Korniszon i morela: jaka jest między nimi różnica?

Morele odmianowe i dziko rosnące

Dobroczynne właściwości „słonecznego owocu” znane są od dawna. Kultura jest również bardzo odmienna ze względu na jej kapryśność i wymagalność wobec treści i klimatu. Roślina preferuje miejsca słoneczne z ciepłymi zimami. Współcześni hodowcy opracowali odmiany bardziej odporne na mróz i długie zimy.

"Słoneczne owoce" można spożywać na świeżo i suszone. Suszone morele znane są chyba wielu koneserom zdrowych i smacznych bakalii, powstają ze zbiorów niektórych odmian. Regularne stosowanie pysznych owoców o delikatnym aromacie pomaga przywrócić siłę, wzmocnić odporność i poprawić organizm jako całość.

Istnieje ogromna liczba gatunków tej apetycznej rośliny. Po łacinie nazywa się Prunus armenika (śliwka ormiańska), w Chinach - ansu, w Korei - mama.

Ale istnieje dzika morela, która jest z powodzeniem uprawiana we wszystkich regionach, w tym w tych o niekorzystnym klimacie.

Tyczki z dzikiej moreli mają również wiele różnych nazw - żółtolistna, kurega. Zewnętrznie te dwie rośliny są zupełnie inne. Ale dzięki staraniom hodowców istnieją odmiany upraw, których nie można odróżnić od siebie nieprofesjonalnym wyglądem.

Różnice między morelami a otworami wentylacyjnymi

Podobieństwa i różnice między biegunami i morelami (różnica nie jest zauważalna na zewnątrz) to:

• Rozmiar. Wiele moreli jest znacznie większych „dzikich”, ale istnieją odmiany o tej samej wielkości owoców.
• Walory smakowe. Morela jest słodka, słupek jest kwaśny - bardzo trudno go pomylić. Dzikie owoce często smakują gorzko i nie pachną tak wykwintnie i mocno.

• Konsystencja miazgi. W owocach odmianowych miąższ jest jednorodny i łatwo oddziela się od pestki. Zherdel charakteryzuje się włóknistą miazgą, która jest trudna do oddzielenia od kamienia.
• Do kości. W roślinie odmianowej jest niewielka. Zherdela jest właścicielem kości o dużych ścianach i niejadalnym rdzeniu.

Zewnętrznie owoce są bardzo podobne. Ale jak odróżnić morelę od okonia przy wyborze sadzonki, to już problem. W końcu warunki wzrostu tych bardzo różnych roślin nie są do siebie podobne. Jeśli dzika morela może rosnąć w dowolnym miejscu i nie wymaga specjalnej opieki, to szczepiona (odmianowa) morela będzie wymagała od ogrodnika maksymalnego wysiłku i czasu, aż dorośnie i zaaklimatyzuje się.

Wygląd

Mniej doświadczeni ogrodnicy zadają sobie pytanie: jaka jest różnica między okoniem a morelą? Naprawdę tak jest, daleko mu do tego samego owocu. Zherdela rośnie na południu Rosji, Ukrainy, Kaukazu i Azji Środkowej. Takie drzewo często można spotkać zarówno w domkach letniskowych, jak i wzdłuż wiejskich dróg. Wiosną kwitnące kwiaty zachwycają swoim pięknem.

Ta dzika morela nie wymaga konserwacji. Rośnie aktywnie, zamieniając się w wysokie drzewo z rozłożystą koroną. Żywotność może trwać średnio 30-60 lat. Były kopie, które były w stanie świętować swoje 100-lecie.

Opis moreli

Morela rozwija się bardzo szybko, co pozwala już od 5 lat cieszyć się słodkimi i zdrowymi owocami. Istnieją odmiany nowoczesnej selekcji, które dają pierwsze zbiory już kilka lat po posadzeniu sadzonki. Dorosłe drzewo osiąga wysokość 5-6 metrów, ma piramidalną koronę. Owoce są wiązane na rocznych pędach. Roślina kwitnie biało-różowymi pąkami, które otwierają się z pąka.Okres kwitnienia wynosi 7-10 dni.

Uprawa jest samozapylana, ale niektóre odmiany wymagają zapylaczy.

Kultura jest rozmnażana przez sadzonki i sadzonki. Podczas siewu nasion cechy matczyne nie są zachowane.

Wymaga kompetentnego i regularnego podlewania, wprowadzania składników odżywczych. Młode osobniki preferują stanowiska słoneczne. Materiał do sadzenia sadzi się w najlżejszym miejscu bez przeciągów. Gleba to żyzne gleby.

Roślina ma specjalny system korzeniowy. Znajduje się głównie powierzchownie - poziome korzenie są ukryte na głębokości 60 cm i mają średnicę wzrostu 2 razy większą niż korona. Główne korzenie pionowe wyrastają na głębokość ponad 5 metrów.

Podczas uprawy moreli występują problemy:

Uprawa zdrowego i silnego drzewa odmianowego to cała nauka. Po pomyślnym wykonaniu tego zadania możesz długo cieszyć się zdrowymi owocami.

Opis Zherdela

Jardela wyróżnia się niewymagającą zawartością. Rośnie na wszystkich typach gleby, odporny na choroby zakaźne. Morela lub zherdel - indywidualne rozwiązanie dla każdego ogrodnika. Niektórzy profesjonaliści z powodzeniem rosną dziko w miejscach, w których uprawa sadzonki odmianowej jest niemożliwa. Bardzo często jest stosowany jako surowiec do upraw odmianowych owoców pestkowych.

Dzika morela wydaje mniejsze owoce, ale gałęzie są praktycznie usiane nimi. Istnieją różne podgatunki, różniące się cechami: wielkością, smakiem, konsystencją miazgi. Niektóre gatunki łowów są znacznie gorsze od odmian moreli, a niektóre są wielokrotnie lepsze.

Ważny! W przeciwieństwie do odmiany odmianowej, używanie kości otworów wentylacyjnych jest surowo zabronione.

Pomimo tego, że dzika morela przegrywa pod wieloma względami z okazami odmianowymi, z powodzeniem może ją zastąpić. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę. Ponadto frytki doskonale gasią pragnienie w intensywnym upale, normalizują procesy metaboliczne w organizmie człowieka, wypełniają komórki witaminami i mikroelementami.

Skład chemiczny

Owoc żerdla zawiera bogatą paletę różnych witamin.

Sto gramów świeżych owoców zawiera:

• witamina A - 0,267 mg;
• witamina B1 - 0,03 mg;
• witamina B2 - 0,06 mg;
• witamina B3 - 0,7 mg;
• witamina B4 - 1 mg;
• witamina B5 - 0,3 mg;
• witamina B6 - 0,05 mg;
• witamina B9 - 0,003 mg;
• witamina C - 10 mg;
• witamina E - 1,1 mg;
• witamina H - 0,3 μg;
• witamina PP - 0,8 mg;
• beta-karoten - 1,6 mg.

Ważny! Morela dzika, w przeciwieństwie do uprawianej, odznacza się dobrą mrozoodpornością i odpornością na choroby oraz wyższym plonem, a smakowo praktycznie nie ustępuje owocom odmianowym.

Makro- i mikroelementy na sto gramów świeżych owoców:

• aluminium - 364 mcg;
• bor - 125 mcg;
• wanad - 25 mcg;
• fluor - 11 μg;
• nikiel - 8 mcg;
• molibden - 8 mcg;
• kobalt - 2 μg;
• jod - 1 μg;
• potas - 305 mg;
• wapń - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnez - 8 mg;
• siarka - 6 mg;
• krzem - 5 mg;
• sód - 3 mg;
• chlor - 1 mg;
• żelazo - 0,7 mg;
• mangan - 0,22 mg;
• miedź - 0,14 mg;
• cynk - 0,082 mg.

Gerdela: opis i zastosowanie dzikiej moreli

Wildlife to niezaszczepiona morela. Ma też inne nazwy: wywietrzniki, smardze i żółte liście. Suszone owoce nazywane są suszonymi morelami, a na Kaukazie morelami. Istnieje opinia, że ​​owoce dzikiej moreli są bez smaku i niejadalne, ale tak nie jest.Owoce tej kultury mogą konkurować ze szczepionymi morelami.

Dzik może wydawać smaczne owoce

Opis

Po raz pierwszy w Chinach odkryto dziką morelę. Dziś rośnie również w innych krajach. Drzewa średniej wysokości często mają kształt krzewów. Liście jajowate z wydłużonym końcem mają małe ząbki wzdłuż krawędzi. Różowe lub białe kwiaty kwitną dobrze przed pojawieniem się liści. Drzewa otoczone chmurą kwiatów wydzielają niepowtarzalny zapach. Owoce są podobne do pestkowca o czerwono-żółtym kolorze. W porównaniu z jagodami udomowionego krewnego nie są tak słodkie.

Kamień jest duży, obustronnie spłaszczony. Jego grube ściany pokrywają jądro, którego nie należy jeść, ponieważ może spowodować zatrucie pokarmowe.

Korzystne cechy

Owoce zawierają różne substancje:

• Karoten. Substancja ta chroni przed promieniami UV. Dlatego w okresie letnim morela powinna być produktem niezastąpionym. Ich miazga może być używana jako balsam do leczenia oparzeń słonecznych.
• Pektyna. Neutralizuje negatywne działanie szkodliwych substancji.
• Celuloza. Normalizuje pracę jelit i zapobiega zaparciom.
• Wapń i sól. Substancje te są bardzo korzystne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Również pyszne owoce tyczki normalizują pracę gruczołów potowych i tarczycy, łagodzą zmęczenie po długotrwałej pracy przy komputerze, aktywizują metabolizm w organizmie, a sok uzyskany z owoców stosowany jest jako naturalny środek moczopędny.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Reprodukcja

Główną metodą hodowli jest nasiona. Nasiona służą do wzrostu podkładki, co daje zdrowe, duże i aktywnie rozwijające się drzewa. Do siewu używa się nasion zebranych jesienią. Wiosną dają pędy, które w sprzyjających warunkach osiągają do sierpnia wysokość nawet 1 m. Do sadzenia należy dobrać sadzonki mocne i żywotne.

Dzikie morele można spotkać na ubogich i suchych glebach wzdłuż dróg, na plantacjach leśnych, na skalistych zboczach, ale nie na glebach podmokłych i stale zalewanych. Posiada mocny i dobrze rozwinięty system korzeniowy, dzięki czemu roślina dobrze znosi suszę.

Dół do sadzenia przygotowuje się tak samo, jak w przypadku uprawianej moreli. Na jego dnie układa się drenaż z kamyków i złoże składników odżywczych z piasku, torfu, próchnicy i popiołu drzewnego. Następnie umieszcza się w nim sadzonkę i przykrywa ziemią, aby wszystkie korzenie były ukryte, obficie podlewane wodą.

Z nasion można wyhodować zwierzynę łowną

Pielęgnacja moreli

Aby drzewo cieszyło się obfitymi zbiorami, musi być odpowiednio pielęgnowane:

• Podlewanie. Jest to kultura nie kochająca wilgoci, więc częste podlewanie nie jest potrzebne. Młode drzewa są podlewane raz na dwa tygodnie i nieco częściej przy suchej pogodzie. Od połowy lata podlewanie zostaje zatrzymane, ponieważ wysoka wilgotność zmniejsza zimotrwalosc rośliny. Ostatnie podlewanie przeprowadza się pod koniec lata po zbiorach.
• Przycinanie. W celu aktywnego wzrostu i rozwoju drzewa ważne jest terminowe przycinanie. Wiosną usuwa się stare i złe gałęzie, które nie mogą już przynosić owoców. Latem rozpoczyna się aktywny wzrost gałęzi owocowych, dlatego może być wymagane przerzedzenie gęstej korony, ponieważ owoce nie mogą w niej dojrzewać. Jednolite oświetlenie korony moreli zapewnia aktywny wzrost owocujących gałęzi. Jesienią ścina się połamane, chore i uschnięte gałęzie.
• Leczenie profilaktyczne. Pomimo odporności na choroby i szkodniki konieczne jest prowadzenie leczenia profilaktycznego. Wiosną uśpione nerki traktuje się roztworem mocznika. Po obrzęku nerek nie można go stosować, dlatego stosuje się płyn Bordeaux lub siarczan miedzi. W tym samym czasie drzewa są traktowane Ekoberinem lub Cyrkonem. Przed nadejściem zimy kultura jest ponownie traktowana mocznikiem.
• Top dressing.W ciągu całego sezonu drzewo owocowe jest kilkakrotnie nawożone. Wiosną stosuje się nawozy azotowe, na początku lata mocznik, a pod koniec lata - kompozycje potasowo-fosforowe. Wczesną jesienią nawozić związkami zawierającymi minerały, wapń, potas i fosfor.
• Zimowanie. Aby młode rośliny dobrze znosiły zimę, należy zadbać o ich izolację. W tym celu przywiązuje się pień drzewa świerkowymi gałęziami, a system korzeniowy izoluje się igłami. Wiosną należy zdjąć izolację, aby drzewo nie przytłoczyło.

Zastosowanie do gotowania

Podczas gotowania okonie są używane jak zwykła morela. Z niego gotuje się kompoty, konfitury, dżem i przygotowuje się nadzienie na ciasta i słodycze. Owoce są suszone i przerabiane na soki i likiery. Sok uzyskany z tych owoców poddaje się fermentacji bez dodawania cukru, następnie destyluje i otrzymuje się wódkę.

Wysoka zawartość pektyn pozwala na wykorzystanie tych owoców do przygotowania pysznych przysmaków, takich jak ptasie mleczko, marmolada, galaretka i inne. Suszone owoce nazywamy suszonymi morelami.

Owoce zawierają dużą ilość cukru, dlatego nie powinny ich spożywać osoby z nadwagą i otyłością. Z tego samego powodu osoby chore na cukrzycę muszą być z nimi bardzo ostrożne.

Zalecenia dotyczące gotowania

Oprócz jedzenia świeżych owoców, oba rodzaje owoców stanowią doskonały dżem, dżem i marmoladę. Wiele odmian deserowych uprawianych nie nadaje się do tych celów w najlepszy sposób, lepiej je spożywać na świeżo. Ale do robienia kompotu, dżemu i dżemu, smażone jest idealne.

Z obu odmian można zrobić suszone morele (połówki owocu bez kości), morelę (z kością), kaisu (kość jest usuwana przez mały otwór, bez większego naruszania integralności owocu), ashtak (a kość jest pobierana z całego owocu, z którego usuwa się jądro i umieszcza z powrotem w płodzie).

Suszone morele i kaisa służą do napełniania ciast, produkcji różnych słodyczy, a nawet pilawu. Morela jest używana głównie do przygotowania kompotu. Do przygotowania popielniczki używa się tylko moreli. Jardela jest używana jako surowiec do przygotowania alkoholi i domowego naparu. Wraz ze śliwką jest bardzo powszechny w krajach śródziemnomorskich i na Bałkanach.

Gerdela i morela - jaka jest różnica?

Dzika morela w niektórych regionach nazywana jest zherdelem, ponadto owoc ma inne nazwy: żółty liść, kurega, jardel, zherdel. Mówiąc prościej, otwory wentylacyjne to dzika forma moreli, która różni się kulturą i wyglądem oraz innymi cechami. Z opisu jasno wynika, że ​​oba drzewa owocowe należą do tego samego rodzaju (Plum), a zatem do rodziny Pink.

Pomimo bliskiego pokrewieństwa obu roślin, różnią się nie tylko wyglądem owoców, ale także kilkoma innymi cechami. Zherdela nie wymaga opieki, absolutnie nie jest wybredna na warunki otoczenia, dobrze znosi mrozy.

Można go wyhodować z nasion lub pobierając młode pędy spod dowolnego drzewa. Gatunki uprawiane w odmianach są hodowane przez rozmnażanie wegetatywne, szczepienie łodygi na stadzie. Jako wywar można wykorzystać tyczkę, śliwkę, śliwkę wiśniową.

Uważa się, że tyczki zawierają więcej witamin niż morele i są znacznie bardziej produktywne. Może osiągnąć wysokość 12-14 mi więcej. Roślina „żyje” 30-60 lat lub dłużej.

Cudowne drzewo

Ojczyzną moreli jest kontynent euroazjatycki. Nazwa botaniczna gatunku to śliwka ormiańska. Nie jest łatwo spotkać dzikie drzewo w przyrodzie. Nawet w samej Armenii, która stała się punktem wyjścia, skąd owoce szybko rozprzestrzeniły się na inne kraje, praktycznie nie ma drzew przodków.

Morela została nazwana cudowną, ponieważ nie wymaga skomplikowanej specjalistycznej pielęgnacji. Wystarczy ją okresowo podlewać, a także odcinać, aby odmłodzić i nadać koronie piękny kształt. Szczególnie troskliwi ogrodnicy wolą zrywać morele z gałęzi, aby nie pękały po upuszczeniu.Niektórzy mieszkańcy lata rozciągają tkaninę, pozwalając owocowi samodzielnie oddzielić się od drzewa.

Główną potrzebą moreli (dzikiej lub nie) jest dużo słońca. Dla nich powinieneś wybrać najbardziej oświetlone miejsce. Wtedy plon z drzewa będzie obfity.

Przydatne i szkodliwe właściwości

Korzystne i szkodliwe właściwości obu typów różnią się nieznacznie.

• Po pierwsze, o korzyściach, jakie przynosi używanie owoców w obu formach - kulturowej i dzikiej:
• przydatne w anemii, pomagają normalizować funkcje hematopoezy;
• zwiększyć ton, dodać siłę i wytrzymałość;
• korzystnie wpływają na stan serca i naczyń krwionośnych;
• mają niezwykłą jakość - rozrzedzają flegmę, dzięki czemu owoc jest doskonałym środkiem wykrztuśnym na suchy kaszel;
• pomaga w normalizacji funkcji przewodu żołądkowo-jelitowego;
• mają łagodne działanie przeczyszczające;
• są w stanie obniżyć nieznacznie podwyższoną temperaturę ciała do normy;
• ugasić pragnienie;
• wysoka zawartość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a tym samym zwiększa odporność organizmu na różne choroby;
• znormalizować kwasowość soku żołądkowego;
• regulują pracę trzustki, wątroby i woreczka żółciowego;
• przydatne w odmiedniczkowym zapaleniu nerek;
• stymulują funkcje mózgu i poprawiają pamięć;
• mają właściwości przeciwutleniające, co pomaga zmniejszyć ryzyko powstawania komórek nowotworowych i usuwać wolne rodniki z organizmu.

Należy zauważyć, że zawartość cukru w ​​moreli jest wyższa niż w jardelach, więc osoby, które chcą zmniejszyć spożycie węglowodanów lub mają cukrzycę, lepiej jedzą jardele.

• Kilka słów o możliwych negatywnych konsekwencjach, jakie może przynieść używanie owoców:
• niepożądane jest jedzenie na pusty żołądek ze względu na dość silne działanie kwasu na ściany żołądka;
• uważa się, że jedzenie surowych owoców z wodą może wywołać biegunkę;
• nadmierne spożycie owoców, zwłaszcza moreli bogatych w cukier, może szkodzić sylwetce;
• morelę należy spożywać ze szczególną ostrożnością w cukrzycy;
• choroby układu pokarmowego, dysbioza;
• nie należy jeść owoców o niskim tętnie (poniżej 55 uderzeń na minutę);
• niepożądane jest spożywanie niedojrzałych owoców, ponieważ mają one dużo kwasu, który może powodować bolesne odczucia w przewodzie pokarmowym, szczególnie u osób cierpiących na choroby układu pokarmowego.

Warunki przechowywania

Gerdela, podobnie jak uprawiana morela, ma dość delikatną konsystencję i może ulec uszkodzeniu podczas transportu i przechowywania. Dlatego uważaj na ten owoc, ułóż go w jednej warstwie w szufladach i przechowuj w chłodnym miejscu. Tylko nie licz na długotrwałe przechowywanie, nawet idealne okazy w lodówce (około zero stopni Celsjusza) nie wytrzymają dłużej niż miesiąc.

Dlatego, aby ten wspaniały owoc zachwycał Cię przez cały rok, warto go suszyć lub konserwować. Co więcej, otwory wentylacyjne doskonale zachowują swój smak i użyteczne właściwości dzięki tym metodom zbioru.

Różnica i podobieństwo między roślinami

Często pytanie, jak odróżnić morelę od okonia, jest wielkim problemem dla ludzi, którzy nie są biegli w ogrodnictwie. Czasami na pierwszy rzut oka prawie niemożliwe jest rozróżnienie dwóch owoców - mają one niesamowite podobieństwa.

Czy wiedziałeś? Nie wolno jeść kości zwierzyny łownej!

Ale są różnice między morelą a tyczkami - i różnica jest dość znacząca! Wiesz już, że są to dwie zupełnie różne rośliny, które mają wyjątkowe cechy. Zastanówmy się, jakie cechy zewnętrzne odróżniają dziką zwierzynę od zwykłego żółtego owocu:

• Rozmiar . Zherdel jest kilka razy mniejszy niż zwykłe 150 gramów moreli, owoce osiągają maksymalnie 40 gramów;
• Smak. Owoce odmianowe wyróżniają się słodyczą i soczystością - tego nie ma w owocach dzikich.Zawierają mniej cukru i soku, są lekko gorzkie i wydzielają kwaskowatość;
• Miazga. Mniej jędrne niż zwykłe owoce. Różni się luzem, ma strukturę włóknistą, słabo oddziela się od kości;
• Powierzchnia słupa jest gładka, bez pokwitania;
• Kość. Bardzo duże i niejadalne, o grubych ścianach, które są trudne do złamania. Ma nieprzyjemny gorzki posmak z powodu dużej ilości kwasów;
• Zapach jest mniej jasny, prawie niewyraźny, a uprawa odmianowa moreli wyróżnia się delikatnym „słonecznym” aromatem;
• Są małe ciernie, których nie ma zwykła kultura.

Różnica między morelą a okoni polega również na zasadach sadzenia i uprawy.

• Dziki okoń daje wysokie plony i łatwo toleruje suszę dzięki potężnemu systemowi korzeniowemu. Kultura odmianowa jest kapryśna, potrzebuje ciepła i ciągłego podlewania;
• Dzika przyroda rośnie i owocuje nawet na ubogich glebach, nie wymaga regularnego przycinania i karmienia;
• Słupek z łatwością wytrzymuje zimno, mrozoodporność sięga -20C;
• Dzika kultura jest odporna na różne choroby i szkodniki, bezpretensjonalna.

Teraz rozumiesz, że dojrzewa szybciej i zawiera więcej owoców na drzewie - to jest dzikie! Nawet niedoświadczeni ogrodnicy mogą sobie z tym poradzić, podczas gdy morela jest dość kapryśna.

Definicje owoców

Przed zbadaniem, czym morela różni się od okonia, należy zapoznać się ze szczegółowymi opisami obu rodzajów owoców. To są różne owoce, których nie należy ze sobą mylić!

Jeśli spojrzysz na zdjęcie, zobaczysz znajome zaokrąglone żółte owoce - na pewno kochasz je od dzieciństwa!

Morele

• Należą do rodzaju Plum;
• Ojczyzna - Chiny, obecnie uprawiane w Armenii, Iranie, Turcji i Afryce Północnej;
• Rosną na drzewie liściastym o wysokości 5-8 metrów;
• Liście są małe, owalne, tworzą bujną koronę;
• Kwiaty pojawiają się w marcu-kwietniu na każdej gałęzi;
• Owoce dojrzewają w czerwcu i ważą od 30 do 150 gramów.

Zerdeli

A teraz porozmawiajmy o dzikich morelach - mają to!

• Przybył do nas z Chin, obecnie rośnie w Azji, Europie i Rosji;
• Zbiory dojrzewają w pierwszej połowie sierpnia;
• Drzewo biegunowe osiąga 15-17 cm wysokości;
• Kwiaty są średniej wielkości, mają przyjemny zapach i różowobiały kolor;
• Owocuje w 4-5 lat po posadzeniu, konsekwentnie z roku na rok
• Waga owoców nie przekracza 60 gramów.

Ta różnorodność moreli może być spożywana na świeżo i stosowana jako składnik różnych potraw.

Już rozumiesz, że te dwie rośliny są zupełnie inne - odmiany moreli i dzikie, nieszczepione tyczki. Sam ten znak nie wystarczy, czas szczegółowo zbadać, jaka jest różnica między owocami a drzewami! Zwracamy również uwagę, czy istnieje jakiekolwiek podobieństwo.

Polecamy również: Rosół owsiany na wątrobę

Pożytek i szkoda

Czas porozmawiać o zaletach tych produktów - dzika roślina nie ustępuje kulturze odmianowej pod względem liczby pozytywnych właściwości, choć ma różnicę w smaku. Pozytywne właściwości można bezpiecznie uznać za ważne podobieństwo między morelą a tyczką, nie ma tutaj dużej różnicy:

• Zapobiega zaparciom;
• Reguluje pracę jelit;
• Chroni skórę przed nadmiernym promieniowaniem UV;
• Zwiększa poziom hemoglobiny;
• Obniża ciśnienie krwi;
• Uzupełnia niedobór jodu;
• Aktywuje mózg;
• Obniża poziom cholesterolu;
• Wzmacnia układ odpornościowy.

Pragniemy zwrócić Państwa uwagę na fakt, że ustnika nie należy stosować w przypadku cukrzycy i nieżytu żołądka z zaburzeniami czynności tarczycy. Zabrania się rozłupywania i spożywania trującej kości otworów wentylacyjnych, a także łączenia z mlekiem i zimną wodą, aby nie wywoływać biegunki.

Czy owoce można zastąpić podczas gotowania?

Czy jest różnica między tyczką a morelą w gotowaniu? Oba owoce można stosować bez ograniczeń zgodnie z ich przeznaczeniem w kuchni:

• Gotuj przetwory i dżemy;
• Wykonywanie dżemu jako nadzienie do pieczenia;
• Gotuj kompoty, przygotuj nalewki alkoholowe;
• Konserwy w bankach.

Teraz już wiesz dokładnie, czym różnią się tyczki od moreli - już nigdy nie pomylisz ze sobą dwóch owoców! Wybieraj tylko wysokiej jakości, smaczne i dojrzałe owoce, ciesz się aromatem i walorami owoców każdego dnia.

Przepisy

Zherdela doskonale sprawdza się w przepisach kulinarnych, ponieważ ma nie tylko doskonały smak i aromat, ale także atrakcyjny, jasny wygląd. Być może dlatego tak bardzo ją kochają dorośli i dzieci.

Dżem

Zherdela ma niezwykły aromat i wyraźny miodowy smak, dlatego doskonale nadaje się na dżem.

Jam „Pięć minut”.

Składniki:

• jeden kilogram owoców bez pestek;
• jeden kilogram cukru pudru;
• 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

• Dokładnie umyj owoce i usuń z nich nasiona, przecinając na dwie połówki.
• Umieść otwory wentylacyjne w rondelku, przykryj cukrem, przykryj i dobrze wstrząśnij.
• Nie czekając, aż sok zacznie działać, dodaj jedną szklankę czystej wody na patelnię i nastaw na małym ogniu.
• Po ugotowaniu usuń pianę i gotuj przez około pięć minut.
• Zdejmij z ognia, poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
• Przygotuj słoiki i pokrywki, umyj je i wysterylizuj.
• Ustaw dżem na małym ogniu, po ugotowaniu dodaj kwas cytrynowy i wszystko delikatnie wymieszaj.
• Ułóż dżem w pojemnikach i natychmiast zwiń.
• Umieść słoiki pod ciepłym kocem, odwracając je do góry nogami.
• Wysłać schłodzone pojemniki do spiżarni w celu przechowywania.

Czy wiedziałeś? Drewno dzikiej moreli znane jest ze swoich doskonałych właściwości akustycznych, dlatego jest wykorzystywane do produkcji płyt rezonansowych na instrumenty muzyczne. Samo drzewo jest dość odporne, wytrzymuje zarówno suszę, jak i krótkotrwałe silne mrozy, a owocuje przez około sto lat.

Słoik z migdałami.

Migdały zaskakująco harmonizują ze smakiem otworów wentylacyjnych, więc ten dżem z pewnością może stać się Twoim ulubionym.

Składniki:

• jeden kilogram owoców;
• około 100 gramów migdałów (według liczby owoców);
• jeden kilogram cukru pudru;
• 0,5 litra czystej wody.

Ważny! Staraj się nie rozgotować dżemu, w przeciwnym razie orzechy wypadną z otworów wentylacyjnych, a owoce się zagotują.

Prawidłowo ugotowany dżem bez problemu wytrzyma około roku w temperaturze pokojowej. A nawet dłużej w chłodnej piwnicy lub piwnicy.

Ponieważ otwory wentylacyjne są dość delikatnym produktem, który łatwo się marszczy i traci swój kształt podczas obróbki cieplnej, wiele gospodyń domowych woli zamiast tego gotować dżem. Ponadto walory smakowe otworów wentylacyjnych pozostają na tym samym wysokim poziomie.

Składniki:

• 1 kilogram okonia;
• 1 kilogram cukru pudru.

Wskazówka: aby dodać kwaśności, do dżemu można dodać kilka jagód porzeczkowych lub odrobinę kwasu cytrynowego.

Czy wiedziałeś? Jednym z dowodów przydatności żerdla jest plemię żyjące między Pakistanem a Indiami, które pomimo złej diety wyróżnia się długowiecznością. Zherdela jest głównym produktem ich pożywienia, spożywana jest w dużych ilościach iw różnych formach.

Z tego owocu można zrobić ciekawe sosy, które dobrze komponują się z mięsem lub drobiem.

Prosty sos

Składniki:

• 0,5 kilograma tłuczonych ziemniaków;
• łyżka cukru pudru;
• łyżeczka soli;
• 3 średnie ząbki czosnku;
• 1/3 papryczki chili

W celu przygotowania tłuczonych ziemniaków owoce otworów wentylacyjnych umieszcza się we wrzącej wodzie, gotuje przez dwie minuty, po czym nasiona oddziela się i wyciska do tłuczonych ziemniaków. Następnie dodaj cukier, sól, drobno posiekane papryczki chili, zmiażdżony czosnek, odrobinę koperku i gotuj przez kolejne 15 minut. Powstałą masę kruszy się w blenderze, doprowadza do wrzenia i układa we wstępnie wysterylizowanych pojemnikach.

Ostry sos

Składniki:

• 0,5 kilograma tłuczonych ziemniaków;
• 1,5 łyżeczki soli;
• 1 łyżka octu deserowego;
• 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 ząbki czosnku;
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia papryka.

Puree ziemniaczane gotuje się przez 15 minut na małym ogniu, a następnie dodaje się sól, ocet, posiekany czarny pieprz, zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną paprykę i cebulę. Gotują się przez kilka minut, a następnie mielą w blenderze, doprowadzają do wrzenia i układają we wstępnie wysterylizowanych pojemnikach.

Możesz dodać trochę soku z cytryny, startego imbiru i mielonej kolendry, aby dodać przyprawy do sosu.

Zherdela to tak wszechstronny owoc, że można z niego zrobić nawet zupę.

Składniki:

• 0,5 kilograma otworów na owoce;
• 700 gramów mleka;
• 2 łyżki skrobi;
• 1 żółtko;
• kilka migdałów;
• sól, cukier, masło.

Do gotowania lepiej jest brać niezbyt słodkie owoce. Na początek dodaj skrobię do mleka i zagotuj. Przecier owocowy miesza się z mlekiem, ponownie zagotowuje, dodaje migdały, sól i cukier, a wszystko ubija się blenderem. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj żółtko. Przed podaniem włożyć do talerza mały kawałek masła. Smacznego!

Teraz wiesz, ile pysznych potraw można przygotować z otworów wentylacyjnych i jakie korzyści przyniesie Twojemu organizmowi ten słoneczny owoc. Nie zapomnij włączyć go do swojej diety i bądź zdrowy!

Tagi: morela, zherdel, inny

O

"Poprzedni post