O wytrawnym czerwonym winie Cabernet wiedzą wszyscy: nawet jeśli ktoś go nie próbował, to przynajmniej o nim słyszał. Ten odurzający i smaczny napój powstaje z winogron o tej samej nazwie - Cabernet Sauvignon. Winogrona tej odmiany uprawiane są wyłącznie do produkcji wina wysokiej jakości - nie nadaje się do świeżego spożycia.
W artykule rozważymy cechy uprawy tej kultury agronomicznej: poznamy jej cechy techniczne i zewnętrzne, zapoznamy się z niuansami sadzenia i pielęgnacji. Dowiemy się również, jakie są opinie krajowych winiarzy na temat tej odmiany.
Opis odmiany Cabernet
Winogrona Cabernet Cortis nazywane są wczesną odmianą, która dojrzewa wcześniej niż Cabernet Sauvignon czy Pinot Noir. Zbiory trwają 4,5-5 miesięcy od początku sezonu wegetacyjnego. Chociaż w porównaniu z odmianami stołowymi okres dojrzewania nie należy do rekordowych.
Eksperci zauważają, że odmiana winogron Cabernet Cortis nie jest podatna na szczypanie. Formacja pasierbów jest raczej słaba, ale ich liczba zależy od warunków pogodowych i żyzności gleby. Nie da się przewidzieć, czy te dodatkowe pędy pojawią się na krzakach, więc musisz przygotować się na to, że czasami będziesz musiał wykonać dodatkowe przycinanie.
Pasierbów należy bezwzględnie usuwać, ale roczne pędy należy ostrożnie przycinać. Winorośl jest skracana, pozostawiając co najmniej 5-6 pąków. Odbywa się to tylko wtedy, gdy jest to wymagane w celu poprawy jakości plonów. Nadmierne przycinanie nie doprowadzi do niczego dobrego, a jedynie osłabi krzew. Nadal nie zaleca się niepotrzebnego usuwania liści, w przeciwnym razie ilość cukru w nich zmniejszy się.
Pęczki tej odmiany są podatne na groch. Mimo że kwiaty Cabernet Cortis są biseksualne, nie wystarcza to do pełnego zapylenia krzyżowego. Zaleca się dodatkowe ręczne zapylenie. Aby to zrobić, za pomocą miękkiej i suchej gąbki zbiera się pyłek z krzaków i miesza w jednej misce. A następnie tym pyłkiem przetwarzane są kwiatostany.
Niestety ta metoda jest zwykle odpowiednia tylko dla małych gospodarstw. W przypadku dużych winnic wskazane jest sadzenie w pobliżu krzewów różnych odmian. Zapylanie pyłkiem innej odmiany zawsze przynosi korzyści uprawie.
| Przypisanie odmiany | wino |
| Kwasowość odmiany | 5-6 g / l |
| Zawartość cukru w odmianie | 19 — 21 % |
| Kształt pęczka | stożkowy |
| Wielkość pęczka | 15x8 cm |
| Kształt jagód | okrągły |
| Kolor jagodowy | głęboki fiolet |
| Rozmiar jagód | Średnica 1,5 cm |
| Smak | z nutami czarnej porzeczki, tytoniu, suszu zioła i zielonego pieprzu |
| Okres dojrzewania | 138-141 dni |
| Plon z hektara | 80 - 150 centów |
Winogrona tego rodzaju uprawia się do produkcji wina. Z tego powodu otrzymał nazwę techniczną lub winiarską. Odmiana powstała w wyniku naturalnego krzyżowania się odmian winorośli, takich jak Cabernet Franc i Sauvignon Blanc. Istnieje wiele odmian Cabernet, ale najbardziej znane to Savignon, Fran, Cortis.
Owoce są czarne, ciemnoniebieskie lub fioletowe. Są zebrane w duże grona i mają wydłużoną łodygę. Każda pęczek ma około 15 cm długości i do 8 cm szerokości, z reguły są one w kształcie stożka i mają małą gałąź na szczycie. Jagody są okrągłe i średniej gęstości, pokryte lekkim woskowym nalotem.
Odmiana Cabernet ma jedną charakterystyczną cechę. Jej jagody mają specyficzny zapach, przypominający psiankę. Zapach pozostaje w młodym winie, ale z czasem zanika, pozostawiając przyjemny posmak.
Kwiaty winogron są biseksualnymi i doświadczonymi hodowcami, zaleca się dodatkowo samodzielnie zapylić krzew.
Przydatne wideo
Ta powszechna odmiana winorośli ma wiele synonimicznych nazw nawet we Francji, w zależności od obszaru. Można go nazwać bouchet, breton lub cabernet gris, by wymienić tylko kilka regionalnych nazw.
Winogrona Cabernet (a dokładniej Cabernet Sauvignon) to jedne z najbardziej znanych odmian czarnych winogron w produkcji wina. Zaskakujące jest, że istnieje wiele różnych, ale równie wspaniałych czerwonych win wytwarzanych z tej odmiany winogron.
Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.
Winogrona Cabernet Sauvignon są niezwykle popularne w światowym winiarstwie. Uzyskuje się z niego niezwykle smaczne i bogate w kolory wina. Obejmuje kilka odmian. Każda odmiana nadaje winu ekskluzywne nuty smakowe i niesamowity aromat. W zależności od warunków uprawy, specyfiki obszaru i specyfiki dojrzewania, zmienia się aromat i smak wina.
Opis znaków zewnętrznych
Wierzchołkowa część młodego pędu ma kolor żółty z cytrynowym odcieniem i malinową obwódką. Cabernet Cortis ma liście od dużych do średnich, średniej wielkości, podzielone na trzy płaty. Blaszka liściowa ma nieregularności, od góry jest siatkowo-pomarszczona, a od spodu powierzchnia pokryta grubym i miękkim (owłosionym) pokwitaniem.
Aby uzyskać pełny obraz tego, jak wyglądają winogrona, konieczny jest opis kiści. Grona nie wyróżniają się dużym rozmiarem i masą, mają średnią gęstość i kształt cylindryczno-stożkowy. Winogrona są średniej wielkości, charakteryzują się zaokrąglonym kształtem i bogatą fioletową barwą. Dość gruba skórka pokryta jest gęstym kwiatem śliwek. Miąższ jagód jest lekko śluzowaty, soczysty.
Recenzje winogron
Odmiana winogron Cabernet Sauvignon, której cechy zostały podane powyżej, jest po prostu doskonała. Dlatego recenzje o nim w sieci są niezwykle pozytywne. Z jagód tego grona wychodzi tylko doskonałe wino - pikantne, cierpkie, przyjemne w smaku.
Właściwie sama ta odmiana zyskała uznanie nie tylko dlatego, że można z niej zrobić tak wykwintny napój. Hodowcy mówią o nim jako o bardzo bezpretensjonalnym i owocnym. W uprawie ta uprawa praktycznie nie sprawia kłopotów. Jedyną rzeczą jest to, że odmiana winorośli Cabernet Sauvignon powinna być okresowo leczona przeciwko przędziorkom i swędzeniu. W takim przypadku zaleca się stosowanie standardowych środków owadobójczych.
Oczywiście winogron ten uprawiany jest nie tylko w sposób przemysłowy. Mieszkańcy lata uprawiają go również na swoich obszarach podmiejskich. Jeśli chcesz, możesz też zrobić z niego wino samodzielnie.
Główna charakterystyka
Okres dojrzewania jagód Cabernet Cortis jest raczej krótki - od 130 do 148 dni po pęknięciu pąków. Owoce szybko zyskują cukier, którego wartości wahają się od 19 do 21%. Charakterystyczną właściwością jest to, że kwasowość pozostaje stabilna, gdy jagody dojrzewają i nieznacznie się zmniejszają.
Cabernet Cortis to winorośl o wczesnej dojrzałości. Winogrona Cabernet Cortis pochodzą z Niemiec na początku 1980 roku ze skrzyżowania Cabernet Sauvignon i Merzling. Gatunek ten zaliczany jest do odmiany zachodnioeuropejskiej. Często jest uprawiany w Szwajcarii i Niemczech.
- Ta odmiana szybko dojrzewa. Daty wahają się od 138 do 141 dni.
- Grona nie są duże, nie są też zbyt gęste i pełne.
- Jagody są okrągłe i mają ciemnofioletowy odcień.
- Średnia zawartość cukru w tej odmianie wynosi 19–21%.
- Cortis daje średni plon około 80–150 c / ha.
- Ten podgatunek jest odporny na wiele chorób i szkodników. Doskonale toleruje szarą pleśń i pleśń.
- Winogrona bez problemu znoszą silne mrozy i suszę.
- Zachowuje niewielką lub średnią formację pasierbów, wszystko zależy od warunków glebowych i klimatycznych.
Czytaj więcej: Winogrona The Mystery of the Monk: opis odmiany, cechy charakterystyczne, zdjęcie
Wina Cabernet Cortis są wysokiej jakości, charakteryzują się wyjątkową ciemnoczerwoną barwą, są bogate w fenole i zachowują silny aromat. W smaku nuty czarnej porzeczki, tytoniu, suszu zioła i zielonego pieprzu. Wino to zadowoli kubki smakowe nawet najbardziej wybrednego sommeliera.
Winogrono Cabernet jest odmianą techniczną uprawianą do produkcji win czerwonych. Występuje masowo w większości krajów o ciepłym klimacie. W niesprzyjających warunkach wzrostu ma skłonność do linienia kwiatów, ale głównie charakteryzuje się stabilnym plonem.
Wygląd
Głęboko ścięte, ciemnozielone liście są znakiem rozpoznawczym winogron Cabernet. Wysokość i rozłożenie krzewu zależy od cech odmiany.
Pęczki
Kiście winogron Cabernet są przeważnie stożkowate z długą łodygą. Długość waha się w granicach 12-15 cm Każdy pęczek waży nie więcej niż 150 gramów.
Ciemne jagody pokryte są lekkim woskowym nalotem i gęstą skórką. Pomimo bogatego koloru ich sok jest bezbarwny i zajmuje około 80% całkowitej objętości jagód. Średnica jagód wynosi 1,5 cm.
Zbiory dojrzewają w dniach 140-160, jednak aby uzyskać bogate wino, zbiera się je znacznie później.
Mrozoodporność
W zależności od indywidualnych cech odmiana kwitnie w niskich temperaturach w zakresie -22-26 ° C. W regionach południowych często uprawia się go bez schronienia.
Wydajność
Winogrona Cabernet nie różnią się plonami objętościowymi. Wydajność jest średnia lub poniżej średniej. Jego wielkość zależy od regionu wzrostu i wynosi 60-160 centów na hektar. Wielkość plonów w dużym stopniu zależy od cech odmianowych, właściwości pielęgnacyjnych, regionu uprawy, warunków pogodowych i obecności zapylaczy.
Przenośność
Ze względu na grubą, gęstą skórkę dobrze znosi transport i jest produktem handlowym.
Hodowcy prowadzili intensywne prace nad hodowlą odmian odpornych. Winogrona Cabernet i ich wielu krewnych wykazują zwiększoną odporność na większość powszechnych chorób. Wyjątkiem są indywidualne cechy odmiany. Jednak winogrona są podatne na choroby grzybowe i gnicie.
Jak sadzić i pielęgnować?
Aby winogrona Cabernet dawały bogate zbiory, konieczne jest przygotowanie odpowiedniej gleby. Ze względu na warunki pogodowe ważne jest, aby chronić te winogrona przed porywistymi wiatrami. To zalecenie jest szczególnie ważne, gdy wieje wiatr z północy. Najlepiej sadzić roślinę w połowie wiosny lub w połowie jesieni. Bardzo ważne jest, aby roślina miała wystarczające podlewanie.
Jeśli chcesz, aby zbiory były szczególnie bogate, to pęd, dla którego ważne jest, aby przez rok odciąć do 5-6 oczu.
Z winogron Cabernet wytwarza się wiele różnych odmian win.
Jego rozpoznawalną cechą jest zmiana bukietu i smaku wina w zależności od obszaru, na którym jest uprawiane.oraz od zmian warunków ekspozycji.
Na jakość wina duży wpływ ma skład chemiczny gleby i warunki pogodowe.
Chodzi o tę niesamowitą odmianę winogron, o której dzisiaj porozmawiamy bardziej szczegółowo.
W tym artykule znajdziesz nie tylko jego opis, ale także wiele innych przydatnych informacji.
Cabernet Sauvignon od dawna uważany jest za klasykę winiarstwa. Jego ojczyzną jest Bordeaux we Francji.To stąd ta wspaniała winorośl rozprzestrzeniła się po całym świecie: dziś rośnie, oprócz krajów Europy Zachodniej i Wschodniej, w Australii i USA, Argentynie i Chile, Japonii i Afryce Południowej.
Równie znane odmiany win to Merlot, Syrah i Riesling.
Sadzenie i pielęgnacja: opis
Sadzonki Cabernet Cortis mają dość rozłożyste pędy, należy to wziąć pod uwagę przy wyborze odległości, z której będą sadzone krzewy. Przed sadzeniem sadzonek należy pamiętać, że winogrona są bardzo wrażliwe na glebę. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie podłoża. Eksperci zalecają sadzenie młodych sadzonek winogron wczesną wiosną lub w drugiej połowie jesieni.
Taki proces będzie miał korzystny wpływ na cały krzew. Chociaż odmiany Cabernet są dość odporne na szkodniki, ważne jest, aby je regularnie sprawdzać i spryskiwać kilka razy w sezonie w celu zapobiegania.
Czytaj więcej: Top dressing winogron na wiosnę: jak nawozić po otwarciu, aby uzyskać dobre zbiory
Sadzonki można sadzić zarówno jesienią (najlepiej w drugiej połowie), jak i wczesną wiosną. Wskazane jest sadzenie w dobrze przygotowanej i wilgotnej glebie. Działka musi być dobrze oświetlona i osłonięta przed zimnym wiatrem.Przy sadzeniu należy pamiętać, że pędy tego szczepu rosną dość szeroko.
Winogrona Cabernet są bezpretensjonalne dla gleby podczas sadzenia, ale tereny podmokłe wymagają dobrego drenażu. Sadzonka dobrze zakorzenia się w nowym miejscu, niezależnie od czasu sadzenia.
Nie potrzebuje dalszej skrupulatnej uwagi: jest to doskonała opcja, aby spróbować swoich sił dla początkujących ogrodników.
Top dressing
W pierwszych latach po posadzeniu winogrona nie są karmione niczym. Wystarczą mu niezbędne mikroelementy wprowadzone do gleby podczas przygotowania do sadzenia.
Możesz nasycić winogrona materią organiczną, wypełniając strefę korzeni ściółką ze zgniłego obornika lub rozcieńczając ją w wodzie i łącząc z jesiennym podlewaniem.
Winogrona wymagają okresowego podlewania, ale nadmiar wilgoci negatywnie wpływa na ich rozwój.
Nasiąkanie wodą w okresie dojrzewania powoduje, że jagody stają się wodniste, dlatego nie należy przepełniać roślin. Wysoka wilgotność często powoduje rozwój chorób grzybiczych.
W sezonie winogrona są podlewane co najmniej trzy razy, koncentrując się na warunkach pogodowych. W przypadku zimy z małą ilością śniegu i suchą glebą po wiosennym topnieniu śniegu, winogrona wymagają obfitego podlewania. Podlewanie należy powtórzyć przed kwitnieniem i jesienią.
Przycinanie
W przypadku winogron Cabernet praktykowane jest przycinanie formujące. W takim przypadku pozostaje nie więcej niż sześć pędów bocznych, cała pozostała część jest usuwana. Takie przycinanie sprzyja aktywnemu rozwojowi niższych pąków i zwiększa plony. Zbyt ruchliwy krzew niedźwiedzie słabo.
Winogrona Cabernet - do wykwintnego i elitarnego wina
Przez długi czas hodowcy pracowali nad ulepszeniem odmiany Cabernet i różnorodności jej gatunków.
Wino z Cabernet Blanc ma nuty zielonego jabłka i agrestu z lekkimi nutami kwiatowymi.
Miąższ owoców jest słodki, winogrona służą zarówno do produkcji win i soków, jak i do świeżego spożycia.
Odmiana jest częściej używana do produkcji wina i soków, ale może być również używana jako jagoda. Smak miąższu jest zielny.
Szkodniki i choroby
Nie ma wielu szkodników i chorób, które poważnie zaszkodziłyby winorośli tej odmiany. Cabernet Cortis jest odporny na grzyby, wystarczy profilaktyczne opryskiwanie fungicydami. W takim przypadku nie ma potrzeby stosowania silnych substancji.
W przypadku owadów należy uważać na przędziorków i zwójki liści. Do ich zwalczania nadaje się wiele środków owadobójczych. Należy wybrać substancję, która jest wygodniejsza w użyciu i dostępna w okolicy.Do stosowania można polecić w szczególności Bi-58, Fastak czy Karbofos. Wszystkie te substancje niezawodnie chronią krzew przed owadami, pod warunkiem prawidłowego stosowania.
Cabernet Cortis ma dwie zasadnicze wady, ale można sobie z nimi poradzić, jeśli krzew jest odpowiednio pielęgnowany.
- Po pierwsze, ma skłonność do grochu. Oznacza to, że na pęczkach pojawiają się małe zielone jagody. Są wypestkowane i mają kwaśny smak.
- Po drugie, w okresie silnego wiatru i innych niesprzyjających warunków atmosferycznych uformowany jajnik może po prostu masowo rozpaść się na ziemię.
Jednak z problemem grochu można skutecznie uporać się i zaoszczędzić dużą ilość plonów. Metody zwalczania mają na celu zapylanie kwiatów winogron na wiele sposobów. Niektóre opcje zapylania:
- dodatkowe zapylenie własnymi rękami;
- stosowanie opatrunków z różnymi przydatnymi pierwiastkami (magnez, bor, cynk);
- staranne traktowanie całego krzewu naturalnym stymulantem wzrostu (gibereliną).
Spośród wielu odmian tylko ćma winogronowa, robak liściowy, a także pająk i roztocze winogronowe stanowią poważne zagrożenie. Ze szkodnikami tymi można skutecznie walczyć, przestrzegając prostych zasad:
- Nie można zauważyć roztocza winogronowego, ponieważ jest niewielki. Pozostawia na liściach obrzęk o czerwonawym odcieniu. Aby z tym walczyć, stosuje się preparaty siarkowe. Są połączone z płynem Bordeaux. Powstałą mieszaninę należy ostrożnie traktować dotkniętymi liśćmi.
- Pająk jest znacznie bardziej niebezpieczny. Tworzy pajęczynę z tyłu liścia, co szkodzi rozwojowi całej rośliny. Aby zwalczyć kleszcza, użyj 4% roztworu mydła. Muszą spryskać krzak wiosną, gdy zaczynają tworzyć się pąki.
- Motyl chrząszcza liściowego można zobaczyć na pajęczynach na samych jagodach. W deszczową pogodę wilgoć gromadzi się między owocami i zaczynają się pogarszać, az czasem po prostu gniją. Aby pozbyć się szkodnika, stosuje się środki owadobójcze. Z reguły łączy się je z fungicydami i traktuje krzewami.
Czytaj więcej: Koń srokaty: rasy, opis
Cabernet jest odporny na większość powszechnych chorób. Zapobiegawcze leczenie krzewów pomoże zapobiec nieprzyjemnym konsekwencjom chorób grzybiczych. Wykonywany jest wczesną wiosną i jesienią przy użyciu różnych środków chemicznych.
Czteroprocentowy roztwór mydła, który jest rozpylany na krzaku lub wycierany na liście, pomoże uniknąć stosowania chemikaliów na owocujących roślinach.
Niebezpieczne dla odmiany:
- roztocze winogronowe;
- przędziorek;
- rolka liści.
Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo metodom radzenia sobie z tymi owadami.
Roztocz winogronowy
Liczne wzniesienia na blaszce liściowej wskazują na zasiedlenie roztocza winogronowego. Przebija je i ślini się. Z tyłu prześcieradła pojawia się biały puch, który następnie zmienia kolor na czerwony. Jeśli nie podejmiesz żadnych działań, już w lipcu możesz obserwować klęskę całego buszu.
Dotknięte liście wymagają usunięcia i spalenia. Krzew jest co najmniej dwukrotnie spryskiwany preparatami zawierającymi siarkę, ostrożnie traktując obie strony liścia.
Pająk
Kiedy ogród jest masowo zaludniony, przędziorek oplata liście winogron i powoduje nieodwracalne szkody dla rośliny. Silnie uszkodzone części rośliny są odcinane, a krzew jest dokładnie spryskiwany wodą z mydłem.
Zwoje liści
Motyl liścia uwielbia zepsuć jagody. Otula je gęstą siecią, blokując dostęp składników odżywczych. W wyniku masowych ataków zboże gnije.
W przypadku zakażenia stosuje się środki owadobójcze. Częstotliwość zabiegu zależy od stopnia uszkodzenia krzewu, ale częściej niż cztery razy w sezonie nie należy spryskiwać winogron.
Pielęgnacja roślin
Na podstawie opinii ogrodników-amatorów i osób zajmujących się uprawą winogron profesjonalnie i w dużych ilościach możemy stwierdzić, że odmiana Cabernet Sauvignon jest bezpretensjonalna w pielęgnacji winogron. Niemniej jednak, aby uzyskać dobre zbiory, warto zastosować się do szeregu zaleceń. Winogrona Cabernet Sauvignon mają wiele rodzajów i podgatunków o różnych cechach, więc można je znaleźć w różnych częściach Rosji.
Winogrona Cabernet Sauvignon nie są wybredne dla gleby i dobrze rosną na różnych typach gleb. Ale istnieje wiele wymagań dotyczących oświetlenia. Winogrona uwielbiają światło słoneczne i południowe zbocza gór. Naturalnie na standardowych działkach ogrodowych nie ma gór, dlatego wskazane jest sztuczne tworzenie wzgórz. Ponadto, aby światło słoneczne było stale obecne, winogrona sadzi się w rzędach z północy na południe. Ten rodzaj dopasowania zapewni również stabilną wentylację powietrza.
Winogrona Cabernet Sauvignon są rozmnażane i uprawiane na podkładce, to znaczy przez zaszczepienie pędu winorośli na systemie korzeniowym lub pniu innej rośliny. Najbardziej odpowiednie rodzaje podkładek dla winogron Cabernet Sauvignon to Riparia 3309 i 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Winogrona Cabernet Sauvignon: zdjęcie odmiany
Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Pierwszą z nich jest odległość między rzędami, która powinna wynosić około 3-4 metry. Nie warto ratować ziemi i zbliżać rzędy do siebie, ponieważ odległość ta jest optymalna dla wystarczającej cyrkulacji powietrza, a także pomoże w szybkim wyeliminowaniu chorej rośliny, zanim choroba przeniesie się na sąsiednie rośliny. Zwykle odmianę Cabernet sadzi się jesienią lub wiosną.
Ważne jest, aby śledzić częstotliwość i ilość podlewania. Nie ma konkretnych zaleceń dotyczących czasu i ilości, uważny ludzki wygląd tylko tutaj pomoże. W okresie wegetacji rośliny ważne jest terminowe podlewanie, a także poluzowanie gleby i usuwanie chwastów. Jeśli okres jajników nie przypada na okres wysokich temperatur, zaleca się spryskiwanie krzaków. Największą uwagę należy zwrócić na podlewanie podczas dojrzewania winogron. Jeśli ten okres przypada na okres suszy, zaleca się stosowanie podlewania korzeni, aby woda nie spadła na liście i nie zaszkodziła im. Jeśli wręcz przeciwnie, występują ulewne deszcze, nie trzeba dodatkowo podlewać rośliny. Ze względu na obfitość wilgoci jagody mogą stać się wodniste i prawie bez smaku.
Wiosną i dalej, jeśli to konieczne, ziemia jest pokryta ściółką, na przykład słomą, trocinami, torfem itp. W zimnych porach roku zapobiegnie uszkodzeniom korzeni spowodowanym niskimi temperaturami, a przy wysokich temperaturach powietrza zapobiegnie szybkiemu odparowaniu wilgoci.
Nie zapomnij o karmieniu rośliny dla stabilnego wzrostu i rozwoju. Winorośl przyjmuje zarówno nawozy organiczne, jak i mineralne. Top dressing jest zwykle przeprowadzany kilka razy w ciągu jednego sezonu, ostatni raz w drugiej połowie lipca. Wynika to z faktu, że od drugiej połowy lipca główne strumienie substancji w roślinie kierowane są na dokarmianie grona, a nawożenie późne może prowadzić do wypływu składników pokarmowych dla dalszego wzrostu i rozwoju liści, w których w przypadku, gdy nie warto mieć nadziei na dobre zbiory.
Pierwsze przycinanie i formowanie krzewu winogronowego następuje na jednorocznych pędach. W przypadku młodych winogron Cabernet zalecane jest krótkie przycinanie, co pozwala zwiększyć plon krzewu, ponieważ przy tego rodzaju przycinaniu dolne oczy aktywnie rosną i owocują. Najczęściej Cabernet jest uprawiany na dość wysokich pędach, pozostawiając zwisające młode pędy. Aby młode winorośle nie rosły zbytnio, są skracane o 5-6 oczu. Oczami wiosny można w przybliżeniu określić wydajność każdego krzewu. Dlatego jeśli okaże się, że plon krzewu będzie wysoki, to aby zmniejszyć obciążenie krzewu, strzały owocowe zostaną skrócone.
Opis wad
Pomimo wielu swoich zalet odmiana ma nadal dwie istotne wady: przede wszystkim skłonność do grochu - tworzenia się małych, kwaśnych, bezpestkowych jagód. Proces ten zachodzi na skutek niedostatecznego zapylenia rośliny, szczególnie przy niesprzyjającej pogodzie w okresie kwitnienia.Drugą wadą jest zrzucanie jajnika jagód, co prowadzi do znacznego spadku plonu.
Wśród przyczyn złuszczania się jajnika na pierwszym miejscu jest również słabe zapylenie. Problemy te można częściowo rozwiązać stosując nawozy wzmacniające krzew oraz dodatkowe sztuczne zapylanie. Pomimo ogólnie dobrej odporności na szkodniki winogron, niektóre z nich mogą nadal szkodzą roślinie.
Cabernet Cortis nie jest przeznaczony do spożycia na stole. Odmiana uprawiana specjalnie do produkcji wysokiej jakości napojów alkoholowych. Wina są dobrze wybarwione - o szlachetnej ciemnoczerwonej barwie, wyróżniają się pełnią smaku, ekstraktywnością i bogactwem fenoli. Bukiet zawiera lekką czarną porzeczkę, nuty tytoniu, nuty suchej trawy i zielonego pieprzu.
Trochę historii
Popularna odmiana winogron Cabernet Sauvignon powstała we Francji w XVII wieku. metodą selekcji ludowej. W tym stanie jest nadal jednym z najbardziej rozpowszechnionych spośród wszystkich uprawianych przemysłowo. Pod względem popularności w tej chwili ustępuje tylko winogronom Merlot. Hodowcy odkryli, że kiedyś jego rodzicem stały się odmiany Sauvignon Blanc i Cabernet Franc.
Obecnie ten wspaniały winogron jest uprawiany nie tylko we Francji, ale także w wielu innych krajach. Na przykład rolnicy w USA, Japonii, Ameryce Południowej i krajach śródziemnomorskich zajmują się jej uprawą. To winogrono jest uprawiane na Ukrainie, a także w Rosji.
Charakterystyka
Winogrona Cabernet mają wiele zalet, dzięki czemu są popularne wśród winiarzy i winiarzy. Są też wady, które również zostaną omówione.
Zalety tej odmiany
- Winogrona są owocne, przy dobrej pielęgnacji i korzystnych warunkach klimatycznych, z hektara zbiera się do 70 centów owoców.
- Dobra przenośność, ponieważ jagody nie pękają ani nie kruszą się.
- Winogrona nie pękają, nawet przejrzałe.
- Deszcze nie szkodzą jagodom.
- Doskonała odmiana do produkcji czerwonych win deserowych.
- Odmiana jest odporna na zimę i odporna na suszę.
- Winogrona są odporne na wiele chorób.
- Możliwość grochu. Musisz spędzać czas na zapylaniu.
- Jajniki na samym początku mogą rozpaść się od wiatru.
- Późna dojrzałość odmiany (140-160 dni) nie pozwala na uprawę winogron w żadnym regionie Rosji.
