala osobnikom przytyć do 100 kg w ciągu 7 miesięcy, a masa dorosłych knurów dochodzi do 350 kg, a samic do 250 kg. Rasa jest klasyfikowana jako tłusta.
2. W kategorii boczku najpopularniejszą rasą w Federacji Rosyjskiej jest rasa zwana Landrace. Zwierzęta zyskują sto kilogramów w ciągu około sześciu miesięcy, a maksymalna waga to 300 kg dla samców i 220 dla samic.
3. Wśród smalców trudno wyodrębnić najpopularniejszą rasę, ponieważ jest ich bardzo dużo. Wśród nich jest duży czarny. Świnie zyskują centner w ciągu 6-7 miesięcy, osiągając maksymalną wagę 310 kg dla knurów i 215 kg dla macior.

Jeśli interesuje Cię hodowla świń w celu pozyskania mięsa dietetycznego, zwróć uwagę na rasę Pietrain. Taka wieprzowina zawiera mniej tłuszczu, a same zwierzęta nie wymagają szczególnej opieki.

Technologia dla tuczników

Do tuczu wybiera się nie tyle ze względu na rasę, ile przez niezdolność do niczego innego. Zwykle na tłuszcz karmione są dojrzałe lochy i knury wybijane według wieku z głównego inwentarza żywego. Do tej grupy należą również młode, ale nieproduktywne lochy. Z tego powodu karmienie smalcem rozpoczyna się od wagi, przy której kończy się tucz mięsa i boczku. Oznacza to, że w warunkach tłustych świnie zaczynają karmić od 120 kg żywej wagi.

Jeśli początkowo celem było uzyskanie dokładnego otłuszczenia od świni, to do tuczu do tłustych warunków lepiej jest wziąć tę samą dużą białą z linii skłonnych do solenia. Dobry zwrot z węgierskiej mangalicy.

Uwaga! Początkowo mangalitsa była wyjmowana właśnie w celu uzyskania smalcu.

Zadaniem takiego karmienia jest uzyskanie jak największej ilości wysokiej jakości tłuszczu i tłuszczu wewnętrznego w jak najkrótszym czasie. Karmienie trwa 3 miesiące. W tym czasie świnia powinna przybrać kolejne 50-60% swojej pierwotnej wagi. Grubość słoniny w okolicy grzbietu w okolicach 6-7 żeber powinna osiągnąć 7 cm.

Świnie są badane przed tuczem. Wychudzone w pierwszym miesiącu karmione są jak mięso, przywracając je do normalnego stanu. Ponadto stosowana jest technologia tuczu.

Ważny! Jakość mięsa tuczników jest zwykle słaba.

Takie mięso służy do gotowania kiełbas. Jest zbyt trudny do jedzenia jako steki i kotlety.

Jak karmić świnie

Świnie karmione są 2 razy dziennie mokrymi mieszankami pokarmowymi. W pierwszej połowie karmienia produkowanych jest do 60% koncentratów. Resztę uzupełnia obszerna karma:

• rośliny okopowe;
• ziemniaki;
• silos;
• siano;
• inne warzywa.

Owies, otręby i ciastka podaje się w bardzo małych ilościach. Zapotrzebowanie na jednostki paszowe jest obliczane z uwzględnieniem żywej wagi świni i planowanego przyrostu masy ciała. Średnio w diecie powinno być prawie 2 razy więcej jednostek paszy niż w przypadku karmienia mięsem.

W drugiej połowie - ostatniej jednej trzeciej okresu udział koncentratów w żywieniu wynosi 80-90% całej diety. Soczysta pasza zmniejsza się do 10-20%. Ciasta i otręby są całkowicie usuwane i wprowadzane są grupy konopi: pszenica, żyto, jęczmień, groch.

Praktyka pokazuje, że dobre wyniki uzyskuje się podczas karmienia świń:

• kiszonki z kolb kukurydzy dojrzałych w mlecznym wosku;
• gówno z kukurydzy;
• ziemniaki.

Ale te produkty nadają się tylko do pierwszego etapu karmienia. Lepiej jest karmić mąką kukurydzianą zmieszaną ze świeżą trawą lub sianem roślin strączkowych.

W tuczu dużej grupy świń na tłuszcz ważna jest nie tylko pasza, ale także warunki utrzymania. „Tłuste” świnie zawierają 25-30 osobników w jednym kojcu. W przypadku prywatnego właściciela małego inwentarza żywego ta kwestia nie ma znaczenia. Ale nawet mały rolnik będzie zmuszony przestrzegać warunków przetrzymywania.

Cechy żywienia młodych zwierząt

Najskuteczniejsza metoda karmienia mięsem obejmuje kilka etapów. Po osiągnięciu 4 tygodnia życia prosięta są odsadzane od matki. Miesięczne warchlaki w domu nadal karmią się mlekiem krowim i stopniowo wprowadzają mokry zacier. Odpowiednia technologia pozwala na uzyskanie soczystego mięsa o jednolitych warstwach tłuszczu i doskonałym smaku wyrobów mięsnych.

Wielu początkujących hodowców zastanawia się, jak wybrać prosięta do tuczu, przechodząc na suchą skoncentrowaną paszę. Z reguły prosięta są wybierane w wieku 3 miesięcy, osiągając 25 kg. W tym wieku młode mają już żołądek, osobniki mogą się samodzielnie odżywiać.

Utrzymanie tuczników obejmuje 2 główne etapy:

• aktywny zestaw masy mięśniowej;
• wzrost tkanki tłuszczowej.

Do tuczu loszek na mięso należy wybrać odpowiednie prosięta i przenieść je do oddzielnego, jasnego pomieszczenia. Słabsze osobniki są również trzymane oddzielnie. Odsadzanie wymaga szczególnej troski. W tym okresie dzieci, które jeszcze nie odstawiły od matki, mogą odczuwać stres, dlatego często obserwuje się pogorszenie apetytu. Podstawa tuczu składa się głównie z mokrej papki i zielonej trawy.

Z uwagi na to, że żołądek prosiąt w wieku 3 miesięcy nie jest jeszcze w pełni uformowany, technologia żywienia polega na przestrzeganiu diety. Prosięta są karmione do 6 razy dziennie, stopniowo zmniejszając liczbę karmień wraz z wiekiem i wprowadzając suchą paszę treściwą. W tym czasie rozpoczyna się aktywny zestaw masy mięśniowej, dlatego ważne jest, aby zapewnić prosiętom wystarczającą ilość chodu.

Jak karmić świnie dla szybkiego wzrostu

Dla właściciela korzystne jest, aby świnia rosła jak najszybciej. Nie oznacza to, że dodatek premiksów witaminowo-mineralnych przyspiesza wzrost świń. Ale bez witamin i minerałów rozwój prosiąt zatrzymuje się. Dlatego premiksy muszą być dodawane dla normalnego wzrostu świń.

Przyspieszacze wzrostu to antybiotyki zwalczające chorobotwórczą mikroflorę. Bez infekcji żołądkowo-jelitowych świnia rośnie nieco szybciej niż taka, która zużywa energię na zwalczanie mikroorganizmów. Przy uprawie na sprzedaż korzystne jest stosowanie takich preparatów bakteriobójczych. Są one zwykle dostępne w handlu pod nazwą „stymulatory wzrostu”. Jednym z tych leków jest Etonium.

Zaletą wszelkich leków przeciwbakteryjnych jest to, że tuczone świnie rzadziej chorują i lepiej przybierają na wadze. Z punktu widzenia konsumenta, minusem są narkotyki.

Uwaga! Wychowując świnię dla plemienia, lepiej nie używać przyspieszaczy wzrostu.

Przy przyspieszonym wzroście kości i stawy nie mają czasu na uformowanie. Zwierzę dorasta niepełnosprawne. Ale to nie ma znaczenia dla przyszłego mięsa.

Stymulatory wzrostu

Wśród stymulantów wzrostu stosowanych w tuczu prosiąt znajdują się preparaty witaminowe, tkankowe, mineralne, a także antybiotyki. Stosowanie tych substancji usprawnia procesy metaboliczne i trawienie paszy, co przyczynia się do zwiększenia dziennego przyrostu. Ponadto leki te zapewniają dodatkową ochronę przed drobnoustrojami, zmniejszają ryzyko rozwoju procesów zapalnych i mają właściwości emulgujące.

W większości takie dodatki wzbogacają dietę młodych zwierząt, osób o niskim współczynniku przyrostu masy ciała, a także świń, które niedawno wyleczyły się z choroby.

Zwykle świnie otrzymują następującą listę suplementów:

• Amylosubtilin GZH. Lek jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, zwiększa dzienny wzrost o 15%. Zużycie paszy zmniejsza się o 12%. Wspomaga intensywniejsze odkładanie tłuszczu.
• Etonius. Przyrost wagi do 8%, redukcja kosztów paszy do 7%. Jedno zwierzę powinno otrzymywać 0,5 mg leku na 1 kg masy ciała dziennie. Po uboju uzyskuje się tłuszcz bogaty w tłuszczowe polikwasy i więcej mięsa.
• Betazyna. Substancja ma działanie antytyroksyny. Zmniejsza również koszty karmy, jednocześnie zwiększając dzienny przyrost masy ciała.
• Azobacterin. Źródło substancji azotowych i witaminy B12.
• Glutaminian sodu. Zwierzęta lepiej trawią pokarm i przyswajają pożyteczne pierwiastki śladowe. Mięso w drodze okazuje się smaczniejsze.
• Kwasy rozpuszczalne w wodzie (cytrynowy, bursztynowy, glutaminowy). Głównym efektem jest również pobudzenie wzrostu.

Wśród antybiotyków stymulujących wzrost żywej wagi, dodawanych do mieszanki paszowej i różnych premiksów można wyróżnić:

• grysin;
• penicylina;
• streptomycyna;
• higromycyna;
• kormogrizin;
• biowit;
• flawomycyna;
• icin.

Flawomycyna

Antybiotyki są w stanie nie tylko zapewnić bardziej aktywny wzrost zwierzęcia, ale także wzmocnić jego odporność i odporność na choroby zakaźne. Leki te są najbardziej skuteczne, gdy są stosowane razem z premiksami witaminowymi. Zwierzęta powinny otrzymywać tylko zalecane ilości antybiotyków. Przekroczenie ich może zaszkodzić twojemu stado.

Stosowanie stymulantów wzrostu pozwala zaoszczędzić na zakupie paszy. Skraca również czas potrzebny prosiętom do przybrania na wadze.

Mieszanka paszowa dla dorosłych świń

Wielu hodowców samodzielnie produkuje mieszanki paszowe w zależności od wieku, kondycji, pory roku i potrzeb poszczególnych zwierząt. Domowa pasza może być sucha, krucha, mokra, papkowata, gęsta i płynna, przypominająca zupę.

Przepis na gotowanie jest następujący: ziarno wlewa się do miski i wlewa gorącą wodą, mąką i ciastem, dodaje się sól i, jeśli to konieczne, premiksy, wszystko miesza się i przykrywa płótnem. Miseczkę umieszcza się w ciemnym, ciepłym miejscu na 4-5 godzin.

Pasza dla prosiąt najczęściej składa się z następujących składników:

• kilogram zbóż (owies lub kukurydza, pszenica, jęczmień),
• 100 gramów drożdży paszowych,
• 45 gramów tłuszczu paszowego,
• 15-20 gramów kredy,
• 5 gramów soli.

Sugerujemy zapoznanie się z: Jak prawidłowo karmić gęsi: właściwą dietą dzienną, miesiączkową i dorosłą
Ile kosztuje mieszanka paszowa dla świń, zależy od producenta, wagi, składu i przeznaczenia. Cena zaczyna się od ośmiu rubli za kilogram. Gotowa mieszanka paszowa zawiera około 12 składników. Skład produktu w sklepie może się różnić w zależności od przeznaczenia, ale podstawowe składniki są takie same:

• 25% - pszenica,
• 20% - jęczmień,
• 10% - owies,
• 25% - otręby,
• mąka paszowa -10%,
• pozostałe 10% to premiksy, sól, błonnik, chlorek sodu, cystyna i lizyna.

Jak przygotować kombinowaną kiszonkę

U ludzi i każdego zwierzęcia monotonia pokarmu osłabia apetyt, co wpływa na efektywność tuczu mięsa. Aby wyeliminować to zjawisko, zaleca się przygotowanie silosu kombinowanego składającego się z różnych komponentów. Możesz zaoferować takie sprawdzone przepisy:

• bulwy ziemniaka (4 części), koniczyna (3 części), marchew bez przecinania wierzchołków i liście kapusty (po 1,5 części);
• buraki (5 części), marchew i warzywa strączkowe (po 2 części), mąka z senesu (1 część);
• kukurydza, dynia, zielenie roślin strączkowych w stosunku 6: 3: 1;
• ziemniaki gotowane, mieszanina odpadów roślinnych, odpady z przeróbki zboża w stosunku 4,5: 5: 0,5;
• buraki (najlepiej cukier), gotowane ziemniaki, koniczyna w stosunku objętościowym 4: 3: 3;
• mieszanka młodych kolb kukurydzy z marchewką (4: 1).

Hodowlę świń można całkowicie opanować w domu. Wszystkie koszty szybko się zwracają, a zastosowanie efektywnych technologii żywienia trzody chlewnej pozwala na uzyskanie dużej ilości wysokiej jakości wieprzowiny, boczku czy boczku.

Obliczanie opłacalności chowu trzody chlewnej

Teraz sprawdźmy, czy opłaca się trzymać świnie na sprzedaż i ile kosztuje hodowanie świni? Aby obliczyć rentowność, weźmy małą farmę świń o 50 głowach.

Każda świnia kosztuje około 40 USD, co oznacza, że ​​łącznie zajmie 2000 USD. Każda osoba będzie potrzebować rocznie 100 kg mieszanki paszowej i 180 kg zboża, czyli miesięcznie wydasz 170-200 USD na paszę. Po części opłacalność chowu świń zależy od jakości paszy, więc nie oszczędzaj zbyt wiele.

Na pierwszy rzut oka hodowla trzody chlewnej jako biznes wydaje się być bardzo dochodowym biznesem, ale biorąc pod uwagę koszty wynagrodzenia personelu pracującego, mediów, zakupu sprzętu i paszy, w efekcie jedna świnia będzie miała netto zysk w wysokości 750-800 rubli miesięcznie.

Mając to wszystko na uwadze, zdecyduj sam, czy hodowla trzody chlewnej jest opłacalna, czy nie.

Premiksy

Premiksy dla świń nasycają mieszanki paszowe niezbędnymi dodatkami zwiększającymi efektywność żywienia. Skład premiksu może zawierać szeroką gamę minerałów i aminokwasów, hormonów i witamin, antybiotyków i enzymów, które zapewniają wzrost, rozwój i przyrost masy ciała. W zależności od składu i przeznaczenia premiksy dzielimy na:

• minerał,
• witamina,
• witaminowo-mineralne i witaminowo-mineralne z aminokwasami.

Dla prosiąt produkowane są oddzielne premiksy w celu wzmocnienia odporności i normalizacji metabolizmu. Pozwalają przyspieszyć wzrost młodych zwierząt i usprawnić funkcjonowanie wszystkich układów organizmu.

Określenie wagi

Aby określić przyrost masy ciała świni w danym okresie, oczywiście najłatwiej jest zważyć zwierzę. Jednak niestety nie zawsze jest możliwe przeprowadzenie tej procedury w domu. Dlatego prywatni właściciele w gospodarstwach prywatnych najczęściej określają przyrost masy ciała w przybliżeniu - na podstawie pomiarów obwodu klatki piersiowej i długości ciała. W obu przypadkach użyj taśmy mierniczej. Podczas pomiaru obwodu klatki piersiowej układa się ją wzdłuż pionowej linii przechodzącej wzdłuż tylnych kątów łopatek. Ustalenie długości tułowia jest również łatwe. Aby to zrobić, taśma jest ciągnięta od środka tyłu głowy wzdłuż górnej linii szyi, pleców i kości krzyżowej do nasady ogona.

Tucz prosiąt na mięso w warunkach domowych z wykorzystaniem którejkolwiek z opisanych powyżej technologii pozwala na osiągnięcie dobrych wyników w przyroście żywej wagi oraz doskonałej jakości produktu końcowego. Dzięki tym metodom można jak najszybciej hodować duże świnie.

Hodowla zwierząt rzeźnych

Liczba zwierząt w każdej grupie zależy od wybranego rodzaju karmienia. Podczas tuczu zwykle zawierają około 100 sztuk świń, boczek jest droższy, dlatego jest to tylko 50 sztuk, do tuczu wystarczy 30 sztuk zwierząt.

Prosięta są wybierane na podstawie wskaźników wagi. Jeśli świnie ważą do 50 kg, różnica między nimi nie powinna przekraczać 5 kg, aby w przyszłości mogły rosnąć, równomiernie przybierać na wadze.

Tucz mięsa i boczku wymaga przestronnych chlewni, które w okresie przygotowawczym mają wystarczająco dużo miejsca do chodzenia, aw finale zamknięte, ale nie ciasne pomieszczenie. Każde zwierzę powinno mieć własną przestrzeń o powierzchni 0,7 metra kwadratowego lub więcej.

Chlewnia do karmienia boczkiem i mięsem

Samo pomieszczenie powinno być jasne i ciepłe, jeśli zwierzęta są hodowane zimą, w chlewni należy zainstalować system ogrzewania, aby ogrzać pomieszczenie.

W przypadku stosowania suchej paszy, zwłaszcza latem, w poidłach zwierząt musi być zawsze woda. Ilość wody spożywanej przez świnie w ciągu dnia waha się od 6 do 8 litrów, w zależności od okresu i wieku, brak płynów może mieć na nie negatywny wpływ, zwierzęta staną się ospałe i mogą zachorować.

Przechowalnia musi mieć system wentylacji. Jeśli nie ma możliwości zainstalowania w chlewie specjalnego wyposażenia, konieczne jest ręczne wietrzenie pomieszczenia, np. Podczas chodzenia zwierząt.

Przy prawidłowym utrzymaniu i tuczu świń można nauczyć się osiągać stały zysk i wzrost ilości świeżych produktów mięsnych o doskonałej jakości i dobrym smaku.